Datos Personales

• Identidad

  Nombre en citaciones bibliográficas: S. BRAMBILLASCA
  Documento: Cédula de identidad uruguay - 30715374 , Pasaporte/Documento extranjero - YA7144804
  Sexo: Masculino
  País de pasaporte: Italia
  Fecha de nacimiento: 11/05/1981
  Lugar de nacimiento: Uruguay / Montevideo / Montevideo
  País de Nacionalidad: Uruguay

• Datos Generales

  • Institución principal

    Universidad de la República/ Facultad de Veterinaria / Instituto de Producción Animal y Salud de Sistemas Productivos / Uruguay

  • Dirección institucional

    Institución: Universidad de la República / Facultad de Veterinaria / Sector Educación Superior/Público
    / Instituto de Producción Animal y Salud de Sistemas Productivos (IPAV) - Facultad de Veterinaria
    Dirección: Ruta 1, km 42,500 / 80100
    País: Uruguay / San José / Libertad
    Teléfono: (598) 43407025
    Correo electrónico/Sitio Web: sbrambillasca@gmail.com http://www.fvet.edu.uy/index.php/institutosipav3-19/2016-07-21-19-23-26/2016-07-21-19-39-56/departamento-animales-de-granja/nutricion
    

• Formación

  • Formación académica

    • Concluida

      • Doctorado

        • Doctorado en Producción Animal (2015 - 2020)

          Universidad de la República - Facultad de Veterinaria , Uruguay
          Título de la disertación/tesis/defensa: Valor nutricional de granos de sorgo ensilados y reconstituidos para la alimentación de cerdos
          Tutor/es: María Cecilia Cajarville Sanz; José Luis Repetto Capello
          Obtención del título: 2020
          Financiación:
          Universidad de la República / Comisión Académica de Posgrado , Uruguay
          Palabras Clave: suínos digestión ensilaje de sorgo almidón
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal

        Maestría

        • Maestría en Producción Animal (2008 - 2011)

          Universidad de la República - Facultad de Veterinaria , Uruguay
          Título de la disertación/tesis/defensa: Utilización de inulina, alfalfa y pulpa de citrus como aditivos en dietas para lechones: aspectos nutricionales, fermentativos, microbiológicos y morfométricos digestivos
          Tutor/es: María Cecilia Cajarville Sanz; Pablo Zunino Abirad
          Obtención del título: 2011
          Palabras Clave: fibra suínos fermentación balance de nitrógeno tracto gastrointestinal microbiota
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal

      • Grado

        • Doctor/a en Ciencias Veterinarias (Plan 1998) (1999 - 2007)

          Universidad de la República - Facultad de Veterinaria , Uruguay
          Título de la disertación/tesis/defensa: Digestibilidad, parámetros fecales y metabólicos en perros alimentados con dos alimentos comerciales de diferente precio de venta suministrados en dos frecuencias diarias
          Tutor/es: María Cecilia Cajarville Sanz
          Obtención del título: 2007
          Palabras Clave: Perros Digestibilidad Heces Glucosa Urea
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Mascotas / Nutrición Animal

  • Formación complementaria

    • Concluida

      • Cursos de corta duración

        • Chicken Behaviour and Welfare (02/2023 - 02/2023)

          Sector Extranjero/Internacional/Otros / The University of Edinburgh / Avian Science Research Centre, Scotland's Rural College (SRUC) , Escocia
          9 horas
          Palabras Clave: Behaviour Poultry Welfare
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Comportamiento animal

        • Formulación de alimentos y modelaje para aves (09/2022 - 12/2022)

          Sector Extranjero/Internacional/Otros / North Carolina State University / Curso online - NC State University - ANPROCAMPUS , Estados Unidos
          60 horas
          Palabras Clave: avicultura producción animal alimentación animal formulación de dietas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Nutrición Animal

        • Liderazgo y desarrollo de habilidades blandas. (05/2022 - 05/2022)

          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria / Programa de Educación Permanente , Uruguay
          25 horas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Sociales / Ciencias de la Educación / Ciencias de la Educación /

        • Poultry School (02/2022 - 03/2022)

          Sector Extranjero/Internacional/Otros / Texas Tech University , Estados Unidos
          45 horas
          Palabras Clave: Inocuidad Producción Primaria Avicultura
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Avicultura

        • Introducción a la producción avícola industrial (05/2021 - 05/2021)

          Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad de Buenos Aires, Escuela para Graduados Alberto Soriano / Facultad de Agronomía , Argentina
          15 horas
          Palabras Clave: Avicultura Brolilers Ponedoras
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Avicultura

        • Revisiones Sistemáticas y Meta-análisis (01/2011 - 01/2011)

          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria , Uruguay
          65 horas
          Palabras Clave: Meta-análisis Revisiones sistemáticas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal

        • Diseño de Experimentos en Producción Animal (01/2011 - 01/2011)

          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria , Uruguay
          30 horas
          Palabras Clave: Ciencia Animal Diseño Experimental Estadística Inferencial
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal

        • Utilización de las materias nitrogenadas en la vaca lechera (01/2010 - 01/2010)

          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria , Uruguay
          120 horas
          Palabras Clave: rumen proteina microbiana requerimientos nutricionales
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal

        • Bioestadística (01/2010 - 01/2010)

          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria , Uruguay
          Palabras Clave: estadística
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición de Rumiantes
          Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias /

        • Identificación y caracterización de bacterias de interés veterinario - curso posgrado (01/2009 - 01/2009)

          Sector Gobierno/Público / Ministerio de Educación y Cultura / Instituto de Investigaciones Biológicas Clemente Estable , Uruguay
          Palabras Clave: bacteriología taxonomía bacteriana diagnóstico molecular
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias /

        • Intoducción a la Epistemología - curso posgrado (01/2009 - 01/2009)

          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía , Uruguay
          60 horas

        • Comunicación Científica - curso posgrado (01/2009 - 01/2009)

          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria , Uruguay
          105 horas
          Palabras Clave: posgrado redacción científica maestría
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal

        • Aspectos metodológicos para el abordaje de la utirlización de los forrajes por los rumiantes - curso posgrado (01/2009 - 01/2009)

          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria , Uruguay
          105 horas
          Palabras Clave: pasturas ambiente ruminal suplementación en pastoreo
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal

        • Salud, bienestar y producción de animales de laboratorio - curso posgrado (01/2008 - 01/2008)

          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria , Uruguay
          45 horas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Otros Tópicos Biológicos / Animales de laboratorio

        • Seguridad en Laboratorios (01/2008 - 01/2008)

          Sector Extranjero/Internacional/Otros / Facultad de Agronomía Universidad de Buenos Aires , Argentina
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica /

        • Alimentos en Rumiantes. Curso de Posgrado (01/2008 - 01/2008)

          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía , Uruguay
          105 horas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal

        • Aprendizaje en al aula universitaria (Unidad de Asesoramiento Pedagógico) (01/2007 - 01/2007)

          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria , Uruguay
          45 horas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Sociales / Ciencias de la Educación / Educación General /

        • Metodología para el estudio de la digestión y aprovechamiento de forrajes templados y tropicales. Curso de Posgrado (01/2007 - 01/2007)

          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria , Uruguay
          60 horas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal

        • Avances en la interacción nutrición-metabolismo-producción y reproducción en rumiantes. Curso de Posgrado (01/2005 - 01/2005)

          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria , Uruguay
          60 horas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias /

        • Microbiología de Lácteos (01/2005 - 01/2005)

          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía , Uruguay
          60 horas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias /

        • Aplicación del sistema haccp en alimentos de origen animal (01/2004 - 01/2004)

          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria , Uruguay
          14 horas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias /

        • Aplicación del sistema de análisis de riesgo y puntos críticos de control e (01/2004 - 01/2004)

          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria , Uruguay
          15 horas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias /

        • Curso Operador Windows (01/1998 - 01/1998)

          Sector Enseñanza Técnico-Profesional/Secundaria/Público / Administración Nacional de Educación Pública / Universidad del Trabajo - Canelones , Uruguay
          120 horas

      • Participación en eventos

        • Programa de cuidado y uso de animales de experimentación y armonización de Comités de Etica institucionales (2018)

          Tipo: Seminario
          Institución organizadora: Asociación Internacional para la Evaluación y Acreditación del Cuidado de Animales de Laboratorio - Comisión Nacional de Experimentación Animal - Centro Uruguayo de Imagenología Molecular, Uruguay
          Palabras Clave: Experimentación Animal Ciencia Animal Bioterios
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias / Ciencia Animal

        • 2018 ASAS - CSAS Annual Meeting (2018)

          Tipo: Congreso
          Institución organizadora: American Society of Animal Science - Canadian Society of Animal Science, Canadá
          Palabras Clave: Animal Science Animal Production Animal Health
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias / Ciencia Animal

        • 12th World Conference on Animal Production (2018)

          Tipo: Congreso
          Institución organizadora: American Society of Animal Science - Canadian Society of Animal Science, Canadá
          Palabras Clave: Animal production Animal health Precision animal farming
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia Animal

        • 54th Annual Meeting of the Brazilian Society of Animal Science (2017)

          Tipo: Congreso
          Institución organizadora: Sociedade Brasileira de Zootecnia - SBZ, Brasil
          Palabras Clave: Ciencia Animal Desafíos Perspectivas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia Animal

        • Pasantía en el Exterior - Estancia de Investigación (2016)

          Tipo: Otro
          Institución organizadora: Universidad Politécnica de Madrid - Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, España
          Palabras Clave: Nutrición Animal digestión Digestión de monogástricos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería /

        • XXXII CURSO DE ESPECIALIZACIÓN FEDNA (2016)

          Tipo: Congreso
          Institución organizadora: Fundación Española para el Desarrollo de la Nutrición Animal, España
          Palabras Clave: Nutrición Animal monogástricos rumiantes
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal

        • IV Congreso de la Asociación Uruguaya de Producción Animal (2012)

          Tipo: Congreso
          Institución organizadora: AUPA, Uruguay
          Palabras Clave: Nutrición Animal Producción Animal
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal

        • 2012 Joint Annual Meeting of ADSA–AMPA–ASAS–CSAS–WSASAS (2012)

          Tipo: Congreso
          Institución organizadora: ADSA–AMPA–ASAS–CSAS–WSASAS, Estados Unidos
          Palabras Clave: Ciencia Animal
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal

        • XXII Reunión de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal (2011)

          Tipo: Congreso
          Institución organizadora: Asociación Latinoamericana de Producción Animal, Uruguay
          Palabras Clave: monogástricos Producción Animal rumiantes
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal

        • III Congreso de la Asociación Uruguaya de Producción Animal (2010)

          Tipo: Congreso
          Institución organizadora: Asociación Uruguaya de Producción Animal, Uruguay
          Palabras Clave: monogástricos Producción Animal rumiantes
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Mascotas /
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Mascotas / Nutrición Animal

        • III REUNIÓN CIENTÍFICA REGIONAL ICLAS, FESSACAL, ACCMAL Biomodelos aplicados al desarrollo e innovación tecnológica (2009)

          Tipo: Congreso
          Institución organizadora: Facultad de Química, Uruguay
          Palabras Clave: biomodelos bioterio experimentación animal
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Otros Tópicos Biológicos /

        • V Jornadas Técnicas de Facultad de Veterinaria (2007)

          Tipo: Congreso
          Institución organizadora: Facultad de Veterinaria, Uruguay
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias /

        • Engorde a corral Feedlot, herramientas técnicas para un sistema en expansión (2007)

          Tipo: Congreso
          Institución organizadora: Facultad de Veterinaria, Uruguay
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Cría Animal / Producción Animal

        • XV Jornadas de Jóvenes Investigadores de la Asociación de Universidades Grupo Montevideo (2007)

          Tipo: Congreso
          Institución organizadora: Universidad Nacional de Asunción, Paraguay
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Mascotas / Nutrición Animal

        • Pasture Based Livestock Farming Development (2006)

          Tipo: Otro
          Institución organizadora: Japan International Cooperation Agency - JICA, Japón
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción animal y forrajera

        • XI Jornadas de la Sociedad Uruguaya de Biociencias (2005)

          Tipo: Congreso
          Institución organizadora: Sociedad Uruguaya de Biociencias, Uruguay
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Otros Tópicos Biológicos /

        • Influenza Aviar como un potencial problema de Salud Pública (2005)

          Tipo: Taller
          Institución organizadora: Facultad de Veterinaria, Uruguay
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias /

        • XIX Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias, PANVET (2004)

          Tipo: Congreso
          Institución organizadora: Federación Veterinaria Argentina, Argentina
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias /

        • La Tecnología de Irradiación en la Industria (2004)

          Tipo: Taller
          Institución organizadora: Laboratorio Tecnológico del Uruguay, Uruguay
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Biotecnología Industrial / Biotecnología Industrial / Tecnología de alimentos

• Actuación profesional

  • Sector Educación Superior/Público - Universidad de la República - Uruguay

    Facultad de Veterinaria / Departamento de Producción Animal y Salud de Sistemas Productivos

    • Vínculos con la Institución

      • Funcionario/Empleado (05/2022 - a la fecha)Trabajo relevante

        Profesor Adjunto 40 horas semanales / Dedicación total
        Unidad Académica de Animales de Granja / Avicultura
        Escalafón: Docente
        Grado: Grado 3
        Cargo: Efectivo

      • Funcionario/Empleado (08/2015 - 05/2022)

        Asistente 40 horas semanales / Dedicación total
        Escalafón: Docente
        Grado: Grado 2
        Cargo: Efectivo

      • Funcionario/Empleado (07/2005 - 07/2015)

        Ayudante 40 horas semanales
        Escalafón: Docente
        Grado: Grado 1
        Cargo: Interino

    • Actividades

      • Líneas de investigación

        • Valoración digestiva y metabólica de dietas para perros clinicamente sanos (01/2002 - a la fecha )

          Objetivos: Se estudian diferentes factores que afectan la palatabilidad y utilización digestiva de dietas para perros (tipo de alimento, frecuencia de alimentación). Asimismo se estudia la repercusión del uso de aditvos (prebióticos, probióticos, cloruro de sodio) sobre la utilización digestiva y otros parámetros fisiológicos y metabólicos en perros. Responsables: C. Cajarville, J.L. Repetto
          10 horas semanales
          Facultad de Veterinaria, Departamento de Nutrición Animal , Integrante del equipo
          Equipo: BRITOS A. , BRAMBILLASCA S. , CAJARVILLE C. , REPETTO J.L.
          Palabras clave: Perros Digestibilidad frecuencia de alimentación aditivos alimentarios palatabilidad
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias / Nutrición Animal
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal

        • Alternativas para mejorar el aprovechamiento digestivo en cerdos de granos de sorgos (10/2012 - a la fecha )

          Se pretende obtener información original acerca de la influencia de distintos tratamientos (ej. ensilaje, reconstitiución) para mejorar el aprovechamiento digestivo del grano de sorgo. Se evalúa el efecto de estos tratamientos sobre la composición química, aprovechamiento digestivo y metabolico del almidón de genotipos de sorgos. En esta línea un estudiante (S. Brambillasca) se encuentra realizando el Doctorado.
          10 horas semanales
          Facultad de Veterinaria - UdelaR, Dpto. de Nutrición Animal , Integrante del equipo
          Equipo: BAUZÁ, R. , BRAMBILLASCA S. , CAJARVILLE C.
          Palabras clave: Glucosa sorgo almidón
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal

        • Desarrollo de probióticos y prebióticos para animales domésticos (01/2007 - 01/2012 )

