Datos Generales

• Institución principal

  Universidad de la República/ Escuela de Nutrición / Departamento de Nutrición Básica / Uruguay

• Dirección institucional

  Institución: Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Sector Educación Superior/Público
  / Departamento de Nutrición Básica
  Dirección: Av. Dr. Americo Ricaldoni / 11600
  País: Uruguay / Montevideo / Montevideo
  Teléfono: (00598) 24841949
  Correo electrónico/Sitio Web: beatriz.sanchez@nutricion.edu.uy
  

Formación

• Formación académica

  • Concluida

    • Doctorado

      • Biologia Molecular y Celular (2008 - 2012)

        Universidad de Jaen, Departamento Biologia Experimental, Area Bioquimica , España
        Título de la disertación/tesis/defensa: Análisis de la modulación funcional de dianas celulares mediada por lípidos nitrados en organismos vegetales
        Tutor/es: Juan Bautista Barroso Albarracín y Javier Corpas Aguirre
        Obtención del título: 2012
        Financiación:
        Consejo Superior de Investigación Cientifica , España
        Palabras Clave: Nitrolípidos Modificación post-traduccional Estrés oxidativo y nitrosativo Metabolismo de óxido nítrico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

      Maestría

      • Master en Biologia Agraria y Acuicultura (2007 - 2008)

        Universidad de Granada , España
        Título de la disertación/tesis/defensa: Expresión de las enzimas del ciclo ascorbato-glutation en distintos órganos de plantas de pimiento (Cpsicum annum L.)
        Tutor/es: José Manuel Palma y Javier Corpas
        Obtención del título: 2008
        Financiación:
        Consejo Superior de Investigación Cientifica , España
        Palabras Clave: ciclo ascorbato-glutation plantas de pimiento Expresión de las enzima
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

    • Grado

      • Licenciatura en Biologia (2002 - 2007)

        Universidad de Granada , España
        Título de la disertación/tesis/defensa: Licenciada en Biología
        Obtención del título: 2007
        Financiación:
        Ministerio de Educación y Ciencia , España
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

• Formación complementaria

  • Concluida

    • Posdoctorados

      • Rol de los ácidos grasos nitrados en la protección de la enfermedad de hígado graso no alcohólico (2018 - 2020)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Medicina / Departamento de Bioquímica. CEINBIO , Uruguay
        Financiación:
        Universidad de la República / Comisión Académica de Posgrado , Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Medicina Básica / Bioquímica y Biología Molecular /

      • Deteccion, cuantificación y propiedades nutraceuticas de lípidos nitrados presentes en el aceite de oliva (2014 - 2016)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Medicina , Uruguay
        Financiación:
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación / Agencia Nacional de Investigación e Innovación , Uruguay
        Palabras Clave: Nitrolípidos Aceite de oliva
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Medicina Básica / Bioquímica y Biología Molecular /

    • Cursos de corta duración

      • Sommelier de aceite de oliva (06/2025 - 12/2025)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química / Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos , Uruguay
        46 horas
        Palabras Clave: Aceite de oliva
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Alimentación Mediterránea de Precisión: visión internacional (07/2024 - 07/2024)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad de Valladolid, Facultad de Ciencias de la Salud , España
        20 horas
        Palabras Clave: Dieta mediterranea Genómica Nutricional Alimentación de precisión
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Editar el sitio web de la Escuela de Nutrición (Wordpress) (05/2021 - 05/2021)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Unidad de Informática , Uruguay
        10 horas

      • Enseñar en línea en condiciones de emergencia (05/2020 - 06/2020)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Comisión Sectorial de Enseñanza / ProEva , Uruguay
        30 horas

      • Webinario: Evaluación a través de EVA. (04/2020 - 04/2020)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Unidad de Informatica , Uruguay
        2 horas

      • Webinario: Herramientas de comunicación y seguimiento en EVA. (03/2020 - 03/2020)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Unidad de Informatica , Uruguay
        2 horas

      • Acompañamiento docente en EVA para la promoción de aprendizajes (05/2019 - 07/2019)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Comisión Sectorial de Enseñanza , Uruguay
        30 horas

      • Profundización en el manejo del EVA (02/2018 - 03/2018)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Servicio Central de Informática de la Universidad - UDeLaR , Uruguay

      • Inicio a la Docencia (02/2018 - 03/2018)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Espacio Interdisciplinario , Uruguay

      • Expresión y purificación de proteínas recombinantes. Del laboratorio a la industria (01/2009 - 01/2009)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Centro Andaluz de Biología del Desarrollo, Universidad Pablo , España
        28 horas
        Palabras Clave: proteinas recombinantes
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

      • Biotecnología de los recursos costeros (01/2006 - 01/2006)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / UNIVERSIDAD DE GRANADA. CENTRO MEDITERRÁNEO , España

    • Participación en eventos

      • VIII Simposio CEINBIO (2025)

        Tipo: Simposio
        Institución organizadora: CEINBIO, Uruguay
        Alcance geográfico: Nacional
        Palabras Clave: biomedicina
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Medicina Básica / Bioquímica y Biología Molecular /

      • The Society for Redox Biology and Medicine's (SfRBM) 32nd Annual Conference (2025)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: The Society for Redox Biology and Medicine, Estados Unidos
        Alcance geográfico: Internacional
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Medicina Básica / Bioquímica y Biología Molecular /

      • 2 congreso Latinoamericano de Aceite de Oliva (2024)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos de Facultad de Química de la Universidad de la República (Uruguay) y la Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre (Brasil)., Uruguay
        Alcance geográfico: Internacional
        Palabras Clave: Aceite de oliva
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Olive oil World Congress (2024)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: El Comité Organizador del Olive Oil World Congress (OOWC), España
        Alcance geográfico: Internacional
        Palabras Clave: Aceite de oliva
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • SfRBM-SFRRI 2023 Conference (2023)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: SfRBM y SFRRI, Uruguay
        Alcance geográfico: Internacional
        Palabras Clave: Radicales libres Biomedicina
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Medicina Básica / Bioquímica y Biología Molecular /

      • III Congreso AADYND de Nutrición y Alimentación (2022)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas, Argentina
        Alcance geográfico: Internacional
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

Areas de actuación

• Ciencias Médicas y de la Salud

  Medicina Básica /Bioquímica y Biología Molecular

• Ciencias Naturales y Exactas

  Ciencias Biológicas /Bioquímica y Biología Molecular

• Ciencias Médicas y de la Salud

  Ciencias de la Salud /Nutrición, Dietética

Actuación profesional

• Sector Educación Superior/Público - Universidad de la República - Uruguay

  Facultad de Medicina

  • Vínculos con la Institución

    • Colaborador (09/2019 - a la fecha)

      Cargo Honorario 5 horas semanales
      Escalafón: No Docente

    • Becario (06/2018 - 05/2020)

      Beca Posdoctoral 40 horas semanales
      Escalafón: No Docente

    • Funcionario/Empleado (07/2016 - 05/2018)

      Asistente de Bioquímica 15 horas semanales
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 2
      Cargo: Interino

    • Becario (03/2014 - 03/2016)

      Investigador Posdoctoral 35 horas semanales
      Escalafón: No Docente
      Cargo: Interino

  • Actividades

    • Líneas de investigación

      • Detección, cuantificación y propiedades nutracéuticas de lípidos nitrados presentes en el aceite de oliva (09/2019 - a la fecha )

        Los nitrolípídos, en particular los nitroalquenos, son productos de nitración de ácidos grasos insaturados que ejercen potentes acciones anti-inflamatorias. En los últimos años se han obtenido evidencias que apoyan el concepto de que los procesos de nitración lipídica ocurren en condiciones fisiológicas y fisiopatológicas generando una variedad de biomoléculas capaces de modular la respuesta celular inflamatoria. El aceite de oliva es la principal fuente de lípidos en la dieta Mediterránea. El aceite de oliva es aquel que se obtiene a partir del fruto del olivar, y la denominación de aceite de oliva virgen extra (EVOO) se refiere al aceite que se produce a partir del tratamiento mecánico de la oliva a una temperatura que no afecta las propiedades intrínsecas del aceite. La dieta Mediterránea está asociada con una baja mortalidad y protección cardiovascular. Las acciones beneficiosas publicadas del aceite de oliva en la salud humana incluyen disminución en los niveles de LDL colesterol, disminución del estrés oxidativo, inflamación y disfunción endotelial, presión arterial, trombosis e hiperglicemia, entre otras. Los componentes identificados en el aceite de oliva responsables de tales acciones beneficiosas incluyen altos niveles de ácidos grasos monoinsaturados, en particular ácido oleico, y pequeñas cantidades de otros ácidos grasos poliinsaturados como los ácidos linoleico y linolénico. Está composición lipídica le confiere al aceite de oliva cierto grado de resistencia frente a los procesos de oxidación lipídica en comparación a otros aceites, en los cuales la fracción de ácidos grasos poliinsaturados prevalece sobre los monoinsaturados. En vista de las propiedades reconocidamente antiinflamatorias de los nitrolípidos es factible plantear la presencia de nitroalquenos en el aceite de oliva, niveles que pueden verse incrementados tras la ingesta, representando nuevos indicadores de calidad del aceite de oliva relacionado con sus acciones beneficiosas sobre la salud cardiovascular.
        5 horas semanales , Integrante del equipo
        Equipo: SÁNCHEZ-CALVO B , ANDRÉS TROSTCHANSKY , RUBBO, H , MASTROGIOVANNI, M.
        Palabras clave: Nitrolípidos Aceite de oliva Propiedades nutraceuticas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Medicina Básica / Bioquímica y Biología Molecular /

      • Rol de los ácidos grasos nitrados en la protección de la enfermedad de hígado graso no alcohólico (06/2018 - 05/2020 )

        Rol de los ácidos grasos nitrados provenientes del aceite de oliva en la protección de la enfermedad de hígado graso no alcohólico
        Fundamental
        5 horas semanales , Coordinador o Responsable
        Equipo: SÁNCHEZ-CALVO B , RUBBO, H , ANDRÉS TROSTCHANSKY , Cassina, A , MASTROGIOVANNI, M.
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Medicina Básica / Bioquímica y Biología Molecular /

      • Función mitocondrial en el daño celular mediado por Angiotensina-II: rol de los lípidos nitrados (03/2014 - 07/2016 )

        Estudio del rol de los acidos nitrados en daño renal
        Fundamental
        10 horas semanales , Integrante del equipo
        Equipo: SÁNCHEZ-CALVO B
        Palabras clave: Nitrolípidos Función mitocondrial Angiotensina II daño renal
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Medicina Básica / Bioquímica y Biología Molecular /

    • Docencia

      • Medicina (03/2017 - a la fecha)

        Grado
        Responsable
        Asignaturas:
        Introductorio, 20 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Medicina Básica / Bioquímica y Biología Molecular /

      • Curso de Posgrado PEDECIBA-PROINBIO (05/2021 - a la fecha)

        Maestría
        Organizador/Coordinador
        Asignaturas:
        Mediadores lipidicos en procesos inflamatorios, 36 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Medicina Básica / Bioquímica y Biología Molecular /

      • Medicina (07/2016 - 05/2018 )

        Grado
        Responsable
        Asignaturas:
        CBCC1. Biología Celular, 20 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Medicina Básica / Bioquímica y Biología Molecular /

      • Medicina (07/2016 - 12/2016 )

        Grado
        Responsable
        Asignaturas:
        CBCC6. Biologìa Tidular e Inmunobiologìa, 20 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Medicina Básica / Bioquímica y Biología Molecular /

    • Extensión

      • Extensión para Investigación (06/2017 - 12/2017 )

