• Datos Generales

    • Institución principal

      Universidad de la República/ Facultad de Química - UDeLaR / Laboratorio de Biotecnología de Aromas / Uruguay
    • Dirección institucional

      Institución: Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Sector Educación Superior/Público
      / Departamento de Química Orgánica
      Dirección: Laboratorio de Biotecnología de Aromas/Avda. General Flores 2124 / 11800 / Montevideo , Montevideo , Uruguay
      Teléfono: (5982) 9241810
      Correo electrónico/Sitio Web: edellac@fq.edu.uy http://enologia.fq.edu.uy/
  • Formación

    • Formación académica

      • Concluida

        • Doctorado

          • Doctorado en Química (1990 - 1995)
            Universidad de la República - Facultad de Química - UDeLaR , Uruguay
            Título de la disertación/tesis/defensa: Los aceites esenciales cítricos del Uruguay. Tecnología de extracción y composición
            Tutor/es: Dr Giovanni Dugo-Dr. Patrick Moyna
            Obtención del título: 1995
            Sitio web de la disertación/tesis/defensa: www.unime.edu.it/www.fq.edu.uy
            Financiación:
            Instituto Italo Latinoamericano , Italia
            Palabras Clave: aceites esenciales
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / derivados cítricos, aceites esenciales
        • Grado

          • Química Farmacéutica (1976 - 1982)
            Universidad de la República - Facultad de Química - UDeLaR , Uruguay
            Título de la disertación/tesis/defensa: Químico Farmacéutico
            Tutor/es: UdelaR
            Obtención del título: 1982
            Sitio web de la disertación/tesis/defensa: www.fq.edu.uy
            Palabras Clave: Química Farmacia
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química
    • Formación complementaria

      • Concluida

        • Posdoctorados

          • Valor del metabolsimo volátil y no volátil en la selección de variedades de Vitis resistentes (2019 - 2019)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Istituto Agrario San Michele all´Adige / Unità Chimica Vitienologica & Agroalimentare, Centro Trasferimento Tecnologico, Istituto Agrario en , Italia
            Financiación:
            Istituto Agrario San Michele all´Adige , Italia
            Palabras Clave: Vitis variedades resistentes qimiomarcadores
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
          • Aplicaciones de espectrometría de masa de alta resolución (HRMS) a la dinámica de polifenoles en Vitis (2). Inicio de supervisión conjunta de posgrado (2017 - 2017)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Istituto Agrario San Michele all´Adige / Unità Chimica Vitienologica & Agroalimentare, Centro Trasferimento Tecnologico, Istituto Agrario en , Italia
            Financiación:
            Istituto Agrario San Michele all´Adige , Italia
            Palabras Clave: Vitis polifenoles HRMS/Orbitrap
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / metabolómica
          • Aplicaciones de espectrometría de masa de alta resolución (HRMS) a la dinámica de polifenoles en Vitis (2016 - 2016)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Istituto Agrario San Michele all´Adige / Unità Chimica Vitienologica & Agroalimentare, Centro Trasferimento Tecnologico, Istituto Agrario en , Italia
            Financiación:
            Agencia Nacional de Investigación e Innovación / Agencia Nacional de Investigación e Innovación , Uruguay
            Palabras Clave: Vitos polifenoles HRMS/Orbitrap
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / metabolómica
          • Exploracao do potencial aromático e medicinal de espécies nativas do MERCOSUL (2015 - 2015)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Pontificia Universidad Católica de Río grande del Sur / Laboratório de Operações Unitárias da Faculdade de Engenharia da PUCRS , Brasil
            Financiación:
            Conselho Nacional de Desenvovimento Científico e Tecnológico , Brasil
            Palabras Clave: plantas aromáticas y medicinales MERCOSUR
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
          • Dinámica de las fracciones de norisoprenoides volátiles glicosidadas en Vitis (2014 - 2014)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Istituto Agrario San Michele all´Adige / Unità Chimica Vitienologica & Agroalimentare, Centro Trasferimento Tecnologico, Istituto Agrario en , Italia
            Financiación:
            Universidad de la República / Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR , Uruguay
            Palabras Clave: Vitis norisoprenoides glicósidos
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / metabolómica
          • Efecto de la irrigación y aplicación de nitrógeno sobre la bioquímica de Vitis vinifera (2012 - 2012)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Institut national de la recherche agronomique / Unité Expérimentale INRA de Pech Rouge. Gruissan , Francia
            Financiación:
            Universidad de la República / Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR , Uruguay
            Palabras Clave: Vitis vinifera irrigación nitr´geno bioquímica
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / metabolómica
          • Aplicaciones cromatográficas y de espectrometría de masa en el estudio de la dinámica volátil en Vitis vinifera (2011 - 2011)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Istituto Agrario San Michele all´Adige / Unitá laboratorio chimico e consulenza enológica-CTT. Centro Trasferimento Tecnologico - Fondazione , Italia
            Financiación:
            Universidad de la República / Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR , Uruguay
            Palabras Clave: Vitis vinifera volatiloma cromatografía espectrometría de masa
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
          • Desenvolvimento de processos de extração e avaliação do potencial aromático e medicinal de espécies de Baccharis nativas do MERCOSUL (2011 - 2011)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / CAPES/CNPq/MEC / Laboratório de Operações Unitárias (LOPE), Engenharia Química PUCRS, RS-Brasil , Brasil
            Financiación:
            CAPES/CNPq/MEC , Brasil
            Palabras Clave: Baccharis usos medicinales y aromáticos procesos extractivos
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / metabolómica
          • Diseño experimental sobre material silvestre y en domesticación para la evaluación y aprovechamiento química de cultivos vegetales. Evaluación de la aplicación de técnicas de extracción supercrítica SFE y análisis de uvas y vinos por GC-O (2009 - 2009)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria Aragón) , España
            Palabras Clave: productos naturales, agroindustria
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          • Estudio de compuestos volátiles en uvas y vinos. Aplicación de técnicas cromatográficas sofisticadas (2002 - 2002)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Istituto Agrario San Michele all´Adige , Italia
            Palabras Clave: aromas, cromatografía
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          • Estudio de componentes responsables del aroma en vinos y mostos (1999 - 1999)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Istituto Agrario San Michele all´Adige , Italia
            Palabras Clave: aromas, cromatografía
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          • Avances en el estudio de plantas aromáticas y medicinales (1999 - 1999)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad de Barcelona , España
            Palabras Clave: plantas aromáticas y medicinales
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Fitoterapia
          • (1997 - 1997)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Istituto Agrario San Michele all´Adige , Italia
            Palabras Clave: cromatografía, aroma, uvas y vinos
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / cromatografía, aromas de uvas y vinos
          • Desarrollo de metodología y programa de trabajo para el estudio de componentes responsables del aroma en vinos y mostos (1997 - 1997)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Università degli Studi di Messina , Italia
            Palabras Clave: vino, aromas
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
        • Cursos de corta duración

          • Programa de Formación docente (04/2015 - 04/2015)
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR / Unidad Académica de Educación Química (UNADEQ) , Uruguay
            10 horas
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / Educación
          • Actualización sobre los usos médicos y terapéuticos del cannabis (05/2014 - 05/2014)
            Sector Gobierno/Público / Ministerio de Salud Pública / Junta Nacional de Salud / Instituto de Regulación y Control del Cannabis (IRCCA) , Uruguay
            10 horas
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Abuso de Sustancias / legislación
          • Agronegocios internacionales: oportunidades y desafíos para la industrialización de la biodiversidad vegetal Latinoamericana (09/2007 - 09/2007)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad de Costa Rica-Centro de Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos , Costa Rica
            30 horas
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas / Mercadeo
          • Intercambio de experiencias de fomento al consumo de frutas en Latinoamerica y en Uruguay. Frutas nativas (04/2007 - 04/2007)
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía - UDeLaR / Sociedad Uruguaya de Hortifruticultura , Uruguay
            10 horas
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas / Fruticultura
          • Procesos de extracción con fluidos supercríticos y sus perspectivas en la agroindustria Iberoamericana?. Red 306RT 0278, promoción del desarrollo de agroindustrias no tradicionales dedicadas a recursos vegetales Iberoamericanos (PANTREVIA) (03/2006 - 03/2006)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad Nacional de Buenos Aires / Farmacognosia , Argentina
            20 horas
            Areas de conocimiento:
            Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería de Procesos Químicos / Fluidos supercríticos
          • Herramientas para la caracterizar el origen y genuinidad de vinos y alimentos. Técnicas isotópicas (01/2006 - 01/2006)
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR , Uruguay
          • Auditores Internos de Calidad, Norma ISO 9001-2000 (01/2006 - 01/2006)
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR , Uruguay
          • Investigación y docencia en química hoy (01/2006 - 01/2006)
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR , Uruguay
          • Determination of food pesticide residues by chromatographic and mass spectrometric methods (01/2006 - 01/2006)
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR , Uruguay
          • Nuevas fronteras en química analítica: espectrometría de masa en el laboratorio (01/2005 - 01/2005)
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR , Uruguay
          • ExtensiónenBiomasa como fuente productos químicos y energía (01/2004 - 01/2004)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / CENTRO DE AUTOMATIZACION, ROBOTICA, TECNOLOGIAS DE LA INFORMACION Y DE LA F , España
          • ExtensiónenPlantas aromáticas y medicinales en el cono sur (01/2004 - 01/2004)
            Sector Gobierno/Público / Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria / Instituto Nacional de investigación Agropecuaria , Uruguay
          • Productos naturales procedentes del bosque (Seminario-Taller) (01/2003 - 01/2003)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza , Costa Rica
          • Vinos de alta calidad para exportación (01/2002 - 01/2002)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Virginia Tech , Estados Unidos
          • Claves para la Producción de Vinos Finos. (01/2002 - 01/2002)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / University Of California At Davis , Estados Unidos
          • ExtensiónenValorización residuos marinos y agroindustriales (01/2002 - 01/2002)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Ministerio de Ciencia y Tecnología , Costa Rica
          • Curso de enología para el 2010 (01/1999 - 01/2000)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Istituto Agrario San Michele all´Adige , Italia
          • Alternativas agroindustriales no tradicionales (01/2000 - 01/2000)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo , España
          • La vinificación desde el viñedo (01/2000 - 01/2000)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Australian Wine Research Institute , Australia
          • ExtensiónenIndustrialización plantas medicinales y aromáticas. (01/1998 - 01/1999)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Unión Europea , España
          • ExtensiónenValorización de plantas aromáticas y esencias (01/1999 - 01/1999)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad de Barcelona , España
          • Aprovechamiento industrial de plantas aromáticas (01/1998 - 01/1998)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / CONACYT - Centro de Investigacion y Asistencia en Tecnología y Diseño del , México
          • Enología avanzada (01/1998 - 01/1998)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Australian Wine Research Institute , Australia
          • Curso de enología avanzada. (01/1996 - 01/1996)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Istituto Agrario San Michele all´Adige / Facultad de Química-UdelaR , Italia
            20 horas
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Biología Celular, Microbiología / Enología
          • Separación y Análisis de Productos Naturales (01/1993 - 01/1993)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo , España
          • ExtensiónenGrupo Intergubernamental Sobre Frutos Cítricos (01/1989 - 01/1989)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación , Italia
          • Metdologías Analíticas Aplicadas a Aceites Esencia (01/1989 - 01/1989)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Instituto Italo Latinoamericano , Italia
          • Metodologías analíticas aplicadas a cítricos (01/1989 - 01/1989)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Università degli Studi di Messina , Italia
          • Aprovechamiento integral de cítricos. (01/1988 - 01/1988)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Instituto Italo Latinoamericano , Italia
          • Conocimiento y Reconocimiento de Flora Indígena (01/1987 - 01/1987)
            Sector Gobierno/Público / Intendencia de Montevideo / IMM - Museo y Jardín Botánico Prof. Atilio Lombardo , Uruguay
        • Participación en eventos

          • 6º Encuentro Nacional de Química-ENAQUI 6 (2019)
            Tipo: Encuentro
            Institución organizadora: PEDECIBA Area Química, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas /
          • MS Wine Day (2019)
            Tipo: Encuentro
            Institución organizadora: Divisione di Spettrometria di Massa (DSM) della Società Chimica Italiana-Fondazione Edmund Mach, Italia
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / Espectrometría de masa
          • XII Simposio Internacional de Recursos Genéticos para las Américas y el Caribe-XII SIRGEALC (2019)
            Tipo: Simposio
            Institución organizadora: Centro Universitario Regional del Este, Facultad de Agronomía, Universidad de la República-Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente /
          • XI ENOFORUM (2019)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: IVE (Sociedad Italiana de Viticultura y Enología), Assoenologi (Asociación de Enólogos y Enotécnicos Italianos) y CONAF (Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos), que asocian a todos los técnicos del sector vitivinícola; Unione Italiana Vini y la asoc, Italia
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ecología
          • 5º Congreso Uruguayo de Química Analítica (2018)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: Universidad de la República, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica /
          • Macrowine 2018. (2018)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: Laboratorio de Análisis del Aroma y Enología (LAAE)-Universidad de Zaragoza, España
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / Enología
          • III International Congress of Science, Technology and Innovation. XVII Annual Meeting of Scientific Initiation of UNIPAR (2018)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: UNIPAR. Umuarama, Paraná, Brasil, Brasil
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas /
          • Euroindoamerican Natural Products Meeting (2018)
            Tipo: Encuentro
            Institución organizadora: CSIC España, España
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica /
          • Weurman Flavour Research Symposium 2017. Graz, Austria (2017)
            Tipo: Simposio
            Institución organizadora: Graz University of Technology, Graz, Austria
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
          • 9th Meeting of the Pharmaceutical Science Graduate Program (2017)
            Tipo: Encuentro
            Institución organizadora: Universidade Federal de Porto Alegre-Facultade de Farmacia, Brasil
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / Ciencias Farmacéuticas
          • IX ENOFORUM (2017)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: IVE (Sociedad Italiana de Viticultura y Enología), Assoenologi (Asociación de Enólogos y Enotécnicos Italianos) y CONAF (Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos), que asocian a todos los técnicos del sector vitivinícola; Unione Italiana Vini y la asoc, Italia
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ecología
          • 4to Congreso Uruguayo de Química Analítica (CUQA). Montevideo, Uruguay (2016)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: Universidad de la República, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica /
          • III Congreso Latinoamericano de Plantas Medicinales (2015)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana - IIAP, Perú
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / metabolómica
          • 8th Brazilian Symposium on Essential Oils - International Symposium on Essential Oils and 1st Pan American Symposium on Essential Oils (2015)
            Tipo: Simposio
            Institución organizadora: Universidade Federal de Brasilia-Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, Brasil
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
          • 4to Encuentro Nacional de Química. Montevideo, Uruguay (2015)
            Tipo: Encuentro
            Institución organizadora: PEDECIBA Area Química, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas /
          • 7° Congreso Nacional sobre Frutos Nativos. I (2015)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: INIA-Facultad de Agronomía-UdelaR, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Fruticultura
          • 3er Congreso Uruguayo de Química Analítica (2014)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: Universidad de la República, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica /
          • VI Congreso Sudamericano de la yerba mate, II Simposio Internacional de Yerba Mate y Salud (2014)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: Universidad de la República-Ministerio de Salud Pública, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / metabolómica
          • IV Simposio Nacional y I Congreso Latinoamericano sobre Investigación y Desarrollo Tecnológico en Citrus (2014)
            Tipo: Simposio
            Institución organizadora: Facultad de Agronomía, Universidad de la República (UDELAR)-Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas / Fruticultura
          • 1as. Jornadas Rioplatenses de Flora Nativa (2014)
            Tipo: Otro
            Institución organizadora: Vida Silvestre Uruguay, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / metabolómica
          • XI Simposio Argentino y XIV Simposio Latinoamericano de Farmacobotánica (2013)
            Tipo: Simposio
            Institución organizadora: Universidad de Buenos Aires-INTA Castelar, Argentina
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Ciencias de las Plantas, Botánica /
          • 5th Meeting of the Pharmaceutical Sciences Post Graduate Program (2013)
            Tipo: Encuentro
            Institución organizadora: Colegio de Farmacia-Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Brasil
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica /
          • Primer Congreso Internacional de Productos Fitofarmacéuticos (2013)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: Colegio Nacional de Químicos Farmacéuticos de Colombia, Colombia
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente /
          • Quinto Congreso Iberoamericano de Química Analítca (5to CIAQA) y Segundo Congreso Uruguayo de Química Analítica (2do CUQA), (2012)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: Universidad de la República, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica /
          • 1er Congreso Iberoamericano de Ingenieros Alimentarios (CIIAL) (2012)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: Universidad de la República, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / metabolómica
          • 3er Congreso Iberoamericano de Fitoterapia ? 1er Congreso Brasileiro de Fitoterapia ? 1ª Jornada de Fitoterapia do Paraná (2012)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: ssociação Brasileira de Fitoterapia (ABFIT)- Conselho Iberoamericano de Fitoterapia (CIAF), Brasil
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / metabolómica
          • XIV jornadas de la Sociedad Uruguaya de Biociencias (2012)
            Tipo: Otro
            Institución organizadora: Sociedad Uruguaya de Biociencias, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas /
          • V SBOE - Quinto Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais (2011)
            Tipo: Simposio
            Institución organizadora: Universidade Federal de Brasilia-Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, Brasil
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / metabolómica
          • 8th Phytochemical Society of Europe (PSE) Meeting on Biopesticides - 2nd RSEQ - Grupo Especializado de Productos Naturales (RSEQ - GEQPN) Congress (2009)
            Tipo: Encuentro
            Institución organizadora: Phytochemical Society of Europe (PSE) - 2nd RSEQ - Grupo Especializado de Productos Naturales (RSEQ - GEQPN), España
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
          • Tercer congreso internacional de plantas medicinales y aromáticas. Mercadeo y comercializacion (2008)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira. Palmira, Colombia, Colombia
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas /
          • Jornada de Difusión del Programa de Vinculación con el Sector Productivo (2008)
            Tipo: Encuentro
            Institución organizadora: Comisión Sectorial de Investigación Científica-UdelaR, Uruguay
          • Primer Simposio Internacional Mate y Salud. Montevideo, Uruguay (2008)
            Tipo: Simposio
            Institución organizadora: Universidad de la República, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente /
          • II Congresso de Fitoterápico do Mercosul. VI Reunião da Sociedade Latinoamericana de Fitoquímica (2008)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: Universidade Federal de Minas Gerais. Belo Horizonte, Brasil, Brasil
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Conservación de la Biodiversidad /
          • Taller “Agronegocios internacionales: oportunidades y desafíos para la industrializacion de la biodiversidad vegetal Latinoamericana (2007)
            Tipo: Taller
            Institución organizadora: PANTREVIA, Costa Rica
          • Seminario Internacional Salud y Empresa. El potencial de las plantas medicinales y aromáticas (2007)
            Tipo: Seminario
          • Taller “Intercambio de experiencias de fomento al consumo de frutas en Latinoamerica y en Uruguay. Frutas nativas (2007)
            Tipo: Taller
          • Reunión de coordinación de la Red Red (306RT 0278I. Promoción del desarrollo de agroindustrias no tradicionales dedicadas a recursos vegetales Iberoamericanos-PANTREVIA) (2007)
            Tipo: Encuentro
            Institución organizadora: Programa CYTED, Costa Rica
          • Reunión CYTED (2006)
            Tipo: Encuentro
            Institución organizadora: CYTED, Argentina
          • Taller “Procesos de extraccion con fluidos supercriticos y sus perspectivas en la agroindustria Iberoamericana” (2006)
            Tipo: Taller
            Institución organizadora: Red 306RT 0278, Argentina
          • Jornada Técnica Sectorial Granjera de FUCREA (2006)
            Tipo: Encuentro
            Institución organizadora: FUCREA, Uruguay
          • Taller Procesos de extraccion con fluidos supercriticos y sus perspectivas en la agroindustria Iberoamericana (2006)
            Tipo: Taller
          • Taller: Oportunidades y modalidades de cooperación internacional en las áreas de ciencia y tecnología (2006)
            Tipo: Taller
            Institución organizadora: Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD-Uruguay), Uruguay
  • Idiomas

    • Español
      Entiende muy bien / Habla muy bien / Lee muy bien / Escribe muy bien
    • Inglés
      Entiende muy bien / Habla muy bien / Lee muy bien / Escribe muy bien
    • Italiano
      Entiende muy bien / Habla muy bien / Lee muy bien / Escribe regular
    • Francés
      Entiende bien / Habla regular / Lee muy bien / Escribe regular
    • Portugués
      Entiende bien / Habla regular / Lee bien / Escribe regular
  • Areas de actuación

    • Ciencias Naturales y Exactas

      Ciencias Químicas /Química Orgánica /derivados cítricos, aceites esenciales
    • Ciencias Naturales y Exactas

      Ciencias Químicas /Química Orgánica /Enología
    • Ciencias Naturales y Exactas

      Ciencias Químicas /Química Orgánica /Aplicaciones cromatográficas
    • Ciencias Naturales y Exactas

      Ciencias Químicas /Ciencias Químicas /Espectrometría
    • Ciencias Naturales y Exactas

      Ciencias Químicas /Química Orgánica /metabolómica
  • Actuación profesional

    • Sector Extranjero/Internacional/Otros - España

      Universidad Rovira i Virgili / Facultad de Enología

      • Vínculos con la Institución

        • Otro (04/2018 - a la fecha)
          ,3 horas semanales
          Erasmus+ Internationalising local development - A Global University Network for Vitiviniculture / VitaGlobal
      • Actividades

        • Docencia

          • Doctorado en Enología y Biotecnología (05/2018 - a la fecha)
            Maestría
            Invitado
            Asignaturas:
            Master internacional en Viticultura y Enología, 40 horas, Teórico-Práctico
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Enología
    • Sector Educación Superior/Público - Universidad de la República - Uruguay

      Facultad de Agronomía - UDeLaR

      • Vínculos con la Institución

        • Profesor visitante (01/2012 - a la fecha)
          Profesor visitante ,2 horas semanales
          Escalafón: Docente
          Grado: Grado 5
          Cargo: Efectivo
      • Actividades

        • Docencia

          • Ingeniería Agronómica (01/2014 - 12/2014 )
            Especialización
            Invitado
            Asignaturas:
            Procesamiento industrial de frutas cítricas, 2 horas, Teórico-Práctico
          • Ingeniería Agronómica (01/2012 - 12/2012 )
            Especialización
            Invitado
            Asignaturas:
            Compuestos naturales bioactivos: caracterización y aplicaciones, 2 horas, Teórico-Práctico
        • Gestión Académica

          • Programa de Posgrado en Ciencias Agrarias de la Facultad de Agronomía (12/2011 - a la fecha )
            Facultad de Agronomía, Programa de Posgrado en Ciencias Agrarias de la Facultad de Agronomía
            Gestión de la Investigación , 2 horas semanales
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / metabolómica
          • Miembro del grupo de trabajo de viticultura (01/2012 - 12/2012 )
            INIA Las Brujas, Programa Nacional de Investigación en producción frutícola
            Gestión de la Investigación
    • Sector Educación Superior/Público - Programa de Desarrollo de las Ciencias Básicas - Uruguay

      Área Biología (PEDECIBA) / Departamento de Química Orgánica

      • Vínculos con la Institución

        • Otro (07/2011 - a la fecha)
          ,2 horas semanales
      • Actividades

        • Gestión Académica

          • Investigador (07/2011 - a la fecha )
            Laboratorio de Biotecnología de Aromas-Departamento de Química Orgánica, Facultad de Química
            Gestión de la Investigación , 2 horas semanales
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
    • Sector Educación Superior/Público - Programa de Desarrollo de las Ciencias Básicas - Uruguay

      Área Química (PEDECIBA) / Departamento de Química Orgánica

      • Vínculos con la Institución

        • Colaborador (01/2011 - a la fecha)
          Investigador Honorario Grado 5 ,1 hora semanal
        • Colaborador (01/1993 - a la fecha)
          Investigador Grado 5
          Area Química
        • Colaborador (01/1990 - 12/1992)
          Investigador Grado 3
          Area Química
      • Actividades

        • Docencia

          • (08/2010 - 06/2011 )
            Especialización
            Responsable
            Asignaturas:
            Profundización en Química Orgánica, 2 horas, Teórico-Práctico
        • Gestión Académica

          • Miembro suplente del Consejo Científico (01/2007 - a la fecha )
            Área de Química
            Participación en consejos y comisiones
          • Participación del programa Qué es? Para primaria y secundaria. Coordinación (01/2014 - 12/2015 )
            Programa de Desarrollo de Ciencias Básicas
            Gestión de la Enseñanza
          • Miembro del Consejo Científico del Area (01/2012 - 12/2014 )
            Programa de Desarrollo de Ciencias Básicas, COnsejo Ciéntifico del Area Química
            Participación en consejos y comisiones
          • Coordinador alterno del área (01/2000 - 12/2004 )
            Area Química
            Participación en consejos y comisiones
          • Miembro del Consejo Científico del Area Química (01/2000 - 12/2004 )
            Area Química, Consejo Científico
            Participación en consejos y comisiones
    • Sector Extranjero/Internacional/Otros - Argentina

      Universidad Nacional del Litoral

      • Vínculos con la Institución

        • Profesor visitante (01/2011 - a la fecha)
          Profesor visitante ,2 horas semanales
      • Actividades

        • Docencia

          • Doctorado en Bioquímica y Ciencias Biológicas (01/2011 - 12/2011 )
            Doctorado
            Invitado
            Asignaturas:
            Seminario Principios y aplicaciones de cromatografia-espectrometria de masa (GC y LC acopladas a MS para análisis de productos naturales y determinación de residuos de plaguicidas), 2 horas, Teórico
    • Sector Extranjero/Internacional/Otros - Argentina

      Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura

      • Vínculos con la Institución

        • Profesor visitante (01/2010 - a la fecha)
          Profesor visitante ,2 horas semanales
      • Actividades

        • Docencia

          • Programa de Posgrado (01/2014 - 12/2014 )
            Doctorado
            Responsable
            Asignaturas:
            Productos naturales bioactivos: extracción, fraccionamiento, caracterización fitoquímica. Técnicas separativas y estructurales para volátiles (GC, GC-MS) y no volátiles (HPLC, HPLC-MSn), 4 horas, Teórico-Práctico
          • (01/2010 - 12/2010 )
            Doctorado
            Invitado
            Asignaturas:
            Avances en el estudio de los compuestos volátiles de frutas, 2 horas, Teórico
    • Sector Educación Superior/Público - Universidad de la República - Uruguay

      Facultad de Química - UDeLaR / Departamento de Química Orgánica

      • Vínculos con la Institución

        • Funcionario/Empleado (12/2008 - a la fecha)Trabajo relevante
          Profesor Catedrático ,35 horas semanales / Dedicación total
          Laboratorio de Biotecnología de Aromas-Departamento de Química Orgánica
          Escalafón: Docente
          Grado: Grado 5
          Cargo: Efectivo
        • Funcionario/Empleado (01/1997 - 12/2008)
          Profesor Agregado (grado 4) ,35 horas semanales
          Farmacognosia y Productos Naturales
          Escalafón: Docente
          Grado: Grado 4
          Cargo: Efectivo
        • Funcionario/Empleado (01/1987 - 12/1997)
          Profesor Adjunto (grado 3)
          Farmacognosia y Productos Naturales
          Escalafón: No Docente
          Cargo: Interino
        • Funcionario/Empleado (01/1984 - 12/1987)
          Asistente (grado 2)
          Farmacognosia y Productos Naturales
          Escalafón: No Docente
          Cargo: Interino
        • Funcionario/Empleado (01/1981 - 12/1984)
          Ayudante (grado 1)
          Farmacognosia y Productos Naturales
          Escalafón: No Docente
          Cargo: Interino
        • Funcionario/Empleado (01/1980 - 12/1981)
          Ayudante (grado 1)
          Electroquímica
          Escalafón: No Docente
          Cargo: Interino
        • Funcionario/Empleado (01/1979 - 12/1980)
          Ayudante honorario
          Fisicoquímica
          Escalafón: No Docente
          Cargo: Interino
      • Actividades

        • Líneas de investigación

          • Química de Productos Naturales (01/1980 - a la fecha )

            10 horas semanales
            Cátedra de Farmacognosia , Coordinador o Responsable
            Equipo:
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / /matrices volátiles/cromatografía
          • Estudio de la composición química de componentes volátiles responsables de los atributos de aroma y sabor presentes en matrices complejas (01/1984 - a la fecha )

            10 horas semanales
            Cátedra de Farmacognosia , Coordinador o Responsable
            Equipo:
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / /matrices volátiles/cromatografía
          • Enología (01/1996 - a la fecha )

            10 horas semanales
            Depto. de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Sección Enología , Coordinador o Responsable
            Equipo:
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / /química enológica/cromatografía
          • Manejo de viñedos para uvas de calidad, microbiología enológica (evaluación y control de procesos fermentativos, selección de levaduras y bacterias, caracterizacion genetica), microvinificaciones y evaluacion químico-sensorial (01/1996 - a la fecha )

            10 horas semanales
            Depto. de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Sección Enología , Coordinador o Responsable
            Equipo:
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / /química enológica/cromatografía
          • Polifenoles, actividad biologica (01/1996 - a la fecha )

            10 horas semanales
            Depto. de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Sección Enología , Coordinador o Responsable
            Equipo:
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / /química enológica
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          • Química de aromas (libres, ligados) en fruta, mostos y vinos. (01/1996 - a la fecha )

            10 horas semanales
            Depto. de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Sección Enología , Coordinador o Responsable
            Equipo:
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica/cromatografía
          • Evaluación de residuos de pesticidas en aceites esenciales y jugos de frutas (01/1993 - 12/1998 )

            10 horas semanales
            Cátedra de Farmacognosia , Coordinador o Responsable
            Equipo:
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / /cromatografía
        • Proyectos de investigación y desarrollo

          • Relevamiento de aceites esenciales cítricos (01/1990 - a la fecha)

