• Datos Personales

    • Identidad

      Nombre en citaciones bibliográficas: JACHMANIAN, I
      Documento: Cédula de identidad - 25195088
      Género: Masculino
      Fecha de nacimiento: 12/11/1966
      País de nacimiento: Uruguay
      Ciudad de nacimiento: San José de Mayo
      Nacionalidad: Uruguayo
      Estado civil: Casado
      Fecha de nacimiento de hijos:
      03/05/2005 , 01/10/1998 , 22/07/1996
    • Datos Generales

      • Institución principal

        Universidad de la República/ Facultad de Química - UDeLaR / Departemento de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CYTAL) / Uruguay
      • Dirección institucional

        Institución: Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Sector Educación Superior/Público
        Dirección: Avenida General Flores 2124 / 11800 / Montevideo / Uruguay
        Teléfono: (598) 29251115
        Fax: 29241906
        Correo electrónico/Sitio Web: ijachman@fq.edu.uy http://www.fq.edu.uy/
    • Formación

      • Formación académica

        • Concluida

          • Doctorado

            • Doctorado en Química (UDELAR-PEDECIBA) (1997 - 2002)
              Universidad de la República - Facultad de Química - UDeLaR, Uruguay
              Título de la disertación/tesis: Utilización de lipasas de origen vegetal en la modifiación de grasas y aceites
              Tutor/es: M. Grompone (UdelaR) y K.D. Mukherjee (BAGKF, Alemania)
              Obtención del título: 2002
              Palabras Clave: Grasas y Aceites
              Areas de conocimiento:
              Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Tecnología de Grasas y Aceites
          • Grado

            • Ingeniería Química (1985 - 1995)
              Universidad de la República - Facultad de Química - UDeLaR, Uruguay
              Título de la disertación/tesis:
              Obtención del título: 1995
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química /
    • Idiomas

      • Español
        Entiende muy bien / Habla muy bien / Lee muy bien / Escribe muy bien
      • Inglés
        Entiende muy bien / Habla muy bien / Lee muy bien / Escribe muy bien
    • Areas de actuación

      • Ingeniería y Tecnología

        Otras Ingenierías y Tecnologías /Alimentos y Bebidas /Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
      • Ingeniería y Tecnología

        Ingeniería Química /Ingeniería de Procesos Químicos /Biocombustibles
      • Ingeniería y Tecnología

        Ingeniería Química /Ingeniería de Procesos Químicos /Procesos supercríticos
    • Actuación profesional

      • Sector Educación Superior/Público - Universidad de la República - Uruguay

        Facultad de Química - UDeLaR

        • Vínculos con la Institución

          • Funcionario/Empleado (01/2018 - a la fecha)
            Profesor Titular del Area Grasas y Aceites -CYTAL ,40 horas semanales / Dedicación total
            Escalafón: Docente
            Grado: Grado 5
            Cargo: Efectivo
          • Funcionario/Empleado (12/2008 - 12/2017)
            Profesor Agregado ,40 horas semanales / Dedicación total
            Escalafón: Docente
            Grado: Grado 4
            Cargo: Efectivo
          • Funcionario/Empleado (05/1999 - 11/2008)
            Profesor Adjunto ,40 horas semanales / Dedicación total
            Escalafón: Docente
            Grado: Grado 3
            Cargo: Efectivo
          • Funcionario/Empleado (11/1994 - 05/1999)
            Asistente ,40 horas semanales
            Escalafón: Docente
            Grado: Grado 2
            Cargo: Efectivo
          • Funcionario/Empleado (09/1989 - 11/1994)
            Ayudante ,40 horas semanales
            Escalafón: Docente
            Grado: Grado 1
            Cargo: Interino
          • Colaborador (07/1989 - 08/1989)
            Ayudante Honorario de la Cátedra de Fisicoquí ,6 horas semanales
            Escalafón: Docente
            Grado: Grado 1
            Cargo: Interino
          • Colaborador (08/1988 - 07/1989)
            Aspirante a Ayudante Honorario de la Cátedra ,6 horas semanales
            Escalafón: Docente
            Grado: Grado 1
            Cargo: Interino
        • Actividades

          • Líneas de investigación

            • Propiedades Fisicoquímicas de Grasas y Aceites Cometibles (01/2010 - a la fecha )
              Determinación de parámetros fisicoquímicos de las Grasas y Aceites Comestibles de interés para la formulación de alimentos de diferente naturaleza: Perfiles de fusión y cristalización medinate DSC, morfología cristalina mediante microscopía de luz polarizada, polimorfismo mediante difracción de rayos-X, textrua y propiedades reológicas. Dada la complejidad y costo en equipamiento que se requiere para la aplicación de métodos actualizados a ésta área, la propuesta prevé la colaboración entre diferentes laboratorios de la UDELAR: Laboratorio de Grasas y Aceites (CyTAL), Laboratorio de Cristalografía (DETEMA) Laboratorio de Biomateriales (Facultad de Ciencias) y dos del exterior: Departamento de Tecnología Bioquímica (USP) y Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos (UFSC). Esto ha permitido acceder al conjunto de las principales técnicas analíticas necesarias: difracción de rayos X (XRD), espectroscopia infrarroja con transformada de Fourier (FTIR) calorimetría diferencial de barrido (DSC) y microscopía de luz polarizada (PLM), además de generar nexos para la conformación de un grupo de trabajo en un área novedosa en nuestro medio.
              Mixta
              10 horas semanales
              Facultad de Química -UDELAR, Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos CYTAL , Coordinador o Responsable
              Equipo:
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles
            • Biocombustibles líquidos derivados de grasas y aceites (01/2002 - a la fecha )
              Hasta el año 2014 trabajos vinculados a química y tecnología del biodiesel. Luego esta línea se redireccionó hacia procesos de hidrotratamiento catalítico a alta temperatura y presión de materiales grasos de diferente origen para la generación de biogasoil, green diesel y jet fuels.
              Aplicada
              10 horas semanales
              Facultad de Química, Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos CYTAL , Coordinador o Responsable
              Equipo:
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
            • Fluidos Supercríticos (02/2001 - a la fecha )
              Desde el año 2002 fui responsable del desarrollo de esta línea, habiéndose realizado las primeras publicaciones de autores uruguayos en dicha área. Los trabajos incluyen la aplicación de los fluídos supercríticos a procesos convencionales de extracción así como, más recientemente, a procesos alternativos de reacciones al estado supercrítico. Actualmente esta línea está a cargo del Dr. Ignacio Vieitez
              Aplicada
              10 horas semanales
              Facultad de Química, Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos CYTAL , Integrante del equipo
              Equipo: IGNACIO VIEITEZ
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
            • Modificación de Grasas y Aceites Mediante Catálisis Ezimática (01/1993 - a la fecha )
              La aplicación de enzimas para la modificación de grasas y aceites constituye una tecnología "limpia" de procesamiento alternativa a las convencionales. Tema sobre el que realicé mi tesis doctoral y sobre la que actualmente dirijo una tesis de doctorado.
              Mixta
              10 horas semanales
              UDELAR, Facultad de Química , Coordinador o Responsable
              Equipo:
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
          • Proyectos de investigación y desarrollo

            • Solventes de eutéctico profundo y CO2 supercrítico: nuevas alternativas para promover la síntesis enzimática de lípidos complejos (12/2017 - a la fecha)
              Proyecto ECOS de cooperación con Francia aprobado para el período 2018-2020. Responsable francés: Pierre Villeneuve, SupAgro/INRA/CIRAD Montpellier, Francia.
              5 horas semanales
              Facultad de Química , CYTAL
              Investigación
              Coordinador o Responsable
              En Marcha
              Equipo:
            • Síntesis enzimática de lípidos complejos para la estructuración de margarinas (04/2017 - a la fecha)

              15 horas semanales
              Facultad de Química , Departamento CYTAL
              Investigación
              Coordinador o Responsable
              En Marcha
              Equipo:
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas /
            • Diseño y caracterización de grasas comestibles cero-trans para shortenings y margarinas obtenidas a partir de aceite de salvado de arroz (04/2015 - 03/2017 )

              15 horas semanales
              Facultad de Química - UDELAR , Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos
              Investigación
              Coordinador o Responsable
              En Marcha
              Alumnos encargados en el proyecto:
              Doctorado:1
              Financiación:
              Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
              Equipo:
            • Biocombustibles líquidos de segunda generación mediante la hidrodeoxigenación catalítica de aceites de fritura (02/2015 - 05/2017 )
              Código de la Propuesta: FSE_1_2014_1_102375 Convocatoria: Fondo Sectorial de Energía - 2014
              15 horas semanales
              Facultad de Química - UDELAR , Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos CYTAL
              Investigación
              Coordinador o Responsable
              En Marcha
              Alumnos encargados en el proyecto:
              Pregrado:1
              Equipo:
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Biocombustibles
            • Evaluación del aceite de microalgas viables en la región para la producción de biodiesel (11/2013 - 06/2016 )
              Responsable: Ignacio Vieitez Financiamiento: Fondos CSIC, llamado ANCAP/UDELAR 2012 Unidad ejecutora: Laboratorio de Grasas y Aceites, Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Química. Unidades Asociadas: Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC, Brasil y Universidade Federal do Rio Grande - FURG, Brasil.
              5 horas semanales
              Facultad de Química - UDELAR , Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos CYTAL
              Desarrollo
              Integrante del Equipo
              En Marcha
              Financiación:
              Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
              Equipo:
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Biocombustibles
            • Propiedades fisicoquímicas y microestructura cristalina de triacilgliceroles en relación a su composición en ácidos grasos y su regiodistribución (12/2012 - 12/2014 )
              Los triacilgliceroles (TAG), además de ser los lípidos de reserva energética más importantes, son utilizados en una gran variedad aplicaciones en el área alimentaria, cosmética y farmacéutica. Por este motivo resulta del mayor interés el estudio de sus propiedades fisicoquímicas, particularmente en lo que refiere a su comportamiento cristalino y propiedades polimórficas. Si bien son numerosos los estudios en esta área realizados sobre TAG homogéneos y simétricos, es escasa la información en relación a estas características cuando se trata de TAG asimétricos o heterogéneos. Este proyecto propone el estudio de las propiedades fisicoquímicas de triacilgliceroles modelo y otros naturales de interés, relacionando las mismas con la microestructura cristalina, composición en ácidos grasos y regiodistribución de los mismos. Dada la complejidad y costo en equipamiento que se requiere para la aplicación de métodos actualizados a ésta área, la propuesta prevé la colaboración entre diferentes laboratorios de la UDELAR: Laboratorio de Grasas y Aceites (CyTAL), Laboratorio de Cristalografía (DETEMA) Laboratorio de Biomateriales (Facultad de Ciencias) y dos del exterior: Departamento de Tecnología Bioquímica (USP) y Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos (UFSC). Esto permitirá acceder al conjunto de las principales técnicas analíticas necesarias actualmente para investigar en ésta área: difracción de rayos X (XRD), espectroscopia infrarroja con transformada de Fourier (FTIR) calorimetría diferencial de barrido (DSC), microscopía de luz polarizada (PLM) y resonancia magnética nuclear (RMN); además de generar nexos para la conformación de un grupo de trabajo en un área novedosa en nuestro medio.
              15 horas semanales
              Facultad de Química , Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos CYTAL
              Investigación
              Coordinador o Responsable
              En Marcha
              Alumnos encargados en el proyecto:
              Pregrado:1
              Doctorado:1
              Equipo: NADIA SEGURA , L.A. GIOIELLI , E. MENDEZ , J.M. BLOCK , J.NEVES RODRIGUEZ RACT , F. SCHAFER , L. SUESCUN , R. CLARO DA SILVA
              Areas de conocimiento:
              Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Físico-Química, Ciencia de los Polímeros, Electroquímica / Fisicoquímica de lípidos
            • Evaluación del potencial antioxidante de extractos obtenidos con CO2 supercrítico a partir de diferentes hierbas y de su eficiencia en la protección de aceites comestibles (03/2012 - 09/2012 )
              Proyecto financiado por el Programa de Apoyo a la Investigación Estudiantil (PAIE), llamado 2011. Ejecutado por los estudiantes Isabel Maihle Russo y Mathías Braun.
              2 horas semanales
              Universidad de la República - Facultad de Química , Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CyTAL)
              Investigación
              Coordinador o Responsable
              En Marcha
              Financiación:
              Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
              Equipo:
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
            • Viabilidad de la elaboración de biodiesel a partir de aceites de fritura de descarte en Uruguay (04/2011 - 04/2013 )

              2 horas semanales
              Facultad de Química , Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos CYTAL
              Investigación
              Integrante del Equipo
              En Marcha
              Financiación:
              Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
              Equipo: IGNACIO VIEITEZ (Responsable)
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Química y Tecnología de Grasas y Aceites
            • La catálisis enzimática como alternativa para la síntesis de ésteres alquílicos de ácidos grasos (02/2011 - 02/2013 )
              Debido a su creciente demanda, tanto para ser usados como intermediarios en la fabricación de derivados de la industria oleoquímica como para su uso directo como biocombustibles, los ésteres alquílicos de ácidos grasos (FAAE) se han constituido en los derivados de uso no comestible más importantes de las grasas y los aceites. Si bien los mismos pueden obtenerse industrialmente por métodos eficientes de transesterificación mediante catálisis química, dichos procesos presentan varios inconvenientes, como ser la necesidad de materias primas de alta calidad, el elevado volumen de efluentes producidos y la obtención de un subproducto (glicerol) de muy baja calidad. La catálisis mediante lipasas aparece como una excelente alternativa para la producción de FAAE, ya que permite salvar los inconvenientes mencionados anteriormente. Sin embargo, ésta alternativa no se ha diseminado principalmente debido a que el elevado costo de los catalizadores enzimáticos determina un balance económico desfavorable. En este proyecto se propone diseñar un sistema original de transesterificación catalizado por lipasas, basado en la operación en dos etapas "acopladas", una de reacción y otra de separación de glicerol. Dicho sistema permitirá conducir el proceso preservando el catalizador enzimático en una ambiente con la mínima actividad de alcohol (suministrado gradualmente) y de glicerol (retirado en forma continua), dos de los principales factores causantes de la inactivación enzimática. Esta metodología permitirá maximizar la productividad del catalizador y, en consecuencia, revertir el balance económico negativo para el proceso catalizado con lipasas.
              15 horas semanales
              Facultad de Química - UDELAR , Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos CYTAL
              Investigación
              Coordinador o Responsable
              En Marcha
              Equipo:
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
            • Estudio de los factores determinantes de la estabilidad oxidativa del biodiesel y diseño de métodos integrales para su adecuada estabilización (10/2010 - 10/2012 )
              Se propone realizar un estudio completo de todos los factores que influyen sobre la estabilidad del biodiesel (calidad del material graso de partida, contenido de antioxidantes naturales o de elementos pro-oxidantes en dicho material, efecto de las diferentes etapas del proceso de fabricación de biodiesel sobre dicho contenido, etc.), para las principales materias primas para nuestro país y, a partir de esta información, se diseñarán métodos de estabilización “integrales”, que contemplen todos los aspectos del problema y permitan diseñar procedimientos que aseguren un producto de calidad acorde a la normativa. Se destaca en esta propuesta la participación de diferentes instituciones: dos instituciones nacionales (Facultad de Química y ANCAP) involucradas en lo relativo al control e investigación del biodiesel en nuestro país, una institución extranjera (Universidad de Graz, Austria), centro de referencia en relación con la investigación y desarrollo de tecnologías en el área del biodiesel y la interacción con la empresa ALUR, el mayor productor de biodiesel en Uruguay.
              15 horas semanales
              Facultad de Química - UDELAR , Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos CYTAL
              Investigación
              Coordinador o Responsable
              En Marcha
              Equipo:
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Biocombustibles
            • Desarrollo de la tecnología de producción de biodiesel sin catalizador en modo continuo (05/2010 - 05/2013 )
              Proyecto de cooperación con Brasil a través del programa CNPq/DICyT a los efectos de formalizar la cooperación entre ambos grupos participantes para continuar trabajando en conjunto en el desarrollo de la tecnología de producción de ésteres de ácidos grasos por transesterificación no catalítica de aceites vegetales utilizando alcoholes en condiciones supercríticas en modo continuo. Participan por Brasil el Departamento de Engenharia de Alimentos (URI - Campus de Erechim) y la Universidade Estadual de Maringá (Campus Regional de Umuarama), por Uruguay el Laboratorio de Grasas y Aceites de la Facultad de Química (UDELAR)
              2 horas semanales
              Proyecto de cooperación con Brasil (CNPq/DICyT) , Facultad de Química (UDELAR)
              Investigación
              Coordinador o Responsable
              En Marcha
              Alumnos encargados en el proyecto:
              Doctorado:2
              Equipo:
            • Producción de Biodiesel en etanol supercrítico (02/2009 - 02/2011 )
              Proyecto de Tesis - Modalidad III
              5 horas semanales
              Agencia Nacional de Investigacion e Inovación , Fondo Clemente Estable
              Investigación
              Otros
              En Marcha
              Alumnos encargados en el proyecto:
              Doctorado:1
              Equipo: IGNACIO VIEITEZ (Responsable)
            • Biocombustibles líquidos a partir de cultivos no tradicionales en el Uruguay (06/2007 - 06/2009 )

              5 horas semanales
              Facultad de Agronomía
              Desarrollo
              Integrante del Equipo
              Concluido
              Equipo: GUILLERMO SIRI (Responsable)
            • Producción y extracción de sustancias químicas de alto valor agregado mediante oxidación de lignina en CO2 supercrítico (03/2007 - 09/2008 )

              10 horas semanales
              Facultad de Química - UDELAR , Laboratorio de Grasas y Aceites
              Investigación
              Integrante del Equipo
              Concluido
              Equipo: OSCAR VENTURA (Responsable) , DAVID GONZÁLEZ
            • Advanced Safer Solvents for Innovative Industrial Ecoprocessing (SOLVSAFE) (03/2007 - 02/2009 )

              10 horas semanales
              Facultad de Química - UDELAR , Laboratorio de Grasas y Aceites
              Investigación
              Coordinador o Responsable
              Concluido
              Alumnos encargados en el proyecto:
              Doctorado:1
              Financiación:
              Institución del exterior, Apoyo financiero
              Equipo:
            • Obtención de concentrados de antioxidantes naturales a partir de desechos de la industria del aceite de arroz (02/2007 - 11/2008 )

              10 horas semanales
              Facultad de Química - UDELAR , Laboratorio de Grasas y Aceites
              Investigación
              Integrante del Equipo
              Concluido
              Alumnos encargados en el proyecto:
              Doctorado:1
              Equipo: MARÍA A. GROMPONE (Responsable)
            • Automatización y optimización del diseño de una planta piloto continua de biodiesel. (02/2007 - 11/2008 )

              10 horas semanales
              Facultad de Química - UDELAR , Laboratorio de Grasas y Aceites
              Desarrollo
              Coordinador o Responsable
              Concluido
              Equipo:
            • Bioprocesos de transformación de aceites y grasas para la producción de nuevos derivados lipídicos de alto valor nutricional (01/2007 - 12/2009 )
              Proyecto de cooperación con Francia a través del programa ECOS-Sud.
              5 horas semanales
              Facultad de Química - UDELAR , Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos CYTAL
              Investigación
              Integrante del Equipo
              Concluido
              Alumnos encargados en el proyecto:
              Doctorado:2
              Financiación:
              Institución del exterior, Cooperación
              Equipo: PIERRE VILLENEUVE (Responsable) , MARÍA A. GROMPONE (Responsable)
            • Interesterificación enzimática de grasas y aceites para la producción de biodiesel (10/2005 - 10/2007 )

              10 horas semanales
              Facultad de Química - UDELAR , Laboratorio de Grasas y Aceites
              Desarrollo
              Coordinador o Responsable
              Concluido
              Financiación:
              Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
              Equipo:
            • Caracterización fisicoquímica del biodiesel de sebo uruguayo; diseño y optimización de un proceso continuo a escala piloto para su obtención (01/2004 - 12/2006 )

              15 horas semanales
              Facultad de Química - UDELAR , l
              Desarrollo
              Integrante del Equipo
              Concluido
              Financiación:
              Programa de Desarrollo Tecnológico - MEC, Apoyo financiero
              Equipo: GROMPONE, M.A. (Responsable)
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
            • Estudio del equilibrio de fases de la mezcla lanolina-CO2 supercrítico y del reparto de diferentes pesticidas entre las fases involucradas (01/2004 - 12/2006 )

              10 horas semanales
              Facultad de Química - UDELAR , l
              Investigación
              Integrante del Equipo
              Concluido
              Financiación:
              Programa de Desarrollo Tecnológico - MEC, Apoyo financiero
              Equipo: MONYA, P. (Responsable)
            • Diseño de una fase grasa para la elaboración de margarinas mediante interesterificación enzimática (01/2004 - 12/2005 )
              Convenio de cooperación con la empresa COUSA S.A., financiado por dicha empresa.
              10 horas semanales
              Facultad de Química - UDELAR , Laboratorio de Grasas y Aceites
              Desarrollo
              Integrante del Equipo
              Concluido
              Equipo:
            • Supercritical fluid extraction of natural products (01/2003 - 12/2005 )

              10 horas semanales
              Facultad de Química - UDELAR , Laboratorio de Grasas y Aceites
              Investigación
              Integrante del Equipo
              Concluido
              Financiación:
              Institución del exterior, Apoyo financiero
              Equipo: MOYNA, P. (Responsable)
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
            • Extracción y fraccionamiento de lípidos con anhídrido carbónico supercrítico (01/2000 - 12/2004 )
              Proyecto I+D nº255
              15 horas semanales
              Facultad de Química - UDELAR , Laboratorio de Grasas y Aceites
              Investigación
              Coordinador o Responsable
              Concluido
              Financiación:
              Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
              Equipo:
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
            • Estudio y caracterización de lipasas extraídas de semillas germinantes de cucurbitáceas (01/1995 - 12/1997 )
              Proyecto nº 307
              15 horas semanales
              Facultad de Química - UDELAR , Cátedra de Fisicoquímica
              Investigación
              Coordinador o Responsable
              Concluido
              Alumnos encargados en el proyecto:
              Doctorado:1
              Equipo:
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
          • Dirección y Administración

