Datos Generales

• Institución principal

  Universidad de la República/ Facultad de Química / Área Microbiología / Uruguay

• Dirección institucional

  Institución: Universidad de la República / Facultad de Química / Sector Educación Superior/Público
  / Área Microbiología
  Dirección: Gral Flores 2124 / 11800
  País: Uruguay / Montevideo / Montevideo
  Teléfono: (598) 29244209
  Correo electrónico/Sitio Web: garmendia@fq.edu.uy
  

Formación

• Formación académica

  • Concluida

    • Doctorado

      • Doctorado en Química (2006 - 2011)

        Universidad de la República - Facultad de Química , Uruguay
        Título de la disertación/tesis/defensa: Estudio de la presencia de ocratoxina A en vinos uruguayos. Su influencia en las levaduras de vinificación y las medidas preventivas para evitarla
        Tutor/es: Silvana Vero
        Obtención del título: 2011
        Palabras Clave: Ocratoxina A Aspergillus Uva
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Micotoxinas

    • Grado

      • Ingeniería de Alimentos (1999 - 2004)

        Universidad de la República - Facultad de Química , Uruguay
        Título de la disertación/tesis/defensa: Derivados de leche de soja/Caracterización de cepas de Fusarium productoras de DON
        Obtención del título: 2005
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Ingeniería alimentaria
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Microbiología

• Formación complementaria

  • Concluida

    • Cursos de corta duración

      • PCR en Tiempo Real: aplicaciones en microbiología ambiental - PEDECIBA (01/2008 - 01/2008)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
        33 horas

      • Los Defectos de los Vinos (01/2006 - 01/2006)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Otros / Otros , Uruguay

      • Viticultura de Precisión. Herramientas prácticas para alcanzar los objetivos de producción enológica (01/2006 - 01/2006)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Otros / Otros , Uruguay
        8 horas

      • Control biológico de enfermedades en cultivo bajo invernáculo (01/2005 - 01/2005)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Asociación argentina de fitopatologos , Argentina
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Control biológico

      • Biotecnología de la vinificación (01/2004 - 01/2004)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
        50 horas

      • Curso de tecnología de citrus (01/2004 - 01/2004)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad Nacional de Entre Ríos , Argentina

      • Vida útil acelerada de alimentos (01/2004 - 01/2004)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay

      • Biología e identificación de hongos contaminantes de alimentos, PEDECIBA (01/2003 - 01/2003)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ingeniería , Uruguay

      • Operador Windows (01/2000 - 01/2000)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Otros / Otros , Uruguay
        40 horas

      • Seguridad, higiene y protección del medio ambiente en el laboratorio (01/1998 - 01/1998)

        Sector Gobierno/Público / Ministerio de Educación y Cultura / Museo Nacional de Historia Natural y Antropología , Uruguay

Idiomas

• Inglés

  Entiende muy bien / Habla bien / Lee muy bien / Escribe bien

• Portugués

  Entiende bien / Habla bien / Lee muy bien / Escribe bien

Areas de actuación

• Ciencias Agrícolas

  Biotecnología Agropecuaria /Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria /Micotoxinas

• Ciencias Agrícolas

  Biotecnología Agropecuaria /Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria /Microbiología industrial

• Ciencias Agrícolas

  Biotecnología Agropecuaria /Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria /Control biológico

Actuación profesional

• Sector Educación Superior/Público - Universidad de la República - Uruguay

  Facultad de Química / Área Microbiología

  • Vínculos con la Institución

    • Funcionario/Empleado (09/2021 - a la fecha)Trabajo relevante

      Profesor Adjunto 30 horas semanales
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 3
      Cargo: Efectivo

  • Actividades

    • Proyectos de investigación y desarrollo

      • ?Fusarium en cebada: especies involucradas, riesgos asociados y estrategias de control? (04/2023 - a la fecha)

        Aislamiento, identificación y caracterización de aislamientos de Fusarium contaminantes de cebada.
        5 horas semanales
        Investigación
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Maestría/Magister:1
        Equipo: Garmendia, G. , Silvana Vero (Responsable)

      • Identificación de especies de Fusarium causantes de fusariosis de la espiga en trigo y estudio de la evolución de la sensibilidad a triazoles de las cepas contaminantes: Aportes para un enfoque integral en el manejo de la enfermedad (03/2025 - a la fecha)

        Código: 2530 : La fusariosis de la espiga (FE) es una de las principales enfermedades de los cereales, asociada a pérdidas de rendimiento y a contaminación con micotoxinas. En Uruguay, se ha observado un aumento en la presencia de especies de Fusarium distintas de F. graminearum y también disminución de sensibilidad a fungicidas triazoles, lo que plantea nuevos desafíos para el manejo de la enfermedad. Objetivo: Actualizar la información sobre las especies de Fusarium que infectan trigo nacional y estudiar su sensibilidad a fungicidas triazoles, identificando además variantes genómicas asociadas a resistencia
        5 horas semanales
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:1
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Garmendia, G. , VERO, S. (Responsable) , Angie Alvarez , GONDA, M , Brancatti, G.
        Palabras clave: Fusarium Trigo

      • Desarrollo de un proceso alternativo para la producción de kefir de agua a partir de un inóculo definido (03/2024 - a la fecha)

        Código: 2414 La producción de kefir de agua se lleva a cabo mediante la fermentación espontánea de una solución de azúcar sin refinar por parte de los microorganismos presentes en gránulos de kefir. Estos gránulos están formados por levaduras, bacterias lácticas y bacteria acéticas embebidos en polímeros de glucosa o fructosa. Los productos del metabolismo primario del crecimiento de estos microorganismos son principalmente etanol, ácido láctico, ácido acético y anhidrido carbónico. Además, como subproducto del metabolismo microbiano de las se puede formar glicerol, manitol y diversos ésteres que contribuyen al sabor. El tipo y concentración de estos metabolitos dependerá de la comunidad microbiana responsable de la fermentación, de los sustratos y del proceso. Este tipo de bebidas se asocia con beneficios en la salud del consumidor debido a la presencia de microorganismos probióticos. Por todo lo mencionado es de suma importancia conocer y carcaterizar la comunidad microbiana vinculada a estas fermentaciones. En general, el kefir de agua es producido en forma casera, a partir de gránulos que se traspasan de persona a persona. La producción a nivel industrial presenta dificultades, que probablemente han limitado su desarrollo comercial, como ser la obtención productos de calidad variable debido a la inestabilidad del proceso de fermentación o a la dificultad del mantenimiento de un inóculo de composición estable. En este contexto, la utilización de un inóculo definido formado a partir de microorganismos presentes en los gránulos, surge como una alternativa para asegurar la continuidad en la calidad y homogeneidad del producto final. A su vez, la obtención de un producto con bajo contenido de etanol y azúcares remanentes resulta fundamental para una bebida probiótica. Este proyecto propone desarrollar un proceso de producción de kefir de agua a partir de inóculos definidos de forma de obtener un producto homogéneo, estable, que contenga microorganismos con potencial probiótico definido, con muy bajo contenido de etanol y azúcares y que presente características sensoriales similares al obtenido a partir d ellos gránulos.
        5 horas semanales
        Coordinador o Responsable
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:1
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Garmendia, G. (Responsable) , VERO, S. (Responsable) , Arbildi-Ferreira, E. , Angie Alvarez , Giménez S.
        Palabras clave: Kefir fermentación inoculo definido

      • Desarrollo de inóculos autóctonos para degradación de aceite dieléctrico (03/2023 - 03/2024 )

        Código: FDU 173467 Formulación de un inóculo definido para la degradación de aceite dieléctrico usado
        5 horas semanales
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Garmendia, G. , VERO, S. (Responsable) , Giménez S. , ROSSINI, C.
        Palabras clave: Degradación microbiana

      • Reducción de pérdidas de hortalizas y frutas: revalorización de residuos mediante ensilados inoculados con microorganismos del kefir de agua (03/2022 - 03/2023 )

        Caracterización de kefir de agua desde el punto de vista microbiológico. Aislamiento de bacterias l{acticas y levaduras. Preparación de un inóculo definido. Preparación de silos a partir de boniato y zapallo utilizando kefir de agua y el inóculo definido como inóculo.
        5 horas semanales
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:4
        Equipo: Garmendia, G. (Responsable) , Silvana Vero (Responsable) , FERNANDA ZACCARI (Responsable)

    • Gestión Académica

      • Participante de comisiòn de carrera de Licenciatura de Tecnologías de la química (03/2023 - a la fecha )

        Participación en consejos y comisiones 2 horas semanales

• Sector Educación Superior/Público - Programa de Desarrollo de las Ciencias Básicas - Uruguay

  Programa de Desarrollo de las Ciencias Básicas

  • Vínculos con la Institución

    • Otro (08/2013 - a la fecha)

      Investigador Grado 3 15 horas semanales

• Sector Educación Superior/Público - Universidad de la República - Uruguay

  Facultad de Química

  • Vínculos con la Institución

    • Funcionario/Empleado (02/2014 - 08/2021)

      Asistente de MIcrobiología 30 horas semanales / Dedicación total
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 2
      Cargo: Efectivo

    • Funcionario/Empleado (08/2012 - 02/2014)

      Ayudante de Microbiología 20 horas semanales
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 1
      Cargo: Interino

    • Funcionario/Empleado (08/2009 - 07/2012)

      Ayudante de Microbiología 5 horas semanales
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 1
      Cargo: Interino

    • Becario (05/2008 - 05/2011)

      40 horas semanales
      Beca de posgrado financiada por LATU.
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 1
      Cargo: Interino

    • Funcionario/Empleado (06/2006 - 06/2008)

      Ayudante de Microbiología 40 horas semanales
      Responsable del proyecto
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 1
      Cargo: Interino

    • Funcionario/Empleado (08/2005 - 06/2006)

      Ayudante de Microbiología 40 horas semanales
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 1
      Cargo: Interino

    • Becario (01/2005 - 07/2005)

      Becario 40 horas semanales
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 1
      Cargo: Interino

    • Becario (09/2003 - 12/2004)

      30 horas semanales
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 1
      Cargo: Interino

    • Otro (04/2003 - 09/2003)

      Ayudante honorario de Microbiología 20 horas semanales
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 1
      Cargo: Interino

  • Actividades

    • Proyectos de investigación y desarrollo

      • Estrategias para minimizar el riesgo de micotoxinas de Fusarium en trigo (09/2018 - a la fecha)

        Se plantea caracterizar los cambios en la población del complejo de especies de Fusarium (FGSC) en relación a especies filogenéticas, quimiotipos presentes, agresividad y contenido de micotoxinas mediante la utilización de técnicas analíticas ya ajustadas en proyectos previos, así como desarrollar otras para la detección y cuantificación de nuevas toxinas y residuos de fungicidas en grano. Pretende además, conocer la interacción de germoplasma de trigo con quimiotipos del FGSC en términos de agresividad y producción de las distintas toxinas potenciales. Por último, se propone evaluar distintas estrategias de control químico con fungicidas, para determinar si los residuos de éstos en el grano cosechado cumplen los Límites Máximos de Residuo
        5 horas semanales
        Área Microbiología , Facultad de Química
        Investigación
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:1
        Maestría/Magister:1
        Financiación:
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Rodriguez, A. , Pareja, L. , Pérez, C. , Silvana VERO MÉNDEZ , Pereyra, S. (Responsable) , Gabriela GARMENDIA VÁZQUEZ
        Palabras clave: Fusarium Trigo micotoxinas

