• Datos Generales

    • Institución principal

      Universidad de la República/ Facultad de Ingeniería - UDeLaR / Instituto de Ingeniería Química / Uruguay
    • Dirección institucional

      Institución: Universidad de la República / Facultad de Ingeniería - UDeLaR / Sector Educación Superior/Público
      Dirección: Julio Herrera y Reissig 565 / 11200 / Montevideo , Montevideo , Uruguay
      Teléfono: (11200) 27115446 / 104
      Correo electrónico/Sitio Web: luxavier@adinet.com.uy www.fing.edu.uy
  • Formación

    • Formación académica

      • Concluida

        • Doctorado

          • Ingeniería Química y Ambiental (2011 - 2017)
            Universidad de Santiago de Compostela , España
            Título de la disertación/tesis/defensa: Estudio de técnicas alternativas para la extracción de polifenoles de biomasa forestal
            Tutor/es: Julia González Alvarez. María Sonia Freire Leira
            Obtención del título: 2017
            Palabras Clave: Sistemas acuosos de dos fases Residuos agroforestales Separación Compuestos fenólicos
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Extracción antioxidantes
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / Compuestos fenólicos

          Maestría

          • Ingeniería de los procesos Químicos y Ambientales (2010 - 2011)
            Universidad de Santiago de Compostela , España
            Título de la disertación/tesis/defensa: Extracción de compuestos antioxidantes de biomasa forestal residual empleando disoluciones acuosas de etanol
            Tutor/es: Julia González Alvarez. María Sonia Freire Leira
            Obtención del título: 2011
            Palabras Clave: Residuos forestales Antioxidantes naturales Extracción sólido-líquido Compuestos fenólicos
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química /
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / Antioxidantes naturales, compuestos fenólicos
        • Grado

          • Ingeniería Química (1998 - 2008)
            Universidad de la República - Facultad de Ingeniería - UDeLaR , Uruguay
            Título de la disertación/tesis/defensa: Producción de cinc a partir de polvos de acería
            Tutor/es: Raúl Prando - Gonzalo Blasina
            Obtención del título: 2008
            Palabras Clave: Residuos de acería Valorización de residuos
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química /
          • Bachiller en Química (1998 - 2003)
            Universidad de la República - Facultad de Química - UDeLaR , Uruguay
            Título de la disertación/tesis/defensa:
            Obtención del título: 2003
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química /
    • Formación complementaria

      • Concluida

        • Cursos de corta duración

          • Diseño de Unidades didácticas (05/2017 - 06/2017)
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ingeniería - UDeLaR , Uruguay
            30 horas
            Palabras Clave: Metodología enseñanza Planificación de clases
          • Edición de tesis y artículos usando LaTeX (06/2017 - 06/2017)
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ingeniería - UDeLaR , Uruguay
            10 horas
            Palabras Clave: LATEX
          • Estadística Inferencial y Diseño de Experimentos (07/2015 - 09/2015)
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ingeniería - UDeLaR , Uruguay
            40 horas
            Palabras Clave: Diseño experimentos
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Estadistica
          • Tecnología y procesos de Separación por membranas (05/2013 - 05/2013)
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ingeniería - UDeLaR , Uruguay
            20 horas
            Palabras Clave: membranas
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química /
          • Topicos de deshidratación en la Industria Alimentaria (11/2012 - 11/2012)
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ingeniería - UDeLaR , Uruguay
            12 horas
          • “El Ecodiseño como herramienta clave de innovación en las empresas” (03/2012 - 03/2012)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad de Santiago de Compostela , España
            10 horas
            Palabras Clave: Ecodiseño
          • Procesos avanzados de tratamiento y reutilización de agua (01/2011 - 03/2011)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad de Santiago de Compostela , España
            75 horas
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
          • Tecnología de secado en la Industria Química y Alimentaria (01/2011 - 03/2011)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad de Santiago de Compostela , España
            75 horas
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
          • Análisis de ciclo de vida y ecodiseño (01/2011 - 03/2011)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad de Santiago de Compostela , España
            75 horas
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
          • Tecnología para el aprovechamiento de residuos de Biomasa Forestal (01/2011 - 03/2011)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad de Santiago de Compostela , España
            75 horas
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
          • Reactores Bioquímicos (11/2010 - 01/2011)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad de Santiago de Compostela , España
            150 horas
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
          • Operaciones de separación emergentes (11/2010 - 01/2011)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad de Santiago de Compostela , España
            75 horas
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
          • Procesos enzimáticos de interés industrial (11/2010 - 01/2011)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad de Santiago de Compostela , España
            75 horas
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
          • Procesos Térmicos (11/2010 - 01/2011)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad de Santiago de Compostela , España
            75 horas
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
          • Gestión de la Investigación y PI+D (09/2010 - 10/2010)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad de Santiago de Compostela , España
            75 horas
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
          • Herramientas Metodólogicas aplicadas a procesos (09/2010 - 10/2010)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad de Santiago de Compostela , España
            75 horas
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
          • Planificación de la investigación (09/2010 - 10/2010)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad de Santiago de Compostela , España
            75 horas
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
          • Formación de auditores internos (03/2010 - 04/2010)
            Sector Empresas/Privado / Empresa Privada / Lanas Trinidad S.A. , Uruguay
          • Herramientas para la gestión de la seguridad ocupacional en la industria de procesos (10/2008 - 11/2008)
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ingeniería - UDeLaR , Uruguay
            40 horas
          • Procesos con Membranas en la Industria. Fundamentos y Diseño (11/2007 - 12/2007)
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ingeniería - UDeLaR , Uruguay
            20 horas
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Membranas SemiPermeables
          • Auditorias Internas de la Calidad (05/2007 - 07/2007)
            Sector Empresas/Privado / Empresa Privada / Lanas Trinidad S.A. , Uruguay
            20 horas
          • Sistema de Gestión de la Calidad según Normas ISO 9000:2000 (04/2007 - 05/2007)
            Sector Empresas/Privado / Empresa Privada / Lanas Trinidad S.A. , Uruguay
          • Curso Básico de Window (03/2004 - 06/2004)
            Sector Educación Superior/Privado / Instituto Universitario BIOS / Instituto BIOS , Uruguay
            80 horas
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Computación
          • Gestión de la Calidad. Fundamentos (07/2003 - 07/2003)
            Sector Extranjero/Internacional/Redes Internacionales / Redes Internacionales / Instituto Uruguayo de Normas Técnicas , Uruguay
            20 horas
        • Participación en eventos

