Datos Generales

• Institución principal

  Universidad de la República/ Facultad de Química / Departamento de Biociencias-Cátedra de Bioquímica / Uruguay

• Dirección institucional

  Institución: Universidad de la República / Facultad de Química / Sector Educación Superior/Público
  / Departamento de Biociencias
  Dirección: Cátedra de Bioquímica / Avda. General Flores 2124 / 11800
  País: Uruguay / Montevideo / Montevideo
  Teléfono: (5982) 29241806
  Correo electrónico/Sitio Web: kovsejev@fq.edu.uy
  

Formación

• Formación académica

  • Concluida

    • Doctorado

      • Doctorado en Química (UDELAR-PEDECIBA) (1991 - 1998)

        Universidad de la República - Facultad de Química , Uruguay
        Título de la disertación/tesis/defensa: Obtención de Beta-galactosidasas inmovilizadas y sus aplicacines en el procesamiento de sub-productos de la industria láctea
        Tutor/es: Francisco batista Viera
        Obtención del título: 1998
        Palabras Clave: inmovilizacion de enzimas lactosuero Beta-galactosidasa inmovilización covalente reversible lactasa óxidos de disulfuro en fase sólida
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / aplicaciones biotecnológicas de enzimas inmovilizadas
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / reciclado de co-productos de la industria láctea
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / inmovilización covalente reversible de enzimas
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Enzimología

    • Grado

      • Química Farmacéutica (1981 - 1989)

        Universidad de la República - Facultad de Química , Uruguay
        Título de la disertación/tesis/defensa:
        Obtención del título: 1989
        Palabras Clave: Ciencias Químicas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica /
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Físico-Química, Ciencia de los Polímeros, Electroquímica /
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

• Formación complementaria

  • Concluida

    • Cursos de corta duración

      • Propuesta y Análisis de Evaluaciones del Departamento de Biociencias (08/2018 - 03/2019)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
        55 horas
        Palabras Clave: evaluaciones discriminacion y dificultad de las pruebas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Ciencias Biológicas /

      • Fundamentos y aplicaciones de la esspectroscopía de fluorescencia (04/2018 - 04/2018)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química / Deparatamento Estrella Campos , Uruguay
        20 horas
        Palabras Clave: fluorescencia
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Otras Ciencias Naturales / Otras Ciencias Naturales /

      • Ventajas de la automatización en el desarrollo y escalado de procesos cromatográficos (11/2015 - 11/2015)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
        12 horas
        Palabras Clave: Cromatografía intercambio iónico cromatografía de esclusión molecular
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

      • Envases para la industria alimentaria (11/2009 - 11/2009)

        Sector Organizaciones Privadas sin Fines de Lucro/Organizaciones No Gubernamentales / Organizaciones Sin Fines de Lucro / Asociación de Ingenieros Alimentarios del Uruguay , Uruguay
        12 horas
        Palabras Clave: plasticos envases
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Envases plasticos

      • Tópicos actuales en Química Bioinorgánica (12/2007 - 12/2007)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
        20 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Otros Tópicos Biológicos / Bioinorgánica

      • Evaluación en el aula universitaria: diseño de instrumentos (09/2006 - 11/2006)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ciencias , Uruguay
        40 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Sociales / Ciencias de la Educación / Educación General / Evaluación del estudiante

      • - Sistemas de inmovilización y detección de biomoléculas en sensores (09/2006 - 09/2006)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ciencias , Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Aplicaciones de enzimas

      • Evaluación en Educación Superior (01/2002 - 01/2002)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay

      • Principios y aplicaciones biológicas de la Espectroscopía de fluorescencia (10/2001 - 11/2001)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ciencias , Uruguay
        49 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Metodologías

      • Incertidumbre Exactitud y Precisión (03/2001 - 03/2001)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Matemáticas / Estadística y Probabilidad / Aplicaciones

      • Actualización de Técnicas Cromatográficas (08/2000 - 10/2000)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
        24 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Metodología

      • a Biochemist´s look at toxicology and the experience in California (08/1999 - 08/1999)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Bioquímica aplicada

      • Bioquímica del Tejido Conectivo (07/1999 - 08/1999)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay

      • Propiedades funcionales de proteínas (11/1996 - 11/1996)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ingeniería , Uruguay
        48 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Bioquímica aplicada

      • Tecnicas cromatográficas: HPLC (07/1996 - 07/1996)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / HPLC

      • Tecnologia de procesos biológicos (11/1994 - 12/1994)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ingeniería , Uruguay

      • Ingeniería enzimática (02/1994 - 02/1994)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay

      • Proteínas en los alimentos (11/1992 - 11/1992)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ingeniería , Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Bioquímica aplicada

      • Técnicas de inmovilización en fase sólida y sus aplicaciones (01/1991 - 02/1991)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
        60 horas

      • Metales en Sistemas Biológicos (08/1990 - 08/1990)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay

      • Metodos modernos para la inmovilización de proteínas (01/1989 - 01/1989)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Inmovilización de enzimas

    • Participación en eventos

      • Octavo Encuentro Nacional de Química ( ENAQUI 8) (2023)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: PEDECIBA, Uruguay
        Alcance geográfico: Nacional
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

      • Septimo Encuentro Nacional de Química ( ENAQUI 7) (2021)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: PEDECIBA, Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas /

      • VI Encuentro Nacional de Ciencias Químicas . ENAQUI 6 (2019)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: PEDECIBA QUIMICA, Uruguay
        Palabras Clave: Quimica
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas /

      • Encuentro Nacional de Química ( ENAQUI 5) (2017)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: PEDECIBA QUIMICA, Uruguay

      • II Simposio latinoamericano de biocatalisis y biotransformaciones (II SilaBB) (2016)

        Tipo: Simposio
        Institución organizadora: UdelaR y Universidad ORT, Uruguay
        Palabras Clave: biocatalisis biotransformaciones
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

      • 4th European Conference on Cyclodextrins. (2015)

        Tipo: Congreso
        Palabras Clave: ciclodextrinas cyclodextrins
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica /

      • Cuarto Encuentro Nacional de Quimica (Enaqui) (2015)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Pedeciba-Química, Uruguay
        Palabras Clave: Química aplicada

      • VIII Jornadas de la Sociedad Uruguaya de Bioquímica y Biologia Molecular (SBBM) (2013)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: SBBM, Uruguay
        Palabras Clave: ciclodextringlicosil transferasa ciclodextrinas inmovilización covalente reversible CGTasa

      • XIV Jornadas de la Sociedad Uruguaya de Biociencias (2012)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Sociedad Uruguaya de Biociencias, Uruguay

      • Encuentro nacional de ciencias químicas (2011)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: Pedeciba Quimica, Uruguay

      • IV Encuentro Regional de Biocatalisis y Biotransformaciones (2010)

        Tipo: Encuentro

      • XIII Jornadas de la Sociedad Uruguaya de Biociencias (2010)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: SUB, Uruguay
        Palabras Clave: ciclodextrinas polifenol oxidasa
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Biocatálisis

      • Primer encuentro nacional de ciencias químicas- ENAQUI (2009)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: PEDECIBA-QUÏMICA, Uruguay
        Palabras Clave: Ciencias Químicas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Estudio de biomoléculas

      • VI Jornadas de la Sociedad de Bioquímica y Biología Molecular (2009)

        Tipo: Congreso
        Palabras Clave: polifenol oxidasa pardeamiento enzimático manzana
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Control de la actividad enzimática

      • International Conference on Enzyme Technology RELATENZ 2007 (2007)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Universidad de Matanzas, Cuba

      • Biocatálisis y Biotransformaciones 2004. Primer encuentro regional (2004)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: Centro Uruguayo de Biotransformaciones y Biocatálisis Aplicada (CUBBA), Uruguay

      • Primeras Jornadas de Bioquímica y Biología Molecular (2002)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: Sociedad de Bioquímica y Biología Molecular, Uruguay

      • II Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos (1997)

        Tipo: Simposio

      • XV Simposio Iberoamericano de Catálisis (1996)

        Tipo: Simposio

      • XIV Simposio Iberoamericano de Catálisis (1994)

        Tipo: Seminario

      • VIII Seminario Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos (1994)

        Tipo: Simposio

      • V Congreso Uruguayo de Patología Clínica (1994)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Sociedad Uruguaya de Patología Clínica, Uruguay

      • XVII Jornadas Oficiales de Medicina del Deporte (1994)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: Comisión Nacional de Educación Física, Uruguay

      • XIII Simposio Iberoamericano de Catálisis (1992)

        Tipo: Simposio

      • V Jornadas de la Sociedad Uruguaya de Biociencias (1990)

        Tipo: Congreso

    • Otras instancias

      • Taller perspectiva de género en las convocatorias del Fondo Clemente Estable y Fondo María Viñas (2024) (2024)

        Uruguay
        Palabras Clave: perspectiva de género
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Sociales / Otras Ciencias Sociales / Ciencias Sociales Interdisciplinarias /

      • Taller : Diseñando Diálogos Asertivos Organizado por el PEDECIBA (2024)

        Uruguay
        Palabras Clave: diálogos asertivos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Sociales / Sociología / Sociología /

      • Webinar: Percepciones de las estudiantes de Facultad de Química sobre los impactos de la pandemia en la trayectoria estudiantil (2021)

        Uruguay
        Palabras Clave: pandemia trayectoria estudiantil
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Sociales / Ciencias de la Educación / Ciencias de la Educación /

      • Webinar: Las evaluaciones no presenciales: el desafío de la validez (2021)

        Uruguay
        Palabras Clave: evaluaciones no presenciales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Sociales / Ciencias de la Educación / Ciencias de la Educación /

      • Webinar: Pruebas objetivas a través de Moodle (2021)

        Uruguay
        Palabras Clave: moodle pruebas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Sociales / Ciencias de la Educación / Ciencias de la Educación /

      • Jornada sobre rotulado-etiquetado de alimentos (2020)

        Uruguay
        Palabras Clave: rotulado etiquetado
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas /

Idiomas

• Español

  Entiende muy bien / Habla muy bien / Lee muy bien / Escribe muy bien

• Francés

  Entiende bien / Habla regular / Lee bien /

• Inglés

  Entiende muy bien / Habla muy bien / Lee muy bien / Escribe muy bien

Areas de actuación

• Ciencias Naturales y Exactas

  Ciencias Biológicas /Bioquímica y Biología Molecular /Enzimología, inmovilización covalente reversible de enzimas

• Ciencias Naturales y Exactas

  Ciencias Biológicas /Bioquímica y Biología Molecular /Química de macromoléculas, proteínas

• Ciencias Naturales y Exactas

  Ciencias Biológicas /Bioquímica y Biología Molecular /Enzimología, aplicaciones biotecnológicas de enzimas

• Ciencias Naturales y Exactas

  Ciencias Biológicas /Bioquímica y Biología Molecular /Enzimología, reciclado de co-productos de la industria láctea

• Ciencias Naturales y Exactas

  Ciencias Químicas /Química Orgánica /Desarrollo de óxidos de disulfuro en fase sólida

• Ciencias Naturales y Exactas

  Ciencias Químicas /Química Orgánica /Desarrollo de agentes reductores en fase sólida

Actuación profesional

• Sector Educación Superior/Público - Universidad de la República - Uruguay

  Facultad de Química / Departamento de Biociencias

  • Vínculos con la Institución

    • Funcionario/Empleado (05/2021 - a la fecha)Trabajo relevante

      Profesor Agregado en Régimen de DT 40 horas semanales / Dedicación total
      Ingreso al Régimen de DT en 5/2009, renovada hasta el 16/6/2026 Renovación del cargo desde 14/05/2023 hasta el 4/2028 ( Exp.No 101140-000932-22)
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 4
      Cargo: Efectivo

    • Funcionario/Empleado (10/2009 - 05/2021)

      Profesor Adjunto 40 horas semanales / Dedicación total
      Acceso al Regimen de DT el 1/ 5/2009 renovado sucesivamente hasta junio 2026
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 3
      Cargo: Efectivo

    • Funcionario/Empleado (10/2005 - 05/2009)

      Profesor Adjunto de Bioquímica 21 horas semanales
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 3
      Cargo: Efectivo

    • Funcionario/Empleado (02/2009 - 04/2009)

      Extensión horaria 35 horas semanales
      Extensión horaria de 20 a 35 hs semanales obtenida por el Programa EH de la Universidad
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 3
      Cargo: Efectivo

    • Funcionario/Empleado (05/2004 - 10/2005)

      Profesor Adjunto de Bioquímica, Gdo 3 21 horas semanales
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 3
      Cargo: Interino

    • Funcionario/Empleado (10/1997 - 05/2004)

      Asistente de Bioquíica, Gdo 2 25 horas semanales
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 2
      Cargo: Interino

    • Funcionario/Empleado (02/1994 - 12/1997)

      Extension horaria del cargo de Asistente de B 10 horas semanales
      Extension horaria de 25 a 35 horas semanales con fondos del Proyecto CONICYT-BID: Desarrolllo de beta-Galactosidasa inmovilizada-estabilizada y su aplicación en el procesamiento de suero de leche
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 2
      Cargo: Interino

    • Funcionario/Empleado (02/1994 - 09/1997)

      Asistente de Bioquímica, Gdo 2 25 horas semanales
      Cargo interino, Carrera Ingenieria de Alimentos
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 2
      Cargo: Interino

    • Funcionario/Empleado (05/1993 - 08/1994)

      Asistente para Proyecto CSIC , Gdo 2 20 horas semanales
      Proyecto dirigido por el Prof. Francisco Batista
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 2
      Cargo: Interino

    • Funcionario/Empleado (10/1988 - 06/1991)

      Ayudante de Bioquímica, Gdo 1 25 horas semanales
      Cargo para el Proyecto: Enzimas inmovilizadas,métodos de obtención, propiedades y aplicaciones, dirigido por el Prof. F. Batista
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 1
      Cargo: Interino

  • Actividades

    • Líneas de investigación

      • Valorización de residuos lignocelulósicos para el diseño de procesos en fase sólida (06/2019 - a la fecha )

        Esta línea es derivada de la línea : Desarrollo de biocatalizadores en fase sólida en base a oxido-reductasas para la reducción de la contaminación en efluentes industriales y naturales. La nueva línea se centra en generar variadas aplicaciones de los biopolímeros extraídos de materiales lignocelulósicos (residuos forestales) con Líquidos Iónicos (LI). Dado que emplear estos materiales tiene varias ventajas: su bajo precio, su amplia distribución, son un recurso renovable y biodegradable. La re-estructuración de los materiales lignocelulósicos extraidos con LI por precipitación en medio acuoso, genera un hidrogel con regiones hidrofílicas e hidrofóbicas capaces tanto de interactuar con biomoléculas como de ser químicamente modificadas para generar nuevas estructuras. Esto permitirá su uso en diferentes procesos en fase sólida, como por ejemplo , activarlos, incorporándoles grupos reactivos en su superficie y utilizarlos como soportes de bajo costo para la inmovilización de enzimas capaces de biotransformar contaminantes recalcitrantes, ó su uso directo como adsorbentes de contaminantes en agua. Esta línea es co-dirigida con la Dra. Larissa Gioia
        Aplicada
        5 horas semanales
        Facultad de Química -Departamento de Biociencias, Área Bioquímica , Coordinador o Responsable
        Equipo: OVSEJEVI, K. , L. GIOIA FABRE , Valeria Vazquez , MENÉNDEZ, P.
        Palabras clave: Biopolímeros inmovilización de enzimas reducción contaminación ambiental
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas /

      • Desarrollo de biocatalizadores en fase sólida en base a oxido-reductasas para la reducción de la contaminación en efluentes industriales y naturales (04/2011 - a la fecha )

        Esta es una de las líneas propias de la Dra. Ovsejevi, focalizada en la inmovilización de óxido-reductasas, Polifenol oxidasa y Lacasa. Estas enzimas tienen muchas similitudes, forman parte del grupo de fenol oxidasas, requieren para su actividad de la presencia de iones Cu(II) en su sitio activo, reconocen como sustratos a los 1,2-bencenodioles (las lacasas reconocen además como sustratos a los 1,4-bencenodioles) y catalizan dos tipos de reacciones: la hidroxilación de fenoles (actividad cresolasa) y la oxidación de catecoles a o-quinonas (actividad catecolasa). Es por ello que poseen un gran potencial para ser utilizadas en procesos de biotransformación de contaminantes para la protección del medio ambiente y el control de la polución, más específicamente para la remoción de fenoles de aguas de descarte de diversas industrias como la textil y alimentaria. Además estos biocatalizadores insolubles podrían permitir el diseño de biosensores para la determinación del contenido de fenoles, por ej. en vinos. En el último período, empleando lacasas producidas por cepas de Basideomycetes aisladas en plantaciones de Eucaliptus globulus en Uruguay, se lograron desarrollar derivados insolubles con gran capacidad para biotransformar colorantes sintéticos utilizados por la industria textil, constituyendo una valiosa herramienta para el diseño de procesos continuos para el tratamiento de efluentes industriales y naturales. En esta temática fue desarrollado el Doctorado de la B. C Larissa Gioia. En el año 2019 se ha iniciado el trabajo de confinar lacasas en hidrogeles de biopolímeros extraídos con Líquidos Iónicos de materiales lignocelulósicos (residuos forestales), se espera generar un biocatalizador biodegradable a partir de recursos renovables para el tratamiento de aguas conteniendo contaminantes estrogénicos. En esta línea actualmente realiza su Maestría la Q.F. Valeria Vázquez.
        Mixta
        10 horas semanales
        Departamento de Biociencias, Area Bioquímica , Coordinador o Responsable
        Equipo: OVSEJEVI, K. , L. GIOIA FABRE , MENÉNDEZ, P. , MANTA, C.
        Palabras clave: lacasa biotransformaciones colorantes

      • Síntesis enzimática de Ciclodextrinas (CDs) y la aplicación de las mismas a la resolución de problemas vinculados a la conservación de alimentos. (01/2005 - a la fecha )