      • Optimización de la producción de biodiesel a partir de glicerina cruda y vinaza mediante la levadura oleaginosa R. graminis S1/2R y caracterización de subproductos del proceso con potencial tecnológico (06/2018 - a la fecha)

        Basado en el concepto de biorrefinería, este proyecto plantea la producción de biodiesel a partir de levaduras oleaginosas producidas en base a glicerina cruda como fuente de carbono, en conjunto con otros productos de aplicación tecnológica de forma de sumar valor al proceso y hacerlo económicamente más favorable
        5 horas semanales
        Área Microbiología , Facultad de Química
        Investigación
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        Financiación:
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Silvana VERO MÉNDEZ (Responsable) , Gabriela GARMENDIA VÁZQUEZ , Caterina RUFO D ADDARIO , Adalgisa MARTINEZ SILVEIRA , Batista, S.
        Palabras clave: Biodiesel Levaduras

      • Selección y tipificación de cepas nativas de Bacillus thuringiensis para el control de Tuta absoluta, lepidóptero plaga del tomate (03/2018 - a la fecha)

        Este proyecto plantea la selección de cepas nativas de Bacillus thuringiensis para el control específico de Tuta absoluta, lepidóptero plaga del cultivo tomate, tanto en invernáculo como a campo abierto. La empresa que apoya este proyecto apuesta al desarrollo de un producto nacional de control biológico en base a cepas nativas de B. thuringiensis como alternativa al uso indiscriminado de insecticidas en el cultivo de tomate
        5 horas semanales
        Área Microbiología , Facultad de Química
        Investigación
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:1
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Carmen ROSSINI CARIDAD (Responsable) , Gabriela GARMENDIA VÁZQUEZ , Silvana VERO MÉNDEZ (Responsable)
        Palabras clave: Control biológico Bacillus thuringiensis

      • Revalorización de cortes de carne por cocción al vacío (03/2018 - a la fecha)

        En este proyecto se plantea estudiar las combinaciones tiempo-temperatura adecuadas para tiernizar cortes de carne de poco consumo directo y de bajo precio, seleccionando la combinación que provea una textura similar a la de un corte de referencia, con el fin de obtener un producto ready-to-eat inocuo. En este sentido, en el área de Microbiología se realizarán ensayos microbiológicos de calidad que serán de utilidad para la determinación de la combinación tiempo temperatura. Para la condición seleccionada, se realizarán ensayos de vida útl y desafío microbiológico.
        2 horas semanales
        Área Microbiología , Facultad de Química
        Investigación
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:1
        Financiación:
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Adriana GÁMBARO GARCÍA (Responsable) , Gabriela GARMENDIA VÁZQUEZ , Luis Alberto PANIZZOLO MARTÍNEZ (Responsable)

      • Levaduras como estrategias de control biológico de hongos toxicogénicos en alimentos (03/2014 - 03/2019 )

        Identificación, caracterización y biotecnología de levaduras y hongos filamentosos Se ha determinado el potencial biotecnológico de levaduras determinando su potencial como biocontroladoras de enfermedades de fruta en poscosecha de frutas. Se han identificado fenotípca y molecularmente y s ehan estudiado los mecanismos de acción por los cuales ejercen el biocontrol. Con respecto a los hongos, el estudio se ha basado en la identificación, en el estudio de métodos de control y del potencial micotoxigénico de hongos patógenos vegetales. El interés se ha centrado en varios sistemas: Penicillium expansum-patulina (manzana), Fusarium spp.-tricotecneos (trigo) y Aspergillus carbonarius-ocratoxina (uva).
        5 horas semanales
        Área Microbiología , Facultad de Química
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Gabriela GARMENDIA VÁZQUEZ , Silvana VERO MÉNDEZ (Responsable) , Caterina RUFO D ADDARIO , Adalgisa MARTINEZ SILVEIRA , Gonda, M.
        Palabras clave: Levaduras Biotecnología

      • Revalorización de subproductos agroindustriales picos en pectina. Producción de pooles pectinolíticos y sus aplicaciones tecnológicas (03/2016 - 03/2019 )

        ?. Proyecto de Cooperación bilateral. CINDEFI, Universidad nacional de La Plata ? Facultad de Química. Universidad de la República
        3 horas semanales
        Área Microbiología , Facultad de Química
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Cooperación
        Equipo: Gabriela GARMENDIA VÁZQUEZ , Silvana VERO MÉNDEZ (Responsable) , Cavello, I. , Cavalitto, S. (Responsable)

      • ?Identificación y caracterización de aislamientos asociados a esporotricosis en Uruguay (03/2017 - 12/2017 )

        La esporotricosis es una micosis subaguda o crónica que afecta al hombre y a los animales fundamentalmente a nivel de la dermis y el tejido celular subcutáneo, de origen exógeno, producida por el hongo de género Sporothrix. Se creía que la única especie responsable de la esporotricosis era S. schenckii, sin embargo se veían diferencias morfológicas entre los aislamientos del mismo. De acuerdo a la secuenciación de varios genes y de diferencias en características fenotípicas se han definido seis especies: Spororothrix schenkii son: S. brasiliensis, S. globosa, S. luriei, S. mexicana and S. albicans y S. schenkii sensu stricto. En Uruguay, el diagnóstico se realiza mediante observación microscópica del aislamiento, determinando si dicho aislamiento es o no perteneciente al género Sporothrix. Luego del diagnóstico, el tratamiento indicado es Itraconazol vía oral acompañado de termoterapia local. En nuestro país, no existen datos sobre cuáles son las especies presentes ni cual es su sensibilidad al Itraconazo. En este trabajo se propone identificar a nivel de especie aislamientos de Sporothrix aislados de pacientes con síntoma de enfermedad, los cuales serán proporcionados por el Laboratorio De Patología Clínica del Hospital de Clínicas, Facultad de Medicina (UdelaR), utilizando el método puesto a punto previamente en el Laboratorio de Biotecnología.
        5 horas semanales
        Área Microbiología , Facultad de Química
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:2
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Gabriela GARMENDIA VÁZQUEZ (Responsable) , Silvana VERO MÉNDEZ (Responsable) , Pereyra, A. , Reynoso, A. , Zaida ARTETA DALCHIELE , Perera, P.
        Palabras clave: Sporothrix Identificación

      • Subproductos industriales para la producción de levaduras oleaginosas como fuente de triglicéridos para la producción de biodiesel (03/2015 - 03/2017 )

        Se seleccionaron levaduras capaces de producir triglicéridos adecuados para biodiesel utilizando melaza de caña o glicerol proveniente de la producción nacional de biodiesel. Se optimizó su producción a escala de fermentador de 3 litros
        5 horas semanales
        Cátedra de Microbiología. Facultad de Química
        Investigación
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        Financiación:
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Silvana VERO MÉNDEZ (Responsable) , Gabriela GARMENDIA VÁZQUEZ , Caterina RUFO D ADDARIO , Adalgisa MARTINEZ SILVEIRA
        Palabras clave: Biodiesel levaduras
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Biodiesel

      • Bioprospección de enzimas microbianas activas a bajas temperaturas con aplicación industrial (03/2015 - 03/2017 )

        Las enzimas microbianas tienen un rol muy importante en la industria alimentaria. En particular en la producción de vinos, sidras y jugos de frutas varias enzimas están implicadas. Las pectinasas tienen un rol preponderante en la producción de jugos y mostos de baja viscosidad lo cual facilita el proceso de producción y permite obtener un producto clarificado. Estas enzimas pueden ser adicionadas junto con otras que colaboran en el proceso como son celulasas, amilasas y arabanasas. Estos procesos deben ocurrir a temperatura ambiente, por lo cual resulta importante contar con enzimas cuya temperatura óptima sea cercana a los 15 o 20°C., las cuales corresponden a microorganismos psicrótrofos. Este proyecto tiene por objetivo la búsqueda de microorganismos psicrótrofos capaces de producir pectinasas, celulasas, amilasas y arabanasas activas a temperaturas entre 15°C y 20°C y a pH ácido para ser utilizadas en la clarificación de mostos o jugos de frutas. Se seleccionarán primariamente los microorganismos con mayor actividad en las condiciones establecidas y se estudiará la acción de sus enzimas en la clarificación de jugo de manzana y uva, para realizar la selección final.
        5 horas semanales
        Cátedra de Microbiología. Facultad de Química
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        Financiación:
        Instituto Antártico Uruguayo, Uruguay, Otra
        Equipo: Gabriela GARMENDIA VÁZQUEZ , Silvana VERO MÉNDEZ , Cavello, I. , Cavalitto, S.
        Palabras clave: Levaduras Biotecnologia

      • RED IBEROAMERICANA INTERDISCIPLINARIA E INTERSECTORIAL PARA EVALUAR LA INOCUIDAD DE ALIMENTOS DE ORIGEN AVÍCOLA DESDE LA PRODUCCIÓN PRIMARIA HASTA EL PRODUCTO FINAL. DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE ESTRATEGIAS PARA MITIGAR RIESGOS Y GARANTIZAR LA TRANSFERENCIA (03/2015 - 03/2017 )

        Proyecto CYTED
        5 horas semanales
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Facultad de Química, Uruguay, Cooperación
        Equipo: Gabriela GARMENDIA VÁZQUEZ , Silvana VERO MÉNDEZ , Caterina RUFO D ADDARIO , Angie Daisy Alvarez Vicente

      • Aislamiento, caracterización y selección de cepas nativas de Bacillus thuringiensis para el control de lepidóteros (03/2013 - 03/2016 )

        En el presente trabajo se plantea el aislamiento de cepas nativas de Bacillus thuringiensis, de forma de contar una colección nacional caracterizada molecularmente por su potencial actividad contra diferentes tipos de insectos. En especial se seleccionarán mediante bioensayos, cepas efectivas para el control de la Margaronia del olivo (Palpita forficifera), un lepidóptero cuyas larvas se alimentan de brotaciones nuevas, produciendo necrosis de las hojas, defoliación, disminución del área foliar fotosintética y menor crecimiento de la planta. Esta plaga se encontró en el norte del país en el año 2003, pero en la actualidad afecta todas las áreas plantadas del país. La utilización de formulados de Bacillus thuringiensis ha demostrado ser efectiva en el control de este insecto y por lo tanto se recomienda su uso en prácticas de manejo integrado
        5 horas semanales
        Cátedra de Microbiología. Laboratorio de Ecología Química. Facultad de Quí
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Gabriela GARMENDIA VÁZQUEZ
        Palabras clave: Control biológico bacillus thuringensis
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Control biológico

      • Ocurrencia de cepas Alternaria causantes del corazón mohoso en manzana Red Delicious. Identificación y capacidad micotoxigénica. (03/2013 - 06/2015 )