          • VI Encuentro Regional de Ingeniería Química (2017)
            Tipo: Encuentro
            Institución organizadora: Asociación de Ingenieros Químicos, Uruguay
            Palabras Clave: Ingeniería Química
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química /
          • XXII Congreso Luso galaico de Química (2016)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: Instituto polítecnico de braganca, Portugal
            Palabras Clave: antioxidantes Extracción Sistemas acuosos de dos fases
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Operaciones Unitarias
          • Encuentro de tecnologías educativas en Fing: EVA, clickeras, pizzarra interactiva y OpenFING (2014)
            Tipo: Encuentro
            Institución organizadora: Facultad de Ingeniería, Uruguay
            Palabras Clave: tecnologías educativas
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Enseñanza
          • XXVI Congreso Interamericano y V Encuentro Regional de Ingeniería Química (2012)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: AIQU, Uruguay
          • 1er Congreso Iberoamericano de Ingenieros Alimentarios (2012)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: aialu, Uruguay
          • Estrategias para trazar una carrera con éxito de Investigador (2011)
            Tipo: Seminario
            Institución organizadora: Universidad de Santiago de Compostela, España
            Palabras Clave: procesos de redacción Revistas, editores
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Escritura de artículos
          • Congreso Mediterráneo de Ingeniería Química (2011)
            Tipo: Congreso
          • Simposio de Investigación y Desarrollo Tecnológico en Citrus (2010)
            Tipo: Simposio
            Institución organizadora: Universidad de la República, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química /
          • Cuarto Simposio Internacional de Innovación y desarrollo de alimentos INNOVA 2009 (2009)
            Tipo: Simposio
            Institución organizadora: LATU, Uruguay
          • IV Encuentro Regional de Ingeniería Química. 2da Feria de la Industria Química y de Procesos-EXPOQUIM 2008. Montevideo Uruguay (2008)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: Asociación de Ingenieros Químicos, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Ingeniería Química
          • Congreso Iberoamericano de Ingeniería de alimentos (2007)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: Universidad Técnica de Ambato, Ecuador
          • Introducción a la toxicología Ambiental (2006)
            Tipo: Seminario
            Institución organizadora: ALADU, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Ambiental
          • VIII Taller y Simposio Latinoamericano sobre Digestión anaerobia. Conrad Resort. (2005)
            Tipo: Simposio
            Institución organizadora: UdelaR, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Ambiental
  • Idiomas

    • Inglés
      Entiende bien / Habla bien / Lee bien / Escribe bien
    • Español
      Entiende muy bien / Habla muy bien / Lee muy bien / Escribe muy bien
    • Gallego
      Entiende bien / Habla regular / Lee bien / Escribe regular
  • Areas de actuación

    • Ingeniería y Tecnología

      Ingeniería Química /Ingeniería Química /Tecnología de membranas semipermeables
    • Ingeniería y Tecnología

      Ingeniería Química /Ingeniería Química /Optimización de procesos
    • Ingeniería y Tecnología

      Ingeniería Química /Ingeniería Química /Residuos forestales. Antioxidantes. Sistemas de extracción
    • Ingeniería y Tecnología

      Ingeniería Química /Ingeniería Química /Ingeniería de los procesos de transferencia de calor y masa
  • Actuación profesional

    • Sector Educación Superior/Público - Universidad de la República - Uruguay

      Facultad de Ingeniería - UDeLaR

      • Vínculos con la Institución

        • Funcionario/Empleado (05/2018 - a la fecha)
          Profesora Adjunta ,40 horas semanales / Dedicación total
          Escalafón: Docente
          Grado: Grado 3
          Cargo: Efectivo
        • Funcionario/Empleado (10/2013 - 05/2018)
          Asistente ,40 horas semanales
          Escalafón: Docente
          Grado: Grado 2
          Cargo: Efectivo
        • Funcionario/Empleado (09/2008 - 10/2013)
          Ayudante Grado 1 ,30 horas semanales
          Escalafón: Docente
          Grado: Grado 1
          Cargo: Interino
        • Otro (09/2007 - 09/2008)
          Proyecto PDT ,20 horas semanales
          proyecto PDT ““Concentración de Jugo de Manzana por Destilación Osmótica”
          Escalafón: Docente
          Grado: Grado 1
          Cargo: Interino
        • Otro (03/2006 - 06/2007)
          Proyecto CSIC ,15 horas semanales
          Participación en proyecto CSIC “Concentración de Jugo de Naranja por Destilación Osmótica”
          Escalafón: Docente
          Grado: Grado 1
          Cargo: Interino
      • Actividades

        • Líneas de investigación

          • Sistemas de extracción de antioxidantes naturales mediante técnicas no convencionales. Sistemas acuosos de dos fases (ATPs) (07/2012 - a la fecha )
            El aumento de interés en reemplazar antioxidantes sintéticos ha fomentado muchas investigaciones para obtener antioxidantes a partir de fuentes naturales. Muchos tipos de plantas como vegetales, frutas, semillas, cáscaras, maderas, corteza, raíces y hojas son potenciales fuentes de antioxidantes. La actividad forestal en Uruguay ha crecido en forma sostenida en los últimos 20 años. Esto conlleva a la generación de una cantidad importante de residuos que en su mayor parte se destina a la producción de energía. En el aserrado de madera de Eucalyptus Grandis, se genera un subproducto, aserrín, que normalmente se utiliza para la producción de energía. Este proyecto plantea el aprovechamiento de estos residuos previo a la combustión para obtener productos de alto valor añadido, antioxidantes naturales, de interés para las industrias farmacéutica, de alimentos funcionales o cosmética, mediante el uso de sistemas alternativos a las técnicas de extracción tradicionales empleando disolventes, como son los sistemas acuosos de dos fases (ATPs). De este modo se conseguiría la valorización de residuos, en la actualidad infrautilizados, y sustituir los disolventes habitualmente empleados por sustancias que se ajusten mejor a los principios vigentes sobre sostenibilidad y ecoeficiencia.
            1 horas semanales
            Instituto de Ingeniería Química, Departamento de Operaciones Unitarias , Coordinador o Responsable
            Equipo: LUCÍA XAVIER
            Palabras clave: Residuos forestales. Antioxidantes. Extracción
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Membranas SemiPermeables
          • Tecnología de Membranas semipermeables (03/2006 - a la fecha )
            La tecnología de membranas a nivel mundial se encuentra aún en permanente evolución; día a día se hallan más aplicaciones en las industrias alimentaria y biotecnológica así como en el tratamiento de efluentes. Productos de valiosas propiedades funcionales y nutricionales para la industria alimentaria son recuperados y purificados por tecnología de membranas y son así mismo crecientes sus aplicaciones en el reciclo de las aguas de lavado . La creciente demanda que sobre mejores soluciones ambientales y tecnologías más limpias existe sobre la industria, la necesidad de tecnologías comunes que en lo posible combinen operaciones unitarias, la característica modular de los equipos de membranas así como la ausencia para su utilización de un tamaño mínimo de planta, son factores que impulsan el mayor desarrollo e implementación de esta tecnología. Son procesos que no requieren de cambios de fase por lo que tienen menores requerimientos energéticos que los procesos de concentración convencionales (evaporación o congelado) y que eliminan el uso de grandes volúmenes de agua de enfriamiento. Al no requerir calentamiento para efectuar cambios de fases se minimiza el riesgo de daño a los alimentos termolábiles así como la pérdida de aromas que concomitantemente acompaña a la eliminación de sustancias volátiles. Esta tecnología se difunde hoy en forma acelerada en otras áreas de la industria alimentaria. La tecnología de separación por membranas en sus variantes fundamentales ultrafiltración, microfiltración, nanofiltración, ósmosis reversa y diafiltración; está basada en el fraccionamiento que experimentan especies de diferentes pesos moleculares al atravesar una membrana semipermeable sobre la que se está aplicando presión o voltaje como en el caso de la electrodíalisis.
            15 horas semanales
            Instituto de Ingeniería Química, Departamento de Operaciones Unitarias , Integrante del equipo
            Equipo: DRA PATRICIA E GERLA , LEONARDO CLAVIJO , ING. BEATRIZ CASTRO , LUCÍA XAVIER , CAMILA CASCARDO
            Palabras clave: Membranas semipermeables
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Membranas SemiPermeables
        • Proyectos de investigación y desarrollo