          Esta línea consiste en investigar el potencial probiótico (microorganismos que suministrados vivos a los animales o a los humanos y consumido en cantidades suficientes tienen algún efecto beneficioso) de microorganismos nativos (propios de la especie destinataria), a través de la evaluación de características de interés (ej. actividad fibrolítica, consumo de lactato en el rumen, etc). Paralelamente se estudian subproductos de la industria nacional y algunos tipos de forraje como potenciales prebióticos (compuestos fermentables que pueden ser utilizados por determinados grupos de la microbiota provocando un efecto benéfico sobre el hospedero)
          10 horas semanales
          Facultad de Veterinaria, Depto. de Nutrición Animal , Integrante del equipo
          Equipo: REPETTO J.L. , RODRÍGUEZ, M.A. , SANTANA, A. , ZUNINO P. , BRAMBILLASCA S. , DELUCA C. , BRITOS A.
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal

        • Utilización de fuentes de fibra como moduladores de la fermentación intestinal en perros (01/2007 - 01/2011 )

          Objetivos: Se estudia el efecto de la inclusión de subproductos agroindustriales fibrosos (pulpa de citrus, pomaza de manzana) en la dieta de perros. Se evaluan el efecto de estos alimentos fibrosos sobre el aprovechamiento digestivo,parámetros fisiológicos y metabólicos, microbiología intestinal, características fermentativas intestinales y características fecales. Se evalua el potencial impacto benéfico de estos subproductos sobre la salud del consumidor. Responsable: C. Cajarville
          1 horas semanales
          Facultad de Veterinaria, Departamento de Nutrición Animal , Integrante del equipo
          Equipo: C. CAJARVILLE , DELUCA C. , BRITOS A.
          Palabras clave: prebióticos pulpa de citrus pomaza de manzana
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias / Nutrición Animal

      • Proyectos de investigación y desarrollo

        • Desarrollo y validación de métodos rápidos para la caracterización de insumos y detección de micotoxinas y en alimentación de aves (05/2022 - a la fecha)

          La diversidad en la disponibilidad de insumos, así como la necesidad de contar con técnicas rápidas que permitan diagnosticar el valor nutritivo e inocuidad de las materias primas utilizadas en la alimentación avícola, son necesarias para el correcto uso de los insumos dietéticos para aves. La precisión en la formulación de dietas depende de conocer de forma precisa el contenido de nutrientes de los alimentos, y esto afecta la productividad animal y la calidad de los productos finales. Por otro lado, la contaminación de alimentos con micotoxinas es motivo de pérdidas y constituye riesgo hacia la salud de los consumidores. El presente proyecto tiene como objetivos: 1) construir una base de datos de libre disposición sobre la composición química y el valor energético y nivel de contaminación micotoxigénica de materias primas de mayor utilización en alimentación aviar, y 2) desarrollar y poner a punto técnicas metodológicas rápidas que permitan predecir el valor nutricional, así como la presencia y concentración de micotoxinas en materias primas. Para ello se analizarán diferentes partidas de materias primas utilizadas en nutrición avícola. Se realizarán evaluaciones químicas completas por química húmeda y por el espectro de infrarrojo cercano (NIRS). Por otra parte, se desarrollarán técnicas enzimáticas que simulen los procesos digestivos de las aves para predecir la digestión in vitro de los nutrientes. En paralelo se realizarán pruebas in vivo con gallos alojados en jaulas metabólicas para poder estudiar los valores de digestibilidad de los nutrientes, así como del contenido de energía metabolizable aparente corregida por nitrógeno (EMAn). A partir de la composición química y los datos in vitro, y teniendo como valor de referencia los resultados de los ensayos in vivo, se generarán ecuaciones de predicción para poder valorar de forma rápida y confiable el valor energético de materias primas. Además, se pondrá a punto la tecnología NIRS para predecir la composición química, digestión in vitro y energía metabólica de materias primas. Se estudiará la potencial contaminación en las materias primas utilizando las técnicas de Elisa y NIRS, analizando concentraciones de micotoxinas. Una vez caracterizadas las concentraciones cuantificadas en los alimentos en tres rangos de contaminación (baja, media y alta), se analizará un porcentaje representativo dentro de cada rango mediante HPLC. Así, se confrontarán las técnicas rápidas, buscando cuál es la de mayor especificidad y sensibilidad. Posteriormente, se relacionará el nivel de contaminación con variables químicas (composición química) y físicas (temperatura, humedad y pH) de los alimentos, a fin de predecir condiciones favorables y desfavorables para la proliferación de hongos toxicogénicos y la producción de micotoxinas por parte de los mismos. El proyecto se desarrollará en el Departamento de Producción Animal de la Facultad de Veterinaria (FVET), y se trabajará en coordinación con la Escuela Superior Técnica de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas de la Universidad Politécnica de Madrid.
          10 horas semanales
          Facultad de Veterinaria , Departamento de Producción Animal y Salud de Sistemas Productivas
          Investigación
          Coordinador o Responsable
          En Marcha
          RRHH formados en el proyecto:
          Pregrado:5
          Doctorado:1
          Financiación:
          Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
          Equipo: CAJARVILLE, C. (Responsable) , S. BRAMBILLASCA (Responsable) , GARCÍA Y SANTOS, C.; GARCÍA Y SANTOS M.C. , Capelli A. , Carabaño, R. , García Rebollar, P. , Magdalena Fernández García
          Palabras clave: Avicultura Nutrición Digestión in vitro Micotoxinas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Nutrición Animal

        • Desarrollo y validación de métodos rápidos para la valoración nutricional y monitoreo de micotoxinas en insumos utilizados en alimentación de aves y cerdos en Uruguay (05/2022 - a la fecha)

          Los sistemas de producción de aves y cerdos presentes en el país son diversos y en todos ellos las raciones balanceadas son los principales alimentos utilizados. Los costos en el proceso primario de producción determinan la competitividad del sector, y el 70% de esos costos corresponden a la alimentación de los animales. Es claro que un buen uso de los insumos alimenticios es clave para la rentabilidad de las granjas. En una primera instancia, es necesario conocer la composición de los alimentos, tanto en contenidos de nutrientes como en aspectos relacionados con la inocuidad. Los objetivos de este proyecto son: a) generar y sistematizar información detallada del valor nutricional de los alimentos utilizados en Uruguay (ej. proteaginosas y subproductos, cereales y subproductos, harinas animales) para alimentación en sistemas de producción de aves y cerdos; b) desarrollar y poner a punto metodologías rápidas para caracterizar alimentos (en su contenido en energía, proteína y aminoácidos) mediante métodos in vitro y de espectrometría; c) predecir el aprovechamiento digestivo de los nutrientes de los alimentos a través de las metodologías desarrolladas, validando la información mediante ensayos con animales de experimentación; d) monitorear la incidencia y distribución de micotoxinas en los insumos; e) generar una plataforma que permita hacer disponible la información y paquetes de servicios para productores y técnicos que trabajen en el área.
          10 horas semanales
          Facultad de Veterinaria , Departamento de Producción Animal
          Investigación
          Integrante del Equipo
          En Marcha
          RRHH formados en el proyecto:
          Pregrado:3
          Maestría/Magister:1
          Doctorado:1
          Financiación:
          INIA, Uruguay, Apoyo financiero
          Equipo: Velásquez, C. (Responsable) , Juanbeltz, R. , Ferrari, C. , Calvo, M. , GARCÍA Y SANTOS, C.; GARCÍA Y SANTOS M.C. , Capelli A. , Carabaño, R. , García Rebollar, P. , González Mateos, G. , PÉREZ-RUCHEL A. , GONZÁLEZ, A. , Fernández-García M. , S. BRAMBILLASCA , Cabrera Pereyra, G.
          Palabras clave: Alimentos Laboratorios Avicultura Porcicultura
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Cría Animal / Nutrición Animal

        • Desarrollo y validación de métodos rápidos para la caracterización de insumos y detección de micotoxinas en alimentación de ave (03/2021 - a la fecha)

          La diversidad en la disponibilidad de insumos, así como la necesidad de contar con técnicas rápidas que permitan diagnosticar el valor nutritivo e inocuidad de las materias primas utilizadas en la alimentación avícola, son necesarias para el correcto uso de los insumos dietéticos para aves. La exactitud en la formulación de dietas depende de conocer de forma precisa el contenido de nutrientes de los alimentos, y esto afecta la productividad animal y la calidad de los productos finales. Por otro lado, la contaminación de alimentos con micotoxinas es motivo de pérdidas y constituye riesgo hacia la salud de los consumidores. El presente proyecto tiene como objetivos: 1) construir una base de datos de libre disposición sobre la composición química y el valor energético y nivel de contaminación micotoxigénica de materias primas de mayor utilización en alimentación aviar, y 2) desarrollar y poner a punto técnicas metodológicas rápidas que permitan predecir el valor nutricional, así como la presencia y concentración de micotoxinas en materias primas. Para ello se analizarán diferentes partidas de materias primas utilizadas en nutrición avícola. Se realizarán evaluaciones químicas completas por química húmeda y por el espectro de infrarrojo cercano (NIRS). Por otra parte, se desarrollarán técnicas enzimáticas que simulen los procesos digestivos de las aves para predecir la digestión in vitro de los nutrientes. En paralelo se realizarán pruebas in vivo con gallos alojados en jaulas metabólicas para poder estudiar los valores de digestibilidad de los nutrientes, así como del contenido de energía metabolizable aparente corregida por nitrógeno (EMAn). A partir de la composición química y los datos in vitro, y teniendo como valor de referencia los resultados de los ensayos in vivo, se generarán ecuaciones de predicción para poder valorar de forma rápida y confiable el valor energético de materias primas. Además, se pondrá a punto la tecnología NIRS para predecir la composición química, digestión in vitro y energía metabólica de materias primas. Se estudiará la potencial contaminación en las materias primas utilizando las técnicas de Elisa y NIRS, analizando concentraciones de micotoxinas. Una vez caracterizadas las concentraciones cuantificadas en los alimentos en tres rangos de contaminación (baja, media y alta), se analizará un porcentaje representativo dentro de cada rango mediante HPLC. Así, se confrontarán las técnicas rápidas, buscando cuál es la de mayor especificidad y sensibilidad. Posteriormente, se relacionará el nivel de contaminación con variables químicas (composición química) y físicas (temperatura, humedad y pH) de los alimentos, a fin de predecir condiciones favorables y desfavorables para la proliferación de hongos toxicogénicos y la producción de micotoxinas por parte de los mismos. El proyecto se desarrollará en el Departamento de Producción Animal de la Facultad de Veterinaria (FVET), y se trabajará en coordinación con la Escuela Superior Técnica de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas de la Universidad Politécnica de Madrid.
          10 horas semanales
          Facultad de Veterinaria , Instituto de Producción Animal
          Investigación
          Coordinador o Responsable
          En Marcha
          RRHH formados en el proyecto:
          Pregrado:3
          Maestría/Magister:1
          Doctorado:1
          Financiación:
          Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
          Equipo: CAJARVILLE, C. (Responsable) , S. BRAMBILLASCA (Responsable) , GARCÍA Y SANTOS, C. , Capelli A. , Carabaño R. , García Rebollar P. , Fernández-García M.
          Palabras clave: Alimentos Composición química Digestión in vitro Digestibilidad in vivo Micotoxinas Avicultura
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Avicultura
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Nutrición Animal

        • Evaluación de dietas conteniendo granos de sorgo altos en taninos sobre la digestión y la calidad de la carne en cerdos (03/2018 - a la fecha)

          Proyecto financiado por Fondos de Investigación Aplicada Fondo Maria Viñas - 2017, ANII, Uruguay. El inicio de ejecución del proyecto es marzo de 2018. Resumen: El aumento en la producción nacional de grano de sorgo, conjuntamente con un menor costo relativo de este cereal con respecto a otros, y algunos efectos benéficos observados sobre las características del producto final, lo posicionan como una fuente energética muy interesante para ser incluida en las dietas de monogástricos. No obstante, las respuestas biológicas que pueden alcanzarse con el sorgo deben justificar su utilización. Características intrínsecas del grano de sorgo que lo hacen menos digestible (presencia de taninos, kafirinas, fitatos) llevan a que el procesamiento del grano previo a su utilización se vuelva prácticamente indispensable. Se plantea la realización de una serie de experimentos, con el objetivo de evaluar la utilización del granos de sorgo altos en taninos en dietas para cerdos sobre la digestión de nutrientes, respuestas productivas y características del producto final. Se realizarán 3 experimentos. El primero se centrará en la evaluación del contenido de nutrientes y digestión in vitro del almidón de granos de sorgo de una variedad alta en taninos, cosechados y ensilados como grano húmedo o cosechados como grano seco para ser reconstituidos y ensilados (Experimento I). A partir de los datos generados en este primer experimento, se seleccionará un tratamiento para los granos cosechados húmedos, y para los granos cosechados secos, se formularán dietas experimentales basadas en el grano tratado y harina de soja, y se realizará una prueba con cerdos en crecimiento para evaluar el aprovechamiento digestivo y metabólico de los nutrientes de las dietas (Experimento II). Además, se realizará una tercera prueba para evaluar la performance productiva, las características de las canales y el perfil lipídicos de cerdos en crecimiento alimentados con las dietas experimentales formuladas (Experimento III). Se espera obtener datos que orienten sobre tratamientos a realizar sobre los granos y efectos potencialmente benéficos sobre el product final.
          10 horas semanales
          Departamento de Nutrición Animal , Instituto de Producción Animal
          Investigación
          Integrante del Equipo
          En Marcha
          RRHH formados en el proyecto:
          Pregrado:4
          Maestría/Magister:1
          Financiación:
          Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero
          Equipo: José Luis REPETTO CAPELLO , Ariel Ricardo ALDROVANDI LANDINI , López Cantos C. , Marina Fernández García , Luis Sebastián BRAMBILLASCA ALZA , María Cecilia CAJARVILLE SANZ (Responsable)
          Palabras clave: Suinos Sorgo Taninos polifenoles
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Nutrición Animal

        • Aporte nutritivo para cerdos de diferentes fuentes energéticas, alternativas al maíz: arveja, glicerol, sorgo bajo tanino, sorgo extrusado, sorgo ensilado como grano húmedo (03/2014 - a la fecha)

