Datos Generales

• Institución principal

  Universidad de la República/ Escuela de Nutrición / Dpto. Nutrición Clínica / Uruguay

• Dirección institucional

  Institución: Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Sector Educación Superior/Público
  / Departamento Nutrición Clínica
  Dirección: Av. Ricaldoni s/n esqu Av. Italia / 11600
  País: Uruguay / Montevideo / Montevideo
  Teléfono: (11600) 24841949 / 113
  Correo electrónico/Sitio Web: eskapino@nutricion.edu.uy https://www.nutricion.edu.uy/
  

Formación

• Formación académica

  • Concluida

    • Doctorado

      • Ciencias de la Salud y el Deporte (2016 - 2020)

        Universidad Zaragoza , España
        Título de la disertación/tesis/defensa: COMPOSICIÓN CORPORAL, IMAGEN CORPORAL Y PRESIÓN ARTERIAL EN NIÑOS Y ADOLESCENTES DE SUDAMÉRICA
        Tutor/es: Luis Alberto Moreno Aznar - Juan Carlos Aristizabal Rivera
        Obtención del título: 2020
        Financiación:
        Fundacion Carolina , España
        Palabras Clave: Composición corporal Imagen corporal Presión Arterial Niños y Adolescentes
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / Composición corporal

      Maestría

      • Maestría en Nutrición (2010 - 2012)

        Universidad De Leon ULE , España
        Título de la disertación/tesis/defensa: Prevalencia de factores de riesgo de enfermedades no trasmisibles más prevalentes en funcionarios de una institución bancaria del Uruguay
        Tutor/es: Sandra Jarrin
        Obtención del título: 2012
        Palabras Clave: ENT, trabajadores bancarios
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / Nutrición

    • Especialización/Perfeccionamiento

      • Especialización en Nutrición en Enfermedades No Trasmisibles (2012 - 2014)

        Universidad de la República - Escuela de Nutrición , Uruguay
        Título de la disertación/tesis/defensa:
        Obtención del título: 2014
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / enfermedades no trasmisibles

      • Diplomado en investigación científica (2007 - 2008)

        Universidad de la República - Escuela de Nutrición , Uruguay
        Título de la disertación/tesis/defensa:
        Obtención del título: 2009
        Palabras Clave: investigación científica
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / Investigación científica

      • Diplomatura en Grasas y Aceites en la Nutrición Humana (2006 - 2007)

        Inst Nutric Y Tecn de Los Alimentos Inta , Chile
        Título de la disertación/tesis/defensa:
        Obtención del título: 2007
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / Grasas y aceites

    • Grado

      • Licenciatura en Nutrición (1987 - 1990)

        Universidad de la República - Escuela de Nutrición , Uruguay
        Título de la disertación/tesis/defensa:
        Obtención del título: 1991
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / Nutrición y alimentación

• Formación complementaria

  • Concluida

    • Posdoctorados

      • Composición corporal y marcadores inflamatorios (2023 - 2023)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad de Zaragoza / GENUD , España
        Financiación:
        Fundación Carolina , España
        Palabras Clave: composición corporal marcadores inflamatorios

    • Cursos de corta duración

      • Actualización en Nutrición en Enfermedad Renal Crónica (ERC) etapas 3-5 (no diálisis) (07/2023 - 08/2023)

        Sector Gobierno/Público / Otras Dependencias Gubernamentales / Fondo Nacional de Recursos , Uruguay
        16 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Taller sobre la escritura de tesis de posgrado dirigido a tutores de maestrías del Área Salud (02/2023 - 02/2023)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Comisión Académica de Posgrado , Uruguay

      • ?¿Cómo mejorar el clima educativo? Vínculos docentes-estudiantes e integrantes de los equipos en los Servicios de Salud? (10/2019 - 10/2019)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Comisión Sectorial de Enseñanza , Uruguay
        4 horas

      • CURSO PARA APRENDER A ESCRIBIR Y PUBLICAR UN ARTÍCULO CIENTÍFICO (01/2017 - 01/2017)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad de Zaragoza , España
        170 horas

      • 3er Curso Introducción a Revisiones Sistemáticas y Meta Análisis (01/2015 - 01/2015)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
        24 horas

      • Composición Corporal: estudio multicompartimental para la investigación en nutrición humana (01/2014 - 01/2014)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
        15 horas
        Palabras Clave: Composición corporal

      • Diseño y análisis de pruebas de múltiple opción (01/2014 - 01/2014)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay

      • Cómo elaborar un Artículo Cientifico (01/2014 - 01/2014)

        , Uruguay
        8 horas

      • Acercamiento a la antropología alimentaria (01/2013 - 01/2013)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
        15 horas
        Palabras Clave: antropología alimentaria
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / antropología alimentaria

      • Acercándonos a las Éticas aplicadas para enseñar bioética (01/2013 - 01/2013)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Espacio Interdisciplinario , Uruguay
        20 horas

      • Preparación de manuscritos para publicación en revistas científicas (01/2012 - 01/2012)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay

      • Potenciar las Prácticas en Salud desde la Evaluación (01/2011 - 01/2012)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Comisión Sectorial de Enseñanza , Uruguay
        Palabras Clave: Evaluación prácticas en salud

      • Curso de Capacitación para la Adaptación de Guías de Práctica Clínica (01/2012 - 01/2012)

        Sector Gobierno/Público / Ministerio de Salud Pública / Dirección General de la Salud , Uruguay
        9 horas

      • XVI Curso Internacional de Actividad Física y Salud Pública (01/2010 - 01/2010)

        Sector Gobierno/Público / Presidencia de la República y Unidades Dependientes / Comisión Honoraria para la Salud Cardiovascular , Uruguay
        Palabras Clave: Actividad física
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / enfermedades no trasmisibles

      • Marketing Social y Prevención de la Obesidad (01/2010 - 01/2010)

        Sector Educación Superior/Privado / Universidad Católica del Uruguay / Facultad de Psicología , Uruguay
        Palabras Clave: marketing obesidad

      • Elaboración de proyectos para abrir nuevas oportunidades a la investigación y a la acción (01/2009 - 01/2009)

