Datos Generales

• Institución principal

  Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria/ INIA Las Brujas / Agroalimentos / Uruguay

• Dirección institucional

  Institución: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria / INIA Las Brujas / Sector Gobierno/Público
  / Agroalimentos
  Dirección: Ruta 48 Km 10, Rincón del Colorado / 90200
  País: Uruguay / Canelones / Las piedras
  Teléfono: (598) 23677641 / 1777
  Correo electrónico/Sitio Web: fibanez@inia.org.uy https://scholar.google.com.uy/citations?user=BcsMxMoAAAAJ&hl=en
  

Formación

• Formación académica

  • Concluida

    • Doctorado

      • Molecular and Environmental Plant Sciences (2011 - 2015)

        Texas A&M University , Estados Unidos
        Título de la disertación/tesis/defensa: Modulation of the Biosynthesis of Phenylpropanoids and Hydrolyzable Tannin Derivatives in Fruits through Long-distance Stresses
        Tutor/es: Leonardo Lombardini/Luis Cisneros-Zeballos
        Obtención del título: 2015
        Financiación:
        Fulbright Commision , Estados Unidos
        Palabras Clave: Plant Sciences
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Agricultura / Plant Sciences

    • Especialización/Perfeccionamiento

      • Diplomado en Innovación Tecnológica (2008 - 2008)

        Universidad de Oviedo , España
        Título de la disertación/tesis/defensa: Estructuras de Interfaz en Sistemas de Innovación Tecnológica del Uruguay
        Tutor/es: Carlos Osorio
        Obtención del título: 2008
        Financiación:
        Organización de Estados Iberoamericanos , España
        Palabras Clave: Innovación Tecnológica Inteligencia Competitiva Vigilancia Tecnológica Propiedad Intelectual
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Gestión de la Innovación Tecnológica

    • Grado

      • Química (2002 - 2006)

        Universidad de la República - Facultad de Química , Uruguay
        Título de la disertación/tesis/defensa: Estudios de Fitotoxicidad y Actividad Alelopática en Baccharis dracunculifolia DC.
        Tutor/es: Horacio Heinzen / Eduardo Dellacassa
        Obtención del título: 2006
        Financiación:
        Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria / INIA Las Brujas , Uruguay
        Palabras Clave: Agricultura, Medio Ambiente
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Productos Naturales, Agrícola, Ambiental, Analítica, Calidad

      • Bachiller en Ciencias Químicas (2000 - 2005)

        Universidad de la República - Facultad de Química , Uruguay
        Título de la disertación/tesis/defensa:
        Obtención del título: 2005
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / Química General, Química Analítica
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica /
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Físico-Química, Ciencia de los Polímeros, Electroquímica /

• Formación complementaria

  • Concluida

    • Cursos de corta duración

      • Pharmacology (01/2020 - 03/2020)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Harvard University / Harvard Medical School , Estados Unidos
        120 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Medicina Básica / Farmacología y Farmacia /

      • Risk Assessment and risk Communication in Food Safety (03/2018 - 03/2018)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Instituto de evaluación de riesgos / BfR-Escuela de Verano , Alemania
        40 horas
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Evaluación de Riesgo - Inocuidad

      • ?Implementación de la norma UNIT-ISO/IEC 17025:2005? (09/2016 - 09/2016)

        Sector Empresas/Privado / Empresa Privada / Organismo Uruguayo de Acreditación , Uruguay
        16 horas
        Palabras Clave: Gestión de la Calidad Normalización Laboratorios
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / Calidad de los Procesos Analíticos

      • Bloodborne Pathogens Training (01/2014 - 01/2014)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / University of Miami, Florida , Estados Unidos
        Palabras Clave: Lab Safety
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Salud Ocupacional / Seguridad de Laboratorios

      • Auditor Interno (01/2010 - 01/2010)

        Sector Extranjero/Internacional/Redes Internacionales / Redes Internacionales / Latu Sistemas Quality Austria , Uruguay
        20 horas
        Palabras Clave: Gestión de la Calidad
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Gestión de la Calidad

      • Capacitación en Evaluación de Calidad de Papa y Evaluación Sensorial (01/2010 - 01/2010)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuária , Argentina
        40 horas
        Palabras Clave: Inocuidad Alimentaria Calidad y Nutrición
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Calidad/Inocuidad de Alimentos

      • CAPACITACION PARA LA FORMACION DE PANELES DEJUECES SENSORIALES (01/2009 - 01/2009)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Centro Internacional de la Papa , Perú
        40 horas
        Palabras Clave: Evalacion Sensorial Alimentos Calidad de Papas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas /

      • Inteligencia competitiva, vigilancia tecnológica y transferencia de tecnología. (01/2009 - 01/2009)

        Sector Gobierno/Público / Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria / Instituto Nacional de investigación Agropecuaria , Uruguay
        20 horas
        Palabras Clave: Inteligencia Competitiva Vigilancia Tecnológica Tranferencia de Tecnologia
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Otras Ingenierías y Tecnologías / Gestion Tecnologica y del Conocimiento

      • Capacitación en Métodos de extracción, purificación y estudio de actividad de enzimas relacionadas al stress fisiológico. Departament of Fruit Trees and woody Plant Sciences (01/2009 - 01/2009)

        Sector Extranjero/Internacional/Enseñanza superior / Universita degli Studi - Bologna , Italia
        40 horas
        Palabras Clave: fisiologia de frutales estres fisiológico enzimología
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Fisiologia de Plantas

      • Curso Interno de Calidad (01/2006 - 01/2007)

        Sector Gobierno/Público / Laboratorio Tecnológico del Uruguay / Laboratorio Tecnológico del Uruguay , Uruguay
        20 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / Gestión de Calidad en Analisis y Ensayos

      • Difusión del Sistema de Gestión de Calidad del LATU basado en la Norma ISO 17025 (01/2006 - 01/2006)

        Sector Gobierno/Público / Laboratorio Tecnológico del Uruguay / Laboratorio Tecnológico del Uruguay , Uruguay
        20 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / Gestión de Calidad en Analisis y Ensayos

      • Quimiometría y Cualimetría (01/2006 - 01/2006)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
        40 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / Estadística, Quimiometría, Cualimetría

      • Uso Sustentable de los Recursos Naturales (01/2005 - 01/2005)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad Tecnológica Nacional , Argentina
        10 horas
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería del Medio Ambiente / Ingeniería Medioambiental y Geológica, Geotécnicas / Quimica Verde, Eficiencia Energética, Recursos Naturales

    • Participación en eventos

      • Encuentro Academia-Industria (2018)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: Impulsa Alimentos-CIU, Uruguay
        Palabras Clave: Innovación Agroalimentos Regulación alimentaria
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Innovación Tecnológica

      • 8º Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos (2017)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: LATU, Uruguay
        Palabras Clave: alimentos
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Ingenieria de Alimentos

      • Max Rubner Conference 2016: Food Metabolomics (2016)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: German Federal Research Institute of Nutrition and Food, Alemania
        Palabras Clave: metabolomica foodomica alimentos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / Alimentos

      • 7º Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos:“Desafíos, avances e innovación en el procesamiento de alimentos” (2015)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: LATU, Uruguay
        Palabras Clave: alimentos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / Quimica de los alimentos

      • Plant Stress Response: from Genomics to Ecosystems (2014)

        Tipo: Simposio
        Institución organizadora: MEPS Intercollegiate Faculty, Texas A&M University, Estados Unidos
        Palabras Clave: Plant Physiology Plant stress
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Plant Molecular Biology

      • American Society Of Horticultural Science Annual Conference, Orlando (2014)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: ASHS, Estados Unidos
        Palabras Clave: Plant Physiology Plant stress Phytochemicals
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura /

      • Plant signaling systems – from cells to environment (2013)

        Tipo: Simposio
        Institución organizadora: Texas A&M University- Molecular & Environmental Plant Sciences Interdisciplinary Graduate Program, Estados Unidos
        Palabras Clave: Plant Physiology Molecular Biology
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Plant Molecular Biology

      • Global Food Security Seminar (2013)

        Tipo: Seminario
        Institución organizadora: Fulbright-North Carolina State University, Estados Unidos
        Palabras Clave: Seguridad Alimentaria
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas /

      • 1st International Symposium on Pecans and Other Carya in Indigenous and Managed Systems (2013)

        Tipo: Simposio
        Institución organizadora: US Department of Agriculture- Texas A&M University, Estados Unidos
        Palabras Clave: Nuez pecan Fisiologia de plantas Manejo de cultivo
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Fruticultura

      • Practical Applications of Metabolomics (2012)

        Tipo: Taller
        Institución organizadora: Metabolon, Estados Unidos
        Palabras Clave: Metabolomics Chemical Biology Metabolic profiling
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / Bioanalysis

      • Global Food Security Seminar (2012)

        Tipo: Simposio
        Institución organizadora: US Department of State - Fulbright Program, Estados Unidos
        Palabras Clave: Food Security
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas /

      • Separation Science and Mass Spectrometry Symposium (2011)

        Tipo: Simposio
        Institución organizadora: Thermo Scientific, Estados Unidos

      • Informática para Laboratorios (2010)

        Tipo: Seminario
        Institución organizadora: Agilent Technologies, Uruguay
        Palabras Clave: Gestión Laboratorios Manejo de Datos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / Gestión de Laboratorios y Datos

      • 1st Latin American Meeting of Chemical Ecology (2010)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Latin-American Association of Chemical Ecology (ALAEQ), Uruguay
        Palabras Clave: Chemical Ecology
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Ecología / Ecología Química

      • 28th International Horticultural Congress - Science and Horticulture for People (2010)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: International Society for Horticultural Science, Portugal
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura /

      • Simpósio Estadual de Agroenergia Reuniões Técnicas de Agroenergia (3ª), da Mandioca (10ª) e Batata Doce (2ª) (2010)

        Tipo: Simposio
        Institución organizadora: Embrapa Clima Temperado/ Emater/RS-Ascar/Fepagro /Afubra, Brasil
        Palabras Clave: Agroenergía Bioetanol Biodiesel
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Agricultura / Agroenergía

      • Validación de Metodologías Analíticas (2009)

        Tipo: Seminario
        Institución organizadora: Agilent Technologies-ASM, Uruguay
        Palabras Clave: GLP
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / Gestión de Laboratorios y Análisis

      • XXVI Conferencia del Durazno (2009)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Universidad de Bologna-Cámara de Comercio Forli-Cecena y Ravena, Italia
        Palabras Clave: Calidad de Frutas Poscosecha Fisiologia de Cultivos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Fruticultura

      • Capacitación Técnica sobre instalación, uso y mantenimiento de planta automatizada de producción de extractos vegetales. (2009)

        Tipo: Taller
        Institución organizadora: Tecnolab, Italia
        Palabras Clave: productos naturales Métodos de Separación Nutracéticos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de Productos Naturales

      • Taller sobre Redacción de solicitudes de Patentes en el Area de la Química y Biotecnología (2009)

        Tipo: Taller
        Institución organizadora: Organización Mundial de la Propiedad Intelectual - Dirección Nacional de la Propiedad Intelectual, Uruguay
        Palabras Clave: Innovación Tecnológica Gestión del Conocimiento
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Propiedad Intelectual

      • Desarrollo de Advuvantes para vacunas basados en saponinas de especies nativas latinoamericanas (2009)

        Tipo: Seminario
        Institución organizadora: UdelaR- Instituto de Higiene, Uruguay
        Palabras Clave: Farmacotecnia Formulaciones
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Productos Naturales

      • IV Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos - INNOVA 2009 (2009)

        Tipo: Simposio
        Institución organizadora: Laboratorio Tecnológico del Uruguay, Uruguay
        Palabras Clave: Desarrollo de Alimentos Nutracéuticos Inocuidad Alimentaria
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas /

      • Seminario para Autores Elsevier (2009)

        Tipo: Taller
        Institución organizadora: Elsevier, Uruguay
        Palabras Clave: Comunicación Científica
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas / Otras Ciencias Agrícolas /

      • Grupo de Usuarios de HPLC (2009)

        Tipo: Seminario
        Institución organizadora: Agilent Technologies - ASM, Uruguay
        Palabras Clave: Cromatografia
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / Métodos Cromatográficos

      • II Simposio Internacional de Agricultura Orgánica (2008)

        Tipo: Simposio
        Institución organizadora: Universidad de las Américas - INIA Chile, Chile
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Agronomía, reproducción y protección de plantas / Control biológico

      • II TALLER URUGUAYO DE AGENTES MICROBIANOS DE CONTROL BIOLÓGICO (2008)

        Tipo: Taller
        Institución organizadora: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Agronomía, reproducción y protección de plantas / Control biológico

      • XI Congreso Nacional de la sociedad Uruguaya de Hortifruticultura (2007)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Sociedad Uruguaya de Hortifruticultura, Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Hortifruticultura

      • I TALLER URUGUAYO DE AGENTES MICROBIANOS DE CONTROL BIOLÓGICO (2006)

        Tipo: Taller
        Institución organizadora: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Agronomía, reproducción y protección de plantas / Control biológico

      • XXI Reunião do GrupoTécnico em Forrageiras do Cone Sul - Desafios e oportunidades do Bioma Campos frente à expansão e intensificação agrícola (2006)

        Tipo: Simposio
        Institución organizadora: EMBRAPA - Universidade Federal de Pelotas, Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Conservación de la Biodiversidad /

      • II Congreso Latinoamericano de Protección contra Incendios, Incidente Químicos, Forestales y Prevención de Riesgos (2006)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Ministerio del Interior, Dirección Nacional de Bomberos, Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería Química / Ingeniería Química / Prevención de Riesgos

      • V Reunión de la Sociedad Latinoamericana de Fitoquímica (2006)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Sociedad Latinoamerica de Fitoquímica, Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de Productos Naturales

      • I Congreso de Fitoterápicos del MERCOSUR (2006)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Facultad de Química, UdelaR, Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Química de Productos Naturales

      • Compartiendo Conocimientos sobre el Monte Indígena (2005)

        Tipo: Seminario
        Institución organizadora: Movimiento Mundial por los Bosques Tropicales, Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Conservación de la Biodiversidad /

Idiomas

• Portugués

  Entiende bien / Habla regular / Lee bien / Escribe regular

• Español

  Entiende muy bien / Habla muy bien / Lee muy bien / Escribe muy bien

• Inglés

  Entiende muy bien / Habla muy bien / Lee muy bien / Escribe muy bien

Areas de actuación

• Ciencias Agrícolas

  Agricultura, Silvicultura y Pesca /Agronomía, reproducción y protección de plantas /Control Biológico/Productos Bioactivos

• Ciencias Agrícolas

  Agricultura, Silvicultura y Pesca /Horticultura, Viticultura /Evaluación de cultivares/Calidad de alimentos

• Ciencias Naturales y Exactas

  Ciencias Químicas /Química Analítica /Química Agricola/Química Ambiental

• Ingeniería y Tecnología

  Otras Ingenierías y Tecnologías /Alimentos y Bebidas /Composición/Inocuidad Alimentos

Actuación profesional

• Sector Educación Superior/Público - Universidad de la República - Uruguay

  Centro de Investigaciones Biomédicas / Programa Alimentos y Salud Humana (PAyS)

  • Vínculos con la Institución

    • Colaborador (06/2022 - a la fecha)

      Integrante Comité Científico 2 horas semanales

• Sector Gobierno/Público - Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria - Uruguay

  INIA Las Brujas / Plataforma Agroalimentos

  • Vínculos con la Institución

    • Funcionario/Empleado (01/2021 - a la fecha)Trabajo relevante

      Investigador Principal 44 horas semanales / Dedicación total

    • Funcionario/Empleado (04/2011 - 12/2020)Trabajo relevante

      Investigador Adjunto 44 horas semanales / Dedicación total

    • Funcionario/Empleado (01/2007 - 03/2011)

      Investigador Asistente 44 horas semanales

    • Becario (03/2006 - 10/2006)

      Becario en Proyectos de Investigación 24 horas semanales

    • Otro (08/2005 - 03/2006)

      Practicante 44 horas semanales
      Realización del Practicantado de fin de Carrera. Trabajo de Investigacion: Actividad Alelopática en Plantas de Interés Agronómico

  • Actividades

    • Líneas de investigación

      • Estreses bioticos, abióticos y su interaccción en sistemas agroalimentarios (08/2011 - a la fecha )