            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            En Marcha
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Pregrado:3
            Maestría/Magister:1
            Doctorado:1
            Equipo:
          • Producción de fracciones de aceites esenciales enriquecidos en componentes valiosos por su aplicación en medicina humana y veterinaria, alimentos y perfumería (01/2007 - a la fecha)
            Proyecto IBEROEKA No. 06 – 482 (PROFEBAE)
            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
            Investigación
            Integrante del Equipo
            En Marcha
            Financiación:
            Institución del exterior, Cooperación
            Equipo: CASSEL, E. , NEWTON MARIO BATTASTINI , JESÚS BURILLO ALQUEZAR , MAR FANLO DEL RUSTE , JUAN C. GILLIARD , HERIBERTO ELDER , ARNALDO L. BANDONI , LUCIANA ATTI SERAFINI
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
            Ciencias Naturales y Exactas / Otras Ciencias Naturales / Otras Ciencias Naturales / Plantas aromáticas
          • Desarrollo, evaluación y aplicación in vivo de aceites esenciales aplicados como fumigantes para el control de patógenos que afectan frutos de consumo en fresco (01/2018 - a la fecha)
            CSIC VUSP 2016 M.2
            2 horas semanales
            Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            En Marcha
            Financiación:
            Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
            Equipo: Eduardo DELLACASSA BELTRAME
          • Desarrollo, evaluación y aplicación in vivo de aceites esenciales aplicados como fumigantes para el control de patógenos que afectan frutos de consumo en fresco (04/2018 - a la fecha)
            Desarrollo de fungicidas naturales en poscosecha
            10 horas semanales
            Facultad de Química , Laboratorio de Biotecnología de Aromas
            Desarrollo
            Coordinador o Responsable
            En Marcha
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Pregrado:1
            Especialización:1
            Financiación:
            Facultad de Química - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
            Equipo: Eduardo DELLACASSA BELTRAME , Elena PEREZ FAGGIANI , Osorio, J. , Bres, M.
            Palabras clave: proyecto CSIC VUSP 2016 M.2
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias Medioambientales / Fruticultura
          • Normalización de productos naturales obtenidos de especies de la flora aromática Latinoamericana (01/2002 - a la fecha)
            Proyecto IV.20. Programa CYTED. Subprograma IV. Biomasa como fuente de productos químicos y energía. Red IV.D. Sustancias orgánicas naturales para aplicación o uso industrial
            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            En Marcha
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Pregrado:2
            Maestría/Magister:1
            Doctorado:2
            Financiación:
            Institución del exterior, Cooperación
            Equipo: RODRIGUEZ, P , LORENZO, D , PAZ, D
          • La Propiedad Intelectual como instrumento de desarrollo para el sector de los medicamentos fitoterápicos (01/2005 - a la fecha)
            CSIC Investigación y Desarrollo. Area social
            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Integrante del Equipo
            En Marcha
            Financiación:
            Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
            Equipo: BARRIOS, A (Responsable) , ARTOLA, M , BUGALLO, B , DUFOUR, F
          • Estudio de la adaptación de Vitis viniferas no tradicionales en Uruguay mediante la expresión de sus metabolitos volátiles y no volátiles. Evaluación de la capacidad enológica de estas variedades (01/2016 - 01/2018 )
            Beca de posdoctorado nacional " Fondo Profesor Dr. Roberto Caldeyro Barcia" ANII PD_NAC_2015_1:108587.
            2 horas semanales
            Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            Concluido
            Financiación:
            Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Beca
            Equipo: Eduardo DELLACASSA BELTRAME
          • Estudio de la composición volátil, no volátil y determinación de nuevos marcadores químicos en mieles de plantas nativas del Uruguay en combinación con aplicaciones quimiométricas (01/2015 - 12/2017 )
            Proyecto FMV_1_2014_1_104798
            10 horas semanales
            Facultad de Química , Laboratorio de Biotecnología de Aromas
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            Concluido
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Maestría/Magister:1
            Doctorado:1
            Financiación:
            Facultad de Química - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
            Equipo: Eduardo DELLACASSA BELTRAME , Fariña, L.
            Palabras clave: miel genuinidad calidad funcionalidad metabol+omica
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
          • Exploraçao do potencial aromático e medicinal de espécies nativas do MERCOSUL (01/2015 - 01/2017 )
            MEC/MCTI/CAPES/CNPQ/FAPS U$S 25.000
            2 horas semanales
            Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Integrante del Equipo
            Concluido
            Equipo: Eduardo DELLACASSA BELTRAME
          • Evaluación in vivo del efecto de aceites esenciales en nano formulaciones sobre la calidad sanitaria y organolépticas de frutos cítricos y arándanos (01/2015 - 01/2017 )
            CSIC-I+D 2014
            2 horas semanales
            Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            En Marcha
            Financiación:
            Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
            Equipo: Eduardo DELLACASSA BELTRAME
          • Estudio de la composición volátil, no volátil y determinación de nuevos marcadores químicos en mieles de plantas nativas del Uruguay en combinación con aplicaciones quimiométricas (01/2015 - 01/2017 )
            FMV_1_2014_1_104798
            2 horas semanales
            Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            En Marcha
            Financiación:
            Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero
            Equipo: Eduardo DELLACASSA BELTRAME
          • Caracterización volátil y sensorial de la flora nativa para el desarrollo de marketing aromático. (01/2016 - 01/2017 )
            CSIC- Programa de Iniciación a la Investigación -modalidad I Área Tecnológica
            2 horas semanales
            Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            Concluido
            Financiación:
            Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
            Equipo: Eduardo DELLACASSA BELTRAME
          • Ingeniería metabólica para la producción de biocombustibles isoprenoides (01/2012 - 01/2015 )
            FSE_1_2011_1_6068 U$S 100.000
            2 horas semanales
            Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Integrante del Equipo
            Concluido
            Financiación:
            Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero
            Equipo:
          • Formación del aroma del vino: determinación de nuevas estructuras de naturaleza isoprenoide provenientes de la uva para mejorar la calidad y tipicidad de los vinos de la variedad Tannat (01/2013 - 01/2015 )
            Agencia Nacional de Investigación e Innovación (FMV_2_2011_1_7101) $u 525.000
            2 horas semanales
            Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            Concluido
            Financiación:
            Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero
            Equipo:
          • Biodiversidad microbiana en uvas y vinos, impacto en la Biotecnología de Alimentos (01/2010 - 12/2014 )

            2 horas semanales
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            En Marcha
            Financiación:
            Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
            Equipo: BOIDO, E. , CARRAU, F. , DISEGNA, E. , GAGGERO, C.
          • Estudio del potencial de aceites esenciales de Baccharis (Asteraceae) para el control de enfermedades post-cosecha en arándanos. Noelia Umpiérrez (01/2012 - 01/2013 )
            ANII, Proyecto de Iniciacion a la Investigación. INI_X_2011_1_3890.
            2 horas semanales
            Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Otros
            Concluido
            Equipo: UMPIéRREZ
          • Selección de cultivares de plantas nativas con énfasis en su perfil aromático y polifenólico. (01/2012 - 01/2013 )
            Proyecto de Iniciacion a la Investigación. INI_X_2011_1_4057
            2 horas semanales
            Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Otros
            Concluido
            Financiación:
            Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Beca
            Equipo: BELLUCCI, I.
          • Programa de Apoyo a la Investigación Estudiantil (PAIE) (01/2012 - 01/2013 )
            Programa de Apoyo a la Investigación Estudiantil (PAIE).
            2 horas semanales
            Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Otros
            Cancelado
            Equipo: BELLUCCI, I. , UMPIéRREZ, N.
          • Plantas aromáticas y medicinales del nordeste argentino, y en particular con actividad alexítera. Parte 2 (01/2009 - 12/2012 )

            2 horas semanales
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            En Marcha
            Financiación:
            Institución del exterior, Apoyo financiero
            Equipo:
          • Desenvolvimento de processos de extração e avaliação do potencial aromático e medicinal de espécies del género Baccharis (01/2011 - 12/2012 )

            2 horas semanales
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            En Marcha
            Equipo:
          • Selección de levaduras para la vinificación según la capacidad de formación de metabolitos secundarios con impacto en la calidad aromática (01/2010 - 12/2012 )

            2 horas semanales
            Investigación
            Integrante del Equipo
            En Marcha
            Financiación:
            Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
            Equipo:
          • Desenvolvimento de processos de extração e avaliação do potencial aromático e medicinal de espécies del género Baccharis (01/2011 - 12/2012 )
            CAPES-UdelaR
            2 horas semanales
            Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            Concluido
            Equipo:
          • Caracterización aromática de Vitis viniferas no tradicionales cultivadas en Uruguay y evaluación de su aptitud para elaborar vinos de calidad (01/2010 - 01/2012 )
            Comisión Sectorial de Investigación Científica (CSIC), Proyecto de Iniciación a la Investigación
            2 horas semanales
            Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Otros
            Concluido
            Financiación:
            Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Beca
            Equipo: CANOURA, C.
          • Valorización de los recursos genéticos del Guayabo del país (Acca sellowiana) (09/2009 - 09/2011 )
            Acca sellowiana (Berg.) Burret, conocido como guayabo del país, es un reconocido recurso genético frutícola nativo. Su centro de diversidad primario ocurre en el sur de Brasil y norte de Uruguay. Las frutas se consumen en fresco y se destacan por sus cualidades organolépticas y altos tenores de vitamina C e Iodo. Actualmente se cultiva en Nueva Zelanda y otros países europeos y americanos. Si bien en Uruguay existen algunos emprendimientos artesanales que producen derivados del guayabo; en Nueva Zelanda se han desarrollado productos para el mercado local y asiático. En el 2002 se iniciaron trabajos de selección de plantas y manejo del cultivo de guayabo en Uruguay. En el 2005 se comenzaron estudios sobre la distribución, diversidad genética y valor agronómico de poblaciones silvestres y ?variedades locales?. Se identificó a la población silvestre de la Quebrada de los Cuervos (Treinta y Tres) por su alta diversidad genética y características productivas. En el área converge el interés del Sistema Nacional de Áreas Protegidas, de la Intendencia Municipal de Treinta y Tres y de los actores locales en desarrollar el cultivo y productos derivados. El proyecto tiene como objetivo valorizar la población de guayabos de la región como alternativa para el desarrollo local. Al culminar el proyecto se espera disponer de plantas seleccionadas para instalar cuadros del cultivo y reintroducir plantas in situ, de las técnicas de cultivo orgánico, cosecha y poscosecha, de cuatro productos derivados y de una propuesta técnica para el desarrollo de una denominación de origen. La metodología de investigación ? acción participativa permitirá la sostenibilidad del proyecto
            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales , Facultad de Química
            Desarrollo
            Integrante del Equipo
            En Marcha
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Pregrado:3
            Especialización:2
            Equipo: MERCEDES RIVAS (Responsable) , DELLACASSA, E. , D. CABRERA , P. BENTANCUR
            Palabras clave: Desarrollo local, Recursos Fitogenéticos
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas / Conservación y Utilización sostenible de la Biodiversidad y los Recursos genéticos
          • Aprovechamiento agro-alimentario del fruto de la palmera butiá (Butia capitata) (01/2009 - 01/2011 )
            INIA-FPTA Monto U$S 68.000
            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Integrante del Equipo
            En Marcha
            Equipo: PABLO BETANCURT , CARLOS AYRES , DIEGO GIOSCIA , LAURA FLORES , MERCEDES RIVAS
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Desarrollo de productos alimenticios
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Alimentos Funcionales
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          • Caracterización aromática de Vitis viniferas no tradicionales cultivadas en Uruguay y evaluación de su aptitud para elaborar vinos de calidad (01/2009 - 01/2011 )
            Comisión Sectorial de Investigación Científica (CSIC), Proyecto de Iniciación a la Investigación (becaria Ing. Al. Carolina Caonoura). Monto $U 250.000.
            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales , Facultad de Química
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            En Marcha
            Financiación:
            Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
            Equipo: CANOURA, C.
            Palabras clave: aroma vinos tintos Vitis vinifera
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          • Mejoramiento genético participativo y desarrollo de productos innovadores del guayabo del país (Acca sellowiana) en la Quebrada de los Cuervos (Treinta y Tres) (01/2009 - 01/2011 )
            Monto $U 490.910. Integrantes y carga horaria; Mercedes RIVAS - Responsable Científico (FAgro, 15 hs semanales), Carlos AYRES (LATU, 8hs semanales), Beatriz BELLENDA (FAgro, 8hs semanales), Danilo CABRERA (INIA, 5hs semanales), Eduardo DELLACASSA (FQ, 10 hs semanales), Margarita GARCÍA (FAgro, 5 hs semanales), Diego GIOSCIA (LATU, 8hs semanales), Ana SILVEIRA FAgro, 8hs semanales), Beatriz VIGNALE LOPEPÉ (FAgro, 10 hs semanales), Fernanda ZACCARI (FAgro, 8hs semanales), Roberto ZOPPOLO (INIA, 5hs semanales)
            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales , Facultad de Química
            Investigación
            Integrante del Equipo
            En Marcha
            Financiación:
            Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
            Equipo: CARLOS AYRES , MERCEDES RIVAS (Responsable) , D. CABRERA , BELLENDA, B. , GARCÍA, M. , GIOSCIA, D. , SILVEIRA, A. , VIGNALE, B. , ZACCARI, F. , ZOPPOLO, R.
            Palabras clave: Desarrollo local Sostenibilidad Recursos Fitogenéticos Domesticación Innovación Guayabo del país
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas / Conservación y Utilización sostenible de la Biodiversidad y los Recursos genéticos
          • Proyecto ¿Qué es el olor del vino? (01/2010 - 01/2011 )
            Programa PEDECIBA
            2 horas semanales
            Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            Concluido
            Equipo:
          • Núcleo Disciplinario de Productos Naturales Bioactivos (01/2010 - 01/2011 )
            AUGM-Programa de movilidad académica escala docente
            2 horas semanales
            Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            Concluido
            Equipo:
          • Mejoramiento genético participativo y desarrollo de productos innovadores del guayabo del país (Acca sellowiana) en la Quebrada de los Cuervos (Treinta y Tres) (01/2009 - 01/2011 )
            Comisión Sectorial de Investigación Científica (CSIC), Programa de Vinculación con el Sector Productivo
            2 horas semanales
            Facultad de Química , Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Integrante del Equipo
            Concluido
            Equipo:
          • Estudio de las propiedades microbiológicas y antioxidantes de extractos de yerba mate en material con diferencias estadísticamente válidas a partir del estudio de su fracción volátil (01/2009 - 12/2010 )
            Monto $U 81000
            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            En Marcha
            Equipo: VICTORIA MÁRQUEZ
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          • Proyecto ¿Qué es el olor del vino? (01/2010 - 12/2010 )

            2 horas semanales
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            Concluido
            Equipo:
          • Conservación y aprovechamiento sostenible de frutales nativos existentes en la región andino amazónica del Departamento de Cochabamba (01/2008 - 01/2010 )
            ASDI-SAREC. Universidad Mayor de San Simón. Cochabamba, Bolivia. Proyecto de colaboración y asistencia técnica. 2006-2008
            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Integrante del Equipo
            En Marcha
            Financiación:
            Institución del exterior, Cooperación
            Equipo: INGRID LOAYZA , EDUARDO MENDOZA GARCÍA , NATALIA MARTÍNEZ , VICTORIA MARTÍNEZ
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
            Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas / Ciencias Agrícolas, pecuarias, forestales y veterinarias
          • Estudio de la composición química de aceites esenciales y evaluación de la posible actividad alexítera de extractos de plantas Aromáticas y Medicinales. (01/2007 - 12/2009 )
            Responsable por la parte uruguaya en el Proyecto. Subprograma III: Fortalecimiento Institucional Componente: Cooperación Internacional. Cooperación bilateral con Argentina. Contraparte; Universidad Nacional del Nordeste/Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura (2007-2009).
            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            En Marcha
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Doctorado:2
            Financiación:
            Institución del exterior, Apoyo financiero
            Equipo: A. RICCIARDI , AGRELO DE NASSIF, A.E. , RICCIARDI, G.A.L. , TORRES, A.M. , CAMARGO, F.J.
          • Curso y conferencia sobre conocimiento y manejo del metabolismo de la uva y el vino Tannat. Actividades teórico-prácticas. Vinculación con científicos y tecnólogos uruguayos residentes en el exterior (01/2009 - 12/2009 )
            Monto U$S 3000
            10 horas semanales
            Sección Enología
            Investigación
            Integrante del Equipo
            En Marcha
            Equipo: CARRAU, F. , NELSON BRACESCO
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Otras Ciencias Naturales / Otras Ciencias Naturales / Biofísica
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Enología
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          • Desarrollo y adaptación de tecnologías de producción, cosecha y elaboración, que permitan en sistemas de producción de bajo impacto ambiental, levantar las principales limitantes de calidad... (01/2006 - 12/2009 )
            INIA-FPTA 240 Monto U$S 66337
            10 horas semanales
            Sección Enología
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            En Marcha
            Equipo: LORENZO, D. , BOIDO, E. , FARIÑA, L. , CONIBERTI, A. , EDGARDO DISEGNA
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
            Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Viticultura
          • Conservación y aprovechamiento sostenible de frutales nativos existentes en la región andino amazónica del Departamento de Cochabamba (01/2008 - 12/2009 )
            Proyecto de colaboración y asistencia técnica
            2 horas semanales
            Investigación
            Integrante del Equipo
            Concluido
            Financiación:
            Institución del exterior, Apoyo financiero
            Equipo:
          • Estudio de las rutas biosintéticas de isoprenoides en Saccharomyces cerevisiae (01/2006 - 01/2009 )
            Subprograma II–Desarrollo y Aplicaciones de Ciencia y tecnología (S/C/OP/54/109). U$S 993.700.
            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            Concluido
            Equipo: CARRAU, F. , BOIDO, E.
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Microbiología Enológica
          • Desenvolvimento de software gerencial de unidades industriais produtoras de óleos essenciais (01/2006 - 01/2009 )
            Proyecto 52 2922/06. União Brasileira de Educação e Assistência - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.
            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
            Investigación
            Integrante del Equipo
            En Marcha
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Pregrado:2
            Financiación:
            Institución del exterior, Apoyo financiero
            Equipo: CASSEL, E. (Responsable)
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          • Valoracion y control de los peligros y puntos criticos que afectan la calidad e inocuidad de los vinos tannat de exportacion. (01/2007 - 01/2009 )
            Subprograma II - Componente A. Convocatoria n° 66. Proyectos de investigación y/o desarrollo tecnológico en áreas de oportunidad (S/C/OP/66/03. Monto U$S 39.977.
            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
            Investigación
            Integrante del Equipo
            Concluido
            Equipo: BOIDO, E. , CONIBERTI, A. , EDGARDO DISEGNA , MARÍA V. BONECARRÈRE , CLAUDIO GARCÍA , ROBERTO DOCAMPO , CAROLINA LEONI , VIRGINIA FERRARI
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
            Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Viticultura
          • Obtención de concentrados de jugos de manzana de alta calidad utilizando procesos no térmicos (01/2007 - 01/2009 )
            Subprograma II - Componente A. Convocatoria n° 66. Proyectos de investigación y/o desarrollo tecnológico en áreas de oportunidad (S/C/OP/66/). Monto U$S 39.986.
            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
            Investigación
            Integrante del Equipo
            Concluido
            Equipo: CASTRO, B.
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          • Proyecto IBK 04-380 PEPSA (Producción de Esencia de Palo Santo para Azuleno) (01/2004 - 01/2009 )
            Proyecto de Innovación IBEROEKA
            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Otra
            En Marcha
            Financiación:
            Institución del exterior, Otra
            Equipo: CRAVEIRO, AA , CAÑETE, N
          • Correlación química y sensorial en la valoración del aprovechamiento comercial de frutas nativas y sus derivados (01/2006 - 12/2008 )
            Programa de jóvenes investigadores en el sector productivo
            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            Concluido
            Equipo: MARTÍNEZ, N.
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          • Valoración química y sensorial de frutas nativas y sus derivados para su aprovechamiento comercial (01/2007 - 12/2008 )
            Programa de Vinculación con el Sector Productivo (Modalidad 2)
            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            Concluido
            Financiación:
            Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
            Equipo: LORENZO, D. , NATALIA MARTÍNEZ
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          • Búsqueda de nuevas alternativas en la valorización de frutas exóticas y sus subproductos derivados (01/2006 - 12/2008 )
            Vicerrectorado, DICYT, Universidad Mayor de San Simón. Cochabamba, Bolivia. Proyecto de colaboración y asistencia técnica. 2006-2008
            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Integrante del Equipo
            Concluido
            Equipo: INGRID LOAYZA , EDUARDO MENDOZA GARCÍA , NATALIA MARTÍNEZ , VICTORIA MARTÍNEZ
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
            Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Agronomía, reproducción y protección de plantas / Ciencias Agrícolas, pecuarias, forestales y veterinarias
          • Búsqueda de nuevas alternativas en la valorización de frutas exóticas y sus subproductos derivados (01/2006 - 12/2008 )
            Proyecto de colaboración y asistencia técnica
            2 horas semanales
            Investigación
            Integrante del Equipo
            Concluido
            Financiación:
            Institución del exterior, Apoyo financiero
            Equipo:
          • Plantas Aromáticas y Medicinales del Nordeste Argentino (01/2005 - 12/2007 )
            proyecto de investigación y desarrollo. Secretaría General de Ciencia y Técnica. Universidad Nacional del Nordeste. Corrientes, Argentina
            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            Concluido
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Maestría/Magister prof:3
            Doctorado:1
            Financiación:
            Institución del exterior, Apoyo financiero
            Equipo: RICCIARDI, A , RICCIARDI, G , TRESSENS, S , AGRELO, AE , TORRES, AM , CAMARGO, FJ
          • Plantas Aromáticas y Medicinales del Nordeste Argentino, y en particular con actividad alexítera. (01/2006 - 12/2006 )
            Proyecto de investigación y desarrollo.
            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            Concluido
            Financiación:
            Institución del exterior, Apoyo financiero
            Equipo: ARMANDO RICCIARDI , GABRIELA RICCIARDI , ANA M. TORRES , FRANCISCO CAMARAGO
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química Orgánica
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Toxicología Orgánica
          • Desarrollo de un modelo para estudiar el potencial aromático de vinos Tannat en condiciones de envejecimiento (01/2005 - 12/2006 )

            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
            Investigación
            Otros
            Concluido
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Doctorado:1
            Financiación:
            Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Beca
            Equipo: BOIDO, E , FARIÑA, L
          • Productos Naturales de interés industrial aislados de especies maderables y no maderables de las familias Euphorbiaceae y Leguminosae (01/2002 - 01/2006 )
            Proyecto CYTED IV.16.
            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Concluido
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Maestría/Magister:1
            Financiación:
            Institución del exterior, Cooperación
            Equipo: LORENZO, D , LEIGUE, L (Responsable)
          • Determinación y ajuste de las técnicas de manejo del viñedo tendiente a la producción de vinos Tannat para exportación (01/2002 - 12/2005 )
            Programa de Servicios Agropecuarios-Línea de investigacion aplicada (INIA-LIA nº055)
            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
            Investigación
            Integrante del Equipo
            En Marcha
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Maestría/Magister:1
            Maestría/Magister prof:1
            Doctorado:1
            Equipo: DISEGNA, E , LORENZO, D , CARRAU, F , MEDINA, K , BOIDO, E , FARIÑA, L , VONIBERTI, A , CAPRA, A
          • Valorización del aceite de naranja mediante transformaciones catalíticas (01/2003 - 12/2005 )
            Proyecto PDT S/C/OP/07/64
            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Integrante del Equipo
            En Marcha
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Maestría/Magister prof:2
            Doctorado:1
            Equipo: LORENZO, D , PAZ, D , BUSSI, J (Responsable) , LOPEZ, A , ARIZAGA, B
          • Del Viñedo a la copa: determinación y ajuste de técnicas vitivinícolas tendientes a la producción de vinos Tannat para exportación (01/2003 - 12/2005 )
            Programa de Desarrollo Tecnológico. Subprograma II-Desarrollo y Aplicaciones de Ciencia y Tecnología (S/C/OP/07/02)
            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
            Investigación
            Integrante del Equipo
            Concluido
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Maestría/Magister:1
            Doctorado:1
            Equipo: CARRAU, F (Responsable) , MEDINA, K , BOIDO, E
          • Produccion y Comercializacion de Fitoterapicos (01/2004 - 12/2004 )
            Consultoria. Proyecto FUNDAQUIM-GTZ
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Otra
            Concluido
            Financiación:
            Institución del exterior, Cooperación
            Equipo: HEINZEN, H , BITTENCOURT, G , VAZQUEZ, A , GLASS, R , BIANCHIMANO, A
          • Evaluación de los factores condicionantes del contenido y perfil de componentes polifenólicos de uva y vinos de Vitis vinifera cv. Tannat. (01/2003 - 12/2004 )
            Proyecto de iniciación
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
            Investigación
            Concluido
            Financiación:
            Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
            Equipo: LLORET, A
          • Evaluación de la presencia de residuos de fitofármacos en derivados cítricos. Diagnóstico de situación y evaluación de estrategias de control (01/2001 - 12/2003 )
            Vinculación con el sector productivo. Comisión Sectorial de Investigación Científica de la Universidad de la República (CSIC proyecto nº 239)
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Concluido
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Pregrado:1
            Financiación:
            Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
            Equipo: GONZALEZ, G , ARBOLEYA, C , FUENTES, R
          • Valorización de la biodiversidad y desarrollo del sector aromático (01/2002 - 12/2003 )
            Programa BIODESA (Argentina - Uruguay - Bolivia).
            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Integrante del Equipo
            Concluido
            Financiación:
            Institución del exterior, Cooperación
            Equipo: LORENZO, D , PAZ, D , DAVIES, P , VILLAMIL, J , GARCIN, G (Responsable)
          • Mesa Consultiva Social del Sector Farmacéutico (01/2002 - 12/2003 )
            Responsable de los documentos La Producción de Fitoterápicos como Herramienta de Desarrollo de la Industria Farmaceutica Uruguaya y Bases para el Analisis de una Estrategia para el Desarrollo Nacional y Regional del Sector de la Producción e Industrialización de las Plantas Medicinales y Aromáticas
            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Extensión
            Integrante del Equipo
            Concluido
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Maestría/Magister:1
            Maestría/Magister prof:1
            Financiación:
            Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
            Equipo: NIETO, A (Responsable) , MANTA, E , LALANNE, A , DIAZ, L , BITTENCOURT, G , MIRABALLES, I , SCOSERIA, E
          • Aportes Teórico - Prácticos para una Química Socia (01/2002 - 12/2003 )
            Comisión Sectorial de Extensión y Actividades en el Medio. Proyectos de Extensión Universitaria-bienio 2002-2003
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Extensión
            Concluido
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Maestría/Magister:1
            Maestría/Magister prof:1
            Financiación:
            Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
            Equipo: DIAZ, E , GROMPONE, MA (Responsable) , GUERRA, A
          • Proyecto de cooperación entre la Comisión Europea y Uruguay para el desarrollo del sector de plantas aromáticas y medicinales en Uruguay: proyecto de apoyo a la orientación, técnica y económica, de la producción (01/1996 - 12/2002 )
            Proyecto URY/B7-3011/95/231
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Desarrollo
            Concluido
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Pregrado:3
            Maestría/Magister:1
            Financiación:
            Institución del exterior, Cooperación
            Equipo: LORENZO, D , PAZ, D
          • Valor químico, biológico y quimiotaxonómico. Presencia de residuos de pesticidas como marcadores de contaminación. (01/1997 - 12/2002 )
            Proyecto de cooperación con el gobierno italiano a través del Ministerio de Relaciones Exteriores de Italia y el Instituto Italo-Latino Americano (IILA) para el aprovechamiento de los recursos naturales relacionados con aceites esenciales.
            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Integrante del Equipo
            Cancelado
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Maestría/Magister:1
            Doctorado:1
            Financiación:
            Institución del exterior, Cooperación
            Equipo: LORENZO, D , GONZALEZ, G , HEINZEN, H (Responsable) , MENENDEZ, P , GARCIA, C , DIAZ, E , MOYNA, P
          • Evaluación de la flora autóctona uruguaya para la explotación de plantas aromáticas y medicinales con interés industrial (01/1999 - 12/2002 )
            Modalidad FPTA (fondo de promoción de tecnología agopecuaria) con el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIA-FPTA 098)
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Concluido
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Pregrado:1
            Maestría/Magister:1
            Equipo: LORENZO, D , PAZ, D , DAVIES, P , VILLAMIL, J
          • Efectos de la tecnología vitícola y enológica sobre la composición aromática de la variedad Tannat para vinos de exportación (01/1999 - 12/2002 )
            Modalidad FPTA (fondo de promoción de tecnología agopecuaria) con el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIA-FPTA 125)
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
            Investigación
            Concluido
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Pregrado:1
            Maestría/Magister:1
            Doctorado:2
            Equipo: CARRAU, F , MEDINA, K , BOIDO, E , FARIÑA, L
          • Caracterización y valorización industrial de plantas aromáticas, aceites esenciales y extractos. Pautas para su normalización y comercialización (01/2001 - 12/2002 )
            Dirección General de Relaciones y Cooperación. Partida del Art. 205 de la Ley 16.462
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Concluido
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Maestría/Magister:1
            Doctorado:1
            Financiación:
            Institución del exterior, Cooperación
            Equipo: LORENZO, D , LOAYZA, I
          • Caracterización y valorización industrial de plantas aromáticas, aceites esenciales y extractos (01/2000 - 12/2001 )
            Dirección General de Relaciones y Cooperación. Partida del Art. 205 de la Ley 16.462
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Concluido
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Maestría/Magister:1
            Doctorado:1
            Financiación:
            Institución del exterior, Cooperación
            Equipo: LORENZO, D , LOAYZA, I
          • Caracterización de vinos producidos con distintos clones de la variedad Tannat. Influencia de los diferentes procesos de vinificación (01/1999 - 12/2001 )
            CONICYT Fondo Clemente Estable (proyecto nº 5058)
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
            Investigación
            Concluido
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Maestría/Magister:1
            Equipo: CARRAU, F (Responsable) , MEDINA, K , BOIDO, E
          • Caracterización aromática varietal del Tannat y otras variedades de interés. Influencia de los procesos de vinificación en la modificación de la tipicidad de las mismas (01/1997 - 12/2000 )
            CSIC proyecto nº192. Modalidad de relacionamiento con el sector productivo. Empresa contraparte Vinos Finos Juan Carrau
            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            Concluido
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Pregrado:2
            Maestría/Magister:1
            Doctorado:1
            Financiación:
            Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
            Equipo: LLORET, A , CARRAU, F , MEDINA, K , BOIDO, E
          • Desarrollo de procesos de caracterización de los vinos a través de la fracción volátil y evaluación de los procesos de vinificación sobre la misma (01/1998 - 12/2000 )

            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
            Desarrollo
            Concluido
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Maestría/Magister:1
            Equipo: CARRAU, F , MEDINA, K
          • Desde el viñedo a la copa. Desarrollo del potencial del Tannat para la elaboración de vinos finos de primera calidad para la exportación (01/1999 - 12/2000 )
            Modalidad de presentación de proyectos asociativos de empresas, Proyecto 7PA CONICYT
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
            Investigación
            Concluido
            Equipo: DISEGNA, E , CARRAU, F , HEINZEN, H , BOIDO, E , VERSINI, G
          • Aprovechamiento de aceites esenciales provenientes de plantas aromáticas nativas (01/1995 - 12/1999 )
            en el marco del Proyecto CYTED IV.6
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Concluido
            Financiación:
            Institución del exterior, Cooperación
            Equipo: BANDONI, A (Responsable)
          • Estudio de la composición fenólica y aromática de cepas implantadas en Francia y en Uruguay (Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot) en el marco de una reconversión de la viticultura uruguaya (01/1998 - 12/1999 )

            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales y Seccion Enologia
            Investigación
            Cancelado
            Financiación:
            Institución del exterior, Cooperación
            Equipo: CARRAU, F , MEDINA, K , MOYNA, P (Responsable) , BAYONOVE, C , BAUMES, R , GUNATA, Z , BOIDO, E
          • Study and evaluation of the aromatic plants from the native flora of Uruguay. Enantiomeric distribution of monoterpene compounds (01/1997 - 12/1999 )
            IFS grant F/2196-2
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Concluido
            Financiación:
            Institución del exterior, Apoyo financiero
            Equipo:
          • Evaluación de plantas aromáticas nativas e introducidas de utilidad potencial (01/1994 - 12/1997 )
            CSIC proyecto nº149
            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            Concluido
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Pregrado:1
            Maestría/Magister:1
            Financiación:
            Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
            Equipo: LORENZO, D
          • Study and evaluation of the aromatic plants from the native flora of Uruguay (01/1994 - 12/1997 )
            IFS grant F/2196-1
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Concluido
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Doctorado:1
            Financiación:
            Institución del exterior, Apoyo financiero
            Equipo:
          • Evaluación de los factores condicionantes para la fijación de criterios en el marco de un programa de mejoramiento genético en cebolla dulce y ajo. (01/1995 - 12/1997 )
            CSIC proyecto nº 163
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Concluido
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Pregrado:2
            Financiación:
            Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
            Equipo: LLORET, A , SZWEDSKI, D
          • Determinación y evaluación de azúcares en cebolla dulce y su correlación con pungencia (01/1995 - 12/1996 )

            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Concluido
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Pregrado:3
            Equipo: MAHLER, G , LLORET, A , SZWEDSKI, D
          • Relevamiento de aceites esenciales cí­tricos (01/1989 - 12/1995 )

            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            Concluido
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Pregrado:3
            Maestría/Magister:1
            Doctorado:1
            Equipo:
          • Desarrollo de técnicas cromatográficas rápidas para la determinación de fungicidas postcosecha en cítricos destinados a la exportación (01/1993 - 12/1994 )

            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Desarrollo
            Coordinador o Responsable
            Concluido
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Pregrado:2
            Equipo: MARTINEZ, D , MARTINEZ, R , CHIFFLET, M
          • Evaluación de diferentes variedades de cítricos cultivados en Uruguay para su utilización industrial. Relación con su calidad como fruta fresca para exportación (01/1992 - 12/1994 )
            Proyecto en colaboración con la Comisión Honoraria Nacional del Plan Citrícola (CHNPC) del Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca
            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            Concluido
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Pregrado:2
            Doctorado:1
            Equipo: ROSSINI, C , LORENZO, D
          • Mejoramiento genético en ajo y cebolla tomando como parámetros la pungencia y la composición volátil (01/1992 - 12/1994 )