        Sector Educación Superior/Privado / Universidad Católica del Uruguay / Universidad Católica del Uruguay , Uruguay
        20 horas

      • La enseñanza en el campo de la salud desde las claves de la didáctica (01/2008 - 01/2008)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Comisión Sectorial de Enseñanza , Uruguay
        Palabras Clave: didáctica
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / formación docentes

    • Participación en eventos

      • III Conferencia FINUT 2024 (2024)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Fundación Iberoamericana de Nutrición, Colombia
        Alcance geográfico: Internacional
        Palabras Clave: Nutrición Composición corporal Marcadores inflamatorios

      • II Conferencia FINUT 2022 (2022)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Fundación Iberoamericana de Nutrición, México
        Alcance geográfico: Internacional
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Congreso Interdisciplinario COVID-19, PANDEMIA Y POSPANDEMIA (2022)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Espacio Interdisciplinario. Universidad de la República, Uruguay
        Alcance geográfico: Nacional

      • X Jornadas Virtuales Cuyanas de Diabetes en Otoño, Mendoza (2021)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Sociedad Argentina de Diabetes, Argentina
        Alcance geográfico: Internacional

      • Conferencia Virtual FINUT 2020 (2020)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Federación Iberoamericana de Nutrición, España
        Alcance geográfico: Internacional

      • Los desafíos de la enseñanza en la clínica (2017)

        Tipo: Taller
        Institución organizadora: Universidad de la República, Uruguay

      • Encuentro Uruguayo de Bioética (2017)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: Ministerio de Salud Pública, Uruguay

      • Primeras Jornadas de Cultura Alimentaria (2017)

        Tipo: Otro
        Institución organizadora: Espacio Interdisciplinario - UdelaR, Uruguay

      • Scientific meeting of Saycare Study: Discussion and Writing Scientific Papers (2016)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: Universidad de San Pablo, Brasil

      • Taller con los Comités de Ética en Investigación Institucionales (2016)

        Tipo: Taller
        Institución organizadora: Ministerio de Salud Pública, Uruguay

      • 3rd International Workshop about Lifestyle Behaviors in Pediatric Cardiovascular Disease Prevention. A Multicenter Study Approach (2016)

        Tipo: Taller
        Institución organizadora: Universidad de San Pablo, Brasil

      • II Encuentro Enfermedades No Transmisibles (2016)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: Comisión Honoraria para la Salud Cardiovascular, Uruguay

      • 2º International Workshop and Exhibition about Physical Activity in Times of Major Sporting Events (2015)

        Tipo: Taller
        Institución organizadora: Universidad Federal de Piauí, Brasil

      • Segundo Seminario del Compromiso por el Derecho a una Alimentación Adecuada (2014)

        Tipo: Seminario
        Institución organizadora: Intendencia de Montevideo, Uruguay

      • Educación por simulación (2013)

        Tipo: Seminario
        Institución organizadora: Universidad de la República, Uruguay

      • Seminario Internacional de Nutrición y Cáncer de Mama (2013)

        Tipo: Seminario
        Institución organizadora: CHLCC y MSP, Uruguay
        Palabras Clave: nutrición cáncer

      • Del diseño curricular a las prácticas cotidianas: propuestas metodológicas (2013)

        Tipo: Taller
        Institución organizadora: Escuela de Nutrición, Uruguay
        Palabras Clave: prácticas curriculares

      • Alimentación y Bienestar (2012)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: Universidad de la República, Uruguay
        Palabras Clave: Alimentación

      • Estrategia De Prevención y Control en Enfermedades Crónicas No Transmisibles del MSP (2011)

        Tipo: Taller
        Institución organizadora: MSP y OPS, Uruguay
        Palabras Clave: Prevención enfermedades no trasmisibles
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / enfermedades no trasmisibles

      • Análisis y Desafíos de la Epidemiología Nutricional en Chile y Uruguay (2011)

        Tipo: Seminario
        Institución organizadora: MSP - UDEALR, Uruguay
        Palabras Clave: Epidemiología nutricional
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / Epidemiología nutricional

      • Segunda Jornada de Capacitación Portal TIMBO (2010)

        Tipo: Otro
        Institución organizadora: ANII, Uruguay

      • Elaboración de proyectos para abrir nuevas oportunidades a la investigación y a la acción (2009)

        Tipo: Taller
        Institución organizadora: Universidad Católica del Uruguay, Uruguay

      • Curso: Aterosclerosis y factores de riesgo cardiovasculares. 130hs lectivas (2001)

        Tipo: Otro
        Institución organizadora: Sociedad Iberoamericana de Aterosclerosis, España
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / enfermedades cardiovasculares

Idiomas

• Inglés

  Entiende bien / Habla bien / Lee muy bien / Escribe bien

• Hebreo

  Entiende bien / Habla bien / Lee regular / Escribe regular

• Portugués

  Entiende bien / Habla regular / Lee bien / Escribe regular

• Español

  Entiende muy bien / Habla muy bien / Lee muy bien / Escribe muy bien

Areas de actuación

• Ciencias Médicas y de la Salud

  Ciencias de la Salud /Nutrición, Dietética /Nutrición Clínica

• Ciencias Médicas y de la Salud

  Ciencias de la Salud /Nutrición, Dietética /Nutrición en Enfermedades No Trasmisibles

• Ciencias Médicas y de la Salud

  Ciencias de la Salud /Nutrición, Dietética /Estado nutricional y parasitosis intestinales

• Ciencias Médicas y de la Salud

  Ciencias de la Salud /Nutrición, Dietética /Composición corporal

Actuación profesional

• Sector Educación Superior/Público - Universidad de la República - Uruguay

  Escuela de Nutrición

  • Vínculos con la Institución

    • Funcionario/Empleado (09/2018 - a la fecha)Trabajo relevante

      Profesor Nutrición Clínica 40 horas semanales
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 5
      Cargo: Efectivo

    • Funcionario/Empleado (03/2007 - 09/2018)Trabajo relevante

      Profesor Agregado de Nutrición Clinica 40 horas semanales
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 4
      Cargo: Efectivo

    • Funcionario/Empleado (09/1999 - 03/2007)

      Profesor Adjunto de Nutrición Clinica 30 horas semanales
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 3
      Cargo: Efectivo