        25 horas

    • Actividad honoraria

      • Colaborador Calificado (09/2019 - a la fecha )

        Departamento de Bioquimica 5 horas semanales

• Sector Educación Superior/Público - Universidad de la República - Uruguay

  Escuela de Nutrición / Departamento de Básica

  • Vínculos con la Institución

    • Funcionario/Empleado (09/2017 - a la fecha)Trabajo relevante

      Profesor adjunto 30 horas semanales / Dedicación total
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 3
      Cargo: Efectivo

    • Becario (05/2018 - 07/2020)

      Becario posdoctoral 40 horas semanales
      Escalafón: No Docente

  • Actividades

    • Líneas de investigación

      • Rol de los compuestos bioactivos del aceite de oliva en la formación de ácidos grasos nitrados en procesos de salud y enfermedad (06/2020 - a la fecha )

        En esta línea se estudia tanto el rol de los polifenoles como moduladores de la formación de ácidos grasos nitrados durante la digestión gástrica como la actuación de forma sinérgica de estas moléculas en la protección de diferentes enfermedades crónicas no trasmisibles como es el hígado graso no alcohólico y el síndrome metabólico
        10 horas semanales , Coordinador o Responsable
        Equipo: SÁNCHEZ-CALVO B , Petingi S , Varela Gros Eugenia , MASTROGIOVANNI, M. , RUBBO, H , Comas-Pieri, S , Mellany Santos

    • Proyectos de investigación y desarrollo

      • Ácidos grasos nitrados derivados del aceite de oliva y sus mecanismos de protección en la enfermedad de hígado graso no alcoholico (03/2023 - a la fecha)

        La enfermedad de Hígado graso no alcohólico (EHGNA), se caracteriza por la acumulación de grasa en el hígado en ausencia de consumo de alcohol y es la enfermedad crónica hepática más común en el mundo y puede ser considerada como una manifestación hepática del síndrome metabólico. Se ha visto que el aceite de oliva puede disminuir los acúmulos de grasa en los hepatocitos pero aun el mecanismo no ha sido dilucidado. El aceite de oliva es uno de los pilares básicos en el patrón de alimentación de la dieta Mediterránea, siendo una de las principales fuente de lípidos. Su uso ha estado estrechamente ligado tanto a sus valores gastronómicos como nutricionales, otorgándole doble beneficio a este alimento funcional, el del sabor y el de la salud. Por ello en la última década se ha producido un incremento a nivel mundial de su consumo debido a sus propiedades beneficiosas para la salud. El aceite de oliva fuel el primer producto de origen vegetal en el que se detectó la presencia de ácidos grasos nitrados y que además se potenciaba su formación tras la ingesta en el aceite de oliva. Los ácidos grasos nitrados constituyen nuevas moléculas de potente acción anti-inflamatoria y efecto citoprotector, formados endógenamente en diversos tipos celulares. Además recientes publicaciones muestran que los componentes minoritarios del aceite de oliva, entre ellos principalmente los polifenoles, pueden modular la formación de estos otorgándole un valor agregado al consumo de este aceite comparado con otros aceites de origen vegetal. Dado estos antecedentes con este proyecto se pretende dilucidar las diferentes vías de señalización y los posibles mecanismos de protección de los ácidos grasos nitrados derivados del consumo de aceite de oliva en un modelo murino de EHGNA, mediante estudios de transcriptómica y proteómica.
        10 horas semanales
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Maestría/Magister:1
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: SÁNCHEZ-CALVO B (Responsable) , Díaz-Viraqué F , RUBBO, H , ANDRÉS TROSTCHANSKY , Leyva A.
        Palabras clave: higado graso no alcohólico aceite de oliva acidos grasos nitrados transcriptomica proteómica

      • Efectos beneficiosos para la salud humana del aceite de oliva virgen enriquecido en ácidos grasos nitrados y polifenoles en un modelo animal de Sindrome Metabolico. (10/2023 - a la fecha)

        El principal objetivo de este proyecto es demostrar la mejora en la salud humana por el consumo de aceite de oliva virgen (VOO) uruguayo. La recomendación del Ministerio de Salud Pública en relación a su consumo, se basa, en su composición rica en polifenoles. Por otro lado nuestro laboratorio demostró la presencia de ácidos grasos nitrados (AGN) como nuevos componentes del VOO con potentes acciones antioxidantes y antiinflamatorias. Este proyecto contribuirá además, a darle valor agregado al consumo de VOO con la utilización de aceite enriquecido en polifenoles, que además de protegerlo de procesos de oxidación, potencian la formación de AGN y sus efectos beneficiosos para la salud. Se propone ensayar las acciones beneficiosas del VOO y del VOO enriquecido en AGN (nitroVOO) en un modelo animal de síndrome metabólico (SM), enfermedad de gran prevalencia en nuestro país. De esta forma el proyecto contribuiría a dar un impulso adicional a la industria del aceite de oliva en Uruguay al describir nuevas propiedades para la prevención de enfermedades inflamatorias predominantes en nuestro país tales como diabetes, obesidad, hipertensión arterial, entre otras. Una de las derivaciones de impacto del proyecto, será la generación de un VOO de alta calidad y valor nutricional, cuyos procedimientos de producción podrán ser transferidos al sector productivo tanto a los productores como a la industria y comercializado como VOO enriquecido en AGN y polifenoles de comprobado valor nutracéutico.
        5 horas semanales
        Investigación
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Maestría/Magister:1
        Financiación:
        INIA, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: RUBBO, H , SÁNCHEZ-CALVO B , ANDRÉS TROSTCHANSKY , MASTROGIOVANNI, M. , VIEITEZ, I.

      • Fortalecimiento y consolidación de líneas de investigación en la Escuela de Nutrición (08/2024 - 08/2025 )

        Programa de Fortalecimiento del Equipamiento de Investigación en los Servicios de la UdelaR - 2024
        5 horas semanales
        Desarrollo
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: SÁNCHEZ-CALVO B (Responsable) , Menoni C. (Responsable)

      • Desarrollo de un nuevo aceite de soja enriquecido en antioxidantes derivados de la industria olivícola con el fin de prevenir su degradación oxidativa (03/2021 - 12/2023 )

        El aceite de soja es uno de los aceites más consumidos a nivel mundial y desde el punto de vista nutricional, su recomendación e importancia viene dada por su composición rica en ácidos grasos poliinsaturados (PUFA). Específicamente, contiene altos niveles de los ácidos grasos esenciales linoleico y linolénico, precursores biosintéticos del ácido araquidónico, EPA y DHA, de gran relevancia en cascadas de señalización celular relacionadas con el sistema nervioso central, en procesos inflamatorios y en la respuesta inmune. Desde el punto de vista de su estabilidad oxidativa, es un aceite menos estable que otros aceites vegetales. Esto se debe justamente al alto contenido de PUFA y el bajo contenido en antioxidantes, haciéndolo más susceptible a su oxidación. Por otra parte, el alperujo, subproducto que compone entre el 75-80% de los residuos de la industria olivícola, son ricos en compuestos fenólicos, de ahí su riesgo de contaminación de suelos por bajo pH, tienen potentes propiedades antioxidantes que protegen al aceite de la oxidación y además han demostrado beneficios para la salud humana. Estudios recientes de nuestro grupo de investigación han demostrado que en condiciones gástricas, los compuestos fenólicos del aceite de oliva promueven la formación de ácidos grasos nitrados (NO2-FA) a partir de los ácidos grasos presentes en el aceite. Estos NO2-FA son potentes moléculas antioxidantes vinculadas con respuestas de señalización citoprotectoras y antiinflamatorias, ejerciendo efectos protectores en numerosos modelos animales preclínicos de enfermedades. En base a lo anteriormente descrito, la presente propuesta plantea la generación de un nuevo alimento funcional. Para ello se plantea el enriquecimiento del aceite en polifenoles a partir del alperujo empleando métodos basados en química verde y evaluando la formación de NO2-FA como nuevo indicador de calidad del aceite junto con otros indicadores de calidad del aceite.
        10 horas semanales
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Maestría/Magister:1
        Financiación:
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: SÁNCHEZ-CALVO B , RUBBO, H , ANDRÉS TROSTCHANSKY , CONDE-INNAMORATO, P. , IBÁÑEZ, F. , ELLIS, A.C. , GAMBARO, A. , MASTROGIOVANNI, M. , Petingi S
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutricion

      • Exploración de los rasgos característicos que definen al consumidor uruguayo de aceite de oliva virgen extra (04/2022 - 03/2023 )

        Proyecto a probado y financiado por Programa de Apoyo a la Investigación Estudiantil (CSIC)
        5 horas semanales
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:5
        Equipo: SÁNCHEZ-CALVO B , L. RAGGIO , Lara Martinez , Nicole Griot , Belen Caraballo , Gisela Ávalo , Federico Villanueva
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Equipo de cromatografía líquida (UHPLC) para ampliar la capacidad analítica y fortalecer la investigación en la Escuela de Nutrición (01/2019 - 01/2020 )

        Proyecto Institucional_Programa CSIC de Fortalecimiento del Equipamiento de Investigación
        2 horas semanales
        Área de Investigación
        Desarrollo
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Marcela Guerendiain (Responsable) , SÁNCHEZ-CALVO B , DONANGELO, C.M.

    • Docencia

      • Lic. Nutrición (08/2018 - a la fecha)

        Grado
        Organizador/Coordinador
        Asignaturas:
        Biquímica Nutricional, 112 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Ciencias de la Salud /
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Lic Nutrición (06/2020 - a la fecha)

        Grado
        Invitado
        Asignaturas:
        Aceite de Oliva, 5 horas, Teórico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / Bioquimica

      • Electiva para Lic. en Nutrición (optativa de Ingeneria de Alimentos) (09/2019 - a la fecha)

        Grado
        Invitado
        Asignaturas:
        Alimentos y procesos salud-enfermedad, 30 horas, Teórico

      • Lic. en Nutrición (05/2023 - a la fecha)

        Grado
        Invitado
        Asignaturas:
        Inmunonutrición, 40 horas, Teórico

      • Programa en Alimentos y Salud Humana (02/2024 - 05/2026 )

        Maestría
        Organizador/Coordinador
        Asignaturas:
        Bioquimica Nutricional, 72 horas, Teórico-Práctico
        Influencia de aspectos Químicos, biologicos y productivos de los alimentos sobre la salud humana, 40 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Medicina Básica / Bioquímica y Biología Molecular / null
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Especialidad en Enfermedades Crónicas No Transmisibles (07/2022 - 08/2025 )

        Especialización
        Invitado
        Asignaturas:
        Genómica Nutricional, 4 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Programa de Investigación Biomédica (PROINBIO) (10/2024 - 10/2024 )

        Maestría
        Organizador/Coordinador
        Asignaturas:
        Influencia de aspectos químicos, biológicos y productivos de los alimentos sobre la salud humana", 30 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Medicina Básica / Bioquímica y Biología Molecular /
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • PEDECIBA Biologia (11/2023 - 11/2023 )

        Maestría
        Organizador/Coordinador
        Asignaturas:
        Lípidos bioactivos en procesos oxidativos, 50 horas, Teórico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Ciencias de la Salud /

      • PEDECIBA Biologia (02/2023 - 03/2023 )

        Maestría
        Invitado
        Asignaturas:
        ?Daño al sistema nervioso y nutrigenómica: abordajes dietarios para la neuroprotección?, 50 horas, Teórico

      • Curso de Educación Permanente (05/2019 - 06/2020 )