          • Estudio de técnicas alternativas para la extracción de polifenoles de biomasa forestal. (08/2014 - 08/2015 )
            El aumento de interés en reemplazar antioxidantes sintéticos ha causado muchas investigaciones para obtener antioxidantes a partir de fuentes naturales. Muchos tipos de plantas como vegetales, frutas, semillas, cáscaras, maderas, corteza, raíces y hojas son potenciales fuentes de antioxidantes. La actividad forestal en Uruguay ha crecido en forma sostenida en los últimos 20 años. Esto conlleva a la generación de una cantidad importante de residuos que en su mayor parte se destina a la producción de energía. En este proyecto se plantea el aprovechamiento de estos residuos previo a la combustión, en particular residuos de madera de eucalipto generados en la industria de aserrado de madera, para obtener productos de alto valor añadido, antioxidantes naturales, de interés para las industrias farmacéutica, de alimentos funcionales o cosmética, mediante el uso de sistemas alternativos a las técnicas de extracción tradicionales empleando disolventes, como son los sistemas acuosos de dos fases (ATPs). De este modo se conseguiría la valorización de residuos, en la actualidad infrautilizados, y sustituir los disolventes habitualmente empleados por sustancias que se ajusten mejor a los principios vigentes sobre sostenibilidad y ecoeficiencia. Se realizará el análisis de sistemas de extracción alternativos a los disolventes orgánicos. Se estudiará la extracción del residuo con diferentes tipos de sistemas ATP: polietilenglicol (PEG)-sal, PEG-polímero, y sistemas basados en alcoholes de bajo peso molecular. El objetivo es seleccionar para cada grupo, el sistema y las condiciones de operación (tiempo de extracción, tiempo de separación de fases, temperatura, relación sólido/líquido, etc.) que conducen a un mayor rendimiento en compuestos con actividad antioxidante. El objetivo es poder reducir la temperatura y/o el tiempo de extracción y/o la cantidad de disolvente utilizado. En todos los casos, se medirá el contenido total de fenoles y la actividad antioxidante en los extractos utilizados.
            15 horas semanales
            Instituto de Ingeniería Química , Departamento de Operaciones Unitarias
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            Concluido
            Financiación:
            Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
            Equipo: JORGE MARTINEZ GARREIRO
            Palabras clave: residuos forestales antioxidantes sistemas de extracción
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Extracción
          • Obtención de concentrados de jugo de manzana de alta calidad por procesos no térmicos (09/2007 - 12/2009 )
            En este proyecto se propone el estudio de la obtención de concentrados de jugo de manzana con la calidad integral demandada por las crecientes exigencias del mercado internacional. El sector frutícola constituye en Uruguay el segundo rubro agrícola de exportación después del arroz, su índice de ocupación/ha es 10 veces el del arrocero o del lácteo y 100 veces el del agrícola ganadero. La estructura industrial es fundamental para absorber excedentes de exportación o frutas no exportadas por no alcanzar estándares requeridos. Aumentar la capacidad productiva del sector depende no solo de la producción frutícola sino también de la capacidad de almacenamiento y procesamiento en condiciones competitivas. Publicaciones recientes sostienen que, por destilación osmótica y sin someter jugos de frutas a condiciones térmicas desfavorables, se los puede concentrar a presiones de operación cercanas a la atmosférica, hasta 75 ºBrix, logrando alta preservación de sus propiedades naturales. La filtración por membranas, de la cual la destilación osmótica es una tecnología emergente, presenta ventajas sobre procesos tradicionales de clarificación, concentración y deacidificación de jugos, en economía de producción, calidad del producto, condiciones de trabajo y residuos a disponer, siendo una tecnología limpia en franco desarrollo y aplicación a nivel mundial. Se ha publicado poca información sobre parámetros de operación que posibiliten aplicaciones industriales de destilación osmótica y este proyecto permitirá desarrollar investigación en una tecnología muy promisoria para el procesamiento de jugos de frutas y en sus inicios a nivel internacional. Finalizado este proyecto el sector industrial correspondiente dispondrá de una tecnología que podría sustituir a otras usadas actualmente con las ventajas enumeradas más arriba
            15 horas semanales
            Instituto de Ingeniería Química , Departamento de Operaciones Unitarias
            Investigación
            Integrante del Equipo
            Concluido
            Equipo: DRA PATRICIA E GERLA , LEONARDO CLAVIJO , DR. EDUARDO DELLACASSA , ING. BEATRIZ CASTRO (Responsable)
            Palabras clave: Membranas semi permeables
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Membranas SemiPermeables
          • Concentración de jugo de Naranja por Destilación Osmótica (03/2006 - 06/2007 )
            Este proyecto estudió la concentración de jugo de naranja por destilación osmótica (OD). La Destilación Osmótica está basada en la pérdida de agua que experimenta la solución a concentrar cuando se la pone en contacto, a través de una membrana microporosa hidrofóbica, con una solución hipertónica salina. Se desarrolló investigación en esta tecnología emergente que aparece como muy promisoria para el procesamiento de jugos de frutas y que a nivel internacional se encuentra en sus inicios, sin haber sido todavía instrumentada a nivel industrial. La concentración de alimentos líquidos por Destilación Osmótica tiene costos de inversión apreciablemente menores a los requeridos por la evaporación, la evaporación a vacío o la ósmosis inversa y permite una alta preservación de las propiedades nutritivas y sensoriales del alimento. En este trabajo se obtuvieron concentrados de jugo de naranja con la actividad antioxidante del jugo original y con un importante incremento de esta estabilidad oxidante en el período de almacenamiento. Los conocimientos obtenidos en este proyecto son aplicables a la concentración de otros alimentos líquidos y a la concentración de productos biológicos en la industria farmacéutica y biotecnológica.
            20 horas semanales
            Instituto de Ingeniería Química , Departamento de Operaciones Unitarias en Ing. Química e Ing. Alimentos
            Investigación
            Integrante del Equipo
            Concluido
            Financiación:
            Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
            Equipo: LEONARDO CLAVIJO , ING. BEATRIZ CASTRO (Responsable) , DIEGO MORENO , CAMILLIA CASCARDO , DRA. PATRICIA E. GERLA (Responsable)
            Palabras clave: Membranas semi permeables
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Membranas SemiPermeables
        • Docencia