            • Encargado del Área Grasas y Aceites (01/2017 - a la fecha )
              Facultad de Química, Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Area Grasas y Aceites
              40 horas semanales
            • Encargado del Grupo Derivados de la Industria Alimentaria (12/2015 - 12/2017 )
              Faculta de Química, Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos
              40 horas semanales
            • (10/2015 - a la fecha )
              Facultad de Química, Departemento de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CYTAL)
              3 horas semanales
            • Segundo suplente de delegado por grados 3,4 y 5 a la comisión directiva de CyTAL (12/2011 - a la fecha )
              Universidad de la República - Facultad de Química, Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CyTAL)
              2 horas semanales
            • Director suplente del Departamento CyTAL (11/2011 - a la fecha )
              Universidad de la República - Facultad de Química, Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos
              2 horas semanales
            • Delegado por los grados 3, 4 y 5 a la Comisión Directiva (02/2006 - 11/2011 )
              Facultad de Química, Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos
              2 horas semanales
            • Delegado docente a Comisión de Seguimiento de Carrera de Ing. Química (01/2002 - 02/2005 )
              Facultad de Química
            • Delegado docente a la Comisión de Asuntos Administrativos (01/2002 - a la fecha )
              Facultad de Química
            • Delegado por los Grados 3, 4 y 5 a la Comisión Directiva del Departamento (01/2000 - 12/2002 )
              Facultad de Química, Departamenteo de Fisicoquímica
          • Docencia

            • Química (07/2016 - a la fecha)
              Grado
              Responsable
              Asignaturas:
              Biodiesel - Curso deLaboratorio, 5 horas, Práctico
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Biocombustibles
            • (05/2011 - 07/2011 )
              Maestría
              Invitado
              Asignaturas:
              Curso de Biodiesel - Maestría en Energía, Fac. de Ingeniería, 4 horas, Teórico
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
            • (11/2010 - 11/2015 )
              Maestría
              Invitado
              Asignaturas:
              Biocombustibles (Posgrado en Agronomía, responsable: Guillermo Siri, Paysandú), 4 horas, Teórico
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
            • Química (08/2008 - a la fecha)
              Grado
              Responsable
              Asignaturas:
              Biodiesel-Curso Teórico, 2 horas, Teórico
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Biocombustibles
            • Química (10/2007 - 11/2007 )
              Perfeccionamiento

              Asignaturas:
              Biodiesel: Fundamentos de su Tecnología y Parámetros de Calidad, 6 horas, Teórico
            • (01/2005 - a la fecha)
              Grado
              Invitado
              Asignaturas:
              Química Verde, 2 horas, Teórico
            • Ingeniería de Alimentos (01/2003 - a la fecha)
              Grado
              Responsable
              Asignaturas:
              Química y Tecnología de Grasas y Aceites, 5 horas, Teórico-Práctico
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles
            • Química Farmacéutica (01/2003 - a la fecha)
              Grado
              Invitado
              Asignaturas:
              Técnicas de extracción y separación en Química Orgánica, 2 horas, Teórico
            • Ingeniería Química (01/2002 - 12/2003 )
              Grado

              Asignaturas:
              de la totalidad del curso teórico de Electroquímica (También para la carrera de Químico), horas
            • Licenciatura en Bioquimica y Licenciatura en Biologia (01/2001 - 06/2006 )
              Grado
              Invitado
              Asignaturas:
              Metabolismo de lípidos y métodos de análisis de lípidos, 2 horas, Teórico
            • Ingeniería Química (01/1999 - 12/2001 )
              Grado

              Asignaturas:
              Curso de Termodinámica (laboratorio). (También para las carreras de Químico y Químico Farmacéutico), horas
            • Ingeniería Química (01/1996 - 12/2000 )
              Grado

              Asignaturas:
              Participación en el curso teórico de Electroquímica (También para la carrera de Químico), horas
            • Ingeniería Química (01/1995 - 12/1996 )
              Grado

              Asignaturas:
              Curso de Termodinámica (laboratorio). (También para las carreras de Químico y Químico Farmacéutico), horas
            • Ingeniería Química (01/1994 - 12/1994 )
              Grado

              Asignaturas:
              Curso de Cinética (laboratorio). (También para las carreras de Químico y Químico farmacéutico), horas
            • Ingeniería de Alimentos (01/1992 - 12/1994 )
              Grado

              Asignaturas:
              Tecnología de Grasas y Aceites (Laboratorio), horas
            • Ingeniería Química (01/1990 - 12/1993 )
              Grado

              Asignaturas:
              Curso de Termodinámica (laboratorio). (También para las carreras de Químico y Químico Farmacéutico), horas
            • Ingeniería Química (01/1988 - 12/1990 )
              Grado

              Asignaturas:
              Curso de Cinética (laboratorio). (También para las carreras de Químico y Químico farmacéutico), horas
          • Extensión

            • (06/2015 - 06/2015 )
              Liceo nro 1 San José de Mayo, Actividad de divulgación enmarcada en la Semana de la Ciencia y la Tecnolog
              4 horas
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Biocombustibles
            • (06/2015 - 06/2015 )
              Liceo de San Bautista, Canelones, Actividad de divulgación enmarcada en la Semana de la Ciencia y la Tecnolog
              2 horas
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Biocombustibles
            • (06/2014 - 06/2014 )
              Liceo de Cerro Chato, Actividad de divulgación enmarcada en la Semana de la Ciencia y la Tecnolog
              2 horas
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Biocombustibles
            • (06/2014 - 06/2014 )
              Liceo Bauza, Actividad de divulgación enmarcada en la Semana de la Ciencia y la Tecnolog
              2 horas
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Biocombustibles
            • Dictado del curso Biodiesel Norma UNIT 1100 - 30 horas - (08/2010 - 08/2010 )
              UNIT - Instituto Uruguayo de Normas Técnicas, Capacitación
              6 horas
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Biocombustibles
            • Dictado de la Conferencia Celdas Electroquímicas y Polarización de Electrodos - Segundo Encuentro de Invierno de Profesores de Química 2010 (07/2010 - a la fecha )
              Universidad del Trabajo del Uruguay (UTU), Instituto Técnico Superior del Buceo
              2 horas
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías /
            • Dictado de la conferencia La Fabricación de Biodiesel y los Equilibrios de Fases - Jornadas de Actualización de Profesores de Química 2010 (06/2010 - a la fecha )
              Universidad del Trabajo del Uruguay (UTU), Inspección de Química
              4 horas
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías /
            • Dictado del curso Biodiesel Norma UNIT 1100 - 30 horas - (10/2008 - 11/2008 )
              UNIT - Instituto Uruguayo de Normas Técnicas, Capacitación
              6 horas
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Biocombustibles
            • Dictado del curso Biodiesel Norma UNIT 1100 - 30 horas - (08/2007 - 09/2007 )
              UNIT - Instituto Uruguayo de Normas Técnicas, Capacitación
              6 horas
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Biocombustibles
            • Integrante del Comité Técnico Especializado de UNIT para elaborar las normas de análisis de Biodiesel, en representación de la Facultad de Química (05/2007 - a la fecha )
              UNIT, Normalización
              2 horas
            • Convenio Fundaquim-CRADECO: Optimización de la planta de fabricación de biodiesel de aceite de girasol y control de calidad (03/2005 - 06/2006 )
              CRADECO, Planta de Biodiesel
              2 horas
            • Participación en el Curso de nivelación para docentes del IPA, dictado de conferencia - “Fluidos supercríticos” (05/2004 - a la fecha )
              Instituto de Profesores Artigas - IPA, CERP
              2 horas
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Procesos supercríticos
            • Integración del Comité para la Normalización de Biodiesel en el Instituto Uruguayo de Normas Técnicas (UNIT) (01/2004 - 12/2006 )
              UNIT, Normalización
              2 horas
            • Integración del grupo de trabajo sobre biodiesel en la Intendencia Municipal de Montevideo (01/2003 - 01/2004 )
              IMM
              2 horas
            • Supervisión y/o participación el trabajos de asesoramiento técnico a empresas en forma regular en diferentes temas vinculados al área de grasas y los aceites. (01/1991 - a la fecha )
              Oficina de Gestión Tecnológica, Facultad de Química
              5 horas
          • Servicio Técnico Especializado

            • Servio de asesoramiento técnico a terceros a través de la Oficina de Asesoramientos de la Facultad de Química (01/1990 - a la fecha )
              Facultad de Química, Departamento CYTAL
              5 horas semanales
          • Pasantías

            • (09/2011 - 09/2011 )
              Department of Renewable Resources, Institute of Chemistry, Karl-Franzens-University, Graz, Austria
              40 horas semanales
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
            • (06/2010 - 06/2010 )
              Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, Cidade Universitária-USP, São Paulo, Brasil
              40 horas semanales
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Grasas y Aceites Comestibles
            • (11/2009 - 11/2009 )
              Laboratoire de Lipotechnie, CIRAD, Montpellier, Francia
              40 horas semanales
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Grasas y Aceites Comestibles
          • Gestión Académica

            • Director Suplente del Departamento CYTAL (10/2017 - a la fecha )
              Facultad de Química, Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos-CYTAL
              Participación en cogobierno
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas /
            • Integrante de la Comisión de Dedicación Total (03/2016 - a la fecha )
              Facultad de Química, Facultad de Química
              Participación en consejos y comisiones
            • Integrante por el Orden Docente (09/2014 - a la fecha )
              Facultad de Química - UDELAR, Comisión de Invesitgación Cinetífica (Asesora del Consejo de Facultad de Qí
              Participación en cogobierno
            • Delegado Docente al Claustro de la Facultad de Química (tiutular) (06/2014 - a la fecha )
              Facultad de Química, Claustro
              Participación en cogobierno
            • Director suplente del Departamento CyTAL (11/2011 - a la fecha )
              Facultad de Química, Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CyTAL)
              Participación en consejos y comisiones
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
            • Comisión de Investigación Científica de la Facultad de Química (suplente) (07/2010 - a la fecha )
              Universidad de la República - Facultad de Química, Comisión Sectorial de Investigación Cinetíica
              Participación en consejos y comisiones
            • Delegado por los Investigadores (04/2006 - 11/2011 )
              PEDECIBA, Comisión Directiva Central
              Participación en consejos y comisiones
            • Delegado por el Orden Docente (01/2003 - a la fecha )
              Facultad de Química, Comisión de Asuntos Administrativos
              Participación en consejos y comisiones
            • Delegado a la Comisiín Directiva del Dpto. por grados 3, 4 y 5. (07/2001 - 07/2003 )
              Facultad de Química, Departamento de Fisicoquímica
              Participación en consejos y comisiones
              Areas de conocimiento:
              Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
      • Sector Extranjero/Internacional/Otros - Alemania

        Bundesanstalt für Getreide, Kartoffel und Fettforschung

        • Vínculos con la Institución

          • Otro (05/1993 - 04/1994)
            Pasantía ,60 horas semanales
            Se realizaron trabajos en el área de la modificación de lípidos mediante la utilización de lipasas aisladas de semillas germinantes de oleaginosas bajo la diriección del Dr. Kumar D. Mukherjee.
      • Sector Empresas/Privado - Empresa Privada - Uruguay

        Boehringer Mannheim Uruguay S.A.

        • Vínculos con la Institución

          • Funcionario/Empleado (05/1996 - 06/1998)
            ,48 horas semanales

        Sector Empresas/Privado - Empresa Privada - Uruguay

        Dexin SRL

        • Vínculos con la Institución

          • Otro (10/1998 - 09/1999)
            ,20 horas semanales
      • Sector Educación Superior/Público - Programa de Desarrollo de las Ciencias Básicas - Uruguay

        Área Química (PEDECIBA)

        • Vínculos con la Institución

          • Otro (03/2006 - 02/2009)
            Representante de Investigadores ,5 horas semanales
            Actuación en carácter de Delegado por los Investigadores, 1º suplente, a la Comisión Directiva Central
          • Otro (01/2002 - a la fecha)
            Investigador grado III ,40 horas semanales
            Ingreso como Investigador Gdo.3 del programa en el año 2002
    • Carga horaria

      • Carga horaria de docencia: Sin horas
      • Carga horaria de investigación: Sin horas
      • Carga horaria de formación RRHH: Sin horas
      • Carga horaria de extensión: Sin horas
      • Carga horaria de gestión: Sin horas
    • Producción científica/tecnológica

      • En el marco de mi actuación como docente de la Facultad de Química destaco mi contribución al desarrollo de tres líneas de investigación: 1.- Propiedades fisicoquímicas de grasas y aceites comestibles, 2.- Biocombustibles derivados de grasas y aceites y 3.- Fluidos supercríticos.

        En relación con la primera, he participado y dirigido diferentes proyectos tanto de perfil académico como tecnológico. Las actividades han involucrado la colaboración con otros laboratorios del medio (de las Facultades de Química, Ciencias e Ingeniería) y del exterior (Universidad de San Pablo y Universidad de Campinas, Brasil y Universidad de Montpellier, Francia). Esto ha permitido acceder al conjunto de las principales técnicas analíticas necesarias actualmente para realizar investigaciones novedosas en ésta área (difracción de rayos-X, espectroscopia infrarroja con transformada de Fourier, calorimetría diferencial de barrido, microscopía de luz polarizada, resonancia magnética nuclear y textura y reología).
        En relación con la segunda área, he sido responsable y participado en diferentes proyectos vinculados al diseño de procesos para la generación de biocombustibles líquidos derivados de grasas y aceites comestibles. Estos trabajos han estado vinculados a la aplicación de la catálisis enzimática y de la tecnología supercrítica a la síntesis de biodiesel y, más recientemente, a procesos novedosos de hidrotratamiento catalítico aplicables a la síntesis de "green diesel" y "jet fuels", sin antecedentes en Uruguay. En nuestro grupo se ha diseñado y construido el equipamiento necesario para realizar procesos a alta temperatura y presión de hidrógeno, tanto en modalidad batch como en continuo. En el marco de estos trabajos se ha interactuado con el Departamento de Energías Renovables de la Universidad de Graz, Austria, referente en esta temática.
        La tercer área mencionada se ha desarrollado bajo mi supervisión en la Facultad de Química desde el año 2002, contando nuestra institución con el único equipo de laboratorio para extracción por CO2 supercrítico de nuestro país, diseñado y construido por nuestro grupo de investigación, así como del equipamiento necesario para el desarrollo de reacciones en medio supercrítico. Actualmente esta línea está a cargo de docentes más jóvenes que se han formado en nuestro grupo.

        Los resultados obtenidos han permitido la publicación de numerosos trabajos en revistas arbitradas de referencia en cada temática y la presentación de numerosos trabajos en congresos internacionales relevantes en cada área.
        Además, dado que todos los temas encuentran aplicación a diferentes procesos tecnológicos, ha sido posible la interacción con diferentes actores del sector productivo, brindando servicios a terceros mediante trabajos de asesoramiento específicos o mediante la firma de convenios o ejecución de proyectos conjuntos para el estudio de situaciones que requieren estudios a más largo plazo.
        El desarrollo de las diferentes líneas de investigación siempre se ha acompañando de la correspondiente formación de recursos humanos, mediante el dictado de cursos y la dirección de trabajos de grado o tesis de posgrado, lo que considero imprescindible para el afianzamiento y desarrollo continuo de las diferentes temáticas.
    • Producción bibliográfica

      • Artículos publicados

        • Arbitrados

          • Sapucaia nut (Lecythis pisonis Cambess) and its by-products: a promising and underutilized source of bioactive compounds. Part I: Nutritional composition and lipid profile (Completo, 2018)
            JACHMANIAN, I , Jane M Block
            Food Research International, v.: 108 p.:27 - 34, 2018
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / Tecnología de Alimentos
            Medio de divulgación: Internet
            ISSN: 09639969
            DOI: doi.org/10.1016/j.foodres.2018.03.028
            https://www.journals.elsevier.com/food-research-international/

          • Nutritional potential, chemical profile and antioxidant activity of Chichá (Sterculia striata) nuts and its by-products (Completo, 2018)
            P DE BRITTO , F DEMOLINER , R FERRARI , V BASCUñAN , JACHMANIAN, I , L VITALI , G MICKE , J BLOCK
            Food Research International, v.: 106 p.:736 - 744, 2018
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas /
            Medio de divulgación: Papel
            Lugar de publicación: Canadá
            ISSN: 09639969
            DOI: 10.1016/j.foodres.2017.12.069

          • Antioxidant activity of a oryzanols concentrate by differential scanning calorimetry (Completo, 2018)
            IRIGARAY B , JACHMANIAN, I , GROMPONE MA
            Journal of Food Research, v.: 7 1 , p.:38 - 45, 2018
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Antioxidantes
            Medio de divulgación: Papel
            Lugar de publicación: Canadá
            ISSN: 19270887

          • Antioxidant and antibacterial activity of different extracts from herbs obtained by maceration or supercritical technology (Completo, 2017)
            VIEITEZ I , MACEIRAS L , JACHMANIAN, I , ALBORES S
            Journal of Supercritical Fluids, v.: 133 p.:58 - 64, 2017
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Antioxidantes
            Medio de divulgación: Papel
            ISSN: 08968446

          • Obtaining biodiesel from microalgae oil using ultrasound-assisted in-situ alkaline transesterification (Completo, 2017)
            N MARTINEZ , NICOLáS CALLEJAS , ETIELE GREQUE DE MORAIS , J COSTA , JACHMANIAN, I , IGNACIO VIEITEZ
            Fuel, v.: 202 p.:512 - 519, 2017
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Biocombustibles
            Medio de divulgación: Papel
            ISSN: 00162361
            https://www.journals.elsevier.com/fuel/

          • Hidrotratamiento catalítico de aceites vegetales para la producción de biocombustibles líquidos (Completo, 2017)
            E VOLONTERIO , J BUSSI , J CASTIGLIONI , I VIEITEZ , JACHMANIAN, I
            INNOTEC, v.: 14 p.:37 - 43, 2017
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Biocombustibles
            Medio de divulgación: Papel
            Lugar de publicación: Uruguay
            ISSN: 16883691
            http://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/issue/view/35

          • Enhancing the enzymatic synthesis of alkyl esters by coupling transesterification to an efficient glycerol separation system (Completo, 2015)
            JACHMANIAN, I , N MARTINEZ , NADIA SEGURA
            Fuel, v.: 153 p.:13 - 18, 2015
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Biocombustibles
            Medio de divulgación: Papel
            ISSN: 00162361
            DOI: 10.1016/j.fuel.2015.02.080
            http://www.journals.elsevier.com/fuel/

          • Acid value, polar compounds and polymers as determinants of the efficient conversion of waste frying oils to biodiesel (Completo, 2014)
            JACHMANIAN, I
            Journal of the American Oil Chemists Society (JAOCS), v.: 91 p.:655 - 664, 2014
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Biocombustibles
            Medio de divulgación: Papel
            Lugar de publicación: USA
            ISSN: 0003021X
            DOI: 10.1007/s11746-013-2393-y
            http://www.springer.com/chemistry/industrial+chemistry+and+chemical+engineering/journal/11746
            Ignacio Vieitez; Nicolás Callejas; Bruno Irigaray, Yenny Pinchak, Natalie Merlinski, Iván Jachmanián y María A. Grompone

          • Obtención de concentrados de orizanoles mediante la extracción con solventes aplicada sobre borras de neutralización modificadas químicamente (Completo, 2014)
            JACHMANIAN, I
            A&G. Aceites y grasas, v.: 95 XXIV 2, p.:300 - 308, 2014
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles
            Medio de divulgación: Papel
            Lugar de publicación: Argentina
            ISSN: 0328381X
            Irigaray B., Vieitez I., Jachmanián I., Grompone M. A.