        Perfeccionamiento
        Responsable
        Asignaturas:
        Aceite de oliva como alimento fincional:Rol de los compuestos bioactivos para la salud, 15 horas, Teórico
        Jornada Presente y Futuro de la Nutrición y su Relación con la Genética, 6 horas, Teórico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Curso de Educación Permanente (06/2019 - 09/2019 )

        Perfeccionamiento
        Invitado
        Asignaturas:
        Curso Nutrición Deportiva- del amateur al profesional., 20 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / Deporte

      • Lic. Nutrición (10/2018 - 12/2018 )

        Grado
        Invitado
        Asignaturas:
        Acidos grasos poliinsaturados omega 6 y omega 3 - Alimentación - Salud, 5 horas, Teórico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Lic. Nutrición (03/2018 - 06/2018 )

        Grado
        Invitado
        Asignaturas:
        Nutrición Basica, 20 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Ciencias de la Salud /

      • Lic. Nutrición (09/2017 - 02/2018 )

        Grado
        Responsable
        Asignaturas:
        Bioquímica, 20 horas, Teórico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Medicina Básica / Bioquímica y Biología Molecular /

• Sector Extranjero/Internacional/Otros - España

  Universidad de Jaén

  • Vínculos con la Institución

    • Funcionario/Empleado (04/2012 - 02/2014)

      Contratado titulado superior 35 horas semanales / Dedicación total

    • Becario (09/2008 - 08/2012)

      Becario predoctoral 40 horas semanales / Dedicación total
      Beca otorgada por el Consejo Superior de Investigacones Científicas (CSIC)

  • Actividades

    • Líneas de investigación

      • Caracterización bioquímica y molecular de antioxidantes enzimáticos en plantas (09/2008 - 02/2014 )

        
        15 horas semanales , Integrante del equipo
        Equipo:
        Palabras clave: sistemas antioxidantes estrés nitrooxidativo en plantas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

      • Análisis de la modulación de dianas celulares mediada por lípidos nitrados en organismos vegetales (09/2008 - 02/2014 )

        
        20 horas semanales , Integrante del equipo
        Equipo:
        Palabras clave: Nitrolípidos Arabidopsis thaliana
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

    • Proyectos de investigación y desarrollo

      • Identificación, caracterización molecular y analisis de las propiedades antiinflamatoriad de los lipidos nitrados en el aceite de oliva de la provincia de Jaen (02/2001 - 02/2015 )

        
        25 horas semanales
        Desarrollo
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        Equipo: CARRERAS A , PALMA JM , PEDRAJAS JR , BEGARA-MORALES JC , CORPAS FJ , BARROSO JB , VALDERRAMA R (Responsable)

      • Desarrollo de biomarcadores para analisis del estado fitosanitario del olivar mediante control biologico de la verticilosis en la provincia de Jaen (02/2011 - 02/2015 )

        
        5 horas semanales
        Desarrollo
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        Equipo: CARBALLO A , GARCIA MC , MERCADO J , RINCÓN AM , SCHILIRO E , RUIZ-JIMENEZ J , FERNANDEZ-OCAÑA AM , VALDERRAMA R , CARRERAS A , PEDRAJAS JR , BEGARA-MORALES JC , GÓMEZ-RODRÍGUEZ MV , BARROSO JB (Responsable)

      • Caracterización estructural y funcional de una peroxirredoxina mitocondrial. (03/2012 - 03/2014 )

        
        5 horas semanales
        Desarrollo
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        Financiación:
        Universidad de Jaén, Departamento de Biología Experimental, Área de Bioquímica y Biología Molecular, España, Apoyo financiero
        Equipo: MATA-PÉREZ C , VALDERRAMA R , CARRERAS A , BEGARA-MORALES JC , GÓMEZ-RODRÍGUEZ MV , BARROSO JB , PEDRAJAS JR (Responsable) , HERNANDEZ F , FERNANDEZ-OCAÑA AM , BARCENA JA
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

      • Identificación y analisis funcional de las dianas celulares de nitración medidas por especies de nitrogeno reactivo (RNS) durante procesos de estres abiótico en plantas (01/2010 - 12/2012 )

        
        20 horas semanales
        Desarrollo
        Concluido
        Financiación:
        Ministerio de Ciencias e Innovación, España, Apoyo financiero
        Equipo: VALDERRAMA R , CARRERAS A , BEGARA-MORALES JC , GÓMEZ-RODRÍGUEZ MV , CORPAS FJ , BARROSO JB (Responsable) , FERNANDEZ-OCAÑA AM

      • Caracterizacion funcional de dianas celulares de nitración mediadas por especies de nitrogeno reactivo (RNS) durante la germinación y desarrollo en plantas superiores (12/2009 - 12/2011 )

        
        20 horas semanales
        Desarrollo
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Equipo: GÓMEZ-RODRÍGUEZ MV , CHAKI M , VALDERRAMA R , CARRERAS A (Responsable) , PEDRAJAS JR , BEGARA-MORALES JC , CORPAS FJ , BARROSO JB , FERNANDEZ-OCAÑA AM

    • Docencia

      • Biología (10/2010 - 07/2012 )

        Grado
        Responsable
        Asignaturas:
        Bioquímica, 10 horas, Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

      • Fisioterapia (10/2011 - 07/2012 )

        Grado
        Responsable
        Asignaturas:
        Bioquímica, 6 horas, Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

      • Ciencias Ambientales (10/2010 - 07/2011 )

        Grado
        Responsable
        Asignaturas:
        Biología, 2 horas, Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

    • Pasantías

      • (03/2010 - 08/2010 )

        Universidad de la Republica de Uruguay, Facultad de Medicina, CEINBIO
        35 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Medicina Básica / Bioquímica y Biología Molecular /

• Sector Extranjero/Internacional/Otros - España

  Universidad de Granada

  • Vínculos con la Institución

    • Becario (10/2006 - 06/2007)

      becaria de colaboración 4 horas semanales
      Beca ofrecida por el Ministerio de Educación y Ciencia

  • Actividades

    • Líneas de investigación

      • Evaluación de caracteres fenotípicos y genéticos en relación con la adaptación y mejora genética del trigo duro para ambientes mediterraneos (10/2006 - 06/2007 )

        
        4 horas semanales , Integrante del equipo
        Equipo:
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

Carga horaria

• Carga horaria de docencia: 9 horas
  
• Carga horaria de investigación: 9 horas
  
• Carga horaria de formación RRHH: 5 horas
  
• Carga horaria de extensión: 2 horas
  
• Carga horaria de gestión: 5 horas
  

Producción científica/tecnológica

• Producción bibliográfica

  • Artículos publicados

    • Arbitrados

      • Exploratory study on the information on the labels on evoo available in montevideo and surrounding areas, through the flip-lac application (Completo, 2025)

        L. RAGGIO , SÁNCHEZ-CALVO B
        Agrociencia (Uruguay), 2025
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /
        ISSN: 15100839
        E-ISSN: 23011548
        
        

      • Nitro?fatty acids?mediated nitroalkylation modulates fine?tuning catalase antioxidant function during salinity stress in plants (Completo, 2025)

        MOUNIRA CHAKI , LORENA ARANDA?CAÑO , JUAN C. BEGARA?MORALES , BEATRIZ SÁNCHEZ?CALVO , FRANCISCO JAVIER LÓPEZ?JARAMILLO , MARÍA N. PADILLA , RAQUEL VALDERRAMA , JOSÉ RAFAEL PEDRAJAS , JUAN B. BARROSO
        Protein Science, v.: 34 2025
        Lugar de publicación: United states
        ISSN: 09618368
        E-ISSN: 1469896X
        DOI: 10.1002/pro.70076
        https://doi.org/10.1002/pro.70076
        
        

      • Nitro-fatty acids modulate germination onset through S-nitrosothiol metabolism (Completo, 2025)

        CAPILLA MATA-PÉREZ , JUAN C BEGARA-MORALES , MARÍA N PADILLA , MOUNIRA CHAKI , BEATRIZ SÁNCHEZ-CALVO , ALFONSO CARRERAS , LORENA ARANDA-CAÑO , MANUEL MELGUIZO , RAQUEL VALDERRAMA , INMACULADA SÁNCHEZ-VICENTE , ÓSCAR LORENZO , JUAN B BARROSO
        PLANT PHYSIOLOGY, v.: 197 2025
        Palabras clave: nitro-fatty acids
        Lugar de publicación: United states
        ISSN: 00320889
        E-ISSN: 15322548
        DOI: 10.1093/plphys/kiaf038
        https://doi.org/10.1093/plphys/kiaf038
        
        

      • Cookies enriched with coffee solverskin powder and coffee silverskin ultrasound extract to enhance fiber content and antioxidant properties (Completo, 2023)

        DAUBER, C. , SÁNCHEZ-CALVO B , ANDRÉS TROSTCHANSKY , GAMBARO, A. , VIEITEZ, I.
        Applied Food Research, 2023
        Palabras clave: coffee silverskins antioxidant cookies
        ISSN: 27725022
        
        

      • Nitro-fatty acids as novel Virgin olive oil quality markers (Resumen, 2023)

        RUBBO, H , ANDRÉS TROSTCHANSKY , SÁNCHEZ-CALVO B
        Journal of Food Composition and Analysis, 2023
        Palabras clave: nitro-fatty acids olive oil mitochondria polyphenols NAFLD
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / Bioquimica
        ISSN: 08891575
        E-ISSN: 10960481
        
        

      • Detection of Nitro-Conjugated Linoleic Acid and Nitro-oleic Acid in Virgin Olive Oil under Gastric Conditions: Relationship to Cultivar, Fruit Ripening, and Polyphenol Content (Completo, 2022)Trabajo relevante

        SÁNCHEZ-CALVO B , MASTROGIOVANNI, M. , Santos M , Petingi S , Conde-Innamorato, P , Arias-Sibillotte, M. , IBÁÑEZ, F. , ANDRÉS TROSTCHANSKY , RUBBO, H
        Food Science and Technology, 2022
        Palabras clave: Aceite de oliva acidos grasos nitrados polifenoles
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / Bioquimica
        ISSN: 14753324
        E-ISSN: 26891816
        
        

      • El aceite de oliva como fuente de Ácidos grasos nitrados: nuevas moléculas señalizadoras de acción antiinflamatoria, antioxidante y citoprotectora. (Reseña, 2021)

        SÁNCHEZ-CALVO B , RUBBO, H
        Olivae, v.: 128 2021
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / Bioquimica
        Escrito por invitación
        ISSN: 0255996X
        
        

      • Olive oil-derived nitro-fatty acids: protection of mitochondrial function in non-alcoholic fatty liver disease (Completo, 2021)Trabajo relevante

        SÁNCHEZ-CALVO B , Cassina , MASTROGIOVANNI, M. , Santos, M , TRIAS, E. , Kelly, E , RUBBO, H , ANDRÉS TROSTCHANSKY
        The Journal of Nutritional Biochemistry, 2021
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Ciencias de la Salud / Bioquimica
        Medio de divulgación: Internet
        ISSN: 09552863
        DOI: doi: 10.1016/j.jnutbio.2021.108646
        
        

      • Endogenous biosynthesis of S-nitrosoglutathione from nitro-fatty acids in plants (Completo, 2020)

        SÁNCHEZ-CALVO B
        Frontiers in Plant Science, 2020
        ISSN: 1164462X
        
        

      • Post-Translational Modification of Proteins Mediated by Nitro-Fatty Acids in Plants: Nitroalkylation (Completo, 2019)

        SÁNCHEZ-CALVO B
        Plants, 2019
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
        Medio de divulgación: Internet
        E-ISSN: 22237747
        DOI: 10.3390/plants8040082
        
        

      • Short-Term Low Temperature Induces Nitro-Oxidative Stress that Deregulates the NADP-Malic Enzyme Function by Tyrosine Nitration in Arabidopsis thaliana. (Completo, 2019)

        Begara-Morales JC , SÁNCHEZ-CALVO B , Gomez-Rodriguez MV , Chaki M , Valderrama R , Mata-Perez C , Lopez-Jaramillo J , Corpas FJ , Barroso JB
        Antioxidants and Redox Signaling, 2019
        Palabras clave: Nitro-Oxidative Stress Tyrosine nitration Arabidopsis thaliana
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
        ISSN: 15230864
        DOI: doi: 10.3390/antiox8100448.
        