            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Integrante del Equipo
            Concluido
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Pregrado:4
            Equipo: MAHLER, G , SZWEDZKI, D , LLORET, A
          • Estudio y valorización de la flora aromática uruguaya. Evaluación de cítricos cultivados en el Uruguay a través de sus aceites esenciales. Evaluación quimiotaxonómica y caracterización de los aceites por su valor para la industria de derivados (01/1987 - 12/1992 )

            10 horas semanales
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Investigación
            Integrante del Equipo
            Concluido
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Pregrado:3
            Financiación:
            Instituto Italo Latinoamericano, Italia, Apoyo financiero
            Equipo: ROSSINI, C , LORENZO, D , PAZ, D , HEINZEN, H , MENENDEZ, P , MOYNA, P (Responsable)
        • Dirección y Administración

          • Comisión Asesora que entendió en el Llamado Nº l 05/2018 para la provisión interina de 1 cargo de Ayudante (Grado 1, 20 hs.) en CYTAL (04/2018 - 05/2018 )
            Facultad de Química, Departamento de Química Orgánica
            10 horas semanales
          • Comisión Asesora que entendió en el Llamado Nº 114/2018 para la provisión interina de 1 cargo de Ayudante (Grado 1, 20 hs) en Química Orgánica. (04/2018 - 05/2018 )
            Facultad de Química, Departamento de Química Orgánica
            10 horas semanales
          • Comisión Asesora que entendió en el Llamado Nº 114/2018 para la provisión interina de 1 cargo de Ayudante (Grado 1, 20 hs) en Química Orgánica. (04/2018 - 05/2018 )
            Facultad de Química, Departamento de Química Orgánica
            10 horas semanales
          • Comisión Asesora que entendió en el Llamado Nº 127/2018 para la provisión interina de 1 cargo de Ayudante (Grado 1, 20 hs) en Química Orgánica (04/2018 - 05/2018 )
            Facultad de Química, Departamento de Química Orgánica
            10 horas semanales
          • Comisión Asesora que entendió en el Llamado Nº 045/2017 para la formación de un cuadro de interinatos a cargos de Ayudante de Química Orgánica (04/2017 - 05/2017 )
            Facultad de Química, Departamento de Química Orgánica
            10 horas semanales
          • Comisión Asesora que entendió en el Llamado Nº 155/2016 para la provisión interina de 1 cargo de Ayudante (Grado 1, 25 hs) en Ár (04/2016 - 05/2016 )
            Facultad de Química, Departamento de Química Orgánica
            10 horas semanales
          • Comisión Asesora que entendió en el Llamado Nº 164/2016 para la provisión efectiva de 1 cargo de Profesor Titular (Grado 5, 10 HORAS) en CENUR LITORAL NORTE (04/2016 - 05/2016 )
            Facultad de Química, Departamento de Química Orgánica
            10 horas semanales
          • la Comisión Asesora que entendió en el Llamado Nº 209/2015 para la provisión interina de 1 cargo de Ayudante (Grado 1, 20 hs) en Orgánica (04/2015 - 05/2015 )
            Facultad de Química, Departamento de Química Orgánica
            10 horas semanales
          • Comisión Asesora que entendió en el Llamado Nº 218/2015 para la provisión interina de 1 cargo de Ayudante (Grado 1, 20 hs) en Laboratorio de Biotecnología de Aromas - DQO/CYTAL (04/2015 - 05/2015 )
            Facultad de Química, Laboratorio de Biotecnología de Aromas
            10 horas semanales
          • Comisión Asesora que entendió en el Llamado N° 017/2014 "Llamado a Oportunidades de Ascenso" (04/2014 - 05/2014 )
            Facultad de Química, Facultad de Química
            30 horas semanales
          • la Comisión Asesora que entendió en el Llamado Nº 022/2014 para '1a provisión interina de 1 cargo de Ayudante (Grado 1, 20 hs.) para Ciencia y Tecnología de los Alimentos -Enología -CYTAL. (04/2014 - 05/2014 )
            Facultad de Química, Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
            10 horas semanales
          • Comisión Asesora que entendió en el Llamado Nº 004/2013 para la provisión interina de 1 cargo de Ayudante (Grado 1, 20 hs) en Ciencia y Tecnología de Alimentos -Enología (04/2013 - 05/2013 )
            Facultad de Química, Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
            10 horas semanales
          • Comisión Asesora que entendió en el Llamado Nº 004/2013 para la provisión interina de 1 cargo de Ayudante (Grado 1, 20 hs) en Ciencia y Tecnología de Alimentos -Enología (04/2013 - 05/2013 )
            Facultad de Química, Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            10 horas semanales
          • Tribunal que entendió en el Llamado Nº 132/2012 a Concurso Abierto de Méritos y Pruebas para la provisión efectiva de I cargo de Asistente para el DQO (04/2012 - 05/2012 )
            Facultad de Química, Departamento de Química Orgánica
            10 horas semanales
        • Docencia

          • Licenciatura en Química (01/2005 - a la fecha)
            Grado

            Asignaturas:
            Introducción a los fitoterápicos (bianual), 2 horas, Teórico
          • Licenciatura en Química (01/2014 - a la fecha)
            Grado
            Responsable
            Asignaturas:
            Curso GC y GC-MS (ORG 205B), 2 horas, Teórico-Práctico
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / GC-MS
          • Licenciatura en Química (12/2015 - a la fecha)
            Grado
            Responsable
            Asignaturas:
            Fundamentos de espectrometría de massa (ORG208), 2 horas
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Espectroscopia de Masa
          • Química (01/2000 - a la fecha)
            Grado

            Asignaturas:
            Farmacognosia teorico y practico. Plan 80, 0 horas
          • Química (01/2002 - a la fecha)
            Grado

            Asignaturas:
            Laboratorio de Fitoquimica (org.202B), 0 horas
          • Química (01/2002 - a la fecha)
            Grado

            Asignaturas:
            Quimica. de Productos Naturales(Org.202A), 0 horas
          • Química (01/2000 - a la fecha)
            Grado

            Asignaturas:
            Farmacognosia y Botanica, 0 horas
          • Química (01/2002 - a la fecha)
            Grado

            Asignaturas:
            Metodos Separativos (Org.205), 0 horas
          • Química (01/2004 - a la fecha)
            Grado

            Asignaturas:
            Enologia y Biotecnologia de la Fermentacion (teorico), 0 horas
          • Química (01/2004 - a la fecha)
            Grado

            Asignaturas:
            Enologia y Biotecnologia de la Fermentacion (practico), 0 horas
          • Bioquímica Clínica (01/2014 - 12/2014 )
            Especialización
            Invitado
            Asignaturas:
            Nutraceúticos: vitaminas, minerales y compuestos orgánicos varios, de relevancia para la salud humana: importancia del vino en nuestra dieta, 1 horas, Teórico
          • Química (01/2013 - 06/2013 )
            Perfeccionamiento
            Responsable
            Asignaturas:
            La ingeniería inversa en vitivinicultura. Las nuevas tecnologías y su aplicación para la adaptación a un entorno cambiante (Unidad de educación permanente), 2 horas, Teórico
          • (01/2011 - 12/2011 )
            Maestría
            Responsable
            Asignaturas:
            Maestría en Ciencia y Tecnología de alimentos, 15 horas, Teórico
          • Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos (01/2011 - 12/2011 )
            Maestría
            Invitado
            Asignaturas:
            Maestría en ciencia y tecnología de alimentos, 2 horas, Teórico
          • (05/2011 - 05/2011 )
            Perfeccionamiento
            Responsable
            Asignaturas:
            Curso precongreso - Profundización en GC y GC-MS (III Latin American Pesticide Residue Workshop (III LAPRW, Montevideo), 5 horas, Teórico
          • Doctorado en Química (UDELAR-PEDECIBA) (06/2000 - 12/2000 )
            Doctorado

            Asignaturas:
            Actualización en cromatografía gaseosa, 3 horas, Teórico
        • Extensión

          • (01/2015 - 12/2015 )
            2 horas
          • Auditor de calidad bajo enfoque Norma ISO 9001:2000 (01/2006 - 12/2006 )
            2 horas
        • Capacitación/Entrenamientos dictados

          • Universidad del Trabajo del Uruguay, Escuela de Vitivinicultura (01/2005 - 12/2006)
            Generalidades en cromatografía
            4 horas semanales
          • (01/2006 - 12/2006)
            Participación como expositor en el Curso Investigación y Docencia en Química hoy
            4 horas semanales
        • Servicio Técnico Especializado

          • (01/1989 - a la fecha )
            2 horas semanales
          • (01/1989 - a la fecha )
            2 horas semanales
          • (01/2004 - a la fecha )
            2 horas semanales
          • (01/2011 - a la fecha )
            2 horas semanales
          • (01/2012 - 12/2012 )
            Depto. Química Orgânica, Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            2 horas semanales
          • (01/1995 - 12/2000 )
            2 horas semanales
        • Pasantías

          • (06/2015 - 07/2015 )
            Faculdade de Engenharia da PUCRS, Laboratório de Operações Unitárias
            40 horas semanales
          • (06/2014 - 07/2014 )
            Centro Trasferimento Tecnologico, Istituto Agrario en San Michele a'Adige, Unità Chimica Vitienologica & Agroalimentare
            40 horas semanales
          • (06/2012 - 06/2012 )
            Gruissan, Francia, Unité Expérimentale INRA de Pech Rouge
            40 horas semanales
          • (07/2011 - 08/2011 )
            Istituto Agrario de San Michele all Adige, Centro Trasferimento Tecnologico
            45 horas semanales
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          • (06/2011 - 07/2011 )
            Engenharia Química PUCRS, RS-Brasil, Laboratório de Operações Unitárias (LOPE)
            40 horas semanales
          • (01/2011 - 05/2011 )
            Centro Trasferimento Tecnologico - Fondazione E. Mach. San Michele a’Adige., Unitá laboratorio chimico e consulenza enológica-CTT.
            40 horas semanales
          • (04/2009 - 05/2009 )
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales, Facultad de Química
            40 horas semanales
          • (04/2009 - 05/2009 )
            Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (Gobierno de Aragón), Universidad de Zaragoza
            40 horas semanales
          • (10/2004 - 10/2004 )
            10 horas semanales
          • (11/2002 - 11/2002 )
            Istituto Agrario de San Michelle all’Adige, Laboratorio de Investigación en Aromas
            10 horas semanales
          • (10/1999 - 10/1999 )
            Facultad de Farmacia, Universidad de Barcelona, Unidad de Farmacología y Farmacognosia
            10 horas semanales
          • (09/1999 - 09/1999 )
            Istituto Agrario de San Michelle all’Adige, Laboratorio de Investigación en Aromas
            10 horas semanales
          • (04/1999 - 04/1999 )
            10 horas semanales
          • (08/1997 - 08/1997 )
            Universidad de Messina
            10 horas semanales
          • (07/1997 - 07/1997 )
            Istituto Agrario de San Michelle all’Adige, Laboratorio de Investigación en Aromas
            10 horas semanales
          • (06/1994 - 06/1994 )
            Universidad de Messina, Departamento Fàrmaco-Químico
            10 horas semanales
          • (04/1990 - 04/1990 )
            Università degli Studi di Messina., Dipartimento Fàrmaco-Chimico
            10 horas semanales
          • (06/1989 - 06/1989 )
            Crop Protection Division, Rothamsted Experimental Station.
            10 horas semanales
          • (05/1989 - 05/1989 )
            Stazione Sperimentale, l’Industria delle Essenze e dei Derivati dagli Agrumi.
            10 horas semanales
        • Otra actividad técnico-científica relevante

          • Tutor para becarios de la Fundación Chamangá para Jóvenes Vocacionales (01/2007 - a la fecha )
            2 horas semanales
          • Coordinador para la orientación Química Agrícola de la Carrera de Químico (01/2000 - a la fecha )
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
          • Beca de posdoctorado nacional ?Fondo Profesor Dr. Roberto Caldeyro Barcia? ANII PD_NAC_2015_1_108587 (01/2016 - 12/2018 )
            Facultad de Química, Laboratorio de Biotecnología de Aromas
            3 horas semanales
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
          • Representante para Uruguay de las Redes Temáticas IV.A y IV.D del Sub Programa IV, Biomasa como Fuente de Productos Químicos y Energía, Programa CYTED (01/1994 - 01/2014 )
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales

            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Economía circular
          • Experto Nacional para Fundasol. Proyecto BID (01/2005 - 12/2006 )
            2 horas semanales
          • Experto Nacional en Tecnología química y farmacéutica. Contrato ONUDI (01/2006 - 12/2006 )
            2 horas semanales
          • Delegado de Facultad de Química. Comité de Area de Tecnología Alimentaria del Ministerio de Educación y Cultura (01/2001 - 12/2002 )
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
          • Grupo de trabajo. Propuesta de fondos Carrera de Ingeniería de Alimentos (01/1996 - 12/1997 )
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
          • (01/1996 - 12/1997 )
            Catedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        • Gestión Académica

          • Miembro del Consejo Directivo del Departamento tecnológico de la Facultad de Química (DEPTEQ). (01/2004 - a la fecha )
            Departamento tecnológico de la Facultad de Química (DEPTEQ)
            Participación en consejos y comisiones
          • Miembro de la Comisión de Servicios Tecnológicos (titular). (01/2001 - a la fecha )
            Comisión de Servicios Tecnológicos
            Participación en consejos y comisiones
          • Miembro de la Comisión de Seguimiento. Carrera de Químico (suplente) (01/2002 - a la fecha )
            Comisión de Seguimiento. Carrera de Químico (suplente)
          • Miembro de la Comisión de Asesoramientos (titular) (01/2002 - a la fecha )
            Comisión de Asesoramientos (titular)
            Participación en consejos y comisiones
          • Miembro de la Comisión de Diplomas y Especialización (suplente). (01/2002 - a la fecha )
            Comisión de Diplomas y Especialización (suplente).
            Participación en consejos y comisiones
          • Miembro de la Comisión de Enseñanza (suplente). (01/2000 - a la fecha )
            Comisión de Enseñanza (suplente).
            Participación en consejos y comisiones
          • Consejero suplente. (01/1985 - a la fecha )
            Consejo de la Facultad de Quimica
          • Integrante de Comisiones del Consejo y Claustro de la Facultad (01/1985 - a la fecha )
            Comisiones del Consejo y Claustro de la Facultad
            Participación en consejos y comisiones
          • Miembro del Claustro de Facultad (01/1985 - a la fecha )
            Claustro de Facultad
            Participación en consejos y comisiones
          • Miembro de la Comisión Enotécnica Asesora del Instituto Nacional de Vitivinicultura (CEA). Delegado por Facultad de Química (01/2003 - a la fecha )
            Participación en consejos y comisiones
          • Miembro del Consejo de la Fundación Chamangá para Jóvenes Vocacionales (01/2008 - a la fecha )
            Gestión de la Enseñanza
          • Miembro de la Comisión de Tutorías de la Facultad de Química (01/2009 - a la fecha )
            Facultad de Química
            Participación en consejos y comisiones
          • Integrante de comisión de Gestión Docente, orden docente (titular) (01/2002 - a la fecha )
            Facultad de Química
            Participación en consejos y comisiones
          • Integrante de la comisión de Promoción Docente, Orden Docente (suplente) (01/2006 - a la fecha )
            Participación en consejos y comisiones
          • Director de Departamento (Alterno) (01/2015 - a la fecha )
            Depto. Química Orgânica, Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Participación en cogobierno
          • Miembro de la Comisión de Investigación (01/2014 - a la fecha )
            Consejo de la Facultad de Quimica, Comisión de Investigación
            Gestión de la Investigación
          • Miembro de la comisión de Posgrado (01/2014 - a la fecha )
            Consejo de la Facultad de Quimica, Comisión de Posgrado
            Gestión de la Enseñanza
          • Integrante de la Comisión de Investigación Científica del Consejo de Facultad de Química (10/2014 - a la fecha )
            Facultad de Química, Laboratorio de Biotecnología de Aromas
            Gestión de la Investigación , 2 horas semanales
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / gestión académica
          • Integrante de la Comisión de Posgrado del Consejo de Facultad de Química (10/2014 - a la fecha )
            Facultad de Química, Laboratorio de Biotecnología de Aromas
            Gestión de la Enseñanza , 3 horas semanales
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / gestión académica
          • Integrante de la Comisión de Seguimiento de la Unidad de Cromatografla Experimental (08/2016 - a la fecha )
            Facultad de Química, Laboratorio de Biotecnología de Aromas
            Gestión de la Enseñanza , 2 horas semanales
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / gestión académica
          • Integrante de la Comisión de Enseñanza del Departamento de Química Orgánica-Facultad de Química (UdelaR) (04/2014 - a la fecha )
            Facultad de Química, Departamento de Química Orgánica
            Gestión de la Enseñanza , 2 horas semanales
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / gestión académica
          • Director alterno del Departamento de Química Orgánica-Facultad de Química (04/2017 - a la fecha )
            Facultad de Química, Departamento de Química Orgánica
            Participación en consejos y comisiones , 3 horas semanales
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / gestión académica
          • Miembro de la Comisión de Educación Permanente (suplente). (01/2002 - a la fecha )
            Comisión de Educación Permanente (suplente).
          • Suplente del Consejo de Facultad de Química (04/2018 - a la fecha )
            Facultad de Química, Facultad de Química
            Participación en cogobierno , 2 horas semanales
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / cogobierno
          • Suplente de la Comisión Científica del Área, PEDECIBA Área Química (04/2018 - a la fecha )
            Facultad de Química, PEDECIBA Area Química
            Gestión de la Investigación , 2 horas semanales
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / gestión académica
          • Miembro del Claustro de Facultad de Química (01/2003 - a la fecha )
            Claustro de la Facultad
            Participación en consejos y comisiones
          • Miembro de la Comisión Directiva del Polo Tecnológico Pando (CDP) (01/2004 - a la fecha )
            Comisión Directiva del Polo Tecnológico Pando (CDP)
            Participación en consejos y comisiones
          • Integrante titular de la Asamblea del Claustro (04/2016 - 04/2018 )
            Facultad de Química, Facultad de Química
            Participación en cogobierno , 3 horas semanales
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / gestión académica
          • Director de Departamento (Alterno) (01/2012 - 12/2014 )
            Depto. Química Orgânica, Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
            Participación en consejos y comisiones
          • Participación en el Programa de Extensión del Departamento de Química Orgánica, para la formación de responsables de clubes de ciencias-MEC (01/2014 - 12/2014 )
            Facultad de Química, Unidad de extensión
            Gestión de la Enseñanza
          • Integrante del Consejo por el orden docente, suplente (01/2009 - 12/2013 )
            Participación en consejos y comisiones
          • Integrante de la Asamblea del Claustro, orden Docente (titular) (01/2011 - 12/2013 )
            Participación en cogobierno
          • Integrante de la Asamblea General del Claustro, orden Docente (titular) (01/2011 - 12/2013 )
            Participación en cogobierno
          • Tribunal que entendió en el Llamado Nº 132/2012 a Concurso Abierto de Méritos y Pruebas para la provisión efectiva de I cargo de Asistente para el DQO (04/2012 - 05/2012 )
            Facultad de Química, Departamento de Química Orgánica
            Participación en consejos y comisiones , 10 horas semanales
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / gestión académica
          • Asamblea del Claustro por orden docente. Suplente (01/2009 - 12/2011 )
            Participación en consejos y comisiones
          • Asamblea del Claustro por orden docente. Titula (01/2007 - 12/2009 )
            Participación en consejos y comisiones
          • Miembro de la Comisión Coordinadora del Plan de Estudios (suplente). (01/2002 - 12/2006 )
            Comisión Coordinadora del Plan de Estudios
            Participación en consejos y comisiones
          • Miembro del equipo para la Consultoria sobre Produccion y Comercializacion de Fitoterapicos. Proyecto FUNDAQUIM-GTZ (01/2004 - 12/2006 )
            Participación en consejos y comisiones
          • Miembro de la Comisión de Enseñanza (titular). (01/2002 - 12/2004 )
            Comisión de Enseñanza
            Participación en consejos y comisiones
          • Miembro del Claustro de Facultad de Química (01/1991 - 12/2001 )
            Claustro de Facultad
            Participación en consejos y comisiones
          • Representante de la Facultad ante el MGAP como responsable de los módulos de extracción y análisis para proyecto de cooperación entre la Comisión Europea y Uruguay (Proyecto URY/B7-3011/95/231) (01/1995 - 12/2000 )
            Gestión de la Investigación
    • Sector Extranjero/Internacional/Otros - España

      Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo

      • Vínculos con la Institución

        • Colaborador (01/1994 - a la fecha)
          representante para Uruguay
      • Actividades

        • Servicio Técnico Especializado

          • (01/1994 - a la fecha )
            Subprograma IV Biomasa Como Fuente de Productos Químicos y Energía, Redes IV A y IV D Red IV D Sustancias Orgánicas Naturales Para Aplicación o
  • Carga horaria

    • Carga horaria de docencia: 6 horas
    • Carga horaria de investigación: 19 horas
    • Carga horaria de formación RRHH: 10 horas
    • Carga horaria de extensión: 2 horas
    • Carga horaria de gestión: 3 horas
  • Producción científica/tecnológica

    • El contexto de nuestro trabajo continua cambiante en la medida de que se profundizan y amplían las interrogantes que se plantean. Ocurre en las diferentes disciplinas, pero en Química Orgánica se perciben los cambios en forma vertiginosa. No se cuestionan las bases del conocimiento pero si en forma permanente las afirmaciones que nos formaron. Por lo tanto, en lo personal, los problemas y soluciones que atañen a mi área de trabajo, así como el posible impacto que nuestros resultados puedan tener no han cambiado sustancialmente en este período. En consecuencia, la respuesta a este ítem, desde la anterior evaluación, sigue siendo vigente.
      El objetivo fundamental del trabajo creativo que se pretende desarrollar se vincula con el intento de adquirir una formación tanto propia como, fundamentalmente, de las personas con las que se colabora. Que sea razonable en el área de los compuestos volátiles y en particular para el campo representado por mezclas de gran complejidad. En este sentido, los resultados obtenidos hasta el presente representan la forma como se ha desarrollado y evolucionado esta actividad creativa. En primer término se observa que, si bien se ha trabajado en el tema global de los componentes aromáticos, se ha incursionado en diferentes aspectos, enfoques y matrices de estudio. En segundo término, y como consecuencia de lo anterior, se muestra el vínculo logrado con diferentes instituciones (nacionales e internacionales) y con diferentes empresas del sector privado. Los relacionamientos son básicamente una consecuencia de diferentes situaciones: tratar de adquirir y mejorar el nivel de conocimiento por asociación con centros académicos de primer nivel, aplicación y adaptación de estos conocimientos a la resolución de problemas a nivel nacional, búsqueda de fuentes de financiamiento que permitan continuar trabajando y avanzando en el tema. Particularmente se ha buscado vinculaciones con el objetivo de obtener acuerdos que permitan el financiamiento de becas para estudiantes de Posgrado, el mantenimiento y actualización de equipamientos así como la inserción del grupo en nuevas áreas de actividad. En cualquier caso, se debe destacar que se ha obtenido una respuesta favorable de parte de muchas de estas instituciones con lo cual se ha conseguido por una parte transferir formación y tecnología a nuestro país, y en otros casos transferir resultados directamente al sector productivo involucrado. Con lo que se estaría cumpliendo parcialmente el intento de mantener un vínculo entre los resultados netamente académicos y su aplicación. Por otra parte, los resultados presentados en la forma de publicaciones y presentaciones en general, muestran la asociación con otros autores lo que es una verificación de los vínculos con grupos y centros académicos, pero además documentan la presencia, en el desarrollo de los trabajos, de becarios estudiantes de tesis y otros investigadores relacionados con el grupo. En la actualidad se podría resumir la propuesta y desafío para una actividad futura como la necesidad de buscar vías que permitan utilizar el conocimiento adquirido, la formación recibida, la infraestructura disponible y su aplicación. A la vez que poder suministrar información útil para otros grupos de investigación.
  • Producción bibliográfica

    • Artículos publicados

      • Arbitrados

        • FT-IR, FT-Raman, UV-Vis, NMR and structural studies of carquejyl acetate, a distinctive component of the essential oil from Baccharis trimera (Less.) DC. (Asteraceae) (Completo, 2019)
          Minteguiaga, M. , DELLACASSA, E , Iramain, M.A. , Catalan, C.A.N. , Brandan, S.A.
          Journal of Molecular Structure, p.:499 - 510, 2019
          Palabras clave: Carquejyl acetate Baccharis trimera Vibrational spectra Molecular structure Force field DFT calculations
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Espectroscopía
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 00222860
          DOI: 10.1016/j.molstruc.2018.10.010
          https://www.journals.elsevier.com/journal-of-molecular-structure

        • Phytochemical findings evidencing botanical origin of new propolis type from north-west Argentina (Completo, 2019)
          Gonzalez, M.. , García, M.E. , Slanis, A. , Bonini, A. , Fiedler, S. , Fariña, L. , DELLACASSA, E , Condurso, C. , Lorenzo, D. , Russo, M. , Tereschuk, M.L.
          Chemistry and Biodiversity (E), v.: 16 5 , p.:1 - 18, 2019
          Palabras clave: propolis origin phytochemicals north-west Argentina essential oil phytochemistry
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / metabolómica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 16121880
          DOI: 10.1002/cbdv.201800442
          https://onlinelibrary.wiley.com/journal/16121880

        • Assessment of antioxidant, antidiabetic, antiobesity, and antiinflammatory properties of a Tannat winemaking by-product (Completo, 2019)
          Fernández-Fernández, A.M. , Iriondo-DeHond, A. , DELLACASSA, E , Medrano, A. , Castillo, M.D.
          European Food Research and Technology, v.: 245 8 , p.:1539 - 1551, 2019
          Palabras clave: dietary fiber grape pomace health promoting properties phenolic compounds Tannat grape skin
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Médicas y de la Salud / Biotecnología de la Salud / Biotecnología relacionada con la Salud / metabolómica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: EFRT1409
          DOI: 10.1007/s00217-019-03252-w
          https://www.springer.com/food+science/journal/217

        • Impact on sensory and aromatic profile of low ethanol Malbec wines fermented by sequential culture of Hanseniaspora uvarum and Saccharomyces cerevisiae native yeasts (Completo, 2019)
          Mestre, M.V. , Maturano, Y.P. , Gallardo, C. , Combina, M. , Mercado, L. , Toro, M.E. , CARRAU, F. , Vazquez, F. , DELLACASSA, E
          Fermentation, v.: 5 p.:65 - 79, 2019
          Palabras clave: low-ethanol wines; sequential culture; Hanseniaspora uvarum yeast; aromatic/sensorial profiles
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / metabolómica
          Medio de divulgación: Internet
          ISSN: 23115637
          https://www.mdpi.com/journal/fermentation

        • Glycosylated simple phenolic profiling of food tannins using high resolution mass spectrometry (Q-Orbitrap) (Completo, 2018)Trabajo relevante
          Barnaba, C. , Larcher, R. , Nardin, T. , DELLACASSA, E , Nicolini, G.
          Food Chemistry, v.: 267 p.:196 - 203, 2018
          Palabras clave: LC-HRMSGlycosylphenolBound simple phenols
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / metabolómica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 03088146
          DOI: 10.1016/j.foodchem.2017.11.048
          https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814617318691

        • Volatile constituents from Baccharis spp. L. (Asteraceae): Chemical support for the conservation of threatened species in Uruguay (Completo, 2018)
          Minteguiaga, M. , Gonzalez, A. , Casel, E. , Umpierrez, N. , Fariña, L. , DELLACASSA, E
          Chemistry and Biodiversity (E), v.: 15 5 , p.:1 - 9, 2018
          Palabras clave: Baccharis spp. L.; Uruguay chemical diversity male and female volatiles
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / metabolómica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 16121880
          DOI: 10.1002/cbdv.201800017
          https://onlinelibrary.wiley.com/journal/16121880

        • Non-targeted glycosidic profiling of international wines using Neutral Loss-high resolution mass spectrometry (Completo, 2018)
          Barnaba, C. , DELLACASSA, E , Nicolini, G. , Nardin, T. , Serra, M. , Larcher, R.
          Journal of Chromatography - A, v.: 1557 6 , p.:75 - 89, 2018
          Palabras clave: Neutral loss data dependent-MS2Untargeted approachQ-OrbitrapHigh resolution-MSGlycosylated compounds
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / metabolómica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 00219673
          DOI: 10.1016/j.chroma.2018.05.008
          https://www.journals.elsevier.com/journal-of-chromatography-a

        • Genomic and phenomic analysis of Hanseniaspora vineae provides insights for understanding yeast fermentation flavours that contribute to wine quality (Completo, 2018)
          Giorello, F. , Valera, M.J. , VALENTINA MARTÍN , PARADA A , Salzman, V. , Camesasca, L. , Fariña, L. , BOIDO, E. , Medina, K. , DELLACASSA, E , BERNA, L. , AGUILAR, PS , Mas, A. , GAGGERO, C. , CARRAU, F.
          Applied and Environmental Microbiology (E), v.: 85 1 , p.:1 - 18, 2018
          Palabras clave: genome transcriptome metabolome wine aroma flavor compounds
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Biología Celular, Microbiología / metabolómica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 10985336
          DOI: 0.1128/AEM.01959-18
          https://aem.asm.org/

        • The effects of Cissampelos pareira extract on envenomation induced by Bothropsdiporus snake venom (Completo, 2018)Trabajo relevante
          RICCIARDI VERRASTRO , B. , MARIA TORRES , A. , RICCIARDI , G. , TEIBLER , P. , MARUÑAK , S. , BARNABA , C. , LAR , E. Dellacassa
          Journal of Ethnopharmacology, v.: 212 p.:36 - 42, 2018
          Palabras clave: Bothrops diporus; Cissampelos pareira; Flavonoids; Ophidian accidents; Snake antivenom; UHPLC-MS (Q-Orbitrap)
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica /
          ISSN: 03788741
          DOI: 10.1016/j.jep.2017.09.015
          https://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85032036093&partnerID=40&md5=25b354f7f7b331fb6a9

        • Morphoanatomy and essential oil analysis of Baccharis trimera (Less.) DC. (Asteraceae) from Uruguay (Completo, 2018)
          MINTEGUIAGA , M. , MERCADO , M.I. , PONESSA , G.I. , CATALÁN , C.A.N. , DELLACASSA , E.
          Industrial Crops and Products, v.: 112 p.:488 - 498, 2018
          Palabras clave: Baccharis trimera Essential oils GC?MS Morpho-anatomy Histochemistry
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / GC-MS
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 09266690
          DOI: 10.1016/j.indcrop.2017.12.040
          https://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85038879268&partnerID=40&md5=e1ebd0efa4fdcb5803d

        • Under-trellis cover crop and deficit irrigation to regulate water availability and enhance Tannat wine sensory attributes in a humid climate (Completo, 2018)
          DELLACASSA, E , A. CONIBERTI , V. Ferrari , E. Disegna , A.N. Lakso
          Scientia Horticulturae, v.: 235 p.:244 - 252, 2018
          Palabras clave: annat Vigor Vine balance Wine sensory attributes
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agropecuaria / Viticultura
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 0304-4238
          DOI: 10.1016/j.scienta.2018.03.018

        • Synthesis, spectroscopic characterization and structural study of 2-isopropenyl-3-methylphenol, carquejiphenol, a carquejol derivative with potential medicinal use (Completo, 2018)
          DELLACASSA, E , M. Minteguiaga , M. A. Iramain , C.A.N. Catalan , S.A. Brandán
          Journal of Molecular Structure, v.: 1165 p.:332 - 342, 2018
          Palabras clave: Carquejiphenol; Vibrational spectra; Molecular structure; Force field; DFT calculations
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Espectroscopía
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 00222860
          DOI: 10.1016/j.molstruc.2018.04.001

        • Effects of non-Saccharomyces yeasts on color and anthocyanin-derived pigments of Tannat grapes during fermentation (Completo, 2018)
          DELLACASSA, E , K. Medina , E. Boido , CARRAU, F.
          American Journal of Enology and Viticulture, v.: 69 p.:148 - 156, 2018
          Palabras clave: anthocyanin anthocyanin-derived pigments non-Saccharomyces yeasts Tannat wine color
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / Enología
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 00029254
          DOI: 10.5344/ajev.2017.17055

        • Influence of timing and intensity of fruit zone leaf removal and kaolin applications on bunch rot control and quality improvement of Sauvignon blanc grapes, and wines, in a temperate humid climate (Completo, 2017)
          FERRARI , DELLACASSA, E , CONIBERTI , DISEGNA
          Scientia Horticulturae, v.: 223 p.:62 - 71, 2017
          Palabras clave: leaf removal, kaolin, bunch rot
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Investigación Climatológica / Viticultura
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 03044238