        Proyecto financiado por Fondo María Viñas, aprobado en noviembre de 2012
        15 horas semanales
        Cátedra de Microbiología , Facultad de Química
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        Equipo: SILVANA VERO
        Palabras clave: Alternaria Manzana
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Identificación molecular

      • Identificación y caracterización de los patógenos causantes de la fusariosis en cebada (03/2013 - 03/2015 )

        
        5 horas semanales
        Cátedra de Microbiología. Facultad de Química
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Especialización:1
        Financiación:
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo:
        Palabras clave: Fusarium, cebada
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Micotoxinas

      • Utilización de glicerol para producción de aceites microbianos (10/2012 - 10/2014 )

        
        5 horas semanales
        Cátedra de Microbiología. Facultad de Química
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo:
        Palabras clave: Biodiesel, levaduras
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Biodiesel

      • En busca de agroalimentos ecologicos: empleo de levaduras nativas como agentes de biocontrol de hongos patógenos de fruta en poscosecha (03/2012 - 12/2013 )

        Proyecto de cooperación Facultad de Ingeniería, Universidad del Comahue ? Facultad de Química. Universidad de la República.
        3 horas semanales
        Área Microbiología , Facultad de Química
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Equipo: Gabriela GARMENDIA VÁZQUEZ

      • Desarrollo de tecnologías para Manejo Integrado (MI) de enfermedades del manzano?. Integrante del equipo (03/2006 - 03/2010 )

        Proyecto CYTED
        5 horas semanales
        Integrante del Equipo
        Equipo: Gabriela GARMENDIA VÁZQUEZ

      • Estudio de la presencia de ocratoxina A en vinos uruguayos. Su influencia en levaduras de vinificación y las medidas preventivas para evitarla. (06/2006 - 06/2008 )

        
        25 horas semanales
        Cátedra de Microbiología , Facultad de Química
        Desarrollo
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Doctorado:1
        Equipo: GABRIELA GARMENDIA (Responsable)
        Palabras clave: MIcotoxinas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Micotoxinas

      • Desarrollo de alternativas para la mejora de la calidad en manzanas de producción integrada (08/2005 - 06/2006 )

        
        40 horas semanales
        Cátedra de Microbiología , Facultad de Química
        Desarrollo
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: SILVANA VERO (Responsable)
        Palabras clave: control biológico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Control biológico

      • Optimización de la producción de sidra de calidad diferenciada (02/2005 - 12/2005 )

        
        20 horas semanales
        Cátedra de Microbiología , Facultad de Química
        Desarrollo
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Equipo:
        Palabras clave: SAccharomyces cerevisiae
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Microbiología industrial

      • Developing a safe alternative to post harvest chemical fungicides using a biological treatment fruit grown in uruguay (01/2005 - 07/2005 )

        
        30 horas semanales
        Cátedra de Microbiología , Facultad de Química
        Desarrollo
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Institución del exterior, Apoyo financiero
        Equipo: SILVANA VERO (Responsable)
        Palabras clave: control biológico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Control biológico

      • Aislamiento, identificación y caracterización de cepas nativas de fusarium productoras de deoxinivalenol (09/2003 - 12/2004 )

        
        30 horas semanales
        Cátedra de Microbiología , Facultad de Química
        Desarrollo
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Institución del exterior, Apoyo financiero
        Equipo:
        Palabras clave: Fusarium
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Micotoxinas

      • Identificación, caracterización y potenciación de cepas autóctonas biocontroladoras de moho azul y moho verde en poscosecha de citrus (04/2003 - 09/2003 )

        
        20 horas semanales
        Cátedra de Microbiología , Facultad de Química
        Desarrollo
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo:
        Palabras clave: control biológico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Control biológico

    • Docencia

      • Carreras de Química Farmacéutica, Bioq. Clínica, Lic. en Química, Química, Ing. de Alimentos, Lic. en Bioquimica y Biología (08/2019 - 09/2019 )

        Grado
        Responsable
        Asignaturas:
        MIcrobiología general, 42 horas, Teórico

      • Carreras de Química Farmacéutica, Bioq. Clínica, Lic. en Química, Química, Ing. de Alimentos, Lic. en Bioquimica y Biología (03/2019 - 06/2019 )

        Grado
        Responsable
        Asignaturas:
        Introducción a la microbiologia agricola y ambiental, 42 horas, Teórico

      • Carrera de Posgrado (05/2019 - 05/2019 )

        Maestría
        Responsable
        Asignaturas:
        Curso CABBIO. Procesos de obtención de energía mediante microrganismos, 80 horas, Teórico-Práctico

      • Carrera de Posgrado (11/2018 - 11/2018 )

        Maestría
        Organizador/Coordinador
        Asignaturas:
        Control biol{ogico de enfermedades de plantas, 80 horas, Teórico-Práctico

      • Carrera de Posgrado (06/2018 - 06/2018 )

        Maestría
        Organizador/Coordinador
        Asignaturas:
        Herramientas moleculares para la identificación de hongos y levaduras, 80 horas, Teórico-Práctico

      • Carreras de Química Farmacéutica, Bioq. Clínica, Lic. en Química, Química, Ing. de Alimentos, Lic. en Bioquimica y Biología (08/2017 - 08/2017 )

        Grado
        Responsable
        Asignaturas:
        MIcrobiología general, 52 horas, Práctico

      • Carreras de Química Farmacéutica, Bioq. Clínica, Lic. en Química, Química, Ing. de Alimentos, Lic. en Bioquimica y Biología (06/2017 - 06/2017 )

        Grado
        Invitado
        Asignaturas:
        Introducción a la microbiologia agricola y ambiental, 42 horas, Teórico

      • Carreras de Química Farmacéutica, Bioq. Clínica, Lic. en Química, Química, Ing. de Alimentos, Lic. en Bioquimica y Biología (05/2017 - 05/2017 )

        Grado
        Invitado
        Asignaturas:
        Introducción a la microbiologia agricola y ambiental, 42 horas, Teórico-Práctico

      • Magister en Química (06/2016 - 06/2016 )

        Maestría
        Organizador/Coordinador
        Asignaturas:
        Herramientas moleculares para la identificación de hongos y levaduras -Teórico-Práctico (40 hs.), 40 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Identificación molecular

      • Ingeniería de Alimentos (10/2015 - 10/2015 )

        Grado
        Responsable
        Asignaturas:
        Microbiología General práctico, 16 horas, Práctico

      • Química (08/2015 - 08/2015 )

        Grado
        Responsable
        Asignaturas:
        Microbiología General práctico, 16 horas, Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria /

      • Magister en Química (04/2015 - 04/2015 )

        Maestría
        Invitado
        Asignaturas:
        IMAA, 3 horas, Teórico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria /

      • Ingeniería de Alimentos (11/2014 - 11/2014 )

        Grado
        Responsable
        Asignaturas:
        Microbiología General práctico, 16 horas, Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria /

      • Magister en Química (06/2014 - 06/2014 )

        Maestría
        Organizador/Coordinador
        Asignaturas:
        Herramientas moleculares para la identificación de hongos y levaduras -Teórico-Práctico (40 hs.), 40 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Identificación molecular

      • Magister en Química (05/2014 - 05/2014 )

        Maestría
        Organizador/Coordinador
        Asignaturas:
        Control biológico de enfermedades de plantas, 40 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Control biológico

      • Química (10/2013 - 10/2013 )

        Grado
        Responsable
        Asignaturas:
        Microbiología General práctico, 16 horas, Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria /

      • Magister en Química (06/2013 - 06/2013 )

        Maestría
        Invitado
        Asignaturas:
        IMAA, 3 horas, Teórico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria /

      • Magister en Química (04/2013 - 04/2013 )

        Maestría
        Invitado
        Asignaturas:
        IMAA, 3 horas, Teórico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria /

      • Maestría en Biotecnología (06/2012 - 06/2012 )

        Maestría
        Organizador/Coordinador
        Asignaturas:
        Herramientas moleculares para la identificación de hongos y levaduras, 40 horas, Teórico-Práctico

      • Maestría en Biotecnología (05/2012 - 05/2012 )

        Maestría
        Organizador/Coordinador
        Asignaturas:
        Control biológico de enfermedades poscosecha, 40 horas, Teórico-Práctico

      • Maestría en Biotecnología (05/2011 - 05/2011 )

        Maestría
        Organizador/Coordinador
        Asignaturas:
        Herramientas moleculares para la identificación de hongos y levaduras, 40 horas, Teórico-Práctico

      • Licenciatura en Bioquimica y Licenciatura en Biologia (08/2009 - 09/2010 )

        Grado
        Responsable
        Asignaturas:
        Microbiología General Práctico, 20 horas, Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Microbiología industrial

      • Química Farmacéutica (08/2010 - 09/2010 )

        Grado
        Asistente
        Asignaturas:
        Microbiología General Práctico, 20 horas, Práctico

      • Maestría en Biotecnología (05/2010 - 05/2010 )

        Maestría
        Invitado
        Asignaturas:
        Control Biológico, 40 horas, Teórico-Práctico

      • Maestría en Química (UDELAR-PEDECIBA) (04/2008 - 04/2008 )

        Maestría
        
        Asignaturas:
        Control biológico de enfermedades de plantas, 20 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Control biológico

      • Ingeniería de Alimentos (08/2007 - 12/2007 )

        Grado
        
        Asignaturas:
        Microbiología general, 20 horas, Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Microbiología

      • Química (05/2007 - 05/2007 )

        Grado
        
        Asignaturas:
        Introducción a la microbiología agrícola y ambiental, 4 horas, Teórico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Microbiología

      • Ingeniería de Alimentos (08/2005 - 12/2005 )

        Grado
        
        Asignaturas:
        Microbiología general, 20 horas, Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Microbiología

      • Química (05/2005 - 05/2005 )

        Grado
        
        Asignaturas:
        Introducción a la microbiología agrícola y ambiental, 4 horas, Teórico

      • Ingeniería de Alimentos (08/2004 - 12/2004 )

        Grado
        
        Asignaturas:
        Microbiología general, 20 horas, Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Microbiología

    • Extensión

      • Coordinación de Asesoramientos del Área microbiología (02/2019 - a la fecha )

        Área Microbiología, Facultad de Química
        3 horas

      • Apoyo a coordinación de Asesoramientos en el Área Microbiología (02/2017 - 02/2019 )

        Área Microbiología, Facultad de Química
        3 horas

      • Realización de pedido de asesoramiento. Identificación molecular de un aislamiento de hongo filamentoso contaminante de pared. (08/2016 - 08/2016 )

        Área Microbiología, Facultad de Química
        5 horas

      • Realización de pedido de asesoramiento. Identificación molecular de un aislamiento de hongo filamentoso (07/2016 - 07/2016 )

        Área Microbiología, Facultad de Química
        5 horas

      • Desarrollo de prácticas para el proyecto Laboratorio Movil (04/2016 - 05/2016 )

        Cátedra de Microbiología. Facultad de Química
        4 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria /

      • Realización de pedido de asesoramiento. Identificación molecular de bacterias (05/2016 - 05/2016 )

        Área Microbiología, Facultad de Química
        10 horas

      • Realización de asesoramiento para determinar la vida útil de un alimento mínimamente procesado (04/2014 - 04/2014 )

        Área Microbiología, Facultad de Química
        5 horas

      • Curso Taller Buenas prácticas alimenticias- dulces y salsas (05/2004 - 05/2004 )

        Instituto de promoción económico social del Uruguay
        12 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Ingeniería alimentaria

• Sector Extranjero/Internacional/Otros - Estados Unidos

  Appalachian Fruit Research Station, United States Department of Agricultura

  • Vínculos con la Institución

    • Otro (06/2018 - 07/2018)

      Pasantía de investigación. 40 horas semanales
      Se realizó una pasantía de 10 días con el objetivo de aprender a manejar datos obtenidos a partir de secuenciación masiva.

