• Datos Generales

    • Institución principal

      Universidad de la Empresa/ Universidad de la Empresa - Facultad de Ciencias Agrarias / Cursos de Posgrado bajo la modalidad a distancia de Producción Ovina / Uruguay
    • Dirección institucional

      Institución: Universidad de la República / Facultad de Agronomía - UDeLaR / Sector Educación Superior/Público
      Dirección: Ruta 3, km 363 / 60000 / Paysandú , Paysandú , Uruguay
      Teléfono: (9872) 472 41282
      Correo electrónico/Sitio Web: tano@fagro.edu.uy
  • Formación

    • Formación académica

      • Concluida

        • Doctorado

          • Producción Agro-ganadera (2003 - 2005)
            Universidad de Zaragoza , España
            Título de la disertación/tesis/defensa: Características productivas, tipificación de la canal y calidad de carne a lo largo de la maduración. de corderos pesados Corriedale puros y cruzados en sistemas extensivos. Calificación Sobresaliente. Mención especial:“quom laude”.
            Tutor/es: Profesor Dr. Carlos Sañudo Astiz
            Obtención del título: 2005
            Palabras Clave: cordero, biotipo, crecimiento, canal y carne
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Calidad de carne

          Maestría

          • Diploma en Estudios Avanzados (DEA) Producción Agro-ganadera (2002 - 2003)
            Universidad de Zaragoza , España
            Título de la disertación/tesis/defensa: Uso de implantes hormonales (benzoato de estradiol y progesterona) y b agonistas (clenbuterol) y su efecto en la calidad de canal y carne en terneros¨ Calificación: Sobresaliente
            Tutor/es: Profesor Dr. Carlos Sañudo Astiz.
            Obtención del título: 2003
            Financiación:
            Banco Santander Central Hispano , España
            Palabras Clave: calidad de canal y carne vacuna
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
        • Grado

          • Ingeniero Agrónomo (1982 - 1987)
            Universidad de la República - Facultad de Agronomía - UDeLaR , Uruguay
            Título de la disertación/tesis/defensa: Efecto de la raza, del nivel nutritivo y del estado fisiológico en la producción de lana en ovejas Corriedale y Merino. Calificación: 11/12
            Tutor/es: Alberto Rodríguez Meléndez
            Obtención del título: 1991
            Palabras Clave: Ovino, Raza,Nutrición, Cantidad y calidad de lana
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Cantidad y calidad de lana
    • Formación complementaria

      • Concluida

        • Cursos de corta duración

          • Sacrificio Humanitario de Bovinos, Cerdos y Aves (01/2011 - 01/2011)
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria - UDeLaR , Uruguay
            24 horas
            Palabras Clave: bienestar animal, rumiantes y monogástricos
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Calidad ética y de carne
          • Técnicas cuali-cauntitativas de estudios con consumidores. Métodos avanzados. Educación Permanente (01/2009 - 01/2009)
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Química - UDeLaR , Uruguay
            22 horas
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Estudios de consumidores, técnicas y métodos
          • - CURSO ACTUALIZACIÓN EN MICROBIOLOGÍA E INOCUIDAD DE ALIMENTOS Docente: Ph.D. Alejandro Castillo (Texas A & M). (01/2008 - 01/2008)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Otros / Otros , Uruguay
            16 horas
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Tecnología de alimentos
          • - Curso HACCP AVANZADO: Verificación y Validación de HACCP. Acreditado por International HACCP Alliance. (01/2008 - 01/2008)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Otros / Otros , Uruguay
            16 horas
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Tecnología de alimentosl
          • - CURSO PROGRAMA PROFUNDIZACIÓN EN TEMAS RELEVANTES DE MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS. Docente: Ph.D. Alejandro Castillo (01/2008 - 01/2008)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Otros / Otros , Uruguay
            16 horas
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Tecnología de alimentos
          • Curso Internacional en salud y producción ovina. (01/2001 - 01/2001)
            , Uruguay
            16 horas
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina y Sanidad
          • Curso de Actualización en Producción Ovina. (01/2000 - 01/2000)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuária , Argentina
            32 horas
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina y Sanidad
          • Sistemas pastoriles del nuevo milenio: avances recientes de investigación - UEP (01/1999 - 01/1999)
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía - UDeLaR , Uruguay
            16 horas
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Utilización de Pasturas
          • Curso de Actualización en Producción Ovina (01/1999 - 01/1999)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad de Lomas de Zamora , Argentina
            288 horas
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina y Sanidad
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • VIICurso Internacional sobre Mejora Genética Animal (01/1997 - 01/1997)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Agencia Española de Cooperación Internacional , España
            240 horas
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Crecimiento animal (rumiantes)
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejoramiento Genético
          • "Avances en Técnicas y Teorías de las Relaciones Planta-Animal Aplicadas a la Investigación en Campo natural" Dr. E. Laca (01/1994 - 01/1994)
            Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía - UDeLaR , Uruguay
            40 horas
          • Professional Course in Sheep Meat Production. Dictado por el Dr. Associate Professor of Animal Science Roger W. Purchas (01/1991 - 01/1991)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Otros / Otros , Uruguay
            24 horas
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de Carne Ovina
          • Curso: Crecimiento Animal. Ing. Agr. MsC Luis Verde (01/1991 - 01/1991)
            Sector Extranjero/Internacional/Otros / Otros / Otros , Uruguay
            24 horas
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Crecmiento en rumiantes
        • Participación en eventos

          • Cuarto Congreso de la Asociación Uruguaya de Producción Animal (2012)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: AUPA, Uruguay
            Palabras Clave: rumiantes y no rumiantes, tecnologías
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Animal y Pasturas
          • Primer Congreso Intennacional de Ciencia de la Carne y sus Productos (CICCAP) (2010)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: Faculta de Agronomia, Facultad de Veterinaria y FRICASA, Uruguay
            Palabras Clave: Ciencia de la carne
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Calidad de Carne y sus Productos
          • Jornadas Ganaderas de Magallanes 2010 (2010)
            Tipo: Otro
            Institución organizadora: INIA Kampenaike, Chile
            Palabras Clave: Producción de rumiantes
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Produccióin Animal
          • II Congreso Asociación Uruguaya de Producción Animal (AUPA) (2010)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: AUPA, Uruguay
            Palabras Clave: ciencia animal
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Produccióin Animal
          • VI Jornadas Técnicas de Ciencia y Tecnología de Alimentos 8-10 de junio (2009)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: Revista Carne y Alimentos, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          • Genética Molecular y Selección Genómica (2009)
            Tipo: Taller
            Institución organizadora: INIA, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejoramiento Genético: Genética Molecular
          • Seminario Ovinos: Cómo responder a las necesidades del mercado (2008)
            Tipo: Seminario
            Institución organizadora: Universidad de la Frontera, Chile
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
          • XXXVII Jornadas Uruguayas de Buiatría (2008)
            Tipo: Encuentro
            Institución organizadora: Centro Médico Veterinario de Pasyandú, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Animal
          • SEMINARIO TÉCNICO INTERNACIONAL: “Enfoques sobre la calidad de carne y grasa en rumiantes: el consumidor como prioridad” (2008)
            Tipo: Seminario
            Institución organizadora: UDELAR-Facultad de Agronomía, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Calidad de carne en rumiantes
          • Jornada Pasturas/08: Innovaciones Forrajeras para un Escenario Competitivo (2008)
            Tipo: Otro
            Institución organizadora: Wrightson Pas e INIA, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Pasturas
          • II Seminario Internacional de Bienestar Animal. Dra. Temple Grandin (2008)
            Tipo: Seminario
            Institución organizadora: UDELAR-Facultad de Veterinaria, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Bienestar Animal
          • II Congreso de Rentabilidad de Ganadería Ovina (2008)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: La Revista del Borrego, México
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • V Feira Internacional de Caprinos e Ovinos. (FEINCO) (2008)
            Tipo: Otro
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ovinos y Caprinos
          • Auditoría de Calidad de la Carne de Ovinos del Uruguay (2008)
            Tipo: Taller
            Institución organizadora: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) e Insituto Nacional de Carnes (INAC), Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          • V CONGRESO LATINOAMERICANO DE ESPECIALISTAS EN PEQUEÑOS RUMIANTES Y CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS. (2007)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: ALEPRYCS, Argentina
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina y Caprina
          • 30 Congreso Argentino de Producción Animal (2007)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: AAPA, Argentina
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Animal
          • 8° Congreso Mundial del Cordero y la Lana. (2007)
            Tipo: Congreso
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • XXXV Jornadas Uruguayas de Buiatría (2007)
            Tipo: Encuentro
            Institución organizadora: Centro Médico Veterinario de Paysandú, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Animal
          • XII Simpósio Paranaense de Ovinocultura e Primer Simpósio Paranaense de Caprinocultura (2007)
            Tipo: Simposio
            Institución organizadora: Universidad de Curitiba, Brasil
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ovinos y Caprinos
          • 43 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia (2006)
            Tipo: Encuentro
            Institución organizadora: SBZ, Brasil
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Animal
          • 29 Congreso Argentino de Producción Animal (2006)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: AAPA, Argentina
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Animal
          • Seminario Internacional: Bienestar Animal como Herramienta de Calidad en Producción Animal (2006)
            Tipo: Seminario
            Institución organizadora: Asociación de Plantas Faenadoras de Carnes de Chile, Chile
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Bienestar Animal
          • Seminario Internacional: “El mercado mundial de carnes bovinas. Tecnologías de evaluación Objetiva (2005)
            Tipo: Seminario
            Institución organizadora: PROCISUR_IICA, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Comercio de la carne
          • XXXIV Reunión de AMPA.IV Congreso Internacional Doble Propósito. XIX Reunión de ALPA. El reto de América Latina en la Ganadería y en la Industria Alimentaria del Siglo XXI. (2005)
            Tipo: Encuentro
            Institución organizadora: ALPA y AMPA, México
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Animal
          • XXXIII Jornadas Uruguayas de Buiatría (2005)
            Tipo: Encuentro
            Institución organizadora: Centro Médico Veterinario de Paysandú, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Animal
          • SEMINARIO OVINO XI REGION DE AYSEN. LA PRODUCCION OVINA DE AYSEN EN UN MUNDO GLOBALIZADO (2004)
            Tipo: Seminario
            Institución organizadora: INIA, Chile
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • I Seminario de Bienestar Animal y su Impacto en el Mercado Internacional de Carne. Dra. Temple Grandin (2004)
            Tipo: Seminario
            Institución organizadora: LATU, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Bienestar Animal
          • 27º Congreso Argentino de la Asociación Argentina de Producción Animal. (2004)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: AAPA, Argentina
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Animal
          • 12º Congreso Mundial de la raza Corriedale (2003)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: Sociedad de Criadores de Corriedale, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • 40ª Reuniào Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. (2003)
            Tipo: Otro
            Institución organizadora: Sociedade Brasileira de Zootecnia, Brasil
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Animal
          • Seminario de Actualización Técnica: Cruzamientos en Bovinos para Carne (2002)
            Tipo: Seminario
            Institución organizadora: UDELAR, Frigrorífico Tacuarmebó, Caja Notarial e INIA, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejora Genética Vacuna
          • Seminario Internacional “Actualización en Genética: Una herramienta a considerar en producción de carne ovina”. (2001)
            Tipo: Seminario
            Institución organizadora: Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Kampenaike. Fundación para la Innovación Agraria (FIA)., Chile
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina y Mejoramiento Genético
          • 46th International Congress of Meat Science and Technology: "Meat Diversifies Meals" (2000)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: AAPA, Argentina
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          • XVI Reunión Latinoamericana de Producción Animal. III Congreso Uruguayo de Producción Animal. (2000)
            Tipo: Encuentro
            Institución organizadora: ALPA y AUPA, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Animal
          • Primer Congreso de Producción y Comercialización de Carne: del "Campo al Plato" (2000)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: INIA-LATU, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción y comercialización de carne vacuna y ovina
          • XV Feovelha, Feira e Festa Estadual da Ovelha. Pinheiro Machado. (1999)
            Tipo: Otro
            Institución organizadora: ARCO, Brasil
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • I Congreso de Especialistas en Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos. II Encontro de Medicina dos Pequenos Ruminantes del Cone Sul- XI Jornadas Uruguayas de Ovinos (1999)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: ALEPRYCS, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina y Caprina
          • XXII Congreso Argentino de Producción Animal (1998)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: AAPA, Argentina
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Animal
          • Primer Congreso Rioplatense de Producción Animal (1997)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: AUPA-AAPA, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Animal
          • Primer Congreso Uruguayo de Producción Animal (1996)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: AUPA, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Animal
          • XIV Reunión Latinoamericana de Producción Animal y XIX Congreso Argentino de Producción Animal (1995)
            Tipo: Encuentro
            Institución organizadora: ALPA y AAPA, Argentina
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Animal
          • Simposio Internacional “Problemática de Investigación del mejoramiento Genético en condiciones extensivas (1994)
            Tipo: Simposio
            Institución organizadora: Facultad de Agronomía, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejoramiento Genético
          • IV Congreso Mundial del Merino (1994)
            Tipo: Congreso
            Institución organizadora: Socviedad de Criadores de Merino, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • XIII Reunión Asociación Latinoamericana de Producción Animal. XVII Reunión Sociedad Chilena de Producción Animal A.G. (1993)
            Tipo: Encuentro
            Institución organizadora: ALPA y SOCHIPA, Chile
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Animal
          • II Seminario sobre Mejoramiento Genético en Lanares (1992)
            Tipo: Seminario
            Institución organizadora: SUL, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejora Genética Ovina
          • I Simposio de Afecciones Podales de los Rumiantes (1992)
            Tipo: Simposio
            Institución organizadora: Facultad de Veterinaria, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Sanidad Ovina
          • Jornada de Actualización en Producción Ovina (1991)
            Tipo: Encuentro
            Institución organizadora: AAPA, Argentina
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • Foro Mejoramiento Genético Animal en el Uruguay en Vísperas del Mercosur (1991)
            Tipo: Encuentro
            Institución organizadora: INIA, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejoramiento Genético
          • III Jornadas Técnicas de Investigación. (1990)
            Tipo: Encuentro
            Institución organizadora: Facultad de Agronomía, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Animal
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencias agronómicas
          • III Jornadas de Producción Animal sobre Leche Ovina: Nueva Alternativa Agro-Industrial en Uruguay (1990)
            Tipo: Encuentro
            Institución organizadora: Facultad de Veterinaria, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Leche ovina
          • III Seminario Técnico de Producción Ovina (1990)
            Tipo: Seminario
            Institución organizadora: SUL, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • II Seminario Técnico de Producción Ovina. (1985)
            Tipo: Seminario
            Institución organizadora: SUL, Uruguay
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
  • Idiomas

    • Inglés
      Entiende bien / Habla regular / Lee bien / Escribe regular
    • Portugués
      Entiende bien / Habla regular / Lee bien / Escribe regular
    • Español
      Entiende muy bien / Habla muy bien / Lee muy bien / Escribe muy bien
  • Areas de actuación

    • Ciencias Agrícolas

      Producción Animal y Lechería /Ciencia Animal y Lechería /Producción Ovina
  • Actuación profesional

    • Sector Educación Superior/Privado - Universidad de la Empresa - Uruguay

      Universidad de la Empresa - Facultad de Ciencias Agrarias

      • Vínculos con la Institución

        • Profesor visitante (06/2018 - a la fecha)
          Responsable de la elaboración y dictado del curso de posgrado ,20 horas semanales
          Responsable del dictado del : Diplomado Internacional a Distancia: “Alternativas Tecnológicas para la Producción de Corderos”. 112 h. 7 créditos de posgrado. Participa también Agrocampus virtual.
        • Profesor visitante (05/2016 - a la fecha)
          ,20 horas semanales
          Responsable del dictado del : Diplomado Internacional a Distancia: “PRODUCCIÓN Y CALIDAD de CARNE OVINA: del campo al plato del consumidor”. 112 h. 7 créditos de posgrado. Participa también Agrocampus virtual.
        • Profesor visitante (05/2017 - 08/2017)
          ,20 horas semanales
          Responsable del dictado del : Diplomado Internacional a Distancia: “PRODUCCIÓN Y CALIDAD de CARNE OVINA: del campo al plato del consumidor”. 112 h. 7 créditos de posgrado. Participa también Agrocampus virtual.
    • Sector Empresas/Privado - Empresa Privada - Uruguay

      Agrocampus. Educación a distancia para el sector Agroalimnetario Latinoamericano.

      • Vínculos con la Institución

        • Profesor visitante (06/2014 - a la fecha)Trabajo relevante
          ,20 horas semanales
          Desde el 2014 a la fecha he impartido en clidad de tutor único y/o co-tutor 4 cursos de mi especialidad en la plataforma a distancia de Agrocampus con una duración promedio de 1,5 meses y una matrícula promedio de 18-20 estudiantes de la Región. (Argentina, Brasil, Chile, Paraguay, Colombia,Ecuador, Costa Rica, México y Uruguay).
    • Sector Empresas/Privado - Empresa Privada - Uruguay

      Sociedad Agropecuaria de Lavalleja

      • Vínculos con la Institución

        • Otro (10/2015 - 10/2016)
          Responsable de la elaboración de un Proyecto de Extensión para presentar al Fondo de Promoción de Te ,4 horas semanales
          El Proyecto de extensión: ?Emprendimientos asociativos entre criadores e invernadores de la Región Este en alianza con la industria? concursó y fue aprobado por el Fondo de Promoción de Tecnología Agropecuaria (FPTA). Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, llamado de noviembre de 2015. Las tres Instituciones que se preveía participaran fueron: Sociedad Agropecuaria de Lavalleja (ejecutora). Frigorífico San Jacinto (contra parte) y FUCREA (contra parte). Por razones ajenas al responsable del Proyecto y tras casi un año de su redacción, reuniones de trabajo en el Plan Agropecuario, INIA 33 y con técnicos de la SAL, no se llevó adelante. Como se señaló el Proyecto se presentó a fondos concursables con otros proyectos y fue aprobado por tribunales técnicos externos de Argentina y Brasil y convalidado por INIA, de ahí que se considere pertinente incluirlo en el CV uy.
    • Sector Educación Superior/Público - Universidad de la República - Uruguay

      Facultad de Agronomía - UDeLaR

      • Vínculos con la Institución

        • Funcionario/Empleado (11/1997 - 06/2015)Trabajo relevante
          Profesor Agregado ,40 horas semanales / Dedicación total
          Escalafón: Docente
          Grado: Grado 4
          Cargo: Efectivo
      • Actividades

        • Líneas de investigación

          • Producción de carne ovina en base a cruzamientos (11/1997 - a la fecha )
            El desarrollo de esta Línea de Investigación ha permitido generar información sumamente valiosa e inédita para las condiciones del País, conforme se cuenta con conocimientos profundos respecto al desempeño de prácticamente todas las razas carniceras existentes en el Uruguay, utilizadas ya sea en cruzamientos terminales, como múltiples. De la misma forma el desarrollo de diferentes Proyectos, demostró la variabilidad existente hacia el interior de casi todas las razas en diferentes caracteres, sugiriendo la posibilidad cierta de mejora genética. A su vez, la investigación analítica, fue validada, comercialmente y a gran escala en el país.Se continuan evaluando nuevos materiales genéticos en aspectos productivos de calidad de canal y de carne. Obviamente que el desarrollo de esta línea también generó múltiples publicaciones, contó también con el apoyo del sector público y privado y permitió la formación de grado y posgrado de varios estudiantes (en este caso) sólo de la Facultad de Agronomía. El desarrollo de esta línea de investigación ha determinado que este Grupo de trabajo se consolide en la Región (y obviamente en el país) como referente en todos los aspectos que tienen que ver con la producción de carne ovina en base a cruzamientos. Este 2010, es el 3º año en que se desarrolla para toda Íberoamérica el curso de actualización en producción de carne ovina en sistemas pastoriles, y en todas las oportunidades, con singular éxito.
            25 horas semanales
            Facultad de Agronomía (EEMAC), DPAyP Unidad Disciplinaria Calidad de Producto , Coordinador o Responsable
            Equipo: GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O.
            Palabras clave: carne de cordero, cruzamientos Cruzamientos múltiples
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ovinos
          • Identificación y Cuantificación de factores que afectan la calidad de la canal y de la carne en rumiantes en general y en ovinos en particular (12/2004 - a la fecha )
            El desarrollo de esta línea de investigación ha permitido conocer el efecto que difetentes decisiones tomadas en distintos segmentos de la cadena cárnica tienen sobre la calidad del producto carne en su más amplia acepción. En este marco se creó y se puso en funcionamiento en el año 2004 en la EEMAC el Laboratorio de Calidad de Carne para analisis instrumentales y sensoriales (panel de consumidores), previsto con fines de investigación, pero también para prestar servicios a terceros. Desde su inauguración, fue y sigue siendo el único Laboratorio de análisis sensorial funcionando activamente con el propósito de generar información para su uso en distintos segmentos de la cadena cárnica. Como producto de ello se han publicado contribuciones en diferentes ámbitos y también de distinto rigor científico (revistas arbitradas e indexadas, presentaciones en congresos nacionales y en el exterior, revistas técnicas, diarios y magazines). De la misma forma se organizaron y se ejecutaron dos seminarios técnicos en el país referentes a la calidad de la canal y de la carne de rumiantes en general (Paysandú, 2004 y Montevideo, 2008) y se organizó y ejecutó el Primer Congreso Internacionall de la Carne y sus Productos (CICCAP; Paysandú 2010), generando un material (libro) en el que participaron más de 15 especialistas de Ámerica en diferentes temas vinculados a la ciencia de la carne y sus productos. Todo ello, en detalle, se presenta en el ítem: "producción científica". Así mismo estudiantes de grado de las Facultades de Agronomía y Veterinaria, así como de posgrado (Facultad de Agronomía) y pasantes extranjeros (Brasil, México) han participado en los logros alcanzados, que contaron con el aporte de sendos proyectos públicos y privados, así como con la participación de empresas frigoríficas locales y de capitales extranjeros. En el año 2009 se obtuvo el Primer Premio de la Academia de Veterinaria del Uruguay por uno de los trabajos que forman parte de esta Línea de Investigación, y en el presente 2010, nuevamente, nos presentamos con el libro: Introducción a la Ciencia de la Carne".
            25 horas semanales
            Facultad de Agronomía (EEMAC), DPAyP Unidad Disciplinaria Calidad de Producto , Coordinador o Responsable
            Equipo: GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O. , FRANCO, J. , FEED, O. , BALLESTEROS, F.
            Palabras clave: calidad de canal y carne ovina y vacuna
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
        • Proyectos de investigación y desarrollo

          • - Evaluación de factores ante y post mortem que afectan la terneza instrumental y sensorial de la carne ovina y vacuna. (03/2004 - a la fecha)
            El desarrollo del Proyecto permitirá cuantificar el impacto de factores intrínsecos o productivos y extrínsecos, sobre la calidad instrumental y sensorial de la carne vacuna y ovina en general, y la terneza en particular.
            15 horas semanales
            Facultad de Agronomía (EEMAC) , DPAyP Unidad Disciplinaria Calidad de Producto
            Desarrollo
            Coordinador o Responsable
            En Marcha
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Pregrado:15
            Doctorado:1
            Financiación:
            Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
            Equipo: GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O. , FRANCO, J. (Responsable) , FEED, O. , BALLESTEROS, F. , NAN, F.
            Palabras clave: calidad de carne ovina y vacuna
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          • Elaboración de algunos productos diferenciados a partir de carne de cordero (11/2006 - a la fecha)

            5 horas semanales
            Facultad de Agronomía (EEMAC) , DPAyP Unidad Disciplinaria Calidad de Producto
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            En Marcha
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Pregrado:1
            Equipo: GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O. , FRANCO, J. , BALLESTEROS, F. , FEED, O.
            Palabras clave: carne, cordero, diferenciación
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de Carne Ovina: calidad de producto
          • Ozono y ácido láctico como tratamientos para reducir la carga bacteriana de canales vacunas” (09/2013 - 09/2014 )
            El Uruguay ha padecido en forma reciente el rechazo por parte de la UE de algunas partidas de carne vacuna exportadas por presencia de E. coli productora de toxina Shiga. Más allá de que se esgrima que el problema surge por cambios en los controles realizados por el viejo continente, es claro que constituye un tema a no descuidar, particularmente por el papel que las exportaciones de carne vacuna tienen en la economía nacional. Existen una diversidad de tratamientos que han sido evaluados para reducir la contaminación microbiana de las canales de vacunos y que a groso modo se pueden agrupar en físicos y químicos. El control químico, y dentro de éste el uso de ácidos orgánicos (por ejemplo: ácido láctico) ha sido el más utilizado por la industria frigorífica mundial. Otro de los métodos que ha cobrado notoriedad internacional es el tratamiento con ozono (mediante la ozonización del aire o del agua por medio de ionizadores de O2). En el país el uso de ácido láctico es de reciente aprobación, no encontrándose literatura local que fundamente su uso y sobre todo compare su eficiencia con otras alternativas antimicrobianas ya sea en forma combinada o aislada y su efecto sobre la calidad instrumental y sensorial de la carne. La información que genere el Proyecto se considera estratégica para la industria cárnica que trabaja en el país. Objetivo General - Evaluar el efecto del ácido láctico y del ozono sobre la calidad higiénica, instrumental y sensorial de carne vacuna tras su maduración en cámaras. Objetivos Específicos  Determinar el efecto del lavado previo al ingreso a cámaras de canales vacunas con ácido láctico sobre la carga bacteriana de superficie (aerobios totales, entero bacterias y E. coli).  Determinar el efecto del uso de ozono en forma gaseosa sobre la carga bacteriana de superficie (aerobios totales, entero bacterias y E. coli) en canales vacunas durante la maduración de 36 h en cámaras de frío.  Determinar el efecto del uso de ozono en solución acuosa (agua ozonizada) sobre la carga bacteriana de superficie (aerobios totales, entero bacterias y E. coli) en canales, antes de la maduración de 36 h en cámaras de frío.  Evaluar la eficiencia combinada vs aislada de las diferentes intervenciones propuestas sobre la carga bacteriana (aerobios totales, entero bacterias y E. coli) antes y durante la maduración de 36 h en cámaras de frío.  Determinar el efecto del uso de ozono (en forma gaseosa y en solución en agua) sobre la calidad instrumental (color y su estabilidad, oxidación lipídica) y sensorial (panel de consumidores) de la carne vacuna.  Determinar el efecto del uso de ácido láctico sobre la calidad instrumental (color y su estabilidad, oxidación lipídica) y sensorial (panel de consumidores) de la carne vacuna.
            5 horas semanales
            Facultad de Veterinaria , Salud Animal
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            En Marcha
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Maestría/Magister:1
            Financiación:
            Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
            Equipo: FRANCO, J. , BIANCHI, G. (Responsable) , GOYENECHE, A. , GARCÍA, J.
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          • “Alimentación diferencial de corderos (creep-feeding) y evaluación del desempeño en feed lot para la producción de carne ovina de calidad en post-zafra” (09/2010 - 05/2013 )
            En base a una revisión de experimentos nacionales (Garibotto y Bianchi, 2008) se ha señalado que es con condiciones iniciales de baja ganancia diaria de los corderos que el creep-feeding tiene el mayor impacto relativo (170% - 220% vs 20% - 40% de incremento en la ganancia diaria animal como consecuencia de aplicar la técnica, para ganancias previas del orden de los 50 y 150 g/día, respectivamente). Esa baja performance inicial puede obedecer tanto a una pobre alimentación de la oveja (condición generalizada en la cría ovina del país) y/o al tipo de parto y crianza del cordero (único vs mellizo) (Garibotto y Bianchi, 2008). En ese sentido, en el único antecedente nacional encontrado sobre la evaluación del creep-feeding durante el verano (Garibotto y Bianchi, 2008) la respuesta a la aplicación de la técnica sobre pastizal nativo (6 ovejas y sus corderos/ha) de corderos mellizos es significativamente superior a la de corderos únicos, permitiendo que los primeros alcancen el mismo peso al destete que corderos únicos que no reciben alimentación diferencial, y con eficiencias de conversión alimenticia muy bajas: 3,9 kg de suplemento/ kg de peso vivo extra ganado. Como fuera señalado, una ventaja complementaria del creep-feeding es la obtención de corderos que no sólo saben comer concentrado, sino que además ya están fisiológicamente adaptados al consumo de dietas ricas en almidón. Ello permite acortar ostensiblemente –sin el agregado de ningún tipo de aditivo (antibiótico, probiótico)- el período de acostumbramiento que, según recomendaciones actuales, no debe ser inferior a 21 – 28 días (MLA, 2007). A su vez, ello implica no sólo un ahorro en la cantidad de alimento a suministrar, sino que además reduce los riesgos sanitarios vinculados a la acidosis (clínica o sub-clínica) a la vez que acorta el período inicial de bajas ganancias de peso -e incluso pérdidas- que sufren los corderos en las etapas iniciales del confinamiento (Kirby y Beretta, 2004). Adicionalmente, el mayor peso al destete de corderos alimentados en creep-feeding favorece su desempeño económico durante el confinamiento por requerir una menor cantidad de alimento para alcanzar el peso vivo de salida (Phillips et al., 2002).
            10 horas semanales
            Universidad de la República Facultad de Agronomía , EEMAC
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            En Marcha
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Pregrado:1
            Especialización:1
            Financiación:
            Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
            Equipo: GARIBOTTO, G. , BIANCHI, G. (Responsable)
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • Asociación de SNPs de genes candidatos con caracteres de calidad de la carne y la canal en ovinos (10/2010 - 10/2012 )
            La carne ovina es un rubro en expansión. Para poder favorecer su exportación se requiere garantizar y uniformizar la calidad del producto, y la selección genética utilizando marcadores es una forma eficaz de lograrlo. Gracias al avance de la genética molecular y la genómica es posible detectar genes asociados a características de interés económico. La selección asistida por marcadores permite seleccionar en forma precisa animales con las variantes favorables. El presente proyecto se propone identificar polimorfismos de nucleótido simple con efectos significativos sobre características de la calidad de la carne y la canal en varias razas ovinas y sus cruzas, en las condiciones nacionales de producción y procesamiento de la carne. Esta propuesta es el resultado de la coordinación interinstitucional e interdisciplinaria entre la Facultades de Veterinaria y Agronomía, INIA, Scottish Agricultural College, SUL y la Asociación de Criadores de Texel. Se prevé la utilización de datos y medidas de diversas características que ya se están tomando en el marco de otros proyectos y pruebas de progenie, de 1352 animales. En éstos se analizarán 30 polimorfismos de nucleótido simple presentes en genes relacionados a crecimiento y biología del músculo. Se contará con una base de datos fenotípicos y un banco de ADN donde figure cada animal muestreado, para poder efectuar una correlación entre las variantes genéticas halladas y las características de la carne y la canal. El presente proyecto contribuirá a validar marcadores comerciales y posibilitará la detección de nuevas variantes genéticas que posicionarán a Uruguay entre los países que desarrollan nuevos marcadores para aumentar la calidad de la carne ovina. Los criadores y productores ovinos se beneficiarán al contar con la información necesaria para el uso de marcadores moleculares en planes de mejora, combinados con las actuales evaluaciones genéticas, para así aumentar el progreso genético y el beneficio económico.
            5 horas semanales
            Facultad de Veterinaria , Departamento de Genética y Mejora Animal
            Desarrollo
            Integrante del Equipo
            En Marcha
            Equipo: POSTIGLIONI; A. (Responsable) , ARMSTRONG, E. , BRITO, G. , CIAPPESONI ; G. , GARIBOTTO, G. , GIMENO, D. , NAVAJAS, E. , SAN JULIÁN, R.
            Palabras clave: marcadores; MAS; ovinos
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Biotecnología Agropecuaria
          • Validación y detección de genes asociados a calidad de la carne y la canal en ganado (10/2010 - 10/2012 )
            Uruguay es un país prominentemente ganadero, por lo que es necesario conseguir permanentemente nuevos mercados que pagen por carne de calidad diferenciada. El avance de la biología molecular y la genómica posibilitan evaluar directamente los genes de un animal para identificar las variantes más favorables. La selección asistida por marcadores es una nueva herramienta complementaria a la mejora genética que posibilita una selección más eficiente de reproductores. Sin embargo, los resultados no siempre son extrapolables a otras poblaciones debido a diferencias raciales y de manejo, siendo necesaria su validación en cada sistema productivo. El presente proyecto permitirá validar y detectar efectos significativos de determinados polimorfismos de nucleótido simple (SNPs) en características relacionadas a la calidad de la canal y la carne en bovinos Aberdeen Angus mediante análisis estadísticos de asociación genotipo-fenotipo. Se creará un banco de ADN de 500 animales, para los cuales se analizarán 96 SNPs ubicados en genes que se consideran candidatos para tener un efecto fenotípico apreciable, incluyendo los marcadores que actualmente son ofrecidos por empresas especializadas a los productores. El análisis fenotípico incluye el registro de diversas características relacionadas a la calidad de la carne y la canal para cada animal muestreado. Es la conjunción de esfuerzos de instituciones nacionales (Universidad de la República) y extranjeras (Roslin Institute) y cuenta con el apoyo de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus y de Carne Angus S.A. Contribuirá a validar marcadores comerciales en nuestro país y posibilitará la detección de nuevas variantes genéticas, lo cual posicionaría a Uruguay entre los países que desarrollan marcadores para aumentar la calidad de la carne. Se contará con información acerca de la utilidad de marcadores moleculares en planes de mejora genética para características de interés en la industria cárnica y que darán valor agregado a los productos de nuestro país.
            5 horas semanales
            Facultad de Veterinaria , Departamento de Genética y Mejora Animal, Area Genética
            Investigación
            Integrante del Equipo
            En Marcha
            Equipo: POSTIGLIONI; A. , ARMSTRONG, E. (Responsable) , BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G, , FRANCO, J. , FEED, O. , WIENER, P.
            Palabras clave: marcadores, selección, carne
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Genética Molecular aplicada a la Mejora Animal
          • DESARROLLO DE MODELOS TRANSGENICOS MEDIANTE TRANSFERENCIA NUCLEAR (10/2010 - 10/2012 )
            La propuesta está dirigida a que Uruguay tenga disponible en dos años un conjunto de biotecnologías que permitan la generación de animales transgénicos aplicable a la cadena agroindustrial exportadora (carne, leche o lana). La innovación radica en que esta tecnología en animales de producción no está disponible en Uruguay. La posibilidad de crear líneas de animales transgénicos incorporando características de interés agroindustrial abre una serie de oportunidades que generarían un cambio sustantivo en producción animal, talvez comparable a lo ocurrido con la agricultura transgénica. Se propone el uso de la técnica de transferencia nuclear de células somáticas, en este caso utilizando el modelo ovino. Asimismo se evaluarán diferentes alternativas para la criopreservación de los embriones producidos, información que facilitaría la implementación de la técnica. El plan de trabajo consiste en generar una línea celular de fibroblastos ovinos transfectada con un plásmido con un gen reportero para la Green Fluorescent Protein (GFP). Posteriormente se obtendrán ovocitos ovinos mediante punción folicular ovárica que serán madurados in vitro y enucleados bajo microscopía asistida por micromanipulación. Los fibroblastos transfectados serán inyectados en estos ovocitos aportando así la información genética que tendrá el nuevo individuo. Mediante la técnica de electrofusión y activación se inducirá el desarrollo embrionario bajo cultivo in vitro. Se evaluará la sobrevivencia a la criopreservación en dos estadíos embrionarios utilizando un nuevo procedimiento desarrollado recientemente. Los embriones serán transferidos a ovejas receptoras en donde se llevará a cabo la gestación. Como resultado general se obtendrá el nacimiento de ovinos transgénicos, así como información original respecto a la criopreservación de embriones transgénicos. De esta manera se habrá logrado una innovación nacional utilizando diferentes biotecnologías modernas (producción de embriones in vitro, transferencia embrionaria, transgénesis y clonación) que quedarán disponibles en Uruguay, abriendo una serie de oportunidades que podrán ser incorporadas a la cadena agroindustrial.
            5 horas semanales
            Instituto de Reproducción Animal Uruguay , Instituto de Reproducción Animal Uruguay
            Desarrollo
            Integrante del Equipo
            En Marcha
            Equipo: MENCHACA, A. (Responsable) , BIANCHI, G. , CRISPO, M. (Responsable) , DE CASTRO, T. , PAILHOUX, ERI
            Palabras clave: animales, transgénesis, clonación
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Biotecnologías de la Reproducción
          • Evaluación de la raza Finnish Landrace en sistemas estratificados de producción de carne, utilizando ovejas Merino Australiano y carneros Poll Dorset (08/2007 - 08/2011 )
            El desarrollo del Proyecto, permitirá evaluar el desempeño de la raza Finnish Landrace (de reconocida reputación prolífica en el ámbito internacional) en "media sangre" con ovejas Merino Australiano en dos épocas de servicio contrastante y utilizando carneros de la raza Poll Dorset.
            20 horas semanales
            Facultad de Agronomía (EEMAC) , DPAyP Unidad Disciplinaria Calidad de Producto
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            En Marcha
            Equipo: GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O. , MENCHACA, A.
            Palabras clave: Ovejas Finnish x Merino, servicios, desempeño
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • ALTERNATIVAS TECNOLOGICAS POSTMORTEM PARA MEJORAR LA TERNEZA Y EL COLOR DE LA CARNE EN NOVILLOS HEREFORD Y HOLANDO. (09/2008 - 08/2010 )
            Los objetivos de este proyecto apuntan a mejorar la integración y competitividad de la cadena de producción de carne a través de la aplicación de alternativas tecnológicas in vivo y postmorten que mejoren el color, la terneza y su capacidad de predicción. La estrategia consiste en la realización de tres ensayos: Sobre 80 novillos Hereford (ensayo 1) y Holando (ensayo 2), mediante un arreglo factorial, se estudiará el efecto de la administración de vitamina D3, electroestimulación y método “Tendercut”, en 3 tiempos de maduración. En el ensayo 3 sobre un total de 200 animales se determinaran pruebas rápidas en planta (pH, color y penetración en carne cruda), con el objetivo de estudiar su capacidad de predecir la terneza. La información generada permitirá a la industria aplicar las tecnologías mas apropiadas según el destino final de la carne y conocer la capacidad de predicción de la terneza utilizando medidas rápidas y de bajo costo.
            4 horas semanales
            Facultad de Agronomía Estación Experimental Dr Mario A. Cassinoni , DPAyP Unidad Disciplinaria Calidad de Producto
            Investigación
            Integrante del Equipo
            En Marcha
            Financiación:
            Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
            Equipo: GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O. , FRANCO, J. (Responsable) , BALLESTEROS, F. , BIANCHI, G. , FEED, O.
            Palabras clave: Técnicas post mórten, terneza, vacunos
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          • - Alternativas dietéticas para modificar los atributos sensoriales (sabor, olor y flavor) y la calidad nutricional de la carne de rumiantes (novillos y corderos). (05/2007 - 05/2009 )
            El desarrollo del Proyecto permitirá evaluar el efecto de diferentes dietas sobre la calidad sensorial y nutricional (perfil de ácidos grasos, contenido de colesterol, relación de ácidos grasas n-6/n-3, ácido linolénico conjugado) de la carne de corderos alimentados durante diferentes períodos de tiempo.
            4 horas semanales
            Facultad de Agronomía (EEMAC) , DPAyP Unidad Disciplinaria Calidad de Producto
            Investigación
            Integrante del Equipo
            En Marcha
            Equipo: GARIBOTTO, G. (Responsable) , BENTANCUR, O. , REALLINI, C.E. , BERETTA, V. , SIMEONE, A.
            Palabras clave: alimentos nutreacéuticos, calidad de carne
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal, análisis sensorial
          • Factores pre y post.mortem y su incidencia sobre el pH de la carne y la presencia de cortes oscuros en ganado vacuno (07/2008 - 03/2009 )
            Los resultados del Proyecto, permitirán cuantificar la incidencia de distintos factores que operan a nivel productivo, en el transporte, espera y prácticas en frigorífico sobre el pH de la carne vacuna. La infiormación permitirá la elaboración de un "árbol de decisiones" que permitan conocer con relativa precisión el comportamiento en aspectos vinculados a la incidencia de cortes oscuros de la carne de una tropa previo a su sacrificio.
            5 horas semanales
            Facultad de Agronomía y Facultad) de Veterinaria (EEMAC- PLAPIPA , DPAyP Unidad Disciplinaria Calidad de Producto
            Desarrollo
            Coordinador o Responsable
            En Marcha
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Pregrado:4
            Maestría/Magister:1
            Equipo: BENTANCUR, O. , FEED, O. (Responsable) , PRIORE, E.
            Palabras clave: pH, factores involucrados
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          • “Evaluación y caracterización de la calidad de la canal y carne en corderos de las razas Corriedale y Romney Marsh, producida en sistemas pastoriles de la provincia de Buenos Aires”. (03/2005 - 03/2007 )
            Participación: Asesor Externo
            5 horas semanales
            Universidad Nacional Provincia de Buenos Aires , Grupo de Investigación Pronanvet de la UNCPBA, Argentina.
            Desarrollo
            Otros
            Concluido
            Financiación:
            Institución del exterior, Apoyo financiero
            Equipo: PRONANVET (Responsable)
            Palabras clave: carne ovina, biotipos laneros, calidad
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina y Ciencia de la Carne
          • - CARACTERÍSTICAS PRODUCTIVAS, CALIDAD DE LA CANAL Y DE LA CARNE DE CORDEROS PESADOS CRUZA SOUTHDOWN, POLL DORSET Y MERINO DOHNE: Efecto del tipo de músculo y de las variaciones individuales. (12/2004 - 12/2006 )
            El desarrollo del Proyecto permitió conocer el desempeño de razas recientemente introducidas al país, y sobre las cuales descansaban importantes expectativas (por Ej.: Poll Dorset y Dohne Merino), a la vez que comenzar a estudiar las variaciones que era dable esperar en diferentes características vinculadas a la calidad de carne (pH, color, capacidad de retención de agua, textura por WB, longitud de sarcómero, análisis sensorial, etc.) en función del músculo (corte) utilizado.
            15 horas semanales
            Facultad de Agronomía (EEMAC) , DPAyP Unidad Disciplinaria Calidad de Producto
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            Cancelado
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Pregrado:3
            Maestría/Magister:2
            Financiación:
            Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
            Equipo: GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O. , FRANCO, J.
            Palabras clave: Biotipo, músculo, variabilidad individual, ovinos
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición ovina y mejoramiento genético
          • - Confinamiento de corderos Corriedale puro y cruza con Île de France, Southdown y Milchschaf. Efecto de la dieta y el genotipo sobre características de crecimiento y de la canal. (09/2002 - 09/2004 )
            El desarrollo del Proyecto permitió incursionar en los factores del animal, del alimento y operativos o de manejo que condicionan la respuesta biológica y económica a la implementación de la tecnología de los "feed.lot"
            15 horas semanales
            Facultad de Agronomía (EEMAC) , DPAyP Unidad Disciplinaria Calidad de Producto
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            Concluido
            Financiación:
            Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
            Equipo: GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O.
            Palabras clave: confinamiento, corderos, desempeño animal
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición ovina y mejoramiento genético
          • - Uso del ultrasonido como herramienta en la elección de carneros Corriedale mejoradores, etc. (11/2000 - 11/2003 )
            El desarrollo del Proyecto permitió validar en las dos centrales de prueba que poseía la raza Corriedale en Uruguay, el uso de la técnica ecográfica para predecir el rendimiento en carne y el grado de engrasamiento en corderos que - previamente - se les había registrado las dimensiones del músculo LD y el espesor de grasa en el punto C. a su vez, demostró la variabilidad y por ende las posibilidades de mejorar genéticamente la raza en aspectos vinculados a la producción de carne
            10 horas semanales
            Facultad de Agronomía (EEMAC) , DPAyP Unidad Disciplinaria Calidad de Producto
            Otra
            Coordinador o Responsable
            Concluido
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Pregrado:2
            Financiación:
            Asociación Rural del Uruguay, Uruguay, Cooperación
            Equipo: GARIBOTTO, G.
            Palabras clave: Validación Tecnológica, Ultrasonido
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • - Producción de Carne Ovina en base a Cruzamientos: Evaluación de Razas de Lana Blanca (Texel, Île de France y Milchschaf) en la Generación de Madres Cruza Laneras y su Uso en Cruzamientos Terminales. (03/2000 - 03/2003 )
            El desarrollo del Proyecto permitió conocer el desempeño reproductivo, la producción de leche, la producción en cantidad y calidad de lana, la producción de carne de todas las razas de lana blanca utilizadas y servidas con carneros Southdown y el consumo de forraje en condiciones de pastoreo.
            15 horas semanales
            Facultad de Agronomía (EEMAC) , DPAyP Unidad Disciplinaria Calidad de Producto
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            Concluido
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Pregrado:5
            Equipo: GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O. , FERNÁNDEZ ABELLA, D.
            Palabras clave: Cruzamientos múltiples;reproducción
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejoramiento Genétco:cruzamientos múltiples
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ovinos
          • - Producción de corderos pesados precoces en sistemas de cruzamiento terminal (12/1999 - 12/2002 )
            El desarrollo del Proyecto permitió validar comercialmente y a gran escala (se cubrieron más de 5500 ovejas en 15 establecimientos comerciales de todo el norte del país, utilizando las dos razas - carneros - carniceras que mejor desempeño habían mostrado en los experimentos conducidos en la EEMAC y casa de productores) la información generada por el Grupo Técnico de Ovinos y Lanas de la EEMAC
            10 horas semanales
            Facultad de Agronomía (EEMAC) , DPAyP Unidad Disciplinaria Calidad de Producto
            Otra
            Concluido
            Financiación:
            Centro Cooperativista Uruguayo, Uruguay, Cooperación
            Equipo: GARIBOTTO, G.
            Palabras clave: Validación de Tecnología, Cruzamientos, ovinos
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • - Los cruzamientos como alternativa tecnológica para aumentar la producción de corderos y mejorar la calidad del producto final. (12/2001 - 12/2002 )
            El desarrollo del proyecto permitió - una vez generada la investigación a nivel anlítico y validada a nivel comercial - difundir la tecnología de los cruzamientos al más amplio nivel (charlas en todo el país, prensa televisiva, oral y escrita)
            5 horas semanales
            Facultad de Agronomía (EEMAC) , DPAyP Unidad Disciplinaria Calidad de Producto
            Extensión
            Coordinador o Responsable
            Concluido
            Equipo: GARIBOTTO, G. (Responsable)
            Palabras clave: Difusión Tecnología de Cruzamientos en Ovinos
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • Producción de carne ovina mediante el uso de cruzamientos (07/1997 - 07/1999 )
            El desarrollo del proyecto permitió conocer el desempeño de carneros carniceros de las razas Texel, Île de France, Hampshire Down, Southdown, Suffolk, en servicio con ovejas Corriedale, en aspectos de desempeño al parto de las ovejas (distocia), crecimiento, peso, composición y calida de canal de corderos livianos y pesados
            15 horas semanales
            Facultad de Agronomía (EEMAC) , DPAyP Unidad Disciplinaria Calidad de Producto
            Investigación
            Coordinador o Responsable
            Concluido
            Alumnos encargados en el proyecto:
            Pregrado:6
            Financiación:
            Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero
            Equipo: GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O.
            Palabras clave: corderos, cruzamientos terminales, desempeño
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejoramiento Genétco:cruzamientos
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ovinos
        • Docencia

          • Ingeniero Agrónomo (07/2004 - a la fecha)
            Grado
            Responsable
            Asignaturas:
            Ovinos y Lanas 4º año (Responsable del Curso), 5 horas, Teórico
            Ovinos y Lanas 4º año (Responsable del Curso)/, 15 horas, Práctico
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ovinos y Lanas
          • Plataforma de Educación a Distancia Uruguay Agroalimentario al mundo - IICA (10/2012 - 12/2012 )
            Especialización
            Responsable
            Asignaturas:
            Dictado de curso de Alimentación y Manejo en Ovinos, 8 horas, Teórico
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • Curso de Posgrado: Posgrado Profesional, Diploma y Maestría en Agronomía. Opción: Producción animal y agro-negocios. (10/2012 - 11/2012 )
            Maestría
            Responsable
            Asignaturas:
            Responsable del Módulo Alimentación en Ovinos, 12 horas, Teórico
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • Plataforma de Educación a Distancia Uruguay Agroalimentario al mundo - IICA (11/2011 - 12/2011 )
            Especialización
            Responsable
            Asignaturas:
            Alimentación y Manejo Ovino, 8 horas, Teórico
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • Plataforma de Educación a Distancia Uruguay Agroalimentario al mundo - IICA (08/2011 - 10/2011 )
            Especialización
            Responsable
            Asignaturas:
            Alternativas tecnológicas para la producción de carne ovina de calidad en sistemas pastoriles, 8 horas, Teórico
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
          • Plataforma de Educación a Distancia Uruguay Agroalimentario al mundo - IICA (10/2010 - 12/2010 )
            Especialización
            Responsable
            Asignaturas:
            Curso Internacional sobre Manejo y Alimentación de Ovinos, 8 horas, Teórico
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Alimentación para la producción ovina
          • Especialización en Industría Cárnica (05/2010 - 09/2010 )
            Maestría
            Organizador/Coordinador
            Asignaturas:
            Bienestar Animal y Calidad de Carne, 8 horas, Teórico
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          • Alternativas Tecnológicas para la Producción de Carne Ovina de Calidad en Sistemas Pastoriles (07/2007 - 09/2010 )
            Especialización
            Responsable
            Asignaturas:
            Curso a distancia, 8 horas, Teórico
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
          • (06/1996 - 06/1996 )
            Especialización
            Responsable
            Asignaturas:
            Curso de Actualización para Profesionales Universitarios "Producción de Lana de Calidad", 11 horas, Teórico
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Fisiología y Calidad de lana
        • Extensión

          • Exposiciones (invitado) y ponencias en el país y extranjero, artículos en diarios y revistas- magazines, presencia sostenida en medios de prensa: oral, escrita y TV. Elaboración de audiovisuales y cartillas para productores (08/1991 - a la fecha )
            Facultad de Agronomía (EEMAC), DPAyP Unidad Disciplinaria Calidad de Producto
            10 horas
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ovinos y Lanas
          • Curso de capacitación en producción ovina a productores de Punta Arenas (Chile). Consultor de poryectos ovinos (11/2009 - 07/2013 )
            INIA, INIA Kampenaike (Punta Arenas, Chile)
            5 horas
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • Capacitaciones a técnicos y productores ovejeros de Coyhaique (Chile) (12/2012 - 12/2012 )
            INIA, INIA Coyhaique
            40 horas
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • Capacitación a productores ganaderos (ovejeros) en la Región de Talca. Chile (03/2012 - 03/2012 )
            Agrícola Central S. G. Talca-CODESSER, Agrícola Central S. G. Talca-CODESSER
            40 horas
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • (09/2009 - 12/2010 )
            MGAP, Programa Ganadero
            10 horas
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
        • Capacitación/Entrenamientos dictados

          • Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Veterinarias y Agrarias (07/2012 - 10/2012)
            Orientador de tesis de grado, trabajo de campo hecho en la EEMAC
            10 horas semanales

            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • COLEGIO DE POSTGRADUADOS PUEBLA MÉXICO, Departamento de Zootecnia (03/2012 - 05/2012)
            Manejo de técnicas vinculadas a la calidad instrumental de la carne: terneza, longitud de sarcómero, pérdidas post-cocción
            25 horas semanales

            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          • Universidad Autónoma de Chapingo (México), Departamento de Zootecnia (09/2010 - 11/2010)
            Determinación de consumo en pastoreo (alcanos) y método para medira producción de leche (dobre pesada)
            3 horas semanales

            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Departamento de Zootecnia (07/2010 - 08/2010)
            Curso de Producción Ovina
            40 horas semanales

            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • Universidad Autónoma de Chapingo (México), Departamento Zootecnia (01/2010 - 03/2010)
            desarrollo de método científico
            4 horas semanales
            Capacitación en producción ovina, calidad de canal y carne y técnicas de laboratorio
            4 horas semanales

            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina y Calidad de carne de rumiantes
          • Pontifícia Universidad Católica do Rio Grande do Sul Campus Uruguaiana, Facultad de Zootecnia, Veterinaria e Agronomia (01/2009 - 04/2009)
            Capacitación en producción ovina, calidad de canal y carne y técnicas de laboratorio
            8 horas semanales

            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • Universidad Autónoma de México (UNAM), Facultad de estudios Superiores Cuautitlán (07/2008 - 08/2008)
            Capacitación en producción ovina, calidad de canal y carne y técnicas de laboratorio
            10 horas semanales

            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          • Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul., PCampu Uruguaiana. Faculdade Zootecnia, Veterinaria e Agronomia (07/2008 - 07/2008)
            Capacitación en producción ovina, calidad de canal y carne y técnicas de laboratorio
            10 horas semanales

            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina y Ciencia de la Carne
          • Universidad São Marcos, Facultad de Veterinaria- Brazil (01/2008 - 03/2008)
            Capacitación en producción ovina
            10 horas semanales

            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • Universidad Federal de Santa Catarina., Facultad de Veterinaria. Brasil (01/2007 - 02/2007)
            Capacitación en producción ovina
            5 horas semanales

            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia. México (09/2006 - 12/2006)
            Capacitación en producción ovina, calidad de canal y carne y técnicas de laboratorio
            10 horas semanales

            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina y Ciencia de la Carne
          • Universidade Federal de Río Grande do Sul, Facultad de Veterinaria (Brasil) (03/2006 - 04/2006)
            Capacitación en producción ovina
            10 horas semanales

            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • Universidade Federal de Pelotas, Facultad de Veterinaria- Brazil (04/2005 - 05/2005)
            Capacitación en producción ovina, calidad de canal y carne y técnicas de laboratorio
            10 horas semanales

            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina y Ciencia de la Carne
          • Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Mercedes. Corrientes. Argentina. (07/2004 - 11/2004)
            Capacitación en producción ovina
            10 horas semanales

            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • Universidade Federal de Pelotas, Facultad de Veterinaria- Brazil (04/2003 - 06/2003)
            Capacitación en producción ovina, calidad de canal y carne y técnicas de laboratorio
            10 horas semanales

            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina y Ciencia de la Carne
          • Universidade Federal de Pelotas, Facultad de Veterinaria (03/2000 - 06/2000)
            Capacitación en producción ovina
            10 horas semanales

            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
        • Servicio Técnico Especializado

          • (02/2009 - 02/2009 )
            Facultad de Agronomía Estación Experimental Dr Mario A. Cassinoni, DPAyP Unidad Disciplinaria Calidad de Producto
            8 horas semanales
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina: carne , alimentación y genética
        • Otra actividad técnico-científica relevante

          • Integrante de 15 Comité de Evaluación ya sea para la incorporación a la Insitución como , Ayudante Honorario (1 oportunidad), Grado 1 (12 oportunidades) y Grado 2 (2 oportunidades) (06/1990 - a la fecha )
            Facultad de Agronomía (EEMAC), Departamento de Producción Animal y Pasturas
            1 horas semanales
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
        • Gestión Académica

          • Responsable del Grupo Disciplinario Calidad de Producto del DPAyP de la Facultad de Agronomía (08/2004 - a la fecha )
            Facultad de Agronomía Estación Experimental Dr Mario A. Cassinoni, Departamento de Producción Animal y Pasturas
            Otros
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Calidad de Producto
          • Integrante del Consejo Técnico Departamental (CTI) como Responsable del GD Calidad de Producto (03/2005 - a la fecha )
            Facultad de Agronomía, DPAyP Unidad Disciplinaria Calidad de Producto
            Otros
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Calidad de Producto
          • Representante (alterno) de la Comisión Técnica del Sistema Nacional de Mejoramiento Genético Ovino (ARU, INIA, SUL, Facultad de Agronomía). (03/2007 - a la fecha )
            Facultad de Agronomía, Departamento de Producción Animal y Pasturas
            Otros
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejoramiento Genético Ovino
          • Representante por la Institución a los Equipos de Desarrollo de los Tecnólogos en Carne. (03/2008 - a la fecha )
            Facultad de Agronomía
            Otros
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          • - Representante por la Facultad de Agronomía de la Mesa de Ovinos y Lanas creada por el MGAP (03/2007 - a la fecha )
            Facultad de Agronomía
            Otros
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • Responsable (alterno) del Laboratorio de Calidad de Carne de la EEMAC (02/2004 - a la fecha )
            Facultad de Agronomía (EEMAC), DPAyP Unidad Disciplinaria Calidad de Producto
            Otros
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          • Representatne de la Cámara de la iIndustria Frigorífica ante la MesaTecnolóigica de Ovinos (05/2008 - a la fecha )
            Facultad de Agronomía Estación Experimental Dr Mario A. Cassinoni, DPAyP Unidad Disciplinaria Calidad de Producto
            Otros
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • Coordinador del Curso Especialización en Industria Cárnica (INAC- UDELAR) (02/2009 - a la fecha )
            Facultad de Agronomía Estación Experimental Dr Mario A. Cassinoni, DPAyP Unidad Disciplinaria Calidad de Producto
            Gestión de la Enseñanza
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          • Integrante del Comité de Evaluación Docente del Departamento de Producción Animal y Pasturas (03/2008 - a la fecha )
            Facultad de Agronomía (EEMAC), DPAyP Unidad Disciplinaria Calidad de Producto
            Otros
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Calidad de carne en rumiantes
          • Responsable de la Sección Ganadería (ovinos) de la EEMAC (11/1987 - 02/2009 )
            Facultad de Agronomía (EEMAC), Ovinos y Lanas
            Otros
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • Representante por Facultad de Agronomía del Plan Estratégico Nacional del rubro ovino (08/2008 - 12/2008 )
            Universidad de la República, Facultad de Agronomía, Calidad de Producto. Ovinos y Lanas
            Otros
            Areas de conocimiento:
            Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          • Integrante de las Comisiones de: Publicación Enseñanza, Producción, Investigación, Convenios y Becas (03/1998 - 12/2001 )
            Facultad de Agronomía (EEMAC), DPAyP Unidad Disciplinaria Calidad de Producto
            Participación en consejos y comisiones
  • Carga horaria

    • Carga horaria de docencia: 10 horas
    • Carga horaria de investigación: 20 horas
    • Carga horaria de formación RRHH: 10 horas
    • Carga horaria de extensión: 7 horas
    • Carga horaria de gestión: 3 horas
  • Producción científica/tecnológica

    • Se cuantificó la elección y uso de razas carniceras en cruzamientos, sobre el producto final en su amplia acepción. Se realizó el Primer Censo de Razas Carniceras del País. Se evaluó la progenie de más de 80 carneros de todas las razas carniceras en diferentes localidades y años. Una vez definidas experimentalmente las “mejores”, se desarrolló la validación y luego la difusión con el sector productivo (Central Lanera Uruguaya) y la Industria Frigorífica (Nirea S.A.), encarnerándose más de 5000 ovejas en 14 establecimientos de Uruguay, evaluándose su impacto biológico y económico de usar carneros carniceros. Tras la introducción de nuevas razas, se han venido evaluando diferentes materiales de Poll Dorset australiano y neozelandes. Se identificó material genético “diferente”, aun intraracialmente. Se planteó la identificación de material “mejorador”, de la misma forma que se lo ha hecho en el país para la lana, pero con las razas carniceras o aun con razas laneras, donde también se detectaron diferencias entre padres en rasgos carniceros de importancia económica. Se desarrolló – entonces - la ultrasonografía en ovinos con fines carniceros. Se cuenta con más de 3000 registros realizados.

      Se trabajó con la industria en un Programa Piloto que pretende llevar a escala comercial el “tipo” de cordero generado por esta Línea de Investigación. También se trabaja en la puesta en funcionamiento de un Sistema de Tipificación que “liquide” las canales objetivamente, conforme el actual sistema en vigencia, que, además, se usa poco, no es una señal clara para el sector primario.

      La producción de un cordero, similar al neocelandés, nacido en primavera, para comercializarlo en su primer verano, determinó desarrollar otra “batería” experimental para solucionar este “problema” de engorde y terminación animal. Se dispone de coeficientes técnicos provenientes de diferentes estrategias nutricionales que, llevados a la práctica, son eficientes para el propósito enunciado.

      Se estudió el impacto de decisiones “porteras hacia afuera” que afectan la calidad del producto en mayor cuantía que aquellas “porteras adentro”. Paralelamente se desarrolló un Laboratorio de Calidad instrumental y sensorial de Carne. Más de 1000 consumidores han trabajado en sesiones de cata de carne ovina - vacuna. Se ha trabajado en la búsqueda de productos que agreguen valor a la carne e intentar a través de la dieta traspasar la barrera del rumen y alterar el perfil de ácidos grasos de la carne “en balance” con la salud humana.

      Se estudió la Finnish Landrace (FL), en servicios de primavera y otoño, utilizando como base Merino (M). El propósito era buscar alternativas que – sin “sacrificar” reproducción – permitieran servicios primaverales, con madres ½ sangre FL x M, con lo cual – además de “levantar” otra restricción “sentida” en el norte del país (miasis ovina) – permitiera obtener corderos pesados antes de inicios del verano, con multiplicidad de alternativas alimenticias. Todo se plasmó en libros de amplia difusión en la Región y artículos científicos. Actualmente se trabaja en capacitaciones en el sector ganadero del país y la Región, se evalúan proyectos y artículos de revistas científicas en producción animal,  se escriben artículos vinculados a la producción ovina, se realizan cursos de posgrado en producción ovina y calidad de canal y carne en la UDE y se realizan conferencias en el área de la especialidad.
  • Producción bibliográfica

    • Artículos publicados

      • Arbitrados

        • Comparison of transcriptomic landscapes of different lamb muscles using RNA-Seq.. (Completo, 2018)
          ARMSTRONG E , IRIARTE A. , PEÑAGARICANO, F. , de los Santos, J. , Ithurralde, J. , BIANCHI, G.
          PLoS ONE, v.: 13 7 , 2018
          Palabras clave: lamb meat ovine muscle quality traits transcriptome.
          Medio de divulgación: Internet
          ISSN: 19326203
          https://doi.org/10.1371/journal. pone.0200732

        • Variation in instrumental meat quality among 15 muscles from 14 month-old lambs and its relationship with fiber typing (Completo, 2017)
          ITHURRALDE, J. , BIANCHI, G. , FEED, O. , NAN, F. , BALLESTEROS, F. , GARIBOTTO, G. , BIELLI, A.
          Animal Production Science, 2017
          Palabras clave: Fiber types Sheep Ovine Meat quality
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          Medio de divulgación: Internet
          ISSN: 18360939
          http://www.publish.csiro.au/an/AN16013

        • Effect of supplementation with linseed or a blend of aromatic spices and time on feed on fatty acid composition, meat quality and consumer liking of meat from lambs fed dehydrated alfalfa or corn. (Completo, 2017)
          REALLINI, C.E. , BIANCHI, G. , BENTANCUR, O. , GARIBOTTO, G.
          Meat Science, v.: 127 p.:21 - 29, 2017
          Palabras clave: n-3, thyme, lemon albedo, garlic, stall feeding
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 03091740

        • Avaliação da progênie de ovelhas Merino Australiano cruzadas com carneiro Dorper ou Southdown (Completo, 2016)
          BIANCHI, G. , CARLVALHO, S. , RIVERO, J.
          Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v.: 68 p.:164 - 172, 2016
          Palabras clave: cordeiros pesados, cruzamento, gêmeos, carne
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Brasil
          ISSN: 01020935

        • Efecto del tipo de parto, suplementación y oferta de forraje sobre el desempeño produtivo de ovejas Merino Australiano y corderos Dorper x Merino Australiano (Completo, 2015)
          BIANCHI, G. , RIVERO, J. , CARLVALHO, S. , CAMPELLO, M. , GIANELLI, M. , PéREZ, L.
          Agrociencia (Uruguay), v.: 19 (2) p.:74 - 79, 2015
          Palabras clave: creep feeding, cruzamiento, campo natural, ovinos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 15100839

        • Matrizes ovinas cruzadas são sempre mais eficientes do que as matrizes puras? (Completo, 2015)
          BIANCHI, G. , CARLVALHO, S. , RIVERO, J.
          Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v.: 67 p.:1646 - 1652, 2015
          Palabras clave: kg de cordeiro vendido/kg ovelha encarneirada
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Brasil
          ISSN: 01020935

        • Efeito de dietas de alto grão sobre o comportamento ingestivo de cordeiros em confinamento (Completo, 2015)
          CARLVALHO, S. , BERNANDES, G. , PIRES, C. , BIANCHI, G. , PILECCO, V. , VENTURINI, R. , MOTTA, JULIANO , TEIXEIRA, C.
          Zootecnia tropical - FONAIAP, v.: 33 2 , p.:145 - 152, 2015
          Palabras clave: consumo voluntário, proporção de FDN, ruminação
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Venezuela
          ISSN: 07987269

        • Histochemical fiber types in 16 heavy-lamb skeletal muscles (Completo, 2015)
          ITHURRALDE, J. , BIANCHI, G. , FEED, O. , NAN, F. , GARIBOTTO, G. , BIELLI, A.
          Small Ruminant Research, v.: 125 p.:88 - 92, 2015
          Palabras clave: Fiber typing, Sheep muscle histochemistry.
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Meat Science
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 09214488

        • Evaluación biológica y económica de diferentes pesos al destete de corderos cruza Dorper y Southdown en pastoreo restringido de Trébol rojo y Achicoria (Completo, 2015)
          BIANCHI, G. , RIVERO, J. , CARLVALHO, S. , BORTAGARAY, A. , FRAGA, N. , RODRIGUEZ, A.
          Veterinaria (Montevideo), v.: 51 197 , p.:4 - 10, 2015
          Palabras clave: Grado de terminación. Post-destete. Crecimiento.
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Uruguay
          ISSN: 03764362
          En prensa

        • ESTUDIO COMPARATIVO DE HEMBRAS FINNISH LANDRACE X MERINO AUSTRALIANO VS. MERINO AUSTRALIANO: II PRODUCCIÓN DE CARNE (Completo, 2014)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , LAMARCA, M.
          Abanico veterinario, v.: 4 2 , p.:36 - 41, 2014
          Palabras clave: producción de leche, kg cordero/borrega servida
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: México
          ISSN: 2007428X

        • IMPACTO DE ALTERNATIVAS TECNOLÓGICAS PRE Y POST-MÓRTEM SOBRE LA CALIDAD DE CARNE VACUNA. EVALUACIÓN INSTRUMENTAL. (Completo, 2014)
          FRANCO, J. , BIANCHI, G. , FEED, O. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O.
          Abanico veterinario, v.: 4 1 , p.:13 - 23, 2014
          Palabras clave: tecnologías, novillo, calidad instrumental
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: México
          ISSN: 2007428X

        • Estudio comparativo de hembras Finnish Landrace x Merino Australiano vs. Merino Australiano: 1. Desempeño reproductivo (Completo, 2014)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , LAMARCA, M.
          Abanico veterinario, v.: 4 1 , p.:32 - 37, 2014
          Palabras clave: borregas, prolificidad, destete
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: México
          ISSN: 2007428X

        • ESTUDIO COMPARATIVO DE HEMBRAS FINNISH LANDRACE X MERINO AUSTRALIANO VS. MERINO AUSTRALIANO: PRODUCCIÓN DE LANA (Completo, 2014)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , LAMARCA, M.
          Abanico veterinario, v.: 4 3 , p.:51 - 57, 2014
          Palabras clave: prolíficidad, lana, estado fisiológico
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: México
          ISSN: 2007428X

        • MEDIDAS ZOOMÉTRICAS Y CRECIMIENTO PRE-DESTETE EN CORDEROS DE OVEJAS HÍBRIDAS Y CARNEROS DE LA RAZA SOUTHDOWN (Completo, 2014)
          LARRONDO, C. , BIANCHI, G. , URIBE, H.
          Abanico veterinario, v.: 4 2 , p.:21 - 30, 2014
          Palabras clave: efecto paterno y materno, desempeño corderos.
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Sheep Production
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: México
          ISSN: 2007428X

        • IMPACTO DE ALTERNATIVAS TECNOLÓGICAS PRE Y POST-MÓRTEM SOBRE LA CALIDAD DE LA CARNE VACUNA. EVALUACIÓN SENSORIAL (Completo, 2013)
          FRANCO, J. , BIANCHI, G. , FEED, O. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O.
          Abanico veterinario, v.: 3 3 , p.:13 - 21, 2013
          Palabras clave: novillo, tecnologías, prueba de consumidores.
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: México
          ISSN: 2007428X

        • Ozone treatment for reduce of contamination bacteria on beef carcasses medium surfaces (Completo, 2013)
          GOYENECHE, A. , BIANCHI, G. , BENTANCUR, O.
          Abanico veterinario, v.: 3 3 , p.:30 - 35, 2013
          Palabras clave: aerobic bacteria, beef carcass, ozone.
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Animal Science
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: México
          ISSN: 2007428X

        • CREEP-FEEDING ON NATIVE GRASSES IN LAMBS: EFFECT OF LITTER SIZE AND MATERNAL BIOTYPE (Completo, 2013)
          LAMARCA, M. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O. , BIANCHI, G.
          Abanico veterinario, v.: 3 2 , p.:22 - 30, 2013
          Palabras clave: creep feeding, heavy lambs, native grasses
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          Medio de divulgación: Internet
          Lugar de publicación: México
          ISSN: 2007428X

        • DESEMPEÑO DE CORDEROS CRUZA EN PASTOREO RESTRINGIDO DE ALFALFA Y SUPLEMENTADOS CON SORGO (Resumen, 2012)
          PASTORINO, V. , MILBURN, V. , DE FRETIAS, A. , BENTANCUR, O. , GARIBOTTO, G. , BIANCHI, G.
          Revista Veterinaria, 2012
          Palabras clave: pastoreo controlado, suplementación, corderos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 16696840

        • Tipos fibrilares metabólicos en cuatro músculos de corderos pesados (Resumen, 2012)
          ITHURRALDE, J. , BIANCHI, G. , FEED, O. , NAN, F. , GARIBOTTO, G. , BIELLI, A.
          Revista Veterinaria, 2012
          Palabras clave: características, cortes de cordero
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 16696840

        • Correlaciones entre los tipos fibrilares metabólicos y la calidad de la carne en 4 músculos de corderos pesados desosados en frío o producto de desosado en caliente (Resumen, 2012)
          ITHURRALDE, J. , BIANCHI, G. , FEED, O. , NAN, F. , BALLESTEROS, F. , GARIBOTTO, G. , BIELLI, A.
          Revista Veterinaria, 2012
          Palabras clave: asociación, tipo de fibras, calidad carnel
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 16696840

        • Tecnologías para la producción de corderos de calidad como alternativa al cordero pesado, subproducto del sistema lanero (Completo, 2012)
          BIANCHI, G.
          Veterinaria (Montevideo), v.: 48 1 , p.:19 - 28, 2012
          Palabras clave: genética, alimentación, agregado de valor
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la Carne Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 03764362
          www.smvu.com.uy

        • Lavado de corderos como forma de disminuir la carga bacteriana en canal (Completo, 2011)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , FRANCO, M. , RODRÍGUEZ, M. , SOSA, S. , LAMARCA, M. , BENTANCUR, O.
          Agrociencia (Uruguay), v.: 15 2 , p.:128 - 133, 2011
          Palabras clave: Contaminación, canales, corderos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 15100839

        • ACTIVIDAD OVÁRICA DE CORDERAS FINNISH LANDRACE X MERINO AUSTRALIANO vs MERINO AUSTRALIANO PURAS (Completo, 2011)
          BIANCHI, G. , MENCHACA, A. , VILARIÑO, M. , ECHENIQUE, A. , GARIBOTTO, G.
          Revista Argentina de Producción Animal, v.: 31 N° 1 , 2011
          Palabras clave: desempeño reproductivo, biotipo materno ovino
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Reproducción Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 03260550

        • AYUNO E INSENSIBILIZACÓN ELÉCTRICA PRE-SACRIFICIO SOBRE EL DESEMPEÑO DE CORDEROS. ACEPTABILIDAD DE LA CARNE. (Completo, 2011)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , FRANCO, J. , FEED, O. , BALLESTEROS, F. , FERNÁNDEZ, M.E. , BENTANCUR, O.
          Revista Argentina de Producción Animal, v.: 31 2 , p.:161 - 164, 2011
          Palabras clave: tecnologías pre y post-mórtem, consumidores, carne
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 03260550

        • Jerarquización de factores y decisiones en distintos segmentos de la cadena cárnica para modelar el comportamiento del pH de la carne vacuna. (Completo, 2011)
          PRIORE, E. , BIANCHI, G.
          Agrociencia (Uruguay), v.: 15 2 , p.:134 - 143, 2011
          Palabras clave: pH final, canal vacuna, manejo pre y post-mórtem
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 15100839

        • Efecto del biotipo sobre la producción de carne de corderos pesados (Completo, 2011)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , ECHENIQUE, A. , BENTANCUR, O.
          Revista Argentina de Producción Animal, v.: 31 2 , p.:103 - 110, 2011
          Palabras clave: Crecimiento, canal y carne, cruzas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 03260550

        • CONFINAMIENTO DE CORDEROS DE DISTINTO BIOTIPO Y PESO VIVO INICIAL: EFECTO SOBRE CARACTERÍSTICAS PRODUCTIVAS Y DE LA CANAL (Completo, 2009)
          GARIBOTTO, G. , BIANCHI, G. , BENTANCUR, O. , FORICHI, E.
          Revista Argentina de Producción Animal, 2009
          Palabras clave: feed lot, corderos, crecimiento, canal
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Argentina
          ISSN: 03260550
          Enviado y en proceso de arbitraje

        • CALIDAD INSTRUMENTAL Y SENSORIAL DE LA CARNE DE CORDEROS CRUZA TERMINADOS EN CONFINAMIENTO. EFECTO DEL BIOTIPO, PESO VIVO INICIAL Y TIPO DE MÚSCULO (Completo, 2009)
          GARIBOTTO, G. , BIANCHI, G. , BENTANCUR, O. , FORICHI, E. , BALLESTEROS, F. , NAN, F. , FRANCO, J. , FEED, O.
          Revista Argentina de Producción Animal, 2009
          Palabras clave: feed lot, corderos, carne
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Argentina
          ISSN: 03260550
          Enviado y en proceso de arbitraje

        • Effect of carcass electric stimulation on meat quality of grassland steers (Completo, 2009)
          FRANCO, J. , BIANCHI, G. , BENTANCUR, O. , BALLESTEROS, F. , FEED, O. , GARIBOTTO, G. , CARRERE, M. , CHIRUCHI, J.
          ITEA, Produccion Animal, v.: 105 4 , p.:313 - 323, 2009
          Palabras clave: novillos, estimulación eléctrica, calidad de carne
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: España
          ISSN: 11306009

        • ENGORDE DE CORDEROS UTILIZANDO BRASSICA SP. (Completo, 2008)
          BIANCHI, G. , FERNÁNDEZ, M.E. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O.
          Producción Ovina, v.: 20 p.:85 - 96, 2008
          Palabras clave: engorde, corderos, verano
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 07972288

        • EFECTO DEL “TENDERCUT”, VITAMINA D3 Y MADURACIÓN SOBRE LA TEXTURA Y CALIDAD SENSORIAL DE LA CARNE VACUNA. (Completo, 2008)
          FRANCO, J. , FEED, O. , GARIBOTTO, G. , BALLESTEROS, F. , FORICHI, E. , BENTANCUR, O. , BIANCHI, G.
          Revista Argentina de Producción Animal, v.: 28 1 , p.:45 - 52, 2008
          Palabras clave: tecnologías post-mortem, terneza
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Balcarce (Argentina)
          ISSN: 03260550

        • EFECTO DE LA MADURACIÓN SOBRE LA TEXTURA Y CALIDAD SENSORIAL DE LA CARNE DE VAQUILLONAS HEREFORD. (Completo, 2008)
          FRANCO, J. , FEED, O. , GARIBOTTO, G. , BALLESTEROS, F. , FORICHI, E. , BENTANCUR, O. , BIANCHI, G.
          Revista Argentina de Producción Animal, v.: 28 1 , p.:39 - 44, 2008
          Palabras clave: Maduración, Textura y calidad sensorial
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Balcarce (Argentina)
          ISSN: 03260550

        • PARÁMETROS DE CALIDAD DE CARNE EN CINCO MÚSCULOS DE NOVILLOS HOLANDO DURANTE LA MADURACIÓN POST- MÓRTEM. I. CALIDAD INSTRUMENTAL. (Completo, 2008)
          FRANCO, J. , FEED, O. , BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BALLESTEROS, F. , NAN, F. , PERCOVICH, M. , PIRIZ, M. , BENTANCUR, O.
          Agrociencia (Uruguay), v.: XII Nº1 , p.:61 - 68, 2008
          Palabras clave: Vacuno, Músculo, Maduración
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 15100839

        • PARÁMETROS DE CALIDAD DE CARNE EN CINCO MÚSCULOS DE NOVILLOS HOLANDO DURANTE LA MADURACIÓN POST- MÓRTEM. II. EVOLUCIÓN DEL COLOR DURANTE SU ALMACENAMIENTO (Completo, 2008)
          FRANCO, J. , FEED, O. , BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BALLESTEROS, F. , NAN, F. , PERCOVICH, M. , PIRIZ, M. , BENTANCUR, O.
          Agrociencia (Uruguay), v.: XII Nº1 , p.:69 - 73, 2008
          Palabras clave: Vacuno, Músculo, Evolución color
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 15100839

        • Efecto del tiempo de oreo sobre la calidad de la carne de novillos Holstein a lo largo de la maduración. (Completo, 2008)
          NOVELO, R. , FRANCO, J. , BIANCHI, G. , FEED, O. , BENTANCUR, O. , BENIA, P.
          Técnica pecuaria en México, v.: 46 2 , p.:137 - 145, 2008
          Palabras clave: Condiciones de refrigeración,maduración, calidad
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: México
          ISSN: 00401889
          www.tecnicapecuaria.org.mx

        • VARIACIÓN EN CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD DE CARNE Y PRODUCCIÓN ENTRE LA PROGENIE DE CARNEROS POLL DORSET DE DISTINTO ORIGEN (Completo, 2008)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O. , ESPASANDÍN, A. , GESTIDO, V. , FERNÁNDEZ, M.E.
          Producción Ovina, v.: 20 p.:77 - 83, 2008
          Palabras clave: Poll Dorset, progenie, producción
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 07972288

        • PARÁMETROS DE CALIDAD DE CARNE EN CINCO MÚSCULOS DE NOVILLOS HOLANDO DURANTE LA MADURACIÓN POST- MÓRTEM. III. CALIDAD SENSORIAL (Completo, 2008)
          FRANCO, J. , FEED, O. , BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BALLESTEROS, F. , NAN, F. , PERCOVICH, M. , PIRIZ, M. , BENTANCUR, O.
          Agrociencia (Uruguay), v.: XII Nº1 , p.:74 - 79, 2008
          Palabras clave: músculo, maduración, análisis sensorial
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 15100839

        • Incidencia de factores genéticos y ambientales sobre el peso al nacer, la ganancia diaria y el peso al destete de corderos de diferente biotipo. (Completo, 2007)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O. , FERNÁNDEZ, M.E. , GESTIDO, V.
          Producción Ovina, v.: 19 p.:71 - 79, 2007
          Palabras clave: Factores genéticos y ambientales, corderos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 07972288

        • ASOCIACIÓN ENTRE DETERMINACIONES CARNICERAS IN VIVO Y POST-MÓRTEM EN CORDEROS PESADOS CORRIEDALE Y CRUZA. (Completo, 2007)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , PECULIO, A. , BENTANCUR, O. , PEREIRA, J.P. , BUFFA, M.
          Producción Ovina, v.: 19 p.:89 - 97, 2007
          Palabras clave: Ultrasonido, m. Longissimus dorsi, grasa
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina, carne
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 07972288

        • ENGORDE Y TERMINACIÓN DE CORDEROS (MACHOS CRIPTÓRQUIDOS Y HEMBRAS) PESADOS Y SÚPER-PESADOS EN CONFINAMIENTO. (Completo, 2007)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , FERNÁNDEZ, M.E. , BENTANCUR, O.
          Producción Ovina, v.: 19 p.:81 - 87, 2007
          Palabras clave: sexo, peso, feed lot, corderos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 07972288

        • Carcass and meat quality of yearling bulls affected by the use of clenbuterol and steroid hormones combined with dexamethasone (Completo, 2007)
          MONSON, F. , SAÑUDO, C. , BIANCHI, G. , ALBERTÍ,P. , HERRERA, A. , ARIÑO, A.
          Journal of Food Science, v.: 18 p.:173 - 185, 2007
          Palabras clave: b agonist, hormones, meat quality
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Meat Science
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 00221147

        • EFECTO DEL TIEMPO DE MADURACIÓN SOBRE LA CALIDAD SENSORIAL DE LA CARNE DE CORDEROS CORRIEDALE Y CRUZA. (Completo, 2006)
          BIANCHI, G. , BENTANCUR, O. , GARIBOTTO, G. , FEED, O. , FRANCO, J. , SAÑUDO, C.
          Agrociencia (Uruguay), v.: X 1 , p.:81 - 88, 2006
          Palabras clave: Maduración, Biotipo y calidad sensorial
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 15100839

        • EFECTO DEL SISTEMA DE REFRIGERACIÓN SOBRE LA CALIDAD DE LA CARNE DE CORDEROS PESADOS DOHNE MERINO X CORRIEDALE (Completo, 2006)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , FORICHI, E. , ZABALA, A. , BENIA, P. , FEED, O. , FRANCO, J. , BALLESTEROS, F. , BENTANCUR, O.
          Revista Argentina de Producción Animal, v.: 26 p.:217 - 224, 2006
          Palabras clave: refrigeración, calidad higiénica y sensorial
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Meat Science
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Balcarce (Argentina)
          ISSN: 03260550

        • EFECTO DEL TIPO DE MÚSCULO SOBRE LA CALIDAD INSTRUMENTAL DE LA CARNE DE CORDEROS PESADOS. (Completo, 2006)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , NAN, F. , BALLESTEROS, F. , MICHELON, R. , FEED, O. , FRANCO, J. , FORICHI, E. , BENTANCUR, O.
          Revista Argentina de Producción Animal, v.: 26 p.:225 - 230, 2006
          Palabras clave: músculo, calidad de carne, cordero
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Meat Science
          Lugar de publicación: Balcarce (Argentina)
          ISSN: 03260550

        • LA MADURACIÓN DE LA CARNE DE CORDEROS COMO UNA HERRAMIENTA PARA MEJORAR SU TERNEZA Y LA CALIDAD SENSORIAL (Completo, 2006)
          BIANCHI, G. , BENTANCUR, O. , SAÑUDO, C.
          Revista Argentina de Producción Animal, v.: 26 1 , p.:39 - 55, 2006
          Palabras clave: terneza, maduración, calidad sensorial
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Balcarce (Argentina)
          ISSN: 03260550

        • CONFINAMIENTO DE CORDEROS DE DIFERENTE BIOTIPO Y PESO VIVO: Efecto sobre características de la canal y de la carne. (Completo, 2006)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , FORICHI, E. , BALLESTEROS, F. , NAN, F. , FRANCO, J. , FEED, O. , BENTANCUR, O.
          Agrociencia (Uruguay), v.: X 2 , p.:15 - 22, 2006
          Palabras clave: confinamiento, corderos, desempeño animal
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Meat Science
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 15100839

        • LA VALORACIÓN DE LA CALIDAD DE LA CARNE DE CORDERO: terneza y factores asociados. (Completo, 2006)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.
          Producción Ovina, v.: 18 p.:95 - 103, 2006
          Palabras clave: análisis sensorial, carne ovina
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 07972288

        • CARACTERÍSTICAS DE CRECIMIENTO Y DE CANAL DE CORDEROS PESADOS CORRIEDALE PURO Y CRUZA POLL DORSET Y SOUTHDOWN. (Completo, 2006)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O.
          Producción Ovina, v.: 18 p.:105 - 112, 2006
          Palabras clave: Biotipos, crecimiento, canal
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejora Genética Ovina:cruzamientos y canal
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 07972288

        • Efecto del peso al sacrificio sobre la calidad de la canal y de la carne de corderos Corriedale puros y cruza. (Completo, 2006)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , FEED, O. , BENTANCUR, O. , FRANCO, J.
          Archivos de medicina veterinaria, v.: 38 2 , p.:161 - 165, 2006
          Palabras clave: Biotipo, peso a la faena, calidad
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Valdivia (Chile)
          ISSN: 0301732X

        • Características productivas, de la canal y de la carne en corderos pesados Corriedale y Hampshire Down x Corriedale. (Completo, 2005)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , FEED, O. , FRANCO, J. , PECULIO, A. , BENTANCUR, O.
          Revista Argentina de Producción Animal, v.: 25 1-2 , p.:75 - 91, 2005
          Palabras clave: corderos pesados cruza, crecimiento, canal y carne
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / cruzamientos y calidad de producto
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Balcarce (Argentina)
          ISSN: 03260550

        • Efecto de la relación voluminoso:concentrado sobre el desempeño de corderos Corriedale, Southdown x Corriedale y Poll Dorset x Corriedale tras 42 días de confinamiento. (Completo, 2005)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O. , FORICHI, E. , PECULIO, A.
          Producción Ovina, v.: 17 p.:85 - 98, 2005
          Palabras clave: confinamiento, voluminoso:concentrado, corderos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Biotipos, nutrición ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 07972288

        • EFECTO DEL TRANSPORTE Y TIEMPO DE ESPERA EN FRIGORÍFICO SOBRE LOS NIVELES DE CORTISOL PLASMÁTICO, CARACTERÍSTICAS DE LA CANAL Y DE LA CARNE DE CORDEROS PESADOS. (Completo, 2004)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , VAN LIER, E. , FRANCO, J. , FEED, O. , PECULIO, A. , BENTANCUR, O. , COURDÍN, V. , FERNÁNDEZ, M.E.
          Agrociencia (Uruguay), v.: VIII 2 , p.:89 - 98, 2004
          Palabras clave: Transporte, espera, cortisol, canal y carne
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Bienestar Animal
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 15100839

        • Efecto del tipo genético y del tiempo de maduración sobre la terneza de la carne de corderos pesados (Completo, 2004)
          BIANCHI, G. , BENTANCUR, O. , SAÑUDO, C.
          Agrociencia (Uruguay), v.: VIII 1 , p.:41 - 50, 2004
          Palabras clave: Biotipo, corderos pesados, maduración, terneza
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / cruzamientos y ciencia de la carne
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 15100839

        • Efecto del uso de promotores de crecimiento (hormonas + Dexametasona y Clenbuterol + Dexametasona) sobre la calidad de canal en añojos pesados. (Completo, 2004)
          BIANCHI, G. , MONSON, F. , SAÑUDO, C. , OLLETA, J.L. , PANEA, B. , ALBERTÍ,P. , ARIÑO, A.
          , v.: 100A 1 , p.:30 - 42, 2004
          Palabras clave: b agonsitas, hormonas, canal vacuna
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: España
          ISSN:

        • PUNTOS CRÍTICOS DURANTE EL PROCESO DE TRANSPORTE DE OVINOS Y BOVINOS EN URUGUAY Y SU EFECTO SOBRE EL BIENESTAR ANIMAL Y LA CALIDAD DE LA CANAL Y DE LA CARNE. (Completo, 2004)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , FEED, O. , FRANCO, J. , PECULIO, A. , MARÍA LEVRINO; G.
          Producción Ovina, v.: 16 p.:41 - 57, 2004
          Palabras clave: Relevamiento, transporte, frigorífico, calidad
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Carne vacuna y ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 07972288

        • Efecto del sexo y del largo de lactancia sobre el crecimiento, características de la canal y terneza de la carne de corderos Corriedale sacrificados a los 5 meses de edad. (Completo, 2003)
          GARIBOTTO, G. , BIANCHI, G. , FRANCO, J. , BENTANCUR, O. , PERRIER, J. , GONZÁLEZ, J.
          Agrociencia (Uruguay), v.: VII 1 , p.:19 - 29, 2003
          Palabras clave: sexo, destete, corderos, crecimiento
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 15100839

        • Comportamiento productivo en la progenie de carneros île de France y ovejas Corriedale y Polwarth. (Completo, 2003)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O.
          Agrociencia (Uruguay), v.: VII 1 , p.:9 - 18, 2003
          Palabras clave: raza materna, carneros île de France, corderos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Cruzamientos, crecimiento
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 15100839

        • La producción de leche en ovejas Corriedale y en cruzamiento con las razas Texel, île de France y Milchschaf. (Completo, 2003)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O.
          Revista Argentina de Producción Animal, v.: 23 1 , p.:63 - 68, 2003
          Palabras clave: Biotipo, leche ovina
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejoramiento Genético: Cruzamientos
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Balcarce (Argentina)
          ISSN: 03260550

        • CARACTERÍSTICAS DE CRECIMIENTO DE CORDEROS LIGEROS HIJOS DE OVEJAS CORRIEDALE Y MORUECOS CORRIEDALE, TEXEL, HAMPSHIRE DOWN, SOUTHDOWN, ÎLE DE FRANCE, MILCHSCHAF O SUFFOLK (Completo, 2003)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O.
          Archivos de zootecnia, v.: 52 p.:339 - 345, 2003
          Palabras clave: Carnero, biotipos, corderos, crecimiento
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejoramiento Genético: Cruzamientos
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Córdoba (España)
          ISSN: 00040592

        • EFECTO DE LA RAZA PATERNA (CORRIEDALE, TEXEL, ILE DE FRANCE Y MILCHSCHAF) Y DEL SEXO SOBRE LA PRODUCCION DE CARNE EN LA PROGENIE DE OVEJAS CORRIEDALE EN URUGUAY. (Completo, 2002)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O.
          , v.: 98A 1 , p.:11 - 25, 2002
          Palabras clave: Biotipo, sexo, cordero, crecimiento
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejoramiento Genético: Cruzamientos
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Zaragoza (España)
          ISSN:

        • Influencia del sexo y del largo de lactancia sobre características de crecimiento, composición de la canal y calidad de carne de corderos. (Una Revisión). (Completo, 2002)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.
          Producción Ovina, v.: 15 p.:71 - 92, 2002
          Palabras clave: Sexo, destete, desempeño animal, revisión
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 07972288

        • Estudio comparativo de corderos Merino Australiano y Cruza Texel, Hampshire Down, Southdown e Ile de France. 3. Peso, composición y calidad de canales de corderos faenados a los 6 meses de edad. (Completo, 2002)
          GARIBOTTO, G. , BIANCHI, G. , CARAVIA, V. , BENTANCUR, O. , MICHELENA, A. , DEBELLIS, J. , OTERO, E.
          Producción Ovina, v.: 15 p.:63 - 70, 2002
          Palabras clave: cruzamientos terminales, ovejas Merino, corderos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Cruzamientos, ovejas Merino, crecimiento
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejoramiento Genético:cruzamientos
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 07972288

        • Cruzamientos terminales de sementales Merino Australiano, Hampshire Down, Southdown e Île de France sobre ovejas Merino Australiano en Uruguay. 1. Desempeño al parto, velocidad de crecimiento, cobertura de grasa y dimensiones del músculo Longissimus dorsi en corderos pesados (Completo, 2001)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O.
          Revista Argentina de Producción Animal, v.: 21 1 , p.:25 - 33, 2001
          Palabras clave: cruzamientos terminales, ovejas Merino, corderos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejoramiento Genético:cruzamientos
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Balcarce (Argentina)
          ISSN: 03260550

        • Cruzamientos terminales de sementales Merino Australiano, Hampshire Down, Southdown e Île de France sobre ovejas Merino Australiano en Uruguay. 2. Peso y composición de canales de corderos pesados sacrificados a los 135 días de edad. (Completo, 2001)
          GARIBOTTO, G. , BIANCHI, G. , BENTANCUR, O.
          Revista Argentina de Producción Animal, v.: 21 1 , p.:35 - 42, 2001
          Palabras clave: carneros carniceros,ovejas Merino, canal
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejoramiento Genético:cruzamientos
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Balcarce (Argentina)
          ISSN: 03260550

        • Post-weaning feeding management and performance of Merino ewes grazing natural and sown pastures at mating season. (Completo, 2001)
          BIANCHI, G. , BURGUEÑO, J. , FERNÁNDEZ ABELLA, D. , GARIBOTTO, G. , CÁCERES, R. , CESAR, R. , JONES, G.
          Ciência Rural, v.: 31 1 , p.:105 - 110, 2001
          Palabras clave: reproiductive performance, Merino ewes, pastures
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Sheep Reproduction
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Brasil
          ISSN: 01038478

        • Evaluación de la sobrevivencia, características de crecimiento, peso de la canal y punto GR en corderos pesados Corriedale puros y cruza Texel, Hampshire Down, Southdown y Suffolk. (Completo, 2001)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O.
          Archivos de medicina veterinaria, v.: 33 2 , p.:261 - 268, 2001
          Palabras clave: cruzamientos, parto, crecimiento y canal
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejoramiento Genético:cruzamientos
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Valdivia (Chile)
          ISSN: 0301732X

        • Desempeño de corderos Corriedale y cruza faenados a los 5 meses de edad. 1. Mortalidad neonatal y medidas de peso vivo, ganancia diaria y grado de terminación. (Completo, 2000)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , CARAVIA, V. , BENTANCUR, O.
          Agrociencia (Uruguay), v.: IV 1 , p.:50 - 55, 2000
          Palabras clave: cruzamientos terminales, Corriedale, corderos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejora Genética Ovina:cruzamientos terminales
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 15100839

        • Desempeño de corderos Corriedale y cruza faenados a los 5 meses de edad. 2. Medidas en el Longissimus dorsi y en el espesor de grasa subcutánea en el animal vivo y su relación con el grado de terminación y la conformación carnicera en la canal. (Completo, 2000)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , CARAVIA, V. , CASTELLS, D. , CASSARETO, A. , BENTANCUR, O.
          Agrociencia (Uruguay), v.: IV 1 , p.:56 - 63, 2000
          Palabras clave: Ultrasonido cruzamientos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejora Genética Ovina:cruzamientos terminales
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 15100839

        • Desempeño de corderos Corriedale y cruza faenados a los 5 meses de edad. 3. Características de la carcasa. (Completo, 2000)
          GARIBOTTO, G. , BIANCHI, G. , CARAVIA, V. , OLIVEIRA, G. , FRANCO, J. , BENTANCUR, O.
          Agrociencia (Uruguay), v.: IV 1 , p.:64 - 69, 2000
          Palabras clave: Cruzamientos terminales, características de canal
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejora Genética Ovina:cruzamientos terminales
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 15100839

        • Estudio comparativo de corderos Merino Australiano y Cruza Texel, Hampshire Down, Southdown e Île de France. 2. Cobertura de grasa y dimensiones del músculo Longissimus dorsi en corderos pesados. (Completo, 2000)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , CARAVIA, V. , BENTANCUR, O. , MICHELENA, A. , DEBELLIS, J. , OTERO, E.
          Producción Ovina, v.: 13 p.:83 - 93, 2000
          Palabras clave: Cruzamientos terminales, ultrasonografía
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejora Genética Ovina:cruzamientos terminales
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 07972288

        • Estudio comparativo de corderos Merino Australiano y Cruza Texel, Hampshire Down, Southdown e Île de France. 1. Mortalidad neonatal, velocidad de crecimiento y grado de terminación en corderos livianos y pesados. (Completo, 1999)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , CARAVIA, V. , BENTANCUR, O. , MICHELENA, A. , DEBELLIS, J. , OTERO, E.
          Producción Ovina, v.: 12 p.:37 - 49, 1999
          Palabras clave: cruzamientos terminales, Merino, corderos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejora Genética Ovina:cruzamientos terminales
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 07972288

        • Cruzamientos Terminales sobre Ovejas Corriedale en el Uruguay. 1. Velocidad de crecimiento, grado de terminación y dimensiones del M. Longissimus dorsi en corderos livianos y pesados. (Completo, 1999)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , OLIVEIRA, G. , BENTANCUR, O. , CASSARETO, A. , CASTELLS, D. , PLATERO, M. , NIN, J. , MORROS, J.
          , v.: 95A 3 , p.:234 - 247, 1999
          Palabras clave: cruzamientos terminales, Corriedale, corderos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejora Genética Ovina:cruzamientos terminales
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Zaragoza (España)
          ISSN:

        • Cruzamientos Terminales sobre Ovejas Corriedale en el Uruguay. 2. Peso, composición y calidad de canales en corderos sacrificados a los 145 días de edad. (Completo, 1999)
          GARIBOTTO, G. , BIANCHI, G. , OLIVEIRA, G. , FRANCO, J. , BENTANCUR, O. , PLATERO, M. , NIN, J. , MORROS, J.
          , v.: 95A 3 , p.:248 - 258, 1999
          Palabras clave: cruzamientos terminales, Corriedale, canales
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejora Genética Ovina:cruzamientos terminales
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Zaragoza (España)
          ISSN:

        • Efecto de la época de encarnerada sobre el desempeño productivo de ovejas y corderos Corriedale. (Completo, 1998)
          BIANCHI, G. , OLIVEIRA, G. , BURGUEÑO, J.
          Agrociencia (Uruguay), v.: II 1 , p.:117 - 124, 1998
          Palabras clave: servicios, Corriedale, reproducción
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 15100839

        • Esquila y desempeño de corderos Corriedale en pastizal nativo (Completo, 1995)
          BIANCHI, G. , GRATAROLA, M. , NORBIS, H. , BOZZO, A. , TURBÁN, C.I.
          Producción Ovina, v.: 7 p.:71 - 80, 1995
          Palabras clave: esquila, corderos, Cretácico
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 07972288

        • Factores de la alimentación que afectan la performance ovina en sistemas pastoriles. (Completo, 1995)
          BIANCHI, G.
          Notas Técnicas (Facultad de Agronomía), p.:1 - 46, 1995
          Palabras clave: alimentación, producción ovina
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición y Producción Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 07970323

        • Efecto de la esquila sobre la performance ovina. (Completo, 1995)
          BIANCHI, G.
          Notas Técnicas (Facultad de Agronomía), p.:1 - 12, 1995
          Palabras clave: esquila, desempeño animal
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Lanas y Producción Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 07970323

        • Revisión: Suplementación de ovejas en pastoreo durante gestación avanzada. (Completo, 1993)
          BIANCHI, G.
          Boletín Técnico de Ciencias Biológicas, v.: 3 1 , p.:11 - 21, 1993
          Palabras clave: suplementación energética, preparto, ovejas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición y Producción Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Salto, Uruguay
          ISSN: 07975902

        • Nutrición pre-parto y performance de ovejas Corriedale en tapices naturales de Cretácico. (Completo, 1992)
          BIANCHI, G. , BENTANCUR, O. , HEINZEN, M.
          Boletín Técnico de Ciencias Biológicas, v.: 2 1 , p.:59 - 66, 1992
          Palabras clave: alimentación, pre-parto, suelos arenosos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición y Producción Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Salto
          ISSN: 07975902

        • Efecto del nivel nutritivo y de la condición reproductiva en la producción de lana en ovejas Corriedale y Merino Australiano. (Completo, 1990)
          GAMBETTA, A. , BIANCHI, G. , RODRÍGUEZ, A.
          Producción Ovina, v.: 3 1-2 , p.:55 - 77, 1990
          Palabras clave: Lana, estado Fisiológico, Razas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Fisiología de lanas
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 07972288

      • No Arbitrados

        • Uso de ozono para reducir el conteo microbiológico en canales vacunas (Completo, 2013)
          GOYENECHE, A. , BIANCHI, G. , BENTANCUR

          La Industria Cárnica Latinoamericana , v.: 184 p.:28 - 37, 2013
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 03253414
        • Proyecto FPTA 254 “Evaluación de la Raza Finnish Landrace en sistemas estratificados de producción de carne, utilizando ovejas Merino Australiano y carneros Poll Dorset” (Completo, 2013)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O. , MENCHACA, A.

          Serie FPTA, v.: 52 p.:1 - 4, 2013
          Palabras clave: reproducción, crecimiento, lana
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevdieo
          ISSN: 99743810
          En prensa
        • Confinamiento de Corderos EN:Seminario de Ovinos Actualización Técnica: Producción de Carne Ovina de Calidad. (Completo, 2013)
          BIANCHI, G.

          Serie Técnica INIA, 2013
          Palabras clave: feef lot, corderos, factores de respuesta
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo. Librería Peri
          ISSN: 00010001
          En el marco del Seminario Técnico que se realizará en la ciudad de Treinta y Tres el 14 y 14 de noviembre del 2013, elaboré este artículo para la Serie Técnica en cuestión.
        • Suplementación diferencial a corderos al pié, una alternativa fácilmente adaptable para la región de Basalto (Completo, 2013)
          RIVERO, J. , ROBAINA, F. , BIANCHI, G.

          Lana-noticias, p.:26 - 28, 2013
          Palabras clave: suplemento, cordero, campo nativo
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 02555530
        • Efecto de la administración de vitamina D3, estimulación eléctrica y alteración del colgado de la canal sobre la calidad instrumental y sensorial de la carne de novillos Holando (Resumen, 2012)
          FRANCO, J. , BIANCHI, G. , FEED, O. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O.

          Revista Veterinaria, 2012
          Palabras clave: tecnologías, consumidores, carne
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 16696840
        • ¿Qué características presenta la hambruguesa elaborada a partir de trimming ovino y utilizando harina de arroz? (Completo, 2012)
          BALLESTEROS, F. , BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , FRANCO, J. , FEED, O.

          Carne y alimentos, v.: 13 41 , p.:4 - 7, 2012
          Palabras clave: hamburguesas, carne chica ovina, test consumidores
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 16882075
        • Características físicas y sensoriales de hamburguesas de trimming ovino reducidas en sal (Completo, 2012)
          BALLESTEROS, F. , BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , FRANCO, J. , FEED, O.

          Carne y alimentos, p.:4 - 7, 2012
          Palabras clave: productos cárnicos, ovino
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 16882075
        • Terminación de corderos sobre un cultivo de soja suplementados con grano de sorgo (Completo, 2011)
          LAMARCA, M. , BIANCHI, G.

          Revista del Plan Agropecuario, v.: 137 p.:30 - 34, 2011
          Palabras clave: soja, pastroeo, ración, cordero
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 07973047
        • Cortes oscuros en carne vacuna: ¿un problema de todos? (Completo, 2011)
          PRIORE, E. , BIANCHI, G.

          C&A - Carnes & Alimentos, p.:5 - 9, 2011
          Palabras clave: pH, bovino, transporte, frigorífico
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 15103870
        • Calidad de carne ovina: de “exigencias” locales, auditorías, liderazgos y otras yerbas (Completo, 2010)
          BIANCHI, G.

          C&A - Carnes & Alimentos, v.: 11 34 , p.:20 - 27, 2010
          Palabras clave: calidad, carne ovina, investigación, instituciones
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina de calidad
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 15103870
        • GRADO DE CONTAMINACIÓN DE CANALES DE CORDEROS CON DIFERENTE TIEMPO DE AYUNO Y TRANSPORTADOS EN EL PISO SUPERIOR O INFERIORDEL CAMIÓN (Completo, 2010)
          BIANCHI, G. , TUCCI, P. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O. , BALLESTEROS, F. , ECHENIQUE, A.

          C&A - Carnes & Alimentos, v.: 33 p.:4 - 8, 2010
          Palabras clave: condiciones de transporte, ayuno, contaminación
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Inocuidad de la carne
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 15103870
        • Estudio comparativo (instrumental y sensorial) de diferentes chacinados embutidos elaborados en base a carne vacuna vs “trimming” ovino (Completo, 2009)
          BIANCHI, G. , BALLESTEROS, F. , LOZANO, A. , GARIBOTTO, G. , ECHENIQUE, A. , FEED, O. , FRANCO, J. , BENTANCUR, O.

          Carne y alimentos, v.: Año 10 32 , p.:19 - 24, 2009
          Palabras clave: productos cárnicos, análisis sensorial
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la Carne y Productos cárnicos
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 16882075
        • ¿Cuál es el beneficio de utilizar la estimulación eléctrica de las canales, sobre la calidad de la carne vacuna? (Completo, 2009)
          FRANCO, J. , BIANCHI, G. , FEED, O. , GARIBOTTO, G. , BALLESTEROS, F. , CARRERE, M. , CHIRUCHI, J.

          C&A - Carnes & Alimentos, 2009
          Palabras clave: estimulación eléctrica, calidad de carne vacuna
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 15103870
          htto://www.geocities.com/revistacya/ ó http://carnesyalimentos.com/
        • ¿Cómo sabe la hamburguesa elaborada a partir de carne ovina con diferente contenido de grasa? (Completo, 2008)
          BIANCHI, G. , BALLESTEROS, F. , GARIBOTTO, G. , FRANCO, J. , FEED, O. , SALVADOR, O.

          C&A - Carnes & Alimentos, v.: 9 28 , p.:15 - 22, 2008
          Palabras clave: carne vacuna, ovina, hamburguesa
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Tecnología de alimentos
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 15103870
        • Terneza de carne ovina: Para disentir hay que medir (Completo, 2008)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BALLESTEROS, F. , BENTANCUR, O. , NAN, F.

          C&A - Carnes & Alimentos, v.: 9 28 , p.:5 - 6, 2008
          Palabras clave: Músculos, carne ovina, terneza
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 15103870
        • Algunas Tecnologías Pre y Post- mórtem posibles de mejorar la Terneza de la Carne de Ovino Adulto (Completo, 2008)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , FRANCO, J. , NAN, F. , BALLESTEROS, F. , BENTANCUR, O. , BURJEL, J.P. , COLLARES, J. , PEREIRA, G.

          C&A - Carnes & Alimentos, v.: 9 27 , p.:9 - 15, 2008
          Palabras clave: oveja adulta, terneza, WB
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
          ISSN: 15103870
        • Southdown, Poll Dorset e Dohne Merino no Uruguai: Impacto na producao de carne de qualidade. Parte 2 (Completo, 2007)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

          Revista Brasileira de Caprinos y Ovinos. OBERRO, v.: 104 p.:26 - 33, 2007
          Palabras clave: razas carniceras, corderos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de Carne Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Brasil
          ISSN: 01303344
        • Efecto del uso de aditivos en corderos con acceso restringido al pastoreo (Completo, 2007)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , MARCHELLI, J.P.

          Cangüé, v.: 29 p.:21 - 24, 2007
          Palabras clave: levaduras, rumensín, pastoreo, corderos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición y producción de carne ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 07978480
        • Buscando diferenciar el producto y agregarle valor al cordero: carne saborizada. (Completo, 2007)
          GARIBOTTO, G. , BIANCHI, G. , FERNÁNDEZ, M.E.

          Lana-noticias, v.: 145 p.:48 - 52, 2007
          Palabras clave: carne de cordero, productos diferenciados
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 02555530
        • Ovinos de Corte no Uruguai: Impacto na producao de carne de qualidade. Parte 1 (Completo, 2007)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

          Revista Brasileira de Caprinos y Ovinos. OBERRO, v.: 104 p.:19 - 24, 2007
          Palabras clave: razas carniceras, corderos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de Carne Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Brasil
          ISSN: 01303344
        • Tecnologías para el engorde y la terminación de corderos en verano (Completo, 2005)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , FORICHI, E. , HOFFMAN, E. , SOCCA, P.

          Cangüé, v.: 27 p.:26 - 32, 2005
          Palabras clave: pastoreo restringido, soja, engorde, verano
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición y producción de carne ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 07978480
        • IMPACTO DEL COMPONENTE RACIAL EN LA PRODUCCIÓN DE CORDEROS EN URUGUAY: Elección, uso y evaluación de razas en la producción de carne ovina de calidad . (Completo, 2005)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

          Lana-noticias, v.: 141 p.:38 - 43, 2005
          Palabras clave: razas ovinas, elección, criterios
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejoramiento Genético y Producción de carne ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 02555530
        • La maduración como proceso tecnológico mejorador de la calidad de la carne de cordero. (Completo, 2005)
          BIANCHI, G.

          Lana-noticias, v.: 140 p.:33 - 38, 2005
          Palabras clave: Maduración, carne de cordero
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la Carne
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 02555530
        • Cóm aumentar el peso de canal de cordero, sin incrementos excesivos en la cantidad de grasa (Completo, 2005)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

          Rumiantes y más.., v.: III 11 , p.:61 - 64, 2005
          Palabras clave: peso canal, grasa, biotipos, sexo
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: México
          ISSN: 1665627X
        • El pastoreo de soja como una alternativa para la terminación de corderos en verano. (Completo, 2004)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , PECULIO, A.

          Cangüé, v.: 26 p.:23 - 27, 2004
          Palabras clave: soja, pastoreo, corderos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 07978480
        • PRODUCCIÓN DE CARNE OVINA DE CALIDAD: DE LA TEORÍA A LA PRÁCTICA.Segunda parte. (Completo, 2004)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

          Atherosclerosis, v.: 25 p.:19 - 24, 2004
          Palabras clave: carne de cordero, calidad
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 00219150
        • Producción de corderos: ¿qué entendemos por calidad? Segunda Parte. (Completo, 2004)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

          Lana-noticias, v.: 138 p.:30 - 33, 2004
          Palabras clave: carne ovina, calidad
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de Carne Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 02555530
        • Producción de corderos: ¿qué entendemos por calidad? Primera Parte. (Completo, 2004)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

          Lana-noticias, v.: 137 p.:37 - 40, 2004
          Palabras clave: carne de cordero, calidad
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de Carne Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          ISSN: 02555530
        • PRODUCCIÓN DE CARNE OVINA DE CALIDAD: DE LA TEORÍA A LA PRÁCTICA. Primera Parte. (Completo, 2003)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

          Cangüé, v.: 24 p.:11 - 19, 2003
          Palabras clave: cordero, calidad, carne
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 07978480
        • PRODUCCIÓN DE CARNE OVINA DE CALIDAD: Evaluación física y económica en base al análisis de registros de 9 empresas. (Completo, 2003)
          GARIBOTTO, G. , ARBETETCHE, P. , BIANCHI, G.

          Cangüé, v.: 24 p.:41 - 48, 2003
          Palabras clave: Análisis, registros, carne ovina
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 07978480
        • El ultrasonido como herramienta en la industria animal. (Completo, 2001)
          GARIBOTTO, G. , BIANCHI, G.

          Cangüé, v.: 23 p.:12 - 16, 2001
          Palabras clave: ultrasonido, utilidad en ovinos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 07978480
        • Producción de corderos en sistemas intensivos: La propuesta de la EEMAC a nivel de validación comercial. (Completo, 2001)
          BIANCHI, G.

          Cangüé, v.: 21 p.:15 - 18, 2001
          Palabras clave: corderos, sistemas intensivos, validación
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 07978480
        • Sistemas intensivos de producción de carne ovina y contribución de algunas razas de lana blanca en cruzamiento múltiple. (Completo, 2000)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

          Cangüé, v.: 20 p.:14 - 18, 2000
          Palabras clave: Cruzamientos múltiples, desempeño ovejas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 07978480
        • Comentarios sobre la manipulación del sexo y su efecto sobre el crecimiento de corderos. (Completo, 2000)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

          Cangüé, v.: 19 p.:26 - 28, 2000
          Palabras clave: prácticas de manejo, corderos, crecimiento
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 07978480
        • Producción de corderos pesados precoces en sistemas de cruzamiento terminal con Romney Marsh y razas carniceras. (Completo, 2000)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O.

          Cangüé, v.: 18 p.:16 - 21, 2000
          Palabras clave: cruzamientos terminales, Romneu, corderos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 07978480
        • Producción de corderos utilizando razas carniceras y madres Merino Australiano. (Completo, 1999)
          BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

          Cangüé, v.: 16 p.:19 - 24, 1999
          Palabras clave: cruzamientos terminales, Merino, corderos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 07978480
        • Cruzamientos para carne ovina. Segunda Parte. (Completo, 1998)
          BIANCHI, G.

          Cangüé, v.: 14 p.:6 - 10, 1998
          Palabras clave: cruzamientos terminales, corderos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 07978480
        • Cruzamientos para carne ovina. Primera Parte. (Completo, 1998)
          BIANCHI, G.

          Cangüé, v.: 13 p.:7 - 18, 1998
          Palabras clave: cruzamientos terminales, carne de cordero
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 07978480
        • Cantidad y Calidad de lana: algunos mitos y realidades. Tercera parte. (Completo, 1997)
          BIANCHI, G.

          Cangüé, v.: 10 p.:8 - 13, 1997
          Palabras clave: producción de lana
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Lanas
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 07978480
        • Cantidad y calidad de lana: algunos mitos y realidades. Segunda parte. (Completo, 1997)
          BIANCHI, G.

          Cangüé, v.: 9 p.:2 - 7, 1997
          Palabras clave: producción de lana
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Lanas
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 07978480
        • Cantidad y calidad de lana: algunos mitos y realidades. Primera parte. (Completo, 1996)
          BIANCHI, G.

          Cangüé, v.: 8 p.:19 - 22, 1996
          Palabras clave: producción de lana
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Lanas
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 07978480
        • Algunas reflexiones-Aspectos a ser considerados en un Programa de desarrollo de Carne Ovina en Uruguay. (Completo, 1996)
          BIANCHI, G. , HEINZEN, M.

          Cangüé, v.: 6 p.:22 - 24, 1996
          Palabras clave: alternativas, carne de cordero
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 07978480
        • Encarneradas de Primavera: posibilidades y restricciones. (Completo, 1995)
          BIANCHI, G.

          Cangüé, v.: 4 p.:9 - 14, 1995
          Palabras clave: servicios de primavera
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 07978480
        • Esquila de corderos: consideraciones biológicas y económicas. (Completo, 1995)
          BIANCHI, G. , BERVEJILLO, J.

          Cangüé, v.: 3 p.:24 - 29, 1995
          Palabras clave: esquila, corderos, desempeño
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción ovina y lanas
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 07978480
        • Alternativas tecnológicas para mejorar la producción ovina. 3. Elección de época de encarnerada. (Completo, 1994)
          BIANCHI, G.

          Cangüé, v.: 2 p.:10 - 12, 1994
          Palabras clave: Tecnologías, producción, ovinos.
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 07978480
        • Alternativas tecnológicas para mejorar la producción ovina. 2. Manejo del estado corporal. (Completo, 1994)
          BIANCHI, G.

          Cangüé, v.: 1 p.:29 - 31, 1994
          Palabras clave: Tecnologías, producción, ovinos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 07978480
        • Estado Corporal en ovinos y su uso en la práctica. (Completo, 1994)
          BIANCHI, G.

          Lana-noticias, v.: 107 p.:22 - 25, 1994
          Palabras clave: Estado nutricional, ovinos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 02555530
        • Alternativas tecnológicas para mejorar la producción ovina. 3. Suplementación Pre-parto. (Completo, 1994)
          BIANCHI, G.

          Cangüé, v.: 1 p.:25 - 27, 1994
          Palabras clave: Tecnologías, producción, ovinos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 07978480
        • Suplementación a ovejas de cría en campo natural. (Completo, 1992)
          BIANCHI, G. , HEINZEN, M.

          Lana-noticias, v.: 101 p.:31 - 33, 1992
          Palabras clave: suplementación, desempeño ovino
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          Medio de divulgación: Papel
          Lugar de publicación: Montevideo
          ISSN: 02555530
    • Artículos aceptados

      • Arbitrados

        • Efeitos do genótipo e do peso à desmama nas características de qualidade da carcaça e da carne de cordeiros cruza Dorper e Southdow (Completo, 2017)
          BIANCHI, G. , Rivero, J. , Carvalho, S. , Panizza, A. , Pacheco, N. , Vidal, A.

          Zootecnia tropical - FONAIAP, v.: 35 1 , p.:17 - 24, 2017
          Palabras clave: cordeiro pesado pastoreio qualidade da carcaça e da carne.
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Producción Ovina
          Medio de divulgación: Internet
          Lugar de publicación: Venezuela
          Preprint disponible
          Fecha de aceptación: 21/11/2018
          ISSN: 07987269
  • Libros

    • Calendario practico de producción ovina ( Libro publicado Texto integral , 2014)
      BIANCHI, G. , FIERRO, S.
      Número de volúmenes: 1
      Número de páginas: 208
      Edición: ,
      Editorial: Hemisferio Sur, Montevideo
      Tipo de puplicación: Divulgación
      Palabras clave: cordero, gestión, control productivo
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN: 9789974674387
    • Bases para la Producción Ovina en Magallanes ( Participación , 2012)
      BIANCHI, G.
      Número de volúmenes: 1
      Edición: ,
      Editorial: INIA. Centro Regional de Investigación Kampenaike., Punta Arenas. Chile
      Tipo de puplicación: Divulgación
      Escrito por invitación
      Palabras clave: Calidad de la carne y grasa
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN: 07174829
      Financiación/Cooperación:
      Institución del exterior / Apoyo financiero,

      Capítulos:
      La calidad de la carne y grasa
      Organizadores: Instituo de Investigaciones Agropecuarias (INIA) INIA Kampenaike CORFO
      Página inicial 48, Página final 59
    • Introducción a la Ciencia de la Carne ( Libro publicado Texto integral , 2010)
      BIANCHI, G. , FEED, O.
      Número de volúmenes: 1
      Número de páginas: 551
      Edición: 1,
      Editorial: Editorial Hemisferio Sur, Montevideo, Uruguay
      Tipo de puplicación: Investigación
      Palabras clave: Carnes rojas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN: 9974674202
      Bianchi y Feed son coordinadores del libro y además cada uno escribe un capítulo de los 15 que tiene el libro
    • Introducción a la Ciencia de la Carne ( Participación , 2010)
      BIANCHI, G.
      Edición: 1,
      Editorial: Editorial Hemisferio Sur, Montevideo, Uruguay
      Palabras clave: Calidad instrumental y sensorial, carne, ovino
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN: 9789974674202

      Capítulos:
      CALIDAD DE CARNE Y DE PRODUCTOS CÁRNICOS OVINOS
      Organizadores:
      Página inicial 259, Página final 301
    • Manual sobre Tipificación de canales en ovinos y uso del ultrasonido (ecografía) ( Libro compilado Revista , 2009)
      ARBIZA, A. S. , DE LUCAS, T.J. , PÉREZ, R.M. , BIANCHI, G.
      Número de volúmenes: 1
      Número de páginas: 28
      Edición: 1,
      Editorial: ,
      Tipo de puplicación: Divulgación
      Escrito por invitación
      Palabras clave: canales ovinas, tipificación
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN:
      Financiación/Cooperación:
      Institución del exterior / Apoyo financiero,
      Institución del exterior / Cooperación,
      www.produceqro.org.mx
    • Seminario Técnico Internacional: Enfoque sobre la calidad de carne y grasa en rumiantes: el consumidor como prioridad.. ( Libro compilado Revista , 2008)
      GARIBOTTO, G. , BIANCHI, G.
      Número de volúmenes: 500
      Número de páginas: 106
      Edición: 1,
      Editorial: , Paysandú
      Tipo de puplicación: Investigación
      Palabras clave: calidad de carne, ovino, vacuno
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN:
    • Alternativas Tecnológicas para la Producción de Carne Ovina de Calidad en Sistemas Pastoriles. ( Libro publicado Texto integral , 2007)
      BIANCHI, G.
      Número de volúmenes: 1
      Número de páginas: 278
      Edición: 1,
      Editorial: Hemisferio Sur, Montevideo
      Tipo de puplicación: Investigación
      Palabras clave: Ovinos, tecnologías, carne
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN: 9974645493
      De los 7 Capítulos del libro, 3 son compartidos con Gustavo Garibotto
    • Sustentabilidade em Sistemas Pecuários ( Participación , 2006)
      BIANCHI, G.
      Número de volúmenes: 1
      Edición: 1,
      Editorial: , Maringá (Brasil)
      Tipo de puplicación: Divulgación
      Escrito por invitación
      Palabras clave: sistemas de producción animal, Uruguay,Brasil
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Animal y Pasturas
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN:

      Capítulos:
      PRODUÇÃO DE CARNE OVINA E QUALIDADE DO PRODUTO
      Organizadores: Workshop Internacional: Facultad de Agronomía (Uruguay) y Universidad de Maringá
      Página inicial 73, Página final 109
    • BIENESTAR ANIMAL: LA SITUACIÓN EN URUGUAY. ( Libro compilado Revista , 2004)
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.
      Número de volúmenes: 1
      Número de páginas: 40
      Edición: ,
      Editorial: ,
      Tipo de puplicación: Investigación
      Escrito por invitación
      Palabras clave: ovino, vacuno, puntos críticos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Bienestar Animal
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN: 9974773253
      Corresponde a la Serie Técnica de INAC Número 37
    • 1º Seminario Técnico. Calidad de Carne Ovina y Vacuna: Impacto de decisiones tomadas en distintos segmentos de la cadena. ( Libro compilado Revista , 2004)
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.
      Número de volúmenes: 1
      Número de páginas: 52
      Edición: 1,
      Editorial: , Paysandú
      Tipo de puplicación: Investigación
      Palabras clave: vacuno, ovino, calidad de canal y carne
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN:
    • Producción de Carne Ovina en base a Cruzamientos. ( Libro publicado Texto integral , 1997)
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , OLIVEIRA, G.
      Número de volúmenes: 1
      Número de páginas: 63
      Edición: ,
      Editorial: ,
      Tipo de puplicación: Investigación
      Palabras clave: Relevamiento, Revisión, Razas Carniceras
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN: 9974000453
    • Producción Animal en Pastoreo ( Participación , 1991)
      BIANCHI, G. , HEINZEN, M. , BENTANCUR, O. , ORCASBERRO, R.
      Número de volúmenes: 1
      Edición: ,
      Editorial: Hemisferio Sur, Montevideo, Uruguay
      Tipo de puplicación: Investigación
      Palabras clave: suplementación energética, preparto, ovejas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      ISSN/ISBN:

      Capítulos:
      Avances de suplementación de ovinos en pastoreo.
      Organizadores:
      Página inicial 44, Página final 54
  • Publicación de trabajos presentados en eventos

    • Asociación de SNPs con pH, color y pérdidas por cocción en la carne bovina. (2014)
      Resumen
      HAAKONSSON, S. , DE SOTO, L. , FEED, O. , FRANCO, J. , GRIGNOLA, P. , RIVERO, J. , PON WONG, R. , BIANCHI, G. , NAVAJAS, E. , WIENER, P. , POSTIGLIONI, A. , ARMSTRONG, E.

      Evento: Nacional
      Descripción: Terceras Jornadas de la Sociedad Uruguaya de Genética
      Ciudad: Montevideo
      Año del evento: 2014
      Anales/Proceedings:Terceras Jornadas de la Sociedad Uruguaya de Genética
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: genética molecular, calidad de carne, vacunos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Genética y Ciencia de la Carne
      Medio de divulgación: Papel
      Financiación/Cooperación:
      Institución del exterior / Otra,
    • Evaluación biológica y económica de la alimentación suplementaria de corderos no destetados pastoreando campo natural (2014)
      Resumen expandido
      BIANCHI, G. , RIVERO, J. , ROBAINA, F. , CARLVALHO, S.

      Evento: Nacional
      Descripción: XLII Jornadas de Buiatria
      Ciudad: Paysandú
      Año del evento: 2014
      Anales/Proceedings:XLII Jornadas de Buiatria
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: Merino, Soutdhown, corderos y resultado económico
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
    • THE USE OF LACTIC ACID AND OZONE FOR THE REDUCTION OF THE BACTERIAL COUNT IN OVINE CARCASS SURFACES (2014)
      Resumen expandido
      GOYENECHE, A. , BIANCHI, G. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: 60th International Congress of Meat Science and Technology
      Ciudad: Punta del Este
      Año del evento: 2014
      Anales/Proceedings:60th International Congress of Meat Science and Technology
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: enterobacteria, ozone, ewes carcass
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: Papel
      En prensa
    • ACCEPTABILITY OF OVINE HAMBURGER PATTIES WITH INCREASING ADDITIONS OF PEANUT AND α-TOCOPHEROL (2014)
      Resumen expandido
      BALLESTEROS, F. , BIANCHI, G. , FRANCO, J. , RIVERO, J. , GOYENECHE, A. , SUAREZ, M. A , MOYNA, G. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: 60th International Congress of Meat Science and Technology
      Ciudad: Punta del Este
      Año del evento: 2014
      Anales/Proceedings:60th International Congress of Meat Science and Technology
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: ovine trimmings, acceptability, lipid fractions
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: Papel
      En prensa
    • INSTRUMENTAL AND SENSORY MEAT TENDERNESS IN 13 HEAVY LAMB MUSCLES (2014)
      Resumen expandido
      ITHURRALDE, J. , BIANCHI, G. , FEED, O. , NAN, F. , BALLESTEROS, F. , GARIBOTTO, G. , BIELLI, A.

      Evento: Internacional
      Descripción: 60th International Congress of Meat Science and Technology
      Ciudad: Punta del Este
      Año del evento: 2014
      Anales/Proceedings:60th International Congress of Meat Science and Technology
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: Meat tenderness, Meat quality, Sheep.
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: Papel
      En prensa
    • Genes asociados a peso al nacimiento y peso de la canal en ovinos (2014)
      Resumen expandido
      ARMSOTRONG, E. , BIANCHI, G. , DA SILVA, C. , RIVERO, J. , IRIARTE, W. , POSTIGLIONI, A.

      Evento: Nacional
      Descripción: Congreso Nacional de Asociación Uruguaya de Producción Animal
      Ciudad: Montevideo
      Año del evento: 2014
      Anales/Proceedings:V Congreso Nacional de Asociación Uruguaya de Producción Animal
      Palabras clave: marcadores, ovinos, canal, biotipos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Genética molecular
      Medio de divulgación: Papel
      Remitido
    • RELATIONSHIPS BETWEEN FIBER TYPING AND MEAT TENDERNESS IN 15 HEAVY LAMB MUSCLES (2014)
      Resumen expandido
      ITHURRALDE, S. , BIANCHI, G. , FEED, O. , NAN, F. , BALLESTEROS, F. , GARIBOTTO, G. , BIELLI, A.

      Evento: Internacional
      Descripción: 60th International Congress of Meat Science and Technology
      Ciudad: Punta del Este
      Año del evento: 2014
      Anales/Proceedings:60th International Congress of Meat Science and Technology
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: Fiber typing, Meat quality, Sheep.
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: Papel
      En prensa
    • ¿Cómo compatibilizar altas tasas melliceras con engordes eficientes y tempranos? (2014)
      Completo
      BIANCHI, G.

      Evento: Nacional
      Descripción: XLII Jornadas de Buiatria
      Ciudad: Paysnadú
      Año del evento: 2014
      Anales/Proceedings:XLII Jornadas de Buiatria
      Palabras clave: prolificidad, manejo, cruzamientos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
    • Evaluación biológica y económica de la alimentación suplementararia de corderos no destetados pastoreando pasturas sembradas (2014)
      Resumen expandido
      BIANCHI, G. , RIVERO, J. , ROBAINA, F. , CARLVALHO, S.

      Evento: Nacional
      Descripción: XLII Jornadas de Buiatria
      Ciudad: Paysandú
      Año del evento: 2014
      Anales/Proceedings:XLII Jornadas de Buiatria
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: corderos, creep feeding, resultado económico.
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
    • ¿Los corderos que comen suplemento en etapas tempranas de su vida, se comportan mejor en un confinamiento? (2014)
      Resumen expandido
      BIANCHI, G. , ROBAINA, F. , RIVERO, J. , CARLVALHO, S.

      Evento: Nacional
      Descripción: XLII Jornadas de Buiatria
      Ciudad: Paysandú
      Año del evento: 2014
      Anales/Proceedings:XLII Jornadas de Buiatria
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: experiencia previa, suplementación, engorde
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Elegido para presentación oral
    • UTILIZACIÓN DE OZONO GASEOSO DURANTE LA MADURACIÓN DE CANALES VACUNAS PARA REDUCIR EN ELLAS EL CONTEO MICROBIOLÓGICO SUPERFICIAL (2013)
      Resumen
      GOYENECHE, A. , BIANCHI, G. , BENTANCUR, O.

      Evento: Nacional
      Descripción: Innova 2013.Paradigmas en la Ciencia y Tecnología de Alimentos. Una visión a futuro
      Ciudad: Montevideo
      Año del evento: 2013
      Anales/Proceedings:Innova 2013.Paradigmas en la Ciencia y Tecnología de Alimentos. Una visión a futuro
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: canal vacuna, ozono, microorganismos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: Papel
      www.innova-uy.info
    • EFECTO DEL TIPO DE DESOSADO SOBRE LA CALIDAD DE LA CARNE EN 9 MÚSCULOS DE CORDERO PESADO AGRUPADOS SEGÚN SUS CARACTERÍSTICAS CONTRÁCTILES (2013)
      Resumen
      ITHURRALDE, J. , BIANCHI, G. , FEED, O , NAN, F. , BALLESTEROS, F. , GARIBOTTO, G. , BIELLI, A.

      Evento: Internacional
      Descripción: XXIII Reunión Asociación Latinoamericana de Producción Animal.
      Ciudad: Cuba
      Año del evento: 2013
      Anales/Proceedings:XXIII Reunión Asociación Latinoamericana de Producción Animal.
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: desosado en caliente; calidad; carne ovina.
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
    • TIPIFICACIÓN FIBRILAR Y CALIDAD SENSORIAL DE LA CARNE EN 15 MÚSCULOS DE CORDERO PESADO AGRUPADOS SEGÚN SUS CARACTERÍSTICAS CONTRÁCTILES (2013)
      Resumen
      ITHURRALDE, J. , BIANCHI, G. , FEED, O. , GARIBOTTO, G. , NAN, F. , BIELLI, A.

      Evento: Internacional
      Descripción: XXIII Reunión Asociación Latinoamericana de Producción Animal.
      Ciudad: Cuba
      Año del evento: 2013
      Anales/Proceedings:XXIII Reunión Asociación Latinoamericana de Producción Animal.
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: tipos fibrilares; calidad sensorial; carne ovina
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
    • Efecto del biotipo materno sobre la actividad ovárica de corderas nacidas en primavera. (2011)
      Resumen
      BIANCHI, G. , FERNÁNDEZ ABELLA, D. , LAMARCA, M. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: 31 Congreso Argentino de Produccíón Animal-1° Joint Meeting ASAS-AAPA
      Ciudad: Masr del Plata
      Año del evento: 2011
      Anales/Proceedings:Revista Argentina de Produccíón Animal
      Volumen:31
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: corderas, biotipo materno, cuerpo lúteo
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
    • Producción de lana de borregas Finnish Landrace x Merino Australiano vs Merino Australiano. (2011)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GENRO, J. , LAMARCA, M. , GARIBOTTO, G.

      Evento: Internacional
      Descripción: 31 Congreso Argentino de Producción Animal-1° Joint Meeting ASAS-AAPA
      Ciudad: Mar del Plata
      Año del evento: 2011
      Anales/Proceedings:Revista Argentina de Producción Animal
      Volumen:31
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: ovejas puras y F1, esquila.
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Aceptabilidad de la carne de corderos de 5 biotipos (2011)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O. , SAN JULIÁN, R.

      Evento: Internacional
      Descripción: 31 Congreso Argentino de Producción Animal-1° Joint Meeting ASAS-AAPA
      Ciudad: Mar del Plata
      Año del evento: 2011
      Anales/Proceedings:Revista Argentina de Producción Animal
      Volumen:31
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: cordero, maduración, calidad sensorial
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Efecto del estado fisiológico y del biotipo sobre la cantidad de lana de borregas (2011)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , LAMARCA, M. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: 31 Congreso Argentino de Producción Animql-1° Joint Meeting ASAS-AAPA
      Ciudad: Mar del Plata
      Año del evento: 2011
      Anales/Proceedings:Revista Argentina de Producción Animql
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: ovejas puras y F1, gestación y lactación, vellón
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Proyecto de análisis de asociación de SNPs en genes candidatos con caracteres de calidad de la carne y la canal en ovinos (2011)
      Resumen
      ARMSTRONG, E1 , CIAPPESONI, G. , BIANCHI, G. , NAVAJAS, E. , GIMENO, D. , BRITO, G. , GUSTAVO GARIBOTTO , SAN JULIÁN, R. , IRIARTE, W. , DE SOTO, L. , DA SILVA, C , CORBI, C. , RIVERO, J. , POSTIGLIONI, A.

      Evento: Nacional
      Descripción: 2ª Jornadas de Sociedad Uruguaya de Genética
      Ciudad: Montevideo
      Año del evento: 2011
      Anales/Proceedings:2ª Jornadas de Sociedad Uruguaya de Genética
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: Genética molecular, terneza, cordero
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Genética
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Velocidad de crecimiento de corderos pesados de diferente biotipo (2011)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , LAMARCA, M.

      Evento: Internacional
      Descripción: 31 Congreso Argentino de Producción Animal-1° Joint Meeting ASAS-AAPA
      Ciudad: Mar del Plata
      Año del evento: 2011
      Anales/Proceedings:Revista Argentina de Producción Animal
      Volumen:31
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: cordero, peso vivo, raza paterna y materna
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Producción de carne de corderos pesados de diferente biotipo (2011)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , LAMARCA, M.

      Evento: Internacional
      Descripción: 31 Congreso Argentino de Producción Animal-1° Joint Meeting ASAS-AAPA
      Ciudad: Mar del Plats
      Año del evento: 2011
      Anales/Proceedings:Revista Argentina de Producci{on Animal
      Volumen:31
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: peso y rendimiento de canal, raza paterna materna
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • PRODUCCIÓN OVINA EN URUGUAY: Algunas alternativas para viejos problemas (2011)
      Completo
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

      Evento: Internacional
      Descripción: XV Congreso Latino americano de Buiatría y XXXIX Congreso Uruguayo de Buiatría
      Ciudad: Paysandú
      Año del evento: 2011
      Anales/Proceedings:XV Congreso Latino americano de Buiatría y XXXIX Congreso Uruguayo de Buiatría
      Ciudad: Montevideo
      Palabras clave: ovinos, caracterización, tecnologías
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
    • Proyecto de validación y detección de genes asociados a la calidad de la carne bovina (2011)
      Resumen
      ARMSTRONG, E. , FEED, O. , BIANCHI, G. , FRANCO, J. , NAVAJAS, E. , GARIBOTTO, G. , WIENER, P. , DE SOTO, L. , ARTIGAS, R. , POSTIGLIONI, A.

      Evento: Nacional
      Descripción: 2ª Jornadas de la Sociedad Uruguaya de Genética
      Ciudad: Montevideo
      Año del evento: 2011
      Anales/Proceedings:2ª Jornadas de la Sociedad Uruguaya de Genética
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: Genética Molecular, terneza, novillos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Genética
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • TIPOS CONTRÁCTILES Y DIÁMETROS FIBRILARES EN CUATRO MÚSCULOS DE CORDEROS PESADOS (2011)
      Resumen
      ITHURRALDE, J. , NAN, F. , BIANCHI, G. , FEED, O. , GARIBOTTO, G. , BIELLI, A.

      Evento: Nacional
      Descripción: Jornadas Técnicas de la Facultad de Veterinaira
      Año del evento: 2011
      Anales/Proceedings:Jornadas Técnicas de la Facultad de Veterinaira
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: tipos fibrilares; cortes ovinos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • ¿CÓMO SE CORRELACIONAN EL PORCENTAJE Y DIÁMETRO DE LAS FIBRAS TIPO I Y II CON LA LONGITUD DEL SARCÓMERO Y LA TERNEZA DE LA CARNE EN DIFERENTES MÚSCULOS DE CORDEROS PESADOS? (2011)
      Resumen
      ITHURRALDE, J. , BIANCHI, G. , FEED, O. , NAN, F. , BALLESTEROS, F. , GARIBOTTO, G. , BIELLI, A.

      Evento: Nacional
      Descripción: Jornadas Técnicas facultad de Veterinaria
      Ciudad: Montevideo
      Año del evento: 2011
      Anales/Proceedings:Jornadas Técnicas facultad de Veterinaria
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: terneza carne ovina, músculos, asociación.
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • CORRELACIONES ENTRE LOS PORCENTAJES Y DIÁMETROS DE FIBRAS TIPO I Y II CON EL COLOR INSTRUMENTAL Y EL pH EN CUATRO MÚSCULOS DE CORDEROS PESADOS (2011)
      Resumen
      ITHURRALDE, J. , BIANCHI, G. , FEED, O. , NAN, F. , BALLESTEROS, F. , GARIBOTTO, G. , BIELLI, A.

      Evento: Nacional
      Descripción: Jornadas Técnicas de Facultad de Veterinaria
      Ciudad: Montevideo
      Año del evento: 2011
      Anales/Proceedings:Jornadas Técnicas de Facultad de Veterinaria
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: tipos fibrilares dimensiones musculares, calidad.
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Efecto de la combinación de técnicas ante y post - mórtem sobre la terneza y el color de la carne de vacuna (2011)
      Resumen expandido
      FRANCO, J. , FEED, O. , FRANCO, M. , BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: XV Congreso Latinoamericano de Buiatría y XXXIX Jornadas Uruguayas de Buiatría
      Ciudad: Paysandú
      Año del evento: 2011
      Anales/Proceedings:XV Congreso Latinoamericano de Buiatría y XXXIX Jornadas Uruguayas de Buiatría
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: técnicas pre y post-mortem, calidad carne vacuna
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: Papel
    • Desempeño reproductivo de borregas Finnish Landrace x Merino Australiano vs Merino Australiano (2011)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , GENRO, J. , LAMARCA, M.

      Evento: Internacional
      Descripción: 31 Congreso Argentino de Producción Animal-1° Joint Meeting ASAS-AAPA
      Ciudad: Mar del Plata
      Año del evento: 2011
      Anales/Proceedings:Revista Argentina de Producci{on Animal
      Volumen:31
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: madres F1, prolificidad, destete
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Alternativas tecnológicas para mejorar la terneza y el color de la carne vacuna (2011)
      Resumen
      FRANCO, J. , BIANCHI, G. , FRANCO, M. , GARIBOTTO, G. , FEED, O. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: 31 Congreso Argentino de Producción Animal-1° Joint Meeting ASAS-AAPA
      Ciudad: Mar del Plata
      Año del evento: 2011
      Anales/Proceedings:Revista Argentina de Producción Animal
      Volumen:31
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: técnicas pre y post- sacrificio, carne, novillos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Efecto del tamaño de camada y del biotipo sobre la producción de leche de borregas (2011)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , LAMARCA, M. , GENRO, J. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: 31 Congreso Argentino de Producción Animal-1° Joint Meeting ASAS-AAPA
      Ciudad: Mar del Plata
      Año del evento: 2011
      Anales/Proceedings:Revista Argentina de Producción Animal
      Volumen:31
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: borregas, biotipo, únicos y mellizos, leche
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • IDENTIFICACIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE VARIABLES QUE AFECTAN EL pH DE LA CARNE VACUNA EN 7 PLANTAS FRIGORÍFICAS. (2010)
      Resumen
      FEED, O. , BENTANCUR, O. , BIANCHI, G. , BLANC, P. , SALSAMENDI,M.

      Evento: Nacional
      Descripción: Buiatría 3- 5 de junio de 2010.
      Ciudad: Paysandú.
      Año del evento: 2010
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: ph, canales vacunas, proceso de transporte
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: Papel
    • Opciones genéticas para el engorde de corderos (2010)
      Completo
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

      Evento: Nacional
      Descripción: Congreso Nacional de AUPA.
      Ciudad: Montevideo
      Año del evento: 2010
      Anales/Proceedings:Agrociencia . Número Especial. III Congreso e AUPA.
      Fascículo: 3
      Pagina inicial: 82
      Pagina final: 85
      Publicación arbitrada
      Editorial: Hemisferio Sur
      Ciudad: Montevideo
      Palabras clave: cordero, mejora genética, cruzamientos, carne
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • EFECTO DE LA DOSIS Y DEL MOMENTO DE ADMINISTRACIÓN DE PROSTAGLANDINA F2α CON LOS TRATAMIENTOS CORTOS EN OVEJAS CICLANDO (2009)
      Resumen
      VILARIÑO, M. , ECHENIQUE, A. , BIANCHI, G. , MENCHACA, A.

      Evento: Internacional
      Descripción: X SIMPOSIO INTERNACIONAL DE REPRODUCCIÓN ANIMAL
      Ciudad: Córdoba, Argentina
      Año del evento: 2009
      Publicación arbitrada
      Ciudad: Córdoba, Argentina
      Palabras clave: PROSTAGLANDINA F2¦Á , Ovejas Merino mult¨ªparas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Reproducción Ovina
      Enviado para su consideración por el Comité Científico del evento
    • TASA DE PREÑEZ CON CIDR-G DE 3er USO ASOCIADO A LOS TRATAMIENTOS CORTOS EN OVEJAS CICLANDO (2009)
      Resumen
      VILARIÑO, M. , PINCZAK, A. , FERNÁNDEZ, M.E. , BIANCHI, G. , MENCHACA, A.

      Evento: Internacional
      Descripción: X SIMPOSIO INTERNACIONAL DE REPRODUCCIÓN ANIMAL
      Ciudad: Córdoba, Argentina
      Año del evento: 2009
      Publicación arbitrada
      Ciudad: Córdoba, Argentina
      Palabras clave: dispositivos intravaginales, ovejas, IATF
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Reproducción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Remitido para su consideración
    • EVALUACIÓN DE DIFERENTES ESTRATEGIAS DE TERMINACIÓN SOBRE LA CALIDAD SENSORIAL DE LA CARNE DE NOVILLOS HEREFORD (2009)
      Resumen
      FRANCO, J. , BIANCHI, G. , FEED, O. , GARIBOTTO, G. , BALLESTEROS, F. , SIMEONE, A. , BERETTA, V.

      Evento: Regional
      Descripción: 32 Congreso Argentino de Producción Animal
      Ciudad: Mendoza, Argentina
      Año del evento: 2009
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: vacuno, alimentación, calidad sensorial de carne
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: CD-Rom
      Enviado y en proceso de arbitraje
    • Efecto de la suplementación y del biotipo materno sobre el desempeño de ovejas y corderos únicos y mellizos pastoreando campo natural (2009)
      Resumen
      GARIBOTTO, G. , BIANCHI, G. , FERNÁNDEZ, M.E. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: 32 Congreso Argentino de Producción Animal
      Ciudad: Mendoza, Argentina
      Año del evento: 2009
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: creep feeding,cordero, desempeño
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: CD-Rom
      Enviado y en proceso de arbitraje
    • AYUNO E INSENSIBILIZACÓN ELÉCTRICA PRE-SACRIFICIO SOBRE EL DESEMPEÑO DE CORDEROS.Rendimiento y Calidad Instrumental de la Carne (2009)
      Resumen expandido
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , FRANCO, J. , FEED, O. , BALLESTEROS, F. , FERNÁNDEZ, M.E. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: XXI Reunión Bienal de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal (ALPA)
      Ciudad: San Juan, Puerto Rico
      Año del evento: 2009
      Anales/Proceedings:Memorias de la XXI Reunión Bienal de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal (ALPA)
      Fascículo: 2
      Pagina inicial: 89
      Pagina final: 92
      Publicación arbitrada
      Ciudad: San Juan, Puerto Rico
      Palabras clave: tecnologías, sacrificio, calidad carne
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la Carne
      Medio de divulgación: Papel
      www.ALPA2009.org
    • ALTERNATIVAS DE MEJORA EN LA TERNEZA DE LA CARNE OVINA (2008)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , FRANCO, J. , NAN, F. , BALLESTEROS, F. , BENTANCUR, O. , BURJEL, J.P. , COLLARES, J. , PEREIRA, G.

      Evento: Regional
      Descripción: 31º Congreso Argentino de la Asociación Argentina de Producción Animal.
      Ciudad: San Luis (Argentina)
      Año del evento: 2008
      Anales/Proceedings:31º Congreso Argentino de la Asociación Argentina de Producción Animal.
      Palabras clave: ovino adulto, tecnologías, terneza
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • EFECTO DE LA DIETA Y TIEMPO DE ALIMENTACIÓN SOBRE EL DESEMPEÑO ANIMAL Y CARACTERISTICAS DE LA CANAL DE CORDEROS CRUZA EN CONFINAMIENTO (2008)
      Resumen
      GARIBOTTO, G. , BIANCHI, G. , REALLINI, C.E. , BERETTA, V. , SIMEONE, A. , GESTIDO, V. , BENTANCUR, O.

      Evento: Regional
      Descripción: 31º Congreso Argentino de la Asociación Argentina de Producción Animal.
      Ciudad: San Luis (Argentina)
      Año del evento: 2008
      Anales/Proceedings:31º Congreso Argentino de la Asociación Argentina de Producción Animal.
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: dieta, tiempo, cordero, canal
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / N
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Calidad de carne ovina: impacto de decisiones tomadas a lo largo de la cadena. (2008)
      Completo
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , FRANCO, J. , BALLESTEROS, F. , BENTANCUR, O. , FEED, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: SEMINARIO TÉCNICO INTERNACIONAL: “Enfoques sobre la calidad de carne y grasa en rumiantes: el consumidor como prioridad”
      Ciudad: Montevideo
      Año del evento: 2008
      Anales/Proceedings:SEMINARIO TÉCNICO INTERNACIONAL: “Enfoques sobre la calidad de carne y grasa en rumiantes: el consumidor como prioridad”
      Volumen:1
      Fascículo: 1
      Pagina inicial: 20
      Pagina final: 48
      Ciudad: Paysandú
      Palabras clave: calidad de producto
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: Papel
    • ALGUNAS CONSIDERACIONES SOBRE LA INVERNADA DE CORDEROS (2008)
      Completo
      GARIBOTTO, G. , BIANCHI, G.

      Evento: Nacional
      Descripción: XXXVI Jornadas Uruguayas de Buiatría
      Ciudad: Paysandú
      Año del evento: 2008
      Anales/Proceedings:XXXVI Jornadas Uruguayas de Buiatría
      Volumen:1
      Fascículo: 1
      Palabras clave: Corderos, engorde,terminación
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
    • El mejoramiento genético en la producción de carne ovina de calidad: rol de los cruzamientos y de la selección. (2008)
      Resumen
      BIANCHI, G.

      Evento: Internacional
      Descripción: II Congreso Rentabilidad de Ganadería Ovina
      Ciudad: Querétaro (México)
      Año del evento: 2008
      Anales/Proceedings:II Congreso Rentabilidad de Ganadería Ovina
      Palabras clave: Mejoramiento genético, calidad, cordero
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Oportunidades del ovino en Uruguay frente a los sistemas de producción actuales. (2008)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

      Evento: Regional
      Descripción: V Feira Internacional de Caprinos e Ovinos. (FEINCO).
      Ciudad: San Pablo
      Año del evento: 2008
      Anales/Proceedings:V Feira Internacional de Caprinos e Ovinos. (FEINCO).
      Palabras clave: sistemas de producción ovina, Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • ADMINISTRACIÓN DE CALCIO SOBRE LA TERNEZA INSTRUMENTAL DE CARNE DE CORDERO MADURADA (2008)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BALLESTEROS, F. , FRANCO, J. , FEED, O. , GESTIDO, V. , ORTEGA, J.P. , MARICHAL, J.C. , BENTANCUR, O.

      Evento: Regional
      Descripción: 31º Congreso Argentino de la Asociación Argentina de Producción Animal.
      Ciudad: San Luis (Argentina)
      Año del evento: 2008
      Anales/Proceedings:31º Congreso Argentino de la Asociación Argentina de Producción Animal.
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: calcio, maduración, terneza, carne de cordero
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Factores asociados en la valoración instrumental y sensorial de la calidad de la carne de cordero. (2008)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

      Evento: Internacional
      Descripción: II Congreso Rentabilidad de Ganadería Ovina.
      Ciudad: Querétaro (México)
      Año del evento: 2008
      Anales/Proceedings:II Congreso Rentabilidad de Ganadería Ovina.
      Palabras clave: calidad instrumental y sensorial, carne, cordero
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • EVALUACIÓN INSTRUMENTAL Y SENSORIAL DE JAMÓN DE CORDERO Y CERDO (FRESCO Y AL VACÍO) (2008)
      Resumen
      BIANCHI, G. , BALLESTEROS, F. , GARIBOTTO, G. , ORTEGA, G. , FRANCO, J. , FEED, O. , FERNÁNDEZ, M.E. , GESTIDO, V. , BENTANCUR, O.

      Evento: Regional
      Descripción: 31º Congreso Argentino de la Asociación Argentina de Producción Animal.
      Ciudad: San Luis (Argentina)
      Año del evento: 2008
      Anales/Proceedings:31º Congreso Argentino de la Asociación Argentina de Producción Animal.
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: jamón, cordero, cerdo
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Tecnología de alimentos
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Desafíos y Oportunidades del ovino en los sistemas de producción del Uruguay (2007)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

      Evento: Regional
      Descripción: I Simpósio Sul Brasileiro de Ovinos e Caprinos; XIII Simpósio Paranaense de Ovinocultura e I Simpósio Paranaense de Caprinocultura
      Ciudad: Curitiba
      Año del evento: 2007
      Anales/Proceedings:I Simpósio Sul Brasileiro de Ovinos e Caprinos; XIII Simpósio Paranaense de Ovinocultura e I Simpósio Paranaense de Caprinocultura
      Palabras clave: sistemas de producción ovina, Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Logística de la industria de la carne ovina en Uruguay. In: 8° Congreso Mundial del Cordero y la Lana. (2007)
      Completo
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

      Evento: Internacional
      Descripción: 8° Congreso Mundial del Cordero y la Lana.
      Ciudad: Querétaro (México)
      Año del evento: 2007
      Anales/Proceedings:8° Congreso Mundial del Cordero y la Lana.
      Palabras clave: Industria, carne ovina, Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • EFECTO DEL PESO AL SACRIFICIO Y DEL SEXO (MACHOS CRIPTORQUIDOS Y HEMBRAS) SOBRE EL DESEMPEÑO DE CORDEROS EN CONFINAMIENTO (2007)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , FERNÁNDEZ, M.E. , BENTANCUR, O.

      Evento: Regional
      Descripción: 30º Congreso Argentino de la Asociación Argentina de Producción Animal.
      Ciudad: Santiago del Estero
      Año del evento: 2007
      Anales/Proceedings:30º Congreso Argentino de la Asociación Argentina de Producción Animal. 3-5 de octubre de 2007. Santiago del Estero. Argentina.
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: Cordero, peso, sexo, confinamiento, desempeño
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición y Producción Ovina
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • EFECTO DE LA PRESENTACIÓN DE LA DIETA (LIBRE VS MEZCLADA) SOBRE EL DESEMPEÑO DE CORDEROS EN CONFINAMIENTO. (2007)
      Resumen
      GARIBOTTO, G. , BIANCHI, G. , FERNÁNDEZ, M.E. , BENTANCUR, O.

      Evento: Regional
      Descripción: 30º Congreso Argentino de la Asociación Argentina de Producción Animal
      Ciudad: Santiago del Estero
      Año del evento: 2007
      Anales/Proceedings:30º Congreso Argentino de la Asociación Argentina de Producción Animal
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: cordero, dieta, selectividad, desempeño
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición y Producción Ovina
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • DESEMPEÑO DE CORDEROS CRUZA POLL DORSET, DOHNE MERINO Y SOUTHDOWN CRIADOS A PASTO Y TERMINADOS SOBRE CULTIVO DE SOJA. (2007)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , HOFFMAN, E. , FORICHI, E. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: V CONGRESO LATINOAMERICANO DE ESPECIALISTAS EN PEQUEÑOS RUMIANTES Y CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS.
      Ciudad: Mendoza
      Año del evento: 2007
      Anales/Proceedings:V CONGRESO LATINOAMERICANO DE ESPECIALISTAS EN PEQUEÑOS RUMIANTES Y CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS.
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: cordero, biotipo, pastoreo, soja
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • ANALISIS SENSORIAL DE LA CARNE DE CORDEROS PESADOS DE DIFERENTE BIOTIPO, SEXO Y PESO AL SACRIFICIO. (2007)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BALLESTEROS, F. , FEED, O. , FRANCO, J. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: V CONGRESO LATINOAMERICANO DE ESPECIALISTAS EN PEQUEÑOS RUMIANTES Y CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS.
      Ciudad: Mendoza
      Año del evento: 2007
      Anales/Proceedings:V CONGRESO LATINOAMERICANO DE ESPECIALISTAS EN PEQUEÑOS RUMIANTES Y CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS.
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: analisis sensorial, carne de cordero
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia Animal
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Efecto del tipo de músculo sobre la calidad instrumental de la carne bovina a lo largo de la maduración (2007)
      Resumen
      FRANCO, J. , FEED, O. , BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , NAN, F. , PERCOVICH, M. , PIRIZ, M. , BENTANCUR, O.

      Evento: Nacional
      Descripción: Vª Jornadas Técnicas de Veterinaria
      Ciudad: Montevideo
      Año del evento: 2007
      Anales/Proceedings:Vª Jornadas Técnicas de Veterinaria. UDELAR, 21, 222 y 23 de noviembre de 2007
      Volumen:1
      Pagina inicial: 32
      Pagina final: 32
      Ciudad: Montevideo, Uruguay
      Palabras clave: múculo bovino, maduración, calidad de carne
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: Papel
    • EFECTO DE LA DURACIÓN DEL TRANSPORTE Y DEL TIEMPO DE ESPERA SOBRE LA CALIDAD DE LA CANAL Y DE LA CARNE DE VAQUILLONAS EN PASTOREO. (2007)
      Resumen expandido
      FEED, O. , FRANCO, J. , BIANCHI, G. , OYHARZÁBAL,C. , PIOLI, D. , BENTANCUR, O.

      Evento: Nacional
      Descripción: Jornadas de Facultad de Veterinaria.
      Ciudad: Montevideo
      Año del evento: 2007
      Anales/Proceedings:Vª Jornadas de Facultad de Veterinaria. UDELAR. 21,22 y 23 de noviembre de 2007
      Volumen:1
      Pagina inicial: 147
      Pagina final: 147
      Ciudad: Montevideo, Uruguay
      Palabras clave: Vacuno, transporte, espera, pH
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Progenie de carneros Poll Dorset (línea australiana y neocelandesa): resultados preliminares. (2007)
      Resumen expandido
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O. , FERNÁNDEZ, M.E.

      Evento: Internacional
      Descripción: XXI Reunión ALPA, XXX Reunión APPA, V Congreso Internacional de Ganadería de Doble Propósito.
      Ciudad: Cuzco
      Año del evento: 2007
      Anales/Proceedings:XXI Reunión ALPA, XXX Reunión APPA, V Congreso Internacional de Ganadería de Doble Propósito.
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: carneros, progenie, Poll Dorset
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejora Genética Ovina
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Desempeño productivo de corderos pesados de diferente biotipo. (2007)
      Resumen expandido
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O. , FERNÁNDEZ, M.E.

      Evento: Internacional
      Descripción: XXI Reunión ALPA, XXX Reunión APPA, V Congreso Internacional de Ganadería de Doble Propósito
      Ciudad: Cuzco
      Año del evento: 2007
      Anales/Proceedings:XXI Reunión ALPA, XXX Reunión APPA, V Congreso Internacional de Ganadería de Doble Propósito
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: corderos, biotipo, crecimiento
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejora Genética Ovina y Producción de Carne
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Pastoreo restringido y suplementación energética: recría de corderos (2007)
      Resumen expandido
      GARIBOTTO, G. , BIANCHI, G. , BENTANCUR, O. , FERNÁNDEZ, M.E.

      Evento: Internacional
      Descripción: : XXI Reunión ALPA, XXX Reunión APPA, V Congreso Internacional de Ganadería de Doble Propósito.
      Ciudad: Cuzco
      Año del evento: 2007
      Anales/Proceedings:: XXI Reunión ALPA, XXX Reunión APPA, V Congreso Internacional de Ganadería de Doble Propósito.
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: pastoreo restringido, corderos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Utilización de Pasturas y Producción Ovina
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Efecto de la edad al sacrificio y del sexo sobre la composición tisular de la paleta de corderos cruza. (2007)
      Resumen expandido
      NOVELO, R. , MARCHELLI, J.P. , BALLESTEROS, F. , BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O.

      Evento: Regional
      Descripción: V CONGRESO LATINOAMERICANO DE ESPECIALISTAS EN PEQUEÑOS RUMIANTES Y CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS.
      Ciudad: Mendoza
      Año del evento: 2007
      Anales/Proceedings:V CONGRESO LATINOAMERICANO DE ESPECIALISTAS EN PEQUEÑOS RUMIANTES Y CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS.
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: edad, sexo, carne, grasa, hueso
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Calidad de canal en rumiantes
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Produção de Cordeiros Precoces em Sistemas de CruzamentosTerminais (2006)
      Completo
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

      Evento: Regional
      Descripción: 430 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia (SBZ). 23 a 27 de julho de 2006
      Ciudad: João Pessoa, Paraíba.
      Año del evento: 2006
      Anales/Proceedings:Anais dos Simpósios. Suplemento Especial da Revista Brasileira de Zootecnia
      Volumen:35
      Pagina inicial: 679
      Pagina final: 690
      Palabras clave: corderos, cruzamientos terminales, desempeño
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
    • EFECTO DEL CONTROL DEL TIEMPO DE PASTOREO Y DE LA SUPLEMENTACIÓN SOBRE EL DESEMPEÑO DE CORDEROS PESADOS (2006)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , SOCCA, P. , BENTANCUR, O. , LAWLOR, D. , ORTIZ, D. , ROSALES, I.

      Evento: Internacional
      Descripción: 29º Congreso Argentino de la Asociación Argentina de Producción Animal
      Ciudad: Mar del Plata
      Año del evento: 2006
      Anales/Proceedings:Revista Argentina de Producción Animal.
      Volumen:26
      Fascículo: 1
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: pastoreo restringido, suplemento, corderos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Utilización de Pasturas y Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
    • ANALISIS SENSORIAL DE LA CARNE DE 5 MUSCULOS DE CORDERO PESADO. (2006)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BALLESTEROS, F. , FEED, O. , FRANCO, J. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: 29º Congreso Argentino de la Asociación Argentina de Producción Animal.
      Ciudad: Mar del Plata
      Año del evento: 2006
      Anales/Proceedings:Revista Argentina de Producción Animal.
      Fascículo: 1
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: cordero, músculo, análisis sensorial
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: Papel
    • . EFECTO DEL TIPO GENÉTICO SOBRE LA COMPOSICIÓN TISULAR DE CORDEROS PESADOS CRIADOS A PASTO Y TERMINADOS EN CONFINAMIENTO (2006)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O. , BALLESTEROS, F. , FORICHI, E. , FERNÁNDEZ, P.

      Evento: Internacional
      Descripción: 29º Congreso Argentino de la Asociación Argentina de Producción Animal.
      Ciudad: Mar del Plata
      Año del evento: 2006
      Anales/Proceedings:Revista Argentina de Producción Animal
      Volumen:26
      Fascículo: 1
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: cordero, biotipo, composición tisular
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Calidad de canal en rumiantes
      Medio de divulgación: Papel
    • DESEMPEÑO DE LAS RAZAS POLL DORSET Y SOUTHDOWN EN CRUZAMIENTO TERMINAL SOBRE OVEJAS CORRIEDALE. (2006)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: 29º Congreso Argentino de la Asociación Argentina de Producción Animal.
      Ciudad: Mar del Plata
      Año del evento: 2006
      Anales/Proceedings:Revista Argentina de Producción Animal.
      Volumen:26
      Fascículo: 1
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: cordero cruza pesado precoz
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
    • EFECTO DEL TIEMPO DE MADURACIÓN SOBRE LA TERNEZA INSTRUMENTAL Y SENSORIAL DE LA CARNE DE VAQUILLONAS HEREFORD. (2006)
      Resumen
      FRANCO, J. , FEED, O. , GARIBOTTO, G. , BALLESTEROS, F. , FORICHI, E. , BENTANCUR, O. , BIANCHI, G.

      Evento: Regional
      Descripción: 29º Congreso Argentino de la Asociación Argentina de Producción Animal
      Ciudad: Mar del Plata
      Año del evento: 2006
      Anales/Proceedings:Revista Argentina de Producción Animal
      Volumen:26
      Fascículo: 1
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: carne vacuna, maduración, terneza
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: Papel
    • Efecto de "tendercut" y maduración sobre la terneza de la carne vacuna. (2006)
      Resumen
      FRANCO, J. , FEED, O. , GARIBOTTO, G. , BALLESTEROS, F. , FORICHI, E. , BENTANCUR, O. , BIANCHI, G.

      Evento: Regional
      Descripción: 29º Congreso Argentino de la Asociación Argentina de Producción Animal.
      Ciudad: Mar del Plata
      Año del evento: 2006
      Anales/Proceedings:Revista Argentina de Producción Animal.
      Volumen:26
      Fascículo: 1
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: novillo, tecnologías post-mortem, terneza
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: Papel
    • USO DEL ULTRASONIDO EN CORDEROS PESADOS CORRIEDALE Y CRUZA Y SU RELACION CON CARACTERÍSTICAS DE LA CANAL (2005)
      Resumen expandido
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O. , PEREIRA, J.P. , BUFFA, M.

      Evento: Internacional
      Descripción: XXXIV Reunión de AMPA. IV Congreso Internacional Doble Propósito. XIX Reunión de ALPA. El reto de América Latina en la Ganadería y la Industria Alimentaria del Siglo XXI
      Ciudad: Tampico, Tamaulipas
      Año del evento: 2005
      Anales/Proceedings:BIOTAM. Nueva Serie. Edición Especial 2005. Tomo I. Sección Tecnología de la Producción Pecuaria.
      Volumen:1
      Pagina inicial: 518
      Pagina final: 520
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: Ultrasonido, área del bife, cortes valiosos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ultrasonidos y estadística
      Medio de divulgación: Papel
    • EFECTO DEL PESO AL SACRIFICIO SOBRE LA CALIDAD DE LA CANAL Y DE LA CARNE DE CORDEROS CORRIEDALE PUROS Y CRUZA (2005)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , FEED, O. , BENTANCUR, O. , FRANCO, J.

      Evento: Internacional
      Descripción: IV CONGRESO LATINOAMERICANO DE ESPECIALISTAS EN PEQUEÑOS RUMIANTES Y CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS.
      Ciudad: Curitiba Paraná
      Año del evento: 2005
      Anales/Proceedings:CONGRESO LATINOAMERICANO DE ESPECIALISTAS EN PEQUEÑOS RUMIANTES Y CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: Corderos Corriedale, cruzas, calidad de producto
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Meat Science
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • EFECTO DEL BIOTIPO Y DEL PESO AL INICIO SOBRE CARACTERÍSTICAS DE LA CANAL Y DE LA CARNE DE CORDEROS EN CONFINAMIENTO. (2005)
      Resumen expandido
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , FORICHI, E. , BALLESTEROS, F. , NAN, F. , FRANCO, J. , FEED, O. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: XXXIV Reunión de AMPA. IV Congreso Internacional Doble Propósito. XIX Reunión de ALPA. El reto de América Latina en la Ganadería y la Industria Alimentaria del Siglo XXI.
      Ciudad: Tampico, Tamaulipas
      Año del evento: 2005
      Anales/Proceedings:BIOTAM. Nueva Serie. Edición Especial 2005. Tomo I. Sección Tecnología de la Producción Pecuaria.
      Volumen:1
      Pagina inicial: 573
      Pagina final: 575
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: Biotipo, peso inicio, confinamiento
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejoramiento Genético y producción de carne
      Medio de divulgación: Papel
    • SISTEMA DE REFRIGERACIÓN Y CALIDAD INSTRUMENTAL, SENSORIAL E HIGIÉNICA EN CARNE DE CORDEROS. (2005)
      Resumen expandido
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , FORICHI, E. , ZABALA, A. , BENIA, P. , FEED, O. , FRANCO, J. , BALLESTEROS, F. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: XXXIV Reunión de AMPA. IV Congreso Internacional Doble Propósito. XIX Reunión de ALPA.
      Ciudad: Tampico, Tamaulipas
      Año del evento: 2005
      Anales/Proceedings:BIOTAM. Nueva Serie. Edición Especial 2005. Tomo I. Sección Tecnología de la Producción Pecuaria.
      Volumen:1
      Pagina inicial: 576
      Pagina final: 578
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: refrigeración, canales, cordero, calidad
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: Papel
    • CALIDAD INSTRUMENTAL DE LA CARNE DE 5 MÚSCULOS DE CORDERO PESADO. (2005)
      Resumen expandido
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , NAN, F. , BALLESTEROS, F. , MICHELON, R. , FEED, O. , FRANCO, J. , FORICHI, E. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: XXXIV Reunión de AMPA. IV Congreso Internacional Doble Propósito. XIX Reunión de ALPA. El reto de América Latina en la Ganadería y la Industria Alimentaria del Siglo XXI.
      Ciudad: Tampico, Tamaulipas
      Año del evento: 2005
      Anales/Proceedings:BIOTAM. Nueva Serie. Edición Especial 2005. Tomo I. Sección Tecnología de la Producción Pecuaria.
      Volumen:1
      Pagina inicial: 579
      Pagina final: 580
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: cordero, músculo, calidad
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: Papel
    • EFECTO DEL BIOTIPO SOBRE EL RENDIMIENTO Y COMPOSICIÓN TISULAR DE CANALES DE CORDEROS CORRIEDALE Y CRUZA HAMPSHIRE DOWN (2005)
      Resumen expandido
      BORGES BARCELLOS, S. , BIANCHI, G. , PECULIO, A. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: XXXIV Reunión de AMPA. IV Congreso Internacional Doble Propósito. XIX Reunión de ALPA. El reto de América Latina en la Ganadería y la Industria Alimentaria del Siglo XXI. Tampico, Tamaulipas México.
      Ciudad: Tampico, Tamaulipas
      Año del evento: 2005
      Anales/Proceedings: BIOTAM. Nueva Serie. Edición Especial 2005. Tomo I. Sección Tecnología de la Producción Pecuaria
      Volumen:1
      Pagina inicial: 567
      Pagina final: 569
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: Biotipo, rendimiento y composición, canal
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / cruzamientos y calidad de canal
      Medio de divulgación: Papel
    • Light lambs meat quality: Effect of the sex and genetic type. (2004)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , FEED, O. , FRANCO, J. , PECULIO, A. , BENTANCUR, O.

      Evento: Regional
      Descripción: 27 Congreso Argentino de Producción Animal de la AAPA
      Ciudad: Tandil
      Año del evento: 2004
      Anales/Proceedings:27 Congreso Argentino de Producción Animal de la AAPA
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: light lambs, carcass and meat quality
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Meat Science
      Medio de divulgación: Papel
    • La experiencia uruguaya en el uso de razas pesadas: Transferencia y adopción de la tecnología. (2004)
      Completo
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

      Evento: Internacional
      Descripción: SEMINARIO OVINO XI REGION DE AYSEN. LA PRODUCCION OVINA DE AYSEN EN UN MUNDO GLOBALIZADO.
      Ciudad: Cohaique (Chile)
      Año del evento: 2004
      Anales/Proceedings:SEMINARIO OVINO XI REGION DE AYSEN. LA PRODUCCION OVINA DE AYSEN EN UN MUNDO GLOBALIZADO. Hernan Felipe Elizalde V. (Ed.). INIA. 24-25 de noviembre de 2004.
      Serie: 33
      Pagina inicial: 47
      Pagina final: 82
      Palabras clave: Transferencia, tecnología, carne ovina
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
    • Production characteristics and carcass classification in cryptorchid, wethers and female Corriedale and crossbred lambs. (2004)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , PECULIO, A. , BENTANCUR, O. , FEED, O. , FRANCO, J.

      Evento: Regional
      Descripción: 27 Congreso Argentino de Producción Animal de la AAPA
      Ciudad: Tandil
      Año del evento: 2004
      Anales/Proceedings:27 Congreso Argentino de Producción Animal de la AAPA
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: lambs, sex, live weight, biotype
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Carcass and Meat Quality
      Medio de divulgación: Papel
    • Alternativas genéticas para producir carne ovina en sistemas pastoriles. (2004)
      Completo
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

      Evento: Regional
      Descripción: 27º Congreso Argentino de la AAPA.
      Ciudad: Tandil
      Año del evento: 2004
      Anales/Proceedings:27º Congreso Argentino de la AAPA. Ponencias
      Palabras clave: Cruzamientos, carne ovina
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Tecnologías para la producción de corderos pesados fuera de estación. (2004)
      Completo
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

      Evento: Nacional
      Descripción: Seminario de Producción Ovina “Propuestas para el negocio ovino”
      Ciudad: Paysandú
      Año del evento: 2004
      Anales/Proceedings:Seminario de Producción Ovina “Propuestas para el negocio ovino” Paysandú, 29 y 30 de julio de 2004. SUL. INIA UDELAR (Facultad de Agronomía y Facultad de Veterinaria) e INAC.
      Volumen:1
      Pagina inicial: 36
      Pagina final: 61
      Palabras clave: Tecnologías, producción, corderos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
    • Identificación y cuantificación de factores que afectan la calidad de carne ovina. (2004)
      Completo
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

      Evento: Nacional
      Descripción: 1º Seminario Técnico. Calidad de Carne Ovina y Vacuna: Impacto de decisiones tomadas en distintos segmentos de la cadena.
      Ciudad: Paysandú
      Año del evento: 2004
      Anales/Proceedings:1º Seminario Técnico. Calidad de Carne Ovina y Vacuna: Impacto de decisiones tomadas en distintos segmentos de la cadena. Ed. Bianchi, G. y Garibotto, G. Facultad de Agronomía. EEMAC. FRICASA.
      Palabras clave: cordero, tecnologías, canal, carne
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: Papel
    • Sensory meat quality of lambs: effect of the sex, slaugther weight and genotype. (2004)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , FEED, O. , BENTANCUR, O. , FRANCO, J. , PECULIO, A.

      Evento: Regional
      Descripción: 27 Congreso Argentino de Producción Animal de la AAPA.
      Ciudad: Tandil
      Año del evento: 2004
      Anales/Proceedings: 27 Congreso Argentino de Producción Animal de la AAPA
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: lambs, meat quality
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Meat Science
      Medio de divulgación: Papel
    • DESEMPEÑO DE BORREGAS Y OVEJAS CORRIEDALE PURAS Y F1 (TEXEL, ÎLE DE FRANCE Y MILCHSCHAF)) CUBIERTAS CON CARNEROS SOUTHODWN: 2. PRODUCCIÓN DE LECHE MATERNA Y CARNE DE CORDEROS. (2003)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O. , PEÑAGARICANO, A. , RISSO, B. , FONSECA, R.

      Evento: Regional
      Descripción: 26° CONGRESO ARGENTINO DE PRODUCCIÓN ANIMAL.
      Ciudad: Mendoza
      Año del evento: 2003
      Anales/Proceedings:26° CONGRESO ARGENTINO DE PRODUCCIÓN ANIMAL. Mendoza, 22 al 24 de octubre 2003.
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: Cruzamientos múltiples, leche, carne ovina
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejoramiento Genético Ovino: Cruzamientos múltiples
      Medio de divulgación: Papel
    • IMPACTO FÍSICO Y ECONÓMICO DE LOS CRUZAMIENTOS TERMINALES EN LA PRODUCCIÓN DE CORDEROS PESADOS EN URUGUAY. (2003)
      Resumen
      GARIBOTTO, G. , BIANCHI, G. , ARBETETCHE, P.

      Evento: Internacional
      Descripción: 1st International Symposium on the agribusiness of the goat milk Industry. 2nd International Symposium on sheep and goat production. I Espaco Aprisco Nordeste.
      Ciudad: Joao Pessoa
      Año del evento: 2003
      Anales/Proceedings:1st International Symposium on the agribusiness of the goat milk Industry. 2nd International Symposium on sheep and goat production. I Espaco Aprisco Nordeste. ANAIS. 29 de Setembro a 03 de Outubro de 2003. Joao Pessoa, Paraíba, Brasil.
      Palabras clave: Producción ovina, resultados físico-económicos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción ovina, análisis económico
      Medio de divulgación: Papel
    • EFECTO DEL SEXO Y DEL LARGO DE LACTACIÓN SOBRE EL DESEMPEÑO DE CORDEROS CORRIEDALE PESADOS. (2003)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: III Congreso Latinoamericano de Especialistas en Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos.
      Ciudad: Viña del Mar
      Año del evento: 2003
      Anales/Proceedings:III Congreso Latinoamericano de Especialistas en Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos.7-9 de mayo 2003.
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: sexo, destete, corderos, Corriedale
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • CONTRIBUCIÓN DE LA RAZA CORRIEDALE A LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE CALIDAD EN URUGUAY. (2003)
      Completo
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: 12º Congreso Mundial de la raza Corriedale.
      Ciudad: Montevideo
      Año del evento: 2003
      Anales/Proceedings:12º Congreso Mundial de la raza Corriedale. 1-10/9/2003. Montevideo. Uruguay. Conferencias y Resúmenes.
      Pagina inicial: 11
      Pagina final: 26
      Palabras clave: cordero, Corriedale, calidad
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
    • Los cruzamientos como alternativa para aumentar la producción de corderos y mejorar la calidad del producto en el Uruguay. (2003)
      Completo
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

      Evento: Regional
      Descripción: 40ª Reuniào Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia.
      Ciudad: Santa María
      Año del evento: 2003
      Anales/Proceedings:40ª Reuniào Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. 21-24/07/2003. Santa Maria. RS. Brasil. Conferencia
      Palabras clave: Cruzamientos terminales, corderos pesados
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • DESEMPEÑO DE BORREGAS Y OVEJAS CORRIEDALE PURAS Y F1 (TEXEL, ÎLE DE FRANCE Y MILCHSCHAF)) CUBIERTAS CON CARNEROS SOUTHODWN: 2. PRODUCCIÓN DE LECHE MATERNA Y CARNE DE CORDEROS (2003)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O. , PEÑAGARICANO, A. , RISSO, B. , FONSECA, R.

      Evento: Regional
      Descripción: 26° CONGRESO ARGENTINO DE PRODUCCIÓN ANIMAL.
      Ciudad: Mendoza
      Año del evento: 2003
      Anales/Proceedings:26° CONGRESO ARGENTINO DE PRODUCCIÓN ANIMAL. Mendoza, 22 al 24 de octubre 2003.
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: Cruzamientos múltiples, leche, carne ovina
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejoramiento Genético Ovino: Cruzamientos múltiples
      Medio de divulgación: Papel
    • Fatty acid composition of Longissimus dorsi in pure and crossbred lambs in grazing systems (2003)
      Resumen expandido
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: 49th International Congress of Meat Science & Technology.
      Ciudad: Campinas
      Año del evento: 2003
      Anales/Proceedings:49th International Congress of Meat Science & Technology. 31/8-5/9/2003. Campinas. Brasil
      Pagina inicial: 175
      Pagina final: 177
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: lamb meat, quality fat
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Meat Science
      Medio de divulgación: Papel
    • Effect of lactation lenght on growth rate and fat score of male (entire, cryptorchid and weather) and female heavy Corriedale lambs. (2003)
      Resumen expandido
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: IX Congresso Mundial de Producao Animal
      Ciudad: Puerto Alegre
      Año del evento: 2003
      Anales/Proceedings:IX Congresso Mundial de Producao Animal. Outubro 26-31/10/2003. Centro der Convencoes da Fiergss. Porto Alegre-Rio Grande do Sul Brasil
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: lambs, sex, growth characteristic
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Sheep Production
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Effect of lactation lenght on carcass weight and composition of male (entire, cryptorchid and weather) and female heavy Corriedale lambs (2003)
      Resumen expandido
      GARIBOTTO, G. , BIANCHI, G. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: IX Congresso Mundial de Producao Animal.
      Ciudad: Puerto Alegre
      Año del evento: 2003
      Anales/Proceedings:IX Congresso Mundial de Producao Animal. Outubro 26-31/10/2003. Centro der Convencoes da Fiergss. Porto Alegre-Rio Grande do Sul Brasil.
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: Corriedale lambs, carcass characteristics
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Sheep Production
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Intake and grazing behavior of Corriedale ewes and crosses during early lactation. (2003)
      Resumen expandido
      SOCCA, P. , BIANCHI, G. , BRUNI, M.A. , PEÑAGARICANO, A. , RISSO, B. , FONSECA, R.

      Evento: Internacional
      Descripción: IX Congresso Mundial de Producao Animal
      Ciudad: Puerto Alegre
      Año del evento: 2003
      Anales/Proceedings:IX Congresso Mundial de Producao Animal. Outubro 26-31/10/2003. Centro der Convencoes da Fiergss. Porto Alegre-Rio Grande do Sul Brasil.
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: Animal behavior, grazing, genotype
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Pastures utilitation,sheep production
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • DESEMPEÑO DE BORREGAS Y OVEJAS CORRIEDALE PURAS Y F1 (TEXEL, ÎLE DE FRANCE Y MILCHSCHAF) SERVIDAS CON CARNEROS SOUTHODWN: 1. EFICIENCIA REPRODUCTIVA Y PRODUCCIÓN DE LANA. (2003)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O. , PEÑAGARICANO, A. , RISSO, B. , FONSECA, R.

      Evento: Internacional
      Descripción: 26° CONGRESO ARGENTINO DE PRODUCCIÓN ANIMAL
      Ciudad: Mendoza
      Año del evento: 2003
      Anales/Proceedings:26° CONGRESO ARGENTINO DE PRODUCCIÓN ANIMAL
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: Cruzamientos múltiples, desempeño reproductivo
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejoramiento Genético Ovino: Cruzamientos múltiples
      Medio de divulgación: Papel
    • Estudio comparativo de corderos Romney Marsh y cruza Hampshire Down, Southdown e Île de France. 1. Mortalidad neonatal, velocidad de crecimiento y grado de terminación en corderos livianos. (2001)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: II Congreso Latinoamericano de Especialistas en Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos. XI Congreso Nacional de Ovinocultura.
      Ciudad: Mérida
      Año del evento: 2001
      Anales/Proceedings:II Congreso Latinoamericano de Especialistas en Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos. XI Congreso Nacional de Ovinocultura. 22-25 de mayo del 2001. Mérida. México. (CD-ROM).
      Palabras clave: cordero, Romney, cruzamientos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Estudio comparativo de corderos Romney Marsh y cruza Hampshire Down, Southdown e Île de France. 2. Velocidad de crecimiento y grado de terminación en corderos pesados de 4 meses de edad (2001)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: II Congreso Latinoamericano de Especialistas en Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos. XI Congreso Nacional de Ovinocultura.
      Ciudad: Mérida
      Año del evento: 2001
      Anales/Proceedings:II Congreso Latinoamericano de Especialistas en Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos. XI Congreso Nacional de Ovinocultura. 22-25 de mayo del 2001. Mérida. México. (CD-ROM).
      Palabras clave: cordero pesado, Romney, cruzamientos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Estudio comparativo de corderos Romney Marsh y cruza Hampshire Down, Southdown e Île de France. 3. Características de las canales. (2001)
      Resumen
      GARIBOTTO, G. , BIANCHI, G. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: II Congreso Latinoamericano de Especialistas en Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos. XI Congreso Nacional de Ovinocultura.
      Ciudad: Mérida
      Año del evento: 2001
      Anales/Proceedings:II Congreso Latinoamericano de Especialistas en Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos. XI Congreso Nacional de Ovinocultura. 22-25 de mayo del 2001. Mérida. México. (CD-ROM).
      Palabras clave: cordero, Romney, cruzamientos, canal
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
    • Análisis de registros de 8 experimentos de cruzamientos ovinos en el Uruguay. Efecto de la relación entre el peso de canal fría y cortes de alto valor en corderos pesados puros y cruza de 5 meses de edad. (2001)
      Resumen expandido
      GARIBOTTO, G. , BIANCHI, G. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: XVII Reunión Latinoamericana de Producción Animal. II Congreso Internacional de Ganaderia de Doble Proposito.VI Encuentro Regional de Especies Monogástricas.I Encuentro Regional sobre Transferencia Tecnologica en la Produccion Animal Tropical.
      Ciudad: La Habana
      Año del evento: 2001
      Anales/Proceedings:XVII Reunión Latinoamericana de Producción Animal. II Congreso Internacional de Ganaderia de Doble Proposito.VI Encuentro Regional de Especies Monogástricas.I Encuentro Regional sobre Transferencia Tecnologica en la Produccion Animal Tropical.
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: Análisis, registros, canal, corderos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Utilización de razas y cruzamientos para la producción de carne ovina en Uruguay. (2001)
      Completo
      BIANCHI, G.

      Evento: Internacional
      Descripción: Curso Internacional en salud y producción ovina.
      Ciudad: Valdivia
      Año del evento: 2001
      Anales/Proceedings:Curso Internacional en salud y producción ovina. Universidad Austral de Chile. Facultad de Ciencias Veterinarias. Escuela de Graduados. Valdivia 17 y 18 de mayo 2001. Chile
      Pagina inicial: 53
      Pagina final: 69
      Palabras clave: cruzamientos, corderos pesados, Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
    • RELATION BETWEEN COLD CARCASS WEIHGT AND TISSUE DEPTH IN GR SITE. Effect of breed and sex in pure and crossbred heavy lambs of 5 months of age (2000)
      Resumen expandido
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: 46th International Congress of Meat Science & Technology .
      Ciudad: Buenos Aires
      Año del evento: 2000
      Anales/Proceedings:46th International Congress of Meat Science & Technology .Session 3.II Processing as required for the market.
      Pagina inicial: 358
      Pagina final: 359
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: registros,canal, peso, engrasamiento
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
    • Estudio comparativo de razas de lana blanca (Texel, Île de France y Milchschaf) en la generación de madres cruza Corriedale (2000)
      Resumen
      BIANCHI, G. , CARAVIA, V. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: XVI Reunión Latinoamericana de Producción Animal. III Congreso Uruguayo de Producción Animal.
      Ciudad: Montevideo
      Año del evento: 2000
      Anales/Proceedings:XVI Reunión Latinoamericana de Producción Animal. III Congreso Uruguayo de Producción Animal.
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: borregas, cruzamientos, crecimiento, lana
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de corderos
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Cruzamientos Terminales sobre ovejas Corriedale. 1. Velocidad de crecimiento y grado de terminación en corderos livianos. (2000)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , CARAVIA, V. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: XVI Reunión Latinoamericana de Producción Animal. III Congreso Uruguayo de Producción Animal.
      Ciudad: Montevideo
      Año del evento: 2000
      Anales/Proceedings:XVI Reunión Latinoamericana de Producción Animal. III Congreso Uruguayo de Producción Animal.
      Palabras clave: corderos livianos, peso, engrasamiento
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejoramiento Genético: Cruzamientos terminales
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Cruzamientos Terminales sobre ovejas Corriedale. 2. Ganancia diaria, peso y estado corporal en corderos pesados de 5 meses de edad. (2000)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , CARAVIA, V. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: XVI Reunión Latinoamericana de Producción Animal. III Congreso Uruguayo de Producción Animal.
      Ciudad: Montevideo
      Año del evento: 2000
      Anales/Proceedings:XVI Reunión Latinoamericana de Producción Animal. III Congreso Uruguayo de Producción Animal.
      Palabras clave: cordero cruza pesado, Corriedale, crecimiento
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejoramiento Genético: Cruzamientos terminales
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Cruzamientos Terminales sobre ovejas Corriedale. 3. Características de las canales de corderos pesados faenados a los 5 meses de edad. (2000)
      Resumen
      GARIBOTTO, G. , BIANCHI, G. , CARAVIA, V. , FRANCO, J. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: XVI Reunión Latinoamericana de Producción Animal. III Congreso Uruguayo de Producción Animal.
      Ciudad: Montevideo
      Año del evento: 2000
      Anales/Proceedings:XVI Reunión Latinoamericana de Producción Animal. III Congreso Uruguayo de Producción Animal.
      Palabras clave: cordero cruza pesado, canales
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejoramiento Genético: Cruzamientos terminales
      Medio de divulgación: CD-Rom
    • Utilización de razas y cruzamientos para la producción de carne ovina (2000)
      Completo
      BIANCHI, G.

      Evento: Regional
      Descripción: VI Curso de Actualización en Producción Ovina. INTA. Bariloche.
      Ciudad: Bariloche
      Año del evento: 2000
      Anales/Proceedings:VI Curso de Actualización en Producción Ovina. INTA. Bariloche. Provincia de Río Negro-San Carlos de Bariloche. 4-8/09/00.
      Pagina inicial: 47
      Pagina final: 54
      Palabras clave: razas carniceras, cruzamientos, producción
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejoramiento Genético: Cruzamientos
      Medio de divulgación: Papel
    • Pubertad en corderas Corriedale y cruza Texel, Île de France y Milchschaf. (1999)
      Resumen expandido
      BIANCHI, G. , CARAVIA, V. , FERNÁNDEZ ABELLA, D. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: XXVII Reunión de la Asociación Mexicana de Producción Animal. AMPA.
      Ciudad: Mexicali
      Año del evento: 1999
      Anales/Proceedings:XXVII Reunión de la Asociación Mexicana de Producción Animal. AMPA. 22-24 de setiembre de 1999. Mexicali. México. .
      Pagina inicial: 41
      Pagina final: 45
      Palabras clave: precocidad sexual, corderas puras y cruza
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejoramiento Genético: Cruzamientos múltiples
      Medio de divulgación: Papel
    • Estudio comparativo de corderos Corriedale y cruza Texel, Île de France y Milchschaf faenados a los 170 días de edad. 1. Peso vivo, ganancia diaria y grado de terminación. (1999)
      Resumen expandido
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , CARAVIA, V. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: XXVII Reunión de la Asociación Mexicana de Producción Animal. AMPA.
      Ciudad: Mexicali
      Año del evento: 1999
      Anales/Proceedings:XXVII Reunión de la Asociación Mexicana de Producción Animal. AMPA. 22-24 de setiembre de 1999. Mexicali. México.
      Pagina inicial: 208
      Pagina final: 212
      Palabras clave: corderos pesados, cruzamientos, crecimiento
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejoramiento Genético: Cruzamientos terminales
      Medio de divulgación: Papel
    • Estudio comparativo de corderos Corriedale y cruza Texel, Île de France y Milchschaf faenados a los 170 días de edad. 2. Cobertura de grasa y dimensiones del músculo Longissimus dorsi por ultrasonografía. (1999)
      Resumen expandido
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , CARAVIA, V. , BENTANCUR, O. , CASSARETO, A. , CASTELLS, D.

      Evento: Internacional
      Descripción: XXVII Reunión de la Asociación Mexicana de Producción Animal. AMPA.
      Ciudad: Mexicali
      Año del evento: 1999
      Anales/Proceedings:XXVII Reunión de la Asociación Mexicana de Producción Animal. AMPA. 22-24 de setiembre de 1999. Mexicali. México.
      Pagina inicial: 213
      Pagina final: 217
      Palabras clave: corderos cruza, ultrasonido, carne, grasa
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejoramiento Genético: Cruzamientos terminales
      Medio de divulgación: Papel
    • Estudio comparativo de corderos Corriedale y cruza Texel, Ile de France y Milchschaf faenados a los 170 días de edad. 3. Características de las canales. (1999)
      Resumen expandido
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , CARAVIA, V. , OLIVEIRA, G. , FRANCO, J. , BENTANCUR, O.

      Evento: Internacional
      Descripción: XXVII Reunión de la Asociación Mexicana de Producción Animal. AMPA.
      Ciudad: Mexicali
      Año del evento: 1999
      Anales/Proceedings:XXVII Reunión de la Asociación Mexicana de Producción Animal. AMPA. 22-24 de setiembre de 1999. Mexicali. México.
      Pagina inicial: 217
      Pagina final: 221
      Palabras clave: cruzamientos terminales, canal
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejoramiento Genético: Cruzamientos terminales
      Medio de divulgación: Papel
    • El Merino en Sistemas de Cruzamiento Terminal con Razas Carniceras (1999)
      Completo
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , CARAVIA, V. , BENTANCUR, O.

      Evento: Local
      Descripción: III Jornada del Proyecto “Producción de carne ovina en base a Cruzamientos”. Facultad de Agronomía. EEMAC.
      Ciudad: Paysnadú
      Año del evento: 1999
      Anales/Proceedings:III Jornada del Proyecto “Producción de carne ovina en base a Cruzamientos”. Facultad de Agronomía. EEMAC. 21 de agosto de 1999. Paysandú. Uruguay. Publicación Ocasional.
      Pagina inicial: 1
      Pagina final: 15
      Palabras clave: cruzamientos terminales, crecimiento y canal
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejoramiento Genético: Cruzamientos terminales
      Medio de divulgación: Papel
    • Cruzamientos entre padres Corriedale, Texel, Hampshire Down y Southdown. 2. Ultrasonografía en corderos livianos y pesados. (1998)
      Resumen
      BIANCHI, G. , OLIVEIRA, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O. , CASSARETO, A. , CASTELLS, D. , MORROS, J. , NIN, J. , PLATERO, M.

      Evento: Regional
      Descripción: XXII Congreso Argentino de Producción Animal.
      Ciudad: Río Cuarto, Córdoba
      Año del evento: 1998
      Anales/Proceedings:In: XXII Congreso Argentino de Producción Animal. 14-16 de Octubre de 1998. Río Cuarto. Córdoba. Argentina.
      Pagina inicial: 304
      Pagina final: 304
      Palabras clave: Cruzamientos, ultrasonido, corderos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
    • Cruzamientos para carne ovina: Evaluación Física y Económica. (1998)
      Completo
      BIANCHI, G.

      Evento: Local
      Descripción: Evaluación Física y Económica. Jornada Técnica.
      Ciudad: Paysandú
      Año del evento: 1998
      Anales/Proceedings:Cruzamientos para carne ovina: Evaluación Física y Económica. Jornada Técnica. UDELAR. Facultad de Agronomía. EEMAC. 14 de Agosto de 1998. Casa de la Universidad de Paysandú. Uruguay. Publicación Ocasional.
      Pagina inicial: 1
      Pagina final: 16
      Palabras clave: cruzamientos terminales, análisis físico-económico
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
    • Caracterización de planteles carniceros ovinos en el Uruguay. (1998)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , OLIVEIRA, G.

      Evento: Regional
      Descripción: XXII Congreso Argentino de Producción Animal.
      Ciudad: Río Cuarto, Córdoba
      Año del evento: 1998
      Anales/Proceedings:XXII Congreso Argentino de Producción Animal. 14-16 de Octubre de 1998.Río Cuarto. Córdoba. Argentina.
      Pagina inicial: 306
      Pagina final: 306
      Palabras clave: Planteles, Razas Carniceras, Caracterizaciòn
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / carne ovina
    • Cruzamientos entre padres Corriedale, Texel, Hampshire Down y Southdown. 1. Evaluación de la velocidad de crecimiento y grado de terminación en corderos livianos y pesados. (1998)
      Resumen
      BIANCHI, G. , OLIVEIRA, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O. , MORROS, J. , NIN, J. , PLATERO, M.

      Evento: Regional
      Descripción: XXII Congreso Argentino de Producción Animal.
      Ciudad: Río Cuarto, Córdoba
      Año del evento: 1998
      Anales/Proceedings:XXII Congreso Argentino de Producción Animal. 14-16 de Octubre de 1998. Río Cuarto. Córdoba. Argentina.
      Pagina inicial: 303
      Pagina final: 304
      Palabras clave: Cruzamientos, corderos livianos, crecimiento Corderos pesados, crecimiento
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
    • Cruzamientos entre padres Corriedale, Texel, Hampshire Down y Southdown. 3. Peso, composición y calidad de carcasas de corderos faenados a los 37 kg. (1998)
      Resumen
      BIANCHI, G. , OLIVEIRA, G. , GARIBOTTO, G. , FRANCO, J. , BENTANCUR, O. , MORROS, J. , NIN, J. , PLATERO, M.

      Evento: Regional
      Descripción: XXII Congreso Argentino de Producción Animal.
      Ciudad: Río Cuarto, Córdoba
      Año del evento: 1998
      Anales/Proceedings:XXII Congreso Argentino de Producción Animal. 14-16 de Octubre de 1998. RíoCuarto. Córdoba. Argentina.
      Pagina inicial: 305
      Pagina final: 305
      Palabras clave: cruzamientos, corderos pesados, canal
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
    • Productividad de ovejas Corriedale encarneradas a inicio y mediados de otoño. (1997)
      Resumen
      BIANCHI, G. , BURGUEÑO, J. , OLIVEIRA, G.

      Evento: Regional
      Descripción: Primer Congreso Rioplatense de Producción Animal
      Ciudad: Paysandú
      Año del evento: 1997
      Anales/Proceedings:Primer Congreso Rioplatense de Producción Animal
      Pagina inicial: 264
      Pagina final: 264
      Palabras clave: Ovejas, época encarnerada, desempeño
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
    • Estudio comparativo de ovejas Corriedale y Merino en Uruguay. (1997)
      Resumen expandido
      BIANCHI, G. , BURGUEÑO, J. , OLIVEIRA, G.

      Evento: Internacional
      Descripción: XV Reunión de Asociación Latinoamericana de Producción Animal.
      Ciudad: Maracaibo
      Año del evento: 1997
      Anales/Proceedings:XV Reunión de Asociación Latinoamericana de Producción Animal. 25-29 de noviembre de 1997. Maracaibo-Venezuela.
      Pagina inicial: 533
      Pagina final: 535
      Palabras clave: Ovejas, Razas, estudio, Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejora Genética Ovina y Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
    • Desempeño productivo de ovejas Corriedale y Merino. (1997)
      Resumen
      BIANCHI, G. , BURGUEÑO, J. , OLIVEIRA, G.

      Evento: Regional
      Descripción: Primer Congreso Rioplatense de Producción Animal
      Ciudad: Paysandú
      Año del evento: 1997
      Anales/Proceedings:Primer Congreso Rioplatense de Producción Animal
      Pagina inicial: 299
      Pagina final: 299
      Palabras clave: ovejas, razas, desempeño
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
    • Niveles de alimentación en el post-destete y encarnerada sobre la actividad ovárica de ovejas Merino. (1997)
      Resumen
      BIANCHI, G. , BURGUEÑO, J. , FERNÁNDEZ ABELLA, D. , GARIBOTTO, G. , CÁCERES, R. , CESAR, R. , JONES, G.

      Evento: Regional
      Descripción: Primer Congreso Rioplatense de Producción Animal
      Ciudad: Paysandú
      Año del evento: 1997
      Anales/Proceedings:Primer Congreso Rioplatense de Producción Animal
      Pagina inicial: 260
      Pagina final: 260
      Palabras clave: Alimentación, pre-servicio, ovejas, reproducción
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina y Reproducción
      Medio de divulgación: Papel
    • Suplementación pre-parto y desempeño de ovejas Corriedale en pastizal nativo. I. Efecto del estado corporal y de la carga fetal sobre el consumo de forraje. (1995)
      Resumen expandido
      BIANCHI, G. , SOCCA, P. , HEINZEN, M. , BRUNI, M.A. , BENTANCUR, O. , CRISTALDO, J. , FAGUAGA, P. , PISCIOTTANO, R.

      Evento: Internacional
      Descripción: XIV Reunión Latinoamericana de Producción Animal. XIX Congreso Argentino de Producción Animal.
      Año del evento: 1995
      Anales/Proceedings:XIV Reunión Latinoamericana de Producción Animal. XIX Congreso Argentino de Producción Animal. 27 de noviembre-1 de diciembre de 1995. Mar del Plata Argentina.
      Pagina inicial: 532
      Pagina final: 534
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: Consumo, ovejas, pastoreo
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal
      Medio de divulgación: Papel
    • Suplementación pre-parto y desempeño de ovejas Corriedale en pastizal nativo. II. Efecto de la suplementación y del estado corporal sobre el consumo de materia seca de ovejas gestando mellizos. (1995)
      Resumen expandido
      BIANCHI, G. , BRUNI, M.A. , SOCCA, P. , HEINZEN, M. , BENTANCUR, O. , CRISTALDO, J. , FAGUAGA, P. , PISCIOTTANO, R.

      Evento: Internacional
      Descripción: XIV Reunión Latinoamericana de Producción Animal. XIX Congreso Argentino de Producción Animal.
      Año del evento: 1995
      Anales/Proceedings: XIV Reunión Latinoamericana de Producción Animal. XIX Congreso Argentino de Producción Animal. 27 de noviembre-1 de diciembre de 1995. Mar del Plata Argentina.
      Pagina inicial: 535
      Pagina final: 537
      Publicación arbitrada
      Palabras clave: Ovejas, consumo, carga fetal
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal
      Medio de divulgación: Papel
    • Suplementación en encarnerada temprana de ovejas Merino en pastizal nativo (1994)
      Resumen
      BIANCHI, G. , BENTANCUR, O. , FERNÁNDEZ ABELLA, D. , FRANCO, J. , OLIVEIRA, G.

      Evento: Internacional
      Descripción: IV Congreso Mundial del Merino.
      Ciudad: Montevideo
      Año del evento: 1994
      Anales/Proceedings:IV Congreso Mundial del Merino. Abril de 1994. Montevideo. Uruguay.
      Pagina inicial: 306
      Pagina final: 306
      Palabras clave: Ovejas, Merino, desempeño
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina y Reproducción
      Medio de divulgación: Papel
    • Niveles de alimentación en gestación media y avanzada y performance de ovejas en pastizal nativo (1993)
      Resumen
      BIANCHI, G. , HEINZEN, M. , BENTANCUR, O. , ORCASBERRO, R. , CÓRDOBA, G.

      Evento: Internacional
      Descripción: XIII Reunión Asociación Latinoamericana de Producción Animal. XVII Reunión Sociedad Chilena de Producción Animal
      Ciudad: Santiago de Chile
      Año del evento: 1993
      Anales/Proceedings:XIII Reunión Asociación Latinoamericana de Producción Animal. XVII Reunión Sociedad Chilena de Producción Animal A.G. Pontificia Universidad Católica de Chile- Facultad de Agronomía. Santiago de Chile. Chile.
      Pagina inicial: 127
      Pagina final: 127
      Palabras clave: Ovejas, gestación, alimentación
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición y Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
    • Nutrición pre-parto y performance de ovejas en pastizal nativo. (1993)
      Resumen
      BIANCHI, G. , HEINZEN, M. , BENTANCUR, O. , ORCASBERRO, R.

      Evento: Internacional
      Descripción: XIII Reunión Asociación Latinoamericana de Producción Animal. XVII Reunión Sociedad Chilena de Producción Animal
      Ciudad: Santiago de Chile
      Año del evento: 1993
      Anales/Proceedings:XIII Reunión Asociación Latinoamericana de Producción Animal. XVII Reunión Sociedad Chilena de Producción Animal A.G. Pontificia Universidad Católica de Chile- Facultad de Agronomía. Santiago de Chile. Chile.
      Pagina inicial: 127
      Pagina final: 127
      Palabras clave: ovejas, nutrición, campo natural
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición y Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
    • Recomendaciones generales para suplementar ovejas en gestación avanzada. (1992)
      Completo
      BIANCHI, G. , HEINZEN, M.

      Evento: Local
      Descripción: Avances en Investigación: Jornada de Producción Animal:
      Ciudad: Paysandú
      Año del evento: 1992
      Anales/Proceedings:Avances en Investigación: Jornada de Producción Animal:
      Pagina inicial: 28
      Pagina final: 31
      Palabras clave: suplementación, ovejas, factores asociados
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición y Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
    • Suplementación pre-parto y producción de ovejas Corriedale en campo natural. (1992)
      Completo
      BIANCHI, G. , HEINZEN, M. , BENTANCUR, O. , ORCASBERRO, R. , CÓRDOBA, G.

      Evento: Local
      Descripción: Avances en Investigación: Jornada de Producción Animal:
      Ciudad: Paysandú
      Año del evento: 1992
      Anales/Proceedings:Avances en Investigación: Jornada de Producción Animal:
      Palabras clave: nutrición, ovejas, estado fisiológico
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición y Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
    • Suplementación pre-parto y performance de ovejas en campo natural. (1992)
      Completo
      BIANCHI, G. , HEINZEN, M.

      Evento: Local
      Ciudad: Guichón
      Año del evento: 1992
      Anales/Proceedings:Jornada:
      Pagina inicial: 1
      Pagina final: 7
      Palabras clave: suplementación energética, campos arena
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición y Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
    • Efecto del nivel nutritivo y de la condición reproductiva en la producción de lana en ovejas Corriedale y Merino Australiano. (1991)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GAMBETTA, A. , RODRÍGUEZ, A.

      Evento: Internacional
      Descripción: Jornada de actualización en producción ovina.
      Ciudad: Concepción del Uruguay
      Año del evento: 1991
      Anales/Proceedings:Jornada de actualización en producción ovina. Asociación Argentina de producción Animal. 31 de Mayo de 1991. Concepción del Uruguay. Entre Ríos. Argentina.
      Pagina inicial: 1
      Pagina final: 1
      Palabras clave: Razas, estado fisiológico, tipo pastura
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Lanas
      Medio de divulgación: Papel
    • Efecto de la nutrición pre-parto sobre la performance de ovejas Corriedale en campo natural. (1990)
      Resumen expandido
      BENOIT, G. , DARRÉ, L. , VILLAGRÁN, M. , HEINZEN, M. , BIANCHI, G. , ORCASBERRO, R.

      Evento: Nacional
      Descripción: II Seminario Nacional de Campo Natural. 15-16 de noviembre de 1990. INIA, Sociedad Uruguaya de Pasturas Naturales, Facultad de Agronomía y Plan Agropecuario. Tacuarembó. Uruguay. pp: 341.345.
      Ciudad: Tacuarembó
      Año del evento: 1990
      Anales/Proceedings:II Seminario Nacional de Campo Natural. 15-16 de noviembre de 1990. INIA, Sociedad Uruguaya de Pasturas Naturales, Facultad de Agronomía y Plan Agropecuario. Tacuarembó. Uruguay. pp: 341.345.
      Pagina inicial: 341
      Pagina final: 345
      Palabras clave: alimentación, pre-parto, suelos arenosos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición y Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
    • Efecto del estado fisiológico en la producción de lana de ovejas Merino en dos condiciones diferentes de alimentación. (1990)
      Resumen
      BIANCHI, G. , GAMBETTA, A. , RODRÍGUEZ, A.

      Evento: Nacional
      Descripción: III Jornadas Técnicas de Investigación. Universidad de la República. Facultad de Agronomía.
      Ciudad: Montevideo
      Año del evento: 1990
      Anales/Proceedings:III Jornadas Técnicas de Investigación. Universidad de la República. Facultad de Agronomía. 27-28 de Noviembre de 1990.
      Pagina inicial: 33
      Pagina final: 33
      Palabras clave: ovejas, Merino, alimento, lana
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Fisiología de lana
      Medio de divulgación: Papel
    • Efecto de la suplementación energética sobre el comportamiento productivo de ovejas Corriedale pastoreando campo natural en el último tercio de gestación (1990)
      Resumen
      BIANCHI, G. , HEINZEN, M.

      Evento: Nacional
      Descripción: II Jornadas Técnicas de Investigación. Universidad de la República. Facultad de Agronomía.
      Ciudad: Montevideo
      Año del evento: 1990
      Anales/Proceedings:II Jornadas Técnicas de Investigación. Universidad de la República. Facultad de Agronomía. 27-28 de Noviembre de 1990.
      Pagina inicial: 104
      Pagina final: 104
      Palabras clave: Suplementación, ovejas, campo natural
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición y Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
  • Textos en periódicos o revistas

    • Cada vez hay menos ovejas en el país y la Facultad de Agronomía es fiel reflejo de ello (2018)
      El Telégrafo
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Medio de divulgación: Otros
      Fecha de publicación: 22/05/2018
      Lugar de publicación: Paysandú
    • La vigencia de la cría en razas laneras y su rol dinamizador (2018)
      El Observador
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Medio de divulgación: Internet
      Lugar de publicación: Montevideo
      https://www.elobservador.com.uy/nota/la-vigencia-de-la-cria-en-razas-laneras-y-su-rol-dinamizador-20
    • Los corderos deben crecer rápido en sus primeras etapas de vida. Importancia de una parición concentrada (2018)
      El Telégrafo 16, 16
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Medio de divulgación: Otros
      Fecha de publicación: 26/11/2018
      Lugar de publicación: Paysandú
      https://www.eltelegrafo.com/
    • Es importante clasificar por producción a las razas ovinas existentes en el país (2017)
      El Telégrafo
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Medio de divulgación: Otros
      Fecha de publicación: 10/12/2017
      Lugar de publicación: Paysandú
    • La lana. El camino de no me la compiquen (2017)
      El Telégrafo 16, 16
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: esquila, condiciones de trabajo
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 28/09/2017
      Lugar de publicación: Paysandú
    • Corderos vendidos/Ovejas encarneradas. Decálogo para aumentar los kg. (2017)
      El Agropecuario. Revista del Diario “El País”. 14, 16
      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: carne ovina
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 22/02/2017
      Lugar de publicación: Montevideo
    • ALGUNAS REFLEXIONES RELACIONADAS A LA IMPORTACIÓN DE RAZAS Y A LA CREACIÓN DE NUEVOS MATERIALES (2016)
      Diario ElTelégrafo 16, 16
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: mejoramiento genético, razas, ovinos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 12/03/2016
      Lugar de publicación: Paysandú
    • Los corderos que EEUU más valoriza (2016)
      EL Agropecuario Diario El Observador 4, 4
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: peso de canal, engrasamiento, cordero pesado
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 12/02/2016
      Lugar de publicación: Montevideo
    • ¿Qué hacer para que este nuevo año sea el despegue de la producción ovina nacional? (2016)
      Revista Cerro Largo Rural
      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: Tecnologías, transferencia, producción ovina
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Cerro Largo
    • Más que mercados, la oveja precisa que la trabajen bien y ello requiere asistencia técnica especializada (2016)
      EL Telégrafo 16, 16
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: Tecnologías, transferencia, producción ovina
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 23/01/2016
      Lugar de publicación: Paysandú
    • Que la oveja se adapte a situaciones de déficit de forraje no significa que se lo planteé como la alternativa de producción. (2016)
      Todo el Campo Portal Agropecuario
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: Tecnologías, transferencia, producción ovina
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Internet
      Fecha de publicación: 22/01/2016
      Lugar de publicación: Montevideo
      http://www.todoelcampo.com.uy/espanol/que-la-oveja-se-adapte-a-situaciones-de-deficit-de-forraje-no-
    • Carne Ovina. El objetivo es la calidad, pero la realidad parece indicar otra cosa. (2016)
      El Agropecuario. Revista del Diario “El País”. 16, 17
      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: auditoría, calidad de canal y carne, ovinos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 28/09/2016
      Lugar de publicación: Montevideo
    • En carne ovina la calidad no se decreta, se mide objetivamente. (2016)
      Diario “El Telégrafo”. 17, 17
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: calidad, carne ovina, mercados
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 12/12/2016
      Lugar de publicación: Paysandú
    • 1 (se puede) + 2 (se quiere) = 3 (se hace) (2015)
      Todo el Campo
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Internet
      Fecha de publicación: 24/07/2015
      www.todoelcampo.com.uy/
    • Elementos no siempre tenidos en cuenta a la hora de echar los carneros a la majada (2015)
      Revista Cerro Largo Rural v: 1, 48, 50
      Revista
      BIANCHI, G.

      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Cerro Largo
      www.cerrolargorural.com
    • Mayor impacto en producción ovina se logra con alza en tasa de procreo (2015)
      El Observador. Suplemento El Agropecuario 12, 12
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: cordero, reproducción, crecimiento, asesoramiento
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 11/09/2015
      Lugar de publicación: Montevideo
    • ¿Qué hacer para sacar del brete a la ovinocultura nacional? (2015)
      Revista Comunicación CREA v: 47, 52, 551688
      Revista
      BIANCHI, G.

      ISSN/ISBN:1688-8839
      Palabras clave: Tecnologías, transferencia, producción ovina
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Montevideo
    • Mortalidad de corderos. ¿Cómo bajarla a menos de 10% con tasas melliceras a la ecografía ≥ 40%? (2014)
      El País Agropecuario Revista mensual del Diario El país
      Revista
      BIANCHI, G. , CARLVALHO, S.

      Palabras clave: tasa mellicera, suoervivencia, parideras
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 24/09/2014
      Lugar de publicación: Montevideo
      En prensa
    • Calendario Ovejero para Sistemas Intensivos de Producción de Carne (2014)
      El Agropecuario. Revista de El País 22, 24
      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: manejo, mensual, ovino
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 26/02/2014
      Lugar de publicación: Montevideo
    • ¿Qué hacer con las ovejas en el otoño para no sorprendernos al parto? (2014)
      Sembrando Futuro v: 58, 6, 7
      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: manejo, alimentación, oportunidad
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 28/04/2014
      Lugar de publicación: Minas, Lavalleja
    • Producción ovina alternativa a través del uso de cruzamientos (2013)
      Sembrando Futuro v: 52, 4, 5
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: cordero pesado magro, cruzamientos,
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Internet
      Fecha de publicación: 01/07/2013
      Lugar de publicación: Minas. Lavalleja
    • Una opción para sistemas ovinos intensivos. Creep feeding sobre pastura de alfalfa (2013)
      El Agropecuario. Diario El País 18, 20
      Revista
      RIVERO, J. , ROBAINA, F. , BIANCHI, G.

      Palabras clave: cordero, alimentación suplementaria, mellizos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 28/09/2013
      Lugar de publicación: Montevideo
    • Confinamiento es una buena alternativa para un engorde de corderos eficiente (2013)
      Suplemento Agropecuario del diario El Observador 5, 5
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: feed lot, corderos cruza
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 31/05/2013
      Lugar de publicación: Montevideo
    • ¿Qué hacer con la reposición si se decide recurrir a los cruzamientos para mejorar la producción ovina? (2013)
      El País Agropecuario 24, 26
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: cruzamientos, madres F1
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 26/05/2013
      Lugar de publicación: Montevideo
      En prensa
    • La lana en el Uruguay del doble propósito (2013)
      Mensuario: Sembrando Futuro v: 43, 4, 5
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: Corriedale, Dohne y cruzamientos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Internet
      Fecha de publicación: 01/02/2013
      Lugar de publicación: Minas, Lavalleja
    • UN CAMINO PARA HACER EFICIENTES A LOS DISTINTOS PROTAGONISTAS DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE: Trece razones de la importancia de guardar la mejor comida para después que paran las ovejas (2013)
      Él Agropecuario Revista de El País 30, 30
      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: crecimiento, cordero, peso al destete
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 24/07/2013
      Lugar de publicación: Montevideo
      En prensa
    • As (oito) ferramentas para ter ovelhas mais competitivas (2013)
      O´Berro v: 170, 7, 10
      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: ovelha, manejo, sanidade
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Brasil
    • Feed lot de corderos: cinco años de experiencia en la “Cassinoni” de Facultad de Agronomía (2013)
      El País Agropecuariio 34, 37
      Revista
      BIANCHI, G. , RIVERO, J. , ROBAINA, F.

      Palabras clave: encierro, pelet, fibra, cordero
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 30/04/2013
      Lugar de publicación: Montevideo
    • ¿Qué tipo de cordero debería producir Uruguay frente a lo que hace “la competencia”? (2012)
      Mensuario De la Sociedad Fomento Rural Ortiz: Sembrando Futuro
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: cordero, cruzamientos, alimentación
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
    • Carneros carniceros “mejoradores”: Medir para decidir. (2012)
      Boletín Electrónico: Tiempo Agrario
      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: selección, padres mejoradores
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Internet
      Fecha de publicación: 13/08/2012
      Lugar de publicación: Montevideo
    • Finish Landrace: Mucho más corderos al embarque que ovejas encarneradas (2012)
      Suplemento del Observador Agropecuario 6, 6
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: desemepño reproductivo, madres híbridas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 06/07/12
      Lugar de publicación: Montevideo
    • El uso de concentrado (y fibra) ad libitum en corderos encerrados o pastoreando campo natural en otoño (2012)
      La Revista del País Agropecuario 26, 28
      Revista
      RIVERO, L. , BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

      Palabras clave: alimentación estival, corderos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 31/10/2012
    • El PENRO, las Ovinpíadas y cómo opera el establishment ovejero (2012)
      Boletín Tiempo Agrario 3, 3
      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: ovinocultura, Uruguay, institucionalidad
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Internet
      Fecha de publicación: 18/05/2012
    • Incorporar valor agregado a la carne ovina uruguaya: Rumbo a la hamburguesa (2012)
      Revista de El País Agropecuario 16, 17
      Revista
      BIANCHI, G. , BALLESTEROS, F.

      Palabras clave: producto cárnico, trimming ovino
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 30/05/2012
    • Elementos para ser eficientes (biológica ye conómicamente) en la producción de carne ovina (2012)
      Mensuario Sembrando Futuro v: 43, 4, 6
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: corderos, alimentación estival
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 31/10/2010
    • Cómo aumentar la producción de carne ovina en verano (2012)
      lEl País Agropecuario 32, 34
      Revista
      RIVERO, J. , GARIBOTTO, G. , BIANCHI, G.

      Palabras clave: pastoreo restringido, suplemento, soja
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 26/12/2012
    • TERMINACIÓN DE CORDEROS SOBRE UN CULTIVO DE SOJA SUPLEMENTADOS CON GRANO DE SORGO (2011)
      Revista del Plan Agropecuario v: 137, 30, 34
      Revista
      LAMARCA, M. , BIANCHI, G.

      ISSN/ISBN:07973047
      Palabras clave: soja, suplementación, crecimiento, corderos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de corderos
      Medio de divulgación: Papel
    • Ovinos. Viejos problemas, nuevas opciones (2011)
      El País Agropecuario v: 193, 30, 32
      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: Tecnologías, desarrollo, ovinos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 30/03/2011
      Lugar de publicación: Montevideo
    • ¿Qué debería hacer Uruguay si apuesta - en serio - a la oveja? (2011)
      Cerro Largo Rural 116, 120
      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: Producción ovina
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 01/10/2011
    • Hay que cambiar el rumbo de la oveja en Uruguay (2011)
      Todo el Campo. Periodista agropecuario Horacio Jaume
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: macro y micro reformas, ovinocultura
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Internet
      Lugar de publicación: Portal Todo el Campo
      http://www.todoelcampo.com.uy/25/07/2010/pa%C2%B4delante-son-las-casas/
    • Finnish Landrace en Uruguay: ¿Cómo embarcar más de 60 % de kg corderos pesados con la misma cantidad de ovejas encarneradas? (2011)
      Suplemento Agropecuario de El Diario El País
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: carne, eficiencia reproductiva, biotipos masternos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 27/07/2011
      Lugar de publicación: Montevdieo
      Aceptado para su publicación
    • Una visión crítica acerca de la producción de lana y carne ovina (2011)
      Suplemento Agropecuario de El Observador 6, 6
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: Carne y lana
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 30/12/2011
    • Tecnologías disponibles para la producción de carne ovina en sistemas intensivos (2011)
      Todo el Campo. Periodista agropecuario Horacio Jaume
      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: herramientas, carne ovina
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Internet
      Fecha de publicación: 13/06/2011
      Lugar de publicación: Portal de Todo el Campo
      http://www.todoelcampo.com.uy/25/07/2010/pa%C2%B4delante-son-las-casas/
    • Uruguay y el rubro ovino. País generoso, si los hay (2011)
      El País. La Revista del país Agropecuario 28, 30
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: Agentes del complejo ovino
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 30/11/2011
      Lugar de publicación: Montevideo
    • Una producción ovina a contrapelo de los excelentes precios de sus productos (2011)
      El Observador. Suplemento Agropecuario 5, 5
      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: cadena cárnica, tecnologías, extensión
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
    • Rubro ovino: fortalezas y debilidades (2011)
      Campo y Mercado Diario La República v: 13, 6, 6
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: balance, ovinocultura, Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 15/12/2011
      Lugar de publicación: Montevideo
      wwwk21.com.uy
    • Evaluaciones Genética Ovinas en el Uruguay: ¿Una visión distorsionada de la realidad? (2011)
      Boletín Tiempo Agrario
      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: Mejoramiento Genético, Lanares
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Internet
      Fecha de publicación: 23/12/2011
    • Carta a los reyes magos: pasto, por supuesto agua! y mejores condiciones para la comercialización de corderos (2011)
      Todo el Campo. Periodista agropecuario Horacio Jaume
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: transacciones de carne ovina
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Internet
      Lugar de publicación: Portal Todo el Campo
      http://www.todoelcampo.com.uy/25/07/2010/pa%C2%B4delante-son-las-casas/
    • Cómo enfrentar uno de los problemas más importantes en la faena de ovinos: la contaminación de las canales (2010)

      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: carga microbiana, canales ovinas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: Papel
      En prensa
    • A Contramano (2010)
      Todo el Campo. Periodista agropecuario Horacio Jaume
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: ovino, producción, orientación, comercialización
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Internet
      Fecha de publicación: 06/08/10
      Lugar de publicación: Portal Todo el Campo
      http://www.todoelcampo.com.uy/25/07/2010/pa%C2%B4delante-son-las-casas/
    • Nos obligan a salir (2010)
      Todo el Campo. Peridosita agropecuario Horacio Jaume
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: ovinos, complejo agroindustrial cárnico
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Internet
      Fecha de publicación: 28/09/2010
      Lugar de publicación: Portal Todo el Campo
      http://www.todoelcampo.com.uy/25/07/2010/pa%C2%B4delante-son-las-casas/
    • Engordemos corderos, mientras quienes manejan el negocio de la carne ovina deciden comprar: ¿frigoríficos están? (2010)
      Todo el Campo. Periodista agropecuairo Horacio Jaume
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: comercialización de corderos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Internet
      Fecha de publicación: 21/12/2010
      Lugar de publicación: Portal Todo el Campo
      http://www.todoelcampo.com.uy/21/12/2010/engordemos-corderos-mientras-quienes-manejan-el-negocio-de-
    • Viejos problemas pendientes que la producción nacional de carne ovina necesita resolver (2010)
      Suplemento Agropecuario de el Diario El Observador 5, 5
      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: corderos, tipificación, comercialización
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 10/12/2010
      Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
    • Cómo evitar que la oveja cante la retirada...para no volver (2009)
      Diario: Suplemento Agropecuario 4, 6
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: Producción ovina
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 30/12/2009
      Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
    • La producción ovina y sus actores (2009)
      El País Agropecuario v: 174, 34, 36
      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: Producción ovina
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ovinos
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 26/08/2009
      Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
    • Plan Estratégico Ovino.¿ Herramientas para avanzar o para que todo siga como está? (2009)
      Revista El País Agropecuario 26, 30
      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: estrategias, rubro ovino
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 25/03/2009
      Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
      En prensa
    • La elección del biotipo a producir es clave en el actual escenario ovino (2008)
      Diario: 6, 7
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: cordero, biotipo, producción
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 13/06/2008
      Lugar de publicación: Montevideo
    • Un reto vital desafía la ovinocultura local (2008)
      Diario: 4, 4
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: ovino, especialización productiva
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 18/04/2008
      Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
    • En el buque insignia de la actual Administración que es la lechería, la bandera debería ser la oveja. (2008)
      La Propaganda Rural v: 1589, 45, 48
      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: Producción ovina
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de Carne Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Montevideo
    • Qué tipo de cordero debería producir el Uruguay (Segunda Parte) (2008)
      Revista El País Agropecuario v: 163, 34, 37
      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: cordero, cruzamientos, calidad
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 24/09/2008
      Lugar de publicación: Montevideo
    • Un vistazo al sistema de tipificación nacional de canales ovinas y su relación con la calidad del producto. Tema clave, hora clave (2008)
      El País Agropecuario v: 166, 26, 29
      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: tipificación canales ovinas, diferenciación
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 30/12/2008
      Lugar de publicación: Uruguay
      En prensa
    • Qué tipo de cordero debería producir el Uruguay (Primera Parte) (2008)
      Revista El País Agropecuario v: 162, 22, 24
      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: cordero, cruzamientos, calidad
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 27/08/2008
      Lugar de publicación: Montevideo
    • Jamón de cordero: una opción para valorizar algunos cortes de la carne ovina. (2008)
      La Revista del Borrego v: 52,
      Revista
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O. , BALLESTEROS, F. , REPISO, L. , FERNÁNDEZ, M.E. , FEED, O. , FRANCO, J. , GESTIDO, V. , ORTEGA, G.

      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Tecnología de alimentos
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: México
      www.borrego.com.mx
    • Invernada de corderos: algunas preguntas con respuestas (2008)
      Revista El País Agropecuario v: 158, 34, 38
      Revista
      GARIBOTTO, G. , BIANCHI, G.

      Palabras clave: cordero, sistemas de engorde
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 30/04/2008
      Lugar de publicación: Montevideo
    • FEED LOT DE CORDEROS: Cuatro años de experiencia en Uruguay. (2008)
      La Revista del Borrego v: 50, 26, 34
      Revista
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición y Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: México
      www.borrego.com.mx
    • Lana o carne: La oveja embretada (2008)
      Revista El País Agropecuario v: 155, 30, 35
      Revista
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

      Palabras clave: orientación productiva, ovinos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 30/01/2008
    • México; un gran cliente para nuestra carne ovina. Revista La Propaganda Rural. (2007)
      La Propaganda Rural v: 1583, 62, 67
      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: Mercados, carne ovina
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de Carne Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Montevideo
    • MEJORAR LO PROCREOS OVINOS: un objetivo tan posible como impostergable. (2007)
      Anuario de la Sociedad de Criadroes de Corriedale 24, 29
      Revista
      GARIBOTTO, G. , BIANCHI, G. , GESTIDO, V.

      Palabras clave: Reproducción, producción ovina
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Montevideo
    • Contribución de carneros Texel en la producción de corderos de una majada Corriedale y F1. (2007)
      La Propaganda Rural v: 1577, 32, 34
      Revista
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

      Palabras clave: cruzamientos, Texel, carne de cordero
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de Carne Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Montevideo
    • CUEROS: “EL QUINTO CUARTO OLVIDADO”. (2007)
      Plan Agropecuario v: 121, 26, 29
      Revista
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , NAN, F.

      Palabras clave: pieles ovinas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Montevideo
    • COMPOSICIÓN TISULAR Y CARACTERÍSTICA DE LA CANAL. (2007)
      La Revista del Borrego v: 45, 22, 24
      Revista
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , NOVELO, R. , MARCHELLI, J.P. , BALLESTEROS, F.

      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / canal ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: México
      www.borrego.com.mx
    • Valor agregado y especialización productiva en la carne ovina (2006)
      Diario: "El Observador: Suplemento Agropecuario" 6, 6
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: cordero "contra estación"
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 22/12/2006
      Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
    • Una mirada a la producción ovina uruguaya y sus desafíos (2006)
      Diario: "El Observador: Suplemento Agropecuario" 6, 6
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: producciòn de corderos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 25/05/2006
      Lugar de publicación: Montevideo
    • Confinamiento (feedlot) de corderos durante el verano: una opción que se abre paso. (2006)
      La Propaganda Rural v: 1576, 30, 32
      Revista
      GARIBOTTO, G. , BIANCHI, G.

      Palabras clave: confinamiento, corderos, desempeño
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición y Producción Ovina
      Lugar de publicación: Montevideo
    • POLL DORSET Y DOHNE MERINO EN CRUZAMIENTO: Dos razas recientemente introducidas al Uruguay. (2006)
      La Propaganda Rural v: 1575, 84, 88
      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: Razas introducidas, Uruguay, Ovinos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Cruzamientos Terminales y Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Montevideo
    • ¿Qué hacemos con la oveja en el país productivo? (2006)
      Anuario de la Sociedad de Criadroes de Corriedale 24, 34
      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: ovinos, producción
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Montevideo
    • Producción Ovina en Uruguay. Primera parte. (2006)
      La Revista del Borrego v: 41, 40, 52
      Revista
      BIANCHI, G.

      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: México
      www.borrego.com.mx
    • Producción Ovina en Uruguay. Segunda parte. (2006)
      La Revista del Borrego v: 42, 30, 43
      Revista
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: México
      www.borrego.com.mx
    • Producción Ovina en Uruguay. Última parte. (2006)
      La Revista del Borrego v: 43, 52, 64
      Revista
      BIANCHI, G.

      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: México
      www.borrego.com.mx
    • El negocio del cordero pesado y la especialización productiva (2005)
      Diario: 10, 10
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: cordero, razas carniceras
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 23/12/2005
      Lugar de publicación: Montevideo
    • El partido se define del mataburro hacia afuera del establecimiento (2005)
      Diario: 5, 5
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: calidad de carne
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 30/09/2005
      Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
    • Subrayan la valía de medir la carne para conocer su calidad (2005)
      Diario: 5, 5
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: calidad de carne, mediciones objetivas
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la Carne: análisis sensorial
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 20/05/2005
      Lugar de publicación: Montevideo
    • Carne de Calidad Corriedale en Uruguay. (2005)
      Anuario Argentino Criadroes de Corriedale 34, 40
      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: Corriedale, cordero, Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Argentina
    • El análisis sensorial como una herramienta para evaluar la calidad de la carne de cordero. (2005)
      Anuario de la Sociedad de Criadroes de Corriedale 84, 90
      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: análisis sensorial, carne, cordero
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Calidad de carne
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
    • Adecuada refrigeración de la canal de cordero. (2005)
      La Revista del Borrego v: 36, 4, 7
      Revista
      BIANCHI, G.

      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: México
      www.borrego.com.mx
    • LA RAZA POLL DORSET EN URUGUAY. Algunos comentarios referentes a la reciente introducción de razas y variedades ovinas al país. (2004)
      Plan Agropecuario v: 113, 34, 38
      Revista
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

      Palabras clave: Poll Dorset, resultados primarios, Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / cruzamientos y producción de carne de cordero
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Montevideo
    • Estudio mostró las virtudes del Poll Dorset para la cruza (2004)
      Diario: 5, 7
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: Poll Dorset, cruzamientos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / carne ovina
      Fecha de publicación: 26/11/2004
      Lugar de publicación: Montevideo
    • Nuevo Laboratorio de carnes que permite conocer las ventajas cualitativas de este producto y agregar valor a nivel internacional (2004)
      Semanario 36, 36
      Periodicos
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: Laboratorio de calidad de carne
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Calidad de Producto
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 29/04/2004
      Lugar de publicación: Montevideo
    • Carne de Calidad Corriedale en Uruguay. ¿Qué hay más allá de la ganancia diaria, el área del ojo del bife, el peso de canal, la conformación carnicera y el grado de engrasamiento? (2004)
      Anuario de la Sociedad de Criadroes de Corriedale 34, 44
      Revista
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

      Palabras clave: canal, carne, cordero
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Calidad de carne
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
    • Aprendamos a consumir carne. (2004)
      Revista Oficial de la Asociación de Consignatarios de Ganado 7, 9
      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: conservación, carne, cordero
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Calidad de carne
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Montevideo
    • La Facultad de Agronomía estudia en calidad de carne ovina: en búsqueda de la excelencia. (2004)
      Plan Agropecuario v: 110, 41, 43
      Revista
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

      Palabras clave: calidad, carne, cordero
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Calidad de carne
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Montevideo
    • Efecto del sexo y largo de lactancia. Alternativas no genéticas para la producción de corderos. (2004)
      Plan Agropecuario v: 109, 34, 36
      Revista
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

      Palabras clave: técnicas, manejo, carne ovina
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
    • Carne de cordero: algunas formas de exaltar sus virtudes. (2004)
      La Revista del Borrego v: 31, 4, 11
      Revista
      BIANCHI, G.

      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Calidad de carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: México
      www.borrego.com.mx
    • ALTERNATIVAS GENÉTICAS PARA LA PRODUCCIÓN DE CORDEROS. SEGUNDA PARTE. Síntesis de Resultados (1997-2002). (2003)
      Plan Agropecuario v: 108,
      Revista
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

      Palabras clave: Mejoramiento genético, corderos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
    • ALTERNATIVAS GENÉTICAS PARA LA PRODUCCIÓN DE CORDEROS. PRIMERA PARTE. Síntesis de Resultados (1997-2002). (2003)
      Plan Agropecuario v: 107, 36, 40
      Revista
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

      Palabras clave: alternativas, genéticas, corderos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
    • Producción de carne ovina: Uso práctico del Ultrasonido. (2003)
      Plan Agropecuario v: 105, 40, 44
      Revista
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

      Palabras clave: Ultrasonido, área del bife, cortes valiosos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
    • Contribución de la raza Corriedale a la producción de carne: Su uso en sistemas de cruzamiento terminal y la identificación de carneros mejoradores con la técnica ultrasonográfica. (2002)
      Anuario de la Sociedad de Criadroes de Corriedale 48, 53
      Revista
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O.

      Palabras clave: Corriedale, cruzamientos, corderos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
    • Programa de validación: Los corderos cruza superan a los puros (2002)
      Revista El País Agropecuario v: 94, 41, 45
      Revista
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , ARBETETCHE, P. , SAAVEDRA, D. , IRIGOYEN, R.

      Palabras clave: validaciòn tecnológica, carne ovina, cruzamientos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 28/09/2008
    • El ultrasonido y su uso en a elección de carneros mejoradores. (2001)
      Anuario de la Sociedad de Criadroes de Corriedale 66, 71
      Revista
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

      Palabras clave: Ultrasonido, selección, carneros Corriedale
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
    • Para aumentar la producción de carne: La cruzada continua (2001)
      Revista El País Agropecuario v: 80, 43, 45
      Revista
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

      Palabras clave: cruzamientos terminales, crecimiento y canal
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Fecha de publicación: 31/10/2001
      Lugar de publicación: Montevideo
    • Producción de Corderos Pesados Precoces en Sistemas de Cruzamiento Terminal con Razas Carniceras. (2000)
      Asociación Argentina de Criadores de Merino v: 26, 14, 25
      Revista
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , CARAVIA, V. , BENTANCUR, O. , FRANCO, J.

      Palabras clave: cruzamientos terminales, Merino, corderos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Buenos Aires (Argentina)
    • Propuesta: “Corderos Cruza Especial” Cuando de producir calidad se trata: 10 preguntas con respuesta. (2000)
      Plan Agropecuario v: 92, 39, 41
      Revista
      BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.

      Palabras clave: cruzamientos terminales, calidad, cordero
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
    • Algunas herramientas tecnológicas hacia la intensificación de la producción de carne ovina en la raza Corriedale (2000)
      Anuario de la Sociedad de Criadroes de Corriedale 103, 115
      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: intensificación, carne, Corriedale
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
    • Desempeño de carneros Corriedale en la producción de corderos pesados con 5 meses de edad. (1999)
      Anuario de la Sociedad de Criadroes de Corriedale 106, 113
      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: carneros, progenie, Corriedale, corderos pesados
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
    • Producción de corderos con cruzamientos: una propuesta regional que apuesta a dinamizar el rubro. (1998)
      Plan Agropecuario v: 82, 27, 31
      Revista
      BIANCHI, G.

      Palabras clave: cruzamientos, corderos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      Medio de divulgación: Papel
      Lugar de publicación: Montevideo, Uruguay
  • Producción técnica

    • Productos

      • Cordero cruza pesado, magro y con cortes de alto calibre (2013)Trabajo relevante
        Prototipo, Otra
        BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.
        disponemos del tipo de animal (cordero) y el manejo y alimentación que brindarle para que en forma en forma eficiente biológica y económicamente poder abastecer cualquier mercado del mundo y competir en calidad con países de vanguardia
        País: Uruguay
        Disponibilidad: Irrestricta
        Producto con aplicación productiva o social: A nievl productivo, lamentablemente no en el volumen que se requiere para lograr impacto nacional
        Institución financiadora: CSIC, INIA_FPTA, MGAP
        Patente o Registro:

        Patente de invención
        ,
        Depósito: ; Examen: ; Concesión:
        Patente nacional: NO
        Palabras clave: canal ovina, magra, calibre cortes valiosos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
        Medio de divulgación: Papel
        Tuve mis dudas porque entiendo que no se puede patentar como una nueva variedad por ejemplo, por que no lo es y sobre todo porque nada inventamos, sino que producto de años de investigación (15 años) adaptamos a nuestras condiciones lo mejor que tenemos en Uruguay para producir corderos realmente de calidad, en el menor tiempo posible (para liberar campo para otras actividades) y para abastecer diferentes mercados del mundo.
    • Trabajos Técnicos

      • Evaluación de la Raza Finnish Landrace en sistemas estratificados de producción de carne, utilizando ovejas Merino Australiano y carneros Poll Dorset. Informe final (2013)
        Informe o Pericia técnica
        BIANCHI, G.
        Dar a conocer los principales resultados tras 55 meses de ejecución del proyecto en calidad de investigador responsable
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Montevideo (Uruguay)
        Disponibilidad: Irrestricta

        Número de páginas: 40
        Duración: 55 meses
        Institución financiadora: FPTA INIA
        Palabras clave: prolificidad, madre F1, Finnish Landrace
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
        Medio de divulgación: Papel
      • Alimentación diferencial de corderos (creep-feeding) y evaluación del desempeño en feed lot para la producción de carne ovina de calidad en post-zafra. Informe Final (2013)
        Informe o Pericia técnica
        BIANCHI, G.
        Dar a conocer los principales resultados tras 24 meses de ejecución del proyecto en calidad de investigador responsable
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Montevideo
        Disponibilidad: Irrestricta

        Número de páginas: 10
        Duración: 24 meses
        Institución financiadora: CSIC
        Palabras clave: creep feeding, cordero, verano
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
        Medio de divulgación: Papel
      • Evaluación de la Raza Finnish Landrace en sistemas estratificados de producción de carne, utilizando ovejas Merino Australiano y carneros Poll Dorset. Segundo Informe (2009)
        Informe o Pericia técnica
        BIANCHI, G. , ECHENIQUE, A.
        Estudiar el desempeño (en cruzamientos) de una raza ovina de excelente reputación reproductiva en el exteriror, recientemente introducida al Uruguay (Finnish Landrace): en este informe en particular se evalúa el desempeño de los machos media sangre
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Montevideo (Uruguay)
        Disponibilidad: Irrestricta

        Número de páginas: 11
        Duración: 48 meses
        Institución financiadora: INIA
        Palabras clave: creicimiento, corderos cruza Finnish Landrace
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / carne ovina
        Medio de divulgación: Papel
      • Alternativas para la producción de carne ovina (2009)
        Consultoría
        BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.
        Asesoramiento a Grupos de Productores asesorados por Ingeniero Agrónomo
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Paysandú
        Disponibilidad: Irrestricta

        Institución financiadora: MGAP
        Palabras clave: cordero, alimentación, genética, manejo
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de Carne Ovina
        Medio de divulgación: Otros
      • Uso de la ultrosonografía y familiarización con cortes ovinos (2009)
        Consultoría
        GARIBOTTO, G. , BIANCHI, G.
        Capacitación de técnicos colombianos en el área del ultrasonido y cortes ovinos de exportación
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Disponibilidad: Irrestricta

        Institución financiadora: Institución colombiana
        Palabras clave: ecografía, cortes de cordero
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de Carne Ovina
        Medio de divulgación: Otros
      • Confinamiento de corderos (2009)
        Consultoría
        BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.
        Asesoramiento en aspectos vinculados al feed lot de corderos
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Montevideo (Uruguay)
        Disponibilidad: Irrestricta

        Institución financiadora: CLU
        Palabras clave: confinamiento, corderos, desempeño
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de Carne Ovina
        Está previsto realizarla en el correr del mes de junio
      • Evaluación de la Raza Finnish Landrace en sistemas estratificados de producción de carne, utilizando ovejas Merino Australiano y carneros Poll Dorset. Informe Primario (2008)
        Informe o Pericia técnica
        BIANCHI, G. , FERNÁNDEZ, M.E.
        Estudiar el desempeño (en cruzamientos) de una raza ovina de excelente reputación reproductiva en el exteriror, recientemente introducida al Uruguay (Finnish Landrace)
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Montevideo (Uruguay)
        Disponibilidad: Irrestricta

        Duración: 48 meses
        Institución financiadora: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA)
        Palabras clave: desempeño; ovejas cruza Finnish Landrace
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Reproducción y Producción de carne ovina
        Medio de divulgación: Papel
      • Efecto de la forma de presentación de la ración (libre vs mezclada) sobre el desempeño de corderos cruza en confinamiento. (2008)
        Informe o Pericia técnica
        GARIBOTTO, G. , BIANCHI, G. , BENTANCUR, O. , FERNÁNDEZ, M.E.

        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Disponibilidad: Irrestricta

        Duración: 3 meses
        Institución financiadora: COPAGRAN
        Palabras clave: Dieta, presentación, corderos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición, producción ovina
        Medio de divulgación: Papel
        Se realizaron experimentos con el propósito de evaluar el grado de variación individual en el consumo de corderos en confinamiento (y por tanto en su desempeño) que -actualmente - condujeron al diseño y desarrollo de un trabajo de Tesis de Maestría (se finalizó el trabajo de campo; resta procesar la información y redactar la Tesis)
      • Evaluación del cultivo de soja como una alternativa para el engorde y terminación de corderos durante el verano. (2007)
        Informe o Pericia técnica
        HOFFMAN, E. , BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.
        Conocimiento del comportamiento del cultivo y de los distintos factores involucrados bajo el pastoreo con corderos
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Disponibilidad: Irrestricta

        Duración: 16 meses
        Institución financiadora: Empresas: Barraca ERRO y NIREDA S. A.
        Palabras clave: soja, pastoreo, corderos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Cultivos, producción ovina
        Medio de divulgación: Papel
        Se trata del conjunto de experimentos conducidos durante el período 2004-2007, que pretendieron, en sucesivos "acercamientos" generar información, inédita en el país, en aspectos vinculados a los factores de manejo del cultivo (época, densidad de siembra, variedad, etc.), del animal (sexo, peso, biotipo) y de manejo (método e intensidad de defoliación) con el propósito de maximizar el uso del cultivo de soja en el sistema
      • Efecto de la administración de gel de calcio sobre la textura instrumental de corderos Southdown x Corriedale. (2007)
        Elaboración de proyecto
        BIANCHI, G. , FRANCO, J. , FEED, O. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O. , BALLESTEROS, F.
        Conocimiento del uso del Ca como un
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Montevideo
        Disponibilidad: Irrestricta

        Duración: 1 mes
        Institución financiadora: Empresa Laboratorio Biotay
        Palabras clave: gel de Ca, terneza, corderos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
        Medio de divulgación: Papel
        A partir de resultados generados por este Grupo Técnico con el uso de Vitamina D en la terneza de carne vacuna, se plantearon (este y otros experimentos) con el propósito de evaluar el uso del Calcio como factor que mejora la actividad de las enzimas involucradas en la "tiernización" de la carne y capaz de alcanzar resultados similares al obtenido con maduraciones cortas, con todas las implicancias, fundamentalmente económicas (costo de frío) que ello implica
      • Efecto del uso de aditivos en corderos con acceso restringido al pastoreo. (2007)
        Informe o Pericia técnica
        BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , MARCHELLI, J.P.

        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Palabras clave: levaduras, rumensín, pastoreo, corderos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición y Producción Ovina
      • Identificación y cuantificación de factores que afectan la calidad de la canal y de la carne ovina y vacuna. (2007)
        Informe o Pericia técnica
        BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , FRANCO, J. , FEED, O. , BALLESTEROS, F. , NAN, F. , BENTANCUR, O.
        Mejorar la eficiencia de las prácticas rutinarias realizadas con los animales y sobre todo con las canales vacunas y ovinas en planta
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Paysandú
        Disponibilidad: Irrestricta

        Duración: 8 meses
        Institución financiadora: FRICASA
        Palabras clave: ovino, vacuno, canal, carne
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
        Medio de divulgación: Papel
        Se trata de informes parciales (muchos de ellos transformados en notas técnicas, posteriormente difundidas), que corresponden a la "batería" de experimentos que el Grupo Disciplinario Calidad de Producto del DPA y P de la Facultad de Agronomía ha desarrollado desde el año 2004 en forma conjunta con la industria frigorífica local (FRICASA, S.A.)
      • Desempeño de la Raza y de carneros Texel en cruzamientos terminales sobre ovejas Corriedale. (2006)
        Informe o Pericia técnica
        BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O.
        Evaluar el desempeño de ejemplares de la raza Texel frente a razas carniceras (Poll Dorset y Southdown) de reconocida reputación carnicera en el Programa de Cruzamientos de la EEMAC
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Montevideo
        Disponibilidad: Irrestricta

        Duración: 7 meses
        Institución financiadora: Sociedad de Criadores de Texel
        Palabras clave: Texel, carneros, desempeño carnicero
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Mejora Genética Ovina:cruzamientos, canal y carne
        Medio de divulgación: Papel
      • Efecto de la dieta (pellet de alfalfa común vs saborizado) sobre el desempeño productivo, la calidad de la canal y de la carne de corderos pesados cruza. (2006)
        Informe o Pericia técnica
        GARIBOTTO, G. , BIANCHI, G. , BENTANCUR, O. , FERNÁNDEZ, M.E.
        "Enmascarar" el sabor a pasto de nuestras carnes con el propósito de evaluar el potencial de acceso a mercados de alto poder adquisitivo y con hábitos de consumo dispares a los países sudamericanos
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Florida
        Duración: 2 meses
        Institución financiadora: Empresa:
        Palabras clave: dieta saborizada, análisis sensorial,cordero
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal, análisis sensorial
        Medio de divulgación: Papel
      • Evaluación externa del Centro Regional Patagonia Norte del INTA (Argentina), en el área ganadera (con particular énfasis en ovinos: lana y carne) (2005)
        Consultoría
        BIANCHI, G.
        Evaluar los Programas de Investigación en Producción Animal desarrollados por las Estaciones Experimentales del Centro Regional Patagoinia Norte del INTA
        País: Argentina
        Idioma: Español
        Ciudad: Neuquén, Bariloche
        Número de páginas: 10
        Institución financiadora: INTA
        Palabras clave: Producción ovina
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina y lana
        Medio de divulgación: Papel
      • Efecto de la suplementación con ración comercial sobre el desempeño de corderos de diferente biotipo (cruza: Compuesto Terminal, Poll Dorset, Dohne Merino y Southdown) y peso vivo al inicio del confinamiento. (2005)
        Informe o Pericia técnica
        BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G. , BENTANCUR, O.
        Evaluación de dietas comerciales en confinamiento de corderos
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Young
        Disponibilidad: Irrestricta

        Duración: 3 meses
        Institución financiadora: Colonia “El Ombú”.
        Palabras clave: dietas, confinamiento, desempeño corderos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición animal, biotipos, corderos
        Medio de divulgación: Papel
      • Control del tiempo de pastoreo y de la suplementación sobre el desempeño de corderos pesados. (2005)
        Informe o Pericia técnica
        GARIBOTTO, G. , SOCCA, P. , BIANCHI, G. , BENTANCUR, O.
        Conocimiento del comportamiento pastoril de corderos sometidos a restricción con la
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Ciudad: Young
        Disponibilidad: Irrestricta

        Duración: 4 meses
        Institución financiadora: Empresa: Colonia “El Ombú”.
        Palabras clave: pastoreo restringido, suplemento, corderos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Utilización de pasturas, corderos
        Medio de divulgación: Papel
  • Otras Producciones

    • Cursos de corta duración dictados

      • Diplomado Internacional a Distancia PRODUCCIÓN Y CALIDAD de CARNE OVINA: del campo al plato del consumidor (2018)
        BIANCHI, G.
        Especialización
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Internet
        Tipo de participación: Docente
        Duración: 14 semanas
        Institución Promotora/Financiadora: Universidad de la Empresa Facultad de Ciencias Agrarias
      • Diplomado Internacional a Distancia PRODUCCIÓN Y CALIDAD de CARNE OVINA: del campo al plato del consumidor (2017)
        BIANCHI, G.
        Especialización
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Internet
        Tipo de participación: Docente
        Duración: 14 semanas
        Institución Promotora/Financiadora: Universidad de la Empresa
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Producción Animal y Lechería / Ovinos
        Información adicional: El Diplomado tiene una duración de 112 h y otorga 7 créditos para estudiantes de posgrado en producción animal
      • Diplomado Internacional a Distancia: Producción y Calidad de Carne Ovina: (2016)
        BIANCHI, G.
        Especialización
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Internet
        Tipo de participación: Docente
        Duración: 12 semanas
        Institución Promotora/Financiadora: Universidad de la Empresa. Facultad de Ciencias Agrarias. AgroCampus
        Palabras clave: tecnologías en ovinos, ciencia de la carne
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      • III Curso de calidad de Carne Ovina (2015)
        BIANCHI, G.
        Especialización
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Internet
        Tipo de participación: Docente
        Duración: 7 semanas
        Lugar: Curso a distancia
        Institución Promotora/Financiadora: Agrocampus
        Palabras clave: cordero, canal, carne, calidad
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
        Información adicional: El curso contiene 6 módulos Mód. 1 Mercado y comercialización local e internacional de carne ovina. Mód. 2 - Tecnologías para aumentar la cantidad de carne de cordero. Mód. 3 - El ultrasonido y su uso en la práctica. Mód. 4 - Características de la canal y de la carne. Mód. 5 - Tecnologías que afectan la calidad de la canal y de la carne. Mód. 6 - Bienestar animal y productos cárnicos a partir de carne ovina. Y un séptimo que consiste en la evaluación a través de:Trabajo final integrador
      • V Curso Internacional a distancia en Alimentación y Manejo Ovino (2015)
        BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.
        Especialización
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Internet
        Tipo de participación: Docente
        Duración: 7 semanas
        Lugar: a distancia
        Institución Promotora/Financiadora: Agrocampus
        Palabras clave: oveja, cordero, nutrición, manejo
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
        Información adicional: PROGRAMA MODULO 1: Perspectivas para la producción ovina: fortalezas del rubro e inserción en el sector agropecuario. MODULO 2: Estado corporal y su uso en la práctica. Elección de la época de servicio y factores asociados. MODULO 3: Consideraciones sobre el manejo del pastoreo. Uso de mejoramientos forrajeros I. MODULO 4: Uso de mejoramientos forrajeros II. MODULO 5: Suplementación para el engorde y terminación de corderos. MODULO 6: Suplementación para la cría. MODULO 7: Confinamiento de corderos y factores asociados. TRABAJO FINAL INTEGRADOR
      • Taller de Acondicionamiento y Clasificación de Lanas para la Exportación (2015)
        BIANCHI, G. , MAGIOLO, J.
        Especialización
        País: Chile
        Idioma: Español
        Tipo de participación: Docente
        Duración: 1 semanas
        Lugar: Chile
        Ciudad: Punta Arenas
        Institución Promotora/Financiadora: PROCHILE
        Palabras clave: Cantidad, calidad, lanas de vestimenta
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      • IV Curso Internacional a Distancia en Manejo y Alimentación en ovinos (2014)
        BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.
        Especialización
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Internet
        Tipo de participación: Docente
        Unidad: 7
        Duración: 7 semanas
        Lugar: Uruguay
        Ciudad: Montevideo
        Institución Promotora/Financiadora: AGROCAMPUS VIRTUAL: Educación a Distancia para el Sector Agroalimentario Latinoamericano
        Palabras clave: manejo,alimentación, cría,cordero
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
        Información adicional: PROGRAMA MODULO 1: Perspectivas para la producción ovina: fortalezas del rubro e inserción en el sector agropecuario. MODULO 2: Estado corporal y su uso en la práctica. Elección de la época de servicio y factores asociados. MODULO 3: Consideraciones sobre el manejo del pastoreo. Uso de mejoramientos forrajeros I. MODULO 4: Uso de mejoramientos forrajeros II. MODULO 5: Suplementación para el engorde y terminación de corderos. MODULO 6: Suplementación para la cría. MODULO 7: Confinamiento de corderos y factores asociados. TRABAJO FINAL INTEGRADOR
      • II Curso Internacional a Distancia: Calidad de canal y carne ovina (2014)
        BIANCHI, G.
        Especialización
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Internet
        Tipo de participación: Docente
        Duración: 7 semanas
        Lugar: Uruguay
        Ciudad: Montevideo
        Institución Promotora/Financiadora: AGROCAMPUS
        Palabras clave: canal, carne, calidad, cordero
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
        Información adicional: El curso contiene 6 módulos Mód. 1 Mercado y comercialización local e internacional de carne ovina. Mód. 2 - Tecnologías para aumentar la cantidad de carne de cordero. Mód. 3 - El ultrasonido y su uso en la práctica. Mód. 4 - Características de la canal y de la carne. Mód. 5 - Tecnologías que afectan la calidad de la canal y de la carne. Mód. 6 - Bienestar animal y productos cárnicos a partir de carne ovina. Y un séptimo que consiste en la evaluación a través de:Trabajo final integrador
      • Curso Internacional a Distancia Calidad de Carne Ovina (2013)
        BIANCHI, G.
        Especialización
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Internet
        Tipo de participación: Docente
        Duración: 8 semanas
        Lugar: A distancia desde IICA Uruguay
        Ciudad: Montevideo
        Institución Promotora/Financiadora: IICA, Universidad de la República, Facultad de Agronomía
        Palabras clave: comercio, calidad de carne ovina
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
      • Tercer Curso: Manejo y Alimentación en Ovinos. Plataforma de Educación a Distancia (2012)
        BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.
        Especialización
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Internet
        Tipo de participación: Docente
        Unidad: Calidad de Producto
        Duración: 7 semanas
        Lugar: Montevideo
        Ciudad: Montevideo
        Institución Promotora/Financiadora: IICA
        Palabras clave: tecnologías, ovejas, corderos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      • Segundo Curso: Manejo y Alimentación en Ovinos Plataforma de Educación a Distancia (2011)
        BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.
        Especialización
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Internet
        Tipo de participación: Docente
        Duración: 9 semanas
        Lugar: Uruguay
        Ciudad: Montevideo
        Institución Promotora/Financiadora: Plataforma de Educación a Distancia: IICA
        Palabras clave: tecnologías alimenticias, crecimiento, corderos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      • Primer Curso de Especialización en la Industria Cárnica (2010)
        BIANCHI, G. , CASTRO, L. , LÓPEZ, C.
        Especialización
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Otros
        Web: www.inac.gub.uy
        Tipo de participación: Otra
        Unidad: Modulo III: Calidad de Inocuidad Alimentaria
        Duración: 7 semanas
        Lugar: Montevideo
        Ciudad: Montevideo
        Institución Promotora/Financiadora: Instituto Nacional de Carne (INAC)
        Palabras clave: calidad, carne, ovino
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
        Información adicional: Coordinador por la Facultad de Agronomía de todo el Módulo (definición de contenidos, bibliografía, disertantes y corrección de monografías) y docente de varias actividades curriculares (teóricos y prácticos). Actualmente fue considerado por la UDELAR como Posgrado Profesionalizante
      • Tercer Curso: Alternativas tecnológicas para la producción de carne ovina de calidad en sistemas pastoriles. (2010)
        BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.
        Especialización
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Internet
        Tipo de participación: Docente
        Duración: 8 semanas
        Institución Promotora/Financiadora: Plataforma de Educación a Distancia
        Palabras clave: carne de cordero, tecnologías
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      • Primer Curso: Manejo y Alimentación en Ovinos Plataforma de Educación a Distancia (2010)
        GARIBOTTO, G. , BIANCHI, G.
        Especialización
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Internet
        Tipo de participación: Docente
        Duración: 8 semanas
        Institución Promotora/Financiadora: Plataforma de Educación a Distancia
        Palabras clave: alimentación, corderos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      • Taller de Acondicionamiento y Clasificación de Lanas para la Exportación (2009)
        BIANCHI, G. , MAGIOLO, J.
        Especialización
        País: Chile
        Idioma: Español
        Tipo de participación: Docente
        Duración: 1 semanas
        Lugar: Chile
        Ciudad: Punta Arenas
        Institución Promotora/Financiadora: INDAP
        Palabras clave: Cantidad, calidad, lanas de vestimenta
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
      • Segundo Curso: Alternativas tecnológicas para la producción de carne ovina de calidad en sistemas pastoriles. (2009)
        BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.
        Especialización
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Internet
        Tipo de participación: Docente
        Duración: 8 semanas
        Institución Promotora/Financiadora: Plataforma de Educación a Distancia
        Palabras clave: carne de cordero, tecnologías
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      • Primer Curso: Alternativas tecnológicas para la producción de carne ovina de calidad en sistemas pastoriles. (2008)
        BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.
        Especialización
        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Internet
        Tipo de participación: Docente
        Duración: 8 semanas
        Institución Promotora/Financiadora: Plataforma de Educación a Distancia
        Palabras clave: carne de cordero, tecnologías
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      • CURSO INTERNACIONAL. “ALTERNATIVAS TECNOLÓGICAS PARA LA PRODUCCIÓN DE CARNE OVINA DE CALIDAD EN SISTEMAS PASTORILES”. (2005)
        BIANCHI, G. , GARIBOTTO, G.
        Especialización
        País: Argentina
        Idioma: Español
        Medio divulgación: CD-Rom
        Palabras clave: cordero, tecnologías intensivas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
      • CURSO INTERNACIONAL. “ALTERNATIVAS TECNOLÓGICAS PARA LA PRODUCCIÓN DE CARNE OVINA DE CALIDAD EN SISTEMAS PASTORILES”. (2004)
        BIANCHI, G.
        Perfeccionamiento
        País: México
        Idioma: Español
        Medio divulgación: CD-Rom
        Tipo de participación: Docente
        Lugar: Estado de Hidalgo (México)
        Ciudad: Pachuca
        Institución Promotora/Financiadora: ASOCIACION MEXICANA DE TÉCNICOS ESPECIALISTAS EN OVINOCULTURA, GOBIERNO DEL ESTADO DE HIDALGO, DIRECCIÓN GENERAL DE GANADERÍA DE LA SECRETARIA DE AGRICULTURA Y COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS ZOOTECNISTAS DE HIDALGO.
        Palabras clave: cordero, tecnologías intensivas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
    • Desarrollo de material didáctico o de instrucción

      • Alternativas Tecnológicas para la Producción de Carne Ovina de Calidad (2009)
        NIREA S.A. , EEMAC , BIANCHI, G.

        País: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Papel
        Cartilla para productores vinculada a la instrumentación de buenas prácticas de manejo con lanares
        Palabras clave: bienestar animal, contaminación canales ovinos
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne de corderos
    • Organización de eventos

      • Primer Congreso Latinoamericano de especialistas en Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos. II Encontro de Medicina dos Peqenos Ruminantes do Cone Sul. XI Jornadas Uruguayas de Ovinos (1999)
        RIMBAUD, E. , MONTOSSI, F. , BONINO, J. , BIANCHI, G.
        Congreso
        Lugar: Uruguay
        Idioma: Español
        Medio divulgación: CD-Rom
        Palabras clave: Primer Congreso ALEPRYCS
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovino-Caprino
      • Primer Congreso Rioplatense de Producción Animal (1997)
        VERDE, L. , HOFFER, C. , BIANCHI, G. , PETRUCELLI, H. , MEZZADRA, D. , CASTRILLEJO, A.
        Congreso
        Lugar: Uruguay ,Teatrro
        Idioma: Español
        Medio divulgación: Papel
        Institución Promotora/Financiadora: AUPA y AAPA
        Palabras clave: Congreso Bi-Nacional, Producción Animal
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Animal y Pasturas
  • Evaluaciones

    • Evaluación de Proyectos

      • Comité evaluación de proyectos

        Agencia Nacional de Investigación e Innovación ( 2014 )
        / , Uruguay
        Cantidad: Menos de 5
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación
        Participé como evaluador externo en dos proyectos del Fondo Innovagro 2013.
      • Agencia Nacional de Investigación e Innovación ( 2014 )
        / , Uruguay
        Cantidad: De 5 a 20
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación
        Integró la Comisión de CTA por el área agraria definiendo los colegas idóneos para evaluar los proyectos del FMV presentados y a su vez participé en la evaluación de algunos proyectos
      • Comisión Sectorial de Investigación Cientìfica ( 2009 / 2011 )
        / , Uruguay
        Cantidad: Mas de 20
        Comisión Sectorial de Investigación Cientìfica
        Se integra el Comité Evaluador del Área Agraria por la Facultad de Agronomía en el llamado referente al Programa de Iniciación en la Investigación
      • Evaluación independiente de proyectos

        ANII. Fondo Sectorial INNOVAGRO, Modalidad "Ciencia y tecnología para una producción agropecuaria innovadora y sostenible? ( 2019 / 2019 )
        Uruguay
        Cantidad: Menos de 5
      • Fondo Nacional de Desarrollo Científico Tecnológico y de Innovación Tecnológica – FONDECYT ( 2016 / 2018 )
        Perú
        Fondo Nacional de Desarrollo Científico Tecnológico y de Innovación Tecnológica – FONDECYT
        Cantidad: De 5 a 20
        Evaluador externo
      • Agencia Nacional de Investigación e Innovación ( 2014 )
        Uruguay
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación
        Cantidad: Menos de 5
        Participé como evaluador externo en dos proyectos del Fondo Innovagro 2013.
      • Investigación sobre el grado de éxito de cruce de la oveja carnicera paraguaya con una raza de genética mejorada de Nueva Zelandia ( 2014 )
        Paraguay
        CONACYT Programa Paraguayo para el desarrollo de la Ciencia y Tecnología
        Cantidad: Menos de 5
      • Agencia Nacional de Investigación e Innovación ( 2014 )
        Uruguay
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación
        Cantidad: De 5 a 20
        Integró la Comisión de CTA por el área agraria definiendo los colegas idóneos para evaluar los proyectos del FMV presentados y a su vez participé en la evaluación de algunos proyectos
      • Instituto de Investigaciones Agropecuarias ( 2013 )
        Chile
        Instituto de Investigaciones Agropecuarias
        Cantidad: Menos de 5
        Consultor del Proyecto: Transferencia Técnica para mejorar la productividad Ovina en Magallanes
      • Agencia Nacional de Investigación e Innovación ( 2012 )
        Uruguay
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación
        Cantidad: Menos de 5
        Proyectos Fondo "María Viñas"
      • Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional (INEFOP) ( 2012 )
        Uruguay
        Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional (INEFOP)
        Cantidad: De 5 a 20
        Se evaluó la pertinencia de 11 cursos propuestos por el Secretariado Uruguayo de la Lana como capacitación a INEFOP
      • PROGRAMA IBEROAMERICANO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA PARA EL DESARROLLO ( 2009 / 2010 )
        Uruguay
        PROGRAMA IBEROAMERICANO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA PARA EL DESARROLLO
        Cantidad: Menos de 5
        Propuesto por el Organismo Nacional de Ciencia y Tecnologia de Uruguay
      • Comisión Sectorial de Investigación Cientìfica ( 2009 / 2011 )
        Uruguay
        Comisión Sectorial de Investigación Cientìfica
        Cantidad: Mas de 20
        Se integra el Comité Evaluador del Área Agraria por la Facultad de Agronomía en el llamado referente al Programa de Iniciación en la Investigación
      • Evaluador de Proyectos Productivos: Plan de Negocios, Programa Ganadero (MGAP) ( 2007 / 2008 )
        Uruguay
        Evaluador de Proyectos Productivos: Plan de Negocios, Programa Ganadero (MGAP)
        Cantidad: De 5 a 20
      • Comisión Sectorial de Investigaciòn Cientìfica ( 2001 / 2001 )
        Uruguay
        Comisión Sectorial de Investigaciòn Cientìfica
        Cantidad: Menos de 5
      • CSIC (Proyectos de iniciación a la investigación) ( 1999 / 1999 )
        Uruguay
        CSIC (Proyectos de iniciación a la investigación)
        Cantidad: Menos de 5
        Tutoría en Proyectos presentados por docentes en iniciación a la investigación ante la Comisión Sectorial de Investigación Científica (CSIC) en el llamado 1999
    • Evaluación de Publicaciones

      • Comité editorial

        Revista CANGÜÉ ( 1994 / 2001 )
        Tipo de publicación: Revista
        Cantidad: Mas de 20
      • Revisiones

        Anais da Academia Brasileira de Ciências ( 2017 )
        Tipo de publicación: Revista
        Cantidad: Menos de 5
      • Ciência Rural ( 2013 / 2014 )
        Tipo de publicación: Revista
        Cantidad: De 5 a 20
      • Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias ( 2012 / 2016 )
        Tipo de publicación: Revista
        Cantidad: Menos de 5
      • Abanico Veterinario (México) REVISTA ARBITRADA CON TITULO DE RESERVA DE DERECHOS 04-2011-022411005900 ( 2011 / 2019 )
        Tipo de publicación: Revista
        Cantidad: Menos de 5
      • Revista Científica de la Facultad de Ciencia Veterinarias de la Universidad del Zulia. ( 2008 )
        Tipo de publicación: Revista
        Cantidad: Menos de 5
      • Archivo de Medicina Veterinaria. Universidad Austral de Chile, Valdivia ( 2006 / 2013 )
        Tipo de publicación: Revista
        Cantidad: Menos de 5
    • Evaluación de eventos y congresos

      • IV Congreso Nacional de Producción Animal ( 2012 )

        Uruguay


        Árbitro de resúmenes enviados al Congreso
      • III Congreso de la Asociación Uruguaya de Producción Animal (AUPA) ( 2010 )

        Uruguay


        Integrante del Comite Científico del Congreso (arbitraje de 6 trabajos presentados en el área de calidad de producto).
      • VI Congreso de la Asociación Latinoamericana de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos (ALEPRyCS) ( 2009 )

        México


        Arbitraje de todos los trabajos cortos referentes a calidad de carne en rumiantes menores (10 trabajos arbitrados)
      • IX Congreso de Ingenieros Agrónomos del Uruguay. II Encuentro Regional de Ingeniería Agronómica ( 2005 )

        Uruguay


        Arbitraje de los trabajos presentados en la disciplina: ovinos
    • Evaluación de premios

      • Concurso de Monografías sobre el rubro ovino en Uruguay ( 2005 / 2005 )

        Uruguay

        Cantidad: De 5 a 20
        Sociedad de Criadores de Corriedale del Uruguay
        Integrante del Comité evaluador.
    • Evaluación de convocatorias concursables

      • Becas para posgrado ( 2010 / 2012 )
        Uruguay
        Cantidad: Menos de 5
        Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII)
        Título del Proyecto: Técnica para determinar en línea el tiempo de corte de la coagulación validada para su utilización. Postulante :Eliana BUDELLI DI PAOLA Tutora:Patricia LEMA LARRIEU
  • Formación de RRHH

    • Tutorías concluidas

      • Posgrado

        • TIPOS FIBRILARES Y CALIDAD INSTRUMENTAL DE LA CARNE EN LOS PRINCIPALES MÚSCULOS DE LA CANAL DE CORDEROS PESADOS (2015)
          Tesis de maestria
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria - UDeLaR , Uruguay
          Programa: Maestría en Salud Animal
          Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad
          Nombre del orientado: Javier Ithurralde
          Medio de divulgación: Papel
          País/Idioma: Uruguay, Español
          Palabras Clave: calidad, cortes ovinos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
        • - Identificación, cuantificación y jerarquización de factores y decisiones en distintos segmentos de la cadena cárnica sobre el pH de la carne vacuna. (2010)
          Tesis de maestria
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía - UDeLaR , Uruguay
          Programa: Maestría en Ciencias Agrarias
          Nombre del orientado: Estela Priore
          Medio de divulgación: Papel
          País/Idioma: Uruguay, Español
          Palabras Clave: pH, factores involucrados
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Estadística y Ciencia de la carne
        • “Producción de corderos pesados en confinamiento variando los niveles de energía y fibra de las dietas” (2010)
          Tesis de maestria
          Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad Nacional de Mar del Plata , Argentina
          Programa: Ciencias
          Nombre del orientado: Demián Ceballos
          Medio de divulgación: Papel
          País/Idioma: Argentina, Español
          Palabras Clave: corderos, feed- lot, dietas
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
          Jurado evaluador externo
        • CONFINAMIENTO DE CORDEROS CRUZA SOUTHDOWN, POLL DORSET Y DOHNE MERINO. EFECTO DEL PESO Y DEL BIOTIPO SOBRE CARACTERÍSTICAS DE CRECIMIENTO, DE LA CANAL Y DE LA CARNE (2009)
          Tesis de maestria
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía - UDeLaR , Uruguay
          Programa: Maestría en Ciencias Agrarias
          Nombre del orientado: Gustavo Garibotto
          Medio de divulgación: Papel
          País/Idioma: Uruguay, Español
          Palabras Clave: cordero, confinamiento, biotipo
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Nutrición ovina y mejoramiento genético
      • Grado

        • EFECTO DEL TIPO DE PARTO, SUPLEMENTACIÓN (CREEP FEEDING) Y OFERTA DE FORRAJE SOBRE EL DESEMPEÑO PRODUCTIVO DE OVJEAS MERINO AUSTRALIANO Y CORDEROS DORPER X MERINO AUSTRALIANO (2015)
          Tesis/Monografía de grado
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía - UDeLaR , Uruguay
          Programa: Ingeniero Agrónomo
          Tipo de orientación: Tutor único o principal
          Nombre del orientado: Matías Campelo, Marco Gianelli y Lucía Pérez.
          Medio de divulgación: Papel
          País/Idioma: Uruguay, Español
          Palabras Clave: creep feeding, cruzamientos, campo nativo
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
        • Efecto del carnero utilizado y del tipo de madre (pura vs híbrida) sobre el desempeño al parto y el crecimiento de corderos hasta el destete (2013)
          Tesis/Monografía de grado
          Sector Educación Superior/Público / , Chile
          Programa: 10º Semestre de la Carrera de Medicina Veterinaria
          Nombre del orientado: Cristian Larrondo Cornejo
          Medio de divulgación: Papel
          País/Idioma: Chile, Español
          Palabras Clave: supervivencia, crecimiento, corderos, padres
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
        • Efecto del peso al destete y del biotipo sobre el desempeño de corderos sobre pasturas sembradas en verano (2013)
          Tesis/Monografía de grado
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria - UDeLaR , Uruguay
          Programa: Doctor en Medicina y Tecnología Veterinaria*
          Nombre del orientado: Andrea Bortagaray, Natalia Fraga y Analía Rodríguez.
          Medio de divulgación: Papel
          País/Idioma: Uruguay, Español
          Palabras Clave: Dorper, Southdown, diferenica de peso, destete
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
          Resta defender únicamente Andrea Bortagaray
        • EFECTO DE LA SUPLEMENTACIÓN Y LA RESTRICCION ESTIVAL DEL TIEMPO DE PASTOREO DE ALFALFA SOBRE EL DESEMPEÑO PRODUCTIVO DE CORDEROS CRUZA (2012)
          Tesis/Monografía de grado
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía - UDeLaR , Uruguay
          Programa: Ingeniero Agrónomo
          Nombre del orientado: DE FREITAS et al.
          Medio de divulgación: Papel
          País/Idioma: Uruguay, Español
          Palabras Clave: Cordero,. pastoreo restringido. grano
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
        • - Efecto del tiempo de pastoreo y de la suplementación sobre el desempeño de corderos cruza Southdown. (2011)
          Tesis/Monografía de grado
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía - UDeLaR , Uruguay
          Programa: Ingeniero Agrónomo
          Nombre del orientado: Diego Lawlor, Diego Ortiz e Ignacio Rosales
          Medio de divulgación: Papel
          País/Idioma: Uruguay, Español
          Palabras Clave: pastoreo restringido, suplemento, corderos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Utilización de pasturas, Comportamiento ingestivo.
        • Relevamiento de planteles de razas ovinas carniceras (2011)
          Tesis/Monografía de grado
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía - UDeLaR , Uruguay
          Programa: Ingeniero Agrónomo
          Nombre del orientado: Gabriel DIRINGUER, Gustavo MONTEMURO y César OCÁRIZ
          Medio de divulgación: Papel
          País/Idioma: Uruguay, Español
          Palabras Clave: relevamiento, cabañas, ovinos de carne
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción de carne ovina
        • EFECTO DE DIFERENTES FACTORES Y DECISIONES EN DISTINTOS SEGMENTOS DE LA CADENA CÁRNICA SOBRE EL pH DE LA CARNE VACUNA, EN INVIERNO (2010)
          Tesis/Monografía de grado
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria - UDeLaR , Uruguay
          Programa: Veterinaria
          Nombre del orientado: María Agustina Echenique y Martín González
          Medio de divulgación: Papel
          País/Idioma: Uruguay, Español
          Palabras Clave: pH, carne vacuna, modelos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
        • Efecto de diferentes factores y decisiones en distintos segmentos de la cadena cárnica sobre el pH de la carne vacuna, en los meses de verano (2010)
          Tesis/Monografía de grado
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Veterinaria - UDeLaR , Uruguay
          Programa: Veterinaria
          Nombre del orientado: Mariana Salsamendi y Viriginia Blanc
          Medio de divulgación: Papel
          País/Idioma: Uruguay, Español
          Palabras Clave: pH, carne vacuna, modelos
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la Carne
        • Cuantificación y jerarquización de diferentes alternativas tecnológicas para mejorar la terneza de la carne de ovinos adultos (2009)
          Tesis/Monografía de grado
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía - UDeLaR , Uruguay
          Programa: Ingeniero Agrónomo
          Nombre del orientado: José Burjel, Gonzalo Pereira, Juan Collares
          Medio de divulgación: Papel
          País/Idioma: Uruguay, Español
          Palabras Clave: colgado, calcio, maduración, terneza ovino
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
        • Efecto del carnero utilizado sobre características productivas, de la canal y de la carne de corderos pesados de diferente biotipo. (2009)
          Tesis/Monografía de grado
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía - UDeLaR , Uruguay
          Programa: Ingeniero Agrónomo
          Nombre del orientado: Antonio Aguiar y Javier Mondelli
          Medio de divulgación: Papel
          País/Idioma: Uruguay, Español
          Palabras Clave: carne ovina, variabilidad, biotipos carniceros
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Producción Ovina
        • Efecto de la administración oral de calcio y del tiempo de maduración sobre la calidad instrumental de la carne de cordero. (2009)
          Tesis/Monografía de grado
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía - UDeLaR , Uruguay
          Programa: Ingeniero Agrónomo
          Nombre del orientado: José Carlos Marichal Piñeiro y Juan Pablo Ortega
          Medio de divulgación: Papel
          País/Idioma: Uruguay, Español
          Palabras Clave: calcio, maduración, terneza instrumental
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / Ciencia de la carne
        • Confinamiento de corderos de diferente biotipo (2008)
          Tesis/Monografía de grado
          Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía - UDeLaR , Uruguay
          Programa: Ingeniero Agrónomo
          Nombre del orientado: Matías Bonino, Camilo Fernández y Pedro Fernández
          Medio de divulgación: Papel
          País/Idioma: Uruguay, Español
          Palabras Clave: alimentación, corderos, crecimiento, canal
          Areas de conocimiento:
          Ciencias Agrícolas / Producción Animal y Lechería / Ciencia Animal y Lechería / carne ovina
        • Producción de Carne Ovina en base a Cruzamientos (2008)