    • Funcionario/Empleado (05/1997 - 09/1999)

      Asistente de Nutrición Clínica 30 horas semanales
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 2
      Cargo: Interino

• Sector Empresas/Privado - Empresa Privada - Uruguay

  SUMMUM Medicina Privada

  • Vínculos con la Institución

    • Otro (02/2011 - a la fecha)Trabajo relevante

      Licenciada en Nutrición 6 horas semanales

Carga horaria

• Carga horaria de docencia: 10 horas
  
• Carga horaria de investigación: 10 horas
  
• Carga horaria de formación RRHH: 5 horas
  
• Carga horaria de extensión: 5 horas
  
• Carga horaria de gestión: 10 horas
  

Producción científica/tecnológica

• El trabajo que realizo está abocado a obtener un mayor conocimiento en relación a las enfermedades no trasmisibles (obesidad, enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer), sobre todo en lo que tiene que ver con la alimentación y la composición corporal. Estos dos aspectos pueden estudiarse tanto como factores de riesgo (alimentos o composición corporal que promueven la aparición de estas patologías) como también como factores protectores (alimentos o composición corporal que protegen ante estas patologías).
  En el marco de la profundización de esta temática, la investigación realizada y los proyectos encaminados tienen vinculación con estas patologías y las conductas protectoras y de riesgo en nuestra población.
  Todo esto me permite volcar los conocimientos en la docencia tanto de grado como de posgrado, y hacer partícipes a estudiantes de grado y de posgrado en algunas de las investigaciones. 

  La tesis de maestría se basó en esta temática en trabajadores bancarios. La tesis doctoral profundizó en esta temática en niños y adolescentes de Sudamérica (composición corporal, presión arterial, imagen corporal). Tres de los cuatro artículos escritos durante el doctorado han sido publicados en revistas arbitradas.

  Durante el presente año (2023), a través de una beca de la Fundación Carolina, realicé una estancia post doctoral de dos meses en la Universidad de Zaragoza con el objetivo de entrenarme en el laboratorio de composición corporal del grupo de investigación GENUD (Growth, Execrcise, Nutrition and Developement) con un equipo específico para determinar composición corporal: absorciometría de rayos X de energía dual (DEXA). El interés surge porque la Escuela de Nutrición adquirió un equipo igual a través de un proyecto que financió el Organismo Internacional de Energía Atómica (IAEA) y quedó instalado en el recientemente inaugurado laboratorio de composición corporal de la institución. A su vez durante esa estancia posdoctoral trabajé en una publicación sobre composición corporal y  marcadores inflamatorios en niños y adolescentes. Desde la epidemia por COVID 19 y mi trabajo en el Grupo Asesor Científico Honorario (GACH) en el que se evidenció el vínculo entre la composición corporal, el estado inflamatorio y la gravedad de la enfermedad, continúa mi inquietud por profundizar los conocimientos sobre el vínculo entre la composición corporal y la inflamación. 

  Otro tema en el que he profundizado anteriormente, es en el de las parasitosis intestinales en niños y su impacto en el estado nutricional. Los resultados de la primera investigación realizada (financiada por CSIC) ha despertado el interés de las autoridades y desde el programa Uruguay Crece Contigo de Presidencia de la República se nos solicitó al mismo equipo profundizar en estos conocimientos en la población vulnerable que ellos asisten. Realizamos esta investigación con docentes y estudiantes de la Facultad de Medicina y de la Escuela de Nutrición. Los resultados han sido publicados.

Producción bibliográfica

• Artículos publicados

  • Arbitrados

    • Independent effect of body fat content on inflammatory biomarkers in children and adolescents: The GENOBOX study (Completo, 2024)Trabajo relevante

      ESTELA SKAPINO , LAURA GONZALEZ-GAYAN , MIGUEL SERAL-CORTES , SERGIO SABROSO-LASA , MA TERESA LLORENTE-CEREZA , ROSAURA LEIS , CONCEPCIÓN M. AGUILERA , MERCEDES GIL-CAMPOS , LUIS A. MORENO , GLORIA BUENO-LOZANO
      Nutrition Metabolism and Cardiovascular Diseases, p.:103811 2024
      Palabras clave: Body composition Inflammatory biomarkers Children and adolescents
      Lugar de publicación: Netherlands
      ISSN: 09394753
      DOI: 10.1016/j.numecd.2024.103811
      https://doi.org/10.1016/j.numecd.2024.103811
      
      

    • FINUT 2024 Conference Abstracts (Completo, 2024)

      ESTELA LILIAN SKAPINO TENENZAPF
      Annals of Nutrition and Metabolism, v.: 80 p.:8 - 183, 2024
      Lugar de publicación: Switzerland
      ISSN: 02506807
      E-ISSN: 14219697
      DOI: 10.1159/000541491
      https://doi.org/10.1159/000541491
      
      

    • Impact of the COVID-19 Pandemic on Eating Habits, Physical Activity, and Body Weight in Uruguay (Resumen, 2022)

      ESTELA LILIAN SKAPINO TENENZAPF
      Annals of Nutrition and Metabolism, v.: 79 p.:19 - 19, 2022
      Medio de divulgación: Internet
      Lugar de publicación: Switzerland
      ISSN: 02506807
      E-ISSN: 14219697
      DOI: 10.1159/000526958
      http://dx.doi.org/10.1159/000526958
      
      

    • Height?based equations as screening tools for high blood pressure in pediatric practice, the GENOBOX study (Completo, 2022)

      GLORIA PÉREZ?GIMENO , AZAHARA I. RUPEREZ , MERCEDES GIL?CAMPOS , CONCEPCIÓN M. AGUILERA , AUGUSTO ANGUITA , ROCÍO VÁZQUEZ?COBELA , ESTELA SKAPINO , LUIS A. MORENO , ROSAURA LEIS , GLORIA BUENO?LOZANO
      Journal of Clinical Hypertension, v.: 24 p.:713 - 722, 2022
      Lugar de publicación: United states
      ISSN: 15246175
      E-ISSN: 17517176
      DOI: 10.1111/jch.14489
      http://dx.doi.org/10.1111/jch.14489
      
      