• Sector Extranjero/Internacional/Otros - Argentina

  Universidad Nacional del Comahue

  • Vínculos con la Institución

    • Otro (09/2012 - 09/2012)

      Pasante 40 horas semanales

    • Otro (04/2008 - 04/2008)

      Pasante 40 horas semanales

  • Actividades

    • Pasantías

      • (09/2012 - 09/2012 )

        Laboratorio de microbiología y biotecnología, FAcultad de Ingeniería. Universidad del Comahue
        40 horas semanales

      • (04/2008 - 04/2008 )

        Laboratorio de microbiología y biotecnología, FAcultad de Ingeniería. Universidad del Comahue
        40 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Microbiología industrial

• Sector Extranjero/Internacional/Otros - España

  Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria

  • Vínculos con la Institución

    • Becario (05/2009 - 06/2009)

      40 horas semanales

  • Actividades

    • Pasantías

      • (05/2009 - 06/2009 )

        40 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Control biológico

• Sector Educación Superior/Público - Universidad de la República - Uruguay

  Facultad de Agronomía

  • Vínculos con la Institución

    • Profesor visitante (08/2008 - 08/2008)

      4 horas semanales
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 1
      Cargo: Interino

    • Profesor visitante (11/2007 - 11/2007)

      4 horas semanales
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 1
      Cargo: Interino

    • Profesor visitante (04/2006 - 04/2006)

      20 horas semanales
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 1
      Cargo: Interino

    • Profesor visitante (04/2005 - 04/2005)

      20 horas semanales
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 1
      Cargo: Interino

  • Actividades

    • Docencia

      • Maestría en Ciencias Agrarias (08/2008 - 08/2008 )

        Maestría
        
        Asignaturas:
        Protección fitosanitaria en viticultura, 4 horas, Teórico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Micotoxinas

      • Ingeniería Agronómica (11/2007 - 11/2007 )

        Grado
        
        Asignaturas:
        Cosecha y poscosecha de frutas y horatlizas, 4 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Poscosecha

      • Ingeniería Agronómica (04/2006 - 04/2006 )

        Perfeccionamiento
        
        Asignaturas:
        Control biológico de enfermedades de plantas, 20 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Control biológico

      • Ingeniería Agronómica (04/2005 - 04/2005 )

        Grado
        
        Asignaturas:
        Cosecha y poscosecha de frutas y horatlizas, 4 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Poscosecha

• Sector Enseñanza Técnico-Profesional/Secundaria/Público - Administración Nacional de Educación Pública - Uruguay

  Universidad del Trabajo del Uruguay

  • Vínculos con la Institución

    • Funcionario/Empleado (08/2007 - 12/2007)

      Docente 2 horas semanales

  • Actividades

    • Docencia

      • Vitivinicultura (08/2007 - 12/2007 )

        Técnico nivel superior
        
        Asignaturas:
        Microbiología enológica, 2 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Microbiología enológica

• Sector Extranjero/Internacional/Otros - Chile

  Univ de Chile

  • Vínculos con la Institución

    • Otro (04/2007 - 04/2007)

      Pasante 40 horas semanales

  • Actividades

    • Pasantías

      • (04/2007 - 04/2007 )

        Departamento de fitopatología, FAcultad de Agronomía. Universidad de Chile
        40 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Control biológico

Carga horaria

• Carga horaria de docencia: 10 horas
  
• Carga horaria de investigación: 15 horas
  
• Carga horaria de formación RRHH: 10 horas
  
• Carga horaria de extensión: 3 horas
  
• Carga horaria de gestión: 2 horas
  

Producción científica/tecnológica

• Como continuación a la línea de investigación de mi tesis de doctorado, que se basó en el estudio de hongos productores de ocratoxina A en uvas, se está estudiando la presencia de hongos fitopatógenos productores de micotoxinas en varios sustratos.  En este sentido, en el marco de un trabajo experimental de final de carrera y de un proyecto PAIE,se está estudiando las especies de Fusarium que contaminan el maiz de variedades criollas y su potencial micotoxigénico. Se ha estudiado también las especies asociadas al corazón mohoso en manzanas y su potencial micotoxigénico. A su vez, el grupo de investigación al que pertenezco, comenzó con la identificación y caracterización de cepas de Fusarium, causantes de la fusariosis en trigo en el año 2003. Este trabajo originó mi tesis de grado y dos maestrías en Química. En el año 2013, se comenzó con la identificación y caracterización de cepas de Fusarium, causantes de la fusariosis en cebada. En el marco de este proyecto, mi tarea principal fue la de formación de recursos humanos y apoyo a la identificación molecular de de cepas de Fusarium. Actualmente, en el marco de un pryecto ANII FSA, se está haciendo un nuevo relevamiento a nivel nacional para estudiar la evolución de la población de Fusarium,  tanto desde el punto de vista de su identificación como de su quimiotipo y sensibilidad a fungicidas. Este trabajo originó una tesis de Maestría en Biotecnología, de la cual soy directora. Se continúa con la principal línea de investigación del grupo al que pertenezco, el control biológico. Se evaluaron cepas de levaduras aisladas de la Antártida en el control de enfermedades poscosecha de manzana. En el marco de esta línea de investigación dirigí una tesina de grado de Licenciatura en Bioquímica. Las cepas aisladas de la Antártida fueron identificadas en el marco de una tesis de grado de la Licenciatura de Biología, la cual codirigí. A partir de la colección de levaduras provenientes de la Antártida, se trabaja en conjunto con un grupo de investigación de CINDEFI, Universidad de La Plata, en el estudio de la capacidad de producción de enzimas de interés biotecnológico. Las dos líneas expuestas anteriormente se interrelacionaron, estudiando la capacidad de las levaduras biocontroladoras de la podredumbre azul en manzanas de  reducir la concentración de una micotoxina producida por el agente causal de la enfermedad. Este trabajo se plasmó en un artículo publicado recientemente. La tercer línea de investigación del grupo al que pertenezco, es la producción de biodiesel de origen microbiano. Este trabajo ha originado dos artículos científicos publicados recientemente, del cual soy co- autora. En los últimos años se afianzó el vínculo con el Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Facultad de Química mediante la participación en un proyecto CSIC- Vinculación con el sector productivo, a través del cual se realizó el practicantado de un estudiante de Químico opción calidad, del cual soy codirectora. 

Producción bibliográfica

• Artículos publicados

  • Arbitrados

    • Oleaginous yeasts from Brazilian Cerrado for sustainable biodiesel production using crude glycerol (Completo, 2025)

      MARTINEZ-SILVEIRA, A. , Angie Alvarez , Arbildi-Ferreira, E. , Rocca I. , Garmendia, G. , Tonani, F.L , Pimenta, R.S , VERO, S.
      Antonie van Leeuwenhoek, v.: 118 p.:147 2025
      Palabras clave: Lipidos microbianos
      ISSN: 00036072
      E-ISSN: 15729699
      DOI: https://doi.org/10.1007/s10482-025-02159-9
      
      

    • From Isolation to Genomics: Characterization of Aspergillus uvarum HT4 as a Novel Producer of Extracellular Tannase (Completo, 2025)

      Arbildi-Ferreira, E. , OVSEJEVI, K. , DURÁN, R , Garmendia, G. , VERO, S.
      Journal of Fungi, v.: 11 p.:722 2025
      Palabras clave: tanasas aspergillus
      Medio de divulgación: Internet
      E-ISSN: 2309608X
      DOI: https://doi.org/10.3390/jof11100722
      
      

    • Biocontrol mechanisms of the Antarctic yeast Debaryomyces hansenii UFT8244 against post-harvest phytopathogenic fungi of strawberries (Completo, 2024)

      Ferreira, EMS , Garmendia, G. , Goncalvez, VN , Silva, JFMD , Convey, P , Rosa, LH , VERO, S. , Pimetna, R
      Anais Da Academia Brasileira De Ciencias, v.: 86 e2024, 2024
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 16782690
      E-ISSN: 00013765
      DOI: https://doi.org/10.1590/0001-3765202420240255
      
      

    • Characterization of kefir yeasts with antifungal capacity against Aspergillus species (Completo, 2023)

      Candela Moure , Pérez Torrado, R , Garmendia, G. , VERO, S. , Querol, A. , Alconada, T , León Peláez, A
      International Microbiology, v.: 26 p.:361 - 370, 2023
      Palabras clave: kefir actividad antimicrobiana aspergillus
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 11396709
      E-ISSN: 16181905
      DOI: https://www.doi.org/10.1007/s10123-022-00296-z
      
      

    • Influence of temperature and time in sous-vide cooking on physicochemical and sensory parameters of beef shank cuts (Completo, 2023)

      ADRIANA GÁMBARO , LUIS ALBERTO PANIZZOLO , NATALIA HODOS , GONZALO DA ROSA , SOFÍA BARRIOS , GABRIELA GARMENDIA , CINTIA GAGO , JAVIER MARTÍNEZ-MONZÓ
      International Journal of Gastronomy and Food Science, v.: 32 p.:100701 2023
      Medio de divulgación: Internet
      Lugar de publicación: Netherlands
      ISSN: 1878450X
      DOI: 10.1016/j.ijgfs.2023.100701
      http://dx.doi.org/10.1016/j.ijgfs.2023.100701
      
      

    • Microbial Biopesticides: Diversity, Scope, and Mechanisms Involved in Plant Disease Control (Completo, 2023)

      SILVANA VERO , GABRIELA GARMENDIA , ENZO ALLORI , JOSÉ MARÍA SANZ , MARIANA GONDA , TERESA ALCONADA , IVANA CAVELLO , JULIÁN RAFAEL DIB , MARIANA ANDREA DIAZ , CRISTINA NALLY , RAPHAEL SANZIO PIMENTA , JULIANA FONSECA MOREIRA DA SILVA , MARISOL VARGAS , FERNANDA ZACCARI , MICHAEL WISNIEWSKI
      Diversity, v.: 15 p.:457 2023
      Medio de divulgación: Internet
      Lugar de publicación: Switzerland
      E-ISSN: 14242818
      DOI: 10.3390/d15030457
      http://dx.doi.org/10.3390/d15030457
      
      

    • Limiting the production of virulence factors as a mechanism of action for the control of Penicillium expansum by the Antarctic antagonistic yeast Debaryomyces hansenii F9D (Completo, 2023)