          *Se plantea la realización de una serie coordinada de experimentos, llevados a cabo por un equipo integrado por técnicos de las Facultades de Agronomía y Veterinaria, Comisión Nacional de Fomento Rural (CNFR) y el apoyo de los laboratorios especializados de Grasas y Aceites (Facultad de Química), de Tecnología de los alimentos y Calidad de Producto (Facultad de Agronomía). El objetivo es el estudio del aporte nutricional y definir las condiciones de utilización, así como la respuesta en términos productivos y económicos de alimentos que se visualizan como posibles sustitutos del maíz en dietas para cerdos. Se habrán de estudiar tres tipos de procesamiento del sorgo común, sorgo de bajo contenido en taninos, glicerol y una combinación de arveja forrajera y expeler de canola. Se prevé la realización de un estudio en tres etapas. En la etapa I se determinará el aporte en nutrientes digestibles y metabolizables de los alimentos en estudio con cerdos destetados y en recría, en pruebas de digestibilidad y metabolismo que serán realizadas en Facultad de Agronomía y de Veterinaria, determinando la cinética de degradación del almidón del sorgo, los coeficientes de digestibilidad de MS, MO, PC y FDN, así como indicadores de eficiencia proteica. En la etapa II se realizarán pruebas de comportamiento de cerdos recibiendo dietas isoenergéticas y isoproteicas conteniendo los alimentos en estudio, tomando como testigo una dieta convencional en base a maíz y harina de soja, determinando los parámetros: consumo de alimento, velocidad de crecimiento e índice de conversión del alimento. En la Etapa III las dietas que hayan dado resultados aceptables a nivel de estación experimental, serán evaluadas a nivel de predios productores vinculados a CNFR, en cuatro zonas del país, utilizando para cada situación la combinación de alimentos accesibles en ese lugar; los resultados se expresarán en términos de velocidad de crecimiento y eficiencia de conversión del alimento. A partir de la información recogida a nivel de estación experimental y sistema productivo se habrá realizar una análisis de los costos de producción combinando los resultados de respuesta biológica con los de costos relativos de los alimentos. Con esta información se desarrollarán ecuaciones de predicción para determinar la relación de costos entre alimentos que permitan lograr la mejor respuesta en términos de rentabilidad en diferentes escenarios de precios. *seleccionado para financiación el 14 de noviembre de 2013
          10 horas semanales
          Facultad de Veterinaria - Facultad de Agronomía , Depto. de Nutrición Animal
          Investigación
          Integrante del Equipo
          En Marcha
          RRHH formados en el proyecto:
          Pregrado:10
          Maestría/Magister:1
          Doctorado:1
          Financiación:
          INIA, Uruguay, Apoyo financiero
          Equipo: BOLLAZZI I. , RACHETTI M. , PARDO G. , CABRERA G. , PEREIRA S. , BAUZÁ, R. (Responsable) , BRAMBILLASCA S. , CAJARVILLE C.
          Palabras clave: sorgo Nutrición porcina Producción porcina subproductos arveja forrajera glicerol
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal

        • Evaluación de la potencial actividad prebiótica de una pastura templada y pulpa de citrus al incluirse en dietas para lechones (01/2011 - 01/2014 )

          A través de este proyecto, se pretende obtener información original acerca de la potencial capacidad de pasturas y de un subproducto agroindustrial (pulpa de citrus) al ser incluidos en dietas para lechones. Se evalua el efecto de estas fuentes de fibra sobre el aprovechamiento digestivo de los alimentos, parámetros fisiológicos y metabólicos, características morfológicas y fermentativas intestinales y microbiología intestinal. Se estudia además, el potencial impacto benéfico de estos subproductos sobre la salud del consumidor.Se espera que este proyecto contribuya a la formación de recursos humanos al constituir la base para la realización de una tesis de maestría (Dr. Sebastián Brambillasca) y cuatro tesis de grado, así como la iniciación a la investigación de 3 estudiantes de grado.
          30 horas semanales
          Facultad de Veterinaria, Udelar , Dpto. de Nutrición Animal
          Investigación
          Integrante del Equipo
          En Marcha
          RRHH formados en el proyecto:
          Pregrado:5
          Maestría/Magister:1
          Financiación:
          Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
          Equipo: GENOVESE P. , PERELMUTER K. , ZUNINO P. , BIELLI A. , BRAMBILLASCA S. , FRAGA M. , CAJARVILLE C. (Responsable) , BRITOS A.
          Palabras clave: prebióticos fibra cerdos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias / Nutrición Animal

        • Efecto de la inclusión de pulpa de citrus o pomaza de manzana en dietas para perros (01/2007 - 05/2010 )

          Se estudia el potencial efecto prebiótico de dos subproductos agroindustriales (pulpa de citrus y pomaza de manzana) al ser incluidos en dietas de perros. Se evalúan parámetros nutricionales (digestibilidad, parámetros fecales) y variaciones en las poblaciones microbianas en heces como indicador de evolución de la microbiota de intestino grueso. Resultados preliminares ya han sido comunicados en eventos nacionales.
          10 horas semanales
          Facultad de Veterinaria , Dpto. Nutrición Animal
          Investigación
          Coordinador o Responsable
          Concluido
          RRHH formados en el proyecto:
          Pregrado:3
          Maestría/Magister:1
          Equipo: CAJARVILLE C. , BRITOS A. (Responsable) , BRAMBILLASCA S. (Responsable) , DELUCA C. , FRAGA M. (Responsable)
          Palabras clave: Perros Digestibilidad prebióticos microbiología fecal
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Mascotas / Nutrición Animal

      • Dirección y Administración

        • (10/2008 - 10/2009 )

          Facultad de Veterinaria - CSIC - UdelaR, Grupo de Apoyo a la Investigación Estudiantil
          3 horas semanales

      • Docencia

        • Doctor en Ciencias Veterinarias (05/2022 - a la fecha)

          Grado
          Responsable
          Asignaturas:
          Patología, Clínica y Producción Avícola, 70 horas, Teórico-Práctico
          HIGIENE E INSPECCION-CONTROL DE LOS PRODUCTOS AVICOLAS, 35 horas, Teórico-Práctico
          CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LAS AVES Y LOS PRODUCTOS AVICOLAS, 35 horas, Teórico-Práctico
          Experimentación Animal, 30 horas, Teórico-Práctico
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias /

        • Maestría en Producción Animal (03/2018 - a la fecha)

          Maestría
          Responsable
          Asignaturas:
          Interacción entre la nutrición y la salud en especies monogástricas, 40 horas, Teórico
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Nutrición animal

        • Doctor/a en Ciencias Veterinarias (Plan 1998) (04/2015 - a la fecha)

          Grado
          Asistente
          Asignaturas:
          Nutrición Animal, 8 horas, Teórico-Práctico
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias / Nutrición Animal

        • Educación Continua (04/2014 - a la fecha)

          Especialización
          Organizador/Coordinador
          Asignaturas:
          Producción porcina intensiva: de la clínica individual a la poblacional (julio 2014), 20 horas, Teórico-Práctico
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal

        • Doctor/a en Ciencias Veterinarias (Plan 1998) (07/2005 - a la fecha)

          Grado
          Asistente
          Asignaturas:
          Nutrición Animal, 10 horas, Teórico-Práctico
          Alimentación Animal, 10 horas, Teórico-Práctico
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Cría Animal / Nutrición Animal

        • (10/2015 - 10/2015 )

          Especialización
          Invitado
          Asignaturas:
          Salidas a predios de productores, 7 horas, Práctico
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias / Nutrición Animal

        • Doctor/a en Ciencias Veterinarias (Plan 1998) (04/2014 - 04/2014 )

          Grado
          Invitado
          Asignaturas:
          Producción Porcina, 2 horas, Teórico
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal

        • Educación a Distancia (08/2013 - 12/2013 )

          Especialización
          Organizador/Coordinador
          Asignaturas:
          Curso a Distancia para Profesionales sobre Nutrición de Rumiantes, 6 horas, Teórico-Práctico
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Cría Animal / Nutrición Animal

        • Educación Continua (10/2013 - 11/2013 )

          Perfeccionamiento
          Organizador/Coordinador
          Asignaturas:
          Análisis proximal e interpretación de resultados en alimentos para animales, 6 horas, Teórico-Práctico
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Cría Animal / Nutrición Animal

        • Especialización en la Industria Cárnica (10/2013 - 10/2013 )

          Especialización
          Asistente
          Asignaturas:
          Producción Animal, 6 horas, Teórico-Práctico

        • Doctor/a en Ciencias Veterinarias (Plan 1998) (04/2013 - 04/2013 )

          Grado
          Invitado
          Asignaturas:
          Producción Porcina, 2 horas, Teórico

        • Educación a Distancia (10/2012 - 12/2012 )

          Perfeccionamiento
          Organizador/Coordinador
          Asignaturas:
          Curso a Distancia para Profesionales sobre Nutrición de Rumiantes, 6 horas, Teórico-Práctico

        • Doctor/a en Ciencias Veterinarias (Plan 1998) (04/2012 - 04/2012 )

          Grado
          Invitado
          Asignaturas:
          Producción Porcina, 2 horas, Teórico
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal

      • Extensión

        • Proyecto de recría intensiva de vaquillonas. FVet-Conaprole (04/2008 - a la fecha )

          Facultad de Veterinaria, Dpto. Nutrición Animal/Dpto. Bovinos
          5 horas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal

        • Curso a Distancia Sobre Nutrición de Rumiantes 2012 (08/2013 - 12/2013 )

          Facultad de Veterinaria - UdelaR, Dpto. de Nutrición Animal
          4 horas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal

        • Curso a Distancia Sobre Nutrición de Rumiantes (08/2012 - 12/2012 )

          Facultad de Veterinaria - UdelaR, Dpto. de Nutrición Animal
          3 horas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal

        • (09/2012 - 09/2012 )

          Intendencia Municipal de Montevideo, División Espacios Públicos y Edificaciones
          2 horas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Mascotas / Nutrición Animal

        • Curso a Distancia Sobre Nutrición de Rumiantes (08/2011 - 12/2011 )

          Facultad de Veterinaria, Dpto. de Nutrición Animal
          3 horas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal

        • Encargado de coordinación del Laboratorio de Análisis Químicos del Dpto. de Nutrición Animal (10/2007 - 04/2009 )

          Facultad de Veterinaria, Dpto. Nutrición Animal
          15 horas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias / Nutrición Animal

        • Ensayo de digestibilidad y palatabilidad de alimentos comerciales para perros como trabajo de asesoramiento a la empresa Barraca Erro (04/2008 - 05/2008 )

          Facultad de Veterinaria, Dpto. Nutrición Animal
          10 horas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias / Nutrición Animal

        • (12/2007 - 12/2007 )

          Facultad de Veterinaria, Dpto. Nutrición Animal
          10 horas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias / Nutrición Animal

        • Ensayo de digestibilidad de alimentos comerciales para perros como trabajo de asesoramiento a la empresa Nestlé Uruguay (02/2007 - 02/2007 )

          Facultad de Veterinaria, Dpto. Nutrición Animal
          10 horas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias / Nutrición Animal

        • Ensayo de digestibilidad de alimentos comerciales para perros como trabajo de asesoramiento a la empresa Barraca Erro (10/2005 - 10/2005 )

          Facultad de Veterinaria, Dpto. Nutrición Animal
          10 horas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias / Nutrición Animal

        • 6.1. Ensayo de digestibilidad de alimentos comerciales para perros como trabajo de asesoramientos a la Nestlé Uruguay (06/2005 - 06/2005 )

          Facultad de Veterinaria, Dpto. Nutrición Animal
          10 horas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias / Nutrición Animal

      • Capacitación/Entrenamientos dictados

        • Facultad de Veterinaria, Pasantías de Área VII, Doctor en Ciencias Veterinarias (Plan 98) (09/2008 - a la fecha )

          Salidas de campo con estudiantes

          8 horas semanales
          

      • Pasantías

        • (03/2006 - 08/2006 )

          Japan International Cooperation Agency - JICA
          40 horas semanales

      • Otra actividad técnico-científica relevante

        • (01/2012 - a la fecha )

          Red Porcina CYTED
          1 horas semanales
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal

        • (05/2012 - 10/2012 )

          Asociación Uruguaya de Producción Animal (AUPA), IV Congreso AUPA 2012 (https://sites.google.com/site/congreso2012aupa/)
          5 horas semanales
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia Animall

      • Gestión Académica

        • Delegado FVET (02/2015 - a la fecha )

          Comisión Honoraria de Experimentación Animal, Comisión Sectorial de Investigación Científica
          Participación en consejos y comisiones
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Otros Tópicos Biológicos /

        • Integrante de la Comisión de Bioética (10/2009 - a la fecha )

          Facultad de Veterinaria
          Participación en consejos y comisiones

        • Claustro de la Facultad de Veterinaria - Alterno (02/2012 - a la fecha )

          Participación en cogobierno

        • Representante estudiantil para la Comisión de Posgrado de FVet (09/2008 - 10/2011 )

          Facultad de Veterinaria, Programa de Posgrado
          Participación en consejos y comisiones
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal

  • Sector Empresas/Privado - Empresa Privada - Uruguay

    Formación Avanzada Veterinaria

    • Vínculos con la Institución

      • Profesor visitante (10/2013 - 10/2013)

        Docente 4 horas semanales

    • Actividades

      • Capacitación/Entrenamientos dictados

        • Formación Avanzada en Veterinaria, Curso de gastroenterología y nutrición de mascotas (10/2013 - 10/2013)

          Taller de nutrición clínica de mascotas (8 hs)

          4 horas semanales
          
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal

  • Sector Enseñanza Técnico-Profesional/Secundaria/Público - Administración Nacional de Educación Pública - Uruguay

    Consejo de Educación Secundaria

    • Vínculos con la Institución

      • Funcionario/Empleado (09/2003 - 02/2004)

        Suplente 20 horas semanales
        Suplencia de Inglés en Educación Secundaria

• Carga horaria

  • Carga horaria de docencia: 10 horas
    
  • Carga horaria de investigación: 15 horas
    
  • Carga horaria de formación RRHH: 10 horas
    
  • Carga horaria de extensión: 5 horas
    
  • Carga horaria de gestión: Sin horas
    

• Producción científica/tecnológica

  • Soy veterinario por la Facultad de Veterinaria de la UdelaR y realicé mis estudios de Maestría y Doctorado en la misma institución. Fui docentes del área de Nutrición Animal desde 2005 al 2022. En 2022 obtuve un cargo de Profesor Adjunto en la Unidad Académica (UA) de Avicultura del Dpto. de Producción Animal y Salud de los Sistemas Productivos de la FVET.  Desde entonces me he desempeñado como coordinador de la esa UA. El área temática en la que me he desempeñado es la nutrición de monogástricos.  Durante algunos años estudié el valor nutricional de alimentos balanceados y la inclusión de fibras fermentables sobre parámetros digestivos en perros. Luego, realicé mi maestría estudiando cómo diferentes fuentes de fibra fermentable inciden sobre parámetros digestivos y de salud intestinal en cerdos. En 2020 obtuve mi título de Doctorado en Producción Animal estudiando cómo diferentes tratamientos realizados sobre granos de sorgo inciden sobre el aprovechamiento digestivo del almidón en cerdos.  El desarrollo de estas áreas de trabajo ha permitido diversificar las temáticas abordadas por el Departamento de Producción, donde predomina el estudio de la nutrición y metabolismo de especies rumiantes. En este sentido, he participado como investigador y desarrollado diferentes líneas de investigación sobre utilización de alimentos en perros, cerdos, y más recientemente en aves. Estas líneas de trabajo han permitido la formación de recursos humanos, la generación de infraestructura para ensayos con cerdos y pollos, la creación de conocimiento documentado a través de publicaciones y reportes en reuniones científicas, así como la vinculación con grupos académicos extranjeros (Brasil, España, Colombia). Por otra parte, he sido responsable de la puesta a punto de diferentes metodologías in vivo e in vitro para la evaluación de alimentos en monogástricos, fundamentalmente cerdos, aves y mascotas. También he complementado estas actividades con la dirección de tesis de grado, la co-dirección de tesis de doctorado, así como de becas de iniciación a la investigación. También he sido responsable en la organización y docencia de cursos de posgrado sobre nutrición y producción de monogástricos. En los últimos dos años hemos desarrollado un proyecto de investigación financiado por el Fondo María Viñas de ANII sobre la utilización digestiva del almidón de granos de sorgo para cerdos; este proyecto está en fase de culminación. A partir de 2021 ampliamos nuestras líneas de trabajo a la evaluación de alimentos en avicultura, a través de la ejecución de un proyecto I+D de CSIC del que soy corresponsable. Además, soy miembro del equipo técnico de un proyecto INIA - FPTA sobre evaluación de alimentos para aves y cerdos. En el último año presentamos un proyecto sobre utilización de lactobacilos productores de GABA en dietas para pollos parrilleros a fondos concursables de la Asociación Latinoamericana de Avicultura.