    • Salud Bucal y Enfermedades no transmisibles en pacientes de un centro de enseñanza universitaria, Montevideo-Uruguay. Parte 1 (Completo, 2020)

      ESTELA LILIAN SKAPINO TENENZAPF
      Odontoestomatología, v.: 22 2020
      ISSN: 07970374
      E-ISSN: 16889339
      DOI: 10.22592/ode2020n36a7
      http://dx.doi.org/10.22592/ode2020n36a7
      
      

    • Height-based equations as screening tools for elevated blood pressure in the SAYCARE study (Completo, 2020)Trabajo relevante

      Skapino, Estela , Ruperez, Azahara , Restrepo-Mesa, Sandra
      Journal of Clinical Hypertension, v.: 22 p.:2221 - 2229, 2020
      Palabras clave: High blood pressure screening equations children and adolescents
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 15246175
      E-ISSN: 17517176
      DOI: https://doi.org/10.1111/jch.14087
      https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jch.14087
      
      

    • Changes in Risk Factors for Non-communicable Diseases in Uruguayan Women during Covid-19 Voluntary Confinement (Completo, 2020)

      Moliterno, Paula , Estela Skapino
      Annals of Nutrition and Metabolism, 2020
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 02506807
      E-ISSN: 14219697
      DOI: https://doi:10.1159/000511826
      
      

    • Reliability and validity of a sedentary behavior questionnaire for South American pediatric population: SAYCARE study (Completo, 2020)

      Skapino, Estela , Ferreira-de Moraes, Augusto
      BMC Medical Research Methodology, 2020
      Medio de divulgación: Internet
      E-ISSN: 14712288
      DOI: https://doi.org/10.1186/s12874-019-0893-7
      
      

    • Intra-observer reliability of the anthropometric measurements in South American children and adolescents: the SAYCARE Study (Completo, 2019)Trabajo relevante

      Skapino, Estela
      Nutrición Hospitalaria, 2019
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Spain
      ISSN: 02121611
      E-ISSN: 16995198
      DOI: 10.20960/nh.02482
      http://dx.doi.org/10.20960/nh.02482
      
      

    • Reliability and validity of body weight and body image perception in children and adolescents from the South American Youth/Child Cardiovascular and Environmental (SAYCARE) Study (Completo, 2019)Trabajo relevante

      Skapino, Estela
      Public Health Nutrition, v.: 22 p.:988 - 996, 2019
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: United kingdom
      ISSN: 13689800
      E-ISSN: 14752727
      DOI: 10.1017/s1368980018004020
      http://dx.doi.org/10.1017/s1368980018004020
      
      

    • Anemia, estado nutricional y parasitosis intestinales en niños pertenecientes a hogares vulnerables de Montevideo (Completo, 2018)

      Skapino, Estela , Elizabeth Assandri
      Archivos de Pediatría del Uruguay, 2018
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 00040584
      E-ISSN: 16881249
      DOI: DOI:10.31134/AP.89.2.3
      
      

    • PRESIÓN ARTERIAL EN NIÑOS Y ADOLESCENTES DE MONTEVIDEO SEGÚN EL PATRÓN DE DISTRIBUCIÓN DE LA GRASA CORPORAL (Completo, 2017)

      Skapino, Estela
      DEMETRA Alimentação Nutrição & Saúde, v.: 12 1 , 2017
      Palabras clave: HTA niós composiciçon corporal
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / enfermedades no trasmisibles
      Medio de divulgación: Internet
      E-ISSN: 2238913X
      DOI: 10.12957/demetra.2017.26201
      http://dx.doi.org/10.12957/demetra.2017.26201
      
      

    • Reliability and Validity of a questionnaire for physical activity assessment in South American Children and Adolescents Journal: Obesity (Completo, 2017)

      Skapino, Estela , FERREIRA DE MORAES, A. , NASCIMENTO-FERREIRA, M. , MORENO, L.
      Obesity, 2017
      Palabras clave: Physical Activity Pediatric Measurement methods
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Ciencias del Deporte /
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 19307381
      E-ISSN: 1930739X
      DOI: 10.1002/oby.22116
      
      

    • Prevalencia de factores de riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles en funcionarios de una institución bancaria del Uruguay (Completo, 2016)

      Skapino, Estela , 2
      Revista Uruguaya de Cardiología, v.: 31 p.:246 - 255, 2016
      Palabras clave: enfermedades no trasmisibles, factores de riesgo
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / enfermedades no trasmisibles
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Montevideo
      ISSN: 07970048
      E-ISSN: 16880420
      
      

  • No Arbitrados

    • Enfermedades no transmisibles en pacientes de un centro de enseñanza universitaria, Montevideo-Uruguay. Parte 1 (Completo, 2020)

      Skapino, Estela , Susana Lorenzo
      
      Odontoestomatología, 2020
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 07970374
      E-ISSN: 16889339
      DOI: 10.22592/ode2020n36a7

Producción técnica

• Otras Producciones

  • Cursos de corta duración dictados

    • Farmacología y Nutrición: qué saber para el abordaje integral del paciente (2023)

      Skapino, Estela
      Perfeccionamiento
      País: Uruguay
      Idioma: Español
      Tipo de participación: Organizador
      Duración: 4 semanas
      Institución Promotora/Financiadora: Escuela de Nutrición
      

    • Nutrición en Enfermedades no Transmisibles (2020)

      Skapino, Estela
      Otro
      País: Uruguay
      Idioma: Español
      Medio divulgación: Internet
      Tipo de participación: Organizador
      Duración: 4 semanas
      Institución Promotora/Financiadora: Maestría en Ciencias Alimentarias. Facultades de Agronomía y de Ciencias. UdelaR
      

• Evaluaciones

  • Evaluación de Proyectos

    • Comité evaluación de proyectos

      Programa de Apoyo a la realización de eventos Interdisciplinarios 2024 ( 2024 / 2024 )

      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Espacio Interdisciplinario , Uruguay
      Cantidad: Menos de 5
      
      

    • Programa de Apoyo a la realización de Eventos Interdisciplinarios 2023 ( 2023 / 2023 )

      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Espacio Interdisciplinario , Uruguay
      Cantidad: Menos de 5
      
      