        

      • Biological properties of nitro-fatty acids in plants (Completo, 2018)

        Mata-Perez C , Padilla MN , SÁNCHEZ-CALVO B , Begara-Morales JC , Valderrama R , Chaki M , Barroso JB
        Nitric Oxide, 2018
        ISSN: 10898603
        E-ISSN: 10898611
        
        

      • Nitric oxide buffering and conditional nitric oxide release in stress response (Completo, 2018)

        Begara-Morales JC , Chaki M , Valderrama R , SÁNCHEZ-CALVO B , Mata-Perez C , Padilla MN , Corpas J , Barroso JB
        Journal of Experimental Botany , 2018
        Palabras clave: Nitric oxide
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
        ISSN: 00220957
        E-ISSN: 14602431
        DOI: doi.org/10.1093/jxb/ery072
        
        

      • Nitro-fatty acids in plant signaling: New key mediators of nitric oxide metabolism (Completo, 2017)

        MATA-PÉREZ C , SÁNCHEZ-CALVO B , PADILLA MN , BEGARA-MORALES JC , VALDERRAMA R , CORPAS FJ , BARROSO JB
        Redox Biology, 2017
        Palabras clave: nitric oxide Nitro-fatty acids
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
        ISSN: 22132317
        
        

      • Nitro-fatty acids in plant signaling: nitro-linolenic acid induces the molecular chaperone network in Arabidopsis. (Completo, 2016)Trabajo relevante

        SÁNCHEZ-CALVO B , MATA-PÉREZ C , PADILLA MN , BEGARA-MORALES JC , LUQUE F , MELGUIZO M , JIMENEZ-RUIZ J , FIERRO-RISCO J , PEñAS-SANJUáN A , VALDERRAMA R , CORPAS FJ , BARROSO JB
        PLANT PHYSIOLOGY, 2016
        Palabras clave: Nitro-fatty acids plant signaling nitro-linolenic acid heat shock proteins
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
        ISSN: 00320889
        E-ISSN: 15322548
        DOI: doi: 10.1104/pp.15.01671
        Mata-Perez y Sanchez-Calvo B contribuyen por igual en los resultados de este artículo, por ello ambas aparecen como primeras autoras.
        
        

      • Nitro-Arachidonic Acid Prevents Angiotensin II-Induced Mitochondrial Dysfunction in a Cell Line of Kidney Proximal Tubular Cells (Completo, 2016)Trabajo relevante

        SÁNCHEZ-CALVO B , CASSINA A , RIOS N , PELUFFO G , BOGGIA J , RADI R , RUBBO H , TROSTCHANSKY A
        PLoS ONE, 2016
        Palabras clave: Nitro-arachidonic acid Angiotensin II Mitochondrial dysfunction HK-2 cell
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Medicina Básica / Bioquímica y Biología Molecular /
        E-ISSN: 19326203
        
        

      • Nitric oxide release from nitro-fatty acids in Arabidopsis roots. (Reseña, 2016)

        SÁNCHEZ-CALVO B , MATA-PÉREZ C , BEGARA-MORALES JC , PADILLA MN , VALDERRAMA R , CORPAS FJ , BARROSO JB
        Plant Signaling & Behavior, 2016
        Palabras clave: nitric oxide Nitro-fatty acids Arabidopsis
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
        ISSN: 15592316
        E-ISSN: 15592324
        DOI: doi: 10.1080/15592324.2016.1154255.
        
        

      • Antioxidant Systems are Regulated by Nitric Oxide-Mediated Post-translational Modifications (NO-PTMs) (Completo, 2016)

        BEGARA-MORALES JC , SÁNCHEZ-CALVO B , CHAKI M , VALDERRAMA R , MATA-PEREZ C , PADILLA MN , CORPAS FJ , BARROSO JB
        Frontiers in Plant Science, 2016
        Palabras clave: nitric oxide Post-translational modifications
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
        E-ISSN: 1664462X
        
        

      • Protein Tyrosine Nitration during Development and Abiotic Stress Response in Plants (Completo, 2016)

        MATA-PÉREZ C , BEGARA-MORALES JC , CHAKI M , SÁNCHEZ-CALVO B , VALDERRAMA R , PADILLA MN , CORPAS FJ , BARROSO JB
        Frontiers in Plant Science, 2016
        Palabras clave: nitration Abiotic Stress Tyrosine
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
        E-ISSN: 1664462X
        
        

      • Nitro-linolenic acid is a nitric oxide donor (Completo, 2016)

        SÁNCHEZ-CALVO B , MATA-PÉREZ C , BEGARA-MORALES JC , CARRERAS A , PADILLA MN , MELGUIZO M , VALDERRAMA R , CORPAS FJ , BARROSO JB
        Nitric Oxide, 2016
        Palabras clave: nitric oxide Nitro-linolenic
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
        ISSN: 10898603
        E-ISSN: 10898611
        DOI: https://doi.org/10.1016/j.niox.2016.05.003
        
        

      • Transcriptomic profiling of linolenic acid-responsive genes in ROS signaling from RNA-seq data in Arabidopsis (Completo, 2015)

        MATA-PÉREZ C , SÁNCHEZ-CALVO B , BEGARA-MORALES JC , LUQUE F , JIMENEZ-RUIZ J , PADILLA MN , FIERRO-RISCO J , VALDERRAMA R , FERNANDEZ-OCAñA A , CORPAS FJ , BARROSO JB
        Frontiers in Plant Science, 2015
        Palabras clave: Arabidopsis RNA-seq linolenic acid methioninesulfoxidereductase oxidative stress ROS signaling
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
        E-ISSN: 1664462X
        
        

      • Transcriptomic Analyses on the Role of Nitric Oxide in Plant Disease Resistance. (Completo, 2015)

        MATA-PÉREZ C , BEGARA-MORALES JC , LUQUE F , PADILLA MN , JIMENEZ-RUIZ J , SÁNCHEZ-CALVO B , FIERRO-RISCO J , BARROSO JB
        Current Issues in Molecular Biology, 2015
        Palabras clave: nitric oxide Transcriptomic Analyses Plant Disease Resistance
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
        ISSN: 14673037
        
        

      • Differential molecular response of monodehydroascorbate reductase and glutathione reductase by nitration and S-nitrosylation (Completo, 2015)

        BEGARA-MORALES JC , SÁNCHEZ-CALVO B , CHAKI M , MATA-PÉREZ C , VALDERRAMA R , PADILLA MN , LÓPEZ-JARAMILLO J , LUQUE F , CORPAS FJ , BARROSO JB
        Journal of Experimental Botany , 2015
        Palabras clave: S-nitrosylation nitration reactive nitrogen species Glutathione reductase monodehydroascorbate reductase salinity
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
        ISSN: 00220957
        E-ISSN: 14602431
        
        

      • Differential transcriptomic analysis by RNA-Seq of GSNO-responsive genes between arabidopsis roots and leaves (Completo, 2014)

        BEGARA-MORALES JC , SÁNCHEZ-CALVO B , LUQUE F , LEYVA-PEREZ MO , LETERRIER M , CORPAS FJ , BARROSO JB
        Plant Cell & Environment, 2014
        Palabras clave: S-nitrosoglutathione nitric oxide Arabidopsis Methionine sulfoxide reductase Plant signaling mechanisms RNA-seq
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Plantas
        ISSN: 01407791
        E-ISSN: 13653040
        
        

      • Olives and olive oil are sources of electrophilic Fatty Acid nitroalkenes (Completo, 2014)

        Fazzari M , TROSTCHANSKY A , SCHOPFER FJ , SALVATORE SR , SÁNCHEZ-CALVO B , VITTURI D , VALDERRAMA R , BARROSO JB , RADI R , FREEMAN BA , RUBBO H
        PLoS ONE, 2014
        Palabras clave: Olive oil Fatty acid nitroalkenes
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Medicina Básica / Bioquímica y Biología Molecular /
        E-ISSN: 19326203
        
        

      • Dual regulation of cytosolic ascorbate peroxidase (APX) by tyrosine nitration and S-nitrosylation (Completo, 2014)

        BEGARA-MORALES JC , SÁNCHEZ-CALVO B , CHAKI M , VALDERRAMA R , MATA-PÉREZ C , LÓPEZ-JARAMILLO J , PADILLA MN , CARRERAS A , CORPAS FJ , BARROSO JB
        Journal of Experimental Botany , 2014
        Palabras clave: Ascorbate peroxidase S-nitrosylation nitration reactive nitrogen species salinity stress
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
        ISSN: 00220957
        E-ISSN: 14602431
        
        

      • Inhibition of peroxisomal hydroxypyruvate reductase (HPR1) by tyrosine nitration (Completo, 2013)

        CORPAS FJ , LETERRIER M , BEGARA-MORALES JC , VALDERRAMA R , CHAKI M , LÓPEZ-JARAMILLO J , LUQUE F , PALMA JM , PADILLA MN , SÁNCHEZ-CALVO B , MATA-PÉREZ C , BARROSO JB
        Biochimica et Biophysica Acta, 2013
        Palabras clave: nitration Hydroxypyruvate reductase post-translational modification
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
        ISSN: 00063002
        E-ISSN: 18782434
        
        

      • Vinyl sulfone silica: application of an open preactivated support to the study of transnitrosylation of plant proteins by S-nitrosoglutathione (Completo, 2013)

        BEGARA-MORALES JC , LÓPEZ-JARAMILLO J , SÁNCHEZ-CALVO B , CARRERAS A , ORTEGA-MUÑOZ M , CORPAS FJ , BARROSO JB
        BMC Plant Biology, 2013
        Palabras clave: S-nitrosoglutathione S-nitrosylated proteins vinyl sulfone silica
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
        E-ISSN: 14712229
        
        

      • Tyrosine nitration provokes inhibition of sunflower carbonic anhydrase (-CA) activity under high temperature stress (Completo, 2013)

        CHAKI M , CARRERAS A , LÓPEZ-JARAMILLO J , BEGARA-MORALES JC , SÁNCHEZ-CALVO B , VALDERRAMA R , CORPAS FJ , BARROSO JB
        Nitric Oxide, 2013
        Palabras clave: reactive nitrogen species Carbonic anhydrase Nitrotyrosine
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
        ISSN: 10898603
        E-ISSN: 10898611
        
        

      • Hypothesis: Nitro-fatty acids play a role in plant metabolism (Completo, 2013)

        SÁNCHEZ-CALVO B , BARROSO JB , CORPAS FJ
        Plant Science, 2013
        Palabras clave: nitric oxide reactive nitrogen species Nitrotyrosine Nitro-fatty acids Nitrosative stress
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
        ISSN: 01689452
        
        

      • Detection of nitrotyrosine in Arabidopsis thaliana cell cultures with a mixed-mode solid-phase extraction clean-up followed by liquid chromatography time-of-flight mass spectrometry (Completo, 2012)