          • Macauba oil as an alternative feedstock for biodiesel: characterization and ester conversion by the supercritical method (Completo, 2014)
            JACHMANIAN, I
            Journal of Supercritical Fluids, v.: 93 p.:130 - 137, 2014
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Biocombustibles
            Medio de divulgación: Papel
            Lugar de publicación: USA
            ISSN: 08968446
            DOI: 10.1016/j.supflu.2013.11.008
            http://www.journals.elsevier.com/the-journal-of-supercritical-fluids/
            Helmut J. Navarro-Díaz, Samantha L. Gonzalez, Bruno Irigaray, Ignacio Vieitez, Iván Jachmanián, Bruno A. M. Carciofi, José Vladimir de Oliveira

          • Continuous catalyst-free production of biodiesel through transesterification of soybean fried oil in supercritical methanol and ethanol (Completo, 2013)
            JACHMANIAN, I
            Energy and Fuels (E), v.: 27 9 , p.:5253 - 5259, 2013
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Biocombustibles
            Medio de divulgación: Papel
            ISSN: 15205029
            DOI: 10.1021/ef400869y
            http://pubs.acs.org/journal/enfuem
            Gonzalez, Samantha; Sychoski, Melania; Navarro-Diaz, Helmut; Vieitez, Ignacio; Jachmanian, Ivan; da Silva, Camila; Hense, Haiko; Oliviera, J. Vladimir

          • Stabilizing edible oils with supercritical extracts from herbs (Completo, 2013)
            IGNACIO VIEITEZ , ISABEL MAILHE , MATHÍAS BRAUN , JACHMANIAN, I
            Inform, v.: 24 p.:494 - 496, 2013
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas /
            Medio de divulgación: Papel
            Lugar de publicación: EEUU
            ISSN: 08978026
            http://www.aocs.org/

          • Efecto de la concentración de diferentes antioxidantes sintéticos sobre la estabilidad oxidativa del biodiesel (Completo, 2013)
            N MARTÍNEZ , JACHMANIAN, I
            Ingeniería Química, v.: 43 p.:3 - 8, 2013
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Biocombustibles
            Medio de divulgación: Papel
            Lugar de publicación: Montevideo
            ISSN: 07974930
            http://www.aiqu.org.uy/revista.php

          • Evaluación del potencial antioxidante de extractos obtenidos con CO2 supercrítico a partir de diferentes hierbas en la protección de aceites comestibles (Completo, 2013)
            JACHMANIAN, I
            A&G. Aceites y grasas, v.: 93 4 , p.:584 - 586, 2013
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Antioxidantes naturales
            Medio de divulgación: Papel
            Lugar de publicación: Argentina
            ISSN: 0328381X
            Ignacio Vieitez, Isabel Mai lhe, Mathias Braun e Ivan Jachmanián

          • The effect of free fatty acids on the efficiency of the supercritical ethanolysis of vegetable oils from different origin (Completo, 2012)
            JACHMANIAN, I
            Energy & fuels (Print), v.: 26 3 , p.:1946 - 1951, 2012
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
            Medio de divulgación: Internet
            Lugar de publicación: USA
            ISSN: 08870624
            DOI: 10.1021/ef201977s
            http://pubs.acs.org/journal/enfuem
            I. Vieitez, B. Irigaray, P. Casullo, M. Pardo, M. Grompone, I. Iván

          • Stability of ethyl esters from soybean oil exposed to high temperatures in supercritical ethanol (Completo, 2011)
            JACHMANIAN, I
            Journal of Supercritical Fluids, v.: 56 56 3, p.:265 - 270, 2011
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
            Medio de divulgación: Papel
            Lugar de publicación: www.sciencedirect.com
            ISSN: 08968446
            DOI: 10.1016/j.supflu.2010.10.033
            http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/600250/description#description
            Ignacio Vieitez, Camila da Silva, Isabella Alckmin, Fernanda de Castilhos, J. Vladimir Oliveira, Maria A. Grompone, Iván Jachmanián

          • Continuous synthesis of castor oil ethyl esters under supercritical ethanol (Completo, 2011)
            JACHMANIAN, I
            Journal of Supercritical Fluids, v.: 56 p.:271 - 276, 2011
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Procesos supercríticos
            Medio de divulgación: Papel
            Lugar de publicación: www.sciencedirect.com
            ISSN: 08968446
            http://www.sciencedirect.com
            Autores: Ignacio Vieitez, María J. Pardo, Camila da Silva, Cristiane Bertoldi, Fernanda de CastilhoS,d, J. Vladimir Oliveira, Maria A. Grompone, Iván Jachmanián*

          • Valorization of Beef Tallow by Lipase-Catalyzed Interesterification with High Oleic Sunflower Oil (Completo, 2011)
            JACHMANIAN, I
            Journal of the American Oil Chemists Society (JAOCS), v.: 88 12 , p.:1945 - 1954, 2011
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Grasas y Aceites Comestibles
            Medio de divulgación: Papel
            Lugar de publicación: USA
            ISSN: 0003021X
            DOI: 10.1007/s11746-011-1876-y
            Nadia Segura, Roberta Claro da Silva, Fabiana A Schäfer de M. Soares, Luiz Antonio Gioielli, Iván Jachmanián*

          • Continuous Lipase-Catalyzed Alcoholysis of Sunflower Oil: Effect of Phase-Equilibrium on Process Efficiency (Completo, 2010)
            JACHMANIAN, I
            Journal of the American Oil Chemists Society (JAOCS), v.: 87 1 , p.:45 - 53, 2010
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
            Medio de divulgación: Papel
            ISSN: 0003021X
            DOI: 10.1007/s11746-009-1478-0
            http://www.springerlink.com
            Iván Jachmanián*, Matías Dobroyán, Mercedes Moltini, Nadia Segura, Bruno Irigaray, Juan Pablo Veira, Ignacio Vieitez, Maria A. Grompone

          • Continuous Methanolysis and Ethanolysis of Soybean Oil Under Supercritical Alcohol/Water Mixtures (Completo, 2010)
            IGNACIO VIEITEZ , CAMILA DA SILVA , I. ALKMIN , GUSTAVO R. BORGES , FERNANDA C. CORAZZA , J. VLADIMIR OLIVEIRA , GROMPONE, M. A. , JACHMANIAN, I
            Renewable Energy, v.: 35 p.:1976 - 1981, 2010
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
            Medio de divulgación: Papel
            ISSN: 09601481
            DOI: 10.1016/j.renene.2010.01.027
            www.elsevier.com/locate/renene
            Autor responsable: Iván Jachmanián

          • Effect of Temperature on the Continuous Synthesis of Soybean Esters under Supercritical Ethanol (Completo, 2009)
            IGNACIO VIEITEZ , CAMILA DA SILVA , I. ALKMIN , GUSTAVO R. BORGES , FERNANDA C. CORAZZA , J. VLADIMIR OLIVEIRA , GROMPONE, M.A. , JACHMANIAN, I
            Energy & fuels (Print), v.: 23 1 , p.:558 - 563, 2009
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
            Medio de divulgación: Papel
            ISSN: 08870624
            http://pubs.acs.org
            Autor responsable: Iván Jachmanián

          • Métodos Alternativos para la Fabricación de Biodiesel I: Catálisis Enzimática (Completo, 2009)
            JACHMANIAN, I , M DOBROYAN , B. IRIGARAY , JP VEIRA , IGNACIO VIEITEZ , M MOLTINI , N. SEGURA , GROMPONE MA
            Ingeniería Química, v.: 35 p.:34 - 38, 2009
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
            Medio de divulgación: Papel
            Lugar de publicación: Uruguay
            ISSN: 07974930


          • Métodos alternativos para la fabricación de Biodiesel II: Tecnología supercrítica (Completo, 2009)
            IGNACIO VIEITEZ , GUSTAVO R. BORGES , FERNANDA C. CORAZZA , J. VLADIMIR OLIVEIRA , MARÍA A. GROMPONE , JACHMANIAN, I
            Ingeniería Química, v.: 35 p.:39 - 43, 2009
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
            Medio de divulgación: Papel
            Lugar de publicación: Uruguay
            ISSN: 07974930

          • Características y propiedades del Aceite de salvado de arroz Uruguayo (Completo, 2009)
            JACHMANIAN, I
            A&G. Aceites y grasas, 76 3, p.:556 - 565, 2009
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas /
            Medio de divulgación: Papel
            ISSN: 0328381X
            Grompone, M.A.; Irigaray, B.; Jachmanián, I.; Pinchak, Y. and Dobarganes, M.C.

          • Continuous production of soybean biodiesel in supercritical ethanol-water mixtures (Completo, 2008)
            IGNACIO VIEITEZ , CAMILA DA SILVA , GUSTAVO R. BORGES , FERNANDA C. CORAZZA , J. VLADIMIR OLIVEIRA , GROMPONE, M. A. , JACHMANIAN, I
            Energy & fuels (Print), v.: 22 4 , p.:2805 - 2809, 2008
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
            Medio de divulgación: Papel
            Lugar de publicación: USA
            ISSN: 08870624
            http://pubs.acs.org/cgi-bin/abstract.cgi/enfuem/asap/abs/ef800175e.html
            Autor responsable: Iván Jachmanián

          • Lanoline purification by selective extraction of pesticides using supercritical CO2 (Completo, 2008)
            MARGENAT, L. , TORRES, A.I. , PATRICK MOYNA , HORACIO HEINZEN , GABRIEL GONZÁLEZ , JACHMANIAN, I
            Journal of Supercritical Fluids, v.: 45 2 , p.:177 - 180, 2008
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
            Medio de divulgación: Papel
            ISSN: 08968446
            http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/600250/description?navopenmenu=1
            Autor responsable: Iván Jachmanián

          • Selectivity of supercritical CO2 in the fractionation of hake liver oil ethyl esters (Completo, 2007)
            JACHMANIAN, I , MARGENAT, L. , TORRES, A.I. , GROMPONE, M. A.
            Journal of the American Oil Chemists Society (JAOCS), v.: 84 p.:597 - 601, 2007
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
            Medio de divulgación: Papel
            ISSN: 0003021X
            http://www.springerlink.com/content/1558-9331
            Autor responsable: Iván Jachmanián

          • Estabilidad oxidativa y contenido de tocoferoles en el aceite de canola extraído con CO2 supercrítico (Completo, 2006)
            JACHMANIAN, I , MARGENAT, L. , TORRES, A.I. , GROMPONE, M.A.
            Grasas y Aceites, v.: 57 2 , p.:155 - 159, 2006
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
            Medio de divulgación: Papel
            Lugar de publicación: Maria A.
            ISSN: 00173495

          • Determinación de la actividad de lipoxigenasas en hígados de merluza (Completo, 2005)
            MARGENAT, L. , JACHMANIAN, I , GROMPONE, M. A.
            Grasas y Aceites, v.: 56 3 , p.:205 - 208, 2005
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
            Medio de divulgación: Papel
            ISSN: 00173495
            Autor responsable: Maria A. Grompone

          • Propiedades fisicoquímicas de los ésteres obtenidos a partir de sebo vacuno con diferentes alcoholes para su posible utilización como biodiesel (Completo, 2003)
            GIL, M. , JACHMANIAN, I , GROMPONE, M.A.
            Ingeniería Química, v.: 24 p.:23 - 32, 2003
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
            Medio de divulgación: Papel
            ISSN: 07974930
            http://www.aiqu.org.uy/indexp.htm
            Revista marcada como "ARBITRADA" de acuerdo a la información enviada por la ANII en el documento "Listado de Revistas Nacionales consideradas arbitradas de acuerdo a lo informado por las CTAs del SNI"

          • Esterification and interesterification reactions catalyzed by acetone powder from germinating rapeseed (Completo, 1996)
            MUKHERJEE KD , JACHMANIAN, I
            Journal of the American Oil Chemists Society (JAOCS), v.: 73 p.:1527 - 1532, 1996
            Palabras clave: Química
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
            Medio de divulgación: Papel
            ISSN: 0003021X

          • Substrate selectivity in esterificatrion of less common fatty acids catalysed by lipases from different sources (Completo, 1996)
            JACHMANIAN, I , SCHULTE E , MUKHERJEE KD
            Applied Microbiology and Biotechnology, v.: 44 p.:563 - 567, 1996
            Palabras clave: Química Acidos grasos
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
            Medio de divulgación: Papel
            ISSN: 01757598

          • Germinating rapeseed as biocatalyst: hydrolysis of endogenous and exogenous triacylclycerols (Completo, 1995)
            JACHMANIAN, I , PERIFANOVA-NEMSKA, M. , GROMPONE, M.A. , MUKHERJEE, K.D.
            Journal of Agricultural and Food Chemistry, v.: 43 p.:2992 - 2996, 1995
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
            Medio de divulgación: Papel
            ISSN: 00218561

          • Germinating rapeseed as biocatalyst: hydrolysis of oils containing common and unusual fatty acids (Completo, 1995)
            JACHMANIAN, I , MUKHERJEE, K.D.
            Journal of Agricultural and Food Chemistry, v.: 43 p.:2997 - 3000, 1995
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
            Medio de divulgación: Papel
            ISSN: 00218561

          • Fraccionamiento térmico del aceite de pollo (Completo, 1994)
            GROMPONE,M. A , GUERRA, J. F. , PAZOS, N. A. , MÉNDEZ, E. , LUCAS, E. , JACHMANIAN, I , COLLAZI, P.
            Grasas y Aceites, v.: 45 p.:390 - 394, 1994
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
            Medio de divulgación: Papel
            ISSN: 00173495

          • Lipid composition in blackbelly rosefish (Helicolenus dactylopterus lahillei) in relation with its possible function as hydrostatic agent and energy reserve (Completo, 1993)
            MÉNDEZ, E. , JACHMANIAN, I , GROMPONE, M. A.
            Comparative biochemistry and physiology. Part B, Biochemistry & molecular biology, v.: 105 p.:193 - 198, 1993
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
            Medio de divulgación: Papel
            ISSN: 10964959

        • No Arbitrados

          • Elaboración de biodiesel mediante la transesterificación sin catalizador de aceites en alcoholes supercríticos (Completo, 2011)
            JACHMANIAN, I

            Asociación Ingenieros Químicos del Uruguay, v.: 40 p.:10 - 19, 2011
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
            Medio de divulgación: Papel
            Lugar de publicación: Uruguay
            ISSN: 02102064
            http://www.aiqu.org.uy/indexp.htm
            ELABORACIÓN DE BIODIESEL MEDIANTE LA TRANSESTERIFICACIÓN SIN CATALIZADOR DE ACEITES EN ALCOHOLES SUPERCRÍTICOS Ignacio Vieitez, Camila da Silva, Fernanda de Castilhos, J. Vladimir Oliveira, Maria A. Grompone, Iván Jachmanián
          • Valorización del sebo vacuno mediante su interestificación enzimática con aceite de girasol de alto oleico (Completo, 2010)
            NADIA SEGURA , GROMPONE, M.A. , JACHMANIAN, I

            A&G. Aceites y grasas, v.: 81 4 , p.:624 - 627, 2010
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
            Medio de divulgación: Papel
            Lugar de publicación: Argentina
            ISSN: 0328381X
            http://www.asaga.org.ar/magazine.asp
          • Comparación del método tradicional de refinación alcalina con un método alternativo para conservar los orizanoles en el aceite de salvado de arroz (Completo, 2009)
            B. IRIGARAY , JACHMANIAN, I , GROMPONE, M.A.

            A&G. Aceites y grasas, v.: 4 p.:584 - 587, 2009
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías /
            Medio de divulgación: Papel
            ISSN: 0328381X
          • Biodiesel industry poll (Completo, 2007)
            JACHMANIAN, I

            Inform, v.: 4 p.:4 - 15, 2007
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías /
            Medio de divulgación: Papel
            ISSN: 08978026
            Publicado en "Biorenewable Resources" (supemneto especial de INFORM), Vol. 4, set 2007.
          • Mejoramiento de las propiedades térmicas y nutricionales de la grasa vacuna uruguaya mediante interesterificación enzimática (Completo, 2002)
            GIL M , JACHMANIAN, I , GROMPONE MA

            A&G. Aceites y grasas, v.: 12 p.:84 - 92, 2002
            Palabras clave: Química Grasas Aceites
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
            Medio de divulgación: Papel
            ISSN: 0328381X
          • Acidos grasos poli-insaturados en filetes de pescados uruguayos (Completo, 1993)
            RODRÍGUEZ, A. , JACHMANIAN, I , AMAYA, A. , GROMPONE, M. A.

            Alimentos, v.: 18 p.:15 - 19, 1993
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
            Medio de divulgación: Papel
            ISSN: 07160968
    • Libros

      • Biodiesel - Feedstocks, Production and Applications (2012)
        Participación
        JACHMANIAN, I
        Edición: ,
        Editorial: InTech,
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Biocombustibles
        Medio de divulgación: Internet
        ISSN/ISBN: 9789535109105
        http://www.intechopen.com/articles/show/title/non-catalytic-production-of-ethyl-esters-using-supercr
        Camila da Silva, Ignácio Vieitez, Ivan Jachmanián, Fernanda de Castilhos, Lúcio Cardozo Filho and José Vladimir de Oliveira

        Capítulos:
        Non-Catalytic Production of Ethyl Esters Using Supercritical Ethanol in Continuous Mode
        Organizadores:
        Página inicial 251, Página final 280
    • Publicación de trabajos presentados en eventos

      • Grasas Comestibles cero-trans a partir de aceite de salvado de arroz: análisis de textura (2017)
        Resumen
        CALLEJAS, N , JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: XVII Congreso Latinoamericano y Exposición sobre Grasas, Aceites y Lípidos de la AOCS
        Ciudad: Cancun, México
        Año del evento: 2017
        Anales/Proceedings:Libro de Resúmenes: XVII Congreso Latinoamericano y Exposición sobre Grasas, Aceites y Lípidos de la AOCS
        Publicación arbitrada
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas /
        Medio de divulgación: Papel
      • Conversión de aceites usados en fritura en biogasoil mediante hidrodeoxigenación catalítica (2017)
        Resumen
        VOLONTERIO, E , BUSSI, J , CASTIGLIONI, J , VIEITEZ, I , JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: XVII Congreso Latinoamericano y Exposición sobre Grasas, Aceites y Lípidos de AOCS
        Año del evento: 2017
        Anales/Proceedings:Libro de Resúmenes: XVII Congreso Latinoamericano y Exposición sobre Grasas, Aceites y Lípidos de AOCS
        Publicación arbitrada
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías /
        Medio de divulgación: Papel
      • Enzyme catalyzed interesterification for the compatibilization of blends liquid oil/solid fully hydrogenated oil (2017)
        Resumen
        CALLEJAS, N , JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 14th Euro Fed Lipid Congress
        Ciudad: Ghante, Bélgica
        Año del evento: 2017
        Anales/Proceedings:Proceedings: 14th Euro Fed Lipid Congress
        Publicación arbitrada
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas /
        Medio de divulgación: Papel
      • Eficiencia del catalizador NiMo en la hidrodeoxigenación en batch de aceites vegetales (2017)
        Resumen
        VOLONTERIO E , BUSSI J , CASTIGLIONI J , JACHMANIAN, I

        Evento: Nacional
        Descripción: Encuentro de Ingeniería Química
        Año del evento: 2017
        Anales/Proceedings:Encuentro de Ingeniería Química-Libro de resúmenes
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Biocombustibles líquidos
        Medio de divulgación: Papel
      • Grasas comestibles cero-trans a partir de aceite de salvado de arroz: Análisis de textura (2017)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: Quinto Encuentro Nacional de Química: ENAQUI 5
        Ciudad: Montevideo
        Año del evento: 2017
        Anales/Proceedings:Resúmenes del Quinto Encuentro Nacional de Química
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas /
        Medio de divulgación: Papel
      • Biodiesel from microalgae oil via ultrasound-assisted in situ alkaline transesterification: (I) Effect of co-solvent (2016)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 107th AOCS Annual Meeting & Expo
        Ciudad: Salt Lake City, Utah, USA
        Año del evento: 2016
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Biocombustibles
        Medio de divulgación: Papel
        Natalia Martínez(1); Nicolás Callejas(1); Etiele G. Morais(2); Jorge A.V. Costa(2); Iván Jachmanián(1); e Ignacio Vieitez(1) (1) Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Química, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay. (2) Laboratorio de Ingenieria Bioquímica, Escuela de Química y Alimentos, Universidad Federal de Rio Grande, Brasil. ivieitez@fq.edu.uy
      • Biodiesel from microalgae oil via ultrasound-assisted in situ alkaline transesterification: (II) Effect of ultrasound power (2016)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 107th AOCS Annual Meeting & Expo
        Ciudad: Salt Lake City, Utah, USA
        Año del evento: 2016
        Publicación arbitrada
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Biocombustibles
        Natalia Martínez(1); Nicolás Callejas(1); Etiele G. Morais(2); Jorge A.V. Costa(2); Iván Jachmanián(1); e Ignacio Vieitez(1) (1) Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Química, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay. (2) Laboratorio de Ingenieria Bioquímica, Escuela de Química y Alimentos, Universidad Federal de Rio Grande, Brasil.
      • Microstructure and Polymorphism of Enzyme-catalyzed Interesterified Blends of Rice Bran Oil and Fully Hydrogenated Rice Bran Oil (2016)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 107th AOCS Annual Meeting & Expo
        Ciudad: Salt Lake City, Utah, USA
        Año del evento: 2016
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles
        Nicolás Callejas, Nicolás Estefan, Leopoldo Suescun, Iván Jachmanián
      • Conversion of high oleic sunflower oil to biogasoil by high pressure/high temperature hydrotreating (2016)
        Resumen
        VOLONTERIO, E , JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 14th Euro Fed Lipid Congress,
        Ciudad: Ghante, Bélgica
        Año del evento: 2016
        Anales/Proceedings:Proceedings: 14th Euro Fed Lipid Congress
        Publicación arbitrada
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías /
        Medio de divulgación: Papel
      • Enzyme catalyzed interesterification for the compatibilization of blends liquid oil/solid fully hydrogenated oil (2016)
        Resumen
        JACHMANIAN, I , CALLEJAS N

        Evento: Internacional
        Descripción: 14th Euro Fed Lipid Congress
        Ciudad: Ghante, Belgica
        Año del evento: 2016
        Anales/Proceedings:14th Euro Fed Lipid Congress - Proceedings
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas /
        Medio de divulgación: Papel
      • Grasas comestibles cero-trans a partir de mezclas de aceite de salvado de arroz completamente hidrogenado con aceite de salvado de arroz (2015)
        Resumen
        NICOLáS CALLEJAS , JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: XXIII Jornadas de Jóvenes Investigadores de AUGM
        Ciudad: La Plata
        Año del evento: 2015
        Anales/Proceedings:XXIII Jornadas de Jóvenes Investigadores de AUGM
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas comestibles
        http://grupomontevideo.org/sitio/jovenes-investigadores/
      • Obtención de biodiesel de microalgas medinate transesterificación alcalina in situ aplicada sobre la biomasa (2015)
        Resumen
        N MARTINEZ , NICOLáS CALLEJAS , ETIELE G. MORAIS , JORGE COSTA , JACHMANIAN, I , IGNACIO VIEITEZ