    • Comité de Etica de la Investigación en Nutrición ( 2015 )

      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
      Cantidad: De 5 a 20
      
      

    • Evaluación independiente de proyectos

      Comité evaluador Programa Fondo María Viñas ( 2021 / 2021 )

      Uruguay
      Cantidad: Menos de 5
      

    • Evaluación Proyecto ANII ( 2021 / 2024 )

      Uruguay
      Cantidad: Menos de 5
      
      

    • Comité de Etica de la Investigación en Nutrición ( 2015 )

      Uruguay
      Cantidad: De 5 a 20
      

  • Evaluación de Publicaciones

    • Revisiones

      BMC Pediatrics ( 2025 )

      Tipo de publicación: Revista
      Cantidad: Menos de 5
      Artículo revisado: Association between handgrip strength and hypertension in children and adolescents: an analysis of the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2011-2014

    • Discover Public Health ( 2024 )

      Tipo de publicación: Revista
      Cantidad: Menos de 5
      Artículo revisado: Anthropometric measurements as markers of elevated blood pressure among Portuguese children and adolescents

    • European Journal of Pediatrics ( 2024 )

      Tipo de publicación: Revista
      Cantidad: Menos de 5
      Artículo revisado: ?BODYFAT, a new calculator to determine the risk of being overweight validated in Spanish children between 11 and 17 years of age?

    • Child and adolescent obesity ( 2020 )

      Tipo de publicación: Revista
      Cantidad: Menos de 5
      

    • ESPEN Clinical Nutrition ( 2020 / 2023 )

      Tipo de publicación: Revista
      Cantidad: Menos de 5
      

    • Nutrición Hospitalaria ( 2018 )

      Tipo de publicación: Revista
      Cantidad: De 5 a 20
      

    • Gaceta Sanitaria ( 2017 )

      Tipo de publicación: Revista
      Cantidad: Menos de 5
      

  • Evaluación de eventos y congresos

    • Jornadas de Salud Circadiana ( 2024 )

      Revisiones
      Uruguay
      
      
      

    • 2do. Congreso Uruguayo de Nutrición. Universidad Católica del Uruguay ( 2024 )

      Revisiones
      Uruguay
      
      
      

    • III Conferencia FINUT 2024 ( 2023 / 2024 )

      Revisiones
      Colombia
      
      Fundación Iberoamericana de Nutrición
      Este congreso se desarrollará en octubre 2024 en la ciudad de Medellín, Colombia. He sido invitada a participar como miembro del comité científico del congreso.

    • America´s Network for Chronic Disease Surveillance (AMNET) ( 2022 / 2022 )

      Revisiones
      Colombia
      
      
      Integrante del Comité Científico y evaluadora de trabajos libres

    • II Congreso Internacional y I Congreso Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional ( 2022 / 2022 )

      Revisiones
      Uruguay
      
      
      

    • Congreso Interdisciplinario COVID-19, PANDEMIA y POSPANDEMIA ( 2022 / 2022 )

      Comité programa congreso
      Uruguay
      
      
      Integrante del Comité Científico Asesor del congreso

  • Instituciones y carreras

    • Tipo de evaluación Carrera / Posgrado equivalente a maestría ( 01/01/2019 / 01/01/2019 )

      Par extranjero
      Institución Extranjera - Universidad de Antioquia, Escuela de Nutrición , Colombia
      Especialización en Nutrición Clínica

  • Jurado de tesis

    • Doctorado en Ciencias de la Salud y el Deporte ( 2023 / 2023 )

      Jurado de mesa de evaluación de tesis
      Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad de Zaragoza / GENUD , España
      Nivel de formación: Doctorado
      

    • Doctorado en Ciencias Médicas ( 2021 / 2023 )

      Jurado de mesa de evaluación de tesis
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Medicina / Proinbio , Uruguay
      Nivel de formación: Doctorado
      

    • Maestría en Ciencias Médicas ( 2019 / 2019 )

      Jurado de mesa de evaluación de tesis
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Medicina , Uruguay
      Nivel de formación: Maestría
      

    • Especialización en Nutrición en Enfermedades No Transmisibles ( 2016 / 2018 )

      Jurado de mesa de evaluación de tesis
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
      Nivel de formación: Maestría
      Se trata de una Especialización, no de una Maestría

    • Especialización en Nutrición en Enfermedades No Transmisibles ( 2014 / 2015 )

      Jurado de mesa de evaluación de tesis
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
      Nivel de formación: Maestría
      Se trata de una Especialización, no llega a ser maestría

    • Maestría en Nutrición ( 2011 )

      Jurado de mesa de evaluación de tesis
      Sector Educación Superior/Privado / Universidad Católica del Uruguay / Facultad de Ciencias de la Salud , Uruguay
      Nivel de formación: Maestría
      

    • Licenciatura en Estadística ( 2010 )

      Jurado de mesa de evaluación de tesis
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ciencias Económicas y de Administración , Uruguay
      

    • Maestría en Nutrición ( 2010 )

      Jurado de mesa de evaluación de tesis
      Sector Educación Superior/Privado / Universidad Católica del Uruguay / Facultad de Ciencias de la Salud , Uruguay
      

• Formación de RRHH

  • Tutorías concluidas

    • Posgrado

      • LA INGESTA DE MAGNESIO Y SU RELACIÓN CON EL DOLOR CRÓNICO: UNA REVISIÓN SISTEMÁTICA (2020 - 2023)

        Tesis de maestria
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía , Uruguay
        Programa: Maestría en Ciencias Nutricionales
        Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad ( Skapino, Estela , Luisa Saravia )
        Nombre del orientado: Gonzalo Altez
        País: Uruguay
        Palabras Clave: Magnesio nutricion dolor

    • Otras

      • Mejora de hábitos alimentarios en pacientes prediabéticos y diabéticos en la Policlínica Galicia del Círculo Católico (2022 - 2023)

        Otras tutorías/orientaciones
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
        Programa: Especialidad en Nutrición en Enfermedades Crónicas no Transmisibles
        Tipo de orientación: Tutor único o principal
        Nombre del orientado: Natalia Larrosa
        País: Uruguay