        BERTON P , DOMÍNGUEZ-ROMERO JC , WUILLOUD RG , SÁNCHEZ-CALVO B , CHAKI M , CARRERAS A , VALDERRAMA R , BEGARA-MORALES JC , CORPAS FJ , BARROSO JB , GILBERT-LÓPEZ B , GARCÍA-REYES JF , MOLINA-DÍAZ A
        Analytical and Bioanalytical Chemistry, 2012
        Palabras clave: Nitrotyrosine LC- TOF mass spectrometry Arabidopsis thaliana cell cultures
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
        ISSN: 16182642
        E-ISSN: 16182650
        
        

      • Mechanical wounding induces a nitrosative stress by down-regulation of GSNO reductase and an increase in S-nitrosothiols sunflower (Helianthus annuus) seedlings (Completo, 2011)

        CHAKI M , VALDERRAMA R , FERNÁNDEZ-OCAÑA AM , CARRERAS A , GÓMEZ-RODRÍGUEZ MV , PEDRAJAS JR , BEGARA-MORALES JC , SÁNCHEZ-CALVO B , LUQUE F , LETERRIER M , CORPAS FJ , BARROSO JB
        Journal of Experimental Botany , p.:1810 - 1813, 2011
        Palabras clave: S-nitrosoglutathione nitric oxide Nitrotyrosine S-nitrosogluthathione reductase mechanical wounding
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
        ISSN: 00220957
        E-ISSN: 14602431
        
        

      • High temperature triggers the metabolism of S-nitrosothiols in sunflower mediating a process of nitrosative stress which provokes the inhibition of ferredoxin-NADP reductase by tyrosine nitration (Completo, 2011)

        CHAKI M , VALDERRAMA R , FERNÁNDEZ-OCAÑA AM , CARRERAS A , GÓMEZ-RODRÍGUEZ MV , LÓPEZ-JARAMILLO J , BEGARA-MORALES JC , SÁNCHEZ-CALVO B , LUQUE F , LETERRIER M , CORPAS FJ , BARROSO JB
        The Plant Cell, 2011
        Palabras clave: nitric oxide heat stress protein tyrosine nitration S-nitrosothiols
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
        E-ISSN: 1532298X
        
        

      • Protein targets of tyrosine nitration in sunflower (Helianthus annuus L.) hypocotyls (Completo, 2009)

        CHAKI M , VALDERRAMA R , FERNÁNDEZ-OCAÑA AM , CARRERAS A , LÓPEZ-JARAMILLO J , LUQUE F , PALMA JM , PEDRAJAS JR , BEGARA-MORALES JC , SÁNCHEZ-CALVO B , GÓMEZ-RODRÍGUEZ MV , CORPAS FJ , BARROSO JB
        Journal of Experimental Botany , 2009
        Palabras clave: Tyrosine nitration post-translational protein modification sunflower hypocotyls LC-MS/MS
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
        ISSN: 00220957
        E-ISSN: 14602431
        
        

• Publicación de trabajos presentados en eventos

  • Ácidos grasos nitrados: nuevos indicadores de calidad del aceite de oliva (2021)

    SÁNCHEZ-CALVO B
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: 1er. Congreso Latinoamericano de Aceite de Oliva
    Ciudad: Montevideo
    Año del evento: 2021
    

  • Olive oil are source of nitro-fatty acids: protection of mitochondrial function in hepatic injury (2019)

    SÁNCHEZ-CALVO B
    Publicado
    Resumen
    Evento: Local
    Descripción: VI Simposio del CEINBIO
    Ciudad: Montevideo
    Año del evento: 2019
    

  • Ácidos grasos nitrados: nuevos indicadores de calidad del aceite de oliva (2017)

    SÁNCHEZ-CALVO B
    Publicado
    Resumen
    Evento: Local
    Descripción: V Simposio del CEINBIO
    Ciudad: Montevideo
    Año del evento: 2017
    

  • Extra virgin olive oil consumption modulate mitochondrial function in high fat-fed mice: potential role of nitro fatty acids (2015)

    SÁNCHEZ-CALVO B , CASSINA A , BARROSO JB , RUBBO H , TROSTCHANSKY A
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: 23rd International Congress of the IUBMB and 44th Annual Meeting of the Brazilian Society for Biochemistry and Molecular Biology (SBBq)
    Ciudad: Foz do Iguaçu
    Año del evento: 2015
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Médicas y de la Salud / Medicina Básica / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • Dysregulation of Arabidopsis cytosolic NADP-Malic enzyme under short-term low temperatura stress. Role of nitric oxide post-translational modifications. (2015)

    BEGARA-MORALES JC , SÁNCHEZ-CALVO B , GÓMEZ-RODRÍGUEZ MV , CHAKI M , VALDERRAMA R , MATA-PÉREZ C , LÓPEZ-JARAMILLO J , CORPAS FJ , BARROSO JB
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: 12 th International Conference on Reactive Oxygen and Nitrogen Species in Plants: from model systems to field
    Ciudad: Verona (Italia)
    Año del evento: 2015
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • PRESENCE OF ENDOGENOUS NITRO-FATTY ACIDS IN OLIVE OIL AS MEDIATORS OF CELL SIGNALING (2014)

    MATA-PéREZ C , SÁNCHEZ-CALVO B , VALDERRAMA R , PADILLA MN , BEGARA-MORALES JC , BARROSO JB
    Publicado
    Resumen
    Evento: Nacional
    Descripción: X MEETING of the SPANISH GROUP FOR RESEARCH ON FREE RADICALS (GEIRLI)
    Ciudad: Valencia (España)
    Año del evento: 2014
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Médicas y de la Salud / Medicina Básica / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • Regulation of ascorbate-glutathione cycle by nitric oxide-related post-translational modifications (2014)

    BEGARA-MORALES JC , SÁNCHEZ-CALVO B , CHAKI M , VALDERRAMA R , MATA-PéREZ C , LOPèZ-JARAMILLO , PADILLA MN , CARRERAS A , CORPAS FJ , BARROSO JB
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: 5th Plant NO Club Meeting
    Ciudad: Munich (Alemania)
    Año del evento: 2014
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • Detection and characterization of endogenous nitrated fatty acids in olive oil. Potential role as cellular mediators. (2014)

    MATA-PéREZ C , SÁNCHEZ-CALVO B , PADILLA MN , VALDERRAMA R , BEGARA-MORALES JC , CORPAS FJ , BARROSO JB
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: 5th Plant NO Club Meeting
    Ciudad: Munich (Alemania)
    Año del evento: 2014
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Médicas y de la Salud / Medicina Básica / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • Nitro-fatty acids formed by extra virgin olive oil (EVOO) consumption modulate mitochondrial function in high fat-fed mice (2014)

    SÁNCHEZ-CALVO B , CASSINA A , BARROSO JB , RUBBO H , TROSTCHANSKY A
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: SFRBM 2014
    Ciudad: Seattle (Estados Unidos)
    Año del evento: 2014
    Palabras clave: Nitro-fatty acids extra virgin olive oil mitochondrial function
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Médicas y de la Salud / Medicina Básica / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • Efectos benéficos del consumo de aceite de oliva extra virgen en un modelo de inflamación (2014)

    SÁNCHEZ-CALVO B , CASSINA A , RUBBO H , TROSTCHANSKY A
    Publicado
    Resumen
    Evento: Nacional
    Descripción: XV JORNADAS DE LA SOCIEDAD URUGUAYA DE BIOCIENCIAS
    Ciudad: Piríapolis (Uruguay)
    Año del evento: 2014
    Palabras clave: Nitrolípidos Aceite de oliva Modelo inflamatorio
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Médicas y de la Salud / Medicina Básica / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • Detección y formación endógena de ácidos grasos nitrados en el aceite de oliva (2014)

    VALDERRAMA R , SÁNCHEZ-CALVO B , MATA-PéREZ C , PADILLA MN , BEGARA-MORALES JC , BARROSO JB
    Publicado
    Resumen
    Evento: Nacional
    Descripción: XXXVII Congreso SEBBM
    Ciudad: Granada (España)
    Año del evento: 2014
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Médicas y de la Salud / Medicina Básica / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • Modulación de la capacidad antioxidante del ciclo ascorbato-glutatión por modificaciones posttraduccionales mediadas por óxido nítrico (2014)

    BEGARA-MORALES JC , SÁNCHEZ-CALVO B , CHAKI M , VALDERRAMA R
    Publicado
    Resumen
    Evento: Nacional
    Descripción: XXXVII Congreso SEBBM
    Ciudad: Granada (España)
    Año del evento: 2014
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • TRANSCRIPTOMIC PROFILING OF LINOLENIC ACID-RESPONSIVE GENES IN ROS SIGNALING FROM RNA-SEQ (2013)

    MATA-PéREZ C , SÁNCHEZ-CALVO B , BEGARA-MORALES JC , PADILLA MN , VALDERRAMA R , LUQUE F , FERNANDEZ-OCAñA AM; , CORPAS FJ , BARROSO JB
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: 11th International Conference on Reactive Oxygen and Nitrogen
    Ciudad: Varsovia (Polonia)
    Año del evento: 2013
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • Respuesta antioxidante del olivo en condiciones de estrés por frío (2013)

    GONZALEZ-VISIEDO , CHAKI M , BEGARA-MORALES JC , SÁNCHEZ-CALVO B , MATA-PéREZ C , PADILLA MN , CARRERAS A , LUQUE F , CORPAS FJ , VALDERRAMA R
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: Expoliva, XVI simposio cientifico-técnico del aceite de oliva
    Ciudad: Jaén (España)
    Año del evento: 2013
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • DUAL REGULATION OF CYTOSOLIC ASCORBATE PEROXIDE (APX) BY TYROSINE NITRATION AND SNITROSYLATION (2013)

    BEGARA-MORALES JC , SÁNCHEZ-CALVO B , CHAKI M , VALDERRAMA R , MATA-PéREZ C , LOPèZ-JARAMILLO , CARRERAS A , PADILLA MN , CORPAS FJ , BARROSO JB
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: 11th International Conference on Reactive Oxygen and Nitrogen
    Ciudad: Varsovia (Polonia)
    Año del evento: 2013
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • Modificaciones post-traduccionales de proteinas mediadas por oxido nitrico y estudios de señalizacion celular mediante tecnologia RNA-seq de secuenciación masiva en organismos vegetales (2013)

    BEGARA-MORALES JC , CHAKI M , SÁNCHEZ-CALVO B , MATA-PéREZ C , PADILLA MN , VALDERRAMA R , CARRERAS A , PEDRAJAS JR , FERNANDEZ-OCAñA AM; , CORPAS FJ , GOMEZ-RODRIGUEZ MV , BARROSO JB
    Publicado
    Resumen
    Evento: Local
    Descripción: II Jornadas sobre Investigación en biotecnología y biomedicina del master universitario en biotecnología y biomedicina por la Universidad de Jaen
    Ciudad: Jaén (España)
    Año del evento: 2013
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • Differential transcriptomic analysis by RNA-Seq of GSNO-responsive genes between arabidopsis roots and leaves (2013)

    BEGARA-MORALES JC , SÁNCHEZ-CALVO B , LUQUE F , LETERRIER M , VALDERRAMA R , MATA-PéREZ C , PADILLA MN , CARRERAS A , CORPAS FJ , BARROSO JB
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: 11th International Conference on Reactive Oxygen and Nitrogen
    Ciudad: Varsovia (Polonia)
    Año del evento: 2013
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • Análisis de la modulación de sistemas antioxidantes frente a especies de oxígeno y nitrógeno reactivo (RONS) en cultivos celulares de Arabidopsis thaliana (2012)