        • Role of grapevine vegetative expression on Aspergillus spp. incidence and OTA accumulation in wines produced in a temperate humid climate (Completo, 2017)
          FERRARI , CONIBERTI , DELLACASSA, E , DISEGNA
          Food Additives and Contaminants, v.: 34 p.:299 - 306, 2017
          Palabras clave: OTA, wine
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Micotoxinas
          ISSN: 0265203X

        • Effects of ultraviolet radiation on the microbiological, physicochemical, and sensory properties of Rangpur lime juice (Completo, 2017)
          ACEVEDO , SGROPPO , DELLACASSA, E
          International Food Research Journal, v.: 90 p.:3178 - 3186, 2017
          Palabras clave: UV radiation, citrus juices, preservation
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Antimicrobianos
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 19854668

        • Odour-active compounds of Citrus deliciosa Tenore var. Caí essential oils detected by gas chromatography-mass spectrometry and gas chromatography-olfactometry (Completo, 2017)
          DELLACASSA, E , M. Minteguiaga , C. Frizzo
          Journal of Pharmacy and Pharmacognosy Research (JPPRes), v.: 5 p.:335 - 344, 2017
          Palabras clave: itrus deliciosa var. Caí; commercial essential oils; gas chromatography flame ionization detector; gas chromatography mass spectrometry; gas chromatography olfactometry
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / GC-MS/GC-O
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 07194250

        • A structural and spectroscopic study on carquejol, a relevant constituent of the medicinal plant Baccharis trimera (Less.) DC. (Asteraceae) (Completo, 2017)
          MINTEGUIAGA , M. , DELLACASSA , E. , IRAMAIN , M.A. , CATALÁN , C.A.N. , BRANDÁN , S.A.
          Journal of Molecular Structure, v.: 1150 p.:8 - 20, 2017
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica /
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 0022-2860
          DOI: 10.1016/j.molstruc.2017.08.068
          https://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85028083795&partnerID=40&md5=4869172de4e9380b1b0

        • Olfactometry evaluation and antimicrobial analysis of essential oils from Baccharis dentata (Vell.) G.M. Barroso and Baccharis uncinella DC (Completo, 2017)
          V.B. XAVIER , MINTEGUIAGA, M. , N. UMPIéRREZ , R.M.F. VARGAS , DELLACASSA, E , CASSEL, E.
          Journal of Essential Oil Research, v.: 28 p.:137 - 144, 2017
          Palabras clave: Baccharis dentata, olfactometry
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / GC-O
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 10412905

        • In vitro anti-snake venom activities of Aloysia citriodora Palau: new possibilities for a known aromatic plant (Completo, 2017)
          M.I. CáCERES , G.A. RICCIARDI , A.M. TORRES , RICCIARDI, B.V. , S. FERRERO , DELLACASSA, E
          Journal of Essential Oil Bearing Plants , 2017
          Palabras clave: Aloysia citriodora, antisnake venom
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Métodos de Investigación en Bioquímica / GC-MS
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 0972060X
          DOI: 10.1080/0972060X.2016.1239551

        • Pineapple (Ananas comosus L. Merr.) wine production in Angola: Characterisation of volatile aroma compounds and yeast native flora (Completo, 2017)
          DELLACASSA, E , O. TRENCHS , L. FARIÑA , F. DEBERNARDIS , G. PEREZ , E. BOIDO , CARRAU, F.
          International Journal of Food Microbiology, v.: 241 p.:161 - 167, 2017
          Palabras clave: pinneaple wine, microbiology, volatiles
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Métodos de Investigación en Bioquímica / GC-MS
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 01681605

        • Role of grapevine vegetative expression on Aspergillus spp. incidence and OTA accumulation in wines produced in a temperate humid climate (Completo, 2017)
          V. FERRARI , CONIBERTI, A. , DELLACASSA, E , DISEGNA, E.
          Food Additives and Contaminants - Part A Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment (E), v.: 34 p.:299 - 306, 2017
          Palabras clave: Aspergillus, OTA, grapes
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias Medioambientales / Química Orgánica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 19440057

        • In vitro anti-snake venom activities of Aloysia citriodora Palau: new possibilities for a known aromatic pla (Completo, 2017)
          CáCERES , RICCIARDI , TORRES , VERRASTRO RICCIARDI , FERRERO , DELLACASSA, E
          Journal of Essential Oil Research, v.: 20 p.:132 - 140, 2017
          Palabras clave: A. citriodora, antisnake venom, essential oil
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 10412905

        • Targeted and untargeted-high resolution mass approach for a putative profiling of glycosylated simple phenols in hybrid grapes (Completo, 2017)
          DELLACASSA, E , Ch. Barnaba , G. Nicolini , M. Giacomelli , T. Roman Villegas , T. NRD
          Journal of Food Research International, v.: 98 p.:20 - 33, 2017
          Medio de divulgación: Otros
          ISSN: 0963-9969
          DOI: 10.1016/j.foodres.2017.01.011
          https://www.journals.elsevier.com/food-research-international/

        • Validación del uso tradicional de especies de Asclepias contra el veneno de Bothrops diporus (yarará chica) en el Nordeste argentino (Completo, 2016)
          RICCIARDI, B.V. , A.M. TORRES , CAMARGO, F.J. , DELLACASSA, E
          Blacpma, v.: 15 p.:112 - 121, 2016
          Palabras clave: Asclepias antiveneno
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 07177917

        • Evaluation of the chemical composition of the essential oil from a Brazilian Poejo, Hesperozygis myrtoides (St. Hill ex Benth.) Epling at different collection periods and sites (Completo, 2016)
          CASTILHO , C.V.V. , BIZZO , H.R. , SANTOS , M.C.D.S. , BARBI , N.D.S. , DIAS , J.C.M. , DE AGUIAR , P.F. , DELLA
          Journal of Essential Oil Research, v.: 28 4, p.:312 - 321, 2016
          Palabras clave: Poejo Hesperozygis myrtoides essential oil
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 10412905
          DOI: 10.1080/10412905.2015.1133459
          https://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84958531426&partnerID=40&md5=94ac788ba67e0868b9b

        • Validación del uso tradicional de especies de Asclepias contra el veneno de Bothrops diporus (yarará chica) en el Nordeste argentino (Completo, 2016)
          B.V. RICCIARDI VERRASTRO , A.M. TORRES , CAMARGO, F.J. , DELLACASSA, E
          Blacpma, v.: 15 p.:112 - 121, 2016
          Palabras clave: Asclepias, antiveneno
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Internet
          Lugar de publicación: Chile
          ISSN: 07177917
          http://www.blacpma.usach.cl/

        • Evaluation of the chemical composition of the essential oil from a Brazilian Poejo, Hesperozygis myrtoides (St. Hill ex Benth.) Epling at different collection periods and sites (Completo, 2016)
          CASTILHO, C.V. , BIZZO, H.R. , SANTOS, M.C. DA S. , N.DOS S. BARBI , DIAS, J.C.M. , DE AGUIAR, P.F. , DELLACASSA, E , N. MARTINEZ , PINTO, S.C. , LEITãO, S.G.
          Journal of Essential Oil Research, v.: 28 p.:312 - 321, 2016
          Palabras clave: Brazilian Poejo, Hesperozygis myrtoides
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 10412905

        • Non-Saccharomyces and Saccharomyces strains co-fermentation increases acetaldehyde accumulation. Effect on anthocyanin derived pigments in Tannat red wines (Completo, 2016)
          K. MEDINA , E. BOIDO , L. FARIÑA , DELLACASSA, E , CARRAU, F.
          Yeast, v.: 33 p.:339 - 343, 2016
          Palabras clave: Saccharomyces and non-Saccharomyces, anthocianins
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Métodos de Investigación en Bioquímica /
          Medio de divulgación: Papel
          Escrito por invitación
          ISSN: 0749503X

        • Effect of yeast assimilable nitrogen on the synthesis of phenolic aroma compounds by Hanseniaspora vineae strains (Completo, 2016)
          V. MARTIN , E. BOIDO , F. GIORELLO , A. MAS , DELLACASSA, E , CARRAU, F.
          Yeast, v.: 33 p.:323 - 328, 2016
          Palabras clave: H. vineae, YAN
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Métodos de Investigación en Bioquímica /
          Medio de divulgación: Papel
          Escrito por invitación
          ISSN: 0749503X

        • Free and glycosylated simple phenol profiling in Apulian Italian wines (Completo, 2016)
          BARNABA, C. , DELLACASSA, E , G. NICOLINI , T. NARDIN , M. MALACARNE , R. LARCHER
          Food Chemistry, v.: 206 p.:260 - 266, 2016
          Palabras clave: Apulian wines, polyphenols
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / HPLC-MS
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 03088146

        • De novo synthesis of benzenoid compounds by the yeast Hanseniaspora vineae increases flavor diversity of wines (Completo, 2016)
          V. MARTIN , F. GIORELLO , L. FARIÑA , MINTEGUIAGA, M. , V. SALZMAN , E. BOIDO , P. AGUILAR , GAGGERO, C. , DELLACASSA, E , A MAS , CARRAU, F.
          Journal of Agricultural and Food Chemistry, v.: 64 2016
          Palabras clave: de novo synthesis, benzenoids, H. vineae
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Enología
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 00218561

        • Effectiveness of essential oils for postharvest control of Phyllosticta citricarpa (citrus black spot) on citrus fruit (Completo, 2016)
          LOMBARDO, P. , GUIMARAENS, A. , J. FRANCO , DELLACASSA, E , E. PéREZ FAGGIANI
          Postharvest Biology and Technology, v.: 121 p.:1 - 8, 2016
          Palabras clave: Phyllosticta citricarpa, control, ecofungicides
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Micología / Química de prpductos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 09255214

        • Baccharis (Asteraceae): a source of odorants compounds diversity from south Brazilian highlands (Resumen, 2016)
          MINTEGUIAGA, M. , N. UMPIéRREZ , V.B. XAVIER , A.L. FIANCO , V. RODRIGUES , L. FARIÑA , CASSEL, E. , DELLACASSA, E
          Revista Virtual de Química, v.: 8 2016
          Palabras clave: Baccharis sp, biodiversity
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias Medioambientales / Química Orgánica
          Medio de divulgación: Internet
          Escrito por invitación
          ISSN: 19846835
          http://rvq.sbq.org.br/

        • Chemotaxonomic evaluation of mandarin orange hybrids (Resumen, 2016)
          VIERA, J. , VIGNALE, B. , DELLACASSA, E
          Revista Virtual de Química, v.: 8 2016
          Palabras clave: mandarines, chemotaxonomy
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
          Medio de divulgación: Internet
          Escrito por invitación
          ISSN: 19846835
          http://rvq.sbq.org.br/

        • Are chemical differences on the essential oils of two species of genus Ocotea responsible for their in vitro antisnake venom activity? (Resumen, 2016)
          J.J.R. DíAZ , B.V.R. VERRASTRO , A.M. TORRES , G.A. RICCIARDI , DELLACASSA, E
          Revista Virtual de Química, v.: 8 2016
          Palabras clave: Ocotea, anti snake venom
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
          Medio de divulgación: Internet
          Escrito por invitación
          ISSN: 19846835
          http://rvq.sbq.org.br/

        • Analytical techniques for the sensory profiling of an aromatic plant product (Completo, 2015)
          BAREN, C. VAN , RIEDEL, J. , DELLACASSA, E , BANDONI, A.
          International Journal of Phytocosmetics and Natural Ingredients, v.: 2 2015
          Palabras clave: Técnicas cromatográficas, plantas aromáticas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de Priductos Naturales
          ISSN: 23740639

        • Volatile composition and aroma profile of Uruguayan Tannat wines (Completo, 2015)
          FARIñA , VILLAR , BOIDO , CARRAU , DELLACASSA, E , ARES
          Food Research International, v.: 69 p.:244 - 255, 2015
          Palabras clave: Projective mapping Napping GC–MS Odor Sensory characterization
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / Enología
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 09639969
          DOI: 10.1016/j.foodres.2014.12.029

        • Recent findings in the odorants chemistry from four Baccharis species and their impact as chemical markers (Completo, 2015)
          MINTEGUIAGA , UMPIERREZ , VILLAR , LUCAS , MONDIN , FARIñA , BOIDO , DELLACASSA, E
          Chemistry and Biodiversity (E), 2015
          Palabras clave: Baccharis articulata volatile organic compounds GC-MS GC-O sex differentiation
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 16121880

        • Impact of gas chromatography-mass spectrometry combined with gas chromatography-olfactometry for Baccharis articulata sex differentiation by the analysis of volatile compounds (Completo, 2015)
          MINTEGUIA,M. , UMPIéRREZ, N. , L. , FALCAO,V.B. , XAVIER,E. , CASEL,E. , DELLACASSA, E
          Journal of separation science, v.: 38 p.:3038 - 3046, 2015
          Palabras clave: GC.O
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Espectroscopia de Masa
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 16159314

        • Identification and quantification of 56 targeted phenols in wines, spirits, and vinegars by online SPE-UHLPC-quadrupole-Orbitrap mass spectrometry (Completo, 2015)
          DELLACASSA, E , BARNABA, C. , NICOLINI,T. , NARDIN,M. , MALACARNE,R. , LARCHER
          Journal of Chromatography - A, v.: 1423 p.:124 - 135, 2015
          Palabras clave: SPE-UHPLC-MS
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Espectroscopia de Masa
          ISSN: 00219673

        • Nectandra megapotamica (Spreng.) Mez.: phytochemical characterization and neutralizing effect on Bothrops diporus venom (Completo, 2014)
          A.M. , F.J. , G.A. , DELLACASSA, E
          Journal of Essential Oil Research, v.: 1 2014
          Palabras clave: Nectandra megapotamica, oil, antisnake
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 10412905

        • Nutritional and sensory quality during refrigerated storage of fresh-cut mints (Mentha × piperita and M. spicata) (Completo, 2014)
          A. , DELLACASSA, E , J.A. , A.R. , S.Z.
          Food Chemistry, v.: 143 p.:231 - 238, 2014
          Palabras clave: mint, refrigerated, sensory
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 03088146

        • Freeze-drying concentration of Rangpur lime juice (Completo, 2014)
          B.A. , A.R. , M.V. , DELLACASSA, E
          International Journal of Food Science & Technology, v.: 49 p.:423 - 428, 2014
          Palabras clave: Ringpur lime, juice, concentration
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 09505423

        • Insecticidal activity of microencapsulated Schinus molle essential oil (Completo, 2014)
          A. , S. , M.J. , X. , B. , J.M. , H. , DELLACASSA, E , S. , L.
          Industrial Crops and Products, v.: 53 p.:209 - 216, 2014
          Palabras clave: Schinus molle, oil, insecticidal
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 09266690

        • Nectandra megapotamica (Spreng.) Mez.: phytochemical characterization and neutralizing effect on Bothrops diporus venom (Completo, 2014)
          A.M. , F.J. , G.A. , DELLACASSA, E
          Journal of Essential Oil Research, 2014
          Palabras clave: Nectandra megapotamica, oil, antisnake
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Metabolomic
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 10412905

        • Levaduras del género Hanseniaspora: Impacto sobre el contenido polifenólico de los vinos tintos (Completo, 2013)
          KARINA , EDUARDO , M. , C. , DELLACASSA, E , F.
          Enología, v.: 10 2013
          Palabras clave: Hanseniaspora, vino, polifenoles
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
          Medio de divulgación: Internet
          ISSN: 16683889
          http://www.acenologia.com/

        • Primer relevamiento de levaduras Dekkera/Bretanomyces en viñas y bodegas uruguayas: aplicación de un método rápido y económico (Completo, 2013)
          G. , EDUARDO , L. , DELLACASSA, E , F.
          Enología, v.: 14 2013
          Palabras clave: Dekkera, Bretanomyces, screening
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
          Medio de divulgación: Internet
          ISSN: 16683889

        • Generación de conocimiento y aplicaciones novedosas a partir de productos de la flora aromática nativa (Completo, 2013)
          M. , N. , F. , L. , E. , A. , M. , G. , P. , P. , A. , A. , H. , G. , DELLACASSA, E
          Revista de la Asociación de Quimica y Farmacia del Uruguay, v.: 67 p.:27 - 31, 2013
          Palabras clave: flora aromática nativa
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 07979150

        • Characterization of glycosylated aroma compounds in Tannat grapes and their prediction by Near Infrared Spectroscopy (Completo, 2013)
          E. BOIDO , L. FARIÑA , CARRAU, F. , DELLACASSA, E , D. COZZOLINO
          Food Analytical Methods, 2013
          Palabras clave: NIR glycosilated aroma compounds
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Enología
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 19369751
          DOI: 10.1007/s12161-012-9423-5
          http://www.springer.com/food+science/journal/12161

        • Characterization of aroma-impact compounds in yerba mate (Ilex paraguariensis) using GC–olfactometry and GC–MS (Completo, 2013)
          VICTORIA MÁRQUEZ , NATALIA MARTÍNEZ , M. GUERRA , FARIÑA, L. , BOIDO, E. , DELLACASSA, E
          Food Research International, 2013
          Palabras clave: Yerba mate, GC–MS, GC-O
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / natural products chemistry
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 09639969
          DOI: 10.1016/j.foodres.2013.02.016

        • Increased flavour diversity of Chardonnay wines by spontaneous fermentation and co-fermentation with Hanseniaspora vineae (Completo, 2013)
          KARINA , EDUARDO , L. , O. , M.E. , M. , C. , DELLACASSA, E , F.
          Food Chemistry, v.: 141 p.:2513 - 2521, 2013
          Palabras clave: Chardonay, wines, Hanseniaspora vineae
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Microbiología Enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 03088146

        • Evaluation of the key odorants of Baccharis anomala DC essential oil: new applications for known products (Completo, 2013)
          V. , R.M. , M. , N. , DELLACASSA, E , E.
          Industrial Crops and Products, v.: 49 p.:492 - 496, 2013
          Palabras clave: Baccharis anomala, odorants
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 09266690

        • Kaolin over sun-exposed fruit affects berry temperature, must composition and wine sensory attributes of Sauvignon blanc (Completo, 2013)
          A. , V. , DELLACASSA, E , EDUARDO , F. , V. , E.
          European Journal of Agronomy, v.: 50 p.:75 - 81, 2013
          Palabras clave: Kaolin, Sauvignosn blanc,composition, sensorial
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 11610301

        • The high polyphenol content of Vitis vinifera cv. Tannat berries is conferred mostly by genes that are not shared with the reference genome (Completo, 2013)
          C. , G. , A. , A. , A. , L. , P. , C. , E. , EDUARDO , DELLACASSA, E , C. , M. , F. , M.
          Plant Cell, v.: 25 p.:4777 - 4788, 2013
          Palabras clave: Vitis vinifera, tannat, genomic
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Metabolomic
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 10404651

        • Vitis vinifera Tannat, el resultado de un trabajo de investigación multidisciplinario (Completo, 2012)
          F. , C. , KARINA , G. , M. , M. , E. , A. , V. , V. , C. , L. , EDUARDO , DELLACASSA, E
          Revista Digital Universitaria UNAM, v.: 30 p.:34 - 43, 2012
          Palabras clave: Vitis vinifera, Tannat, interdisciplinario
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
          Medio de divulgación: Internet
          ISSN: 16076079
          http://www.revista.unam.mx/

        • Marcela, a promising medicinal and aromatic plant from Latin America. A review (Completo, 2012)
          D. RETTA , DELLACASSA, E , J. VILLAMIL , S.A. SUÁREZ , A.L. BANDONI
          Industrial Crops and Products, v.: 38 p.:27 - 38, 2012
          Palabras clave: marcela
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 09266690
          DOI: 10.1016/j.indcrop.2012.01.006
          http://www.sciencedirect.com/science/journal/09266690

        • Redox effect on volatile compound formation in wine during fermentation by Saccharomyces cerevisiae (Completo, 2012)
          L. FARIÑA , K. MEDINA , M. URRUTY , E. BOIDO , DELLACASSA, E , CARRAU, F.
          Food Chemistry, v.: 134 p.:933 - 939, 2012
          Palabras clave: Saccharomyces, redox effect
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Enología
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 03088146
          DOI: 10.1016/j.foodchem.2012.02.209
          http://www.sciencedirect.com/science/journal/03088146

        • Growth of non-Saccharomyces yeasts affects nutrient availability for Saccharomyces cerevisiae during wine fermentation (Completo, 2012)
          K. MEDINA , E. BOIDO , DELLACASSA, E , CARRAU, F.
          International Journal of Food Microbiology, v.: 157 p.:245 - 250, 2012
          Palabras clave: non-Sacchromyces fermentation
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Enología
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 01681605
          DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2012.05.012
          http://www.sciencedirect.com/science/journal/01681605

        • Limonene oxidation by molecular oxygen under solvent-free conditions: the influence of peroxides and catalysts on the reaction rate (Completo, 2012)
          A. PENA , S. VEIGA , M. SAPELLI , N. MARTINEZ , V. MÁRQUEZ , DELLACASSA, E , J. BUSSI
          Reaction Kinetics, Mechanisms and Catalysis, 2012
          Palabras clave: heterrogeneous catalysis
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / fisicoquímica orgánica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 18785204
          DOI: 10.1007/s11144-012-0485-6
          http://www.springerlink.com/content/mu83t863pp254026/

        • The role of canopy management to control high pH levels on Tannat grapes and wines (Completo, 2012)
          CONIBERTI, A. , V. FERRARI , L. FARIÑA , CARRAU, F. , DELLACASSA, E , E. BOIDO , DISEGNA, E.
          American Journal of Enology and Viticulture, 2012
          Palabras clave: metabolomic
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Enología
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 00029254
          http://ajevonline.org/

        • Chemical profiles of Rangpur lime (Citrus limonia) peel oils of different cultivars of Argentina (Completo, 2012)
          B. ACEVEDO , GABRIELA RICCIARDI , NATALIA MARTÍNEZ , LORENZO, D. , DELLACASSA, E
          Journal of Essential Oil Research, v.: 24 p.:131 - 136, 2012
          Palabras clave: Citrus limonia Osbeck, chemotaxonomic analysis
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / natural products chemistry
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 10412905
          DOI: 10.1080/10412905.2012.659521
          http://www.tandfonline.com

        • Vitis vinifera Tannat, el resultado de un trabajo de investigación multidisciplinario (Completo, 2012)
          CARRAU, F. , MEDINA, K , G. PÉREZ , GAGGERO, C. , BARQUET, M. , M. URRUTY , EDGARDO DISEGNA , CONIBERTI, A. , VIRGINIA FERRARI , V. MARTIN , CANOURA, C. , M. MEDINA , FARIÑA, L. , BOIDO, E. , DELLACASSA, E
          Revista Digital Universitaria UNAM, v.: 13 p.:2012 2012
          Palabras clave: Vitis vinifera Tannat, trabajo multidisciplinario
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Enology
          Medio de divulgación: Internet
          ISSN: 16076079
          http://www.revista.unam.mx/vol.13/num5/art56/

        • Efecto del almacenamiento refrigerado en el perfil volátil de menta fresca cortada (Completo, 2011)
          A. , J.A. , DELLACASSA, E , A.R. , S.Z.
          Ciencia y tecnologia alimentaria, 2011
          Palabras clave: menta, conservación
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Uruguay
          ISSN: 11358122

        • Determinación de fenoles volátiles en vinos tintos por microextracción dispersiva líquido-líquido y detección por GC-MS (Completo, 2011)
          L. , EDUARDO , F. , DELLACASSA, E
          Ingeniería Química, p.:50 - 53, 2011
          Palabras clave: vino, fenoles volátiles
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 07974930

        • Advances in the identification and agrochemical importance of sesquiterpenoids from Bulnesia sarmientoi essential oil (Completo, 2011)
          RODILLA, J.M. , SILVA L. , MARTÍNEZ N. , LORENZO, D. , DAVYT, D , CASTILLO, L. , CABRERA, R. , CABRERA, C. , GONZÁLEZ-COLOMA, A. , DELLACASSA, E
          Industrial Crops and Products, v.: 33 p.:497 - 503, 2011
          Palabras clave: B. sarmientoi, aceite esencial, GC×GC-TOF-MS
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 09266690

        • Rapport surface foliare/poids de récolte élevé pour des raisins et des vins Tannat de haute qualité en Uruguay. (Completo, 2011)
          CONIBERTI A , DELLACASSA, E , BOIDO, E. , FARIÑA, L. , CARRAU, F. , DISEGNA, E.
          Progrès Agricole et Viticole, v.: 128 2, p.:26 - 31, 2011
          Palabras clave: Tannat, manejo de canopia
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Geociencias multidisciplinaria / vitivinicultura
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Francia
          ISSN: 03698173

        • SDS PAGE: a useful tool for preliminary screening of antisnake activity of plant extracts (Completo, 2011)
          F. CAMARGO , A.M. TORRES , G. RICCIARDI , A. RICCIARDI , DELLACASSA, E
          Blacpma, v.: 10 p.:429 - 434, 2011
          Palabras clave: SDS-PAGE antisnake extracts
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / actividad alexítera
          Medio de divulgación: Internet
          Lugar de publicación: Chile
          ISSN: 07177917
          http://www.blacpma.org/

        • Environmental effect on essential oil composition of Aloysia citriodora from Corrientes (Argentina) (Completo, 2011)
          G. RICCIARDI , A.M. TORRES , A.L. BUBENIK , A. RICCIARDI , LORENZO, D. , DELLACASSA, E
          Natural Product Communications, v.: 6 p.:1711 - 1714, 2011
          Palabras clave: metabolomics
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: USA
          ISSN: 1934578X
          http://www.naturalproduct.us/

        • Chemical profiles of Rangpur lime (Citrus limonia) peel oils of different cultivars of Argentina (Completo, 2011)
          B. ACEVEDO , GABRIELA RICCIARDI , LORENZO, D. , DELLACASSA, E
          Journal of Essential Oil Research, 2011
          Palabras clave: Citrus limonia, volátiles
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / quimiometría
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 10412905

        • Determinación de fenoles volátiles en vinos tintos por microextracción dispersiva líquido-líquido y detección por GC-MS (Completo, 2011)
          FARIÑA, L. , BOIDO, E. , CARRAU, F. , DELLACASSA, E
          Ingeniería Química, v.: 39 2011
          Palabras clave: fenoles volatiles, vino, GC-MS
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Enology
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 07974930

        • A quick screening method to identify β-glucosidase activity in native wine yeast strains. Application of Esculin Glycerol Agar (EGA) medium (Completo, 2011)
          PÉREZ, G. , FARIÑA, L. , BARQUET, M. , BOIDO, E. , GAGGERO, C. , DELLACASSA, E , CARRAU, F.
          World Journal of Microbiology & Biotechnology, v.: 27 p.:47 - 55, 2011
          Palabras clave: Yeast β-glucosidase
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 09593993
          DOI: 10.1007/s11274-010-0425-4


        • High leaf area/crop ratio for high quality Tannat grapes and wines in Uruguay. Rapport surface foliare/poid de racolte pour l obtention des raisins et vins de haute qualite en Uruguay (Completo, 2011)
          CONIBERTI, A , DELLACASSA, E , BOIDO, E. , FARIÑA, L. , CARRAU, F. , DISEGNA, E.
          Progrès Agricole et Viticole, 128 2, p.:26 - 31, 2011
          Palabras clave: Tannat vine balance
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura /
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 03698173

        • Neutralizing Effects of Nectandra angustifolia Extracts against Bothrops neuwiedi Snake Venom (Completo, 2011)
          TORRES, A.M. , CAMARGO, F.J. , RICCIARDI, G.A.L. , RICCIARDI, A.I.A. , DELLACASSA, E
          Natural Product Communications, v.: 6 p.:1393 - 1396, 2011
          Palabras clave: N. angustifolia, extractos, antiveneno
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica /
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 1934578X

        • Characterization and evolution of grape polyphenol profiles of Vitis vinifera L. cv. Tannat during ripening and vinification (Completo, 2011)
          BOIDO, E. , GARCÍA-MARINO, M. , DELLACASSA, E , CARRAU, F. , RIVAS-GONZALO, J.C. , ESCRIBANO-BAILÓN, M.T.
          Australian Journal Of Grape And Wine Research, v.: 17 p.:383 - 393, 2011
          Palabras clave: Tannat, maduración polifenólica, HPLC-DAD-MS
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica /
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 13227130

        • Valorización de los recursos genéticos del Guayabo del país. (Completo, 2010)
          M. RIVAS , AYRES, C. , ZOPPOLO, R. , CABRERA, D. , DELLACASSA, E , BELLENDA, B , GARCÍA, M. , SILVEIRA, A. C. , B. VIGNALE , ZACCARI, F. , PUPPO, M. , MARTÍNEZ, N. , IRISITY, M. , CALVETE, A.
          Revista INIA, v.: 23 p.:38 - 41, 2010
          Palabras clave: Acca sellowiana, recursos fitogenéticos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica volátil
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 15109011

        • Efeito fungicida dos óleos essenciais de Schinus molle L. e Schinus terebinthifolius Raddi do Rio Grande do Sul (Completo, 2010)
          SANTOS, AC , ROSSATO, M. , LUCIANA ATTI SERAFINI , M. BUENO , CRIPPA, L. B. , V.C. SARTORI , DELLACASSA, E , MOYNA, P
          Revista brasileira de farmacognosia, v.: 20 p.:154 - 159, 2010
          Palabras clave: Schinus, essential oil, fungicide
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / microbiología
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Brasil
          ISSN: 0102695X

        • Carotenoid profile evolution in Vitis vinifera cv Tannat grapes during ripening (Completo, 2010)
          FARIÑA, L. , CARRAU, F. , BOIDO, E. , DISEGNA, E , DELLACASSA, E
          American Journal of Enology and Viticulture, v.: 61 4 , p.:451 - 456, 2010
          Palabras clave: Tannat; carotenoids; C13 norisoprenoids
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 00029254


        • Effect of Saccharomyces cerevisiae inoculum size on wine fermentation aroma compounds and its relation with assimilable nitrogen content (Completo, 2010)
          CARRAU, F. , MEDINA, K , FARIÑA, L. , BOIDO, E. , DELLACASSA, E
          International Journal of Food Microbiology, v.: 143 p.:81 - 85, 2010
          Palabras clave: inoculum size, Saccharomyces, wine fermentation
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Métodos de Investigación en Bioquímica / Microbiología enológica
          ISSN: 01681605


        • Aplicación de la metabolómica volátil a la calidad y seguridad de frutas y derivados (Resumen, 2010)
          DELLACASSA, E
          Dominguezia, v.: 20 p.:154 - 159, 2010
          Palabras clave: frutas nativa, inocuidada, aromas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica volátil
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 16696859

        • Multivariate analysis discrimination of various cold-pressed lemon oils from different geographical regions (Resumen, 2010)
          S. KOSTADINOVIÆ , M. STEFOVA , D. NIKOLOVA , D. NEDELCHEVA , N. MARTINEZ , LORENZO, D. , DELLACASSA, E , H. MIRHOSSEINI
          International Journal of Food, Agriculture & Environment-JFAE , v.: 8 p.:132 - 136, 2010
          Palabras clave: lemon peel oil
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 14590255
          http://www.world-food.net/scientificjournal.php

        • Structure reassignment and absolute configuration of 9-epi-presilphiperfolan-1-ol (Completo, 2010)
          P.J. NATHAN , S. GUIMARÃES LEITÃO , S. CORRÊA PINTO , G. GUIMARÃES LEITÃO , H. RIBEIRO , F. LUIZ PARANHOS COSTA , M. BARBOSA DE AMORIM , N. MARTINEZ , DELLACASSA, E , A. HERNÁNDEZ-BARRAGÁN , N. PÉREZ-HERNÁNDEZ
          Tetrahedron Letters, v.: 51 p.:1963 - 1965, 2010
          Palabras clave: vibrational circular dichroism
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 00404039

        • Chemical composition of the essential oils from leaves and fruits of Schinus molle L. and Schinus terebinthifolius Raddi from Southern Brazil (Completo, 2009)
          ATTI DOS SANTOS, A. C. , ROSSATO, M. , AGOSTINI, F. , ATTI-SERAFINI, L. , DOS SANTOS, P.L. , MOLON, R. , DELLACASSA, E , MOYNA, P.
          Journal of Essential Oil Bearing Plants , v.: 12 p.:16 - 25, 2009
          Palabras clave: essential oils Anacardiaceae Schinus molle L. Schinus terebinthifolius Raddi
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 0972060X