        Se contínua con una línea de investigación comenzada durante el doctorado en EEUU, donde se estudian las interacciones de los estreses que sufren las plantas que pueden generar cambios en la calidad de la fruta y productos obtenidos a partir de plantas (eg. Aceites, vino). Se trabaja en el desarrollo de métodos de evaluación y predicción a través del análisis de biomarcadores.
        Aplicada
        5 horas semanales
        INIA Las Brujas, Programa Nacional Horticultura, Programa Nacional Fruticultura , Coordinador o Responsable
        Equipo: Gustavo GIMÉNEZ FRANQUEZ , Roberto José ZOPPOLO GOLDSCHMIDT , Virginia Paulina FERRARI MORENA , Andrés CONIBERTI MUNDY , Facundo IBÁÑEZ SILVA
        Palabras clave: hormonas vegetales inusitoles poliaminas aminoacidos de estres fisiologia vegetal
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Fisiologia Vegetal

      • Componentes bioactivos en Agroalimentos (01/2009 - a la fecha )

        Se trabaja en las actividades de I+D en frutos nativos, variedades obtenidos del Mejoramiento Genetico INIA, a través de la evaluación de la calidad pos-cosecha, el uso como componente en alimentos y la extracción de ingredientes y componentes bioactivos para la industria.
        Aplicada
        5 horas semanales
        INIA Las Brujas, Programa Nacional Fruticultura , Coordinador o Responsable
        Equipo: Gustavo GIMÉNEZ FRANQUEZ , Gustavo Roberto RODRÍGUEZ LAGOUTTE , Roberto José ZOPPOLO GOLDSCHMIDT , Carlos Danilo CABRERA BOLOGNA , Facundo IBÁÑEZ SILVA
        Palabras clave: Frutos nativos nutracéuticos colorantes naturales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / Componentes bioactivos

      • Tecnologías de Análisis fisicoquímico, químico y bioquímico (04/2006 - a la fecha )

        Desarrollo y adaptación de tecnologías analíticas aplicadas a las lineas de investigación de INIA
        Aplicada
        15 horas semanales
        INIA Las Brujas , Coordinador o Responsable
        Equipo: Facundo IBÁÑEZ SILVA

      • Aceite de Oliva (01/2007 - a la fecha )

        Evaluacion de Cultivares. Evaluacion de Calidad de Aceites Extra Virgen. Caracteristicas Pruductivas.
        10 horas semanales
        INIA - Las Brujas, Programa Nacional de Investigación Producción Frutícola , Integrante del equipo
        Equipo: VILLAMIL, J. , FEIPPE, M.A.
        Palabras clave: Calidad de Aceites. Olivicultura
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Olivicultura

      • Evaluación de Cultivares y Mejoramiento Genético (02/2007 - a la fecha )

        Desarrollo de Metodologias Analíticas para evaluación de caracteristicas organolépticas, nutricionales y de calidad de cultivares en evaluación y en el desarrollo de nuevas variedades de productos frutícolas y hortícolas.
        14 horas semanales
        INIA Las Brujas, Programa Nacional de Investigación Producción Frutícola / Hortícola , Integrante del equipo
        Equipo: GIMÉNEZ, G. , VILARÓ, F. , DISEGNA, E. , CABRERA, D. , ZOPPOLO, R. , FEIPPE, M.A.
        Palabras clave: Evaluación de Cultivares Mejoramiento Genético Calidad Nutricional
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Fruticultura

      • Manejo de Plagas. Control Biológico (02/2007 - a la fecha )

        Producción de Extractos vegetales con actividad plaguicida. Desarrollo de métodos de análisis quíimico para evaluación de principios activos. Diseño de formulaciones. Realización y evaluación de pruebas de toxicidad en insectos y microorganismos plaga. Realización y evaluación de pruebas ecotoxicológicas.
        20 horas semanales
        INIA Las Brujas, Programa Nacional de Investigación Producción y Sustentabilidad Ambiental , Integrante del equipo
        Equipo: RIVAS, F. , ALZUGARAY, R. , ALTIER, N. , PAULLIER, J. , VILLAMIL, J. , ZOPPOLO, R.
        Palabras clave: Control Biológico Plaguicidas Botánicos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Agronomía, reproducción y protección de plantas / Control Biológico de Plagas

      • Inocuidad de los Agroalimentos (05/2018 - 12/2020 )

        La inocuidad de alimentos es fundamental para la salud pública y un factor muy relevante en el comercio de alimentos. La implementación de normas sobre alimentos debe acompañarse con un sistema de control eficiente, este sistema de control debe garantizar que los alimentos cumplan con los requisitos establecidos de inocuidad y calidad para proteger al consumidor de potenciales peligros que puedan transmitirse por los alimentos. Se realizan relevamientos y estudios de prevalencia de contaminación microbiológica y de niveles de arsénico, cadmio y plomo en Frutas y Hortalizas. A su vez se apuesta a desarrollar capacidades en la investigación en inocuidad de alimentos en Uruguay. Para esto se forma un grupo multidisciplinario participando INIA en conjunto con laboratorios de referencia en investigación de contaminantes inorgánicos, bacteriología y virología del país.
        Aplicada
        15 horas semanales
        INIA Las Brujas, Programa Nacional Horticultura, Progama Nacional Fruticultura , Coordinador o Responsable
        Equipo: IBÁÑEZ, F.
        Palabras clave: Agroalimentos inocuidad
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Inocuidad Alimentos

      • Actividad Alelópatica en Plantas de interés Agronómico (09/2005 - 12/2006 )

        Adaptación y optimización de las condiciones experimentales en laboratorio y campo para el estudio sistemático de fitotoxicidad y actividad alelopática entre plantas, tendiente a la búsqueda de bioherbicidas.
        44 horas semanales
        INIA Las Brujas, Programa Nacional de Investigación Producción y Sustentabilidad , Integrante del equipo
        Equipo: ZOPPOLO, R.
        Palabras clave: Control Biológico Ecologia Química Malezas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Agronomía, reproducción y protección de plantas / Control de Malezas
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Ecologia Química

    • Proyectos de investigación y desarrollo

      • DRT 2023 - Disponibilidad Rápida de Tecnologías: Implementación de tecnologías basadas en economía circular predial y de bajo impacto ambiental para mitigar el daño de insectos plaga en frutales de pepita (05/2024 - a la fecha)

        Código: DRT_12_0_00 Este proyecto propone la validación y disponibilidad de tecnologías de control de insectos plaga en la fruticultura basadas en semioquímicos y elementos de economía circular predial. Esto implica la valorización de los residuos de la producción frutícola, el reciclaje de plásticos para la implementación de trampeos masivos de insectos plagas que afectan la producción de frutas en Uruguay. La presente propuesta tendrá varios impactos potenciales a considerar, por un lado, impacto social, ya que se verán favorecidos tanto los productores involucrados, como también la sociedad en su conjunto que consuma los productos generados con el uso de esta tecnología. Por otro lado, se debe destacar el impacto económico ya que se reutilizarán insumos de bajo valor comercial en la generación de valor agregado, se bajarán los costos en insecticidas por menor utilización de estos, adicionalmente se potenciará el desempeño de la estrategia de confusión sexual en aquellos predios donde se utilice esta técnica y se minimizarán las pérdidas ocasionadas por insectos. Finalmente, también se generará un impacto a nivel de salud de los consumidores al impactar positivamente en la inocuidad de la fruta producida.
        5 horas semanales
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:1
        Financiación:
        INIA Las Brujas , Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: IBÁÑEZ, F. , MUJICA, MV. (Responsable) , Trujillo, M.

      • Relevancia y regulación de la ruta de vesiculación cloroplástica en las respuestas al déficit hídrico de la soja. (04/2024 - a la fecha)

        Código: FCE_1_2023_1_176096 La relevancia de la ruta de vesiculación cloroplástica en las respuestas al déficit hídrico de la soja radica en su papel crucial en la regulación de genes involucrados en la senescencia inducida por estrés hídrico. Esta ruta permite la comunicación y el intercambio de moléculas entre diferentes orgánulos, lo que es esencial para la adaptación y supervivencia de las plantas bajo condiciones de sequía. La regulación de esta ruta puede ser un enfoque clave para mejorar la tolerancia y resistencia de las plantas a la sequía, lo que podría tener aplicaciones en la agricultura y la mejora genética de cultivos.
        2 horas semanales
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Maestría/Magister:1
        Doctorado:1
        Financiación:
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: IBÁÑEZ, F. , Andrea Luciana FLEITAS BELAMENDIA , Maria Martha SAINZ GANDOLFO , Julio Omar BORSANI CAMBÓN , María Alexandra CASTRO NOVELLE , Selene Briano , Joaquin Fernandez , María Pía Coronel Díaz , Sabina VIDAL MACCHI (Responsable)
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Biológicas / Bioquímica y Biología Molecular / Biología molecular vegetal

      • ¿Es razonable volver a habilitar la producción de vino a partir de variedades hibridas en Uruguay? (03/2024 - a la fecha)

        Código: FMV_1_2023_1_176176 La habilitación de la producción de vino a partir de variedades híbridas en Uruguay es un tema debatido y no tiene una respuesta clara. Sin embargo, se ha observado un crecimiento en la superficie de hectáreas certificadas como sustentables, lo que sugiere un interés creciente en la viticultura sostenible. La certificación de vinos sustentables, orgánicos y biodinámicos es una tendencia creciente en el país, lo que indica un compromiso con la sostenibilidad y la calidad del vino. Es importante considerar los beneficios de la viticultura sostenible, como la reducción de la utilización de fungicidas y combustible, la menor compactación de suelo, y la actividad biológica, entre otros. Además, la certificación de la cadena de custodia asegura que el vino se produzca de manera responsable y que se mantenga la trazabilidad de la uva. Sin embargo, también es crucial tener en cuenta los desafíos y la necesidad de adaptarse a las normativas técnicas rigurosas. La certificación de sustentabilidad abarca aspectos ambientales, sociales y económicos, lo que incluye la gestión de insumos agropecuarios y las condiciones laborales.
        2 horas semanales
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Maestría/Magister:1
        Financiación:
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: IBÁÑEZ, F. , Andrés CONIBERTI MUNDY (Responsable) , Roberto Larcher , Tiziana Nardin , Gerardo ECHEVERRIA GROTIUZ , Tomas Roman Villegas , Maximiliano Antonio DINI VIÑOLY , Laura Carolina FARIÑA IRIARTE , Francisco CARRAU , Eduardo BOIDO BERMÚDEZ , Eduardo DELLACASSA BELTRAME (Responsable) , Rossana Noelia Zaino Fernandez
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / enología

      • Manejo sustentable de suelo, agua y nutrición en cultivos hortícolas (07/2023 - a la fecha)

        Código: SVI_01_0_00 En la actualidad, los mercados son fuertes demandantes de productos de alta calidad, los costos de producción aumentan de forma considerable y la variabilidad climática condiciona y afecta de forma importante la productividad y la calidad de los productos. Estos factores han favorecido el desarrollo de sistemas productivos más intensivos como el caso de los cultivos protegidos, apostando a una mayor eficiencia productiva y calidad. Sin embargo, la intensificación es acusada de numerosas externalidades negativas, especialmente consecuencias ambientales. Es necesario acompañar este crecimiento con conocimientos nacionales y herramientas que contribuyan al manejo sustentable de la producción de hortalizas. Estos conocimientos y herramientas permitirán a los productores y técnicos del sector tomar mejores decisiones sobre el manejo de los cultivos. Considerando que estos son los agentes de cambio fundamentales para contribuir a una mejora real en la sostenibilidad de los predios hortícolas. Este proyecto surge con el objetivo principal de generar conocimiento sobre el (1) manejo de suelo para mejorar su salud, (2) la nutrición de los cultivos basada en enmiendas orgánicas complementadas con fertilizantes orgánicos y químicos y (3) eficiencia de riego. El impacto de estos manejos se medirá en mejoras de la calidad de suelo (indicadores de salud de suelo), rendimiento comercial, calidad de frutos y eficiencia en el uso de insumos (agua y fertilizantes). La estrategia se basa en la generación de conocimiento y experiencia local, así como herramientas que puedan ser adoptadas por técnicos y productores. Este es el caso del modelo de soporte a la decisión basado en el modelo VegSyst calibrado para Uruguay.
        5 horas semanales
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:2
        Maestría/Magister:1
        Financiación:
        INIA Salto Grande, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: IBÁÑEZ, F. , C. BERRUETA (Responsable) , GRASSO R. , Hernández-Mazzini, F

      • Mejoramiento genético de hortalizas 2023-27 (01/2023 - a la fecha)

        Código: AMG_04_0_00 El consumo de hortalizas y frutas en Uruguay se encuentra muy por debajo lo recomendado por las autoridades sanitarias internacionales y nacionales. En función del perfil demográfico y epidemiológico poblacional la principal causa de muertes es causada por enfermedades no transmisibles. Los necesarios procesos de promoción y estímulo para aumentar el consumo de frutas y hortalizas requerirán mejoras en las cadenas de suministro de productos en mayor calidad y cantidad, con menores pérdidas, en procesos sostenibles del punto de vista económico, social y ambiental. INIA cuenta con recursos humanos formados, infraestructura y antecedentes para obtener nuevos cultivares de hortalizas de mejor calidad, adaptados a las condiciones agroambientales, bióticas y abióticas de las principales regiones hortícolas del país. Los cultivares son productos tecnológicos que integran los principales factores determinantes del potencial a alcanzar en el proceso productivo, de trasporte y calidad disponible para los consumidores. A nivel productivo, las variedades, si están adecuadamente seleccionadas actúan como una tecnología de insumo que puede ser adoptado de una forma relativamente simple y provocar cambios en varios aspectos de la cadena. Se han identificado oportunidades de mejora genética de papa, boniato, cebolla, tomate y frutilla, especies hortícolas que representan un 60% del consumo fresco de hortalizas a nivel nacional. En el proceso se integrarán al mejoramiento genético convencional, técnicas biotecnológicas aplicadas a la selección asistida por marcadores moleculares, validación agronómica en condiciones de producción comercial, identificación de patógenos y metodologías de evaluación de calidad fisicoquímica y sensorial con consumidores.
        5 horas semanales
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:1
        Maestría/Magister:1
        Financiación:
        INIA Salto Grande, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: IBÁÑEZ, F. , Arias, M. , VICENTE, E. (Responsable) , GONZÁLEZ-ARCOS M , LADO, J. , ARRUABARRENA, A. , MOLTINI, A.I. , RODRÍGUEZ, G. , DIANA VALLE

      • Alternativas para mejorar la eficiencia física y ambiental de la producción intensiva de carne (01/2023 - a la fecha)

        Código: SAG_05_0_00 Este proyecto pretende priorizar y cuantificar los principales factores que afectan el consumo y la eficiencia de conversión del alimento efectivamente consumido por animales en condiciones de pastoreo y de encierro, así como los kg y la calidad de carne producidos. Para eso, se pretende considerar algunos factores inherentes al animal, a la pastura y al manejo, junto a sus posibles interacciones, además de factores ambientales y/o sanitarias. Aún más, se pretende identificar y cuantificar factores de manejo, cómo técnicas de descorne y/o destete y manejo previo a la faena, que pueden estar afectando el desarrollo animal y, por ende, todos los beneficios anteriormente estudiados y la producción final de carne en nuestras condiciones.
        10 horas semanales
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Maestría/Magister:2
        Financiación:
        INIA La Estanzuela, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: IBÁÑEZ, F. , BANCHERO G , CLARIGET JM , LUZARDO, S. , CANOZZI, M. E. A. , A. LA MANNA

      • Establishing a Food Composition Database Using Stable Isotope Techniques (08/2024 - a la fecha)

        Código: URU6045 Este proyecto tiene como objetivo establecer una base de datos de composición de alimentos basada en la cuantificación de nutrientes mediante técnicas analíticas de dilución isotópica de los principales productos agroalimentarios de Uruguay. La información generada será una herramienta científica clave para la toma de decisiones, la formulación de políticas públicas y recomendaciones en salud y nutrición. Las bases de datos de composición de alimentos actualizadas y de alta calidad permiten evaluar el estado nutricional de la población según el consumo de alimentos y nutrientes, y orientar recomendaciones dietéticas para individuos y grupos específicos. Además, son fundamentales para diseñar políticas agroalimentarias vinculadas a la salud, la educación, y para brindar información útil a la industria alimentaria y a los consumidores. Actualmente, Uruguay no produce datos sobre la composición ni la calidad nutricional de sus productos agrícolas, lo que representa una desventaja competitiva en el mercado global. Por ello, este proyecto busca generar información confiable sobre la composición nutricional de los principales alimentos, con foco en los mercados estratégicos y con el propósito de mejorar la salud de la población uruguaya mediante una alimentación más nutritiva.
        10 horas semanales
        Coordinador o Responsable
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:1
        Maestría/Magister:1
        Financiación:
        Organismo Internacional de Energía Atómica, Austria, Apoyo financiero
        Equipo: IBÁÑEZ, F. (Responsable) , Marina Dantas Corradin , VÁZQUEZ, D. , LADO, J. , LUZARDO, S.