        Evento: Internacional
        Descripción: Simpósio Internacional Processamento de ÓLEOS & GORDURAS - Tendências e Desafios
        Ciudad: Florianópolis, Brasil
        Año del evento: 2015
        Anales/Proceedings:Simpósio Internacional Processamento de ÓLEOS & GORDURAS - Tendências e Desafios
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Biocombustibles
        Medio de divulgación: Internet
        http://www.oleosegorduras.org.br/
      • Propiedades térmicas y polimorfismo del aceite de salvado de arroz completamente hidrogenado (2015)
        Resumen
        NICOLáS CALLEJAS , LEOPOLDO SUESCUN , NICOLáS ESTEFAN , JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: Simpósio Internacional Processamento de ÓLEOS & GORDURAS - Tendências e Desafios
        Ciudad: Florianópolis, Brasil
        Año del evento: 2015
        Anales/Proceedings:Simpósio Internacional Processamento de ÓLEOS & GORDURAS - Tendências e Desafios
        Publicación arbitrada
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas comestibles
        Medio de divulgación: Internet
        http://www.oleosegorduras.org.br/
      • Métodps directos e indirectos para la cuantificación del aceite contenido en Spirulina platensis (2014)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Regional
        Descripción: III Reunión Interdisciplinaria de Tecnología y Procesos Químicos - RITEQ
        Ciudad: Los Cocos, Córdoba, Argentina
        Año del evento: 2014
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Biocombustibles
        Medio de divulgación: Otros
        N. Martinez(1), N. Callejas(1), B. Irigaray(1), I. Vieitez(1), I. Jachmanián(1), J. V. Oliveira(2), L. O. Santos(3), E. M. Radmann(3), M. G. Morais(3) y J. A. V. Costa(3) (1) Laboratorio de Grasas y Aceites, Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Química, Universidad de la República. General Flores 2124, Montevideo, Uruguay. (2) Departamento de Engenharia Química e Alimentos, Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, SC, Brasil. (3) Laboratorio de Ingenieria Bioquímica, Escuela de Química y Alimentos, Universidad Federal de Rio Grande. Rua Engenheiro Alfredo Huch 475, Rio Grande, Brasil
      • Descafeinado de yeba mate mediante extracción con CO2 supercrítico (2014)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Regional
        Descripción: VI CONGRESO SUDAMERICANO DE LA YERBA MATE
        Ciudad: Montevideo, Uruguay
        Año del evento: 2014
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas /
        Medio de divulgación: Otros
        G. Brugnini; A. Mir; A. Rodriguez-Haralambides; I. Jachmanián; C. Rufo
      • Influencia de la temperatura de reacción sobrle los ésteres metílicos y etílicos producidos a partir del aceite de macauba en alcoholes supercríticos (2014)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Regional
        Descripción: III Reunión Interdisciplinaria de Tecnología y Procesos Químicos - RITEQ
        Ciudad: Los Cocos, Córdoba, Argentina
        Año del evento: 2014
        Publicación arbitrada
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
        Medio de divulgación: CD-Rom
        H. J. Navarro-Díaz (1), S. L. Gonzalez (2), H. Hense (1), J.V. Oliveira (1), I. Vieitez (3), I. Jachmanián (3) (1) Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos, Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, Santa Catarina, Brasil. (2) Departamento de Produção Alimentícia, Instituto Federal de Santa Catarina, Xanxerê, Santa Catarina, Brasil. (3) Laboratorio de Grasas y Aceites, Facultad de Química, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay
      • Effect of the hydrogenation process on the concentration of the natural antioxidants of rice bran oil (2014)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 12th Euro Fed Lipid Congress
        Ciudad: Montpellier, Francia
        Año del evento: 2014
        Anales/Proceedings:12th Euro Fed Lipids Congress - Book of Abstracts
        Publicación arbitrada
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles
        Iván Jachmanián, Nicolás Callejas, Bruno Irigaray, Nadia Segura, Ignacio Vieitez.
      • Fully hydrogenated rice bran oil as beta´ promoter component for margarines and shortenings (2014)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 12th Euro Fed Lipid Congress
        Ciudad: Montpellier, Francia
        Año del evento: 2014
        Anales/Proceedings:12th Euro Fed Lipids Congress - Book of Abstracts
        Publicación arbitrada
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles
        Medio de divulgación: Papel
        Nicolás Callejas (1), Nadia Segura (1), Ignacio Vieitez (1), Bruno Irigaray (1), Leopoldo Suescun (2), Iván Jachmanián (1). (1) Laboratorio de Grasas y Aceites, (2) Cryssmat-Lab. Facultad de Química, Universidad de la República-UDELAR. Av. Gral. Flores 2124, 11800-Montevideo, Uruguay.
      • Transesterificación de aceites de fritura mezclados con aceites refinados para mejorar el contenido de éster del biodiesel (2013)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: XV Latin American Congress and Exhibition on Fats and Oils
        Ciudad: Santiago, Chile
        Año del evento: 2013
        Anales/Proceedings:XV Latin American Congress and Exhibition on Fats and Oils - ABSTRACTS
        Publicación arbitrada
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Biocombustibles
        Medio de divulgación: Internet
        http://lacongress.aocs.org/en/index.cfm
        Ignacio Vieitez, Nicolas Callejas, Bruno Irigaray, Ivan Jachmanian, María A. Grompone.
      • Acople de la etapa de reacción a la separación del glicerol en la síntesis enzimática de ésteres metílicos de ácidos grasos (2013)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: XV Latin American Congress and Exhibition on Fats and Oils
        Ciudad: Santiago, Chile
        Año del evento: 2013
        Anales/Proceedings:XV Latin American Congress and Exhibition on Fats and Oils - ABSTRACTS
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Biocombustibles
        Medio de divulgación: Internet
        http://lacongress.aocs.org/en/index.cfm
        Iván Jachmanián, Natalia Martínez, Nadia Segura.
      • Comparación de la actividad antioxidante de un concentrado de orizanoles con la de otros antioxidantes naturales o sintéticos (2013)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: XV Latin American Congress and Exhibition on Fats and Oils
        Ciudad: Santiago, Chile
        Año del evento: 2013
        Anales/Proceedings:XV Latin American Congress and Exhibition on Fats and Oils - ABSTRACTS
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Biocombustibles
        Medio de divulgación: Internet
        http://lacongress.aocs.org/en/index.cfm
        Bruno A. Irigaray, Ignacio Vieitez, Iván Jachmanian; and María A. Grompone
      • Cristalización isotérmica del sebo vacuno y sus mezclas con dos aceites vegetales (2013)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: XV Latin American Congress and Exhibition on Fats and Oils
        Ciudad: Santiago, Chile
        Año del evento: 2013
        Anales/Proceedings:XV Latin American Congress and Exhibition on Fats and Oils - ABSTRACTS
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Biocombustibles
        Medio de divulgación: Internet
        http://lacongress.aocs.org/en/index.cfm
        Iván Jachmanián and Nadia Segura
      • Antioxidant activity of extracts obtained from different herbs by supercritical carbon dioxide extraction (2013)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 104th AOCS Annual Meeting and Expo 2013
        Ciudad: Québec, Canadá.
        Año del evento: 2013
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Biocombustibles
        Medio de divulgación: CD-Rom
        http://annualmeeting.aocs.org/index.cfm
      • Evaluation of macauba oil (Acrocomia aculeata) as raw material for the supercritical methanolysis and ethanolysis (2013)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 104th AOCS Annual Meeting and Expo 2013
        Ciudad: Québec, Canadá.
        Año del evento: 2013
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Biocombustibles
        Vieitez I., Navarro-Díaz H.J., Gonzalez S.L.,Callejas N., Saibene M., Irigaray B., Jachmanián I., de Oliveira J.V
      • CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO ÓLEO DE MACAÚBA VISANDO A PRODUÇÃO DE BIODIESEL (2013)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Regional
        Descripción: I Congresso Brasileiro de Macaúba
        Ciudad: Patos, Minas Gerais, Brasil
        Año del evento: 2013
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Biocombustibles
        Medio de divulgación: Papel
        http://www.cnpae.embrapa.br/
        HELMUT JOÉL NAVARRO-DÍAZ1; SAMANTHA LEMKE GONZALEZ; IGNACIO VIEITEZ; IVÁN JACHMANIÁN; HAIKO HENSE; JOSÉ VLADIMIR OLIVEIRA
      • PRODUÇÃO CONTÍNUA DE ÉSTERES ALQUÍLICOS DE ÁCIDOS GRAXOS (BIODIESEL) A PARTIR DO ÓLEO DE MACAÚBA EM ETANOL SUPERCRÍTICO (2013)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Regional
        Descripción: I Congresso Brasileiro de Macaúba
        Ciudad: Patos, Minas Gerais, Brasil
        Año del evento: 2013
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Biocombustibles
        Medio de divulgación: Papel
        http://www.cnpae.embrapa.br/
        SAMANTHA LEMKE GONZALEZ; HELMUT JOÉL NAVARRO-DÍAZ; IGNACIO VIEITEZ; IVÁN JACHMANIÁN; HAIKO HENSE; JOSÉ VLADIMIR OLIVEIRA
      • Macauba oil as alternative feedstock for biodiesel: characterization and conversion to biodiesel by the supercritical method (2013)
        Completo
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: PROSCIBA 2013 - III Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids
        Ciudad: Cartagena de Indias, Colombia
        Año del evento: 2013
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Biocombustibles
        Medio de divulgación: CD-Rom
        Navarro-Díaz, H.J., Gonzalez, S.L.,Irigaray, B., Vieitez, I., Jachmanián, I., Carciofi, B.A.M.,de Oliveira, J.V
      • EFEITO DO TAMANHO DA CADEIA DE ÁCIDOS GRAXOS NA SÍNTESE DE LIPÍDIO ESTRUTURADO POR ACIDÓLISE ENZIMÁTICA DE SINGLE CELL OIL (2013)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Regional
        Descripción: SBOG 20 ANOS - NOVOS HORIZONTES PARA CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ÓLEOS E GORDURAS
        Ciudad: Florianópolis, Brasil
        Año del evento: 2013
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles
        Medio de divulgación: Papel
        www.oleosegorduras.org.br/‎
        Carolina Rodrigues Calvo; Daniela Kanno Mathias; Jaqueline Piazentin Costa; Nadia Segura; Iván Jachmanián; Luiz Antonio Gioielli; Juliana Neves Rodrigues Ract
      • ESTUDO DA INCORPORAÇÃO DE ÁCIDO CAPRÍLICO EM SINGLE CELL OIL RICO EM DHA POR ACIDÓLISE ENZIMÁTICA (2013)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Regional
        Descripción: SBOG 20 ANOS - NOVOS HORIZONTES PARA CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ÓLEOS E GORDURAS
        Ciudad: Florianópolis, Brasil
        Año del evento: 2013
        Publicación arbitrada
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles
        Medio de divulgación: Papel
        www.oleosegorduras.org.br/‎
        Daniela Kanno Mathias; Jaqueline Piazentin Costa; Carolina Rodrigues Calvo; Nadia Segura; Iván Jachmanián; Luiz Antonio Gioielli; Juliana Neves Rodrigues Ract
      • INFLUENCE OF PROCESSING PARAMETERS ON ACYL MIGRATION DURING ENZYMATIC SYNTHESIS OF STRUCTURED LIPIDS (2013)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Regional
        Descripción: SBOG 20 ANOS - NOVOS HORIZONTES PARA CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ÓLEOS E GORDURAS
        Ciudad: Florianópolis, Brasil
        Año del evento: 2013
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles
        Medio de divulgación: Papel
        www.oleosegorduras.org.br/‎
        Gabriela Gonçalves Nicolau; Luisa Reis Abdala; Maria Inês Almeida Gonçalves; Nadia Segura; Iván Jachmanián; Luiz Antonio Gioielli; Juliana Neves Rodrigues Ract
      • Synthesis of alkyl esters using enzyme catalysis coupled to glycerol separation (2013)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: Euro Fed Lipid Congress 2013
        Ciudad: Antalya, Turquía
        Año del evento: 2013
        Anales/Proceedings:Euro Fed Lipid Congress 2013 - Book of Abstracts
        Publicación arbitrada
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Biodiesel
        Medio de divulgación: Papel
        http://www.eurofedlipid.org/
        Iván Jachmanián, Natalia Martinez, Nadia Segura.
      • Crystallization kinetics of blends beef tallow / vegetable oils and their interesterified products (2013)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: Euro Fed Lipid Congress 2013
        Ciudad: Antalya, Turquía
        Año del evento: 2013
        Anales/Proceedings:Euro Fed Lipid Congress 2013 - Book of Abstracts
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas comestibes
        Medio de divulgación: Papel
        http://www.eurofedlipid.org/
        Iván Jachmanián, Nadia Segura.
      • La adición continua de alcohol como herramienta para maximizar la eficiencia de la transesterificación enzimática (2012)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 1º Congreso Iberoamericano de Ingenieros Alimentarios - CIIAL
        Ciudad: Montevideo, Uruguay
        Año del evento: 2012
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
        Medio de divulgación: Papel
        http://www.ciial.org.uy/
        Jachmanián, I., Saibene, M., Martínez, N.
      • Interesterificación enzimática de grasa vacuna con aceite de salvado de arroz (2012)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 1º Congreso Iberoamericano de Ingenieros Alimentarios - CIIAL
        Ciudad: Montevideo, Uruguay
        Año del evento: 2012
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
        Medio de divulgación: Papel
        http://www.ciial.org.uy/
        Nadia Seguraa, Leopoldo Suescunb, Roberta Claro da Silvac, Fabiana Schäfer de M. Soaresc, Luiz Gioiellic, Iván Jachmaniána
      • Síntesis de biodiesel mediante catálisis enzimática utilizando adición programada del alcohol (2012)
        Completo
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: XX JORNADAS DE JÓVENES INVESTIGADORES
        Ciudad: Curitiba, Brasil
        Año del evento: 2012
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Química y Tecnología de Grasas y Aceites
        Medio de divulgación: Internet
        http://www.grupomontevideo.edu.uy/
        MARCELA SAIBENE, IVÁN JACHMANIÁN
      • Efecto en la Estabilidad Oxidtiva de la Interesterificación Enzimática de Mezclas de Grasa Vacuna con Aceites Vegetales (2012)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 1º Congreso Iberoamericano de Ingenieros Alimentarios - CIIAL
        Ciudad: Montevideo, Uruguay
        Año del evento: 2012
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Química y Tecnología de Grasas y Aceites
        Medio de divulgación: Papel
      • Produção contínua e não catalítica de biodiesel através da transesterifiação do óleo de fritura com metanol e etanol supercrítico (2012)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 1º Congreso Iberoamericano de Ingenieros Alimentarios - CIIAL
        Ciudad: Montevideo, Uruguay
        Año del evento: 2012
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Química y Tecnología de Grasas y Aceites
        Medio de divulgación: Papel
        http://www.ciial.org.uy/
      • Estudio del aceite del fruto de palmera de macaúba (Acrocomia aculeata) para la elaboración de biodiesel (2012)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 1º Congreso Iberoamericano de Ingenieros Alimentarios - CIIAL
        Ciudad: Montevideo, Uruguay
        Año del evento: 2012
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Química y Tecnología de Grasas y Aceites
        Medio de divulgación: Papel
        http://www.ciial.org.uy/
        Navarro-Díaz H.J.(1), Callejas N.(2), Saibene M.(2), Gonzalez S.L.(1), Irigaray B.(2), Vieitez I.(2), Jachmanián I.(2), Oliveira J.V.(1)
      • Transesterificação contínua do óleo do fruto de macúba com metanol e etanol supercrítico para obtenção de biodiesel (2012)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 1º Congreso Iberoamericano de Ingenieros Alimentarios - CIIAL
        Ciudad: Montevideo, Uruguay
        Año del evento: 2012
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Química y Tecnología de Grasas y Aceites
        Medio de divulgación: Papel
        http://www.ciial.org.uy/
      • Viabilidad de la elaboración de biodiesel a partir de aceites de fritura de descarte en Uruguay (2012)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Regional
        Descripción: XXVI Congreso Interamericano y V Encuentro Regional de Ingeneiría Química
        Ciudad: Montevideo, Uruguay
        Año del evento: 2012
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Química y Tecnología de Grasas y Aceites
        Medio de divulgación: Papel
        Ignacio Vieitez; Nicolás Callejas; Bruno Irigaray, Iván Jachmanián y María A. Grompone
      • Production of biodiesel from waste frying oils (2012)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 103rd AOCS Annual Meeting & Expo
        Ciudad: California, USA
        Año del evento: 2012
        Anales/Proceedings:103rd AOCS Annual Meeting & Expo Proceedings
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
        Medio de divulgación: Papel
        I. Vieitez, N. Callejas, B. Irigaray, Y. Pinchak, N. Merlinski, M. J. Pardo, M. A. Grompone, I. Jachmanián
      • Alternativas para la conversión a biodiesel de aceites de fritura de descarte producidos en Uruguay (2012)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Nacional
        Descripción: Encuentro Nacional de Energías Renovables (ENER2012)
        Ciudad: Montevideo, Uruguay
        Año del evento: 2012
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Química y Tecnología de Grasas y Aceites
        I. Vieitez, N. Callejas, B, Irigaray, Y. Pinchak, N. Merlinski, I. Jachmanián y M. A. Grompone
      • Efficiency of synthetic antioxidants on the stabilization of purified sunflower oil methyl esters (2012)
        Resumen
        JACHMANIAN, I , N MARTINEZ

        Evento: Internacional
        Descripción: 10th Euro Fed Lipid Congress
        Ciudad: Cracovia
        Año del evento: 2012
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
        Medio de divulgación: Papel
        http://www.eurofedlipid.org/
      • Comparative study of fatty materials used in the preparation of bakery products (2012)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 10th Euro Fed Lipid Congress
        Ciudad: Cracovia, Polonia
        Año del evento: 2012
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Ingeniería de Alimentos
        Medio de divulgación: Papel
        http://www.eurofedlipid.org/
        I. Vieitez, B. Irigaray, C. Perez, I. Jachmanián and M. A. Grompone.
      • Efficiency of oryzanols in stabilizing different vegetable oils, as compared with common synthetic antioxidants (2012)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 103rd AOCS Annual Meeting & Expo
        Ciudad: California, USA
        Año del evento: 2012
        Anales/Proceedings:103rd AOCS Annual Meeting & Expo Proceedings
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
        Medio de divulgación: Papel
        Financiación/Cooperación:
        Facultad de Psicología - UDeLaR / Cooperación, Uruguay
        Bruno Irigaray, Ignacio Vieitez, Iván Jachmanián, María A. Grompone.
      • Evaluation of the efficiency of oryzanols as antioxidants for edible oils by Differential Scanning Calorimetry (2012)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 10th Euro Fed Lipid Congress
        Ciudad: Cracovia, Polonia
        Año del evento: 2012
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Ingeniería de Alimentos
        Medio de divulgación: Papel
        http://www.eurofedlipid.org/
        Bruno Irigaray, Ignacio Vieitez, Iván Jachmanián, María A. Grompone.
      • Improving the efficiency of the enzymatic synthesis of alkyl esters by the continuous addition of the alcohol (2012)
        Resumen
        JACHMANIAN, I , M SAIBENE

        Evento: Internacional
        Descripción: 10th Euro Fed Lipid Congress
        Ciudad: Cracovia, Polonia
        Año del evento: 2012
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Biocombustibles
        Medio de divulgación: Papel
        http://www.eurofedlipid.org/
      • Polar compounds and acidity as determinants on the efficiency of the transesterification of waste frying oils (2012)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 10th Euro Fed Lipid Congress
        Ciudad: Cracovia, Polonia
        Año del evento: 2012
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Biocombustibles
        Medio de divulgación: Papel
        http://www.eurofedlipid.org/
        I. Vieitez, B. Irigaray, N. Callejas, M. A. Grompone and I. Jachmanián,
      • Estudio de la eficiencia de los orizanoles como antioxidantes en aceites comestibles, en comparación con antioxidantes convencionales mediante DSC (2012)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 1º Congreso Iberoamericano de Ingenieros Alimentarios - CIIAL
        Ciudad: Montevideo, Uruguay
        Año del evento: 2012
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
        Medio de divulgación: Papel
        http://www.ciial.org.uy/
        Bruno Irigaray, Ignacio Vieitez, Iván Jachmanián, María A. Grompone.
      • Efecto de la concentración de diferentes antioxidantes sintéticos sobre la estabilidad oxidativa del biodiesel (2012)
        Resumen
        N. MARTINEZ , JACHMANIAN, I