        • Vino Tannat del Uruguay: un alimento sano y saludable para quien lo consume (Completo, 2009)
          DISEGNA, E. , CONIBERTI, A. , E. BOIDO , L. FARIÑA , V. FERRARI , P. VARELA , N. CASCO , DELLACASSA, E
          Revista INIA, v.: 20 p.:38 - 40, 2009
          Palabras clave: Tannat
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 15109011

        • Chemical Variability of Essential Oils of Lippia alba (Miller) N. E. Brown Growing in Costa Rica and Argentina (Completo, 2009)
          RICCIARDI, G , CICCIÓ, J.F. , LORENZO, D. , RICCIARDI, A.I.A. , BANDONI, A , DELLACASSA, E
          Natural Product Communications, v.: 4 p.:853 - 858, 2009
          Palabras clave: essential oil Lippia alba myrcenone chemotypes distribution
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 1934578X

        • (-)-epi-Presilphiperfolan-1-ol, a new triquinane sesquiterpene from the essential oil of anemia tomentosa var. anthriscifolia (Pteridophyta) (Completo, 2009)
          S. CORRÊA PINTO , GUIMARÃES LEITÃO, G. , RIBEIRO BIZZO, H. , MARTÍNEZ, N. , DELLACASSA, E , F. MARTINS DOS SANTOS JUNIOR , F. LUIZ
          Tetrahedron Letters, v.: 50 p.:4785 - 4787, 2009
          Palabras clave: Anemia tomentosa (-)-epi-presilphiperfolan-1-ol structural elucidation
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 00404039

        • The effect of bacterial strain and aging on the secondary volatile metabolites produced during malolactic fermentation of Tannat red wine (Completo, 2009)
          BOIDO, E , MEDINA, K , FARIÑA, L , CARRAU, F , VERSINI, G. , DELLACASSA, E
          Journal of Agricultural and Food Chemistry, v.: 57 p.:6271 - 6278, 2009
          Palabras clave: malolactic fermentation Oenococcus oeni Tannat wine aroma aging
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 00218561

        • Steam distillation modeling for essential oil extraction process (Completo, 2009)
          CASSEL, E. , VARGAS, R.M.F. , MARTÍNEZ, N. , LORENZO, D. , DELLACASSA, E
          Industrial Crops and Products, v.: 29 p.:171 - 176, 2009
          Palabras clave: essential oil extraction modeling
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 09266690

        • Geographical and ontological variations in Aloysia virgata var. platyphylla (Briquet) Moldenke essential oil from Corrientes (Completo, 2008)
          RICCIARDI, G.A.L. , TORRES, A.M. , BANDONI, A. , DELLACASSA, E , RICCIARDI, A.
          Journal of Essential Oil Bearing Plants , v.: 11 p.:1196 - 1207, 2008
          Palabras clave: aromatic plants adaptation
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 0972060X

        • Aplicación de la levadura Hanseniaspora vineae en cultivos mixtos con Saccharomyces cerevisiae en la vinificación (Completo, 2008)
          MEDINA, K. , FERRERI, L. , FARIÑA, L , BOIDO, E. , DELLACASSA, E , GAGGERO, C. , CARRAU, F.
          , v.: 1 p.:1 - 6, 2008
          Palabras clave: wine fermentation
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN:

        • Caracterización químico-sensorial del perfil aromático del vino Tannat (Completo, 2008)
          FARIÑA, L , ESCUDERO, A. , CAMPO, E. , FERREIRA, V. , CACHO, J. , CARRAU, F. , BOIDO, E. , LORENZO, D. , DELLACASSA, E
          , v.: 2 p.:32 - 38, 2008
          Palabras clave: Tannat wine aroma
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN:

        • Contenido de carotenos y norisoprenoides en la uva. Influencia del manejo de la luminosidad sobre el racimo (Completo, 2008)
          FARIÑA, L , BOIDO, E. , CONIBERTI, A. , DISEGNA, E. , FELIX, E. , LORENZO, D. , CARRAU, F. , DELLACASSA, E
          , v.: 3 p.:1 - 4, 2008
          Palabras clave: grape carotene degradation
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN:

        • Desarrollo de una técnica rápida para la detección de compuestos volátiles responsables de defectos en vinos (Completo, 2008)
          FARIÑA, L , BOIDO, E. , PÉREZ, G. , CARRAU, F. , DELLACASSA, E
          , 2008
          Palabras clave: wine deffect analysis
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN:

        • Terpenoids in grapes and wines: origin and micrometabolism during the vinification process (Completo, 2008)
          CARRAU, F. , BOIDO, E. , DELLACASSA, E
          Natural Product Communications, v.: 3 p.:1 - 16, 2008
          Palabras clave: grape and wine terpenoids
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 1934578X

        • Essential oil variability in Baccharis uncinella DC and Baccharis dracunculifolia DC growing wild in Southern Brazil, Bolivia and Uruguay (Completo, 2008)
          FRIZZO, C.D. , ATTI-SERAFINI, L. , ECHEVERRIGARAY LAGUNA, S. , CASSEL, E. , LORENZO, D. , DELLACASSA, E
          Flavour and Fragrance Journal, v.: 23 p.:99 - 106, 2008
          Palabras clave: Baccharis biodiversity
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 08825734

        • Efeito fungicida dos óleos essenciais de Schinus molle L. e Schinus terebinthifolius Raddi do Rio Grande do Sul (Completo, 2008)
          ATTI DOS SANTOS, A. C. , ROSSATO, M. , ATTI-SERAFINI, L. , M. BUENO , CRIPPA, L. B. , V.C. SARTORI , DELLACASSA, E , MOYNA, P
          Revista brasileira de farmacognosia, 2008
          Palabras clave: S. molle S. terebinthifolius aceite esencial actividad fungicida
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 0102695X

        • Searching for Natural Bioactive Compounds in Four Baccharis species from Bolivia (Completo, 2008)
          DÁVILA, M. , LOAYZA, I. , LORENZO, D. , DELLACASSA, E
          Natural Product Communications, v.: 3 p.:1 - 6, 2008
          Palabras clave: Baccharis bioactive compounds
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 1934578X

        • Production of fermentation aroma compounds by Saccharomyces cerevisiae wine yeasts: Effects of yeast assimilable nitrogen on two model strains (Completo, 2008)
          CARRAU, F. , MEDINA, K. , FARIÑA, L , BOIDO, E. , HENSCHKE, P.A. , DELLACASSA, E
          Fems Yeast Research, v.: 8 p.:1196 - 1207, 2008
          Palabras clave: wine yeast nirogen metabolism
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 15671356

        • Impacto del uso de Levaduras nativas seleccionadas en la Enología de Mínima Intervención (Completo, 2007)
          Karina Raquel MEDINA ROLANDO , FARIÑA, L. , CAPRA, A. , PÉREZ, G. , FERRERI, L. , CONIBERTI, A. , JUBANY, S. , BOIDO, E. , DISEGNA, E. , GAGGERO, C. , DELLACASSA, E , HENSCHKE, P.A. , CARRAU, F.
          , v.: 1 IV , p.:45 - 58, 2007
          Palabras clave: yeast nitrogen metabolism
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          ISSN:

        • Efecto de la crianza en el perfil de pigmentos y el color de los vinos Tannat. Aporte de las principales familias de pigmentos al color del vino (Completo, 2007)
          BOIDO, E. , ALCALDE-EON, C. , CARRAU, F. , DELLACASSA, E , RIVAS-GONZALO, J.C.
          , v.: 5 2007
          Palabras clave: Tannat pigment in aged wines
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN:

        • Avaliação química mensal de três exemplares de Schinus terebinthifolius Raddi (Completo, 2007)
          ATTI DOS SANTOS, A. C. , ROSSATO, M. , AGOSTINI, F. , DOS SANTOS, P.L. , ATTI-SERAFINI, L. , MOYNA, P. , DELLACASSA, E
          Revista Brasileira de Biociências, v.: 5 p.:1011 - 1013, 2007
          Palabras clave: Svhinus therebenthifolius oil characterization
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 19804849

        • Caracterização química de populações de Schinus molle L. do Rio Grande do Sul (Completo, 2007)
          ATTI DOS SANTOS, A. C. , ROSSATO, M. , AGOSTINI, F. , LERMEN DE ALMEIDA, M. , FERNANDES PAULETTI, G. , ATTI-SERAFINI, L. , MOYNA, P. , DELLACASSA, E
          Revista Brasileira de Biociências, v.: 5 p.:1014 - 1016, 2007
          Palabras clave: Schinus chemotypes
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 19804849

        • A clean process for the production of limonene oxygenated derivates starting from orange oil (Completo, 2007)
          ARIZAGA, B. , DE LEON, A. , BURGUEÑO, N. , LÓPEZ, A. , PAZ, D. , MARTÍNEZ, N. , LORENZO, D. , DELLACASSA, E , BUSSI, J.
          Journal of Chemical Technology and Biotechnology, v.: 82 p.:532 - 538, 2007
          Palabras clave: limonene catalytic trasnformation
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 02682575

        • Determination of volatile phenols in red wines by dispersive liquid–liquid microextraction and gas chromatography-mass spectrometry detection (Completo, 2007)
          FARIÑA, L , BOIDO, E. , CARRAU, F. , DELLACASSA, E
          Journal of Chromatography - A, v.: 1157 p.:46 - 50, 2007
          Palabras clave: wine deffects evaluation
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 00219673

        • Composition and chiral characterization of the essential oil of Buddleja tucumanensis from Bolivia (Completo, 2006)
          LORENZO, D , LOAYZA, I , DELLACASSA, E
          Flavour and Fragrance Journal, v.: 19 p.:421 - 424, 2006
          Palabras clave: essential oils multidimensional chromatography
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 08825734

        • Es posible predecir la calidad de la fruta para la vinificación mediante parámetros de fácil determinación en bodega? (Completo, 2006)
          BOIDO, E. , FARIÑA, L. , CAPRA, A. , Karina Raquel MEDINA ROLANDO , CONIBERTI, A. , DISEGNA, E. , DELLACASSA, E , CARRAU, F.
          , v.: 3 III , p.:38 - 39, 2006
          Palabras clave: grape aroma evaluation
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN:

        • Compuestos terpénicos como posibles precursores del 1,8-cineol en uvas tintas y vinos (Completo, 2006)
          FARIÑA, L , DELLACASSA, E , BOIDO, E. , CARRAU, F. , VERSINI, G.
          , v.: 2 p.:55 - 58, 2006
          Palabras clave: wine terpenic transformations
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN:

        • Volatile constituents from aerial parts of Aloysia gratissima (Gillies & Hook) Tronc. var. gratissima growing in Corrientes Argentina (Completo, 2006)
          RICCIARDI, G.A.L. , VAN BAREN, C.M. , DI LEO LIRA, P. , RICCIARDI, A.I.A. , LORENZO, D. , DELLACASSA, E , BANDONI, A.
          Flavour and Fragrance Journal, v.: 21 p.:698 - 703, 2006
          Palabras clave: essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 08825734

        • Stable isotope analysis in grape products: ¹³C-based internal standardisation methods to improve the detection of some types of adulterations (Completo, 2006)
          VERSINI, G. , CAMIN, F. , RAMPONI, M. , DELLACASSA, E
          Analytica Chimica Acta, v.: 563 p.:325 - 330, 2006
          Palabras clave: grae derivatives isotopic discrimination
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 00032670

        • Grapes and vineyard soils as sources of microorganisms for biological control of Botrytis cinerea (Completo, 2006)
          RABOSTO, X. , CARRAU, M. , PAZ, A. , BOIDO, E. , DELLACASSA, E , CARRAU, F.
          , v.: 57 3 , p.:332 - 338, 2006
          Palabras clave: Botrytis cinerea biological control
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN:

        • Pigment profiles in monovarietal wines produced in Uruguay (Completo, 2006)
          ALCALDE-EON, C. , BOIDO, E. , CARRAU, F. , DELLACASSA, E , RIVAS-GONZALO, J.
          , v.: 57 4 , p.:449 - 459, 2006
          Palabras clave: Uruguayan wine pigments
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN:

        • Aging effect on the pigment composition and color of Vitis vinifera L. cv Tannat wines. Contribution of the main pigment families to wine color (Completo, 2006)
          BOIDO, E. , ALCALDE-EON, C. , CARRAU, F. , DELLACASSA, E , RIVAS-GONZALO, J.C.
          Journal of Agricultural and Food Chemistry, v.: 54 p.:6692 - 6704, 2006
          Palabras clave: Tannat wine colour
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 00218561

        • Application of multidimensional gas chromatography to the enantioselective characterization of Eupatorium buniifolium Hooker et Arnott essential oil (Completo, 2005)
          LORENZO, D , PAZ, D , DAVIES, P , VILLAMIL, J , VILA, R , CAÑIGUERAL, S , DELLACASSA, E
          Phytochemical Analysis, v.: 16 p.:39 - 44, 2005
          Palabras clave: medicinal plants multidimensional chromatography
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 09580344

        • Composition of the essential oil of Salvia guaranitica A. St-Hil. Ex Benth. from Uruguay (Completo, 2005)
          VALLVERDU, C , VILA, R , LORENZO, D , PAZ, D , DELLACASSA, E , DAVIES, P , VILLAMIL, J , TOMI, F , CASANOVA, MJ , CAÑIGUERAL, S
          Flavour and Fragrance Journal, v.: 20 p.:421 - 424, 2005
          Palabras clave: essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 08825734

        • Essential Oil of Aloysia virgata var. platyphylla (Briquet) Moldenke from Corrientes (Argentina) (Completo, 2005)
          RICCIARDI, G , TORRES, AM , VAN BAREN, C , DI LEO LIRA, P , RICCIARDO, AIA , DELLACASSA, E , LORENZO, D , BANDONI, A
          Flavour and Fragrance Journal, v.: 20 p.:645 - 649, 2005
          Palabras clave: essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 08825734

        • Terpene compounds as possible precursors of 1,8-cineole in red grapes and wines (Completo, 2005)
          FARIÑA, L , BOIDO, E , CARRAU, F , VERSINI, G , DELLACASSA, E
          Journal of Agricultural and Food Chemistry, v.: 53 p.:1633 - 1636, 2005
          Palabras clave: wine aroma transformations
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 00218561

        • De novo synthesis of monoterpenes by Saccharomyces cerevisiae wine yeasts (Completo, 2005)
          CARRAU, F , MEDINA, K , BOIDO, E , FARIÑA, L , GAGGERO, C , DELLACASSA, E , VERSINI, G , HENSCHKE, P
          Fems Microbiology Letters, v.: 243 p.:107 - 115, 2005
          Palabras clave: yeast isoprenoid biosynthesis
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 03781097

        • Interacciones de las levaduras con las antocianinas durante la fermentación del vino tinto (Completo, 2005)
          Karina Raquel MEDINA ROLANDO , BOIDO, E. , DELLACASSA, E , CARRAU, F.
          , v.: 10 p.:42 - 46, 2005
          Palabras clave: red wine anthocyanins
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN:

        • Nuevo origen de la síntesis de monoterpenos por levaduras vínica de Saccharomyces cerevisiae (Completo, 2005)
          CARRAU, F. , Karina Raquel MEDINA ROLANDO , BOIDO, E. , FARIÑA, L. , GAGGERO, C. , DELLACASSA, E , VERSINI, G. , HENSCHKE, P.A.
          , v.: 11 p.:54 - 59, 2005
          Palabras clave: yeast isoprenoid biosynthesis
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN:

        • El proyecto CYTED IV.20. Una herramienta en la evaluación de especies vegetales latinoamericanas para la industria de aromas (Completo, 2005)
          DELLACASSA, E
          Agrociencia (Uruguay), v.: 9 p.:181 - 185, 2005
          Palabras clave: medicinal and aromatic plants transformation
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 15100839

        • Medición de área foliar de la vid: una herramienta para producir vinos de calidad (Completo, 2005)
          DISEGNA, E. , CONIBERTI, A. , DELLACASSA, E
          Revista INIA, v.: 4 p.:18 - 20, 2005
          Palabras clave: viticulture and wine quality
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 15109011

        • Yeast interactions with anthocyanins during red wine fermentation (Completo, 2005)
          MEDINA, K , BOIDO, E , DELLACASSA, E , CARRAU, F
          , v.: 56 p.:104 - 109, 2005
          Palabras clave: anthocyanin yeast interaction
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN:

        • Characterisation and distribution of some terpenes in the essential oil of an Uruguayan biotype of Salvia sclarea L. (Completo, 2004)
          LORENZO, D , PAZ, D , DAVIES, P , VILLAMIL, J , VILA, R , CAÑIGUERAL, S , DELLACASSA, E
          Flavour and Fragrance Journal, v.: 19 p.:303 - 307, 2004
          Palabras clave: medicinal and aromatic plants chemotypes
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 08825734

        • Composition and seasonal variation of the essential oils from two mandarin cultivars of southern Brazil (Completo, 2004)
          FRIZZO, CD , LORENZO, D , DELLACASSA, E
          Journal of Agricultural and Food Chemistry, v.: 52 p.:3036 - 3041, 2004
          Palabras clave: citrus chemotypes
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 00218561

        • Molecular diversity within clones of Vitis vinifera cv. Tannat (Completo, 2004)
          GONZALEZ TECHERA, A , JUBANY, S , PONCE DE LEON, I , BOIDO, E , DELLACASSA, E , CARRAU, F , HINRICHSEN, P , GAGGERO, C
          Vitis, v.: 43 p.:179 - 185, 2004
          Palabras clave: Vitis vinifera cv Tannat chemodiversity
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 00427500

        • Hierbaluisa (Aloysia citriodora Palau) (Completo, 2003)
          DELLACASSA, E , BANDONI, A
          Revista de fitoterapia, v.: 3 p.:19 - 27, 2003
          Palabras clave: phytotherapy
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 15760952

        • Composition of the essential oils from leaves of two Hedyosmum species from Bolivia (Completo, 2003)
          LORENZO, D , LOAYZA, I , DELLACASSA, E
          Flavour and Fragrance Journal, v.: 18 p.:32 - 35, 2003
          Palabras clave: essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 08825734

        • Plantas medicinales y Fitoterapia: indicadores de dependencia o factores de desarrollo? (Completo, 2003)
          CAÑIGUERAL, S , DELLACASSA, E , BANDONI, A
          , v.: 22 p.:265 - 278, 2003
          Palabras clave: phytotherapy
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN:

        • Liquid Phase Oxidation of Limonene Catalyzed by Palladium Supported on Hydrotalcites (Completo, 2003)Trabajo relevante
          BUSSI, J , LOPEZ, A , PEÑA, F , TIMBAL, P , PAZ, D , LORENZO, D , DELLACASSA, E
          Applied Catalysis A-General, v.: 253 p.:177 - 189, 2003
          Palabras clave: limonene catalytic transformation
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 0926860X

        • Caracterización quimiotaxonómica de la Vitis vinifera var. Tannat. Importancia de las fracciones glicosidadas en la uva y el vino (Completo, 2003)
          FARIÑA, L , CARRAU, F , BOIDO, E , DISEGNA, E , MENDEZ, M , MEDINA, K , RABOSTO, X , LLORET, A , LORENZO, D , DELLACASSA, E
          Ingeniería y Ciencia Química, 2003
          Palabras clave: Tannat wine aroma
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 02508303

        • Aroma composition of Vitis vinifera cv. Tannat: the typical red wine from Uruguay (Completo, 2003)Trabajo relevante
          BOIDO, E , LLORET, A , MEDINA, K , FARIÑA, L , CARRAU, F , VERSINI, G , DELLACASSA, E
          Journal of Agricultural and Food Chemistry, v.: 51 p.:5408 - 5413, 2003
          Palabras clave: Tannat wine aroma
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 00218561

        • Composition of the Essential Oil of Polylepis besseri Hieron. ssp. besseri from Bolivia (Completo, 2002)
          LORENZO, D , LOAYZA, I , DE GROOT, W , DELLACASSA, E
          Flavour and Fragrance Journal, v.: 14 p.:254 - 257, 2002
          Palabras clave: essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 08825734

        • Composition of the Essential Oil of Tagetes maxima Kuntze from Bolivia (Completo, 2002)
          LORENZO, D , LOAYZA, I , DELLACASSA, E
          Flavour and Fragrance Journal, v.: 17 p.:115 - 118, 2002
          Palabras clave: essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 08825734

        • Effect of beta-glycosidase activity of Oenococcus oeni on the glycosylated flavor precursors of Tannat wine during the malolactic fermentation (Completo, 2002)
          BOIDO, E , MEDINA, K , LLORET, A , CARRAU, F , DELLACASSA, E
          Journal of Agricultural and Food Chemistry, v.: 50 p.:2344 - 2349, 2002
          Palabras clave: O. oeni glycosidase activity
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 00218561

        • Ethyl lactate level and enantiomeric distribution changes as possible aroma variation in tannat wines submitted to malolactic fermentation (Completo, 2002)
          LLORET, A , BOIDO, E , LORENZO, D , MEDINA, K , CARRAU, F , DELLACASSA, E , VERSINI, G
          Italian Journal of Food Science, v.: 14 p.:175 - 180, 2002
          Palabras clave: wine fermentation enantiomeric analysis
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 11201770

        • Essential Oils of Mentha pulegium and Mentha rotundifolia from Uruguay (Completo, 2002)
          LORENZO, D , PAZ, D , DAVIES, P , VILA, R , CAÑIGUERAL, S , DELLACASSA, E
          Brazilian Archives of Biology and Technology, v.: 45 p.:519 - 524, 2002
          Palabras clave: medicinal and aromatic plants chemotypes
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 03650979

        • Characterization of the essential oil and extracts from the aerial parts of kehuiña (Polylepis besseri) (Completo, 2002)
          LOAYZA, I , VILLASECA, A , BALLIVIAN, C , LORENZO, D , DELLACASSA, E
          Ecotropica (Bonn), v.: 8 p.:233 - 238, 2002
          Palabras clave: medicinal and aromatic plants chemistry
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 09493026

        • El análisis enantiomérico en la caracterización y evaluación de plantas aromáticas (Completo, 2002)
          LORENZO, D , PAZ, D , LOAYZA, I , VILA, R , CAÑIGUERAL, S , DELLACASSA, E
          Ingeniería y Ciencia Química, v.: 21 p.:14 - 19, 2002
          Palabras clave: multidimensional chromatography
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 02508303

        • Asaricine the main component of Ocotea opifera Mart. essential oil (Completo, 2001)Trabajo relevante
          LOAYZA, I , LEIGUE, L , FRIZZO, CD , LORENZO, D , DELLACASSA, E , MOYNA, P
          Natural Product Letters, v.: 15 p.:163 - 170, 2001
          Palabras clave: essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 10575634

        • Essential Oil of Baccharis uncinella DC from Southern Brazil (Completo, 2001)
          FRIZZO, CD , ATTI SERAFINI, L , DELLACASSA, E , LORENZO, D , MOYNA, P
          Flavour and Fragrance Journal, v.: 16 p.:286 - 288, 2001
          Palabras clave: essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 08825734

        • Uruguayan Essential Oils. Composition of Leaf Oil of Myrcianthes cisplatensis (Camb.) Berg. (Guayabo colorado) (Myrtaceae) (Completo, 2001)
          LORENZO, D , DELLACASSA, E , BONNACORSI, I , MONDELLO, L
          Flavour and Fragrance Journal, v.: 16 p.:97 - 99, 2001
          Palabras clave: essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 08825734

        • Composition of the Essential Oil of Erechtites hieracifolia (L.) Raf. from Bolivia (Completo, 2001)
          LORENZO, D , SAAVERDRA, G , LOAYZA, I , DELLACASSA, E
          Flavour and Fragrance Journal, v.: 16 p.:353 - 355, 2001
          Palabras clave: essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 08825734

        • Composition of a new essential oil type of Lippia alba (Mill.) N.E. Brown from Uruguay (Completo, 2001)
          LORENZO, D , PAZ, D , DAVIES, P , VILA, R , CAÑIGUERAL, S , DELLACASSA, E
          Flavour and Fragrance Journal, v.: 16 p.:356 - 359, 2001
          Palabras clave: medicinal and aromatic plants chemotypes
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 08825734

        • Effect of malolactic fermentation on the aroma properties of Tannat wine (Completo, 2001)
          GAMBARO, A , BOIDO, E , ZLOTEJABLKO, A , MEDINA, K , LLORET, A , DELLACASSA, E , CARRAU, F
          Australian Journal Of Grape And Wine Research, v.: 7 p.:27 - 32, 2001
          Palabras clave: malolactic fermentation
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 13227130

        • El mate (Ilex paraguariensis St. Hill., Aquifoliaceae) (Completo, 2001)
          DELLACASSA, E , BANDONI, A
          Revista de fitoterapia, v.: 4 p.:269 - 278, 2001
          Palabras clave: medicinal and aromatic plants
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 15760952

        • Essential Oils of Camphor Tree (Cinnamomum camphora Nees & Eberm) cultivated in Southern Brazil (Completo, 2000)
          FRIZZO, CD , ATTI SERAFINI, L , SANTOS, AC , DELLACASSA, E , LORENZO, D , MOYNA, P
          Brazilian Archives of Biology and Technology, v.: 43 p.:313 - 316, 2000
          Palabras clave: essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 03650979

        • Composition and stereoanalysis of Cymbopogon winterianus Jowitt oil from Southern Brazil (Completo, 2000)
          LORENZO, D , DELLACASSA, E , ATTI SERAFINI, L , SANTOS, AC , FRIZZO, CD , PAROUL, N , MOYNA, P , MONDELLO, L , DUGO, G
          Flavour and Fragrance Journal, v.: 15 p.:177 - 181, 2000
          Palabras clave: multidimensional gas chromatography
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 08825734

        • Achyrocline satureioides (D.C.) Lam. essential oils from Southern Brazil and Uruguay (Completo, 2000)
          LORENZO, D , ATTI SERAFINI, L , SANTOS, AC , FRIZZO, CD , PAROUL, N , PAZ, D , DELLACASSA, E , MOYNA, P
          Planta Medica, v.: 66 p.:476 - 477, 2000
          Palabras clave: medicinal aromatic plants chemotypes
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 00320943

        • Uruguayan Essential Oil. 12. Composition of Nova and Satsuma Mandarin Oils (Completo, 2000)Trabajo relevante
          VERZERA, A , TROZZI, A , COTRONEO, A , LORENZO, D , DELLACASSA, E
          Journal of Agricultural and Food Chemistry, v.: 48 p.:2903 - 2909, 2000
          Palabras clave: citrus essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 00218561

        • Composición química del aceite esencial de Menta (Italo-Mitcham) cultivada en el sur de Brasil y en Uruguay (Completo, 2000)
          RECH, J , FRIZZO, CD , ATTI SERAFINI, L , MOYNA, P , LORENZO, D , DELLACASSA, E
          Horticultura Brasileira, v.: 18 p.:1008 - 1009, 2000
          Palabras clave: aromatic plants chemotypes
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 01020536

        • Extraction of Baccharis Oil by Supercritical CO2 (Completo, 2000)
          CASSEL, E , FRIZZO, CD , VANDERLINDE, R , ATTI SERAFINI, L , LORENZO, D , DELLACASSA, E
          Industrial & Engineering Chemical Research, v.: 39 p.:4803 - 4805, 2000
          Palabras clave: supercritical fluid extraction
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 08885885

        • Pesticide residues in Uruguayan essential oils (Completo, 1999)
          DELLACASSA, E , LORENZO, D , DI BELLA, G , DUGO, G
          Journal of Essential Oil Research, v.: 11 p.:465 - 469, 1999
          Palabras clave: pesticide residues
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 10412905

        • Rosmarinus officinalis L. (Labiatae) essential oils from the south of Brazil and Uruguay (Completo, 1999)
          DELLACASSA, E , LORENZO, D , MOYNA, P , FRIZZO, CD , ATTI SERAFINI, L , DUGO, P
          Journal of Essential Oil Research, v.: 11 p.:27 - 30, 1999
          Palabras clave: aromatic plants chemotypes
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 10412905

        • Antioxidant properties of Solidago chilensis L. flavonoids (Completo, 1999)
          GUNTNER, C , BARRA, C , CESIO, V , DELLACASSA, E , FERRANDO, L , FERREIRA, F , GARCIA, C , GONZALEZ, G , HEINZEN, H , LLORET, A , LORENZO, D , MENENDEZ, P , PAZ, D , SOULE, S , VAZQUEZ, A , MOYNA, P
          Acta Horticulturae, v.: 501 p.:159 - 162, 1999
          Palabras clave: phytotherapy
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 05677572

        • An improved method to follow malolactic fermentation in wines by TLC-densitometry (Completo, 1999)
          BOIDO, E , DELLACASSA, E , MOYNA, P , CARRAU, F
          Journal Of Planar Chromatography, Modern T L C, v.: 12 p.:269 - 271, 1999
          Palabras clave: fermentation control
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 09334173

        • Composition of the Essential Oil of Porophyllum ruderale (Jacq.) Cass. from Bolivia (Completo, 1999)
          LOAYZA, I , DE GROOT, W , LORENZO, D , DELLACASSA, E , MONDELLO, L , DUGO, G
          Flavour and Fragrance Journal, v.: 14 p.:393 - 398, 1999
          Palabras clave: essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 08825734

        • Chemical, ampelometric and molecular methods applied for the identification of the Uruguayan Moscatel miel variety as the Italian Moscato giallo (Completo, 1999)
          VERSINI, G , GRANDO, S , STEFANINI, M , DELLACASSA, E , CARRAU, F
          Quaderni della Scuola di Specializzazione in Viticoltura ed Enologia (Torino), v.: 23 p.:99 - 111, 1999
          Palabras clave: chemotypes
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 03935116

        • Uruguayan essential oil. Part X. Composition of the oil of Citrus clementine Hort (Completo, 1998)
          MONDELLO, L , VERZERA, A , TROZZI, A , DELLACASSA, E , LORENZO, D
          Flavour and Fragrance Journal, v.: 13 p.:189 - 195, 1998
          Palabras clave: citrus essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 08825734

        • A classification of Uruguayan essential oils according to lemon cultivar using linear discriminant analysis (Completo, 1998)
          CAMPISI, B , DELLACASSA, E , MOYNA, P , VERZERA, A , FAVRETTO, L
          Journal of commodity science , v.: 37 p.:69 - 82, 1998
          Palabras clave: chemometry
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Italia
          ISSN: 19714483

        • Uruguayan Essential Oils. Part IX. Composition of Leaf Oil of Blepharocalyx tweediei (Hook. et Arn.) Berg var. tweediei (Arrayan) (Myrtaceae) (Completo, 1997)
          DELLACASSA, E , LORENZO, D , MONDELLO, L , DUGO, P
          Journal of Essential Oil Research, v.: 9 p.:673 - 676, 1997
          Palabras clave: essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 10412905

        • Contamination of citrus essential oils: the presence of phosphorated plasticizers (Completo, 1997)
          SAITTA, M , DI BELLA, G , BONNACORSI, I , DUGO, G , DELLACASSA, E
          Journal of Essential Oil Research, v.: 9 p.:613 - 618, 1997
          Palabras clave: pesticide residues
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 10412905

        • Uruguayan essential oils. Part V. Composition of Bergamot oil (Completo, 1997)
          DELLACASSA, E , LORENZO, D , VERZERA, A , CAVAZZA, A
          Journal of Essential Oil Research, v.: 9 p.:419 - 426, 1997
          Palabras clave: citrus essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 10412905

        • Uruguayan essential oils. Part IV. Composition of lemon oil (Completo, 1997)
          DELLACASSA, E , ROSSINI, C , LORENZO, D , MOYNA, P , VERZERA, A , TROZZI, A , DUGO, G
          Flavour and Fragrance Journal, v.: 12 p.:247 - 255, 1997
          Palabras clave: citrus essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 08825734

        • Uruguayan Essential Oils. Part VII. Composition of Leaf Oil of Eugenia uruguayensis (Guayabo blanco) var. uruguayensis (Myrtaceae) (Completo, 1997)
          DELLACASSA, E , LORENZO, D , MONDELLO, L , COTRONEO, A
          Journal of Essential Oil Research, v.: 9 p.:295 - 298, 1997
          Palabras clave: essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 10412905