    MATA-PéREZ C , SÁNCHEZ-CALVO B , FERNANDEZ-OCAñA AM; , BEGARA-MORALES JC , CHAKI M , VALDERRAMA R , CARRERAS A , GONZALEZ-VISIEDO , CORPAS FJ , BARROSO JB
    Publicado
    Resumen
    Evento: Nacional
    Descripción: XI Reunión de Biología Molecular de Plantas
    Ciudad: Segovia (España)
    Año del evento: 2012
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • Abiotic stress triggers the metabolism of S-nitrosothiols (SNOs) in sunflower mediating a process of nitrosative stress (2012)

    CHAKI M , VALDERRAMA R , FERNANDEZ-OCAñA AM; , CARRERAS A , BEGARA-MORALES JC , SÁNCHEZ-CALVO B , GOMEZ-RODRIGUEZ MV , LUQUE F , LETERRIER M , CORPAS FJ , BARROSO JB
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: Marie Curie Actions Conference
    Ciudad: Dublin (Irlanda)
    Año del evento: 2012
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • Caracterización funcional de dianas celulares de especies de nitrógeno reactivo (RNS) durante el estrés abiótico en plantas (2012)

    BEGARA-MORALES JC , SÁNCHEZ-CALVO B , MATA-PéREZ C , CHAKI M , CARRERAS A , VALDERRAMA R , CORPAS FJ , BARROSO JB
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: V Reunión de la Red de Estrés Abiótico en Plantas
    Ciudad: Murcia (España)
    Año del evento: 2012
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • Nitroproteínas implicadas en la maduración de frutos y en el estrés por baja temperatura en plantas de pimiento (capsicum annuum L.) (2012)

    CHAKI M , ALVAREZ MP , AIRAKI M , BEGARA-MORALES JC , SÁNCHEZ-CALVO B , BARROSO JB , CORPAS FJ , PALMA JM
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: III Jornadas de Jóvenes Investigadores en Proteómica
    Ciudad: Santiago de Compostela
    Año del evento: 2012
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • Protein tyrosine nitration is triggered in pea roots during the natural development and senescence (2012)

    BEGARA-MORALES JC , CHAKI M , SÁNCHEZ-CALVO B , MATA-PéREZ C , LETERRIER M , PALMA JM , BARROSO JB , CORPAS FJ
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: 4th International NO Club
    Ciudad: Edinburgh (Scotland)
    Año del evento: 2012
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • Protein tyrosine-nitration during the rippening of pepper fruits (Capsicum annuum L). (2012)

    CHAKI M , ALVAREZ MP , BEGARA-MORALES JC , SÁNCHEZ-CALVO B , BARROSO JB , CORPAS FJ , PALMA JM
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: 4th International NO Club
    Ciudad: Edinburgh (Scotland)
    Año del evento: 2012
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • Análisis de la nitración fisiológica de proteínas en órganos de plantas de guisante (Pisum Sativum) durante su desarrollo y senescencia (2012)

    BEGARA-MORALES JC , SÁNCHEZ-CALVO B , CHAKI M , VALDERRAMA R , LETERRIER M , PALMA JM , BARROSO JB , CORPAS FJ
    Publicado
    Resumen
    Evento: Nacional
    Descripción: III Jornadas de Jóvenes Investigadores en Proteómica
    Ciudad: Santiago de Compostela
    Año del evento: 2012
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • ABIOTIC STRESS TRIGGERS THE METABOLISM OF S-NITROSOTIOLS (SNOS) IN SUNFLOWER MEDIATING A PROCESS OF NITROSATIVE STRESS (2011)

    CHAKI M , VALDERRAMA R , FERNANDEZ-OCAñA AM; , CARRERAS A , BEGARA-MORALES JC , SÁNCHEZ-CALVO B , GOMEZ-RODRIGUEZ MV , LUQUE F , LETERRIER M , CORPAS FJ , BARROSO JB
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: 10TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON REACTIVE OXYGEN AND NITROGEN SPECIES IN PLANTS
    Ciudad: Budapest (Hungria)
    Año del evento: 2011
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • Cytosolic NADP-isocitrate dehydrogenase (ICDH) is differentially regulated by reactive nitrogen species (RNS) in photosynthetic and non-photosynthetic Arabidopsis organs. (2011)

    LETERRIER M , BARROSO JB , VALDERRAMA R , BEGARA-MORALES JC , SÁNCHEZ-CALVO B , CHAKI M , PALMA JM , CORPAS FJ
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: XXIV Scandinavian Plant Physiology Society (SPPS) Congress
    Ciudad: STAVANGER (NORWAY)
    Año del evento: 2011
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • INTERPLAY BETWEEN ROS AND RNS IN THE MECHANISM OF RESPONSE AGAINST SALINITY STRESS IN PEA PLANTS (2011)

    BEGARA-MORALES JC , COLMENERO-VAREA , CHAKI M , FERNANDEZ-OCAñA AM; , VALDERRAMA R , SÁNCHEZ-CALVO B , CARRERAS A , GOMEZ-RODRIGUEZ MV , CORPAS FJ , BARROSO JB
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: 11th International Conference on Reactive Oxygen and Nitrogen
    Ciudad: Budapest (Hungria)
    Año del evento: 2011
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • Regulation of NADPH production by Reactive Oxygen and Nitrogen species (ROS and RNS) (2011)

    BARROSO JB , LETERRIER M , VALDERRAMA R , BEGARA-MORALES JC , SÁNCHEZ-CALVO B , CHAKI M , PALMA JM , CORPAS FJ
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: 10TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON REACTIVE OXYGEN AND NITROGEN SPECIES IN PLANTS
    Ciudad: Budapest (Hungria)
    Año del evento: 2011
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • IMBALANCE IN ROS AND RNS PROVOKES A NITROSATIVE STRESS IN OLIVE PLANTS UNDER SALINITY (2010)

    VALDERRAMA R , CARRERAS A , CHAKI M , FERNANDEZ-OCAñA AM; , GOMEZ-RODRIGUEZ MV , PEDRAJAS JR , BEGARA-MORALES JC , SÁNCHEZ-CALVO B , LUQUE F , CORPAS FJ , BARROSO JB
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON THE PATHOPHYSIOLOGY OF REACTIVE OXYGEN AND NITROGEN SPECIES
    Ciudad: Salamanca (España)
    Año del evento: 2010
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • THE METABOLIC STATUS OF RONS MODULATES THE RESPONSE TO SALINITY IN OLIVE PLANTS (2010)

    VALDERRAMA R , CHAKI M , CARRERAS A , FERNANDEZ-OCAñA AM; , GOMEZ-RODRIGUEZ MV , PEDRAJAS JR , BEGARA-MORALES JC , SÁNCHEZ-CALVO B , LUQUE F , CORPAS FJ , BARROSO JB
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: 3RD PLANT NO CLUB INTERNATIONAL MEETING
    Ciudad: OLOMOUC (REPUBLICA CHECA)
    Año del evento: 2010
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • MECHANICAL WOUNDING INDUCES A NITROSATIVE STRESS BY DOWN-REGULATION OF GSNO REDUCTASE IN SUNFLOWER SEEDLINGS (2010)

    CHAKI M , VALDERRAMA R , FERNANDEZ-OCAñA AM; , CARRERAS A , GOMEZ-RODRIGUEZ MV , PEDRAJAS JR , BEGARA-MORALES JC , SÁNCHEZ-CALVO B , LUQUE F , CORPAS FJ , BARROSO JB
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON THE PATHOPHYSIOLOGY OF REACTIVE OXYGEN AND NITROGEN SPECIES
    Ciudad: Salamanca (España)
    Año del evento: 2010
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • ANÁLISIS DIFERENCIAL DEL ÓXIDO NÍTRICO (NO) Y DE SISTEMAS ANTIOXIDANTES EN LOS DISTINTOS ÓRGANOS DE PLANTAS DE PIMIENTO (CAPSICUM ANNUM L.) (2010)

    SÁNCHEZ-CALVO B , AIRAKI M , LETERRIER M , BARROSO JB , PALMA JM , DEL RIO LA , CORPAS FJ
    Publicado
    Resumen
    Evento: Nacional
    Descripción: XIII JORNADAS DE LA SOCIEDAD URUGUAYA DE BIOCIENCIAS
    Ciudad: Piríapolis (Uruguay)
    Año del evento: 2010
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • ANALYSIS OF REACTIVE OXYGEN AND NITROGEN SPECIES (ROS AND RNS) DURING GERMINATION AND DEVELOPMENT IN PEPPER (CAPSICUM ANNUUM L.) PLANTS (2009)

    AIRAKI M , SÁNCHEZ-CALVO B , VALDERRAMA R , CHAKI M , BEGARA-MORALES JC , BARROSO JB , DEL RIO LA , PALMA JM , CORPAS FJ
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: SFRR PLANT OXYGEN GROUP MEETING ON REACTIVE OXYGEN AND NITROGEN SPECIES
    Ciudad: HELSINKI (FINLANDIA)
    Año del evento: 2009
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • ANÁLISIS DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE EN VARIEDADES DE OLIVO CON DIFERENTE TOLERANCIA A LA SALINIDAD (2009)

    VALDERRAMA R , CARRERAS A , CHAKI M , FERNANDEZ-OCAñA AM; , GOMEZ-RODRIGUEZ MV , PEDRAJAS JR , BEGARA-MORALES JC , SÁNCHEZ-CALVO B , CORPAS FJ , BARROSO JB
    Publicado
    Resumen
    Evento: Nacional
    Descripción: XVIII REUNIÓN DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE FISIOLOGÍA VEGETAL (SEFV) XI CONGRESO HISPANO-LUSO DE FISIOLOGÍA VEGETAL
    Ciudad: ZARAGOZA (ESPAÑA)
    Año del evento: 2009
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • ANÁLISIS DE LA DISTRIBUCIÓN TISULAR DE ESPECIES DE OXÍGENO REACTIVO (ROS) Y EXPRESIÓN DE ANTIOXIDANTES ENZIMÁTICOS DURANTE EL PROCESO DE ESTRÉS BIÓTICO EN LA INTERACCIÓN GIRASOL-MILDIU (2009)

    CHAKI M , FERNANDEZ-OCAñA AM; , VALDERRAMA R , GOMEZ-RODRIGUEZ MV , BEGARA-MORALES JC , SÁNCHEZ-CALVO B , CORPAS FJ , PEDRAJAS JR , BARROSO JB
    Publicado
    Resumen
    Evento: Nacional
    Descripción: XVIII REUNIÓN DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE FISIOLOGÍA VEGETAL (SEFV) XI CONGRESO HISPANO-LUSO DE FISIOLOGÍA VEGETAL
    Ciudad: ZARAGOZA (ESPAÑA)
    Año del evento: 2009
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • EXPRESIÓN DIFERENCIAL DE LAS ISOFORMAS DE SUPERÓXIDO DISMUTASA (MN-SODS Y CUZN-SODS) EN LOS PRINCIPALES ÓRGANOS DE PLÁNTULAS DE GIRASOL (HELIANTHUS ANNUUS L.) (2009)

    FERNANDEZ-OCAñA AM; , CHAKI M , LUQUE F , GOMEZ-RODRIGUEZ MV , VALDERRAMA R , CARRERAS A , PEDRAJAS JR , BEGARA-MORALES JC , SÁNCHEZ-CALVO B , CORPAS FJ , BARROSO JB
    Publicado
    Resumen
    Evento: Nacional
    Descripción: XVIII REUNIÓN DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE FISIOLOGÍA VEGETAL (SEFV) XI CONGRESO HISPANO-LUSO DE FISIOLOGÍA VEGETAL
    Ciudad: ZARAGOZA (ESPAÑA)
    Año del evento: 2009
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • FUNCTIONAL ANALYSIS OF ANTIOXIDANT SYSTEMS IN DIFFERENT OLIVE (OLEA EUROPAEA L.) CULTIVARS UNDER SALINITY STRESS (2009)

