Datos Generales

• Institución principal

  Universidad de la República/ Facultad de Química / Laboratorio de Biotecnología de Aromas / Uruguay

• Dirección institucional

  Institución: Universidad de la República / Facultad de Química / Sector Educación Superior/Público
  / Departamento de Química Orgánica
  Dirección: Laboratorio de Biotecnología de Aromas/Avda. General Flores 2124 / 11800
  País: Uruguay / Montevideo / Montevideo
  Teléfono: (5982) 29241810
  Correo electrónico/Sitio Web: edellac@fq.edu.uy http://enologia.fq.edu.uy/
  

Formación

• Formación académica

  • Concluida

    • Doctorado

      • Doctorado en Química (1990 - 1995)

        Universidad de la República - Facultad de Química , Uruguay
        Título de la disertación/tesis/defensa: Los aceites esenciales cítricos del Uruguay. Tecnología de extracción y composición
        Tutor/es: Dr Giovanni Dugo-Dr. Patrick Moyna
        Obtención del título: 1995
        Sitio web de la disertación/tesis/defensa: www.unime.edu.it/www.fq.edu.uy
        Financiación:
        Instituto Italo Latinoamericano , Italia
        Palabras Clave: aceites esenciales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / derivados cítricos, aceites esenciales

    • Grado

      • Química Farmacéutica (1976 - 1982)

        Universidad de la República - Facultad de Química , Uruguay
        Título de la disertación/tesis/defensa: Químico Farmacéutico
        Tutor/es: UdelaR
        Obtención del título: 1982
        Sitio web de la disertación/tesis/defensa: www.fq.edu.uy
        Palabras Clave: Química Farmacia
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química

• Formación complementaria

  • Concluida

    • Posdoctorados

      • Innovaciones en espectrometría de masa de alta resolución (HPLC-MS/Orbitrap) en la investigación de polifenoles en uvas y mieles (2023 - 2023)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Istituto Agrario San Michele all´Adige / Dipartimento Alimenti e trasformazione e Unità Chimica Vitienologica e Agroalimentare , Italia
        Financiación:
        Universidad de la República / Servicio de Relaciones Internacionales , Uruguay
        Palabras Clave: LC-MS masas exactas polifenoles
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Metabolómica

      • Valor del metabolsimo volátil y no volátil en la selección de variedades de Vitis resistentes (2019 - 2019)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Istituto Agrario San Michele all´Adige / Unità Chimica Vitienologica & Agroalimentare, Centro Trasferimento Tecnologico, Istituto Agrario en , Italia
        Financiación:
        Istituto Agrario San Michele all´Adige , Italia
        Palabras Clave: Vitis variedades resistentes qimiomarcadores
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica

      • Aplicaciones de espectrometría de masa de alta resolución (HRMS) a la dinámica de polifenoles en Vitis (2). Inicio de supervisión conjunta de posgrado (2017 - 2017)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Istituto Agrario San Michele all´Adige / Unità Chimica Vitienologica & Agroalimentare, Centro Trasferimento Tecnologico, Istituto Agrario en , Italia
        Financiación:
        Istituto Agrario San Michele all´Adige , Italia
        Palabras Clave: Vitis polifenoles HRMS/Orbitrap
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / metabolómica

      • Aplicaciones de espectrometría de masa de alta resolución (HRMS) a la dinámica de polifenoles en Vitis (2016 - 2016)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Istituto Agrario San Michele all´Adige / Unità Chimica Vitienologica & Agroalimentare, Centro Trasferimento Tecnologico, Istituto Agrario en , Italia
        Financiación:
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación / Agencia Nacional de Investigación e Innovación , Uruguay
        Palabras Clave: Vitos polifenoles HRMS/Orbitrap
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / metabolómica

      • Exploracao do potencial aromático e medicinal de espécies nativas do MERCOSUL (2015 - 2015)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Pontificia Universidad Católica de Río grande del Sur / Laboratório de Operações Unitárias da Faculdade de Engenharia da PUCRS , Brasil
        Financiación:
        Conselho Nacional de Desenvovimento Científico e Tecnológico , Brasil
        Palabras Clave: plantas aromáticas y medicinales MERCOSUR
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica

      • Dinámica de las fracciones de norisoprenoides volátiles glicosidadas en Vitis (2014 - 2014)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Istituto Agrario San Michele all´Adige / Unità Chimica Vitienologica & Agroalimentare, Centro Trasferimento Tecnologico, Istituto Agrario en , Italia
        Financiación:
        Universidad de la República / Comisión Sectorial de Investigación Científica , Uruguay
        Palabras Clave: Vitis norisoprenoides glicósidos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / metabolómica

      • Efecto de la irrigación y aplicación de nitrógeno sobre la bioquímica de Vitis vinifera (2012 - 2012)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Institut national de la recherche agronomique / Unité Expérimentale INRA de Pech Rouge. Gruissan , Francia
        Financiación:
        Universidad de la República / Comisión Sectorial de Investigación Científica , Uruguay
        Palabras Clave: Vitis vinifera irrigación nitr´geno bioquímica
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / metabolómica

      • Desenvolvimento de processos de extração e avaliação do potencial aromático e medicinal de espécies de Baccharis nativas do MERCOSUL (2011 - 2011)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / CAPES/CNPq/MEC / Laboratório de Operações Unitárias (LOPE), Engenharia Química PUCRS, RS-Brasil , Brasil
        Financiación:
        CAPES/CNPq/MEC , Brasil
        Palabras Clave: Baccharis usos medicinales y aromáticos procesos extractivos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / metabolómica

      • Aplicaciones cromatográficas y de espectrometría de masa en el estudio de la dinámica volátil en Vitis vinifera (2011 - 2011)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Istituto Agrario San Michele all´Adige / Unitá laboratorio chimico e consulenza enológica-CTT. Centro Trasferimento Tecnologico - Fondazione , Italia
        Financiación:
        Universidad de la República / Comisión Sectorial de Investigación Científica , Uruguay
        Palabras Clave: Vitis vinifera volatiloma cromatografía espectrometría de masa
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica

      • Diseño experimental sobre material silvestre y en domesticación para la evaluación y aprovechamiento química de cultivos vegetales. Evaluación de la aplicación de técnicas de extracción supercrítica SFE y análisis de uvas y vinos por GC-O (2009 - 2009)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria Aragón) , España
        Palabras Clave: productos naturales, agroindustria
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales

      • Estudio de compuestos volátiles en uvas y vinos. Aplicación de técnicas cromatográficas sofisticadas (2002 - 2002)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Istituto Agrario San Michele all´Adige , Italia
        Palabras Clave: aromas, cromatografía
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica

      • Estudio de componentes responsables del aroma en vinos y mostos (1999 - 1999)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Istituto Agrario San Michele all´Adige , Italia
        Palabras Clave: aromas, cromatografía
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica

      • Avances en el estudio de plantas aromáticas y medicinales (1999 - 1999)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad de Barcelona , España
        Palabras Clave: plantas aromáticas y medicinales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Fitoterapia

      • (1997 - 1997)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Istituto Agrario San Michele all´Adige , Italia
        Palabras Clave: cromatografía, aroma, uvas y vinos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / cromatografía, aromas de uvas y vinos

      • Desarrollo de metodología y programa de trabajo para el estudio de componentes responsables del aroma en vinos y mostos (1997 - 1997)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Università degli Studi di Messina , Italia
        Palabras Clave: vino, aromas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica

    • Cursos de corta duración

      • Programa de Formación docente (04/2015 - 04/2015)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química / Unidad Académica de Educación Química (UNADEQ) , Uruguay
        10 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / Educación

      • Actualización sobre los usos médicos y terapéuticos del cannabis (05/2014 - 05/2014)

        Sector Gobierno/Público / Ministerio de Salud Pública / Junta Nacional de Salud / Instituto de Regulación y Control del Cannabis (IRCCA) , Uruguay
        10 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Abuso de Sustancias / legislación

      • Agronegocios internacionales: oportunidades y desafíos para la industrialización de la biodiversidad vegetal Latinoamericana (09/2007 - 09/2007)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad de Costa Rica-Centro de Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos , Costa Rica
        30 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas / Mercadeo

      • Intercambio de experiencias de fomento al consumo de frutas en Latinoamerica y en Uruguay. Frutas nativas (04/2007 - 04/2007)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía / Sociedad Uruguaya de Hortifruticultura , Uruguay
        10 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas / Fruticultura

      • Procesos de extracción con fluidos supercríticos y sus perspectivas en la agroindustria Iberoamericana?. Red 306RT 0278, promoción del desarrollo de agroindustrias no tradicionales dedicadas a recursos vegetales Iberoamericanos (PANTREVIA) (03/2006 - 03/2006)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad Nacional de Buenos Aires / Farmacognosia , Argentina
        20 horas
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Fluidos supercríticos

      • Determination of food pesticide residues by chromatographic and mass spectrometric methods (01/2006 - 01/2006)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay

      • Herramientas para la caracterizar el origen y genuinidad de vinos y alimentos. Técnicas isotópicas (01/2006 - 01/2006)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay

      • Investigación y docencia en química hoy (01/2006 - 01/2006)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay

      • Auditores Internos de Calidad, Norma ISO 9001-2000 (01/2006 - 01/2006)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay

      • Nuevas fronteras en química analítica: espectrometría de masa en el laboratorio (01/2005 - 01/2005)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay

      • ExtensiónenBiomasa como fuente productos químicos y energía (01/2004 - 01/2004)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / CENTRO DE AUTOMATIZACION, ROBOTICA, TECNOLOGIAS DE LA INFORMACION Y DE LA F , España

      • ExtensiónenPlantas aromáticas y medicinales en el cono sur (01/2004 - 01/2004)

        Sector Gobierno/Público / Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria / Instituto Nacional de investigación Agropecuaria , Uruguay

      • Productos naturales procedentes del bosque (Seminario-Taller) (01/2003 - 01/2003)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza , Costa Rica

      • Vinos de alta calidad para exportación (01/2002 - 01/2002)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Virginia Tech , Estados Unidos

      • ExtensiónenValorización residuos marinos y agroindustriales (01/2002 - 01/2002)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Ministerio de Ciencia y Tecnología , Costa Rica

      • Claves para la Producción de Vinos Finos. (01/2002 - 01/2002)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / University Of California At Davis , Estados Unidos

      • La vinificación desde el viñedo (01/2000 - 01/2000)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Australian Wine Research Institute , Australia

      • Curso de enología para el 2010 (01/1999 - 01/2000)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Istituto Agrario San Michele all´Adige , Italia

      • Alternativas agroindustriales no tradicionales (01/2000 - 01/2000)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo , España

      • ExtensiónenIndustrialización plantas medicinales y aromáticas. (01/1998 - 01/1999)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Unión Europea , España

      • ExtensiónenValorización de plantas aromáticas y esencias (01/1999 - 01/1999)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad de Barcelona , España

      • Aprovechamiento industrial de plantas aromáticas (01/1998 - 01/1998)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / CONACYT - Centro de Investigacion y Asistencia en Tecnología y Diseño del , México

      • Enología avanzada (01/1998 - 01/1998)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Australian Wine Research Institute , Australia

      • Curso de enología avanzada. (01/1996 - 01/1996)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Istituto Agrario San Michele all´Adige / Facultad de Química-UdelaR , Italia
        20 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Biología Celular, Microbiología / Enología

      • Separación y Análisis de Productos Naturales (01/1993 - 01/1993)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo , España

      • Metdologías Analíticas Aplicadas a Aceites Esencia (01/1989 - 01/1989)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Instituto Italo Latinoamericano , Italia

      • ExtensiónenGrupo Intergubernamental Sobre Frutos Cítricos (01/1989 - 01/1989)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación , Italia

      • Metodologías analíticas aplicadas a cítricos (01/1989 - 01/1989)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Università degli Studi di Messina , Italia

      • Aprovechamiento integral de cítricos. (01/1988 - 01/1988)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Instituto Italo Latinoamericano , Italia

      • Conocimiento y Reconocimiento de Flora Indígena (01/1987 - 01/1987)

        Sector Gobierno/Público / Intendencia de Montevideo / Museo y Jardín Botánico "Prof. Atilio Lombardo" , Uruguay

    • Participación en eventos

      • IV Latin American Metabolic Profiling Society (LAMPS) Podium (2023)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: LAMPS, Uruguay
        Alcance geográfico: Internacional
        Palabras Clave: Metabolómica
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Metabolómica

      • 8vo Encuentro Nacional de Química (2023)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: PEDECIBA, Uruguay
        Alcance geográfico: Internacional
        Palabras Clave: PEDECIBA Química
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Metabolismo secundario

      • 11ª Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos. Latitud-Fundación LATU (2023)

        Tipo: Simposio
        Institución organizadora: Latitud-Fundación LATU, Uruguay
        Alcance geográfico: Internacional
        Palabras Clave: Innovación alimentos
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Biotecnología del Medio Ambiente / Biotecnología del Medio Ambiente / Metabolómica funcional

      • Encuentro Nacional de Investigadores en Abejas (2023)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: Solatina, Uruguay
        Alcance geográfico: Nacional
        Palabras Clave: abejas miel química
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias Medioambientales / Mielómica

      • Simposio Brasilero de Aceites Esenciales (SBOE) (2023)

        Tipo: Simposio
        Institución organizadora: Instituto Agronómico de Campinas (IAC), Brasil
        Alcance geográfico: Internacional
        Palabras Clave: aceites esenciales química producción

      • Congreso Uruguayo de Química Analítica (CUQA 7) (2022)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Facultad de Química-UdelaR, Uruguay
        Alcance geográfico: Internacional
        Palabras Clave: Química analítica
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / Análisis metabolómico

      • 43rd World Congress of Vine and Wine and the 20th General Assembly of the International Organisation of Vine and Wine (OIV) (2022)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Organisation of Vine and Wine (OIV), México
        Alcance geográfico: Internacional
        Palabras Clave: Viticultura enología
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / química enológica

      • MS Wine Day (2019)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: Divisione di Spettrometria di Massa (DSM) della Società Chimica Italiana-Fondazione Edmund Mach, Italia
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / Espectrometría de masa

      • XI ENOFORUM (2019)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: IVE (Sociedad Italiana de Viticultura y Enología), Assoenologi (Asociación de Enólogos y Enotécnicos Italianos) y CONAF (Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos), que asocian a todos los técnicos del sector vitivinícola; Unione Italiana Vini y la asoc, Italia
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ecología

      • 6º Encuentro Nacional de Química-ENAQUI 6 (2019)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: PEDECIBA Area Química, Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas /

      • XII Simposio Internacional de Recursos Genéticos para las Américas y el Caribe-XII SIRGEALC (2019)

        Tipo: Simposio
        Institución organizadora: Centro Universitario Regional del Este, Facultad de Agronomía, Universidad de la República-Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente /

      • III International Congress of Science, Technology and Innovation. XVII Annual Meeting of Scientific Initiation of UNIPAR (2018)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: UNIPAR. Umuarama, Paraná, Brasil, Brasil
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas /

      • 5º Congreso Uruguayo de Química Analítica (2018)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Universidad de la República, Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica /

      • Macrowine 2018. (2018)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Laboratorio de Análisis del Aroma y Enología (LAAE)-Universidad de Zaragoza, España
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / Enología

      • Euroindoamerican Natural Products Meeting (2018)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: CSIC España, España
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica /

      • IX ENOFORUM (2017)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: IVE (Sociedad Italiana de Viticultura y Enología), Assoenologi (Asociación de Enólogos y Enotécnicos Italianos) y CONAF (Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos), que asocian a todos los técnicos del sector vitivinícola; Unione Italiana Vini y la asoc, Italia
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ecología

      • Weurman Flavour Research Symposium 2017. Graz, Austria (2017)

        Tipo: Simposio
        Institución organizadora: Graz University of Technology, Graz, Austria
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica

      • 9th Meeting of the Pharmaceutical Science Graduate Program (2017)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: Universidade Federal de Porto Alegre-Facultade de Farmacia, Brasil
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / Ciencias Farmacéuticas

      • 4to Congreso Uruguayo de Química Analítica (CUQA). Montevideo, Uruguay (2016)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Universidad de la República, Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica /

      • 8th Brazilian Symposium on Essential Oils - International Symposium on Essential Oils and 1st Pan American Symposium on Essential Oils (2015)

        Tipo: Simposio
        Institución organizadora: Universidade Federal de Brasilia-Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, Brasil
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica

      • 7° Congreso Nacional sobre Frutos Nativos. I (2015)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: INIA-Facultad de Agronomía-UdelaR, Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Fruticultura

      • III Congreso Latinoamericano de Plantas Medicinales (2015)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana - IIAP, Perú
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / metabolómica

      • 4to Encuentro Nacional de Química. Montevideo, Uruguay (2015)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: PEDECIBA Area Química, Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas /

      • 3er Congreso Uruguayo de Química Analítica (2014)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Universidad de la República, Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica /

      • IV Simposio Nacional y I Congreso Latinoamericano sobre Investigación y Desarrollo Tecnológico en Citrus (2014)

        Tipo: Simposio
        Institución organizadora: Facultad de Agronomía, Universidad de la República (UDELAR)-Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas / Fruticultura

      • VI Congreso Sudamericano de la yerba mate, II Simposio Internacional de Yerba Mate y Salud (2014)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Universidad de la República-Ministerio de Salud Pública, Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / metabolómica

      • 1as. Jornadas Rioplatenses de Flora Nativa (2014)

        Tipo: Otro
        Institución organizadora: Vida Silvestre Uruguay, Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / metabolómica

      • 5th Meeting of the Pharmaceutical Sciences Post Graduate Program (2013)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: Colegio de Farmacia-Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Brasil
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica /

      • Primer Congreso Internacional de Productos Fitofarmacéuticos (2013)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Colegio Nacional de Químicos Farmacéuticos de Colombia, Colombia
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente /

      • XI Simposio Argentino y XIV Simposio Latinoamericano de Farmacobotánica (2013)

        Tipo: Simposio
        Institución organizadora: Universidad de Buenos Aires-INTA Castelar, Argentina
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Ciencias de las Plantas, Botánica /

      • 1er Congreso Iberoamericano de Ingenieros Alimentarios (CIIAL) (2012)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Universidad de la República, Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / metabolómica

      • XIV jornadas de la Sociedad Uruguaya de Biociencias (2012)

        Tipo: Otro
        Institución organizadora: Sociedad Uruguaya de Biociencias, Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas /

      • Quinto Congreso Iberoamericano de Química Analítca (5to CIAQA) y Segundo Congreso Uruguayo de Química Analítica (2do CUQA), (2012)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Universidad de la República, Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica /

      • 3er Congreso Iberoamericano de Fitoterapia ? 1er Congreso Brasileiro de Fitoterapia ? 1ª Jornada de Fitoterapia do Paraná (2012)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: ssociação Brasileira de Fitoterapia (ABFIT)- Conselho Iberoamericano de Fitoterapia (CIAF), Brasil
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / metabolómica

      • V SBOE - Quinto Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais (2011)

        Tipo: Simposio
        Institución organizadora: Universidade Federal de Brasilia-Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, Brasil
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / metabolómica

      • 8th Phytochemical Society of Europe (PSE) Meeting on Biopesticides - 2nd RSEQ - Grupo Especializado de Productos Naturales (RSEQ - GEQPN) Congress (2009)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: Phytochemical Society of Europe (PSE) - 2nd RSEQ - Grupo Especializado de Productos Naturales (RSEQ - GEQPN), España
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica

      • II Congresso de Fitoterápico do Mercosul. VI Reunião da Sociedade Latinoamericana de Fitoquímica (2008)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Universidade Federal de Minas Gerais. Belo Horizonte, Brasil, Brasil
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Conservación de la Biodiversidad /

      • Jornada de Difusión del Programa de Vinculación con el Sector Productivo (2008)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: Comisión Sectorial de Investigación Científica-UdelaR, Uruguay

      • Primer Simposio Internacional Mate y Salud. Montevideo, Uruguay (2008)

        Tipo: Simposio
        Institución organizadora: Universidad de la República, Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente /

      • Tercer congreso internacional de plantas medicinales y aromáticas. Mercadeo y comercializacion (2008)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira. Palmira, Colombia, Colombia
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas /

      • Seminario Internacional Salud y Empresa. El potencial de las plantas medicinales y aromáticas (2007)

        Tipo: Seminario

      • Reunión de coordinación de la Red Red (306RT 0278I. Promoción del desarrollo de agroindustrias no tradicionales dedicadas a recursos vegetales Iberoamericanos-PANTREVIA) (2007)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: Programa CYTED, Costa Rica

      • Taller “Agronegocios internacionales: oportunidades y desafíos para la industrializacion de la biodiversidad vegetal Latinoamericana (2007)

        Tipo: Taller
        Institución organizadora: PANTREVIA, Costa Rica

      • Taller “Intercambio de experiencias de fomento al consumo de frutas en Latinoamerica y en Uruguay. Frutas nativas (2007)

        Tipo: Taller

      • Taller: Oportunidades y modalidades de cooperación internacional en las áreas de ciencia y tecnología (2006)

        Tipo: Taller
        Institución organizadora: Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD-Uruguay), Uruguay

      • Taller “Procesos de extraccion con fluidos supercriticos y sus perspectivas en la agroindustria Iberoamericana” (2006)

        Tipo: Taller
        Institución organizadora: Red 306RT 0278, Argentina

      • Jornada Técnica Sectorial Granjera de FUCREA (2006)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: FUCREA, Uruguay

      • Taller Procesos de extraccion con fluidos supercriticos y sus perspectivas en la agroindustria Iberoamericana (2006)

        Tipo: Taller

      • Reunión CYTED (2006)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: CYTED, Argentina

  • En marcha

    • Posdoctorados

      • Innovaciones en espectrometría de masa de alta resolución (HPLC-MS/Orbitrap) en la investigación de polifenoles en uvas y mieles (2022)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Institución Extranjera / Unitá laboratorio chimico e consulenza enológica-CTT. Centro Trasferimento Tecnologico - Fondazione , Italia

Idiomas

• Español

  Entiende muy bien / Habla muy bien / Lee muy bien / Escribe muy bien

• Inglés

  Entiende muy bien / Habla muy bien / Lee muy bien / Escribe muy bien

• Italiano

  Entiende muy bien / Habla muy bien / Lee muy bien / Escribe regular

• Francés

  Entiende bien / Habla regular / Lee muy bien / Escribe regular

• Portugués

  Entiende bien / Habla regular / Lee bien / Escribe regular

Areas de actuación

• Ciencias Naturales y Exactas

  Ciencias Químicas /Química Orgánica /derivados cítricos, aceites esenciales

• Ciencias Naturales y Exactas

  Ciencias Químicas /Química Orgánica /Enología

• Ciencias Naturales y Exactas

  Ciencias Químicas /Química Orgánica /Aplicaciones cromatográficas

• Ciencias Naturales y Exactas

  Ciencias Químicas /Ciencias Químicas /Espectrometría

• Ciencias Naturales y Exactas

  Ciencias Químicas /Química Orgánica /metabolómica

Actuación profesional

• Sector Extranjero/Internacional/Otros - España

  Universidad Rovira i Virgili / Facultad de Enología

  • Vínculos con la Institución

    • Otro (04/2018 - a la fecha)

      3 horas semanales
      Erasmus+ Internationalising local development - A Global University Network for Vitiviniculture / VitaGlobal

  • Actividades

    • Docencia

      • Doctorado en Enología y Biotecnología (05/2018 - a la fecha)

        Maestría
        Invitado
        Asignaturas:
        Master internacional en Viticultura y Enología, 40 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Enología

• Sector Educación Superior/Público - Universidad de la República - Uruguay

  Facultad de Agronomía

  • Vínculos con la Institución

    • Profesor visitante (01/2012 - a la fecha)

      Profesor visitante 2 horas semanales
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 5
      Cargo: Efectivo

  • Actividades

    • Docencia

      • Ingeniería Agronómica (01/2014 - 12/2014 )

        Especialización
        Invitado
        Asignaturas:
        Procesamiento industrial de frutas cítricas, 2 horas, Teórico-Práctico

      • Ingeniería Agronómica (01/2012 - 12/2012 )

        Especialización
        Invitado
        Asignaturas:
        Compuestos naturales bioactivos: caracterización y aplicaciones, 2 horas, Teórico-Práctico

    • Gestión Académica

      • Programa de Posgrado en Ciencias Agrarias de la Facultad de Agronomía (12/2011 - a la fecha )

        Facultad de Agronomía, Programa de Posgrado en Ciencias Agrarias de la Facultad de Agronomía
        Gestión de la Investigación 2 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / metabolómica

      • Miembro del grupo de trabajo de viticultura (01/2012 - 12/2012 )

        INIA Las Brujas, Programa Nacional de Investigación en producción frutícola
        Gestión de la Investigación

• Sector Educación Superior/Público - Programa de Desarrollo de las Ciencias Básicas - Uruguay

  Área Biología (PEDECIBA) / Departamento de Química Orgánica

  • Vínculos con la Institución

    • Otro (07/2011 - a la fecha)

      2 horas semanales

  • Actividades

    • Gestión Académica

      • Investigador (07/2011 - a la fecha )

        Laboratorio de Biotecnología de Aromas-Departamento de Química Orgánica, Facultad de Química
        Gestión de la Investigación 2 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica

• Sector Extranjero/Internacional/Otros - Argentina

  Universidad Nacional del Litoral

  • Vínculos con la Institución

    • Profesor visitante (01/2011 - a la fecha)

      Profesor visitante 2 horas semanales

  • Actividades

    • Docencia

      • Doctorado en Bioquímica y Ciencias Biológicas (01/2011 - 12/2011 )

        Doctorado
        Invitado
        Asignaturas:
        Seminario Principios y aplicaciones de cromatografia-espectrometria de masa (GC y LC acopladas a MS para análisis de productos naturales y determinación de residuos de plaguicidas), 2 horas, Teórico

• Sector Educación Superior/Público - Programa de Desarrollo de las Ciencias Básicas - Uruguay

  Área Química (PEDECIBA) / Departamento de Química Orgánica

  • Vínculos con la Institución

    • Colaborador (01/2011 - a la fecha)

      Investigador Honorario Grado 5 1 hora semanal

    • Colaborador (01/1993 - a la fecha)

      Investigador Grado 5
      Area Química

    • Colaborador (01/1990 - 12/1992)

      Investigador Grado 3
      Area Química

  • Actividades

    • Docencia

      • (08/2010 - 06/2011 )

        Especialización
        Responsable
        Asignaturas:
        Profundización en Química Orgánica, 2 horas, Teórico-Práctico

    • Gestión Académica

      • Miembro suplente del Consejo Científico (01/2007 - a la fecha )

        Área de Química
        Participación en consejos y comisiones

      • Participación del programa Qué es? Para primaria y secundaria. Coordinación (01/2014 - 12/2015 )