        Evento: Regional
        Descripción: XXVI Congreso Interamericano y V Encuentro Regional de Ingeneiría Química
        Ciudad: Montevideo, Uruguay
        Año del evento: 2012
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Química y Tecnología de Grasas y Aceites
        Medio de divulgación: Papel
      • Utilización de extractos obtenidos con CO2 supercrítico a partir de diferentes hierbas como antioxidantes en aceites comestibles. (2012)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 1º Congreso Iberoamericano de Ingenieros Alimentarios - CIIAL
        Ciudad: Montevideo, Uruguay
        Año del evento: 2012
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
        Medio de divulgación: Papel
        http://www.ciial.org.uy/
        Isabel Mailhe, Mathias Braun, Ignacio Vieitez, Iván Jachmanián.
      • Obtención de biodiesel por un procedimiento alternativo utilizando etanol en estado supercrítico (2011)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Nacional
        Descripción: XXIV Congreso Nacional de Profesores de Química
        Ciudad: Treinta y Tres
        Año del evento: 2011
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
        Medio de divulgación: Papel
        http://www.cfe.edu.uy
        Obtención de biodiesel por un procedimiento alternativo utilizando etanol en estado supercrítico P. Casullo, I. Vieitez, e I. Jachmanián.
      • Efecto en la estabilidad oxidativa de la interesterificación enzimática de mezclas de grasa vacuna con aceites vegetales (2011)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Nacional
        Descripción: 2º Encuentro Nacional de Ciencias Químicas ENAQUi 2011
        Año del evento: 2011
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Química y Tecnología de Grasas y Aceites
        Medio de divulgación: Papel
      • Caracterización de concentrados de orizanoles a partir de borras de neutralización del aceite de salvado de arroz (2011)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Nacional
        Descripción: 2º Encuentro Nacional de Ciencias Químicas ENAQUi 2011
        Año del evento: 2011
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Química y Tecnología de Grasas y Aceites
        Medio de divulgación: Papel
      • Obtención de biodiesel por un procedimiento alternativo utilizando etanol en estado supercrítico (2011)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Nacional
        Descripción: XXIV Congreso Nacional de Profesores de Química
        Ciudad: Treinta y Tres
        Año del evento: 2011
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
        Medio de divulgación: CD-Rom
        P. Casullo, I. Vieitez, e I. Jachmanián. Presentado por P. Casullo
      • Lipase-Catalyzed Interesterification of Beef Tallow with High Oleic Sunflower Oil and Rice Bran Oil (2011)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 102nd AOCS Annual Meeting & Expo
        Ciudad: Cincinnati, OH
        Año del evento: 2011
        Pagina inicial: 42
        Pagina final: 42
        ISSN/ISBN: 9780983079187
        Publicación arbitrada
        Editorial: AOCS PRESS
        Ciudad: Urbana, IL
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
        Medio de divulgación: Papel
        http://www.aocs.org/
        “Lipase-Catalyzed Interesterification of Beef Tallow with High Oleic Sunflower Oil and Rice Bran Oil”, N Segura, MJ Pardo, I Jachmanián. Presentación oral realizada por Iván Jachmanián.
      • The use of free fatty acids as additives for improving the efficiency of the supercritical synthesis of ethyl esters from vegetable oils (2011)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 102nd AOCS Annual Meeting & Expo
        Ciudad: Cincinnati, OH
        Año del evento: 2011
        Anales/Proceedings:Abstracts: 102nd AOCS Annual Meeting and Expo
        Pagina inicial: 68
        Pagina final: 68
        ISSN/ISBN: 9780983079187
        Publicación arbitrada
        Editorial: AOCS PRESS
        Ciudad: Urbana, IL
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
        Medio de divulgación: Papel
        http://www.aocs.org/
        “The use of free fatty acids as additives for improving the efficiency of the supercritical synthesis of ethyl esters from vegetable oils”. Ignacio Vieitez, Bruno Irigaray, Pedro Casullo, María A. Grompone, Iván Jachmanián. Presentación oral realizada por Ignacio Vieitez.
      • Composition and thermal behavior of fatty materials from chocolate-covered foods (2011)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 102nd AOCS Annual Meeting & Expo
        Ciudad: Cincinnati, OH
        Año del evento: 2011
        Anales/Proceedings:Abstracts: 102nd AOCS Annual Meeting and Expo
        Pagina inicial: 44
        Pagina final: 45
        ISSN/ISBN: 9780983079187
        Publicación arbitrada
        Editorial: AOCS PRESS
        Ciudad: Urbana, IL
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
        Medio de divulgación: Papel
        http://www.aocs.org/
        “Composition and thermal behavior of fatty materials from chocolate-covered foods. Ignacio Vieitez, Bruno Irigaray, Nahir Urruzola, Iván Jachmanián y Maria A. Grompone. Trabajo presentado como póster.
      • The role of free fatty acids in maximizing the efficiency of the supercritical ethanolysis of vegetable oils (2011)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 10th Euro Fed Lipid Congress Fats, Oils and Lipids: from Science and Technology to Health
        Ciudad: Rotterdam, Holanda
        Año del evento: 2011
        Anales/Proceedings:European Journal of Lipid Science and Technology
        Volumen:113
        Serie: S1
        Pagina inicial: 77
        Pagina final: 77
        ISSN/ISBN: 1438-9312
        Publicación arbitrada
        Editorial: WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA
        Ciudad: Weinheim
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
        Medio de divulgación: Internet
        http://onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1002/(ISSN)1438-9312
        The role of free fatty acids in maximizing the efficiency of the supercritical ethanolysis of vegetable oils. Ignacio Vieitez, Bruno Irigaray, Pedro Casullo, Maria. A. Grompone, Iván Jachmanián. Presentado bajo forma de póster
      • Effect of the transesterification process on the oxidative stability of biodiesel (2011)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 10th Euro Fed Lipid Congress Fats, Oils and Lipids: from Science and Technology to Health
        Ciudad: Rotterdam, Holanda
        Año del evento: 2011
        Anales/Proceedings:10th Euro Fed Lipid Congress Fats, Oils and Lipids - Proceedings
        Volumen:113
        Serie: S1
        Pagina inicial: 31
        Pagina final: 31
        ISSN/ISBN: 1438-9312
        Publicación arbitrada
        Editorial: WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA
        Ciudad: Weinheim
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
        Medio de divulgación: Internet
        http://onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1002/(ISSN)1438-9312
        Effect of the transesterification process on the oxidative stability of biodiesel Iván Jachmanián*, Natalia Martínez, Bruno Irigaray, Ignacio Vieitez, Maria A. Grompone. Trabajo presentado en fdorma oral por I. Jachmanián
      • Crystal behavior of beef tallow modified by interesterification with vegetable oils (2011)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 10th Euro Fed Lipid Congress Fats, Oils and Lipids: from Science and Technology to Health
        Ciudad: Rotterdam, Holanda
        Año del evento: 2011
        Anales/Proceedings:10th Euro Fed Lipid Congress Fats, Oils and Lipids - Proceedings
        Volumen:113
        Serie: S1
        Pagina inicial: 120
        Pagina final: 120
        ISSN/ISBN: 1438-9312
        Publicación arbitrada
        Editorial: WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA
        Ciudad: Weinheim
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
        Medio de divulgación: Internet
        http://onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1002/(ISSN)1438-9312
        Crystal behavior of beef tallow modified by interesterification with vegetable oils Nadia Segura, Leopoldo Suescun, Roberta Claro da Silva, Fabiana A Schäfer de M. Soares, Luiz Antonio Gioielli, Iván Jachmanián* Laboratorio de Grasas y Aceites and Cryssmat-Lab/DETEMA, Facultad de Química, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay. Department of Biochemical and Pharmaceutical Technology, School of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo - USP, São Paulo, SP, Brazil. Presentado en forma de póster
      • Efecto de la interesterificación sobre la estabilidad oxidativa de mezclas de sebo vacuno con aceites vegetales (2011)
        Resumen
        JACHMANIAN, I , NADIA SEGURA

        Evento: Internacional
        Descripción: XIV Congreso y Exposiciónsobre Grasas y Aceites de la Sección LAtinoamericana de AOCS
        Ciudad: Cartagena de Indias, Colombia
        Año del evento: 2011
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
        Medio de divulgación: Internet
        http://www.aocs.org/lacongress/es/index.cfm
      • Grasas con bajo contenido de trans a partir de mezclas sebo vacuno/aceites vegetales interesterificadas mediante catálisis enzimática (2011)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: XIV Congreso y Exposiciónsobre Grasas y Aceites de la Sección Latinoamericana de AOCS
        Ciudad: Cartagena de Indias, Colombia
        Año del evento: 2011
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
        Medio de divulgación: Internet
        http://www.aocs.org/lacongress/es/index.cfm
        Nadia Segura, Leopoldo Suescun, Roberta Claro da Silva, Fabiana A Schäfer de M. Soares, Luiz Antonio Gioielli, Iván Jachmanián.
      • Comparación entre los procesos de transesterificación y de esterificación en etanol supercrítico para la elaboración de biodiesel (2011)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: XIV Congreso y Exposiciónsobre Grasas y Aceites de la Sección Latinoamericana de AOCS
        Ciudad: Cartagena de Indias, Colombia
        Año del evento: 2011
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
        Medio de divulgación: Internet
        http://www.aocs.org/lacongress/es/index.cfm
        Ignacio Vieitez, Pedro Casullo, María J. Pardo, Bruno Irigaray, María A. Grompone e Iván Jachmanián
      • Efecto del contenido de componentes minoritarios en la estabilidad oxidativa del biodiesel (2011)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: XIV Congreso y Exposiciónsobre Grasas y Aceites de la Sección Latinoamericana de AOCS
        Ciudad: Cartagena de Indias, Colombia
        Año del evento: 2011
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
        Medio de divulgación: Internet
        http://www.aocs.org/lacongress/es/index.cfm
        Iván Jachmanián, Natalia Martínez, Bruno Irigaray, Ignacio Vieitez, Maria A. Grompone.
      • Comparación de métodos para la concentración de orizanoles a partir de borras de neutralización del aceite de salvado de arroz (2011)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: XIV Congreso y Exposiciónsobre Grasas y Aceites de la Sección Latinoamericana de AOCS
        Ciudad: Cartagena de Indias, Colombia
        Año del evento: 2011
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
        Medio de divulgación: Internet
        http://www.aocs.org/lacongress/es/index.cfm
        Bruno Irigaray, Ignacio Vieitez, Iván Jachmanián y María A. Grompone
      • Stability of ethyl esters from soybean oil when exopsed to high temperatures in supercritical ethanol (2010)
        Completo
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids
        Ciudad: Natal, Brasil
        Año del evento: 2010
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías /
        Medio de divulgación: CD-Rom
        http://www.prosciba2010.com/
        Ignacio Vieitez, Camila Da Silva, Isabella Alckmin, Fernanda Corazza, Vladimir Oliveira, Maria A. Grompone, Iván Jachmanián
      • Continuous synthesis of castor oil ethyl esters under supercritical ethanol (2010)
        Completo
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids
        Ciudad: Natal, Brasil
        Año del evento: 2010
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías /
        Medio de divulgación: CD-Rom
        http://www.prosciba2010.com
        Ignacio Vieitez, María J. Pardo, C. da Silva, C. Bertoldi, I. Alckmin, F. Corazza, J. Vladimir Oliveira, Maria A. Grompone, Iván Jachmanián
      • Obtención de concentrados de orizanoles a partir de borras de neutralización modificadas proveneintes del aceite de salvado de arroz (2010)
        Resumen expandido
        B. IRIGARAY , IGNACIO VIEITEZ , N. SEGURA , GROMPONE, M. A. , JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: V Simpósio Internacional de Óleos e Gorduras, Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras
        Ciudad: Campinas, Brasil
        Año del evento: 2010
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Grasas y Aceites Comestibles
        Medio de divulgación: CD-Rom
      • Interesterificación enzimática de sebo vacuno con aceite de salvado de arroz (2010)
        Resumen expandido
        N. SEGURA , M.J.PARDO , JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: V Simpósio Internacional de Óleos e Gorduras, Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras
        Ciudad: Campinas, Brasil
        Año del evento: 2010
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Grasas y Aceites Comestibles
        Medio de divulgación: CD-Rom
      • Use of High Stearic High Oleic Sunflower Oil in Enzymatic Interesterification for CBE (2010)
        Resumen
        E.DUBINSKY , JACHMANIAN, I , GROMPONE, M. A. , N. SEGURA , M.J.PARDO , M.GRONDONA

        Evento: Internacional
        Descripción: 101st AOCS Annual Meeting & Expo - American Oil Chemist´s Society
        Ciudad: Phoenix. USA
        Año del evento: 2010
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Grasas y Aceites Comestibles
        Medio de divulgación: CD-Rom
      • Efecto del uso de aditivos en la elaboración de biodiesel en condiciones supercríticas (2010)
        Resumen expandido
        IGNACIO VIEITEZ , B. IRIGARAY , P.CASULLO , GROMPONE, M. A. , JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: II Reunión Interdisciplinaria de Tecnología y Procesos Químicos - RITeQ 2010
        Ciudad: Córdoba, Argentina
        Año del evento: 2010
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Procesos supercríticos
        Medio de divulgación: CD-Rom
      • La biocatálisis aplicada la diseño de grasas comestibles: interesterificación de grasa vacuna con aceite de girasol de alto oléico (2010)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Regional
        Descripción: 4º Encuentro Regional de Biocatálisis y Biotransformaciones
        Ciudad: Montevideo
        Año del evento: 2010
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
        Medio de divulgación: Papel
        Nadia Segura e Iván Jachmanián
      • Valorización del sebo vacuno mediante su interesterificación enzimática con aceite de girasol de alto oleico (2009)
        Resumen expandido
        NADIA SEGURA , GROMPONE MA , JACHMANIAN, I

        Evento: Regional
        Descripción: XIII Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites
        Ciudad: Rosario. Argentina
        Año del evento: 2009
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías /
        Medio de divulgación: Papel
      • Continuous Transesterification of Soybean Oil Under Supercritical Alcohols (2009)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 2nd International Congress on Biodiesel
        Ciudad: Munich. Alemania
        Año del evento: 2009
        Palabras clave: Biodiesel
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías /
        Medio de divulgación: Papel
        Ignacio Vieiteza, Camila da Silvab, Isabella Alckminb, Gustavo R. Borgesb, Fernanda C. Corazzab, J. Vladimir Oliveirab, Maria A. Gromponea, Iván Jachmaniána*
      • Comparación del método tradicional de refinación alcalina con un método alternativo para conservar los orizanoles en el aceite de salvado de arroz (2009)
        Completo
        B. IRIGARAY , JACHMANIAN, I , GROMPONE MA

        Evento: Regional
        Descripción: XIII Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites
        Ciudad: Rosario. Argentina
        Año del evento: 2009
        Palabras clave: aceite de arroz
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías /
        Medio de divulgación: Papel
      • Efecto de la naturaleza del aceite sobre la eficiencia de la síntesis de biodiesel en etanol supercrítico (2009)
        Resumen expandido
        JACHMANIAN, I

        Evento: Regional
        Descripción: XIII Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites
        Ciudad: Rosario. Argentina
        Año del evento: 2009
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías /
        Medio de divulgación: Papel
      • Caracterización de concentrados de orizanoles obtenidos a partir de borras industriales provenientes de la neutralización del aceite de salvado de arroz (2009)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Nacional
        Descripción: 1º Encuentro Nacional de Ciencias Químicas ENAQUI 2009
        Año del evento: 2009
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Química y Tecnología de Grasas y Aceites
      • Elaboración continua de biodiesel en condiciones supercríticas: etanólisis vs. metanólisis (2009)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Nacional
        Descripción: 1º Encuentro Nacional de Ciencias Químicas ENAQUI 2009
        Año del evento: 2009
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Química y Tecnología de Grasas y Aceites
      • Evaluación del poder antioxidante de un concentrado de orizanoles obtenido de borras de neutralización del acite de salvado de arroz (2009)
        Resumen expandido
        MERCEDES MOLTINI , NOELIA FERREIRA , B. IRIGARAY , GROMPONE MA , JACHMANIAN, I

        Evento: Regional
        Descripción: XIII Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites
        Ciudad: Rosario. Argentina
        Año del evento: 2009
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías /
        Medio de divulgación: Papel
      • Síntesis de biodiesel en etanol supercrítico: efecto de la temperatura y contenido de agua (2008)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Regional
        Descripción: I Reunión Interdisciplinaria de Tecnología y Procesos Químicos.
        Ciudad: San Luis, Argentina
        Año del evento: 2008
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
        Medio de divulgación: CD-Rom
        Ignacio Vieitez, Camila Da Silva, Isabela Alckmin, Gustavo R. Borges, Fernanda C. Corazza, Vladimir de Oliveira, Maria A. Grompone, Iván Jachmanián*.
      • Efecto de la concentración de agua en la síntesis de biodiesel en etanol supercrítico. (2007)
        Completo
        JACHMANIAN, I

        Evento: Regional
        Descripción: XII Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites.
        Ciudad: Florianópolis, Brasil
        Año del evento: 2007
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
        Medio de divulgación: CD-Rom
        Corazza, Karina G. Fiametti, J. Vladimir de Oliveira, Maria A. Grompone, Iván Jachmanián*.
      • Estabilidad oxidativa de biodiesel de diferente origen: Efecto de la naturaleza del alcohol (2007)
        Completo
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: XII Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites.
        Ciudad: Florianópolis, Brasil
        Año del evento: 2007
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
        Medio de divulgación: CD-Rom
        Iván Jachmanián*, Matías Dobroyán, Bruno Irigaray, Juan Pablo Veira, Ignacio Vieitez, Maria A. Grompone.
      • Effect of Substrate Composition in the Efficiency of a Continuous Lipase-Catalyzed Alcoholysis of Sunflower Oil. (2007)
        Completo
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: International Congress on Biodiesel: The Science and The Technologies
        Ciudad: Viena, Austria
        Año del evento: 2007
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
        Medio de divulgación: CD-Rom
        Iván Jachmanián*, Matías Dobroyán, Bruno Irigaray, Juan Pablo Veira, Ignacio Vieitez, Maria A. Grompone.
      • Lanoline purification by selective extraction of pesticides using supercritical CO2 (2007)
        Completo
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids, PROSCIBA 2007.
        Ciudad: Foz do Iguacu, Brasil
        Año del evento: 2007
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
        Medio de divulgación: CD-Rom
        Lucía Margenat, Ana I. Torres, Patrick Moyna, Horacio Heinzen, Gabriel González, Iván Jachmanián*.
      • Obtención de extractos ricos en orizanol a partir de subproductos de la refinación del aceite de arroz (2007)
        Completo
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: XII Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites
        Ciudad: Florianópolis, Brasil
        Año del evento: 2007
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
        Medio de divulgación: CD-Rom
        Cecilia Romeu, Maria A. Grompone, Iván Jachmanián*
      • Mejoramiento de las propiedades fisicoquímicas de la grasa vacuna para su uso en alimentos (2006)
        Completo
        JACHMANIAN, I

        Evento: Regional
        Descripción: XIV Jornadas de Investigadores Jóvenes de AUGM.
        Ciudad: Campinas, Brasil
        Año del evento: 2006
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
        Medio de divulgación: Internet
        www.grupomontevideo.edu.uy
        Juan Pablo Veira, María A. Grompone, Iván Jachmanián*.
      • Fraccionamiento de los ésteres etílicos del aceite de hígado de merluza mediante el uso de anhídrido carbónico supercrítico. (2005)
        Completo
        JACHMANIAN, I

        Evento: Regional
        Descripción: XI Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites.
        Ciudad: Buenos Aires, Argentina
        Año del evento: 2005
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
        Medio de divulgación: CD-Rom
        Iván Jachmanián*, Lucía Margenat, Ana Inés Torres, Maria A. Grompone.
      • Diseño de un proceso continuo para la obtención de biodiesel a partir de sebo vacuno (2005)
        Completo
        JACHMANIAN, I

        Evento: Regional
        Descripción: XI Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites.
        Ciudad: Buenos Aires, Argentina
        Año del evento: 2005
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
        Medio de divulgación: CD-Rom
        Iván Jachmanián*, Ignacio Vieitez, Brian Rigby y María A. Grompone
      • Elaboración de biodiesel a partir de sebo vacuno y diferentes alcoholes mediante catálisis enzimática. (2005)
        Completo
        JACHMANIAN, I

        Evento: Regional
        Descripción: XI Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites.
        Ciudad: Buenos Aires, Argentina
        Año del evento: 2005
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
        Medio de divulgación: CD-Rom
        Martín Gil, Juan Pablo Veira, Bruno Irigaray, Iván Jachmanián y Maria A. Grompone*.
      • Canola seed oil extraction using supercritical CO2: effect of the extraction conditions on tocopherols oil content and its oxidative stability. (2004)
        Completo
        JACHMANIAN, I

        Evento: Regional
        Descripción: 5° Encuentro Brasileño de Fluidos Supercríticos (V EBFS).
        Ciudad: Florianópolis, Brasil
        Año del evento: 2004
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
        Medio de divulgación: CD-Rom
        Iván Jachmanián*, Lucía Margenat, Ana Inés Torres, Maria A. Grompone.
      • Extracción de aceites de oleaginosas mediante el uso de CO2 supercrítico. (2004)
        Completo
        JACHMANIAN, I

        Evento: Regional
        Descripción: XIII Seminario Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos.
        Ciudad: Montevideo, Uruguay
        Año del evento: 2004
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
        Medio de divulgación: Papel
        Iván Jachmanián*, Lucía Margenat, Ana Inés Torres, Maria A. Grompone.
      • Extracción de aceite de canola con anhídrido carbónico supercrítico y evaluación de su estabilidad oxidativa. (2003)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Regional
        Descripción: 10º Congreso Latinoamericano sobre Grasas y Aceites.
        Ciudad: Manta, Ecuador
        Año del evento: 2003
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
        Medio de divulgación: Papel
        Ana Inés Torres, Lucía Margenat, Maria A. Grompone, Iván Jachmanián*.
      • Determinación de la actividad de lipoxigenasas en hígados de merluza (Merluccius hubbsi). (2003)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Regional
        Descripción: X Encuentro de la Asociación de Universidades del Grupo Montevideo.
        Año del evento: 2003
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
        Medio de divulgación: Papel
        Lucía Margenat, Iván Jachmanián y Maria A. Grompone*.
      • Modificación de la grasa vacuna mediante transesterificación con aceite de girasol en un proceso en flujo continuo catalizado por lipasas. (2002)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Regional
        Descripción: Seminario Asociación Latinoamericana de Ciancia y Tecnología de Alimentos - ALACTA 2002
        Ciudad: Asunción , Paraguay
        Año del evento: 2002
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
        Medio de divulgación: Papel
        Martín Gil, Iván Jachmanián, Maria A. Grompone*.
      • Modificación del perfil térmico de grasa vacuna mediante interesterificación enzimática. (2001)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Regional
        Descripción: Lipidex Sudamérica 2001
        Ciudad: Buenos Aires, Argentina
        Año del evento: 2001
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
        Medio de divulgación: Papel
        Iván Jachmanián, Martín Gil, María A. Grompone*.
      • Selectividad de lipasas obtenidas de semillas germinadas respecto a ácidos grasos poli-imsaturados (1999)
        Completo
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: XI Jornadas Argentinas de Catálisis.
        Ciudad: San Luis, Argentina
        Año del evento: 1999
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
        Medio de divulgación: Papel
        Marisol Fernández, Iván Jachmanián y Maria A. Grompone*
      • Lipase from germinating rapeseed (Brassica napus) as biocatalyst in hydrolysis and esterification reactions. (1995)
        Completo
        JACHMANIAN, I

        Evento: Regional
        Descripción: 6º Congresso e Exposição Latinoamericano sobre Processamento de Óleos e Gorduras.
        Ciudad: Campinas, Brasil
        Año del evento: 1995
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
        Medio de divulgación: Papel
        Iván Jachmanián, María A. Grompone and Kumar D. Mukherjee*.
      • Germinating rapeseed as biocatalyst for lipolytic and synthetic reactions. (1994)
        Completo
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 11th International Meeting on Plant Lipid.
        Ciudad: Paris, Fracia
        Año del evento: 1994
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
        Medio de divulgación: Papel
        Kumar D. Mukherjee* and Iván Jachmanián.
      • Germinating rapeseed as biocatalyst for lipolysis. (1994)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: Eurolipid Congress.
        Ciudad: Münster, Alemania
        Año del evento: 1994
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
        Medio de divulgación: Papel
        Iván Jachmanián, Marijana Perifanova-Nemska, María A. Grompone and Kumar D. Mukherjee*
      • Commercial oils from Uruguayan hake. (1993)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: 84th American Oil Chemists Society Anual Meetin.
        Año del evento: 1993
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
        Medio de divulgación: Papel
        M. A. Grompone*, E. Méndez and I. Jachmanián
      • Estabilización del aceite de pescado con propóleo. (1993)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Regional
        Descripción: V Congreso Latinoamericano sobre Procesamiento de Grasas y Aceites.
        Ciudad: Isla Margarita, Venezuela
        Año del evento: 1993
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
        E. Méndez, E. Lucas, I. Jachmanián y M. A. Grompone*.
      • Contenido de ácidos grasos de la serie omega-3 en filetes de pescados uruguayos. (1991)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: II Jornadas Uruguayas de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
        Ciudad: Montevideo, Uruguay
        Año del evento: 1991
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
        Medio de divulgación: Papel
        Rodríguez, I. Jachmanián, A. Amaya y M.A. Grompone*.
      • El aceite de hígado de merluza como fuente de ácidos grasos de la serie omega-3 (1991)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Regional
        Descripción: I Congreso de Farmácia do Cone Sul.
        Ciudad: Gramado, Brasil
        Año del evento: 1991
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
        Medio de divulgación: Papel
        Rodríguez, I. Jachmanián, E. Méndez y M.A. Grompone*
      • Estudio de los aceites extraídos de diferentes organos de merluza común. (1991)
        Resumen
        JACHMANIAN, I