      • ALIUR+: Agroalimentos Inocuos Uruguayos Más Nutritivos y Atractivos para los Consumidores (03/2024 - a la fecha)

        Código: ALI_04_0_00 El crecimiento de la demanda de alimentos saludables y de calidad ha abierto oportunidades para los países productores, como Uruguay, que se destacan en la oferta de agroalimentos diferenciados. Este proyecto se enfoca en impulsar el valor de las cadenas productivas de agroalimentos nacionales a través de cinco metas específicas. Primero, se buscará caracterizar el potencial funcional de los agroalimentos nacionales, identificando moléculas bioactivas y su relación con prácticas de manejo productivo y condiciones ambientales. En segundo lugar, se evaluará la aceptabilidad y la calidad sensorial de estos alimentos, considerando tecnologías de preservación y variaciones debidas a la genética y el manejo. La tercera meta se centra en la calidad y la aptitud industrial, especialmente en nuevas fuentes de proteínas, identificando diferencias relacionadas con el material genético y el manejo agroambiental. Cuarta, se generará conocimiento sobre la inocuidad de los agroalimentos, incluyendo la evaluación de métodos alternativos para garantizarla. Por último, se promoverá la vinculación con las cadenas productivas y la difusión de Agroalimentos INIA hacia la sociedad uruguaya. Este proyecto se posiciona como un esfuerzo integral para impulsar la calidad, la seguridad y el valor de los agroalimentos nacionales, beneficiando tanto a la industria como a los consumidores y la sociedad en su conjunto.
        10 horas semanales
        Coordinador o Responsable
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:3
        Maestría/Magister:3
        Doctorado:1
        Financiación:
        INIA Las Brujas , Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: IBÁÑEZ, F. (Responsable) , LADO, J. , VÁZQUEZ, D. , LUZARDO, S. , Cartaya, A.

      • Efecto del período de maduración y cocción de la carne vacuna en el contenido de compuestos bioactivos de interés nutricional. (03/2022 - 09/2025 )

        Código: FMV_3_2022_1_172315 La carne constituye una excelente fuente de varios nutrientes, especialmente proteínas y vitaminas del complejo B (tiamina, riboflavina, niacina, piridoxina y cobalamina), así como también de algunos micronutrientes tales como hierro, zinc, selenio y fósforo. La carne no solo contiene un alto contenido de proteínas, sino que éstas son de alta calidad ya que proporcionan gran cantidad de aminoácidos esenciales. Por otra parte, el hierro hemínico representa entre el 40 y 45% del contenido total de hierro en la carne vacuna, el cual es mejor absorbido por el cuerpo humano que el hierro no hemínico. Sin embargo, además de los nutrientes ya conocidos que aporta la carne, también es fuente de aminas, aminoácidos y péptidos bioactivos con potenciales propiedades nutraceúticas como la taurina, carnitina, glutatión, carnosina y anserina. El presente proyecto plantea el estudio de estos compuestos, así como también la coenzima Q10 y el perfil de ácidos grasos de la grasa intramuscular en carne carne vacuna madurada (5 vs. 90 días) y sometida o no a un proceso de cocción (cruda vs. cocida). La información que pretende generar este proyecto no existe actualmente en el país y siendo estos compuestos bioactivos de interés para la salud humana, contribuiría a reivindicar el rol de las carnes rojas en una dieta balanceada.
        10 horas semanales
        Integrante del Equipo
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:1
        Doctorado:1
        Financiación:
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: IBÁÑEZ, F. , LUZARDO, S. (Responsable) , G. BRITO , De Souza, G. , Cougo, A. C. T. S

      • Desarrollo de un nuevo aceite de soja enriquecido en antioxidantes derivados de la industria olivícola con el fin de prevenir su degradación oxidativa. (04/2021 - 06/2025 )

        Código: FMV_3_2020_1_162361 El desarrollo de un nuevo aceite de soja enriquecido en antioxidantes derivados de la industria olivícola tiene como objetivo prevenir la degradación oxidativa del aceite. Este proceso implica el uso de compuestos fenólicos del alperujo, un subproducto de la producción del aceite de oliva, que son conocidos por su capacidad antioxidante. La investigación ha demostrado que la adición de estos compuestos a los aceites de soja mejora su estabilidad oxidativa y aumenta la concentración de compuestos bioactivos. Además, se ha evaluado la formación de ácidos grasos nitrados (NO2-FA) como un nuevo indicador de calidad del aceite, lo que puede ser útil en la industria alimentaria para garantizar la calidad y seguridad de los productos.
        5 horas semanales
        Integrante del Equipo
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:2
        Maestría/Magister:1
        Financiación:
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: IBÁÑEZ, F. , Ana Paula CONDE INNAMORATO , Sofía Petingi Olivera , Homero RUBBO AMONINI , Mauricio MASTROGIOVANNI RAVECCA , Adriana GÁMBARO GARCÍA , Ana Claudia ELLIS DE LUCA , Andrés Ezequiel TROSTCHANSKY VASCONCELLOS , Mellany Santos , Ignacio Alberto VIEITEZ OSORIO , Beatriz SÁNCHEZ CALVO (Responsable)
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / Bioquímica Nutricional

      • Herramientas para el manejo sanitario forestal en un escenario de intensificación sostenible (03/2021 - 12/2023 )

        Código: FO_31_0_00 La forestación experimenta en las últimas décadas un recrudecimiento de problemas sanitarios como consecuencia del aumento del área plantada, el tránsito creciente de personas y bienes y el cambio climático. INIA ha desarrollado en la última década investigación aplicada al desarrollo de paquetes de manejo sanitario forestal, estrategias de vigilancia y monitoreo. También ha contribuido a la creación de capacidad para la prospección y el abordaje de problemas sanitarios forestales. En función de una sostenida prospección de demanda se definieron 6 áreas sobre las cuales enfocar los esfuerzos de investigación en el presente PEI: Validación de paquetes tecnológicos, sanidad en viveros, trampeo masivo de escarabajos de corteza y ambrosía, optimización del control sistemático de hormigas cortadoras, control biológico de la avispa de la agalla y fortalecimiento de las capacidades para la prospección y respuesta temprana a problemas sanitarios emergentes. En los siguientes apartados se desarrolla la estrategia para su abordaje y solución.
        3 horas semanales
        Integrante del Equipo
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Maestría/Magister:1
        Financiación:
        INIA Tacuarembó, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: IBÁÑEZ, F. , MARTÍNEZ, G. , LUPO, S , BALMELLI, G.

      • Inocuidad de Agroalimentos: Patógenos y Metales Pesados en las Frutas y Hortalizas Frescas consumidas en Uruguay (05/2018 - 12/2020 )

        Código: FSA_I_2017_1_140199 La inocuidad de los alimentos tiene importancia para la salud humana, la sociedad y la economía. Brotes epidémicos de enfermedades provocadas por alimentos pueden afectar a la población, generar alarmas y reducir la confianza de los consumidores, disminuyendo la demanda con pérdidas en toda la cadena de valor. Las Frutas y Verduras (FyV), que son una buena fuente de nutrientes, pueden ser contaminadas en cualquier punto de la cadena (producción, cosecha, procesamiento, distribución, venta y preparación final). La acumulación de metales potencialmente tóxicos es también crucial para definir el concepto de inocuidad del alimento. Se realizará un relevamiento y estudio de prevalencia de contaminación microbiológica y de niveles de arsénico, cadmio y plomo en FyV. A su vez se apuesta a desarrollar capacidades en la investigación en inocuidad de alimentos en Uruguay. Para esto se forma un grupo multidisciplinario participando INIA en conjunto con laboratorios de referencia en investigación de contaminantes inorgánicos, bacteriología y virología del país. Se realizará un screening masivo en FyV coordinado con el Mercado Modelo e INIA, teniendo en cuenta los factores de riesgo de contaminación en la cadena producción-consumidor. Con la colaboración de IICA se aplicará metodología MECA para la evaluación de las cadenas agroalimentarias y habrá capacitaciones con expertos regionales. Del análisis de resultados se podrá realizar recomendaciones prácticas a aplicar en las cadenas productivas. Se incluyen dos Maestrías orientadas a inocuidad de alimentos y la formación de una red de trabajo en inocuidad de alimentos con participación de una universidad en EEUU.
        20 horas semanales
        INIA Las Brujas , Plataforma Agroalimentos
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:1
        Maestría/Magister:2
        Financiación:
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: IBÁÑEZ, F. , M. PISTÓN , VARELA, G. , BETANCOR L , J.Bruzzone , MIRAZO, S.
        Palabras clave: Inocuidad Patógenos Metales pesados foodborne pathogens
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Inocuidad Alimentos

      • CT_21: Mejoramiento Genético de Cítricos para la mejora de la competitividad sectorial en los mercados de exportación (04/2017 - 12/2020 )

        El sector citrícola se establece como el rubro hortifrutícola de mayor relevancia en el Uruguay, ocupando 16.146 ha efectivas, 527 empresas (DIEA-MGAP) y exportando a razón de U$S 85.000.000 al año (3% el VBP del sector agropecuario). El 70% de la fruta que exporta se destina al mercado europeo y se ha agregado recientemente el mercado norteamericano como uno de los principales destinos. Estos países poseen requerimientos exigentes relacionados a la calidad sanitaria, calidad externa e interna de la fruta que hacen que el mantener y desarrollar estos mercados pueda ser posible gracias, entre otras cosas, a la incorporación de materiales genéticos con mejores aptitudes productivas, sanitarias y organolépticas. El siguiente proyecto de investigación propone la incorporación y evaluación de nuevos materiales genéticos de alta productividad y calidad de fruta mediante la introducción, prospección y creación (mediante técnicas convencionales y aplicaciones biotecnológicas) de nuevas variedades con atributos superiores (fácil pelado, sin semilla, vida poscosecha, entre otros), para la mejora de la competitividad del sector citrícola. Se procurará la introducción de diferentes especies de cítricos para su evaluación (fundamentalmente cítricos dulces) y se crearán y mejorarán variedades de mandarinas para su producción sin semilla, buena coloración, fácil pelado, altos grados brix, resistencia a enfermedades, mediante herramientas convencionales, biotecnológicas y agentes mutagénicos.
        4 horas semanales
        INIA Las Brujas , Plataforma de Agroalimentos
        Investigación
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:2
        Maestría/Magister:2
        Doctorado:1
        Financiación:
        INIA, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: IBÁÑEZ, F. , F. RIVAS (Responsable) , LADO, J. , ARRUABARRENA, A. , MOLTINI, A.I. , Pérez Faggiani, Elena. , Bertalmio, A.

      • Estrategias colaborativas para la valorización industrial de frutos nativos de América del Sur (03/2017 - 12/2020 )

        Este proyecto consorciado entre INIAs participantes de PROCISUR (Argentina, Brasil, Paraguay, Uruguay) tiene el objetivo general de promover la producción local de alimentos a través de diferentes alternativas agroindustriales para un mejor y más oportuno aprovechamiento de la producción y mediante el fomento de la comercialización a nivel local, regional y eventualmente internacional, promoviendo a la vez la capacitación y formación de profesionales en temáticas relacionadas. Se trabaja en valorizar frutos nativos de la región para posicionarlos como alimento funcional, específicamente aquellos con alto potencial de extracción de carotenoides y antocianinas.
        4 horas semanales
        INIA Las Brujas , Programa Nacional Fruticultura
        Desarrollo
        Coordinador o Responsable
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:1
        Financiación:
        Institución Extranjera, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: IBÁÑEZ, F.
        Palabras clave: Frutos nativos antioxidantes colorantes naturales

      • FR_22_0_00: Respuesta fisiológica de los frutales al estrés biótico y abiótico (09/2017 - 12/2020 )

        El sector frutícola está compuesto en un 78% por productores familiares de pequeña a mediana escala, predominando los predios menores a cinco hectáreas, contribuyendo con el 4,6% al Valor Bruto de la Producción Agropecuaria. La producción de frutales de hoja caduca tiene como principal destino el consumo en fresco en el mercado interno (81%), mientras que en el rubro olivos y vid el 90 % se destina a la producción de aceite y vino respectivamente destinados también al mercado interno pero con creciente proyección internacional. El hecho de estar produciendo alimentos de consumo directo y fresco en su gran mayoría, obliga a manejar muy cuidadosamente los factores productivos para minimizar el impacto sobre el ambiente y sobre aquellos elementos que pueden afectar la inocuidad de los alimentos. Hoy en día la calidad no sólo se ve en el producto final sino que cada vez es más importante la forma en la cual se produce, buscando un proceso productivo respetuoso de las normas medio ambientales y que asegure la inocuidad del producto. Un factor clave en dicho proceso son las aplicaciones de agroquímicos, herramienta de uso frecuente en el manejo sanitario de los cultivos. Siempre está presente en el sector el desafío continuo a mejorar los rendimientos y bajar costos, crear sistemas modernos más intensivos y adaptados a nuestras condiciones agroecológicas. Dadas nuestras condiciones climáticas de alta precipitación y humedad relativa, uno de los principales problemas en las especies frutales en Uruguay es la presencia de enfermedades. Cada vez más el clima variable e impredecible hace complejo e ineficiente el control químico contra enfermedades, siendo necesario avanzar en la implementación de una estrategia de manejo cultural e integrada. A esos efectos y contribuyendo con el propósito de reducir residuos químicos en frutos, se plantea trabajar desde la fisiología de la planta y sus mecanismos propios de defensa a hongos, tratando de potenciar la defensa natural de la planta y así, tener menos dependencia de insumos externos (agroquímicos). Las plantas se encuentran expuestas a diversas condiciones de estrés produciendo respuestas asociadas que interactúan de diferentes maneras. Ha sido ampliamente reportado que el estrés hídrico moderado es capaz de generar inducción de resistencia, generando mecanismos de defensa que mejoren la tolerancia a enfermedades en diferentes cultivos. El objetivo general es contribuir al conocimiento sobre los mecanismos de defensa de frutales ante la presencia de un patógeno en diferentes condiciones de estrés hídrico. Se espera que el proyecto contribuya a entender la interacción planta-patógeno y permita evaluar el efecto del estrés hídrico en la expresión de enfermedad, profundizando en algunos de los mecanismos de defensa involucrados.
        10 horas semanales
        INIA Las Brujas , Programa Nacional Fruticultura
        Investigación
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:1
        Maestría/Magister:1
        Doctorado:1
        Financiación:
        INIA Las Brujas , Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: IBÁÑEZ, F. , ZOPPOLO, R. (Responsable) , CONDE-INNAMORATO, P. , A. CONIBERTI
        Palabras clave: Botrytis Colletotrichum vid olivo pera anoxia
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Fisiologia Vegetal

      • HO_20_0_00: Mejoramiento Genético de Hortalizas: aportes a la competitividad del sector productivo (02/2017 - 12/2020 )

        La producción hortícola en el Uruguay es una actividad estratégica ya que produce una parte fundamental del alimento diario que consumen los uruguayos. Actualmente el consumo de hortalizas frescas se encuentra muy por debajo del ideal recomendado, a la vez que experimenta una tendencia histórica a la baja. Esto se relaciona con el aumento de la incidencia de enfermedades no transmisibles, actualmente situadas como la principal causa de muerte de la población. Se entiende que la incorporación de tecnologías que contribuyan a la eficiencia de la etapa productiva, amplíen la disponibilidad y mejoren la calidad final del producto, aportarán a mejorar en todo sentido el abastecimiento anual del mercado. Los aportes en la competitividad de la etapa productiva permitirán también generar una mejor condición para encarar eventuales procesos de promoción y aumento del consumo. Se han identificado oportunidades de mejora en papa, boniato, cebolla, tomate y frutilla, especies hortícolas que representan un 60% del consumo fresco de hortalizas a nivel nacional. INIA cuenta con recursos humanos formados e infraestructura adecuada para realizar procesos de mejoramiento genético en estas especies, herramienta que permite incorporar mejoras adaptativas en varios niveles al mismo tiempo. El objetivo de este proyecto es generar cultivares de papa, boniato, cebolla, tomate y frutilla que aporten a la competitividad de la fase productiva, teniendo en cuenta la eficiencia y estabilidad de la producción, bajo impacto ambiental, alta calidad del producto comercializado y disponibilidad a lo largo del año.
        10 horas semanales
        INIA Las Brujas, INIA Salto Grande , Programa Nacional Horticultura
        Investigación
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:1
        Maestría/Magister:1
        Doctorado:1
        Financiación:
        INIA Salto Grande, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: IBÁÑEZ, F. , GONZÁLEZ-ARCOS M (Responsable) , LADO, J. , VICENTE, E. , RODRÍGUEZ, G. , GIMÉNEZ, G.
        Palabras clave: tomate papa frutilla cebolla boniato
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Mejoramiento Genético Vegetal