      • CONTROL METABÓLICO DE ADULTOS CON DIABETES MELLITUS TIPO 2: Policlínica de diabetes, ASSE Guichón, Paysandú (2022 - 2023)

        Otras tutorías/orientaciones
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
        Programa: Especialidad en Nutrición en Enfermedades Crónicas no Transmisibles
        Tipo de orientación: Tutor único o principal
        Nombre del orientado: Stephanie Antunez
        País: Uruguay

      • Prevalencia de sindrome metabólico y de los factores de riesgo que componen su diagnóstico en oficiales que asistieron al exámen médico anual de la Fuerza Aerea Uruguaya en los períodos 2016 y 2018

        Otras tutorías/orientaciones
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
        Tipo de orientación: Tutor único o principal
        Nombre del orientado: Dayana Espiga
        País: Uruguay

      • Mejora en la calidad de vida de los pacientes adultos con factores de riesgo y/o enfermedad no transmisible que se atienden en el centro de salud de la ciudad de San José de Mayo

        Otras tutorías/orientaciones
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
        Nombre del orientado: Jimena Barreto
        País: Uruguay

      • Modificación de los hábitos alimentarios en posoperatorio de cirugías cardíacas realizadas en el Sanatorio Americano

        Otras tutorías/orientaciones
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
        Nombre del orientado: Celina Hernández
        País: Uruguay

      • Proyecto de intervención: Creación de policlínica de atención nutricional para pacientes diabéticos socios de COSEM

        Otras tutorías/orientaciones
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
        Tipo de orientación: Tutor único o principal
        Nombre del orientado: María Alejandra Mancebo
        País: Uruguay

      • Variabilidad de peso luego de la cirugía bariátrica

        Otras tutorías/orientaciones
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
        Tipo de orientación: Tutor único o principal
        Nombre del orientado: Soledad Saravia
        País: Uruguay

      • Obesidad en los alumnos de primer y segundo año que concurren a la escuela n° 177, Vista Linda, Canelones

        Otras tutorías/orientaciones
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
        Tipo de orientación: Tutor único o principal
        Nombre del orientado: Fernanda García
        País: Uruguay

      • Mejora de la adherencia de pacientes obesos que concurren a la Policlínica de Trastornos del Sueño del Hospital de Clínicas Dr. Manuel Quintela

        Otras tutorías/orientaciones
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
        Tipo de orientación: Tutor único o principal
        Nombre del orientado: María Eugenia Dominguez
        País: Uruguay

      • Prevalencia de sobrepeso y obesidad en adultos celiacos asistidos en las policlínicas de celíacos del Hospital de clínicas “Dr. Manuel Quintela” y Hospital Macie

        Otras tutorías/orientaciones
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
        Tipo de orientación: Tutor único o principal
        Nombre del orientado: Cecilia Aguilar
        País: Uruguay
        Palabras Clave: obesidad Pacientes celíacos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / Enfermedades no Transmisibles
        Se trata de la tutoría de la tesis de la Especialización en Nutrición en Enfermedades no Transmisibles de la Escuela de Nutrición

      • Mejora en la atención de los usuarios adultos con enfermedades crónicas no trasmisibles que concurren a la policlínica de nutrición del hospital de Salto.

        Otras tutorías/orientaciones
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
        Tipo de orientación: Tutor único o principal
        Nombre del orientado: Andrea Leivas
        País: Uruguay
        Palabras Clave: Enfermedades no transmisibles Pacientes ambulatorios
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / Enfermedades no Transmisibles
        Se trata de la tutoría de la tesis de la Especialización en Nutrición en Enfermedades no Transmisibles de la Escuela de Nutrición

      • Sobrepeso y Obesidad Infantil en los hogares uruguayos más vulnerables

        Otras tutorías/orientaciones
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
        Tipo de orientación: Tutor único o principal
        Nombre del orientado: Daniela Caraballo
        País: Uruguay
        Palabras Clave: Obesidad infantil Hogares vulnerables
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / Enfermedades no Transmisibles
        Se trata de la tutoría del trabajo final en la Especialización en Nutrición en Enfermedades no Transmisibles de la Escuela de Nutrición

      • Modificación de conductas alimentarias y disminución del sedentarismo a través de la actividad física escolar

        Otras tutorías/orientaciones
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
        Tipo de orientación: Tutor único o principal
        Nombre del orientado: Silvana Nuñez
        País: Uruguay
        Palabras Clave: Alimentación Actividad física Escolares
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / Enfermedades no Transmisibles
        Se trata de la tutoría de la tesis de la Especialización en Nutrición en Enfermedades no Transmisibles de la Escuela de Nutrición

      • Atención integral en forma grupal de pacientes con enfermedades no transmisibles: “Conozco y cuido de mi salud”

        Otras tutorías/orientaciones
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
        Tipo de orientación: Tutor único o principal
        Nombre del orientado: Sandra Peña Rodriguez
        País: Uruguay
        Palabras Clave: Enfermedades no transmisibles Atención grupal
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / Enfermedades no Transmisibles
        Se trata de la tutoría de la tesis de la Especialización en Nutrición en Enfermedades no Transmisibles de la Escuela de Nutrición

      • 5 porciones cambian tu salud.

        Otras tutorías/orientaciones
        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
        Tipo de orientación: Tutor único o principal
        Nombre del orientado: Ana Laura Tambasco
        País: Uruguay
        Palabras Clave: frutas y verduras 5 al día
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / Enfermedades no Transmisibles
        Se trata de la tutoría de la tesis de la Especialización en Nutrición en Enfermedades no Transmisibles de la Escuela de Nutrición

  • Otros datos relevantes

    • Premios, Honores y Títulos

      • Reconocimiento de experiencia investigadora a los efectos de dirección de Tesis y pertenencia a tribunales de Tesis en la Universidad de Zaragoza (2023)

        (Internacional)
        Escuela de Doctorado - Universidad de Zaragoza
        Este reconocimiento me permite ser directora de Tesis de estudiantes de Maestría o Doctorado de la Universidad de Zaragoza, a la vez que integrar tribunales de defensa de los mismos
        

      • Beca Estancia Corta Posdoctoral (2022)

        (Internacional)
        Fundación Carolina
        En el 2022 me presenté al llamado a becas para Estancias Cortas Posdoctorales de la Fundación Carolina y obtuve la misma. El objetivo de esta estancia fue realizar una formación práctica en el uso del equipo DEXA para determinar composición corporal, en el laboratorio de composición corporal que cuenta el grupo GENUD de la Universidad de Zaragoza. A su vez profundicé en el estudio de la composición corporal y marcadores inflamatorios en niños y adolescentes, comenzando a escribir un artículo al respecto, que actualmente se encuentra en etapa de publicación.
        