    VALDERRAMA R , CARRERAS A , CHAKI M , FERNANDEZ-OCAñA AM; , GOMEZ-RODRIGUEZ MV , PEDRAJAS JR , BEGARA-MORALES JC , SÁNCHEZ-CALVO B , CORPAS FJ , BARROSO JB
    Publicado
    Resumen
    Evento: Internacional
    Descripción: SFRR PLANT OXYGEN GROUP MEETING ON REACTIVE OXYGEN AND NITROGEN SPECIES
    Ciudad: HELSINKI (FINLANDIA)
    Año del evento: 2009
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • METABOLISMO DE ESPECIES DE OXÍGENO Y NITRÓGENO REACTIVO (ROS Y RNS) EN PLÁNTULAS DE PIMIENTO (CAPSICUM ANNUUM L.) DURANTE LA GERMINACIÓN Y EL DESARROLLO POST-GERMINATIVO Y EN CONDICIONES DE ESTRÉS AMBIENTAL (2009)

    AIRAKI M , LETERRIER M , SÁNCHEZ-CALVO B , VALDERRAMA R , CHAKI M , BEGARA-MORALES JC , BARROSO JB , DEL RIO LA , PALMA JM , CORPAS FJ
    Publicado
    Resumen
    Evento: Nacional
    Descripción: XVIII REUNIÓN DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE FISIOLOGÍA VEGETAL (SEFV) XI CONGRESO HISPANO-LUSO DE FISIOLOGÍA VEGETAL
    Ciudad: ZARAGOZA (ESPAÑA)
    Año del evento: 2009
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • EXPRESIÓN DE LAS ENZIMAS DEL CICLO ANTIOXIDANTE ASCORBATO-GLUTATION EN DISTINTOS ÓRGANOS DE PLANTAS DE PIMIENTO (CAPSICUM ANNUUM L.) (2008)

    SÁNCHEZ-CALVO B , AIRAKI M , PALMA JM , DEL RIO LA , CORPAS FJ
    Publicado
    Resumen
    Evento: Nacional
    Descripción: IX REUNIÓN DE BIOLOGÍA MOLECULAR DE PLANTAS
    Ciudad: Santiago de Compostela
    Año del evento: 2008
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

  • CARACTERIZACIÓN DE LOS SISTEMAS ANTIOXIDANTES DURANTE EL DESARROLLO POST-GERMINATIVO DE PLÁNTULAS DE PIMIENTO (CAPSICUM ANNUM L.) (2008)

    AIRAKI M , PALMA JM , SÁNCHEZ-CALVO B , DEL RIO LA , CORPAS FJ
    Publicado
    Resumen
    Evento: Nacional
    Descripción: IX REUNIÓN DE BIOLOGÍA MOLECULAR DE PLANTAS
    Ciudad: Santiago de Compostela
    Año del evento: 2008
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
    

• Producción técnica

  • Otras Producciones

    • Desarrollo de material didáctico o de instrucción

      • Bases Bioquimicas del ejercicio (2019)

        SÁNCHEZ-CALVO B
        
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Internet
        Polimedia
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Ciencias del Deporte / Bioquimica
        Información adicional: Para curso de Educación Permanente, Nutrición Deportiva: del amateur al profesional
        

      • Nucleotidos y su importancia en el metabolismo energético (2018)

        SÁNCHEZ-CALVO B
        
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Internet
        Polimedia
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
        

      • Integracion del Metabolismo (2016)

        SÁNCHEZ-CALVO B
        
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Internet
        Web: http://multimedia.edu.uy/video/373
        Polimedia
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
        

    • Otra producción técnica

      • Exploración de los rasgos característicos que definen al consumidor y al no consumidor de aceite de oliva virgen extra en Uruguay (2023)

        SÁNCHEZ-CALVO B , L. RAGGIO , Nicol Griot , Federico Villanueva , Lara Martínez , , Gisela Avalo , Belén Caraballo
        
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Web: https://www.gub.uy/ministerio-ganaderia-agricultura-pesca/opypa
        La Oficina de Planificación y Política Agropecuaria (Opypa) del MGAP lanzó la edición Nº 31 de su tradicional Anuario. La publicación recopila análisis sectoriales y de las cadenas productivas en el 2020 y las proyecciones para el sector en 2024. También
        Institución Promotora/Financiadora: Ministerio de Ganaderia, Agricultura y Pesca
        

  • Evaluaciones

    • Evaluación de Proyectos

      • Comité evaluación de proyectos

        Subcomisión de evaluación Convocatoria Proyectos I+D 2026_Área Salud ( 2026 / 2026 )

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Comisión Sectorial de Investigación Científica , Uruguay
        Cantidad: De 5 a 20
        
        

      • Evaluación independiente de proyectos

        Evaluación de Becas de posgrado en el exterior_ ANII ( 2025 / 2025 )

        Uruguay
        Cantidad: Menos de 5
        Evaluador externo

      • Evaluación de proyectos de Iniciación a la Investigación_CSIC ( 2025 / 2025 )

        Uruguay
        Cantidad: Menos de 5
        

      • Evaluación de Proyectos ANII_Fondo Clemente Estable ( 2023 / 2023 )

        Uruguay
        Cantidad: Menos de 5
        

    • Evaluación de Publicaciones

      • Revisiones

        Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca ( 2016 )

        Tipo de publicación: Revista
        Cantidad: Menos de 5
        

      • Oxidative Medicine and Cellular Longevity ( 2016 )

        Tipo de publicación: Revista
        Cantidad: Menos de 5
        

    • Evaluación de convocatorias concursables

      • Llamado a concurso de méritos y pruebas para la provisión efectiva del cargo de Asistente del Depto. de Alimentos ( 2023 )

        Comité evaluador
        Uruguay
        Cantidad: Menos de 5
        Participación en dos concursos: uno en el 2023 y otro en el 2024

      • Llamado de aspirantes para la provisión del cargo interino del Departamento de Nutrición Básica (n° 600160 ESC. G, GDO. 1, 20 HS. SEM.) ( 2023 / 2023 )

        Comité evaluador
        Uruguay
        Cantidad: Menos de 5

      • CONCURSO DE MÉRITOS Y PRUEBAS PARA LA PROVISIÓN EFECTIVA DE UN CARGO DE ASISTENTE PARA EL DPTO DE NUTRICIÓN BÁSICA (CARGO 603158, G ° 2, 20HS) ( 2023 / 2023 )

        Comité evaluador
        Uruguay
        Cantidad: Menos de 5

      • Fondo Clemente Estable 2023 - Área Ciencias Médicas y de la Salud ( 2023 / 2023 )

        Evaluación independiente
        Uruguay
        Cantidad: Menos de 5

      • Llamado a Aspirantes para la provisión interina del cargo de Asistente del Area de Investigación (Nº 600153, Esc. G, Gº 2, 20 hs): ( 2021 / 2021 )

        Comité evaluador
        Uruguay
        Cantidad: Menos de 5

    • Jurado de tesis

      • Pedeciba Biología ( 2025 / 2025 )

        Jurado de mesa de evaluación de tesis
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ciencias , Uruguay
        Nivel de formación: Maestría
        Estudiante Verena Araujo

      • Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos ( 2024 / 2024 )

        Jurado de mesa de evaluación de tesis
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
        Nivel de formación: Maestría
        Estudiante Sofia Vargha

      • Pedeciba Quimica ( 2023 / 2023 )

        Jurado de mesa de evaluación de tesis
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
        Nivel de formación: Doctorado
        Estudiante Miguel Amarillo

      • Lic. Nutrición ( 2020 )

        Jurado de mesa de evaluación de tesis
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
        Nivel de formación: Grado
        

  • Formación de RRHH

    • Tutorías concluidas

      • Grado

        • ROL DE LOS ÁCIDOS GRASOS NITRADOS DERIVADOS DEL ACEITE DE OLIVA SOBRE LA INFLAMACIÓN EN LA ENFERMEDAD DE HÍGADO GRASO NO ALCOHÓLICO (2025 - 2026)

          Tesis/Monografía de grado
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ciencias , Uruguay
          Programa: Lic. en Bioquímica
          Tipo de orientación: Tutor único o principal
          Nombre del orientado: Sofía Comas
          País: Uruguay
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Médicas y de la Salud / Medicina Básica / Bioquímica y Biología Molecular

        • Efecto de los polifenoles en la formación de ácidos grasos nitrados (2019 - 2024)

          Tesis/Monografía de grado
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Medicina / Departamento de Bioquímica , Uruguay
          Programa: Bioquímica
          Tipo de orientación: Tutor único o principal
          Nombre del orientado: Mellany Santos
          País: Uruguay
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular

        • Influencia de la edad y el nivel de conocimiento sobre las preferencias sensoriales de los consumidores de aceite de oliva virgen extra de Montevideo (2023 - 2023)

          Tesis/Monografía de grado
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
          Programa: Licenciada en Nutrición
          Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad ( SÁNCHEZ-CALVO B , L. RAGGIO )
          Nombre del orientado: Yesica Belén Caraballo, Rodrigo Cuneo, Alejandra Facal, Giuliana Martínez, Beatriz Leal, Federico Vi
          País: Uruguay

        • la composición de polifenoles del cacao y su implicancia en la salud cardiovascular de las personas (2022 - 2022)

          Tesis/Monografía de grado
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
          Programa: Lic. Nutrición
          Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad ( SÁNCHEZ-CALVO B , AICARDO, A. )
          Nombre del orientado: Lourdes Cabrera/Sabria Caraballo, M Belen Maciel/Valentina Pollifroni, Ximena Teixeira
          País: Uruguay

        • Estudio exploratorio sobre el aceite de oliva virgen extra disponible en la ciudad de Montevideo mediante la aplicación Flip-Lac (2022 - 2022)

          Tesis/Monografía de grado
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
          Programa: Lic. Nutrición
          Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad ( SÁNCHEZ-CALVO B , L. RAGGIO )
          Nombre del orientado: Julieta Bellini/Fiorella Ferrari/Melina Olaverry/Lucia Pereyra/Gimena Pintos
          País: Uruguay
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutricion

        • Hidratos de carbono y rendimiento en deportistas de resistencia (2021 - 2022)

          Tesis/Monografía de grado
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
          Programa: Lic Nutrición
          Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad ( SÁNCHEZ-CALVO B , L. RAGGIO )
          Nombre del orientado: Victoria Aversente Nuñez/ Sofía Delgado Colman / Florencia Marcenaro Álvarez / Valeria Martínez da C
          País: Uruguay
          Tipo de Investigación/Revisión Narrativa

        • Componentes minoritarios en aceites de oliva virgen extra uruguayos y su relación con la salud cardiovascular (2021 - 2021)

          Tesis/Monografía de grado
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
          Programa: Lic. en Nutrición
          Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad ( SÁNCHEZ-CALVO B , Laura Maria )
          Nombre del orientado: Sabrina Belén Etcheverria Rodríguez/ Katherin Leonela Lucián Mello/ Ma. Florencia Muniz Velázquez/ M
          País: Uruguay
          Tipo de Investigación/Revisión Narrativa

        • Calidad nutricional de los aceites y sus efectos para la salud

          Tesis/Monografía de grado
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
          Tipo de orientación: Tutor único o principal
          Nombre del orientado: Ivan Pellejero, Valentina Balbi y Antonella Tellechea
          País: Uruguay
          Palabras Clave: acite oliva aceite de soja aceite de coco perfil lipidico componentes bioactivos
          Estos son Trabajos de Investigación de Finalización de Grado (TIGF) de la Escuela de Nutrición.