      • CT_21_0_00: Mejoramiento Genético de Cítricos para la mejora de la competitividad sectorial en los mercados de exportación (04/2017 - 12/2020 )

        El sector citrícola se establece como el rubro hortifrutícola de mayor relevancia en el Uruguay, ocupando 16.146 ha efectivas, 527 empresas (DIEA-MGAP) y exportando a razón de U$S 85.000.000 al año (3% el VBP del sector agropecuario). El 70% de la fruta que exporta se destina al mercado europeo y se ha agregado recientemente el mercado norteamericano como uno de los principales destinos. Estos países poseen requerimientos exigentes relacionados a la calidad sanitaria, calidad externa e interna de la fruta que hacen que el mantener y desarrollar estos mercados pueda ser posible gracias, entre otras cosas, a la incorporación de materiales genéticos con mejores aptitudes productivas, sanitarias y organolépticas. El siguiente proyecto de investigación propone la incorporación y evaluación de nuevos materiales genéticos de alta productividad y calidad de fruta mediante la introducción, prospección y creación (mediante técnicas convencionales y aplicaciones biotecnológicas) de nuevas variedades con atributos superiores (fácil pelado, sin semilla, vida poscosecha, entre otros), para la mejora de la competitividad del sector citrícola. Se procurará la introducción de diferentes especies de cítricos para su evaluación (fundamentalmente cítricos dulces) y se crearán y mejorarán variedades de mandarinas para su producción sin semilla, buena coloración, fácil pelado, altos grados brix, resistencia a enfermedades, mediante herramientas convencionales, biotecnológicas y agentes mutagénicos.
        4 horas semanales
        INIA Salto Grande , Programa Nacional de Citricultura
        Investigación
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Maestría/Magister:1
        Doctorado:2
        Financiación:
        INIA Salto Grande, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: IBÁÑEZ, F. , LADO, J. , F. RIVAS (Responsable)
        Palabras clave: Citrus
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Citricultura

      • Patógenos y Metales Pesados en las Frutas y Hortalizas de mayor consumo en Uruguay: Estudios de prevalencia y evaluación de factores críticos de contaminación en las cadenas de producción-comercialización. (05/2018 - 10/2020 )

        Código: FSA_I_2017_1_140199 La inocuidad de los alimentos tiene importancia para la salud humana, la sociedad y la economía. Brotes epidémicos de enfermedades provocadas por alimentos pueden afectar a la población, generar alarmas y reducir la confianza de los consumidores, disminuyendo la demanda con pérdidas en toda la cadena de valor. Las Frutas y Verduras (FyV), que son una buena fuente de nutrientes, pueden ser contaminadas en cualquier punto de la cadena (producción, cosecha, procesamiento, distribución, venta y preparación final). La acumulación de metales potencialmente tóxicos es también crucial para definir el concepto de inocuidad del alimento. Se realizará un relevamiento y estudio de prevalencia de contaminación microbiológica y de niveles de arsénico, cadmio y plomo en FyV. A su vez se apuesta a desarrollar capacidades en la investigación en inocuidad de alimentos en Uruguay. Para esto se forma un grupo multidisciplinario participando INIA en conjunto con laboratorios de referencia en investigación de contaminantes inorgánicos, bacteriología y virología del país. Se realizará un screening masivo en FyV coordinado con el Mercado Modelo e INIA, teniendo en cuenta los factores de riesgo de contaminación en la cadena producción-consumidor. Con la colaboración de IICA se aplicará metodología MECA para la evaluación de las cadenas agroalimentarias y habrá capacitaciones con expertos regionales. Del análisis de resultados se podrá realizar recomendaciones prácticas a aplicar en las cadenas productivas. Se incluyen dos Maestrías orientadas a inocuidad de alimentos y la formación de una red de trabajo en inocuidad de alimentos con participación de una universidad en EEUU.
        10 horas semanales
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:2
        Maestría/Magister:2
        Financiación:
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: IBÁÑEZ, F. (Responsable) , Mariela Monica PISTÓN PEDREIRA (Responsable) , Laura BETANCOR GARCÍA , Lucía Nan-mei YIM LEONE , Matías VICTORIA MONTERO , Santiago MIRAZO VILLAR , GUSTAVO VARELA PENSADO , Humberto Rodney COLINA MUÑOZ , Marcelo Daniel BELLUZZI MUIÑOS , Alexandra María SIXTO ANIDOS , Ignacio Andrés MACHADO MONTES , Florencia TISSOT RAMOS , Moisés KNOCHEN PRIMO , Alicia MOLLO FIRPO , Valery BÜHL PADIAL , Juliana BRUZZONE PIZZORNO , Andres Nicolás BERETTA BLANCO
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Calidad e Inocuidad Alimentaria

      • PR_FSA_2009_1_1419: Desarrollo de tecnologías para aumentar la eficiencia en Cosecha- Poscosecha y que contribuyan a la calidad de exportación de arándanos frescos. (09/2010 - 08/2012 )

        
        10 horas semanales
        Programa Nacional de Investigación Producción Fruticultura
        Desarrollo
        Otros
        En Marcha
        Equipo: FEIPPE, M.A. (Responsable) , LADO, J.
        Palabras clave: Arándanos, Blueberries
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Fruticultura, Fisiología de Cosecha-Poscosecha

      • PE_ACM_2009_1626: Chips de vegetales y frutas (03/2010 - 03/2012 )

        El proyecto propone el desarrollo de una gama de snacks en base a vegetales, elaborados con una nueva tecnología de fritura que se caracteriza por conservar gran parte de las propiedades nutricionales de los productos frescos y de disminuir la formación de acrilamida, en relación a la fritura tradicional. El plan de trabajo presentado propone el diseño del proceso para la nueva tecnología; construcción de una planta a escala piloto; evaluación de costos del proceso y del producto; la caracterización nutricional del producto y la elaboración de un proyecto final de inversión de escala industrial. En este desarrollo la empresa integra al INIA, para la selección del mix de vegetales y desarrollo de nuevas variedades de papa y boniato con aptitud específica para el procesamiento; y al LATU, para el desarrollo de la tecnología, de los productos, con estudio de vida útil y del % de acrilamida presente en el alimento. Los nuevos productos desarrollados, se sumarán a la línea de productos de snacks y cereales ya existentes en el mercado desde hace 20 años; fortaleciendo la marca de la empresa por su presencia con productos saludables tipo Premium.
        4 horas semanales
        Desarrollo
        Integrante del Equipo
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:1
        Financiación:
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Facundo IBÁÑEZ SILVA , Vilaró, F. , Maria Jose CROSA BALESTRA (Responsable) , Estellano, G. , Lalane, A.

      • Laboratorio de Productos Bioactivos y Análisis Fitoquímico (08/2008 - 12/2011 )

        Mantener, ampliar, ajustar y mejorar la capacidad químico-analítica de INIA y desarrollar el uso de esas herramientas en la investigación agropecuaria.
        10 horas semanales
        Estación Experimental Las Brujas , Horticultura/Producción Familiar/ Sust. Amb./Fruticultura
        Desarrollo
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:3
        Equipo: FEIPPE, M.A. , Roberto José ZOPPOLO GOLDSCHMIDT , NÚÑEZ, S. , VILARÓ, F. , Daniel VÁZQUEZ PEYRONEL
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / Química Agrícola, Gestión de Calidad Laboratorios
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica /

      • Desarrollo de cultivares hortícolas, resistentes a plagas y adaptados a condiciones productivas locales y diversos destinos comerciales (HO01). (01/2006 - 12/2010 )

        Se está desarrollando un método para la medición de pungencia en cebolla que permitirá evaluar en forma rápida y precisa los componentes relacionados a la pungencia. Este método está siendo automatizado y permitirá hacer frente a la alta demanda de estas determinaciones, necesarias para la selección genética.
        5 horas semanales
        Estación Experimental Las Brujas , Programa Nacional Investigación Horticultura
        Desarrollo
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        Equipo: VILARÓ, F. (Responsable) , GIMÉNEZ, G. , GONZÁLEZ, M. , RODRÍGUEZ, G.
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Horticultura, Metodologias Analíticas

      • Desarrollo y adaptación de tecnologías que permitan aumentar la calidad y competitvidad de los vinos "Tannat" producidos en Uruguay (FR03) (01/2006 - 12/2010 )

        En el marco de la ejecución de este proyecto, se pusieron a punto y ejecutaron metodologias innovadoras en el país para la determinación de residuos de ocratoxina A y aminas biogénicas en Vinos Tannat por métodos de ELISA y HPLC-FLD con cleanup inmunoespecífico.
        5 horas semanales
        Estación Experimental Las Brujas , Programa Nacional Investigación Fruticultura
        Desarrollo
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        Equipo: BONECARRERE, M. , DISEGNA, E. (Responsable) , DELLACASSA, E.
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Viticultura

      • Disminución de la vulnerabilidad comercial de los productos frutícolas mediante el desarrollo de tecnologías de bajo impacto ambiental (FR01). (01/2006 - 12/2010 )

        - Optimización del uso de Feromonas en Manejo Integrado de Plagas. Análisis de residualidad de feromonas por cromatografía de gases. Estos análisis han sido planteados como parte de la evaluación de ensayos con aplicación de feromonas para control de insectos en IPM y optimizar las forma de aplicación. - Optimización de las condiciones de dispensación de las feromonas en campo, a través de pruebas y evaluación de distintos polímeros y solventes carrier.
        5 horas semanales
        Estación Experimental Las Brujas , Programa Nacional Investigación Fruticultura
        Desarrollo
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        Equipo: ZOPPOLO, R. , NÚÑEZ, S. (Responsable) , LEONI, C. , FEIPPE, M.A.
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Agronomía, reproducción y protección de plantas / Fruticultura

      • Desarrollo de tecnologías en frutos no tradicionales (FR02). (01/2006 - 12/2010 )

        Se desarrollaron, adaptaron y validaron metodologías de medición de parámetros químicos de calidad y nutricionales (Polifenoles, Antocianos, Actividad antioxidante) en frutos nativos y berries. Los resultados han sido publicados y presentados en congresos nacionales e internacionales arbitrados. Aptitud Industrial de Aceitunas y Calidad de Aceites de Oliva. Se pusieron a punto una batería de análisis según normas ISO y COI para caracterizar y medir calidad de Aceites de Oliva Extra Virgen de origen nacional.
        10 horas semanales
        Estación Experimental Las Brujas , Programa Nacional Investigación Fruticultura
        Desarrollo
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        Equipo: FEIPPE, M.A. , ZOPPOLO, R. (Responsable) , CABRERA, D. , VILLAMIL, J.
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Fruticultura, Rubros Alternativos de Producción

      • “Valorización de la Biodiversidad y su uso en Control Biológico de Plagas” (SA03) (01/2007 - 12/2010 )

        Objetivo General Desarrollar nuevos productos biológicos para el control de plagas, usando los RRGG de flora, fauna y microorganismos.
        30 horas semanales
        Estación Experimental Las Brujas , Programa Nacional Investigación Producción y Sustentabilidad Ambiental
        Desarrollo
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:1
        Especialización:1
        Equipo: ZOPPOLO, R. , VILLAMIL, J. , PAULLIER, J. , ALTIER, N. (Responsable)
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Agronomía, reproducción y protección de plantas / Control Biológico, Biodiversidad

      • Desarrollo y estandarización de biopesticidas a partir de la optimización de extractos de plantas, tomando como modelo el Paraíso (Melia azedarach L.) (02/2007 - 07/2008 )

        Desarrollo de procesos de obtención de extractos con actividad biológica para su uso en Agricultura Orgánica.
        30 horas semanales
        Estación Experimental Las Brujas , Programa Nacional Investigación Producción Familiar
        Desarrollo
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:1
        Especialización:1
        Equipo: ZOPPOLO, R. (Responsable) , VILLAMIL, J. , PAULLIER, J. , HEINZEN, HORACIO
        Palabras clave: bioinsecticidas, producción orgánica
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Agronomía, reproducción y protección de plantas / Agricultura Orgánica

    • Dirección y Administración

      • Responsable de los Laboratorios de Análisis de Alimentos (Nutrición, Fitoquímica, Fisiologia Poscosecha, Análisis Foliar, Inocuidad) (07/2016 - a la fecha )

        INIA Las Brujas, Plataforma de Agroalimentos
        20 horas semanales

• Sector Educación Superior/Privado - Universidad ORT Uruguay - Uruguay

  Facultad de Ingeniería

  • Vínculos con la Institución

    • Profesor visitante (08/2020 - a la fecha)

      Docente de Agrobiotecnologias I y II 2 horas semanales

  • Actividades

    • Docencia

      • Biotecnología (08/2020 - a la fecha)

        Grado
        Invitado
        Asignaturas:
        Agrobiotecnologias I y II, 2 horas, Teórico

• Sector Enseñanza Técnico-Profesional/Secundaria/Público - Administración Nacional de Educación Pública - Uruguay

  Consejo de Educación Técnico Profesional / Escuela Superior de Vitivinicultura Tomás Berreta

  • Vínculos con la Institución

    • Otro (04/2019 - a la fecha)

      Docente 11 horas semanales

  • Actividades

    • Docencia

      • Técnico en Vitivinicultura - Enólogo (04/2019 - a la fecha)

        Técnico nivel superior
        Responsable
        Asignaturas:
        Metodología de la Investigación, 3 horas, Teórico-Práctico

      • Educación Media Profesional (04/2019 - 12/2020 )

        Técnico nivel medio
        Responsable
        Asignaturas:
        Química de la Madera y Afines, 2 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ingeniería y Tecnología / Ingeniería de los Materiales / Compuestos /

• Sector Educación Superior/Público - Universidad de la República - Uruguay

  Facultad de Ciencias / Posgrado en Biotecnología

  • Vínculos con la Institución

    • Colaborador (08/2018 - a la fecha)

      Director de Tesis 10 horas semanales
      Escalafón: Docente
      Cargo: Honorario

• Sector Educación Superior/Público - Universidad de la República - Uruguay

  Facultad de Química / Posgrados

  • Vínculos con la Institución

    • Colaborador (08/2018 - a la fecha)

      Director de Tesis (categoría 2) 10 horas semanales
      Escalafón: Docente
      Cargo: Honorario

• Sector Educación Superior/Público - Universidad de la República - Uruguay

  Facultad de Ciencias / Posgrados

  • Vínculos con la Institución

    • Otro (06/2018 - a la fecha)

      Director de Tesis de Maestria 4 horas semanales
      Escalafón: Docente
      Cargo: Honorario

• Sector Educación Superior/Público - Universidad de la República - Uruguay

  Facultad de Agronomía

  • Vínculos con la Institución

    • Otro (09/2016 - a la fecha)

      Miembro Colegio de Posgrados 2 horas semanales
      Escalafón: Docente
      Cargo: Honorario

• Sector Extranjero/Internacional/Otros - Italia

  FAO / FOOD STANDARDS PROGRAMME - CODEX COMMITTEE ON FATS AND OILS

  • Vínculos con la Institución

    • Colaborador (10/2015 - a la fecha)

      Integrante Grupo de Trabajo CODEX STAN 4 horas semanales

• Sector Enseñanza Técnico-Profesional/Secundaria/Público - Administración Nacional de Educación Pública - Uruguay

  Consejo de Educación Técnico Profesional / CETP-UDELAR-UTEC (Tecnólogo Químico)

  • Vínculos con la Institución

    • Colaborador (08/2015 - a la fecha)

      Supervisor de Pasantías 2 horas semanales

  • Actividades

    • Actividad honoraria

      • Supervisión de Pasantias de la Carrera de Tecnólogo Químico (08/2015 - a la fecha )

        4 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica /

• Sector Extranjero/Internacional/Otros - Estados Unidos

  Texas A&M University

  • Vínculos con la Institución

    • Becario (08/2011 - 05/2015)

      Becario de Investigacion 10 horas semanales

    • Otro (08/2011 - 04/2015)

      Research Assistant 20 horas semanales

  • Actividades

    • Líneas de investigación

      • Effects of Biotic Stress on Plants (08/2011 - a la fecha )

        
        Mixta
        10 horas semanales
        Department of Soil and Crop Sciences, Molecular and Environmental Plant Sciences , Coordinador o Responsable
        Equipo:

      • Bioactive Compounds in Plant Products (06/2012 - 05/2015 )

        The mission of our research program at the is to generate information that can benefit the agriculture and processing industry by adding value to crops through bioactive compounds discovery and the design of appropriate methods to enhance their content in plants as well as extend their post-harvest shelf-life.
        Mixta
        20 horas semanales
        Texas A&M AgriLife Research, Plant Bioactives & Bioprocessing Research Laboratory , Integrante del equipo
        Equipo: IBÁÑEZ, F.