      E. ARRARTE , G. GARMENDIA , M. WISNIEWSKI , S. VERO
      Biological Control, v.: 177 p.:105104 2023
      Lugar de publicación: United states
      ISSN: 10499644
      E-ISSN: 10902112
      DOI: 10.1016/j.biocontrol.2022.105104
      http://dx.doi.org/10.1016/j.biocontrol.2022.105104
      
      

    • Selection of Antarctic yeasts as gray mold biocontrol agents in strawberry (Completo, 2023)

      Ferreira, E.M.S.; , Garmendia, G. , Gonçalves, V.N , da Silva, J.F.M , Rosa, L.H , VERO, S. , Pimenta, R.S
      Extremophiles, v.: 27 2 , p.:16 2023
      Palabras clave: control biologico frutilla botrytis
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 14310651
      E-ISSN: 14334909
      
      

    • Current species composition of Fusarium population affecting the main wheat-growing regions in Uruguay and evolution of their sensitivity to triazoles after long-term application (Completo, 2022)

      GIANELLA BRANCATTI , GABRIELA GARMENDIA , SILVIA PEREYRA , SILVANA VERO
      International Journal of Pest Management, v.: 68 p.:349 - 358, 2022
      Lugar de publicación: United kingdom
      ISSN: 09670874
      E-ISSN: 13665863
      DOI: 10.1080/09670874.2022.2129509
      http://dx.doi.org/10.1080/09670874.2022.2129509
      
      

    • Volatile organic compounds of Clavispora lusitaniae AgL21 restrain citrus postharvest pathogens (Completo, 2022)

      MARTINA MARÍA PEREYRA , GABRIELA GARMENDIA , CARMEN ROSSINI , FRIEDHELM MEINHARDT , SILVANA VERO , JULIÁN RAFAEL DIB
      Biological Control, v.: 174 p.:105025 2022
      Lugar de publicación: United states
      ISSN: 10499644
      E-ISSN: 10902112
      DOI: 10.1016/j.biocontrol.2022.105025
      http://dx.doi.org/10.1016/j.biocontrol.2022.105025
      
      

    • Production of microbial oils by the oleaginous yeast Rhodotorula graminis S1/2R in a medium based on agro-industrial by-products (Completo, 2022)

      ADALGISA MARTINEZ-SILVEIRA , GABRIELA GARMENDIA , CATERINA RUFO , SILVANA VERO
      World Journal of Microbiology and Biotechnology, v.: 38 2022
      Medio de divulgación: Internet
      Lugar de publicación: Netherlands
      ISSN: 09593993
      E-ISSN: 15730972
      DOI: 10.1007/s11274-022-03236-1
      http://dx.doi.org/10.1007/s11274-022-03236-1
      
      

    • Yeasts from the Maritime Antarctic: tools for industry and bioremediation (Completo, 2022)

      BRENDA BEZUS , GABRIELA GARMENDIA , SILVANA VERO , SEBASTIÁN CAVALITTO , IVANA ALEJANDRA CAVELLO
      Antarctic Science, v.: 34 p.:16 - 28, 2022
      Lugar de publicación: United kingdom
      ISSN: 09541020
      E-ISSN: 13652079
      DOI: 10.1017/s0954102021000420
      http://dx.doi.org/10.1017/s0954102021000420
      
      

    • Biocontrol activity of Debaryomyces hansenii against blue mold on apple and pear during cold storage (Completo, 2022)

      Garmendia, G. , ARRARTE, E. , Wisniewski, M , VERO, S.
      Agrociencia Uruguay, 2022
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 27305066
      E-ISSN: 23011548
      
      

    • Revalorization of chicken feather waste into a high antioxidant activity feather protein hydrolysate using a novel psychrotolerant bacterium (Completo, 2021)

      BRENDA BEZUS , FLORENCIA RUSCASSO , GABRIELA GARMENDIA , SILVANA VERO , IVANA CAVELLO , SEBASTIÁN CAVALITTO
      Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, v.: 32 p.:101925 2021
      Medio de divulgación: Internet
      Lugar de publicación: Netherlands
      ISSN: 18788181
      DOI: 10.1016/j.bcab.2021.101925
      http://dx.doi.org/10.1016/j.bcab.2021.101925
      
      

    • Contribution of anecic and epigeic earthworms to biological control of Fusarium graminearum in wheat straw (Completo, 2021)

      GABRIELLA JORGE-ESCUDERO , CARLOS A. PÉREZ , HANNA FRIBERG , SARA SÖDERLUND , SILVANA VERO , GABRIELA GARMENDIA , JAN LAGERLÖF
      Applied Soil Ecology, v.: 166 p.:103997 2021
      Medio de divulgación: Internet
      Lugar de publicación: Netherlands
      ISSN: 09291393
      DOI: 10.1016/j.apsoil.2021.103997
      http://dx.doi.org/10.1016/j.apsoil.2021.103997
      
      

    • Fungal diversity in the coastal waters of King George Island (maritime Antarctica) (Completo, 2021)

      GABRIELA GARMENDIA , ANGIE ALVAREZ , ROMINA VILLARREAL , ADALGISA MARTÍNEZ-SILVEIRA , MICHAEL WISNIEWSKI , SILVANA VERO
      World Journal of Microbiology and Biotechnology, v.: 37 2021
      Medio de divulgación: Internet
      Lugar de publicación: Netherlands
      ISSN: 09593993
      E-ISSN: 15730972
      DOI: 10.1007/s11274-021-03112-4
      http://dx.doi.org/10.1007/s11274-021-03112-4
      
      

    • Role of Antarctic yeast in biocontrol of Penicillium expansum and patulin reduction of apples (Completo, 2019)

      Alvarez, A. , Gelezoglo, R. , Garmendia, G. , González. M.L. , Magnoli, A.P. , Arrarte, E. , Cavaglieri, L. , VERO, S.
      Environmental Sustainability, v.: 2 3 , p.:277 - 283, 2019
      Palabras clave: Patulina Jugo de manzana
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Micotoxinas
      Medio de divulgación: Internet
      Escrito por invitación
      E-ISSN: 25238922
      DOI: 10.1007/s42398-019-00081-1
      
      

    • Yeasts from Tierra Del Fuego province (Argentina): biodiversity, characterization and bioprospection of hydrolytic enzymes (Completo, 2019)

      Cavello, I. , Bezus, B. , MARTINEZ, A , Garmendia, G. , VERO, S. , Cavalitto, S.
      Geomicrobiology Journal, v.: 36 9 , p.:847 - 857, 2019
      Palabras clave: levaduras Enzimas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Microbiologia industrial
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 01490451
      E-ISSN: 15210529
      DOI: 10.1080/01490451.2019.1641769
      
      

    • Optimization of culture conditions of Rhodotorula graminis S1/2R to obtain saponifiable lipids for the production of second-generation biodiesel (Completo, 2019)

      ADALGISA MARTINEZ-SILVEIRA , VIRGINIA PEREYRA , GABRIELA GARMENDIA , CATERINA RUFO , SILVANA VERO
      Environmental Sustainability, v.: 2 p.:419 - 428, 2019
      Medio de divulgación: Internet
      E-ISSN: 25238922
      DOI: 10.1007/s42398-019-00085-x
      http://dx.doi.org/10.1007/s42398-019-00085-x
      
      

    • Effect of moisture on wheat grains lipid patterns and infection with Fusarium graminearum (Completo, 2019)

      LEONEL M. ORTEGA , LILIAN ROMERO , CANDELA MOURE , GABRIELA GARMENDIA , DIANA RAMÍREZ ALBUQUERQUE , VIRGINIA FERNÁNDEZ PINTO , SILVANA VERO , TERESA M. ALCONADA
      International Journal of Food Microbiology, v.: 306 p.:108264 2019
      Medio de divulgación: Internet
      Lugar de publicación: Netherlands
      ISSN: 01681605
      DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2019.108264
      http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2019.108264
      
      

    • E?ect of moisture on wheat grains lipid patterns and infection with Fusarium graminearum (Completo, 2019)

      Ortega, L. , Romero, L. , Moure, C. , Garmendia, G. , Ramírez Albuquerque, D. , Fernandez Pintos, V. , VERO, S. , Alconada, T.
      International Journal of Food Microbiology, v.: 306 p.:10826 2019
      Palabras clave: Fusarium Micotoxinas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Micotoxinas
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 01681605
      DOI: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2019.108264
      
      

    • Process conditions for a rapid in situ transesterification for biodiesel production from oleaginous yeasts. (Completo, 2019)

      MARTINEZ, A , Villarreal, R. , Garmendia, G. , Rufo, C. , VERO, S.
      Electronic Journal of Biotechnology, v.: 38 p.:1 - 9, 2019
      Palabras clave: Biodiesel Transesterificación in situ Levaduras
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria /
      Medio de divulgación: Otros
      E-ISSN: 07173458
      DOI: https://doi.org/10.1016/j.ejbt.2018.11.006
      
      

    • Biocontrol of Aspergillus ?avus in ensiled sorghum by water ke?r microorganisms (Completo, 2019)

      Gonda, M. , Garmendia, G. , C RUFO , León Peláez, A. , Wisniewski, M. , VERO, S.
      Microorganisms, v.: 7 8 , p.:253 - 270, 2019
      Palabras clave: Control Biológico Aspergillus
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Control biológico
      Medio de divulgación: Internet
      E-ISSN: 20762607
      DOI: 10.3390/microorganisms7080253
      
      

    • Species composition, toxigenic potential and aggressiveness of Fusarium isolates causing Head Blight of barley in Uruguay (Completo, 2018)Trabajo relevante

      Garmendia, G. , LUCIANA PATTARINO , Negrín, C. , MARTINEZ, A , Pereyra, S. , Ward, T.J. , VERO, S.
      Food Microbiology, v.: 78 p.:426 - 433, 2018
      Palabras clave: Furarium Cebada Micotoxinas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria /
      ISSN: 07400020
      E-ISSN: 10959998
      DOI: https://doi.org/10.1016/j.fm.2018.07.005
      
      

    • Development of a PCR-RFLP method based on the transcription elongation factor 1-? gene to differentiate Fusarium graminearum from other species within the Fusarium graminearum species complex (Completo, 2018)Trabajo relevante

      Garmendia, G. , UMPIÉRREZ-FAILACHE M , Ward, T.J. , VERO, S.
      Food Microbiology, v.: 70 p.:28 - 32, 2018
      Palabras clave: Fusarium graminearum Identificación
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria /
      ISSN: 07400020
      E-ISSN: 10959998
      DOI: 10.1016/j.fm.2017.08.020
      
      

    • Pectinolytic yeasts from cold environments: novel findings of Guehomyces pullulans, Cystofilobasidium infirmominiatum and Cryptococcus adeliensis producing pectinases (Completo, 2017)

      Cavello, I. , Albanesi, A , Fratebianchi, D. , Garmendia, G. , VERO, S. , Cavalitto, S.
      Extremophiles, v.: 21 p.:319 - 329, 2017
      Palabras clave: Pectinasa Levaduras
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria /
      ISSN: 14310651
      E-ISSN: 14334909
      DOI: https://doi.org/10.1007/s00792-016-0904-0
      