        Evento: Internacional
        Descripción: I Congreso de Farmácia do Cone Sul.
        Ciudad: Gramado, Brasil
        Año del evento: 1991
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
        E. Méndez, I. Jachmanián, A. Rodríguez y M.A. Grompone*
    • Textos en periódicos o revistas

      • Textura de fases grasas estructuradas con aceite de salvado de arroz completamente hidrogenado (2017)
        Revista Óleos & Gorduras v: 3, 32, 35
        Revista
        JACHMANIAN, I , CALLEJAS, N

        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas /
        Medio de divulgación: Papel
        Fecha de publicación: 01/11/2017
        Lugar de publicación: Brasil
        https://www.editorastilo.com.br/oleos-e-gorduras/
      • El cultivo de tártago (Ricinus communis L.) en el Uruguay: Información preliminar (2009)
        Boletín de Divulgación 1, 19
        Revista
        JACHMANIAN, I , ENRIQUE PEREZ GOMAR , JOSÉ VILLAMIL , JUÁN J.VILLAMIL

        ISSN/ISBN:999
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Agricultura /
        Medio de divulgación: Papel
        Fecha de publicación: 01/09/2009
        Lugar de publicación: Montevideo
        http://www.inia.org.uy
        Boletín de Divulgación N° 98, 2009, INIA ISBN: 978-9974-38-270-1
    • Evaluaciones

      • Evaluación de Proyectos

        • Comité evaluación de proyectos

          Comisión de Seguimiento del Programa Grupos de Investigación ( 2016 / 2017 )
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR / Uruguay
          Cantidad: De 5 a 20

        • Comisión Sectorial de Investigación Cinetífica CSIC ( 2014 / 2015 )
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR / Uruguay
          Cantidad: Mas de 20
          Comisión Sectorial de Investigación Cinetífica CSIC
          - Integrante de la Subcomisión encargada de la evaluación de los proyectos presentados al llamado CSIC de Grupos I+D 2014
        • Evaluación independiente de proyectos

          CIENCIACTIVA-PERU ( 2017 )
          Perú
          Cantidad: De 5 a 20
        • Becas de Posgrado - Agencia Nacional de Investigación e Innovación ( 2017 )
          Uruguay
          Cantidad: De 5 a 20
        • Programa de Doctorado de la Universidad Nacional de Colombia ( 2017 )
          Colombia
          Cantidad: Menos de 5
          Evaluación de un proyecto de Doctorado presentado a dicha convocatoria
        • Comisión de Seguimiento del Programa Grupos de Investigación ( 2016 / 2017 )
          Uruguay
          Cantidad: De 5 a 20
        • Proyectos de Investigación Básica y Proyectos de Investigación Aplicada 2016-01 ( 2016 )
          Perú
          Cantidad: Menos de 5
          Evaluación de dos proyectos presentados a dicha convocatoria
        • Becas Posgrados Nacionales – Investigación Fundamental 2016 - ANII ( 2016 )
          Uruguay
          ANII
          Cantidad: Menos de 5
          Evaluación de dos proyectos de beca presentados a esta convocatoria
        • Comisión Sectorial de Investigación Cinetífica CSIC ( 2014 / 2015 )
          Uruguay
          Comisión Sectorial de Investigación Cinetífica CSIC
          Cantidad: Mas de 20
          - Integrante de la Subcomisión encargada de la evaluación de los proyectos presentados al llamado CSIC de Grupos I+D 2014
        • Agencia Nacional de Investigación e Innovación ANNI ( 2014 )
          Uruguay
          Agencia Nacieonal de Investigación e Innovación ANNI
          Cantidad: Menos de 5
          Evaluación de Becas de Iniciación en la Investigación 2013
        • CONACYT - Convocatoria de Proyectos de Investigación Modalidad 2: Proyectos Asociativos ( 2014 )
          Paraguay
          Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología – CONACYT (Paraguay)
          Cantidad: Menos de 5
        • SENACYT ( 2014 )
          Panamá
          SENACYT - Secretaría Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación de Panamá
          Cantidad: Menos de 5
      • Evaluación de Publicaciones

        • Revisiones

          International Journal of Food Properties ( 2017 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: Menos de 5
        • Oilseeds and fats, Crops and Lipids ( 2017 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: Menos de 5
        • Industrial Biotechnology ( 2016 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: Menos de 5
        • Brazilian Journal of Chemical Engineering ( 2016 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: Menos de 5
        • Journal of Food Science and Technology ( 2016 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: Menos de 5
        • Energy Conversion and Management ( 2015 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: Menos de 5
          http://ees.elsevier.com/ecm/
        • Journal of Food Composition and Analysis ( 2015 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: Menos de 5
        • Journal of CO2 Utilization ( 2015 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: Menos de 5
          Página web: http://ees.elsevier.com/jcou/default.asp
        • Biocatalysis ( 2015 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: Menos de 5
        • Revista ION ( 2014 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: Menos de 5
          Medio de divulgación científica semestral editada por la Escuela de Ingeniería Química de la Universidad Industrial de Santander, Colombia.
        • INNOTEC ( 2014 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: Menos de 5
          Publicación arbitrada del Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU)
        • Arabian Journal of Chemistry ( 2014 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: Menos de 5
          The Arabian Journal of Chemistry is issued by the Arab Union of Chemists and is published by King Saud University together with the Saudi Chemical Society in collaboration with Elsevier (http://ees.elsevier.com/arabjc/)
        • Renewable Energy ( 2014 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: Menos de 5
        • European Journal of Lipid Science and Technology ( 2014 / 2016 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: De 5 a 20
          Publicación oficial de la European Federation for the Science and Technology of Lipids (Euro Fed Lipid).
        • Biocatalysis and Agricultural Biotechnology ( 2013 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: Menos de 5
        • Industrial Crops and Products ( 2013 / 2015 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: De 5 a 20
          http://ees.elsevier.com/indcro/default.asp
        • Fuel ( 2013 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: Menos de 5
          http://ees.elsevier.com/jfue/
        • International Research Journal of Pure and Applied Chemistry ( 2013 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: Menos de 5
          http://www.sciencedomain.org/journal-home.php?id=7
        • Ingeniería y Competitividad ( 2012 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: Menos de 5
          Publicación científica semestral de la Universidad del Valle, Santiago de Cali, Colombia.
        • Bioprocess and Biosystems Engineering ( 2012 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: Menos de 5
        • Applied Biochemistry and Biotechnology ( 2012 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: Menos de 5
        • Process Biochemistry ( 2012 / 2015 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: De 5 a 20
        • Fuel Processing Technology ( 2011 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: Menos de 5
          Fuel Processing Technology is an international journal devoted to all aspects of processing and utilization of coal, petroleum, natural gas, oil shale, tar sands and peat. Impact factor2011: 2.781
        • Biomass and Bioenergy ( 2011 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: Menos de 5
        • Journal of Petroleum Technology and Alternative Fuels ( 2011 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: Menos de 5
        • Chilean Journal of Agricultural Research ( 2010 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: Menos de 5
        • Journal of Food Engineering ( 2010 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: Menos de 5
        • Bioresource Technology ( 2010 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: Menos de 5
        • Journal of Supercritical Fluids ( 2010 / 2017 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: Menos de 5
        • Grasas y Aceites ( 2009 / 2013 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: De 5 a 20
          Evaluación de trabajos enviados a publicar en la revista Grasas y Aceites, publicación del Instituto de la Grasa de Sevilla, España.
        • Chemical Industry & Chemical Engineering Quaterly (CI&CEQ) ( 2009 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: Menos de 5
        • Energy and Fuels ( 2009 / 2016 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: De 5 a 20
        • Journal of Agricultural and Food Chemistry ( 2008 / 2017 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: Menos de 5
        • Journal of Chemical Thermodynamics ( 2008 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: Menos de 5
        • Journal of the American Oil Chemist’s Society. ( 2002 / 2015 )
          Tipo de publicación: Revista
          Cantidad: De 5 a 20
      • Evaluación de eventos y congresos

        • Segundo Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos ( 2017 )
          Revisiones
          Uruguay

          AIALU
          Revisión de trabajos submitidos al congrso en carácter de integrante dle Comité Científico
        • 5to Encuentro NAcional de Química - ENAQUI 5 ( 2017 )
          Revisiones
          Uruguay

          PEDECIBA
        • I&S WORKSHOP. Insights and strategies towards a bio-based economy ( 2016 )
          Revisiones
          Uruguay


        • RITEQ- III Reunión Interdisciplinaria de Tecnología y Procesos Químicos ( 2014 )

          Argentina


          Congreso a realizarse en 2014: Integrante del Comité Científico
        • World Congress on Oils and Fats and 31st ISF Lectureship series ( 2014 )

          Argentina


          Co-coordinador de la Sección Biotecnología y Bioquímica de este evento a realizarse en Rosario, Argentina en 2015.
        • III Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2013 ( 2013 )

          Colombia


          Evaluación de trabajos submitidos a este congreso en mi calidad de integrante del Comité Científico de dicho evento.
        • SBOG 20 ANOS: Novos Horizontes para a Ciência e Tecnologia de Óleos e Gorduras” ( 2013 )

          Brasil


          Integración del Comité Científico y participación como evaluador de trabajos.
        • 1er Congreso Iberoamericano de Ingenieros Alimentarios (CIIAL) ( 2012 )

          Uruguay


          Evaluación de trabajos submitidos al congreso en calidad de Integrante del Comité Científico
        • II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2010 ( 2010 )

          Brasil


          Integración del Comité Científico del congreso y evaluación de 11 trabajos enviados para su presentación en dicho evento.
        • I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids, PROSCIBA 2007 ( 2007 )

          Brasil


          Integración del Comité Científico y participación como evaluador de trabajos.
        • 5° Encuentro Brasileño de Fluidos Supercríticos ( 2004 )

          Brasil


          Integración del Comité Científico y participación como evaluador de trabajos.
      • Evaluación de premios

        • Mejor poster presentado al ENAQUI 5 ( 2017 )
          Comité de asignación de premios y concursos
          Uruguay

          Cantidad: De 5 a 20
          PEDECIBA
        • Mejor poster presentado CIIAL 2017 (1°, 2° y 3° premio) ( 2017 )
          Comité de asignación de premios y concursos
          Uruguay

          Cantidad: De 5 a 20
          AIALU
      • Evaluación de convocatorias concursables

        • Posgrados Nacionales ( 2017 )
          Evaluación independiente
          Uruguay
          Cantidad: Menos de 5
          ANII
        • Convocatoria a Becas de Doctorado ( 2017 )
          Evaluación independiente
          Colombia
          Cantidad: Menos de 5
          Facultad de Ciencias de la Universidad Nacional de Colombia
        • Proyectos de Investigación ( 2017 )
          Evaluación independiente
          Perú
          Cantidad: Menos de 5
          CIENCIACTIVA-Concytec
        • Proyectos de Investigación Básica y Proyectos de Investigación Aplicada 2016-01 ( 2016 )
          Evaluación independiente
          Perú
          Cantidad: Menos de 5
          FONDECYT
        • Programa CSIC Grupos I+D 2014 ( 2016 )
          Comité evaluador
          Uruguay
          Cantidad: De 5 a 20
          Intgrante de la Comisión de Evaluación Seguimiento del Programa de Grupos 2014 La actuación comprende el período 2015-2019
        • Sistema Nacional de Investigación (SNI) de Panamá ( 2014 / 2014 )
          Panamá
          Cantidad: Menos de 5
          Secretaria Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación (SENACYT)
          Participación como evaluador de aspirantes a ingresar al Sistema Nacional de Investigación (SNI) de Panamá, gestionado por la Secretaria Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación de dicho país (SENACYT).
        • Llamado a proyectos I+D de la CONICYT-PCI 2014, Chile. ( 2014 )
          Evaluación independiente
          Chile
          Cantidad: Menos de 5
          CONICYT
        • LLamado a proyectos I+D de la CONACYT 2014, Paraguay. ( 2014 )
          Evaluación independiente
          Paraguay
          Cantidad: Menos de 5
          CONACYT
      • Jurado de tesis

        • Doctorado en Química ( 2017 )
          Jurado de mesa de evaluación de tesis
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Uruguay
          Defensa de Tesis de Doctorado “Desarrollo de metodologías analíticas para especiación de arsénico en matrices ambientales y biológicas con técnicas alternativas al HPLC-ICP-MS y su aplicación a estudios poblacionales”. Tesista: Valery Bühl, Facultad de Química, UDELAR, 2017
        • Posgrado en Química ( 2017 )
          Jurado de mesa de evaluación de tesis
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Uruguay
          Defensa de pasaje a Doctorado “Levaduras Antárticas como fuente de triglicéridos para la producción de BIODIESEL”. Tesista: Adalgisa Martínez, Facultad de Química, UDELAR, 2017.
        • Posgrado en Química ( 2015 )
          Jurado de mesa de evaluación de tesis
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Uruguay
          Defensa de pasaje a Doctorado “Desarrollo de Celdas Solares Híbridas Polimérico‐Inorgánicas” Tesista: Estudiante Loengrid Bethencourt, Facultad de Química, UDELAR, 2015.
        • Posgrado en Química ( 2015 )
          Jurado de mesa de evaluación de tesis
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Uruguay
          Nivel de formación: Doctorado
          Defensa de pasaje a Doctorado “Producción, caracterización bioquímica e inmovilización de lipasas de Janibacter:Aplicación a la síntesis de biodiesel” Tesista: Agustin Castilla. Facultad de Química, UDELAR, 2015.
        • Posgrado en Química ( 2013 )
          Jurado de mesa de evaluación de tesis
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Uruguay
          Defensa de pasaje a Doctorado “Desarrollo de metodologías analíticas para especiación de arsénico en matrices ambientales y biológicas con técnicas alternativas al HPLC-ICP-MS y su aplicación a estudios poblacionales”. Tesista: Valery Bühl, Facultad de Química, UDELAR, 2013
        • Maestría en Ingeniería de Alimentos ( 2012 )
          Jurado de mesa de evaluación de tesis
          Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad Federal de Santa Catarina / Brasil
          Defensa de Tesis de Maestría en Ingeniería de Alimentos “Produçâo contínua de biodiesel por transesterificaçao de óleo de fruto de macaúba e óleo de fritura em metanol e etanol supercrítico”. Tesista: Samantha Lemke González, Departamento de Ingeniería de Alimentos, Universidad Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil (2012).
        • Maestrado en Engenharia de Alimentos ( 2008 )
          Jurado de mesa de evaluación de tesis
          Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões / Brasil
          Defensa de Tesis de Maestría “Produçâo enzimática de monoglicéridos a partir de óleo de oliva na presençâa de surfactante. Tesista: Karina Graziella Fiametti, URI – Campus de Erechim, Departamento de Ciencias Agrárias. Programa de Maestrado en Engenharia de Alimentos (2008).
        • Maestría en Química ( 2006 )
          Jurado de mesa de evaluación de tesis
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Uruguay
          Defensa de Tesis de Maestría “Aplicación de la calorimetría diferencial de barrido al estudio del fraccionamiento térmico de grasas”. Tesista: Bach. Bruno Irigaray, Facultad de Química, UDELAR (2006).
        • Maestría en Química ( 2004 )
          Jurado de mesa de evaluación de tesis
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Uruguay
          3.6.1.9.- Tesis de Maestría “Reacciones del óxido nítrico en sistemas lipídicos e interacciones con antioxidantes lipofílicos”. Tesista: Lic. Matías Möller, Facultad de Ciencias (2004).
    • Formación de RRHH

      • Tutorías concluidas

        • Posgrado

          • Valorización de grasas y aceites comestibles de origen nacional mediante interesterificación enzimática (2013)
            Tesis de doctorado
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Uruguay
            Programa: Doctorado en Química
            Nombre del orientado: Nadia Segura
            Medio de divulgación: Otros
            País/Idioma: Uruguay, Español
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
            Defensa intermedia de pasaje a doctorado realizada el 30/08/2010. Defensa final 15/07/2013
          • “Obtención y caracterización de concentrados de gama-orizanoles para su aplicación en la industria alimentaria (2012)
            Tesis de doctorado
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Uruguay
            Programa: Doctorado en Química
            Nombre del orientado: Bruno Irigaray
            Medio de divulgación: Otros
            País/Idioma: Uruguay, Español
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
            Director: María A. Grompone, Lab. de Grasas y Aceites, Fac. de Química, Montevideo.
          • Transesterificación en alcoholes supercríticos como alternativa para la producción de biodiesel. (2010)
            Tesis de doctorado
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Uruguay
            Programa: Doctorado en Química
            Nombre del orientado: Igancio Vieitez
            Medio de divulgación: Otros
            País/Idioma: Uruguay, Español
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
            Tesis defendida el Jueves 2 de setiembre de 2010 en la Facultad de Química. Codirector: Dra. María A. Grompone (Lab. de Grasas y Aceites, Fac. de Química). Tribunal: Dr. Esteban Alberto Brignole (Planta Piloto de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Sur, Bahía Blanca, Argentina), Dr. José Vladimir de Oliveira (Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Erechim, Brasil) y Dr. Gustavo Seoane (Departamento de Química Orgánica, Facultad de Química, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay).
        • Grado

          • Estudio del efecto de componentes minoritarios sobre la estabilidad oxidativa del biodiesel (2015)
            Tesis/Monografía de grado
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Uruguay
            Programa: Licenciatura en Química
            Tipo de orientación: Tutor único o principal
            Nombre del orientado: Natalia Martínez Gadea
            País/Idioma: Uruguay, Español
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Biocombustibles
          • Practicantado para aplicación a la carrera de Químico Farmacéutico (2013)
            Docente adscriptor/Practicantado
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Uruguay
            Nombre del orientado: Fernanda Granja
            País/Idioma: Uruguay, Español
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / Bromatología
            Practicantado desarrollado en el Laboratorio de Bromatología de la Intendencia de Montevideo, bajo la supervisión de Inés Villa.
          • Evaluación del potencial antioxidante de extractos obtenidos con CO2 supercrítico a partir de diferentes hierbas y de su eficiencia en la protección de aceites comestibles (2011)
            Tesis/Monografía de grado
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ingeniería - UDeLaR / Uruguay
            Programa: Ingeniería Química
            Nombre del orientado: Isabel Mailhe Russo
            Medio de divulgación: Otros
            País/Idioma: Uruguay, Español
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos
            Trabajó en equipo con Mathías Braun, estudiante de Ingeniería de Alimentos
          • Evaluación del potencial antioxidante de extractos obtenidos con CO2 supercrítico a partir de diferentes hierbas y de su eficiencia en la protección de aceites comestibles (2011)
            Tesis/Monografía de grado
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ingeniería - UDeLaR / Uruguay
            Programa: Ingeniería de Alimentos
            Nombre del orientado: Mathías Braun
            Medio de divulgación: Otros
            País/Idioma: Uruguay, Español
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos
            Trabajó en equipo con Isabel Mailhe Russo, estudiante de Ingeniería Química
        • Otras

          • Estudio del poder antioxidante de un concentrado de orizanoles obtenido a partir de borras industriales (2009)
            Otras tutorías/orientaciones
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ingeniería - UDeLaR / Uruguay
            Nombre del orientado: Mercedes Moltini y Noelia Ferreira
            Medio de divulgación: Papel
            País/Idioma: Uruguay, Español
            Palabras Clave: orizanoles
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
            Trabajo práctico de la Carrera Ingeniería de Alimentos
          • Obtención de un extracto enriquecido en orizanoles a partir de subproductos de refinación de aceite de arroz (2006)
            Otras tutorías/orientaciones
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ingeniería - UDeLaR / Uruguay
            Programa: Ingeniería de Alimentos
            Nombre del orientado: Cecilia Romeu
            País/Idioma: Uruguay, Español
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
          • Obtención de un producto derivado de la grasa vacuna, mediante interesterificación enzimática, para su aplicación en la industria alimenticia (2002)
            Otras tutorías/orientaciones
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ingeniería - UDeLaR / Uruguay
            Programa: Ingeniería Química
            Nombre del orientado: Gil, Martín
            Medio de divulgación: Papel
            País/Idioma: Uruguay, Español
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles y Derivados
            Realizado por Martín Gil, Paola Milar, Martín Nari y Silvia Tejera. Facultad de Ingeniería (años 1999/2002).
      • Tutorías en marcha

        • Posgrado

          • Propiedades de los oleogeles de diferentes aceites vegetales preparados con ceras naturales como oleogelantes (2017)
            Tesis de maestria
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Uruguay
            Programa: Maestría en Química (UDELAR-PEDECIBA)
            Tipo de orientación: Tutor único o principal
            Nombre del orientado: Natalia Martínez Gadea
            País/Idioma: Uruguay, Español
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas
            Tesis co-dirigida por el Dr. Bruno Irigaray
          • Hidrotratamiento catalítico de grasas y aceites comestibles para la producción de hidrocarburos aptos para biogasoil (2016)
            Tesis de maestria
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Uruguay
            Programa: Magister en Química
            Tipo de orientación: Tutor único o principal
            Nombre del orientado: Elisa Volonterio
            País/Idioma: Uruguay, Español
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Biocombustibles
            Tesis codirigida por el Dr. Ignacio Vieitez
          • Fases grasas comestibles cero-trans como alternativas a los shortenings y margarinas tradicionales (2014)
            Tesis de doctorado
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Uruguay
            Programa: Doctorado en Química
            Tipo de orientación: Tutor único o principal
            Nombre del orientado: Nicolás Callejas
            País/Idioma: Uruguay, Español
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles
            Defensa intermedia realizada el 07/03/2017
    • Otros datos relevantes