          • Ingeniería Química (07/2015 - a la fecha)
            Grado
            Asistente
            Asignaturas:
            Transferencia de Calor y Masa 1. Teórico, 2 horas, Teórico
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Operaciones Unitarias
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Transferencia de calor y masa
          • Ingeniería Química (08/2009 - a la fecha)
            Grado
            Asistente
            Asignaturas:
            Transferencia de Calor y Masa 1. Practico, 4 horas, Teórico-Práctico
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Operaciones Unitarias
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Transferencia de calor y masa
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Transferencia de calor y masa
          • Ingeniería Química (03/2009 - 12/2013 )
            Grado
            Asistente
            Asignaturas:
            Transferencia de calor y masa 2. Práctico, 4 horas, Teórico-Práctico
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química /
        • Extensión

          • (10/2015 - a la fecha )
            Instituto de Ingeniería Química, Departamento de Operaciones Unitarias
            1 horas
          • (11/2014 - 11/2014 )
            Instituto de Ingeniería Química, Departamento de Operaciones Unitarias
            1 horas
          • Semana de la Ciencia , Tecnología e Innovación. 2 charlas sobre tecnología de membranas en liceo Sagrada Familia y liceo número 3 de San José (06/2008 - 06/2008 )
            Ministerio de Educación y Cultura
            10 horas
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Membranas SemiPermeables
        • Pasantías

          • (09/2013 - 10/2013 )
            Universidad de Santiago de Compostela, Facultad de Ingeniería
            40 horas semanales
        • Otra actividad técnico-científica relevante

          • Secado de chips de madera (09/2009 - 10/2010 )
            Instituto de Ingeniería Química, Departamento de Operacioens Unitarias
            2 horas semanales
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química /
        • Gestión Académica

          • Integrante de la Comisión de Enseñanza de la Facultad de Ingeniería (03/2015 - 09/2018 )
            Facultad de Ingeniería, Instituto de Ingeniería Química
            Participación en consejos y comisiones , 1 horas semanales
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química /
          • Suplente electa del Claustro (03/2014 - 03/2016 )
            Facultad de Ingeniería
            Participación en cogobierno
    • Sector Extranjero/Internacional/Otros - España

      Universidad de Santiago de Compostela

      • Vínculos con la Institución

        • Otro (08/2010 - 07/2017)
          Estudiante de Doctorado ,20 horas semanales
          Programa de doctoramiento en Ingeniería Química y Ambiental Estudio de técnicas alternativas para la extracción de compuestos fenólicos de biomasa agroforestal
      • Actividades

        • Líneas de investigación

          • Extracción de antioxidantes a partir de biomasa residual forestal. (05/2011 - a la fecha )
            Galicia es la primera región española en cuanto a potencial de residuos forestales, existiendo una disponibilidad estimada de casi un millón de t/año de biomasa forestal residual, y siendo en este momento su principal destino el aprovechamiento energético. Así, por una parte, la industria forestal gallega en sus procesos de tranformación (producción de pasta de celulosa, fabricación de tableros de madera, etc.) genera residuos entre los que cabe citar la madera y la corteza de dos de las principales especies presentes en el monte gallego, el pino y el eucalipto. Por otra parte, las labores silvícolas (clareos y podas) y de limpieza de los montes también generan biomasa residual pudiendo ser de interés el aprovechamiento de alguna de las especies que la integran, como es la mimosa. La presencia de compuestos de tipo fenólico en estos residuos plantea la posibilidad de vías alternativas o complementarias de valorización, como puede ser su empleo como fuente de antioxidantes naturales para su uso en la industria alimentaria, cosmética, etc. en sustitución de los antioxidantes sintéticos actualmente empleados cuya seguridad está siendo cuestionada. Esta línea de investigación estudia diferentes técnicas para la extracción de compuestos fenólicos: las técnicas convenciones tales como la extracción Soxhlet y la extracción sólido-líquido (con agitación y temperatura), y nuevas técnicas tales como la extracción con ultrasonidos o la extracción con sistemas acuosos de dos fases.
            30 horas semanales
            Escuela técnica Superior de Ingeniería, Departamento de Ingeniería Química , Integrante del equipo
            Equipo: MARÍA SONIA FREIRE LEIRA , JULIA GONZÁLEZ ÁLVAREZ
            Palabras clave: biomasa forestal residuos forestales antioxidantes
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Extracción antioxidantes
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Recuperación de Residuos
        • Proyectos de investigación y desarrollo