      
      

    • Volatile organic compounds produced by Antarctic strains of Candida sake play a role in the control of postharvest pathogens of apples (Completo, 2017)

      Arrarte, E. , Garmendia, G. , ROSSINI, C. , Wisniewski, M. , VERO, S.
      Biological Control, v.: 109 p.:14 - 20, 2017
      Palabras clave: Control Biológico Manzanas Volátiles
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria /
      ISSN: 10499644
      E-ISSN: 10902112
      DOI: https://doi.org/10.1016/j.biocontrol.2017.03.002
      
      

    • Yeasts from sub-Antarctic region: biodiversity, enzymatic activities and their potential as oleaginous microorganisms (Completo, 2016)

      Garmendia, G. , ADALGISA MARTINEZ , IVANA CAVELLO , GABRIELA GARMENDIA , SEBASTIáN CAVALITTO , SILVANA VERO
      Extremophiles, v.: 20 5 , p.:759 - 769, 2016
      Palabras clave: Antártida Levaduras,enzimas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria /
      ISSN: 14310651
      E-ISSN: 14334909
      
      

    • Occurrence and biodiversitiy of Aspergillus section Nigri on 'Tannat' grapes in Uruguay (Completo, 2016)Trabajo relevante

      Garmendia, G. , GABRIELA GARMENDIA , SILVANA VERO
      International Journal of Food Microbiology, v.: 216 p.:31 - 39, 2016
      Palabras clave: ochratoxinA tannat Aspergillus
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Micotoxinas
      ISSN: 01681605
      
      

    • Evaluation of yeasts obtained from Antarctic soil samples as biocontrol agents for the management of postharvest diseasesof a Apple (Malus 3 domestica) (Completo, 2013)

      SILVANA VERO , GABRIELA GARMENDIA , Garmendia, G. , MARÍA BELÉN GONZALEZ , OSCAR BENTANCUR , MICHAEL WISNIEWSKI
      FEMS Yeast Research, v.: 13 p.:189 - 199, 2013
      Palabras clave: control biológico
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Control biológico
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 15671356
      E-ISSN: 15671364
      
      

    • Regional differences in species composition and toxigenic potentialamong Fusarium head blight isolates from Uruguay indicate a risk of nivalenol contamination in new wheat production areas (Completo, 2013)

      MARIANA UMPIERREZ , GABRIELA GARMENDIA , SILVIA PEREYRA , ALEJANDRA RODRIGUEZ , TODD WARD , SILVANA VERO , Garmendia, G.
      International Journal of Food Microbiology, v.: 166 p.:135 - 140, 2013
      Palabras clave: Fusarium
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Identificación
      ISSN: 01681605
      
      

    • Integrated approches to postharvest biocontrol (Completo, 2011)

      SILVANA VERO , GABRIELA GARMENDIA , Garmendia, G.
      Acta Horticulturae, v.: 905 p.:123 - 134, 2011
      Palabras clave: biocontrol
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Control biológico
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 05677572
      E-ISSN: 24066168
      
      

    • Puesta a punto del método de PCR en tiempo real para la cuantificación de Aspergillus carbonarius en uvas Vitis vinifera cv. Tannat. (Completo, 2011)

      Garmendia, G. , GABRIELA GARMENDIA , SILVANA VERO
      INNOTEC, v.: 6 p.:47 - 50, 2011
      Palabras clave: Ocratoxina A
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Micotoxinas
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
      ISSN: 16883691
      E-ISSN: 16886593
      
      

    • Cystofilibasidium infirmominiatum as a biocontrol agent of postharvest diseases on apples and citrus (Completo, 2011)

      SILVANA VERO , GABRIELA GARMENDIA , FERNANDA GARAT , INÉS DE AURRECOCHEA , MICHAEL WISNIEWSKI , Garmendia, G.
      Acta Horticulturae, v.: 905 p.:169 - 180, 2011
      Palabras clave: control biológico
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Control biológico
      ISSN: 05677572
      E-ISSN: 24066168
      
      

    • Aureobasidium pullulans as a biocontrol agent of postharvest pathogens of apples in Uruguay (Completo, 2009)

      SILVANA VERO , GABRIELA GARMENDIA , MARÍA BELÉN GONZALEZ , Garmendia, G. , MICHAEL WISNIEWSKI , FERNANDA GARAT
      Biocontrol Science and Technology, v.: 19 10 , p.:1033 - 1049, 2009
      Palabras clave: control biológico
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Control biológico
      ISSN: 09583157
      E-ISSN: 13600478
      http://dx.doi.org/10.1080/09583150903277738
      
      

    • Levaduras nativas como controladores de enfermedades poscosecha de frutas en Uruguay (Completo, 2005)Trabajo relevante

      Garmendia, G. , GABRIELA GARMENDIA , SILVANA VERO , FERNANDA GARAT , ELISA SILVERA , INÉS DE AURRECOCHEA
      Agrociencia (Uruguay), v.: IX 1 , p.:327 - 335, 2005
      Palabras clave: control biológico
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Control biológico
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Uruguay
      ISSN: 15100839
      E-ISSN: 23011548
      
      

    • Control biológico de la fusariosis de la espiga de trigo y cebada (Completo, 2005)

      PEREYRA , Garmendia, G. , GABRIELA GARMENDIA , MÓNICA CABRERA , SILVANA VERO , MARÍA JULIA PIANZZOLA
      Agrociencia (Uruguay), v.: IX 1 , p.:337 - 343, 2005
      Palabras clave: Fusarium
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Control biológico
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Uruguay
      ISSN: 15100839
      E-ISSN: 23011548
      
      

  • No Arbitrados

    • Métodos para la desinfección de frutas y hortalizas (Completo, 2006)

      GABRIELA GARMENDIA , SILVANA VERO , Garmendia, G.
      
      Horticultura, v.: 197 p.:18 - 27, 2006
      Palabras clave: Desinfección
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Desinfección
      Medio de divulgación: Internet
      Lugar de publicación: España
      ISSN: 11322950
      http://www.horticom.com/pd/imagenes/65/406/65406.pdf. Poscosecha.com

    • Un tratamiento alternativo para asegurar la calidad de frutas cítricas (Completo, 2005)

      Garmendia, G. , GABRIELA GARMENDIA , SILVANA VERO
      
      Carne y alimentos, v.: 16 p.:34 - 41, 2005
      Palabras clave: Desinfección
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Desinfección
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Uruguay
      ISSN: 16882075

• Artículos aceptados

  • Arbitrados

    • Dynamic microbiota in water kefir: Microbial shift and ecological selection during fermentation (Completo, 2025)

      Garmendia, G. , Angie Alvarez , Arbildi-Ferreira, E. , Giménez S. , GONDA, M , VERO, S.
      
      BMC Microbiology, 2025
      Palabras clave: kefir comunidad microbiana
      Medio de divulgación: Internet
      Fecha de aceptación: 08/10/2025
      E-ISSN: 14712180

    • Trichoderma atroviride como controlador biológico de fusariosis de espiga de trigo mediante la reducción del inóculo primario en rastrojo (Completo, 2020)

      MONICA CABRERA , GABRIELA GARMENDIA , CATERINA RUFO , SILVIA PEREYRA , SILVANA VERO
      
      REVISTA TERRA LATINOAMERICANA, v.: 38 p.:629 - 651, 2020
      Palabras clave: Control biológico Trichoderma Fusariosis
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Control biológico
      Medio de divulgación: Internet
      Fecha de aceptación: 29/11/2019
      E-ISSN: 23958030
      DOI: 10.28940/terra.v38i3.664
      http://dx.doi.org/10.28940/terra.v38i3.664

Producción técnica

• Procesos

  • Desarrollo de una técnica de identificación molecular de Fusarium causante de muerte sùbita en soja - 2025 (2025)

    Técnica Analítica
    Garmendia, G. , VERO, S.
    Desarrollo de una técnica de identificación molecular de Fusarium causante de muerte sùbita en soja - 2025
    País: Uruguay
    Proceso con aplicación productiva o social: Asesoramiento emrpesa

  • Desarrollo de una técnica de identificación molecular para la identificación de Bacillus thuringiensis - 2020 (2020)

    Técnica Analítica
    Garmendia, G. , VERO, S.
    Desarrollo de una técnica de identificación molecular para la identificación de Bacillus thuringiensis - 2020
    País: Uruguay
    Proceso con aplicación productiva o social: Asesoramiento empresa

• Trabajos Técnicos

  • Identificación molecular de 2 bacterias del género Bacillus utilizadas como controladoras biológicas (2025)

    Asesoramiento
    Garmendia, G. , VERO, S.
    Identificación molecular de 2 bacterias del género Bacillus utilizadas como controladoras biológicas
    País: Uruguay
    Idioma: Español

  • Identificación molecular de una bacteria del género pseudomonas utilizada como controlador biológica (2025)

    Asesoramiento
    Garmendia, G. , VERO, S.
    Identificación molecular de una bacteria del género pseudomonas utilizada como controlador biológica
    País: Uruguay
    Idioma: Español

  • Identificación molecular de una levadura gènero Saccharomyces utilizada como controladora biológica (2025)

    Asesoramiento
    Garmendia, G. , VERO, S.
    Identificación molecular de una levadura gènero Saccharomyces utilizada como controladora biológica
    País: Uruguay
    Idioma: Español

  • Identificación molecular de dos hongos filamentosos del género Trichoderma utilizados como controladores biológicos (2025)

    Asesoramiento
    Garmendia, G. , VERO, S.
    Identificación molecular de dos hongos filamentosos del género Trichoderma utilizados como controladores biológicos
    País: Uruguay
    Idioma: Español

  • Identificación molecular de un hongo filamentoso del género Metharizium utilizado como controlador biológico (2025)

    Asesoramiento
    Garmendia, G. , VERO, S.
    Identificación molecular de un hongo filamentoso del género Metharizium utilizado como controlador biológico
    País: Uruguay
    Idioma: Español

  • Identificación molecular de un hongo filamentoso del género Pochonia utilizado como controlador biológico (2025)

    Asesoramiento
    Garmendia, G. , VERO, S.
    Identificación molecular de un hongo filamentoso del género Pochonia utilizado como controlador biológico
    País: Uruguay
    Idioma: Español

  • Identificación molecultar de un aislamiento del género Trichoderma (2025)

    Asesoramiento
    Garmendia, G. , VERO, S.
    Identificación molecultar de un aislamiento del género Trichoderma
    País: Uruguay
    Idioma: Español

  • Identificación molecular de un aislamiento del género Trichoderma (2025)

    Asesoramiento
    Garmendia, G. , VERO, S.
    Identificación molecular de un aislamiento del género Trichoderma
    País: Uruguay
    Idioma: Español

  • Análisis bioinformático e identificación molecular de Bacillus sp (2025)

    Asesoramiento
    Garmendia, G. , VERO, S.
    Análisis bioinformático e identificación molecular de Bacillus sp
    País: Uruguay
    Idioma: Español

  • Análisis bioinformático e identificación molecular de Pseudomonas sp (2025)

    Asesoramiento
    Garmendia, G. , VERO, S.
    Análisis bioinformático e identificación molecular de Pseudomonas sp
    País: Uruguay
    Idioma: Español

  • Estudio de la capacidad desinfectante de BacSan frente a P. digitatum, P. italicum, Geotrichum sp., Philosticta citricarpa y Xanthomonas citri. (2025)

    Asesoramiento
    Garmendia, G. , VERO, S.
    Estudio de la capacidad desinfectante de BacSan frente a P. digitatum, P. italicum, Geotrichum sp., Philosticta citricarpa y Xanthomonas citri.
    País: Uruguay
    Idioma: Español

  • Estudio de la capacidad desinfectante de BacSan frente a E. coli, P. aeruginosa, Listeria monocytogenes, cèlulas vegetativas de C. sporogenes y esporas de C. sporogenes (2025)

    Asesoramiento
    Garmendia, G. , VERO, S.
    Estudio de la capacidad desinfectante de BacSan frente a E. coli, P. aeruginosa, Listeria monocytogenes, cèlulas vegetativas de C. sporogenes y esporas de C. sporogenes
    País: Uruguay
    Idioma: Español

  • Estudio de la capacidad desinfectante de àcido peracètico frente a P. digitatum en superficie de mandarinas. (2025)

    Asesoramiento
    Garmendia, G. , VERO, S.
    Estudio de la capacidad desinfectante de àcido peracètico frente a P. digitatum en superficie de mandarinas.
    País: Uruguay
    Idioma: Español

  • Determinación de la de la concentración mínima inhibitoria de una formulación de àcido propiónico frente a S. cerevisiae y C. boidinii en yogur (2025)

    Asesoramiento
    Garmendia, G. , VERO, S.
    Determinación de la de la concentración mínima inhibitoria de una formulación de àcido propiónico frente a S. cerevisiae y C. boidinii en yogur
    País: Uruguay
    Idioma: Español

  • Estudio de inactivación por calor de ersporas de C- sporogenes en superficie de frankfurters vegetarianos (2025)

    Asesoramiento
    Garmendia, G. , VERO, S.
    Estudio de inactivación por calor de ersporas de C- sporogenes en superficie de frankfurters vegetarianos
    País: Uruguay
    Idioma: Español

  • Aislamiennto e identificación de una hongo contaminante de pan (2024)

    Asesoramiento
    Garmendia, G. , VERO, S.
    Aislamiento e identificación de una hongo contaminante de pan
    País: Uruguay
    Idioma: Español

  • Estudio de la capacidad de colonización de hongos sobre un material producido a partir de restos textiles (2024)

    Asesoramiento
    Garmendia, G. , VERO, S.
    Estudio de la capacidad de colonización de hongos sobre un material producido a partir de restos textiles
    País: Uruguay
    Idioma: Español

  • Estudio de la comunidad fùngica de scoby (2024)

    Asesoramiento
    Garmendia, G. , VERO, S.
    Estudio de la comunidad fùngica de scoby
    País: Uruguay
    Idioma: Español

  • Estudio de la comunidad fúngica de productos comerciales a base de kefir de agua (2024)

    Asesoramiento
    Garmendia, G. , VERO, S.
    Estudio de la comunidad fúngica de productos comerciales a base de kefir de agua
    País: Uruguay
    Idioma: Español

  • Determinación de la vida útil de kefir de agua (2024)

    Asesoramiento
    Garmendia, G. , VERO, S.
    Determinación de la vida útil de kefir de agua
    País: Uruguay
    Idioma: Español

  • Determinaciòn de vida útil de alfajores artesanales (2024)

    Asesoramiento
    Garmendia, G.
    Determinaciòn de vida útil de alfajores artesanales
    País: Uruguay
    Idioma: Español

  • Identificación molecular de Fusarium contaminante de lechuga (2023)

    Asesoramiento
    Garmendia, G. , VERO, S.
    Identificación molecular de Fusarium contaminante de lechuga
    País: Uruguay
    Idioma: Español

  • Estudio de la capacidad antagonista de un controlador biològicco a base de Trichiderma sobre patógenos de plantas (2023)

    Asesoramiento
    Garmendia, G. , VERO, S.
    Estudio de la capacidad antagonista de un controlador biològicco a base de Trichiderma sobre patógenos de plantas
    País: Uruguay
    Idioma: Español

  • Estudio de la capacidad desinfectante de un formulado a base de peróxido de hidrógeno frente a esporas de C. sporogenes y Candida albicans (2023)

    Asesoramiento
    Garmendia, G.
    Estudio de la capacidad desinfectante de un formulado a base de peróxido de hidrógeno frente a esporas de C. sporogenes y Candida albicans
    País: Uruguay
    Idioma: Español

Evaluaciones

• Evaluación de Proyectos

  • Evaluación independiente de proyectos

    CSIC Iniciación ( 2025 )

    Uruguay
    Cantidad: Menos de 5
    

  • FSIC ( 2025 )

    Uruguay
    Cantidad: Menos de 5
    

  • FCE ( 2024 )

    Uruguay
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Proyecto posgrado Pedeciba ( 2021 )

    Uruguay
    Cantidad: Menos de 5
    

  • CSIC. Iniciación a la Investigación ( 2019 / 2019 )

    Uruguay
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Evaluación Proyecto ANII ( 2017 / 2022 )

    Uruguay
    Cantidad: Mas de 20
    
    

  • Fondo Carlos Vaz Ferreira de Apoyo a Proyectos en todas las Áreas del Conocimiento. Ministerio de Educación y Cultura ( 2017 )

    Uruguay
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Convocatoria a Fondos Concursables. Universidad Mayor de San Andrés ( 2013 / 2013 )

    Bolivia
    Convocatoria a Fondos Concursables. Universidad Mayor de San Andrés
    Cantidad: Mas de 20
    

• Evaluación de Publicaciones

  • Comité editorial

    International Journal of Applied Microbiology ( 2014 / 2014 )

    
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Revista de Investigaciones Agropecuarias ( 2014 / 2014 )

    
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Pest Management Science ( 2012 / 2012 )

    
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Revisiones

    Food Additives and Contaminants ( 2019 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Food Microbiology ( 2019 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Food Microbiology ( 2018 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • World Journal of Microbiology and Biotechnology ( 2018 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Food microbiology ( 2017 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Biological Control ( 2016 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Food Microbiology ( 2016 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • World Journal of Microbiology and Biotechnology ( 2016 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • American Journal of Bioscience ( 2016 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Journal of Dairy Research ( 2016 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

• Evaluación de eventos y congresos

  • 3°Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos. ( 2020 )

    Revisiones
    Uruguay
    
    
    

  • Encuentro Nacional de Química ( 2019 )

    Revisiones
    Uruguay
    
    
    

  • Encuentro Nacional de Química. ENAQUI. ( 2017 )

    Revisiones
    Uruguay
    
    
    

  • XI Encuentro Nacional de Micrbiólogos ( 2015 )

    Revisiones
    Uruguay
    
    
    Coordinadora de presentaciones orales Área Biotecnología

• Evaluación de convocatorias concursables

  • Beca de posgrado en el exterior. ANII ( 2022 )

    Evaluación independiente
    Uruguay
    Cantidad: De 5 a 20

  • Becas posgrados nacionales ANII ( 2021 )

    Comité evaluador
    Cantidad: De 5 a 20
    Integrante de CESBE Estratégicas

  • CES AE Estratégicas ( 2021 / 2025 )

    Comité evaluador
    Uruguay
    Cantidad: Mas de 20
    Integrante CES Estratégicas

  • Becas de posgrado. Comisión Sectorial de investigación científica ( 2018 )

    Evaluación independiente
    Cantidad: Menos de 5
    Evaluación de dos becas

  • Becas de posgrado ANII ( 2018 )

    Evaluación independiente
    Uruguay
    Cantidad: Menos de 5
    Evaluación de dos becas

  • Evaluación de postulantes a Cursos de Centro argentino brasilero de biotecnología (CABBIO) ( 2018 )

    Evaluación independiente
    Uruguay
    Cantidad: Menos de 5

• Jurado de tesis

  • Doctorado en Biologia ( 2024 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía , Uruguay
    Nivel de formación: Doctorado
    

  • Doctorado en Ciencias Agrarias ( 2024 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía , Uruguay
    Nivel de formación: Doctorado
    

  • Posgrado en Química ( 2024 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
    Nivel de formación: Maestría
    Evaluación de defensa para pasaje a estudios de Doctorado en Química

  • Doctorado en Ciencias Biológicas ( 2023 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía , Uruguay
    Nivel de formación: Doctorado
    

  • Maestría en Química ( 2023 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
    Nivel de formación: Maestría
    

  • Maestría en Biotecnología ( 2023 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Gobierno/Público / Ministerio de Educación y Cultura / Instituto de Investigaciones Biológicas Clemente Estable , Uruguay
    Nivel de formación: Maestría
    

  • Posgrado en Química ( 2022 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
    Nivel de formación: Maestría
    Integrante de tribunal de defensa oral intermedia de pasaje a doctorado

  • Doctorado Biología. Pedeciba ( 2019 / 2022 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía , Uruguay
    Nivel de formación: Doctorado
    Integrante de Comisión académica de seguimiento

  • Doctorado en Biología ( 2019 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía , Uruguay
    Nivel de formación: Maestría
    Evaluación de trabajo de maestría y defensa de proyecto de doctorado. Integrante de la Comisión académica de seguimiento.

  • Doctorado en Biología ( 2019 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ciencias , Uruguay
    Nivel de formación: Doctorado
    Integrante del tribunal

  • Doctorado en Química ( 2019 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
    Nivel de formación: Doctorado
    Integrante del Tribunal

  • Maestría en Biotecnología ( 2019 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ciencias , Uruguay
    Nivel de formación: Maestría
    Evaluador de proyecto

  • Maestría en Biotecnología ( 2019 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ciencias , Uruguay
    Nivel de formación: Maestría
    

  • Doctorado en Pedeciba Biología ( 2018 / 2022 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía , Uruguay
    Nivel de formación: Maestría
    Integrante de la Comision de admisión y seguimiento (CAS), pasaje a Doctorado

  • Maestría en Ciencias biológicas y biomédicas, mención biotecnología ( 2018 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad Mayor de San Andrés , Bolivia
    Nivel de formación: Maestría
    

  • Licenciatura en Bioquímica ( 2018 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ciencias , Uruguay
    Nivel de formación: Grado
    

  • Licenciatura en Biología ( 2017 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ciencias , Uruguay
    Nivel de formación: Grado
    

  • Maestría en Biotecnología ( 2015 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ciencias , Uruguay
    Nivel de formación: Maestría
    

  • Caracterización de cepas nativas de Bacillus thuringensis con potencial biopesticida ( 2014 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ciencias , Uruguay
    Nivel de formación: Grado
    

Formación de RRHH

• Tutorías concluidas

  • Posgrado

    • Construcción de una cepa recombinante de Saccharomyces cerevisiae a través del sistema de edición genética crispR, capaz de producir bioetanol como producto mayoritario de la fermentación de xilosa (2019 - 2022)

      Tesis de maestria
      Sector Gobierno/Público / Ministerio de Educación y Cultura / Instituto de Investigaciones Biológicas Clemente Estable , Uruguay
      Programa: Biotecnología - Facultad de Ciencias, UdelaR
      Tipo de orientación: Cotutor ( Garmendia, G. )
      Nombre del orientado: L. Coimbra
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria
      Director Académico de Posgrado en Biotecnología

  • Grado

    • ?Estudio del efecto del método de cocción sous vide, sobre los cortes de carne tortuguita, chingolo y garrón desde el punto de vista microbiológico y concentración de colágeno (2019 - 2020)

      Docente adscriptor/Practicantado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Programa: Químico Orientación Calidad
      Tipo de orientación: Cotutor ( Garmendia, G. , PANIZZOLO, LUIS , VERO, S. )
      Nombre del orientado: C. Gago
      País: Uruguay

    • Tutor académico de Practicantado

      Docente adscriptor/Practicantado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: G. Romero
      País: Uruguay

    • Practicantado

      Docente adscriptor/Practicantado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Tipo de orientación: Asesor
      Nombre del orientado: G. Romero
      País: Uruguay
      Palabras Clave: Real Time
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria

    • Practicantado

      Docente adscriptor/Practicantado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Nombre del orientado: Fernanda Gómez
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria

    • Control Biológico en poscosecha de manzanas Red Delicious

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ciencias , Uruguay
      Programa: Licenciatura en Bioquímica
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Victoria Díaz
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Control biológico

    • IDENTIFICACIÓN MOLECULAR Y MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE LEVADURAS Y HONGOS FILAMENTOSOS DE MUESTRAS PROVENIENTES DE LA ANTÁRTIDA Trabajo relevante

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ciencias , Uruguay
      Programa: Licenciatura en Ciencias Biológicas
      Nombre del orientado: Amalia Gonzalez
      País: Uruguay
      Palabras Clave: Identificación molecular
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Identificación molecular

    • Producción de hidromiel mediante el uso de levaduras nativas

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Programa: Ingeniería de Alimentos
      Nombre del orientado: María José Queirolo/ Natalia Taveira
      País: Uruguay
      Palabras Clave: Hidromiel levaduras nativas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Microbiología industrial
      Co tutor: Dra. Silvana Vero

    • Caracterización de levaduras nativas para la producción de sidra

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Programa: Ingeniería de Alimentos
      Nombre del orientado: Sebastián Viscarra, Juan Esterovich
      País: Uruguay
      Palabras Clave: SAccharomyces cerevisiae
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Microbiología industrial
      Co tutor: Dra. Silvana Vero

  • Otras

    • Degradación de patulina por una levadura seleccionada como controladora biológica (2024 - 2024)

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Programa: Doctorado en Química
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad ( Garmendia, G. , VERO, S. )
      Nombre del orientado: X. Sepúlveda
      País: Uruguay
      Palabras Clave: Patulina Degradación
      Supervisión de pasantía doctoral

    • Determinación de mecanismos de acción de 3 bacterias controladoras biológicas (2024 - 2024)

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Programa: Doctorado en Química
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad ( Garmendia, G. , VERO, S. )
      Nombre del orientado: G. Seimandi
      País: Uruguay
      Palabras Clave: Control biológico
      Supervisión de pasantía doctoral

    • Selección primaria de cepas pertenecientes al grupo B. cereus con potencial uso en el control biológico de insectos

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad
      Nombre del orientado: C. Gago
      País: Uruguay
      Palabras Clave: Contro biológico Bacillus
      Tesina de Licenciatura en Química

    • Identificación y caracterización de microorganismos aislados de ensilado de sorgo de grano húmedo.

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Nombre del orientado: L. Gonzalez
      País: Uruguay
      Palabras Clave: Lactobacillus Identificación
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Control biológico
      Tutor empresarial del trabajo final de la carrera Tecnólogo Químico, UTU

    • Identificación y caracterización de cepas de Fusarium contaminante de maíz criollo

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad
      Nombre del orientado: R. Gelelzoglo
      País: Uruguay
      Palabras Clave: Fusarium Maiz
      Trabajo experimental de carrera Químico Farmacéutico

    • Aislamiento e identificación de cepas Bacillus thuringiensis

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad
      Nombre del orientado: C. Gago
      País: Uruguay
      Palabras Clave: Bacillus thuringiensis Control biológico
      Trabajo experimental final de la carrera de Químico.

    • Efecto de levaduras antagonistas en la concentración de patulina en jugo de manzana

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad
      Nombre del orientado: J. Hughes
      País: Uruguay

    • Cuantificación de Fusarium graminearum en trigo mediante PCR en tiempo real

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Nombre del orientado: L. Ortega
      País: Uruguay
      Palabras Clave: Fusarium Real Time
      Entrenamiento de L. Ortega, estudiante posdoctoral, Universidad nacional de La Plata, Argentina.

    • Identificación y caracterización de aislamientos asociados a esporotricosis en Uruguay

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad
      Nombre del orientado: L. Reynoso
      País: Uruguay
      Palabras Clave: Sporothrix Identificación
      Trabajo experimental de la carrera de Químico Farmacéutico

    • Caracterización de levaduras para su utilización en control biológico.

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Nombre del orientado: M. Ferreira
      País: Uruguay
      Entrenamiento de estudiante de Doctorado

    • Puesta a punto de un método de PCR en tiempo real para la cuantificación de Fusarium graminearum en rastrojo

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Nombre del orientado: G. Jorge
      País: Uruguay
      Entrenamiento de estudiante de Doctorado, Facultad de Agronomía

    • Efecto de levaduras antagonistas en la concentración de patulina en jugos de manzana

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Nombre del orientado: A. Fochesato
      País: Uruguay
      Entrenamiento de, estudiante de Doctorado, Universidad de Río Cuarto, Argentina.

    • Aislamiento e identificación de hongos filamentosos de ración destinada al alimento de aves de corral

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad
      Nombre del orientado: A. Alvarez
      País: Uruguay

    • Puesta a punto de un método de PCR RFLP para la identificación a nivel de especie de Sporothrix

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad
      Nombre del orientado: A. Pereyra
      País: Uruguay
      Palabras Clave: Hongos filamentosos Identificación molecular
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Otras Ciencias Médicas / Otras Ciencias Médicas / Micología

    • Sensibilidad a fungicidas aislamientos de Fusarium

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Nombre del orientado: Camila Negrín
      País: Uruguay
      Palabras Clave: Fusarium, cebada
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Micotoxinas

    • Puesta a punto de un método de PCR en tiempo real para la cuantficación de Trichoderma harzianum en suelos

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Nombre del orientado: E. Allori
      País: Uruguay
      Entrenamiento de estudiante de Doctorado. Facultad Nacional de Tucumán, Argentina

    • Puesta a punto de un método de PCR en tiempo real para la cuantificación de Aspergillus flavus en ración para aves

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Nombre del orientado: A. León
      País: Uruguay
      Entrenamiento de docente e investigadora de Universidad Nacional de La Plata, Argentina

    • Uso de técnicas de extracción de ADN, PCR, RFLP, RAPD

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Nombre del orientado: C. Casals
      País: Uruguay
      Entrenamiento de estudiante de doctorado IRTA, Lleida,España

    • Acción de agentes desinfectantes sobre Penicillium italicum

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Nombre del orientado: A. Colodner
      País: Uruguay
      Entrenamiento de Ing. Agr. INTA, Neuquén, Argentina

• Tutorías en marcha

  • Posgrado

    • Caracterización química y microbiológica del compost obtenido del tratamiento de residuos agroindustriales en Uruguay y estudio potencial de promotores de crecimiento vegetal (2022)

      Tesis de maestria
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Programa: Maestría en Química
      Tipo de orientación: Cotutor
      Nombre del orientado: F. Gomez
      País/Idioma: Uruguay,

    • Aislamiento, identificación y caracterización según quimiotipo y sensibilidad a fungicidas de cepas de Fusarium aisladas de trigo nacional (2019) Trabajo relevante

      Tesis de doctorado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Programa: Carreras Facultad de Química / Facultad de Ciencias
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad ( Garmendia, G. , VERO, S. )
      Nombre del orientado: G. Branchatti
      País/Idioma: Uruguay, Español
      Palabras Clave: Fusarium Trigo Micotoxinas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Micotoxinas

  • Otras

    • Aislamiento e identificación de cepas de Fusarium provenientes de trigo con sensibilidad disminuida a fungicidas de uso convencional (2025)

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Programa: Bioquímica Clínica
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad ( Garmendia, G. , VERO, S. )
      Nombre del orientado: V. Charlo
      País/Idioma: Uruguay,
      Palabras Clave: Fusarium Fungicidas
      Trabajo experimental por créditos

Otros datos relevantes

• Premios, Honores y Títulos

  • Premio Nacional de Microbiología (2018)

    (Nacional)
    Sociedad Uruguaya de Microbiología
    Influencia de las condiciones de cultivo sobre la acumulación de lípidos intracelulares para la producción de biodiesel de segunda generación por la levadura oleaginosa R. graminis S12R
    

  • Mejor exposición oral (2017)

    (Nacional)
    Jornadas Aplicaciones biotecnológicas de hongos y levaduras
    ?Levaduras antárticas en el control biológico en postcosecha de manzanas? Arrarte, E.; Garmendia, G.; Rossini, C.; Wisniewski, M.; Vero, S
    

  • Premio Publitec. (2009)

    (Internacional)
    X Congreso Latinoamerricano de Microbiología e higiene de los alimentos.
    Producción de hidromiel mediante el uso de levaduras nativas. Taveira, N.; Queirolo, M.; Draper, N; Garmendia, G; Vero, S.
    

• Presentaciones en eventos

  • IV Congreso uruguayo de química analítica (2016)

    Congreso
    Mesa redonda
    Uruguay
    Tipo de participación: Panelista
    Carga horaria: 30

• Jurado/Integrante de comisiones evaluadoras de trabajos académicos

  • Estudio de tecnologías alternativas al uso de conservantes químicos para inhibir el biodeterioro en productos panificados envasados y conservados a temperatura ambiente (2015)

    Candidato: Mariana Gonda
    Tipo Jurado: Tesis de Maestría
    GABRIELA GARMENDIA , LUIS PANIZZOLO , LYLIAM LOPERENA , Garmendia, G.
    Maestría en Biotecnología / Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ciencias / Uruguay
    País: Uruguay
    Idioma: Español
    Palabras Clave: Biodeterioro, hongos
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria
    

  • Caracterización de cepas nativas de Bacillus thuringensis con potencial biopesticida (2014)

    Candidato: Natalia Scioscia
    Tipo Jurado: Tesis/Monografía de grado
    ANGELA CABEZAS , LORENA BENTANCOR , Garmendia, G.
    Licenciatura en Ciencias Biológicas / Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ciencias / Uruguay
    País: Uruguay
    Idioma: Español
    Palabras Clave: Bacillus Biopesticida
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Control biológico
    

Indicadores de producción