      • Premios, Honores y Títulos

        • Prêmio SBOG de Excelência em Pesquisa Científica (2017)
          (Internacional)
          Sociedade Brasilera de Oleos e Gorduras (SBOG)
          Premio otorgado al trabajo "Textura de fases grasas estructuradas con aceite de salvado de arroz completamente hidrogenado" Nicolás Callejas, Iván Jachmanián, presentado por N. Callejas en el "International Meeting on Fats and Oil Processing: recent advances in trans fat alternatives" realizado en Campinas, Brasil, 2017.
        • 1º Premio BUNGE al mejor trabajo "INFLUENCE OF PROCESSING PARAMETERS ON ACYL MIGRATION DURING ENZYMATIC SYNTHESIS OF STRUCTURED LIPIDS" (2013)
          (Internacional)
          Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras - SBOG
          1º Premio BUNGE al mejor trabajo presentado en Congreso SBOG 20 ANOS - NOVOS HORIZONTES PARA CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ÓLEOS E GORDURAS Realizado del 12 a 14 de Noviembre de 2013 en el Centro de Eventos del Hotel Torres da Cachoeira en Florianópolis, SC, Brasi.l Autores del trabajo: Gabriela Gonçalves Nicolau (1); Luisa Reis Abdala (1); Maria Inês Almeida Gonçalves (1); Nadia Segura (2); Iván Jachmanián (2); Luiz Antonio Gioielli (1); Juliana Neves Rodrigues Ract (1) (1) Faculty of Pharmaceutical Sciences/University of Sao Paulo (2) Facultad de Química/Universidad de La República
        • ECO_LÓGICAS CONCURSO MERCOSUL DE MONOGRAFIAS SOBRE ENERGIAS RENOVÁVEIS E EFICIÊNCIA ENERGÉTICA (2012)
          (Internacional)
          Instituto para o Desenvolvimento de Energias Alternativas na América Latina
          Orientador de Ignacio Vieitez Osorio, premiado en la categoría "Pós-Graduação" con el trabajo "Transesterificación en Alcoholes Supercríticos como Alternativa Para la Producción de Biodiesel".
        • Mención Honrosa (2010)
          (Internacional)
          Sociedade Brasilera de Oleos y Gorduras - SBOG
          "Mención Honrosa" al trabajo "Interesterificación Enzimática de Sebo Vacuno con Aceite de Salvado de Arroz", Nadia Segura, María J. Pardo, Iván Jachmanián*. Presentado en el V Simpósio Internacional de Óleos e Gorduras, Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras, 2010 Campinas, Brasil . 2010.
        • Investigador Nivel I - Sistema Nacional de Investigadores (2009)
          (Nacional)
          ANII
          Ingreso como Investigador Nivel I del Sistema Nacional de Investigadores implementado por la ANII - Área Tecnológica.
        • Mención especial otorgada al trabajo “Métodos alternativos para la fabricación de Biodiesel (I): Catálisis enzimática (2008)
          IV Encuentro Regional de Ingeniería Química

        • Mención especial otorgada al trabajo “Métodos alternativos para la fabricación de Biodiesel (II): Tecnología supercrítica” (2008)
          IV Encuentro Regional de Ingeniería Química

        • Mención especial otorgada al trabajo “Propiedades fisicoquímicas de los ésteres obtenidos a partir de sebo vacuno con diferentes alcoholes para su posible utilización como biodiesel” (2003)
          Encuentro Regional de Ingeniería Química

        • Investigador Nivel I (2002)
          (Nacional)
          MEC - Fondo Nacional de Investigadores (período 2002-2004)

        • Investigador Nivel I (1999)
          (Nacional)
          MEC - Fondo Nacional de Investigadores (período 1999-2001)

      • Presentaciones en eventos

        • Actividades de investigación y desarrollo asociadas a biorefinería en Uruguay (2016)
          Taller
          Biodiesel y biogasoil a partir de materias primas alternativas
          Uruguay
          Tipo de participación: Expositor oral
          Carga horaria: 1
          Nombre de la institución promotora: ACADEMIA NACIONAL DE INGENERIA (ANIU)
        • 12th Euro Fed Lipid congress (2014)
          Congreso
          Fully hydrogenated rice bran oil as beta´ promoter component for margarines and shortenings (aceptado)
          Francia
          Tipo de participación: Poster
          Carga horaria: 40
          Nombre de la institución promotora: European Federation for the Science and Technology of Lipids
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles
          Nicolás Callejas, Nadia Segura, Ignacio Vieitez, Bruno Irigaray, Leopoldo Suescun, Iván Jachmanián
        • 12th Euro Fed Lipid congress (2014)
          Congreso
          Effect of the hydrogenation process on the concentration of natural antioxidants of rice bran oil (aceptado)
          Francia
          Tipo de participación: Poster
          Carga horaria: 40
          Nombre de la institución promotora: European Federation for the Science and Technology of Lipids
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles
          Iván Jachmanián, Nicolás Callejas, Bruno Irigaray, Nadia Segura, Ignacio Vieitez.
        • III Reunión Interdisciplinaria de Tecnología y Procesos Químicos - RITEQ 2014 (2014)
          Congreso
          Métodos directos e indirectos para la cuantificación del aceite contenido en Spirulina platensis
          Argentina
          Tipo de participación: Poster
          Carga horaria: 8
          Nombre de la institución promotora: Universidad Nacional del Sur, CONICET, Argentina.
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Biocombustibles
          N. Martinez, N. Callejas, B. Irigaray, I. Vieitez, I. Jachmanián, J. V. Oliveira, L. O. Santos, E. M. Radmann, M. G. Morais y J. A. V. Costa
        • III Reunión Interdisciplinaria de Tecnología y Procesos Químicos - RITEQ 2014 (2014)
          Congreso
          Influencia de la temperatura de reacción sobre los ésteres metílicos y etílicos producidos a partir del aceite de macaúba en alcoholes supercríticos
          Argentina
          Tipo de participación: Poster
          Carga horaria: 8
          Nombre de la institución promotora: Universidad Nacional del Sur, CONICET, Argentina.
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Biocombustibles
          H. J. Navarro-Díaz, S. L. Gonzalez, H. Hense J.V. Oliveira, I. Vieitez, I. Jachmanián
        • VI CONGRESO SUDAMERICANO DE LA YERBA MATE (2014)
          Congreso
          Descafeinado de yerba mate mediante extracción con CO2 supercrítico
          Uruguay
          Tipo de participación: Poster
          Carga horaria: 8
          Nombre de la institución promotora: Grupo Interdisciplinario de Yerba Mate y Salud (integrado por ×Grupo Interdisciplinario de Yerba Mate y Salud (integrado por Fac. de Medicina, Hptal de Clínicas, Fac. de Química, PTP y Escuela de Nutrición)
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas
          G. Brugnini; A. Mir; A. Rodriguez; I. Jachmanián; C. Rufo
        • 3er Encuentro Nacional de Ciencias Quíimicas - ENAQUI 3.0 (2013)
          Encuentro
          Propiedades fisicoquímicas de mezclas de sebo vacuno con aceites vegetales y sus productos de interesterificación
          Uruguay
          Tipo de participación: Conferencista invitado
          Nombre de la institución promotora: PEDECIBA Química
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles
        • 104th AOCS Annual Meeting & Expo (2013)
          Congreso
          Antioxidant activity of extracts obtained from different herbs by supercritical carbon dioxide extraction
          Estados Unidos
          Tipo de participación: Otros
          Nombre de la institución promotora: American Oil CHemist´s Society
          Isabel Mailhe, Mathias Braun, Ignacio Vieitez, Ivan Jachmanián
        • 104th AOCS Annual Meeting & Expo (2013)
          Congreso
          Evaluation of macauba oil (Acrocomia aculeata) as raw material for the supercritical methanolysis and ethanolysis
          Estados Unidos
          Tipo de participación: Otros
          Nombre de la institución promotora: American Oil CHemist´s Society
          Vieitez, I., Navarro-Díaz H.J., Gonzalez S.L, Callejas N., Saibene M. , Irigaray B. , Jachmanián I. , Oliveira J.V.
        • 11th Euro Fed Lipid Congress (2013)
          Congreso
          Synthesis of alkyl esters using enzyme catalysis coupled to glycerol separation
          Turquía
          Tipo de participación: Poster
          Nombre de la institución promotora: European Federation for the Science and Technology of Lipids
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Biocombustibles
          Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles
          Iván Jachmanián, Natalia Martinez, Nadia Segura.
        • 11th Euro Fed Lipid Congress (2013)
          Congreso
          Crystallization kinetics of blends beef tallow / vegetable oils and their interesterified products
          Turquía
          Tipo de participación: Poster
          Nombre de la institución promotora: European Federation for the Science and Technology of Lipids
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles
          Iván Jachmanián, Nadia Segura.
        • 3er Encuentro Nacional de Ciencias Quíimicas - ENAQUI 3.0 (2013)
          Encuentro
          Propiedades fisicoquímicas de mezclas de sebo vacuno con aceites vegetales y sus productos de interesterificación
          Uruguay
          Tipo de participación: Conferencista invitado
          Nombre de la institución promotora: PEDECIBA Química
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles
        • 15th Latin American Congress and Exhibition on Fats and Oils (2013)
          Congreso
          Cristalización isotérmica del sebo vacuno y sus mezclas con dos aceites vegetales
          Chile
          Tipo de participación: Poster
          Nombre de la institución promotora: Sección Latinoamericana de la American Oil CHemist´s Society
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles
          Iván Jachmanián, Nadia Segura.
        • 15th Latin American Congress and Exhibition on Fats and Oils (2013)
          Congreso
          Acople de la etapa de reacción a la separación del glicerol en la síntesis enzimática de ésteres metílicos de ácidos grasos
          Chile
          Tipo de participación: Expositor oral
          Nombre de la institución promotora: Sección Latinoamericana de la American Oil CHemist´s Society
          Iván Jachmanián, Natalia Martinez, Nadia Segura.
        • PRIMER CONGRESO BRASILEÑO DE MACAÚBA (2013)
          Congreso
          CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO ÓLEO DE MACAÚBA VISANDO A PRODUÇÃO DE BIODIESEL
          Brasil
          Tipo de participación: Poster
          Nombre de la institución promotora: EMBRAPA
          HELMUT JOÉL NAVARRO-DÍAZ; SAMANTHA LEMKE GONZALEZ; IGNACIO VIEITEZ; IVÁN JACHMANIÁN; HAIKO HENSE; JOSÉ VLADIMIR OLIVEIRA
        • PRIMER CONGRESO BRASILEÑO DE MACAÚBA (2013)
          Congreso
          PRODUÇÃO CONTÍNUA DE ÉSTERES ALQUÍLICOS DE ÁCIDOS GRAXOS (BIODIESEL) A PARTIR DO ÓLEO DE MACAÚBA EM ETANOL SUPERCRÍTICO
          Brasil
          Tipo de participación: Poster
          Nombre de la institución promotora: EMBRAPA
          SAMANTHA LEMKE GONZALEZ; HELMUT JOÉL NAVARRO-DÍAZ; IGNACIO VIEITEZ; IVÁN JACHMANIÁN; HAIKO HENSE; JOSÉ VLADIMIR OLIVEIRA
        • SBOG 20 anos (2013)
          Congreso
          Propriedades fisicoquímicas de mezclas de sebo vacuno con aceites vegetales y sus productos de interesterificación
          Brasil
          Tipo de participación: Conferencista invitado
          Nombre de la institución promotora: SBOG - Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles
        • SBOG 20 años (2013)
          Congreso
          Propiedades fisicoquímicas de mezclas de sebo vacuno con aceites vegetales y sus productos de interesterificación
          Brasil
          Tipo de participación: Conferencista invitado
          Nombre de la institución promotora: SBOG - Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles
        • SBOG 20 años (2013)
          Congreso
          Moderador Sesión 13 noviembre 2013
          Brasil
          Tipo de participación: Moderador
          Nombre de la institución promotora: SBOG - Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles
        • SBOG 20 ANOS - NOVOS HORIZONTES PARA CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ÓLEOS E GORDURAS (2013)
          Congreso
          EFEITO DO TAMANHO DA CADEIA DE ÁCIDOS GRAXOS NA SÍNTESE DE LIPÍDIO ESTRUTURADO POR ACIDÓLISE ENZIMÁTICA DE SINGLE CELL OIL
          Brasil
          Tipo de participación: Poster
          Nombre de la institución promotora: SBOG - Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles
          Carolina Rodrigues Calvo; Daniela Kanno Mathias; Jaqueline Piazentin Costa; Nadia Segura; Iván Jachmanián; Luiz Antonio Gioielli; Juliana Neves Rodrigues Ract
        • SBOG 20 ANOS - NOVOS HORIZONTES PARA CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ÓLEOS E GORDURAS (2013)
          Congreso
          ESTUDO DA INCORPORAÇÃO DE ÁCIDO CAPRÍLICO EM SINGLE CELL OIL RICO EM DHA POR ACIDÓLISE ENZIMÁTICA
          Brasil
          Tipo de participación: Poster
          Nombre de la institución promotora: SBOG - Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles
          Daniela Kanno Mathias; Jaqueline Piazentin Costa; Carolina Rodrigues Calvo; Nadia Segura; Iván Jachmanián; Luiz Antonio Gioielli; Juliana Neves Rodrigues Ract
        • SBOG 20 ANOS - NOVOS HORIZONTES PARA CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ÓLEOS E GORDURAS (2013)
          Congreso
          INFLUENCE OF PROCESSING PARAMETERS ON ACYL MIGRATION DURING ENZYMATIC SYNTHESIS OF STRUCTURED LIPIDS
          Brasil
          Tipo de participación: Expositor oral
          Nombre de la institución promotora: SBOG - Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Grasas y Aceites Comestibles
          Gabriela Gonçalves Nicolau; Luisa Reis Abdala; Maria Inês Almeida Gonçalves; Nadia Segura; Iván Jachmanián; Luiz Antonio Gioielli; Juliana Neves Rodrigues Ract
        • 103rd AOCS Annual Meeting & Expo (2012)
          Congreso
          Production of biodiesel from waste frying oils
          Estados Unidos
          Tipo de participación: Otros
          Nombre de la institución promotora: American Oil Chemists´Society
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Química y Tecnología de Grasas y Aceites
          Presentación oral realizada por I Vieitez
        • 10th Euro Fed Lipid Congress (2012)
          Congreso
          Efficiency of synthetic antioxidants on the stabilization of purified sunflower oil methyl esters
          Polonia
          Tipo de participación: Poster
          Nombre de la institución promotora: European Federation for the Science and Technology of Lipids
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Química y Tecnología de Grasas y Aceites
        • 10th Euro Fed Lipid Congress (2012)
          Congreso
          Comparative study of fatty materials used in the preparation of bakery products
          Polonia
          Tipo de participación: Poster
          Nombre de la institución promotora: European Federation for the Science and Technology of Lipids
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Química y Tecnología de Grasas y Aceites
        • 10th Euro Fed Lipid Congress (2012)
          Congreso
          Evaluation of the efficiency of oryzanols as antioxidants for edible oils by Differential Scanning Calorimetry
          Polonia
          Tipo de participación: Poster
          Nombre de la institución promotora: European Federation for the Science and Technology of Lipids
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Química y Tecnología de Grasas y Aceites
        • 10th Euro Fed Lipid Congress (2012)
          Congreso
          Improving the efficiency of the enzymatic synthesis of alkyl esters by the continuous addition of the alcohol
          Polonia
          Tipo de participación: Poster
          Nombre de la institución promotora: European Federation for the Science and Technology of Lipids
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Química y Tecnología de Grasas y Aceites
        • 10th Euro Fed Lipid Congress (2012)
          Congreso
          Polar compounds and acidity as determinants on the efficiency of the transesterification of waste frying oils
          Polonia
          Tipo de participación: Poster
          Nombre de la institución promotora: European Federation for the Science and Technology of Lipids
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Química y Tecnología de Grasas y Aceites
        • 1er Congreso Iberoamericano de Ingenieros Alimentarios (CIIAL) (2012)
          Congreso
          Estudio de la eficiencia de los orizanoles como antioxidantes en aceites comestibles, en comparación con antioxidantes convencionales mediante DSC
          Uruguay
          Tipo de participación: Poster
          Nombre de la institución promotora: Asociación de Ingenieros Alimentarios del Uruguay
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Química y Tecnología de Grasas y Aceites
        • 1er Congreso Iberoamericano de Ingenieros Alimentarios (CIIAL) (2012)
          Congreso
          Utilización de extractos obtenidos con CO2 supercrítico a partir de diferentes hierbas como antioxidantes en aceites comestibles
          Uruguay
          Tipo de participación: Poster
          Nombre de la institución promotora: Asociación de Ingenieros Alimentarios del Uruguay
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Química y Tecnología de Grasas y Aceites
        • 1er Congreso Iberoamericano de Ingenieros Alimentarios (CIIAL) (2012)
          Congreso
          CARACTERIZACIÓN DEL ACEITE DEL FRUTO DE LA PALMERA MACAUBA (ACROCOMIA ACULEATA)
          Uruguay
          Tipo de participación: Poster
          Nombre de la institución promotora: Asociación de Ingenieros Alimentarios del Uruguay
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Química y Tecnología de Grasas y Aceites
        • 1er Congreso Iberoamericano de Ingenieros Alimentarios (CIIAL) (2012)
          Congreso
          LA ADICIÓN CONTINUA DE ALCOHOL COMO HERRAMIENTA PARA MAXIMIZAR LA EFICIENCIA DE LA TRANSESTERIFICACIÓN ENZIMÁTICA
          Uruguay
          Tipo de participación: Poster
          Nombre de la institución promotora: Asociación de Ingenieros Alimentarios del Uruguay
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Química y Tecnología de Grasas y Aceites
        • 1er Congreso Iberoamericano de Ingenieros Alimentarios (CIIAL) (2012)
          Congreso
          INTERESTERIFICACIÓN ENZIMÁTICA DE SEBO VACUNO CON ACEITE DE SALVADO DE ARROZ
          Uruguay
          Tipo de participación: Expositor oral
          Nombre de la institución promotora: Asociación de Ingenieros Alimentarios del Uruguay
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Química y Tecnología de Grasas y Aceites
          Presentación oral realizada por N. Segura
        • 1er Congreso Iberoamericano de Ingenieros Alimentarios (CIIAL) (2012)
          Congreso
          Catálisis enzimática y alcoholes supercríticos: dos alternativas para la transesterificación de aceites
          Uruguay
          Tipo de participación: Expositor oral
          Nombre de la institución promotora: Asociación de Ingenieros Alimentarios del Uruguay
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Química y Tecnología de Grasas y Aceites
          Conferencia plenaria
        • 103rd AOCS Annual Meeting & Expo (2012)
          Congreso
          Efficiency of oryzanols in stabilizing different vegetable oils, as compared with common synthetic antioxidants
          Estados Unidos
          Tipo de participación: Poster
          Nombre de la institución promotora: American Oil Chemists´Society
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Química y Tecnología de Grasas y Aceites
        • XX JORNADAS DE JÓVENES INVESTIGADORES (2012)
          Encuentro
          SÍNTESIS DE BIODIESEL MEDIANTE CATÁLISIS ENZIMÁTICA UTILIZANDO ADICIÓN PROGRAMADA DEL ALCOHOL
          Brasil
          Tipo de participación: Poster
          Nombre de la institución promotora: Asociación de Universidades del Grupo Montevideo (AUGM)
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Química y Tecnología de Grasas y Aceites
        • 102nd AOCS Annual Meeting & Expo (2011)
          Congreso
          Lipase-Catalyzed Interesterification of Beef Tallow with High Oleic Sunflower Oil and Rice Bran Oil
          Estados Unidos
          Tipo de participación: Expositor oral
          Nombre de la institución promotora: American Oil Chemists´Society
          “Lipase-Catalyzed Interesterification of Beef Tallow with High Oleic Sunflower Oil and Rice Bran Oil”, N Segura, MJ Pardo, I Jachmanián. Presentación oral realizada por Iván Jachmanián.
        • 102nd AOCS Annual Meeting & Expo (2011)
          Congreso
          The use of free fatty acids as additives for improving the efficiency of the supercritical synthesis of ethyl esters from vegetable oils
          Estados Unidos
          Tipo de participación: Otros
          Nombre de la institución promotora: American Oil Chemists´Society
          “The use of free fatty acids as additives for improving the efficiency of the supercritical synthesis of ethyl esters from vegetable oils”. Ignacio Vieitez, Bruno Irigaray, Pedro Casullo, María A. Grompone, Iván Jachmanián. Presentación oral realizada por Ignacio Vieitez.
        • 102nd AOCS Annual Meeting & Expo (2011)
          Congreso
          Composition and thermal behavior of fatty materials from chocolate-covered foods
          Estados Unidos
          Tipo de participación: Poster
          Nombre de la institución promotora: American Oil Chemists´Society
          “Composition and thermal behavior of fatty materials from chocolate-covered foods. Ignacio Vieitez, Bruno Irigaray, Nahir Urruzola, Iván Jachmanián y Maria A. Grompone. Trabajo presentado como póster.
        • 9th Euro Fed Lipid Congress (2011)
          Congreso
          Effect of the transesterification process on the oxidative stability of biodiesel
          Holanda
          Tipo de participación: Expositor oral
          Nombre de la institución promotora: European Federation for the Science and Technology of Lipids
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos
          Iván Jachmanián, Natalia Martínez, Bruno Irigaray, Ignacio Vieitez, Maria A. Grompone.
        • ENAQUI 2011 (2011)
          Encuentro
          Efecto en la estabilidad oxidativa de la interesterificación enzimática de mezclas de grasa vacuna con aceites vegetales.
          Uruguay
          Tipo de participación: Expositor oral
          Nombre de la institución promotora: PEDECIBA-Química
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos
          Nadia Segura e Iván Jachmanián. Exposición a cargo de Nadia Segura
        • ENAQUI 2011 (2011)
          Encuentro
          Caracterización  de concentrados de orizanoles a partir de borras de neutralización del aceite de salvado de arroz
          Uruguay
          Tipo de participación: Poster
          Nombre de la institución promotora: PEDECIBA-Química
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos
          Bruno Irigaray, Ignacio Vieitez, Iván Jachmanián y  María A. Grompone.
        • 9th Euro Fed Lipid Congress (2011)
          Congreso
          The role of free fatty acids in maximizing the efficiency of the supercritical ethanolysis of vegetable oils
          Holanda
          Tipo de participación: Poster
          Nombre de la institución promotora: European Federation for the Science and Technology of Lipids
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos
          Ignacio Vieitez, Bruno Irigaray, Pedro Casullo, Maria. A. Grompone, Iván Jachmanián.
        • 9th Euro Fed Lipid Congress (2011)
          Congreso
          Crystal behavior of beef tallow modified by interesterification with vegetable oils
          Holanda
          Tipo de participación: Poster
          Nombre de la institución promotora: European Federation for the Science and Technology of Lipids
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos
          Nadia Segura, Leopoldo Suescun, Roberta Claro da Silva, Fabiana A Schäfer de M. Soares, Luiz Antonio Gioielli, Iván Jachmanián
        • XIV Congreso y Exposición sobre Grasas y Aceites de la Sección Latinoamericana de AOCS (2011)
          Congreso
          Efecto de la interesterificación sobre la estabilidad oxidativa de mezclas de sebo vacuno con aceites vegetales
          Colombia
          Tipo de participación: Poster
          Nombre de la institución promotora: Sección Latinoamericana de la AOCS
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos
          Nadia Segura, Iván Jachmanián.
        • XIV Congreso y Exposición sobre Grasas y Aceites de la Sección Latinoamericana de AOCS (2011)
          Congreso
          Grasas con bajo contenido de trans a partir de mezclas sebo vacuno/aceites vegetales interesterificadas mediante catálisis enzimática
          Colombia
          Tipo de participación: Poster
          Nombre de la institución promotora: Sección Latinoamericana de la AOCS
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos
          Nadia Segura, Leopoldo Suescun, Roberta Claro da Silva, Fabiana A Schäfer de M. Soares, Luiz Antonio Gioielli, Iván Jachmanián
        • XIV Congreso y Exposición sobre Grasas y Aceites de la Sección Latinoamericana de AOCS (2011)
          Congreso
          Comparación entre los procesos de transesterificación y de esterificación en etanol supercrítico para la elaboración de biodiesel.
          Colombia
          Tipo de participación: Expositor oral
          Nombre de la institución promotora: Sección Latinoamericana de la AOCS
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos
          Ignacio Vieitez, Pedro Casullo, María J. Pardo, Bruno Irigaray, María A. Grompone e Iván Jachmanián. Exposición realizada por Ignacio Vieitez
        • XIV Congreso y Exposición sobre Grasas y Aceites de la Sección Latinoamericana de AOCS (2011)
          Congreso
          Efecto del contenido de componentes minoritarios en la estabilidad oxidativa del biodiesel
          Colombia
          Tipo de participación: Poster
          Nombre de la institución promotora: Sección Latinoamericana de la AOCS
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos
          Iván Jachmanián, Natalia Martínez, Bruno Irigaray, Ignacio Vieitez, Maria A. Grompone.
        • XIV Congreso y Exposición sobre Grasas y Aceites de la Sección Latinoamericana de AOCS (2011)
          Congreso
          Comparación de métodos para la concentración de orizanoles a partir de borras de neutralización del aceite de salvado de arroz.
          Colombia
          Tipo de participación: Expositor oral
          Nombre de la institución promotora: Sección Latinoamericana de la AOCS
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos
          Bruno Irigaray, Ignacio Vieitez, Iván Jachmanián y María A. Grompone. Exposición a cargo de Bruno Irigaray.
        • 101st AOCS Annual Meeting & Expo (2010)
          Congreso
          Use of High Stearic High Oleic Sunflower Oil in Enzymatic Interesterification for CBE Application
          Estados Unidos
          Tipo de participación: Expositor oral
          Nombre de la institución promotora: American Oil Chemist´s Society (AOCS)
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías
          E. Dubinsky, I. Jachmanian, M.A. Grompone; Nadia Segura, María J. Pardo, Martín Grondona
        • II Reunión Interdisciplinaria de Tecnología y Procesos Químicos - RITeQ (2010)
          Congreso
          La catálisis enzimática como alternativa para la elaboración de biodiesel
          Argentina
          Tipo de participación: Conferencista invitado
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos
          Conferencia plenaria dictada por invitación del Comité Organizador
        • Cuarto Encuentro Regional de Biocatálisis y Biotransformaciones (IV EnReBB) (2010)
          Encuentro
          La biocatálisis aplicada al diseño de grasas comestibles: interesterificación de grasa vacuna con aceite de girasol de alto oleico (ACEPTADO)
          Uruguay
          Tipo de participación: Poster
        • V Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras (2010)
          Congreso
          Interesterificación enzimática de sebo vacuno con aceite de salvado de arroz (ACEPTADO)
          Brasil
          Tipo de participación: Poster
          Nombre de la institución promotora: Sociedade Brasileira de Óleos e Gordurasr
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Grasas y Aceites Comestibles
          NADIA SEGURA; MARIA JOSÉ PARDO, IVÁN JACHMANIÁN
        • V Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras (2010)
          Congreso
          Obtenión de concentrados de orizanoles a partir de borras de neutralización modificadas provenientes del aceite de salvado de arroz (ACEPTADO)
          Brasil
          Tipo de participación: Poster
          Nombre de la institución promotora: Sociedade Brasileira de Óleos e Gordurasr
          BRUNO IRIGARAY; IGNACIO VIEITEZ; NADIA SEGURA; MARÍA A. GROMPONE; IVÁN JACHMANIÁN
        • II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2010 (2010)
          Congreso
          Stability of ethyl esters from soybean oil when exposed to high temperatures in supercritical ethanol
          Brasil
          Tipo de participación: Poster
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías
          Ignacio Vieitez, C. da Silva, I. Alckmin, F. Corazza, J. Vladimir Oliveira, Maria A. Grompone, Iván Jachmanián*
        • II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2010 (2010)
          Congreso
          Continuous synthesis of castor oil ethyl esters under supercritical ethanol
          Brasil
          Tipo de participación: Poster
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías
          Ignacio Vieitez, Maria J. Pardo, C. da Silva, C. Bertoldi, I. Alckmin, F. Corazza, J. Vladimir Oliveira, Maria A. Grompone, Iván Jachmanián
        • XIII Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites (2009)
          Congreso
          Efecto de la naturaleza del aceite sobre la eficiencia de la síntesis de biodiesel en etanol supercrítico
          Argentina
          Tipo de participación: Expositor oral
          Nombre de la institución promotora: ASAGA / AOCS
          Palabras Clave: biodiesel supercritico
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías
          Ignacio Vieitez, MJ Pardo, C da Silva, C Bertoldi, I Alkmin, JV Oliveira, MA Grompone I Jachmanián. Trabajo expuesto por I Vieitez
        • ENAQUI 2009 - 1º Encuentro Nacional de Ciencias Químicas (2009)
          Encuentro
          Caracterización de concentrados de orizanoles obtenidos a partir de borras industriales provenientes de la neutralización del aceite de salvado de arroz
          Uruguay
          Tipo de participación: Poster
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías
          Bruno Irigaray, Iván Jachmanián y María A. Grompone. Parte de la Tesis de Doctorado de Bruno Irigaray
        • ENAQUI 2009 - 1º Encuentro Nacional de Ciencias Químicas (2009)
          Encuentro
          Elaboración contínua de biodiesel en conciciones supercríticas: metanólisis vs. etanólisis
          Uruguay
          Tipo de participación:
          Nombre de la institución promotora: PEDECIBA - Area Química
          Palabras Clave: biodiesel, supercítico
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías
          Ignacio Vieitez¡, María A. Grompone, Iván Jachmanián. Parte de la tesis de Doctorado de Igancio Vieitez
        • XIII Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites (2009)
          Congreso
          Valorización del Sebo Vacuno Mediante su Interesterificación Enzimática con Aceite de Girasol de Alto Oleico
          Argentina
          Tipo de participación: Otros
          Nombre de la institución promotora: ASAGA - AOCS
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías
          Nadia Segura, María A. Grompone, Iván Jachmanián*
        • XIII Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites (2009)
          Congreso
          Evaluación del Poder Antioxidante de un Concentrado de Orizanoles Obtenido de Borras de Neutralización del Aceite de Salvado de Arroz
          Argentina
          Tipo de participación: Expositor oral
          Nombre de la institución promotora: ASAGA - AOCS
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías
          Mercedes Moltini, Noelia Ferreira, Bruno Irigiaray, Maria A. Grompone, Iván Jachmanián*
        • HYFUSEN 2009 HIDRÓGENO Y FUENTES SUSTENTABLES DE ENERGíA (2009)
          Congreso
          Producción continua de biodiesel en metanol y etanol supercrítico
          Argentina
          Tipo de participación: Poster
          Nombre de la institución promotora: Comisión Nacional de Energía Atómica, Argentina
          Vieitez I., Da Silva C., Alckmin I., Borges G., Corazza F., De Oliveira V., Grompone M.A., Jachmanián I.
        • 2nd International Congress on Biodiesel (2009)
          Congreso
          Continuous Transesterification of Soybean Oil Under Supercritical Alcohols
          Alemania
          Tipo de participación: Poster
          Nombre de la institución promotora: AOCS
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías
          Ignacio Vieitez, Camila da Silva, Isabella Alckmin, Gustavo R. Borges, Fernanda C. Corazza, J. Vladimir Oliveira, Maria A. Grompone, Iván Jachmanián*
        • IV Encuentro Regional de Ingeniería Química. (2008)
          Congreso
          Métodos alternativos para la fabricación de Biodiesel (II): Tecnología supercrítica.
          Uruguay
          Tipo de participación: Otros
          Nombre de la institución promotora: Asociación de Ingenieros Químicos del Uruguay
          Ignacio Vieitez, Gustavo R. Borges, Fernanda C. Corazza, J. Vladimir de Oliveira, Maria A. Grompone, Iván Jachmanián*.
        • IV Encuentro Regional de Ingeniería Química. (2008)
          Congreso
          Métodos alternativos para la fabricación de Biodiesel (I): Catálisis enzimática.
          Uruguay
          Tipo de participación: Otros
          Nombre de la institución promotora: Asociación Uruguaya de Ingeniería Química
          Iván Jachmanián*, Matías Dobroyán, Bruno Irigaray, Juan Pablo Veira, Ignacio Vieitez, Mercedes Moltini, Nadia Segura, Maria A. Grompone.
        • International Congress on Biodiesel: The Science and The Technologies (2007)
          Congreso
          Effect of Substrate Composition in the Efficiency of a Continuous Lipase-Catalyzed Alcoholysis of Sunflower Oil
          Austria
          Tipo de participación: Expositor oral
          Iván Jachmanián*, Matías Dobroyán, Bruno Irigaray, Juan Pablo Veira, Ignacio Vieitez, Maria A. Grompone.
        • I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids, PROSCIBA 2007 (2007)
          Congreso
          Lanoline purification by selective extraction of pesticides using supercritical CO2
          Brasil
          Tipo de participación: Expositor oral
          Lucía Margenat, Ana I. Torres, Patrick Moyna, Horacio Heinzen, Gabriel González, Iván Jachmanián*.
        • XI Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites (2005)
          Congreso
          Fraccionamiento de los ésteres etílicos del aceite de hígado de merluza mediante el uso de anhídrido carbónico supercrítico
          Argentina
          Tipo de participación: Expositor oral
          Iván Jachmanián*, Lucía Margenat, Ana Inés Torres, Maria A. Grompone.
        • XI Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites (2005)
          Congreso
          Diseño de un proceso continuo para la obtención de biodiesel a partir de sebo vacuno
          Argentina
          Tipo de participación: Otros
          Iván Jachmanián*, Ignacio Vieitez, Brian Rigby y María A. Grompone
        • XI Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites (2005)
          Congreso
          Elaboración de biodiesel a partir de sebo vacuno y diferentes alcoholes mediante catálisis enzimática
          Argentina
          Tipo de participación: Otros
          Martín Gil, Juan Pablo Veira, Bruno Irigaray, Iván Jachmanián y Maria A. Grompone*.
        • XIII Seminario Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos (2004)
          Congreso
          Extracción de aceites de oleaginosas mediante el uso de CO2 supercrítico
          Uruguay
          Tipo de participación: Otros
          Iván Jachmanián*, Lucía Margenat, Ana Inés Torres, Maria A. Grompone.
        • 5° Encuentro Brasileño de Fluidos Supercríticos (V EBFS) (2004)
          Congreso
          Canola seed oil extraction using supercritical CO2: effect of the extraction conditions on tocopherols oil content and its oxidative stability
          Brasil
          Tipo de participación: Otros
          Iván Jachmanián*, Lucía Margenat, Ana Inés Torres, Maria A. Grompone.
        • 10º Congreso Latinoamericano sobre Grasas y Aceites (2003)
          Congreso
          Extracción de aceite de canola con anhídrido carbónico supercrítico y evaluación de su estabilidad oxidativa
          Ecuador
          Tipo de participación: Otros
          Ana Inés Torres, Lucía Margenat, Maria A. Grompone, Iván Jachmanián*.
        • Lipidex Sudamérica 2001. (2001)
          Congreso
          Modificación del perfil térmico de grasa vacuna mediante interesterificación enzimática
          Argentina
          Tipo de participación: Expositor oral
          Iván Jachmanián, Martín Gil, María A. Grompone*.
        • XI Jornadas Argentinas de Catálisis (1999)
          Congreso
          Selectividad de lipasas obtenidas de semillas germinadas respecto a ácidos grasos poli-imsaturados
          Argentina
          Tipo de participación: Expositor oral
          Marisol Fernández, Iván Jachmanián y Maria A. Grompone*
        • Eurolipid Congress (1994)
          Congreso
          Germinating rapeseed as biocatalyst for lipolysis
          Alemania
          Tipo de participación: Otros
          Iván Jachmanián, Marijana Perifanova-Nemska, María A. Grompone and Kumar D. Mukherjee*
        • VI Congreso Nacional e Internacional de Profesores de Química (1992)
          Congreso
          La flotabilidad de los peces; un ejemplo de aplicación de la Ley de Arquímedes
          Uruguay
          Tipo de participación: Expositor oral
          E. Méndez, I. Jachmanián y M.A. Grompone*.
        • II Jornadas Uruguayas de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (1991)
          Congreso
          Contenido de ácidos grasos de la serie omega-3 en filetes de pescados uruguayos
          Uruguay
          Tipo de participación: Otros
          Rodríguez, I. Jachmanián, A. Amaya y M.A. Grompone*.
      • Jurado/Integrante de comisiones evaluadoras de trabajos académicos