          • Estudio de técnicas alternativos para la extracción de antioxidantes naturales a partir de sistemas de dos fases (ATPs) (09/2011 - a la fecha)
            Se plantea el aprovechamiento de dos residuos de biomasa industriales: cáscara de castaña en la industria alimentaria y los restos de cizallado de chapas de eucalipto empleados en el acabado de tableros de madera en la industria forestal. El objetivo es la obtención de productos de alto valor añadido, antioxidantes naturales, de interés para la industria farmacéutica, de alimentos funcionales o cosmética, mediante el uso de sistemas alternativos a las técnicas de extracción tradicionales empleando disolventes, como son los sistemas acuosos de dos fases (ATPs). Se propone además estudiar si la extracción asistida por ultrasonidos o microondas presenta ventajas frente a la extracción convencional. De este modo se conseguiría la valorización de ambos residuos, en la actualidad infrautilizados, y sustituir los disolventes habitualmente empleados por sustancias que se ajusten mejor a los principios vigentes de sostenibilidad y ecoeficiencia.
            40 horas semanales
            Escuela Técnica de Ingeniería , Departamento de Ingeniería Química
            Investigación
            Otros
            En Marcha
            Financiación:
            Universidad de Santiago de Compostela, España, Beca
            Equipo: JULIA GONZÁLEZ-ÁLVAREZ (Responsable) , M. SONIA FREIRE
            Palabras clave: sistemas de extracción Residuos forestales. Antioxidantes naturales
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Sistemas acuosos de extracción de dos fases
          • Extracción de compuestos antioxidantes de biomasa forestal residual empleando disoluciones acuosas de etanol (09/2010 - 07/2011 )
            El aumento de interés en reemplazar antioxidantes sintéticos ha causado muchas investigaciones para obtener antioxidantes a partir de fuentes naturales. Muchos tipos de plantas como vegetales, frutas, semillas, cáscara, madera, corteza, raíces y hojas son potenciales fuentes de antioxidantes. Teniendo en cuenta el interés que puede tener la recogida forestal residual de los montes gallegos, fundamentalmente para la prevención de incendios y además la posibilidad de obtener a partir de ella compuestos de alto valor añadido, el grupo de investigación a planteado el aprovechamiento de esta biomasa residual, constituida fundamentalmente por diferentes fracciones de pino y eucalipto, como fuente de compuestos antioxidantes. Los objetivos de este proyecto son, por un lado modelizar la cinética del proceso de extracción de compuestos fenólicos empleando disoluciones acuosas de etanol y por otro lado optimizar las condiciones de extracción de dichos compuestos antioxidantes, analizando la influencia de aquellas variables consideradas más relevantes.
            40 horas semanales
            Escuela técnica Superior de Ingeniería , Departamento de Ingeniería Química
            Investigación
            Otros
            Concluido
            Financiación:
            Universidad de Santiago de Compostela, España, Beca
            Equipo: JULIA GONZÁLEZ-ÁLVAREZ (Responsable) , M. SONIA FREIRE
            Palabras clave: sistemas de extracción Residuos forestales. Antioxidantes naturales
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Sistemas acuosos de extracción de dos fases
        • Pasantías

          • (09/2013 - 10/2013 )
            Esculela Técnica Superior de Ingeniería, Departamento de Ingeniería Química
            40 horas semanales
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Extracción antioxidantes.
    • Sector Empresas/Privado - Empresa Privada - Uruguay

      Lanas Trinidad S.A.

      • Vínculos con la Institución

        • Otro (01/2007 - 07/2010)
          Ingeniero Químico ,20 horas semanales
          Otro significa trabajo como unipersonal
      • Actividades

        • Otra actividad técnico-científica relevante

          • Recuperación del calor de efluente de lavado de lana. Selección y compra del Intercambiador de calor. Supervisión de la instalación, evaluación continua del funcionamiento (05/2009 - 07/2010 )
            Lanas Trinidad, Proyectos
            20 horas semanales
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química /
          • Alternativas de sistemas coagulantes-floculantes para agua de represa (01/2010 - 04/2010 )
            Lanas Trinidad, Proyectos
            10 horas semanales
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química /
          • Evaluación de la clarificación de efluente de planta (01/2007 - 12/2009 )
            Departamento de proyecto, Lanas Trinidad
            20 horas semanales
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Efluentes
          • Optimización de caldera a leña (01/2007 - 01/2009 )
            Departamento de proyecto, Lanas Trinidad
            20 horas semanales
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Energía
    • Sector Gobierno/Público - Intendencia de Montevideo - Uruguay

      • Vínculos con la Institución

        • Becario (08/2005 - 08/2006)
          Becario ,30 horas semanales
      • Actividades

        • Otra actividad técnico-científica relevante

          • Diseño y ejecución de un programa para monitoreo de aguas subterraneas en barrio Nuevo París (01/2006 - 08/2006 )
            Intendencia Municipal de Montevideo, Departamento de Desarrollo Ambiental. Laboratorio de Calidad Ambiental
            15 horas semanales
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
  • Carga horaria

    • Carga horaria de docencia: 15 horas
    • Carga horaria de investigación: 15 horas
    • Carga horaria de formación RRHH: 5 horas
    • Carga horaria de extensión: 1 hora
    • Carga horaria de gestión: 4 horas
  • Producción científica/tecnológica

    • El área temática del Departamento donde trabajo es Ingeniería de procesos industriales de producción y conservación en la agro-industria y en industria agro-alimentaria. La profundización y generación de conocimientos a partir de la investigación de estos procesos son fundamentales para el mejoramiento de tecnologías y procesos. Con este objetivo se trabaja en el área de operaciones unitarias, de la ingeniería de procesos así como en el modelado y optimización operaciones industriales que involucran fundamentalmente transferencia de calor y materia.

      En mi cargo docente he trabajado en proyectos de investigación del departamento en tecnología de membranas, en particular en concentración de jugo de frutas.
      A continuación comencé a desarrollar estudios de postgrado en “Extracción de compuestos antioxidantes de biomasa forestal residual empleando disoluciones acuosas de etanol” y luego comencé y finalicé estudios de doctorado en: "Técnicas alternativas para la extracción de compuestos fenólicos de biomasa agroforestal".

      La operación de extracción sólido-líquido es una temática de interés en nuestro departamento y en particular la extracción de antioxidantes naturales presenta un amplio desarrollo mundial en la industria de los alimentos y la farmacéutica. 

  • Producción bibliográfica

    • Artículos publicados

      • Arbitrados

        • Modeling and optimizing the solid?liquid extraction of phenoliccompounds from lignocellulosic subproducts (Completo, 2019)
          LUCÍA XAVIER
          Biomass Conversion and Biorefinery, p.:1 - 11, 2019
          Medio de divulgación: Internet
          Lugar de publicación: Springer
          ISSN: 21906815
          DOI: https://doi.org/10.1007/s13399-019-00401-9
          https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs13399-019-00401-9

        • RECOVERY OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM EUCALYP- TUS WOOD WASTES USING ETHANOL-SALT-BASED AQUE- OUS TWO-PHASE SYSTEMS (Completo, 2017)
          LUCÍA XAVIER , JULIA GONZáLEZ-ÁLVAREZ , M. SONIA FREIRE , ISABEL VIDAL-TATO
          Maderas. Ciencia y tecnologia, v.: 19 1 , p.:3 - 14, 2017
          Palabras clave: Sistemas acuosos de dos fases Antioxidantes naturales compuestos fenolicos extracción de madera
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Operaciones Unitarias
          Medio de divulgación: Internet
          ISSN: 07173644
          DOI: 10.4067/S0718-221X2017005000001