• Producción bibliográfica

  • Artículos publicados

    • Arbitrados

      • Melanosis Contributing to Downgrading in Processed Broiler Chickens in Argentina: Preliminary Diagnostic Findings (Completo, 2024)

        D. Gornatti-Churria , S. BRAMBILLASCA , P. A. García
        Poultry, p.:430 - 436, 2024
        Palabras clave: melanosis hyperpigmentation subcutaneous tissue
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / NO CORRESPONDE / Patología Aviar
        Medio de divulgación: Internet
        E-ISSN: 26741164
        DOI: https://doi.org/10.3390/poultry3040033
        https://www.mdpi.com/journal/poultry
        
        

      • Enhancing digestion and gut fermentation in pigs: in vitro evaluation of the effects of reconstituted and ensiled sorghum grains (Completo, 2024)

        Fernández-García M. , S. BRAMBILLASCA , Arroyo JM , REPETTO, J. L. , CAJARVILLE, C.
        Archives of Animal Nutrition, v.: 78 4-6 , p.:414 - 426, 2024
        Palabras clave: Silage fermentation starch digestion short chain fatty acids resistant starch
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición Animal
        Medio de divulgación: Internet
        E-ISSN: 14772817
        DOI: https://doi.org/10.1080/1745039X.2024.2441503
        https://www.tandfonline.com/journals/gaan20
        
        

      • Storage time and condensed tannin content of high-moisture sorghum grains: Effects on in vitro fermentation and mold populations (Completo, 2020)

        GARCÍA Y SANTOS, C. , BETTUCCI, L. , S. BRAMBILLASCA , CAJARVILLE, C.
        Animal Nutrition, p.:92 - 97, 2020
        Palabras clave: Sorghum grain silages Condensed tannins Toxicogenic fungal populations Storage time
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias / Toxicología
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Toxicología, Nutrición Animal
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Toxicología, Nutrición Animal
        Medio de divulgación: Internet
        Lugar de publicación: China
        ISSN: 24056545
        DOI: https://doi.org/10.1016/j.aninu.2019.08.002
        https://www.sciencedirect.com/journal/animal-nutrition
        Silage of high moisture sorghum grains is a highly relevant source of energy in cattle production systems in South America. There is little information related to the chemical characteristics, the kinetics of fermentation and the toxic fungal populations of these feedstuffs. The aim of this study was to evaluate the effect of storage time and condensed tannins content of the grain on chemical composition, in vitro fermentation parameters, and toxicogenic fungal populations of moist sorghum grain stored in silo-bags. Samples of 2 varieties of sorghum grains (high and low in tannins, HT and LT), were obtained during the grain harvest before silage making and after 30, 90, and 180 d of storage (n = 16). High tannin grains had higher acid detergent fiber, tannins, gas production (P < 0.05) and lower starch and rate of gas production (P < 0.01). Interaction variety × storage time were observed for all chemical parameters (P < 0.01), except for neutral detergent fiber assayed with a heat stable amylase and expressed inclusive of residual ash (aNDF) and pH. Starch and protein content increased in both varieties, tannins decreased in HT and LT, and OM increased in HT and declined in LT (P < 0.05). The rate of gas production increased with the storage time for HT and LT (P < 0.01). A linear reduction in the Aspergillus number of colonies in the HT varieties was observed (P < 0.01), whereas a linear increase in Penicillium isolation was detected in the LT sorghums (P < 0.01). The storage time was beneficial in terms of decreasing the condensed tannins, increasing fractional rate of gas production and minimizing fungal contamination, particularly on high-tannin grains.
        
        

      • Characterization of the in vitro digestion of starch and fermentation kinetics of dry sorghum grains soaked or rehydrated and ensiled to be used in pig nutrition (Completo, 2019)Trabajo relevante

        S. BRAMBILLASCA , Fernández-García M. , AGUERRE M. , REPETTO, J. L. , CAJARVILLE, C.
        Journal of Cereal Science, v.: 89 2019
        Palabras clave: Starch Grain silage In vitro digestion Pig
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Nutrición Animal
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Nutrición Animal
        Medio de divulgación: Internet
        Lugar de publicación: Estados Unidos
        ISSN: 07335210
        E-ISSN: 10959963
        DOI: https://doi.org/10.1016/j.jcs.2019.102817
        https://www.journals.elsevier.com/journal-of-cereal-science
        The effect of soaking and rehydration plus ensiling of different dry sorghum grains on indicators of pig digestion was evaluated using in vitro approaches. Five commercial paddocks of sorghum grains were harvested dry and subjected to different treatment conditions: dry ground (Dry, control), grain soaked for 24?h (SG), and rehydrated and ensiled for 21 days as whole grain (EWG) or ground grain (EGG). The level of tannins was lower in the treated sorghums than in the Dry sorghums (P?
        

      • Concentration of minerals in meat of lambs fattened under different feeding systems (Resumen, 2018)

        Arroyo JM , M. PISTÓN , Victoria Fariña , Maria Jose Urioste , S. BRAMBILLASCA , REPETTO, J. L. , CAJARVILLE, C. , PÉREZ-RUCHEL A.
        Journal of Animal Science, v.: 96 Suppl. S3 , p.:281 - 281, 2018
        Palabras clave: mineral concentration meat lamb pasture
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería /
        ISSN: 00218812
        E-ISSN: 15253163
        DOI: https://doi.org/10.1093/jas/sky404.617
        https://academic.oup.com/jas/article/96/suppl_3/281/5234976?searchresult=1
        
        

      • Chemical composition and in vitro digestion of reconstituted and ensiled sorghum grains for pig (Resumen, 2018)

        S. BRAMBILLASCA , Fernández-García M. , Arroyo JM , REPETTO, J. L. , CAJARVILLE, C.
        Journal of Animal Science, v.: 96 Suppl. S3 , p.:292 - 292, 2018
        Palabras clave: cereals silages digestion
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Nutrición Animal
        Medio de divulgación: Internet
        ISSN: 00218812
        E-ISSN: 15253163
        DOI: https://doi.org/10.1093/jas/sky404.642
        https://academic.oup.com/jas/article/96/suppl_3/292/5235259
        
        

      • Addition of inulin, alfalfa and citrus pulp in diets for piglets: Influence on nutritional an dfaecal parameters, intestinal organs, and colonic fermentation and bacterial populations (Completo, 2015)Trabajo relevante

        S. BRAMBILLASCA , ZUNINO P. , CAJARVILLE C.
        Livestock Science, v.: 178 p.:243 - 250, 2015
        Palabras clave: fermentation swine fibrous fruit by-product pasture
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias / Nutrición Animal
        Medio de divulgación: Internet
        ISSN: 18711413
        DOI: https://doi.org/10.1016/j.livsci.2015.06.003
        http://www.livestockscience.com/article/S1871-1413(15)00291-7/pdf
        
        

      • Addition of citrus pulp and apple pomace in diets for dogs: influence on fermentation kinetics, digestion, faecal characteristics and bacterial populations (Completo, 2013)Trabajo relevante

        S. BRAMBILLASCA , BRITOS A. , DELUCA C. , FRAGA M. , CAJARVILLE C.
        Archives of Animal Nutrition, v.: 67 6 , p.:492 - 502, 2013
        Palabras clave: dogs digestibility apple pomace bacteria citrus pulp feeding
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Mascotas / Nutrición Animal
        Medio de divulgación: Internet
        Lugar de publicación: Alemania
        E-ISSN: 14772817
        DOI: 10.1080/1745039X.2013.857079
        http://www.tandfonline.com/toc/gaan20/current#.UogIWvlaZRA
        
        

      • Influence of fresh citrus pulp and apple pomace on the digestibility of nutrients in dogs (Resumen, 2012)

        S. BRAMBILLASCA , DELUCA C. , BRITOS A. , CAJARVILLE C.
        Journal of Animal Science, v.: 90 3 , p.:649 - 649, 2012
        Palabras clave: canine fiber digestión
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Mascotas / Nutrición Animal
        Medio de divulgación: Internet
        Lugar de publicación: USA
        ISSN: 00218812
        E-ISSN: 15253163
        http://www.jtmtg.org/2012/abstracts/647.pdf
        
        

      • Comparison of the in vitro fermentation activity of fecal inocula from piglets and dogs (Resumen, 2012)

        S. BRAMBILLASCA , DELUCA C. , BRITOS A. , CAJARVILLE C.
        Journal of Animal Science, v.: 90 3 , p.:423 - 423, 2012
        Palabras clave: canine hindgut fermentation swine
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal
        Medio de divulgación: Internet
        Lugar de publicación: USA
        ISSN: 00218812
        E-ISSN: 15253163
        http://www.jtmtg.org/2012/abstracts/421.pdf
        
        

      • Inclusión de inulina, alfalfa y pulpa de citrus en dietas para lechones: influencias sobre el consumo y digestibilidad de fracciones fibrosas, y poblaciones bacterianas del colon (Resumen, 2012)

        S. BRAMBILLASCA , MENEZES E. , ZUNINO P. , CAJARVILLE C.
        Veterinaria (Sociedad de Medicina Veterinaria del Uruguay), v.: 48 Suppl. 1 , p.:137 - 137, 2012
        Palabras clave: fibra suínos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal
        Medio de divulgación: Papel
        Lugar de publicación: Montevideo
        ISSN: 03764362
        E-ISSN: 16884809
        http://www.revistasmvu.com.uy/
        
        

      • Effect of time of access to food on fermentation capacity of rumen fluid in heifers consuming temperate pastures (Resumen, 2011)

        HERNÁNDEZ N. , FÉLIX A. , SAAVEDRA K. , ROSANO K. , PÉREZ-RUCHEL A. , AGUERRE M. , S. BRAMBILLASCA , CAJARVILLE C. , REPETTO J.L.
        Journal of Animal Science, v.: 89 E-Suppl. 1 , p.:381 - 381, 2011
        Palabras clave: in vitro gas production time access heifers
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Cría Animal / Nutrición Animal
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal
        Medio de divulgación: Internet
        ISSN: 00218812
        E-ISSN: 15253163
        http://www.jtmtg.org/2011/abstracts/0368.PDF
        
        

      • La inclusión de inulina, alfalfa y pulpa de citrus en la dieta de lechones, ¿afecta las características histológicas del íleon? (Resumen, 2011)

        PIERUCCIONI, F. , S. BRAMBILLASCA , GENOVESE P. , ZUNINO P. , BRITOS A. , CAJARVILLE C.
        Archivos Latinoamericanos de Producción Animal, v.: 19 Supl. 1 , p.:596 - 596, 2011
        Palabras clave: fibra suínos fermentación colónica
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal
        Medio de divulgación: Internet
        Lugar de publicación: Venezuela
        ISSN: 10221301
        E-ISSN: 20758359
        http://ojs.alpa.org.ve/index.php/ojs_files/article/viewFile/2199/626
        
        

      • Fermentation activity of colonic microbiota from piglets fed diets including alfalfa, citrus pulp or inulin (Resumen, 2011)

        S. BRAMBILLASCA , HERNÁNDEZ M. , BRITOS A. , REYES L. , ZUNINO P. , CAJARVILLE C.
        Journal of Animal Science, v.: 89 E-Suppl. 1 , p.:337 - 337, 2011
        Palabras clave: fiber hindgut fermentation swine
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal
        Medio de divulgación: Internet
        Lugar de publicación: Estados Unidos
        ISSN: 00218812
        E-ISSN: 15253163
        http://www.jtmtg.org/2011/abstracts/0336.PDF
        
        

      • Inulin, alfalfa and citrus pulp in diets for piglets: Effects on digestibility and metabolism of N (Resumen, 2011)Trabajo relevante

        S. BRAMBILLASCA , MENEZES E. , ZUNINO P. , CAJARVILLE C.
        Journal of Animal Science, v.: 89 E-Suppl.1 , p.:724 - 724, 2011
        Palabras clave: fibre swine nitrogen balance
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal
        Medio de divulgación: Internet
        Lugar de publicación: Estados Unidos
        ISSN: 00218812
        E-ISSN: 15253163
        http://www.jtmtg.org/2011/abstracts/0723.PDF
        
        

      • Effect on digestibility, fecal characteristics and plasma glucose and urea in dogs fed a commercial dog food once or three times daily (Completo, 2010)Trabajo relevante

        S. BRAMBILLASCA , PURTSCHER F. , BRITOS A. , REPETTO J.L. , CAJARVILLE C.
        Canadian Veterinary Journal-revue Veterinaire Canadienne, v.: 51 2 , p.:190 - 194, 2010
        Palabras clave: Urea dogs digestibility faeces glucose
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias / Nutrición Animal
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Mascotas / Nutrición Animal
        Medio de divulgación: Papel
        Lugar de publicación: Canadá
        E-ISSN: 00085286
        http://canadianveterinarians.net/publications-journal-issue.aspx
        
        

      • Perfiles metabólicos y endócrinos en perros sanos: influencia de la ingesta y el sexo (Completo, 2010)

        PESSINA P. , SOSA C. , M. ARAÚJO , ORELLANA B. , S. BRAMBILLASCA , CAJARVILLE C. , MEIKLE A.
        Veterinaria (Sociedad de Medicina Veterinaria del Uruguay), v.: 46 177-180 , p.:33 - 38, 2010
        Palabras clave: canino ingesta sexo metabolitos hormonas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias /
        Medio de divulgación: Papel
        Lugar de publicación: Montevideo
        ISSN: 03764362
        E-ISSN: 16884809
        DOI: enviado
        http://www.smvu.com.uy/revista.php
        
        

      • Caracterización de fuentes de fibra a través de la producción de gas in vitro usando como inóculo heces de perro (Resumen, 2010)

        DELUCA C. , S. BRAMBILLASCA , REYES L. , BRITOS A. , CAJARVILLE C.
        Agrociencia (Uruguay), v.: XIV 3 , p.:203 - 203, 2010
        Palabras clave: fermentación caninos intestino grueso
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias / Nutrición Animal - Mascotas
        Medio de divulgación: Papel
        Lugar de publicación: Montevideo
        ISSN: 15100839
        E-ISSN: 23011548
        http://www.fagro.edu.uy/agrociencia/
        
        

      • Dry matter intake and digestibility of temperate pastures supplemented with sorghum grain in wethers and heifers (Completo, 2009)

        AGUERRE M. , CAJARVILLE C. , MACHADO V. , PERSAK G. , S. BRAMBILLASCA , REPETTO J.L.
        South African Journal of Animal Science, v.: 39 5 , p.:251 - 255, 2009
        Palabras clave: digestibility Ruminants Intake Temperate pastures
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal
        Medio de divulgación: Papel
        Lugar de publicación: Sudáfrica
        ISSN: 03751589
        E-ISSN: 22214062
        http://www.sasas.co.za/journals
        Suplemento de la 10ª Conferencia Mundial de Prducción Animal de la WAAP (World Association for Animal Production), Ciudad del Cabo, Sudáfrica, 2008.
        