      • Integrante del Grupo Asesor Científico Honorario (GACH) (2020)

        (Nacional)
        Grupo Asesor Científico Honorario y Presidencia de la República
        El Grupo Asesor Científico Honorario se constituyó a solicitud de Presidencia de la República con motivo de la aparición de los primeros casos de personas infectadas por SARS-CoV2 en el país. El objetivo es trabajar para aportar evidencias y respuestas científicas que el sistema de salud y el gobierno nacional requieren en esta difícil situación. Se me ha otorgado el honor de integrarme al Área de Planificación de salud, asistencia y prevención.
        

      • Mención Especial al trabajo: Anemia, Estado Nutricional y Parasitosis Intestinales en niños pertenecientes a hogares vulnerables de Montevideo (2017)

        (Nacional)
        Sociedad Uruguaya de Pediatría
        El trabajo se presentó en el marco del XXXI Congreso Uruguayo de Pediatría
        

      • Beca Doctoral (2016)

        (Internacional)
        Fundación Carolina
        La beca otorgada me permitió cursar el Doctorado en Ciencias de la Salud y el Deporte de la Universidad de Zaragoza, culminado en setiembre de 2020
        

      • Premio a Proyecto Salud bucal y enfermedades crónicas no transmisibles. Un abordaje clínico-epidemiológico e interdisciplinario. Primera etapa (2014)

        (Nacional)
        Sociedad Uruguaya de Investigación Odontológica
        El proyecto se presentó en la IX Reunión Anual de la Sociedad Uruguaya de Investigación Odontológica
        

    • Presentaciones en eventos

      • La directriz de la OMS sobre el uso de edulcorantes No Azúcar (2023)

        Otra
        Evento para discutir públicamente el último documento de la OMS sobre el consumo de edulcorantes no calóricos. Se expuso sobre: Evidencias en el uso de edulcorantes No Azúcar
        Uruguay
        Tipo de participación: Expositor oral
        Nombre de la institución promotora: OPS - MSP - Escuela de Nutrición - Alianza para las ENT - Audyn
        Alcance geográfico: Nacional Palabras Clave: Edulcorantes Evidencias
        

      • Desarrollo Sostenible y agua en el Uruguay: desafíos y oportunidades (2023)

        Otra
        Evento conmemorativo del Día Mundial de la Alimentación. Mesa técnica de intercambio. Presentación del tema: ?Agua y salud?
        Uruguay
        Tipo de participación: Expositor oral
        Nombre de la institución promotora: FAO
        Alcance geográfico: Nacional

      • 2da Conferencia FINUT 2022 (2022)

        Congreso
        Dentro del congreso coordiné el Simposio ?Nutrición y COVID-19: Investigaciones en Latinoamérica? y dentro del simposio presenté el tema: ?Impacto de la pandemia por COVID-19 en los hábitos alimentarios, la actividad física y el peso corporal en Uruguay?
        México
        Tipo de participación: Expositor oral
        Nombre de la institución promotora: Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT)
        Alcance geográfico: Internacional Palabras Clave: Pandemia Hábitos alimentarios Uruguay
        

      • Congreso Interdisciplinario Covid-19 Pandemia y Pospandemia (2022)

        Congreso
        Como integrante del comité científico del evento, propuse la realización de una mesa vinculada a la enseñanza clínica en pandemia, invitando a varios servicios, incluyendo al que pertenezco, para presentar sus experiencias
        Uruguay
        Tipo de participación: Moderador
        Nombre de la institución promotora: Espacio Interdisciplinario - Udelar
        Alcance geográfico: Nacional Palabras Clave: enseñanza clínica pandemia
        

      • 17° Jornada de Nutrición - Nutriguía (2021)

        Otra
        Disertación: "Nutrición y Pandemia. Investigación en Uruguay". Se presentaron resultados de varias investigaciones vinculadas a la Nutrición durante la pandemia en Uruguay
        Uruguay
        Tipo de participación: Conferencista invitado
        Nombre de la institución promotora: Nutriguía
        Alcance geográfico: Nacional Palabras Clave: Nutrición Pandemia Investigaciones Uruguay
        

      • X Jornadas virtuales cuyanas de diabetes en otoño (2021)

        Congreso
        Participación a través de la conferencia: ?Juicio a los carbohidratos: qué dice la evidencia??
        Argentina
        Tipo de participación: Conferencista invitado
        Nombre de la institución promotora: Sociedad Argentina de Diabetes
        Alcance geográfico: Internacional Palabras Clave: nutrición diabetes
        

      • Conferencia FINUT 2020 sobre Alimentación y Nutrición (2020)

        Congreso
        Riesgos cardiovasculares en edades tempranas: hipertensión arterial y métodos de tamizaje
        México
        Tipo de participación: Conferencista invitado
        Nombre de la institución promotora: Fundación Iberoamericana de Nutrición

      • XVIII Encuentro Nacional XIII Internacional de Investigadores en Educación Física ? IV Encuentro de Extensión: Educación física: entre Prácticas y Políticas (2020)

        Encuentro
        Disertación: Nutrición en las Enfermedades No Transmisibles
        Uruguay
        Tipo de participación: Conferencista invitado
        Nombre de la institución promotora: Instituto Superior de Educación Física

      • 16° Jornada de Nutrición - Nutriguía (2019)

        Congreso
        Guía Nacional para el abordaje de las Dislipemias en el Adulto 2019
        Uruguay
        Tipo de participación: Conferencista invitado

      • Primer Simposio Internacional e Interdisciplinario sobre Dolor Orofacial, Trastornos témporomandibulares y medicina del sueño en el marco del Congreso 90 años Facultad de Odontología UdelaR (2019)