        • Increasing the Greenness of Lignocellulosic Biomass Biorefining Processes by Means of Biocompatible Separation Strategies (Completo, 2017)
          LUCÍA XAVIER , F. J. DEIVE , M. A. SANROMÁN , A. RODRíGUEZ , M. SONIA FREIRE , J. GONZÁLEZ-ÁLVAREZ , P. GORTÁRES-MOROYOQUI , S. RUíZ-CRUZ , R. G. ULLOA
          ACS Sustainable Chemistry & Engineering, 2017
          Palabras clave: ácido cumárico ácido ferúlico paja de trigo actividad antioxidante dihidrógeno citrato de colina
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Operaciones Unitarias
          Medio de divulgación: Internet
          ISSN: 21680485
          DOI: 10.1021/acssuschemeng.6b03188
          pubs.acs.org/journal/ascecg

        • Recovery of Phenolic Compounds from Eucalyptus globulus Wood Wastes using PEG/phosphate Aqueous Two-phase Systems (Completo, 2016)
          LUCÍA XAVIER , ISABEL VIDAL-TATO , M. SONIA FREIRE , JULIA GONZÁLEZ-ÁLVAREZ
          Waste and Biomass Valorization, p.:1 - 10, 2016
          Palabras clave: Extracción Sistemas acuosos de dos fases compuestos fenolicos
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Operaciones Unitarias
          Medio de divulgación: Internet
          ISSN: 18772641
          DOI: 10.1007/s12649-016-9579-0

        • APPLICATION OF AQUEOUS TWO PHASE SYSTEMS BASED ON POLYETHYLENE GLYCOL AND SODIUM CITRATE FOR THE RECOVERY OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM EUCALYPTUS WOOD (Completo, 2015)
          LUCÍA XAVIER , MARíA SONIA FREIRE , ISABEL VIDAL-TATO , JULIA GONZÁLEZ-ÁLVAREZ
          Maderas. Ciencia y tecnologia, v.: 17 2 , p.:345 - 354, 2015
          Palabras clave: residuos forestales Sistemas acuosos de extracción Antioxidantes naturales
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Sistemas acuosos de extracción de dos fases
          Medio de divulgación: Internet
          Lugar de publicación: www.scielo.cl
          ISSN: 07173644
          DOI: 10.4067/S0718-221X2015005000032
          www.scielo.cl

        • Aqueous two-phase systems for the extraction of phenolic compounds from eucalyptus (Eucalyptus globulus) wood industrial wastes (Completo, 2014)
          LUCÍA XAVIER , M. SONIA FREIRE , ISABEL VIDAL-TATO , JULIA GONZÁLEZ-ÁLVAREZ
          Journal of Chemical Technology and Biotechnology, v.: 89 p.:1772 - 1778, 2014
          Palabras clave: residuos forestales antioxidantes sistemas de extracción
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química /
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: http://onlinelibrary.wiley.com
          ISSN: 02682575
          DOI: 10.1002/jctb.4260
          http://onlinelibrary.wiley.com

        • Concentración de jugo de naranja por destilación osmótica (Completo, 2007)
          CASTRO, B. , GERLA, P. , LUCÍA XAVIER , MORENO, D.
          Alimentos Ciencia e Ingeniería, v.: 16 3 , p.:121 - 123, 2007
          Palabras clave: destilación osmótica membranas
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas /
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Ecuador
          ISSN: 13902180

  • Documentos de Trabajo

    • Estudio de técnicas alternativas para la extracción de compuestos fenólicos de biomasa agroforestal (2017)
      Completo
      LUCÍA XAVIER
      Serie: web, v: 2017
      minerva.usc.es
      Palabras clave: Sistemas acuosos de dos fases compuestos fenolicos residuos agroforestales
      Areas de conocimiento:
      Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química /
      Medio de divulgación: Internet
      https://minerva.usc.es/xmlui/handle/10347/15682
  • Publicación de trabajos presentados en eventos

    • Aqueous two phase extraction and antioxidant activity of phenolic compounds from Eucalyptus grandis sawdust (2016)
      Resumen
      LUCÍA XAVIER , JULIA GONZÁLEZ-ÁLVAREZ , M. SONIA FREIRE , ISABEL VIDAL-TATO

      Evento: Internacional
      Descripción: XXII Congreso Luso galaico de Química
      Ciudad: Braganca
      Año del evento: 2016
      Anales/Proceedings:Aqueous two phase extraction and antioxidant activity of phenolic compounds from Eucalyptus grandis sawdust
      Pagina inicial: 267
      Pagina final: 267
      ISSN/ISBN: 978-989-8123-1
      Publicación arbitrada
      Editorial: Sociedad Portuguesa de Química
      Ciudad: Lisboa
      Palabras clave: Extracción Sistemas acuosos de dos fases compuestos fenolicos Eucalipto
      Areas de conocimiento:
      Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Operaciones Unitarias
      Medio de divulgación: Papel
      http://xxiilgq.eventos.chemistry.pt/
    • Resistencias controlantes durante la Concentración de Jugo de Manzana por Destilación Osmótica (2014)
      Completo
      ING. BEATRIZ CASTRO , LEONARDO CLAVIJO , LUCÍA XAVIER

      Evento: Internacional
      Descripción: XXVII Congreso Interamericano y Colombiano de Ingeniería Química
      Ciudad: Cartagena
      Año del evento: 2014
      Anales/Proceedings:Resistencias controlantes durante la Concentración de Jugo de Manzana por Destilación Osmótica
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: destilación osmótica
      Areas de conocimiento:
      Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Enseñanza
      Medio de divulgación: CD-Rom
      www.aciq.co
    • Obtención Por Procesos No Térmicos De Concentrados De Jugo De Manzana De Alta Calidad (2012)
      Completo
      ING. BEATRIZ CASTRO , LUCÍA XAVIER

      Evento: Regional
      Descripción: V Encuentro Regional y el XXVI Congreso Interamericano de Ingeniería Química
      Ciudad: Montevideo
      Año del evento: 2012
      Anales/Proceedings:Obtención Por Procesos No Térmicos De Concentrados De Jugo De Manzana De Alta Calidad
      Volumen:33
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: Membranas semi permeables
      Areas de conocimiento:
      Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Membranas SemiPermeables
      Medio de divulgación: Internet
      www.aiquruguay.org/congreso
    • OPTIMIZING THE EXTRACTION OF PHENOLIC ANTIOXIDANTS FROM WASTE FORESTRY BIOMASS USING RESPONSE SURFACE METHODOLOGY (2012)
      Completo
      LUCÍA XAVIER , M.S.FREIRE , J. GONZÁLEZ-ÁLVAREZ , G. ANTORRENA