    • Proyectos de investigación y desarrollo

      • UNDERSTANDING PHYSIOLOGY OF PECAN TREES TO IMPROVE THEIR PERFORMANCE, PRODUCTIVITY, SUSTAINABILITY AND NUT QUALITY (09/2011 - 08/2014 )

        Pecan is an indigenous species to most of Texas. Pecan trees cover an area of almost 500,000 acres, distributed between 100,000 acres of vegetatively propagated pecans, 125,000 acres of managed wild pecans and 125-250,000 acres of unmanaged wild pecans that may be harvested in years of high production. Large amounts of water are required for pecan growth and development. Natural rainfall is inadequate to maintain tree health and productivity in many arid areas of Texas. In addition, supplemental irrigation is limited because water supplies are scarce and expensive. New approaches and strategies are necessary to make irrigation practices as efficient as possible and to reduce both water consumption and the detrimental environmental effects of current practices. Of the all nutrients needed by pecan trees, nitrogen is the most critical to tree performance. Consequently, N fertilization is absolutely necessary to ensure good and continuous productivity and excellent quality and, for these reasons, it is applied in the largest amounts. Consequently, new strategies for scheduling fertilization and determining the most appropriate N amounts are now a necessity. All these challenges that pecan growers face during the normal production cycle are augmented by the fact that pecan is a species that tends to produce a heavy crop one year and a light crop the following year (`alternate bearing'). This biennial cycle is a genetic characteristic of the species; however, it can be enhanced by biotic (e.g., aphid or scab attacks) and abiotic (e.g., drought stress) environmental stress factors. Reduction of alternate bearing can be achieved by following good horticultural practices, such as a fertilization program, appropriate irrigation, canopy management and pest control. However, outcomes can vary from orchard to orchard and it can be difficult to formulate general cultural recommendations to minimize alternate bearing. In recent years there has been increasing interest in the consumption of fresh fruit and vegetables and their beneficial consequences on health and fitness. Nuts and small fruits have received particular attention because of their high content in phytochemicals (plant-derived, biologically active compounds). Pecans are high in vitamin E and beneficial fatty acids. The public is now more aware of the beneficial effects of high monounsaturated fatty acid and current emphasis on healthier diets can translate into greater profitability for pecan growers. However, little is known about the horticultural practices necessary to optimize the health benefits of pecans. Emphasizing the content of phytonutrients is a novel and innovative approach to increasing the consumption and, therefore, the profitability of pecans. This approach is expected to yield enough information to create new directions for pecan producers and help them focus their resources to produce and deliver high-quality pecans. The development of targeted guidelines for canopy and fruit management would allow growers to focus their inputs, thereby reducing operating costs and maximizing their profits.
        15 horas semanales
        Horticultural Sciences
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:1
        Maestría/Magister:2
        Doctorado:1
        Financiación:
        Aphis, USDA, Estados Unidos, Apoyo financiero
        Equipo: Facundo IBÁÑEZ SILVA
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Fisiología Vegetal, Poscosecha

• Sector Educación Superior/Público - Universidad de la República - Uruguay

  Facultad de Química

  • Vínculos con la Institución

    • Otro (03/2006 - 10/2013)

      Miembro Comisión Asesora 4 horas semanales
      Miembro de Comisión de Seguimiento de la Carrera de Químico, Orden Egresados. Asesoramiento al Consejo Facultad de Química.
      Escalafón: No Docente
      Cargo: Interino

    • Colaborador (06/2004 - 11/2004)

      10 horas semanales
      Escalafón: No Docente
      Cargo: Interino

  • Actividades

    • Proyectos de investigación y desarrollo

      • Aportes Teórico-prácticos para una Química Social (CSE-UdelaR) (06/2004 - 11/2004 )

        Diseño e implementación de Talleres formativos: Elaboración de Detergentes y Productos afines. Estos talleres fueron realizados en comunidades de nivel socioeconómico crítico en barrios periféricos de Montevideo.
        10 horas semanales
        Facultad de Química , Laboratorio de Grasas y Aceites
        Desarrollo
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Equipo: GROMPONE, M.A. (Responsable)
        Palabras clave: Pruducción de Detergentes y Productos Afines Trabajo Social
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Formulación de Emulsiones y Productos Sanitizantes
        Ciencias Sociales / Sociología / Tópicos Sociales / Ciencia y Sociedad

    • Extensión

      • Diseño e implementación de Talleres formativos: Elaboración de Detergentes y Productos afines (06/2004 - 11/2004 )

        Facultad de Química, Laboratorio de Grasas y Aceites
        10 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Detergentes y Productos Afines

      • Implementación de Talleres Comunitarios de Producción de Aceites Esenciales para reclusos de la Carcel de Paso de los Toros (11/2003 - 11/2003 )

        Departamento de Química Orgánica, Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales
        4 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Orgánica / Elaboración de Productos Naturales

    • Gestión Académica

      • Miembro por el Orden Egresados de la Comisión Asesora de la Carrera de Químico (03/2006 - 10/2013 )

        Facultad de Química, Consejo Directivo de la Facultad
        Participación en consejos y comisiones

      • Miembro de la Comisión Asesora de la Carrera de Químico, Orden Estudiantil (03/2004 - 12/2005 )

        Facultad de Química, Consejo Directivo de Facultad
        Participación en consejos y comisiones

• Sector Gobierno/Público - Laboratorio Tecnológico del Uruguay - Uruguay

  Laboratorio Tecnológico del Uruguay

  • Vínculos con la Institución

    • Funcionario/Empleado (10/2006 - 02/2007)

      Analista I 40 horas semanales

  • Actividades

    • Proyectos de investigación y desarrollo

      • Unidad LATU Fray Bentos - Departamento de Aguas y Productos Químicos (10/2006 - 02/2007 )

        Ejecución de análisis ambientales y ensayos bajo normas ISO. Análisis y Ensayos de Productos Químicos para Exportación. Puesta a punto de instrumental analítico sofisticado para la medición de parámetros ambientales. Validación de metodologías de análisis y ensayos.
        40 horas semanales
        Gerencia de Ensayos y Certificación - División Alimentaria y Ambiental. , Departamento de Aguas y Productos Químicos.
        Desarrollo
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        Equipo: MIGUEZ, D. (Responsable) , CIANCIO, C.

    • Otra actividad técnico-científica relevante

      • (08/2006 - 02/2007 )

        Gerencia de Ensayos y Certificación, División Alimentaria y Ambiental, Departamento de Aguas y Productos Químicos
        40 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / Química Ambiental, Procesos Analíticos

Carga horaria

• Carga horaria de docencia: Sin horas
  
• Carga horaria de investigación: 32 horas
  
• Carga horaria de formación RRHH: 8 horas
  
• Carga horaria de extensión: 4 horas
  
• Carga horaria de gestión: 4 horas
  

Producción científica/tecnológica

•  En el Area Alimentaria he contribuido al estudio de calidad nutricional de alimentos y propiedades funcionales de frutos nativos y al desarrollo de cultivares mejorados en horticultura. En el trabajo con equipos transdiciplinarios, mi aporte ha contribuido a la resolución de problemas en el Área Productos Bioactivos en aspectos como: Búsqueda de bioactividad (insecticida, antifúngica, antioxidante) de plantas medicinales, aromáticas y nativas; Obtención y desarrollo de formulaciones estables y seguras de productos naturales para protección vegetal y sanidad animal; Desarrollo de métodos de estandarización de principios activos; Investigación de la efectividad de bioplaguicidas mediante bioensayos, Investigación de los aspectos ecotoxicológicos de la aplicación de productos de origen biológico. En el Área Analítica la principal contribución se relaciona a la Generación y adaptación de metodologías químico-analíticas y a la solución de problemas metodológicos y de aplicación de herramientas analíticas en la investigación agropecuaria y ambiental por cromatografia de gases (GC) y líquida de alta performance (HPLC). Entre estos se destacan: Estudios de compuestos polifenólicos y actividad antioxidante, Caracterización fisicoquímica de aceites, Estudio de residuos de micotoxinas y aminas biogénicas, determinación de purinas en carne y ácidos grasos de cadena corta (SCFAs) en ensilados. Estudios de aplicación y residualidad de feromonas en Manejo Integrado de Plagas, Desarrollo de metodologías de medición de pungencia (HPLC, microplacas y NIRS)

Producción bibliográfica

• Artículos publicados

  • Arbitrados

    • Bioactive compounds and fatty acid composition in raw and cooked beef with two different ageing periods (Completo, 2026)

      ANA CAROLINA T.S. COUGO , GUILLERMO DE SOUZA , FLORENCIA BONJOUR , BRUNO A. IRIGARAY , IVÁN JACHMANIÁN , GUSTAVO BRITO , MARÍA DEL MAR CAMPO , FACUNDO IBÁÑEZ , SANTIAGO LUZARDO
      Meat Science, p.:110045 2026
      Medio de divulgación: Internet
      Lugar de publicación: Netherlands
      ISSN: 03091740
      E-ISSN: 18734138
      DOI: 10.1016/j.meatsci.2026.110045
      https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2026.110045
      
      

    • Enhancing agrifood systems with metabolomics: from crop improvement to food quality (Completo, 2026)

      MARINA DANTAS CORRADIN , JOANNA LADO , SANTIAGO LUZARDO , DANIEL VÁZQUEZ , FACUNDO IBÁÑEZ
      Frontiers in Molecular Biosciences, v.: 13 2026
      Lugar de publicación: Switzerland
      E-ISSN: 2296889X
      DOI: 10.3389/fmolb.2026.1766666
      https://doi.org/10.3389/fmolb.2026.1766666
      
      

    • Influence of fruit cuticle thickness, phenolic and mineral content on Colletotrichum acutatum susceptibility in four olive cultivars (Completo, 2026)

      EVA J. R. ANTUNES , VILSON L. REVEILLEAU JÚNIOR , FACUNDO IBÁÑEZ , GABRIELA SPERONI , FLAVIO GILBERTO HERTER , PAULO MELLO-FARIAS , PAULA CONDE-INNAMORATO
      European Journal of Plant Pathology, 2026
      Lugar de publicación: Netherlands
      ISSN: 09291873
      E-ISSN: 15738469
      DOI: 10.1007/s10658-026-03229-y
      https://doi.org/10.1007/s10658-026-03229-y
      
      

    • Severe Water Deficit Effects on Biophenols, Pigments, and Fatty Acids Profile in Arbequina Olive Oil (Completo, 2026)

      FACUNDO IBÁÑEZ , CLAUDIO GARCÍA , FLORENCIA BONJOUR , CECILIA MARTÍNEZ , JUAN JOSÉ VILLAMIL , PAULA CONDE-INNAMORATO
      Agrociencia Uruguay, v.: 30 e1701 , p.:1 - 12, 2026
      ISSN: 27305066
      E-ISSN: 23011548
      DOI: 10.31285/agro.30.1701
      https://doi.org/10.31285/agro.30.1701
      
      

    • Toxic compound, morphology, biology, and phenology of the calcinogenic plant Nierembergia rivularis Miers (Solanaceae) (Completo, 2026)

      MARCELA PRELIASCO , ARY MAILHOS , FACUNDO IBÁÑEZ , ALEJO MENCHACA , ALDANA BALSERINI , ANA CELINA GONZÁLEZ , FRANKLIN RIET-CORREA , RODOLFO RIVERO
      Toxicon X, p.:100259 2026
      ISSN: 25901710
      DOI: 10.1016/j.toxcx.2026.100259
      https://doi.org/10.1016/j.toxcx.2026.100259
      
      

    • Impact of a slow walk at pre-slaughter on behavior, physiology, oxidative stress, carcass and meat quality in beef cattle (Completo, 2026)

      MARIA EUGÊNIA A. CANOZZI , SANTIAGO LUZARDO , ANDERSON SARAVIA , CECILIA CARBALLO , FACUNDO IBAÑEZ , VANESSA PERIPOLLI , GEORGGET BANCHERO , JUAN MANUEL CLARIGET
      The Veterinary Journal, v.: 320 p.:106864 2026
      Lugar de publicación: United kingdom
      ISSN: 10900233
      DOI: 10.1016/j.tvjl.2026.106864
      https://doi.org/10.1016/j.tvjl.2026.106864
      
      

    • A Green and Simple Analytical Method for the Evaluation of the Effects of Zn Fertilization on Pecan Crops Using EDXRF (Completo, 2025)

      MARCELO BELLUZZI MUIÑOS , JAVIER SILVA , PAULA CONDE , FACUNDO IBÁÑEZ , VALERY BÜHL , MARIELA PISTÓN
      Processes, v.: 13 p.:2218 2025
      Lugar de publicación: Switzerland
      E-ISSN: 22279717
      DOI: 10.3390/pr13072218
      https://doi.org/10.3390/pr13072218
      
      

    • Production of an extract of Melia azedarach and assessment of its potential for health management in Eucalyptus grandis clonal mini gardens (Completo, 2024)

      FACUNDO IBÁÑEZ , SUSANA TISCORNIA , SANDRA LUPO , RAQUEL ALONSO , GONZALO MARTÍNEZ
      International Journal of Pest Management, p.:1 - 10, 2024
      Lugar de publicación: United kingdom
      ISSN: 09670874
      E-ISSN: 13665863
      DOI: 10.1080/09670874.2024.2415940
      https://doi.org/10.1080/09670874.2024.2415940
      
      

    • Inorganic contaminants (As, Cd, Pb) in peeled and whole potatoes and sweet potatoes (Completo, 2023)

      ALEXANDRA SIXTO , ALICIA MOLLO , FACUNDO IBAÑEZ , MARIELA PISTÓN
      Agrociencia Uruguay, v.: 27 p.:1060 2023
      ISSN: 27305066
      E-ISSN: 23011548
      DOI: 10.31285/agro.27.1060
      http://dx.doi.org/10.31285/agro.27.1060
      
      

    • Strawberry fruit quality: impacts of the harvest date with a breeding perspective (Completo, 2023)

      PAULA PEDROZO , ESTEBAN VICENTE , ANA INÉS MOLTINI , FACUNDO IBÁÑEZ , BETTINA LADO , LAURA FARIÑA , GASTÓN ARES , JOANNA LADO
      JSFA reports, 2023
      E-ISSN: 25735098
      DOI: 10.1002/jsf2.163
      https://doi.org/10.1002/jsf2.163
      
      

    • Enhancing Ellagitannin Production in Pecans and Strawberry Fruits Through Pre-harvest Biotic Stresses (Completo, 2023)

      FACUNDO IBÁÑEZ , VALENTINA MUJICA
      Current Food Science and Technology Reports, v.: 2 p.:27 - 35, 2023
      E-ISSN: 26628473
      DOI: 10.1007/s43555-023-00014-4
      https://doi.org/10.1007/s43555-023-00014-4
      
      

    • Enhancing Ellagitannin Production in Pecans and Strawberry Fruits Through Pre-harvest Biotic Stresses (Completo, 2023)

      FACUNDO IBÁÑEZ , VALENTINA MUJICA
      Current Food Science and Technology Reports, v.: 2 p.:27 - 35, 2023
      E-ISSN: 26628473
      DOI: 10.1007/s43555-023-00014-4
      https://doi.org/10.1007/s43555-023-00014-4
      
      

    • The Impact of Irrigation on Olive Fruit Yield and Oil Quality in a Humid Climate (Completo, 2022)

      PAULA CONDE-INNAMORATO , CLAUDIO GARCÍA , JUAN JOSÉ VILLAMIL , FACUNDO IBÁÑEZ , ROBERTO ZOPPOLO , MERCEDES ARIAS-SIBILLOTTE , INÉS PONCE DE LEÓN , OMAR BORSANI , GEORGINA PAULA GARCÍA-INZA
      Agronomy, v.: 12 p.:313 2022
      Lugar de publicación: Switzerland
      E-ISSN: 20734395
      DOI: 10.3390/agronomy12020313
      http://dx.doi.org/10.3390/agronomy12020313
      
      

    • Detection of Nitro-Conjugated Linoleic Acid and Nitro-oleic Acid in Virgin Olive Oil under Gastric Conditions: Relationship to Cultivar, Fruit Ripening, and Polyphenol Content (Completo, 2022)

      BEATRIZ SÁNCHEZ-CALVO , MAURICIO MASTROGIOVANNI , MELLANY SANTOS , SOFÍA PETINGI , PAULA CONDE-INNAMORATO , MERCEDES ARIAS-SIBILLOTTE , FACUNDO IBÁÑEZ , ANDRÉS TROSTCHANSKY , HOMERO RUBBO
      ACS Food Science & Technology, v.: 2 p.:673 - 681, 2022
      E-ISSN: 26921944
      DOI: 10.1021/acsfoodscitech.1c00477
      http://dx.doi.org/10.1021/acsfoodscitech.1c00477
      
      

    • Influence of Cultivar on Nutritional Composition and Nutraceutical Potential of Pecan Growing in Uruguay (Completo, 2022)

      VIRGINIA FERRARI , GUILLERMO GIL , HORACIO HEINZEN , ROBERTO ZOPPOLO , FACUNDO IBÁÑEZ
      Frontiers in Nutrition, v.: 9 2022
      E-ISSN: 2296861X
      DOI: 10.3389/fnut.2022.868054
      https://doi.org/10.3389/fnut.2022.868054
      
      

    • Nutritional Quality and Nutraceutical Potential of Fruits and Vegetables as a tool for Genetic Breeding Programs (Completo, 2022)

      VIRGINIA FERRARI , GUSTAVO RODRÍGUEZ , MATÍAS GONZÁLEZ , ESTEBAN VICENTE , GUSTAVO GIMÉNEZ , DANILO CABRERA , FACUNDO IBAÑEZ
      Agrociencia Uruguay, v.: 25 2022
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 27305066
      E-ISSN: 23011548
      DOI: 10.31285/agro.25.814
      http://dx.doi.org/10.31285/agro.25.814
      
      

    • Detection of Nitro-Conjugated Linoleic Acid and Nitro-oleic Acid in Virgin Olive Oil under Gastric Conditions: Relationship to Cultivar, Fruit Ripening, and Polyphenol Content (Completo, 2022)

      BEATRIZ SÁNCHEZ-CALVO , MAURICIO MASTROGIOVANNI , MELLANY SANTOS , SOFÍA PETINGI , PAULA CONDE-INNAMORATO , MERCEDES ARIAS-SIBILLOTTE , FACUNDO IBÁÑEZ , ANDRÉS TROSTCHANSKY , HOMERO RUBBO
      ACS Food Science & Technology, v.: 2 p.:673 - 681, 2022
      E-ISSN: 26921944
      DOI: 10.1021/acsfoodscitech.1c00477
      http://dx.doi.org/10.1021/acsfoodscitech.1c00477
      
      

    • Influence of rootstocks on nutritional composition of pear fruits (Completo, 2021)

      Lugaresi, A. , Ferrari, V. , Cabrera, D. , IBÁÑEZ, F.
      Acta Horticulturae, v.: 1303 p.:509 - 514, 2021
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 05677572
      E-ISSN: 24066168
      DOI: https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2021.1303.69
      https://www.actahort.org/books/1303/1303_69.htm
      
      

    • A simple and economical ultrasound-assisted method for Cd and Pb extraction from fruits and vegetables for food safety assurance (Completo, 2021)

      Pereira, M. , TISSOT F , Faccio, F. , IBÁÑEZ, F. , M. PISTÓN
      Results in Chemistry, v.: 3 1000893 , p.:1 - 7, 2021
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 22117156
      DOI: http://doi.org/10.1016/j.rechem.2020.100089
      https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2211715620300679
      
      

    • Effect of Fresh Citrus Pulp Supplementation on Animal Performance and Meat Quality of Feedlot Steers (Completo, 2021)

      SANTIAGO LUZARDO , GEORGGET BANCHERO , VIRGINIA FERRARI , FACUNDO IBÁÑEZ , GONZALO ROIG , VALENTÍN AZNÁREZ , JUAN CLARIGET , ALEJANDRO LA MANNA
      Animals, v.: 11 p.:3338 2021
      Lugar de publicación: Switzerland
      E-ISSN: 20762615
      DOI: 10.3390/ani11123338
      http://dx.doi.org/10.3390/ani11123338
      
      

    • Solving the controversy of healthier organic fruit: Leaf wounding triggers distant gene expression response of polyphenol biosynthesis in strawberry fruit (Fragaria x ananassa) (Completo, 2019)

      IBÁÑEZ, F. , Bang, W.Y. , Lombardini, L. , Cisneros-Zeballos, L.
      Scientific Reports, v.: 9 p.:19239 2019
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura /
      Medio de divulgación: Internet
      E-ISSN: 20452322
      DOI: 10.1038/s41598-019-55033-w
      https://www.nature.com/articles/s41598-019-55033-w
      
      

    • Desarrollo de una metodología analítica para la determinación de Cd, Pb y As en frutas y hortalizas como una alternativa a los métodos estándar de análisis (Completo, 2019)

      TISSOT F , Pereira, Monica , Pistón, M. , IBÁÑEZ, F. , Dini, S.
      INNOTEC, v.: 19 p.:52 - 63, 2019
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 16883691
      E-ISSN: 16886593
      DOI: https://doi.org/10.26461/19.01
      https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/510/1008
      
      

    • Bioactive compounds and antioxidant capacity in native fruits of Uruguay (Completo, 2019)

      Ferrari, V. , IBÁÑEZ, F. , Cabrera, D. , Pintado, B.
      INNOTEC, v.: 19 p.:64 - 75, 2019
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 16883691
      E-ISSN: 16886593
      DOI: https://doi.org/10.26461/19.02
      https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/513/1005
      
      

    • Induction of phytochemicals in fruit and vegetables by biotic stresses (Completo, 2019)

      IBÁÑEZ, F.
      Current Topics in Phytochemistry, v.: 14 p.:77 - 86, 2019
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 09724796
      http://www.researchtrends.net/tia/abstract.asp?tid=24&in=0&vn=14&aid=6317
      
      

    • Controlled Mechanical Wounding Applied on Leaves During Preharvest as an Innovative Way to Increase the Levels of Bioactive Phytochemicals in Fruits (Resumen, 2014)

      IBÁÑEZ, F. , GIMÉNEZ, G. , LOMBARDINI, L. , CISNEROS-ZEVALLOS, L.
      HortScience, v.: 49 9, 2014
      Palabras clave: Plant stress Secondary metabolism
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura /
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: United States of America
      ISSN: 00185345
      E-ISSN: 23279834
      http://hortsci.ashspublications.org/content/suppl/2014/11/13/49.9.DC1/HS-Sept_2014-Conference_Supple
      
      

    • Meat quality of rabbits reared with two different feeding strategies: with or without fresh alfalfa ad libitum (Completo, 2013)

      CAPRA, G. , MARTÍNEZ, R. , FRADILETTI, F. , COZZANO, S. , REPISO, L. , MARQUEZ, ROSA , IBÁÑEZ, F.
      World Rabbit Science, v.: 21 p.:23 - 32, 2013
      Palabras clave: Rabbit Meat Fat Composition Purines Minerals Vitamin E
      Areas de conocimiento:
      Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Food Quality
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Spain
      ISSN: 12575011
      E-ISSN: 19898886
      DOI: 10.4995/wrs.2013.1197
      http://polipapers.upv.es/index.php/wrs/article/view/1197
      
      

    • Meat quality of rabbits reared with two different feeding strategies: With or without fresh alfalfa ad libitum (Completo, 2013)

      CAPRA G. , MARTINEZ R. , FRADILETTI F. , COZZANO S. , REPISO L. , MARQUEZ R. , IBANEZ F.
      World Rabbit Science, v.: 21 1, p.:23 - 32, 2013
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Spain
      ISSN: 12575011
      E-ISSN: 19898886
      DOI: 10.4995/wrs.2013.1197
      http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84878192625&partnerID=40&md5=00ffa98a7b97004b13d1
      
      

    • Development of a Rapid Microplate Assay for Determining Pungency in Onion Breeding Program (Completo, 2012)

      IBÁÑEZ, F. , FREDES, A. , REZANO, A. , RODRÍGUEZ, G. , REGGIO, A. , VILARÓ, F.
      Acta Horticulturae, v.: 935 p.:61 - 65, 2012
      Palabras clave: Mejoramiento Genético Calidad Organoléptica
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / Análisis Químico Agrícola
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 05677572
      E-ISSN: 24066168
      
      

    • Uruguayan Native Fruits Provide Antioxidant Phytonutrients and Potential Health Benefits. (Completo, 2011)

      FEIPPE, M.A. , IBÁÑEZ, F. , CALISTRO, P. , ZOPPOLO, R. , VIGNALE, B.
      Acta Horticulturae, v.: 918 p.:443 - 447, 2011
      Palabras clave: polyphenols anthocyanins nutraceuticals
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / Nutracética
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 05677572
      E-ISSN: 24066168
      http://www.actahort.org/books/918/918_57.htm
      
      

    • Assessment of allelopathic properties of Baccharis dracunculifolia DC in laboratory and field conditions (Completo, 2011)

      IBÁÑEZ, F. , ZOPPOLO, R.
      Allelopathy Journal, v.: 28 1 , p.:77 - 86, 2011
      Palabras clave: Allelopathy Essential Oils Monoterpenes Phenolics Phytotoxicity Volatiles
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Agronomía, reproducción y protección de plantas / Weed Sciences
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 09714693
      E-ISSN: 09735046
      http://www.allelopathyjournal.org/archives/?Year=2011&Vol=28&Issue=1&Month=7
      
      

    • Fruit ripening stage effects on the fatty acid profile on Arbequina and Picual olives in Uruguay (Completo, 2010)

      FEIPPE, M.A. , IBÁÑEZ, F. , PERALTA, G.
      Acta Horticulturae, v.: 877 p.:1495 - 1499, 2010
      Palabras clave: olive fruit ripening fatty acid profile
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Olivicultura
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 05677572
      E-ISSN: 24066168
      http://www.actahort.org/books/877/877_204.htm
      
      

  • No Arbitrados

    • COMPUESTOS BIOACTIVOS EN CARNE VACUNA CRUDA Y COCIDA SOMETIDA A DOS PERÍODOS DE MADURACIÓN (Completo, 2025)

      LUZARDO, S. , Cougo, A.C. , de Souza, G. , Bonjour, F. , Brito, G. , IBÁÑEZ, F. , Campo, M.
      
      Revista INIA, v.: 81 p.:25 - 28, 2025
      Medio de divulgación: Internet
      Lugar de publicación: Uruguay
      ISSN: 15109011
      https://www.inia.uy/sites/default/files/publications/2025-07/Revista-INIA-81-Junio-2025.pdf#page=25.

    • Absorción de calcio, fósforo y magnesio por el cultivo de tomate en invernáculo. (Completo, 2024)

      C. BERRUETA , IBÁÑEZ, F.
      
      Revista INIA, v.: 78 p.:3 - 6, 2024
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 15109011
      http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/17827/1/Revista-INIA-78-Setiembre-2024-1.pdf

    • Las nueces pecan como fuente de nutrientes esencia les para una dieta saludable (Completo, 2023)

      IBÁÑEZ, F. , Gil, G. , Bonjour, F. , Martinez, C. , Villamil, J. , ZOPPOLO, R.
      
      Revista INIA Uruguay, v.: 72 p.:75 - 78, 2023
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 1519011
      http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/17046/1/Revista-INIA-72-marzo-2023-19.pdf

    • Componentes bioactivos de aceites de oliva virgen extra nacionales y su relación con la salud cardiovascular. (Completo, 2022)

      L. RAGGIO , SÁNCHEZ-CALVO B , IBÁÑEZ, F.
      
      Revista INIA Uruguay, v.: 70 p.:92 - 96, 2022
      ISSN: 1519011
      http://www.ainfo.inia.uy/consulta/busca?b=ad&id=63611&biblioteca=vazio&busca=iba%C3%B1ez&qFacets=iba

    • Pasturas versus granos: cómo la alimentación de novillos impacta en aspectos nutricionales de la carne. (Completo, 2021)

      Ferrari, V. , Luzardo, S. , IBÁÑEZ, F.
      
      Revista INIA, v.: 66 p.:42 - 46, 2021
      ISSN: 15109011
      http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/16002/1/Revista-INIA-66-Setiembre-2021-12.pdf

    • OLIVE GERMPLASM BANK AND CULTIVAR EVALUATION IN URUGUAY (Completo, 2021)

      Conde, P. , IBÁÑEZ, F. , LEONI, C. , Villamil, J. , DR. JORGE PEREIRA
      
      Olivae, v.: 18 p.:27 - 30, 2021
      ISSN: 0255996X

    • INOCUIDAD DE PAPAS Y BONIATOS: ¿es recomendable también comerlos con cáscara? (Completo, 2021)

      ALEXANDRA SIXTO , ALICIA MOLLO , IBÁÑEZ, F. , M. PISTÓN
      
      Revista INIA Uruguay, v.: 67 p.:68 - 71, 2021
      ISSN: 1519011
      http://www.inia.uy/Publicaciones/Documentos%20compartidos/Revista-INIA-67-Dic-2021.pdf

    • Alimentos saludables para un futuro sustentable. (Completo, 2020)

      IBÁÑEZ, F. , VÁZQUEZ, D. , Trujillo, M.
      
      Revista INIA, v.: 60 p.:98 - 99, 2020
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 15109011
      http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/14385/1/Rev-INIA-60-Marzo-2020-p-98-99.pdf

    • Las "superfrutas" nativas del Uuguay y por qué tenemos que avanzar en el desarrollo de su cadena de producción-comercialización. (Completo, 2020)

      IBÁÑEZ, F. , V. FERRARI
      
      Revista INIA, v.: 61 p.:69 - 72, 2020
      ISSN: 15109011
      http://www.inia.uy/Publicaciones/Documentos%20compartidos/Revista-INIA-61-Junio-2020.pdf

    • INIA LBR 96.1: sabor, aroma y sanidad en un nuevo cultivar de frutilla de día neutro (Completo, 2020)

      GIMÉNEZ, G. , IBÁÑEZ, F. , Lenzi, A. , Castillo, A. , GONZÁLEZ-ARCOS M , Trujillo, M.
      
      Revista INIA, v.: 62 p.:77 - 81, 2020
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 15109011
      http://www.inia.uy/Publicaciones/Documentos%20compartidos/Revista-INIA-62-Setiembre-2020.pdf

    • Los frutos cítricos: color, sabor y salud (Completo, 2018)

      MOLTINI, A. , Luque, E. , Pintos, P , F. RIVAS , ARES, G. , LADO, J. , IBÁÑEZ, F.
      
      Revista INIA, v.: 54 p.:45 - 48, 2018
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 15109011
      http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/11265/1/revista-INIA-54-setiembre-2018.-p.45-48.pdf

    • INIA 'LB04', nuevo cultivar de cebolla roja de día intermedio para la zona sur (Completo, 2017)

      Rodríguez, G. , Vicente, E. , Vilaro, F. , Reggio, A. , IBÁÑEZ, F.
      
      Revista INIA, v.: 48 p.:48 - 49, 2017
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 15109011
      http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/6564/1/Rev.INIA-2017-No48-p.48-49.pdf

    • ¿QUÉ APORTES HA HECHO INIA EN MATERIA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA? (Completo, 2016)

      Luzardo, S. , Vazquez, D. , IBÁÑEZ, F. , Pereira, S. , Zoppolo, R. , Lado, J. , Mederos, A. , Brito, G. , Rovira, P. , Delucci, I.
      
      Revista INIA, v.: 47 p.:47 - 50, 2016
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 15109011
      http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/6403/1/Rev.INIA-2016-No47-p.47-50.pdf

    • Efecto del estado de desarrollo de arándanos sobre las propiedades físico químicas (Completo, 2012)

      FEIPPE, M.A. , IBÁÑEZ, F. , FREDES, A. , VARELA, P. , LADO, J.
      
      Revista INIA, v.: 30 p.:39 - 42, 2012
      Palabras clave: blueberries Postharvest
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Postharvest physiology
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Montevideo
      ISSN: 15109011
      http://www.inia.org.uy/online/site/publicacion-ver.php?id=2602

    • Desarrollo de variedades de boniato aptas para congelado en la zona litoral norte del Uruguay (Completo, 2011)

      VICENTE, E. , CARRATO, A. , LADO, J. , RODRÍGUEZ, G. , GONZÁLEZ, M. , VILARÓ, F. , IBÁÑEZ, F.
      
      Revista INIA, v.: 27 p.:37 - 40, 2011
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Plant Breeding
      Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Food Sciences
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 15109011
      http://www.inia.org.uy/online/site/publicacion-ver.php?id=2441

    • Cultivares de cebolla obtenidos por el mejoramiento génetico nacional. (Completo, 2010)

      VICENTE, E. , VILARÓ, F. , RODRÍGUEZ, G. , GALVÁN, G. , ESPINA, W. , REGGIO, A. , IBÁÑEZ, F. , PEREIRA, G. , GONZÁLEZ, M.
      
      Revista INIA, v.: 22 p.:25 - 29, 2010
      Palabras clave: Mejoramiento Genético allium cepa
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Mejoramiento Genético Hortícola
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Montevideo
      ISSN: 15109011

    • Desarrollo y evaluación de bioplaguicidas botánicos para manejo de plagas con un enfoque agroecológico. (Completo, 2009)

      IBÁÑEZ, F. , ZOPPOLO, R. , PAULLIER, J. , DIAZ, M. , ROSSINI, C.
      
      Revista INIA, v.: 20 p.:29 - 31, 2009
      Palabras clave: Control Biológico bioplaguicidas productos naturales
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Protección Vegetal
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Uruguay
      ISSN: 15109011

    • Nuevas variedades de boniato para usos diversos (Completo, 2009)

      VILARÓ, F. , VICENTE, E. , RODRÍGUEZ, G. , PEREIRA, G. , IBÁÑEZ, F.
      
      Revista INIA, v.: 20 p.:44 - 47, 2009
      Palabras clave: Mejoramiento Genético Ipomoea batatas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Mejoramiento Genético Hortícola
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Uruguay
      ISSN: 15109011

    • Valor nutricional de los frutos nativos del Uruguay (Completo, 2008)

      FEIPPE, M.A. , PERALTA, G. , IBÁÑEZ, F. , ZOPPOLO, R. , CABRERA, D. , VIGNALE, B.
      
      Revista INIA, v.: 16 2008
      Palabras clave: compuestos fenolicos actividad antioxidante Eugenia uniflora Psidium cattleianum Acca sellowiana Myrcianthes pungens
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Fruticultura
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN: 15109011

Producción técnica

• Productos

  • US-PP37375-P3 Strawberry Plant Named 'LBR 96 1' (2026)

    Producto, Obtención de Vegetales, Microorganismos o Animales
    GIMÉNEZ, G. , Lenzi, A. , IBÁÑEZ, F.
    A new day neutral strawberry plant named ?LBR 96 1? is disclosed, with remarkable fruit and flavor characteristics and high levels of resistance to pest and diseases.
    País: Estados Unidos
    Disponibilidad: Restricta
    Institución financiadora: INIA
    Patente o Registro:
    
    Patente de invención
    US20230389456P1, Strawberry Plant Named 'LBR 96 1'
    Depósito: 17/08/2023; Examen: ; Concesión: 30/11/2023
    Patente nacional: NO
    https://patents.google.com/patent/US20230389456P1/en

  • Cultivar de papa 'INIA Aiguá' (IR033). (2024)

    Producto, Obtención de Vegetales, Microorganismos o Animales ¨INIA Aiguá' es un cultivar de "papa blanca" con muy buena calidad para el consumo en múltiples usos, especialmente fritura en formato de bastones. Es recomendable para ciclos largos de producción (120 días) con muy alto potencial de rendimiento total y comercial en ciclos de primavera tardía con piel y pulpa amarilla.
    País: Uruguay
    Disponibilidad: Irrestricta
    Producto con aplicación productiva o social: INIA Aigua presenta en los ensayos de validación con productores un alto % de rendimiento comercial sobre total (87%), tamaño grande de tubérculos comerciales (242g) .
    Institución financiadora: INIA
    http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/17651/1/INIA-HD-116-Mayo2024.pdf

  • Cultivar de papa 'INIA Kiyú' (IR038). (2024)

    Producto, Obtención de Vegetales, Microorganismos o Animales
    GONZÁLEZ-ARCOS M , FRANCISCO VILARÓ , Rodriguez, G. , Arias, M. , IBÁÑEZ, F. , ARRUABARRENA, A.
    INIA Kiyú' es un cultivar de "papa rosada" para consumo en fresco. Es especialmente recomendado para producción en ciclos largos (140 a 150 días), donde puede expresar su alto potencial productivo bajo diferentes ambientes. Presenta tubérculos de excelente calidad comercial, de forma oval, piel gruesa de color rojo intenso y pulpa amarilla-clara. Posee resistencia extrema al virus del mosaico severo (PVY) y ha mostrado comportamiento favorable en ambientes con alta presión de sarna común.
    País: Uruguay
    Disponibilidad: Irrestricta
    Producto con aplicación productiva o social: En ensatos de validación con productores superó las 70ton por ha de rendimiento total, con 85% de tamaños comerciales. INIA Aiguá completa su ciclo productuvo en 120 días, con follaje semitardio que le da ventajas adaptativas.
    Institución financiadora: INIA
    http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/17474/1/INIA-HD-114-Enero2024.pdf

  • Cultivar de papa 'INIA Pindó' (IR056). (2024)

    Producto, Obtención de Vegetales, Microorganismos o Animales
    GONZÁLEZ-ARCOS M , FRANCISCO VILARÓ , RODRÍGUEZ, G. , IBÁÑEZ, F. , ARRUABARRENA, A.
    'INIA Pindó' es un cultivar de papa con excelente aptitud para fritura en formato de chips, recomendado para abastecer la industria local de procesamiento. Se adapta a ciclos largos de producción (120 días), con buenos rendimientos y calidad estable en diferentes condiciones. Presenta tubérculos de forma redonda-oval, piel blanca lisa y pulpa blanca. Es sensible al verdeado. Posee resistencia extrema al virus del mosaico severo (PVY) y tolerancia al virus del enrollamiento (PLRV) y tizón temprano.
    País: Uruguay
    Disponibilidad: Irrestricta
    Producto con aplicación productiva o social: INIA presenta un alto % de rendimiento comercial (83%), tamaño promedio grande (210g) y número promedio de tubérculos por planta medio (7). Completa el ciclo productivo en 120 dias.
    Institución financiadora: INIA
    http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/17652/1/INIA-HD-117-Mayo2024.pdf

  • Cultivar de cebolla 'INIA Nácar' (SG05). (2024)

    Producto, Obtención de Vegetales, Microorganismos o Animales
    VICENTE, E. , RODRÍGUEZ, G. , IBÁÑEZ, F. , Arias, M. , GONZÁLEZ-ARCOS M
    'INIA Nácar' (SG05) es una variedad de cebolla de polinización abierta de día corto a medio, alternativa a 'INIA Casera' por su mayor tamaño de bulbos, forma más esférica, color más intenso de catáfilas de cobertura, mayor productividad y menor severidad de daños por Peronospora.
    País: Uruguay
    Disponibilidad: Irrestricta
    Producto con aplicación productiva o social: Para la zona litoral norte, el cultivar ?INIA Nácar? (SG05) podría sustituir a ?INIA Casera? por su mayor tamaño de bulbo, productividad y aspecto comercial, que pueden expresarse más aún en condiciones predisponentes a los ataques de Peronospora. De acuerdo con los observado en los predios de validación en las zonas norte y sur, ?INIA Nácar? podría integrarse a un esquema varietal complementario, con cultivares más precoces y tardíos de modo de escalonar la oferta y las labores de trasplante, cosecha y poscosecha.
    Institución financiadora: INIA
    http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/17570/1/INIA-HD-115.pdf

  • Trampas de bajo impacto ambiental basadas en economía circular predial para mitigar el daño de insectos plaga en cultivos frutícolas del Uruguay (2023)

    Piloto, Aparato o dispositivo
    IBÁÑEZ, F. , MUJICA, MV.
    Trampas para captura masiva basadas en atrayentes alimenticios para insectos plagas de frutales de hoja caduca incluyendo Grapholita molesta, Drosophila suzukii, Argyrotaenia sphaleropa, taladros, Ceratitis capitata y Anastrepha fraterculus. Se basan en la combinación de un atrayente volátil con aroma frutal (acetato de terpenilo) absorbido en un dispersor polimérico suspendido en el espacio de aire de una botella plástica con vinagre de frutas (Ver Anexos 1 y 2). Este vinagre con un rango definido de acidez (4-6%) es producido en el predio de los productores con los remanentes de cosecha, fruta de descarte y en mal estado que no llega a comercializarse. El sistema de trampas fue testeado y validado en predios comerciales de productores de membrillo asociados a UPROMEM y SOFOVAL durante las temporadas 2020 ? 2021 2021 ? 2022 y 2022 ? 202
    País: Uruguay
    Disponibilidad: Irrestricta
    Producto con aplicación productiva o social: Esta tecnología propone el acceso a una herramienta de control de plagas basadas en semioquímicos y elementos de economía circular predial. Esto implica la valorización de los residuos de la producción frutícola y el reciclaje de plásticos de un sólo uso para la implementación de trampeos masivos de insectos plagas que afectan la producción de frutas en Uruguay. La tecnología propuesta se adapta a la producción predial de forma fácil y posible de implementar dado que se utilizará, insumos prediales los costos involucrados serán mínimos. Las levaduras presentes en la fruta sobremadura generan volátiles que solos o en combinación con otros semioquímicos sirven de atrayentes a numerosas especies plaga como lepidópteros, dípteros y coleópteros entre otros. La presente propuesta tiene varios impactos potenciales a considerar, por un lado, impacto social, ya que se verán favorecidos tanto los productores involucrados, como también la sociedad en su conjunto que consuma los productos generados con el uso de esta tecnología. Se revalorizan insumos de bajo valor comercial en la generación de valor agregado, se bajan los gastos en insecticidas químicos al disminuir su utilización. Se mejora
    Institución financiadora: INIA, URPUMEM, SOFOVAL
    Patente o Registro:
    
    Otros registros
    NC, NC
    Depósito: 10/11/2023; Examen: ; Concesión:
    Patente nacional: NO
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Manejo de plagas

  • Cultivar de ciruelo japonés - INIA Reyna Mary (2023)

    Producto, Obtención de Vegetales, Microorganismos o Animales
    DINI, M. , JORGE SORIA , Carra, Bruno , IBÁÑEZ, F.
    El INIA Reyna Mary es un cultivar de ciruelo japonés desarrollado por el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) en Uruguay. Lanzado comercialmente en 2020, este cultivar se destaca por su alta productividad y frutos grandes con piel azulada y pulpa amarilla que se torna roja al madurar. Adaptado a climas con inviernos de frío medio, presenta un sabor dulce y agradable. Aunque es moderadamente susceptible a bacteriosis, se recomienda un manejo adecuado y el uso de cortinas rompevientos. Para una polinización efectiva, se sugiere el uso de cultivares como Santa Rosa y Fortune.
    País: Uruguay
    Disponibilidad: Irrestricta
    Producto con aplicación productiva o social: Reyna Mary es un cultivar de ciruelo japonés que se destaca por su alta productividad. Adaptado a climas con inviernos de frío medio, este cultivar ofrece una cosecha abundante de frutos grandes y de excelente calidad. Su disponibilidad productiva asegura una oferta constante de ciruelas dulces y atractivas durante la temporada de cosecha, lo que lo convierte en una opción valiosa para los productores.
    Institución financiadora: INIA
    http://www.ainfo.inia.uy/consulta/busca?b=ad&id=61276&biblioteca=vazio&busca=Cultivar%20de%20ciruelo

  • Cultivar de Durazno INIA Santa Lucia (2023)

    Producto, Obtención de Vegetales, Microorganismos o Animales
    DINI, M. , JORGE SORIA , Carra, Bruno , IBÁÑEZ, F.
    El INIA Santa Lucía es un cultivar de duraznero desarrollado por el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) en Uruguay y lanzado en enero de 2021. Este cultivar se destaca por su alta productividad y excelente calidad organoléptica, con frutos de pulpa amarilla. Adaptado a las condiciones climáticas locales, el INIA Santa Lucía es ideal tanto para productores como para consumidores, ofreciendo una cosecha de estación con duraznos de gran sabor y atractivo comercial.
    País: Uruguay
    Disponibilidad: Irrestricta
    Producto con aplicación productiva o social: El INIA Santa Lucía se caracteriza por su alta productividad, siendo una opción atractiva para los productores. Este cultivar de duraznero ofrece una cosecha abundante y de calidad, adaptándose bien a las condiciones climáticas locales. Su disponibilidad productiva asegura una oferta constante de frutos de excelente calidad organoléptica durante la temporada de cosecha.
    Institución financiadora: INIA

  • CULTIVAR DE CEBOLLA NIA ROCÍO 10 (SG10) (2021)

    Producto, Obtención de Vegetales, Microorganismos o Animales
    Vicente, E. , Rodriguez, G. , Ghelfi, B. , IBÁÑEZ, F. , GONZÁLEZ-ARCOS M
    El cultivar de día corto 'INIA Rocío 10' (SG10) se recomienda para la producción de cebolla temprana en las diferentes regiones hortícolas de Uruguay. Se caracteriza por su alta producción precoz y buen aspecto comercial. Produce bulbos de baja pungencia y alto contenido de quercetina. Se adapta a la producción de semilla en climas templado y subtropical húmedo.
    País: Uruguay
    Disponibilidad: Restricta
    Producto con aplicación productiva o social: INIA Rocío 10? también posee atributos positivos del punto de vista de su consumo que podrían favorecer procesos de diferenciación a nivel comercial por su baja pungencia.
    Institución financiadora: INIA
    Medio de divulgación: Otros
    http://inia.uy/estaciones-experimentales/direcciones-regionales/inia-salto-grande/Cebolla-INIA-Rocio

  • Cultivar de cebolla de día largo INIA Santina (2021)

    , Obtención de Vegetales, Microorganismos o Animales
    RODRÍGUEZ, G. , VICENTE, E. , GONZÁLEZ-ARCOS M , IBÁÑEZ, F.
    ?INIA Santina ? es un cultivar de cebolla tardío, bulbifica en condiciones de día largo, especialmente adaptada a las condiciones de producción de la zona sur del país. Presenta bulbos de forma esférica, de centro simple, con baja presencia de bulbos dobl
    País: Uruguay
    Disponibilidad: Restricta
    Producto con aplicación productiva o social: Proveer al sector productivo de una mejor alternativa ante los cultivares locales disponibles y de origen importado, con capacidad de cubrir la oferta de producto tardía a nivel de mercado (junio-setiembre) con cebollas de alta calidad, contribuyendo a di
    Institución financiadora: INIA
    Medio de divulgación: Otros
    https://app.powerbi.com/view?r=eyJrIjoiZDk2M2ZlYWEtMTE2OS00MjMzLWFjYTgtYzhkZTNjM2NjYTVkIiwidCI6ImM1M

  • A Novel Natural Insecticide from Botanical Origin for Pest Management in Organic Horticulture (2009)

    , Fármacos y similares
    IBÁÑEZ, F. , ZOPPOLO, R. , DIAZ, M. , PAULLIER, J. , ROSSINI, C.
    Desarrollo y estandirazación de productos bioplaguicidas a partir de extractos vegetales.
    País: Uruguay
    Disponibilidad: Irrestricta
    Producto con aplicación productiva o social: Están disponibles para el uso por parte de productores formulaciones nacionales bioplaguicidas.
    Institución financiadora: INIA
    Palabras clave: bioplaguicidas formulaciones botánicas
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Agronomía, reproducción y protección de plantas / Productos Naturales
    Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Agronomía, reproducción y protección de plantas / Agricultura Orgánica
    Medio de divulgación: Papel
    http://www.ihc2010.org/eposters/poster.asp?posterId=1969&searchTerm=&category=

• Procesos

  • Protocolo para la determinación de carotenoides en frutos nativos. (2018)

    Técnica Analítica
    IBÁÑEZ, F.
    Protocolo estandarizado para determinar carotenoides, a ser aplicados en los laboratorios de cinco países (Argentina, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay) con el fin de evaluación y permitir un intercambio fluido de información. Estos protocolos han sido di
    País: Uruguay
    Disponibilidad: Irrestricta
    Institución financiadora: PROCISUR
    Patente o Registro:
    
    Derecho de autor
    ISBN: 978-92-9248-793-5, PROTOCOLOS ESTANDARIZADOS PARA LA VALORIZACIÓN DE FRUTOS NATIVOS DEL PROCISUR FRENTE A LA CRECIENTE DEMANDA POR INGREDIE
    Depósito: ; Examen: ; Concesión:
    Patente nacional: NO
    Medio de divulgación: Internet
    http://www.procisur.org.uy/adjuntos/Libro-ValorizacionDeFrutosNativos.pdf

  • Development of a Rapid Microplate Assay for Determining Pungency in Onion Breeding Program. (2010)

    Técnica Analítica
    IBÁÑEZ, F. , REZANO, A. , FREDES, A. , RODRÍGUEZ, G. , REGGIO, A. , VILARÓ, F.
    Método rápido para la cuantificación colorimétrica de ácido pirúvico por ensayo de microplacas
    País: Uruguay
    Disponibilidad: Irrestricta
    Proceso con aplicación productiva o social: Selección de cebollas de baja pungencia en programas de Mejoramiento Genético por este atributo.
    Institución financiadora: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
    Palabras clave: Onion Breeding Sweet Onion
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Mejoramiento Genético
    Medio de divulgación: Internet
    http://www.ihc2010.org/eposters/poster.asp?posterId=5009&searchTerm=&category=

  • Determinación de Limonoides Totales por Espectrofometria UV-visible en Extractos Vegetales (2007)

    Técnica Analítica
    IBÁÑEZ, F.
    Desarrollo y aplicación de un método de cuantificación de limonoides para el control de calidad de extractos vegetales con propiedades insecticidas
    País: Uruguay
    Disponibilidad: Restricta
    Proceso con aplicación productiva o social: El método se aplica para el control del proceso de producción de extractos vegetales y el control de la calidad del producto
    Institución financiadora: Programa de Desarrollo Tecnologico - Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
    Palabras clave: extractos vegetales, bioplaguicida, limonoides
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / Análisis fitoquímico
    Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Agronomía, reproducción y protección de plantas / Evaluación de cultivares/Calidad de alimentos
    Medio de divulgación: Papel

• Trabajos Técnicos

  • Standard for Olive Oils and Olive Pomace Oils (CODEX STAN 33-1981): Revision of the Limit for Campesterol (2017)

    Elaboración de normativas, estándares y ordenanzas
    IBÁÑEZ, F.
    
    País: Italia
    Idioma: Inglés
    Disponibilidad: Irrestricta
    
    Institución financiadora: FAO
    Areas de conocimiento:
    Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas /
    Medio de divulgación: Internet
    http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/fr/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fa

Evaluaciones

• Evaluación de Proyectos

  • Comité evaluación de proyectos

    Comité Fondo Clemente Estable ( 2025 )

    Sector Gobierno/Público / Agencia Nacional de Investigación e Innovación / Agencia Nacional de Investigación e Innovación , Uruguay
    Cantidad: Menos de 5
    
    
    

  • Comité Innovagro ( 2024 / 2025 )

    Sector Gobierno/Público / Agencia Nacional de Investigación e Innovación / Agencia Nacional de Investigación e Innovación , Uruguay
    Cantidad: Menos de 5
    
    
    

  • Comité Fondo María Viñas ( 2018 / 2024 )

    Sector Gobierno/Público / Agencia Nacional de Investigación e Innovación / Agencia Nacional de Investigación e Innovación , Uruguay
    Cantidad: Menos de 5
    
    
    

  • Evaluación independiente de proyectos

    Fondo Vaz Ferreira ( 2019 )

    Uruguay
    Dirección para el Desarrollo de la Ciencia y el Conocimiento - D2C2
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Evaluación Proyecto ANII ( 2018 / 2024 )

    Uruguay
    Cantidad: Menos de 5
    
    

• Evaluación de Publicaciones

  • Comité editorial

    Chilean Journal of Agricultural Research ( 2008 / 2008 )

    
    Cantidad: Menos de 5
    Evaluador (Peer Reviewer) de Chilean Journal of Agricultural Research (ex Agricultura Técnica)

  • Revisiones

    International Journal Molecular Sciences ( 2022 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Frontiers in Nutrition ( 2022 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Horticulturae ( 2022 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Waste and Biomass Valorization ( 2022 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • American Chemical Society Food Science & Technology (ACS Food Sci & Tech) ( 2019 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Engenharia Agrícola ( 2018 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Annals of the Brazilian Academy of Sciences ( 2016 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: De 5 a 20
    

  • IK: Other Ways of Knowing ( 2015 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    http://journals.psu.edu/ik/index

  • Agrociencia Uruguay ( 2015 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

• Evaluación de eventos y congresos

  • VIII IBEROLAB ( 2017 )

    Revisiones
    España
    
    Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente del Gobierno de España.
    

• Evaluación de premios

  • Premio Academia Nacional de Ingeniería - Premios 2022 ( 2022 )

    Evaluación de premios y concursos
    Uruguay
    
    Cantidad: Menos de 5
    Academia Nacional de Ingeniería
    

• Jurado de tesis

  • Maestria en Ciencias Nutricionales ( 2022 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ciencias , Uruguay
    Nivel de formación: Maestría
    

  • Licenciatura en Nutrición ( 2021 / 2022 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
    Nivel de formación: Grado
    

  • Ing. Agrónomo ( 2019 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía , Uruguay
    Nivel de formación: Grado
    

Formación de RRHH

• Tutorías concluidas

  • Posgrado

    • Desarrollo de estrategias analíticas basadas en la formación de compuestos organometálicos fluorescentes para la determinación de Zn y su aplicación en optimización de la fertilización en cultivos de nuez pecán (2021 - 2025)

      Tesis de doctorado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química / Área Química Analítica , Uruguay
      Programa: Doctor en Química
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad ( IBÁÑEZ, F. , VALERY BÜHL , M. PISTÓN )
      Nombre del orientado: Marcelo Belluzzi
      País: Uruguay

    • Desarrollo de métodos analíticos utilizando tratamientos asistidos con ondas de ultrasonido para ser aplicados en la evaluación de la inocuidad, desde el punto de vista del contenido de contaminantes inorgánicos, de frutas y verduras. Trabajo relevante

      Tesis de maestria
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad
      Nombre del orientado: Mónica Pereira
      País: Uruguay
      Palabras Clave: Inocuidad agroalimentos contaminantes quimicos patógenos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / Inocuidad Alimentos

  • Grado

    • Validación de métodos analíticos para la determinación de nutrientes minerales en tejidos vegetales (2025 - 2026)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad Tecnológica / Polo Educativo Tecnológico del LATU , Uruguay
      Programa: Tecnólogo Químico
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Emanuel Dolinsky
      País: Uruguay

    • Desarrollo y validación de una metodología analítica para el fenotipado masivo de pasturas del género Lotus (2024 - 2026)

      Docente adscriptor/Practicantado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Programa: Carrera de Químico
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Eukene Saverio
      País: Uruguay

    • Adaptación de una metodología analítica para el estudio de la toxicidad de plantas en pasturas naturales. (2022 - 2022)

      Docente adscriptor/Practicantado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Programa: Practicantado fin de carrera (Químico)
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Vanessa Perdomo
      País: Uruguay

    • Puesta a punto de metodologías por espectroscopia molecular para el análisis quimiométrico de aceites (2022 - 2022)

      Docente adscriptor/Practicantado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Programa: Practicantado fin de carrera (Químico)
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Nicolás Perez
      País: Uruguay

    • Puesta a punto de la metodología para la determinación de aminoácidos libres en variedades de soja modificada genéticamente mediante HPLC con detección de fluorescencia (2021 - 2022)

      Docente adscriptor/Practicantado
      Sector Enseñanza Técnico-Profesional/Secundaria/Público / Administración Nacional de Educación Pública / Dirección General de Educación Técnico Profesional / Instituto Tecnológico Superior Buceo , Uruguay
      Programa: Química aplicada
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Carolina Bo
      País: Uruguay

    • Determinación de folatos en distintas variedades de frutillas por método de HPLC validado (2017 - 2022)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad Tecnológica / Universidad Tecnológica / UTEC Paysandu , Uruguay
      Programa: Licenciatura en Análisis de Alimentos
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Valeria Lopez
      País: Uruguay
      Palabras Clave: vitaminas fisiologia de frutas Composición y Análisis de alimentos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / Alimentos

    • Efectos de los estreses hídricos en la respuesta metabolica de olivo y vid

      Docente adscriptor/Practicantado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química / Polo Técnologico de Pando , Uruguay
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Nicolás Rocca
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Fisiologia del estrés en frutales

    • Validación de metodologías de cuantificación de ácidos nucleicos

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Enseñanza Técnico-Profesional/Secundaria/Público / Administración Nacional de Educación Pública / Consejo de Educación Técnico Profesional / CETP-UDELAR-UTEC , Uruguay
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Micaela Kubicek
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / Inocuidad Alimentos

    • Caracterización Nutricional de las variedades de Pecán cultivados en Uruguay

      Docente adscriptor/Practicantado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Guillermo Gil
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Ciencias Químicas / Composición de Alimentos

    • Evaluación de la produccion de betacriptoxantina en mandarinas del progrma de mejoramiento genetico de INIA

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Enseñanza Técnico-Profesional/Secundaria/Público / Administración Nacional de Educación Pública / Consejo de Educación Técnico Profesional / CETP-UDELAR-UTEC , Uruguay
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad
      Nombre del orientado: Pablo Tolosa
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / Composición de Alimentos

    • Evaluación de efectividad de feromonas sexuales en MIP de insectos plaga de cultivo de manzano

      Docente adscriptor/Practicantado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Carolina Sosa
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Agronomía, reproducción y protección de plantas / Manejo Integrado de Plagas

    • Puesta a punto y validación de metodología analítica para la determinación pungencia en cebollas INIA

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Enseñanza Técnico-Profesional/Secundaria/Público / Administración Nacional de Educación Pública / Consejo de Educación Técnico Profesional / Carrera Tecnólogo químico , Uruguay
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Sebastian Dini
      País: Uruguay
      Palabras Clave: acido piruvico pungencia NIR colorimetría
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Análisis de alimentos

    • Compuestos fenólicos, capacidad antioxidante y residuos de plaguicidas en la variedad de manzanas ?Cripps Pink?.

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Privado / Universidad Católica del Uruguay / Facultad de Ciencias de la Salud / Licenciatura en Nutrición , Uruguay
      Tipo de orientación: Asesor
      Nombre del orientado: Melisa De Leon
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Nutrición
      Ingeniería y Tecnología / Otras Ingenierías y Tecnologías / Alimentos y Bebidas / Calidad nutricional de agroalimentos
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / Composición/Inocuidad Alimentos

    • Puesta a punto y validación de metodologías analíticas para el análisis y caracterización de compuestos aleloquímicos en especies de importancia agronómica. Cuantificación de principios activos fitotóxicos en abonos verdes .

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Programa: Química
      Nombre del orientado: Alejandro Fredes
      País: Uruguay
      Palabras Clave: Orientación Agrícola y Medio Ambiente
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Agronomía, reproducción y protección de plantas / Malezas

    • Obtención de extractos estandarizados de Melia azedarach y otros coadyuvantes de origen botánico y realización de pruebas de efectividad en lab y campo.

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Programa: Química
      Nombre del orientado: Manuel Mintiguiaga
      País: Uruguay
      Palabras Clave: bioplaguicidas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Agronomía, reproducción y protección de plantas

    • Evaluación de feromonas sexuales para el control de la polilla del tomate Tuta absoluta en invernáculo

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Programa: Química
      Nombre del orientado: Carolina Sellanes
      País: Uruguay
      Palabras Clave: Control Biológico
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Agronomía, reproducción y protección de plantas / Control Integrado de Plagas

    • Desarrollo y estandarización de biopesticidas a partir de la optimización de extractos de plantas, tomando como modelo el Paraíso

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Programa: Química
      Tipo de orientación: Asesor
      Nombre del orientado: Martina Diaz
      País: Uruguay
      Palabras Clave: bioplaguicidas extractos de plantas actividad biológica
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Agronomía, reproducción y protección de plantas / Protección Vegetal

    • Evaluación de Actividad Antifúngica y Elucidación Estructural de Compuestos Bioactivos de Aceites Esenciales

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Programa: Química
      Nombre del orientado: María Laura Umpierrez
      País: Uruguay
      Palabras Clave: Control biológico de plagas.
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Agronomía, reproducción y protección de plantas / Métodos de protección vegetal de bajo impacto ambiental

  • Otras

    • Desarrollo e implementación del Centro Analítico de la Plataforma de AgroAlimentos INIA: Metabolómica cuantitativa aplicada a los procesos productivos de agroalimentos (2019 - 2022)

      Orientación de posdoctorado
      Sector Gobierno/Público / Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria / INIA / Plataforma Agroalimentos , Uruguay
      Programa: Programa Posdoctorados INIA
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Virginia Ferrari
      País: Uruguay
      Palabras Clave: agroalimentos metabolómica cuantitativa bioquímica nutracéuticos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / Metabolómica cuantitativa

    • Evaluación de la emision de etileno en plantas bajo estress biótico

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía , Uruguay
      Tipo de orientación: Asesor
      Nombre del orientado: Manuel Diaz Vignola
      País: Uruguay

    • Pasantía final Tecnológo Químico (CEPT-UdelaR

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Enseñanza Técnico-Profesional/Secundaria/Público / Administración Nacional de Educación Pública / Consejo de Educación Técnico Profesional , Uruguay
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Estela López
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / Análisis de Alimentos

    • Pasantía

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Yilliana Veiga
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Naturales y Exactas / Ciencias Químicas / Química Analítica / Análisis de Alimentos

    • BE_INI_2010_2068: Obtención a escala preparativa de principios activos fitosanitarios y formulación de bioplaguicidas.

      Iniciación a la investigación
      Sector Extranjero/Internacional/Otros / Otros / Otros , Uruguay
      Nombre del orientado: Mercedes Soledad BORGES VERDE
      País: Uruguay
      Palabras Clave: Inocuidad Alimentaria Manejo Integrado de Plagas Métodos Alternativos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Agronomía, reproducción y protección de plantas / Métodos de protección vegetal de bajo impacto ambiental

    • Pasantía- Programa Nacional de Investigación Hortícola-Laboratorio de Fitoquímica

      Otras tutorías/orientaciones
      / , Uruguay
      Nombre del orientado: Anabela Rezano
      País: Uruguay
      Palabras Clave: Calidad nutricional de productos hortícolas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Poscosecha

• Tutorías en marcha

  • Posgrado

    • Efecto del período de maduración y cocción de la carne vacuna en el contenido de compuestos bioactivos de interés nutricional (2024)

      Tesis de doctorado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía , Uruguay
      Programa: Doctor en Ciencias Agrarias
      Tipo de orientación: Cotutor
      Nombre del orientado: Ana Carolina Teixeira Silveira Cougo
      País/Idioma: Uruguay,

    • "Evaluación de los aceites de oliva virgen extra producidos en diferentes regiones de Uruguay y los efectos de variables agronómicas en la composición nutricional (2024)

      Tesis de maestria
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Medicina / Centro Investigaciones Biomedicas (CEINBIO)- PAyS , Uruguay
      Programa: Programa de Alimentos y Salud Humana
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Lara Martínez
      País/Idioma: Uruguay,

    • Valorización de flora nativa de Uruguay: caracterización fitoquímica y nutricional empleando enfoques metabolómicos de Acca sellowiana y Psidium cattleyanum (2022)

      Tesis de maestria
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química / Departamento de Química Orgánica , Uruguay
      Programa: Carrera de Posgrado
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad ( IBÁÑEZ, F. , HEINZEN, H )
      Nombre del orientado: Lucía Cavallo
      País/Idioma: Uruguay, Español

    • Estudio de dosis efectiva de insecticidas y sus curvas de disipación como aporte a las herramientas de las buenas prácticas agrícolas en frutales de hoja caduca (2020)

      Tesis de maestria
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química , Uruguay
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad
      Nombre del orientado: Guillermo Gil
      País/Idioma: Uruguay, Español

    • Estudios de caracterización del potencial nutracéutico en frutales nativos y como fuente de fibra para el desarrollo de alimentos funcionales simbióticos con características prebióticas y probióticas (2020)

      Tesis de maestria
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ciencias / Maestría en Ciencias Nutricionales , Uruguay
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Laura Fuentes Arocena
      País/Idioma: Uruguay, Español

    • Inocuidad microbiológica de Frutas y Hortalizas: Estudios de prevalencia y evaluación de factores críticos de contaminación en las cadenas de producción-comercialización. (2018)

      Tesis de maestria
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ciencias / Posgrado en Biotecnología , Uruguay
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Deborah Ernst
      Medio de divulgación: Papel
      País/Idioma: Uruguay, Español
      Palabras Clave: Inocuidad microbiologica patogenos foodborne diseases
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Biotecnología Agropecuaria / Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria / Métodos de diagnóstico moleculares y bioquímicos