        Esta línea fue iniciada por la Dra. Ovsejevi y actualmente esta en curso, se centra en el control del pardeamiento enzimático, proceso oxidativo que afecta la conservación de frutas y vegetales, mediante el uso de ciclodextrinas (CDs ) modificadas (libres o acomplejadas con vitaminas). Las CDs son oligisacáridos cíclicos, poseen una conformación de toroide, presentando un exterior hidrofílico y una cavidad apolar. Es esta característica las que las convierte en excelentes materiales para elaborar complejos de inclusión con moléculas hidrofóbicas. Además de la capacidad para formar complejos de inclusión a partir de su centro hidrofóbico, su zona hidrofílica puede ser químicamente modificada. Los excelentes resultados obtenidos con el empleo de ciclodextrinas (CDs) modificadas en el control de la actividad enzimática de Polifenoloxidasas y el amplio espectro de aplicaciones biotecnológicas de las CDs, nos motivó a desarrollar y optimizar un proceso para su síntesis. Estos oligosacáridos son producidos exclusivamente por catálisis enzimática, a partir de almidón mediante una transglicosilación intramolecular catalizada por la ciclodextringlicosil tranferasa CGTasa, pero su síntesis se ve limitada por el costo y la inhibición por producto que presenta esta enzima. Para superar estos inconvenientes y potenciar el escalado del proceso, se planteó sintetizar ciclodextrinas empleando almidón extraído de diversas fuentes ( ej. grano de arroz partido, plantas cultivadas o salvajes de la región) y CGTasa inmovilizada. Nuestro grupo ha logrado síntetizar CDs a partir de almidón y ciclodextringlicosil-transferasa inmovilizada en forma covalente reversible. Asimismo, se logró desarrollar en medio acuoso una CD modificada con grupos tiol (Tiol-CD), lo cual resulta relevante ya que los métodos tradicionales se alejan de la Química verde. Dicha Tiol-CD posee muy buena capacidad reductora y no es tóxica, por ello tiene gran potencial de uso en las áreas alimentaria, farmacéutica y cosmética. En particular, resulta un excelente agente anti-pardeamiento, tanto libre como acomplejada con Vitaminas ( se ha trabajado con Vit. E, C ). Actualmente en esta línea se está desarrollando el posgrado de la Ing. en Alim. G. Peralta. El próximo objetivo es sintetizar complejos Tiol-CD-Resveratrol (fuerte antioxidante natural, inestable en su forma libre), aquí realiza su trabajo la Maestría en Educación la Prof. Lourdes Núñez.
        Aplicada
        3 horas semanales
        Departamento de Biociencias, Cátedra de Bioquímica , Coordinador o Responsable
        Equipo: C. MANTA , L. GIOIA , G. PERALTA-ALTIER , K. UGARTE
        Palabras clave: inmovilizacion de enzimas ciclodextringlicosil transferasa ciclodextrinas Lacasa tratamiento de efluentes
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Biotecnología

      • Modificación química de bicatalizadores para su potencial aplicación a la síntesis de conjugados proteína-polisacáridos. (08/2016 - 03/2018 )

        Soy responsable del diseño y desarrollo del trabajo relacionado directamente a la modificación química de los Biocatalizadores. La línea se realiza en colaboración con el Dr. Fernando Ferreira y la Lic. María Ines Bessio, ambos pertenecientes al Laboratorio de Carbohidratos y Glicoconjugados del DQO/Facultad de Química y DDBT/Facultad de Medicina, Instituto de Higiene. La modificación química planteada se centra en la generación de grupos tiol en la enzima para su potencial aplicación a la obtención de conjugados proteína-polisacárido mediante unión covalente entre ambas biomoléculas, ya sea para la generación de enzimas con mayor estabilidad en solución, así como proteínas modelo para el estudio del efecto de la tiolación sobre la eficiencia de conjugación de polisacáridos activados con grupos electrofílicos como por ejemplo, grupos isocianato. Los conjugados proteína-polisacárido han probado ser eficientes en inducir inmunidad T-dependiente tanto de infantes como de adultos mayores. Sin embargo, los rendimientos de la síntesis de glicoconjugados suelen ser bajos, lo cual no es deseable para productos de altísimo valor agregado, como es el caso de antígenos polisacáridos bacterianos. La metodología de conjugación propuesta, busca resolver este problema y además facilitar la purificación del conjugado ya que es imprescindible generar productos bien definidos. El empleo de enzimas, permitiría el seguimiento del proceso de conjugación por cuantificación de la actividad ligada.
        Aplicada
        3 horas semanales
        Departamento de Biociencias, Area Bioquímica , Integrante del equipo
        Equipo: F. FERREIRA , M.I.BESSIO , M. A. ALFONSO
        Palabras clave: conjugados proteína- polisacáridos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

      • Inmovilización de beta-galactosidasas y sus aplicaciones en el procesamiento de sub productos de la Industria láctea (01/1998 - 12/2009 )

        Se focalizó el trabajo en la inmovilización covalente reversible de diferentes lactasas sobre soportes tiol reactivos para su posterior aplicación a la resolución de problemas de contaminación ambiental y reciclado de co-productos de la industria láctea.
        10 horas semanales
        Departamento de Biociencias, Cátedra de Bioquímica , Coordinador o Responsable
        Equipo: K. CUADRA , V. GRAZÚ , S. VIERA
        Palabras clave: lactosuero Beta-galactosidasa lactasa lactolisis
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Modificación química de proteínas
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / inmovilización covalente reversible de enzimas
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Biotecnología

    • Proyectos de investigación y desarrollo

      • Nanobioingeniería para la eliminación de contaminantes emergentes en aguas: Inmovilización de lacasas fúngicas en materiales mesoporosos para la degradación de estrógenos (03/2024 - a la fecha)

        Proyecto trinacional (Uruguay, Argentina y Brasil) del Centro Latinoamericano de Biotecnología - Uruguay (CABBIO), convocatoria 2023. Co-responsable por Uruguay junto a la Dra. Larissa. Gioia. Responsable por Argentina: Dr. Gabriel Ferrero (Centro de Investigación y Tecnología Química-UTN-CONICET, gferrero@frc.utn.edu.ar) Responsable por Brasil: Dra. Sibele B. C. Pergher (Universidade Federal do Rio Grande do Norte, sibele.pergher@ufrn.br). Iniciado en marzo 2024 hasta marzo 2026.
        10 horas semanales
        Departamento de Biociencias , Area Bioquímica
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:1
        Financiación:
        Dirección de Innovación, Ciencia y Tecnología, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: OVSEJEVI, K. (Responsable) , L. GIOIA FABRE (Responsable) , MENÉNDEZ, P. , Victoria Giorgi
        Palabras clave: lacasas contaminantes emergentes materiales mesoporosos inmovilización de enzimas

      • ?Desarrollo de biocatalizadores inmovilizados en biopolímeros lignocelulósicos: una nueva herramienta para reducir la contaminación causada por compuestos estrogénicos? (04/2020 - 10/2022 )

        Los contaminantes farmacéuticos (CF) representan uno de los mayores problemas de polución a nivel mundial. Entre los CF más peligrosos se encuentran las sustancias hormonalmente activas cuya generación está en franco ascenso debido, principalmente, al uso de anticonceptivos formulados en base a hormonas. En nuestro país ya se han detectado disruptores endócrinos en la cuenca del Río Santa Lucía y en el Río Uruguay. Por este motivo existe la necesidad de nuevas tecnologías eficientes y ambientalmente amigables para el tratamiento de estos contaminantes. En particular, las biotransformaciones enzimáticas resultan de elección, especialmente si emplean enzimas con baja especificidad como es el caso de las lacasas (EC 1.10.3.2). El presente proyecto se focaliza en desarrollar lacasas entrapadas en biopolímeros lignocelulósicos para reducir la concentración de sustancias hormonalmente activas en aguas. La inmovilización de la enzima permitirá su reuso y el diseño de procesos continuos. Los biopolímeros se extraerán de subproductos de la industria forestal empleando líquidos iónicos, evitando utilizar productos químicos tóxicos y la generación de emisiones peligrosas. Se optimizarán la extracción de los biopolímeros y el proceso de inclusión de las lacasas (provenientes de cepas de basidiomicetes nativas). Luego del tratamiento enzimático se cuantificará la actividad estrogénica residual (empleando bioensayos específicos) y se realizará la caracterización estructural de los productos obtenidos. De esta forma, se busca generar una nueva metodología de descontaminación empleando biocatalizadores insolubilizados en nuevos biomateriales obtenidos a partir de recursos renovables, con la ventaja adicional de que al inactivarse por el uso continuo, serán totalmente biodegradables.
        15 horas semanales
        Facultad de Quimica , Departamento de Biociencias -Departamento de Quimica Orgánica
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Maestría/Magister:1
        Financiación:
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: OVSEJEVI, K. (Responsable) , MENÉNDEZ, P. (Responsable) , L. GIOIA FABRE , BOTTO E. , MOYNA, G. , LUIS REINA , GARCÍA-ALONSO J , Ninguno
        Palabras clave: lacasa estrógenos residuos lignocelulósicos inmovilizacion de enzimas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / Química ambiental

      • Optimización de la producción de biodiesel a partir de glicerina cruda y vinaza mediante la levadura oleaginosa R. graminis S1/2R y caracterización de subproductos del proceso con potencial biotecnológico (09/2018 - 06/2021 )

        Participación en la elaboración del proyecto y coordinación de las actividades referidas a la caracterización de enzimas expresadas por la levadura R.graminis S1/2R, cribado de sustratos y análisis de la influencia de las condiciones del cultivo en la cantidad de enzimas producidas
        10 horas semanales
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:2
        Especialización:2
        Maestría/Magister:2
        Financiación:
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: OVSEJEVI, K. , Vero, S. (Responsable) , Garmendia, G. , Martínez, A. , Alvarez, A. , Rufo, C. , Belluzi, M. , Jachmanian, I

      • Vitaminas estabilizadas por inclusión en ciclodextrinas modificadas, una alternativa para el control de procesos oxidativos en alimentos (03/2016 - 08/2018 )

        La conservación de alimentos y en particular el deterioro causado por procesos oxidativos, es uno de los problemas más importantes de la industria alimentaria. Por este motivo, el presente proyecto se centró en desarrollar agentes antioxidantes en base a vitaminas estabilizadas por acomplejamiento con tiol-ciclodextrina (tiol-CD) para su uso como aditivos alimentarios así como para su inclusión en empaques activos (destinados a prolongar la vida útil del alimento envasado). Las vitaminas C, E y el beta caroteno (precursor de la vitamina A) son antioxidantes naturales, pero con limitadas aplicaciones debido a su baja solubilidad, inestabilidad frente a la luz, el calor o la oxidación. Las ciclodextrinas resultan una alternativa para superar dichas limitaciones al poseer una cavidad apolar donde vehiculizar moléculas hidrofóbicas. Se planteó la formación de complejos vitamina-tiol-CD como forma de potenciar el efecto antioxidante al combinar las ventajas del encapsulamiento (aumento de la solubilidad y estabilidad de la vitamina) con la creación de un entorno reductor aportado por la tiol-CD. De esta forma se buscó disminuir la cantidad de aditivo para alcanzar el efecto deseado, lo cual resulta relevante para la industria alimentaria. Asimismo, estos complejos podrían evitar el empleo de reductores potencialmente tóxicos (sulfitos, SO2), el uso del frío, de atmósfera controlada ó modificada. Se evaluaron los complejos, en forma libre o conjugados con distintos materiales de empaque, por análisis estructural (mediante espectroscopía NMR, FTIR, Maldi-Tof/Tof MS, UV-visible ) y funcional (empleándolos para controlar el “pardeamiento enzimático” en frutas) y toxicológico (realizando ensayos de actividad hemolítica y de citotoxicidad con células CaCo-2).
        15 horas semanales
        Departamento de Biociencias , Cátedra de Bioquímica
        Desarrollo
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:1
        Maestría/Magister:1
        Financiación:
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: C. MANTA , G. PERALTA ALTIER , S. CONIGLIO , N. Bentancur , M. Guerra
        Palabras clave: Complejo Tiol-ciclodextrina-vitamina Vitaminas Pardeamiento enzimático
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

      • Empleo de ciclodextrinas modificadas como agentes inhibidores de la polifenol oxidasa de manzana y tomate: una alternativa para la conservación de frutas y verduras (04/2009 - 07/2011 )

        El presente proyecto , co-dirigido con la Prof. Carmen Manta, incursionó en un campo no explorado para reducir el “pardeamiento enzimático” que afecta la conservación de frutas y vegetales. La metodología a desarrollar se centró en la utilización de ciclodextrinas modificadas como agentes inhibidores de la Polifenol oxidasa, PPO, (EC 1.14.18.1), enzima responsable de este proceso. Al dañarse el tejido vegetal, se liberan al citoplasma compuestos fenólicos, sustratos de esta enzima, quien los oxida a quinonas, las cuales al polimerizarse producen el color marrón característico, perdiéndose valor nutricional, aromas, textura y presentación, llevando al rechazo del producto por parte del consumidor. La capacidad oxidativa de la PPO depende de los iones Cu(II) de su sitio activo, cuando ellos son reducidos la enzima es inhibida. Acoplando dicha inhibición con una disminución en la disponibilidad de sus sustratos, se obtendría un eficiente control sobre su actividad y en ello se basa la elección de las ciclodextrinas para reducir el “pardeamiento”. Las ciclodextrinas son oligosacáridos cíclicos con estructura de toroide, con una cavidad apolar (donde encapsular moléculas hidrofóbicas) y un exterior hidrofílico (químicamente modificable). La presente propuesta planteó el desarrollo de una ciclodextrina derivatizada con grupos tiol, capaz de reducir el poder oxidante de la PPO (por los grupos SH del azúcar modificado) y simultáneamente capturarle sus sustratos (en su cavidad hidrofóbica). Se evaluó la capacidad de esta tiol-ciclodextrina para inhibir a la PPO, para encapsular antioxidantes naturales (incrementando la inhibición), y para desarrollar materiales de empaque “inteligentes” que interactúen con su contenido, reduciendo el “pardeamiento” durante el almacenamiento y transporte.
        20 horas semanales
        Departamento de Biociencias , Cátedra de Bioquímica
        Desarrollo
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:2
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: C. MANTA (Responsable) , M.TORRE , G. PERALTA-ALTIER , L. GIOIA FABRE
        Palabras clave: ciclodextrinas polifenol oxidasa empardeamiento enzimático
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Aplicaciones biotecnológicas de enzimas

      • Solid phase protein biotechnology (01/1997 - 12/2004 )

        Dentro de la amplitud de líneas de investigación que posee la biotecnología de proteínas en fase sólida, nuestro trabajo se centra en la inmovilización reversible de biomoléculas y en el desarrollo de agentes reductores en fase sólida.
        20 horas semanales
        Departamento de Biociencias , Cátedra de Bioquímica
        Desarrollo
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Institución del exterior, Apoyo financiero
        Equipo: BATISTA VIERA, F (Responsable) , G. IRAZOQUI , C. GIACOMINI , B. BRENA , C. MANTA , K. OVSEJEVI , L. FRANCO-FRAGUAS

      • Desarrollo de beta-galactosidasa inmovilizada-estabilizada y su aplicación en el procesamiento de suero de leche (01/1994 - 12/1999 )

        El Proyecto proponía distintas opciones para fijar la lactasa ( por hidrofobicidad, por uniones irreversibles, etc.), nuestro trabajo se concentró en la inmovilización covalente reversible de beta-galactosidasa en geles tiol-reactivos, se lograron desarrollar derivados muy estables que permitieron el diseño de un mini-reactor con una gran capacidad para hidrolizar lactosa en leche.
        20 horas semanales
        Departamento de Biociencias , Cátedra de Bioquímica
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Consejo Nacional de Innovación Ciencia y Tecnología y B I D, Apoyo financiero
        Equipo: BATISTA VIERA, F (Responsable) , B. BRENA

      • Procesos enzimáticos de química fina: biotransformación de azúcares sencillos (01/1995 - 12/1997 )

        En este Proyecto nuestro trabajo se centró en el uso de dextranos entrecruzados para lograr la estabilización multimérica de enzimas luego de su inmovilización y durante el proceso de inmovilización, se trabajó con procesos de inmovilización reversibles e irreversibles.Los responsables de este Proyecto fueron los Profs. Francisco Batista (Uruguay) y J.M. Guisán( España). Investigadores Principales: Dra. B. Brena y Dra. K.Ovsejevi
        10 horas semanales
        Departamento de Biociencias , Cátedra de Bioquímica
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Institución del exterior, Apoyo financiero
        Equipo: BATISTA VIERA, F (Responsable) , GUISÁN, J.M. (Responsable) , B. BRENA

      • Immobilized enzymes: obtention, properties and applications (01/1992 - 12/1996 )

        Dentro de este Proyecto nos concentramos en la inmovilización covalente reversible de lactasas neutras para su uso en procesos continuos de hidrólisis de lactosa y en el desarrollo de soportes de alternativa para la inmovilización de tiol-moléculas, utilizando sub-productos de la industria agrícola ( plumas y mazorcas de maíz ).
        20 horas semanales
        Departamento de Biociencias , Cátedra de Bioquímica
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Institución del exterior, Apoyo financiero
        Equipo: BATISTA VIERA, F (Responsable)
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Inmovilización de enzimas
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Aplicaciones biotecnológicas de enzimas

      • Enzimas inmovilizadas (10/1988 - 12/1996 )

        Proyecto Dirigido Por el Prof. F.Batista-Viera. En el participé inmovilizando en forma covalente reversible enzimas de uso en la industria alimentaria ( amilasas y lactasas), buscando incrementar los rendimientos de inmovilización mediante modificaciones químicas al biocatalizador.
        30 horas semanales
        Investigación
        Integrante del Equipo
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:1
        Especialización:1
        Doctorado:1
        Financiación:
        Área Química (PEDECIBA), Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: OVSEJEVI, K. , BATISTA VIERA, F (Responsable)

      • Beta-galactosidasa inmovilizada para usos biotecnológicos (01/1994 - 12/1995 )

        Dentro de este Proyecto nuestro aporte se centró en la inmovilización covalente reversible de lactasas neutras para su uso en procesos continuos de hidrólisis de lactosa.
        20 horas semanales
        Departamento de Biociencias , Cátedra de Bioquímica
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Equipo: BATISTA VIERA, F (Responsable)

    • Docencia

      • Curso electivo (09/2022 - a la fecha)

        Grado
        Organizador/Coordinador
        Asignaturas:
        Ingeniería enzimática en fase sólida: una herramienta en biotecnología. Dictada en forma bienal. Edición 2024 del 7-11/10/2024, 14 horas, Teórico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Enzimas inmovilizadas

      • Carrera de Posgrado (10/2018 - a la fecha)

        Doctorado
        Responsable
        Asignaturas:
        Ingeniería enzimática en fase sólida: una herramienta en biotecnología. Curso Udelar-PEDECIBA, bienal, 7 C. Desde 2024 la Dras. Larissa Gioia es co-responsable , dictándose del 7-25/10/2024, 60 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Enzimas inmovilizadas

      • Bioquímica Clínica (01/2002 - a la fecha)

        Grado
        Invitado
        Asignaturas:
        Bioquimica III, horas
        Bioquimica III Dictando ( según las ediciones) los teóricos correspondientes a las principales vías productoras de ATP, biosíntesis de lípidos . Participación en los prácticos, 125 horas, Teórico-Práctico

      • Ingeniería Química (08/2005 - a la fecha)

        Grado
        Invitado
        Asignaturas:
        Biocatálisis II, curso electivo, con la Dra. C. Manta se realizó la puesta a punto de las primeras ediciones. Actualmente es coordinado por la Dra. Beatriz Brena, Se participa en el modulo "lactasas", 45 horas, Teórico-Práctico

      • Ingeniería de Alimentos (01/2002 - a la fecha)

        Grado
        Invitado
        Asignaturas:
        Bioquimica II. Curso que involucra solo Teórico y Talleres. Dictando ( según las ediciones) los teóricos correspondientes a las principales vías productoras de ATP, biosíntesis de lípidos y los talleres de Carbohidratos, transferencia electrónica e inte, 75 horas, Teórico
        Bioquimica III. Curso que involucra solo Teórico y Talleres. Dictando ( según las ediciones) los teóricos correspondientes a las principales vías productoras de ATP, biosíntesis de lípidos y los talleres de Carbohidratos, transferencia electrónica e integ, 125 horas, Teórico-Práctico
        Bioquímica I. Dictando ( según las ediciones) los teóricos correspondientes a las principales vías productoras de ATP, biosíntesis de lípidos, 52 horas, Teórico

      • Química Farmacéutica (01/2002 - a la fecha)

        Grado
        Invitado
        Asignaturas:
        Bioquimica I, 52 horas, Teórico
        Bioquímica II, 75 horas, Teórico
        Bioquimica III, 125 horas, Teórico-Práctico

      • Curso CABBIO (10/2024 - 11/2024 )

        Doctorado
        Invitado
        Asignaturas:
        Desarrollo y aplicaciones de herramientas biocatalíticas. Participé como docente en el teórico y practico referido a Inmovilización covalente reversible., 40 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / biocatalisis

      • Producción de energía y compuesto con valor agregado mediante procesos microbianos (11/2022 - 11/2022 )

        Doctorado
        Invitado
        Asignaturas:
        CURSO UNU-BIOLAC-2022 PRODUCCIÓN DE ENERGÍA Y COMPUESTOS CON VALOR AGREGADO MEDIANTE PROCESOS MICROBIANOS, 80 horas, Teórico-Práctico

      • Biocatálisis (11/2019 - 11/2019 )

        Doctorado
        Invitado
        Asignaturas:
        Biocatalisis . Asignatura coordinada por la Dra. Beatriz Brena, fui responsable del módulo correspondiente a Beta-galactosidasas, 45 horas, Práctico

      • Carrera de Posgrado (12/2016 - 12/2016 )

        Doctorado
        Invitado
        Asignaturas:
        CURSO TÓPICOS ACTUALES EN QUÍMICA SUPRAMOLECULAR- Dictado de la charla Empleo de CICLODEXTRINAS en el control de procesos oxidativos en alimentos”, 2 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Inorgánica y Nuclear /

      • Posgrado (11/2014 - 11/2014 )

        Doctorado
        Responsable
        Asignaturas:
        SOLID PHASE ENZYME ENGINEERING: A TOOL IN BIOTECHNOLOGY Responsables del curso Dras Carmen Manta y Karen Ovsejevi. Financiado por United Nations University-Biotechnology for Latin America and The Caribbean (UNU-BIOLAC, UNESCO). Participando 21 estudiant, 32 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Inmovilización de enzimas

      • Ingeniería Química (01/1991 - 12/2001 )

        Grado
        Invitado
        Asignaturas:
        Introduccion a la Bioquímica, 16 horas, Teórico

      • Ingeniería de Alimentos (01/1991 - 12/2000 )

        Grado
        Invitado
        Asignaturas:
        Bioquímica general, 150 horas, Teórico-Práctico

      • Carrera de Posgrado (11/1999 - 12/1999 )

        Doctorado
        Invitado
        Asignaturas:
        Curso de Post-grado: "Tecnología enzimática en fase sólida". Participaron estudiantes del país, Ecuador, Brasil y Argentina. Patrocinado por IPICS., 40 horas, Teórico-Práctico

    • Extensión

      • Día del Patrimonio 2024. Participacion como expositora: Estrategias para mejorar el aroma de los vinos: uso de enzimas provenientes de levaduras nativas uruguayas (10/2024 - 10/2024 )

        Departamento de Biociencias, Area Bioquimica
        1 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Enzimologia

      • Jornada Día del Patrimonio : "Y la bioquímica ¿Dónde está?" (10/2023 - 10/2023 )

        Departamento de Biociencias ., Area Bioquímica
        2 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

      • Charlas a estudiantes de secundaria ( Liceo de Colonia, grupo de Quinto Biológico) (09/2023 - 09/2023 )

        Departamento de Biociencias, Area Bioquímica
        1 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

      • Día del Patrimonio 2022. Participación como expositora en el tema: ¿Qué es el ADN? (10/2022 - 10/2022 )

        Facultad de Química, Departamento de Biociencias
        1 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

      • Dictado de la charla en la Semana de la Ciencia y Tecnología 2022: "Antioxidantes naturales a partir de almidón, una alternativa para la conservación de alimentos". Para estudiantes del Bachillerato de los Liceos Miranda (Montevideo), Geseliano ( Montevideo) y Faustino Harrison ( Srandí, Grande, Florida) (05/2022 - 07/2022 )

        Departamento de Biociencias, Área Bioquímica
        2 horas

      • Dia del Patrimonio: actué como expositora del tema: Concepto enzima-Experimentos que ejemplifican funciones en los organismos. (10/2021 - 10/2021 )

        Facultad de Química, Departamento de Biociencias
        1 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

      • Curso de Microbiología Consejo de formación en educación (CFE)-FQ. Curso para docentes de biología de Secundaria. Coordinado por la Dra. Silvana Vero. 15/10-/11/2021. Ponencia sobre ? Generalidades de las Lipasas. Lipasas microbianas (10/2021 - 10/2021 )

        Departamento de Biociencias, Área Microbiología
        1 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

      • Participacion en el "Ciclo de formación docente 2020" (05/2020 - 05/2020 )

        Facultad de Quimica, Unidad Académica de Formación Docente de Facultad de Química
        1 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / Docencia

      • Dia del Patrimonio. Tema: Cianobacterias y sus efectos en el medioambiente (10/2019 - 10/2019 )

        Departamento de Biociencias 1 horas

      • Semana de la Ciencia y Tecnología. Tema :?Uso de enzimas para generar antioxidantes naturales a partir de almidón: una alternativa para la conservación de alimentos?. Liceo Numero 1 de San José de Mayo (08/2019 - 08/2019 )

        Departamento de Biociencias, Area Bioquímica
        1 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Enzimología

      • Jornada del Día del Patrimonio. Tema: Maíz transgénico ó no transgénico? (10/2018 - 10/2018 )

        1 horas

      • Día del Patrimonio. Tema: " Intolerancia a la lactosa" (10/2017 - 10/2017 )

        1 horas

      • Jornada: "Química: otro tipo de arquitectura" (10/2015 - 10/2015 )

        Departamento de Biociencias, Cátedra de Bioquímica
        1 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

      • Jornadas organizadas por Facultad de Química para estudiantes de secundaria (10/2014 - 10/2014 )

        1 horas

      • Semana de la Ciencia y Tecnología. Charla:Empleo de enzimas para resolver problemas de la Industria láctea: intolerancia a la lactosa, polución generada por el descarte de suero de quesería y cristalización de lactosa en productos lácteos. (06/2013 - 06/2013 )

        UTU, Escuela Agraria de San Carlos, Maldonado
        1 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Biotecnología

      • Actividad Teórico practica para estudiantes de secundaria" Las enzimas en la vida cotidiana" (09/2011 - 09/2011 )

        1 horas

      • Charla por la Semana de la Ciencia y Tecnología: Uso de enzimas para reciclar lactosueros: una altermativa para proteger al medio ambiente. Dictada en Ombúes de Lavalle (06/2010 - 06/2010 )

        Liceo de Ombues de Lavalle-Depto de Colonia
        1 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Estudio de biomoléculas

      • Charla por la Semana de la Ciencia y Tecnología: Uso de enzimas para reciclar lactosueros: una altermativa para proteger al medio ambiente. Dictada en la Escuela Técnica de Paysandú (06/2010 - 06/2010 )

        Escuela Técnica de Paysandú
        1 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Estudio de biomoléculas

      • Charla por la Semana de la Ciencia y Tecnología: Uso de enzimas para reciclar lactosuero: una alternativa para proteger al medio ambiente. Dictada en el Liceo 1 de Salinas (06/2009 - 06/2009 )

        Liceo Numero 1 de Salinas
        1 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Enzimología

      • Charla por la Semana de la Ciencia y Tecnología: Uso de enzimas para reciclar lactosueros: una altermativa para proteger al medio ambiente. Dictada en el CERP de COlonia (05/2009 - 05/2009 )

        Centro Regional de Profesores del Suroeste
        1 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Enzimología

      • Docente del curso " Bioquímica 2000: Bioquímica en la vida cotidiana y la incidencia en la Salud Humana. Curso par profesores de Enseñanza Secundaria y UTU. (03/2000 - 03/2000 )

        Departamento de Biociencias, Cátedra de Bioquímica
        1 horas

      • Docente del curso :Bioquímica 1999: Vida y oxígeno. Curso para profesores de Secundaria y UTU, dictando la conferencia: Oxidación final de moléculas combustibles. (10/1999 - 10/1999 )

        Departamento de Biociencias, Cátedra de Bioquímica
        1 horas

    • Capacitación/Entrenamientos dictados

      • Facultad de Química, Cátedra de Bioquímica (12/1996 - 12/1996)

         Curso de Post-Grado: "Técnicas de inmovilización en fase sólida y sus aplicaciones", 2-13/12/1996, Participaron estudiantes de Uruguay, Argentina, Ecuador y Cuba. Patrocinado por IPICS.

    • Servicio Técnico Especializado

      • Asesoramiento para la empresa arrocera Arrozal 33: "Determinación del porcentaje de amilosa en muestra de arroz Tacuarí y variedad l 144 (02/2003 - 03/2003 )

        Departamento de Biociencias, Cátedra de Bioquímica
        20 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Enzimología

    • Otra actividad técnico-científica relevante

      • Colaboración con el Dr. Fernando Bonfiglio, Latitud-Fundacion LATU, dentro del concepto de Biorrefinería. De esta cooperación han surgido 2 presentaciones a eventos, VII ENAQUI ( Uruguay)1 y IV SilaByB ( Chile) y un trabajo sometido a revista internacional. (03/2021 - a la fecha )

        1 horas semanales

      • Colaboración con el Dr. Javier García Alonso del CURE. El grupo del Dr. García Alonso realiza los estudios de toxicidad en aguas tratadas con nuestros derivados inmovilizados. (06/2019 - a la fecha )

        2 horas semanales

      • Colaboración con el grupo de la Dra. Ana M. Vázquez. Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Católica de Córdoba ( Argentina). La cooperación se inicia a travéz de la dirección de una pasantía posdoctoral de la Dra. Florencia Decarlini, integrante del grupo de la Dra. Vázquez. (07/2021 - a la fecha )

        1 horas semanales

      • Inicio de colaboracion con la Dra. Sibele Pergher (Universidade Federal do Rio Grande do Norte, sibele.pergher@ufrn.br) Con la Dra. Pergher y el Dr. Ferrero presentamos un proyecto tripartita ( entre Uruguay, Brasil y Argentina) al Centro Latinoamericano de Biotecnología (CABBIO). El mismo fue financiado, iniciándose en marzo del 2024. (09/2023 - a la fecha )

        Departamento de Biociencias, Área Bioquímica
        2 horas semanales

      • Inicio de colaboración con el Dr. Gabriel Ferrero del Centro de Investigación y Tecnología Química-UTN-CONICET, gferrero@frc.utn.edu.ar). Con el Dr. Ferrero y la Dra, Sibele Pergher presentamos un proyecto tripartita ( entre Uruguay, Brasil y Argentina) al Centro Latinoamericano de Biotecnología (CABBIO). El mismo fue financiado, iniciándose en marzo del 2024. (09/2023 - a la fecha )

        Departamento de Biociencias, Area Bioquímica
        2 horas semanales

      • Realización de un "Acuerdo de transferencia de materiales" entre la UdelaR y la Fundación Científica y Cultural Biociencia de Chile , Exp 100530-000013-23 ( 19-10-23). Los trámites estan avanzados, manteniendo permanente contacto con la Dra. Jenny Blamey ( co-directora de la Fundación). La propuesta se centra en desarrollar un biocatalizador insoluble en base a una lacasa aislada por la Dra. Blamey en la Antártida . (07/2023 - a la fecha )

        Departamento de Biociencias, Area Bioquimica
        1 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / inmovilización de enzimas

      • Presidenta de la Sociedad de Biocatalisis y Biotransformaciones del Uruguay (SBBU) (08/2018 - 06/2020 )

        Departamento de Biociencias, Area Bioquimica
        3 horas semanales

      • Secretaria de la Sociedad Uruguaya de Biociencias ( SUB) (06/2011 - 06/2011 )

        Departamento de Biociencias, Area Bioquimica
        3 horas semanales

      • Miembro del CUBBA (Centro Uruguayo de Biocatalisis y Biotransformaciones), formado por docentes del Depbio y DQO (01/2002 - 11/2009 )

        Departamento de Biociencias, Cátedra de Bioquímica
        2 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Biotecnología enzimática

      • Integrante de la Red LATSOBIO ( Red Latinoamericana de Biotecnología de proteínas en Fase Sólida), financiada por IPICS, dictando cursos regionales de post-grado , asistencia y guía de pasantes. (01/2003 - 12/2007 )

        Departamento de Biociencias, Cátedra de Bioquímica
        2 horas semanales

      • Integrante de la Red LANFOOD ( red Latinoamericana de Ciencia y Tecnología de Alimentos) dictando cursos regionales de post-grado, asistencia y guía de pasantes. (01/1996 - 12/2002 )

        Departamento de Biociencias, Cátedra de Bioquímica
        1 horas semanales

    • Gestión Académica

      • Integrante de la Comisión de Posgrado Asesora del Consejo de Facultad. Deseo destacar que además de los diferentes expedientes tratados, dicha Comisión elaboró el Nuevo Reglamento de posgrado de FQ ( aprobado por el CDC , Resolución Número 24 , 22/3/2022 (10/2014 - a la fecha )

        Departamento de Biociencias, Cátedra de Bioquímica
        Participación en consejos y comisiones 4 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas /

      • Directora Académica de la Tesis de posgrado del Ing. Víctor Vaccaro. La directora de Tesis es la Dra. Lorena Betancor (ORT) (03/2018 - a la fecha )

        Otros 1 horas semanales

      • Integrante de la Comisión Asesora de meritos para el LLamado a aspirantes para la formación de un Cuadro de Interinatos a cargos de Asistentes de la Cátedra de Bioquímica (06/2008 - a la fecha )

        Departamento de Biociencias, Area Bioquímica
        Participación en consejos y comisiones 1 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

      • Tutora académica del posgrado de la Ing en Biotecnología Malena Dalies con título "Glicosiltransferasas para la síntesis biocatalítica de fosfolípidos glicosilados". Iniciada en diciembre 2023 Tutoras de tesis Dra. Lorena Betancor y Dra. Cecilia Ortíz, (12/2023 - a la fecha )

        Departamento de Biociencias, Área Bioquímica
        Otros 1 horas semanales

      • Comision Asesora de méritos para el llamado a aspirantes para la formación de un cuadro de interinatos, a cargos de Asistente de la Cátedra de Bioquímica (10/2024 - 10/2024 )

        Departamento de Biociencias, Area Bioquimica
        Participación en consejos y comisiones 1 horas semanales

      • Integrante de Comisión Asesora para el Llamado a aspirantes para la contratación por Art. 46 del Estatuto del Personal Docente, para la realización de tareas de investigación en el Área de Microbiología - DEPBIO, proyecto CSIC 2414 (08/2024 - 08/2024 )

        Departamento de Biociencias, Area Microbiología
        Participación en consejos y comisiones 1 horas semanales

      • Presidenta del Claustro de Facultad de Química. Integrante de la Mesa de dicho órgano de co-gobierno. (02/2022 - 02/2024 )

        Participación en cogobierno 3 horas semanales

      • Integrante del grupo de trabajo de Facultad de Química-PEDECIBA Química encargado de analizar la simplificación del proceso de ingreso de estudiantes al posgrado de la Facultad de Química y del Área Química del PEDECIBA. (Exp. No 101160-002371-20) (11/2020 - 08/2022 )

        Facultad de Quimica Gestión de la Investigación 2 horas semanales

      • Integrante de la Mesa Directiva del Claustro de Facultad. Presidenta suplente. (05/2018 - 12/2021 )

        Participación en cogobierno 2 horas semanales

      • Tomar conocimiento del Acta de cierre Integrante de la Comisión Asesora que entendió en el llamado a aspirantes para la ocupación interina de un cargo de Ayudante del Area de Microbiología - DEPBIO (Esc. G, Gdo. 1, 30 hs. sem.). (11/2019 - 11/2019 )

        Facultad de Quimica, Departamento de Biociencias -Departamento de Quimica Orgánica
        Participación en consejos y comisiones 1 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Biología Celular, Microbiología /

      • Integrante de la Comisión asesora que entendió en el llamado a un cargo de ayudante para el proyecto ANII ALI 137518 (08/2018 - 08/2018 )

        Otros 1 horas semanales

      • Representante del Departamento de Biociencias en el Grupo de Trabajo sobre " Guías para la presentación de méritos para los grados 1 al 5" (03/2017 - 12/2017 )

        Otros 1 horas semanales

      • Comisión Asesora designada para el llamado a aspirantes Nº 132/17, para la provisión interina de un cargo de Asistente para el Laboratorio de Carbohidratos y Glicoconjugados - DQP (Esc. G, Grado 2, 20 hs. Sem.) (05/2017 - 06/2017 )

        Departamento de Biociencias, Area Bioquímica
        Participación en consejos y comisiones 2 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

      • Integración de la Comisión Asesora para la asignación de un cargo Ayudante grado 1 interino para el Area Bioquímicaea (12/2015 - 12/2015 )

        Departamento de Biociencias, Area Bioquímica
        Participación en consejos y comisiones 1 horas semanales

      • Evaluadora del informe de avance de Tesis correspondiente a la Carrera de posgrado de la Q.F. Cecilia Porciúncula (10/2013 - 11/2013 )

        Departamento de Biociencias, Cátedra de Bioquímica
        Otros 5 horas semanales

      • Integrante del Tribunal que debió entender el llamado a Aspirantes a Ayudantes honorarios de la Cátedra de Bioquímica (Exp 101120-001763-12, Lamado número156/12) (09/2012 - 12/2012 )

        Facultad de Química-Departamento de Biociencias, Cátedra de Bioquímica
        Otros 1 horas semanales

      • Tutoría de facultad de Química ( Secretaría de apoyo al estudiante, SAE) (03/2011 - 03/2012 )

        Gestión de la Enseñanza 1 horas semanales

      • Tutoría de facultad de Química, Secreatría de apoyo al estudiante (SAE) (03/2009 - 03/2010 )

        Gestión de la Enseñanza 1 horas semanales

      • Integrante del Tribunal para aspirantes a Ayudantes Honorarios de Bioquímica (10/2009 - 02/2010 )

        Universidad de la Repúbllica-Facultad de Química, Departamento de Biociencias
        Gestión de la Enseñanza 1 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Separación de Proteínas

      • Integrante del Tribunal que debió entender el llamado a Aspirantes a Ayudantes honorarios de la Cátedra de Bioquímica (Exp 101120-002281-09, Llamado número 209/09) (10/2009 - 12/2009 )

        Facultad de Química-Departamento de Biociencias, Cátedra de Bioquímica
        Otros 1 horas semanales

      • Miembro titular de la Comisión de Logística ( coordinadora del calendario de exámenes y parciales) (04/2002 - 12/2009 )

        Departamento de Biociencias, Cátedra de Bioquímica
        Participación en consejos y comisiones 1 horas semanales

      • Integrante de la Comisión Asesora para el llamado a Aspirantes de un Cargo de Ayudante Gdo 1, 20 hs semanales) de la Cátera de Bioquímica con Fondos del Proyecto CSIC dirigido por las Dra. C. Manta y K. Ovsejevi (06/2009 - 06/2009 )

        Depto Biociencias. Facultad de Química, Catedra de Bioquimica
        Participación en consejos y comisiones
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Enzimología

      • Integrante de la Comisión Asesora para el llamado a Aspirantes de un Cargo de Ayudante Gdo 1 de la Cátera de Bioquímica con Fondos del Proyecto CSIC dirigido por las Dra. C. Manta y K. Ovsejevi (06/2009 - 06/2009 )

        Depto. Biociencias. Facultad de Química, Cátedra de Bioquímica
        Participación en consejos y comisiones 1 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Enzimología

      • Integrante de la Comisión Asesora para el llamado a Aspirantes de un Cargo de Ayudante Gdo 1 de la Cátera de Bioquímica con Fondos del Proyecto CSIC dirigido por la Dra. C. Giacomini (06/2009 - 06/2009 )

        Depto. de Biociencias. Facultad de Quimica, Cátedra de Bioquimica
        Participación en consejos y comisiones 1 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Enzimología

      • Integrante del Tribunal que entendio en el llamado a aspirantes para Ayudantías honorarias de la Cátedra de Bioquímica (11/2008 - 12/2008 )

        Depto. Biociencias, Cátedra de Bioquímica
        Participación en consejos y comisiones 1 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Purificación de proteínas

      • Miembro titular del Claustro de Facultad (04/2003 - 12/2005 )

        Departamento de Biociencias, Cátedra de Bioquímica
        Participación en cogobierno 1 horas semanales

      • Integración de la Comisión Asesora para la asignación de aspirantes a Ayudantes Honorarios de la Cátedra de Bioquímica (10/2004 - 10/2004 )

        Departamento de Biociencias, Cátedra de Bioquímica
        Participación en consejos y comisiones 1 horas semanales

• Sector Educación Superior/Público - Programa de Desarrollo de las Ciencias Básicas - Uruguay

  Área Química (PEDECIBA) / Facultad de Química

  • Vínculos con la Institución

    • Colaborador (10/2020 - a la fecha)Trabajo relevante

      Investigador Grado 4 10 horas semanales
      Acceso al Grado 4 por un período de 5 años

    • Otro (02/2017 - a la fecha)Trabajo relevante

      Representante electa de los Investigadores en el Consejo Científico del PEDECIBA-QUIMICA. Períodos 2 2 horas semanales
      Integrante electa por los investigadores al CCA en el período 2017-2018 y reelecta para el período 2019-2020

    • Colaborador (01/1999 - 10/2020)

      Area Química, Investigador Grado 3. 10 horas semanales
      Renovación de la designación Investigador PEDECIBA grado 3, diciembre del 2014 -Renovación de la designación Investigador PEDECIBA grado 3, febrero del 2010 ( Evaluación externa) -Renovación de la designación Investigador PEDECIBA grado 3, febrero del 2010 ( Evaluación externa) - Renovación de la designación Investigador PEDECIBA grado 3, 14/4/2005 ( Evaluación externa) - Informe de re-evaluación como Investigador grado 3 de PEDECIBA, 27/8/2003.

    • Otro (11/1993 - 09/1998)

      Estudiante honoraria de Doctorado 10 horas semanales
      Titulo de la tesis: "Obtencion de beta galactosidasas inmovilizadas y sus aplicaciones en el procesamiento de sub-productos de la industria láctea" Tutor: Prof. Francisco Batista

    • Otro (10/1989 - 03/1993)

      Becaria de Iniciación a la Investigación 20 horas semanales
      Beca desarrollada dentro del Proyecto: Enzimas Inmovilizadas, dirigido por el Prof. F. Batista

  • Actividades

    • Líneas de investigación

      • Modificación química y aplicaciones biotecnológicas de enzimas (01/1999 - a la fecha )

        Dado que la inmovilización covalente reversible requiere de la formación de puentes disulfuro entre grupos tiol de la proteína y grupos tiol-reactivos del soporte, esta línea de trabajo se orienta a la generación de grupos tiol en la biomolécula. Esto no sólo permite la inmovilización, sino que además es una forma de regular el número de uniones al soporte (en función de la cantidad de SH involucrados) y de orientar la molécula al momento de ser fijada (según la ubicación que tengan los tioles a interactuar con el soporte). La posibilidad de aplicar estas modificaciones a enzimas de muy variada actividad posibilita el diseño de biocatalizadores insolubles de interés para su empleo en diversas aplicaciones biotecnológicas. En particular el trabajo se centra en la modificación química de lactasas, oxido-reductasas y transferasas, para su posterior aplicación al reciclado de co-productos de la industria láctea, tratamiento de efluentes, síntesis de azúcares cíclicos, biosensores, etc.
        10 horas semanales
        Departamento de Biociencias, Cátedra de Bioquímica , Coordinador o Responsable
        Equipo: C. MANTA , L. GIOIA , G. PERALTA-ALTIER , K. UGARTE
        Palabras clave: lactasas lactosueros inmovilización covalente reversible de enzimas agentes reductores en fase sólida
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Biotecnología
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Desarrollo de agentes reductores en fase sólida
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Modificación química de proteínas

    • Proyectos de investigación y desarrollo

      • Enzimas inmovilizadas (10/1989 - 12/1999 )

        Proyecto financiado por PEDECIBA. Durante este Proyecto inicié mi Doctorado, trabajando en la inmovilización covalente de enzimas de uso en la industria alimentaria (amilasas y lactasas), buscando incrementar los rendimientos de inmovilización mediante modificaciones químicas del biocatalizador
        25 horas semanales
        Facultad de Química , Catedra de Bioquímica
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:2
        Especialización:1
        Doctorado:1
        Equipo: OVSEJEVI, K. , BATISTA VIERA, F (Responsable) , MANTA, C.

    • Docencia

      • Posgrado - PEDECIBA (10/2016 - a la fecha)

        Doctorado
        Responsable
        Asignaturas:
        Ingeniería enzimática en fase sólida: una herramienta en biotecnología. En la edicion 2024 , la Dra Larissa Gioia pasa a ser co-responsable de este curso, 60 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Enzimas inmovilizadas

    • Extensión

      • Micropasantía para estudiantes de secundaria (09/2023 - a la fecha )

        Departamento de Biociencias, Area Bioquímica
        3 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / enzimología

      • C A P A C I T A C I Ó N E N M A T E R I A D E A C O S O Y A C O S O S E X U A L L A B O R A L (08/2022 - 08/2022 )

        5 horas

      • Coordinadora de videoconferencias de "Científicos en el aula-2021", ciclos Primaria/secundaria/UTU (05/2021 - 05/2021 )

        Facultad de Química, DepBio
        1 horas

      • Coordinadora de videoconferencias de "Científicos en el aula-2020", ciclos Primaria/secundaria/UTU (08/2020 - 08/2020 )

        Facultad de Quimica, Departamento de Biociencias
        2 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas /

      • Micropasantías PEDECIBA-ANEP (09/2019 - 09/2019 )

        Departamento de Biociencias, Area Bioquímica
        14 horas

      • Taller de género PEDECIBA Quimica/ Plan equidad en la ciencia (09/2019 - 09/2019 )

        Facultad de Quimica 3 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas /

      • Co-Dirección de la Pasantía realizada por el Prof. de Secundaria Sebastián Burgueño, Programa PEDECIBA-UNESCO (06/2006 - 08/2006 )

        Facultad de Química, Cátedra de Bioquímica
        5 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

      • Dirección de la Pasantía realizada por la Prof. de Secundaria Laura Viana, Programa PEDECIBA-UNESCO (06/2005 - 06/2005 )

        Facultad de Química, Cátedra de Bioquímica
        5 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

    • Capacitación/Entrenamientos dictados

      • Facultad de Química, Cátedra de Bioquimica (08/2005 - 06/2007)

        Dirección del Becario de Inic. a la Investig. Santiago Viera, en el tema " Obtención de ciclodextrinas y derivados" dentro de nuestra línea de Investigación: "Modificación química y aplicaciones biotecnologicas de enzimas

        5 horas semanales
        
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

      • Facultad de Química, Cátedra de Bioquímica (09/2000 - 02/2003)

        Dirección del Becario de Inic. a la Investig. Q.F. Karina Cuadra, en el tema " Aplicación de reductores en fase sólida a la reducción de proteínas" dentro de nuestra línea de Investigación: "Modificación química y aplicaciones biotecnologicas de enzimas

        5 horas semanales
        
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

    • Otra actividad técnico-científica relevante

      • Co-directora de la Tesis de Maestría de la Q.F. Valeria Vázquez : "Desarrollo de hidrogeles en base a lacasa fúngica y biopolímeros lignocelulósicos con potencial actividad para el tratamiento de residuos estrogénicos" (12/2021 - a la fecha )

        Facultad de Quimica, DepBio
        5 horas semanales

    • Gestión Académica

      • Integrante de la Comisión para la asignación de rubros para realizar Pasantías a estudiantes de Posgrado del Programa (03/2009 - a la fecha )

        Facultad de Quíimica-Depto.Biociencias, Catedra de Bioquimica
        Participación en consejos y comisiones 1 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica /
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

      • Evaluadora del ingreso de estudiante de posgrado al Programa (05/2023 - 05/2023 )

        Departamento de Biociencias, Área de Bioquímica
        Otros 3 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

      • Evaluadora ingreso de estudiante de posgrado al Programa (04/2022 - 04/2022 )

        Facultad de Quimica, DepBio
        Otros 4 horas semanales

      • Integrante del Consejo Científico de Area Química (02/2017 - 02/2021 )

        Departamento de Biociencias, Area Bioquímica
        Participación en consejos y comisiones 2 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /

      • Evaluadora del Informe de avance del trabajo de tesis de Maestría Q.F. Emiliana Botto, en el tema: Búsqueda de nuevos biocatalizadores para la valoración de residuos lignocelulósicos, 2018. (10/2018 - 10/2018 )

        Facultad de Quimica, Departamento de Biociencias
        Otros 3 horas semanales

      • Representante del Area en el grupo de Trabajo inter-áreas encargado de evaluar los requisitos de ingreso de estudiantes extranjeros al PEDECIBA (05/2017 - 10/2017 )

        Participación en consejos y comisiones 1 horas semanales

      • Evaluadora del informe de avance de tesis de posgrado de la Q.F. Cecilia Porciúncula (10/2013 - 11/2013 )

        Departamento de Biociencias, Cátedra de Bioquímica
        Otros 3 horas semanales

      • Evaluación del Segundo Informe de Avance de Tesis de Post-grado de un Becario del Programa (11/2007 - 12/2007 )

        Departamento de Biociencias, Cátedra de Bioquímica
        Participación en consejos y comisiones 3 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Aplicaciones biotecnológicas de enzimas

      • Evaluación del Primer Informe de Avance de Tesis de Post-grado de un Becario del Programa (09/2006 - 09/2006 )

        Departamento de Biociencias, Cátedra de Bioquímica
        Participación en consejos y comisiones 2 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Aplicaciones biotecnológicas de enzimas

• Sector Extranjero/Internacional/Otros - Brasil

  Universidade Federal do Tocantins / Mestrado em Agroenergia Digital

  • Vínculos con la Institución

    • Profesor visitante (10/2025 - 10/2025)

      40 horas semanales
      Actuacion como docente en el curso CABBIO BR15 - Processos Microbianos Aplicados à Produção Sustentável de Biocombustíveis e Produtos de Valor Agregado (TEORIA: REMOTA E PRÁTICA: PRESENCIAL), realizado na modalidade presencial pela Universidade Federal do Tocantins - UFT, no período de 03/10/2025 a 15/10/2025.

• Sector Extranjero/Internacional/Otros - Paraguay

  Universidad Nacional de Asunción

  • Vínculos con la Institución

    • Profesor visitante (07/2007 - 07/2007)

      Dictado de un curso regional de post-grado 30 horas semanales / Dedicación total
      Docente del curso "Enzimas inmovilizadas: principios básicos y sus aplicaciones biotecnológicas"realizado en la UNA, Facultad de Ciencias Químicas, Asunción, Paraguay, 23-27/07/2007, participando en la propuesta y guía del Trabajo Práctico de dicho curso.Este curso contó con la participación de estudiantes de Paraguay y Bolivia, siendo patrocinado por el Programa Latsobio (Red Latinoamericana de Biotecnología en Fase Sólida, financiada por IPICS

• Sector Extranjero/Internacional/Otros - Perú

  Universidad Peruana Unión

  • Vínculos con la Institución

    • Profesor visitante (11/2005 - 11/2005)

      Dictado de curso de Post-grado 30 horas semanales / Dedicación total
      El curso fue dictado para estudiantes de post-grado de la región.

  • Actividades

    • Capacitación/Entrenamientos dictados

      • Facultad de Ingeniería (11/2005 - 11/2005)

        "Enzimas Inmovilizadas: principios básicos y sus aplicaciones Biotecnológicas", 21-25/11/2005. Dicho curso contó con la participación de estudiantes de post-grado de la región, carga horaria de 30 horas. Patrocinado por LATSOBIO ( IPICS)

        30 horas semanales
        

        Curso de posgrado

        30 horas semanales
        
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Biocatálisis
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Enzimas inmovilizadas

• Sector Extranjero/Internacional/Enseñanza superior - Ecuador

  Escuela Politécnica Nacional

  • Vínculos con la Institución

    • Profesor visitante (02/2003 - 02/2003)

      Dictado de un curso de Post-grado 30 horas semanales / Dedicación total
      Curso dictado para estudiantes de México, Costa Rica, Perú, Colombia y Ecuador

  • Actividades

    • Capacitación/Entrenamientos dictados

      • Departamento de Biotecnología de Alimentos (02/2003 - 02/2003)

        Curso " Solid Phase biotechnology of proteins: basic principles and applications"

        30 horas semanales
        
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Enzimología,Inmovilizacion covalente reversible de enzimas

• Sector Extranjero/Internacional/Otros - Otra institución nacional - Uruguay

  Comisión Nacional de Educación Física

  • Vínculos con la Institución

    • Funcionario/Empleado (06/1990 - 03/1995)

      Química Farmacéutica 15 horas semanales
      En este Laboratorio se realiza el control anti-doping de todas las actividades físicas realizadas en nuestro país. En este cargo se adquirió experiencia en técnicas analíticas de Cromatografía gaseosa y en las diferentes formas de metabolizar drogas

• Sector Educación Superior/Público - Universidad de la República - Uruguay

  Facultad de Ciencias

  • Vínculos con la Institución

    • Funcionario/Empleado (08/1991 - 02/1994)

      Ayudante de Bioquímica, Gdo1 20 horas semanales
      Cargo interino

  • Actividades

    • Docencia

      • Licenciatura en Bioquímica (01/1991 - 12/2000 )

        Grado
        
        Asignaturas:
        Bioquímica I y II. Cursos teórico y practicos. En los mismos desarrollamos las actividades mencionadas en el curso: Bioquímica Gral, dictado en Facultad de Química., horas

• Sector Extranjero/Internacional/Enseñanza superior - España

  Universidad Autonoma de Madrid

  • Vínculos con la Institución

    • Otro (06/1992 - 07/1992)

      Becaria en el Laboratorio de Biocatálisis 50 horas semanales / Dedicación total
      Pasantía realizada en el Instituto de Catálisis y Petroleoquímica de la Universidad Autónoma de Madrid, en el Laboratorio de Biocatálisis, bajo la dirección del Dr. José Guisán. Trabajando en el tema estabilizacíon de enzimas multiméricas e inmovilización covalente irreversible de biocatalizadores.

Carga horaria

• Carga horaria de docencia: 15 horas
  
• Carga horaria de investigación: 10 horas
  
• Carga horaria de formación RRHH: 8 horas
  
• Carga horaria de extensión: 1 hora
  
• Carga horaria de gestión: 6 horas
  

Producción científica/tecnológica

• 
  
  

  Inmovilización de beta-galactosidasas (lactasas) y sus aplicaciones biotecnológicas. Se busca reducir los problemas (nutricionales, tecnológicos y medioambientales) generados por la lactosa en la Industria láctea. Las lactasas inmovilizadas en forma covalente reversible fueron exitosamente utilizadas en procesos continuos para hidrolizar lactosa en leche, lactosueros y permeatos. Se desarrolló una leche lactosa-hidrolizada para alimentar crías de pinnípedos (lactosa-intolerantes). Con la finalidad de reducir los costos del proceso de inmovilización y reciclar un sub-producto de la industria avícola se sintetizó un soporte tiol-reactivo en base a queratina de plumas (ricas en azufre).
  

  Síntesis de agentes reductores en Fase Sólida (ARFS). Son una alternativa a los reductores solubles permitiendo no sólo el reúso del agente reductor, sino también un mejor control de la reacción, deteniéndola por simple filtración. En proteínas, permiten seleccionar cuales disulfuros reducir, dado que interactúan sólo con los expuestos. Los ARFS han posibilitado desarrollar un proceso continuo para inmovilizar lactasas, empleando un tandem de dos mini-reactores. La enzima se reduce en el primero, inmovilizándose en el segundo. Asimismo, han sido muy efectivos en etapas de reducción en síntesis químicas.
  

  Desarrollo de biocatalizadores en fase sólida en base a oxido-reductasas para la reducción de la contaminación en efluentes industriales y naturales. Es una de las líneas propias de la Dra. Ovsejevi, empleándose lacasas producidas por cepas aisladas en plantaciones de Eucaliptus sp en Uruguay. Estas enzimas inmovilizadas presentaron gran capacidad para biotransformar colorantes utilizados por la industria textil y constituyen una valiosa herramienta para diseñar procesos continuos para el tratamiento de efluentes. Derivada de esta línea, en el año 2019 se inició, en colaboración con la Dra. L. Gioia, una nueva línea, "Valorización de residuos lignocelulósicos para el diseño de procesos en fase sólida", confinando lacasas en hidrogeles de biopolímeros extraídos con Líquidos Iónicos de materiales lignocelulósicos (residuos forestales). Se han obtenido hidrogeles activos capaces de biodegradar contaminantes estrogénicos en aguas. El próximo objetivo es utilizar estos hidrogeles en la degradación de otros contaminantes recalcitrantes y desarrollar nuevos soportes para inmovilización.
  

   Síntesis enzimática de Ciclodextrinas (CDs) y la aplicación de las mismas a la resolución de problemas vinculados a la conservación de alimentos. Otra línea iniciada por la Dra. Ovsejevi es el control del pardeamiento enzimático, proceso oxidativo que afecta la conservación de frutas y vegetales, mediante el uso de CDs modificadas (libres o acomplejadas con vitaminas). Se realizó la síntesis enzimática de CDs y se logró desarrollar en medio acuoso una Tiol-CD, (resultado relevante, ya que los métodos tradicionales se alejan de la Química verde). Dicha Tiol-CD posee alta capacidad reductora y no es tóxica, por ello tiene gran potencial de uso en las áreas alimentaria, farmacéutica y cosmética. En particular, resulta un excelente agente anti-pardeamiento, tanto libre como acomplejada. Se han sintetizado complejos con Tiol-CD y ácido ascórbico y vitamina E. El próximo objetivo es sintetizar complejos Tiol-CD-Resveratrol (antioxidante natural, inestable en su forma libre).
  

  Obtención de conjugados proteína-polisacáridos. Se obtuvieron resultados preliminares conjugando lactasas reducidas y maltodextrina activada con grupos electrofílicos.
  

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
  

Producción bibliográfica

• Artículos publicados

  • Arbitrados

    • From Isolation to Genomics: Characterization of Aspergillus uvarum HT4 as a Novel Producer of Extracellular Tannase (Completo, 2025)

      Arbildi-Ferreira, E. , OVSEJEVI, K. , ROLDÁN, D. M. , DURÁN, R , Magdalena Portela , Garmendia, G. , VERO, S.
      Journal of Fungi, v.: 11 10 , p.:722 2025
      Palabras clave: Tanasa
      Medio de divulgación: Internet
      E-ISSN: 2309608X
      https://doi.org/10.3390/jof11100722
      
      

    • Lignocellulosic residues from bioethanol production: a novel source of biopolymers for laccase immobilization (Completo, 2023)

      OVSEJEVI, K. , L. GIOIA FABRE , MENÉNDEZ, P. , BONFIGLIO, FERNANDO , Victoria Giorgi , Valeria Vázquez Pollio
      RSC Advances, v.: 13 p.:13463 - 13471, 2023
      Palabras clave: laccase lignocellulosic residues laccase immobilization
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Inmovilización de enzimas
      Medio de divulgación: Internet
      E-ISSN: 20462069
      
      

    • Biodegradation of acid dyes by an immobilized laccase: an ecotoxicological approach (Completo, 2018)

      Gioia, L , OVSEJEVI, K. , MANTA,C. , MENÉNDEZ, P.
      Environmental Science Water Research & Technology, v.: 4 12 , p.:2125 - 2135, 2018
      Palabras clave: Laccase Acid dyes biodegradation
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Enzimología
      Medio de divulgación: Internet
      Lugar de publicación: United States
      E-ISSN: 20531419
      DOI: 10.1039/C8EW00595H
      
      

    • Thiol-Cyclodextrin: A New Agent For Controlling The Catalytic Activity Of Polyphenol Oxidase From Red Delicious Apple (Completo, 2018)

      KAREN OVSEJEVI , GABRIELA PERALTA-ALTIER , CARMEN MANTA
      SDRP Journal of Food Science & Technology, v.: 3 p.:1 - 8, 2018
      Palabras clave: ciclodextrinas polifenol oxidasa pardeamiento enz cyclodextrins polyphenol oxidase enzymatic browning
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Enzimología
      Medio de divulgación: Otros
      E-ISSN: 24726419
      DOI: 10.25177/jfst.3.2.2
      http://dx.doi.org/10.25177/jfst.3.2.2
      
      

    • Reversible covalent immobilization of Trametes villosa laccase onto thiolsulfinate-agarose: an insoluble biocatalyst with potential for decolouring recalcitrant dyes (Completo, 2015)

      L. GIOIA , RODRIGUEZ-COUTO, S. , P. MENÉNDEZ , C. MANTA , OVSEJEVI, K.
      Biotechnology and Applied Biochemistry, v.: 62 4 , p.:502 - 513, 2015
      Palabras clave: inmovilizacion de enzimas Lacasa decoloracion de colorantes
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Biotecnología
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 08854513
      E-ISSN: 14708744
      DOI: 10.1002/bab.1287
      Actualmente el Trabajo esta publicado on line antes de que se publique el correspondiente fascículo ( Issue) de la Revista
      
      

    • Producción en fase semi-sólida de lacasa de pycnoporus sanguineus: Una etapa hacia el tratamiento de efluentes industriales (Completo, 2015)

      Manta, C. , MENÉNDEZ, P. , OVSEJEVI, K.
      FABICIB, v.: 19 p.:167 - 169, 2015
      Palabras clave: Lacasa efluentes industriales
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular /
      ISSN: 03295559
      E-ISSN: 23625546
      https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FABICIB/article/view/5357/8120
      
      

    • Enhancing laccase production by a newly-isolated strain of Pycnoporus sanguineus with high potential for dye decolouration (Completo, 2014)

      L. GIOIA , C. MANTA , OVSEJEVI, K. , BURGUEÑO, J. , P. MENÉNDEZ , RODRIGUEZ-COUTO, S.
      RSC Advances, v.: 4 64 , p.:34096 - 34103, 2014
      Palabras clave: Pycnoporus sanguineus laccase dye decolouration
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Biología Celular, Microbiología / Biotecnología
      E-ISSN: 20462069
      
      

    • Synthesis of a Thiol-beta-cyclodextrin. A potential agent for controlling enzymatic browning in fruits and vegetables (Completo, 2013)Trabajo relevante

      C. MANTA , G. PERALTA-ALTIER , L. GIOIA , M.F. MÉNDEZ , G. SEOANE , OVSEJEVI, K.
      Journal of Agricultural and Food Chemistry, v.: 61 p.:11603 - 11609, 2013
      Palabras clave: thiol-cyclodextrin anti-browning agent polyphenol oxidase
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Síntesis de una tiol-ciclodextrina para el control de la actividad enzimática
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 00218561
      E-ISSN: 15205118
      http://dx.doi.org/10.1021/jf403063s
      Synthesis of a Thiol-β-cyclodextrin. A potential agent for controlling enzymatic browning in fruits and vegetables Carmen Luisa Manta , Gabriela Peralta-Altier , Larissa Gioia , María Florencia Méndez , Gustavo Seoane , and Karen Ovsejevi J. Agric. Food Chem., Just Accepted Manuscript DOI: 10.1021/jf403063s Publication Date (Web): November 12, 2013 Copyright © 2013 American Chemical SocietyJ. Agric. Food Chem., Just Accepted Manuscript
      
      

    • Development and Characterization of a Solid-Phase Biocatalyst Based on Cyclodextrin Glucantransferase Reversibly Immobilized onto Thiolsulfinate-agarose. (Completo, 2012)

      VIERA, S.E. , F. BATISTA- VIERA , OVSEJEVI, K.
      Applied Biochemistry and Biotechnology, v.: 167 p.:164 - 176, 2012
      Palabras clave: ciclodextrinas Ciclodextrin glucantransferase reversibly immobilization
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Biotecnología
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 02732289
      E-ISSN: 15590291
      DOI: 10.1007/s12010-012-9686-8
      
      

    • Development of a continuous solid phase process for reduction and thiol-dependent immobilization of yeast beta-galactosidase (Completo, 2009)

      OVSEJEVI, K. , K. CUADRA , F. BATISTA VIERA
      Journal of Molecular Catalysis B Enzymatic, v.: 57 1-4 , p.:188 - 193, 2009
      Palabras clave: enzyme immobilization solid phase reducing agents lactose hydrolysis beta-galactosidase
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Biotecnología enzimática
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 13811177
      http://dx.doi.org/10.1016/j.molcatb.2008.09.001
      Este Trabajo fue publicado on-line a partir de Setiembre del año 2008, pero la versión impresa del artículo se realizó en Mayo del 2009.
      
      

    • Some special features of glycoxyl supports to immobilize proteins (Completo, 2005)

      C.MATEO , O.ABIAN , M. BERNEDO , E. CUENCA , M. FUENTES , G. FERNÁNDEZ-LORENTE , J.M.PALOMO , V. GRAZÚ , B.C.C. PESSELA , C. GIACOMINI , G.IRAZOQUI , A. VILLARINO , OVSEJEVI, K. , F. BATISTA-VIERA , R. FERNÁNDEZ-LAFUENTE , J.M. GUISÁN
      Enzyme and Microbial Technology, v.: 35 p.:203 - 209, 2005
      Palabras clave: immobilization of proteins orientation of immobilized proteins glyoxyl supports glutaraldehyde supports cyanogen bromide supports
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Inmovilización de enzimas
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: USA
      ISSN: 01410229
      http://www.sciencedirect.com/science?_ob=MImg&_imagekey=B6TG1-4G65C8F-1-C&_cdi=5241&_user=10&_orig=s
      
      

    • Enzyme reduction on solid phase as a tool for the reversible immobilization of yeast beta-galactosidase onto a thiol-reactive support (Completo, 2004)

      OVSEJEVI, K. , GRAZÚ, V. , CUADRA, K. , BATISTA VIERA, F.
      Enzyme and Microbial Technology, v.: 37 p.:456 - 462, 2004
      Palabras clave: Beta- galactosidase enzyme immobilization solid phase reducing agents thiopropyl-supports lactose hydrolysis
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / dDesarrollo de agentes reductores en fase sólida
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Inmovilización de enzimas
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Lactasas
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: USA
      ISSN: 01410229
      http://www.sciencedirect.com/science?_ob=MImg&_imagekey=B6TG1-4CMJ018-2-F&_cdi=5241&_user=88942&_ori
      
      

    • Solid-Phase reducing agents as alternative for reducing disulfide bonds in proteins (Completo, 2003)

      GRAZÚ, V. , CUADRA, K. , BETANCOR, L. , MANTA, C. , OVSEJEVI, K. , BATISTA VIERA, F.
      Applied Biochemistry and Biotechnology, v.: 110 p.:23 - 32, 2003
      Palabras clave: solid phase reducing agents thiopropyl-supports beta-galactosidase protein reduction
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Desarrollo de agentes reductores en fase sólida
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Modificación química de proteínas
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Lactasas
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 02732289
      E-ISSN: 15590291
      
      

    • Introduction of thiol-reactive structures onto soluble and insoluble proteins (Completo, 2000)

      MANTA, C. , OVSEJEVI, K. , BETANCOR, L. , GRAZÚ, V. , BATTISTONI, J. , BATISTA VIERA, F. , CARLSSON, J.
      Biotechnology and Applied Biochemistry, v.: 31 p.:231 - 237, 2000
      Palabras clave: protein reduction solid phase reducin agents queratin immunoglobulins
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Protein reduction
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Desarrollo de agentes reductores en fase sólida
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Queratina
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 08854513
      E-ISSN: 14708744
      http://www.babonline.org/bab/031/bab0310231.htm
      
      

    • Stabilization of multimeric enzymes via immobilization and post-immobilization techniques (Completo, 1999)

      LAFUENTE, R. , RODRÍGUEZ, V. , MATEO, C. , PENZOL, G. , HERNÁNDEZ, O. , IRAZOQUI, G. , VILLARINO, A. , OVSEJEVI, K. , BATISTA VIERA, F. , GUISÁN, J.M.
      Journal of Molecular Catalysis B Enzymatic, v.: 7 p.:181 - 189, 1999
      Palabras clave: multimeric enzymes protein immobilization chemical crosslinking of proteins dextrans stabilization of enzymes
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Estabilización de enzimas
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Inmovilización de proteínas
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 13811177
      http://www.sciencedirect.com/science?_ob=MImg&_imagekey=B6TGN-3X9JG57-P-7&_cdi=5259&_user=88942&_ori
      
      

    • Hidrólisis de lactosa en productos lácteos catalizada por beta-galactosidasa reversiblemente inmovilizada en tiolsulfinato-agarosa (Completo, 1998)

      OVSEJEVI, K. , GRAZÚ, V. , BATISTA VIERA, F.
      Información Tecnológica, v.: 9 p.:65 - 69, 1998
      Palabras clave: inmovilizacion de enzimas lactosuero beta- galactosidasa inmovilización reversible
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Inmovilización reversible de enzimas
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Lactasas
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Hidrólisis de lactosa
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 07168756
      E-ISSN: 07180764
      
      

    • Beta-galactosidase from Kluyveromyces lactis immobilized on to thiolsulfinate/thiolsulfonate supports for lactose hydrolysis in milk and dairy by-products (Completo, 1998)

      OVSEJEVI, K. , GRAZÚ, V. , BATISTA VIERA, F.
      Biotechnology Techniques, v.: 12 p.:143 - 148, 1998
      Palabras clave: enzyme immobilization beta-galactosidase lactase whey
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Hidrólisis de lactosa
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Inmovilización de enzimas
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Lactasas
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 0951208X
      E-ISSN: 15736784
      http://springer.com/content/r0607lt723u53024/fulltext.pdf
      
      

    • Immobilization of beta-galactosidase ( E. coli) on thiolsulfonate-agarose (Completo, 1995)

      OVSEJEVI, K. , BRENA, B. , BATISTA VIERA, F. , CARLSSON, J.
      Enzyme and Microbial Technology, v.: 17 p.:151 - 156, 1995
      Palabras clave: enzyme immobilization beta-galactosidase lactase solid-phase thiolsulfonates reversible immobilization
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Lactasas
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / inmovilización covalente reversible de enzimas
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 01410229
      http://www.sciencedirect.com/science?_ob=MImg&_imagekey=B6TG1-3Y6PG8D-7J-2&_cdi=5241&_user=88942&_or
      
      

    • Thiolation and reversible immobilization of sweet potato beta-amylase on thiolsulfonate-agarose (Completo, 1993)

      BRENA, B. , OVSEJEVI, K. , LUNA, B. , BATISTA VIERA, F.
      Journal of Molecular Catalysis B Enzymatic, v.: 84 p.:381 - 390, 1993
      Palabras clave: reversible immobilization amylase thiolsulfonate-agarose protein modification
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / inmovilización covalente reversible de enzimas
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Modificación química de proteínas
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Amilasas
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 13811177
      
      

    • A new method for reversible immobilization of thiol biomolecules based on solid phase bound thiolsulphonate groups (Completo, 1992)

      BATISTA VIERA, F. , BARBIERI, M. , OVSEJEVI, K. , MANTA, C. , CARLSSON, J.
      Applied Biochemistry and Biotechnology, v.: 31 p.:175 - 195, 1992
      Palabras clave: reversible immobilization thiol biomolecules thiolsulfonate supports
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Inmovilización covalente reversible de biomoléculas
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Modificación química de biomoléculas
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 02732289
      E-ISSN: 15590291
      
      

Producción técnica

• Trabajos Técnicos

  • UNA NUEVA HERRAMIENTA BIOTECNOLÓGICA PARALA DEGRADACIÓN DE DISRUPTORES ENDÓCRINOS (2024)

    Elaboración de proyecto
    OVSEJEVI, K. , L. GIOIA FABRE
    Los contaminantes emergentes (CE) son compuestos de origen antropogénico que no suelen ser monitoreados por no estar contemplados en normativas ambientales tradicionales. Sin embargo, tienen el potencial de causar efectos adversos sobre la salud y el medio ambiente aun en concentraciones traza, como resultado de su toxicidad, persistencia y acumulación. Muchos de estos compuestos actúan como disruptores endócrinos (DEs) causando daños irreversibles en los ecosistemas. El grupo de trabajo ha venido trabajando en la biotransformación de CE con lacasas entrapadas en biopolímeros ( FCE_1_2019_1_156567 ), los promisorios resultados obtenidos llevaron a continuar esta temática. El proyecto se enfoca en la creación y aplicación de un biocatalizador innovador para el tratamiento de aguas residuales, y resolver un problema ambiental específico, como alternativa más eficiente y ambientalmente amigable respecto a métodos convencionales. Se estudiará el potencial de una metodología sustentable para solucionar los efectos originados por la presencia de 17 alfa-etinilestradiol y nonilfenol en el medio acuático, compuestos tóxicos y persistentes que actúan como disruptores endócrinos. En esta nueva propuesta se plantea desarrollar derivados insolubles en base a lacasa fúngica inmovilizada en biopolímeros lignocelulósicos derivados de la producción de bioetanol 2G ( en este caso a partir de madera de Eucalyptus y de bagazo de caña de azúcar) y aplicarlos en la degradación de disruptores endócrinos. Se evaluaran distintos métodos de inmovilización que permitan incrementar el rendimiento de inmovilización y así, la obtención de derivados insolubles con mayor capacidad para biodegradar CE. Adicionalmente, esta es una forma novedosa de valorizar sub-productos de la producción de bioetanol-2G lo cual contribuirá al desarrollo de un proceso de biorrefinería con el aprovechamiento integral de la biomasa lignocelulósica, en línea con el concepto de economía circular. La investigación significará un aporte a los sectores productivos asociados, la industria de biocombustibles así como la agroindustria. A nivel de la comunidad científica, se considera de gran importancia la formación de nuevos recursos humanos y el fortalecimiento de la vinculación con los distintos investigadores participantes permitiendo la consolidación de un grupo multidisciplinario.
    País: Uruguay
    Idioma: Español
    Institución financiadora: CSIC
    En evaluación

  • Desarrollo de biocatalizadores inmovilizados en biopolímeros lignocelulósicos: una nueva herramienta para reducir la contaminación causada por compuestos estrogénicos (2019)Trabajo relevante

    Elaboración de proyecto
    OVSEJEVI, K. , MENÉNDEZ, P.
    El problema a abordar en este proyecto está centrado en la contaminación generada por productos farmacéuticos, contaminantes emergentes, en especial aquellos que producen contaminación acuífera, entre los cuales se destacan los compuestos hormonalmente activos (producidos por la actividad antropogénica, en especial por el uso de anticonceptivos orales). Ellos forman parte del grupo de sustancias llamadas disruptores endócrinos, es decir son capaces de interferir en los procesos mediados por hormonas, los cuales controlan las principales vías metabólicas de los seres vivos. Por este motivo tienen gran impacto sobre el medio ambiente y la vida que en él se desarrolla, en particular, estudios realizados tanto ?insitu? como en laboratorios indican que los mayores daños se producen a nivel de los organismos acuáticos. La estrategia de trabajo buscó aunar las ventajas del uso de enzimas inmovilizadas con el empleo de biopolímeros obtenidos de una fuente renovable (residuos lignocelulósicos de origen forestal solubilizados con líquidos iónicos) para diseñar un proceso de descontaminación amigable con el medio ambiente. Se obtuvo una red polimérica (hidrogel) donde la enzima fue atrapada reteniendo su capacidad catalítica, es decir dando origen a un ?hidrogel activo?. La elección de emplear enzimas inmovilizadas se basó en que fácilmente pueden ser separadas de los productos de reacción evitando agregar contaminantes al efluente a tratar, permiten diseñar procesos continuos gracias a la posibilidad de reuso del biocatalizador y en muchos casos son más estables que en su forma soluble. Mediante la realización de este proyecto se buscó desarrollar una nueva metodología de descontaminación, la cual se encuentra totalmente enmarcada en los principios de la ?Quimica Verde? ya que implica sintetizar biocatalizadores insolubles en nuevos biomateriales obtenidos a partir de recursos renovables, con el beneficio adicional de que al perder actividad por el uso continuo, éstos serán totalmente biodegradables. El proyecto se focalizó en contribuir al control de la contaminación por disruptores endócrinos, cuyo efecto nocivo se ha comprobado sobre peces del Río Uruguay y en la cuenca del río Santa Lucía.
    País: Uruguay
    Idioma: Español
    Ciudad: Montevideo
    Duración: 24 meses
    Institución financiadora: ANII
    Palabras clave: Lacasas contaminantes estrogénicos materiales lignocelulósicos
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Biotransformaciones
    Proyecto financiado

  • Complejos tiol-ciclodextrina-vitamina como aditivos para el control de procesos oxidativos en alimentos (2014)

    Elaboración de proyecto
    OVSEJEVI, K. , C. MANTA , H. PARDO , G. PERALTA-ALTIER
    
    País: Uruguay
    Idioma: Español
    Ciudad: Montevideo
    Número de páginas: 14
    Duración: 24 meses
    Palabras clave: ciclodextrinas antioxidantes vitaminas
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Biotecnología
    Proyecto presentado al Llamado CSIC I+D 2014. Co-autoras la Dra. Carmen Manta y Dra. Karen Ovsejevi Evaluado positivamente pero no financiado

  • Vitaminas estabilizadas por inclusión en ciclodextrinas modificadas, una alternativa para el control de procesos oxidativos en alimentos (2014)Trabajo relevante

    Elaboración de proyecto
    OVSEJEVI, K.
    LLamado Fondo Clemente Estable
    País: Uruguay
    Idioma: Español
    Ciudad: Montevideo
    Disponibilidad: Restricta
    
    Duración: 24 meses
    Institución financiadora: ANII
    Palabras clave: ciclodextrinas vitaminas complejos pardeamiento enzimatico
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Enzimología
    Medio de divulgación: Papel
    Proyecto financiado, iniciado el 01-03-2016, finalizado 13-08-2018

  • Empleo del grano de arroz partido como materia prima para la obtención de ciclodextrinas, azúcares cíclicos con alto valor (2012)

    Elaboración de proyecto
    OVSEJEVI, K. , C. MANTA
    Presentación al LLamado Fondo Clemente Estable 2012
    País: Uruguay
    Idioma: Español
    Ciudad: Montevideo
    Disponibilidad: Restricta
    
    Duración: 24 meses
    Institución financiadora: ANII
    Palabras clave: ciclodextringlicosil transferasa ciclodextrinas
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Biotecnología
    Medio de divulgación: Internet
    Proyecto evaluado positivamente, pero no financiado.

  • Desarrollo de envases biodegradables y bioactivos a partir de proteínas del suero de leche para su aplicación en la industriaagroalimentaria (2012)

    Elaboración de proyecto
    MOLINARI, D. , CASTIGLIONE, J. , PANIZZOLO, L. , C. MANTA , OVSEJEVI, K.
    Llamado CSIC I+D 2012
    País: Uruguay
    Idioma: Español
    Ciudad: Montevideo
    Disponibilidad: Restricta
    
    Duración: 24 meses
    Institución financiadora: CSIC
    Palabras clave: envases Proteínas de leche
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Físico-Química, Ciencia de los Polímeros, Electroquímica /
    Medio de divulgación: Internet
    Proyecto favorablemente evaluado, pero no financiado.

  • ´Preparación de complejos tiol-ciclodextrina-antioxidantes naturales para el control del pardeamiento enzimático en frutas y verduras (2012)

    Elaboración de proyecto
    OVSEJEVI, K. , C. MANTA
    Presentación al llamado CSIC 2012
    País: Uruguay
    Idioma: Español
    Disponibilidad: Restricta
    
    Duración: 24 meses
    Palabras clave: ciclodextrinas pardeamiento enzimático tiol-ciclodextrina
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Enzimología
    Medio de divulgación: Internet
    favorablemente evaluado pero no financiado.

  • Empleo del grano de arroz partido como materia prima para la obtención de ciclodextrinas y aplicación de las mismas a la conservación de alimentos. (2010)

    Elaboración de proyecto
    OVSEJEVI, K.
    Obtención de Financiación
    País: Uruguay
    Idioma: Español
    Ciudad: Montevideo
    Disponibilidad: Restricta
    
    Duración: 24 meses
    Institución financiadora: Fondo Clemente Estable-ANII
    Palabras clave: ciclodextrinas ciclodextrin glicosil transferasa almidón de arroz
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Biotecnología
    Medio de divulgación: Otros
    El Proyecto favorablemente evaluado, pero no financiado. En la propuesta participarían la Dra.Carmen Manta, Bachiller Gabriela Peralta y B.C.Larissa Gioia

  • Diseño racional de biocatalizadores en fase sólida (2010)

    Elaboración de proyecto
    F. BATISTA , B. BRENA , C. GIACOMINI , G. IRAZOQUI , C. MANTA , OVSEJEVI, K.
    Solicitud de apoyo a grupos de investigacion
    País: Uruguay
    Idioma: Español
    Disponibilidad: Restricta
    
    Institución financiadora: CSIC
    Palabras clave: biocatalizadores en fase solida
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Biotecnología
    Medio de divulgación: Papel
    Solicitud de fondos para el grupo de investigacion al cual pertenecen todos los autores del Proyecto El Responsable científico del Proyecto es el Dr. Francisco Batista

  • Empleo de ciclodextrinas modificadas como agentes inhibidores de la polifenol oxidasa de manzana y tomate : una alternativa para la conservacion de frutas y verduras (2008)Trabajo relevante

    Elaboración de proyecto
    OVSEJEVI, K. , C. MANTA
    Presentacion del Proyecto al llamado Proyectos CSIC I+D 2008
    País: Uruguay
    Idioma: Español
    Disponibilidad: Restricta
    
    Institución financiadora: CSIC
    Palabras clave: ciclodextrinas polifenol oxidasa empardeamiento enzimático
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Aplicaciones biotecnológicas de enzimas
    Medio de divulgación: Papel
    Proyecto financiado (2009-2011)

  • Empleo de ciclodextrinas modificadas como agentes inhibidores de la polifenol oxidasa de manzana y tomate : una alternativa para la conservacion de frutas y verduras (2007)

    Elaboración de proyecto
    OVSEJEVI, K.
    Presentacion del Proyecto al Fondo Clemente Estable 2007
    País: Uruguay
    Idioma: Español
    Ciudad: Montevideo
    Disponibilidad: Restricta
    
    Institución financiadora: ANII
    Palabras clave: ciclodextrinas polifenol oxidasa empardeamiento enzimático
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Aplicaciones biotecnológicas de enzimas
    Medio de divulgación: Papel
    Proyecto con el Perfil aceptado, proyecto no financiado

  • Tecnicas Bioquímicas Básicas (2005)

    Elaboración de proyecto
    OVSEJEVI, K. , C. MANTA , M. BARROS
    Presentacion del Proyecto al Support virtual University Program in Chemistry
    País: Uruguay
    Idioma: Español
    Ciudad: Montevideo
    Disponibilidad: Restricta
    
    Institución financiadora: UNESCO
    Palabras clave: gelfiltracion electroforesis intercambio ionico
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Tecnicas Bioquímicas
    Medio de divulgación: Papel
    Seleccionado por el PEDECIBA QUIMICA

  • Reciclado de productos de la industria láctea y agrícola (2002)

    Elaboración de proyecto
    OVSEJEVI, K.
    Presentacion del Proyecto a CEMPREndimientos para el reciclaje
    País: Uruguay
    Idioma: Español
    Ciudad: Montevideo
    Institución financiadora: CEMPRE
    Palabras clave: queratina plumas Estructuras tiol-reactivas
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Desarrollo de soportes para la inmovilización de tiol-moléculas
    Medio de divulgación: Papel
    Por este proyecto fuimos contactados por la Dra. Eva González Lavado del Instituto de Biotecnología INBIOTEC, quien trabaja en un proyecto dentro de la CEE para la transferencia de tecnologías de reciclaje a pequeñas y medianas empresas

  • Queratina como soporte para la inmovilizacion de enzimas: una estrategia para el aprovechamiento de plumas de pollo (1999)

    Elaboración de proyecto
    OVSEJEVI, K.
    Presentacion del Proyecto al Fondo Clemente Estable
    País: Uruguay
    Idioma: Español
    Ciudad: Montevideo
    Disponibilidad: Restricta
    
    Institución financiadora: CONICYT
    Palabras clave: queratina Estructuras tiol-reactivas desarrollo de soportes
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Desarrollo de soportes para la inmovilización de tiol-moléculas
    Medio de divulgación: Papel
    Proyecto satisfactoriamente evaluado pero no financiado por falta de fondos

  • Estructuras tiol-reactivas en la modificación química de proteínas (1997)

    Elaboración de proyecto
    OVSEJEVI, K. , C. MANTA
    Presentación al llamado
    País: Uruguay
    Idioma: Español
    Ciudad: Montevideo
    Disponibilidad: Restricta
    
    Institución financiadora: CSIC
    Palabras clave: reduccion de proteinas Estructuras tiol-reactivas Oxidación y reducción de puentes disulfuro
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Modificación química de proteínas
    Medio de divulgación: Papel
    Proyecto satisfactoriamente evaluado pero no financiado por falta de rubro.

  • Estructuras tiol-reactivas en la modificación química de proteínas (1997)

    Elaboración de proyecto
    OVSEJEVI, K. , C. MANTA
    Presentacion del Proyecto al Fondo Clemente Estable
    País: Uruguay
    Idioma: Español
    Ciudad: Montevideo
    Institución financiadora: CONICYT
    Palabras clave: reduccion de proteinas Estructuras tiol-reactivas Oxidación y reducción de puentes disulfuro
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Modificación química de proteínas
    Medio de divulgación: Papel
    Proyecto satisfactoriamente evaluado pero no financiado por falta de fondos

Evaluaciones

• Evaluación de Proyectos

  • Evaluación independiente de proyectos

    Proyecto de Iniciación a la Investigación ANII 2023 ( 2023 )

    Uruguay
    ANII
    Cantidad: Menos de 5
    

• Evaluación de Publicaciones

  • Revisiones

    Results in Chemistry ( 2023 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Process Biochemistry ( 2020 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Environmental pollution ( 2020 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Revista RSC Advances ( 2019 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Process Biochemistry ( 2019 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Revista Enseñanza en Química-Consejo de Formación en Educación -ANEP ( 2018 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Bioprocess and Biosystems engineering ( 2017 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Biotechnology and Applied Biochemistry ( 2015 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Biocatalysis and biotransformation ( 2015 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Journal of Molecular Catalysis: B ( 2015 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Current Biotechnology ( 2015 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Biotechnology Progress ( 2014 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • RSC Advances ( 2014 / 2017 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Journal of agriculture and food chemistry ( 2012 / 2017 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Process Biochemistry ( 2012 / 2015 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: De 5 a 20
    

  • Enzyme and Microbial Technology ( 2005 / 2007 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Información Tecnológica ( 1991 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

• Evaluación de eventos y congresos

  • Quinto Simposio Latinoamericano de Biocatálisis y Biotransformaciones (V SiLaByB) ( 2024 )

    Revisiones
    Uruguay
    
    Sociedad Uruguaya de Biocatálisis y Biotransformaciones
    Evaluación de Presentaciones orales Flash y posters. Evento desarrollado del 4-7 de noviembre 2024 en la Torre de las Comunicaciones de Antel

  • Octavo Encuentro Nacional de Quimica ( 2023 / 2023 )

    Revisiones
    Uruguay
    
    PEDECIBA
    Evaluadora de pósters y e-pósters

  • Séptimo Encuentro Nacional de Química ( ENAQUI 7) ( 2021 )

    Comité programa congreso
    Uruguay
    
    PEDECIBA Química
    Evaluadora de las presentaciones orales de estudiantes de posgrado y de e-pósters

  • IV Encuentro Nacional de Ciencias Químicas, ENAQUI 6 ( 2019 / 2019 )

    Comité programa congreso
    Uruguay
    
    PEDECIBA QUIMICA
    Integrante del Comité Organizador y Comité Científico

  • V Encuentro Nacional de Química ( 2017 )

    Revisiones
    Uruguay
    
    
    Evaluadora de posters

  • II Simposio Latinoamericano de Biocatálisis y Biotransformaciones. VII EnreBB ( 2016 )

    Comité programa congreso
    Uruguay
    Arbitrado
    
    ANIIi, CSIC, UdelaR
    Evaluadora de posters, además integré el Comité Científico y Organizador

  • XIV Jornadas de la Sociedad Uruguaya de Biociencias ( 2012 )

    Comité programa congreso
    Uruguay
    Arbitrado
    
    
    Evaluador de Pósters para el otorgamiento de premios y menciones especiales, además de integregar el ComitéCientífico y Organizador

  • VII Jornadas de la SBBM ( 2011 )

    Revisiones
    Uruguay
    
    
    Evaluador de Pósters para el otorgamiento de premios y menciones especiales

  • IV Encuentro regional de biocatalisis y Biotransformaciones ( 2010 )

    
    Uruguay
    
    
    Evaluador de trabajos presentados

  • XIII Jornadas de la Sociedad Uruguaya de Biociencias ( 2010 )

    Revisiones
    Uruguay
    
    
    Evaluador de Pósters para el otorgamiento de premios y menciones especiales

  • Primer Encuentro Regional de Biocatálisis y Biotransformaciones ( 2004 )

    Comité programa congreso
    Uruguay
    Arbitrado
    
    
    Además de ser miembro del Comité organizador, actué como evaluadora de posters

• Evaluación de convocatorias concursables

  • Fondo María Viñas (2024) ( 2024 )

    Comité evaluador
    Uruguay
    Cantidad: De 5 a 20
    ANII
    Integrante del Comité Técnico de Área (CTA) de Ingeniería y Tecnología del Fondo María Viñas (2024). Se trabajó activamente en el periodo junio-noviembre del 2024, sobre un total de 23 proyectos , fui referente de 6 proyectos. Para cada uno de ellos realicé la propuesta de sus 2 evaluadores técnicos y del evaluador de aplicabilidad. Tomando como insumos los informes recibidos, la propia evaluación como integrante del CTA( presupuesto, formación de RRHH y aspectos éticos ) y la devolución de los proponentes del proyecto a las observaciones de los evaluadores, cada integrante del CTA presentó los proyectos asignados al Comité para su evaluación global y ranking final .

  • Programa Iniciación a la investigacion , CSIC, 2023 ( 2023 )

    Evaluación independiente
    Uruguay
    Cantidad: Menos de 5
    CSIC
    Estudiante de Maestría en Química

  • Beca de movilidad ANII 2023 ( 2023 )

    Evaluación independiente
    Uruguay
    Cantidad: De 5 a 20
    ANII

  • Becas CAP de apoyo para la finalización de Doctorado (edición 2020/1) ( 2019 )

    Evaluación independiente
    Uruguay
    Cantidad: Menos de 5
    CSIC

  • Beca de Posgrado ANII 2019 ( 2019 )

    Evaluación independiente
    Uruguay
    Cantidad: Menos de 5
    ANII

  • Becas de Posgrado Nacional 2018 ( 2018 )

    Evaluación independiente
    Uruguay
    Cantidad: Menos de 5
    ANII

  • Becas de Posgrado Nacional 2017-ANII ( 2017 )

    Evaluación independiente
    Uruguay
    Cantidad: Menos de 5
    ANII

  • Becas de Posgrado Nacional 2015-ANII ( 2015 )

    Evaluación independiente
    Uruguay
    Cantidad: Menos de 5
    Facultad de Química y Facultad de Ciencias
    Se evaluaron dos Propuestas: Una correspondiente a la solicitus de una Beca de Magister ( POS_NAC_2015_1_11011) Una correspondiente a la solicitus de una Beca de Doctotado ( POS_NAC_2015_1_109757)

• Jurado de tesis

  • Anabela Martínez ( 2022 / 2022 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
    Nivel de formación: Grado
    T'tulo: ESTUDIO DE LAS ENZIMAS DE EXPRESIÓN EN HUMANOS BCO1 y BCO2 E INTERACCIÓN CON POSIBLES LIGANDOS Tesina de graduación para la obtención del título de Licenciada en Química Tutora Margot Paulino Junio 2022

  • Antonella Alba ( 2022 / 2022 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ciencias , Uruguay
    Nivel de formación: Grado
    Titulo del trabajo "ABORDAJE IN SILICO PARA LA EVALUACIÓN DE LA BIOACTIVIDAD DE PÉPTIDOS PROVENIENTES DE ?-LACTALBÚMINA" Tutora: Dra. Margot Paulino Zunini Co-tutora: Dra. Alejandra Medrano Fernández Mayo, 2022

  • Maestria en Biología ( 2021 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Medicina , Uruguay
    Nivel de formación: Maestría
    Maestría en Biología de la Lic. Mercedes Landeira Escames, cuyo título es ?Análisis de glicoproteínas de Trypanosoma cruzi como potenciales ligandos de receptores de tipo Toll de la Inmunidad Innata?. Tribunal: Dra. Karen Ovsejevi (Presidente del Tribunal), Dr. Alvaro Pittini, Dra. Cecilia Porciúncula y las Dras. Teresa Freire, Cecilia Giacomini y María Florencia Festari (Directoras de tesis).

  • Doctorado en Química ( 2021 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Medicina , Uruguay
    Nivel de formación: Doctorado
    Estudiante: Lic . Damián Estrada. Tutores : Lucía Piacenza y Rafael Radi. Tribunal : Dras. Ana Denicola, Leonor Thomson y Karen Ovsejevi Facultad de Medicina, Montevideo, 4-11-2021 Tema: Mecanismos redox de control y persistencia parasitaria en la infección por Tripanosoma cruzi

  • Doctorado en Química ( 2019 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química / Departamento de Biociencias , Uruguay
    Nivel de formación: Doctorado
    Integrante del Tribunal de la Defensa de Doctorado de la Estudiante Eloísa Arrarte, en el tema: ?ESTRATEGIAS PARA MANTENER LA CALIDAD DE FRUTAS DURANTE EL ALMACENAMIENTO POSCOSECHA EN FRÍO?. Dicho posgrado fue dirigido por las Drs. Silvana Vero y Jorge Castiglione Tribunal: Dras. Marisol Vargas ( universidad de Concepción, Chile), Helena Pardo ( Udelar), Karen Ovsejevi (Udelar). 12/12/ 2019

  • Doctorado en Química ( 2019 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química / Departamento de Biociencias , Uruguay
    Nivel de formación: Doctorado
    Tribunal integrado por las Dras Dras, Karen Ovsejevi, Margot Paulino y María LauraUhrig Estudiante Msc Cecilia Porciúncula Titulo:"Diseño racional y síntesis enzimática de galactósidos con potencial actividad como inhibidores de galectinas"

  • Maestría en Química UdelaR-PEDECIBA ( 2018 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
    Nivel de formación: Maestría
    Tribunal integrado por las Dras Maria Inés Siri, Karina Medina y Karen Ovsejevi Estudiante Emiliana Botto Titulo: Busqueda de nuevos biocatalizadores para la valoración de residuos lignocelulósicos

  • Doctor en Ingeniería Química ( 2016 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad Nacional del Sur , Argentina
    Nivel de formación: Doctorado
    Para integrar este Triunal primero debi ser aprobada por la Comisión de Posgrado de la Secretaría General de Posgrado y Educación contínua del CONICET Estudiante: Ing. Daniel Alberto Sánchez Tema: Síntesis enzimática de acilglicéridos de alto valor nutricional

  • Maestría en Química UdelaR-PEDECIBA ( 2014 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
    Nivel de formación: Maestría
    Tribunal integrado por los Dres Silvia Soule, David González , Karen Ovsejevi Estudiante: Cecilia Porciúncula Tema:Desarrollo de sistemas de transglicosilación enzimática como una herramienta para la generacion de compuestos bioactivos

  • Licenciatura en Química ( 2009 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
    Nivel de formación: Grado
    Estudiante: Marcia Rodríguez Bluncoski Tema: Purificación y caracterización de un polisacárido aniónico de sobrenadantes de cultivo de Streptococcus Neumoneae Serotipo 14

Formación de RRHH

• Tutorías concluidas

  • Posgrado

    • Producción, caracterización e inmovilización de laccasas para uso en Biocatálisis y Biorremediación (2011 - 2017)

      Tesis de doctorado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Programa: Doctor en Química
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad ( OVSEJEVI, K. , Manta , C. , MENÉNDEZ, P. )
      Nombre del orientado: Larissa Gioia
      País: Uruguay
      Palabras Clave: Lacasa biocatalisi biorremediacóon
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular
      Co-Dirección de esta Tesis con las Dras. Pilar Menéndez y Karen Ovsejevi. Resolución del Consejo de Facultad de Química del 15 de julio 2010 (Exp. Nº 101400-002544-10). Desde marzo del 2011 Larissa Gioa usufructuó una Beca de pos-grado financiada por la ANII: BE_POS_2010_2212. En agosto 2013 la becaria Larissa Gioia realizó su Defensa Oral Intermedia y pasando a estudiante de Doctorado, accediendo a partir de marzo del 2013 auna beca de Doctorado POS_NAC_2012_1_8586. Defensa final 28 de abril de 2017 Tribunal: Prof. F.Batista, Dra P.Rodríguez de UDELAR y Dra L.Levin de UBA, BsAs.

  • Grado

    • Modificación química de betaD-galactósido galactohidrolasas para su potencial aplicación a la síntesis de conjugados proteína-polisacáridos

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad
      Nombre del orientado: María Alejandra Alfonso Soria
      País: Uruguay
      Palabras Clave: galactosidasa conjugados proteína-polisacáridos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular
      La co-dirección se realizó con la Licenciada en Química María Inés Bessio, perteneciente al Departamento de Desarrollo Biotecnológico, Facultades de Química y de Medicina. Iniciada el 29/10/2016 finalizada en 14/3/2018

  • Otras

    • Purificación y caracterizacion de una aldoceto-reductasa de Bauhinia variegata L. (Fabaceae) (2021 - 2021)

      Orientación de posdoctorado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química / Departamento de Biociencias , Uruguay
      Programa: Posdoctorado
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Maria Florencia Deccardini
      País: Uruguay
      Palabras Clave: aldo ceto reductasa acetofenona
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Enzimología
      La Dra. Deccardini es docente de la Universidad Católica de Córdoba, Argentina. La pasantía se realiza entre los meses de agosto-noviembre del 2021

    • ?Optimización de los procesos de extracción y purificación de una aldo-ceto-reductasa de Ligustrum lucidum. Caracterización del biocatalizador purificado?. (2020 - 2020)

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química / Departamento de Biociencias. Area Bioquímica , Uruguay
      Programa: Doctorado en Química
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Daniela Bordón
      País: Uruguay
      Palabras Clave: aldo-ceto reductasa purificación de enzima
      Es la segunda pasantía realizada por la estudiante de doctorado Daniela Bordón de la Universidad Nacional de Córdoba (DNI 34188716), bajo mi supervisión, iniciándose el 10 de febrero hasta el 6 de marzo del corriente año, por un total de 150 horas. La misma se desarrolló en el marco del Programa ?Escala de estudiantes de posgrado? de la AUGM el cual financia la movilidad de los estudiantes entre las Universidades del Grupo Montevideo.

    • Búsqueda de enzimas extracelulares de interés tecnológico producidas por la levadura oleaginosa R. graminis S1/2R (2018 - 2020)

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química / Departamento de Biociencias , Uruguay
      Programa: Becaria, Inicicion a la Investigacion
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad ( OVSEJEVI, K. , Silvana Vero )
      Nombre del orientado: Cintia Gago
      País: Uruguay
      Palabras Clave: enzimas extracelulares
      Esta tutoría se planteó a partir de la colaboración en el proyecto "Optimización de la producción de biodiesel a partir de glicerina cruda y vinaza mediante la levadura oleaginosa R. graminis S1/2R y caracterización de subproductos del proceso con potencial tecnológico" FSE ANII 144810 cuya responsable académica es la Dra. Silvana Vero.

    • Aplicación de la lacasa de Dichosterum sordulentum en la biodegradación etinil estradiol (2019 - 2019)

      Iniciación a la investigación
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química / Departamento de Biociencias , Uruguay
      Programa: Trabajo experimental
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad ( OVSEJEVI, K. , GIOIA, L )
      Nombre del orientado: Sabrina Acuña
      País: Uruguay
      Palabras Clave: Lacasa etinilestradiol inmovilizacion de enzimas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Biotransformaciones

    • ?Extracción, purificación y caracterización de biocatalizadores obtenidos a partir de frutos de Ligustrum lucidum: una alternativa para el desarrollo de procesos de química fina?

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química / Departamento de Biociencias , Uruguay
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Estudiante de Doctorado Lic. Daniela Bordón (Universidad Nacional de Córdoba, Argentina)
      País: Uruguay
      Palabras Clave: aldoceto reductasa
      Pasantía doctoral (en el marco del Programa ?Escala de estudiantes de posgrado? de la AUGM)

    • Aplicación de lacasa de Dichosterum sordulentum en la biodegradación etinil estradiol

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química / Departamento de Biociencias , Uruguay
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad
      Nombre del orientado: Sabrina Acuña
      País: Uruguay
      Palabras Clave: Lacasa etinilestradiol biotransformación
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Biotransformaciones
      Trabajo práctico creditizado con 10 creditos, co-dirigida con la Dra. L. Gioia. Mayo-Agosto, 2019

    • Becaria / Tema :Vitaminas estabilizadas por inclusión en Ciclodextrinas modificadas

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química / Departamento de Biociencias , Uruguay
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad
      Nombre del orientado: Marina Guerra
      País: Uruguay
      Palabras Clave: vitaminas ciclodextrinas
      Contratada con fondos de las alícuotas de investigadoras PEDECIBA-Qca de sus tutoras, 10/2017-08/2018

    • Becaria del Proyecto FCE 2014-1-103796 / PEDECIBA-Qca

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química / Departamento de Biociencias , Uruguay
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad
      Nombre del orientado: Nadia Bentancur
      País: Uruguay
      Palabras Clave: vitaminas ciclodextrinas
      Becaria del Proyecto FCE 2014-1-103796 (10/2017-3/2018) y del PEDECIBA-Qca 4/2018-7-2018

    • Monitoreo del efecto de l uso de levaduras de origen antártico en el control de la actividad enzimática de la polifenoloxidasa en frutillas.

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química / Departamento de Biociencias , Uruguay
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Eskálath Morganna Silva Ferreira (Universidad Federal de Tocantins)
      País: Uruguay
      Palabras Clave: polifenol oxidasa
      Trabajo realizado en la cátedra de bioquímica por la estudiante Ferreira (Universidad Federal de Tocantins) dentro de su Doctorado: ?Leveduras Antárticas, Prospecção de Bioativos e Avaliação como agentes de Controle Biológico em doenças pós-colheira? dirigido por los Dres. Silvana Vero (UdelaR) y Raphael Sanzio Pimenta (UFAM).

    • Estudios para el escalado de la síntesis de ciclodextrinas modificadas

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad
      Nombre del orientado: Marina Guerra
      País: Uruguay
      Palabras Clave: ciclodextrinas tiol-ciclodextrina
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica
      La estudiante de Química Farmaceútica Marina Guerra realizó un trabajo práctico creditizado desde el 28 de agosto al 6 de octubre del 2017, co- dirigido con la Dra Carmen Manta, planteado para obtener 10 créditos

    • Evaluación de distintos métodos para la obtención de complejos vitamina C-ciclodextrina, potenciales aditivos alimentarios

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad
      Nombre del orientado: Nadia Bentancor
      País: Uruguay
      Palabras Clave: ciclodextrinas vitamina C complejos vitamina- ciclodextrina
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular
      La estudiante de Ing . de Alimentos Nadia Bentancor realizó un trabajo práctico creditizado desde el 28 de agosto al 6 de octubre del 2017, co- dirigido con la Dra Carmen Manta, planteado para obtener 10 créditos

    • Complejos tiol-ciclodextrina-vitamina como aditivos para el control de procesos oxidativos en alimentos

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad
      Nombre del orientado: Santiago Coniglio
      País: Uruguay
      Palabras Clave: tiol-ciclodextrina vitamina
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Tecnología enzimática
      Co-tutoría con la Dra. Carmen Manta, esta actividad fue inicidiada en forma honoraria el 1 de junio 2015 hasta el l 15 de setiembre de 2015 y luego fue remunerada con las alícuotas como investigadoras PEDECIBA-Química de las tutoras ( desde 15/ setiembre al 15 de diciembre 2015) y a partir del 1/3/2016 se desarrolla con fondos pertenecientes al proyecto FCE 1-2014-1-103796 Esta actividad finalizó el 12 de setiembre de 2017

    • Desarrollo de biocatalizadores insolubles en base a nanomateriales funcionalizados ( grafeno y óxido de titanio)

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad
      Nombre del orientado: Agustina Iruleguy
      País: Uruguay
      Palabras Clave: grafeno estructuras tiolreactivas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Biotecnología
      Pasantía de investigación en co.tutoría con la Dra. Carmen Manta, iniciada 1 de junio 2015 al 30 octubre 2015

    • Control de la actividad oxido reductasa mediante el uso de ciclodextrinas modificadas

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Nombre del orientado: Karina Ugarte
      País: Uruguay
      Palabras Clave: ciclodextrinas óxido reductasa control de la actividad enzimática
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Tecnologías Enzimaticas
      Trabajo experimental creditizado como materia electiva de la carrera de Bioquímica Clinica y co-dirigido con la Dra. Carmen Manta.

    • Modificacion química y preparación de derivados insolubles de beta-galactosidasas de diferente origen

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Nombre del orientado: Karina Ugarte
      País: Uruguay
      Palabras Clave: inmovilizacion de enzimas galactosidasa modificación química de proteínas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Biotecnología
      Trabajo desarrollado en el marco de la Ayudantía Honoraria de la estudiante Karina Ugarte en la Cátedra de Bioquímica co-dirigido con la Dra. Carmen Manta ( Marzo 2013-Mayo 2014)

    • Síntesis enzimática de ciclodextrinas en fase sólida

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Nombre del orientado: Gabriela Peralta-Altier
      País: Uruguay
      Palabras Clave: inmovilizacion de enzimas ciclodextrinas CGTasa
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Biotecnología de proteínas en fase sólida
      Financiación con alícuotas PEDECIBA (correspondientes a las investigadoras Carmen Manta y Karen Ovsejevi,iniciada 9/2012 finalizada 2/2014

    • Obtención de complejos de Vitamina E y ciclodextrinas

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Nombre del orientado: Eloísa Rochón
      País: Uruguay
      Palabras Clave: ciclodextrinas vitamina E antioxidantes
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Biotecnología
      Trabajo realizado en conformidad con su cargo de Ayudante Honorario de la Cátedra de Bioquímica

    • EXTRACCIÓN, PURIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE POLIFENOL OXIDASA DE MANZANA, ETAPAS FUNDAMENTALES HACIA EL CONTROL DEL PARDEAMIENTO ENZIMÁTICO.

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Nombre del orientado: Gabriela Peralta Altier
      País: Uruguay
      Palabras Clave: polifenol oxidasa biocatalisis purificación de enzimas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Biocatálisis
      Pasantía- Trabajo Práctico de Grado requerido por la carrera de Ingeniera en Alimentos , con defensa oral final, co-dirigido con la Dra. Carmen Manta. Dicho tarbajo se realizó dentro del marco del Proyecto "Empleo de ciclodextrinas modificadas como agentes inhibidores de la Polifenol oxidasa de manzana y tomate: una alternativa para la conservación de manzana y tomate frescos (enteros o cortados)" (Financiado CSIC I+D 2008). Fue defendido frente a un Tribunal integrado por la Dra. Patricia Lema, Dr. Luis Panizzolo, Dra. Carmen Manta y Dra. Karen Ovsejevi

    • modificación química de ciclodextrinas para su aplicación a la conservación de alimentos

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Nombre del orientado: Florencia Méndez
      País: Uruguay
      Palabras Clave: ciclodextrinas conservacion de alimentos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Biotecnología
      Trabajo experimental creditizado como materia electiva requerido por la carrera de Bioquímico Clínico, co-dirigido con la Dra. C. Manta. Realizado desde 4/3/2011 con una carga horaria de 20 hs semanales y finalizado el 27/7/2011 con una calificación de 12.

    • Inmovilización de polifenol oxidasa de manzana

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Nombre del orientado: Margarita Cedrés
      País: Uruguay
      Palabras Clave: inmovilizacion de enzimas polifenol oxidasa
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Biotecnología
      Trabajo para acceder al cargo de Ayudante Honorario, co-dirigida con la Dra. C. Manta. , desde 1 de julio 2011 al 27 de octubre 2011

    • Inmovilización de polifenol oxidasa para diferentes aplicaciones biotecnológicas relacionadas con el cuidado del medioambiente

      Iniciación a la investigación
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Nombre del orientado: Florencia Méndez
      País: Uruguay
      Palabras Clave: inmovilizacion de enzimas polifenol oxidasa aplicaciones biotecnológicas de las enzimas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Biotecnología
      Beca de iniciación a la Investigación otorgada ppor la ANII: INI_X_2010_2_3022, co-dirigida con la Dra. Carmen Manta ( Iniciada el 2/9/2011- 2/9/2012)

    • Diseño de un biocatalizador en fase sólida como herramienta para la producción enzimática de ciclodextrinas a partir de descarte de la industria cerealera

      Iniciación a la investigación
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Nombre del orientado: Gabriela Peralta Altier
      País: Uruguay
      Palabras Clave: inmovilizacion de enzimas ciclodextrinas CGTasa
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Biotecnología
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Enzimología
      Beca de iniciación a la Investigación otorgada por la ANII: INI_X_2010_2_2835. Participa también el la dirección de este trabajo la Dra. Carmen Manta. ( Iniciada el 2/9/2011)

    • Trabajo requerido para acceder al cargo de Ayudante Honorario de la Cátedra de Bioquímica

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Nombre del orientado: Margarita Cedrés
      País: Uruguay
      Palabras Clave: biocatalisis Proteínas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Biotecnología
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Enzimología
      Para acceder al cargo de Ayudante Honorario, el Aspirante debe cumplir un año de entrenamiento en el Laboratorio de Bioquímica, el trabajo a desarrollar se realizará en temáticas afines a la extraccion, purificación y caracterización de enzimas.

    • Trabajo requerido para acceder al cargo de Ayudante Honorario de la Cátedra de Bioquímica

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Nombre del orientado: César Iglesias
      País: Uruguay
      Palabras Clave: Beta-galactosidasa lactasa
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Enzimología

    • Becaria del Proyecto CSIC I+D: Empleo de ciclodextrinas modificadas como agentes inhibidores de la polifenol oxidasa de manzana y tomate

      Iniciación a la investigación
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Nombre del orientado: Larissa Gioia
      País: Uruguay
      Palabras Clave: ciclodextrinas polifenol oxidasa pardeamiento enzimático
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Enzimología
      La estudiante de Bioquímica Clínica, Larissa Gioia, cursa actualmente el último año de la carrera y accedió por concurso por méritos al cargo de Ayudante grado 1, dentro del Proyecto CSIC I+D: Empleo de ciclodextrinas modificadas como agentes inhibidores de la polifenol oxidasa de manzana y tomate: una alternativa para la conservación de manzana y tomate frescos ( enteros o cortados). La dirección de su trabajo de investigación es desarrollada por las dos responsables de dicho Proyecto: Dra. C. Manta y Dra. K. Ovsejevi

    • Becaria del Proyecto CSIC I+D: Empleo de ciclodextrinas modificadas como agentes inhibidores de la polifenol oxidasa de manzana y tomate

      Iniciación a la investigación
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Nombre del orientado: Gabriela Peralta
      País: Uruguay
      Palabras Clave: ciclodextrinas polifenol oxidasa pardeamiento enzimático
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Enzimología
      La estudiante de Ingeniería de Alimentos, Gabriela Peralta, cursa actualmente el último año de la carrera y accedió por concurso por méritos al cargo de Ayudante grado 1, dentro del Proyecto CSIC I+D: Empleo de ciclodextrinas modificadas como agentes inhibidores de la polifenol oxidasa de manzana y tomate: una alternativa para la conservación de manzana y tomate frescos ( enteros o cortados). La dirección de su trabajo de investigación es desarrollada por las dos responsables de dicho Proyecto: Dra. C. Manta y Dra. K. Ovsejevi

    • Obtención de ciclodextrinas y derivados para su uso en en aplicaciones biotecnológicas

      Iniciación a la investigación
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Nombre del orientado: Santiago Einar Viera
      País: Uruguay
      Palabras Clave: ciclodextringlicosil transferasa ciclodextrinas inmovilización covalente reversible
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Modificación química de enzimas
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Aplicaciones biotecnológicas de enzimas
      El becario no sólo se inició en el tema de modificación química de proteínas, sino que además adquirió amplia soltura en el manejo de bibliografía, equipos y reactivos del laboratorio de Bioquímica. Fructificando este trabajo en 2 presentaciones a eventos científicos, a uno de los cuales concurrió al acceder a una beca otorgada por la AUGM . Queda destacar que la beca de investigación de Santiago fue cubierta con dinero correspondiente a mi alícuota como Investigador PEDECIBA grado 3 y abarcó el período 15/8/2005-15/6/2007, continuando en forma honoraria hasta marzo del 2008.

    • Extracción, determinación de propiedades fisicoquímicas y funcionales de los almidones de arroz y boniato

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad
      Nombre del orientado: Sebastian Burgueño
      País: Uruguay
      Pasantía co-dirigida con la Dra. Carmen Manta,del Profesor de Secundaria Sebastián Burgueño desarrollada dentro del Programa "Acortando Distancias" PEDECIBA_UNESCO

    • Extracción y degradación enzimática de almidón de arroz y boniato

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Laura Susana Viana Casco
      País: Uruguay
      Pasantía de la Profesora de Secundaria Laura Viana dentro del Programa "Acortando Distancias"PEDECIBA-UNESCO

    • Screening de enzimas en frutos y plantas de la region andina

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Nombre del orientado: Daniel Sumire
      País: Uruguay
      Palabras Clave: amilasas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Aplicaciones biotecnológicas de enzimas
      Co-dirección ( compartida con la Dra. C. Manta y el Prof. Francisco Batista) del trabajo de investigación del Ing en Alimentos Daniel Sumire, en el período Julio-Octubre 2005, en el tema “Screening de enzimas en frutos y plantas autóctonos de la región”. Dicho estudiante de la Universidad Peruana Unión, Lima , Peru, realizó una pasantía en el marco de intercambios regionales apoyados por la Red Latinoamericana de Biotecnología de Proteínas en Fase Sólida (LATSOBIO) financiada por IPICS (Internacional Program in Chemical Sciences, Sweden).

    • Entrenamiento en tecnicas de inmovilización de enzimas industriales para su aplicación en el procesamiento de jugos de frutos tropicales

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Programa: Utilización de Enzimas como Catalizadores
      Nombre del orientado: Patricia Millán
      País: Uruguay
      Palabras Clave: jugos de frutas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Aplicaciones biotecnológicas de enzimas
      Co-dirección (compartida con el Dr. Francisco Batista) del trabajo de investigación de la Química Patricia Millan, en el Estudiante de post-grado de la Universidad del Valle, Cali, Colombia, realizó una pasantía en el marco de intercambios regionales apoyados por la Red Latinoamericana de Biotecnología de Proteínas en Fase Sólida (LATSOBIO) y por la Red LANDFOOD, financiadas por IPICS (Internacional Program in Chemical Sciences, Sweden).

    • Aplicación de reductores en fase sólida a la reducción de proteínas

      Iniciación a la investigación
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Nombre del orientado: CUADRA, Karina
      País: Uruguay
      Palabras Clave: reductores en fase sólida beta-galactosidase reducción en fase sólida
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Modificaciones químicas de enzimas
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Inmovilización de enzimas- Aplicaciones biotecnológicas de enzimas
      La becaria no sólo se inició en el tema de reducción de proteínas, sino que además adquirió amplia soltura en el manejo de bibliografía, equipos y reactivos del laboratorio de Bioquímica. Fructificando este trabajo en 3 publicaciones en revistas referadas y 4 presentaciones a eventos científicos. Queda destacar que la beca de investigación de Karina fue cubierta con dinero correspondiente a mi alícuota como Investigador PEDECIBA grado 3 y abarcó el período 1/9/2000 al 1/2/2003.

    • Enzimas Inmovilizadas por intercambio tiol-disulfuro y desarrollo de reductores en fase sólida

      Iniciación a la investigación
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ciencias , Uruguay
      Programa: Temas de Enzimología
      Nombre del orientado: Valeria Grazú
      País: Uruguay
      Palabras Clave: beta-galactosidase enzimas inmovilizadas agentes reductores en fase sólida
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Modificaciones químicas de enzimas
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Inmovilización de enzimas- Aplicaciones biotecnológicas de enzimas
      Colaboración en la dirección del trabajo de investigación de la becaria Valeria Grazú, desde 1994 al 2001. Dicho trabajo se realizó dentro del Proyecto “Enzimas Inmovilizadas”, dirigido por el Prof. Francisco Batista. La licenciada Valeria Grazú no sólo se inició en el tema de inmovilización de enzimas, sino que además adquirió amplia soltura en el manejo de bibliografía, equipos y reactivos del laboratorio de Bioquímica. Fructificando este trabajo en 5 publicaciones en revistas referadas y 16 presentaciones a eventos científicos. Esta pasantía se desarrollo desde 1994-2001. Valeria ha realizado un Doctorado en España, (dirigida por el Profesor Dr. José Manuel Guisán, del Instituto de Bioatálisis, CSIC, Madrid, cooperación iniciada con mi pasantía en su laboratorio en 1992), entrenándose en técnicas de mutagénesis dirigida (incorporando grupos tiol a las biomoléculas, como otro camino para posibilitar su reacción con geles tiol-disulfuros ), las cuales serán un valioso aporte para futuros trabajos de nuestro grupo de investigación.

• Tutorías en marcha

  • Posgrado

    • Biodiesel de origen microbiano en el marco del concepto de biorrefinería (2020)

      Tesis de maestria
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química / Departamento de Biociencias. Area Bioquímica y Area Microbiología , Uruguay
      Programa: Maestría en Biotecnología
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad ( OVSEJEVI, K. , VERO, S. )
      Nombre del orientado: Cintia Gago
      Medio de divulgación: Otros
      País/Idioma: Uruguay, Español
      Palabras Clave: Lipasa biodiesel producción de enzimas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Otras Ciencias Naturales / Otras Ciencias Naturales / Bioquímica y Microbiología
      Posgrado dirigido en pie de igualdad con la Dra. Silvana Vero Beca ANII POS_NAC_M_2020_1_164307 Basado en el concepto de biorrefinería, este proyecto se centra en el estudio de subproductos que potencien el desarrollo de un proceso de obtención de lípidos microbianos económicamente viable. En particular, se realizará la caracterización y purificación de la esterasa extracelular obtenida en el medio de cultivo luego del crecimiento de la levadura y se determinará la composición de los restos celulares de las levaduras procesadas y su utilidad como adsorbentes de micotoxinas

    • Desarrollo de hidrogeles en base a lacasa fúngica y biopolímeros lignocelulósicos con potencial actividad para el tratamiento de residuos estrogénicos. (2020)

      Tesis de maestria
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química / Departamento de Biociencias. Area Bioquímica , Uruguay
      Programa: Maestria en Química
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad ( OVSEJEVI, K. , L. GIOIA FABRE )
      Nombre del orientado: Valeria Vázquez
      País/Idioma: Uruguay, Español
      Palabras Clave: estrogenos lacasa inmovilzación de enzimas biopolimeros
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Enzimología, biorremediacion
      Trabajo a desarrollar dentro del marco del proyecto FCE_1_2019_1_156567 Iniciada en octubre del 2020. Beca POS_FCE_2020_1_1009221. Inicialmente dirigida por Dra. Karen Ovsejevi, luego por el involucramiento que la Dra. Larissa Gioia ha tenido con el trabajo de Valeria y el ingreso de la estudiante al programa PEDECIBA, a partir del 2022 la Dra. Gioia se incorporó como co-tutor. Esta Tesis se focaliza en desarrollar una lacasa de Dichostereum sordulentum inmovilizada en biopolímeros lignocelulósicos para reducir la concentración de sustancias hormonalmente activas en aguas. Se optimizarán la inmovilización de la lacasa, su capacidad para biotransformar sustancias estrogénicas, se cuantificará la actividad estrogénica residual (empleando bioensayos específicos) y se realizará la caracterización estructural de los productos obtenidos. Acceso a Beca ANII para movilidad MOV_CA_2021_1 _171819, pasantía de tres meses en el Institut Català de Recerca de l'Aigua (ICRA), 18/09-18/12- 2022.

    • ?Insumos microbianos para la producción de biocombustibles ?, (2020)

      Tesis de doctorado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ciencias / Área Microbiología, Departamento de Biociencias, Facultad de Química , Uruguay
      Programa: Doctor en Biotecnología
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad ( OVSEJEVI, K. , Silvana Vero )
      Nombre del orientado: Erika Arbildi:
      País/Idioma: Uruguay,
      Palabras Clave: biocombustibles
      A este posgrado ingresé como Asesora, durante el desarrollo del mismo se focalizó mucho en el área bioquímica y por ello en diciembre del 2024 se iniciaron las gestiones para mi incorporación como tutora en pie de igualdad con la Dra. Silvana Vero. Erika inicio su posgrado como Maestría (2020) pero en el 2022 realizó su pasaje a Tesis de Doctorado

    • Obtención de complejos de alfa-tocoferol por inclusión en ciclodextrinas sintetizadas con CGTasa inmovilizada. (2015)

      Tesis de maestria
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química / Departamento de Biociencias , Uruguay
      Programa: Maestria en Química
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Gabriela Peralta Altier
      País/Idioma: Uruguay, Español
      Palabras Clave: Ciclodextrinas ciclodextringlicosil transferasa alfa-tocoferol
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Enzimología
      Este posgrado se enmarca en el Programa Maestría en Química UDELAR-PEDECIBA. Gabriela ya tiene asignado Tribunal para su defensa de Tesis, exp 101413-000236-24, Dra Paula González Pombo, Dra. Silvana Vero y Dr. Omar Borsani.. Para dicho posgrado obtuvo una Beca POS_FCE_2015_1_1005191. Iniciada el 1/03/2016, enmarcada dentro del Proyecto FCE 1-2014-1-103796 (2016-2018). Nuestro grupo de trabajo desarrolló una tiol-CD a partir de beta-CD comercial, capaz de inhibir a la PPO. En base a estos antecedentes y la inestabilidad del alfa tocoferol, el presente posgrado propone optimizar la producción enzimática de beta-ciclodextrina con Ciclodextringlicosiltransferasa inmovilizada, su funcionalización con grupos tiol y la aplicación de la misma al desarrollo de complejos de inclusión con alfa-tocoferol, los cuales serán estructural, funcional y toxicologicamente caracterizados para su uso como agentes anti-pardeamiento. Desde noviembre del 2018 soy Tutora única debido a que se jubiló la Dra. C. Manta, co-tutora hasta esa fecha. Como parte de su Plan de trabajo, la Ing. Peralta ha realizado una pasantía desde 09/10-03/011/2017 en ?Division of nanotechnology and Functional materials, Department of engineering sciences,? Uppsala University bajo la supervisión de la Dra. N.Ferraz. Actualmente la tesis se encuentra en etapa de escritura y su la defensa esta atrasada por dos embarazos de la estudiante y complicaciones durante la pandemia.