      Evento: Internacional
      Descripción: XXVI th International Conference on Polyphenols
      Ciudad: Florencia (Italia)
      Año del evento: 2012
      Anales/Proceedings:XXVI th International Conference on Polyphenols Polyphenols Communications 2012. Florence, Italy, 23rd – 26th July 2012 Volume II
      Volumen:2
      Pagina inicial: 423
      Pagina final: 424
      Publicación arbitrada
      Editorial: V. Lattanzio, N. Mulinacci, P. Pinelli, A. Romani, Eds.
      Ciudad: Florencia
      Palabras clave: Extracción Residuos forestales. Antioxidantes naturales
      Areas de conocimiento:
      Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química /
      Medio de divulgación: Papel
    • Concentration of Fruit Juices by Osmotic Distillation (2011)
      Resumen
      ING. BEATRIZ CASTRO , LUCÍA XAVIER , LEONARDO CLAVIJO

      Evento: Internacional
      Descripción: 12th Mediterranean Congress in Chemical Engineering
      Ciudad: Barcelona
      Año del evento: 2011
      Anales/Proceedings:Concentration of Fruit Juices by Osmotic Distillation
      ISSN/ISBN: 97884
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: destilación osmótica
      Areas de conocimiento:
      Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Membranas SemiPermeables
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Una Tecnología emergente para la concentración de jugo de frutas (2008)
      Completo
      ING. BEATRIZ CASTRO , DRA PATRICIA GERLA , DIEGO MORENO , LUCÍA XAVIER

      Evento: Internacional
      Descripción: IV Encuentro Regional de Ingeniería Química-2da Feria de la Industria Química y de procesos (EXPOQUIM2008)
      Ciudad: Montevideo
      Año del evento: 2008
      Publicación arbitrada
      Areas de conocimiento:
      Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Membranas SemiPermeables
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Concentración de jugo de naranja por Destilación Osmótica (2007)
      Completo
      ING. BEATRIZ CASTRO , DRA PATRICIA E GERLA , DIEGO MORENO , LUCÍA XAVIER

      Evento: Internacional
      Descripción: Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, CIBIA VI.
      Ciudad: Ambato
      Año del evento: 2007
      Publicación arbitrada
      Areas de conocimiento:
      Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Membranas SemiPermeables
      Medio de divulgación: CD-Rom
  • Producción técnica

    • Trabajos Técnicos

      • Determinación del contenido de arena y metal en chips (2010)
        Asesoramiento
        ING. BEATRIZ CASTRO , JORGE MARTINEZ GARREIRO , LUCÍA XAVIER , VICTORIA COLLAZO , RODOLFO DE MATTOS

        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Determinaciones Químicas
        Medio de divulgación: Papel
      • Selección sistema floculante/coagulante para clarificar efluente planta (2009)
        Asesoramiento
        LUCÍA XAVIER , ING. ALBERTO HERNANDEZ
        Seleccionar la dosis y el producto adecuado para clarificar a escala real el agua de lavado de lana
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Trinidad
        Duración: 2 meses
        Institución financiadora: Lanas Trinidad
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
        Medio de divulgación: Papel
        Este trabajo se realizo en Lanas Trinidad
      • Clarificación de efluente en planta (2009)
        Asesoramiento
        LUCÍA XAVIER , ING. ALBERTO HERNANDEZ , ING JAVIER MORALES
        Reuso de agua
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Trinidad
        Disponibilidad: Restricta

        Institución financiadora: Lanas Trinidad
        Palabras clave: efluente reuso
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química /
        Medio de divulgación: Papel
        Este trabajo fue realizado en Lanas Trinidad
      • Control de exceso de aire en caldera a leña (2008)
        Asesoramiento
        LUCÍA XAVIER , ING. CARLOS GARCÍA

        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Trinidad
        Duración: 6 meses
        Institución financiadora: Lanas Trinidad
        Palabras clave: caldera oxígeno
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química /
        Medio de divulgación: Papel
      • Minimización de purgas en caldera a leña (2007)
        Asesoramiento
        LUCÍA XAVIER , ING JAVIER MORALES
        Minimizar productos químicos de caldera y pérdida de calor
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Trinidad
        Disponibilidad: Restricta

        Duración: 6 meses
        Institución financiadora: Lanas Trinidad
        Palabras clave: caldera
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química /
        Medio de divulgación: Papel
      • Recuperación de calor de purgas continua en caldera a leña (2007)
        Asesoramiento
        LUCÍA XAVIER , ING. CARLOS GARCÍA
        Recuperar calor
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Trinidad
        Disponibilidad: Restricta

        Duración: 6 meses
        Institución financiadora: Lanas Trinidad
        Palabras clave: calor recuperación
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
        Medio de divulgación: Papel
        Este trabajo fue realizado en Lanas Trinidad y financiado por Lanas Trinidad
      • Diseño y Ejecución de un Programa de Monitoreo de Aguas Subterráneas en zona Nuevo Paris (2006)
        Otra
        LUCÍA XAVIER
        Comparación de parámetros de agua con los de potabilidad
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Montevideo
        Disponibilidad: Irrestricta

        Duración: 6 meses
        Institución financiadora: Intendencia Municipal
        Palabras clave: Agua Subterranea
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos /
        Medio de divulgación: Papel
  • Otras Producciones

    • Otra producción técnica

      • Extracción de compuestos antioxidantes de biomasa forestal residual empleando disoluciones acuosas de etanol (2011)
        LUCÍA XAVIER

        País: España
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Papel
        Trabajo fin de Máster del Máster de Ingeniería de Procesos Químicos y ambientales
        Lugar: Facultad de Ingeniería, Santiago de Compostela
        Institución Promotora/Financiadora: Universidad de Santiago de Compostela
        Palabras clave: residuos forestales antioxidantes extracción etanol
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Extracción
        Información adicional: El siguiente trabajo consistió en modelizar la cinética del proceso de estracción de compuestos fenólicos con actividad antioxidante de la biomasa forestal empleando disoluciones acuosas de etanol, y por otro lado optimizar las condiciones de extracción de esos compuestos antioxidantes, analizando la influencia de las variables más relevantes. El trabajo se realizó en el Instituto de Ingeniería Química en Santiago de Compostela y fue tutoreado por las Dra. Julia González ÁLvarez y María Sonia Freire Leira
  • Evaluaciones

    • Evaluación de Publicaciones

      • Revisiones

        Maderas. Ciencias y Tecnología ( 2017 )
        Tipo de publicación: Revista
        Cantidad: Menos de 5
    • Evaluación de eventos y congresos

      • 6th International Symposium on Environmental Biotechnology and Engineering 2018 (6ISEBE). ( 2018 / 2018 )
        Comité programa congreso
        México
        Arbitrado

        Instituto Tecnológico de Sonora (ITSON), Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional (CINVESTAV)?, :: Aix-Marseile Université?, :: Institut Méditerranéen de Biodiversité et d'Ecologie marine et continentale (IMBE)?, :: ?Institut de Recherche pour le Développement (IRD)?, :: Asociación de Biotecnología, Ingeniería Ambiental y Energías Renovables (ABIAER), :: Instituto de Investigaciones Agroambientale?s y de Ec?onomía del Agua, :: Servicios Mejora Agraria y Pesquera (SEMILLA), :: Instituto Tecnológico de Sonora
        Fui parte del comité científico y del organizador
  • Formación de RRHH

    • Tutorías concluidas

      • Otras

        • Módulo Práctico en Ingeniería Química. Evaluación de la extracción de compuestos fenólicos a partir de corteza de pino. (2018)
          Otras tutorías/orientaciones
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ingeniería / Instituto de Ingeniería QUímica , Uruguay
          Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad
          Nombre del orientado: Nicolás Bruno
          Medio de divulgación: Otros
          País/Idioma: Uruguay, Español
          Palabras Clave: extracción compuestos fenólicos corteza pino
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Extracción
        • Módulo Práctico en Ingeniería Química. Evaluación de la extracción de compuestos fenólicos a partir de corteza de pino. (2018)
          Otras tutorías/orientaciones
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ingeniería / Instituto de Ingeniería QUímica , Uruguay
          Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad
          Nombre del orientado: Ignacio Méndez
          País/Idioma: Uruguay, Español
          Palabras Clave: extracción compuestos fenólicos corteza de pino
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Extracción
        • Pasantía de grado. Estudio de eficiencia energética en líneas de vapor de la planta industrial de FUNSA (2018)
          Otras tutorías/orientaciones
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ingeniería / Instituto de Ingeniería QUímica , Uruguay
          Tipo de orientación: Tutor único o principal
          Nombre del orientado: Martín Giménez
          Medio de divulgación: Otros
          País/Idioma: Uruguay, Español
          Palabras Clave: aislaciones eficiencia energética líneas de vapor
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Transferencia de calor
        • Módulo Práctico en Ingeniería Química. Estudio de los sistemas de extracción de dos fases para la obtención de compuestos fenólicos a partir de biomasa forestal (2017)
          Otras tutorías/orientaciones
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ingeniería - UDeLaR , Uruguay
          Tipo de orientación: Tutor único o principal
          Nombre del orientado: Fernanda Barone
          Medio de divulgación: Otros
          País/Idioma: Uruguay, Español
          Palabras Clave: Sistemas acuosos de dos fases compuestos fenolicos aserrín
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Operaciones Unitarias
    • Tutorías en marcha

      • Otras

        • Pasantía de grado. Mejora de la eficiencia de un túnel de abatimiento de temperatura de alimentos (2018)
          Otras tutorías/orientaciones
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ingeniería / Instituto de Ingeniería Química , Uruguay
          Tipo de orientación: Tutor único o principal
          Nombre del orientado: Florencia Rey
          País/Idioma: Uruguay, Español
          Palabras Clave: eficiencia energética alimentos refrigeración
          Areas de conocimiento:
          Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Transferencia de calor
  • Otros datos relevantes

    • Premios, Honores y Títulos

      • Beca (2017)
        (Nacional)
        Comisión Sectorial de Investigación Científica -
        Beca CSIC para apoyo a la realización de pasantía (Internacional) Comisión Sectorial de Investigación Científica - UdelaR La beca otorga un incentivo financiero para la realización de pasantías en el exterior a docentes de la Universidad de la República.
      • Premio extraordinario de doctorado Cum Laude (2017)
        (Internacional)
        Universidad de Santiago de Compostela
        Mi proyecto de tesis de doctorado titulada "Estudio de técnicas alternativas para la extracción de compuestos fenólicos de biomasa agroforestal" obtuvo el premio extraordinario Cum Laude en la Escuela técnica Superior de Ingeniería
      • Beca (2016)
        (Nacional)
        Comisión Sectorial de Investigación científica
        Beca CSIC para apoyo a la realización de pasantía (Internacional) Comisión Sectorial de Investigación Científica - UdelaR La beca otorga un incentivo financiero para la realización de pasantías en el exterior a docentes de la Universidad de la República.
      • Beca (2013)
        (Nacional)
        Comisión sectorial de Investigación CIentífica
        Beca CSIC para apoyo a la realización de pasantía (Internacional) Comisión Sectorial de Investigación Científica - UdelaR La beca otorga un incentivo financiero para la realización de pasantías en el exterior a docentes de la Universidad de la República.
      • Beca (2010)
        (Internacional)
        Emundus 17
        Beca para la realización de maestría en Universidad de Santiago de Compostela, Santiago de Compostela, España. Instituto de ingeniería Química. Escuela de Ingeniería
      • Beca (2001)
        (Nacional)
        Ministerio de Educación y Cultura
        Beca de Investigación en el Instituto de Investigaciones Biologicas Clemente Estable
    • Presentaciones en eventos

      • Seminario en el Cuerpo Académico de Bioprocesos y Bioproductos, (2016)
        Seminario
        “Aprovechamiento y valorización de antioxidantes de paja de trigo”.
        México
        Tipo de participación: Expositor oral
        Nombre de la institución promotora: Instituto Tecnologico de Sonora
        Palabras Clave: antioxidantes paja de trigo lignina ácidos fenólicos
      • XXII Congreso Luso galaico de Química (2016)
        Congreso
        Aqueous two phase extraction and antioxidant activity of phenolic compounds from Eucalyptus grandis sawdust
        Portugal
        Tipo de participación: Poster
        Carga horaria: 40
        Nombre de la institución promotora: Instituto polítecnico de braganca
        Palabras Clave: Extracción compuestos fenolicos Sistemas acosos de dos fases
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Operaciones Unitarias
      • Congreso Mediterráneo de Ingeniería Química (2011)
        Congreso
        Concentration of fruit juices by osmotic destillation
        España
        Tipo de participación: Poster
        Nombre de la institución promotora: sequi
      • Simposio de Investigación y Desarrollo Tecnológico en Citrus (2010)
        Simposio
        Procesamiento de jugo de frutas por membranas semipermeables
        Uruguay
        Tipo de participación: Otros
        Nombre de la institución promotora: Universidad de la República
  • Información adicional

    NC (02/09/2011)