        • Uruguayan Essential Oils. Part VIII. Composition of Leaf Oil of Hyptis floribunda (Labiateae) (Completo, 1997)
          DELLACASSA, E , LORENZO, D , MONDELLO, L , STAGNO D'ALCONTRES, I
          Journal of Essential Oil Research, v.: 9 p.:523 - 525, 1997
          Palabras clave: essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 10412905

        • Essential oils from leaves of Schinus molle and S. lentiscifolius of Uruguayan origin (Completo, 1996)
          ROSSINI, C , MENENDEZ, P , DELLACASSA, E , MOYNA, P
          Journal of Essential Oil Research, v.: 8 p.:71 - 73, 1996
          Palabras clave: essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 10412905

        • Determination of 1,8-cineole in Eucalyptus essential oils by thin layer chromatography and densitometry (Completo, 1995)
          ROSSINI, C , PANDOLFI, E , DELLACASSA, E , MOYNA, P
          Journal of AOAC International, v.: 78 p.:115 - 117, 1995
          Palabras clave: essential oils TLC
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 10603271

        • Uruguayan essential oils. Part III. Composition of the volatile fraction of lemon essential oils (Completo, 1995)
          DELLACASSA, E , ROSSINI, C , LORENZO, D , MOYNA, P , VERZERA, A , TROZZI, A , DUGO, G
          Journal of Essential Oil Research, v.: 7 p.:25 - 37, 1995
          Palabras clave: citrus essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 10412905

        • Gli olii essenziali dell´Uruguay. Nota IV. La composizione della frazione volatile dell´olio di alcune varieta di limone (Completo, 1994)
          DELLACASSA, E , LORENZO, D , ROSSINI, C , MOYNA, P , COTRONEO, A , STAGNO D'ALCONTRES, I , DUGO, G
          Essenze e Derivati Agrumari, v.: 65 p.:45 - 54, 1994
          Palabras clave: citrus essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 00140902

        • New chemotypes of Origanum x applii (Domin) Boros from Uruguay (Completo, 1994)
          DELLACASSA, E , MAHLER, G , SZWEDZKI, D , ALONSO, E , MAFFEI, M , MOYNA, P
          Journal of Essential Oil Research, v.: 6 p.:389 - 393, 1994
          Palabras clave: essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 10412905

        • Comparative study of the leafs oils of Psidium luridum and Psidium incanum (Completo, 1994)
          ROSSINI, C , DELLACASSA, E , MOYNA, P
          Journal of Essential Oil Research, v.: 6 p.:513 - 515, 1994
          Palabras clave: essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 10412905

        • Simultaneous determination of o-phenyl phenol, imazalil and thiabendazol residues in citrus fruits by TLC-densitometry (Completo, 1993)
          DELLACASSA, E , MARTINEZ, R , MOYNA, P
          Journal Of Planar Chromatography, Modern T L C, v.: 6 p.:326 - 327, 1993
          Palabras clave: pesticide residues
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 09334173

        • Huiles essentielles de Baccharis latifolia, B. salicifolia de Bolivia et de B. dracunculifolia en provenance d´Uruguay. (Completo, 1993)
          LOAYZA, I , COLLIN, G , GAUGNON, M , DESLAURIERS, H , DELLACASSA, E
          Rivista Italiana EPPOS, p.:728 - 735, 1993
          Palabras clave: essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Italia
          ISSN: 03920445

        • Citrus essential oils of Uruguay. Part I. Composition of oils of some varieties of Mandarin (Completo, 1992)
          DELLACASSA, E , ROSSINI, C , MENENDEZ, P , MOYNA, P , VERZERA, A , TROZZI, A , DUGO, G
          Journal of Essential Oil Research, v.: 3 p.:265 - 272, 1992
          Palabras clave: citrus essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 10412905

        • Review on Eucalyptus Leaf Oils (Completo, 1992)
          DELLACASSA, E , MOYNA, P
          Flavour and Fragrance Journal, v.: 7 1992
          Palabras clave: essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 08825734

        • Determination of citral in Citrus essential oils by TLC- Densitometry (Completo, 1991)
          ROSSINI, C , MARTINEZ, R , DELLACASSA, E , MOYNA, P
          Journal Of Planar Chromatography, Modern T L C, v.: 4 p.:259 - 261, 1991
          Palabras clave: pesticide residues
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 09334173

        • Phytochemical screening of uruguayan medicinal plants (Completo, 1991)
          DAVYT, D , DELLACASSA, E , FERREIRA, F , MENENDEZ, P , MOYNA, P , VAZQUEZ, A
          Fitoterapia, v.: 62 p.:519 - 521, 1991
          Palabras clave: phytotherapy
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 0367326X

        • Los aceites esenciales cítricos del Uruguay. Nota preliminar. La citricultura y la industria de procesamiento cítrico en el Uruguay. Antecedentes y perspectivas (Completo, 1991)
          DELLACASSA, E , MOYNA, P , DUGO, G , DI GIACOMO, A
          Essenze e Derivati Agrumari, v.: 61 p.:16 - 31, 1991
          Palabras clave: citrus essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 00140902

        • Gli olii essenziali dell`Uruguay. Nota II. Primi resultati sulla composizione della frazione volatile dell`olio essenziale di limone (Completo, 1991)
          DELLACASSA, E , ROSSINI, C , MOYNA, P , STAGNO D'ALCONTRES, I , MONDELLO, L , DUGO, G
          Essenze e Derivati Agrumari, v.: 61 p.:291 - 304, 1991
          Palabras clave: citrus essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 00140902

        • Chemical composition of Eucalyptus essential oils grown in Uruguay (Completo, 1990)
          DELLACASSA, E , MENENDEZ, P , SOLER, E , MOYNA, P
          Flavour and Fragrance Journal, v.: 5 p.:91 - 95, 1990
          Palabras clave: essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 08825734

        • Essential oils from Lippia alba and Aloysia chamaedrifolia from Uruguay (Completo, 1990)
          DELLACASSA, E , MENÉNDEZ, P. , MOYNA, P.
          Flavour and Fragrance Journal, v.: 5 p.:107 - 109, 1990
          Palabras clave: essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 08825734

        • Antimicrobial activity of Eucalyptus essential oils (Completo, 1989)
          DELLACASSA, E , MENENDEZ, P , CERDEIRAS, P , MOYNA, P
          Fitoterapia, v.: 59 p.:544 - 546, 1989
          Palabras clave: essential oils activity
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 0367326X

        • Estudio de la esencia de la mandarina Malaquina del Uruguay (Completo, 1989)
          DELLACASSA, E , MENENDEZ, P , DI GIACOMO, A
          Essenze e Derivati Agrumari, v.: 59 p.:266 - 272, 1989
          Palabras clave: citrus essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 00140902

        • Su alcune essenze di Mandarino dell`Uruguay (Completo, 1989)
          CALVARANO, M , CALVARANO, I , DELLACASSA, E , MENENDEZ, P , DI GIACOMO, A
          Essenze e Derivati Agrumari, v.: 59 p.:397 - 406, 1989
          Palabras clave: citrus essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 00140902

        • Composition of the essential oil of Elyonurus rostratus (E. muticus) (Completo, 1988)
          DELLACASSA, E , MENENDEZ, P , SOLER, E
          Essenze e Derivati Agrumari, v.: 58 p.:207 - 210, 1988
          Palabras clave: essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 00140902

        • Composition of Aloysia gratissima leaf essential oil (Completo, 1986)
          DELLACASSA, E , MOYNA, P , SOLER, E
          Phytochemistry, v.: 25 p.:1243 - 1245, 1986
          Palabras clave: essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 00319422

        • Composition of Aloysia gratissima flower essential oil (Completo, 1986)
          SOLER, E , DELLACASSA, E , MOYNA, P
          Planta Medica, v.: 52 p.:488 - 490, 1986
          Palabras clave: essential oils
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 00320943

        • Seed epicuticular wax of Avena sativa (Completo, 1985)
          DELLACASSA, E , MOYNA, P
          Phytochemistry, v.: 24 p.:179 - 180, 1985
          Palabras clave: epicuticular waxes
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 00319422

      • No Arbitrados

        • In vitro and in vivo antifungal activity of the essential oil of Lippia alba against Alternaria tenuissima, a postharvest pathogens of blueberries (Resumen, 2016)
          N. UMPIéRREZ , E. PéREZ FAGGIANI , MINTEGUIAGA, M. , DELLACASSA, E

          Revista Virtual de Química, v.: 8 2016
          Palabras clave: Lippia alba, oil, Alternaria tenuissima,
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Ciencias Medioambientales / Química Orgánica
          Medio de divulgación: Internet
          Escrito por invitación
          ISSN: 19846835
          http://rvq.sbq.org.br/
        • B. trimera, When Art Meets Science (Completo, 2015)
          MINTEGUIAGA, M. , DELLACASSA, E

          The Analytical Scientist, p.:30 - 35, 2015
          Palabras clave: Baccharis trimera
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de Priductos Naturales
          Medio de divulgación: Internet
          ISSN: 20514077
        • Fungicidas Botánicos: aceites esenciales de plantas nativas que controlan enfermedades de poscosecha de los cítricos (Completo, 2015)
          PéREZ, E. , LOMBARDO, P. , UMPIéRREZ, N. , MINTEGUIAGA, M. , ALVES, P. , BLANCO, O. , GUIMARAENS, A. , RODRIGUEZ, F. , PARDO, H. , DELLACASSA, E

          Revista del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, v.: 40 p.:52 - 56, 2015
          Palabras clave: ecofungicidas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / bio-organica
          ISSN: 86878686
        • ¿Es el acetato de carquejilo un quimiomarcador válido para las «carquejas» Baccharis sect. Caulopterae (Asteraceae)? (Completo, 2015)
          MINTEGUIAGA, M. , L. FARIÑA , UMPIéRREZ, N. , CASSEL, E. , DELLACASSA, E

          Lilloa, v.: 52 p.:62 - 64, 2015
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Quimiotaxonomía
          ISSN: 00759481
        • Casearia sylvestris (Salicaceae), ¿una especie activa contra veneno de «yarará chica»? (Completo, 2015)
          RICCIARDI, B.V. , A.M. TORRES , DELLACASSA, E , A. RICCIARDI

          Lilloa, v.: 52 67 69, 2015
          Palabras clave: antiveneno, Casearia sylvestris
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Actividad biológica
          ISSN: 00759481
        • Antioxidantes como vía de una dieta saludable: evaluación en entrecruzamientos de mandarinas (Completo, 2014)
          VIERA, J. , VIGNALE, B. , DELLACASSA, E , PISTóN, M.

          Rev. de la Asoc. de Educadores en Química, v.: 2 2014
          Palabras clave: Quimootaxonomía
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Actividad biológica
          ISSN: 23944596
        • Inhibición de la actividad letal del veneno de Bothrops diporus por extractos de Nectandra angustifolia (Completo, 2012)
          CAMARGO, F. , A.M. TORRES , RICCIARDI, B.V. , DELLACASSA, E , LOZINA, L. , MARUñAK, S. , ACOSTA DE PéREZ, O.

          Revista de fitoterapia, v.: 12 2012
          Palabras clave: Nectandra angustifolia, antiveneno
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Actividad biológica
          ISSN: 15760952
        • Actividad antiveneno de dos especies del género Aristolochia contra veneno de Bothrops diporus (Completo, 2012)
          TORRES, A.M. , CAMARGO, G.A. , A. RICCIARDI , DELLACASSA, E

          Revista de fitoterapia, v.: 12 2012
          Palabras clave: Aristolochia sp, antiveneno
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Actividad biológica
          ISSN: 15760952
        • Los olores y sabores de frutas y verduras aportan señales de su calidad nutricional (Completo, 2010)
          DELLACASSA, E

          NUTRIGUIA, p.:26 - 28, 2010
          Palabras clave: frutas y verduras, nutrición y salud
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica volátil
          ISSN: 99747718
        • Determinación de fenoles volátiles en vinos tintos por DLLME y detección por GC-MS (Completo, 2010)
          FARIÑA, L. , BOIDO, E. , CARRAU, F. , DELLACASSA, E

          Asociación de Química y Farmacia del Uruguay , v.: 60 p.:4 - 6, 2010
          Palabras clave: vino, defectos, DLLME, GC-MS
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica volátil
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 07979150
        • Deshojados en combinación con aplicaciones de Caolinita (Sorround®) - una herramienta de manejo del viñedo, para la obtención de vinos Sauvignon Blanc L. de alta tipicidad e inocuidad en clima subtropical – húmedo (Completo, 2009)
          CONIBERTI, A. , DISEGNA, E. , N. CASCO , FARIÑA, L , CARRAU, F , DELLACASSA, E , MEDINA, K , BOIDO, E

          , v.: 1 2009
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN:
        • Composición aromática de Vitis vinifera cv. Tannat: típico vino tinto de Uruguay (Completo, 2005)
          BOIDO, E. , LLORET, A. , Karina Raquel MEDINA ROLANDO , FARIÑA, L. , CARRAU, F. , VERSINI, G. , DELLACASSA, E

          , v.: 9 p.:30 - 34, 2005
          Palabras clave: Tannat wine aroma
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN:
    • Artículos aceptados

      • Arbitrados

        • Chemical compositions of essential oil from the aerial parts of male and female plants of Baccharis tridentata Vahl. (Asteraceae) (Completo, 2019)
          DELLACASSA, E , Minteguiaga, M. , Fariña, L. , Cassel, E. , Fiedler, S. , Catalán, C.

          Journal of Essential Oil Research, 2019
          Palabras clave: Baccharis tridentata Vahl; dioecism; essential oil; enantiomeric distribution; bornyl acetate
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
          Medio de divulgación: Papel
          Fecha de aceptación: 12/12/2019
          ISSN: 10412905
          https://www.tandfonline.com/loi/tjeo20
        • Characterization and stability analysis of anthocyanins from Pachyrhizus ahipa (Wedd) Parodi roots (Completo, 2019)
          Dini, C. , Zaro, M.J. , Ronly, N. , Caputo, M. , BOIDO, E. , DELLACASSA, E , Viña, S.

          Foof Bioscience, 2019
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Foodomica
          Medio de divulgación: Papel
          Fecha de aceptación: 09/12/2019
          ISSN: 22124292
          https://www.journals.elsevier.com/food-bioscience
        • Characterization of the aroma-active compounds in Cuban wines produced from grapes, tropical fruits and rice (Completo, 2019)
          Núñez-Cardenas, L. , Fariña, L. , Serratosa, M.P. , Moyano, L. , DELLACASSA, E

          Journal of Food Science and Technology, 2019
          Palabras clave: Cuban fruit and cereal wines aromatic profile GC-MS
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
          Medio de divulgación: Papel
          Fecha de aceptación: 03/12/2019
          ISSN: 09758402
          https://www.springer.com/journal/13197
        • Chemical and sensory features of Torrontés Riojano sparkling wines produced by second fermentation in bottle using different Saccharomyces strains (Completo, 2019)
          Raymond Edera, M.L. , Fariña, L. , DELLACASSA, E , CARRAU, F. , Rosa, A.L.

          Food science and technology international, 2019
          Palabras clave: Torrontés Riojano sparkling wines
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / Foodomica
          Medio de divulgación: Papel
          Fecha de aceptación: 02/12/2019
          ISSN: 10820132
          https://journals.sagepub.com/home/fst
  • Libros

    • Concise encyclopedia of science and technology of wine ( Participación , 2019)
      DELLACASSA, E , Fariña, L. , CARRAU, F. , Moser, S. , BOIDO, E.
      Edición: 1,
      Editorial: Taylor and Francis Ltda. CRC Press, London, United Kingdom
      Tipo de puplicación: Investigación
      Referado
      En prensa
      Escrito por invitación
      Palabras clave: wine aroma
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / metabolómica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN: 9781138071506
      Financiación/Cooperación:
      Institución Extranjera / Otra, India

      Capítulos:
      Aromatic composition of wine
      Organizadores: V. K. Joshi
      Página inicial 1, Página final 22
    • Food Wastes and by?products: Nutraceutical and Health Potential ( Participación , 2019)
      DELLACASSA, E , A M FERNÁNDEZ-FERNÁNDEZ , Fernández-Fernández, A.M. , del Castillo, M.D.
      Edición: 1, 1
      Editorial: John Wiley & Sons Ltd., London, United Kingdom
      Tipo de puplicación: Investigación
      DOI: https://doi.org/10.1002/9781119534167.ch7
      Referado
      Escrito por invitación
      Palabras clave: Citrus waste sustainable recovery healthy nutrition functional foods
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Foodomica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN: 9781119534105
      Financiación/Cooperación:
      CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA / Otra, México
      https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781119534167

      Capítulos:
      Citrus waste recovery for sustainable nutrition and health
      Organizadores: R. Campos?Vega, B. Dave Oomah, H. Azeneth Vergara?Castañeda
      Página inicial 193, Página final 222
    • Desarrollo sostenible en la producción agroalimentaria ( Participación , 2019)
      DELLACASSA, E , Pérez Faggiani, Elena.
      Edición: 1, 1
      Editorial: Asociación de Universidades del Grupo Montevideo (AUGM), Florianópolis, Brasil
      Tipo de puplicación: Investigación
      Referado
      Escrito por invitación
      Palabras clave: aceites esenciales ecofingicidas metodología
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Conservación de la Biodiversidad / Ecología
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN: 978-65-80460-53-3
      Financiación/Cooperación:
      UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA / Cooperación, Brasil
      http://grupomontevideo.org/publicaciones/wp-content/uploads/2019/11/Livro-DES-SUSTENTAVEL-PROD-AGRO.

      Capítulos:
      Metodologías para el desarrollo de ecofungicidas basados en aceites esenciales
      Organizadores: M.J. Stadnik, A.C. Velho, S.E. Zorrilla
      Página inicial 111, Página final 130
    • Series in Phytochemistry: Fungal Metabolites ( Participación , 2016)
      CARRAU , BOIDO , DELLACASSA, E
      Número de volúmenes: 1
      Edición: ,
      Editorial: Springer International Publishing,
      Tipo de puplicación: Investigación
      Referado
      Escrito por invitación
      Palabras clave: yeast, flavor
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN: 9783319194561

      Capítulos:
      Yeast diversity and flavor compounds
      Organizadores: K. Ramawat, J.M. Mérillon
      Página inicial 1, Página final 29
    • Plantas como antiveneno: del mito al logos ( Libro publicado Texto integral , 2015)
      A.M. TORRES , F. CAMARGO , RICCIARDI VERRASTRO, B.V. , G. RICCIARDI , DELLACASSA, E
      Número de volúmenes: 1
      Número de páginas: 105
      Edición: ,
      Editorial: CSIC. Programa de Apoyo a Publicaciones 2014, Montevideo
      Tipo de puplicación: Investigación
      Referado
      En prensa
      Palabras clave: Antiveneno, plantas nativas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN:
      Financiación/Cooperación:
      Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR / Apoyo financiero, Uruguay
    • Valorización de frutos nativos como forma de promover el desarrollo local. Aprovechamiento agroalimentario del butiá en ROCHA ( Participación , 2015)
      MARTINEZ , BELLUCCI , DELLACASSA, E
      Número de volúmenes: 1
      Edición: 057, Serie FPTA
      Editorial: INIA, Montevideo
      Tipo de puplicación: Investigación
      Referado
      Escrito por invitación
      Palabras clave: Butia, agroindustria
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Productos Naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN: 1688924X
      Financiación/Cooperación:
      INIA Las Brujas / Cooperación, Uruguay

      Capítulos:
      Propiedades funcionales, aromas y sabores del butiá y sus productos derivados
      Organizadores: M. Barrientos
      Página inicial 41, Página final 56
    • Plantas como antiveneno: del mito al logos ( Libro publicado Texto integral , 2015)
      TORRES , CAMARGO , RICCIARDI , VERRASTRO RICCIARDI , DELLACASSA, E
      Número de volúmenes: 100
      Número de páginas: 102
      Edición: ,
      Editorial: Ediciones Universitarias, UCUR, Montevideo
      Tipo de puplicación: Divulgación
      Referado
      Palabras clave: Plantas antiveneno
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Antivenenos
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN: 9789974012790
      Financiación/Cooperación:
      Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR / Apoyo financiero, Uruguay
    • Essential Oils in Food Preservation, Flavour and Safety ( Participación , 2015)
      GUALA , LAPISSONDE , ELDER , BAREN , DELLACASSA, E , BANDONI
      Número de volúmenes: 1
      Edición: 1st,
      Editorial: Academic Press, Waltham, Massachusetts
      Tipo de puplicación: Divulgación
      Referado
      En prensa
      Escrito por invitación
      Palabras clave: essential oil S. molle insecticidal activity
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN:

      Capítulos:
      Rose Pepper (Schinus molle L.)
      Organizadores: Victor R. Preedy
      Página inicial 1, Página final 25
    • Propiedades funcionales, aromas y sabores del butiá y sus productos derivados ( Participación , 2015)
      N. MARTINEZ , BELLUCCI, I. , DELLACASSA, E
      Número de volúmenes: 57
      Edición: ,
      Editorial: M. Barrientos,
      Tipo de puplicación: Investigación
      Palabras clave: Frutas nativas, agroindustria
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Agroindustria
      Medio de divulgación:
      ISSN/ISBN:

      Capítulos:
      Valorización de frutos nativos como forma de promover el desarrollo local. Aprovechamiento agroalimentario del butiá en ROCHA
      Organizadores: INIA Serie FPTA N 57
      Página inicial 41, Página final 56
    • Utilisation and Management of Medicinal Plants ( Participación , 2014)
      DELLACASSA, E , TORRES , RICCIARDI , CAMARGO , TRESSENS , RICCIARDI
      Número de volúmenes: 2
      Edición: ,
      Editorial: Astral International Pvt. Ltd., New Delhi
      Tipo de puplicación: Divulgación
      Referado
      Escrito por invitación
      Palabras clave: South American medicinal plants Bothrops Anti-venom activity
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de Prodcutos Naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN: 9789351301882

      Capítulos:
      Anti-venom Activity of Medicinal Plants from South America
      Organizadores: Gupta, V. K.. Kaul, A.
      Página inicial 1, Página final 11
    • Utilisation and Management of Medicinal Plants ( Participación , 2013)
      DELLACASSA, E , A.M. , G.A. , F.J. , S.G.
      Número de volúmenes: 2
      Edición: ,
      Editorial: DAYA PUBLISHING HOUSE, NEW DELHI
      Palabras clave: medicinal plants, antisnake
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN:
      Financiación/Cooperación:
      DAYA PUBLISHING HOUSE / Cooperación, India

      Capítulos:
      Anti-venom Activity of Medicinal Plants from South America
      Organizadores: V.K. Gupta, A. Kaul
      Página inicial 1, Página final 11
    • Aceites esenciales. Química, ecología, comercio, producción y salud ( Participación , 2012)
      DELLACASSA, E , BANDONI, A.
      Edición: ,
      Editorial: Universitas Córdoba. Editorial Científica Universitaria, Córdoba
      Palabras clave: aceites esenciales
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / natural products chemistry
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN: 9789871457632

      Capítulos:
      El control de calidad en la industria de los aceites esenciales. Capitulo 7
      Organizadores: Julio Zygadlo
      Página inicial 143, Página final 164
    • Oeno 2011 ( Participación , 2012)
      CARRAU, F. , MEDINA, K , FARIÑA, L. , BOIDO, E. , DELLACASSA, E
      Edición: ,
      Editorial: Hors collection, Dunod, Paris
      Palabras clave: micro-aerobic fermentation, aroma
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Enology
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN: 9782100575961

      Capítulos:
      Effect of reductive and micro-aerobic conditions on fermentative wine aroma compounds produced by Saccharomyces cerevisiae
      Organizadores: Ph. Darriet, L. Geny, A. Lonvaud, P. Lucas, G. de Revel, P.-L. Teissedre
      Página inicial 697, Página final 702
    • Pesticides in the Modern World - Trends in Pesticides Analysis ( Participación , 2011)
      PÉREZ-PARADA, A. , COLAZZO, M. , BESIL, N. , DELLACASSA, E , CESIO, V. , HEINZEN, H. , FERNÁNDEZ-ALBA, A.R.
      Edición: ,
      Editorial: , Rijeka, Croatia
      Palabras clave: fitofarmacèuticos, inocuidad
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / residuos de pesticidas
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN:
      http://www.intechopen.com/articles/show/title/pesticide-residues-in-natural-products-with-pharmaceut

      Capítulos:
      Pesticide residues in natural products with pharmaceutical use: occurrence, analytical advances and perspectives
      Organizadores: InTech
      Página inicial 357, Página final 390
    • Concentration and effect in mice of the essential oil pulegone from Mentha pulegium, a suspected toxic plant in Eastern Uruguay ( Libro publicado Otra , 2011)
      DELLACASSA, E
      Número de páginas: 535
      Edición: Poisoning by plants, mycotoxins and related toxins,
      Editorial: CAB eBooks, Montevideo
      Tipo de puplicación: Divulgación
      DOI: DOI 10.1079/9781845938338.0535
      Referado
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN/ISBN: 10.1079/978184593833
      Financiación/Cooperación:
      Facultad de Química - UDeLaR / Otra, Uruguay
      CAB eBooks
    • Multidisciplinary approaches on food science and nutrition for the 21st century ( Participación , 2011)
      CARRAU, F. , E. BOIDO , K. MEDINA , L. FARIÑA , DISEGNA, E. , DELLACASSA, E
      Edición: ,
      Editorial: Research Signpost, Kerala
      En prensa
      Palabras clave: Vitis vinifera Tannat Ten years of research
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN:
      http://www.ressign.com

      Capítulos:
      Vitis vinifera Tannat, chemical characterization and functional properties. Ten years of research
      Organizadores: R. Filipp
      Página inicial 53, Página final 71
    • Normalización de Productos Naturales Obtenidos de Especies de la Flora Aromática Latinoamericana ( Libro publicado Otra , 2010)
      DELLACASSA, E
      Edición: ,
      Editorial: EDIPUCRS/Editora de la Pontificia Universidad Catolica de Rio Grande do Sul, Rio Grande do Sul
      Palabras clave: plantas aromáticas, normalización
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN:
      Financiación/Cooperación:
      Institución del exterior / Apoyo financiero,
      In Press. Contiene 14 capítulos con 20 autores.
    • Polyphenols Communications 2010 ( Participación , 2010)
      GARCÍA-MARINO, M. , BOIDO, E. , DELLACASSA, E , CARRAU, F. , RIVAS-GONZALO, J.C. , ESCRIBANO-BAILÓN, M.T.
      Número de volúmenes: 2
      Edición: ,
      Editorial: , Montpellier
      Palabras clave: uva, maduración polifenólica, HPLC-MS/MS
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica volátil
      Medio de divulgación:
      ISSN/ISBN:
      Se trata de un libro que publica un grupo especializado en polifenoles (Groupe Polyphenols. The International society dedicated to the promotion of research on plant polyphenols) cada dos años. Esta refereteado por el grupo.

      Capítulos:
      Evolution of the polyphenolic profile of grapes Vitis vinifera L. cv. Tannat during fruit ripening
      Organizadores: A. Ageorges, V. Cheynier, P. Lefer, P. Sarni-Manchado (Eds.)
      Página inicial 509, Página final 510
    • Recent Advances in Phytochemistry ( Participación , 2009)
      FILIP, R. , FERRARO, G.E. , BANDONI, A. , BRACESCO, N. , NUNES, E. , GUGLIUCCI, A. , DELLACASSA, E
      Edición: 1,
      Editorial: Research Signpost, Kerala
      Palabras clave: Ilex paraguariensis review
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN: 9788130803098

      Capítulos:
      Mate (Ilex paraguariensis)
      Organizadores: F. Imperato (Ed.)
      Página inicial 1, Página final 19
    • En preparación ( Participación , 2009)
      DELLACASSA, E , BANDONI, A
      Edición: ,
      Editorial: ,
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación:
      ISSN/ISBN:

      Capítulos:
      Control de calidad en aceites esenciales
      Organizadores: Universidad de Córdoba
      Página inicial , Página final
    • Os recursos vegetais aromáticos no Brasil. Seu aproveitamento industrial para a produção de aromas e sabores ( Participación , 2008)
      DELLACASSA, E
      Edición: 1,
      Editorial: Ed. Univ. Fed. do Espiritu Santo, Goiabeiras, Brasil
      Palabras clave: aprovechamiento de plantas aromáticas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN: 9788577720279
      Financiación/Cooperación:
      Institución del exterior / Apoyo financiero,

      Capítulos:
      Pautas para o desenvolvimento de um novo empreendimento com plantas aromáticas
      Organizadores: A.L. Bandoni, M.P. Czepak (eds.)
      Página inicial 339, Página final 355
    • Hyphenated Techniques in Grape and Wine Chemistry. R. Flamini (Editor). ( Participación , 2008)Trabajo relevante
      VERSINI, G. , DELLACASSA, E , CARLIN, S. , FEDRIZZI, B , MAGNO, F.
      Edición: 1,
      Editorial: John Wiley & Sons Ltd, Chichester
      Palabras clave: wine aroma
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN: 9780470061879

      Capítulos:
      Analysis of Aroma Compounds in Wine. Chapter VI.
      Organizadores: R. Flamini (Editor).
      Página inicial 173, Página final 226
    • Estudio de mercado regional e internacional de plantas medicinales e insumos para fitoterápicos ( Libro publicado Texto integral , 2006)
      CESIO, V. , VÁZQUEZ, A. , DELLACASSA, E
      Número de páginas: 95
      Edición: ,
      Editorial: FIDA-MERCOSUR/UNOPS, Montevideo
      Palabras clave: fitoterápicos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN:
    • Biomasa forestal: Agregar valor a los desechos ( Participación , 2006)
      DELLACASSA, E , BANDONI, A. , RINGUELET, J. , CARMONA, R. , GONZÁLEZ, E. , TANCREDI, N. , MEDERO, N. , AMAYA, A. , LOAYZA, I. , DÁVILA, M. , SAAVEDRA, G.
      Edición: 1,
      Editorial: Editorial de la Universidad Nacional de La Plata, La Plata
      Palabras clave: transformacion de plantas medicinales y aromáticas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN:
      Financiación/Cooperación:
      Institución del exterior / Cooperación,

      Capítulos:
      La agregacion de valor
      Organizadores: Ed. L. Leigue. CYTED, Subrogrma IV, Proyecto IV.16.
      Página inicial 1, Página final 100
    • Aportes para el desarrrollo del sector de plantas medicinales y aromáticas en el Uruguay ( Participación , 2005)
      DELLACASSA, E , MOYNA, P. , NIETO, A.
      Edición: 1,
      Editorial: Fundaquim-Red Propymes-URU.TEC.-FUNDASOL-GTZ, Montevideo
      Palabras clave: transformación de plantas aromáticas y medicinales
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN:
      Financiación/Cooperación:
      Institución del exterior / Cooperación,

      Capítulos:
      Antecedentes generales sobre el sector de las plantas medicinales y aromáticas y su potencial en el marco de una integración productiva en el MERCOSUR
      Organizadores:
      Página inicial 1, Página final 134
    • Aportes para el desarrrollo del sector de plantas medicinales y aromáticas en el Uruguay ( Participación , 2005)
      HEINZEN, H. , VÁZQUEZ, A. , DELLACASSA, E
      Edición: 1,
      Editorial: Fundaquim-Red Propymes-URU.TEC.-FUNDASOL-GTZ, Montevideo
      Palabras clave: transformacion de plantas medicinales y aromáticas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN:

      Capítulos:
      Especies relevantes para una propuesta de cadena productiva para encarar la producción y comercialización de productos fitofarmacéuticos en Uruguay
      Organizadores: Fundasol
      Página inicial 1, Página final 134
    • Escenarios de desarrollo del Sector Farmacéutico de Producción Nacional ( Participación , 2004)
      DELLACASSA, E , BITTENCOURT, G
      Edición: 1,
      Editorial: Letraeñe Imprenta y Serigrafia, Montevideo
      Palabras clave: fitoterápicos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN: 3319362004
      Financiación/Cooperación:
      Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR / Apoyo financiero, Uruguay