        

      • Digestibilidad in vivo de dos alimentos para perros suministrados una y tres veces por día (Resumen, 2005)

        S. BRAMBILLASCA , PURTSCHER F. , BRITOS A. , REPETTO J.L. , CAJARVILLE C.
        Actas de Fisiología, v.: 10 p.:216 - 216, 2005
        Palabras clave: Perros Digestibilidad frecuencia de alimentación
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Mascotas / Nutrición Animal
        Medio de divulgación: Papel
        Lugar de publicación: Montevideo
        ISSN: 07977883
        http://iibce.edu.uy/SUB/index.htm
        
        

    • No Arbitrados

      • In vitro fermentative characteristics of citrus pulp, apple pomace and inulin combined in increasing levels with a predigested dog food (Resumen, 2011)

        S. BRAMBILLASCA , DELUCA C. , BRITOS A. , REYES L. , CAJARVILLE C.
        
        Journal of Animal Science, v.: 89 E-Suppl. 1 , p.:725 - 726, 2011
        Palabras clave: canine fibre fermentation
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Mascotas / Nutrición Animal
        Medio de divulgación: Internet
        Lugar de publicación: Estados Unidos
        ISSN: 00218812
        E-ISSN: 15253163
        http://www.jtmtg.org/2011/abstracts/0723.PDF

• Libros

  • Estudio de alimentos alternativos al maíz y la harina de soja en dietas para cerdos en engorde. Serie FPTA - INIA, 64. ( Participación , 2018) Publicado

    S. BRAMBILLASCA , Fernández-García M. , CAJARVILLE, C. , REPETTO, J. L.
    Editor/Compilador: INIA - FPTA , Serie FPTA-INIA; 64
    Editorial: INIA , Montevideo
    Tipo de puplicación: Investigación
    Palabras clave: Alimentación animal cerdos suinos
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Nutrición animal
    Medio de divulgación: Internet
    ISSN/ISBN: 978-9974-38-398-2
    Financiación/Cooperación:
    INIA / Apoyo financiero, Uruguay
    http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/10943/1/INIA-FPTA-64-326-Dietas-para-cerdos-en-engor
    
    
    Capítulos:
    Estudio de cinética de degradación del almidón y digestibilidad in vitro del grano de sorgo
    Página inicial 27, Página final 38

• Publicación de trabajos presentados en eventos

  • Evolution of litter quality on the degree of footpad and skin lesions in broiler chickens (2025)

    S. BRAMBILLASCA , Robert, D. , Rodríguez, G. , Rosenstock, N. , Abraham, M.
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: XXVIII Reunión de ALPA; 8VO Congreso de AUPA 2025
    Ciudad: Punta del Este
    Año del evento: 2025
    Anales/Proceedings:Producción responsable de proteínas y fibras de origen animal: de América Latina al mundo
    Volumen:33
    Fascículo: 1
    Pagina inicial: 335
    Pagina final: 336
    ISSN/ISBN: 1022 1301
    Publicación arbitrada
    Palabras clave: broilers litter composition footpad dermatitis ammonia animal welfare
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / NO CORRESPONDE / Avicultura
    Medio de divulgación: Internet
    https://ojs.alpa.uy/index.php/ojs_files/article/view/4054
    

  • Estimation of jejunal and ileal digestibility of complete diets for broiler chickens using an in vitro method (2025)

    Fernández-García M. , Rattin, G. , S. BRAMBILLASCA
    Publicado
    Resumen
    Descripción: XXVIII ALPA Meeting. Punta del Este, Uruguay
    Ciudad: Punta del Este, Uruguay
    Año del evento: 2025
    Anales/Proceedings:Producción responsable de proteínas y fibras de origen animal: de América Latina al mundo
    Volumen:33
    Fascículo: 1
    Serie: 1
    Pagina inicial: 747
    Pagina final: 748
    ISSN/ISBN: 1022 1301
    Publicación arbitrada
    Palabras clave: digestive prediction in vitro methodology animal nutrition ileal digestibility jejunal digestibility
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición Animal
    Financiación/Cooperación:
    INIA / Apoyo financiero, Uruguay
    https://ojs.alpa.uy/index.php/ojs_files/article/view/3835
    

  • Una sola salud. Espacio de formación integral en producción avícola en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de la República del Uruguay (2024)

    Rodríguez, G. , Ríos C. , S. BRAMBILLASCA
    Publicado
    Resumen
    Evento: Nacional
    Descripción: 2º Encuentro Interuniversitario de Avicultura - Universidad Nacional de Luján
    Ciudad: Luján
    Año del evento: 2024
    Anales/Proceedings:2º Encuentro Interuniversitario de Avicultura - Universidad Nacional de Luján
    Volumen:44
    Pagina inicial: 11
    Pagina final: 12
    ISSN/ISBN: ISSN 1514-2590
    Publicación arbitrada
    Editorial: Portal de Revistas de la UNLP
    Ciudad: La Plata
    Palabras clave: Espacio de Formación Integral Ciencias Veterinarias Salud
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Sociales / Ciencias de la Educación / Educación General / Educación Veterinaria
    DOI: https://doi.org/10.24215/15142590e082
    https://revistas.unlp.edu.ar/analecta/article/view/16663
    

  • Implementación de Aprendizaje Basado en Problemas en los cursos de la Unidad Académica de Avicultura de la Facultad de Veterinaria, Universidad de la República, Uruguay (2024)

    Doctor/a en Ciencias Veterinarias (Plan 1998) , Rodríguez, G. , BORLIDO, C. , S. BRAMBILLASCA
    Publicado
    Resumen
    Evento: Nacional
    Descripción: 2º Encuentro Interuniversitario de Avicultura - Universidad Nacional de Luján
    Ciudad: Luján
    Año del evento: 2024
    Anales/Proceedings:2º Encuentro Interuniversitario de Avicultura Universidad Nacional de Luján
    Volumen:44
    Pagina inicial: 9
    Pagina final: 10
    ISSN/ISBN: 1514-2590
    Publicación arbitrada
    Editorial: Portal de Revistas de la UNLP
    Ciudad: La Plata
    Palabras clave: Aprendizaje Basado en Problemas Veterinaria Carrera
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Sociales / Ciencias de la Educación / Educación General / Educación Veterinaria
    Medio de divulgación: Internet
    DOI: https://doi.org/10.24215/15142590e082
    https://revistas.unlp.edu.ar/analecta/article/view/16663
    

  • Digestión in vitro de dietas para pollos utilizando un incubador DaisyII: cinética y comparación con pruebas in vivo (2024)

    S. BRAMBILLASCA , Rattin G. , Fernández-García M.
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias
    Ciudad: Montevideo
    Año del evento: 2024
    Anales/Proceedings:Libro de resúmenes Panvet 2024
    Pagina inicial: 88
    Pagina final: 89
    Publicación arbitrada
    Palabras clave: digestión enzimática simulación digestiva nutrición animal
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición Animal
    Medio de divulgación: Internet
    https://www.panvet2024.uy/_files/ugd/d0b038_3e3bd8f2500f4eba967245d820276927.pdf
    

  • Determinación de niveles de aflatoxinas en maíz destinado a la producción avícola de Uruguay (2024)

    Capelli A. , S. BRAMBILLASCA , Corro, Ana , Sosa, S. , Perdomo M. , Heredia, J. , Currais, L. , GARCÍA Y SANTOS, C.
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias
    Ciudad: Montevideo
    Año del evento: 2024
    Anales/Proceedings:LIBRO DE RESÚMENES PANVET 2024
    Pagina inicial: 86
    Pagina final: 87
    Publicación arbitrada
    Palabras clave: Aflatoxinas Avicultura
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / NO CORRESPONDE / Toxicología Veterinaria
    Financiación/Cooperación:
    INIA / Apoyo financiero, Uruguay
    https://www.panvet2024.uy/_files/ugd/d0b038_3e3bd8f2500f4eba967245d820276927.pdf
    

  • Validation of an in vitro technique for the estimation of nutrient digestibility in poultry diets (2024)

    Fernández-García M. , Uzcátegui-Varela J. P. , BRITOS, A. , S. BRAMBILLASCA
    Publicado
    Resumen
    Evento: Regional
    Descripción: COPACO 2024-Segundo Congreso Internacional de Producción Animal Colombia
    Ciudad: Medellín
    Año del evento: 2024
    Anales/Proceedings:Memorias Copaco 2024
    Volumen:77
    Fascículo: 3
    Pagina inicial: 116
    Pagina final: 116
    ISSN/ISBN: 0304-2847
    Publicación arbitrada
    Ciudad: Medellín
    Palabras clave: Ankom-DaisyII incubator Animal nutrition Prediction equations
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición Animal
    DOI: 10.15446/rfnam
    Financiación/Cooperación:
    Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria / Apoyo financiero, Uruguay
    https://copacounal.com/
    

  • Experiencia de espacio de formación integral entre unidades académicas de Avicultura y Salud Pública Veterinaria de la facultad de Veterinaria de la UdelaR en 2022 (2023)

    Rodríguez G. , Ríos C. , Verger, L. , Luce C , da Silva V. , S. BRAMBILLASCA
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: Memorias del VII Foro Internacional de Educación Veterinaria
    Ciudad: Montevideo, Uruguay
    Año del evento: 2023
    Anales/Proceedings:Memorias del VII Foro Internacional de Educación Veterinaria
    Volumen:14
    Fascículo: 2
    Pagina inicial: 1
    Pagina final: 111
    ISSN/ISBN: 2248-4817
    Publicación arbitrada
    Ciudad: Barcelona, Colombia
    Palabras clave: Extensión EFI Educación Espacio de Formación Integral
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Sociales / Ciencias de la Educación / Ciencias de la Educación / Educación Veterinaria
    Medio de divulgación: Internet
    DOI: https://doi.org/10.22579/22484817.1029
    https://revistas.unillanos.edu.co/index.php/sistemasagroecologicos/article/view/1029/1070
    

  • Reconstitución de granos de maíz y sorgo: efectos sobre parámetros productivos de pollos de engorde (2022)

    Fernández-García M. , S. BRAMBILLASCA , REPETTO, J. L. , CAJARVILLE, C.
    Publicado
    Resumen
    Descripción: Primer Congreso de Producción Animal de Colombia
    Ciudad: Medellín
    Año del evento: 2022
    Anales/Proceedings:60 años de zootecnia en Colombia
    Volumen:75
    Fascículo: 3
    Pagina inicial: 167
    Pagina final: 168
    ISSN/ISBN: 0304-2847/2240-7026
    Publicación arbitrada
    Editorial: Centro de Publicaciones UN
    Ciudad: Medellín
    Palabras clave: Almidón aves de corral nutrición animal
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Avicultura
    Medio de divulgación: Internet
    Financiación/Cooperación:
    Comisión Sectorial de Investigación Científica / Apoyo financiero, Uruguay
    https://revistas.unal.edu.co/index.php/refame/issue/view/5875/1897
    

  • Situación y perspectivas de la producción avícola global: problemas actuales y futuros desafíos (2022)

    S. BRAMBILLASCA
    Publicado
    Completo
    Evento: Internacional
    Descripción: Primer Congreso de Producción Animal de Colombia
    Ciudad: Medellín
    Año del evento: 2022
    Anales/Proceedings:60 años de la zootecnia en Colombia
    Volumen:75
    Fascículo: 3
    Serie: Suppl.
    Pagina inicial: 50
    Pagina final: 53
    ISSN/ISBN: 0304-2847 / 2248-702
    Publicación arbitrada
    Escrita por invitación
    Editorial: Centro de Publicaciones UN
    Ciudad: Medellín
    Palabras clave: avicultura mercado mundial seguridad alimentaria sustentabilidad.
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Avicultura
    Medio de divulgación: Internet
    https://revistas.unal.edu.co/index.php/refame/issue/view/5875/1897
    Artículo completo sobre conferencia a presentarse en el Primer Congreso de Producción Animal de Colombia, COPACO 2022.
    

  • Valor nutricional de dietas para lechones conteniendo granos de sorgo secos, reconstituidos o ensilados (2022)

    S. BRAMBILLASCA , Fernández-García M. , Wasem, N. , REPETTO, J. L. , CAJARVILLE, C.
    Publicado
    Resumen
    Descripción: Primer Congreso de Producción Animal de Colombia
    Ciudad: Medellín
    Año del evento: 2022
    Anales/Proceedings:60 años de zootecnia en Colombia
    Volumen:75
    Fascículo: 3
    Pagina inicial: 148
    Pagina final: 149
    ISSN/ISBN: 0304-2847/2240-7026
    Publicación arbitrada
    Editorial: Centro de Publicaciones UN
    Ciudad: Medellín
    Palabras clave: digestión granos fermentados consumo conversión porcinos
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias / Nutrición Animal
    Medio de divulgación: Internet
    Financiación/Cooperación:
    Agencia Nacional de Investigación e Innovación / Apoyo financiero, Uruguay
    https://revistas.unal.edu.co/index.php/refame/issue/view/5875/1897
    

  • In vitro fermentation of diets for piglets containing dry, reconstituted or ensiled sorghum grains (2020)

    S. BRAMBILLASCA , Fernández-García M. , Wasem N. , PÉREZ-RUCHEL A. , REPETTO, J. L. , CAJARVILLE, C.
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: 26th International Pig Veterinary Society Congress - IPVS2020
    Ciudad: Río de Janeriro
    Año del evento: 2020
    Anales/Proceedings:Proceedings IPVS2020
    Pagina inicial: 644
    Pagina final: 644
    ISSN/ISBN: 2709-412X
    Publicación arbitrada
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Nutrición Animal
    Medio de divulgación: Internet
    Financiación/Cooperación:
    Agencia Nacional de Investigación e Innovación / , Uruguay
    http://www.theipvs.com/wp-content/uploads/2020/11/ANAIS_IPVS_V2.pdf
    

  • Short-chain fatty acids profile in cecum and colon of piglets fed diets containing dry, reconstituted or ensiled sorghum grains (2020)

    S. BRAMBILLASCA , Fernández-García M. , Wasem N. , PÉREZ-RUCHEL A. , REPETTO, J. L. , CAJARVILLE, C.
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: 26th International Pig Veterinary Society Congress - IPVS2020
    Ciudad: Río de Janeriro
    Año del evento: 2020
    Anales/Proceedings:Proceedings IPVS2020
    Pagina inicial: 643
    Pagina final: 643
    ISSN/ISBN: 2709-412X
    Publicación arbitrada
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Nutrición Animal
    Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Monogástricos, Suinocultura
    Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Suinos
    Medio de divulgación: Internet
    Financiación/Cooperación:
    Agencia Nacional de Investigación e Innovación / , Uruguay
    http://www.theipvs.com/wp-content/uploads/2020/11/ANAIS_IPVS_V2.pdf
    

  • Reconstituted or ensiled sorghum grain: effects on in vitro fermentation and short-chain fatty acid profiles in pigs (2020)

    Fernández-García M. , S. BRAMBILLASCA , Arroyo JM , REPETTO, J. L. , CAJARVILLE, C.
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: 26th International Pig Veterinary Society Congress - IPVS2020
    Ciudad: Río de Janeiro
    Año del evento: 2020
    Anales/Proceedings:Proceedings IPVS2020
    Pagina inicial: 645
    Pagina final: 645
    ISSN/ISBN: 2709-412X
    Publicación arbitrada
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Nutrición Animal
    Medio de divulgación: Internet
    Financiación/Cooperación:
    Agencia Nacional de Investigación e Innovación / , Uruguay
    http://www.theipvs.com/wp-content/uploads/2020/11/ANAIS_IPVS_V2.pdf
    

  • Efecto del nivel de fibra insoluble y soluble sobre la cantidad de fibra fermentada a nivel ileal, cecal y fecal en gazapos en crecimiento (2019)

    Farías C. , Feijoo C. , Gratta F. , S. BRAMBILLASCA , Ocasio-Vega C. , Nicodemus N. , Carabaño R. , García Alonso J.
    Publicado
    Completo
    Evento: Nacional
    Descripción: XVIII Jornadas sobre Producción Animal
    Ciudad: Zaragoza, España
    Año del evento: 2019
    Anales/Proceedings: XVIII Jornadas sobre Producción Animal
    Pagina inicial: 89
    Pagina final: 91
    ISSN/ISBN: 978-84-09-10960-9
    Publicación arbitrada
    Palabras clave: fibra insoluble fibra soluble digestibilidad ileal y fecal conejos
    Medio de divulgación: Internet
    http://oa.upm.es/65029/
    

  • Digestión in vitro del almidón e índice predicho de glicemia de granos de sorgo tratados post-cosecha para ser utilizados en alimentación de cerdos (2018)

    S. BRAMBILLASCA , Fernández-García M. , REPETTO, J. L. , CAJARVILLE, C.
    Publicado
    Resumen
    Descripción: VI Congreso Aupa - Asociación Uruguaya De Producción Animal
    Ciudad: Tacurarembó
    Año del evento: 2018
    Anales/Proceedings:Resúmenes del VI Congreso Aupa - Asociación Uruguaya De Producción Animal
    Pagina inicial: 98
    Pagina final: 98
    ISSN/ISBN: ISSN 1688-4809
    Publicación arbitrada
    Ciudad: Montevideo
    Palabras clave: Índice de hidrólisis Cereales Glucosa Suinos
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / nutrición animal
    Medio de divulgación: Internet
    http://www.revistasmvu.com.uy/aupa-2018/AUPA-2018-FINAL.pdf
    

  • Efecto del nivel de fibra soluble e insoluble sobre la digestibilidad fecal y la condición corporal de conejas nulíparas hasta el segundo parto (2017)

    Noboa T. , Farías C. , Delgado R. , Allam-Sayed R. , S. BRAMBILLASCA , Ocasio-Vega C. , Carabaño R. , García J. , Nicodemus N.
    Publicado
    Completo
    Evento: Nacional
    Ciudad: Murcia
    Año del evento: 2017
    Anales/Proceedings:Libro de Actas del XLII Symposium de Cunicultura de ASESCU
    Pagina inicial: 142
    Pagina final: 145
    ISSN/ISBN: 978-84-92928-77-4
    Publicación arbitrada
    Editorial: Editorial Agrícola Española S.A.
    Ciudad: Madrid
    Palabras clave: fibra insoluble fibra soluble digestibilidad condición corporal conejas reproductoras
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Nutrición Animal
    Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias / Nutrición Animal
    Medio de divulgación: Internet
    https://asescu.com/42-symposium-cunicultura-murcia-2017/
    

  • In vitro intestinal digestion of sorghum grains subjected to different post-harvest treatments in pigs. (2017)

    S. BRAMBILLASCA , FERNáNDEZ-GARCíA, M , M. BARRETO , G. FABIANI , J.M. ARROYO , CAJARVILLE C. , REPETTO J.L.
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: 54. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia
    Ciudad: Foz do Iguaçu - Brasil
    Año del evento: 2017
    Anales/Proceedings:Enviado
    Publicación arbitrada
    Palabras clave: fermentation swine in vitro digestion cereals
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal
    Medio de divulgación: Internet
    http://www.sbz.org.br/reuniao2017/en/home
    

  • In vitro intestinal digestion of high moisture sorghum grains with different tannin levels and moisture content for pigs. (2017)

    FERNáNDEZ-GARCíA, M , S. BRAMBILLASCA , M. BARRETO , G. FABIANI , J.M. ARROYO , CAJARVILLE C. , REPETTO J.L.
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: 54. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia
    Ciudad: Foz do Iguaçu - Brasil
    Año del evento: 2017
    Anales/Proceedings:Enviado
    Publicación arbitrada
    Palabras clave: fermentation swine in vitro digestion cereals tannins silage
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal
    Medio de divulgación: Internet
    http://www.sbz.org.br/reuniao2017/pt/anais
    

  • Efecto del nivel de fibra soluble e insoluble sobre el rendimiento de conejas primíparas y sus camadas hasta el segundo parto (2017)

    Farías C. , Noboa T. , Delgado R. , Allam-Sayed R. , S. BRAMBILLASCA , Ocasio-Vega C. , Carabaño R, , Nicodemus N. , García J.
    Publicado
    Completo
    Evento: Nacional
    Descripción: XLII Symposium de Cunicultura de ASESCU
    Ciudad: Murcia
    Año del evento: 2017
    Anales/Proceedings:Libro de Actas del XLII Symposium de Cunicultura de ASESCU
    Pagina inicial: 136
    Pagina final: 139
    ISSN/ISBN: 978-84-92928-77-4
    Publicación arbitrada
    Editorial: Editorial Agrícola Española S.A.
    Ciudad: Madrid
    Palabras clave: fibra soluble fibra insoluble conejas reproductoras
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Nutrición Animal
    Medio de divulgación: Internet
    https://asescu.com/42-symposium-cunicultura-murcia-2017/
    

  • Evaluación in vitro de la actividad del líquido ruminal de vacas alimentadas con forraje fresco y ración totalmente mezclada (2013)

    MENDOZA A. , S. BRAMBILLASCA , CAJARVILLE C. , ROSAS F. , IRIARTE A. , REPETTO J.L.
    Publicado
    Resumen expandido
    Evento: Internacional
    Descripción: XLI Jornadas Uruguayas de Buiatría
    Ciudad: Paysandú, Uruguay
    Año del evento: 2013
    Anales/Proceedings:XLI Jornadas Uruguayas de Buiatría
    Pagina inicial: 148
    Pagina final: 149
    Publicación arbitrada
    Palabras clave: producción de gas modelo exponencial simple forrajes
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición de vaca lechera
    Medio de divulgación: Papel
    http://www.buiatriapaysandu.org/
    

  • Efeito da inclusão de inulina, alfafa e polpa cítrica em dietas para leitões sobre o desempenho produtivo, tamanho intestinal e fecal e pH intestinal (2010)

    S. BRAMBILLASCA , HERNÁNDEZ M. , MENEZES E. , BIELLI A. , ZUNINO P. , CAJARVILLE C.
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: 47ª Reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia-“EMPREENDEDORISMO E PROGRESSO CIENTÍFICOS NA ZOOTECNIA BRASILEIRA DE VANGUARDA”
    Ciudad: Salvador-BA
    Año del evento: 2010
    Anales/Proceedings:aceptado
    Publicación arbitrada
    Palabras clave: fibra dietética ácidos orgânicos cólon suínos
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Cría Animal / Nutrición Animal
    Medio de divulgación: CD-Rom
    http://www.reuniaosbz.com.br/
    

  • Inulina, alfalfa o pulpa de citrus en diestas para lechones: evaluación de la fermentación en el colon mediante la producción de gas in vitro (2010)

    S. BRAMBILLASCA , REYES L. , DELUCA C. , BRITOS A. , ZUNINO P. , CAJARVILLE C.
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: V Fórum Internacional de Suinocultura
    Ciudad: Curitiba - Brasil
    Año del evento: 2010
    Anales/Proceedings:V Fórum Internacional de Suinocultura
    Publicación arbitrada
    Palabras clave: prebióticos lechones fermentación intestinal
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Cría Animal / Nutrición Animal
    Medio de divulgación: CD-Rom
    http://porkexpo.com.br/posts/post/apresentacao-de-trabalhos-cientificos
    

  • Variaciones fisiológicas de hormonas tiroideas, TSH y colesterol en caninos (2009)

    M. ARAÚJO , PESSINA P. , S. BRAMBILLASCA , CAJARVILLE C. , MEIKLE A.
    Publicado
    Resumen
    Evento: Nacional
    Descripción: VII Congreso Nacional SUVEPA; VII Congreso Nacional AUVE
    Año del evento: 2009
    Anales/Proceedings:VII Congreso Nacional SUVEPA; VII Congreso Nacional AUVE
    Palabras clave: Perros colesterol tiroides
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Mascotas / Endocrinología
    Medio de divulgación: Papel
    

  • Chemical composition of different batches of a commercial mice food before and after autoclaving (2009)

    S. BRAMBILLASCA , CRISPO M. , FERNÁNDEZ G. , AGUERRE M. , BRITOS A. , CAJARVILLE C.
    Publicado
    Resumen
    Evento: Regional
    Descripción: III REUNIÓN CIENTÍFICA REGIONAL ICLAS, FESSACAL, ACCMAL Biomodelos aplicados al desarrollo e innovación tecnológica
    Ciudad: Montevideo, Uruguay
    Año del evento: 2009
    Anales/Proceedings:III REUNIÓN CIENTÍFICA REGIONAL ICLAS, FESSACAL, ACCMAL Biomodelos aplicados al desarrollo e innovación tecnológica
    Pagina inicial: 97
    Pagina final: 97
    ISSN/ISBN: 9789974005594
    Palabras clave: Autoclave Mice food Nutrients
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias / Nutrición de Animales de Laboratorio
    Medio de divulgación: Papel
    http://www.badit.fq.edu.uy/
    

  • Efecto de la ingesta sobre los perfiles metabólicos y endócrinos en el perro (2008)

    PESSINA P. , ORELLANA B. , S. BRAMBILLASCA , GOMEZ M. , SCOTT V. , PAMPARATO A. , NUNEZ V. , DELUCCI L. , CAJARVILLE C. , MEIKLE A.
    Publicado
    Resumen
    Evento: Nacional
    Descripción: XVIII Jornadas Veterinarias de Maldonado
    Ciudad: Maldonado
    Año del evento: 2008
    Anales/Proceedings:XVIII Jornadas Veterinarias de Maldonado
    Palabras clave: Perros glicemia colesterol insulina ácidos grasos no esterificados
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias / Nutrición Animal
    Medio de divulgación: Papel
    

  • Parámetros fecales y digestibilidad de alimentos comerciales de distinta calidad en perros (2007)

    S. BRAMBILLASCA , PURTSCHER F. , BRITOS A. , REPETTO J.L. , CAJARVILLE C.
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: XV Jornadas de Jóvenes Investigadores, Asociación de Universidades Grupo Montevideo (AUGM)
    Ciudad: San Lorenzo
    Año del evento: 2007
    Anales/Proceedings:XV Jornadas de Jóvenes Investigadores, Asociación de Universidades Grupo Montevideo (AUGM)
    Pagina inicial: 461
    Pagina final: 461
    Ciudad: Asunción
    Palabras clave: Perros Digestibilidad Heces
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Mascotas / Nutrición Animal
    Medio de divulgación: Papel
    http://www.grupomontevideo.edu.uy
    

  • Uso de pulpa de citrus y pomaza de manzana como prebióticos en perros II: efecto sobre la cantidad diaria total de heces, la consistencia fecal y la frecuencia de defecación (2007)

    BRITOS A. , S. BRAMBILLASCA , FRAGA M. , DELUCA C. , CAJARVILLE C.
    Publicado
    Resumen
    Evento: Nacional
    Descripción: V Jornadas Técnicas de Facultad de Veterinaria
    Ciudad: Montevideo
    Año del evento: 2007
    Anales/Proceedings:V Jornadas Técnicas de Facultad de Veterinaria
    Ciudad: Montevideo
    Palabras clave: prebióticos parámetros fecales
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias / Nutrición Animal
    Medio de divulgación: Papel
    

  • Concentraciones plasmáticas de glucosa y urea en perros alimentados con dos alimentos comerciales suministrados a dos ritmos (2007)

    S. BRAMBILLASCA , PURTSCHER F. , BRITOS A. , REPETTO J.L. , CAJARVILLE C.
    Publicado
    Resumen
    Evento: Nacional
    Descripción: V Jornadas Técnicas de Facultad de Veterinaria
    Ciudad: Montevideo
    Año del evento: 2007
    Anales/Proceedings:V Jornadas Técnicas de Facultad de Veterinaria
    Pagina inicial: 43
    Pagina final: 43
    Ciudad: Montevideo
    Palabras clave: Perros Urea glicemia frecuencia de alimentación
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Mascotas / Nutrición Animal
    Medio de divulgación: Papel
    

  • Digestibilidad in vivo y parámetros fecales en perros alimentados con dos alimentos comerciales suministrados a dos ritmos (2007)

    PURTSCHER F. , S. BRAMBILLASCA , BRITOS A. , REPETTO J.L. , CAJARVILLE C.
    Publicado
    Resumen
    Evento: Nacional
    Descripción: V Jornadas Técnicas de Facultad de Veterinaria
    Ciudad: Montevideo
    Año del evento: 2007
    Anales/Proceedings:V Jornadas Técnicas de Facultad de Veterinaria
    Pagina inicial: 43
    Pagina final: 43
    Ciudad: Montevideo
    Palabras clave: Digestibilidad consistencia fecal pH fecal
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Mascotas / Nutrición Animal
    Medio de divulgación: Papel
    

  • Uso de pulpa de citrus y pomaza de manzana como prebióticos en perros I: efecto sobre poblaciones bacterianas y pH fecales (2007)

    S. BRAMBILLASCA , FRAGA M. , DELUCA C. , BRITOS A. , CAJARVILLE C.
    Publicado
    Resumen
    Evento: Nacional
    Descripción: V Jornadas Técnicas de Facultad de Veterinaria
    Ciudad: Montevideo
    Año del evento: 2007
    Anales/Proceedings:V Jornadas Técnicas de Facultad de Veterinaria
    Pagina inicial: 50
    Pagina final: 50
    Ciudad: Montevideo
    Palabras clave: Perros Heces prebióticos Clostridium spp.
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias / Nutrición Animal
    Medio de divulgación: Papel
    

  • Evaluación de la digestibilidad in vivo de dos alimentos comerciales con dos ritmos diferentes de suministro en perros (2005)

    PURTSCHER F. , S. BRAMBILLASCA , BRITOS A. , REPETTO J.L. , CAJARVILLE C.
    Publicado
    Resumen
    Evento: Regional
    Descripción: V Congreso Nacional de la Asociación de Veterinarios Especializados en Animales de Compañía de Argentina (AVEACA)
    Ciudad: Buenos Aires
    Año del evento: 2005
    Anales/Proceedings:Memorias del V Congreso Nacional de la Asociación de Veterinarios Especializados en Animales de Compañía de Argentina (AVEACA)
    Pagina inicial: 213
    Pagina final: 213
    Ciudad: Buenos Aires
    Palabras clave: Perros Digestibilidad alimentos comerciales
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias / Nutrición Animal
    Medio de divulgación: Papel
    

• Textos en periódicos o revistas

  • Utilización de prebióticos en monogástricos: aspectos fisiológicos y productivos relacionados al uso de subproductos de agroindustrias y de pasturas en lechones (2011)

    Revista Iberoamericana de Porcicultura v: 1, 1, 11
    Revista
    CAJARVILLE, C. , S. BRAMBILLASCA , ZUNINO, P.
    
    ISSN/ISBN:revista online disco
    Palabras clave: lechones digestión prebióticos pasturas pulpa de citrus
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Nutrición Animal
    Medio de divulgación: Internet
    Fecha de publicación: 03/01/2011
    http://www.redporcina.org.mx/revista.html
    La revista fue parte del Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED) de 2011 - 2012. Posteriormente fue descontinuada y no se tramitó su ISSN

• Producción técnica

  • Trabajos Técnicos

    • Formulación de suplemento proteico, vitamínico y mineral para mascotas (2013)

      Consultoría
      S. BRAMBILLASCA
      Suplemento para alimentación intermitente de mascotas
      País: Uruguay
      Idioma: Español
      Ciudad: Montevideo
      Disponibilidad: Restricta
      
      Número de páginas: 1
      Duración: 12 meses
      Institución financiadora: Otra
      Palabras clave: suplementación
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal
      Medio de divulgación: Otros
      https://www.facebook.com/foodplement

• Otras Producciones

  • Cursos de corta duración dictados

    • Metodologías para la evaluación de aspectos nutricionales en sistemas de producción de monogástricos (2020)

      S. BRAMBILLASCA
      Perfeccionamiento
      País: Uruguay
      Idioma: Español
      Medio divulgación: Internet
      Tipo de participación: Organizador
      Unidad: Instituto de Producción Animal - FVET
      Duración: 3 semanas
      Lugar: Instituto de Producción Animal - FVET / Plataforma
      Ciudad: Libertad
      Institución Promotora/Financiadora: Facultad de Veterinaria - UdelaR
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Nutrición Animal
      

    • Evaluación y procesamiento de alimentos para animales (2019)

      CAJARVILLE, C. , PÉREZ-RUCHEL A. , S. BRAMBILLASCA
      Especialización
      País: Uruguay
      Idioma: Español
      Web: http://www.fvet.edu.uy/index.php/noticias/2783-curso-evaluacion-y-procesamiento-de-alimentos-para-an
      Tipo de participación: Docente
      Unidad: Instituto de Producción Animal - FVET
      Duración: 4 semanas
      Lugar: Instituto de Producción Animal - FVET
      Ciudad: Libertad
      Institución Promotora/Financiadora: Facultad de Veterinaria - UdelaR
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Nutrición Animal
      

    • Manejo y uso de animales en experimentación, docencia e investigación universitaria (2019)

      S. BRAMBILLASCA
      Perfeccionamiento
      País: Uruguay
      Idioma: Español
      Web: http://www.fvet.edu.uy/index.php/novedades/noticias/3325-curso-manejo-y-uso-de-animales-en-experimen
      Tipo de participación: Organizador
      Duración: 2 semanas
      

    • Interacción entre la nutrición y la salud en especies monogástricas (2018)

      S. BRAMBILLASCA , CAJARVILLE, C.
      Otro
      País: Uruguay
      Idioma: Español
      Medio divulgación: Internet
      Web: http://www.fvet.edu.uy/index.php/component/content/article/18-noticias/1738-curso-interaccion-entre-
      Tipo de participación: Organizador
      Unidad: Instituto de Producción Animal - FVET
      Duración: 1 semanas
      Lugar: Instituto de Producción Animal - FVET
      Ciudad: Libertad, San José
      Institución Promotora/Financiadora: Facultad de Veterinaria - UdelaR
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Nutrición Animal
      

    • Análisis proximal e interpretación de resultados en alimentos para animales (2013)

      S. BRAMBILLASCA , BRITOS A. , A.PÉREZ-RUCHEL , SANTANA, A.
      Extensión extracurricular
      País: Uruguay
      Idioma: Español
      Medio divulgación: Papel
      Web: http://www.smvu.com.uy/congresos_120-fvet-programa-de-educacion-continua.html
      Tipo de participación: Docente
      Unidad: Nutrición Animal
      Duración: 4 semanas
      Lugar: Facultad de Veterinaria - COLAVECO
      Ciudad: Montevideo - Colonia
      Institución Promotora/Financiadora: Facultad de Veterinaria - UdelaR
      Palabras clave: Nutrición Animal Nutrientes Laboratorio
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal
      

    • Curso de Nutrición Clinica y Gastroenterología en Pequeños Animales (2013)

      S. BRAMBILLASCA
      Extensión extracurricular
      País: Uruguay
      Idioma: Español
      Medio divulgación: Papel
      Web: http://www.smvu.com.uy/congresos_107-ii-curso-de-formacion-avanzada-veterinaria.html
      Tipo de participación: Docente
      Unidad: Nutrición Clinica de Perros y Gatos
      Duración: 2 semanas
      Lugar: Hotel Escuela Kolping
      Ciudad: Montevideo
      Institución Promotora/Financiadora: Sociedad de Medicina Veterinaria del Uruguay
      Palabras clave: nutrición de perros nutrición de gatos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Mascotas / Nutrición Animal
      

  • Programas en radio o TV

    • Programa: Suplemento Agropecuario - Columna sobre Nutrición Animal (2017)

      S. BRAMBILLASCA
      Comentario
      País: Uruguay
      Idioma: Español
      Web: http://radiorural.uy/
      Emisora: Radio Rural
      Tema: Nutrición Animal
      Duración: 10 minutos
      Ciudad: Montevideo
      Palabras clave: Nutrición Animal FENA SMVU
      Información adicional: Columna sobre nutrición animal en el programa Suplemento Agropecuario de Radio Rural. Las columnas eran semanales, con una duración de 10 minutos, entre los meses de setiembre de 2017 y febrero de 2018. El espacio estaba a cargo de la Filial de Especialistas en Nutrición Animal de la Sociedad de Medicina Veterinaria.
      

  • Organización de eventos

    • 6° Congreso de la Asociación Uruguaya de Producción Animal (2018)

      Brito G. , S. BRAMBILLASCA , MARCIA DEL CAMPO GIGENA , Jaurena M. , A. MENDOZA , Merniés B. , SANTANA, A , Sayes J. , C. VINOLES
      Congreso
      Sub Tipo: Organización
      Lugar: Uruguay ,Campus Interinstitucional Tacuarembó Tacuarembó
      Idioma: Español
      Medio divulgación: Internet
      Web: http://www.aupa.uy/
      Duración: 1 semanas
      Evento itinerante: SI
      Institución Promotora/Financiadora: INIA, UdelaR
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería /
      

  • Otra producción técnica

    • Como Perros y Gatos - Nota para la revista Foodie, El País (2013)

      S. BRAMBILLASCA
      
      País: Uruguay
      Idioma: Español
      Medio divulgación: Papel
      Web: www.elpais.com.uy
      Entrevista para artículo sobre nutrición de mascotas
      Lugar: Facultad de Veterinaria, Montevideo
      Institución Promotora/Financiadora: El País - Facultad de veterinaria
      Palabras clave: nutrición de mascotas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Mascotas / Nutrición Animal
      

• Evaluaciones

  • Evaluación de Proyectos

    • Comité evaluación de proyectos

      Coordinación de Posgrados ( 2024 / 2024 )

      Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad de Antioquia / Facultad de Ciencias Agrarias , Colombia
      Cantidad: Menos de 5
      
      Proyecto de Tesis de Maestría Título: Efecto de la soya (Glycine max) como inmunógeno en la alimentación de pollo de engorde desafiado con coccidia (Eimeria spp.) Estudiante: Deymer Antonio Gómez Gómez Director: Dr. Luis Miguel Gómez Osorio

    • Comité Académico del Doctorado en Recursos Naturales ( 2023 / 2023 )

      Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad Nacional del Nordeste / Secretaría de Investigación y Posgrado , Argentina
      Cantidad: Menos de 5
      
      Evaluación de Plan de Tesis Doctoral, Título del Proyecto: ?Desarrollo de un núcleo alimenticio a partir de ensilados de subproductos avícolas y sorgo, destinado a la alimentación de animales?. Tesista: Patricia Ruth Romero Vidomlansky Directora: Dra. Victoria Aguirre; Co-Directora: Dra. Ing. Elisa Inés Benítez.

    • Evaluación independiente de proyectos

      Proyectos de Investigación Comisión de Investigación y Desarrollo Científico (CIDEC), FVET - UdelaR ( 2019 )

      Uruguay
      Cantidad: Menos de 5
      

    • Evaluador Técnico en Ed. 2016 Fondo María Viñas ( 2016 )

      Uruguay
      Agencia Nacional de Investigación e Innovación
      Cantidad: Menos de 5
      

    • Comisión Sectorial de Investigación Científica ( 2008 / 2008 )

      Uruguay
      Comisión Sectorial de Investigación Científica
      Cantidad: De 5 a 20
      -Miembro del Grupo de Apoyo a la Investigación Estudiantil por Facultad de Veterinaria. -Evaluación de proyectos en el marco del Programa de Apoyo a la Realización de Proyectos de Investigación para Estudiantes Universitarios.

  • Evaluación de Publicaciones

    • Comité editorial

      Veterinaria (Montevideo) ( 2012 / 2012 )

      
      Cantidad: Menos de 5
      Arbitraje de resúmenes para el IV Congreso de la Asociación Uruguaya de Producción Animal, 2012

    • African Journal of Microbiology Research ( 2012 / 2012 )

      
      Cantidad: Menos de 5
      Arbitraje de artículos científicos para la publicación.

    • Revisiones

      Frontiers in Veterinary Science ( 2026 )

      Tipo de publicación: Revista
      Cantidad: Menos de 5
      

    • Journal of Animal Science and Biotechnology ( 2023 )

      Tipo de publicación: Revista
      Cantidad: Menos de 5
      

    • Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre ( 2023 )

      Tipo de publicación: Revista
      Cantidad: Menos de 5
      

    • Archivos Latinoamericanos de Producción Animal ( 2022 )

      Tipo de publicación: Revista
      Cantidad: Menos de 5
      

    • Research in Veterinary Science ( 2021 )

      Tipo de publicación: Revista
      Cantidad: Menos de 5
      

    • Journal of Applied Animal Nutrition ( 2021 )

      Tipo de publicación: Revista
      Cantidad: Menos de 5
      

    • Annals of Animal Science ( 2019 / 2019 )

      Tipo de publicación: Revista
      Cantidad: Menos de 5
      

    • Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre ( 2019 )

      Tipo de publicación: Revista
      Cantidad: Menos de 5
      

    • Agrociencia ( 2018 )

      Tipo de publicación: Revista
      Cantidad: Menos de 5
      

    • Bulletin of the University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca. Animal Science and Biotechnologies. ( 2017 )

      Tipo de publicación: Revista
      Cantidad: Menos de 5
      

    • Revista Brasilera de Zootecnia ( 2016 )

      Tipo de publicación: Revista
      Cantidad: Menos de 5
      

    • Ciencia Rural ( 2016 / 2019 )

      Tipo de publicación: Revista
      Cantidad: Menos de 5
      

    • Revista Brasileira de Zootecnia ( 2016 )

      Tipo de publicación: Revista
      Cantidad: Menos de 5
      

    • Scientia Agricola ( 2016 )

      Tipo de publicación: Revista
      Cantidad: Menos de 5
      

  • Evaluación de eventos y congresos

    • Jornadas Técnicas de la Facultad de Veterinaria ( 2015 / 2019 )

      Revisiones
      Uruguay
      
      
      

    • Congreso de la Asociación Uruguaya de Producción Animal (AUPA) ( 2012 / 2018 )

      Revisiones
      Uruguay
      
      UdelaR - INIA
      

  • Jurado de tesis

    • Maestría en Química ( 2025 )

      Jurado de mesa de evaluación de tesis
      Sector Educación Superior/Público / Programa de Desarrollo de las Ciencias Básicas / Área Química (PEDECIBA) / Ministerio de Educación y Cultura - Universidad de la República , Uruguay
      Nivel de formación: Maestría
      Tesis: ?Evaluación de la sensibilidad a antimicrobianos de Salmonella spp. circulantes en granjas avícolas nacionales.? Estudiante: Magdalena Guarino

    • Maestría en Nutrición de Rumiantes ( 2025 )

      Jurado de mesa de evaluación de tesis
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria / Programa de Posgrado de FVET , Uruguay
      Nivel de formación: Maestría
      

    • Doctorado PEDECIBA BIOLOGÍA ( 2025 )

      Jurado de mesa de evaluación de tesis
      Sector Educación Superior/Público / Programa de Desarrollo de las Ciencias Básicas / Área Biología (PEDECIBA) / Facultad de Ciencias , Uruguay
      Nivel de formación: Doctorado
      Título: Virus inmunosupresores aviares: caracterización genómica y patogénica del virus de Gumboro y su relación con el virus de la anemia infecciosa aviar y el virus de Marek. Tesista: Claudia Techera. Tutora: Dra. Ana Marandino; Co-Tutor: Rúben Pérez

    • Maestría en Ciencias Veterinarias ( 2024 )

      Jurado de mesa de evaluación de tesis
      Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad de Antioquia / Facultad de Ciencias Agrarias , Colombia
      Nivel de formación: Maestría
      Tesis: Efecto de la soya (Glycine max) como inmunógeno en la alimentación de pollo de engorde desafiado con coccidia (Eimeria spp.). Estudiante: Deymer Antonio Gómez Gómez. Orientador: Luis Miguel Gómez Osorio (PhD)

    • Doctor en Ciencias Veterinarias ( 2021 )

      Jurado de mesa de evaluación de tesis
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria , Uruguay
      Nivel de formación: Grado
      

    • Doctor en Ciencias Veterinarias ( 2019 )

      Jurado de mesa de evaluación de tesis
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria , Uruguay
      Nivel de formación: Grado
      

    • Ingeniero Agrónomo ( 2018 )

      Jurado de mesa de evaluación de tesis
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía , Uruguay
      Nivel de formación: Grado
      

    • Doctor en Ciencias Veterinarias ( 2017 )

      Jurado de mesa de evaluación de tesis
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria , Uruguay
      Nivel de formación: Grado
      

    • Doctor en Ciencias Veterinarias ( 2015 )

      Jurado de mesa de evaluación de tesis
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria , Uruguay
      Nivel de formación: Grado
      

• Formación de RRHH

  • Tutorías concluidas

    • Grado

      • EFECTO DE LA INCLUSIÓN DE INULINA, ALFALFA Y PULPA DE CITRUS EN DIETAS DE LECHONES SOBRE EL CONSUMO, LA DIGESTIBILIDAD DE LOS NUTRIENTES Y EL BALANCE DE NITROGENO

        Tesis/Monografía de grado
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria , Uruguay
        Tipo de orientación: Tutor único o principal
        Nombre del orientado: Eduardo Menezes
        País: Uruguay
        Palabras Clave: prebióticos fibra dietética cerdos excreción de nitrógeno
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Cría Animal / Nutrición Animal

      • Adición de pulpa de citrus y pomaza de manzana en dietas para perro: influencia sobre la cinética de fermentación, digestión, características fecales y poblaciones bacterianas

        Tesis/Monografía de grado
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria / Departamento de Nutrición Animal , Uruguay
        Tipo de orientación: Tutor único o principal
        Nombre del orientado: Carolina Deluca Coyto
        País: Uruguay
        Palabras Clave: fibra fementable pectinas nutrición caninos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias / Nutrición Animal

      • Evaluación de la actividad del líquido ruminal de vacas alimentadas con ración totalmente mezclada y forraje fresco mediante la técnica de producción de gas in vitro

        Tesis/Monografía de grado
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria , Uruguay
        Programa: Doctor/a en Ciencias Veterinarias (Plan 1998)
        Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad
        Nombre del orientado: Feliciano Rosas, Enrique Iriarte
        País: Uruguay
        Palabras Clave: gas in vitro Fermentación ruminal
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias / Nutrición Animal

    • Otras

      • Reconstitución y ensilaje de granos de sorgo sobre parámetros digestivos y metabólicos en cerdos

        Iniciación a la investigación
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria / Instituto de Producción Animal , Uruguay
        Tipo de orientación: Tutor único o principal
        Nombre del orientado: Nadia Wasem de Cárdenas
        País: Uruguay
        Palabras Clave: Sorgo almidón digestión cerdos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Nutrición Animal
        Beca obtenida en la convocatoria 2019 del Programa Ayudantes de Investigación CIDEC. Llamado 2019 - Facultad de Veterinaria - UdelaR

      • Efectos del agregado de aditivos de diferente mecanismo de acción sobre la composición química, las características de ensilaje y la fermentación ruminal de granos de sorgo

        Iniciación a la investigación
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria / Instituto de Producción Animal , Uruguay
        Tipo de orientación: Asesor
        Nombre del orientado: Rodrigo Cubas
        País: Uruguay
        Palabras Clave: cereales sorgo ensilajes
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Mascotas / Nutrición Animal
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Nutrición Animal
        Co-supervisión de actividades de Cubas en el marco de beca de iniciación CIDEC - Facultad de Veterinaria

      • Aporte nutritivo para cerdos de diferentes fuentes energéticas, alternativas al maíz: arveja, glicerol, sorgo bajo tanino, sorgo extrusado, sorgo ensilado como grano húmedo

        Iniciación a la investigación
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria / Instituto de Producción Animal , Uruguay
        Tipo de orientación: Asesor
        Nombre del orientado: Marina Fernández-García
        País: Uruguay
        Palabras Clave: nutrición animal cereales digestión in vitro suinos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Nutrición Animal
        Actividades de supervición de beca de iniciación en el marco del proyecto INIA-FPTA "Aporte nutritivo para cerdos de diferentes fuentes energéticas, alternativas al maíz: arveja, glicerol, sorgo bajo tanino, sorgo extrusado, sorgo ensilado como grano húmedo"

      • Caracterización de fuentes seleccionadas de fibra a través de la producción de gas in vitro usando como inóculo heces de perro

        Iniciación a la investigación
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria , Uruguay
        Nombre del orientado: Carolina Deluca
        País: Uruguay
        Palabras Clave: prebióticos gas in vitro caninos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Mascotas / Nutrición Animal
        La cotutoría se realizó en conjunto con la Dra. Cecilia Cajarville

  • Tutorías en marcha

    • Posgrado

      • Inclusión de cepas de lactobacilos aisladas de lactosueros y productoras de GABA en dietas de pollos parrilleros: efectos sobre parámetros productivos, metabólicos, inmunitarios y de salud intestinal (2025) Trabajo relevante

        Tesis de maestria
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria , Uruguay
        Programa: Maestría en Salud Animal
        Tipo de orientación: Tutor único o principal
        Nombre del orientado: Gabrielle Torres Cotta de Mello
        País/Idioma: Uruguay,
        Palabras Clave: avicultura probióticos GABA inmunomodulación
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / NO CORRESPONDE / Avicultura

      • Monitoreo y evaluación de riesgo de la contaminación por micotoxinas en alimentos utilizados en la producción avícola de Uruguay (2021)

        Tesis de doctorado
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria , Uruguay
        Programa: Programa de Posgrado de Facultad de Veterinaria
        Tipo de orientación: Cotutor
        Nombre del orientado: Alejandra Capelli Micheltorena
        País/Idioma: Uruguay,
        Palabras Clave: Micotoxinas Avicultura Producción
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / NO CORRESPONDE / Salud Animal

      • Grano de sorgo en alimentación de aves y cerdos: estrategias para la reducción de factores antinutricionales (2019)

        Tesis de doctorado
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria / Facultad de Veterinaria , Uruguay
        Programa: Doctorado en Producción Animal
        Tipo de orientación: Cotutor
        Nombre del orientado: Marina Fernández García
        País/Idioma: Uruguay,
        Palabras Clave: sorgo cereales almidón compuestos fenólicos monogástricos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Nutrición Animal

    • Grado

      • Digestión del almidón y balance de nitrógeno en cerdos alimentados con dietas conteniendo granos de sorgo sometidos a diferentes tratamientos post-cosecha (2018)

        Tesis/Monografía de grado
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria / Instituto de Producción Animal , Uruguay
        Tipo de orientación: Tutor único o principal
        Nombre del orientado: Nadia Wasem
        Medio de divulgación: Otros
        País/Idioma: Uruguay, Español
        Palabras Clave: cereales digestión suinos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición Animal

      • Digestión intestinal in vitro de granos de sorgo para cerdos sometidos a diferentes tratamientos post-cosecha. (2017)

        Tesis/Monografía de grado
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria / Instituto de Producción Animal , Uruguay
        Tipo de orientación: Tutor único o principal
        Nombre del orientado: Martín Barreto
        Medio de divulgación: Otros
        País/Idioma: Uruguay, Español
        Palabras Clave: digestión in vitro cereales suinos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Nutrición Animal

      • Digestión intestinal in vitro de granos húmedos de sorgo con diferentes niveles de humedad y de taninos para cerdos (2017)

        Tesis/Monografía de grado
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria / Instituto de Producción Animal , Uruguay
        Tipo de orientación: Tutor único o principal
        Nombre del orientado: Gianfranco Fabiani
        Medio de divulgación: Otros
        País/Idioma: Uruguay, Español
        Palabras Clave: cereales digestión in vitro suinos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Nutrición Animal

• Otros datos relevantes

  • Premios, Honores y Títulos

    • Beca de Posgrados Nacionales - Sistema Nacional de Becas (2008)

      (Nacional)
      Agencia Nacional de Investigación e Innovación
      Beca de 20 meses para realización de maestría.
      

  • Presentaciones en eventos

    • COPACO 2022 - I Congreso de Producción Animal de Colombia (2022)

      Congreso
      Situación y perspectivas de la producción avícola global: problemas actuales y futuros desafíos
      Colombia
      Tipo de participación: Conferencista invitado
      Carga horaria: 30
      Nombre de la institución promotora: Universidad Nacional de Colombia - Sede Mellín
      Alcance geográfico: Internacional Palabras Clave: Avicultura Mercado mundial Seguridad alimentaria Sostenibilidad
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Producción Animal
      

    • 2° Congreso de Producción Avícola (2022)

      Congreso
      Conferencia: Programas de alimentación en aves de carne y de puesta: alimentación de precisión.
      México
      Tipo de participación: Conferencista invitado
      Carga horaria: 30
      Nombre de la institución promotora: Universidad de Colima
      Alcance geográfico: Nacional Palabras Clave: Alimentación Avicultura
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Nutrición Animal
      

    • Curso internacional de temas selectos de animales de producción y no convencionales? - XIV Semana del Veterinario (2022)

      Congreso
      Planes de alimentación y broilers y ponedoras
      México
      Tipo de participación: Conferencista invitado
      Carga horaria: 30
      Nombre de la institución promotora: Depto. de Ciencias Veterinarias, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez
      Alcance geográfico: Regional Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Nutrición Animal
      

    • 2018 ASAS-CSAS Annual Meeting and Trade Show (2018)

      Congreso
      Presentación del trabajo: Chemical composition and in vitro digestion of reconstituted and ensiled sorghum grains for pig feeding
      Canadá
      Tipo de participación: Expositor oral
      Nombre de la institución promotora: American Society of Animal Science - Canadian Society of Animal Science Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Nutrición Animal
      

    • Congreso Multidisciplinario de Ciencias Veterinarias (2018)

      Congreso
      Utilización de cereales en dietas de cerdos: digestión-metabolismo. Eva-luación in vitro de procesos digestivos en monogástricos
      Uruguay
      Tipo de participación: Expositor oral
      Nombre de la institución promotora: Revista Opción Veterinaria Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería
      

    • Congreso Multidisciplinario de Ciencias Veterinarias (2017)

      Congreso
      Avances en la alimentación de cerdos: Rol de los carbohidratos en las dietas
      Uruguay
      Tipo de participación: Conferencista invitado
      Nombre de la institución promotora: Revista Opción Veterinaria Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Nutrición Animal
      

    • 2012 Joint Annual Meeting of ADSA–AMPA–ASAS–CSAS–WSASAS (2012)

      Congreso
      2012 Joint Annual Meeting of ADSA–AMPA–ASAS–CSAS–WSASAS
      Estados Unidos
      Tipo de participación: Expositor oral
      Carga horaria: 1
      Nombre de la institución promotora: ADSA–AMPA–ASAS–CSAS–WSASAS Palabras Clave: canine swine animal nutrition
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal
      En este evento presenté 3 trabajos como comunicaciones orales.

    • V Jornadas Técnias de Facultad de Veterinaria (2007)

      Congreso
      V Jornadas Técnias de Facultad de Veterinaria
      Uruguay
      Tipo de participación: Expositor oral
      Carga horaria: 1
      Nombre de la institución promotora: Facultad de Veterinaria Palabras Clave: Perros Digestibilidad Urea glicemia frecuencia de alimentación
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Mascotas / Nutrición Animal
      Presentación oral de dos resúmenes: "Digestibilidad in vivo in parámetros fecales en perros alimentados con dos alimentos comerciales suminstrados a dos ritmos" y "Concentraciones plasmáticas de glucosa y urea en perros alimentados con dos alimentos comerciales suminstrados a dos ritmos"

  • Jurado/Integrante de comisiones evaluadoras de trabajos académicos

    • Diagnóstico de la insuficiencia pancreática exocrina y enfermedad inflamatoria intestinal (colitis linfocítica-plasmocítica) asociadas en tres pacientes caninos menores de un año (2014)

      Candidato: Santiago García Villarino
      Tipo Jurado: Tesis/Monografía de grado
      Doctor/a en Ciencias Veterinarias (Plan 1998) / Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria / Uruguay
      País: Uruguay
      Idioma: Español
      Palabras Clave: caninos insuficiencia pancreática enfermedad inflamatoria intestinal
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias / Salud Animal
      

    • Evaluación del efecto del ensilado en granos de sorgo cosechados húmedo sobre el sitio de digestión en bovinos (2014)

      Candidato: Renato Araújo, Marcos Urrestarazú
      Tipo Jurado: Tesis/Monografía de grado
      Doctor/a en Ciencias Veterinarias (Plan 1998) / Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria / Uruguay
      País: Uruguay
      Idioma: Español
      Palabras Clave: sorgo Digestión ruminal Digestión intestinal
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias / Nutrición Animal
      

    • Efecto de la alimentación con forraje fresco, RTM o RPM sobre el consumo de materia orgánica y la fermentación ruminal en vaquillonas de raza carnicera (2014)

      Candidato: Mariana Morales, Fernando López
      Tipo Jurado: Tesis/Monografía de grado
      Doctor/a en Ciencias Veterinarias (Plan 1998) / Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria / Uruguay
      País: Uruguay
      Idioma: Español
      Palabras Clave: digestión Dietas mixtas Bovinos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias / Nutrición Animal
      

    • Producción de gas in vitro en granos de sorgo con diferentes concentraciones de taninos y humedades, en distintos momentos del ensilaje (2014)

      Candidato: Fernando Alegre, Juan Dellepiane
      Tipo Jurado: Tesis/Monografía de grado
      Doctor/a en Ciencias Veterinarias (Plan 1998) / Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria / Uruguay
      País: Uruguay
      Idioma: Español
      Palabras Clave: grano de sorgo ensilaje de grano húmedo fermentación in vitro
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Ciencias Veterinarias / Ciencias Veterinarias / Nutrición Animal
      

  • Construcción institucional

    Integrante del Claustro de Facultad de Veterinaria en carácter titular por el orden docente.  2018 - 2020.

    Integrante de la Comisión de Experimentación y Uso de Animales, Facultad de Veterinaria por el orden docente. 2016 - actual.

    Delegado de la Comisión Honoraria de Experimentación Animal por la Facultad de Veterinaria, 2016 - actual.

    Integrante de Comisión Asesora sobre elaboración de Plan de Estudios 2021 de la Carrera de Veterinaria, FVET - UdelaR

    Integrante del Claustro de la Facultad de Veterinaria, Período 2018 - 2022.

    Integrante de la Asamblea General del Claustro de la Universidad de la República, período 2023 - 2025. 

    
    

    Adjunto en este apartado proyectos de investigación en los que he sido responsable o participante:

    1. Investigador en el proyecto "Aporte nutritivo para cerdos de diferentes fuentes energéticas, alternativas al maíz: arveja, glicerol, sorgo bajo tanino, sorgo extrusado, sorgo ensilado como grano húmedo", FPTA - INIA, 2013 - 2017 (http://inia.uy/Proyectos/Paginas/FPTA_326.aspx)
    2. Investigador en el proyecto "Evaluación de dietas conteniendo granos de sorgo altos en taninos sobre la digestión y la calidad de la carne  en cerdos", Proyecto de investigación Aplicada Fondo Maria Viñas - 2017 - 2020. (https://www.anii.org.uy/proyectos/FMV_1_2017_1_136157/evaluacion-de-dietas-conteniendo-granos-de-sorgo-altos-en-taninos-sobre-la-digestion-y-la-calidad-de-la-carne-en-cerdos/)
    3. Corresponsable en el proyecto "Desarrollo y validación de métodos rápidos para la caracterización de insumos y detección de micotoxinas y en alimentación de aves", Proyectos I+D 2020 (CSIC-UdelaR), 2020 (https://drive.google.com/file/d/1i-jdMQDIzmJuQ4F6bgxXyWNbbAnliAWu/view)

• Información adicional

  - Acreditado por la Comisión Honoraria de Experimentación Animal (CHEA) para experimentar con animales en la categoría C2 (Responsable de dirección y diseño de protocolos con animales de experimentación); marzo de 2014.

  - Becario del Sistema Nacional de Becas (Agencia Nacional de Investigación e Innovación), agosto de 2009 - marzo de 2011.

  - Delegado estudiantil a la Comisión de Posgrado de la Facultad de Veterinaria (Programa de Posgrado de FVet). (2009 - 2011)

  - Categorizado como Candidato a Investigador en el Sistema Nacional de Investigadores, convocatoria 2010 (15/03/2011)

  - Integrante del Claustro de la Facultad de Veterinaria, Orden Docente (alterno; 2012)

  - Miembro del Comité Organizador y Comité Científico del IV Congreso de la Asociación Uruguaya de Producción Animal (2012)

• Indicadores de producción

  Actividades	45
  Líneas de investigación	4
  Proyectos Investigación Desarrollo	7
  Docencia	13
  Extensión	11
  Gestión Académica	4
  Dirección Administración	1
  Capacitación Entrenamiento	2
  Pasantia	1
  Otra Actividad Técnica	2
  Producción bibliográfica	55
  Artículos publicados en revistas científicas	21
  Completo	9
  Resumen	12
  Trabajos en eventos	32
  Libros y Capítulos	1
  Capítulos de libro publicado	1
  Textos en periódicos	1
  Revistas	1
  Producción técnica	10
  Trabajos técnicos	1
  Otros tipos	9
  Evaluaciones	32
  Evaluación de proyectos	5
  Evaluación de eventos	2
  Evaluación de publicaciones	16
  Jurado de tesis	9
  Formación RRHH	13
  Tutorías/Orientaciones/Supervisiones concluidas	7
  Iniciación a la investigación	4
  Tesis/Monografía de grado	3
  Tutorías/Orientaciones/Supervisiones en marcha	6
  Tesis/Monografía de grado	3
  Tesis de doctorado	2
  Tesis de maestria	1

• Idiomas

  • Inglés

    Entiende muy bien / Habla muy bien / Lee muy bien / Escribe muy bien

  • Portugués

    Entiende bien / Lee bien /

• Areas de actuación

  • Ciencias Agrícolas

    Ciencias Veterinarias /Ciencias Veterinarias /Nutrición Animal

  • Ciencias Agrícolas

    Producción Animal y Lechería /Mascotas /Nutrición Animal

  • Ciencias Agrícolas

    Producción Animal y Lechería /Producción Animal y Lechería /Avicultura