        • Producción, caracterización bioquímica e inmovilización de lipasas de Janibacter Aplicación a la síntesis de biodiesel (2016)
          Candidato: Agustín Castilla
          Tipo Jurado: Tesis de Maestría
          VALERIA SCHAPIRO , MA JULIA PIANZZOLA , JACHMANIAN, I
          Doctorado en Química / Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Uruguay
          País: Uruguay
          Idioma: Español
          Defensa intermedia de pasaje a Doctorado
        • Levaduras Antárticas como fuente de triglicéridos para la producción de biodiesel (2016)
          Candidato: Adalgisa Martínez
          Tipo Jurado: Tesis de Maestría
          JACHMANIAN, I
          Doctorado en Química / Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Uruguay
          País: Uruguay
          Idioma: Español
          Defensa intermedia de pasaje a Doctorado
        • Desarrollo de Celdas Solares Híbridas Polimérico‐Inorgánicas (2015)
          Candidato: Loengrid Bethencourt
          Tipo Jurado: Tesis de Doctorado
          JULIA TORRES , ALVARO MOMBRU , JACHMANIAN, I
          Doctorado en Química (UDELAR-PEDECIBA) / Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Uruguay
          País: Uruguay
          Idioma: Español
          Defensa intermedia de pasaje a Doctorado
        • Supercondensadores a partir de materiales carbonosos para almacenamiento de energía (2014)
          Candidato: Andrés Cuña
          Tipo Jurado: Tesis de Doctorado
          JACHMANIAN, I
          Doctorado en Química / Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Uruguay
          País: Uruguay
          Idioma: Español
          Defensa final de Tesis de Doctorado
        • Desarrollo y validación de metodologías analíticas acopladas y no acopladas para especiación de arsénico en matrices ambientales y biológicas con técnicas alternativas al ICP-MS, disponibles en Uruguay (2013)
          Candidato: Valery Bühl
          Tipo Jurado: Tesis de Doctorado
          JACHMANIAN, I
          Doctorado en Química / Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Uruguay
          País: Uruguay
          Idioma: Español
          Defensa de pasaje a Doctorado
        • Optimización de la producción de energía a partir de aguas residuales industriales utilizando microorganismos (2013)
          Candidato: Jorge Wenzel
          Tipo Jurado: Tesis de Doctorado
          JACHMANIAN, I
          Doctorado en Química / Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Uruguay
          País: Uruguay
          Idioma: Español
          Integración del tribunal de pasaje a Doctorado
        • Introducción de conceptos de Química Verde en Educación Secundaria: Ventajas y Desafíos. (2013)
          Candidato: Pedro Casullo
          Tipo Jurado: Tesis de Maestría
          ENRIQUE PANDOLFI , IVANA NUÑEZ , JACHMANIAN, I
          Maestría en Química (orientación Educación en Química) / Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Uruguay
          Sitio Web: http://www.fq.edu.uy/biblioteca/principal2
          País: Uruguay
          Idioma: Español
        • Calidad sensorial y fisicoquímica de aceite de oliva nacional variedad Arbequina y Picual (2012)
          Candidato: Ana Claudia Ellis
          Tipo Jurado: Tesis de Doctorado
          JACHMANIAN, I
          Doctorado en Química / Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Uruguay
          País: Uruguay
          Idioma: Español
          Integración del tribunal de pasaje a Doctorado
        • Produção Continua de Biodiesel por Transesterificação de Óleo do Fruto de Macaúba (Acrocomia aculeata) e Óleo de Fritura em Metanol e Etanol Supercrítico (2012)
          Candidato: Samantha Lemke Gonzalez
          Tipo Jurado: Tesis de Doctorado
          JACHMANIAN, I
          Engenharia de Alimentos / Sector Extranjero/Internacional/Enseñanza superior / Universidade Federal de Santa Catarina / Universidade Federal de Santa Catarina / Brasil
          País: Brasil
          Idioma: Portugués
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Química y Tecnología de Grasas y Aceites
        • Sulfuro de hidrógeno: propiedades fisicoquímicas y reactividad biológica (2011)
          Candidato: Ernesto Cuevasanta
          Tipo Jurado: Tesis de Maestría
          JACHMANIAN, I
          Doctorado en Química / Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Uruguay
          País: Uruguay
          Idioma: Español
          Instancia del Pasaje a Doctorado en Química Tutores: Matías Möller y Beatriz Alvarez Tribunal: Iván Jachmanián, Laura Franco y Gustavo Salinas
        • Desarrollo de vitro-cerámicos para aplicaciones tecnológicas (2010)
          Candidato: Mauricio Rodríguez
          Tipo Jurado: Tesis de Doctorado
          R. CHIOZZONE , N. TANCREDI , JACHMANIAN, I
          Doctorado en Química / Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Uruguay
          País: Uruguay
          Idioma: Español
          Defensa Intermedia de Posgrado en Química
        • Supercondensadores a partir de materiales carbonosos para almacenamiento de energía (2010)
          Candidato: Andres Cuña
          Tipo Jurado: Tesis de Doctorado
          ALVARO MOMBRU , PIETRO FAGIOLINO , JACHMANIAN, I
          Doctorado en Química (UDELAR-PEDECIBA) / Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Uruguay
          País: Uruguay
          Idioma: Español
          Integración del tribunal para la defensa intermedia de pasaje a Doctorado (12/08/10)
        • Glicerólisis e hidrólisis de triglicéridos hidrogenados en dióxido de carbono supercrítico (2009)
          Candidato: Byron Daniel Yépez Villareal
          Tipo Jurado: Tesis de Doctorado
          JACHMANIAN, I
          Doctorado en Ingeniería / Sector Extranjero/Internacional/Otros / Institución Extranjera / Universidad del Valle / Colombia
          País: Colombia
          Idioma: Español
        • Síntesis de nuevos catalizadores sólidos en base a óxidos mixtos de lantano y zirconio y su aplicación en el reformado de bioetanol para la producción de hidrógeno (2009)
          Candidato: Nicolás Bespalko
          Tipo Jurado: Tesis de Doctorado
          DAVID GONZÁLEZ , JULIA TORRES , JACHMANIAN, I
          Doctorado en Química (UDELAR-PEDECIBA) / Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Uruguay
          País: Uruguay
          Idioma: Español
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías
          Integración del Tribunal para la Presentación Oral Intermedia de la Carrera de Posgrado
        • Produçâo enzimática de monoglicéridos a partir de óleo de oliva na presençâa de surfactante (2008)
          Candidato: Karina Graziella Fiametti
          Tipo Jurado: Tesis de Maestría
          JACHMANIAN, I
          Programa de Maestrado en Engenharia de Alimentos / Sector Extranjero/Internacional/Otros / Institución Extranjera / Universidade Regional Integrada - Campus de Erechim / Brasil
          País: Brasil
          Idioma: Portugués
        • Aplicación de la calorimetría diferencial de barrido al estudio del fraccionamiento térmico de grasas (2006)
          Candidato: Bruno Irigaray
          Tipo Jurado: Tesis de Maestría
          JACHMANIAN, I
          Magister en Química / Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Uruguay
          País: Uruguay
          Idioma: Español
        • Reacciones del óxido nítrico en sistemas lipídicos e interacciones con antioxidantes lipofílicos (2004)
          Candidato: Matías Möller
          Tipo Jurado: Tesis de Maestría
          JACHMANIAN, I
          Magister en Química / Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Uruguay
          País: Uruguay
          Idioma: Español
    • Información adicional

      Pertenencia a sociedades de interés académico / profesional:

      AOCS: Miembro activo de la American Oil Chemist´s Society (AOCS) desde el año 2001.

      SBOG: Miembro de la Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras desde el año 2009.

      ASAGA: Miembro de la Sociedad Argentina de Grasas y Aceites desde el año 2010.