      Capítulos:
      Fitoterápicos y Plantas medicinales
      Organizadores: Mesa Sectorial Sector Farmacéutico
      Página inicial 19, Página final 38
    • Estudios en domesticación y cultivo de especies medicinales y aromáticas nativas. Serie FPTA-INIA ( Participación , 2004)
      DELLACASSA, E , LORENZO, D , PAZ, D
      Edición: 1,
      Editorial: Serie FPTA – INIA (Las Brujas), Montevideo
      Palabras clave: plantas aromáticas extracción
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN: 997438168

      Capítulos:
      Procesos de extracción aplicados a la obtención de productos aromáticos de origen vegetal
      Organizadores: Philip Davies
      Página inicial 153, Página final 158
    • Estudios en domesticación y cultivo de especies medicinales y aromáticas nativas. Serie FPTA-INIA ( Participación , 2004)
      DELLACASSA, E , PAZ, D , LORENZO, D
      Edición: , 11
      Editorial: Serie FPTA – INIA (Las Brujas), Montevideo
      Palabras clave: plantas aromáticas y medicinales
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN: 997438168

      Capítulos:
      Caracterización físico-química de los aceites esenciales
      Organizadores: Philip Davies
      Página inicial 159, Página final 167
    • Documento Base para el Analisis de una estrategia para el desarrollo nacional y regional del Sector de la Producción e Industrialización de las Plantas Medicinales y Aromáticas ( Libro publicado Texto integral , 2003)
      DELLACASSA, E , MOYNA, P. , NIETO, A.
      Número de páginas: 134
      Edición: 1,
      Editorial: Artes Gráficas S.A., Montevideo
      Palabras clave: plantas medicinales y aromáticas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN:
    • Sistema de estimación de área foliar en vid (cv. Tannat). Resultados Proyecto LIA 055 ( Libro publicado Texto integral , 2003)
      DELLACASSA, E , DISEGNA, E , MENDEZ, M , RODRIGUEZ, P
      Edición: 1, Serie LIA
      Editorial: Instituto Nacional de Investigacion Agropecuaria, Montevideo
      Palabras clave: viticultura
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: CD-Rom
      ISSN/ISBN:
    • Biotecnologia, avanços na agricultura e na agroindústria ( Participación , 2002)
      DELLACASSA, E , MENENDEZ, P , MOYNA, P
      Número de volúmenes: 1
      Edición: 1,
      Editorial: Editorial EDUCS, Caxias do Sul
      Palabras clave: análisis de aceites esenciales
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN: 85706118
      Financiación/Cooperación:
      Institución del exterior / Apoyo financiero,
      Institución del exterior / Cooperación,

      Capítulos:
      Métodos Analíticos en Oleos Essenciais
      Organizadores: L. Atti Serafini, N. Monteiro de Barros, J.L. de Azevedo
      Página inicial 165, Página final 193
    • Cursos dictados por la Catedra de Farmacognosia y Productso Naturales ( Participación , 2002)
      HEINZEN, H , MENENDEZ, P , CESIO, V , VAZQUEZ, A , DELLACASSA, E
      Edición: ,
      Editorial: ,
      Palabras clave: curso de aceites esenciales
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN/ISBN:
      http://bilbo.edu.uy/~planta/

      Capítulos:
      Curso teorico de Farmacognosia y Productos Naturales. Aceites esenciales y cromatogafia gaseosa
      Organizadores: H. Heinzen, V. Cesio, P. Menéndez, A. Vazquez, E. Dellacassa
      Página inicial 1, Página final 18
    • Los recursos vegetales aromáticos en Latinoamérica. Su aprovechamiento industrial para la producción de aromas y sabores ( Participación , 2000)
      DELLACASSA, E
      Número de volúmenes: 1
      Edición: 2,
      Editorial: Editorial de la Universidad Nacional de La Plata, La Plata
      Palabras clave: transformación de plantas aromáticas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN: 9503401836
      Financiación/Cooperación:
      Institución del exterior / Cooperación,

      Capítulos:
      Pautas para el desarrollo de un nuevo emprendimiento con plantas aromáticas
      Organizadores: A. Bandoni. CYTED, Subrogrma IV, Proyecto IV.6.
      Página inicial 243, Página final 261
    • Los recursos vegetales aromáticos en Latinoamérica. Su aprovechamiento industrial para la producción de aromas y sabores ( Participación , 2000)
      DELLACASSA, E
      Número de volúmenes: 1
      Edición: 2,
      Editorial: Editorial de la Universidad Nacional de La Plata, La Plata
      Palabras clave: transformación de plantas aromáticas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN: 950 34 018
      Financiación/Cooperación:
      Institución del exterior / Cooperación,

      Capítulos:
      Algunas especies aromáticas promisorias en Latinoamérica. Especies aromáticas promisorias del Uruguay
      Organizadores: A. Bandoni. CYTED, Subrogrma IV, Proyecto IV.6
      Página inicial 341, Página final 348
  • Publicación de trabajos presentados en eventos

    • Impacto en el perfil aromático y sensorial de vinos reducidos en etanol obtenidos mediante cultivos secuenciales de Hanseniaspora uvarum Saccharomyces cerevisiae (2019)
      Completo
      Mestre, V. , Maturano, P. , Gallardo, C. , Vergara, C. , Kuchen, B. , Toro, M.E. , CARRAU, F. , DELLACASSA, E , Vazquez Fabio, F.

      Evento: Internacional
      Descripción: XIV Congreso Arge ntino de Microbiología General (XIV SAMIGE) XV Congreso Argentino de Microbiología - CAM 2019. V Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos - V CAMA. V Congreso Latinoamericano de Microbiología de Medicamentos y Cosméticos - CLAMME
      Ciudad: Buenos Aires
      Año del evento: 2019
      Anales/Proceedings:libro de resúmenes 1a ed. Asociación Argentina de Microbiología
      Volumen:1
      ISSN/ISBN: 978-987-46701-5-1
      Publicación arbitrada
      Escrita por invitación
      Editorial: Asociación Argentina de Microbiología
      Ciudad: Buenos Aires
      Medio de divulgación: Internet
      Financiación/Cooperación:
      Asociación Argentina de Microbiología / Otra, Argentina
    • Effect of reductive and microaerobic conditions on fermentative wine aroma compounds produced by Saccharomyces cerevisiae (2011)
      Completo
      FARIÑA, L. , MEDINA, K. , BOIDO, E. , DELLACASSA, E , CARRAU, F.

      Evento: Internacional
      Descripción: Oeno 2011
      Año del evento: 2011
      Anales/Proceedings:en prensa
      Palabras clave: S. cerevisiae, aroma, efecto redox
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Enología
    • Efecto del almacenamiento refrigerado en el perfil volátil de menta fresca cortada (2011)
      Completo
      CURUTCHET, A. , RINGUELET, J. , DELLACASSA, E , CHAVES, A. , VIÑA, S.Z.

      Evento: Internacional
      Descripción: Congreso CYTAL – AATA
      Año del evento: 2011
      Anales/Proceedings:Actas XIII Congreso CYTAL – AATA
      ISSN/ISBN: 9789872216542
      Palabras clave: menta, volátiles, refrigeración
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química de alimentos
      Medio de divulgación: Papel
    • Evolution of the polyphenolic profile of grapes Vitis vinifera L. cv. Tannat during fruit ripening (2010)
      Completo
      M. , EDUARDO , DELLACASSA, E , F. , J.C. , M.T.

      Evento: Internacional
      Descripción: Polyphenols Communications 2010
      Ciudad: Montpellier
      Año del evento: 2010
      Anales/Proceedings:Polyphenols Communications 2010
      Volumen:2
      Pagina inicial: 509
      Pagina final: 510
      Publicación arbitrada
      Editorial: ICP2010
      Ciudad: Montpellier
      Palabras clave: polyphenols, Tannat
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
      Medio de divulgación: Papel
    • Leaf area/crop ratio for high quality ‘Tannat’ grapes and wines in Uruguay (2009)
      Completo
      CONIBERTI, A. , DELLACASSA, E , BOIDO, E. , FARIÑA, L. , CARRAU, F. , DISEGNA, E.

      Evento: Internacional
      Descripción: 16th International GiESCO Symposium
      Año del evento: 2009
      Anales/Proceedings: Proceeding of the 16th International GiESCO Symposium
      Pagina inicial: 337
      Pagina final: 341
      Publicación arbitrada
      Editorial: J. Wolpert (Ed.)
      Ciudad: University of California
      Palabras clave: uvas Tannat, canopia
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica volátil
      Medio de divulgación: Papel
    • Study of supercritical fluid extraction of volatile oil from Lippia alba (2007)
      Completo
      LANGA, E. , MÁRQUEZ, J.L. , MANAR, A.M. , BURILLO, J. , SANZ, J. , DELLACASSA, E , URIETA, J.

      Evento: Internacional
      Descripción: 5th International Symposium on High Pressure Processes Technology and Chemical Engineering
      Ciudad: Segovia, España
      Año del evento: 2007
      Anales/Proceedings:5th International Symposium on High Pressure Processes Technology and Chemical Engineering
      Pagina inicial: 1
      Pagina final: 7
      Editorial: EFCE Event 661
      Ciudad: Segovia
      Palabras clave: SFE volatiles
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
    • Estudios exploratorios de variabilidad de composición para la normalización de un producto regional (2006)
      Completo
      VITURRO, C. , CORRO, M. , MOLINA, A. , HEIT, C. , VILLA, W. , BANDONI, A. , ELDER, H. , DELLACASSA, E

      Evento: Nacional
      Descripción: I Jornadas de Ciencia y Tecnología de las Facultades de Ingeniería del NOA
      Ciudad: Montevideo
      Año del evento: 2006
      Anales/Proceedings:Actas de las I Jornadas de Ciencia y Tecnología de las Facultades de Ingeniería del NOA
      Editorial: Facultad de Ingenieríal
      Ciudad: San Salvador de Jujuy
      Palabras clave: normalización de productos naturales
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
    • Characterization of the process for the obtention of oxygenated derivates of limonene starting from orange oil (2005)
      Completo
      ARIZAGA, B. , DE LEON, A. , LÓPEZ, A. , PAZ, D. , LORENZO, D. , DELLACASSA, E , BUSSI, J.

      Evento: Internacional
      Descripción: ENPROMER
      Ciudad: Río de Janeiro
      Año del evento: 2005
      Anales/Proceedings:Proceedings of ENPROMER 2005
      ISSN/ISBN: 8576500434
      Editorial: Editora e-papers
      Ciudad: Rio de Janeiro
      Palabras clave: limonene catalitic transformation
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • ¿Es posible predecir la calidad de la fruta para la vinificación mediante parámetros de fácil determinación en bodega? Estudio para la variedad Tannat (2005)
      Resumen expandido
      BOIDO, E. , FARIÑA, L. , CAPRA, A. , MEDINA, K , CONIBERTI, A. , DISEGNA, E , CARRAU, F. , DELLACASSA, E

      Evento: Internacional
      Descripción: X Congreso Latino-Americano de Viticultura e Enología
      Ciudad: Bento Gonçalves
      Año del evento: 2005
      Anales/Proceedings:Documentos 55. X Congreso Latino-Americano de Viticultura e Enología
      Pagina inicial: 349
      Pagina final: 350
      ISSN/ISBN: 15168107
      Editorial: Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
      Ciudad: Bento Gonçalves
      Palabras clave: calidad de uva para vinificación
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
    • Evolución de los antocianos y sus derivados durante la conservación de los vinos Tannat. Influencia en los parámetros de color (2005)
      Resumen expandido
      BOIDO, E. , ALCALDE-EON, C. , CARRAU, F. , GONZALO-RIVAS, J.C. , DELLACASSA, E

      Evento: Internacional
      Descripción: X Congreso Latino-Americano de Viticultura e Enología
      Ciudad: Bento Gonçalves
      Año del evento: 2005
      Anales/Proceedings:Documentos 55. X Congreso Latino-Americano de Viticultura e Enología
      Pagina inicial: 323
      Pagina final: 324
      ISSN/ISBN: 15168107
      Editorial: EMBRAPA
      Ciudad: Bento Gonçalves
      Palabras clave: antocianos y derivados de antocianos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
    • Cambios ocurridos en los compuestos terpénicos quirales durante la crianza en botella de vinos Moscatel Miel (2005)
      Resumen expandido
      FARIÑA, L. , LORENZO, D. , CAPRA, A. , BOIDO, E. , CARRAU, F. , VERSINI, G. , DELLACASSA, E

      Evento: Internacional
      Descripción: X Congreso Latino-Americano de Viticultura e Enología
      Ciudad: Bento Gonçalves
      Año del evento: 2005
      Anales/Proceedings:Documentos 55. X Congreso Latino-Americano de Viticultura e Enología
      Pagina inicial: 328
      Pagina final: 329
      ISSN/ISBN: 15168107
      Editorial: Documentos 55. X Congreso Latino-Americano de Viticultura e Enología
      Ciudad: Bento Gonçalves
      Palabras clave: terpenos quirales en vinos blancos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
    • Anthocyanin profiles of youg red wines produced in Uruguay from different grape varieties. A comparative study (2004)
      Completo
      DELLACASSA, E , ALCALDE EON, C , BOIDO, E , CARRAU, F , RIVAS GONZALO, JC

      Evento: Internacional
      Descripción: XXII International Conference on Polyphenols
      Ciudad: Helsinky
      Año del evento: 2004
      Anales/Proceedings:Polyphenols Communications 2004. Proceedings of the XXII International Conference on Polyphenols
      Pagina inicial: 109
      Pagina final: 111
      ISSN/ISBN: 9521019778
      Editorial: University of Helsinki
      Ciudad: Helsinki
      Palabras clave: young wine anthocyanins
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
    • Aroma composition of Vitis vinifera cv. Tannat: the typical red wine from Uruguay (2004)
      Completo
      BOIDO, E. , LLORET, A. , MEDINA, K. , FARIÑA, L , CARRAU, F. , VERSINI, G. , DELLACASSA, E

      Evento: Internacional
      Descripción: 7th International Symposium of Enology of Bordeaux
      Ciudad: Bordeaux
      Año del evento: 2004
      Anales/Proceedings: Actualité Oenologiques: Proceedings of the 7th International Symposium of Enology of Bordeaux
      Pagina inicial: 606
      Pagina final: 611
      ISSN/ISBN: 2743006498
      Editorial: Arcachon: Tec & Doc
      Ciudad: Paris
      Palabras clave: Yannat wine aroma
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
    • Characterization of the essential oil from two mandarin varieties cultivated in southern Brazil (2003)
      Resumen expandido
      FRIZZO, CD , LORENZO, D , DELLACASSA, E

      Evento: Internacional
      Descripción: II Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais. Diagnóstico & Perspectivas
      Ciudad: Campinas
      Año del evento: 2003
      Anales/Proceedings:Proceedings II Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais. Diagnóstico & Perspectivas
      Volumen:1
      Pagina inicial: 65
      Pagina final: 66
      ISSN/ISBN: 01024477
      Editorial: Instituto Agronômico
      Ciudad: Campinas
      Palabras clave: citrus varieties
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
    • Normalización de productos naturales obtenidos de especies de la flora aromática Latinoamericana. Proyecto CYTED IV.20 (2003)
      Resumen expandido
      DELLACASSA, E

      Evento: Internacional
      Descripción: II Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais. Diagnóstico & Perspectivas
      Ciudad: Campinas
      Año del evento: 2003
      Anales/Proceedings:Proceedings II Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais. Diagnóstico & Perspectivas
      Volumen:1
      Pagina inicial: 77
      Pagina final: 79
      ISSN/ISBN: 01024477
      Editorial: Instituto Agronômico
      Ciudad: Campinas
      Palabras clave: normalización de productos naturales
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
    • Origen de las notas eucaliptadas en los vinos de la variedad Vitis vinifera cv. Tannat (2003)
      Resumen expandido
      FARIÑA, L. , BOIDO, E. , LORENZO, D. , CARRAU, F. , VERSINI, G. , DELLACASSA, E

      Evento: Internacional
      Descripción: IX Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología
      Ciudad: Santiago de Chile
      Año del evento: 2003
      Anales/Proceedings:Trabajos científicos, conferencias y simposios presentados en el IX Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología
      Pagina inicial: 63
      Pagina final: 64
      ISSN/ISBN: 9561407450
      Editorial: Pontificia Universidad católica de Chile
      Ciudad: Santiago de Chile
      Palabras clave: notas eucaliptadas en vinos tintos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
    • Study and comparison of two mandarin essential oils from Southern Brazil (2002)
      Completo
      DELLACASSA, E , FRIZZO, C.

      Evento: Internacional
      Descripción: International Symposium on Essential Oils - 33rd ISEO
      Ciudad: Lisboa
      Año del evento: 2002
      Anales/Proceedings:Proceedings of the International Symposium on Essential Oils - 33rd ISEO
      Pagina inicial: 87
      Editorial: International Symposium on Essential Oils
      Ciudad: Lisboa
      Palabras clave: mandarine essential oil
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
    • Uruguay: an overview of the essential oils industry (2001)
      Completo
      DELLACASSA, E

      Evento: Internacional
      Descripción: IFEAT International Conference
      Ciudad: Buenos Aires
      Año del evento: 2001
      Anales/Proceedings:Proceedings of the IFEAT International Conference
      Pagina inicial: 115
      Pagina final: 123
      Editorial: International Federation of Essential Oils and Aroma Trades
      Ciudad: Londres
      Palabras clave: Uruguayan essential oil industry
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
    • Modificaciones producidas por la fermentación maloláctica en la composición aromática de las fracciones libre y ligada para la variedad Tannat (1999)
      Completo
      BOIDO, E , CARRAU, F , DELLACASSA, E , LLORET, A , MEDINA, K , VERSINI, G

      Evento: Internacional
      Descripción: VII Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología
      Ciudad: Mendoza
      Año del evento: 1999
      Anales/Proceedings:Proceedings del VII Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología; INV: Mendoza, Argentina
      Volumen:1
      Pagina inicial: 119
      Pagina final: 126
      Editorial: Instituto Nacional de Vitivinicultura
      Ciudad: Mendoza
      Palabras clave: malolactic fermentation aroma
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
    • Updating of varietal aroma components in wines (1999)
      Completo
      VERSINI, G , CARLIN, S , NICOLONI, G , DELLACASSA, E , CARRAU, F

      Evento: Internacional
      Descripción: VII Congreso Latinoamericano de Viti-cultura y Enología
      Ciudad: Mendoza
      Año del evento: 1999
      Anales/Proceedings:Proceedings of VII Congreso Latinoamericano de Viti-cultura y Enología; INV: Mendoza, Argentina
      Volumen:1
      Pagina inicial: 325
      Pagina final: 349
      Editorial: Instituto Nacional de Vitivinicultura
      Ciudad: Mendoza
      Palabras clave: wine aroma
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
    • Paradox: assimilable nitrogen addition can cause stuck wine fermentations with mixed cultures of Saccharomyces cerevisiae (1999)
      Completo
      CARRAU, F , HENSCHKE, P , MEDINA, K , GIOIA, O , DELLACASSA, E

      Evento: Internacional
      Descripción: VII Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología
      Ciudad: Mendoza
      Año del evento: 1999
      Anales/Proceedings:Proceedings VII Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología; INV: Mendoza, Argentina
      Pagina inicial: 135
      Pagina final: 140
      Editorial: Instituto Nacional de Vitivinicultura
      Ciudad: Mendoza
      Palabras clave: yeast nitrigen metabolism
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / química enológica
      Medio de divulgación: Papel
      Financiación/Cooperación:
      Institución del exterior / Apoyo financiero,
      Institución del exterior / Apoyo financiero,
      Institución del exterior / Apoyo financiero,
      Institución del exterior / Apoyo financiero,
      Institución del exterior / Apoyo financiero,
      Institución del exterior / Apoyo financiero,
      Institución del exterior / Apoyo financiero,
      Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR / Apoyo financiero, Uruguay
      Institución del exterior / Beca,
      Institución del exterior / Apoyo financiero,
      Institución del exterior / Apoyo financiero,
      Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR / Apoyo financiero, Uruguay
      Institución del exterior / Apoyo financiero,
      Institución del exterior / Apoyo financiero,
      Institución del exterior / Apoyo financiero,
      Institución del exterior / Apoyo financiero,
      Institución del exterior / Apoyo financiero,
      Institución del exterior / Apoyo financiero,
    • Contaminazione di olii essenziale agrumari: residui di pesticidi organofosforici e organoclorici negli olii di limone dell'Uruguay (1995)
      Completo
      DELLACASSA, E , LORENZO, D , MOYNA, P , DUGO, G , SAITTA, M

      Evento: Internacional
      Descripción: 2º Congresso Nazionale di Chimica degli alimenti
      Ciudad: Giardini Naxos
      Año del evento: 1995
      Anales/Proceedings:Atti 2º Congresso Nazionale di Chimica degli alimenti
      Volumen:2
      Pagina inicial: 955
      Palabras clave: pesticide residues
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
  • Textos en periódicos o revistas

    • Determinación de marcadores de origen botánico para mieles de citrus (citrus spp) de la región fronteriza: Concordia (República Argentina) ? Salto (República Oriental del Uruguay) (2019)
      Ciencia, Docencia y Tecnología ? Suplemento v: 9, 156, 177
      Revista
      Tamaño, M.G. , Locaso, D.E. , Giudici, V.A. , Maffioly. R.H. , Pisonero, M.O. , Bonini, A.C. , DELLACASSA, E , Fariña, L. , Fagundez, G.A.

      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / metabolómica
      Medio de divulgación: Internet
      Fecha de publicación: 20/11/2019
      Lugar de publicación: Universidad Nacional de Entre Ríos (UNNE, Argentina)
      http://pcient.uner.edu.ar/Scdyt/article/view/670
    • Baccharis (Asteraceae): a source of odorants compounds diversity from south Brazilian highlands (2016)
      Revista Virtual de Química v: 8, 65, 65
      Revista
      Minteguiaga, M. , UMpiérrez, N. , Xavier, V. , Fianco, A. , Rodriguez, V. , Fariña, L. , Cassel, E. , DELLACASSA, E

      ISSN/ISBN:1984-6835
      Palabras clave: Baccharis sp.; GC-O; multivariate analysis
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / metabolómica
      Medio de divulgación: Internet
      Fecha de publicación: 01/04/2016
      http://rvq.sbq.org.br
    • In vitro and in vivo antifungal activity of the essential oil of Lippia alba against Alternaria tenuissima, a postharvest pathogens of blueberries (2016)
      Revista Virtual de Química v: 8, 108, 108
      Revista
      Umpiérrez, N. , EC. ELENA PÈREZ , Minteguiaga, M. , DELLACASSA, E

      ISSN/ISBN:1984-6835
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Ciencias Biológicas / Ecología
      Medio de divulgación: Internet
      Fecha de publicación: 01/04/2016
      http://rvq.sbq.org.br
    • Chemotaxonomic evaluation of mandarin orange hybrids (2016)
      Revista Virtual de Química v: 8, 175, 176
      Revista
      Viera, J. , Vignale, B. , DELLACASSA, E

      Medio de divulgación: Internet
      Fecha de publicación: 02/12/2016
      http://rvq.sbq.org.br
    • Are chemical differences on the essential oils of two species of genus Ocotea responsible for their in vitro antisnake venom activity? (2016)
      Revista Virtual de Química v: 8, 183, 184
      Revista
      Díaz, J.J.R. , Verrastro, B. , Torres, A.M. , Ricciardi, G. , DELLACASSA, E

      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
      Medio de divulgación: Internet
      Fecha de publicación: 02/12/2016
    • Hay 1.873 genes que explican las cualidades especiales del Tannat (2014)
      Semanario Búsqueda
      Periodicos
      DELLACASSA, E , C. , EDUARDO , C. , F.

      Palabras clave: genómica Tannat
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 19/03/2014
    • Código Tannat (2012)
      Wine+ v: 30, 34, 43
      Revista
      DELLACASSA, E , EDUARDO , C. , E. , A. , F.

      Palabras clave: Tannat, genoma
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
      Medio de divulgación: Internet
      Fecha de publicación: 01/09/2012
    • Código Tannat (2012)
      Wine+ 35, 39
      Revista
      DELLACASSA, E , BOIDO, E. , GAGGERO, C. , EDGARDO DISEGNA , CONIBERTI, A. , CARRAU, F.

      Palabras clave: genoma Tannat
      Medio de divulgación: Internet
      Fecha de publicación: 01/09/2012
      http://www.clubdelvino.com.ar/section.aspx?id=35
    • Los olores y sabores de frutas y verduras aportan señales de su calidad nutricional (2010)
      Nutriguía v: 5, 28, 30
      Revista
      DELLACASSA, E

      Palabras clave: olor, sabor, nutrición
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 01/12/2010
    • Determinación de fenoles volátiles en vinos tintos por DLLME y detección por GC-MS (2010)
      Revista de la Asociación de Química y Farmacia del Ururuguay v: 60, 3, 4
      Revista
      FARIÑA, L. , BOIDO, E. , CARRAU, F. , DELLACASSA, E

      Palabras clave: fenoles volatiles, vino, GC-MS
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Enología
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 01/12/2010
    • Desarrollo de una técnica rápida para la detección de compuestos volátiles responsables de defectos en vinos (2008)
      Enología
      Revista
      DELLACASSA, E
    • Investigar en Uruguay. El Tannat bajo el microscopio (2007)
      Cava Privada v: 74, 10, 15
      Revista
      DELLACASSA, E

      Medio de divulgación: Papel
    • Disfrutar de comer una fruta puede contribuir a mejorar la salud? Por qué son interesantes las frutas nativas del Uruguay (2007)
      Revista de la Asociación de Química y Farmacia del Uruguay v: 49, 23, 24
      Revista
      MARTÍNEZ, N. , FARIÑA, L , LORENZO, D. , VIGNALE, B. , MONTES, F. , BISIO, L. , DELLACASSA, E

      Medio de divulgación: Papel
    • Premio IBEROEKA 2006 a la innovación tecnológica. Resultados de investigación uruguaya son reconocidos por su calidad y valor para la aplicación tecnológica (2007)
      Uruguay Ciencia v: 1, 14, 16
      Revista
      DELLACASSA, E

      Medio de divulgación: Papel
    • Yerba mate. Historia, uso y propiedades (2007)
      Revista de la Asociación de Química y Farmacia del Uruguay v: 51, 16, 20
      Revista
      DELLACASSA, E , CESIO, V. , VÁZQUEZ, A. , ECHEVERRY, S. , SOULE, S. , FERREIRA, F. , HEINZEN, H.

      Medio de divulgación: Papel
    • Impacto sensorial del procesamiento de la yerba mate sobre la composición volátil (2007)
      Revista de la Asociación de Química y Farmacia del Uruguay v: 51, 20, 35
      Revista
      DELLACASSA, E , MARTÍNEZ, N. , MERLINO, A.

      Medio de divulgación: Papel
    • Impacto sensorial del procesamiento de la yerba mate sobre la composición volátil (2007)
      Revista de la Asociación de Química y Farmacia del Uruguay v: 51, 29, 35
      Revista
      MARTÍNEZ, N. , MERLINO, A. , LORENZO, D. , VÁZQUEZ, A. , CESIO, V. , HEINZEN, H. , DELLACASSA, E

      Medio de divulgación: Papel
    • Essential oils composition of Mikania periplocifolia collected in different growing stages in Corrientes (2007)
      Bol. Latinoam. Caribe Plant. Med. Aromaticas v: 6, 234, 235
      Revista
      CAMARGO, F.J. , TORRES, A.M. , RICCIARDI, G. , AGRELO DE NASSIFF, A. , DELLACASSA, E , RICCIARDI, A.I.A.

      Medio de divulgación: Papel
    • Impact of the chiral components of essential oil from Aloysia gratissima var. gratissima (Gillies & Hook.) Tronc. in Northeast of Argentina (2007)
      Bol. Latinoam. Caribe Plant. Med. Aromaticas v: 6, 270, 271
      Revista
      RICCIARDI, G.A.L. , LORENZO, D. , DELLACASSA, E , RICCIARDI, A.I.A.

      Medio de divulgación: Papel
    • Study of antihemolytic activity of Cissampelos pareira extract against poison of Bothrops neuwiedi diporus (COPE) (yarará chica) (2007)
      Bol. Latinoam. Caribe Plant. Med. Aromaticas v: 6, 280, 281
      Revista
      TORRES, A.M. , CAMARGO, F.J. , RICCIARDI, G.A.L. , DELLACASSA, E , RICCIARDI, A.I.A.

      Medio de divulgación: Papel
    • El proyecto CYTED IV.20 y su relación con el programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (2006)
      Boletín de la AAMF v: 1, 12, 14
      Revista
      DELLACASSA, E

      Medio de divulgación: Papel
    • La química puede explicar el color y el aroma de la uva y el vino (2005)
      Revista de la Asociación de Química y Farmacia del Uruguay v: 43, 16, 20
      Revista
      CARRAU, F. , BOIDO, E. , MEDINA, K. , FARIÑA, L , CAPRA, A. , PÉREZ, G. , DISEGNA, E. , CONIBERTI, A. , DELLACASSA, E

      Medio de divulgación: Papel
    • Los principios de la vinificacion: Louis Pasteur y el metabolismo de nitrogeno en levaduras (2005)
      Actas de Fisiología v: 10, 234,
      Revista
      CARRAU, F. , DELLACASSA, E , HENSCHKE, P.A. , MEDINA, K. , FARIÑA, L , PÉREZ, G. , CAPRA, A. , BOIDO, E.