        Programa de Desarrollo de Ciencias Básicas
        Gestión de la Enseñanza

      • Miembro del Consejo Científico del Area (01/2012 - 12/2014 )

        Programa de Desarrollo de Ciencias Básicas, COnsejo Ciéntifico del Area Química
        Participación en consejos y comisiones

      • Coordinador alterno del área (01/2000 - 12/2004 )

        Area Química
        Participación en consejos y comisiones

      • Miembro del Consejo Científico del Area Química (01/2000 - 12/2004 )

        Area Química, Consejo Científico
        Participación en consejos y comisiones

• Sector Extranjero/Internacional/Otros - Argentina

  Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura

  • Vínculos con la Institución

    • Profesor visitante (01/2010 - a la fecha)

      Profesor visitante 2 horas semanales

  • Actividades

    • Docencia

      • Programa de Posgrado (01/2014 - 12/2014 )

        Doctorado
        Responsable
        Asignaturas:
        Productos naturales bioactivos: extracción, fraccionamiento, caracterización fitoquímica. Técnicas separativas y estructurales para volátiles (GC, GC-MS) y no volátiles (HPLC, HPLC-MSn), 4 horas, Teórico-Práctico

      • (01/2010 - 12/2010 )

        Doctorado
        Invitado
        Asignaturas:
        Avances en el estudio de los compuestos volátiles de frutas, 2 horas, Teórico

• Sector Educación Superior/Público - Universidad de la República - Uruguay

  Facultad de Química / Departamento de Química Orgánica

  • Vínculos con la Institución

    • Funcionario/Empleado (12/2008 - a la fecha)Trabajo relevante

      Profesor Catedrático 35 horas semanales / Dedicación total
      Laboratorio de Biotecnología de Aromas-Departamento de Química Orgánica
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 5
      Cargo: Efectivo

    • Funcionario/Empleado (01/1997 - 12/2008)

      Profesor Agregado (grado 4) 35 horas semanales
      Farmacognosia y Productos Naturales
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 4
      Cargo: Efectivo

    • Funcionario/Empleado (01/1987 - 12/1997)

      Profesor Adjunto (grado 3)
      Farmacognosia y Productos Naturales
      Escalafón: No Docente
      Cargo: Interino

    • Funcionario/Empleado (01/1984 - 12/1987)

      Asistente (grado 2)
      Farmacognosia y Productos Naturales
      Escalafón: No Docente
      Cargo: Interino

    • Funcionario/Empleado (01/1981 - 12/1984)

      Ayudante (grado 1)
      Farmacognosia y Productos Naturales
      Escalafón: No Docente
      Cargo: Interino

    • Funcionario/Empleado (01/1980 - 12/1981)

      Ayudante (grado 1)
      Electroquímica
      Escalafón: No Docente
      Cargo: Interino

    • Funcionario/Empleado (01/1979 - 12/1980)

      Ayudante honorario
      Fisicoquímica
      Escalafón: No Docente
      Cargo: Interino

  • Actividades

    • Líneas de investigación

      • Química de Productos Naturales (01/1980 - a la fecha )

        
        10 horas semanales
        Cátedra de Farmacognosia , Coordinador o Responsable
        Equipo:
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / /matrices volátiles/cromatografía

      • Estudio de la composición química de componentes volátiles responsables de los atributos de aroma y sabor presentes en matrices complejas (01/1984 - a la fecha )

        
        10 horas semanales
        Cátedra de Farmacognosia , Coordinador o Responsable
        Equipo:
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / /matrices volátiles/cromatografía

      • Enología (01/1996 - a la fecha )

        
        10 horas semanales
        Depto. de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Sección Enología , Coordinador o Responsable
        Equipo:
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / /química enológica/cromatografía

      • Manejo de viñedos para uvas de calidad, microbiología enológica (evaluación y control de procesos fermentativos, selección de levaduras y bacterias, caracterizacion genetica), microvinificaciones y evaluacion químico-sensorial (01/1996 - a la fecha )

        
        10 horas semanales
        Depto. de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Sección Enología , Coordinador o Responsable
        Equipo:
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / /química enológica/cromatografía

      • Polifenoles, actividad biologica (01/1996 - a la fecha )

        
        10 horas semanales
        Depto. de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Sección Enología , Coordinador o Responsable
        Equipo:
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / /química enológica
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica

      • Química de aromas (libres, ligados) en fruta, mostos y vinos. (01/1996 - a la fecha )

        
        10 horas semanales
        Depto. de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Sección Enología , Coordinador o Responsable
        Equipo:
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica/cromatografía

      • Evaluación de residuos de pesticidas en aceites esenciales y jugos de frutas (01/1993 - 12/1998 )

        
        10 horas semanales
        Cátedra de Farmacognosia , Coordinador o Responsable
        Equipo:
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / /cromatografía

    • Proyectos de investigación y desarrollo

      • Normalización de productos naturales obtenidos de especies de la flora aromática Latinoamericana (01/2002 - a la fecha)

        Proyecto IV.20. Programa CYTED. Subprograma IV. Biomasa como fuente de productos químicos y energía. Red IV.D. Sustancias orgánicas naturales para aplicación o uso industrial
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:2
        Maestría/Magister:1
        Doctorado:2
        Financiación:
        Institución del exterior, Cooperación
        Equipo: RODRIGUEZ, P , LORENZO, D , PAZ, D

      • La Propiedad Intelectual como instrumento de desarrollo para el sector de los medicamentos fitoterápicos (01/2005 - a la fecha)

        CSIC Investigación y Desarrollo. Area social
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: BARRIOS, A (Responsable) , ARTOLA, M , BUGALLO, B , DUFOUR, F

      • Relevamiento de aceites esenciales cítricos (01/1990 - a la fecha)

        
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:3
        Maestría/Magister:1
        Doctorado:1
        Equipo:

      • Producción de fracciones de aceites esenciales enriquecidos en componentes valiosos por su aplicación en medicina humana y veterinaria, alimentos y perfumería (01/2007 - a la fecha)

        Proyecto IBEROEKA No. 06 – 482 (PROFEBAE)
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
        Investigación
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        Financiación:
        Institución del exterior, Cooperación
        Equipo: CASSEL, E. , NEWTON MARIO BATTASTINI , JESÚS BURILLO ALQUEZAR , MAR FANLO DEL RUSTE , JUAN C. GILLIARD , HERIBERTO ELDER , ARNALDO L. BANDONI , LUCIANA ATTI SERAFINI
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
        Ciencias Naturales y Exactas / Otras Ciencias Naturales / Otras Ciencias Naturales / Plantas aromáticas

      • Estrategias para la obtención de un vino Tannat con un contenido moderado de alcohol (01/2021 - a la fecha)

        CSIC I+D
        10 horas semanales
        Facultad de Química
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:1
        Equipo: DELLACASSA, E , Martin V. (Responsable)

      • ¿Es razonable volver a habilitar la producción de vino a partir de variedades hibridas en Uruguay? (03/2024 - a la fecha)

        Código: FMV_1_2023_1_176176 ¿Es razonable volver a habilitar la producción de vino a partir de variedades hibridas en Uruguay?
        5 horas semanales
        Coordinador o Responsable
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:2
        Maestría/Magister:1
        Financiación:
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: DELLACASSA, E (Responsable) , Andrés CONIBERTI MUNDY (Responsable) , Roberto Larcher , Tiziana Nardin , Gerardo ECHEVERRIA GROTIUZ , Tomas Roman Villegas , Maximiliano Antonio DINI VIÑOLY , Facundo IBÁÑEZ SILVA , Laura Carolina FARIÑA IRIARTE , Francisco CARRAU , Eduardo BOIDO BERMÚDEZ , Rossana Noelia Zaino Fernandez
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / enología

      • Valorización de la miel en el Área Protegida Montes de Queguay: caracterización por parámetros diferenciales (04/2024 - a la fecha)

        Código: CSIC VUSP 2023 Valorización de la miel en el Área Protegida Montes de Queguay: caracterización por parámetros diferenciales
        5 horas semanales
        Coordinador o Responsable
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:2
        Doctorado:1
        Equipo: DELLACASSA, E (Responsable) , Gabriela Tamaño , S. CORA

      • PRO-VER: tipificación morfológica, genética, fisicoquímica y biológica de un producto innovador para el mercado uruguayo (Propóleo Verde) con relación a su origen botánico (Baccharis dracunculifolia DC., Asteraceae) (04/2025 - a la fecha)

        Código: CSIC PRO-VER: tipificación morfológica, genética, fisicoquímica y biológica de un producto innovador para el mercado uruguayo (Propóleo Verde) con relación a su origen botánico (Baccharis dracunculifolia DC., Asteraceae)
        5 horas semanales
        Coordinador o Responsable
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:1
        Especialización:1
        Equipo: DELLACASSA, E (Responsable) , MINTEGUIAGA, M. (Responsable)

      • Dinámica biosintética de polifenoles galoileados en la maduración de uvas Tannat: importancia enológica y valor como componentes funcionales en el vino (07/2021 - 07/2024 )

        CSIC I+D 2125
        10 horas semanales
        Facultad de Química , Laboratorio de Biotecnología de Aromas
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:2
        Equipo: DELLACASSA, E

      • VitaGLOBAL. A Global Network for Agricultural Sciences and Viniviticulture: Internationalising through Joint Programmes (01/2019 - 04/2024 )

        Acuerdo internacional para generar una Maestría en Enología. Países participantes: Argentina, Chile, España, Francia, Georgia, Sud Africa, Uruguay Responsables por Uruguay, Diego Piccardo (Facultad de Agronomía-UdelaR), Eduardo Dellacassa (Facultad de Química-UdelaR)
        3 horas semanales
        Desarrollo
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Maestría/Magister:10
        Financiación:
        Fundació Universitat Rovira i Virgili, España, Cooperación
        Equipo: DELLACASSA, E

      • Desmitificando la alergia causada por dos especies forestales nativas ("arueras": Lithraea molleoides y Lithraea brasiliensis) (01/2021 - 03/2024 )

        CSIC I+D
        5 horas semanales
        CUT
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:3
        Equipo: DELLACASSA, E , MINTEGUIAGA, M. (Responsable)

      • Desarrollo, evaluación y aplicación in vivo de aceites esenciales aplicados como fumigantes para el control de patógenos que afectan frutos de consumo en fresco (01/2018 - 05/2023 )

        CSIC VUSP 2016 M.2
        2 horas semanales
        Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: DELLACASSA, E

      • Inestabilidad microbiológica y aromática en la cerveza artesanal uruguaya: incidencia sobre los parámetros fisicoquímicos y aromáticos (01/2021 - 04/2023 )

        CSIC I+D
        109 horas semanales
        Facultad de Química-UdelaR
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Doctorado:1
        Financiación:
        Facultad de Química, Uruguay, Apoyo financiero
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Beca
        Equipo: DELLACASSA, E , MEDINA, K. (Responsable) , FARIÑA, L. (Responsable)

      • Bagazo de cerveza fuente de bioactivos con efecto sobre el sistema inmune. Aplicación en el desarrollo de suplementos alimenticios y panes funcionales (01/2021 - 02/2023 )

        CSIC I + D
        10 horas semanales
        Facultad de Química
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Doctorado:1
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: DELLACASSA, E , A. MEDRANO (Responsable) , A M FERNÁNDEZ-FERNÁNDEZ (Responsable)

      • Desarrollo de un fermento comercial con una levadura de vinificación de la especie Hanseniaspora vineae seleccionada en Uruguay (01/2019 - 12/2022 )

        El grupo Enologia de Facultad de Quimica. Lage y Cia y Oenobrands Francia firman un Acuerdo de Transferencia con UdelaR de cepas para el desarrollo de un producto nuevo a nivel internacional con cepas de la especie Hanseniaspora vineae
        3 horas semanales
        Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Area Enologia y Biotecnologia de Fermentaciones y Laboratorio de Aromas
        Desarrollo
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:3
        Doctorado:1
        Financiación:
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: CARRAU, F. (Responsable) , Schneider , Valera, M.J. , DELLACASSA, E
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Biología Celular, Microbiología / Enología

      • Desarrollo, evaluación y aplicación in vivo de aceites esenciales aplicados como fumigantes para el control de patógenos que afectan frutos de consumo en fresco (04/2018 - 06/2021 )

        Desarrollo de fungicidas naturales en poscosecha
        10 horas semanales
        Facultad de Química , Laboratorio de Biotecnología de Aromas
        Desarrollo
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:1
        Especialización:1
        Financiación:
        Facultad de Química, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: DELLACASSA, E , Pérez Faggiani, Elena. , Osorio, J. , Bres, M.
        Palabras clave: proyecto CSIC VUSP 2016 M.2
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias Medioambientales / Fruticultura

      • Estudio de la adaptación de Vitis viniferas no tradicionales en Uruguay mediante la expresión de sus metabolitos volátiles y no volátiles. Evaluación de la capacidad enológica de estas variedades (01/2016 - 01/2018 )

        Beca de posdoctorado nacional " Fondo Profesor Dr. Roberto Caldeyro Barcia" ANII PD_NAC_2015_1:108587.
        2 horas semanales
        Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        Financiación:
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Beca
        Equipo: Eduardo DELLACASSA BELTRAME

      • Estudio de la composición volátil, no volátil y determinación de nuevos marcadores químicos en mieles de plantas nativas del Uruguay en combinación con aplicaciones quimiométricas (01/2015 - 12/2017 )

        Proyecto FMV_1_2014_1_104798
        10 horas semanales
        Facultad de Química , Laboratorio de Biotecnología de Aromas
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Maestría/Magister:1
        Doctorado:1
        Financiación:
        Facultad de Química, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Eduardo DELLACASSA BELTRAME , Fariña, L.
        Palabras clave: miel genuinidad calidad funcionalidad metabol+omica
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica

      • Exploraçao do potencial aromático e medicinal de espécies nativas do MERCOSUL (01/2015 - 01/2017 )

        MEC/MCTI/CAPES/CNPQ/FAPS U$S 25.000
        2 horas semanales
        Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Equipo: Eduardo DELLACASSA BELTRAME

      • Evaluación in vivo del efecto de aceites esenciales en nano formulaciones sobre la calidad sanitaria y organolépticas de frutos cítricos y arándanos (01/2015 - 01/2017 )

        CSIC-I+D 2014
        2 horas semanales
        Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        En Marcha
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Eduardo DELLACASSA BELTRAME

      • Estudio de la composición volátil, no volátil y determinación de nuevos marcadores químicos en mieles de plantas nativas del Uruguay en combinación con aplicaciones quimiométricas (01/2015 - 01/2017 )

        FMV_1_2014_1_104798
        2 horas semanales
        Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        En Marcha
        Financiación:
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Eduardo DELLACASSA BELTRAME

      • Caracterización volátil y sensorial de la flora nativa para el desarrollo de marketing aromático. (01/2016 - 01/2017 )

        CSIC- Programa de Iniciación a la Investigación -modalidad I Área Tecnológica
        2 horas semanales
        Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Eduardo DELLACASSA BELTRAME

      • Ingeniería metabólica para la producción de biocombustibles isoprenoides (01/2012 - 01/2015 )

        FSE_1_2011_1_6068 U$S 100.000
        2 horas semanales
        Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo:

      • Formación del aroma del vino: determinación de nuevas estructuras de naturaleza isoprenoide provenientes de la uva para mejorar la calidad y tipicidad de los vinos de la variedad Tannat (01/2013 - 01/2015 )

        Agencia Nacional de Investigación e Innovación (FMV_2_2011_1_7101) $u 525.000
        2 horas semanales
        Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        Financiación:
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo:

      • Biodiversidad microbiana en uvas y vinos, impacto en la Biotecnología de Alimentos (01/2010 - 12/2014 )

        
        2 horas semanales
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        En Marcha
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: BOIDO, E. , CARRAU, F. , DISEGNA, E. , GAGGERO, C.

      • Estudio del potencial de aceites esenciales de Baccharis (Asteraceae) para el control de enfermedades post-cosecha en arándanos. Noelia Umpiérrez (01/2012 - 01/2013 )

        ANII, Proyecto de Iniciacion a la Investigación. INI_X_2011_1_3890.
        2 horas semanales
        Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Otros
        Concluido
        Equipo: UMPIéRREZ

      • Selección de cultivares de plantas nativas con énfasis en su perfil aromático y polifenólico. (01/2012 - 01/2013 )

        Proyecto de Iniciacion a la Investigación. INI_X_2011_1_4057
        2 horas semanales
        Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Otros
        Concluido
        Financiación:
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Beca
        Equipo: BELLUCCI, I.

      • Programa de Apoyo a la Investigación Estudiantil (PAIE) (01/2012 - 01/2013 )

        Programa de Apoyo a la Investigación Estudiantil (PAIE).
        2 horas semanales
        Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Otros
        Cancelado
        Equipo: BELLUCCI, I. , UMPIéRREZ, N.

      • Plantas aromáticas y medicinales del nordeste argentino, y en particular con actividad alexítera. Parte 2 (01/2009 - 12/2012 )

        
        2 horas semanales
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        En Marcha
        Financiación:
        Institución del exterior, Apoyo financiero
        Equipo:

      • Desenvolvimento de processos de extração e avaliação do potencial aromático e medicinal de espécies del género Baccharis (01/2011 - 12/2012 )

        
        2 horas semanales
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        En Marcha
        Equipo:

      • Selección de levaduras para la vinificación según la capacidad de formación de metabolitos secundarios con impacto en la calidad aromática (01/2010 - 12/2012 )

        
        2 horas semanales
        Investigación
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo:

      • Desenvolvimento de processos de extração e avaliação do potencial aromático e medicinal de espécies del género Baccharis (01/2011 - 12/2012 )

        CAPES-UdelaR
        2 horas semanales
        Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        Equipo:

      • Caracterización aromática de Vitis viniferas no tradicionales cultivadas en Uruguay y evaluación de su aptitud para elaborar vinos de calidad (01/2010 - 01/2012 )

        Comisión Sectorial de Investigación Científica (CSIC), Proyecto de Iniciación a la Investigación
        2 horas semanales
        Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Otros
        Concluido
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Beca
        Equipo: CANOURA, C.

      • Valorización de los recursos genéticos del Guayabo del país (Acca sellowiana) (09/2009 - 09/2011 )

        Acca sellowiana (Berg.) Burret, conocido como guayabo del país, es un reconocido recurso genético frutícola nativo. Su centro de diversidad primario ocurre en el sur de Brasil y norte de Uruguay. Las frutas se consumen en fresco y se destacan por sus cualidades organolépticas y altos tenores de vitamina C e Iodo. Actualmente se cultiva en Nueva Zelanda y otros países europeos y americanos. Si bien en Uruguay existen algunos emprendimientos artesanales que producen derivados del guayabo; en Nueva Zelanda se han desarrollado productos para el mercado local y asiático. En el 2002 se iniciaron trabajos de selección de plantas y manejo del cultivo de guayabo en Uruguay. En el 2005 se comenzaron estudios sobre la distribución, diversidad genética y valor agronómico de poblaciones silvestres y ?variedades locales?. Se identificó a la población silvestre de la Quebrada de los Cuervos (Treinta y Tres) por su alta diversidad genética y características productivas. En el área converge el interés del Sistema Nacional de Áreas Protegidas, de la Intendencia Municipal de Treinta y Tres y de los actores locales en desarrollar el cultivo y productos derivados. El proyecto tiene como objetivo valorizar la población de guayabos de la región como alternativa para el desarrollo local. Al culminar el proyecto se espera disponer de plantas seleccionadas para instalar cuadros del cultivo y reintroducir plantas in situ, de las técnicas de cultivo orgánico, cosecha y poscosecha, de cuatro productos derivados y de una propuesta técnica para el desarrollo de una denominación de origen. La metodología de investigación ? acción participativa permitirá la sostenibilidad del proyecto
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales , Facultad de Química
        Desarrollo
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:3
        Especialización:2
        Equipo: MERCEDES RIVAS (Responsable) , DELLACASSA, E. , D. CABRERA , P. BENTANCUR
        Palabras clave: Desarrollo local, Recursos Fitogenéticos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas / Conservación y Utilización sostenible de la Biodiversidad y los Recursos genéticos

      • Aprovechamiento agro-alimentario del fruto de la palmera butiá (Butia capitata) (01/2009 - 01/2011 )

        INIA-FPTA Monto U$S 68.000
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        Equipo: PABLO BETANCURT , CARLOS AYRES , DIEGO GIOSCIA , LAURA FLORES , MERCEDES RIVAS
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Desarrollo de productos alimenticios
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Alimentos Funcionales
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales

      • Caracterización aromática de Vitis viniferas no tradicionales cultivadas en Uruguay y evaluación de su aptitud para elaborar vinos de calidad (01/2009 - 01/2011 )

        Comisión Sectorial de Investigación Científica (CSIC), Proyecto de Iniciación a la Investigación (becaria Ing. Al. Carolina Caonoura). Monto $U 250.000.
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales , Facultad de Química
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        En Marcha
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: CANOURA, C.
        Palabras clave: aroma vinos tintos Vitis vinifera
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica

      • Mejoramiento genético participativo y desarrollo de productos innovadores del guayabo del país (Acca sellowiana) en la Quebrada de los Cuervos (Treinta y Tres) (01/2009 - 01/2011 )

        Monto $U 490.910. Integrantes y carga horaria; Mercedes RIVAS - Responsable Científico (FAgro, 15 hs semanales), Carlos AYRES (LATU, 8hs semanales), Beatriz BELLENDA (FAgro, 8hs semanales), Danilo CABRERA (INIA, 5hs semanales), Eduardo DELLACASSA (FQ, 10 hs semanales), Margarita GARCÍA (FAgro, 5 hs semanales), Diego GIOSCIA (LATU, 8hs semanales), Ana SILVEIRA FAgro, 8hs semanales), Beatriz VIGNALE LOPEPÉ (FAgro, 10 hs semanales), Fernanda ZACCARI (FAgro, 8hs semanales), Roberto ZOPPOLO (INIA, 5hs semanales)
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales , Facultad de Química
        Investigación
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: CARLOS AYRES , MERCEDES RIVAS (Responsable) , D. CABRERA , BELLENDA, B. , GARCÍA, M. , GIOSCIA, D. , SILVEIRA, A. , VIGNALE, B. , ZACCARI, F. , ZOPPOLO, R.
        Palabras clave: Desarrollo local Sostenibilidad Recursos Fitogenéticos Domesticación Innovación Guayabo del país
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas / Conservación y Utilización sostenible de la Biodiversidad y los Recursos genéticos

      • Proyecto ¿Qué es el olor del vino? (01/2010 - 01/2011 )

        Programa PEDECIBA
        2 horas semanales
        Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        Equipo:

      • Núcleo Disciplinario de Productos Naturales Bioactivos (01/2010 - 01/2011 )

        AUGM-Programa de movilidad académica escala docente
        2 horas semanales
        Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        Equipo:

      • Mejoramiento genético participativo y desarrollo de productos innovadores del guayabo del país (Acca sellowiana) en la Quebrada de los Cuervos (Treinta y Tres) (01/2009 - 01/2011 )

        Comisión Sectorial de Investigación Científica (CSIC), Programa de Vinculación con el Sector Productivo
        2 horas semanales
        Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Equipo:

      • Estudio de las propiedades microbiológicas y antioxidantes de extractos de yerba mate en material con diferencias estadísticamente válidas a partir del estudio de su fracción volátil (01/2009 - 12/2010 )

        Monto $U 81000
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        En Marcha
        Equipo: VICTORIA MÁRQUEZ
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales

      • Proyecto ¿Qué es el olor del vino? (01/2010 - 12/2010 )

        
        2 horas semanales
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        Equipo:

      • Conservación y aprovechamiento sostenible de frutales nativos existentes en la región andino amazónica del Departamento de Cochabamba (01/2008 - 01/2010 )

        ASDI-SAREC. Universidad Mayor de San Simón. Cochabamba, Bolivia. Proyecto de colaboración y asistencia técnica. 2006-2008
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        Financiación:
        Institución del exterior, Cooperación
        Equipo: INGRID LOAYZA , EDUARDO MENDOZA GARCÍA , NATALIA MARTÍNEZ , VICTORIA MARTÍNEZ
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
        Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas / Ciencias Agrícolas, pecuarias, forestales y veterinarias

      • Estudio de la composición química de aceites esenciales y evaluación de la posible actividad alexítera de extractos de plantas Aromáticas y Medicinales. (01/2007 - 12/2009 )

        Responsable por la parte uruguaya en el Proyecto. Subprograma III: Fortalecimiento Institucional Componente: Cooperación Internacional. Cooperación bilateral con Argentina. Contraparte; Universidad Nacional del Nordeste/Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura (2007-2009).
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Doctorado:2
        Financiación:
        Institución del exterior, Apoyo financiero
        Equipo: A. RICCIARDI , AGRELO DE NASSIF, A.E. , RICCIARDI, G.A.L. , TORRES, A.M. , CAMARGO, F.J.

      • Curso y conferencia sobre conocimiento y manejo del metabolismo de la uva y el vino Tannat. Actividades teórico-prácticas. Vinculación con científicos y tecnólogos uruguayos residentes en el exterior (01/2009 - 12/2009 )

        Monto U$S 3000
        10 horas semanales
        Sección Enología
        Investigación
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        Equipo: CARRAU, F. , NELSON BRACESCO
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Otras Ciencias Naturales / Otras Ciencias Naturales / Biofísica
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Enología
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales

      • Desarrollo y adaptación de tecnologías de producción, cosecha y elaboración, que permitan en sistemas de producción de bajo impacto ambiental, levantar las principales limitantes de calidad... (01/2006 - 12/2009 )

        INIA-FPTA 240 Monto U$S 66337
        10 horas semanales
        Sección Enología
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        En Marcha
        Equipo: LORENZO, D. , BOIDO, E. , FARIÑA, L. , CONIBERTI, A. , EDGARDO DISEGNA
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Viticultura

      • Conservación y aprovechamiento sostenible de frutales nativos existentes en la región andino amazónica del Departamento de Cochabamba (01/2008 - 12/2009 )

        Proyecto de colaboración y asistencia técnica
        2 horas semanales
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Institución del exterior, Apoyo financiero
        Equipo:

      • Proyecto IBK 04-380 PEPSA (Producción de Esencia de Palo Santo para Azuleno) (01/2004 - 01/2009 )

        Proyecto de Innovación IBEROEKA
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Otra
        En Marcha
        Financiación:
        Institución del exterior, Otra
        Equipo: CRAVEIRO, AA , CAÑETE, N

      • Estudio de las rutas biosintéticas de isoprenoides en Saccharomyces cerevisiae (01/2006 - 01/2009 )

        Subprograma II–Desarrollo y Aplicaciones de Ciencia y tecnología (S/C/OP/54/109). U$S 993.700.
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        Equipo: CARRAU, F. , BOIDO, E.
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Microbiología Enológica

      • Desenvolvimento de software gerencial de unidades industriais produtoras de óleos essenciais (01/2006 - 01/2009 )

        Proyecto 52 2922/06. União Brasileira de Educação e Assistência - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
        Investigación
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:2
        Financiación:
        Institución del exterior, Apoyo financiero
        Equipo: CASSEL, E. (Responsable)
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales

      • Valoracion y control de los peligros y puntos criticos que afectan la calidad e inocuidad de los vinos tannat de exportacion. (01/2007 - 01/2009 )

        Subprograma II - Componente A. Convocatoria n° 66. Proyectos de investigación y/o desarrollo tecnológico en áreas de oportunidad (S/C/OP/66/03. Monto U$S 39.977.
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Equipo: BOIDO, E. , CONIBERTI, A. , EDGARDO DISEGNA , MARÍA V. BONECARRÈRE , CLAUDIO GARCÍA , ROBERTO DOCAMPO , CAROLINA LEONI , VIRGINIA FERRARI
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Viticultura

      • Obtención de concentrados de jugos de manzana de alta calidad utilizando procesos no térmicos (01/2007 - 01/2009 )

        Subprograma II - Componente A. Convocatoria n° 66. Proyectos de investigación y/o desarrollo tecnológico en áreas de oportunidad (S/C/OP/66/). Monto U$S 39.986.
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Equipo: CASTRO, B.
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales

      • Correlación química y sensorial en la valoración del aprovechamiento comercial de frutas nativas y sus derivados (01/2006 - 12/2008 )

        Programa de jóvenes investigadores en el sector productivo
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        Equipo: MARTÍNEZ, N.
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales

      • Valoración química y sensorial de frutas nativas y sus derivados para su aprovechamiento comercial (01/2007 - 12/2008 )

        Programa de Vinculación con el Sector Productivo (Modalidad 2)
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: LORENZO, D. , NATALIA MARTÍNEZ
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales

      • Búsqueda de nuevas alternativas en la valorización de frutas exóticas y sus subproductos derivados (01/2006 - 12/2008 )

        Vicerrectorado, DICYT, Universidad Mayor de San Simón. Cochabamba, Bolivia. Proyecto de colaboración y asistencia técnica. 2006-2008
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Equipo: INGRID LOAYZA , EDUARDO MENDOZA GARCÍA , NATALIA MARTÍNEZ , VICTORIA MARTÍNEZ
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Agronomía, reproducción y protección de plantas / Ciencias Agrícolas, pecuarias, forestales y veterinarias

      • Búsqueda de nuevas alternativas en la valorización de frutas exóticas y sus subproductos derivados (01/2006 - 12/2008 )

        Proyecto de colaboración y asistencia técnica
        2 horas semanales
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Institución del exterior, Apoyo financiero
        Equipo:

      • Plantas Aromáticas y Medicinales del Nordeste Argentino (01/2005 - 12/2007 )

        proyecto de investigación y desarrollo. Secretaría General de Ciencia y Técnica. Universidad Nacional del Nordeste. Corrientes, Argentina
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Maestría/Magister prof:3
        Doctorado:1
        Financiación:
        Institución del exterior, Apoyo financiero
        Equipo: RICCIARDI, A , RICCIARDI, G , TRESSENS, S , AGRELO, AE , TORRES, AM , CAMARGO, FJ

      • Desarrollo de un modelo para estudiar el potencial aromático de vinos Tannat en condiciones de envejecimiento (01/2005 - 12/2006 )

        
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
        Investigación
        Otros
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Doctorado:1
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Beca
        Equipo: BOIDO, E , FARIÑA, L

      • Plantas Aromáticas y Medicinales del Nordeste Argentino, y en particular con actividad alexítera. (01/2006 - 12/2006 )

        Proyecto de investigación y desarrollo.
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        Financiación:
        Institución del exterior, Apoyo financiero
        Equipo: ARMANDO RICCIARDI , GABRIELA RICCIARDI , ANA M. TORRES , FRANCISCO CAMARAGO
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química Orgánica
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Toxicología Orgánica

      • Productos Naturales de interés industrial aislados de especies maderables y no maderables de las familias Euphorbiaceae y Leguminosae (01/2002 - 01/2006 )

        Proyecto CYTED IV.16.
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Maestría/Magister:1
        Financiación:
        Institución del exterior, Cooperación
        Equipo: LORENZO, D , LEIGUE, L (Responsable)

      • Determinación y ajuste de las técnicas de manejo del viñedo tendiente a la producción de vinos Tannat para exportación (01/2002 - 12/2005 )

        Programa de Servicios Agropecuarios-Línea de investigacion aplicada (INIA-LIA nº055)
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
        Investigación
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Maestría/Magister:1
        Maestría/Magister prof:1
        Doctorado:1
        Equipo: DISEGNA, E , LORENZO, D , CARRAU, F , MEDINA, K , BOIDO, E , FARIÑA, L , VONIBERTI, A , CAPRA, A

      • Valorización del aceite de naranja mediante transformaciones catalíticas (01/2003 - 12/2005 )

        Proyecto PDT S/C/OP/07/64
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Maestría/Magister prof:2
        Doctorado:1
        Equipo: LORENZO, D , PAZ, D , BUSSI, J (Responsable) , LOPEZ, A , ARIZAGA, B

      • Del Viñedo a la copa: determinación y ajuste de técnicas vitivinícolas tendientes a la producción de vinos Tannat para exportación (01/2003 - 12/2005 )

        Programa de Desarrollo Tecnológico. Subprograma II-Desarrollo y Aplicaciones de Ciencia y Tecnología (S/C/OP/07/02)
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Maestría/Magister:1
        Doctorado:1
        Equipo: CARRAU, F (Responsable) , MEDINA, K , BOIDO, E

      • Produccion y Comercializacion de Fitoterapicos (01/2004 - 12/2004 )

        Consultoria. Proyecto FUNDAQUIM-GTZ
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Otra
        Concluido
        Financiación:
        Institución del exterior, Cooperación
        Equipo: HEINZEN, H , BITTENCOURT, G , VAZQUEZ, A , GLASS, R , BIANCHIMANO, A

      • Evaluación de los factores condicionantes del contenido y perfil de componentes polifenólicos de uva y vinos de Vitis vinifera cv. Tannat. (01/2003 - 12/2004 )

        Proyecto de iniciación
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
        Investigación
        Concluido
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: LLORET, A

      • Evaluación de la presencia de residuos de fitofármacos en derivados cítricos. Diagnóstico de situación y evaluación de estrategias de control (01/2001 - 12/2003 )

        Vinculación con el sector productivo. Comisión Sectorial de Investigación Científica de la Universidad de la República (CSIC proyecto nº 239)
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:1
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: GONZALEZ, G , ARBOLEYA, C , FUENTES, R

      • Valorización de la biodiversidad y desarrollo del sector aromático (01/2002 - 12/2003 )

        Programa BIODESA (Argentina - Uruguay - Bolivia).
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Institución del exterior, Cooperación
        Equipo: LORENZO, D , PAZ, D , DAVIES, P , VILLAMIL, J , GARCIN, G (Responsable)

      • Mesa Consultiva Social del Sector Farmacéutico (01/2002 - 12/2003 )

        Responsable de los documentos La Producción de Fitoterápicos como Herramienta de Desarrollo de la Industria Farmaceutica Uruguaya y Bases para el Analisis de una Estrategia para el Desarrollo Nacional y Regional del Sector de la Producción e Industrialización de las Plantas Medicinales y Aromáticas
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Extensión
        Integrante del Equipo
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Maestría/Magister:1
        Maestría/Magister prof:1
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: NIETO, A (Responsable) , MANTA, E , LALANNE, A , DIAZ, L , BITTENCOURT, G , MIRABALLES, I , SCOSERIA, E

      • Aportes Teórico - Prácticos para una Química Socia (01/2002 - 12/2003 )

        Comisión Sectorial de Extensión y Actividades en el Medio. Proyectos de Extensión Universitaria-bienio 2002-2003
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Extensión
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Maestría/Magister:1
        Maestría/Magister prof:1
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: DIAZ, E , GROMPONE, MA (Responsable) , GUERRA, A

      • Proyecto de cooperación entre la Comisión Europea y Uruguay para el desarrollo del sector de plantas aromáticas y medicinales en Uruguay: proyecto de apoyo a la orientación, técnica y económica, de la producción (01/1996 - 12/2002 )

        Proyecto URY/B7-3011/95/231
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Desarrollo
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:3
        Maestría/Magister:1
        Financiación:
        Institución del exterior, Cooperación
        Equipo: LORENZO, D , PAZ, D

      • Valor químico, biológico y quimiotaxonómico. Presencia de residuos de pesticidas como marcadores de contaminación. (01/1997 - 12/2002 )

        Proyecto de cooperación con el gobierno italiano a través del Ministerio de Relaciones Exteriores de Italia y el Instituto Italo-Latino Americano (IILA) para el aprovechamiento de los recursos naturales relacionados con aceites esenciales.
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Cancelado
        RRHH formados en el proyecto:
        Maestría/Magister:1
        Doctorado:1
        Financiación:
        Institución del exterior, Cooperación
        Equipo: LORENZO, D , GONZALEZ, G , HEINZEN, H (Responsable) , MENENDEZ, P , GARCIA, C , DIAZ, E , MOYNA, P

      • Evaluación de la flora autóctona uruguaya para la explotación de plantas aromáticas y medicinales con interés industrial (01/1999 - 12/2002 )

        Modalidad FPTA (fondo de promoción de tecnología agopecuaria) con el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIA-FPTA 098)
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:1
        Maestría/Magister:1
        Equipo: LORENZO, D , PAZ, D , DAVIES, P , VILLAMIL, J

      • Efectos de la tecnología vitícola y enológica sobre la composición aromática de la variedad Tannat para vinos de exportación (01/1999 - 12/2002 )

        Modalidad FPTA (fondo de promoción de tecnología agopecuaria) con el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIA-FPTA 125)
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
        Investigación
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:1
        Maestría/Magister:1
        Doctorado:2
        Equipo: CARRAU, F , MEDINA, K , BOIDO, E , FARIÑA, L

      • Caracterización y valorización industrial de plantas aromáticas, aceites esenciales y extractos. Pautas para su normalización y comercialización (01/2001 - 12/2002 )

        Dirección General de Relaciones y Cooperación. Partida del Art. 205 de la Ley 16.462
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Maestría/Magister:1
        Doctorado:1
        Financiación:
        Institución del exterior, Cooperación
        Equipo: LORENZO, D , LOAYZA, I

      • Caracterización y valorización industrial de plantas aromáticas, aceites esenciales y extractos (01/2000 - 12/2001 )

        Dirección General de Relaciones y Cooperación. Partida del Art. 205 de la Ley 16.462
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Maestría/Magister:1
        Doctorado:1
        Financiación:
        Institución del exterior, Cooperación
        Equipo: LORENZO, D , LOAYZA, I

      • Caracterización de vinos producidos con distintos clones de la variedad Tannat. Influencia de los diferentes procesos de vinificación (01/1999 - 12/2001 )

        CONICYT Fondo Clemente Estable (proyecto nº 5058)
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
        Investigación
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Maestría/Magister:1
        Equipo: CARRAU, F (Responsable) , MEDINA, K , BOIDO, E

      • Caracterización aromática varietal del Tannat y otras variedades de interés. Influencia de los procesos de vinificación en la modificación de la tipicidad de las mismas (01/1997 - 12/2000 )

        CSIC proyecto nº192. Modalidad de relacionamiento con el sector productivo. Empresa contraparte Vinos Finos Juan Carrau
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:2
        Maestría/Magister:1
        Doctorado:1
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: LLORET, A , CARRAU, F , MEDINA, K , BOIDO, E

      • Desarrollo de procesos de caracterización de los vinos a través de la fracción volátil y evaluación de los procesos de vinificación sobre la misma (01/1998 - 12/2000 )

        
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
        Desarrollo
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Maestría/Magister:1
        Equipo: CARRAU, F , MEDINA, K

      • Desde el viñedo a la copa. Desarrollo del potencial del Tannat para la elaboración de vinos finos de primera calidad para la exportación (01/1999 - 12/2000 )

        Modalidad de presentación de proyectos asociativos de empresas, Proyecto 7PA CONICYT
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
        Investigación
        Concluido
        Equipo: DISEGNA, E , CARRAU, F , HEINZEN, H , BOIDO, E , VERSINI, G

      • Aprovechamiento de aceites esenciales provenientes de plantas aromáticas nativas (01/1995 - 12/1999 )

        en el marco del Proyecto CYTED IV.6
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Concluido
        Financiación:
        Institución del exterior, Cooperación
        Equipo: BANDONI, A (Responsable)

      • Estudio de la composición fenólica y aromática de cepas implantadas en Francia y en Uruguay (Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot) en el marco de una reconversión de la viticultura uruguaya (01/1998 - 12/1999 )

        
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
        Investigación
        Cancelado
        Financiación:
        Institución del exterior, Cooperación
        Equipo: CARRAU, F , MEDINA, K , MOYNA, P (Responsable) , BAYONOVE, C , BAUMES, R , GUNATA, Z , BOIDO, E

      • Study and evaluation of the aromatic plants from the native flora of Uruguay. Enantiomeric distribution of monoterpene compounds (01/1997 - 12/1999 )

        IFS grant F/2196-2
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Concluido
        Financiación:
        Institución del exterior, Apoyo financiero
        Equipo:

      • Evaluación de plantas aromáticas nativas e introducidas de utilidad potencial (01/1994 - 12/1997 )

        CSIC proyecto nº149
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:1
        Maestría/Magister:1
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: LORENZO, D

      • Study and evaluation of the aromatic plants from the native flora of Uruguay (01/1994 - 12/1997 )

        IFS grant F/2196-1
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Doctorado:1
        Financiación:
        Institución del exterior, Apoyo financiero
        Equipo:

      • Evaluación de los factores condicionantes para la fijación de criterios en el marco de un programa de mejoramiento genético en cebolla dulce y ajo. (01/1995 - 12/1997 )

        CSIC proyecto nº 163
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:2
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: LLORET, A , SZWEDSKI, D

      • Determinación y evaluación de azúcares en cebolla dulce y su correlación con pungencia (01/1995 - 12/1996 )

        
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:3
        Equipo: MAHLER, G , LLORET, A , SZWEDSKI, D

      • Relevamiento de aceites esenciales cí­tricos (01/1989 - 12/1995 )

        
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:3
        Maestría/Magister:1
        Doctorado:1
        Equipo:

      • Desarrollo de técnicas cromatográficas rápidas para la determinación de fungicidas postcosecha en cítricos destinados a la exportación (01/1993 - 12/1994 )

        
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Desarrollo
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:2
        Equipo: MARTINEZ, D , MARTINEZ, R , CHIFFLET, M

      • Evaluación de diferentes variedades de cítricos cultivados en Uruguay para su utilización industrial. Relación con su calidad como fruta fresca para exportación (01/1992 - 12/1994 )

        Proyecto en colaboración con la Comisión Honoraria Nacional del Plan Citrícola (CHNPC) del Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:2
        Doctorado:1
        Equipo: ROSSINI, C , LORENZO, D

      • Mejoramiento genético en ajo y cebolla tomando como parámetros la pungencia y la composición volátil (01/1992 - 12/1994 )

        
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:4
        Equipo: MAHLER, G , SZWEDZKI, D , LLORET, A

      • Estudio y valorización de la flora aromática uruguaya. Evaluación de cítricos cultivados en el Uruguay a través de sus aceites esenciales. Evaluación quimiotaxonómica y caracterización de los aceites por su valor para la industria de derivados (01/1987 - 12/1992 )

        
        10 horas semanales
        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:3
        Financiación:
        Instituto Italo Latinoamericano, Italia, Apoyo financiero
        Equipo: ROSSINI, C , LORENZO, D , PAZ, D , HEINZEN, H , MENENDEZ, P , MOYNA, P (Responsable)

    • Dirección y Administración

      • Comisión Asesora que entendió en el Llamado Nº l 05/2018 para la provisión interina de 1 cargo de Ayudante (Grado 1, 20 hs.) en CYTAL (04/2018 - 05/2018 )

        Facultad de Química, Departamento de Química Orgánica
        10 horas semanales

      • Comisión Asesora que entendió en el Llamado Nº 114/2018 para la provisión interina de 1 cargo de Ayudante (Grado 1, 20 hs) en Química Orgánica. (04/2018 - 05/2018 )

        Facultad de Química, Departamento de Química Orgánica
        10 horas semanales

      • Comisión Asesora que entendió en el Llamado Nº 114/2018 para la provisión interina de 1 cargo de Ayudante (Grado 1, 20 hs) en Química Orgánica. (04/2018 - 05/2018 )

        Facultad de Química, Departamento de Química Orgánica
        10 horas semanales

      • Comisión Asesora que entendió en el Llamado Nº 127/2018 para la provisión interina de 1 cargo de Ayudante (Grado 1, 20 hs) en Química Orgánica (04/2018 - 05/2018 )

        Facultad de Química, Departamento de Química Orgánica
        10 horas semanales

      • Comisión Asesora que entendió en el Llamado Nº 045/2017 para la formación de un cuadro de interinatos a cargos de Ayudante de Química Orgánica (04/2017 - 05/2017 )

        Facultad de Química, Departamento de Química Orgánica
        10 horas semanales

      • Comisión Asesora que entendió en el Llamado Nº 155/2016 para la provisión interina de 1 cargo de Ayudante (Grado 1, 25 hs) en Ár (04/2016 - 05/2016 )

        Facultad de Química, Departamento de Química Orgánica
        10 horas semanales

      • Comisión Asesora que entendió en el Llamado Nº 164/2016 para la provisión efectiva de 1 cargo de Profesor Titular (Grado 5, 10 HORAS) en CENUR LITORAL NORTE (04/2016 - 05/2016 )

        Facultad de Química, Departamento de Química Orgánica
        10 horas semanales

      • la Comisión Asesora que entendió en el Llamado Nº 209/2015 para la provisión interina de 1 cargo de Ayudante (Grado 1, 20 hs) en Orgánica (04/2015 - 05/2015 )

        Facultad de Química, Departamento de Química Orgánica
        10 horas semanales

      • Comisión Asesora que entendió en el Llamado Nº 218/2015 para la provisión interina de 1 cargo de Ayudante (Grado 1, 20 hs) en Laboratorio de Biotecnología de Aromas - DQO/CYTAL (04/2015 - 05/2015 )

        Facultad de Química, Laboratorio de Biotecnología de Aromas
        10 horas semanales

      • Comisión Asesora que entendió en el Llamado N° 017/2014 "Llamado a Oportunidades de Ascenso" (04/2014 - 05/2014 )

        Facultad de Química, Facultad de Química
        30 horas semanales

      • la Comisión Asesora que entendió en el Llamado Nº 022/2014 para '1a provisión interina de 1 cargo de Ayudante (Grado 1, 20 hs.) para Ciencia y Tecnología de los Alimentos -Enología -CYTAL. (04/2014 - 05/2014 )

        Facultad de Química, Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
        10 horas semanales

      • Comisión Asesora que entendió en el Llamado Nº 004/2013 para la provisión interina de 1 cargo de Ayudante (Grado 1, 20 hs) en Ciencia y Tecnología de Alimentos -Enología (04/2013 - 05/2013 )

        Facultad de Química, Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
        10 horas semanales

      • Comisión Asesora que entendió en el Llamado Nº 004/2013 para la provisión interina de 1 cargo de Ayudante (Grado 1, 20 hs) en Ciencia y Tecnología de Alimentos -Enología (04/2013 - 05/2013 )

        Facultad de Química, Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        10 horas semanales

      • Tribunal que entendió en el Llamado Nº 132/2012 a Concurso Abierto de Méritos y Pruebas para la provisión efectiva de I cargo de Asistente para el DQO (04/2012 - 05/2012 )

        Facultad de Química, Departamento de Química Orgánica
        10 horas semanales

    • Docencia

      • Química (01/2000 - a la fecha)

        Grado
        
        Asignaturas:
        Farmacognosia teorico y practico. Plan 80, 0 horas

      • Química (01/2002 - a la fecha)

        Grado
        
        Asignaturas:
        Laboratorio de Fitoquimica (org.202B), 0 horas

      • Química (01/2002 - a la fecha)

        Grado
        
        Asignaturas:
        Quimica. de Productos Naturales(Org.202A), 0 horas

      • Química (01/2000 - a la fecha)

        Grado
        
        Asignaturas:
        Farmacognosia y Botanica, 0 horas

      • Química (01/2002 - a la fecha)

        Grado
        
        Asignaturas:
        Metodos Separativos (Org.205), 0 horas

      • Química (01/2004 - a la fecha)

        Grado
        
        Asignaturas:
        Enologia y Biotecnologia de la Fermentacion (teorico), 0 horas

      • Química (01/2004 - a la fecha)

        Grado
        
        Asignaturas:
        Enologia y Biotecnologia de la Fermentacion (practico), 0 horas

      • Licenciatura en Química (01/2005 - a la fecha)

        Grado
        
        Asignaturas:
        Introducción a los fitoterápicos (bianual), 2 horas, Teórico

      • Licenciatura en Química (01/2014 - a la fecha)

        Grado
        Responsable
        Asignaturas:
        Curso GC y GC-MS (ORG 205B), 2 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / GC-MS

      • Licenciatura en Química (12/2015 - a la fecha)

        Grado
        Responsable
        Asignaturas:
        Fundamentos de espectrometría de massa (ORG208), 2 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Espectroscopia de Masa

      • Facultad de Química UdelaR (04/2023 - a la fecha)

        Grado
        Invitado
        Asignaturas:
        Análisis metabolómico aplicado a matrices alimentarias, 40 horas, Teórico-Práctico

      • Facultad de Química UdelaR (08/2024 - a la fecha)

        Grado
        Invitado

      • Bioquímica Clínica (01/2014 - 12/2014 )

        Especialización
        Invitado
        Asignaturas:
        Nutraceúticos: vitaminas, minerales y compuestos orgánicos varios, de relevancia para la salud humana: importancia del vino en nuestra dieta, 1 horas, Teórico

      • Química (01/2013 - 06/2013 )

        Perfeccionamiento
        Responsable
        Asignaturas:
        La ingeniería inversa en vitivinicultura. Las nuevas tecnologías y su aplicación para la adaptación a un entorno cambiante (Unidad de educación permanente), 2 horas, Teórico

      • (01/2011 - 12/2011 )

        Maestría
        Responsable
        Asignaturas:
        Maestría en Ciencia y Tecnología de alimentos, 15 horas, Teórico

      • Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos (01/2011 - 12/2011 )

        Maestría
        Invitado
        Asignaturas:
        Maestría en ciencia y tecnología de alimentos, 2 horas, Teórico

      • (05/2011 - 05/2011 )

        Perfeccionamiento
        Responsable
        Asignaturas:
        Curso precongreso - Profundización en GC y GC-MS (III Latin American Pesticide Residue Workshop (III LAPRW, Montevideo), 5 horas, Teórico

      • Doctorado en Química (UDELAR-PEDECIBA) (06/2000 - 12/2000 )

        Doctorado
        
        Asignaturas:
        Actualización en cromatografía gaseosa, 3 horas, Teórico

    • Extensión

      • (01/2015 - 12/2015 )

        2 horas

      • Auditor de calidad bajo enfoque Norma ISO 9001:2000 (01/2006 - 12/2006 )

        2 horas

    • Capacitación/Entrenamientos dictados

      • Universidad del Trabajo del Uruguay, Escuela de Vitivinicultura (01/2005 - 12/2006)

        Generalidades en cromatografía

        4 horas semanales
        

      • (01/2006 - 12/2006)

        Participación como expositor en el Curso Investigación y Docencia en Química hoy

        4 horas semanales
        

    • Servicio Técnico Especializado

      • (01/1989 - a la fecha )

        2 horas semanales

      • (01/1989 - a la fecha )

        2 horas semanales

      • (01/2004 - a la fecha )

        2 horas semanales

      • (01/2011 - a la fecha )

        2 horas semanales

      • (01/2012 - 12/2012 )

        Depto. Química Orgânica, Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        2 horas semanales

      • (01/1995 - 12/2000 )

        2 horas semanales

    • Pasantías

      • (06/2015 - 07/2015 )

        Faculdade de Engenharia da PUCRS, Laboratório de Operações Unitárias
        40 horas semanales

      • (06/2014 - 07/2014 )

        Centro Trasferimento Tecnologico, Istituto Agrario en San Michele a'Adige, Unità Chimica Vitienologica & Agroalimentare
        40 horas semanales

      • (06/2012 - 06/2012 )

        Gruissan, Francia, Unité Expérimentale INRA de Pech Rouge
        40 horas semanales

      • (07/2011 - 08/2011 )

        Istituto Agrario de San Michele all Adige, Centro Trasferimento Tecnologico
        45 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica

      • (06/2011 - 07/2011 )

        Engenharia Química PUCRS, RS-Brasil, Laboratório de Operações Unitárias (LOPE)
        40 horas semanales

      • (01/2011 - 05/2011 )

        Centro Trasferimento Tecnologico - Fondazione E. Mach. San Michele a’Adige., Unitá laboratorio chimico e consulenza enológica-CTT.
        40 horas semanales

      • (04/2009 - 05/2009 )

        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales, Facultad de Química
        40 horas semanales

      • (04/2009 - 05/2009 )

        Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (Gobierno de Aragón), Universidad de Zaragoza
        40 horas semanales

      • (10/2004 - 10/2004 )

        10 horas semanales

      • (11/2002 - 11/2002 )

        Istituto Agrario de San Michelle all’Adige, Laboratorio de Investigación en Aromas
        10 horas semanales

      • (10/1999 - 10/1999 )

        Facultad de Farmacia, Universidad de Barcelona, Unidad de Farmacología y Farmacognosia
        10 horas semanales

      • (09/1999 - 09/1999 )

        Istituto Agrario de San Michelle all’Adige, Laboratorio de Investigación en Aromas
        10 horas semanales

      • (04/1999 - 04/1999 )

        10 horas semanales

      • (08/1997 - 08/1997 )

        Universidad de Messina
        10 horas semanales

      • (07/1997 - 07/1997 )

        Istituto Agrario de San Michelle all’Adige, Laboratorio de Investigación en Aromas
        10 horas semanales

      • (06/1994 - 06/1994 )

        Universidad de Messina, Departamento Fàrmaco-Químico
        10 horas semanales

      • (04/1990 - 04/1990 )

        Università degli Studi di Messina., Dipartimento Fàrmaco-Chimico
        10 horas semanales

      • (06/1989 - 06/1989 )

        Crop Protection Division, Rothamsted Experimental Station.
        10 horas semanales

      • (05/1989 - 05/1989 )

        Stazione Sperimentale, l’Industria delle Essenze e dei Derivati dagli Agrumi.
        10 horas semanales

    • Otra actividad técnico-científica relevante

      • Coordinador para la orientación Química Agrícola de la Carrera de Químico (01/2000 - a la fecha )

        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        

      • Tutor para becarios de la Fundación Chamangá para Jóvenes Vocacionales (01/2007 - a la fecha )

        2 horas semanales

      • Beca de posdoctorado nacional ?Fondo Profesor Dr. Roberto Caldeyro Barcia? ANII PD_NAC_2015_1_108587 (01/2016 - 12/2018 )

        Facultad de Química, Laboratorio de Biotecnología de Aromas
        3 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica

      • Representante para Uruguay de las Redes Temáticas IV.A y IV.D del Sub Programa IV, Biomasa como Fuente de Productos Químicos y Energía, Programa CYTED (01/1994 - 01/2014 )

        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Economía circular

      • Experto Nacional para Fundasol. Proyecto BID (01/2005 - 12/2006 )

        2 horas semanales

      • Experto Nacional en Tecnología química y farmacéutica. Contrato ONUDI (01/2006 - 12/2006 )

        2 horas semanales

      • Delegado de Facultad de Química. Comité de Area de Tecnología Alimentaria del Ministerio de Educación y Cultura (01/2001 - 12/2002 )

        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        

      • Grupo de trabajo. Propuesta de fondos Carrera de Ingeniería de Alimentos (01/1996 - 12/1997 )

        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        

      • (01/1996 - 12/1997 )

        Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        

    • Gestión Académica

      • Miembro de la Comisión de Educación Permanente (suplente). (01/2002 - a la fecha )

        Comisión de Educación Permanente (suplente).
        

      • Miembro del Claustro de Facultad de Química (01/2003 - a la fecha )

        Claustro de la Facultad
        Participación en consejos y comisiones

      • Miembro de la Comisión Directiva del Polo Tecnológico Pando (CDP) (01/2004 - a la fecha )

        Comisión Directiva del Polo Tecnológico Pando (CDP)
        Participación en consejos y comisiones

      • Miembro del Consejo Directivo del Departamento tecnológico de la Facultad de Química (DEPTEQ). (01/2004 - a la fecha )

        Departamento tecnológico de la Facultad de Química (DEPTEQ)
        Participación en consejos y comisiones

      • Miembro de la Comisión de Servicios Tecnológicos (titular). (01/2001 - a la fecha )

        Comisión de Servicios Tecnológicos
        Participación en consejos y comisiones

      • Miembro de la Comisión de Seguimiento. Carrera de Químico (suplente) (01/2002 - a la fecha )

        Comisión de Seguimiento. Carrera de Químico (suplente)
        

      • Miembro de la Comisión de Asesoramientos (titular) (01/2002 - a la fecha )

        Comisión de Asesoramientos (titular)
        Participación en consejos y comisiones

      • Miembro de la Comisión de Diplomas y Especialización (suplente). (01/2002 - a la fecha )

        Comisión de Diplomas y Especialización (suplente).
        Participación en consejos y comisiones

      • Miembro de la Comisión de Enseñanza (suplente). (01/2000 - a la fecha )

        Comisión de Enseñanza (suplente).
        Participación en consejos y comisiones

      • Consejero suplente. (01/1985 - a la fecha )

        Consejo de la Facultad de Quimica
        

      • Integrante de Comisiones del Consejo y Claustro de la Facultad (01/1985 - a la fecha )

        Comisiones del Consejo y Claustro de la Facultad
        Participación en consejos y comisiones

      • Miembro del Claustro de Facultad (01/1985 - a la fecha )

        Claustro de Facultad
        Participación en consejos y comisiones

      • Miembro de la Comisión Enotécnica Asesora del Instituto Nacional de Vitivinicultura (CEA). Delegado por Facultad de Química (01/2003 - a la fecha )

        Participación en consejos y comisiones

      • Miembro del Consejo de la Fundación Chamangá para Jóvenes Vocacionales (01/2008 - a la fecha )

        Gestión de la Enseñanza

      • Miembro de la Comisión de Tutorías de la Facultad de Química (01/2009 - a la fecha )

        Facultad de Química
        Participación en consejos y comisiones

      • Integrante de comisión de Gestión Docente, orden docente (titular) (01/2002 - a la fecha )

        Facultad de Química
        Participación en consejos y comisiones

      • Integrante de la comisión de Promoción Docente, Orden Docente (suplente) (01/2006 - a la fecha )

        Participación en consejos y comisiones

      • Miembro de la Comisión de Investigación (01/2014 - a la fecha )

        Consejo de la Facultad de Quimica, Comisión de Investigación
        Gestión de la Investigación

      • Miembro de la comisión de Posgrado (01/2014 - a la fecha )

        Consejo de la Facultad de Quimica, Comisión de Posgrado
        Gestión de la Enseñanza

      • Integrante de la Comisión de Posgrado del Consejo de Facultad de Química (10/2014 - a la fecha )

        Facultad de Química, Laboratorio de Biotecnología de Aromas
        Gestión de la Enseñanza 3 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / gestión académica

      • Integrante de la Comisión de Enseñanza del Departamento de Química Orgánica-Facultad de Química (UdelaR) (04/2014 - a la fecha )

        Facultad de Química, Departamento de Química Orgánica
        Gestión de la Enseñanza 2 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / gestión académica

      • Suplente del Consejo de Facultad de Química (04/2018 - a la fecha )

        Facultad de Química, Facultad de Química
        Participación en cogobierno 2 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / cogobierno

      • Integrante de la Comisión de Dedicación Total de Facultad de Química (09/2023 - a la fecha )

        Facultad de Química Participación en cogobierno 4 horas semanales

      • Integrante del Consejo Científico del Area Química del PEDECIBA (02/2022 - 12/2024 )

        PEDECIBA Química Gestión de la Investigación 3 horas semanales

      • Integrante de la Comisión de Seguimiento de la Unidad de Cromatografla Experimental (08/2016 - 11/2024 )

        Facultad de Química, Laboratorio de Biotecnología de Aromas
        Gestión de la Enseñanza 2 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / gestión académica

      • Integrante de la Comisión de Investigación Científica del Consejo de Facultad de Química (10/2014 - 06/2023 )

        Facultad de Química, Laboratorio de Biotecnología de Aromas
        Gestión de la Investigación 2 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / gestión académica

      • Director de Departamento (Alterno) (01/2015 - 12/2021 )

        Depto. Química Orgânica, Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Participación en cogobierno

      • Director alterno del Departamento de Química Orgánica-Facultad de Química (04/2017 - 05/2020 )

        Facultad de Química, Departamento de Química Orgánica
        Participación en consejos y comisiones 3 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / gestión académica
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica /

      • Suplente de la Comisión Científica del Área, PEDECIBA Área Química (04/2018 - 05/2020 )

        Facultad de Química, PEDECIBA Area Química
        Gestión de la Investigación 2 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / gestión académica

      • Integrante titular de la Asamblea del Claustro (04/2016 - 04/2018 )

        Facultad de Química, Facultad de Química
        Participación en cogobierno 3 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / gestión académica

      • Director de Departamento (Alterno) (01/2012 - 12/2014 )

        Depto. Química Orgânica, Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Participación en consejos y comisiones

      • Participación en el Programa de Extensión del Departamento de Química Orgánica, para la formación de responsables de clubes de ciencias-MEC (01/2014 - 12/2014 )

        Facultad de Química, Unidad de extensión
        Gestión de la Enseñanza

      • Integrante del Consejo por el orden docente, suplente (01/2009 - 12/2013 )

        Participación en consejos y comisiones

      • Integrante de la Asamblea del Claustro, orden Docente (titular) (01/2011 - 12/2013 )

        Participación en cogobierno

      • Integrante de la Asamblea General del Claustro, orden Docente (titular) (01/2011 - 12/2013 )

        Participación en cogobierno

      • Tribunal que entendió en el Llamado Nº 132/2012 a Concurso Abierto de Méritos y Pruebas para la provisión efectiva de I cargo de Asistente para el DQO (04/2012 - 05/2012 )

        Facultad de Química, Departamento de Química Orgánica
        Participación en consejos y comisiones 10 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / gestión académica

      • Asamblea del Claustro por orden docente. Suplente (01/2009 - 12/2011 )

        Participación en consejos y comisiones

      • Asamblea del Claustro por orden docente. Titula (01/2007 - 12/2009 )

        Participación en consejos y comisiones

      • Miembro de la Comisión Coordinadora del Plan de Estudios (suplente). (01/2002 - 12/2006 )

        Comisión Coordinadora del Plan de Estudios
        Participación en consejos y comisiones

      • Miembro del equipo para la Consultoria sobre Produccion y Comercializacion de Fitoterapicos. Proyecto FUNDAQUIM-GTZ (01/2004 - 12/2006 )

        Participación en consejos y comisiones

      • Miembro de la Comisión de Enseñanza (titular). (01/2002 - 12/2004 )

        Comisión de Enseñanza
        Participación en consejos y comisiones

      • Miembro del Claustro de Facultad de Química (01/1991 - 12/2001 )

        Claustro de Facultad
        Participación en consejos y comisiones

      • Representante de la Facultad ante el MGAP como responsable de los módulos de extracción y análisis para proyecto de cooperación entre la Comisión Europea y Uruguay (Proyecto URY/B7-3011/95/231) (01/1995 - 12/2000 )

        Gestión de la Investigación

• Sector Extranjero/Internacional/Otros - España

  Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo

  • Vínculos con la Institución

    • Colaborador (01/1994 - a la fecha)

      representante para Uruguay

  • Actividades

    • Servicio Técnico Especializado

      • (01/1994 - a la fecha )

        Subprograma IV Biomasa Como Fuente de Productos Químicos y Energía, Redes IV A y IV D Red IV D Sustancias Orgánicas Naturales Para Aplicación o
        

Carga horaria

• Carga horaria de docencia: 6 horas
  
• Carga horaria de investigación: 19 horas
  
• Carga horaria de formación RRHH: 10 horas
  
• Carga horaria de extensión: 2 horas
  
• Carga horaria de gestión: 3 horas
  

Producción científica/tecnológica

• El marco de referencia de nuestras actividades continúa siendo cambiante a medida que se profundizan y amplían las interrogantes que se plantean. Ocurre en las diferentes disciplinas, pero en el Análisis Metabolómico (Area de Análisis Orgánico) se perciben los cambios en forma vertiginosa. No se cuestionan las bases del conocimiento, pero si las afirmaciones que se nos brindó durante nuestra formación. Por lo tanto, en lo personal, los desafíos que atañen a mi área de trabajo, así como el posible impacto que nuestros resultados puedan tener han cambiado sustancialmente en este período. El objetivo fundamental del trabajo creativo que se pretende desarrollar se vincula con el intento de adquirir conocimientos a través de una formación permanente tanto propia como, fundamentalmente en esta etapa, de las personas con las que se colabora.
  

  Los resultados obtenidos hasta el presente representan la forma como se ha desarrollado y evolucionado esta actividad creativa. En primer término, se observa que, si bien se ha trabajado en el tema global de los componentes aromáticos, se ha incursionado en diferentes aspectos, enfoques vinculados a metabolitos secundarios no volátiles. En particular, compuestos de naturaleza polifenólica.
  

  En segundo término, y como consecuencia de lo anterior, se muestra el vínculo logrado con diferentes instituciones (nacionales e internacionales) y con diferentes empresas del sector privado. Los relacionamientos son básicamente una consecuencia de diferentes situaciones: tratar de adquirir y mejorar el nivel de conocimiento por asociación con centros académicos de primer nivel, aplicación y adaptación de estos conocimientos a la resolución de problemas a nivel nacional, búsqueda de fuentes de financiamiento que permitan continuar trabajando y avanzando en el tema. Particularmente se ha buscado vinculaciones con el objetivo de obtener acuerdos que permitan el financiamiento de becas para estudiantes de Posgrado, el mantenimiento y actualización de equipamientos, así como la inserción del grupo en nuevas áreas de actividad. En cualquier caso, se debe destacar que se ha obtenido una respuesta favorable de parte de muchas de estas instituciones con lo cual se ha conseguido por una parte transferir formación y tecnología a nuestro país, y en otros casos transferir resultados directamente al sector productivo involucrado. Con lo que se estaría cumpliendo parcialmente el intento de mantener un vínculo entre los resultados netamente académicos y su aplicación. Por otra parte, los resultados presentados en la forma de publicaciones y presentaciones en general, muestran la asociación con otros autores lo que es una verificación de los vínculos con grupos y centros académicos, pero además documentan la presencia, en el desarrollo de los trabajos, de becarios estudiantes de tesis y otros investigadores relacionados con el grupo. En la actualidad se podría resumir la propuesta y desafío para una actividad futura como la necesidad de buscar vías que permitan utilizar el conocimiento adquirido, la formación recibida, la infraestructura disponible y su aplicación. A la vez que poder suministrar información útil para otros grupos de investigación.
  

  
  

Producción bibliográfica

• Artículos publicados

  • Arbitrados

    • Modulation of alcohol content in wines using mixed cultures (Completo, 2026)

      B. Listur , VALENTINA MARTÍN , FARIÑA, L. , BOIDO, E. , DELLACASSA, E , CARRAU, F. , MEDINA, K.
      Fermentation, v.: 12 p.:57 2026
      Medio de divulgación: Internet
      E-ISSN: 23115637
      DOI: https://doi.org/10.3390/fermentation12010057
      https://www.mdpi.com/journal/fermentation
      
      

    • Comparative study of NIR spectroscopy and traditional analytical methods in the determination of orange juice nutritional quality parameters (Completo, 2025)

      E. Miro , BOIDO, E. , FARIÑA, L. , M. PISTÓN , DELLACASSA, E
      Journal of Food Composition and Analysis, v.: 140 p.:10726 2025
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 08891575
      E-ISSN: 10960481
      DOI: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2025.107276
      
      

    • In vitro alexiteric activity of irregular monoterpenes derived from ortho-menthane against Bothrops diporus Cope (Serpentes: Viperidae) venom (Completo, 2025)

      DELLACASSA, E , MINTEGUIAGA, M. , A. M. Torres , B. Ricciardi-Verrastro , G. Ricciardi , C.A.A
      Natural Product Research, 2025
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 14786419
      E-ISSN: 10292349
      DOI: https://doi.org/10.1080/14786419.2025.2463694
      
      

    • Organic propolis from uruguay: developing a methodology to analyze its volatile components (Completo, 2025)

      MINTEGUIAGA, M. , F. Santurion , DELLACASSA, E
      Apis, v.: 2 p.:31 - 36, 2025
      Medio de divulgación: Internet
      E-ISSN: 30580382
      DOI: https://doi.org/10.62949/02617069.0872224
      https://ojs.mtak.hu/index.php/Apis/
      
      

    • Influence of citrus fruit peel compounds on the effectiveness of Chenopodium ambrosioides essential oil against Penicillium digitatum. (Completo, 2025)

      N. Ibargoyen , DELLACASSA, E , Guimaraens, A. , Pérez Faggiani, Elena.
      Journal of Essential Oil Research, v.: 37 p.:388 - 397, 2025
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 10412905
      E-ISSN: 21638152
      DOI: https://doi.org/10.1080/10412905.2025.2532378
      https://www.tandfonline.com/journals/tjeo20
      
      

    • Antiproliferative potential of Eugenia uniflora L. leaf essential oil in normal and tumoral human colon cells (Completo, 2025)

      DELLACASSA, E , Ana .G. Sánchez , M. Menoni , LOMBARDO P. , M. Severi , FERRAGUT G. , VIGNALE B. , J. Cedano , M.J. Zuloaga , KESZENMAN, D.J.
      Biologics Targets and Therapy, v.: 5 p.:19 2025
      Medio de divulgación: Internet
      E-ISSN: 11775491
      DOI: https://doi.org/10.3390/biologics5030019
      https://www.mdpi.com/journal/biologics/about
      
      

    • Neutralization of Bothrops diporus (Viperidae) venom by volatile and non-volatile extracts of Baccharis spp. (Asteraceae) (Completo, 2025)

      DELLACASSA, E , MINTEGUIAGA, M. , A. Torres , B. Ricciardi , A. Tijman , CARRERAS, T. , C. Catalán , Gabriela Ana Ricciardo
      Revista Brasileira de Farmacognosia, v.: 35 p.:1323 - 1335, 2025
      Medio de divulgación: Internet
      E-ISSN: 1981528X
      https://link.springer.com/journal/43450
      
      

    • Gastrointestinal digestion impact on the phenolic composition and bioactivity of biscuits with Tannat grape pomace (Completo, 2025)

      DELLACASSA, E , V Olt , R. Curbelo , EEduardo Boido Bermudez
      Molecules, v.: 30 p.:3247 2025
      Medio de divulgación: Internet
      E-ISSN: 14203049
      DOI: https://doi.org/10.3390/molecules30153247
      https://www.mdpi.com/journal/molecules
      
      

    • A novel approach to terpenoid generation through Starmerella bacillaris (Completo, 2025)

      B. Listur , VALENTINA MARTÍN , MEDINA, K. , CARRAU, F. , BOIDO, E. , DELLACASSA, E , FARIÑA, L.
      Fermentation, v.: 11 p.:496 2025
      Medio de divulgación: Internet
      E-ISSN: 23115637
      DOI: https://doi.org/10.3390/fermentation11090496
      https://www.mdpi.com/journal/fermentation
      
      

    • Honeys from native species in Uruguay: relationships between physicochemical parameters, antioxidant compounds, and color (Completo, 2025)

      Sandra Zapata , S. CORA , Natalia Mattos , DANERS, G. , Gabriela Tamaño , DELLACASSA, E
      Revista Brasileira de Farmacognosia, v.: 35 p.:1425 - 1433, 2025
      Medio de divulgación: Internet
      E-ISSN: 1981528X
      DOI: https://doi.org/10.1007/s43450-025-00708-x
      https://link.springer.com/journal/43450
      
      

    • Optimization of ultrasound-assisted extraction of antioxidant compounds from Mucuna pruriens pods using response surface methodology: a waste-to-value approach (Completo, 2025)

      B. Avalos , B. Acevedo , J.P. Melana , R. Curbelo , DELLACASSA, E , M. Vallejos
      Sustainable Food Technology, v.: 3 p.:2239 - 2252, 2025
      Medio de divulgación: Internet
      E-ISSN: 27538095
      DOI: https://doi.org/10.1039/d5fb00206k
      https://pubs.rsc.org/en/journals/journalissues/fb#!recentarticles&adv
      
      

    • Digestibility of sustainable muffins enriched with Tannat grape pomace (Completo, 2025)

      DELLACASSA, E , A.M. Fernández , V Olt , TIZIANA NARDIN , Roberto Larcher , Jessica Baeez
      Functional Food Science - Online ISSN 2767-3146, v.: 5 p.:584 - 597, 2025
      Medio de divulgación: Internet
      E-ISSN: 27673146
      DOI: https://doi.org/10.31989/ffs.v5i11.1770
      https://www.ffhdj.com/index.php/FunctionalFoodScience
      
      

    • Impact of phenylalanine on Hanseniaspora vineae aroma metabolism during wine fermentation (Completo, 2024)

      DELLACASSA, E , Valera, M.J. , V. Olivera , G. Pérez , BOIDO, E. , CARRAU, F.
      International Journal of Microbiology, v.: 415 p.:11063 2024
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 1687918X
      E-ISSN: 16879198
      DOI: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110631
      https://www.sciencedirect.com/journal/international-journal-of-food-microbiology
      
      

    • Improving honey identification: stable isotope ratios variability of mono and polyfloral honeys from the citrus growing area of Salto/Concordia and from Uruguayan coastal areas (Completo, 2024)

      A. Bonini , Gabriela Tamaño , FARIÑA, L. , BOIDO, E. , DELLACASSA, E , Pianezze S. , Perini M.
      Journal of Food Composition and Analysis, v.: 129 8 , p.:10613 2024
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 08891575
      E-ISSN: 10960481
      DOI: 10.1016/j.jfca.2024.106132
      
      

    • Morphoanatomy and histochemistry of Baccharis palustris: insights into a highly endangered endemic species from Southeastern America (Completo, 2024)

      M.I. Mercado , P.L. Albornoz , A.I. Ruiz , M.E. Guantay , C. Rodríguez-Rego , Catalan C.A.N. , González H.A. , DELLACASSA, E , MINTEGUIAGA, M.
      Rodriguésia, v.: 75 2024
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias Medioambientales /
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 03706583
      E-ISSN: 21757860
      DOI: https://doi.org/10.1590/2175-7860202475014
      
      

    • Exploring the diversity of Uruguayan native flora honeys (Completo, 2024)

      Godoy, A. M. S. , Bonini, A. , FARIÑA, L. , ALEXANDRA SIXTO , Daners, G. , DELLACASSA, E
      Agrociencia (Uruguay), v.: 28 2024
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 15100839
      E-ISSN: 23011548
      https://agrocienciauruguay.uy/index.php/agrociencia
      
      

    • Health promoting potential of mandarin pomace extracts enriched with phenolic compounds (Completo, 2024)

      A M FERNÁNDEZ-FERNÁNDEZ , DELLACASSA, E , R. Curbelo , Nardin, T. , Larcher, R. , A. MEDRANO , Del Castillo, Maria Dolores
      Nutrients, v.: 16 p.:2370 2024
      Medio de divulgación: Internet
      E-ISSN: 20726643
      DOI: https://doi.org/10.3390/nu16142370
      https://www.mdpi.com/journal/nutrients
      
      

    • Supercritical fluid extraction of coumarins and flavonoids from Citrus peel (Completo, 2024)

      Mora JJ , Tavares HM , R. Curbelo , DELLACASSA, E , Cassel E , Apel MA , Von POser GL , Vargas RMF
      The Journal of Supercritical Fluids, v.: 215 p.:106396 2024
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 18728162
      DOI: https://doi.org/10.1016/j.supflu.2024.106396
      https://www.sciencedirect.com/journal/the-journal-of-supercritical-fluids
      
      

    • Mixed cultures of Hanseniaspora vineae and Saccharomyces cerevisiae: nutrient effects on fermentation and wine flavour (Completo, 2024)

      V. Olivera , Valera, M.J. , BOIDO, E. , R. Schneider , DELLACASSA, E , CARRAU, F.
      American Journal of Enology and Viticulture, v.: 75 p.:750025 2024
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 00029254
      DOI: https://doi.org/10.5344/ajev.2024.24025
      
      

    • Enhanced flavor complexity in craft beer: sequential inoculation with indigenous non-Saccharomyces and commercial Saccharomyces yeasts (Completo, 2024)

      M.V. Mestre , M.F. Vargas , D.B. Patrignani , S.C. Vergara , M.J. Leiva , Y.P. Maturano , F. Vásquez , DELLACASSA, E
      Fermentation, v.: 10 p.:657 2024
      Medio de divulgación: Internet
      E-ISSN: 23115637
      DOI: https://doi.org/10.3390/fermentation10120657
      
      

    • The anti-snake activity of Nectandra angustifolia flavonoids on phospholipase A2: in vitro and in silico evaluation (Completo, 2023)

      Torres , Ojeda , Angelina , Bustillo , Peruchena , Tonidandel , Larcher , Nardin , DELLACASSA, E
      Journal of Ethnopharmacology, v.: 302 A, p.:11588 2023
      Palabras clave: Snakebite flavonoids phytotherapy molecular docking
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 03788741
      DOI: https://doi.org/10.1016/j.jep.2022.115889
      
      

    • Commercial craft beers produced in Uruguay: volatile profile and physicochemical composition (Completo, 2023)

      MEDINA, K. , Giannone, N. , DELLACASSA, E , Cecilia Schinca , CARRAU, F. , BOIDO, E.
      Food Research International, v.: 164 2023
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 09639969
      E-ISSN: 18737145
      DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.112349
      
      

    • Biology and physiology of Hanseniaspora vineae: metabolic diversity and increase flavour complexity for food fermentation (Completo, 2023)

      CARRAU, F. , DELLACASSA, E , MEDINA, K. , BOIDO, E. , Valera, M.J. , FARIÑA, L. , Perez, G. , VALENTINA MARTÍN , Balestrazzi, L. , Alvarez-Balin, F.
      FEMS Yeast Research, v.: 23 p.:1 - 18, 2023
      Medio de divulgación: Papel
      E-ISSN: 15671364
      DOI: https://doi.org/10.1093/femsyr/foad010
      
      

    • New Insights Into the Chemical Composition of Baccharis palustris Heering (Asteraceae) Essential Oil (Completo, 2023)

      MANUEL MINTEGUIAGA , CÉSAR ATILIO NAZARENO CATALÁN , MARÍA INÉS MERCADO , ANA MARÍA TORRES , GABRIELA ANA LETICIA RICCIARDI , CECILIA RODRÍGUEZ REGO , WILLIAM SALGAR RANGEL , EDUARDO DELLACASSA , ELENA STASHENKO
      Brazilian Archives of Biology and Technology, v.: 66 2023
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Metabolismo secundario
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente /
      Medio de divulgación: Internet
      E-ISSN: 16784324
      DOI: 10.1590/1678-4324-ssbfar-2023230097
      http://dx.doi.org/10.1590/1678-4324-ssbfar-2023230097
      
      

    • Tannat grape pomace as an ingredient for potential functional biscuits: bioactive compound identification, in vitro bioactivity, food safety, and sensory evaluation (Completo, 2023)

      VICTORIA OLT , JESSICA BÁEZ , ROMINA CURBELO , EDUARDO BOIDO , MIGUEL AMARILLO , ADRIANA GÁMBARO , SILVANA ALBORÉS , NATALIA GEREZ GARCÍA , MARÍA VERÓNICA CESIO , HORACIO HEINZEN , EDUARDO DELLACASSA , ADRIANA MAITE FERNÁNDEZ-FERNÁNDEZ , ALEJANDRA MEDRANO
      Frontiers in Nutrition, v.: 10 2023
      E-ISSN: 2296861X
      DOI: 10.3389/fnut.2023.1241105
      http://dx.doi.org/10.3389/fnut.2023.1241105
      
      

    • Chemical Profiles and Cytotoxic Activities of Essential Oils from Six Species of Baccharis Subgenus Coridifoliae (Asteraceae) (Completo, 2023)

      VALTER PAES DE ALMEIDA , SARA EMÍLIA LIMA TOLOUEI , MANUEL MINTEGUIAGA , DOUGLAS SIQUEIRA DE ALMEIDA CHAVES , GUSTAVO HEIDEN , SHABANA IQRAR KHAN , JOHN TROTT , MEI WANG , EDUARDO DELLACASSA , VIJAYASANKAR RAMAN , PAULO VITOR FARAGO , IKHLAS AHMED KHAN , ARQUIMEDES GASPAROTTO JUNIOR , JANE MANFRON
      Chemistry & Biodiversity, v.: 20 2023
      Lugar de publicación: United states
      ISSN: 16121872
      E-ISSN: 16121880
      DOI: 10.1002/cbdv.202300862
      http://dx.doi.org/10.1002/cbdv.202300862
      
      

    • Protección del ácido clorogénico frente a lesiones inducidas por benzo[a]pireno en Saccharomyces cerevisiae (Completo, 2023)

      EDUARDO DELLACASSA BELTRAME
      Anales de la Facultad de Medicina, v.: 10 2023
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 23936231
      E-ISSN: 23011254
      DOI: 10.25184/anfamed2023v10n2a2
      http://dx.doi.org/10.25184/anfamed2023v10n2a2
      
      

    • Effects of Tannat grape skin sustainable snacks on key biochemical events associated to diabetes (Completo, 2022)

      A M FERNÁNDEZ-FERNÁNDEZ , DELLACASSA, E , T. Nardin , R. Larcher , GAMBARO, A. , A. Medrano , M.D. del Castillo
      Nutrients, v.: 14 p.:419 2022
      Medio de divulgación: Internet
      E-ISSN: 20726643
      DOI: https://doi.org/10.3390/nu14030419
      
      

    • New C9-polyacetylenes from the essential oil of the highly endangered species Baccharis palustris Heering (Asteraceae) (Completo, 2022)

      MINTEGUIAGA, M. , N. Umpierrez , A. Gonzalez , DELLACASSA, E , C. Catalan
      Phytochemistry Letters, v.: 48 p.:106 - 113, 2022
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 18743900
      DOI: https://doi.org/10.1016/j.phytol.2022.01.012
      
      

    • Application of near-infrared spectroscopy/artificial neural network to quantify glycosylated norisoprenoids in Tannat grapes (Completo, 2022)

      BOIDO, E. , FARIÑA, L. , CARRAU, F. , COZZOLINO, D , DELLACASSA, E
      Food Chemistry, v.: 387 p.:13292 2022
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 03088146
      DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132927
      
      

    • Faecal descriptor in honey: indole from a floral source as an explanation (Completo, 2022)

      BONINI,A. , DELLACASSA, E , ARES, G. , DANERS, G. , Godoy, A. M. S. , BOIDO, E. , FARIÑA, L.
      Journal of the Science of Food and Agriculture, v.: 104 p.:6780 - 6785, 2022
      Palabras clave: Honey indole faecal odor aroma threshold GC-MS GC-O
      Medio de divulgación: Papel
      E-ISSN: 10970010
      DOI: https://doi.org/10.1002/jsfa.12166
      
      

    • Radioprotective effect of tannic acid and wines of the Vitis vinifera L. cv Tannat on Saccharomyces cerevisiae (Completo, 2021)

      SOSA V. , Contreras , Blanc , DELLACASSA, E , CARRAU, F. , BRACESCO, N
      Anales de la Facultad de Medicina, v.: 8 2021
      Palabras clave: Tannat wine; tannic acid; free radicals; ionizing radiation; genomic repair; radioprotection
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 10255583
      E-ISSN: 16099419
      DOI: http://dx.doi.org/10.25184/anfamed2021v8n1a10
      http://www.anfamed.edu.uy/index.php/rev
      
      

    • Impacto en el aroma de vinos Tannat producidos por diferentes levaduras en tres sistemas de vinificación (Completo, 2021)

      MEDINA, K. , BOIDO, E. , FARIÑA, L. , ARES, G. , DELLACASSA, E , CARRAU, F.
      South Florida Journal of Development, v.: 2 p.:1565 - 1571, 2021
      Palabras clave: Levadura Aroma Fermentación Tannat Vino
      Medio de divulgación: Internet
      E-ISSN: 26755459
      DOI: https://doi.org/10.46932/sfjdv2n2-034
      https://southfloridapublishing.com/ojs/index.php/jdev
      
      

    • Relationship between Baccharis dracunculifolia DC. and B. microdonta DC. (Asteraceae) by their different seasonal volatile expression (Completo, 2021)

      MINTEGUIAGA, M. , González , Catalán , DELLACASSA, E
      Chemistry & Biodiversity, v.: 18 2021
      Palabras clave: Baccharis dracunculifolia; Baccharis microdonta; VOCs; chemical differentiation; seasonal variation
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 16121872
      E-ISSN: 16121880
      DOI: https://doi.org/10.1002/cbdv.202100064
      https://onlinelibrary.wiley.com/journal/16121880
      
      

    • Effect of Saccharomyces and non-Saccharomyces native yeasts on beer aroma compounds (Completo, 2021)

      Larroque, MN , CARRAU, F. , FARIÑA, L. , BOIDO, E. , DELLACASSA, E , MEDINA, K.
      International Journal of Food Microbiology, v.: 337 2021
      Palabras clave: Native yeastNon-conventional yeastsFermentationAromaBeerBioflavouring
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 01681605
      DOI: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2020.108953
      https://www.journals.elsevier.com/international-journal-of-food-microbiology
      
      

    • In vitro bioaccessibility of bioactive compounds from citrus pomaces and orange pomace biscuits (Completo, 2021)

      Fernández-Fernández A. , DELLACASSA, E , Nardin T. , Larcher R. , GAMBARO, A. , Medrano A. , Del Castillo M.D.
      Molecules, v.: 26 12 , p.:3480 2021
      Palabras clave: grape and citrus pomaces bioaccesibility in vitro
      Medio de divulgación: Internet
      E-ISSN: 14203049
      DOI: https://doi.org/10.3390/molecules26123480
      https://www.mdpi.com/search?q=Dellacassa&journal=molecules&volume=26
      
      

    • Comparison of physicochemical properties, amino acids, mineral elements, total phenolic compounds, and antioxidant capacity of Cuban fruit and rice wines (Completo, 2021)

      Núñez Cárdenas L. , Serratosa M.P: , DELLACASSA, E , GODOY FRANCO A , Fariña L. , Moyano L.
      Food Science & Nutrition, v.: 7 p.:3673 - 3682, 2021
      Palabras clave: Cuban fruit and rice wines
      Medio de divulgación: Papel
      E-ISSN: 20487177
      DOI: https://doi.org/ 10.1002/fsn3.2328
      
      

    • Wine aroma characterization of the two main fermentation yeast species of the apiculate genus Hanseniaspora (Completo, 2021)

      Valera M.J. , Olivera V. , Boido E. , DELLACASSA, E , CARRAU, F.
      Fermentation, v.: 7 p.:162 2021
      Palabras clave: Hanseniaspora wine aroma
      Medio de divulgación: Internet
      E-ISSN: 23115637
      DOI: https:// doi.org/10.3390/fermentation7030162
      https://www.mdpi.com/journal/fermentation
      
      

    • Relevance of Trixis divaricata essential oil in the inhibition of the coagulant activity of Bothrops diporus venom (Completo, 2021)

      Torres A.M. , Camargo F. , Ricciardi G. , Ricciardi Verrastro B. , DELLACASSA, E
      Journal of Essential Oil Bearing Plants, 2021
      Palabras clave: Trixi divaricata essential oil antivenom
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 0972060X
      E-ISSN: 09765026
      DOI: https:// doi.org/10.1080/0972060X.2021.2005695
      https://www.tandfonline.com/toc/teop
      
      

    • Characterization and stability analysis of anthocyanins from Pachyrhizus ahipa (Wedd) Parodi roots (Completo, 2020)

      DELLACASSA, E , Dinia , Zaroa , Ronly , Caputo , BOIDO, E. , Viña
      Food Bioscience, v.: 34 2020
      Palabras clave: Pachyrhizus ahipaAhipaPhenolic compoundAnthocyaninStabilityAndean yam bean
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 22124292
      DOI: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2020.100534
      https://www.sciencedirect.com/journal/food-bioscience
      
      

    • Valorisation of Schinus molle fruit as a source of volatile compounds in foods as flavours and fragrances (Completo, 2020)

      DELLACASSA, E , Giuffrida , Martínez , Arrieta-Garay Yanine , FARIÑA, L. , BOIDO, E.
      Food Research International, v.: 133 2020
      Palabras clave: Schinus molleBerryCaroteneFree compoundGlycosylated compoundAroma-enhancing
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 09639969
      E-ISSN: 18737145
      DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109103
      https://www.sciencedirect.com/journal/food-research-international
      
      

    • Chemical and sensory features of Torrontés Riojano sparkling wines produced by second fermentation in bottle using different Saccharomyces strains (Completo, 2020)

      Reymond Eder , FARIÑA, L. , DELLACASSA, E , CARRAU, F. , Rosa
      Food Science and Technology International, v.: 26 p.:512 - 519, 2020
      Palabras clave: Alcoholic fermentation; sensory properties; volatile components; wine yeasts; winemaking
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 10820132
      E-ISSN: 15321738
      DOI: 10.1177/1082013220910534
      https://journals.sagepub.com/home/fst
      
      

    • The Mandelate pathway, an alternative to the phenylalanine ammonia lyase pathway for the synthesis of benzenoids in Ascomycete yeasts (Completo, 2020)

      Valera, M.J. , BOIDO, E. , RAMOS, J. C. , Eduardo BOIDO BERMÚDEZ , MANTA, E. , RADI, R , DELLACASSA, E , CARRAU, F.
      Applied and Environmental Microbiology, v.: 86 2020
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 00992240
      E-ISSN: 10985336
      DOI: https://doi.org/10.1128/AEM.00701-20
      https://aem.asm.org/
      
      

    • Genetic and transcriptomic evidences suggest ARO10 genes are involved in benzenoid biosynthesis by yeast (Completo, 2020)

      Valera, M.J. , Zeida , BOIDO, E. , RADI, R , Beltran , Torija , Mas , DELLACASSA, E , CARRAU, F.
      Yeast, v.: 37 p.:427 - 435, 2020
      Medio de divulgación: Papel
      Escrito por invitación
      ISSN: 0749503X
      E-ISSN: 10970061
      DOI: https://doi.org/10.1002/yea.3508
      https://onlinelibrary.wiley.com/journal/10970061
      
      

    • Chemical compositions of essential oil from the aerial parts of male and female plants of Baccharis tridentata Vahl. (Asteraceae) (Completo, 2020)

      MINTEGUIAGA, M. , Cassel , Fiedler , Catalán , DELLACASSA, E
      Journal of Essential Oil Research, v.: 33 p.:299 - 307, 2020
      Palabras clave: Baccharis tridentata Vahldioecismessential oilenantiomeric distributionbornyl acetate
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 10412905
      E-ISSN: 21638152
      DOI: https://doi.org/10.1080/10412905.2020.1829720
      https://www.tandfonline.com/toc/tjeo20/current
      
      

    • Comparison of the glycolytic and alcoholic fermentation pathways of Hanseniaspora vineae with Saccharomyces cerevisiae wine yeasts (Completo, 2020)

      Valera, M.J. , BOIDO, E. , DELLACASSA, E , CARRAU, F.
      Fermentation, v.: 6 2020
      Palabras clave: glycolysis; yeast; pyruvate kinase; non-Saccharomyces; fermentation evolution clade
      Medio de divulgación: Internet
      Escrito por invitación
      E-ISSN: 23115637
      DOI: https://doi.org/10.3390/fermentation6030078
      https://www.mdpi.com/journal/fermentation
      
      

    • In vitro bioaccessibility of extractable compounds from Tanat grape skin possessing health promoting properties with potential to reduce risk of diabetes (Completo, 2020)

      A M FERNÁNDEZ-FERNÁNDEZ , Iriondo DeHond , DELLACASSA, E , Nardin , Larcher , A. MEDRANO , del Castillo
      FOODS, v.: 9 p.:1575 2020
      Palabras clave: anti-inflammatory; antioxidant; ?-amylase; bioaccessibility; diabetes; ?-glucosidase; glucose transporters; Tannat grape skin extract
      Medio de divulgación: Internet
      Escrito por invitación
      ISSN: 2304815
      DOI: https://doi.org/10.3390/foods9111575
      https://www.mdpi.com/journal/foods
      
      

    • In vitro bioaccessibility of citrus pomace compounds possessing health promoting properties with potential to reduce the risk of diabetes (Completo, 2020)

      DELLACASSA, E , A M FERNÁNDEZ-FERNÁNDEZ , Nardin , Larcher , GAMBARO, A. , A. MEDRANO , del Castillo
      Proceedings (Suiza), v.: 61 p.:31 2020
      Medio de divulgación: Internet
      Escrito por invitación
      E-ISSN: 25043900
      DOI: http://hdl.handle.net/10261/228874
      http://hdl.handle.net/10261/228874
      
      

    • Effect of Saccharomyces and non-Saccharomyces native yeasts on beer aroma compounds (Completo, 2020)

      Larroque, MN , CARRAU, F. , FARIÑA, L. , BOIDO, E. , DELLACASSA, E , MEDINA, K.
      International Journal of Food Microbiology, v.: 337 2020
      Palabras clave: Native yeastNon-conventional yeastsFermentationAromaBeerBioflavouring
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 01681605
      DOI: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2020.108953
      https://www.sciencedirect.com/journal/international-journal-of-food-microbiology
      
      

    • FT-IR, FT-Raman, UV-Vis, NMR and structural studies of carquejyl acetate, a distinctive component of the essential oil from Baccharis trimera (Less.) DC. (Asteraceae) (Completo, 2019)

      Minteguiaga, M. , DELLACASSA, E , Iramain, M.A. , Catalan, C.A.N. , Brandan, S.A.
      Journal of Molecular Structure, p.:499 - 510, 2019
      Palabras clave: Carquejyl acetate Baccharis trimera Vibrational spectra Molecular structure Force field DFT calculations
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Espectroscopía
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 00222860
      E-ISSN: 18728014
      DOI: 10.1016/j.molstruc.2018.10.010
      https://www.journals.elsevier.com/journal-of-molecular-structure
      
      

    • Phytochemical findings evidencing botanical origin of new propolis type from north-west Argentina (Completo, 2019)

      Gonzalez, M.. , García, M.E. , Slanis, A. , Bonini, A. , Fiedler, S. , Fariña, L. , DELLACASSA, E , Condurso, C. , Lorenzo, D. , Russo, M. , Tereschuk, M.L.
      Chemistry & Biodiversity, v.: 16 5 , p.:1 - 18, 2019
      Palabras clave: propolis origin phytochemicals north-west Argentina essential oil phytochemistry
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / metabolómica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 16121872
      E-ISSN: 16121880
      DOI: 10.1002/cbdv.201800442
      https://onlinelibrary.wiley.com/journal/16121880
      
      

    • Assessment of antioxidant, antidiabetic, antiobesity, and antiinflammatory properties of a Tannat winemaking by-product (Completo, 2019)

      Fernández-Fernández, A.M. , Iriondo-DeHond, A. , DELLACASSA, E , Medrano, A. , Castillo, M.D.
      European Food Research and Technology, v.: 245 8 , p.:1539 - 1551, 2019
      Palabras clave: dietary fiber grape pomace health promoting properties phenolic compounds Tannat grape skin
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Biotecnología de la Salud / Biotecnología relacionada con la Salud / metabolómica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: EFRT1409
      DOI: 10.1007/s00217-019-03252-w
      https://www.springer.com/food+science/journal/217
      
      

    • Impact on sensory and aromatic profile of low ethanol Malbec wines fermented by sequential culture of Hanseniaspora uvarum and Saccharomyces cerevisiae native yeasts (Completo, 2019)

      Mestre, M.V. , Maturano, Y.P. , Gallardo, C. , Combina, M. , Mercado, L. , Toro, M.E. , CARRAU, F. , Vazquez, F. , DELLACASSA, E
      Fermentation, v.: 5 p.:65 - 79, 2019
      Palabras clave: low-ethanol wines; sequential culture; Hanseniaspora uvarum yeast; aromatic/sensorial profiles
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / metabolómica
      Medio de divulgación: Internet
      E-ISSN: 23115637
      https://www.mdpi.com/journal/fermentation
      
      

    • The effects of Cissampelos pareira extract on envenomation induced by Bothropsdiporus snake venom (Completo, 2018)Trabajo relevante

      RICCIARDI VERRASTRO , B. , MARIA TORRES , A. , RICCIARDI , G. , TEIBLER , P. , MARUÑAK , S. , BARNABA , C. , LAR , E. Dellacassa
      Journal of Ethnopharmacology, v.: 212 p.:36 - 42, 2018
      Palabras clave: Bothrops diporus; Cissampelos pareira; Flavonoids; Ophidian accidents; Snake antivenom; UHPLC-MS (Q-Orbitrap)
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica /
      ISSN: 03788741
      DOI: 10.1016/j.jep.2017.09.015
      https://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85032036093&partnerID=40&md5=25b354f7f7b331fb6a9
      
      

    • Morphoanatomy and essential oil analysis of Baccharis trimera (Less.) DC. (Asteraceae) from Uruguay (Completo, 2018)

      MINTEGUIAGA , M. , MERCADO , M.I. , PONESSA , G.I. , CATALÁN , C.A.N. , DELLACASSA , E.
      Industrial Crops and Products, v.: 112 p.:488 - 498, 2018
      Palabras clave: Baccharis trimera Essential oils GC?MS Morpho-anatomy Histochemistry
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / GC-MS
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 09266690
      DOI: 10.1016/j.indcrop.2017.12.040
      https://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85038879268&partnerID=40&md5=e1ebd0efa4fdcb5803d
      
      

    • Under-trellis cover crop and deficit irrigation to regulate water availability and enhance Tannat wine sensory attributes in a humid climate (Completo, 2018)

      DELLACASSA, E , A. CONIBERTI , V. Ferrari , E. Disegna , A.N. Lakso
      Scientia Horticulturae, v.: 235 p.:244 - 252, 2018
      Palabras clave: annat Vigor Vine balance Wine sensory attributes
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agropecuaria / Viticultura
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 03044238
      E-ISSN: 18791018
      DOI: 10.1016/j.scienta.2018.03.018
      
      

    • Synthesis, spectroscopic characterization and structural study of 2-isopropenyl-3-methylphenol, carquejiphenol, a carquejol derivative with potential medicinal use (Completo, 2018)

      DELLACASSA, E , M. Minteguiaga , M. A. Iramain , C.A.N. Catalan , S.A. Brandán
      Journal of Molecular Structure, v.: 1165 p.:332 - 342, 2018
      Palabras clave: Carquejiphenol; Vibrational spectra; Molecular structure; Force field; DFT calculations
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Espectroscopía
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 00222860
      E-ISSN: 18728014
      DOI: 10.1016/j.molstruc.2018.04.001
      
      

    • Effects of non-Saccharomyces yeasts on color and anthocyanin-derived pigments of Tannat grapes during fermentation (Completo, 2018)

      DELLACASSA, E , K. Medina , E. Boido , CARRAU, F.
      American Journal of Enology and Viticulture, v.: 69 p.:148 - 156, 2018
      Palabras clave: anthocyanin anthocyanin-derived pigments non-Saccharomyces yeasts Tannat wine color
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / Enología
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 00029254
      DOI: 10.5344/ajev.2017.17055
      
      

    • Glycosylated simple phenolic profiling of food tannins using high resolution mass spectrometry (Q-Orbitrap) (Completo, 2018)Trabajo relevante

      Barnaba, C. , Larcher, R. , Nardin, T. , DELLACASSA, E , Nicolini, G.
      Food Chemistry, v.: 267 p.:196 - 203, 2018
      Palabras clave: LC-HRMSGlycosylphenolBound simple phenols
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / metabolómica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 03088146
      DOI: 10.1016/j.foodchem.2017.11.048
      https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814617318691
      
      

    • Volatile constituents from Baccharis spp. L. (Asteraceae): Chemical support for the conservation of threatened species in Uruguay (Completo, 2018)

      Minteguiaga, M. , Gonzalez, A. , Casel, E. , Umpierrez, N. , Fariña, L. , DELLACASSA, E
      Chemistry & Biodiversity, v.: 15 5 , p.:1 - 9, 2018
      Palabras clave: Baccharis spp. L.; Uruguay chemical diversity male and female volatiles
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / metabolómica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 16121872
      E-ISSN: 16121880
      DOI: 10.1002/cbdv.201800017
      https://onlinelibrary.wiley.com/journal/16121880
      
      

    • Non-targeted glycosidic profiling of international wines using Neutral Loss-high resolution mass spectrometry (Completo, 2018)

      Barnaba, C. , DELLACASSA, E , Nicolini, G. , Nardin, T. , Serra, M. , Larcher, R.
      Journal of Chromatography A, v.: 1557 6 , p.:75 - 89, 2018
      Palabras clave: Neutral loss data dependent-MS2Untargeted approachQ-OrbitrapHigh resolution-MSGlycosylated compounds
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / metabolómica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 00219673
      DOI: 10.1016/j.chroma.2018.05.008
      https://www.journals.elsevier.com/journal-of-chromatography-a
      
      

    • Genomic and phenomic analysis of Hanseniaspora vineae provides insights for understanding yeast fermentation flavours that contribute to wine quality (Completo, 2018)

      Giorello, F. , Valera, M.J. , VALENTINA MARTÍN , PARADA A , Salzman, V. , Camesasca, L. , Fariña, L. , BOIDO, E. , Medina, K. , DELLACASSA, E , BERNA, L. , AGUILAR, PS , Mas, A. , GAGGERO, C. , CARRAU, F.
      Applied and Environmental Microbiology, v.: 85 1 , p.:1 - 18, 2018
      Palabras clave: genome transcriptome metabolome wine aroma flavor compounds
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Biología Celular, Microbiología / metabolómica
      Medio de divulgación: Papel
      E-ISSN: 10985336
      DOI: 0.1128/AEM.01959-18
      https://aem.asm.org/
      
      

    • Olfactometry evaluation and antimicrobial analysis of essential oils from Baccharis dentata (Vell.) G.M. Barroso and Baccharis uncinella DC (Completo, 2017)

      V.B. XAVIER , MINTEGUIAGA, M. , N. UMPIéRREZ , R.M.F. VARGAS , DELLACASSA, E , CASSEL, E.
      Journal of Essential Oil Research, v.: 28 p.:137 - 144, 2017
      Palabras clave: Baccharis dentata, olfactometry
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / GC-O
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 10412905
      E-ISSN: 21638152
      
      

    • In vitro anti-snake venom activities of Aloysia citriodora Palau: new possibilities for a known aromatic plant (Completo, 2017)

      M.I. CáCERES , G.A. RICCIARDI , A.M. TORRES , RICCIARDI, B.V. , S. FERRERO , DELLACASSA, E
      Journal of Essential Oil Bearing Plants, 2017
      Palabras clave: Aloysia citriodora, antisnake venom
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Métodos de Investigación en Bioquímica / GC-MS
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 0972060X
      E-ISSN: 09765026
      DOI: 10.1080/0972060X.2016.1239551
      
      

    • Pineapple (Ananas comosus L. Merr.) wine production in Angola: Characterisation of volatile aroma compounds and yeast native flora (Completo, 2017)

      DELLACASSA, E , O. TRENCHS , L. FARIÑA , F. DEBERNARDIS , G. PEREZ , E. BOIDO , CARRAU, F.
      International Journal of Food Microbiology, v.: 241 p.:161 - 167, 2017
      Palabras clave: pinneaple wine, microbiology, volatiles
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Métodos de Investigación en Bioquímica / GC-MS
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 01681605
      
      

    • Role of grapevine vegetative expression on Aspergillus spp. incidence and OTA accumulation in wines produced in a temperate humid climate (Completo, 2017)

      V. FERRARI , CONIBERTI, A. , DELLACASSA, E , DISEGNA, E.
      Food Additives & Contaminants Part A, v.: 34 p.:299 - 306, 2017
      Palabras clave: Aspergillus, OTA, grapes
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias Medioambientales / Química Orgánica
      Medio de divulgación: Papel
      E-ISSN: 19440057
      
      

    • In vitro anti-snake venom activities of Aloysia citriodora Palau: new possibilities for a known aromatic pla (Completo, 2017)

      CáCERES , RICCIARDI , TORRES , VERRASTRO RICCIARDI , FERRERO , DELLACASSA, E
      Journal of Essential Oil Research, v.: 20 p.:132 - 140, 2017
      Palabras clave: A. citriodora, antisnake venom, essential oil
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 10412905
      E-ISSN: 21638152
      
      

    • Influence of timing and intensity of fruit zone leaf removal and kaolin applications on bunch rot control and quality improvement of Sauvignon blanc grapes, and wines, in a temperate humid climate (Completo, 2017)

      FERRARI , DELLACASSA, E , CONIBERTI , DISEGNA
      Scientia Horticulturae, v.: 223 p.:62 - 71, 2017
      Palabras clave: leaf removal, kaolin, bunch rot
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Investigación Climatológica / Viticultura
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 03044238
      E-ISSN: 18791018
      
      

    • Role of grapevine vegetative expression on Aspergillus spp. incidence and OTA accumulation in wines produced in a temperate humid climate (Completo, 2017)

      FERRARI , CONIBERTI , DELLACASSA, E , DISEGNA
      Food Additives & Contaminants, v.: 34 p.:299 - 306, 2017
      Palabras clave: OTA, wine
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Micotoxinas
      ISSN: 0265203X
      E-ISSN: 14645122
      
      

    • Effects of ultraviolet radiation on the microbiological, physicochemical, and sensory properties of Rangpur lime juice (Completo, 2017)

      ACEVEDO , SGROPPO , DELLACASSA, E
      International Food Research Journal, v.: 90 p.:3178 - 3186, 2017
      Palabras clave: UV radiation, citrus juices, preservation
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Antimicrobianos
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 19854668
      E-ISSN: 22317546
      
      

    • Targeted and untargeted-high resolution mass approach for a putative profiling of glycosylated simple phenols in hybrid grapes (Completo, 2017)

      DELLACASSA, E , Ch. Barnaba , G. Nicolini , M. Giacomelli , T. Roman Villegas , T. NRD
      Food Research International, v.: 98 p.:20 - 33, 2017
      Medio de divulgación: Otros
      ISSN: 09639969
      E-ISSN: 18737145
      DOI: 10.1016/j.foodres.2017.01.011
      https://www.journals.elsevier.com/food-research-international/
      
      

    • Odour-active compounds of Citrus deliciosa Tenore var. Caí essential oils detected by gas chromatography-mass spectrometry and gas chromatography-olfactometry (Completo, 2017)

      DELLACASSA, E , M. Minteguiaga , C. Frizzo
      Journal of Pharmacy & Pharmacognosy Research, v.: 5 p.:335 - 344, 2017
      Palabras clave: itrus deliciosa var. Caí; commercial essential oils; gas chromatography flame ionization detector; gas chromatography mass spectrometry; gas chromatography olfactometry
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / GC-MS/GC-O
      Medio de divulgación: Papel
      E-ISSN: 07194250
      
      

    • A structural and spectroscopic study on carquejol, a relevant constituent of the medicinal plant Baccharis trimera (Less.) DC. (Asteraceae) (Completo, 2017)

      MINTEGUIAGA , M. , DELLACASSA , E. , IRAMAIN , M.A. , CATALÁN , C.A.N. , BRANDÁN , S.A.
      Journal of Molecular Structure, v.: 1150 p.:8 - 20, 2017
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica /
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 00222860
      E-ISSN: 18728014
      DOI: 10.1016/j.molstruc.2017.08.068
      https://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85028083795&partnerID=40&md5=4869172de4e9380b1b0
      
      

    • Validación del uso tradicional de especies de Asclepias contra el veneno de Bothrops diporus (yarará chica) en el Nordeste argentino (Completo, 2016)

      RICCIARDI, B.V. , A.M. TORRES , CAMARGO, F.J. , DELLACASSA, E
      Boletin Latinoamericano y del Caribe de plantas Medicinales y Aromaticas, v.: 15 p.:112 - 121, 2016
      Palabras clave: Asclepias antiveneno
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      E-ISSN: 07177917
      
      

    • Evaluation of the chemical composition of the essential oil from a Brazilian Poejo, Hesperozygis myrtoides (St. Hill ex Benth.) Epling at different collection periods and sites (Completo, 2016)

      CASTILHO , C.V.V. , BIZZO , H.R. , SANTOS , M.C.D.S. , BARBI , N.D.S. , DIAS , J.C.M. , DE AGUIAR , P.F. , DELLA
      Journal of Essential Oil Research, v.: 28 4, p.:312 - 321, 2016
      Palabras clave: Poejo Hesperozygis myrtoides essential oil
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 10412905
      E-ISSN: 21638152
      DOI: 10.1080/10412905.2015.1133459
      https://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84958531426&partnerID=40&md5=94ac788ba67e0868b9b
      
      

    • Validación del uso tradicional de especies de Asclepias contra el veneno de Bothrops diporus (yarará chica) en el Nordeste argentino (Completo, 2016)

      B.V. RICCIARDI VERRASTRO , A.M. TORRES , CAMARGO, F.J. , DELLACASSA, E
      Boletin Latinoamericano y del Caribe de plantas Medicinales y Aromaticas, v.: 15 p.:112 - 121, 2016
      Palabras clave: Asclepias, antiveneno
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Internet
      Lugar de publicación: Chile
      E-ISSN: 07177917
      http://www.blacpma.usach.cl/
      
      

    • Evaluation of the chemical composition of the essential oil from a Brazilian Poejo, Hesperozygis myrtoides (St. Hill ex Benth.) Epling at different collection periods and sites (Completo, 2016)

      CASTILHO, C.V. , BIZZO, H.R. , SANTOS, M.C. DA S. , N.DOS S. BARBI , DIAS, J.C.M. , DE AGUIAR, P.F. , DELLACASSA, E , N. MARTINEZ , PINTO, S.C. , LEITãO, S.G.
      Journal of Essential Oil Research, v.: 28 p.:312 - 321, 2016
      Palabras clave: Brazilian Poejo, Hesperozygis myrtoides
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 10412905
      E-ISSN: 21638152
      
      

    • Non-Saccharomyces and Saccharomyces strains co-fermentation increases acetaldehyde accumulation. Effect on anthocyanin derived pigments in Tannat red wines (Completo, 2016)

      K. MEDINA , E. BOIDO , L. FARIÑA , DELLACASSA, E , CARRAU, F.
      Yeast, v.: 33 p.:339 - 343, 2016
      Palabras clave: Saccharomyces and non-Saccharomyces, anthocianins
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Métodos de Investigación en Bioquímica /
      Medio de divulgación: Papel
      Escrito por invitación
      ISSN: 0749503X
      E-ISSN: 10970061
      
      

    • Effect of yeast assimilable nitrogen on the synthesis of phenolic aroma compounds by Hanseniaspora vineae strains (Completo, 2016)

      V. MARTIN , E. BOIDO , F. GIORELLO , A. MAS , DELLACASSA, E , CARRAU, F.
      Yeast, v.: 33 p.:323 - 328, 2016
      Palabras clave: H. vineae, YAN
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Métodos de Investigación en Bioquímica /
      Medio de divulgación: Papel
      Escrito por invitación
      ISSN: 0749503X
      E-ISSN: 10970061
      
      

    • Free and glycosylated simple phenol profiling in Apulian Italian wines (Completo, 2016)

      BARNABA, C. , DELLACASSA, E , G. NICOLINI , T. NARDIN , M. MALACARNE , R. LARCHER
      Food Chemistry, v.: 206 p.:260 - 266, 2016
      Palabras clave: Apulian wines, polyphenols
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / HPLC-MS
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 03088146
      
      

    • De novo synthesis of benzenoid compounds by the yeast Hanseniaspora vineae increases flavor diversity of wines (Completo, 2016)

      V. MARTIN , F. GIORELLO , L. FARIÑA , MINTEGUIAGA, M. , V. SALZMAN , E. BOIDO , P. AGUILAR , GAGGERO, C. , DELLACASSA, E , A MAS , CARRAU, F.
      Journal of Agricultural and Food Chemistry, v.: 64 2016
      Palabras clave: de novo synthesis, benzenoids, H. vineae
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Enología
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 00218561
      E-ISSN: 15205118
      
      

    • Effectiveness of essential oils for postharvest control of Phyllosticta citricarpa (citrus black spot) on citrus fruit (Completo, 2016)

      LOMBARDO, P. , GUIMARAENS, A. , J. FRANCO , DELLACASSA, E , E. PéREZ FAGGIANI
      Postharvest Biology and Technology, v.: 121 p.:1 - 8, 2016
      Palabras clave: Phyllosticta citricarpa, control, ecofungicides
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Micología / Química de prpductos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 09255214
      
      

    • Baccharis (Asteraceae): a source of odorants compounds diversity from south Brazilian highlands (Resumen, 2016)

      MINTEGUIAGA, M. , N. UMPIéRREZ , V.B. XAVIER , A.L. FIANCO , V. RODRIGUES , L. FARIÑA , CASSEL, E. , DELLACASSA, E
      Revista Virtual de Química, v.: 8 2016
      Palabras clave: Baccharis sp, biodiversity
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias Medioambientales / Química Orgánica
      Medio de divulgación: Internet
      Escrito por invitación
      E-ISSN: 19846835
      http://rvq.sbq.org.br/
      
      

    • Chemotaxonomic evaluation of mandarin orange hybrids (Resumen, 2016)

      VIERA, J. , VIGNALE, B. , DELLACASSA, E
      Revista Virtual de Química, v.: 8 2016
      Palabras clave: mandarines, chemotaxonomy
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
      Medio de divulgación: Internet
      Escrito por invitación
      E-ISSN: 19846835
      http://rvq.sbq.org.br/
      
      

    • Are chemical differences on the essential oils of two species of genus Ocotea responsible for their in vitro antisnake venom activity? (Resumen, 2016)

      J.J.R. DíAZ , B.V.R. VERRASTRO , A.M. TORRES , G.A. RICCIARDI , DELLACASSA, E
      Revista Virtual de Química, v.: 8 2016
      Palabras clave: Ocotea, anti snake venom
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
      Medio de divulgación: Internet
      Escrito por invitación
      E-ISSN: 19846835
      http://rvq.sbq.org.br/
      
      

    • Volatile composition and aroma profile of Uruguayan Tannat wines (Completo, 2015)

      FARIñA , VILLAR , BOIDO , CARRAU , DELLACASSA, E , ARES
      Food Research International, v.: 69 p.:244 - 255, 2015
      Palabras clave: Projective mapping Napping GC–MS Odor Sensory characterization
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / Enología
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 09639969
      E-ISSN: 18737145
      DOI: 10.1016/j.foodres.2014.12.029
      
      

    • Recent findings in the odorants chemistry from four Baccharis species and their impact as chemical markers (Completo, 2015)

      MINTEGUIAGA , UMPIERREZ , VILLAR , LUCAS , MONDIN , FARIñA , BOIDO , DELLACASSA, E
      Chemistry & Biodiversity, 2015
      Palabras clave: Baccharis articulata volatile organic compounds GC-MS GC-O sex differentiation
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 16121872
      E-ISSN: 16121880
      
      

    • Impact of gas chromatography-mass spectrometry combined with gas chromatography-olfactometry for Baccharis articulata sex differentiation by the analysis of volatile compounds (Completo, 2015)

      MINTEGUIA,M. , UMPIéRREZ, N. , L. , FALCAO,V.B. , XAVIER,E. , CASEL,E. , DELLACASSA, E
      Journal of Separation Science, v.: 38 p.:3038 - 3046, 2015
      Palabras clave: GC.O
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Espectroscopia de Masa
      Medio de divulgación: Papel
      E-ISSN: 16159314
      
      

    • Identification and quantification of 56 targeted phenols in wines, spirits, and vinegars by online SPE-UHLPC-quadrupole-Orbitrap mass spectrometry (Completo, 2015)

      DELLACASSA, E , BARNABA, C. , NICOLINI,T. , NARDIN,M. , MALACARNE,R. , LARCHER
      Journal of Chromatography A, v.: 1423 p.:124 - 135, 2015
      Palabras clave: SPE-UHPLC-MS
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Espectroscopia de Masa
      ISSN: 00219673
      
      

    • Analytical techniques for the sensory profiling of an aromatic plant product (Completo, 2015)

      BAREN, C. VAN , RIEDEL, J. , DELLACASSA, E , BANDONI, A.
      International Journal of Phytocosmetics and Natural Ingredients, v.: 2 2015
      Palabras clave: Técnicas cromatográficas, plantas aromáticas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de Priductos Naturales
      E-ISSN: 23740639
      
      

    • Nutritional and sensory quality during refrigerated storage of fresh-cut mints (Mentha × piperita and M. spicata) (Completo, 2014)

      A. , DELLACASSA, E , J.A. , A.R. , S.Z.
      Food Chemistry, v.: 143 p.:231 - 238, 2014
      Palabras clave: mint, refrigerated, sensory
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 03088146
      
      

    • Freeze-drying concentration of Rangpur lime juice (Completo, 2014)

      B.A. , A.R. , M.V. , DELLACASSA, E
      International Journal of Food Science & Technology, v.: 49 p.:423 - 428, 2014
      Palabras clave: Ringpur lime, juice, concentration
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 09505423
      E-ISSN: 13652621
      
      

    • Insecticidal activity of microencapsulated Schinus molle essential oil (Completo, 2014)

      A. , S. , M.J. , X. , B. , J.M. , H. , DELLACASSA, E , S. , L.
      Industrial Crops and Products, v.: 53 p.:209 - 216, 2014
      Palabras clave: Schinus molle, oil, insecticidal
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 09266690
      
      

    • Nectandra megapotamica (Spreng.) Mez.: phytochemical characterization and neutralizing effect on Bothrops diporus venom (Completo, 2014)

      A.M. , F.J. , G.A. , DELLACASSA, E
      Journal of Essential Oil Research, 2014
      Palabras clave: Nectandra megapotamica, oil, antisnake
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Metabolomic
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 10412905
      E-ISSN: 21638152
      
      

    • Nectandra megapotamica (Spreng.) Mez.: phytochemical characterization and neutralizing effect on Bothrops diporus venom (Completo, 2014)

      A.M. , F.J. , G.A. , DELLACASSA, E
      Journal of Essential Oil Research, v.: 1 2014
      Palabras clave: Nectandra megapotamica, oil, antisnake
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 10412905
      E-ISSN: 21638152
      
      

    • Characterization of glycosylated aroma compounds in Tannat grapes and their prediction by Near Infrared Spectroscopy (Completo, 2013)

      E. BOIDO , L. FARIÑA , CARRAU, F. , DELLACASSA, E , D. COZZOLINO
      Food Analytical Methods, 2013
      Palabras clave: NIR glycosilated aroma compounds
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Enología
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 19369751
      E-ISSN: 1936976X
      DOI: 10.1007/s12161-012-9423-5
      http://www.springer.com/food+science/journal/12161
      
      

    • Characterization of aroma-impact compounds in yerba mate (Ilex paraguariensis) using GC–olfactometry and GC–MS (Completo, 2013)

      VICTORIA MÁRQUEZ , NATALIA MARTÍNEZ , M. GUERRA , FARIÑA, L. , BOIDO, E. , DELLACASSA, E
      Food Research International, 2013
      Palabras clave: Yerba mate, GC–MS, GC-O
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / natural products chemistry
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 09639969
      E-ISSN: 18737145
      DOI: 10.1016/j.foodres.2013.02.016
      
      

    • Increased flavour diversity of Chardonnay wines by spontaneous fermentation and co-fermentation with Hanseniaspora vineae (Completo, 2013)

      KARINA , EDUARDO , L. , O. , M.E. , M. , C. , DELLACASSA, E , F.
      Food Chemistry, v.: 141 p.:2513 - 2521, 2013
      Palabras clave: Chardonay, wines, Hanseniaspora vineae
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Microbiología Enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 03088146
      
      

    • Evaluation of the key odorants of Baccharis anomala DC essential oil: new applications for known products (Completo, 2013)

      V. , R.M. , M. , N. , DELLACASSA, E , E.
      Industrial Crops and Products, v.: 49 p.:492 - 496, 2013
      Palabras clave: Baccharis anomala, odorants
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 09266690
      
      

    • Kaolin over sun-exposed fruit affects berry temperature, must composition and wine sensory attributes of Sauvignon blanc (Completo, 2013)

      A. , V. , DELLACASSA, E , EDUARDO , F. , V. , E.
      European Journal of Agronomy, v.: 50 p.:75 - 81, 2013
      Palabras clave: Kaolin, Sauvignosn blanc,composition, sensorial
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 11610301
      
      

    • The high polyphenol content of Vitis vinifera cv. Tannat berries is conferred mostly by genes that are not shared with the reference genome (Completo, 2013)

      C. , G. , A. , A. , A. , L. , P. , C. , E. , EDUARDO , DELLACASSA, E , C. , M. , F. , M.
      The Plant Cell, v.: 25 p.:4777 - 4788, 2013
      Palabras clave: Vitis vinifera, tannat, genomic
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Metabolomic
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 10404651
      E-ISSN: 1532298X
      
      

    • Levaduras del género Hanseniaspora: Impacto sobre el contenido polifenólico de los vinos tintos (Completo, 2013)

      KARINA , EDUARDO , M. , C. , DELLACASSA, E , F.
      Enología, v.: 10 2013
      Palabras clave: Hanseniaspora, vino, polifenoles
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 16683889
      E-ISSN: 18529291
      http://www.acenologia.com/
      
      

    • Primer relevamiento de levaduras Dekkera/Bretanomyces en viñas y bodegas uruguayas: aplicación de un método rápido y económico (Completo, 2013)

      G. , EDUARDO , L. , DELLACASSA, E , F.
      Enología, v.: 14 2013
      Palabras clave: Dekkera, Bretanomyces, screening
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 16683889
      E-ISSN: 18529291
      
      

    • Generación de conocimiento y aplicaciones novedosas a partir de productos de la flora aromática nativa (Completo, 2013)

      M. , N. , F. , L. , E. , A. , M. , G. , P. , P. , A. , A. , H. , G. , DELLACASSA, E
      Revista de la Asociación de Quimica y Farmacia del Uruguay, v.: 67 p.:27 - 31, 2013
      Palabras clave: flora aromática nativa
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 07979150
      
      

    • Marcela, a promising medicinal and aromatic plant from Latin America. A review (Completo, 2012)

      D. RETTA , DELLACASSA, E , J. VILLAMIL , S.A. SUÁREZ , A.L. BANDONI
      Industrial Crops and Products, v.: 38 p.:27 - 38, 2012
      Palabras clave: marcela
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 09266690
      DOI: 10.1016/j.indcrop.2012.01.006
      http://www.sciencedirect.com/science/journal/09266690
      
      

    • Redox effect on volatile compound formation in wine during fermentation by Saccharomyces cerevisiae (Completo, 2012)

      L. FARIÑA , K. MEDINA , M. URRUTY , E. BOIDO , DELLACASSA, E , CARRAU, F.
      Food Chemistry, v.: 134 p.:933 - 939, 2012
      Palabras clave: Saccharomyces, redox effect
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Enología
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 03088146
      DOI: 10.1016/j.foodchem.2012.02.209
      http://www.sciencedirect.com/science/journal/03088146
      
      

    • Growth of non-Saccharomyces yeasts affects nutrient availability for Saccharomyces cerevisiae during wine fermentation (Completo, 2012)

      K. MEDINA , E. BOIDO , DELLACASSA, E , CARRAU, F.
      International Journal of Food Microbiology, v.: 157 p.:245 - 250, 2012
      Palabras clave: non-Sacchromyces fermentation
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Enología
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 01681605
      DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2012.05.012
      http://www.sciencedirect.com/science/journal/01681605
      
      

    • Limonene oxidation by molecular oxygen under solvent-free conditions: the influence of peroxides and catalysts on the reaction rate (Completo, 2012)

      A. PENA , S. VEIGA , M. SAPELLI , N. MARTINEZ , V. MÁRQUEZ , DELLACASSA, E , J. BUSSI
      Reaction Kinetics Mechanisms and Catalysis, 2012
      Palabras clave: heterrogeneous catalysis
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / fisicoquímica orgánica
      Medio de divulgación: Papel
      E-ISSN: 18785204
      DOI: 10.1007/s11144-012-0485-6
      http://www.springerlink.com/content/mu83t863pp254026/
      
      

    • The role of canopy management to control high pH levels on Tannat grapes and wines (Completo, 2012)

      CONIBERTI, A. , V. FERRARI , L. FARIÑA , CARRAU, F. , DELLACASSA, E , E. BOIDO , DISEGNA, E.
      American Journal of Enology and Viticulture, 2012
      Palabras clave: metabolomic
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Enología
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 00029254
      http://ajevonline.org/
      
      

    • Chemical profiles of Rangpur lime (Citrus limonia) peel oils of different cultivars of Argentina (Completo, 2012)

      B. ACEVEDO , GABRIELA RICCIARDI , NATALIA MARTÍNEZ , LORENZO, D. , DELLACASSA, E
      Journal of Essential Oil Research, v.: 24 p.:131 - 136, 2012
      Palabras clave: Citrus limonia Osbeck, chemotaxonomic analysis
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / natural products chemistry
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 10412905
      E-ISSN: 21638152
      DOI: 10.1080/10412905.2012.659521
      http://www.tandfonline.com
      
      

    • Vitis vinifera Tannat, el resultado de un trabajo de investigación multidisciplinario (Completo, 2012)

      CARRAU, F. , MEDINA, K , G. PÉREZ , GAGGERO, C. , BARQUET, M. , M. URRUTY , EDGARDO DISEGNA , CONIBERTI, A. , VIRGINIA FERRARI , V. MARTIN , CANOURA, C. , M. MEDINA , FARIÑA, L. , BOIDO, E. , DELLACASSA, E
      Revista Digital Universitaria, v.: 13 p.:2012 2012
      Palabras clave: Vitis vinifera Tannat, trabajo multidisciplinario
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Enology
      Medio de divulgación: Internet
      E-ISSN: 16076079
      http://www.revista.unam.mx/vol.13/num5/art56/
      
      

    • Vitis vinifera Tannat, el resultado de un trabajo de investigación multidisciplinario (Completo, 2012)

      F. , C. , KARINA , G. , M. , M. , E. , A. , V. , V. , C. , L. , EDUARDO , DELLACASSA, E
      Revista Digital Universitaria, v.: 30 p.:34 - 43, 2012
      Palabras clave: Vitis vinifera, Tannat, interdisciplinario
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
      Medio de divulgación: Internet
      E-ISSN: 16076079
      http://www.revista.unam.mx/
      
      

    • A quick screening method to identify β-glucosidase activity in native wine yeast strains. Application of Esculin Glycerol Agar (EGA) medium (Completo, 2011)

      PÉREZ, G. , FARIÑA, L. , BARQUET, M. , BOIDO, E. , GAGGERO, C. , DELLACASSA, E , CARRAU, F.
      World Journal of Microbiology and Biotechnology, v.: 27 p.:47 - 55, 2011
      Palabras clave: Yeast β-glucosidase
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 09593993
      E-ISSN: 15730972
      DOI: 10.1007/s11274-010-0425-4
      
      
      

    • Advances in the identification and agrochemical importance of sesquiterpenoids from Bulnesia sarmientoi essential oil (Completo, 2011)

      RODILLA, J.M. , SILVA L. , MARTÍNEZ N. , LORENZO, D. , DAVYT, D , CASTILLO, L. , CABRERA, R. , CABRERA, C. , GONZÁLEZ-COLOMA, A. , DELLACASSA, E
      Industrial Crops and Products, v.: 33 p.:497 - 503, 2011
      Palabras clave: B. sarmientoi, aceite esencial, GC×GC-TOF-MS
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 09266690
      
      

    • Rapport surface foliare/poids de récolte élevé pour des raisins et des vins Tannat de haute qualité en Uruguay. (Completo, 2011)

      CONIBERTI A , DELLACASSA, E , BOIDO, E. , FARIÑA, L. , CARRAU, F. , DISEGNA, E.
      Le Progrès Agricole et Viticole, v.: 128 2, p.:26 - 31, 2011
      Palabras clave: Tannat, manejo de canopia
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Geociencias multidisciplinaria / vitivinicultura
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Francia
      ISSN: 03698173
      E-ISSN: 29554187
      
      

    • High leaf area/crop ratio for high quality Tannat grapes and wines in Uruguay. Rapport surface foliare/poid de racolte pour l obtention des raisins et vins de haute qualite en Uruguay (Completo, 2011)

      CONIBERTI, A , DELLACASSA, E , BOIDO, E. , FARIÑA, L. , CARRAU, F. , DISEGNA, E.
      Le Progrès Agricole et Viticole, 128 2, p.:26 - 31, 2011
      Palabras clave: Tannat vine balance
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura /
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 03698173
      E-ISSN: 29554187
      
      

    • Neutralizing Effects of Nectandra angustifolia Extracts against Bothrops neuwiedi Snake Venom (Completo, 2011)

      TORRES, A.M. , CAMARGO, F.J. , RICCIARDI, G.A.L. , RICCIARDI, A.I.A. , DELLACASSA, E
      Natural Product Communications, v.: 6 p.:1393 - 1396, 2011
      Palabras clave: N. angustifolia, extractos, antiveneno
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica /
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 1934578X
      E-ISSN: 15559475
      
      

    • Characterization and evolution of grape polyphenol profiles of Vitis vinifera L. cv. Tannat during ripening and vinification (Completo, 2011)

      BOIDO, E. , GARCÍA-MARINO, M. , DELLACASSA, E , CARRAU, F. , RIVAS-GONZALO, J.C. , ESCRIBANO-BAILÓN, M.T.
      Australian Journal of Grape and Wine Research, v.: 17 p.:383 - 393, 2011
      Palabras clave: Tannat, maduración polifenólica, HPLC-DAD-MS
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica /
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 13227130
      E-ISSN: 17550238
      
      

    • Chemical profiles of Rangpur lime (Citrus limonia) peel oils of different cultivars of Argentina (Completo, 2011)

      B. ACEVEDO , GABRIELA RICCIARDI , LORENZO, D. , DELLACASSA, E
      Journal of Essential Oil Research, 2011
      Palabras clave: Citrus limonia, volátiles
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / quimiometría
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 10412905
      E-ISSN: 21638152
      
      

    • SDS PAGE: a useful tool for preliminary screening of antisnake activity of plant extracts (Completo, 2011)

      F. CAMARGO , A.M. TORRES , G. RICCIARDI , A. RICCIARDI , DELLACASSA, E
      Boletin Latinoamericano y del Caribe de plantas Medicinales y Aromaticas, v.: 10 p.:429 - 434, 2011
      Palabras clave: SDS-PAGE antisnake extracts
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / actividad alexítera
      Medio de divulgación: Internet
      Lugar de publicación: Chile
      E-ISSN: 07177917
      http://www.blacpma.org/
      
      

    • Environmental effect on essential oil composition of Aloysia citriodora from Corrientes (Argentina) (Completo, 2011)

      G. RICCIARDI , A.M. TORRES , A.L. BUBENIK , A. RICCIARDI , LORENZO, D. , DELLACASSA, E
      Natural Product Communications, v.: 6 p.:1711 - 1714, 2011
      Palabras clave: metabolomics
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: USA
      ISSN: 1934578X
      E-ISSN: 15559475
      http://www.naturalproduct.us/
      
      

    • Determinación de fenoles volátiles en vinos tintos por microextracción dispersiva líquido-líquido y detección por GC-MS (Completo, 2011)

      FARIÑA, L. , BOIDO, E. , CARRAU, F. , DELLACASSA, E
      Ingeniería Química, v.: 39 2011
      Palabras clave: fenoles volatiles, vino, GC-MS
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Enology
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 07974930
      
      

    • Efecto del almacenamiento refrigerado en el perfil volátil de menta fresca cortada (Completo, 2011)

      A. , J.A. , DELLACASSA, E , A.R. , S.Z.
      Ciencia y Tecnologia Alimentaria, 2011
      Palabras clave: menta, conservación
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Uruguay
      ISSN: 11358122
      
      

    • Determinación de fenoles volátiles en vinos tintos por microextracción dispersiva líquido-líquido y detección por GC-MS (Completo, 2011)

      L. , EDUARDO , F. , DELLACASSA, E
      Ingeniería Química, p.:50 - 53, 2011
      Palabras clave: vino, fenoles volátiles
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 07974930
      
      

    • Efeito fungicida dos óleos essenciais de Schinus molle L. e Schinus terebinthifolius Raddi do Rio Grande do Sul (Completo, 2010)

      SANTOS, AC , ROSSATO, M. , LUCIANA ATTI SERAFINI , M. BUENO , CRIPPA, L. B. , V.C. SARTORI , DELLACASSA, E , MOYNA, P
      Revista Brasileira de Farmacognosia, v.: 20 p.:154 - 159, 2010
      Palabras clave: Schinus, essential oil, fungicide
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / microbiología
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Brasil
      E-ISSN: 0102695X
      
      

    • Multivariate analysis discrimination of various cold-pressed lemon oils from different geographical regions (Resumen, 2010)

      S. KOSTADINOVIÆ , M. STEFOVA , D. NIKOLOVA , D. NEDELCHEVA , N. MARTINEZ , LORENZO, D. , DELLACASSA, E , H. MIRHOSSEINI
      International journal of food, agriculture and environment, v.: 8 p.:132 - 136, 2010
      Palabras clave: lemon peel oil
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 14590255
      E-ISSN: 14590263
      http://www.world-food.net/scientificjournal.php
      
      

    • Structure reassignment and absolute configuration of 9-epi-presilphiperfolan-1-ol (Completo, 2010)

      P.J. NATHAN , S. GUIMARÃES LEITÃO , S. CORRÊA PINTO , G. GUIMARÃES LEITÃO , H. RIBEIRO , F. LUIZ PARANHOS COSTA , M. BARBOSA DE AMORIM , N. MARTINEZ , DELLACASSA, E , A. HERNÁNDEZ-BARRAGÁN , N. PÉREZ-HERNÁNDEZ
      Tetrahedron Letters, v.: 51 p.:1963 - 1965, 2010
      Palabras clave: vibrational circular dichroism
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      E-ISSN: 00404039
      
      

    • Effect of Saccharomyces cerevisiae inoculum size on wine fermentation aroma compounds and its relation with assimilable nitrogen content (Completo, 2010)

      CARRAU, F. , MEDINA, K , FARIÑA, L. , BOIDO, E. , DELLACASSA, E
      International Journal of Food Microbiology, v.: 143 p.:81 - 85, 2010
      Palabras clave: inoculum size, Saccharomyces, wine fermentation
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Métodos de Investigación en Bioquímica / Microbiología enológica
      ISSN: 01681605
      
      
      

    • Carotenoid profile evolution in Vitis vinifera cv Tannat grapes during ripening (Completo, 2010)

      FARIÑA, L. , CARRAU, F. , BOIDO, E. , DISEGNA, E , DELLACASSA, E
      American Journal of Enology and Viticulture, v.: 61 4 , p.:451 - 456, 2010
      Palabras clave: Tannat; carotenoids; C13 norisoprenoids
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 00029254
      
      
      

    • Valorización de los recursos genéticos del Guayabo del país. (Completo, 2010)

      M. RIVAS , AYRES, C. , ZOPPOLO, R. , CABRERA, D. , DELLACASSA, E , BELLENDA, B , GARCÍA, M. , SILVEIRA, A. C. , B. VIGNALE , ZACCARI, F. , PUPPO, M. , MARTÍNEZ, N. , IRISITY, M. , CALVETE, A.
      Revista INIA, v.: 23 p.:38 - 41, 2010
      Palabras clave: Acca sellowiana, recursos fitogenéticos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica volátil
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Montevideo
      ISSN: 15109011
      
      

    • Aplicación de la metabolómica volátil a la calidad y seguridad de frutas y derivados (Resumen, 2010)

      DELLACASSA, E
      Dominguezia, v.: 20 p.:154 - 159, 2010
      Palabras clave: frutas nativa, inocuidada, aromas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica volátil
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 03272818
      E-ISSN: 16696859
      
      

    • Steam distillation modeling for essential oil extraction process (Completo, 2009)

      CASSEL, E. , VARGAS, R.M.F. , MARTÍNEZ, N. , LORENZO, D. , DELLACASSA, E
      Industrial Crops and Products, v.: 29 p.:171 - 176, 2009
      Palabras clave: essential oil extraction modeling
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 09266690
      
      

    • Chemical composition of the essential oils from leaves and fruits of Schinus molle L. and Schinus terebinthifolius Raddi from Southern Brazil (Completo, 2009)

      ATTI DOS SANTOS, A. C. , ROSSATO, M. , AGOSTINI, F. , ATTI-SERAFINI, L. , DOS SANTOS, P.L. , MOLON, R. , DELLACASSA, E , MOYNA, P.
      Journal of Essential Oil Bearing Plants, v.: 12 p.:16 - 25, 2009
      Palabras clave: essential oils Anacardiaceae Schinus molle L. Schinus terebinthifolius Raddi
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 0972060X
      E-ISSN: 09765026
      
      

    • Chemical Variability of Essential Oils of Lippia alba (Miller) N. E. Brown Growing in Costa Rica and Argentina (Completo, 2009)

      RICCIARDI, G , CICCIÓ, J.F. , LORENZO, D. , RICCIARDI, A.I.A. , BANDONI, A , DELLACASSA, E
      Natural Product Communications, v.: 4 p.:853 - 858, 2009
      Palabras clave: essential oil Lippia alba myrcenone chemotypes distribution
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 1934578X
      E-ISSN: 15559475
      
      

    • (-)-epi-Presilphiperfolan-1-ol, a new triquinane sesquiterpene from the essential oil of anemia tomentosa var. anthriscifolia (Pteridophyta) (Completo, 2009)

      S. CORRÊA PINTO , GUIMARÃES LEITÃO, G. , RIBEIRO BIZZO, H. , MARTÍNEZ, N. , DELLACASSA, E , F. MARTINS DOS SANTOS JUNIOR , F. LUIZ
      Tetrahedron Letters, v.: 50 p.:4785 - 4787, 2009
      Palabras clave: Anemia tomentosa (-)-epi-presilphiperfolan-1-ol structural elucidation
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      E-ISSN: 00404039
      
      

    • The effect of bacterial strain and aging on the secondary volatile metabolites produced during malolactic fermentation of Tannat red wine (Completo, 2009)

      BOIDO, E , MEDINA, K , FARIÑA, L , CARRAU, F , VERSINI, G. , DELLACASSA, E
      Journal of Agricultural and Food Chemistry, v.: 57 p.:6271 - 6278, 2009
      Palabras clave: malolactic fermentation Oenococcus oeni Tannat wine aroma aging
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 00218561
      E-ISSN: 15205118
      
      

    • Vino Tannat del Uruguay: un alimento sano y saludable para quien lo consume (Completo, 2009)

      DISEGNA, E. , CONIBERTI, A. , E. BOIDO , L. FARIÑA , V. FERRARI , P. VARELA , N. CASCO , DELLACASSA, E
      Revista INIA, v.: 20 p.:38 - 40, 2009
      Palabras clave: Tannat
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 15109011
      
      

    • Terpenoids in grapes and wines: origin and micrometabolism during the vinification process (Completo, 2008)

      CARRAU, F. , BOIDO, E. , DELLACASSA, E
      Natural Product Communications, v.: 3 p.:1 - 16, 2008
      Palabras clave: grape and wine terpenoids
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 1934578X
      E-ISSN: 15559475
      
      

    • Essential oil variability in Baccharis uncinella DC and Baccharis dracunculifolia DC growing wild in Southern Brazil, Bolivia and Uruguay (Completo, 2008)

      FRIZZO, C.D. , ATTI-SERAFINI, L. , ECHEVERRIGARAY LAGUNA, S. , CASSEL, E. , LORENZO, D. , DELLACASSA, E
      Flavour and Fragrance Journal, v.: 23 p.:99 - 106, 2008
      Palabras clave: Baccharis biodiversity
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 08825734
      E-ISSN: 10991026
      
      

    • Searching for Natural Bioactive Compounds in Four Baccharis species from Bolivia (Completo, 2008)

      DÁVILA, M. , LOAYZA, I. , LORENZO, D. , DELLACASSA, E
      Natural Product Communications, v.: 3 p.:1 - 6, 2008
      Palabras clave: Baccharis bioactive compounds
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 1934578X
      E-ISSN: 15559475
      
      

    • Production of fermentation aroma compounds by Saccharomyces cerevisiae wine yeasts: Effects of yeast assimilable nitrogen on two model strains (Completo, 2008)

      CARRAU, F. , MEDINA, K. , FARIÑA, L , BOIDO, E. , HENSCHKE, P.A. , DELLACASSA, E
      FEMS Yeast Research, v.: 8 p.:1196 - 1207, 2008
      Palabras clave: wine yeast nirogen metabolism
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 15671356
      E-ISSN: 15671364
      
      

    • Geographical and ontological variations in Aloysia virgata var. platyphylla (Briquet) Moldenke essential oil from Corrientes (Completo, 2008)

      RICCIARDI, G.A.L. , TORRES, A.M. , BANDONI, A. , DELLACASSA, E , RICCIARDI, A.
      Journal of Essential Oil Bearing Plants, v.: 11 p.:1196 - 1207, 2008
      Palabras clave: aromatic plants adaptation
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 0972060X
      E-ISSN: 09765026
      
      

    • Aplicación de la levadura Hanseniaspora vineae en cultivos mixtos con Saccharomyces cerevisiae en la vinificación (Completo, 2008)

      MEDINA, K. , FERRERI, L. , FARIÑA, L , BOIDO, E. , DELLACASSA, E , GAGGERO, C. , CARRAU, F.
      A Água em Revista, v.: 1 p.:1 - 6, 2008
      Palabras clave: wine fermentation
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 01047922
      
      

    • Caracterización químico-sensorial del perfil aromático del vino Tannat (Completo, 2008)

      FARIÑA, L , ESCUDERO, A. , CAMPO, E. , FERREIRA, V. , CACHO, J. , CARRAU, F. , BOIDO, E. , LORENZO, D. , DELLACASSA, E
      A Água em Revista, v.: 2 p.:32 - 38, 2008
      Palabras clave: Tannat wine aroma
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 01047922
      
      

    • Contenido de carotenos y norisoprenoides en la uva. Influencia del manejo de la luminosidad sobre el racimo (Completo, 2008)

      FARIÑA, L , BOIDO, E. , CONIBERTI, A. , DISEGNA, E. , FELIX, E. , LORENZO, D. , CARRAU, F. , DELLACASSA, E
      A Água em Revista, v.: 3 p.:1 - 4, 2008
      Palabras clave: grape carotene degradation
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 01047922
      
      

    • Desarrollo de una técnica rápida para la detección de compuestos volátiles responsables de defectos en vinos (Completo, 2008)

      FARIÑA, L , BOIDO, E. , PÉREZ, G. , CARRAU, F. , DELLACASSA, E
      A Água em Revista, 2008
      Palabras clave: wine deffect analysis
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 01047922
      
      

    • Efeito fungicida dos óleos essenciais de Schinus molle L. e Schinus terebinthifolius Raddi do Rio Grande do Sul (Completo, 2008)

      ATTI DOS SANTOS, A. C. , ROSSATO, M. , ATTI-SERAFINI, L. , M. BUENO , CRIPPA, L. B. , V.C. SARTORI , DELLACASSA, E , MOYNA, P
      Revista Brasileira de Farmacognosia, 2008
      Palabras clave: S. molle S. terebinthifolius aceite esencial actividad fungicida
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      E-ISSN: 0102695X
      
      

    • A clean process for the production of limonene oxygenated derivates starting from orange oil (Completo, 2007)

      ARIZAGA, B. , DE LEON, A. , BURGUEÑO, N. , LÓPEZ, A. , PAZ, D. , MARTÍNEZ, N. , LORENZO, D. , DELLACASSA, E , BUSSI, J.
      Journal of Chemical Technology & Biotechnology, v.: 82 p.:532 - 538, 2007
      Palabras clave: limonene catalytic trasnformation
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 02682575
      E-ISSN: 10974660
      
      

    • Determination of volatile phenols in red wines by dispersive liquid–liquid microextraction and gas chromatography-mass spectrometry detection (Completo, 2007)

      FARIÑA, L , BOIDO, E. , CARRAU, F. , DELLACASSA, E
      Journal of Chromatography A, v.: 1157 p.:46 - 50, 2007
      Palabras clave: wine deffects evaluation
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 00219673
      
      

    • Impacto del uso de Levaduras nativas seleccionadas en la Enología de Mínima Intervención (Completo, 2007)

      Karina Raquel MEDINA ROLANDO , FARIÑA, L. , CAPRA, A. , PÉREZ, G. , FERRERI, L. , CONIBERTI, A. , JUBANY, S. , BOIDO, E. , DISEGNA, E. , GAGGERO, C. , DELLACASSA, E , HENSCHKE, P.A. , CARRAU, F.
      A Água em Revista, v.: 1 IV , p.:45 - 58, 2007
      Palabras clave: yeast nitrogen metabolism
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      ISSN: 01047922
      
      

    • Efecto de la crianza en el perfil de pigmentos y el color de los vinos Tannat. Aporte de las principales familias de pigmentos al color del vino (Completo, 2007)

      BOIDO, E. , ALCALDE-EON, C. , CARRAU, F. , DELLACASSA, E , RIVAS-GONZALO, J.C.
      A Água em Revista, v.: 5 2007
      Palabras clave: Tannat pigment in aged wines
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 01047922
      
      

    • Avaliação química mensal de três exemplares de Schinus terebinthifolius Raddi (Completo, 2007)

      ATTI DOS SANTOS, A. C. , ROSSATO, M. , AGOSTINI, F. , DOS SANTOS, P.L. , ATTI-SERAFINI, L. , MOYNA, P. , DELLACASSA, E
      Revista Brasileira de Biociências, v.: 5 p.:1011 - 1013, 2007
      Palabras clave: Svhinus therebenthifolius oil characterization
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 19804849
      E-ISSN: 16792343
      
      

    • Caracterização química de populações de Schinus molle L. do Rio Grande do Sul (Completo, 2007)

      ATTI DOS SANTOS, A. C. , ROSSATO, M. , AGOSTINI, F. , LERMEN DE ALMEIDA, M. , FERNANDES PAULETTI, G. , ATTI-SERAFINI, L. , MOYNA, P. , DELLACASSA, E
      Revista Brasileira de Biociências, v.: 5 p.:1014 - 1016, 2007
      Palabras clave: Schinus chemotypes
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 19804849
      E-ISSN: 16792343
      
      

    • Composition and chiral characterization of the essential oil of Buddleja tucumanensis from Bolivia (Completo, 2006)

      LORENZO, D , LOAYZA, I , DELLACASSA, E
      Flavour and Fragrance Journal, v.: 19 p.:421 - 424, 2006
      Palabras clave: essential oils multidimensional chromatography
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 08825734
      E-ISSN: 10991026
      
      

    • Volatile constituents from aerial parts of Aloysia gratissima (Gillies & Hook) Tronc. var. gratissima growing in Corrientes Argentina (Completo, 2006)

      RICCIARDI, G.A.L. , VAN BAREN, C.M. , DI LEO LIRA, P. , RICCIARDI, A.I.A. , LORENZO, D. , DELLACASSA, E , BANDONI, A.
      Flavour and Fragrance Journal, v.: 21 p.:698 - 703, 2006
      Palabras clave: essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 08825734
      E-ISSN: 10991026
      
      

    • Stable isotope analysis in grape products: ¹³C-based internal standardisation methods to improve the detection of some types of adulterations (Completo, 2006)

      VERSINI, G. , CAMIN, F. , RAMPONI, M. , DELLACASSA, E
      Analytica Chimica Acta, v.: 563 p.:325 - 330, 2006
      Palabras clave: grae derivatives isotopic discrimination
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      E-ISSN: 00032670
      
      

    • Grapes and vineyard soils as sources of microorganisms for biological control of Botrytis cinerea (Completo, 2006)

      RABOSTO, X. , CARRAU, M. , PAZ, A. , BOIDO, E. , DELLACASSA, E , CARRAU, F.
      A Água em Revista, v.: 57 3 , p.:332 - 338, 2006
      Palabras clave: Botrytis cinerea biological control
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 01047922
      
      

    • Pigment profiles in monovarietal wines produced in Uruguay (Completo, 2006)

      ALCALDE-EON, C. , BOIDO, E. , CARRAU, F. , DELLACASSA, E , RIVAS-GONZALO, J.
      A Água em Revista, v.: 57 4 , p.:449 - 459, 2006
      Palabras clave: Uruguayan wine pigments
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 01047922
      
      

    • Aging effect on the pigment composition and color of Vitis vinifera L. cv Tannat wines. Contribution of the main pigment families to wine color (Completo, 2006)

      BOIDO, E. , ALCALDE-EON, C. , CARRAU, F. , DELLACASSA, E , RIVAS-GONZALO, J.C.
      Journal of Agricultural and Food Chemistry, v.: 54 p.:6692 - 6704, 2006
      Palabras clave: Tannat wine colour
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 00218561
      E-ISSN: 15205118
      
      

    • Es posible predecir la calidad de la fruta para la vinificación mediante parámetros de fácil determinación en bodega? (Completo, 2006)

      BOIDO, E. , FARIÑA, L. , CAPRA, A. , Karina Raquel MEDINA ROLANDO , CONIBERTI, A. , DISEGNA, E. , DELLACASSA, E , CARRAU, F.
      A Água em Revista, v.: 3 III , p.:38 - 39, 2006
      Palabras clave: grape aroma evaluation
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 01047922
      
      

    • Compuestos terpénicos como posibles precursores del 1,8-cineol en uvas tintas y vinos (Completo, 2006)

      FARIÑA, L , DELLACASSA, E , BOIDO, E. , CARRAU, F. , VERSINI, G.
      A Água em Revista, v.: 2 p.:55 - 58, 2006
      Palabras clave: wine terpenic transformations
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 01047922
      
      

    • Application of multidimensional gas chromatography to the enantioselective characterization of Eupatorium buniifolium Hooker et Arnott essential oil (Completo, 2005)

      LORENZO, D , PAZ, D , DAVIES, P , VILLAMIL, J , VILA, R , CAÑIGUERAL, S , DELLACASSA, E
      Phytochemical Analysis, v.: 16 p.:39 - 44, 2005
      Palabras clave: medicinal plants multidimensional chromatography
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 09580344
      E-ISSN: 10991565
      
      

    • Composition of the essential oil of Salvia guaranitica A. St-Hil. Ex Benth. from Uruguay (Completo, 2005)

      VALLVERDU, C , VILA, R , LORENZO, D , PAZ, D , DELLACASSA, E , DAVIES, P , VILLAMIL, J , TOMI, F , CASANOVA, MJ , CAÑIGUERAL, S
      Flavour and Fragrance Journal, v.: 20 p.:421 - 424, 2005
      Palabras clave: essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 08825734
      E-ISSN: 10991026
      
      

    • Essential Oil of Aloysia virgata var. platyphylla (Briquet) Moldenke from Corrientes (Argentina) (Completo, 2005)

      RICCIARDI, G , TORRES, AM , VAN BAREN, C , DI LEO LIRA, P , RICCIARDO, AIA , DELLACASSA, E , LORENZO, D , BANDONI, A
      Flavour and Fragrance Journal, v.: 20 p.:645 - 649, 2005
      Palabras clave: essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 08825734
      E-ISSN: 10991026
      
      

    • Terpene compounds as possible precursors of 1,8-cineole in red grapes and wines (Completo, 2005)

      FARIÑA, L , BOIDO, E , CARRAU, F , VERSINI, G , DELLACASSA, E
      Journal of Agricultural and Food Chemistry, v.: 53 p.:1633 - 1636, 2005
      Palabras clave: wine aroma transformations
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 00218561
      E-ISSN: 15205118
      
      

    • De novo synthesis of monoterpenes by Saccharomyces cerevisiae wine yeasts (Completo, 2005)

      CARRAU, F , MEDINA, K , BOIDO, E , FARIÑA, L , GAGGERO, C , DELLACASSA, E , VERSINI, G , HENSCHKE, P
      FEMS Microbiology Letters, v.: 243 p.:107 - 115, 2005
      Palabras clave: yeast isoprenoid biosynthesis
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 03781097
      E-ISSN: 15746968
      
      

    • Yeast interactions with anthocyanins during red wine fermentation (Completo, 2005)

      MEDINA, K , BOIDO, E , DELLACASSA, E , CARRAU, F
      A Água em Revista, v.: 56 p.:104 - 109, 2005
      Palabras clave: anthocyanin yeast interaction
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 01047922
      
      

    • El proyecto CYTED IV.20. Una herramienta en la evaluación de especies vegetales latinoamericanas para la industria de aromas (Completo, 2005)

      DELLACASSA, E
      Agrociencia (Uruguay), v.: 9 p.:181 - 185, 2005
      Palabras clave: medicinal and aromatic plants transformation
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 15100839
      E-ISSN: 23011548
      
      

    • Medición de área foliar de la vid: una herramienta para producir vinos de calidad (Completo, 2005)

      DISEGNA, E. , CONIBERTI, A. , DELLACASSA, E
      Revista INIA, v.: 4 p.:18 - 20, 2005
      Palabras clave: viticulture and wine quality
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 15109011
      
      

    • Interacciones de las levaduras con las antocianinas durante la fermentación del vino tinto (Completo, 2005)

      Karina Raquel MEDINA ROLANDO , BOIDO, E. , DELLACASSA, E , CARRAU, F.
      A Água em Revista, v.: 10 p.:42 - 46, 2005
      Palabras clave: red wine anthocyanins
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 01047922
      
      

    • Nuevo origen de la síntesis de monoterpenos por levaduras vínica de Saccharomyces cerevisiae (Completo, 2005)

      CARRAU, F. , Karina Raquel MEDINA ROLANDO , BOIDO, E. , FARIÑA, L. , GAGGERO, C. , DELLACASSA, E , VERSINI, G. , HENSCHKE, P.A.
      A Água em Revista, v.: 11 p.:54 - 59, 2005
      Palabras clave: yeast isoprenoid biosynthesis
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 01047922
      
      

    • Characterisation and distribution of some terpenes in the essential oil of an Uruguayan biotype of Salvia sclarea L. (Completo, 2004)

      LORENZO, D , PAZ, D , DAVIES, P , VILLAMIL, J , VILA, R , CAÑIGUERAL, S , DELLACASSA, E
      Flavour and Fragrance Journal, v.: 19 p.:303 - 307, 2004
      Palabras clave: medicinal and aromatic plants chemotypes
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 08825734
      E-ISSN: 10991026
      
      

    • Composition and seasonal variation of the essential oils from two mandarin cultivars of southern Brazil (Completo, 2004)

      FRIZZO, CD , LORENZO, D , DELLACASSA, E
      Journal of Agricultural and Food Chemistry, v.: 52 p.:3036 - 3041, 2004
      Palabras clave: citrus chemotypes
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 00218561
      E-ISSN: 15205118
      
      

    • Molecular diversity within clones of Vitis vinifera cv. Tannat (Completo, 2004)

      GONZALEZ TECHERA, A , JUBANY, S , PONCE DE LEON, I , BOIDO, E , DELLACASSA, E , CARRAU, F , HINRICHSEN, P , GAGGERO, C
      Vitis: Journal of Grapevine Research, v.: 43 p.:179 - 185, 2004
      Palabras clave: Vitis vinifera cv Tannat chemodiversity
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      E-ISSN: 00427500
      
      

    • Hierbaluisa (Aloysia citriodora Palau) (Completo, 2003)

      DELLACASSA, E , BANDONI, A
      Revista de Fitoterapia, v.: 3 p.:19 - 27, 2003
      Palabras clave: phytotherapy
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 15760952
      E-ISSN: 19885806
      
      

    • Composition of the essential oils from leaves of two Hedyosmum species from Bolivia (Completo, 2003)

      LORENZO, D , LOAYZA, I , DELLACASSA, E
      Flavour and Fragrance Journal, v.: 18 p.:32 - 35, 2003
      Palabras clave: essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 08825734
      E-ISSN: 10991026
      
      

    • Plantas medicinales y Fitoterapia: indicadores de dependencia o factores de desarrollo? (Completo, 2003)

      CAÑIGUERAL, S , DELLACASSA, E , BANDONI, A
      A Água em Revista, v.: 22 p.:265 - 278, 2003
      Palabras clave: phytotherapy
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 01047922
      
      

    • Liquid Phase Oxidation of Limonene Catalyzed by Palladium Supported on Hydrotalcites (Completo, 2003)Trabajo relevante

      BUSSI, J , LOPEZ, A , PEÑA, F , TIMBAL, P , PAZ, D , LORENZO, D , DELLACASSA, E
      Applied Catalysis A General, v.: 253 p.:177 - 189, 2003
      Palabras clave: limonene catalytic transformation
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 0926860X
      
      

    • Caracterización quimiotaxonómica de la Vitis vinifera var. Tannat. Importancia de las fracciones glicosidadas en la uva y el vino (Completo, 2003)

      FARIÑA, L , CARRAU, F , BOIDO, E , DISEGNA, E , MENDEZ, M , MEDINA, K , RABOSTO, X , LLORET, A , LORENZO, D , DELLACASSA, E
      Ingeniería y Ciencia Química, 2003
      Palabras clave: Tannat wine aroma
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 02508303
      
      

    • Aroma composition of Vitis vinifera cv. Tannat: the typical red wine from Uruguay (Completo, 2003)Trabajo relevante

      BOIDO, E , LLORET, A , MEDINA, K , FARIÑA, L , CARRAU, F , VERSINI, G , DELLACASSA, E
      Journal of Agricultural and Food Chemistry, v.: 51 p.:5408 - 5413, 2003
      Palabras clave: Tannat wine aroma
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 00218561
      E-ISSN: 15205118
      
      

    • Composition of the Essential Oil of Polylepis besseri Hieron. ssp. besseri from Bolivia (Completo, 2002)

      LORENZO, D , LOAYZA, I , DE GROOT, W , DELLACASSA, E
      Flavour and Fragrance Journal, v.: 14 p.:254 - 257, 2002
      Palabras clave: essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 08825734
      E-ISSN: 10991026
      
      

    • Composition of the Essential Oil of Tagetes maxima Kuntze from Bolivia (Completo, 2002)

      LORENZO, D , LOAYZA, I , DELLACASSA, E
      Flavour and Fragrance Journal, v.: 17 p.:115 - 118, 2002
      Palabras clave: essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 08825734
      E-ISSN: 10991026
      
      

    • Effect of beta-glycosidase activity of Oenococcus oeni on the glycosylated flavor precursors of Tannat wine during the malolactic fermentation (Completo, 2002)

      BOIDO, E , MEDINA, K , LLORET, A , CARRAU, F , DELLACASSA, E
      Journal of Agricultural and Food Chemistry, v.: 50 p.:2344 - 2349, 2002
      Palabras clave: O. oeni glycosidase activity
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 00218561
      E-ISSN: 15205118
      
      

    • Ethyl lactate level and enantiomeric distribution changes as possible aroma variation in tannat wines submitted to malolactic fermentation (Completo, 2002)

      LLORET, A , BOIDO, E , LORENZO, D , MEDINA, K , CARRAU, F , DELLACASSA, E , VERSINI, G
      Italian Journal of Food Science, v.: 14 p.:175 - 180, 2002
      Palabras clave: wine fermentation enantiomeric analysis
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      E-ISSN: 11201770
      
      

    • Essential Oils of Mentha pulegium and Mentha rotundifolia from Uruguay (Completo, 2002)

      LORENZO, D , PAZ, D , DAVIES, P , VILA, R , CAÑIGUERAL, S , DELLACASSA, E
      Arquivos de Biologia e Tecnologia, v.: 45 p.:519 - 524, 2002
      Palabras clave: medicinal and aromatic plants chemotypes
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 03650979
      
      

    • Characterization of the essential oil and extracts from the aerial parts of kehuiña (Polylepis besseri) (Completo, 2002)

      LOAYZA, I , VILLASECA, A , BALLIVIAN, C , LORENZO, D , DELLACASSA, E
      Ecotropica (Alemania), v.: 8 p.:233 - 238, 2002
      Palabras clave: medicinal and aromatic plants chemistry
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 09493026
      E-ISSN: 26991454
      
      

    • El análisis enantiomérico en la caracterización y evaluación de plantas aromáticas (Completo, 2002)

      LORENZO, D , PAZ, D , LOAYZA, I , VILA, R , CAÑIGUERAL, S , DELLACASSA, E
      Ingeniería y Ciencia Química, v.: 21 p.:14 - 19, 2002
      Palabras clave: multidimensional chromatography
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 02508303
      
      

    • Asaricine the main component of Ocotea opifera Mart. essential oil (Completo, 2001)Trabajo relevante

      LOAYZA, I , LEIGUE, L , FRIZZO, CD , LORENZO, D , DELLACASSA, E , MOYNA, P
      Natural Product Letters, v.: 15 p.:163 - 170, 2001
      Palabras clave: essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 10575634
      
      

    • Essential Oil of Baccharis uncinella DC from Southern Brazil (Completo, 2001)

      FRIZZO, CD , ATTI SERAFINI, L , DELLACASSA, E , LORENZO, D , MOYNA, P
      Flavour and Fragrance Journal, v.: 16 p.:286 - 288, 2001
      Palabras clave: essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 08825734
      E-ISSN: 10991026
      
      

    • Uruguayan Essential Oils. Composition of Leaf Oil of Myrcianthes cisplatensis (Camb.) Berg. (Guayabo colorado) (Myrtaceae) (Completo, 2001)

      LORENZO, D , DELLACASSA, E , BONNACORSI, I , MONDELLO, L
      Flavour and Fragrance Journal, v.: 16 p.:97 - 99, 2001
      Palabras clave: essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 08825734
      E-ISSN: 10991026
      
      

    • Composition of the Essential Oil of Erechtites hieracifolia (L.) Raf. from Bolivia (Completo, 2001)

      LORENZO, D , SAAVERDRA, G , LOAYZA, I , DELLACASSA, E
      Flavour and Fragrance Journal, v.: 16 p.:353 - 355, 2001
      Palabras clave: essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 08825734
      E-ISSN: 10991026
      
      

    • Composition of a new essential oil type of Lippia alba (Mill.) N.E. Brown from Uruguay (Completo, 2001)

      LORENZO, D , PAZ, D , DAVIES, P , VILA, R , CAÑIGUERAL, S , DELLACASSA, E
      Flavour and Fragrance Journal, v.: 16 p.:356 - 359, 2001
      Palabras clave: medicinal and aromatic plants chemotypes
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 08825734
      E-ISSN: 10991026
      
      

    • Effect of malolactic fermentation on the aroma properties of Tannat wine (Completo, 2001)

      GAMBARO, A , BOIDO, E , ZLOTEJABLKO, A , MEDINA, K , LLORET, A , DELLACASSA, E , CARRAU, F
      Australian Journal of Grape and Wine Research, v.: 7 p.:27 - 32, 2001
      Palabras clave: malolactic fermentation
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 13227130
      E-ISSN: 17550238
      
      

    • El mate (Ilex paraguariensis St. Hill., Aquifoliaceae) (Completo, 2001)

      DELLACASSA, E , BANDONI, A
      Revista de Fitoterapia, v.: 4 p.:269 - 278, 2001
      Palabras clave: medicinal and aromatic plants
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 15760952
      E-ISSN: 19885806
      
      

    • Essential Oils of Camphor Tree (Cinnamomum camphora Nees & Eberm) cultivated in Southern Brazil (Completo, 2000)

      FRIZZO, CD , ATTI SERAFINI, L , SANTOS, AC , DELLACASSA, E , LORENZO, D , MOYNA, P
      Arquivos de Biologia e Tecnologia, v.: 43 p.:313 - 316, 2000
      Palabras clave: essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 03650979
      
      

    • Composition and stereoanalysis of Cymbopogon winterianus Jowitt oil from Southern Brazil (Completo, 2000)

      LORENZO, D , DELLACASSA, E , ATTI SERAFINI, L , SANTOS, AC , FRIZZO, CD , PAROUL, N , MOYNA, P , MONDELLO, L , DUGO, G
      Flavour and Fragrance Journal, v.: 15 p.:177 - 181, 2000
      Palabras clave: multidimensional gas chromatography
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 08825734
      E-ISSN: 10991026
      
      

    • Achyrocline satureioides (D.C.) Lam. essential oils from Southern Brazil and Uruguay (Completo, 2000)

      LORENZO, D , ATTI SERAFINI, L , SANTOS, AC , FRIZZO, CD , PAROUL, N , PAZ, D , DELLACASSA, E , MOYNA, P
      Planta Medica, v.: 66 p.:476 - 477, 2000
      Palabras clave: medicinal aromatic plants chemotypes
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 00320943
      E-ISSN: 14390221
      
      

    • Uruguayan Essential Oil. 12. Composition of Nova and Satsuma Mandarin Oils (Completo, 2000)Trabajo relevante

      VERZERA, A , TROZZI, A , COTRONEO, A , LORENZO, D , DELLACASSA, E
      Journal of Agricultural and Food Chemistry, v.: 48 p.:2903 - 2909, 2000
      Palabras clave: citrus essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 00218561
      E-ISSN: 15205118
      
      

    • Composición química del aceite esencial de Menta (Italo-Mitcham) cultivada en el sur de Brasil y en Uruguay (Completo, 2000)

      RECH, J , FRIZZO, CD , ATTI SERAFINI, L , MOYNA, P , LORENZO, D , DELLACASSA, E
      Horticultura Brasileira, v.: 18 p.:1008 - 1009, 2000
      Palabras clave: aromatic plants chemotypes
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      E-ISSN: 01020536
      
      

    • Extraction of Baccharis Oil by Supercritical CO2 (Completo, 2000)

      CASSEL, E , FRIZZO, CD , VANDERLINDE, R , ATTI SERAFINI, L , LORENZO, D , DELLACASSA, E
      Industrial & Engineering Chemistry Research, v.: 39 p.:4803 - 4805, 2000
      Palabras clave: supercritical fluid extraction
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 08885885
      E-ISSN: 15205045
      
      

    • Pesticide residues in Uruguayan essential oils (Completo, 1999)

      DELLACASSA, E , LORENZO, D , DI BELLA, G , DUGO, G
      Journal of Essential Oil Research, v.: 11 p.:465 - 469, 1999
      Palabras clave: pesticide residues
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 10412905
      E-ISSN: 21638152
      
      

    • Rosmarinus officinalis L. (Labiatae) essential oils from the south of Brazil and Uruguay (Completo, 1999)

      DELLACASSA, E , LORENZO, D , MOYNA, P , FRIZZO, CD , ATTI SERAFINI, L , DUGO, P
      Journal of Essential Oil Research, v.: 11 p.:27 - 30, 1999
      Palabras clave: aromatic plants chemotypes
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 10412905
      E-ISSN: 21638152
      
      

    • Antioxidant properties of Solidago chilensis L. flavonoids (Completo, 1999)

      GUNTNER, C , BARRA, C , CESIO, V , DELLACASSA, E , FERRANDO, L , FERREIRA, F , GARCIA, C , GONZALEZ, G , HEINZEN, H , LLORET, A , LORENZO, D , MENENDEZ, P , PAZ, D , SOULE, S , VAZQUEZ, A , MOYNA, P
      Acta Horticulturae, v.: 501 p.:159 - 162, 1999
      Palabras clave: phytotherapy
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 05677572
      E-ISSN: 24066168
      
      

    • An improved method to follow malolactic fermentation in wines by TLC-densitometry (Completo, 1999)

      BOIDO, E , DELLACASSA, E , MOYNA, P , CARRAU, F
      JPC - Journal of Planar Chromatography - Modern TLC, v.: 12 p.:269 - 271, 1999
      Palabras clave: fermentation control
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 09334173
      E-ISSN: 17890993
      
      

    • Composition of the Essential Oil of Porophyllum ruderale (Jacq.) Cass. from Bolivia (Completo, 1999)

      LOAYZA, I , DE GROOT, W , LORENZO, D , DELLACASSA, E , MONDELLO, L , DUGO, G
      Flavour and Fragrance Journal, v.: 14 p.:393 - 398, 1999
      Palabras clave: essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 08825734
      E-ISSN: 10991026
      
      

    • Chemical, ampelometric and molecular methods applied for the identification of the Uruguayan Moscatel miel variety as the Italian Moscato giallo (Completo, 1999)

      VERSINI, G , GRANDO, S , STEFANINI, M , DELLACASSA, E , CARRAU, F
      Quaderni della Scuola di Specializzazione in Viticoltura ed Enologia, v.: 23 p.:99 - 111, 1999
      Palabras clave: chemotypes
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 03935116
      
      

    • Uruguayan essential oil. Part X. Composition of the oil of Citrus clementine Hort (Completo, 1998)

      MONDELLO, L , VERZERA, A , TROZZI, A , DELLACASSA, E , LORENZO, D
      Flavour and Fragrance Journal, v.: 13 p.:189 - 195, 1998
      Palabras clave: citrus essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 08825734
      E-ISSN: 10991026
      
      

    • A classification of Uruguayan essential oils according to lemon cultivar using linear discriminant analysis (Completo, 1998)

      CAMPISI, B , DELLACASSA, E , MOYNA, P , VERZERA, A , FAVRETTO, L
      Journal of Commodity Science, Technology and Quality, v.: 37 p.:69 - 82, 1998
      Palabras clave: chemometry
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Italia
      ISSN: 19714483
      E-ISSN: 18258662
      
      

    • Uruguayan essential oils. Part V. Composition of Bergamot oil (Completo, 1997)

      DELLACASSA, E , LORENZO, D , VERZERA, A , CAVAZZA, A
      Journal of Essential Oil Research, v.: 9 p.:419 - 426, 1997
      Palabras clave: citrus essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 10412905
      E-ISSN: 21638152
      
      

    • Uruguayan essential oils. Part IV. Composition of lemon oil (Completo, 1997)

      DELLACASSA, E , ROSSINI, C , LORENZO, D , MOYNA, P , VERZERA, A , TROZZI, A , DUGO, G
      Flavour and Fragrance Journal, v.: 12 p.:247 - 255, 1997
      Palabras clave: citrus essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 08825734
      E-ISSN: 10991026
      
      

    • Uruguayan Essential Oils. Part VII. Composition of Leaf Oil of Eugenia uruguayensis (Guayabo blanco) var. uruguayensis (Myrtaceae) (Completo, 1997)

      DELLACASSA, E , LORENZO, D , MONDELLO, L , COTRONEO, A
      Journal of Essential Oil Research, v.: 9 p.:295 - 298, 1997
      Palabras clave: essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 10412905
      E-ISSN: 21638152
      
      

    • Uruguayan Essential Oils. Part VIII. Composition of Leaf Oil of Hyptis floribunda (Labiateae) (Completo, 1997)

      DELLACASSA, E , LORENZO, D , MONDELLO, L , STAGNO D'ALCONTRES, I
      Journal of Essential Oil Research, v.: 9 p.:523 - 525, 1997
      Palabras clave: essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 10412905
      E-ISSN: 21638152
      
      

    • Uruguayan Essential Oils. Part IX. Composition of Leaf Oil of Blepharocalyx tweediei (Hook. et Arn.) Berg var. tweediei (Arrayan) (Myrtaceae) (Completo, 1997)

      DELLACASSA, E , LORENZO, D , MONDELLO, L , DUGO, P
      Journal of Essential Oil Research, v.: 9 p.:673 - 676, 1997
      Palabras clave: essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 10412905
      E-ISSN: 21638152
      
      

    • Contamination of citrus essential oils: the presence of phosphorated plasticizers (Completo, 1997)

      SAITTA, M , DI BELLA, G , BONNACORSI, I , DUGO, G , DELLACASSA, E
      Journal of Essential Oil Research, v.: 9 p.:613 - 618, 1997
      Palabras clave: pesticide residues
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 10412905
      E-ISSN: 21638152
      
      

    • Essential oils from leaves of Schinus molle and S. lentiscifolius of Uruguayan origin (Completo, 1996)

      ROSSINI, C , MENENDEZ, P , DELLACASSA, E , MOYNA, P
      Journal of Essential Oil Research, v.: 8 p.:71 - 73, 1996
      Palabras clave: essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 10412905
      E-ISSN: 21638152
      
      

    • Determination of 1,8-cineole in Eucalyptus essential oils by thin layer chromatography and densitometry (Completo, 1995)

      ROSSINI, C , PANDOLFI, E , DELLACASSA, E , MOYNA, P
      Journal of AOAC International, v.: 78 p.:115 - 117, 1995
      Palabras clave: essential oils TLC
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 10603271
      E-ISSN: 19447922
      
      

    • Uruguayan essential oils. Part III. Composition of the volatile fraction of lemon essential oils (Completo, 1995)

      DELLACASSA, E , ROSSINI, C , LORENZO, D , MOYNA, P , VERZERA, A , TROZZI, A , DUGO, G
      Journal of Essential Oil Research, v.: 7 p.:25 - 37, 1995
      Palabras clave: citrus essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 10412905
      E-ISSN: 21638152
      
      

    • Gli olii essenziali dell´Uruguay. Nota IV. La composizione della frazione volatile dell´olio di alcune varieta di limone (Completo, 1994)

      DELLACASSA, E , LORENZO, D , ROSSINI, C , MOYNA, P , COTRONEO, A , STAGNO D'ALCONTRES, I , DUGO, G
      Essenze e Derivati Agrumari, v.: 65 p.:45 - 54, 1994
      Palabras clave: citrus essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 00140902
      
      

    • New chemotypes of Origanum x applii (Domin) Boros from Uruguay (Completo, 1994)

      DELLACASSA, E , MAHLER, G , SZWEDZKI, D , ALONSO, E , MAFFEI, M , MOYNA, P
      Journal of Essential Oil Research, v.: 6 p.:389 - 393, 1994
      Palabras clave: essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 10412905
      E-ISSN: 21638152
      
      

    • Comparative study of the leafs oils of Psidium luridum and Psidium incanum (Completo, 1994)

      ROSSINI, C , DELLACASSA, E , MOYNA, P
      Journal of Essential Oil Research, v.: 6 p.:513 - 515, 1994
      Palabras clave: essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 10412905
      E-ISSN: 21638152
      
      

    • Simultaneous determination of o-phenyl phenol, imazalil and thiabendazol residues in citrus fruits by TLC-densitometry (Completo, 1993)

      DELLACASSA, E , MARTINEZ, R , MOYNA, P
      JPC - Journal of Planar Chromatography - Modern TLC, v.: 6 p.:326 - 327, 1993
      Palabras clave: pesticide residues
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 09334173
      E-ISSN: 17890993
      
      

    • Huiles essentielles de Baccharis latifolia, B. salicifolia de Bolivia et de B. dracunculifolia en provenance d´Uruguay. (Completo, 1993)

      LOAYZA, I , COLLIN, G , GAUGNON, M , DESLAURIERS, H , DELLACASSA, E
      Rivista Italiana EPPOS, p.:728 - 735, 1993
      Palabras clave: essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Italia
      ISSN: 03920445
      
      

    • Citrus essential oils of Uruguay. Part I. Composition of oils of some varieties of Mandarin (Completo, 1992)

      DELLACASSA, E , ROSSINI, C , MENENDEZ, P , MOYNA, P , VERZERA, A , TROZZI, A , DUGO, G
      Journal of Essential Oil Research, v.: 3 p.:265 - 272, 1992
      Palabras clave: citrus essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 10412905
      E-ISSN: 21638152
      
      

    • Review on Eucalyptus Leaf Oils (Completo, 1992)

      DELLACASSA, E , MOYNA, P
      Flavour and Fragrance Journal, v.: 7 1992
      Palabras clave: essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 08825734
      E-ISSN: 10991026
      
      

    • Determination of citral in Citrus essential oils by TLC- Densitometry (Completo, 1991)

      ROSSINI, C , MARTINEZ, R , DELLACASSA, E , MOYNA, P
      JPC - Journal of Planar Chromatography - Modern TLC, v.: 4 p.:259 - 261, 1991
      Palabras clave: pesticide residues
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 09334173
      E-ISSN: 17890993
      
      

    • Phytochemical screening of uruguayan medicinal plants (Completo, 1991)

      DAVYT, D , DELLACASSA, E , FERREIRA, F , MENENDEZ, P , MOYNA, P , VAZQUEZ, A
      Fitoterapia, v.: 62 p.:519 - 521, 1991
      Palabras clave: phytotherapy
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 0367326X
      
      

    • Los aceites esenciales cítricos del Uruguay. Nota preliminar. La citricultura y la industria de procesamiento cítrico en el Uruguay. Antecedentes y perspectivas (Completo, 1991)

      DELLACASSA, E , MOYNA, P , DUGO, G , DI GIACOMO, A
      Essenze e Derivati Agrumari, v.: 61 p.:16 - 31, 1991
      Palabras clave: citrus essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 00140902
      
      

    • Gli olii essenziali dell`Uruguay. Nota II. Primi resultati sulla composizione della frazione volatile dell`olio essenziale di limone (Completo, 1991)

      DELLACASSA, E , ROSSINI, C , MOYNA, P , STAGNO D'ALCONTRES, I , MONDELLO, L , DUGO, G
      Essenze e Derivati Agrumari, v.: 61 p.:291 - 304, 1991
      Palabras clave: citrus essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 00140902
      
      

    • Chemical composition of Eucalyptus essential oils grown in Uruguay (Completo, 1990)

      DELLACASSA, E , MENENDEZ, P , SOLER, E , MOYNA, P
      Flavour and Fragrance Journal, v.: 5 p.:91 - 95, 1990
      Palabras clave: essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 08825734
      E-ISSN: 10991026
      
      

    • Essential oils from Lippia alba and Aloysia chamaedrifolia from Uruguay (Completo, 1990)

      DELLACASSA, E , MENÉNDEZ, P. , MOYNA, P.
      Flavour and Fragrance Journal, v.: 5 p.:107 - 109, 1990
      Palabras clave: essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 08825734
      E-ISSN: 10991026
      
      

    • Antimicrobial activity of Eucalyptus essential oils (Completo, 1989)

      DELLACASSA, E , MENENDEZ, P , CERDEIRAS, P , MOYNA, P
      Fitoterapia, v.: 59 p.:544 - 546, 1989
      Palabras clave: essential oils activity
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 0367326X
      
      

    • Estudio de la esencia de la mandarina Malaquina del Uruguay (Completo, 1989)

      DELLACASSA, E , MENENDEZ, P , DI GIACOMO, A
      Essenze e Derivati Agrumari, v.: 59 p.:266 - 272, 1989
      Palabras clave: citrus essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 00140902
      
      

    • Su alcune essenze di Mandarino dell`Uruguay (Completo, 1989)

      CALVARANO, M , CALVARANO, I , DELLACASSA, E , MENENDEZ, P , DI GIACOMO, A
      Essenze e Derivati Agrumari, v.: 59 p.:397 - 406, 1989
      Palabras clave: citrus essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 00140902
      
      

    • Composition of the essential oil of Elyonurus rostratus (E. muticus) (Completo, 1988)

      DELLACASSA, E , MENENDEZ, P , SOLER, E
      Essenze e Derivati Agrumari, v.: 58 p.:207 - 210, 1988
      Palabras clave: essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 00140902
      
      

    • Composition of Aloysia gratissima leaf essential oil (Completo, 1986)

      DELLACASSA, E , MOYNA, P , SOLER, E
      Phytochemistry, v.: 25 p.:1243 - 1245, 1986
      Palabras clave: essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 00319422
      
      

    • Composition of Aloysia gratissima flower essential oil (Completo, 1986)

      SOLER, E , DELLACASSA, E , MOYNA, P
      Planta Medica, v.: 52 p.:488 - 490, 1986
      Palabras clave: essential oils
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 00320943
      E-ISSN: 14390221
      
      

    • Seed epicuticular wax of Avena sativa (Completo, 1985)

      DELLACASSA, E , MOYNA, P
      Phytochemistry, v.: 24 p.:179 - 180, 1985
      Palabras clave: epicuticular waxes
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 00319422
      
      

  • No Arbitrados

    • In vitro and in vivo antifungal activity of the essential oil of Lippia alba against Alternaria tenuissima, a postharvest pathogens of blueberries (Resumen, 2016)

      N. UMPIéRREZ , E. PéREZ FAGGIANI , MINTEGUIAGA, M. , DELLACASSA, E
      
      Revista Virtual de Química, v.: 8 2016
      Palabras clave: Lippia alba, oil, Alternaria tenuissima,
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias Medioambientales / Química Orgánica
      Medio de divulgación: Internet
      Escrito por invitación
      E-ISSN: 19846835
      http://rvq.sbq.org.br/

    • Fungicidas Botánicos: aceites esenciales de plantas nativas que controlan enfermedades de poscosecha de los cítricos (Completo, 2015)

      PéREZ, E. , LOMBARDO, P. , UMPIéRREZ, N. , MINTEGUIAGA, M. , ALVES, P. , BLANCO, O. , GUIMARAENS, A. , RODRIGUEZ, F. , PARDO, H. , DELLACASSA, E
      
      Revista del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, v.: 40 p.:52 - 56, 2015
      Palabras clave: ecofungicidas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / bio-organica
      ISSN: 86878686

    • ¿Es el acetato de carquejilo un quimiomarcador válido para las «carquejas» Baccharis sect. Caulopterae (Asteraceae)? (Completo, 2015)

      MINTEGUIAGA, M. , L. FARIÑA , UMPIéRREZ, N. , CASSEL, E. , DELLACASSA, E
      
      Lilloa, v.: 52 p.:62 - 64, 2015
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Quimiotaxonomía
      ISSN: 00759481
      E-ISSN: 23469641

    • Casearia sylvestris (Salicaceae), ¿una especie activa contra veneno de «yarará chica»? (Completo, 2015)

      RICCIARDI, B.V. , A.M. TORRES , DELLACASSA, E , A. RICCIARDI
      
      Lilloa, v.: 52 67 69, 2015
      Palabras clave: antiveneno, Casearia sylvestris
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Actividad biológica
      ISSN: 00759481
      E-ISSN: 23469641

    • B. trimera, When Art Meets Science (Completo, 2015)

      MINTEGUIAGA, M. , DELLACASSA, E
      
      The Analytical Scientist, p.:30 - 35, 2015
      Palabras clave: Baccharis trimera
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de Priductos Naturales
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 20514077
      E-ISSN: 20514085

    • Antioxidantes como vía de una dieta saludable: evaluación en entrecruzamientos de mandarinas (Completo, 2014)

      VIERA, J. , VIGNALE, B. , DELLACASSA, E , PISTóN, M.
      
      Rev. de la Asoc. de Educadores en Química, v.: 2 2014
      Palabras clave: Quimootaxonomía
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Actividad biológica
      ISSN: 23944596

    • Inhibición de la actividad letal del veneno de Bothrops diporus por extractos de Nectandra angustifolia (Completo, 2012)

      CAMARGO, F. , A.M. TORRES , RICCIARDI, B.V. , DELLACASSA, E , LOZINA, L. , MARUñAK, S. , ACOSTA DE PéREZ, O.
      
      Revista de Fitoterapia, v.: 12 2012
      Palabras clave: Nectandra angustifolia, antiveneno
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Actividad biológica
      ISSN: 15760952
      E-ISSN: 19885806

    • Actividad antiveneno de dos especies del género Aristolochia contra veneno de Bothrops diporus (Completo, 2012)

      TORRES, A.M. , CAMARGO, G.A. , A. RICCIARDI , DELLACASSA, E
      
      Revista de Fitoterapia, v.: 12 2012
      Palabras clave: Aristolochia sp, antiveneno
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Actividad biológica
      ISSN: 15760952
      E-ISSN: 19885806

    • Los olores y sabores de frutas y verduras aportan señales de su calidad nutricional (Completo, 2010)

      DELLACASSA, E
      
      NUTRIGUIA, p.:26 - 28, 2010
      Palabras clave: frutas y verduras, nutrición y salud
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica volátil
      ISSN: 99747718

    • Determinación de fenoles volátiles en vinos tintos por DLLME y detección por GC-MS (Completo, 2010)

      FARIÑA, L. , BOIDO, E. , CARRAU, F. , DELLACASSA, E
      
      Revista de la Asociación de Quimica y Farmacia del Uruguay, v.: 60 p.:4 - 6, 2010
      Palabras clave: vino, defectos, DLLME, GC-MS
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica volátil
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 07979150

    • Deshojados en combinación con aplicaciones de Caolinita (Sorround®) - una herramienta de manejo del viñedo, para la obtención de vinos Sauvignon Blanc L. de alta tipicidad e inocuidad en clima subtropical – húmedo (Completo, 2009)

      CONIBERTI, A. , DISEGNA, E. , N. CASCO , FARIÑA, L , CARRAU, F , DELLACASSA, E , MEDINA, K , BOIDO, E
      
      A Água em Revista, v.: 1 2009
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 01047922

    • Composición aromática de Vitis vinifera cv. Tannat: típico vino tinto de Uruguay (Completo, 2005)

      BOIDO, E. , LLORET, A. , Karina Raquel MEDINA ROLANDO , FARIÑA, L. , CARRAU, F. , VERSINI, G. , DELLACASSA, E
      
      A Água em Revista, v.: 9 p.:30 - 34, 2005
      Palabras clave: Tannat wine aroma
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 01047922

• Artículos aceptados

  • Arbitrados

    • Grape and tropical fruits wines from Cuba: characterisation and identification of novel enologic products through impact aroma compounds (Completo, 2024)

      Nuñez Cardenas L. , FARIÑA, L. , BOIDO, E. , CARRAU, F. , Serratosa M.P. , Moyano L. , R. Curbelo , DELLACASSA, E
      
      Journal of Wine Research, 2024
      Medio de divulgación: Internet
      Preprint disponible
      Fecha de aceptación: 29/04/2024
      ISSN: 09571264
      E-ISSN: 14699672
      https://www.tandfonline.com/journals/cjwr20

    • Chemical compositions of essential oil from the aerial parts of male and female plants of Baccharis tridentata Vahl. (Asteraceae) (Completo, 2019)

      DELLACASSA, E , Minteguiaga, M. , Fariña, L. , Cassel, E. , Fiedler, S. , Catalán, C.
      
      Journal of Essential Oil Research, 2019
      Palabras clave: Baccharis tridentata Vahl; dioecism; essential oil; enantiomeric distribution; bornyl acetate
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de aceptación: 12/12/2019
      ISSN: 10412905
      E-ISSN: 21638152
      https://www.tandfonline.com/loi/tjeo20

    • Characterization and stability analysis of anthocyanins from Pachyrhizus ahipa (Wedd) Parodi roots (Completo, 2019)

      Dini, C. , Zaro, M.J. , Ronly, N. , Caputo, M. , BOIDO, E. , DELLACASSA, E , Viña, S.
      
      Food Bioscience, 2019
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Foodomica
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de aceptación: 09/12/2019
      ISSN: 22124292
      https://www.journals.elsevier.com/food-bioscience

    • Characterization of the aroma-active compounds in Cuban wines produced from grapes, tropical fruits and rice (Completo, 2019)

      Núñez-Cardenas, L. , Fariña, L. , Serratosa, M.P. , Moyano, L. , DELLACASSA, E
      
      Journal of Food Science and Technology, 2019
      Palabras clave: Cuban fruit and cereal wines aromatic profile GC-MS
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de aceptación: 03/12/2019
      E-ISSN: 09758402
      https://www.springer.com/journal/13197

    • Chemical and sensory features of Torrontés Riojano sparkling wines produced by second fermentation in bottle using different Saccharomyces strains (Completo, 2019)

      Raymond Edera, M.L. , Fariña, L. , DELLACASSA, E , CARRAU, F. , Rosa, A.L.
      
      Food Science and Technology International, 2019
      Palabras clave: Torrontés Riojano sparkling wines
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / Foodomica
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de aceptación: 02/12/2019
      ISSN: 10820132
      E-ISSN: 15321738
      https://journals.sagepub.com/home/fst