        Simposio
        Trastornos témporomandibulares. Aspectos nutricionales
        Uruguay
        Tipo de participación: Expositor oral
        Nombre de la institución promotora: Facultad de Odontología

      • Jornada de Capacitación en Diabetes e Hipertensión, Alimentación y Actividad Fisica (2018)

        Encuentro
        Abordaje Nutricional en la Diabetes 2
        Uruguay
        Tipo de participación: Conferencista invitado
        Nombre de la institución promotora: Ministerio de Salud Pública

      • Curso de Actualización en Obesidad 2016 (2016)

        Otra
        Tratamiento de las dislipemias en el paciente obeso
        Uruguay
        Tipo de participación: Conferencista invitado
        Nombre de la institución promotora: Sociedad Uruguaya para el Estudio de la Obesidad

      • Jornada Obesidad y Cáncer (2012)

        Encuentro
        Nutrición, obesidad y cáncer
        Uruguay
        Tipo de participación: Conferencista invitado
        Nombre de la institución promotora: Sociedad de Oncología Médica y Pediátrica del Uruguay (SOMPU)

      • Jornada sobre Sindrome Metabólico (2010)

        Taller
        Nutrición en el Sindrome Metabólico
        Uruguay
        Tipo de participación: Expositor oral
        Nombre de la institución promotora: Sociedad Uruguaya de Aterosclerosis

      • XVI Curso Internacional de Actividad Física y Salud Pública (2010)

        Otra
        Nutrición y Actividad Física
        Uruguay
        Tipo de participación: Expositor oral
        Nombre de la institución promotora: Comisión Honoraria para la Salud Cardiovascular

      • Encuentro Comisión Honoraria para la Salud Cardiovascular (2010)

        Encuentro
        Fitoesteroles
        Uruguay
        Tipo de participación: Expositor oral
        Nombre de la institución promotora: Comisión Honoraria para la Salud Cardiovascular

      • XXXVII CONGRESO NACIONAL DE MEDICINA (2008)

        Congreso
        Una asociación con múltiples evidencias
        Uruguay
        Tipo de participación: Expositor oral

      • XXXVI Congreso Nacional de Medicina Interna (2007)

        Congreso
        Nutrición Clínica basada en la evidencia
        Uruguay
        Tipo de participación: Expositor oral

      • 12ª Jornadas de Actuación en Medicina Ambulatoria (2005)

        Congreso
        Colon Irritable, de la Teoría a la Práctica
        Uruguay
        Tipo de participación: Expositor oral

      • 20º Congreso Uruguayo de Cardiología (2004)

        Congreso
        Tratamiento Nutricional. Utilización de dietas y suplementos alimentarios
        Uruguay
        Tipo de participación: Expositor oral

      • 9º Jornadas de Actualización en Medicina Ambulatoria, 7º Jornadas de Nutrición. (2002)

        Congreso
        El alcohol y el mate. Aspectos Nutricionales
        Uruguay
        Tipo de participación: Expositor oral

      • I Jornadas de Nutrición Clínica (2000)

        Congreso
        Factores dietéticos asociados a la HTA
        Uruguay
        Tipo de participación: Expositor oral
        Nombre de la institución promotora: Escuela de Nutrición

      • 7º Jornadas de Medicina Ambulatoria. 5º Jornadas de Nutrición (2000)

        Congreso
        Actualización: Ac. Grasos Poliinsaturados. Uso Práctico
        Uruguay
        Tipo de participación: Expositor oral

    • Construcción institucional

      Durante mi carrera docente he participado en múltiples comisiones asesoras de la institución, a destacar: Extensión, Presupuesto, Asuntos docentes y actualmente integro la comisión de Grado. Durante dos períodos formé parte del Claustro de la institución. Integré durante un período la Comisión Directiva de la Escuela de Nutrición, siendo titular por el Orden Docente. También he integrado el Comité de Ética de la investigación de la institución, del cual actualmente soy su coordinadora.

      Desde siempre el Departamento que dirijo (Nutrición Clínica) ha querido conformar un espacio para la atención nutricional a la comunidad, donde puedan formarse estudiantes y docentes, a la vez que sea un espacio para poder investigar y realizar actividades de extensión. La mudanza al nuevo Edificio Polivalente Parque Batlle y la conformación del Laboratorio de Composición Corporal, ha permitido diseñar un espacio de consultoría nutricional que comenzó a funcionar en el presente año 2023, comenzando en forma piloto con la atención de funcionarios del Campus Parque Batlle y que en breve se extenderá a la comunidad toda.

      Como docente he realizado aportes a la formación de grado y de posgrado. El Departamento al cual pertenezco coordina la primera Especialización de la institución: Especialización en Nutrición en Enfermedades no Transmisibles. En su última cohorte (2021-2023) he sido su coordinadora.

  • Información adicional

    En el año 2020 fui invitada a participar de la propuesta de Maestría en Ciencias de los Alimentos y Salud Humana del Centro de Investigaciones Biomédicas (CEINBIO) de la Facultad de Medicina  como co-coordinadora del bloque II de la misma, que abarcará temáticas sobre la influencia de la dieta en el proceso salud-enfermedad y envejecimiento. Esta Maestría estará comenzando en el próximo año 2024.

    En ese contexto he recibido la invitación a participar del Comité Científico del Programa de Alimentos y Salud (PAyS) con sede en CEINBIO.  En agosto 2022 se realizó la 1ª reunión del Comité Científico del PAyS en las que presenté las líneas de investigación del Dpto. que dirijo y de la Escuela de Nutrición en general. 

  • Indicadores de producción

    Producción bibliográfica	55
    Artículos publicados en revistas científicas	15
    Completo	14
    Resumen	1
    Trabajos en eventos	18
    Libros y Capítulos	4
    Libro publicado	1
    Capítulos de libro publicado	3
    Documentos de trabajo	18
    Completo	18
    Otros tipos	2
    Producción técnica	2
    Evaluaciones	27
    Evaluación de proyectos	6
    Evaluación de eventos	6
    Evaluación de publicaciones	7
    Jurado de tesis	8
    Formación RRHH	16
    Tutorías/Orientaciones/Supervisiones concluidas	16
    Otras tutorías/orientaciones	15
    Tesis de maestria	1