    • Tutorías en marcha

      • Posgrado

        • Rol protector de los ácidos grasos nitrados derivados del aceite de oliva mediante estudios proteómicos y transcriptómicos en un modelo de enfermedad de hígado graso no alcohólico (2025)

          Tesis de maestria
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
          Programa: PEDECIBA Biologia
          Tipo de orientación: Tutor único o principal
          Nombre del orientado: Mellany Santos
          País/Idioma: Uruguay,
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Médicas y de la Salud / Medicina Básica / Bioquímica y Biología Molecular

        • Rol de los polifenoles en la nitración gástrica de ácidos grasos nitrados presentes en el aceite de oliva: Identificación y dilucidación del posible mecanismo de acción (2024)

          Tesis de maestria
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
          Programa: PEDECIBA Biologia
          Tipo de orientación: Tutor único o principal
          Nombre del orientado: Eugenia Varela Gros
          País/Idioma: Uruguay,

        • Efecto de los componentes bioactivos del aceite de oliva en la formación de ácidos grasos nitrados en condiciones gástricas (2019) Trabajo relevante

          Tesis de maestria
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Medicina / Departamento de Bioquímica , Uruguay
          Programa: Biología-PEDECIBA
          Tipo de orientación: Tutor único o principal
          Nombre del orientado: Sofia Petingi
          País/Idioma: Uruguay, Español
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / Bioquimica
          Entrega de la tesis completa a la Comisión de Posgrado: Abril 2026 (en etapa de corrección)

      • Grado

        • Efecto de los polifenoles derivados del aceite de oliva en patologías orales (2025)

          Tesis/Monografía de grado
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Odontología , Uruguay
          Programa: Carrera de Doctor en Odontología
          Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad ( SÁNCHEZ-CALVO B , VALEZ, V. )
          Nombre del orientado: Katherine Micaela Cejas
          País/Idioma: Uruguay,

  • Otros datos relevantes

    • Premios, Honores y Títulos

      • Mención al Eposter titulado "Rol de los ácidos grasos nitrados derivados del aceite de oliva en la protección del riesgo cardiovascular en la enfermedad de hígado graso no alcohólico" (2022)

        (Internacional)
        AADYND
        
        

      • Sistema Nacional de Investigadores/Nivel 1 (2021)

        (Nacional)
        ANII
        
        

      • Colaborador calificado del Departamento de Bioquímica de la Facultad de Medicina (2019)

        (Nacional)
        Consejo de la Facultad de Medicina/UDELAR
        Cargo Honorario
        

      • Beca posdoctoral (2018)

        (Nacional)
        Comisión Academica de Posgrado
        Título del proyecto: Rol de los ácidos grasos en la protección del hígado graso no alcohólico
        

      • InvestigadorPedeciba Biología/Grado 3 (2017)

        (Nacional)
        Pedeciba Biología
        
        

      • Young Scientist Program Felowship (YSP Felowship) (2015)

        (Internacional)
        SBBq/IUBMB
        
        

      • Beca Posdoctoral (2014)

        (Internacional)
        Agencia Nacional de Investigaciones e Innovación (ANII)
        
        

      • Beca predoctoral (2008)

        (Nacional)
        Consejo Superior de Investigaciones Cientificas (CSIC, España)
        
        

      • Beca de Colaboración (2006)

        (Nacional)
        Ministerio de Educación y Ciencias (España)
        
        

    • Jurado/Integrante de comisiones evaluadoras de trabajos académicos

      • El efecto de la curcumina como agente neuroprotector sobre la enfermedad de alzheimer: revisión narrativa. (2026)

        Candidato: Matías Cabrera, Agostina Colet, Nahuel Curbelo, Lucía Gonzales, Erika Servetto
        Tipo Jurado: Tesis/Monografía de grado
        SÁNCHEZ-CALVO B , Garcia VA, Athaide VA , M.C. CABRERA
        Lic. Nutrición / Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Uruguay
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética
        

      • Sustancias bioactivas de Vitis vinífera L. Cv Tannat: identificación, biodisponibilidad y actividad biológica de compuestos galoileados (2025)

        Candidato: Verena Araujo
        Tipo Jurado: Tesis de Maestría
        SÁNCHEZ-CALVO B , Marcela Guerendiain , Barrios, S
        PEDECIBA - Posgrado en Ciencias Biológicas / Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ciencias / Uruguay
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        

      • Co-creación y análisis de un producto alimenticio para personas mayores que contribuya al envejecimiento saludable. (2024)

        Candidato: Sofía Varghas
        Tipo Jurado: Tesis de Maestría
        SÁNCHEZ-CALVO B , Barrios, S
        Posgrado de la Facultad de Ingeniería y Facultad de Química / Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química / Uruguay
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Integrante de tribunal de tesis

      • Estudio de estabilidad de soluciones estándar para la determinación de concentraciones de vitaminas liposolubles en sangre de embarazadas y recién nacidos. (2024)

        Candidato: Noel Franzi, Jennifer García, Fernando Gargaglione, Camila Maidana, Leandro Rivero, Sofía Toledo
        Tipo Jurado: Tesis/Monografía de grado
        SÁNCHEZ-CALVO B , Marcela Guerendiain , Menoni C.
        Lic. Nutrición / Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Uruguay
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética
        

      • Formas del hierro, nitrosil hemo, estatus oxidativo y antioxidante de las carnes bovina, suina y aviar fresca y procesada: Efecto del tipo de músculo, alimentación del animal y procesos tecnológicos a través de modelos de simulación digestiva in vitro (2023)

        Candidato: Silvia Gigante
        Tipo Jurado: Tesis de Doctorado
        SÁNCHEZ-CALVO B , Strasburg V
        Doctorado en Ciencias Agrarias, Facultad de Agronomia / Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ciencias / Uruguay
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Miembro externo del Comité de Seguimiento del Doctorado en Ciencias Agrarias

      • Composición nutricional, compuestos bioactivos y contenido de nitratos en hojas de rúcula (Eruca sp.) y mizuna (Brassica rapa subsp. nipposinica) de cultivo orgánico y su variación según el tiempo de conservación poscosecha (2023)

        Candidato: Leticia Abreu
        Tipo Jurado: Tesis de Maestría
        SÁNCHEZ-CALVO B
        Maestría en Ciencias Nutricionales / Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ciencias / Uruguay
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Miembro del Tribunal de Seguimiento (seminario 1)

      • . Empleo de megasonido y uso de carbonato de calcio en la extracción de aceite de oliva virgen extra. (2023)

        Candidato: Miguel Amarillo
        Tipo Jurado: Tesis de Doctorado
        SÁNCHEZ-CALVO B , VIEITEZ, I. , JACHMANIAN, I
        Posgrado de la Facultad de Ingeniería y Facultad de Química / Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química / Uruguay
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Integrante de tribunal de tesis

      • Biomarcadores para validar formularios de frecuencia de consumo: una revisión narrativa (2022)

        Candidato: Gastón Caballero, Lucia Andrea Del Valle, Jennifer Muñoz, Agustin Rocha, Leticia Rodriguez
        Tipo Jurado: Tesis/Monografía de grado
        SÁNCHEZ-CALVO B , Luisa Saravia , Giménez. N
        Lic. Nutrición / Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Uruguay
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética
        

      • Efectos del almacenamiento y los métodos de cocción en la concentración de carotenoides, compuestos fenólicos y vitamina C presentes en la zanahoria (Daucus carota L.) (2021)

        Candidato: Valentina Andrea Hernández Ojeda/Maria Valentina Pereira Machado/Maria Celeste Quiroga Baumann
        Tipo Jurado: Tesis/Monografía de grado
        SÁNCHEZ-CALVO B , Luisa Saravia , Allyson Gómez
        Lic. Nutrición / Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Uruguay
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética
        Trabajos de Invesigacion de Finalizacion de Grado (TIFG). Trabajos grupales

      • Calidad de la grasa de la carne vacuna: efecto de los diferentes sistemas de alimentación del ganado en Uruguay (2021)

        Candidato: Fabio Gabriel Maceda Silva /Héctor Francisco Dutra Torres /Silvina Pereyra Mello /Sofia Mikaela Góm
        Tipo Jurado: Tesis/Monografía de grado
        SÁNCHEZ-CALVO B , L. RAGGIO , Menoni C.
        Lic Nutrición / Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Uruguay
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética
        Trabajos de Investigación de Finalización de Grado (TIFG). Trabajos grupales

      • Análisis de la modulación funcional de dianas celulares de lípidos nitrados durante el desarrollo y el estrés abiótico en plantas superiores (2015)

        Candidato: Capilla Mata Perez
        Tipo Jurado: Tesis de Doctorado
        SÁNCHEZ-CALVO B
        Biología / Sector Extranjero/Internacional/Otros / Institución Extranjera / Universidad de Jaén / España
        País: España
        Idioma: Español
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular
        Participe como evaluador externo experto en la materia

    • Construcción institucional

      Desde mi incorporación a la Escuela de Nutrición he contribuido activamente al fortalecimiento de la investigación institucional, impulsando la consolidación de una línea de trabajo orientada al estudio del rol de los compuestos bioactivos del aceite de oliva en la formación de ácidos grasos nitrados y su impacto en la salud. En este marco, he promovido y sostenido vínculos de investigación con otras unidades académicas y centros de referencia, incluyendo la Facultad de Medicina, la Facultad de Química, el Instituto Pasteur de Montevideo y el Programa de Alimentos y Salud Humana (PAyS), favoreciendo el desarrollo de proyectos interinstitucionales y la formación de recursos humanos.

      
      

      Asimismo, he liderado iniciativas de fortalecimiento del equipamiento de los laboratorios de la Escuela de Nutrición, contribuyendo a mejorar las capacidades experimentales y a consolidar líneas de investigación existentes y emergentes. He participado en la coordinación y desarrollo de cursos de posgrado en el marco del PAyS y de PEDECIBA, fortaleciendo la inserción de la Escuela de Nutrición en programas de formación avanzada.

      
      

      Además, me desempeño como representante de la Escuela de Nutrición en la Mesa Olivícola del Uruguay, ámbito interinstitucional que articula actores académicos, públicos y productivos, contribuyendo a la difusión y transferencia de resultados científicos y al fortalecimiento del vínculo entre la investigación universitaria y el desarrollo del sector olivícola nacional.

  • Indicadores de producción

    Actividades	42
    Líneas de investigación	7
    Proyectos Investigación Desarrollo	11
    Docencia	21
    Extensión	1
    Pasantia	1
    Actividad Honoraria	1
    Producción bibliográfica	87
    Artículos publicados en revistas científicas	36
    Completo	33
    Reseña	2
    Resumen	1
    Artículos aceptados para publicación en revistas científicas	1
    Completo	1
    Trabajos en eventos	40
    Libros y Capítulos	9
    Capítulos de libro publicado	9
    Textos en periódicos	1
    Revistas	1
    Otros tipos	4
    Producción técnica	4
    Evaluaciones	15
    Evaluación de proyectos	4
    Evaluación de publicaciones	2
    Evaluación de convocatorias concursables	5
    Jurado de tesis	4
    Formación RRHH	12
    Tutorías/Orientaciones/Supervisiones concluidas	8
    Tesis/Monografía de grado	8
    Tutorías/Orientaciones/Supervisiones en marcha	4
    Tesis de maestria	3
    Tesis/Monografía de grado	1