      Medio de divulgación: Papel
    • Origen de las notas eucaliptadas en los vinos de la variedad Vitis vinifera cv. Tannat (2004)
      Vendimia v: 35, 37,
      Revista
      FARIÑA, L , LORENZO, D , BOIDO, E , CARRAU, F , VERSINI, G , DELLACASSA, E

      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 14/10/2007
    • Valorización de aceites esenciales por procedimientos catalíticos (2003)
      Ingenieria Quimica v: 24, 43, 52
      Revista
      BUSSI, J , LOPEZ, A , PEÑA, F , TIMBAL, F , PAZ, D , LORENZO, D , DELLACASSA, E

      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 14/10/2007
    • Dellacassa, Importancia del aroma en el vino. Caracterización de la Vitis vinifera cv. Tannat. Carnes y Alimentos (2002)
      Carnes y Alimentos v: 8, 12, 16
      Revista
      CARRAU, F , BOIDO, E , LLORET, A , MEDINA, K , FARIÑA, L , LORENZO, D , DISEGNA, E , DELLACASSA, E

      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 14/10/2007
    • El proyecto Tannat (2002)
      Busqueda
      Periodicos
      CARRAU, F , BOIDO, E , MEDINA, K , DELLACASSA, E

      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 14/10/2007
      Lugar de publicación: Montevideo
    • La clasificación de vinos tannat será uruguaya (2001)
      La República
      Periodicos
      CARRAU, F , DELLACASSA, E

      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 14/10/2007
      Lugar de publicación: Montevideo
    • Método rápido para el seguimiento de la fermentación maloláctica (FML test) (1998)
      Panorama Vitivinicola v: 4, 26, 28
      Revista
      BOIDO, E , DELLACASSA, E , CARRAU, F , MOYNA, P

      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 14/10/2007
    • Resultados preliminares del estudio del perfil aromático de vinos Tannat, y su modificación por la fermentación maloláctica (1998)
      Panorama Vitivinicola v: 7, 42, 46
      Revista
      BOIDO, E , CARRAU, F , DELLACASSA, E , LLORET, A , MEDINA, K , VERSINI, G

      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 14/10/2007
    • Determinación de 1,8-cineol en aceites esenciales de Eucalyptus por densitometrñia sobre TLC (1996)
      Anales de Saipa v: 14, 161, 168
      Revista
      ROSSINI, C , DELLACASSA, E , PANDOLFI, E , MOYNA, P

      Medio de divulgación: Otros
    • Caracterización de los aceites esenciales en distintas variedades cítricas (1996)
      Anales de Saipa v: 14, 91, 113
      Revista
      LORENZO, D , DELLACASSA, E , ROSSINI, C , MOYNA, P

      Medio de divulgación: Papel
    • Estudio de la actividad antimicrobiana de distintos aceites esenciales. Nota I. (1996)
      Anales de Saipa v: 14, 289, 293
      Revista
      MENENDEZ, P , O´NEILL, S , MAHLER, G , DELLACASSA, E , LORENZO, D , MOYNA, P

      Medio de divulgación: Papel
    • Evalución de parámetros de calidad en aceites esenciales a partir de fruta fresca en mandarinas y limones para su aprovechamiento industrial (1992)
      Citrus v: 19,
      Revista
      DELLACASSA, E , ROSSINI, C , MENENDEZ, P , MOYNA, P , VERZERA, A , TROZZI, A , DUGO, G

      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 14/10/2007
    • Estudio de cualidades para la industria de diversas variedades de cítricos en Uruguay (1992)
      Citrus v: 20,
      Revista
      DELLACASSA, E

      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 14/10/2007
    • Evaluación de la adaptación de cultivares de bergamota (Citrus bergamia) en Uruguay a través de la composición química de su aceite esencial (1992)
      Citrus v: 20,
      Revista
      DELLACASSA, E , LORENZO, D , TROZZI, A , CAVAZZA, A

      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 14/10/2007
    • Estudio sobre la esencia de la mandarina Malaquina (1991)
      Citrus v: 15,
      Revista
      DELLACASSA, E , MENENDEZ, P , CALVARANO, M , DI GIACOMO, A

      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 14/10/2007
    • Esencias de mandarinas procesadas industrialmente en Uruguay (1991)
      Citrus v: 16,
      Revista
      DELLACASSA, E

      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 14/10/2007
    • Proyecto para el estudio de los aceites esenciales. (1991)
      Citrus v: 17,
      Revista
      DELLACASSA, E

      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 14/10/2007
  • Producción técnica

    • Productos

      • Convenio de vinculación entre la empresa LAGE y Cia SA, UdelaR y FUNDAQUIM (2019)
        Obtención de Vegetales, Microorganismos o Animales, Cultivar
        DELLACASSA, E , CARRAU, F.
        Convenio de vinculación entre la empresa LAGE y Cia SA, UdelaR y FUNDAQUIM referente al Proyecto Alianza ANII ALI_2_2019_1_155314 "Desarrollo de un fermento comercial con una levadura de vinificación de la especie Hanseniaspora vineae seleccionada en Urug
        País: Uruguay
        Disponibilidad: Restricta
        Producto con aplicación productiva o social: Aplicación de levadura Hanseniaspora vineae (no-Saccharomyces) a procesos de vinificación novedosos
        Institución financiadora: ANII
        Patente o Registro:

        Derecho de obtentor
        no, no
        Depósito: 20/12/2019; Examen: 20/12/2019; Concesión: 20/12/2019
        Patente nacional: NO
        Palabras clave: Vinificación H. vineae
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Biología Celular, Microbiología / Enología
      • AQUIBRETT. Medio selectivo y diferencial para la detección de contaminación por Dekkera/Brettanomyces en jugos de uva y vinos (2009)
        Otro, Otra
        PÉREZ, G. , BOIDO, E , DELLACASSA, E , FARIÑA, L , CARRAU, F
        Medio selectivo y diferencial para la detección de contaminación por Dekkera/Brettanomyces en jugos de uva y vinos
        País: Uruguay
        Disponibilidad: Restricta
        Institución financiadora: Facultad de Química
        Patente o Registro:

        Patente de invención
        32063, AQUIBRETT
        Depósito: 20/08/2009; Examen: ; Concesión:
        Patente nacional: SI
        Palabras clave: Brettanomyces
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Biología Celular, Microbiología / Biotecnología
        Medio de divulgación: Papel
      • Proceso para obtención de compuestos con propiedades microbicidas y aromatizantes mediante oxidación catalítica de componentes del aceite esencial de naranja (2007)
        Otro, Otra
        BUSSI, J , DELLACASSA, E
        oxidación catalítica de componentes del aceite esencial de naranja
        País: Uruguay
        Disponibilidad: Restricta
        Institución financiadora: Facultad de Química
        Palabras clave: oxidación catalítica
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Físico-Química, Ciencia de los Polímeros, Electroquímica /
        Medio de divulgación: Papel
    • Procesos

      • AQUIBRETT. Medio selectivo y diferencial para la detección de contaminación por Dekkera/Brettanomyces en jugos de uva y vinos (2009)
        Proceso Productivo
        GIFFONI, E. , BOIDO, E , DELLACASSA, E , FARIÑA, L. , CARARU, F
        Patente
        País: Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Biotecnología del Medio Ambiente / Biotecnología Medioambiental / Control Biológico
      • Proceso para obtención de compuestos con propiedades microbicidas y aromatizantes mediante oxidación catalítica de componentes del aceite esencial de naranja (2007)
        Proceso Productivo
        BUSSI, J. , DELLACASSA, E
        Patente
        País: Uruguay
        Disponibilidad: Restricta
        Proceso con aplicación productiva o social: Patente de Invención
        Institución financiadora: Comisión Sectorial de Investigación Científica-UdelaR
        Palabras clave: transformación catalítica del limoneno
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
        Fisicoquímica orgánica. Uruguay-MERCOSUR
      • La Propiedad Intelectual como instrumento de desarrollo para el sector de los medicamentos fitoterápicos (2005)
        Proceso de Gestión
        BARRIOS, A , ARTOLA, M , BUGALLO, B , DUFOUR, F , DELLACASSA, E
        Formación de un equipo consultor para el desarrollo del proyecto
        País: Uruguay
        Disponibilidad: Irrestricta
        Proceso con aplicación productiva o social: Mesa Sectrial Farmacéutica, Cámara de Fitoterápicos
        Institución financiadora: Comisión Sectorial de Investigación Científica de la Universidad de la República (CSIC)
        Palabras clave: fitoterápicos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
        Medio de divulgación: Papel
    • Trabajos Técnicos

      • Fortalecimiento de la capacidad exportadora del sector apícola del Uruguay a través del aseguramiento de la inocuidad y la incorporación de tecnología (2019)
        Consultoría
        Fariña, L. , BOIDO, E. , DELLACASSA, E
        Consultoría
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Montevideo
        Disponibilidad: Restricta

        Duración: 10 meses
        Institución financiadora: PROGRAMA DE BIENES PÚBLICOS SECTORIALES PARA LA COMPETITIVIDAD ? ANDE (Agencia Nacional para el Desarrollo)
        Medio de divulgación: Papel
      • Actualización o mejora de grandes equipos cientificos - 2019. PEC_3_2019_1_159376 (2019)
        Asesoramiento
        DELLACASSA, E
        Evaluación de proyectos
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Disponibilidad: Restricta

        Duración: 1 mes
        Institución financiadora: ANII
        Medio de divulgación: Internet
      • Evaluación de posdoctorados PD_NAC_2018_1_149726 (2018)
        Consultoría
        DELLACASSA, E
        Evaluación de proyectos
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Montevideo
        Disponibilidad: Restricta

        Duración: 1 mes
        Institución financiadora: ANII
        Medio de divulgación: Internet
      • Evaluación de proyectos para el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT) de Paraguay (2018)
        Consultoría
        DELLACASSA, E
        Evaluación de proyectos
        País: Paraguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Asunción
        Disponibilidad: Restricta

        Institución financiadora: Programa Paraguayo para el Desarrollo de la Ciencia y Tecnología ? PROCIENCIA. CONACYT, OEI
        Medio de divulgación: Internet
      • Experto técnico del Comité Técnico del Organismo Uruguayo de Acreditación (OUA). Estudio documental técnico de los ensayos acreditados en ANCAP-Alcoholes y la auditoría correspondiente (2018)
        Informe o Pericia técnica
        DELLACASSA, E
        Auditoría
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Montevideo
        Disponibilidad: Restricta

        Duración: 2 meses
        Institución financiadora: Organismo Uruguayo de Acreditación
        Medio de divulgación: Papel
      • Proyectos de I+D de la Universidad de la Cuenca del Plata (Corrientes, Entre ríos) (2018)
        Consultoría
        DELLACASSA, E
        Evaluación de proyectos
        País: Argentina
        Idioma: Español
        Disponibilidad: Restricta

        Duración: 1 mes
        Institución financiadora: Universidad de la Cuenca del Plata
        Medio de divulgación: Internet
      • Investigación y Desarrollo Experimental (I+D) o Innovaciones tecnológicas en productos o procesos, al menos a nivel nacional (2017)
        Consultoría
        DELLACASSA, E
        Evaluación de proyectos
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Montevideo
        Disponibilidad: Restricta

        Institución financiadora: ANII
        Medio de divulgación: Internet
      • CONACY- Convocatoria 778 2017 Ecosistema Científico (2017)
        Asesoramiento
        DELLACASSA, E
        Evaluación de proyectos
        País: Colombia
        Idioma: Español
        Ciudad: Bogotá
        Disponibilidad: Restricta

        Duración: 2 meses
        Institución financiadora: COLCIENCIAS
        Medio de divulgación: Papel
      • Polos Territoriales de Desarrollo Estratégico (2017)
        Consultoría
        DELLACASSA, E
        Evaluación de proyectos
        País: Chile
        Idioma: Español
        Disponibilidad: Restricta

        Duración: 2 meses
        Medio de divulgación: Papel
      • Investigadores y Técnicos de Ciencias Naturales (Químicas y Biológicas) y Ciencias de la Tierra (2017)
        Consultoría
        DELLACASSA, E
        Evaluación de proyectos
        País: Panamá
        Idioma: Español
        Disponibilidad: Restricta

        Institución financiadora: Sistema Nacional de Investigación de Panamá (SNI)
        Medio de divulgación: Internet
      • Implementación de la innovación (2016)
        Elaboración de proyecto
        DELLACASSA, E
        Evaluación de proyectos
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Montevideo
        Disponibilidad: Restricta

        Institución financiadora: ANII
        Medio de divulgación: Internet
      • PROGRAMA PARAGUAYO DE APOYO AL DESARROLLO DE LA CIENCIA Y LA TECNOLOGÍA (2016)
        Elaboración de proyecto
        DELLACASSA, E

        País: Paraguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Asunción
        Disponibilidad: Restricta

        Duración: 3 meses
        Institución financiadora: Programa Paraguayo para el Desarrollo de la Ciencia y Tecnología ? PROCIENCIA. CONACYT, OEI
        Medio de divulgación: Internet
      • Programa Proyectos de I+D, CSIC-UdelaR (2016)
        Informe o Pericia técnica
        DELLACASSA, E
        Evaluación de proyectos
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Montevideo
        Disponibilidad: Restricta

        Institución financiadora: CSIC-UdelaR
        Medio de divulgación: Internet
      • Auditoría de calidad en cromatografía y espectrometría (2016)
        Consultoría
        DELLACASSA, E
        Auditoría
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Montevideo
        Disponibilidad: Restricta

        Duración: 1 mes
        Institución financiadora: Organismo Uruguayo de Acreditación
        Medio de divulgación: Papel
      • Evaluadores Externos de los Proyectos de Investigació (2016)
        Consultoría
        DELLACASSA, E
        Evaluación de proyectos
        País: Argentina
        Idioma: Español
        Ciudad: Corrientes (Entre Ríos)
        Disponibilidad: Restricta

        Institución financiadora: Universidad de la Cuenca del Plata
        Medio de divulgación: Internet
      • Programa Iniciación a la Investigación - Modalidad 1 2015 (2015)
        Dictamen
        DELLACASSA, E
        Evaluación de proyectos
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Montevideo
        Disponibilidad: Restricta

        Duración: 1 mes
        Institución financiadora: CSIC-UdelaR
        Medio de divulgación: Internet
      • Evaluadores para proyectos COACYT (2015)
        Consultoría
        DELLACASSA, E
        Evaluación de proyectos
        País: Colombia
        Idioma: Español
        Ciudad: Bogotá
        Disponibilidad: Restricta

        Duración: 2 meses
        Institución financiadora: Departamento administrativo de ciencia, tecnologia e innovación (COLCIENCIAS)
        Medio de divulgación: Papel
      • de designación de Profesores Eméritos de la Universidad Nacional de Tucumán, (2015)
        Dictamen
        DELLACASSA, E
        Consultoría
        País: Argentina
        Idioma: Español
        Disponibilidad: Restricta

        Duración: 1 mes
        Institución financiadora: Universidad Nacional de Tucumán-CONICET
        Medio de divulgación: Internet
      • Audotoría Técnica en técnicas cromatográficas y espectrométricas (2014)
        Consultoría
        DELLACASSA, E
        Auditoría
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Montevideo
        Disponibilidad: Restricta

        Institución financiadora: Organismo Uruguayo de Acreditación
        Medio de divulgación: Papel
      • Evaluador externo en la convocatoria Fondo María Viñas 2013 de la Agencia Nacional de Investigación e Innovación de Uruguay (ANII). (2014)
        Asesoramiento
        DELLACASSA, E
        Evaluación de proyectos
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Disponibilidad: Restricta

        Institución financiadora: ANII
        Medio de divulgación: Internet
      • Evaluador externo de las propuestas presentadas a la convocatoria Vinculación con Científicos y Tecnólogos en el Exterior 2014 de la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII). (2014)
        Asesoramiento
        DELLACASSA, E
        Evaluación de proyectos
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Montevideo
        Disponibilidad: Restricta

        Institución financiadora: ANII
        Medio de divulgación: Internet
      • Panel de evaluación "Sustancias Bioactivas" (2014)
        Consultoría
        DELLACASSA, E
        Evaluación de proyectos
        País: Colombia
        Idioma: Español
        Ciudad: Bogotá
        Disponibilidad: Restricta

        Institución financiadora: COLCIENCIAS
        Medio de divulgación: Internet
      • Programa Paraguayo para el Desarrollo de la Ciencia y Tecnología ? PROCIENCIA para la ?Asistencia técnica en la evaluación de proyectos de investigación, innovación y postgrados?, (2014)
        Consultoría
        DELLACASSA, E
        Evaluación de proyectos
        País: Paraguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Asunción
        Disponibilidad: Restricta

        Institución financiadora: Programa Paraguayo para el Desarrollo de la Ciencia y Tecnología ? PROCIENCIA. CONACYT, OEI
        Medio de divulgación: Internet
      • Auditoría de calidad en cromatografía y espectrometría de masa-LATU (2013)
        Consultoría
        DELLACASSA, E
        Auditoría
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Disponibilidad: Restricta

        Institución financiadora: Organismo Uruguayo de Acreditación
        Medio de divulgación: Papel
      • Programa Proyectos de I+D, que gestiona la Comisión Sectorial de Investigación Científica (CSIC) de la Universidad de la República (2012)
        Asesoramiento
        DELLACASSA, E
        Evaluación de proyectos
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Montevideo
        Disponibilidad: Restricta

        Duración: 2 meses
        Institución financiadora: CSIC-UdelaR
        Medio de divulgación: Papel
      • Evaluador de proyectos, integrando el Banco de evaluadores del FONCyT (2012)
        Consultoría
        DELLACASSA, E
        Evaluación de proyectos
        País: Argentina
        Idioma: Español
        Disponibilidad: Restricta

        Institución financiadora: Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva
        Medio de divulgación: Internet
      • CONVOCATORIA 543 DE 2011 PANEL DE EXPERTOS: BIOPROSPECCIÓN PARA INCREMENTAR LA PRODUCTIVIDAD Y LA COMPETITIVIDAD DE LOS SECTORES DE COSMÉTICOS Y PRODUCTOS DE ASEO Y FARMACÉUTICO EN COLOMBIA (2011)
        Asesoramiento
        DELLACASSA, E
        Evaluación de proyectos
        País: Colombia
        Idioma: Español
        Ciudad: Bogotá
        Disponibilidad: Restricta

        Institución financiadora: COLCIENCIAS
        Medio de divulgación: Papel
      • Solicitudes de ingreso a la carrera del investigador (2004)
        Dictamen
        DELLACASSA, E
        Solicitudes de ingreso a la carrera del investigadoR
        País: Argentina
        Idioma: Español
        Ciudad: Buenos Aires
        Disponibilidad: Restricta

        Duración: 2 meses
        Institución financiadora: CONICET. Ministerio de Ciencia, Tecnologia e Innovacion Productiva.
        Medio de divulgación: Internet
      • Pares evaluadores para propuestas de investigación (2004)
        Consultoría
        DELLACASSA, E
        Consultoría
        País: Paraguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Asunción
        Disponibilidad: Restricta

        Duración: 2 meses
        Institución financiadora: Programa Paraguayo para el Desarrollo de la Ciencia y Tecnología ? PROCIENCIA. CONACYT, OEI
        Medio de divulgación: Internet
      • Producción y Comercialización de Fitoterápicos (2004)
        Consultoría
        HEINZEN, H , VÁZQUEZ, A , VILLAMIL, J , BITTENCOURT, G , BIANCHIMANO, A , GLASS, R , DELLACASSA, E
        Consultoría sobre producción y comercialización de fitoterápicos
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Montevideo
        Disponibilidad: Irrestricta

        Número de páginas: 80
        Duración: 12 meses
        Institución financiadora: Proyecto FUNDAQUIM-GTZ
        Palabras clave: fitocomercio
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
        Medio de divulgación: Papel
      • Creación del Centro de Orientación Técnica y Económica de las Producciones Aromáticas (Proyecto URY/B7-3011/95/231) (1995)
        Asesoramiento
        DELLACASSA, E

        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Montevideo
        Disponibilidad: Restricta

        Número de páginas: 200
        Duración: 36 meses
        Institución financiadora: Unión Europea
        Palabras clave: COTEPA
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
        Medio de divulgación: Papel
      • Informe sobre análisis y evaluación de aceites esenciales de orégano del Uruguay (1995)
        Informe o Pericia técnica
        DELLACASSA, E
        Informe técnico
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Montevideo
        Disponibilidad: Restricta

        Duración: 3 meses
        Institución financiadora: Deutsche Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit (GTZ) GmbH
        Palabras clave: derivados del género Origanum
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
        Medio de divulgación: Papel
      • Asesorías en temas relacionados con plantas medicinales y aromaticas (1995)
        Asesoramiento
        DELLACASSA, E

        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Palabras clave: trabsformación de plantas medicinales y aromáticas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
        hasta la fecha
      • Asesorías en temas relacionados con aceites esenciales, compuestos volátiles y temas relacionados (1989)
        Asesoramiento
        DELLACASSA, E

        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Disponibilidad: Irrestricta

        Palabras clave: desarrollo e innovación
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
        hasta la fecha
      • Asesorías en temas relacionados con derivados cítricos (1989)
        Asesoramiento
        DELLACASSA, E
        Desarrollo e Innovación
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Disponibilidad: Restricta

        Institución financiadora: empresas
        Palabras clave: desarrollo e innovación
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de productos naturales
        hasta la fecha
  • Otras Producciones

    • Cursos de corta duración dictados

      • Diversidad de levaduras. Nuevas estrategias para la aplicación en bodega y otras industrias de bebidas fermentadas (2019)
        DELLACASSA, E , Medina, K.
        Perfeccionamiento
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Otros
        Tipo de participación: Docente
        Unidad: Area de Biotenología de las Fermentaciones (CYTAL)
        Duración: 1 semanas
        Lugar: Montevideo
        Ciudad: Montevideo
        Institución Promotora/Financiadora: Educación Permanente-Facultad de Química-UdelaR
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Biología Celular, Microbiología / Enología
        Información adicional: Módulo: Aromas de fermentación
      • Procesos fermentativos de la industria cervecera y vitivinícola (2019)
        DELLACASSA, E , Medina, K.
        Especialización
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Otros
        Tipo de participación: Docente
        Unidad: Area de Biotenología de las Fermentaciones (CYTAL)
        Duración: 10 semanas
        Lugar: Montevideo
        Ciudad: Montevideo
        Institución Promotora/Financiadora: PEDECIBA
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Biología Celular, Microbiología / Enología
        Información adicional: Módulo: Aromas en vinos
      • Antioxidantes naturales: función, propiedades, métodos de separación e identificación. Pruebas in vitro (2018)
        DELLACASSA, E
        Especialización
        País: Argentina
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Otros
        Tipo de participación: Docente
        Duración: 2 semanas
        Lugar: Argentina
        Ciudad: Corrientes
        Institución Promotora/Financiadora: Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura-UNNE (Corrientes, Argentina)
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Foodomica
        Información adicional: AUGM Escala Docente
      • Fitometabolitos activos: extracción, purificación, propiedades in vitro (2016)
        DELLACASSA, E
        Especialización
        País: Argentina
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Otros
        Tipo de participación: Docente
        Duración: 2 semanas
        Lugar: Argentina
        Ciudad: Corrientes
        Institución Promotora/Financiadora: Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura-UNNE (Corrientes, Argentina)
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
        Información adicional: AUGM Escala Docente
      • Compuestos bioactivos y alimentos funcionales. Desarrollo y Aplicación en la industria alimentaria (2016)
        DELLACASSA, E , Medrano, A.
        Perfeccionamiento
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Otros
        Tipo de participación: Docente
        Unidad: Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
        Duración: 16 semanas
        Lugar: Montevideo
        Ciudad: Montevideo
        Institución Promotora/Financiadora: Facultad de Química-UdelaR
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / Foodomica
        Información adicional: Módulo: Compuestos fenólicos. Tocoferoles y carotenoides. Origen y fuentes. Actividad biológica. Determinación analítica
      • Nutraceúticos: vitaminas, minerales y compuestos orgánicos varios, de relevancia para la salud humana: importancia del vino en nuestra dieta (2014)
        DELLACASSA, E , Medrano, A.
        Especialización
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Otros
        Tipo de participación: Docente
        Unidad: Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
        Duración: 16 semanas
        Lugar: Montevideo
        Ciudad: Montevideo
        Institución Promotora/Financiadora: Facultad de Química-UdelaR
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / Foodomica
        Información adicional: curso electivo (Carreras de Bioquímica Clínica, Química Farmacéutica, Química)
      • Procesamiento industrial de frutas cítricas (2014)
        DELLACASSA, E
        Extensión extracurricular
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Otros
        Tipo de participación: Docente
        Unidad: Introducción a la Realidad Agropecuaria
        Duración: 3 semanas
        Lugar: Montevideo
        Ciudad: Montevideo
        Institución Promotora/Financiadora: Facultad de Agronomía
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas / Tecnología
      • Productos naturales bioactivos: extracción, fraccionamiento, caracterización fitoquímica. Técnicas separativas y estructurales para volátiles (GC, GC-MS) y no volátiles (HPLC, HPLC-MSn) (2014)
        DELLACASSA, E
        Especialización
        País: Argentina
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Otros
        Tipo de participación: Docente
        Duración: 2 semanas
        Lugar: Argentina
        Ciudad: Corrientes
        Institución Promotora/Financiadora: Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura-UNNE (Corrientes, Argentina)
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
        Información adicional: Programa AUGM Escala Docente
      • Adición de nitrógeno para vinificación: cómo, cuánto y cuándo (Albert Mas, Facultad de Enología de Tarragona, Universitat Rovira i Virgili) (2013)
        DELLACASSA, E
        Especialización
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Otros
        Tipo de participación: Organizador
        Duración: 1 semanas
        Lugar: Uruguay
        Ciudad: Canelones
        Institución Promotora/Financiadora: Facultad de Química-INIA-Las Brujas
        Palabras clave: vinificación, nitrógeno
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Métodos de Investigación en Bioquímica / Enología
        Información adicional: Colaborador en la organización del curso
      • Nutraceúticos: vitaminas, minerales y compuestos orgánicos varios, de relevancia para la salud humana (2013)
        DELLACASSA, E
        Especialización
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Papel
        Tipo de participación: Docente
        Duración: 1 semanas
        Lugar: Uruguay
        Ciudad: Montevideo
        Institución Promotora/Financiadora: Carreras de Bioquímica Clínica, Química Farmacéutica, Química
        Palabras clave: nutracéuticos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
      • La ingeniería inversa en vitivinicultura. Las nuevas tecnologías y su aplicación para la adaptación a un entorno cambiante (2013)
        DELLACASSA, E , C.
        Perfeccionamiento
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Papel
        Tipo de participación: Organizador
        Unidad: Unidad de Educación Permanente
        Duración: 1 semanas
        Lugar: Uruguay
        Ciudad: Montevideo
        Institución Promotora/Financiadora: Facultad de Química
        Palabras clave: viticultura
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente / Geociencias multidisciplinaria / viticultura
        Información adicional: Docente, Dr. Hernán Ojeda, Director Adjunto de la Unidad Experimental de Pech Rouge, Institut National de la Recherche Agronomique
      • Compuestos naturales bioactivos: caracterización y aplicaciones (2012)
        DELLACASSA, E
        Especialización
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Papel
        Tipo de participación: Docente
        Unidad: Maestría en ciencia y tecnología de alimentos
        Duración: 1 semanas
        Lugar: Uruguay
        Ciudad: Salto
        Institución Promotora/Financiadora: Unidad de Posgrados y Educación Permanente
        Palabras clave: productos naturales bioactivos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
      • Seminario Principios y aplicaciones de cromatografia-espectrometria de masa (GC y LC acopladas a MS para análisis de productos naturales y determinación de residuos de plaguicidas) (2011)
        DELLACASSA, E
        Perfeccionamiento
        País: Argentina
        Idioma: Español
        Tipo de participación: Docente
        Ciudad: Santa Fe
        Institución Promotora/Financiadora: Universidad Nacional del Litoral
        Palabras clave: matrices complejas, GC-MS, HPLC-MS
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / cromatografía y espectroscopía
      • Principios y aplicaciones de cromatografia-espectrometria de masa (GC y LC acopladas a MS para análisis de productos naturales y determinación de residuos de plaguicidas) (2011)
        DELLACASSA, E
        Perfeccionamiento
        País: Argentina
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Papel
        Tipo de participación: Docente
        Unidad: Química Orgánica
        Duración: 1 semanas
        Lugar: Argentina
        Ciudad: Santa Fe
        Institución Promotora/Financiadora: Universidad Nacional del Litoral
        Palabras clave: cromatografía, espectrometría, trazas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Cromatografía
      • Profundización en GC y GC-MS (2011)
        DELLACASSA, E
        Especialización
        País: Brasil
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Papel
        Tipo de participación: Docente
        Duración: 1 semanas
        Lugar: Uruguay
        Ciudad: Montevideo
        Institución Promotora/Financiadora: III Latin American Pesticide Residue Workshop (III LAPRW)
        Palabras clave: cromatografía gaseosa,espectrometría
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Cromatografía
      • Avances en el estudio de los compuestos volátiles de frutas (2010)
        DELLACASSA, E
        Perfeccionamiento
        País: Argentina
        Idioma: Español
        Tipo de participación: Docente
        Unidad: Sección de Desarrollo Académico
        Ciudad: Corrientes
        Institución Promotora/Financiadora: Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura – UNNE
        Palabras clave: fruta, volátiles
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica volátil
      • Avances en el estudio de los compuestos volátiles de frutas (2010)
        DELLACASSA, E
        Especialización
        País: Argentina
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Papel
        Tipo de participación: Docente
        Unidad: Sección de Desarrollo Académico, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura
        Duración: 1 semanas
        Lugar: Argentina
        Ciudad: Corrientes
        Institución Promotora/Financiadora: Universidad Nacional del Nordeste
        Palabras clave: fruta, volátiles
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
      • Profundización en Química Orgánica (2010)
        DELLACASSA, E
        Especialización
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Otros
        Tipo de participación: Docente
        Unidad: Química Orgánica
        Duración: 1 semanas
        Lugar: Uruguay
        Ciudad: Montevideo
        Institución Promotora/Financiadora: UdelaR-PEDECIBA
        Palabras clave: química orgánica
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
        Información adicional: docente partcipante del curso organizado por el Departamento de Quimica Ogánica para el PEDECIBA. Coordinación, Dra. valeria Schapiro
      • Docente de la Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos (2009)
        DELLACASSA, E
        Perfeccionamiento
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Tipo de participación: Docente
        Ciudad: Montevideo
        Institución Promotora/Financiadora: Facultad de Química - Facultad de Ingeniería
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Productos Naturales
      • . IV Course of EUROLANTRAP (EUROpean / Latin American Network on Training Academics in Residue Analysis of Pesticides) (2007)
        DELLACASSA, E
        Perfeccionamiento
        País: Brasil
        Idioma: Inglés
        Medio divulgación: Papel
        Tipo de participación: Docente
        Unidad: Separations Science. Basic MS
        Duración: 1 semanas
        Lugar: Brasil
        Ciudad: Santa maria
        Institución Promotora/Financiadora: LARP, Laboratório de Análises de Resíduos de Pesticidas, Universidad Federal de Sanra Maria
        Palabras clave: espectromería de masa
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Cromatografía
      • Separation Sciences. Basic Mass Spectrometry (2007)
        DELLACASSA, E
        Perfeccionamiento
        País: Brasil
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Papel
        Tipo de participación: Docente
        Unidad: Laboratório de Resíduos de Pesticidas (LARP-UFSM)
        Duración: 1 semanas
        Lugar: Universidad de Santa María
        Ciudad: Santa María
        Institución Promotora/Financiadora: LAPRW 2007 - 1st Latin American Pesticide Residue Workshop
        Palabras clave: mass spectrometry in pesticide residue analysis
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de Productos Naturales, Cromatografía
      • Introducción a los Productos Naturales: Importancia, Separación y Técnicas Actuales de Identificación. (2007)
        DELLACASSA, E , RICCIARDI, A.I.A.
        Perfeccionamiento
        País: Argentina
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Papel
        Tipo de participación: Docente
        Unidad: Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura
        Duración: 4 semanas
        Lugar: Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura
        Ciudad: Corrientes
        Institución Promotora/Financiadora: Universidad Nacional del Nordeste (UNNE)
        Palabras clave: Curso de perfeccionamiento
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de Productos Naturales, Cromatografía
      • Introducción a los Productos Naturales: Importancia, Separación y Técnicas Actuales de Identificación (2007)
        DELLACASSA, E
        Especialización
        País: Argentina
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Papel
        Tipo de participación: Docente
        Unidad: Sección de Desarrollo Académico, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura
        Duración: 1 semanas
        Lugar: Argentina
        Ciudad: Corrientes
        Institución Promotora/Financiadora: Universidad Nacional del Nordeste
        Palabras clave: productos naturales, técnica separativas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / metabolómica
      • Determination of Food Pesticide Residues by Chromatographic and Mass Spectrometric Methods (2006)
        DELLACASSA, E , V. , H.
        Perfeccionamiento
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Papel
        Tipo de participación: Organizador
        Duración: 1 semanas
        Lugar: Uruguay
        Ciudad: Montevideo
        Institución Promotora/Financiadora: UdelaR
        Palabras clave: residuos de pesticidas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Cromatografía
      • Determination of food pesticide residues by chromatographic and mass spectrometric methods (2006)
        HEINZEN, H. , CESIO, V. , DELLACASSA, E
        Perfeccionamiento
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Tipo de participación: Docente
        Unidad: Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        Duración: 1 semanas
        Lugar: Facultad de Química
        Ciudad: Montevideo
        Institución Promotora/Financiadora: Facultad de Química
        Palabras clave: residuos de pesticidas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de Productos Naturales, Cromatografía
      • Taller Separaciones químicas de productos orgánicos. Fundamentos y técnicas (2004)
        DELLACASSA, E , D.
        Especialización
        País: Bolivia
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Papel
        Tipo de participación: Docente
        Duración: 1 semanas
        Lugar: Bolivia
        Ciudad: Cochabamba
        Institución Promotora/Financiadora: Centro de Tecnología Agroindustrial de la Universidad Mayor de San Simón de Cochabamba, Bolivia, en el marco del Programa Horizontal de Fomento a la investigación en la Universidad Mayor de San Simón
        Palabras clave: técnicas separativas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Cromatografía
      • Taller Separaciones químicas de productos orgánicos. Fundamentos y técnicas. (2004)
        DAVYT, D. , DELLACASSA, E
        Perfeccionamiento
        País: Bolivia
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Papel
        Tipo de participación: Docente
        Unidad: Centro de Tecnológica Agroindustrial
        Duración: 2 semanas
        Lugar: Centro de Tecnológica Agroindustrial
        Ciudad: Cochabamba
        Institución Promotora/Financiadora: Universidad Mayor de San Simón
        Palabras clave: Taller Separaciones químicas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de Productos Naturales, Cromatografía
      • La vinificación en el viñedoII. Vinos de alta calidad para la exportación (2002)
        CARRAU, F. , DELLACASSA, E , WOLF, T. , ZOECKLEIN, B.
        Especialización
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Papel
        Tipo de participación: Organizador
        Unidad: Sección Enología
        Duración: 1 semanas
        Lugar: Facultad de Química
        Ciudad: Montevideo
        Institución Promotora/Financiadora: Facultad de Química
        Palabras clave: avances en Enología
        Areas de conocimiento: