Datos Generales

• Institución principal

  Universidad de la República/ Escuela de Nutrición / Departamento de Nutrición Básica y Núcleo de Alimentación y Bienestar- Espacio Interdisciplinario. U / Uruguay

• Dirección institucional

  Institución: Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Sector Educación Superior/Público
  / Nutrición Básica
  Dirección: Avenida Ricaldoni s/n - Edificio Parque Batlle / 11600
  País: Uruguay / Montevideo / Montevideo
  Teléfono: (598) 24861323 / 22
  Correo electrónico/Sitio Web: alegirona2@gmail.com http://nutricion.edu.uy
  

Formación

• Formación académica

  • Concluida

    • Doctorado

      • Doctorado en Ciencias de la Salud (2018 - 2022)

        Universidad Federal de Pelotas, Facultad de Enfermeria , Brasil
        Título de la disertación/tesis/defensa: Representaciones sociales de madres y abuelas sobre la lactancia materna.
        Tutor/es: Rita Maria Heck
        Obtención del título: 2022
        Palabras Clave: Representaciones sociales Lactancia Materna Madres Abuleas Investigación cualitativa

      Maestría

      • Maestría en Psicología Social (2011 - 2014)

        Universidad de la República - Facultad de Psicología , Uruguay
        Título de la disertación/tesis/defensa: Usos y significados del uso de los alimentos en madres de niños en sectores de pobreza
        Tutor/es: Gaston Ares
        Obtención del título: 2015
        Palabras Clave: Representaciones Sociales Infancia Alimentación
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Sociales / Psicología / Psicología / Psicología Social

    • Especialización/Perfeccionamiento

      • Instituto de Nutrición y Alimentación (2009 - 2009)

        Univ de Chile , Chile
        Título de la disertación/tesis/defensa: Diplomatura en “Nutrición Infantil”.
        Obtención del título:
        Palabras Clave: Infancia Nutrición Desarrollo
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • (2006 - 2008)

        Universidad de la República - Escuela de Nutrición , Uruguay
        Título de la disertación/tesis/defensa: Diplomara para Docentes en Investigación Científica
        Tutor/es: Mónica Britz
        Obtención del título:
        Palabras Clave: Epidemiologia. Método Científico.
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /
        Ciencias Médicas y de la Salud / Otras Ciencias Médicas / Otras Ciencias Médicas /

      • Instituto de Nutrición y Alimentación (1996 - 1996)

        Univ de Chile , Chile
        Título de la disertación/tesis/defensa: Políticas Públicas de Alimentación y Nutrición Infancia
        Obtención del título:
        Palabras Clave: Políticas Publicas Infancia
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Ciencias y Servicios de Cuidado de la Salud /

    • Grado

      • Licenciatura (1991 - 1995)

        Universidad de la República - Escuela de Nutrición , Uruguay
        Título de la disertación/tesis/defensa: Sin Tesis
        Descripción del título obtenido: Nutricionista-Dietista. Universidad de la República, Uruguay. Año: 1996.
        Obtención del título: 1996
        Palabras Clave: Nutrición Ciclo Vital Infancia
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / Nutrición en el Ciclo Vital. Infancia y Adolescencia

• Formación complementaria

  • Concluida

    • Cursos de corta duración

      • Ciência Cidadã e Métodos Qualitativos: Inclusão e Cocriação na Investigação em Saúde, dinamizado por Elaine Santana, Iria Dobarrio, Fernanda Lanza e Sílvia Silva, dos autores Elaine Santana, Iria Dobarrio, Fernanda Lanza e Sílvia Silva. (07/2025 - 07/2025)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Instituto Politécnico de Gestão e Tecnologia , Portugal
        3 horas

      • Workshop Pesquisa de Revisão Sistemática - Metasíntese, dinamizado por João Ventura- Silva. (07/2025 - 07/2025)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Instituto Politécnico de Gestão e Tecnologia , Portugal
        3 horas

      • Determinantes Comerciales de la Salud (08/2024 - 11/2024)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / FLACSO / FLACSO , Argentina
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Politicas y Servicios de Salud /

      • Taller Abordagem Sociopoética na Pesquisa Qualitativa em Saúde e Educação (08/2024 - 08/2024)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad de Extremadura / Universidad de Extremadura , España
        4 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Sociales / Otras Ciencias Sociales / Otras Ciencias Sociales /

      • Políticas de Saúde, Política Pública e Determinantes Sociais focando desigualdades, intersetorialidade e multi métodos Health Policies, Public Policy and Social Determinants ? focusing on inequalities, intersectionality and multi-methods (09/2023 - 01/2024)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad de Brasilia / CENTRO DE ESTUDOS AVANÇADOS MULTIDISCIPLINARES ? CEAM https://ceam.unb.br/ PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇ , Brasil
        28 horas
        Palabras Clave: Políticas Públicas Determinantes Sociales Investigación

      • El dato y su construcción: una propuesta multiperspectiva de la relación entre fenómenos, objetos y datos sociales. dictado por el Dr. Roberto Fasanelli (09/2023 - 09/2023)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Universidad Nacional de Colombia , Colombia
        8 horas
        Palabras Clave: Representaciones Sociales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Sociales / Psicología / Psicología / Psicología Social

      • Curso online de Open Evoc (07/2022 - 07/2022)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Facultad de Enfermería/ UFPEL / Programa de Pos Graducion en Psicología , Brasil
        8 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Sociales / Psicología / Psicología /

      • Curso - taller análisis de la evaluación de la ingesta alimentaria a partir de datos obtenidos de recordatorio de 24 horas a nivel población utilizando el PC Software for Intake Distribution Estimation (PC-SIDE (11/2019 - 11/2019)

        Sector Gobierno/Público / Ministerio de Desarrollo Social / Dirección Nacional Uruguay Crece Contigo , Uruguay
        36 horas
        Palabras Clave: Software for Intake Distribution Estimation

      • El Monitoreo y la evaluación de politicas y programas sociales: la experiencia de Mexico CONEVAL. (11/2019 - 11/2019)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición / ODA Nutrición , Uruguay
        8 horas
        Palabras Clave: Monitoreo Evaluación Politicas

      • Políticas efectivas de desarrollo infantil (07/2016 - 09/2016)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Banco Interamericano de Desarrollo , Chile
        42 horas
        Palabras Clave: Infancia Desarrollo Políticas Públicas

      • Herramientas de análisis cualitativo: La Teoría Fundamentada (10/2015 - 12/2015)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ciencias Sociales , Uruguay
        60 horas
        Palabras Clave: Teoria Fundamentada Investigación Cualitativa

      • Teoría Social y Salud (01/2014 - 01/2014)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Psicología , Uruguay
        Palabras Clave: Salud Social
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Sociales / Psicología / Psicología /

      • Curso Taller Formación en Sistematización. Programa Formación en Extensión. (01/2011 - 01/2011)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Comisión Sectorial de Extensión y Actividades en el Medio , Uruguay
        Palabras Clave: Sistematización
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Sociales / Ciencias de la Educación / Educación General /

      • Seguridad Alimentaria y Malnutrición en Poblaciones Vulnerables a Desastres Naturales, (01/2011 - 01/2011)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo , Guatemala
        Palabras Clave: malnutrición desastres naturales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Metodología Cuantitativa aplicada a la salud comunitaria (01/2010 - 01/2010)

        Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Programa Apex- Cerro , Uruguay
        Palabras Clave: Investigación Método
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Epidemiología /

      • “Políticas de Seguridad Alimentaria y Nutricional en Colombia (01/2010 - 01/2010)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Servicio Nacional de Aprendizaje , Colombia
        Palabras Clave: Seguridad Alimentaria Soberanía
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Politicas y Servicios de Salud /

      • Evaluación detección y tratamiento de problemas alimentarios y de nutrición en la niñez en el marco de la Atención Integrada a las Enfermedades Prevalentes de la Infancia. Iker (01/2004 - 01/2004)

        Sector Extranjero/Internacional/Otros / Hospital de Niños Ricardo Gutierrez , Argentina
        94 horas
        Palabras Clave: Infancia AIEPI
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

    • Participación en eventos

      • Conferencia : Neurociencia y epigenética del nacimiento (2025)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: IULAM, Uruguay
        Alcance geográfico: Nacional
        Palabras Clave: Lactancia epigenetica neurociencia

      • 20 Congreso en Investigación de Salud Pública (2025)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Instituto Nacional de Salud Pública y ALASAG, México
        Alcance geográfico: Internacional

      • PRE- CONFERENCIA CONGISP Inseguridad de Agua en América Latina y el Caribe: nuevas investigaciones, innovaciones metodológicas y oportunidades de política pública (2025)

        Tipo: Simposio
        Institución organizadora: Instituto Nacional de Salud Pública,McGill University, EQUIDE-IBERO y Northwestern University, México
        Alcance geográfico: Internacional

      • 14º CONGRESSO IBEROAMERICANO DE INVESTIGAÇÃO QUALITATIVA (CIAIQ2025) (2025)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Instituto Politécnico de Gestão e Tecnologia, Portugal
        Alcance geográfico: Internacional

      • Cuarto Congreso Latinoamericano de Investigación y Educación Superior Interdisciplinaria (2024)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Espacio Interdisciplinario Universidad de la República, Uruguay
        Alcance geográfico: Internacional

      • 13 Congreso Iberoamericano de Investigación Cualitativa (2024)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: CIAIQ, España
        Alcance geográfico: Internacional
        Palabras Clave: Investigación Cualitativa
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Sociales / Otras Ciencias Sociales / Ciencias Sociales Interdisciplinarias /

      • Primer encuentro de derechos de la infancia y abogacía en América Latina y el Caribe: Uniendo esfuerzos con la sociedad civil y la academia para la prevención del sobrepeso (2023)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: Oficina Regional de UNICEF para América Latina y el Caribe y la Organización Panamericana de la Salud (OPS), Panamá
        Palabras Clave: Obesidad Infancia Derechos Humanos

      • Taller : El dato y su construcción: una propuesta multiperspectiva de la relación entre fenómenos, objetos y datos sociales (2023)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Conferencia Internacional Sobre Representaciones Sociales, Colombia
        Alcance geográfico: Internacional

      • Taller de Encuestas de Consumo de Alimentos (2023)

        Tipo: Otro
        Institución organizadora: FAO- Escuela de Nutrición, Uruguay
        Alcance geográfico: Nacional

      • Seminario de Encuestas de Consumo de Alimentos (2023)

        Tipo: Seminario
        Institución organizadora: FAO - Escuela de Nutrición. UDELAR, Uruguay
        Alcance geográfico: Nacional

      • Seminario interdisciplinario sobre desnutrición infantil: importancia de un abordaje integral e interdisciplinario (2023)

        Tipo: Seminario
        Institución organizadora: Intendencia Municipal de Montevideo- Núcleo Interdisciplinario de Alimentación y Bienestar. UDELAR, Uruguay
        Alcance geográfico: Regional
        Palabras Clave: Desnutrición Infancia Políticas Públicas

      • Séptima conferencia preparatoria ?Alimentación con perspectiva de derechos (2023)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: APEX CERRO UDELAR, Uruguay
        Alcance geográfico: Nacional

      • Reunión técnica Sistemas de protección social y seguridad alimentaria y nutrición: desafíos de implementación en el marco del Plan SAN CELAC (2023)

        Tipo: Otro
        Institución organizadora: CELAC- FAO-Proyecto de Apoyo a la Iniciativa América Latina y el Caribe Sin Hambre ? IALCSH 2025: En tiempos de COVID-19, Chile
        Alcance geográfico: Regional
        Palabras Clave: Plan Seguridad Alimentaria Nutricional

      • XVI Conferencia Internacional sobre Representaciones sociales. CIRS (2023)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: CIRS-Universidad Nacional de Colombia, Colombia
        Alcance geográfico: Internacional
        Palabras Clave: Representaciones Sociales

      • Reunión Técnica reunión sobre las experiencias de medición de la inseguridad alimentaria y del agua en América Latina y el Caribe, Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), en la Ciudad de México del 19 al 21 de abril del 2023. (2023)

        Tipo: Otro
        Institución organizadora: INEGI- Faculty Fellow, Institute for Policy Research., México
        Alcance geográfico: Regional
        Palabras Clave: Inseguridad Hidrica

      • PILUI Congreso Latinoamericano de Lactancia Materna. ?La lactancia materna en América Latina. Retos y propuestas? (2023)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: RUANDI- Amamanta Paraguay-IULAM- PILU- ACADP-LAC MATER, Uruguay
        Alcance geográfico: Internacional
        Palabras Clave: Lactancia Materna Retos Propuestas

      • I Congreso Internacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (2020)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Universidad de Cuenca - Ecuador - FAO, Ecuador
        Palabras Clave: Seguridad Alimentaria y Nutricional DAA

      • Asistencia para la generación de un sistema de vigilancia sobre el derecho a la alimentación y la SAN (2019)

        Tipo: Otro
        Institución organizadora: Fondo Conjunto de Cooperación México Uruguay. Coneval /ODA Nutrición Udelar., México
        Palabras Clave: SAN Derecho a la alimentación Vigilancia

      • XV ENAM/V ENACS/3rd WBC/1st WCFC (2019)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: IBFAN, Brasil
        Palabras Clave: Lactancia Materna Alimentación complementaria

      • IX encuentro regional del Observatorio del Derecho a la Alimentación de América Latina y el Caribe (ODA ALC) (2019)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: AMEXID, FAO, Agencia de Formación de la Cooperación Española, Guatemala
        Palabras Clave: Derecho a la alimentación SAN

      • El monitoreo y la evaluación de políticas y programas sociales; la Experiencia de México?. Amexid, Fondo conjunto de cooperación México Uruguay, AUCI, CONEVAL y ODA Nutrición UdelaR. (2019)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: AMEXID, Fondo conjunto de cooperación México Uruguay, AUCI, CONEVAL y ODA Nutrición UdelaR., Uruguay
        Palabras Clave: Evaluación Monitoreo Programas

      • VIII encuentro regional del Observatorio del Derecho a la Alimentación de América Latina y el Caribe (ODA ALC) (2018)

        Tipo: Encuentro
        Institución organizadora: AMEX FAO Centro de Formación de la Cooperación Española, Colombia
        Palabras Clave: Derecho a la Alimentación SAN

      • Congreso Latinoamericano de Investigación y Educación Superior Interdisciplinaria (2016)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: Universidad de la República. Espacio Interdisciplinario, Uruguay
        Palabras Clave: Investigación Interdisciplina

      • II Simposio de Nutrición y Neurodesarrollo Infantil en contextos de vulnerabilidad y exclusión social y I Jornada de Infancia y Familia en Municipio A. (2015)

        Tipo: Simposio
        Institución organizadora: Programa Apex Cerro, Uruguay
        Palabras Clave: Nutrición Neurodesarrollo

      • Seminario en Clave Inter Transdisciplina y Co Producción de Conocimiento (2015)

        Tipo: Seminario
        Institución organizadora: Udelar. Espacio Interdisciplinario, Uruguay

      • VI Congreso Iberoamericano de Nutrición. XVI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Nutricionistas y Dietistas. V Congreso Uruguayo de Alimentación y Nutrición (2015)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: AUDYN, Uruguay
        Palabras Clave: Nutrición

      • COMBRAN 2014. XXIII Congreso Brasilero de Nutrición y V Congreso Iberoamericano de Nutrición (2014)

        Tipo: Congreso
        Institución organizadora: COMBRAN, Brasil
        Palabras Clave: Nutrición Alimentación

      • Ciclo de Talleres de Actualización en Salud Adolescente (2013)

        Tipo: Taller
        Institución organizadora: RAP ASSE UDELAR, Uruguay
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Sociales / Psicología / Psicología /

      • Taller de Escritura Académica (2013)

        Tipo: Taller
        Institución organizadora: Facultad de Enfermería, Uruguay
        Palabras Clave: Escritura Académica
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Ética Médica / Medicina de la Adolescencia

      • Seminario Alimentación y Bienestar (2012)

        Tipo: Seminario
        Institución organizadora: Núcleo Interdisciplinario Alimentación y Bienestar, Uruguay
        Palabras Clave: Alimentación Malnutrición
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Politicas y Servicios de Salud / Medicina de la Adolescencia

Idiomas

• Portugués

  Entiende bien / Habla regular / Lee muy bien / Escribe regular

• Inglés

  Entiende bien / Habla regular / Lee bien / Escribe regular

Areas de actuación

• Ciencias Médicas y de la Salud

  Ciencias de la Salud /Nutrición, Dietética

• Ciencias Médicas y de la Salud

  Ciencias de la Salud /Salud Pública y Medioambiental /Psicología Social

Actuación profesional

• Sector Educación Superior/Público - Universidad de la República - Uruguay

  Escuela de Nutrición / Departamento de Nutrición Básica. Espacio de Asistencia - Docencia., Servicio Atención a la Salud

  • Vínculos con la Institución

    • Otro (03/2022 - a la fecha)

      Profesor Agregado Asistencial 6 horas semanales
      Docente Asistencial Materno Infantil Policlínica Francisco Pucci, Intendencia de Montevideo.
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 4
      Cargo: Efectivo

• Sector Educación Superior/Público - Universidad de la República - Uruguay

  Escuela de Nutrición / Observatorio del Derecho a la Alimentación de la UDELAR

  • Vínculos con la Institución

    • Otro (01/2019 - a la fecha)

      Coordinador 3 horas semanales / Dedicación total
      Coordinador Nacional Observatorio del Derecho a la Alimentación ALC Integrante Técnico de la Secretaria del Observatorio del Derecho a la Alimentación ALC
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 4
      Cargo: Efectivo

• Sector Educación Superior/Público - Universidad de la República - Uruguay

  Escuela de Nutrición / Nutrición Básica

  • Vínculos con la Institución

    • Otro (01/2017 - a la fecha)

      Profesor Agregado 3 horas semanales / Dedicación total
      Profesor Agda. Núcleo Interdisciplinario de Alimentación y Bienestar del Espacio Interdisciplinario- Udelar. (co- coordinación)
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 4
      Cargo: Efectivo

    • Funcionario/Empleado (04/1996 - a la fecha)Trabajo relevante

      Profesor Agregado 40 horas semanales / Dedicación total
      A partir del año 2022 en Régimen de Dedicación Total
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 4
      Cargo: Efectivo

    • Otro (01/2019 - 01/2021)

      Profesor Agregado 3 horas semanales
      Integrante de la Comisión Académica del Área de Investigación de la Escuela de Nutrición de la UdelaR
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 4
      Cargo: Efectivo

  • Actividades

    • Líneas de investigación

      • Patrones de alimentación y asociación con el estado nutricional en la población infantil (12/2017 - 03/2018 )

        Los objetivos del proyecto fueron caracterizar el estado nutricional y los patrones de alimentación de niños uruguayos de 24 a 79 meses de acuerdo a los datos de la segunda ronda de la Encuesta Nacional de Desarrollo Infantil y Salud, y explorar la importancia relativa de distintas variables en la prevalencia de sobrepeso y obesidad. Las medidas antropométricas confirmaron que el sobrepeso y la obesidad infantil son un problema de salud pública en el país, al superar ampliamente los valores aceptables en una población sana. La prevalencia de exceso de peso en niños de 24 a 60 meses alcanzó el 11.5% (7.9% de sobrepeso y 3.6% de obesidad) y el 34.1% en los niños de 61 a 79 meses (21.5% de sobrepeso y 12.6% de obesidad). Los factores pre-natales, la lactancia materna y el estado nutricional de la madre antes del embarazo y al momento de la realización de la encuesta fueron identificados como los principales determinantes del sobrepeso y la obesidad infantil en las dos franjas de edad consideradas. Estos resultados indican que la mejora de la salud y el estado nutricional de las madres, así como la promoción de la lactancia materna deben ser componentes claves de las estrategias de prevención de sobrepeso y obesidad infantil. En lo que respecta a los patrones de alimentación de los niños, se observó una baja frecuencia de consumo de alimentos naturales como frutas, verduras y pescado, y un moderado consumo de alimentos ultra-procesados (especialmente bebidas azucaradas). Considerando que las preferencias alimentarias se dependen fuertemente de los hábitos alimentarios durante los primeros años de vida, los resultados del estudio resaltan la necesidad de implementar acciones para aumentar el consumo de alimentos naturales y desestimular el consumo de alimentos ultra-procesados con excesiva cantidad de azúcares, grasas y sodio en la población infantil.
        Aplicada
        10 horas semanales
        Dirección Nacional Uruguay Crece Contigo, Uruguay , Integrante del equipo
        Equipo: Maria Alejandra GIRONA GAMARRA , Gastón ARES DEVINCENZI , VIDAL
        Palabras clave: Crecimiento alimentación infantil

    • Proyectos de investigación y desarrollo

      • Observatorio del Derecho a la Alimentación (04/2017 - a la fecha)

        El 2011 surge el Observatorio del Derecho a la alimentación de América Latina y el Caribe (ODA-ALC), como una red regional conformada por múltiples centros de información, investigación y difusión interesados en promover el intercambio y gestión de conocimiento en torno a la seguridad alimentaria y nutricional. A la fecha el ODA-ALC cuenta con más de 70 universidades miembros de 17 países de la región que, además, impulsan la participación activa del mundo académico en la construcción de políticas públicas orientadas a garantizar el Derecho Humano a la Alimentación Adecuada. El Observatorio impulsa la generación de estudios, indicadores y recomendaciones que pueden ser de gran utilidad en los procesos de desarrollo, implementación y fiscalización de legislaciones y/o políticas públicas aplicadas a nivel local, nacional o regional.
        5 horas semanales
        Udelar , Escuela de Nutrición
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        En Marcha
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:50
        Equipo: Girona , Fajardo, G , CAUCI BECERRA, A. , Andrea Etchegoyen , Elena Ongay , Pereira Pablo , María Acosta , Angela Torres , Rodriguez Raquel , Florencia Ceriani

      • Costo de las necesidades nutricionales para la infancia y adolescencia. Aportes para la innovación en el esquema de protección social de Uruguay (04/2025 - a la fecha)

        La inversión en políticas de protección social dirigidas a la infancia y adolescencia es fundamental para el ejercicio pleno de sus derechos, su crecimiento, desarrollo y bienestar, generando además retornos económicos positivos para la sociedad en su conjunto. En Uruguay, la incidencia de la pobreza y de la inseguridad alimentaria en la infancia y la adolescencia obligan a adoptar nuevas estrategias para superarlas. En este contexto, el presente proyecto tiene como objetivo analizar el costo de las necesidades nutricionales para la infancia y la adolescencia en hogares uruguayos con distintas características socioeconómicas, demográficas y territoriales. Se propone estimar el costo de las necesidades nutricionales a través de la construcción de canastas básicas con enfoque nutricional para distintos tramos etarios y analizar diferencias en el precio de los alimentos incluidos y el costo total de las canastas a partir del gasto en alimentos de hogares con distintas características. Además, se propone calcular la diferencia de costos existente entre canastas que incluyan y no incluyan alimentos ultraprocesados en su composición, y estimar el costo de implementar una prestación universal que cubra las necesidades nutricionales de los grupos analizados, complementaria al sistema de protección social del país. El abordaje metodológico consistirá en el análisis de bases de datos secundarios: la Encuesta Nacional de Gastos e Ingresos de los Hogares 2016-2017 y el Índice de Precios del Consumo. Se calcularán requerimientos y metas nutricionales para la infancia y adolescencia según sexo y edad en base a las recomendaciones nacionales e internacionales y se construirán canastas básicas alimentarias con enfoque nutricional utilizando programación lineal. Se estimará el costo de las canastas y se analizará su asequibilidad en función de las características de los hogares, así como su evolución a través del tiempo. El presente proyecto utiliza abordajes teóricos interdisciplinarios, incluyendo el marco conceptual sobre sistemas alimentarios, los enfoques de pobreza de la economía neoclásica, y abordajes sobre las rentas básicas universales. Los resultados aportarán insumos para la modificación de aspectos metodológicos asociados a la medición de la pobreza, así como para el diseño de políticas públicas para mejorar el nivel de bienestar de la población infantil y adolescente en situación de vulnerabilidad socioeconómica. En este sentido, el proyecto podría aportar insumos para la implementación de prestaciones universales para este grupo etario, considerando un criterio de referencia nutricional para la definición de sus montos.
        3 horas semanales
        Integrante del Equipo
        En Marcha
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Girona , Fajardo, G (Responsable) , Brunet, G. (Responsable) , ARES, G. , ANTÚNEZ, L. , Florencia Ceriani Abt , Gugliucci V , Lic. Viviana Santín , GABRIELA MORDECKI
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Representaciones sociales sobre el estrés laboral en personal de la salud desde el enfoque estructural (10/2024 - a la fecha)

        El objetivo de esta investigación es analizar las representaciones sociales sobre el estrés laboral en personal de la salud del primer nivel de atención del sub-sector público en Montevideo. El estrés laboral se define como una respuesta a las exigencias laborales cuando no se cuenta con herramientas suficientes para responder a ellas y conlleva una serie de reacciones de orden físico, psíquico-afectivo y psíquico-cognitivo que determinan en muchos casos dolencias orgánicas y psíquicas entre las que se destaca el burn-out. Se ha constatado un incremento del estrés laboral en personal de la salud en los últimos tiempos fundamentalmente en el segundo y tercer nivel de atención. No obstante, a partir de la relevancia que asume el primer nivel de atención en el Sistema Nacional Integrado de Salud en Uruguay, el estrés laboral requiere ser estudiado en su especificidad. Se realizará una investigación cualitativa con un diseño exploratorio y analítico desde el enfoque estructural de las representaciones sociales. La población de estudio será el personal de salud de las 23 policlínicas del servicio de atención de salud de la Intendencia de Montevideo. El instrumento de recolección de datos utilizado será la Técnica de Asociación Libre Palabras (TALP). Los datos se analizarán a través del análisis prototípico con el software openEvoc 1.1. Esta línea de investigación en ?Representaciones sociales sobre el estrés laboral en personal de la salud desde el enfoque estructural? se enmarca en una línea de investigación mayor titulada ?Eficacia de las Intervenciones de Terapia Psicomotriz en ansiedad y estrés laboral en el personal de Salud del Hospital de Clínicas de la Facultad de Medicina (FMED) de la Universidad de la República (Udelar)-Uruguay? desarrollada en el marco de un acuerdo interinstitucional entre la Unidad Académica de Psicomotricidad y la Unidad Académica de Salud Ocupacional de la Facultad de Medicina-Universidad de la República, y Pychomotor Education. Department of Healt-University Copenhagen Denmark. Está liderada por el Prof. Dr. Juan Mila y la Prof. Agda. Lic. Sandra Ravazzani de la Unidad Académica de Psicomotricidad-FMED-Udelar, el Prof. Dr. Fernando Tomassina y la Prof. Adj. Dra. María Noel Close de la Unidad Académica de Salud ocupacional-FMED-Udelar, y la Prof. Mireia Serra Voltas y el Prof. Anders Bech Christiansen de la University Copenhagen Denmark.
        3 horas semanales
        Coordinador o Responsable
        En Marcha
        Equipo: Girona (Responsable) , de Pena, L. (Responsable) , Hugo Santana
        Palabras clave: estrés laboral profesionales salud
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Salud Ocupacional /

      • Significados, motivaciones y prácticas asociadas a la introducción de alimentos en la primera infancia (09/2023 - 07/2025 )

        La malnutrición infantil es uno de los principales problemas de salud pública que enfrenta el país, ya que coexisten prevalencias importantes de déficit y exceso nutricional. La alimentación es uno de los principales factores asociados a la malnutrición, pudiendo actuar como factor protector o promotor de su desarrollo. Una nutrición adecuada, desde las primeras etapas de la vida, es decisiva para un buen desarrollo físico y mental y para gozar de buena salud en todo el ciclo de la vida. A partir de los 6 meses, los niños necesitan recibir alimentos diferentes a la leche materna para obtener los nutrientes necesarios para su crecimiento y desarrollo. Si sus requerimientos no se satisfacen, su crecimiento y desarrollo se enlentece y puede incluso detenerse. Por el contrario, si los alimentos brindados exceden las necesidades nutricionales de los niños por tiempos prolongados se favorece el desarrollo de obesidad y la incidencia de enfermedades no transmisibles. El período de alimentación complementaria es clave para la promoción de una alimentación adecuada, siendo fundamental ofrecer alimentos saludables y variados, prestando atención a las señales de hambre y saciedad de los niños. Muchos de los problemas de malnutrición infantil podrían estar relacionados con prácticas inadecuadas de alimentación complementaria, entre ellas la introducción tardía o muy precoz de alimentos recomendados o la introducción de alimentos con contenido excesivo de energía, azúcar, grasa o sodio. Algunos estudios nacionales sugieren que los principales apartamientos de las prácticas de alimentación complementaria respecto a las recomendaciones nutricionales nacionales e internacionales están vinculadas a una limitada diversidad alimentaria y texturas, la introducción tardía de carnes y la introducción temprana de productos lácteos azucarados. Por otra parte, la evidencia sugiere que el consumo de productos ultra- procesados es bajo o moderado en los primeros meses de vida, pero se torna relevante en niños de mayor edad. Debido a su rol fundamental en la alimentación de lactantes y niños pequeños, se torna necesario conocer los significados que madres y padres atribuyen a los alimentos que eligen para la dieta de sus hijos, sus prácticas y los motivos asociados a éstas. Generar nueva evidencia es primordial para comprender los factores determinantes de los patrones de consumo de alimentos en la población infantil. En particular, explorar las prácticas que se apartan de las recomendaciones constituye un primer paso fundamental para identificar estrategias que permitan mejorarlas. El presente proyecto pretende avanzar en este sentido a través de un abordaje mixto cuali-cuantitativo. El componente cualitativo del proyecto buscará explorar los significados y motivos que subyacen a los principales apartamientos de las recomendaciones nutricionales en lactantes y niños pequeños, mediante entrevistas en profundidad. El componente cuantitativo buscará estimar los momentos de introducción de alimentos recomendados y no recomendados, las frecuencias con que se ofrecen y los motivos que subyacen dichas decisiones.
        5 horas semanales
        Núcleo Interdisciplinario de Alimentación y Bienestar
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Maestría/Magister:1
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Girona (Responsable) , VIDAL, L. , ARES, G. , Brunet, G. , Leonardo Machín , Vitola, Agustina , Rodríguez, Raquel
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Estructura del costo de los alimentos de una dieta saludable considerando su impacto ambiental. Estudio de caso en Uruguay . Proyecto TCP/RLA/3904 (10/2024 - 07/2025 )

        El presente trabajo tiene como objetivo estudiar la estructura de costos de los alimentos nutritivos de una dieta saludable en Uruguay, así como su impacto ambiental, mediante la realización de un estudio de caso en el marco del proyecto TCP/RLA/3904. Esta metodología permite analizar en profundidad un fenómeno, proporcionando una comprensión detallada y contextualizada que sería difícil de lograr con enfoques más generalizados. Los estudios de caso son particularmente útiles cuando se estudia fenómenos complejos, permitiendo generar aprendizajes aplicables a contextos similares (Denzin, 2000).
        3 horas semanales
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        Financiación:
        Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Girona (Responsable) , ARES, G. , Fajardo, G (Responsable) , Brunet, G. , Florencia Ceriani , Silva Guillermo , Gugliucci V
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Construcción de una canasta básica alimentaria con enfoque nutricional para la población uruguaya (04/2023 - 07/2025 )

        La malnutrición en todas sus formas es la principal causa de morbi-mortalidad a nivel mundial. Diferentes investigaciones en Uruguay dan cuenta de una situación alimentaria y nutricional desfavorable para la población, enfrentando simultáneamente problemas vinculados con la malnutrición por déficit y por exceso. Estos datos ponen en relieve la importancia de que se produzcan cambios en esta materia. Por lo tanto, el diseño de estrategias para mejorar el acceso a una alimentación adecuada y el cumplimiento del derecho a la alimentación requiere nuevos enfoques metodológicos para su abordaje y la generación de evidencia empírica que cubra los vacíos de conocimiento del país. El presente trabajo tiene como objetivo analizar las características y estructura del gasto de los hogares uruguayos en relación a su capacidad para adquirir una canasta básica alimentaria con enfoque nutricional (CBAEN). Sus objetivos específicos incluyen: i) crear una canasta básica alimentaria con enfoque nutricional para la población uruguaya, ii) estimar su costo, iii) analizar el gasto de los hogares uruguayos destinado a la compra de alimentos y bebidas, iv) analizar la distribución de los hogares uruguayos según el porcentaje de los ingresos que deberían destinar a la compra de la canasta, v) analizar la distribución del gasto y las características socioeconómicas de los hogares según el ingreso que deberían destinar a la compra de la canasta, vi) comparar el consumo aparente per cápita de distintos grupos de alimentos según los ingresos que deberían destinar a la compra de la canasta. El abordaje metodológico del presente estudio implicará el análisis de datos secundarios de la Encuesta Nacional de Gastos e Ingresos de los Hogares (ENGIH) 2016-2017, la conformación de una canasta básica alimentaria basada en recomendaciones nutricionales, y la estimación de su costo. La construcción de una canasta básica alimentaria con enfoque nutricional contribuiría a la toma de decisiones de economía y políticas públicas que aporten al ejercicio pleno del derecho a la alimentación en la población uruguaya. Además, la información generada permitiría contribuir a una revisión crítica de las metodologías de cálculo de las líneas de indigencia y pobreza en el país.
        2 horas semanales
        Escuela de Nutrición- Núcleo Interdisciplinario de Alimentación y Bienestar - Observatorio del Derecho a la Alimentación
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Maestría/Magister:1
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Girona , ARES, G. , Brunet, G. , Fajardo, G , ANTÚNEZ, L.

      • Programa de Apoyo Alimentario - Plan de Apoyo Básico a la Ciudadanía de la Intendencia de Montevideo (05/2021 - 11/2024 )

        Evaluación y Monitoreo del Programa de Apoyo Alimentario (desnutrición materno infantil) - Plan de Apoyo Básico a la Ciudadanía de la Intendencia de Montevideo
        3 horas semanales
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:4
        Financiación:
        Departamento de Desarrollo Social, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Girona (Responsable) , ARES, G. (Responsable) , Fajardo, G , Brunet, G.
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Programa de Apoyo Alimentario. Espacios de acompañamiento a la desnutrición infantil (04/2023 - 11/2024 )

        El proyecto tiene como objetivo generar dos espacio pilotos de atención y acompañamiento a familias con integrantes con desnutrición ya sea infantil o materno en coordinación con los centros de salud responsables de la captación y atención en salud de niños , niñas y madres con desnutrición.
        3 horas semanales
        Escuela de Nutrición. Núcleo Interdisciplinario de Alimentación y Bienestar. Observatorio del Derecho a la Alimentación . Intendencia de Montevideo
        Desarrollo
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:4
        Financiación:
        División Salud, Uruguay, Cooperación
        Equipo: Girona (Responsable) , ARES, G. , Fajardo, G , Lic. Viviana Santín
        Palabras clave: Desnutrición Infancia Alimentación

      • Caracterización del entorno alimentario minorista de los barrios de Bella Italia y Punta Rieles (09/2023 - 04/2024 )

        El proyecto tiene como objetivo caracterizar el entorno alimentario minorista de los barrios de Bella Italia y Punta Rieles. Se utiliza un abordaje mixto, combinando metodologías de investigación geoespacial con metodologías de investigación cualitativa. Este abordaje permitirá complementar la información cuantitativa vinculada a la disponibilidad de distinto tipo de puntos de venta minoristas de alimentos en los barrios de Bella Italia y Punta Rieles, con información cualitativa detallada sobre las experiencias y opiniones de personas residentes en dichos barrios.
        3 horas semanales
        Escuela de Nutrición , Núcleo Interdisciplinario Alimentación y Bienestar
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        Financiación:
        División Salud, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Girona , ARES, G. , VIDAL, L. , Fajardo, G , Brunet, G. , Alcaire, F.
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Experiencias Desarrolladas por la sociedad civil en el marco de la crisis sanitaria y económica COVID 19 (06/2021 - 06/2023 )

        Publicación con el fin de recopilar y analizar las experiencias desarrolladas por la sociedad civil en el marco de la crisis sanitaria y económica generada por la pandemia por COVID-19 para garantizar el derecho a la alimentación adecuada en Uruguay.
        3 horas semanales
        OPS , Escuela de Nutrición. Núcleo de Alimentación y Bienestar
        Otra
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        Equipo: Girona , ARES, G. , Fajardo , Brunet, G.

      • Configuraciones socioeconómicas en torno a la alimentación: respuestas a la pandemia en el Uruguay. (04/2021 - 04/2023 )

        El problema de investigación refiere a las relaciones socioeconómicas que comienzan a estructurarse en Uruguay a partir de las múltiples respuestas a la emergencia alimentaria en el marco de la crisis provocada por la pandemia (COVID-19) a partir del 2020. Dichas ?configuraciones? serán entendidas como el resultado, por un lado, de las políticas estatales en torno a lo alimentario y, por otro lado, de las respuestas ciudadanas emergentes, ambas esferas intersectadas por los privados y las donaciones por ellos disponibilizadas en el contexto de crisis. La perspectiva teórica es plural e interdisciplinar, abreva en un diálogo con diversos aportes provenientes de sociología, nutrición, trabajo social y antropología para retomar al alimento como materialidad concreta sobre la cual recomponer y estudiar las tramas sociopolíticas y económicas resultantes de la interacción entre estado, sociedad civil y privados. La propuesta cobra especial relevancia dado el contexto particular mundial, regional y nacional desde el cual se proyecta una crisis socioeconómica de larga duración. En este sentido, centrarse en la (producción, distribución y consumo) del alimento y las respuestas concretas a la emergencia, permite visibilizar un plano esencial en el sostenimiento de la vida poco explorado y problematizado académicamente. La estrategia metodológica se plantea un abordaje secuencial, comenzando por recomponer una mirada global sobre las configuraciones socioeconómicas a la emergencia alimentaria a nivel nacional, departamental y municipal, desde la cual -de forma gradual y comprendiendo la heterogeneidad del fenómeno- se logre seleccionar y retomar algunos casos en profundidad con el objetivo de comprender las tramas relacionales singulares. Para ello, se propone triangular distintos métodos y técnicas específicas retomando: el análisis documental (documentos, datos, información secundaria, artículos de prensa sobre políticas alimentarias preexistentes y posteriores a la crisis), las entrevistas semi-estructuradas (informantes calificados, referentes de políticas públicas alimentarias, referentes de organizaciones sociales de la sociedad civil vinculadas con las respuestas a la crisis alimentaria), análisis cualitativo de fuentes secundarias (entrevistas estructuradas a referentes de 700 ollas y merenderos populares) y estudio de casos múltiples. Se espera a través de la investigación, visibilizar de manera sistémica y con evidencia empírica las configuraciones socioeconómicas que se dan a partir de las respuestas estatales, de la sociedad civil y privados a la crisis alimentaria en el marco de la crisis, aportando a dimensionar sus limitantes y potencialidades. De esta manera, los principales aportes se concretarán en tres ejes: a. se abonará a pensar desde una perspectiva integral sobre las políticas públicas alimentarias, b. se contribuirá a la reflexividad sobre las tendencias y potencialidades de las respuestas alimentarias emergentes desde la sociedad civil, c. se construirán herramientas conceptuales nuevas a partir de un enfoque amplio e interdisciplinar sobre la temática de la alimentación.
        1 horas semanales
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Girona , RIEIRO, ANABEL (Responsable) , Perez Leticia (Responsable) , CAUCI BECERRA, A. , Risso Fernanda

      • Inseguridad alimentaria y estrategias de afrontamiento en hogares con niños y niñas en condiciones de vulnerabilidad en el contexto de la crisis generada por el COVID-19 (03/2022 - 03/2023 )

        La pandemia de coronavirus (COVID-19) ha provocado un aumento de la inseguridad alimentaria, la cual genera consecuencias negativas en la salud a corto, mediano y largo plazo. Los impactos de la inseguridad alimentaria son mayores en niños y niñas debido a que las condiciones de salud y el estado nutricional en esta etapa tienen un fuerte impacto en el crecimiento y desarrollo infantil. Los hogares que presentan inseguridad alimentaria no solo enfrentan una serie de consecuencias adversas inmediatas en la salud de sus integrantes, sino que además son susceptibles a experimentar otros efectos sociales y económicos a mediano y largo plazo. Las severas consecuencias de la inseguridad alimentaria demandan la necesidad de desarrollar políticas públicas e intervenciones que aseguren el acceso a una alimentación adecuada y minimicen sus efectos negativos. El diseño de estas estrategias requiere de conocimiento en profundidad de las estrategias de afrontamiento y la calidad de la dieta de las familias con niños y niñas en situación de inseguridad alimentaria, así como del estudio de las características del hogar que la determinan. En este contexto, el presente proyecto se enmarca en la sub-línea temática de Alimentación en condiciones de vulnerabilidad acentuada y tiene como objetivo explorar la situación de inseguridad alimentaria y las estrategias de afrontamiento adoptadas en hogares con niños y niñas en situación de vulnerabilidad en el contexto de la crisis generada por la pandemia de COVID-19 en Uruguay. La estrategia de investigación propuesta para abordar las preguntas planteadas en el proyecto involucra un abordaje mixto cuali-cuantitativo, que combina las ventajas de ambos métodos. El componente cualitativo del proyecto generará insumos para el diseño del componente cuantitativo, el cual permitirá cuantificar la prevalencia de las experiencias y comportamientos e identificar relaciones entre variables. La información generada podría aportar insumos de relevancia para el diseño de estrategias y políticas públicas para el abordaje de la inseguridad alimentaria.
        3 horas semanales
        Escuela de Nutrición. , Departamento de Nutrición Básica. Núcleo Interdisciplinario Alimentación y Bienestar
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Girona , ARES, G. , Brunet, G. , Maria Rosa Curutchet , Fajardo, G
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Percepción de factores asociados en la formación de hábitos de alimentación saludable en adolescentes, niños y niñas escolarizados (07/2021 - 03/2022 )

        La alimentación saludable en la infancia y adolescencia es fundamental para mantener un buen estado de salud, así como para un adecuado desarrollo físico y mental. La alimentación inadecuada constituye el principal factor de riesgo de la malnutrición. A pesar de las diversas acciones que se han llevado adelante en Uruguay en pro de su mejoría, los hábitos de niños y adolescentes se apartan de las recomendaciones nutricionales. En este contexto, el presente proyecto tuvo como objetivo explorar la visión de actores del sistema educativo sobre la alimentación de niños y adolescentes en Uruguay. A través de una estrategia metodológica cualitativa, se realizaron entrevistas a docentes, directores y personas responsables de cantinas de centros educativos públicos y privados de todo el país, y a actores institucionales integrantes de la Comisión Interinstitucional para Implementación de la Ley 19.140.
        5 horas semanales
        Escuela de Nutrición. Núcleo Interdisciplinario Alimentación y Bienestar , Nutrición Básica
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:6
        Financiación:
        Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Girona , ARES, G. , Brunet, G. , VIDAL, L. , Lic. Viviana Santín , Pereira Pablo , VARELA, L.
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Situación de seguridad alimentaria en hogares con niños y niñas en el marco de la emergencia sanitaria por COVID-19 (05/2021 - 12/2021 )

        Analizar la situación de seguridad alimentaria y nutricional (SAN) en el marco de la crisis sanitaria y económica generada por el COVID-19 en hogares con niños y niñas menores de tres años que asisten a los Centros de Atención a la Infancia y la Familia (Plan CAIF)
        3 horas semanales
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        Financiación:
        Organización Panamericana de la Salud, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Girona (Responsable) , Fajardo, G (Responsable) , ARES, G. , Brunet, G.
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Evaluación de la eficacia de materiales de educación alimentaria: actitudes, creencias y comportamientos de las familias (11/2019 - 11/2021 )

        Evaluación del impacto de la actualización del material de educación alimentaria titulado "Los primeros olores de la cocina de mi casa", entregado a todas las familias de recién nacidos en el país. Financiación: Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia, Uruguay, Apoyo financiero
        3 horas semanales
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        UNICEF Uruguay, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Girona , ARES, G. (Responsable) , Brunet, G. , Florencia Ceriani Abt , Rodriguez Raquel , IRAGOLA, V.
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Seguridad Alimentaria en hogares con adolescentes escolarizados en Montevideo en el marco de la emergencia sanitaria generada por Coronavirus (09/2020 - 12/2020 )

        La pandemia de coronavirus (COVID-19) ha provocado una crisis económica a nivel mundial sin precedentes. Las familias uruguayas más vulnerables han visto crecientemente amenazadas sus posibilidades para acceder a una alimentación suficiente y nutritiva, lo que podría generar un aumento de los niveles de inseguridad alimentaria y nutricional del país. En este marco, el objetivo general del proyecto fue estimar la prevalencia de seguridad alimentaria y analizar comportamientos relativos a la alimentación en hogares con adolescentes escolarizados en Montevideo, en el marco de la emergencia sanitaria generada por el coronavirus (COVID-19). Financiación: Espacio Interdisciplinario, Uruguay, Apoyo financiero
        5 horas semanales
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        Financiación:
        Espacio Interdisciplinario, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Girona (Responsable) , ARES, G. , Brunet, G. , VIDAL, L. , Alcaire, F. , Florencia Ceriani Abt , Petingi S
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Mejora del Sistema Nacional de Información en Seguridad Alimentaria y Nutricional (11/2019 - 11/2020 )

        Generación de una propuesta para el diseño de un sistema de información en seguridad alimentaria y nutricional que permita el seguimiento de la política alimentaria nacional.
        1 horas semanales
        Desarrollo
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Girona (Responsable) , ARES, G. , IRAGOLA, V. , Fajardo, G (Responsable) , CAUCI BECERRA, A. , Acosta María , Pablo Pereira , VIDAL, L.
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Evaluación de la eficacia de materiales de educación alimentaria sobre las actitudes, creencias y comportamientos de familias (11/2019 - 11/2020 )

        Evaluación del impacto de la actualización del material de educación alimentaria titulado "Los primeros olores de la cocina de mi casa", entregado a todas las familias de recién nacidos en el país.
        5 horas semanales
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia - Uruguay, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Girona , ARES, G. (Responsable) , Brunet, G. , VIDAL, L. , Rodriguez , Florencia Ceriani , Martinez , Iragola
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Aportes interdisciplinarios a la promoción de cambios en los hábitos alimentarios de la población infantil uruguaya (10/2018 - 10/2020 )

        Generar insumos interdisciplinarios para mejorar hábitos alimentarios de la población infantil uruguaya.
        3 horas semanales
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Girona (Responsable) , ARES, G. (Responsable) , VIDAL, L. , Vitola, Agustina , Gugliucci V

      • Barreras y facilitadores para la merienda saludable en niños de edad escolar (11/2018 - 09/2019 )

        El objetivo del proyecto es identificar barreras y facilitadores para la merienda saludable en niños de edad escolar. En primer lugar, se plantea realizar una evaluación de la oferta de alimentos en centros educativos de la ciudad de Montevideo, así como una evaluación del cumplimiento de la Ley 19140, una de las políticas públicas más reciente en lo que respecta a alimentación saludable de niños y adolescentes dentro de las instituciones educativas. Por otra parte, se realizarán estudios cualitativos con niños en edad escolar en los que se aplicarán técnicas proyectivas para estudiar su conceptualización de la merienda escolar e identificar barreras y motivadores para el consumo de alimentos saludables en la merienda. Por último, dado que el comportamiento alimentario de los padres es uno de los principales determinantes del comportamiento alimentario de los niños, se realizará una encuesta online con padres de niños en edad escolar. En la misma se identificarán los alimentos normalmente seleccionados por los padres para la merienda de los hijos, así como son los principales motivos de dichas selecciones, barreras y facilitadores para la selección de alimentos saludables. Adicionalmente, se plantea utilizar una metodología de análisis conjunto para evaluar la influencia de la información disponible en las etiquetas en la evaluación de cuán adecuados son productos industrializados para la merienda de sus hijos. La información generada en el proyecto será un punto de partida para generación de nuevas políticas públicas que permitan favorecer el consumo de alimentos saludables en la merienda escolar, así como estrategias de comunicación y promoción que concienticen a padres y niños sobre la importancia del consumo de alimentos saludables, lo que podría favorecer además cambios en los patrones alimentarios en los hogares.
        5 horas semanales
        Udelar , Integrante del equipo
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: ARES, G. , Alcaire, F. (Responsable) , Girona
        Palabras clave: merienda escolares alimentación

      • Monitoreo del Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de la Leche Materna (11/2018 - 09/2019 )

        Evaluación del grado de cumplimiento de las disposiciones del código internacional de comercialización de sucedáneos de la leche materna en Uruguay, de acuerdo a la metodología NetCode de la Organización Mundial de la Salud.
        3 horas semanales
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        UNICEF Uruguay, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Girona , ARES, G. (Responsable) , VIDAL, L. (Responsable) , IRAGOLA, V. , Leandro Machín , Alcaire, F. , Rodriguez Raquel
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Mujeres privadas de libertad con hijas e hijos en Uruguay desde un enfoque del derecho a la alimentación (07/2018 - 12/2018 )

        En el Uruguay, la privación de la libertad de las mujeres y sus hijas e hijos presenta un modelo inadecuado, masculinizado, criminógeno, rígido y no adaptado a sus necesidades, según el Comisionado Parlamentario para el Sistema Penitenciario (CPP, 2018). En este contexto y dando continuidad al proceso iniciado en 2018, en el entendido de que es necesario continuar generando conocimientos que contribuyan al mejoramiento de las políticas públicas de reclusión, los observatorios del derecho a la alimentación (ODA) de la Escuela de Nutrición (EN) y la Facultad de Derecho (FDER), con el apoyo del CPP, realizaron la presente investigación. El objetivo general consistió en estudiar la situación alimentaria-nutricional de las MPL y sus hijas e hijos, con el propósito de determinar el cumplimiento de la observancia del DAA, como insumo para el mejoramiento de las condiciones de reclusión en Uruguay.
        2 horas semanales
        Observarorio del Derecho a la alimentación Udelar. Comisionado Parlamentario
        Investigación
        Otros
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:2
        Equipo: Girona (Responsable) , Florencia , Andrea Echegoyen Ron (Responsable) , Fajardo, G (Responsable)

      • Patrones de alimentación y asociación con el estado nutricional en la población infantil (12/2017 - 03/2018 )

        Los objetivos del proyecto fueron caracterizar el estado nutricional y los patrones de alimentación de niños uruguayos de 24 a 79 meses de acuerdo a los datos de la segunda ronda de la Encuesta Nacional de Desarrollo Infantil y Salud, y explorar la importancia relativa de distintas variables en la prevalencia de sobrepeso y obesidad. Las medidas antropométricas confirmaron que el sobrepeso y la obesidad infantil son un problema de salud pública en el país, al superar ampliamente los valores aceptables en una población sana. La prevalencia de exceso de peso en niños de 24 a 60 meses alcanzó el 11.5% (7.9% de sobrepeso y 3.6% de obesidad) y el 34.1% en los niños de 61 a 79 meses (21.5% de sobrepeso y 12.6% de obesidad). Los factores pre-natales, la lactancia materna y el estado nutricional de la madre antes del embarazo y al momento de la realización de la encuesta fueron identificados como los principales determinantes del sobrepeso y la obesidad infantil en las dos franjas de edad consideradas. Estos resultados indican que la mejora de la salud y el estado nutricional de las madres, así como la promoción de la lactancia materna deben ser componentes claves de las estrategias de prevención de sobrepeso y obesidad infantil. En lo que respecta a los patrones de alimentación de los niños, se observó una baja frecuencia de consumo de alimentos naturales como frutas, verduras y pescado, y un moderado consumo de alimentos ultra-procesados (especialmente bebidas azucaradas). Considerando que las preferencias alimentarias se dependen fuertemente de los hábitos alimentarios durante los primeros años de vida, los resultados del estudio resaltan la necesidad de implementar acciones para aumentar el consumo de alimentos naturales y desestimular el consumo de alimentos ultra-procesados con excesiva cantidad de azúcares, grasas y sodio en la población infantil.
        3 horas semanales
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Dirección Nacional Uruguay Crece Co ntigo, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Girona , ARES, G. (Responsable) , VIDAL, L.
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Alcance y monitoreo de la Ley No19140 en centros educativos de Montevideo (04/2017 - 12/2017 )

        El objetivo del proyecto fue analizar el alcance y el grado de cumplimiento de la Ley No19140 y su decreto reglamentario en centros educativos de la ciudad de Montevideo.
        3 horas semanales
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        Financiación:
        Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, Uruguay, Otra
        Equipo: Girona (Responsable) , Gastón Antonio MOUSQUÉS ANAYA , Alcaire, F. , VIDAL, L. , Petingi S , IRAGOLA, V.
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Composición corporal y el crecimiento del lactante. Estudio longitudinal (01/2009 - 01/2012 )

        Evaluación de los efectos de las prácticas de alimentación en la composición corporal y el crecimiento del lactante. Estudio longitudinal”. en niños asistidos en el sistema publico de salud.
        3 horas semanales
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Girona , Lucas J (Responsable) , DELLA SANTA AP (Responsable) , BRITZ, M
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Estudio Descriptivo del impacto del Programa “Nuestros Niños” IMM en los niños /as y sus familias. (04/2007 - 04/2009 )

        Existe amplio consenso en la necesidad de promover el bienestar de la infancia, con suficiente evidencia de los costos individuales y sociales atribuibles a su postergación. Uruguay ha hecho esfuerzos para profundizar en políticas de infancia con el correlato de una necesidad de medir su impacto y analizar en qué medida éstos se traducen en avances en la protección y promoción del bienestar infantil. La medición del bienestar infantil es un área de estudio relativamente nueva, de gran complejidad, con muchas definiciones sobre cuáles son sus principales dimensiones y sus formas de operacionalizarlas. A nivel internacional se han creado indicadores que permitan la comparabilidad pero, como señala R. Myers, estos intentos pueden dejar de lado o subestimar aspectos nacionales de particular importancia. Se presenta una propuesta de monitoreo multidimensional del desarrollo y bienestar infantil, elaborada por el Centro Interdisciplinario de Infancia y Pobreza -Ei-Udelar, sostenida en evidencia científica nacional e internacional, que permita también analizar cómo se comporta en el tiempo la brecha que hoy separa a niños de diferentes sectores. Incluye indicadores considerados en otros instrumentos de uso nacional, regional o internacional, lo que permite realizar análisis comparados.
        5 horas semanales
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Departamento de Desarrollo Social, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Girona , CANETTI A. , Juan Oscar ROBA STUART , Cerutti Ana
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Ciencias Biomédicas Sociales /

      • El consumo de Lácteos a nivel Panamericano (05/2005 - 05/2006 )

        Analizar el consumo de lácteos en la población adolescente
        2 horas semanales
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Federación Panamericana de Lechería, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Girona (Responsable) , Rafael CORNES LUCAS (Responsable)
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Estado Nutricional de los Adolescentes durante el embarazo y la lactancia: Valoración antropométrica y de micro nutrientes (hierro, folato y cinc) de tres países de América Latina y el Caribe. (05/2001 - 12/2004 )

        El proyecto se centró en evaluar el estado nutricional de los adolescentes a través de: Valoración antropométrica: Evaluación de las dimensiones corporales. Valoración de micronutrientes: Medición de los niveles de hierro, folato y cinc en los participantes. Población de estudio: Adolescentes embarazadas y en periodo de lactancia. Contexto: Se llevó a cabo en tres países de América Latina y el Caribe. Instituciones participantes: CLAP/OPS/OMS-ENYD (Centro Latinoamericano de Perinatología, Salud Materno-Infantil y Nutrición). MSP (Ministerio de Salud Pública).
        10 horas semanales
        OMS CLAP OPS
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Organización de las Naciones Unidas, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Girona , Severi Cecilia (Responsable) , Jacqueline Lucas
        Palabras clave: Embarazo Adolescencia Necesidades Nutricionales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Estado Nutricional de ancianos residentes en Cerro: Valoración antropométrica y factores condicionantes (03/2003 - 03/2004 )

        Análisis de la situación del estado nutrición y factores condicionantes de ancianos residentes en el Cerro de Montevideo.
        3 horas semanales
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Escuela de Nutrición, Uruguay, Cooperación
        Equipo: Girona , MARINA MOIRANO , RAQUEL PALUMBO (Responsable)

    • Docencia

      • Asignaturas correspondientes al Dpto. Nutrición Básica (04/1996 - a la fecha)

        Grado
        Responsable
        Asignaturas:
        Nutrición y Alimentación en el Ciclo de la Vida, 180 horas, Teórico-Práctico
        Evaluación del Estado Nutricional, 30 horas, Teórico-Práctico

      • Asignaturas correspondientes al Dpto. Nutrición Clínica (09/2021 - a la fecha)

        Especialización
        Invitado
        Asignaturas:
        Especialidad en Enfermedades No Transmisibles, 9 horas, Teórico

      • Especialidad en Gestión de Servicios de Alimentación Colectiva (06/2023 - a la fecha)

        Especialización
        Invitado
        Asignaturas:
        Investigación cualitativa ¿cómo y para qué?, 15 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Asignaturas correspondientes al Dpto. de Nutrición Poblacional (07/2018 - a la fecha)

        Grado
        Invitado
        Asignaturas:
        Modelos familiares en el contexto de la cotidianeidad, 2 horas, Teórico-Práctico

      • Asignaturas correspondientes al Dpto. Nutrición Básica (08/2021 - a la fecha)

        Grado
        Responsable
        Asignaturas:
        Integralidad en el cuidado nutricional de la persona mayor, 8 horas, Teórico-Práctico

      • Asignaturas correspondientes al Dpto. Nutrición Básica (08/2021 - a la fecha)

        Perfeccionamiento
        Invitado
        Asignaturas:
        Adolescencia, alimentación y desafios, 6 horas, Teórico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Ciencias de la Salud /

      • Asignaturas correspondientes al Dpto. Nutrición Básica (04/2000 - a la fecha)

        Grado
        Responsable
        Asignaturas:
        Alimentación y Nutrición en el Ciclo de la Vida, 40 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Asignaturas correspondientes al Dpto. Nutrición Básica (03/2005 - a la fecha)

        Grado
        Invitado
        Asignaturas:
        Evaluación del Estado Nutricional, 48 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Taller de Investigación (08/2019 - a la fecha)

        Grado
        Invitado
        Asignaturas:
        Investigación Cualitativa, 8 horas, Teórico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / Investigación

      • Asignaturas correspondientes al Dpto. Nutrición Básica (04/1996 - a la fecha)

        Grado
        Responsable
        Asignaturas:
        Nutrición y Alimentación en el Ciclo de la Vida, 8 horas, Teórico-Práctico
        EDEN (Evaluación y Diagnostico del Estado Nutricional), 4 horas, Teórico-Práctico
        Epidemiología, 4 horas, Teórico
        Taller Proyectos de Investigación Finales de Grado (PA5), 4 horas, Teórico

      • Docente Asistencial (06/2021 - a la fecha)

        Grado
        Responsable
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Asignaturas correspondientes al Dpto. Nutrición Básica (01/2018 - a la fecha)

        Grado
        Responsable
        Asignaturas:
        ? Unidad curricular Nutrición y Alimentación en el Ciclo de la Vida (Plan 2014), 80 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Área Salud del ProinBio (04/2018 - a la fecha)

        Perfeccionamiento
        Invitado
        Asignaturas:
        PEDECIBA, PROINBIO, Facultad de Quimica, Facultad de Ciencias. Udelar. Curso: La leche humana y la lactancia: un abordaje interdisciplinario: Dictado: El rol del estado y de los grupos de apoyo a la lactancia., 60 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Metodología de la Investigación (08/2019 - a la fecha)

        Grado
        Invitado
        Asignaturas:
        Taller Proyectos de Investigación Finales de Grado (PA5) (Plan 2014) ., 6 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Clínica Neonatologica. Hospital de Clínicas. Facultad de Medicina (01/2019 - a la fecha)

        Perfeccionamiento
        Invitado
        Asignaturas:
        Unidad Curricular Optativa. ?Promoción de la Lactancia Natural: Ciencia y Naturaleza?, 2 horas, Teórico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Asignaturas correspondientes al Dpto. de Nutrición Poblacional (07/2020 - a la fecha)

        Grado
        Invitado
        Asignaturas:
        Unidad curricular Epidemiologia: Investigación Cualitativa en Epidemiología, 6 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Epidemiología /

      • Curso Optativo (02/2020 - a la fecha)

        Grado
        Invitado
        Asignaturas:
        Unidad Curricular Optativa:" Educación en y para el Derecho Humano a la Alimentación., 30 horas, Teórico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Asignaturas correspondientes al Dpto. Nutrición Básica (09/2021 - a la fecha)

        Grado
        Responsable
        Asignaturas:
        Unidad curricular optativa teórico-práctica: Integralidad en el cuidado nutricional de la persona mayor, 30 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Especialidad en Nutrición en Enfermedades Crónicas no Transmisibles (03/2020 - a la fecha)

        Especialización
        Invitado
        Asignaturas:
        Investigación Cualitativa, 3 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Maestría Derechos de Infancias y políticas públicas (09/2024 - a la fecha)

        Maestría
        Invitado
        Asignaturas:
        Representaciones sociales: teoría y método del enfoque estructural. La herramienta del open Evoc., 30 horas, Teórico-Práctico
        Nuestros modos de alimentarnos: causas y consecuencias para la salud pública y el medio ambiente, 3 horas, Teórico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Ciencias Biomédicas Sociales /

      • Evaluación y Diagnóstico del Estado Nutricional - Plan 2014 (02/2024 - a la fecha)

        Grado
        Responsable
        Asignaturas:
        Evaluación y Diagnostico del Estado Nutricional, 48 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Modelos Familiares en el contexto de la cotidianidad (01/2020 - a la fecha)

        Grado
        Invitado
        Asignaturas:
        ?Impacto en las transformaciones de la vida cotidiana en las unidades domésticas. Desde la perspectivas de género y de derechos humanos?,, 3 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Asignaturas correspondientes al Dpto. Nutrición Básica (04/1996 - a la fecha)

        Grado
        Organizador/Coordinador
        Asignaturas:
        Alimentación y Nutrición en el Ciclo de la Vida, 180 horas, Teórico-Práctico
        Evaluación del Estado Nutricional, 32 horas, Teórico-Práctico

      • Alimentación saludable y actividad física en la niñez (04/1996 - a la fecha)

        Grado
        Responsable
        Asignaturas:
        Nutrición y Alimentación en el Ciclo de la Vida, 80 horas, Teórico-Práctico

      • Composición corporal y Diagnóstico Nutricional (03/2010 - a la fecha)

        Grado
        Invitado
        Asignaturas:
        EDEN, 24 horas, Teórico-Práctico

      • Metodología de la Investigación (03/2020 - a la fecha)

        Grado
        Invitado
        Asignaturas:
        Taller de Investigación, 15 horas, Teórico

      • La leche humana y la lactancia: un abordaje interdisciplinario (07/2019 - a la fecha)

        Perfeccionamiento
        Invitado
        Asignaturas:
        «Políticas y programas de promoción de la lactancia», 3 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Ciencias de la Salud /

      • Practica Articuladora 5 (08/2020 - a la fecha)

        Grado
        Invitado
        Asignaturas:
        Investigación Cualitativa III, 10 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Bioestadística y métodos de investigación (03/2020 - a la fecha)

        Grado
        Invitado
        Asignaturas:
        Investigación cualitativa I, 9 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Epidemiología Nutricional (09/2023 - a la fecha)

        Grado
        Invitado
        Asignaturas:
        Investigación Cualitativa II, 10 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Unidad Curricular Optativa (08/2000 - a la fecha)

        Grado
        Responsable
        Asignaturas:
        Alimentación Complementaria: desafíos y nuevas perspectivas de abordaje., 24 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Diploma y Maestría en Agronomía (04/2025 - 04/2025 )

        Perfeccionamiento
        Invitado
        Asignaturas:
        Sistemas agroalimentarios: fundamentos y análisis, 100 horas, Teórico-Práctico
        Sistemas agroalimentarios: fundamentos y análisis, 3 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Curso de Educación Permanente (09/2023 - 09/2023 )

        Perfeccionamiento
        Responsable
        Asignaturas:
        ¿POR QUÉ COMEMOS LO QUE COMEMOS? UNA MIRADA INTERDISCIPLINARIA SOBRE LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS, 30 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Maestría en Salud Mental (03/2023 - 03/2023 )

        Maestría
        Invitado
        Asignaturas:
        Introducción al enfoque teórico metodológico de las representaciones sociales, 3 horas, Teórico-Práctico

      • Curso de Educación Permanente (03/2022 - 04/2022 )

        Perfeccionamiento
        Responsable
        Asignaturas:
        Ultra-procesados: ¿Qué son y cómo afectan la salud y el derecho a la alimentación?,, 30 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Ciencias de la Salud /

      • Curso de Educación Permanente (10/2021 - 12/2021 )

        Perfeccionamiento
        Responsable
        Asignaturas:
        ?Adolescentes, alimentación y desafios? (30 hs). Docente Invitado: Prevención y promoción de la salud.. Principales problemas nutricionales a nivel mundial y nacional. Conducta alimentaria., 30 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Unidad Curricular Optativa (10/2021 - 11/2021 )

        Grado
        Responsable
        Asignaturas:
        INTEGRALIDAD EN EL CUIDADO NUTRICIONAL DE LA PERSONA MAYOR, 30 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Curso Optativo (08/2021 - 09/2021 )

        Grado
        Responsable
        Asignaturas:
        Manejo Clínico de la Lactancia Materna, 30 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Curso de Educación Permanente (08/2020 - 08/2020 )

        Perfeccionamiento
        Responsable
        Asignaturas:
        Lineamientos sobre Lactancia Materna y COVID 19, 8 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Asignaturas correspondientes al Dpto. de Nutrición Poblacional (03/2019 - 03/2019 )

        Grado
        Invitado
        Asignaturas:
        Unidad Curricular Optativa ?Modelos Familiares en el contexto de la cotidianeidad?, 20 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Asignaturas correspondientes al Dpto. Nutrición Básica (03/2018 - 12/2018 )

        Grado
        Responsable
        Asignaturas:
        Unidad curricular obligataria Fundamentos de la Nutrición Humana (Plan 2014) . Unidad curricular obligatoria (Plan 2014) Fundamentos de la Nutrición Humana., 30 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Curso de Educación Permanente (09/2014 - 09/2014 )

        Grado
        Asistente
        Asignaturas:
        Curso de Educación Permanente Nutrición en le etapa Escolar y Preescolar., 10 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / Nutriención en la etapa Escolar y Preescolar

      • Maestría Derechos de Infancias y políticas públicas (09/2012 - 09/2012 )

        Maestría
        Invitado
        Asignaturas:
        DERECHO ALIMENTARIO, 5 horas, Teórico

      • Curso de Educación Permanente (06/2010 - 06/2010 )

        Perfeccionamiento
        Asistente
        Asignaturas:
        III Jornada de Educación Inicial. “Educación y Primera infancia en la Agenda. Facultad de Psicología, 4 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Curso de Educación Permanente (08/2009 - 09/2009 )

        Perfeccionamiento
        Asistente
        Asignaturas:
        Composición Corporal y Diagnostico Nutricional, 6 horas, Teórico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Curso de Educación Permanente (06/2009 - 07/2009 )

        Perfeccionamiento
        Asistente
        Asignaturas:
        “Nutrición y Alimentación en los primeros años de vida”., 10 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

    • Extensión

      • Ciclo de talleres: Alimentación infantil y prevención de anemia. (03/2018 - 07/2019 )

        Udelar-INAC 6 horas

    • Capacitación/Entrenamientos dictados

      • Espacio Interdisciplinario, Núcleo Interdisciplinario de Alimentación y Bienestar (11/2022 - 12/2023)

        CURSO 7 prácticas de alimentación saludable y actividad física en entornos educativos: Orientaciones para su aplicación.

        5 horas semanales
        
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Escuela de Nutrición, Departamento de Nutrición Básica (10/2013 - 10/2014)

        EVALUACIÓN DEL CRECIMIENTO INFANTIL Capacitación prestadores de salud de primer nivel de atención. ( Organismo Financiador: UCC)

        10 horas semanales
        
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • UDELAR APEX EI (12/2012 - 12/2012)

        Nutrición y Neurodesarrollo Infantil en contextos de vulnerabilidad y exclusión social.

        3 horas semanales
        
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

    • Pasantías

      • (09/2011 - 09/2011 )

        UDELAR
        40 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Ciencias y Servicios de Cuidado de la Salud /

      • Formación (09/1996 - 10/1996 )

        INTA. Universidad de Chile
        50 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / Nutrición Politicas Alimentarias

    • Otra actividad técnico-científica relevante

      • Implementación de la Estrategia para el Derecho a la Alimentación Saludable (EDAS) de la Intendencia de Montevideo (11/2021 - 05/2022 )

        Núcleo Interdisciplinario de Alimentación y Bienestar
        5 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

    • Gestión Académica

      • Consejera por el orden Docente (01/2023 - a la fecha )

        Escuela de Nutrición Participación en consejos y comisiones 4 horas semanales

      • Representación académica Institución Nacional de Derechos Humanos y Defensaoría del Pueblo (06/2024 - a la fecha )

        Escuela de Nutrición, Observatorio del Derecho a la Alimentación
        Otros 3 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Coordinadora Nacional del Observatorio del Derecho a la Alimentación (01/2019 - a la fecha )

        Observatorio del Derecho a la Alimentación para América Latina y el Caribe Gestión de la Investigación 5 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Salud Pública y Medioambiental /

      • Co responsable del Núcleo Interdisciplinario de Alimentación y Bienestar (01/2019 - a la fecha )

        Espacio Interdisciplinario Gestión de la Investigación 5 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Ciencias de la Salud /

      • Delegado Docente por el Area Salud, a la Comisión Directiva del Espacio Interdisciplinario (07/2019 - a la fecha )

        Área Salud Udelar Participación en cogobierno 2 horas semanales

      • Integrante de la Secretaria Técnica del Observatorio del Derecho a la Alimentación para América Latina y el Caribe (07/2020 - 12/2024 )

        Universidad de la República. y FAO Otros 2 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Ciencias Biomédicas Sociales /

      • Delegada por el Área Salud (10/2019 - 10/2021 )

        Area Salud Udelar, Cátedra Unesco de Derechos Humanos
        Participación en consejos y comisiones 2 horas semanales

• Sector Educación Superior/Público - Universidad de la República - Uruguay

  Espacio Interdisciplinario / Centro Interdisciplinario de Infancia y Pobreza y Núcleo Interdisciplinario de Alimentación y Bienes

  • Vínculos con la Institución

    • Funcionario/Empleado (01/2010 - a la fecha)Trabajo relevante

      Profesor Adjunto 12 horas semanales
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 3
      Cargo: Efectivo

  • Actividades

    • Líneas de investigación

      • Hacia la construcción de un sistema integral de monitoreo del crecimiento, desarrollo y bienestar infantil (01/2010 - a la fecha )

        
        12 horas semanales , Integrante del equipo
        Equipo:

      • Derecho a la Alimentación y Seguridad Alimentaria y Nutricional (01/2016 - a la fecha )

        Propiciar la discusión sobre los enfoques del Derecho a la Alimentación Adecuada en el Uruguay (DA), su efectividad en la legislación nacional y el impacto de ésta sobre la protección efectiva del mismo. Conocer y monitorear la situación de la Seguridad Alimentaria y Nutricional. intercambia información y genera evidencia para ubicar la lucha contra el hambre y la malnutrición en lo más alto de la agenda pública. Ser aliados con el Poder Legislativo, colaborar permanentemente con el Frente Parlamentario contra el Hambre y generar investigaciones de impacto para la Comunidad Parlamentaria del Conocimiento del PARLATINO.
        Aplicada
        5 horas semanales
        Escuela de Nutrición. Observatorio del Derecho a la Alimentación. Núcleo de Alimentación y Bienestar., Departamento de Nutrición Básica , Coordinador o Responsable
        Equipo: Girona , ARES, G. , Fajardo, G , Brunet, G.

      • Evaluación de estrategias para la modificación de hábitos alimentarios en infancias (01/2010 - a la fecha )

        La nutrición en la primera infancia y la adolescencia tiene un fuerte impacto en el crecimiento y desarrollo , pudiendo actuar como factor protector o promotor de la malnutrición. En este contexto, se busca identificar los principales determinantes de la malnutrición en esta. etapa de la vida , en el Uruguay y explorar los motivos que subyacen a los apartamientos existentes entre los hábitos alimentarios de la población objetivo y las recomendaciones nutricionales nacionales e internacionales utilizando metodologías cuantitativas y cualitativas.
        Aplicada
        2 horas semanales , Integrante del equipo
        Equipo: Girona , ARES, G. , Rodriguez Raquel , VIDAL, L. , Lic. Viviana Santín
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • La respuesta de Uruguay frente a la crisis generada por el coronavirus (COVID-19) (06/2020 - 11/2022 )

        El objetivo del proyecto fue relevar y analizar las acciones implementadas por el Estado y la sociedad civil uruguaya para favorecer el acceso a alimentos y productos de higiene en familias con niños, niñas y adolescentes en el marco de la crisis económica y social generada por la pandemia de coronavirus (covid-19).
        Aplicada
        2 horas semanales
        Financiación: Unicef, Uruguay, Apoyo financiero , Integrante del equipo
        Equipo: Girona , ARES, G. , Fajardo, G , Leandro Machín , IRAGOLA, V.
        Palabras clave: Covid 19 Alimentación Sociedad Civil Estado
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

    • Proyectos de investigación y desarrollo

      • Pobreza y Desigualdades: Conocimiento pertinente para las políticas dirigidas a la infancia en AL (08/2011 - a la fecha)

        Título: Pobreza y desigualdades: conocimiento pertinente para las políticas dirigidas a la infancia en América Latina, Tipo de participación: Integrante del Equipo, Descripción: El prioyecto es un trabajo colaborativo del el Grupo de Trabajo sobre Pobreza y Desigualdades, que apunta a profundizar en los aspectos conceptuales de pobreza infantil, indicadores apropiados así como a establecer una comparación entre las políticas públicas hacia la infancia y la familia en 4 países latinoamericanos. La propuesta acaba de ser presentada a la UNESCO para su financiación con el aval de la Comisión Nacional para la UNESCO de Uruguay. El Grupo de Trabajo está integrado, además del CIIP, por investigadores de Equidad para la Infancia, Flacso Argentina, el Observatorio de la Infancia de la Univesridad Nacional de Colombia y la Universidad Católica de Chile .
        12 horas semanales
        Desarrollo
        Integrante del Equipo
        Cancelado
        Equipo:

      • Hacia la construcción de un sistema de monitoreo de crecimiento, desarrollo y bienestar (SINADIBI) (08/2010 - a la fecha)

        Título: Hacia la construcción de un sistema de monitoreo de crecimiento, desarrollo y bienestar (SINADIBI), Tipo de participación: Coordinador o Responsable, Descripción: Sistematización de la información disponible en el país en diversas bases de datos que, en muestras regionales y nacionales, han utilizado iguales indicadores de desarrollo infantil que los utilizados por el GIEP (EEDP y TEPSI) así como los instrumentos de prácticas de crianza y clima familiar, creados por el GIEP. Estas bases, disponibles en organismos públicos (IMM, IMC, Plan CAIF, Programa Infamilia etc.), incluyen datos de miles de niños en situación de pobreza, a partir de los cuales se podrán identificar los indicadores más robustos y más fácilmente obtenibles. Contamos actualmente con una base de 6700 casos, El proyecto prevé tener como producto el “ Listado de Indicadores identificados y operacionalizados, que cumplan con los requisitos de solidez y facilidad de interpretación, con prueba de campo del SINADIBI a realizarse en el 4º año del Centro, junto con la Encuesta Nacional de Hogares
        12 horas semanales
        Desarrollo
        Integrante del Equipo
        Cancelado
        Equipo:

      • DETERMINANTES DEL USO DE PREPARADOS PARA LACTANTES EN URUGUAY: APORTES AL DISEÑO Y FORTALECIMIENTO DE POLÍTICAS DE PROTECCIÓN Y PROMOCIÓN DE LA LACTANCIA MATERNA (04/2021 - 09/2023 )

        La protección de la lactancia materna ha sido reconocida como una de las medidas más costo-efectivas en salud pública. Es la forma natural e ideal de proveer a las niñas y niños pequeños todos los nutrientes que necesitan para crecer y desarrollarse saludablemente y supone numerosos beneficios tanto para los niños como para las mujeres que dan de mamar. A pesar de los muchos esfuerzos realizados a nivel nacional e internacional para mejorar las prácticas de lactancia materna, los indicadores se mantienen por debajo de las metas. La amplia disponibilidad de preparados para lactantes industriales y las estrategias utilizadas para promocionarlos son uno de los determinantes de las bajas tasas de lactancia exclusiva a nivel mundial. En este contexto, el objetivo del proyecto es explorar los determinantes del uso de preparados para lactantes industriales en la alimentación de niños y niñas de 0 a 23 meses de edad, con el fin de aportar insumos para el diseño y fortalecimiento de políticas públicas, así como para la implementación de campañas de comunicación y educación que protejan y promuevan la lactancia materna y las buenas prácticas de alimentación en la primera infancia. Las decisiones de las familias sobre cómo alimentar a sus hijos e hijas se generan a partir de una compleja interacción entre factores sociales, culturales y económicos. En este sentido, el conocimiento de las motivaciones de las familias para seleccionar preparados para lactantes es fundamental para el diseño de estrategias que protejan la lactancia materna. El proyecto plantea explorar estos aspectos mediante un enfoque cualitativo, a través de entrevistas en profundidad que capturen la experiencia de las madres y los padres, de moderadores de grupos de apoyo a las familias en las etapas de pre y post parto, y de profesionales de la salud. Se busca indagar en profundidad la experiencia de las familias en torno a la lactancia, y los distintos factores biológicos, emocionales y del entorno que actúan como protectores o motivadores para el uso de preparados para lactantes en los primeros dos años de vida de los niños y niñas. Además, se explorará en profundidad la perspectiva de los profesionales de la salud, identificando situaciones específicas en las que deciden indicar o recomendar a una familia el uso de preparados para lactantes, y los motivos que subyacen dicha decisión. El proyecto también plantea utilizar un enfoque cuantitativo que permita evaluar asociaciones entre la indicación de preparados para lactantes al alta de la maternidad y variables del recién nacido, las madres y las maternidades, utilizando los datos disponibles en el Sistema Informático Perinatal de Uruguay. A su vez, se realizará un análisis de la información disponible en las etiquetas de preparados para lactantes comercializados en la ciudad de Montevideo. Se espera que la ejecución del proyecto genere conocimiento e insumos relevantes para el diseño de políticas públicas, campañas de comunicación e intervenciones destinadas a la protección y promoción de la lactancia materna y la disminución del uso injustificado de preparados para lactantes.
        5 horas semanales
        Udelar , Escuela de Nutrición. Núcleo de Alimentación y Bienestar
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Maestría/Magister:1
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Investigación Científica, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Girona , VIDAL, L. (Responsable) , ARES, G. , Brunet, G. , de León Carolina , Raquel Rodriguez
        Palabras clave: Lactancia Materna Infancia Preparados para lactantes

      • Patrones de alimentación y asociación con el estado nutricional en la población infantil (12/2017 - 03/2018 )

        Los objetivos del proyecto fueron caracterizar el estado nutricional y los patrones de alimentación de niños uruguayos de 24 a 79 meses de acuerdo a los datos de la segunda ronda de la Encuesta Nacional de Desarrollo Infantil y Salud, y explorar la importancia relativa de distintas variables en la prevalencia de sobrepeso y obesidad. Las medidas antropométricas confirmaron que el sobrepeso y la obesidad infantil son un problema de salud pública en el país, al superar ampliamente los valores aceptables en una población sana. La prevalencia de exceso de peso en niños de 24 a 60 meses alcanzó el 11.5% (7.9% de sobrepeso y 3.6% de obesidad) y el 34.1% en los niños de 61 a 79 meses (21.5% de sobrepeso y 12.6% de obesidad). Los factores pre-natales, la lactancia materna y el estado nutricional de la madre antes del embarazo y al momento de la realización de la encuesta 16 fueron identificados como los principales determinantes del sobrepeso y la obesidad infantil en las dos franjas de edad consideradas. Estos resultados indican que la mejora de la salud y el estado nutricional de las madres, así como la promoción de la lactancia materna deben ser componentes claves de las estrategias de prevención de sobrepeso y obesidad infantil. En lo que respecta a los patrones de alimentación de los niños, se observó una baja frecuencia de consumo de alimentos naturales como frutas, verduras y pescado, y un moderado consumo de alimentos ultra-procesados (especialmente bebidas azucaradas). Considerando que las preferencias alimentarias se dependen fuertemente de los hábitos alimentarios durante los primeros años de vida, los resultados del estudio resaltan la necesidad de implementar acciones para aumentar el consumo de alimentos naturales y desestimular el consumo de alimentos ultra-procesados con excesiva cantidad de azúcares, grasas y sodio en la población infantil.
        3 horas semanales
        Universidad de la República , Núcleo Interdisciplinario de Alimentación y Bienestar
        Investigación
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Dirección Nacional Uruguay Crece Co ntigo, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Girona , ARES, G. , VIDAL, L.
        Palabras clave: Malnutrición estado nutricional patrones de alimentación
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / Políticas Públicas

      • Alcance y monitoreo de la Ley No19140 en centros educativos de Montevideo (04/2017 - 11/2017 )

        El objetivo del proyecto fue analizar el alcance y el grado de cumplimiento de la Ley No19140 y su decreto reglamentario en centros educativos de la ciudad de Montevideo.
        5 horas semanales
        Núcleo Interdisciplinario de Alimentación y Bienestar , Departamento de Nutrición Básica
        Investigación
        Coordinador o Responsable
        Concluido
        RRHH formados en el proyecto:
        Pregrado:4
        Financiación:
        Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, Uruguay, Apoyo financiero
        Equipo: Girona , ARES, G. , IRAGOLA, V. , Pereira Pablo , Maria Rosa Curutchet
        Palabras clave: Ley 19140 Centros eduactivos Hábitos de alimentación
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / Políticas Públicas

      • EVALUACIÓN DEL DESARROLLO Y CRECIMIENTO EN CONTEXTOS EDUCATIVOS. (08/2010 - 08/2015 )

        Título: EVALUACIÓN DEL DESARROLLO Y CRECIMIENTO EN CONTEXTOS EDUCATIVOS. 2011, Tipo de participación: Coordinador o Responsable, Descripción: El proyecto permitirá conocer la situación de salud de los niños, sus familias y los contextos educativos en los que participan, evaluando su crecimiento y desarrollo.La finalidad es la colaboración con los equipos profesionales intervinientes, en cuanto a detección precoz de alteraciones del desarrollo infantil, así como indicadores de riesgo nutricional y psico-social, Se trata de una propuesta interdisciplinaria (Nutrición, Medicina, Psicología y Psicomotricidad), que permite un abordaje integral de la situación a evaluar, contribuyendo además a la exploración y mejora de las herramientas de evaluación y diagnóstico empleadas, tanto nacionales como internacionales. Se busca, además, articular los esfuerzos de diversos sectores universitarios que trabajan con la niñez, en este caso el CIIP- el CUP (Polo Regional Paysandú) con instituciones de atención a la primera infancia.
        12 horas semanales
        Desarrollo
        Coordinador o Responsable
        Cancelado
        Equipo: Girona

    • Docencia

      • Curso de Educación Permanente (03/2022 - 04/2022 )

        Perfeccionamiento
        Organizador/Coordinador
        Asignaturas:
        Ultra-procesados: ¿Qué son y cómo afectan la salud y el derecho a la alimentación?, 30 horas,, 30 horas, Teórico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Curso de Educación Permanente (03/2021 - 03/2021 )

        Especialización
        Responsable
        Asignaturas:
        Rotulado nutricional frontal: ¿Por qué y para qué?, 30 horas, Teórico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Curso de Educación Permanente (11/2020 - 12/2020 )

        Especialización
        Invitado
        Asignaturas:
        Efectos de la pandemia de coronavirus (COVID-19) en la alimentación, 30 horas, Teórico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

    • Otra actividad técnico-científica relevante

      • Consultoría para el desarrollo de curso de capacitación en "Las 7 prácticas para promover entornos saludables en los centros educativos" (11/2022 - 11/2023 )

        Escuela de Nutrición, Núcleo Interdisciplinario de Alimentación y Bienestar, Departamento de Nutrición Básica
        3 horas semanales
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

• Sector Educación Superior/Público - Universidad de la República - Uruguay

  Escuela de Nutrición / Dirección

  • Vínculos con la Institución

    • Funcionario/Empleado (03/2017 - 10/2022)

      Asistente Académico 20 horas semanales
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 4
      Cargo: Interino

• Sector Educación Superior/Público - Universidad de la República - Uruguay

  Programa Apex- Cerro

  • Vínculos con la Institución

    • Funcionario/Empleado (01/2002 - 06/2015)Trabajo relevante

      Profesor Adjunto 5 horas semanales
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 3
      Cargo: Efectivo

  • Actividades

    • Proyectos de investigación y desarrollo

      • Anemia Ferropénica, Desarrollo y Estado Nutricional en Adolescentes (07/2013 - 07/2014 )

        Análisis de la situación de anemia en adolescentes residente en el Cerro y vinculados al primer nivel de atención pública
        3 horas semanales
        Integrante del Equipo
        Cancelado
        Financiación:
        Centro de Salud del Cerro, Uruguay, Cooperación
        Equipo: Girona , Sollier Stela (Responsable)
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • Experiencia de trabajo del Subprograma Atención Integral a la Adolescencia (05/2011 - 05/2012 )

        Es un espacio de abordaje integral e interdisciplinario que trabaja con adolescentes de entre 10 y 19 años de ambos sexos. Trabaja en consonancia con los espacios adolescentes de la Red de ASSE. Busca mejorar la calidad de vida de la población adolescente del Cerro de Montevideo y cercanías, desarrollando actividades que apunten tanto a lo asistencial, como a la promoción y prevención en salud. En lo vinculado a las pasantías curriculares, los docentes de las distintas disciplinas hacen docencia en todas las áreas de actividad : asistencia, promoción y prevención, investigación, intervenciones en la comunidad, trabajo en equipo y con las redes. Los estudiantes acompañan todas estas actividades.
        5 horas semanales
        APEX UDELAR
        Desarrollo
        Integrante del Equipo
        Concluido
        Financiación:
        Comisión Sectorial de Extensión y Actividades en el Medio, Uruguay, Otra
        Equipo: Girona , Perea Julia
        Palabras clave: adolescencia interdisciplina APS
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Ciencias y Servicios de Cuidado de la Salud /

    • Docencia

      • Educación Permanente (11/2009 - 11/2009 )

        Perfeccionamiento
        Organizador/Coordinador
        Asignaturas:
        Tercer Curso para docentes de Secundaria, en el marco del VI Congreso Uruguayo de Ginecología de la Infancia y la Adolescencia. Titulo: Nutrición. Cambios Epidemiológicos. Tendencia secular del crecimiento. Nuevos patrones del Crecimiento”.2009, 3 horas, Teórico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

      • EDUCACION PERMANENTE (07/2008 - 09/2008 )

        Perfeccionamiento
        Responsable
        Asignaturas:
        Docente de los cursos correspondientes a las Jornadas Nacionales de Capacitación par equipos de atención de Salud a Adolescentes con un total de 160hs dictadas y organizadas por Ministerio de Desarrollo Social, Infamilia y ASSE., 8 horas, Teórico-Práctico
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Ciencias y Servicios de Cuidado de la Salud /

• Sector Educación Superior/Público - Universidad de la República - Uruguay

  Facultad de Medicina

  • Vínculos con la Institución

    • Funcionario/Empleado (01/2013 - 01/2015)

      Profesor Adjunto 5 horas semanales
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 3
      Cargo: Interino

• Sector Educación Superior/Público - Universidad de la República - Uruguay

  Servicio Central de Extensión y Actividades en el Medio

  • Vínculos con la Institución

    • Funcionario/Empleado (03/2008 - 12/2011)

      Profesor Adjunto 15 horas semanales
      Escalafón: Docente
      Grado: Grado 1
      Cargo: Interino

  • Actividades

    • Extensión

      • (03/2008 - 12/2011 )

        CSEAM, PIM
        15 horas
        Areas de conocimiento:
        Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Ciencias y Servicios de Cuidado de la Salud /

• Sector Extranjero/Internacional/Organismos internacionales - Organismos Internacionales - Uruguay

  Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo

  • Vínculos con la Institución

    • Funcionario/Empleado (01/2004 - 01/2006)

      10 horas semanales
      Proyecto Fortalecimiento y Desarrollo de proyectos de vida” Buenas Practicas de Alimentación del niño pequeño.

Carga horaria

• Carga horaria de docencia: 15 horas
  
• Carga horaria de investigación: 10 horas
  
• Carga horaria de formación RRHH: 5 horas
  
• Carga horaria de extensión: 5 horas
  
• Carga horaria de gestión: 5 horas
  

Producción científica/tecnológica

• La producción académica guarda relación con los problemas alimentario nutricionales de las infancias y adolescencias en el Uruguay, en especial en contextos de alta vulnerabilidad social.
  En el país coexisten graves problemas de malnutrición tanto por deficit y por exceso, lo que nos ha posicionado en el contexto de AL en una situación poco privilegiada.
  Es así que el 11% de los menores de dos años presentan retraso en el crecimiento, situación que denuncia un historial de desnutrición crónica, el 27 % presenta Anemia con graves consecuencias sobre el crecimiento y desarrollo presente y futuro y mas del 15 % de la población infantil enfrente problemas de sobrepeso u obesidad
  Esta situación no escapa al resto de las etapas del curso de la vida. Los últimos datos nacionales muestran graves problemas en materia de inseguridad alimentaria y pobreza alimentaria en especial en niños y niñas menores de 5 años.   En el país aun  falta profundizar en aspectos que oriente a entender porque nos ubicamos en este lugar pese a las mejoras en la última década, y la disponibilidad alimentaria del país. Profundizar en las prácticas alimentarias desarrolladas en cada hogar, entender los significados que hacen a las personas seleccionar los alimentos en forma diaria podría desde un enfoque de derechos y seguridad alimentaria nutricional dar luz a algunos de los problemas planteados.  La nutrición en la primera infancia tiene un fuerte impacto en el crecimiento y desarrollo de niñas y niños, pudiendo actuar como factor protector o promotor de la malnutrición. En este contexto, se busca identificar los principales determinantes de la malnutrición infantil en el país y explorar los motivos que subyacen a los apartamientos existentes entre los hábitos alimentarios de la población infantil y las recomendaciones nutricionales nacionales e internacionales utilizando metodologías cuantitativas y cualitativas.
  
  

Producción bibliográfica

• Artículos publicados

  • Arbitrados

    • Mothers? perceptions of marketing elements on infant formula packages: A mixed-methods exploration in Uruguay (Completo, 2026)

      LETICIA VIDAL , GASTÓN ARES , RAQUEL RODRÍGUEZ , AGUSTINA VITOLA , FRANCO CORREA , LEANDRO MACHÍN , CAROLINA DE LEÓN , GERÓNIMO BRUNET , ALEJANDRA GIRONA
      Appetite, v.: 216 p.:108282 2026
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /
      Lugar de publicación: Netherlands
      ISSN: 01956663
      E-ISSN: 10958304
      DOI: 10.1016/j.appet.2025.108282
      https://doi.org/10.1016/j.appet.2025.108282
      
      

    • How do households cope with food insecurity? Quantitative analysis of the coping strategies of households with children attending public childcare in Uruguay (Completo, 2026)

      GERÓNIMO BRUNET , GABRIELA FAJARDO , MARÍA COSTA , LUCIANA BONILLA , FERNANDA GONZÁLEZ , SILVIA BENTANCOR , SOFÍA VERDIER , MARÍA ROSA CURUTCHET , ALEJANDRA GIRONA , LUCÍA POCHELLÚ , ADRIANA CAUCI , GASTÓN ARES
      Appetite, v.: 216 p.:108267 2026
      Lugar de publicación: Netherlands
      ISSN: 01956663
      E-ISSN: 10958304
      DOI: 10.1016/j.appet.2025.108267
      https://doi.org/10.1016/j.appet.2025.108267
      
      

    • A Mixed-Methods Assessment of a Nutrition Program Targeting Childhood Undernutrition (Completo, 2026)

      GERÓNIMO BRUNET , ALEJANDRA GIRONA , GABRIELA FAJARDO , GABRIEL DAMIANO , BELÉN ARAÚJO , AGUSTINA VITOLA , VANESSA GUGLIUCCI , GASTÓN ARES
      Journal of Nutrition Education and Behavior, 2026
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /
      Lugar de publicación: United states
      ISSN: 14994046
      DOI: 10.1016/j.jneb.2025.12.009
      https://doi.org/10.1016/j.jneb.2025.12.009
      
      

    • Prevalence and Predictors of Non-Exclusive Breastfeeding at Hospital Discharge in Uruguay (Completo, 2026)

      LETICIA VIDAL , CAROLINA DE LEÓN , GASTÓN ARES , RAQUEL RODRÍGUEZ , GERÓNIMO BRUNET , ALEJANDRA GIRONA
      Journal of Human Lactation, 2026
      Lugar de publicación: United states
      ISSN: 08903344
      E-ISSN: 15525732
      DOI: 10.1177/08903344261446162
      https://doi.org/10.1177/08903344261446162
      
      

    • A mixed-methods exploration of the food retail environment of a low-income area of Montevideo, Uruguay (Completo, 2025)

      GASTÓN ARES , ALEJANDRA GIRONA , GERÓNIMO BRUNET , FLORENCIA ALCAIRE , GABRIELA FAJARDO , CAROLINA PAROLI , MARCELO AMADO , VIVIANA SANTÍN , LETICIA VIDAL
      Health Promotion International, v.: 40 2025
      Lugar de publicación: United kingdom
      ISSN: 09574824
      E-ISSN: 14602245
      DOI: 10.1093/heapro/daae201
      https://doi.org/10.1093/heapro/daae201
      
      

    • A qualitative exploration of mothers' perspectives on infant formula use in Uruguay (Completo, 2025)

      ALEJANDRA GIRONA , AGUSTINA VITOLA , GERÓNIMO BRUNET , GASTÓN ARES , CAROLINA DE LEÓN , RAQUEL RODRÍGUEZ , MÓNICA LOZANO , LETICIA VIDAL
      Appetite, v.: 204 p.:107753 2025
      Lugar de publicación: Netherlands
      ISSN: 01956663
      E-ISSN: 10958304
      DOI: 10.1016/j.appet.2024.107753
      https://doi.org/10.1016/j.appet.2024.107753
      
      

    • Factors influencing parental decisions on food choices during complementary feeding: a qualitative study in Uruguay (Completo, 2025)

      ALEJANDRA GIRONA , LEANDRO MACHÍN , AGUSTINA VITOLA , GASTÓN ARES , RAQUEL RODRÍGUEZ , CAMILA VINÇON , MÓNICA LOZANO , LUCÍA ANTÚNEZ , VALERIA PARDIÑAS , LETICIA VIDAL
      Health Promotion International, v.: 40 2025
      Lugar de publicación: United kingdom
      ISSN: 09574824
      E-ISSN: 14602245
      DOI: 10.1093/heapro/daaf037
      https://doi.org/10.1093/heapro/daaf037
      
      

    • Understanding fruit and vegetable consumption among Uruguayan adults (Completo, 2025)

      GASTÓN ARES , GERÓNIMO BRUNET , ANA GIMÉNEZ , ALEJANDRA GIRONA , LETICIA VIDAL
      Appetite, v.: 206 p.:107824 2025
      Lugar de publicación: Netherlands
      ISSN: 01956663
      E-ISSN: 10958304
      DOI: 10.1016/j.appet.2024.107824
      https://doi.org/10.1016/j.appet.2024.107824
      
      

    • A qualitative exploration of barriers and facilitators to fruit and vegetable consumption among Uruguayan adults using the social ecological model (Completo, 2025)

      LEANDRO MACHÍN , ALEJANDRA GIRONA , SILVINA SALGADO , CECILIA MARRERO , ANA GIMÉNEZ , MARÍA ROSA CURUTCHET , GASTÓN ARES
      Frontiers in Public Health, v.: 13 2025
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /
      Lugar de publicación: Switzerland
      E-ISSN: 22962565
      DOI: 10.3389/fpubh.2025.1698481
      https://doi.org/10.3389/fpubh.2025.1698481
      
      

    • Hambre y derecho a la alimentación: tensiones y desafíos ético-políticos en el campo de la alimentación y la nutrición en Uruguay (Completo, 2025)

      Girona , Fajardo, G , ARES, G.
      Revista de Ciencias Sociales, 2025
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 13159518
      E-ISSN: 24779431
      
      

    • Coping strategies of food insecure households with children and adolescents in Uruguay, a high-income Latin American country: A qualitative study through the lens of Bourdieu's theories of capitals and practice (Completo, 2024)

      GASTÓN ARES , GERÓNIMO BRUNET , LEANDRO MACHÍN , GABRIELA FAJARDO , ALEJANDRA GIRONA , LUCIANA BONILLA , MARÍA COSTA , FERNANDA GONZÁLEZ , SILVIA BENTANCOR , SOFÍA VERDIER , MARÍA ROSA CURUTCHET , LUCÍA POCHELLÚ , ADRIANA CAUCI
      Appetite, v.: 198 p.:107383 2024
      Lugar de publicación: Netherlands
      ISSN: 01956663
      E-ISSN: 10958304
      DOI: 10.1016/j.appet.2024.107383
      http://dx.doi.org/10.1016/j.appet.2024.107383
      
      

    • It's not something I really think about?: Parents' perspectives and practices about how much food to offer in early childhood (Completo, 2024)

      LETICIA VIDAL , GERÓNIMO BRUNET , ALEJANDRA GIRONA , LEANDRO MACHÍN , MARÍA R. CURUTCHET , CAROLINA DE LEÓN , GASTÓN ARES
      Journal of Sensory Studies, v.: 39 2024
      Lugar de publicación: United states
      ISSN: 08878250
      E-ISSN: 1745459X
      DOI: 10.1111/joss.12917
      http://dx.doi.org/10.1111/joss.12917
      
      

    • Factors Influencing Health Professionals? Decisions Regarding the Indication of Infant Formula: A Qualitative Exploration in Uruguay (Completo, 2024)

      Girona , Brunet, G. , ARES, G. , Rodríguez, Raquel , de León Carolina , Lozano, M. , VIDAL, L.
      Journal of Human Lactation, 2024
      Palabras clave: breastfeeding breastfeeding barriers formula feeding health services research
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 08903344
      E-ISSN: 15525732
      
      

    • Moderators of the Effect of Household Food Insecurity on Food Consumption Among Uruguayan Children and Adolescents (Completo, 2024)

      GERÓNIMO BRUNET , ALEJANDRA GIRONA , GABRIELA FAJARDO , GASTÓN ARES
      SAGE Open, v.: 14 2024
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /
      Lugar de publicación: United states
      E-ISSN: 21582440
      DOI: 10.1177/21582440241281843
      http://dx.doi.org/10.1177/21582440241281843
      
      

    • Exploring food purchase decisions in food insecure households: An exploratory qualitative study in an emerging Latin American country (Completo, 2024)

      LEANDRO MACHÍN , GERÓNIMO BRUNET , GABRIELA FAJARDO , LUCIANA BONILLA , MARÍA COSTA , FERNANDA GONZÁLEZ , SILVIA BENTANCOR , ALEJANDRA GIRONA , SOFÍA VERDIER , MARÍA ROSA CURUTCHET , ADRIANA CAUCI , LUCÍA POCHELLÚ , GASTÓN ARES
      Food Quality and Preference, v.: 116 p.:105146 2024
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /
      Lugar de publicación: United kingdom
      ISSN: 09503293
      DOI: 10.1016/j.foodqual.2024.105146
      https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2024.105146
      
      

    • Food Security in the Rural Mapuche Elderly: Analysis and Proposals (Completo, 2024)

      ANGÉLICA HERNÁNDEZ-MORENO , OLGA VÁSQUEZ-PALMA , LEONARDO CASTILLO-CÁRDENAS , JUAN ERICES-REYES , ALEXSA GUZMÁN-JIMÉNEZ , CARLOS DOMÍNGUEZ-SCHEID , MARÍA GIRONA-GAMARRA , MARCO CÁCERES-SENN , JORGE HOCHSTETTER-DIEZ
      Nutrients, v.: 16 p.:4042 2024
      Lugar de publicación: Switzerland
      E-ISSN: 20726643
      DOI: 10.3390/nu16234042
      https://doi.org/10.3390/nu16234042
      
      

    • Factors underlying mothers? decision to offer ultra-processed meals during early childhood (Completo, 2024)

      LETICIA VIDAL , LUCÍA ANTÚNEZ , GASTÓN ARES , VANESSA GUGLIUCCI , AGUSTINA VITOLA , ALEJANDRA GIRONA
      Food Quality and Preference, v.: 121 p.:105279 2024
      Lugar de publicación: United kingdom
      ISSN: 09503293
      DOI: 10.1016/j.foodqual.2024.105279
      https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2024.105279
      
      

    • The Idealization of Infant Formula: A Longitudinal Analysis of Labels in Uruguay (Completo, 2023)

      Rodríguez, Raquel , de León Carolina , Girona , Alcaire, F. , ANTÚNEZ, L. , ARES, G. , LETICIA VIDAL
      Journal of Human Lactation, 2023
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 08903344
      E-ISSN: 15525732
      DOI: https://doi.org/10.1177/08903344231172478
      
      

    • Social representations of cooking and homemade meals (Completo, 2022)

      VANESSA GUGLIUCCI , AGUSTINA VITOLA , ALEJANDRA GIRONA , VIVIANA SANTÍN , LETICIA VIDAL , ANA GIMÉNEZ , MARÍA ROSA CURUTCHET , GASTÓN ARES
      International Journal of Gastronomy and Food Science, v.: 28 p.:100534 2022
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición
      Medio de divulgación: Internet
      Lugar de publicación: Netherlands
      ISSN: 1878450X
      DOI: 10.1016/j.ijgfs.2022.100534
      http://dx.doi.org/10.1016/j.ijgfs.2022.100534
      
      

    • A Qualitative Exploration of Parents? Food Choices During Early Childhood (Completo, 2022)

      LETICIA VIDAL , VALENTINA IRAGOLA , LEANDRO MACHÍN , GERÓNIMO BRUNET , ALEJANDRA GIRONA , MARÍA ROSA CURUTCHET , CAROLINA DE LEÓN , GASTÓN ARES
      Journal of Nutrition Education and Behavior, v.: 54 p.:764 - 775, 2022
      Palabras clave: Primera Infancia Hábitos alimentación Selección de alimentos
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /
      Medio de divulgación: Internet
      Lugar de publicación: United states
      ISSN: 14994046
      DOI: 10.1016/j.jneb.2022.03.006
      http://dx.doi.org/10.1016/j.jneb.2022.03.006
      
      

    • Parenthood as a Window of Opportunity for Dietary Changes: Perspectives From Uruguayan Parents (Completo, 2022)

      ANDREIA FERREIRA MOURA , LETICIA VIDAL , ALEJANDRA GIRONA , GASTÓN ARES
      Health Education & Behavior, v.: 50 p.:84 - 96, 2022
      Lugar de publicación: United states
      ISSN: 10901981
      E-ISSN: 15526127
      DOI: 10.1177/10901981221074912
      https://doi.org/10.1177/10901981221074912
      
      

    • Are the recommendations of pediatricians about complementary feeding aligned with current guidelines in Uruguay (Completo, 2021) (Completo, 2021)

      VIDAL, L. , ISABEL BOVE , Brunet, G. , Girona , Alcaire, F. , Leticia , ARES, G.
      Public Health Nutrition, v.: 24 p.:641 - 650, 2021
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 13689800
      E-ISSN: 14752727
      DOI: 10.1017/S1368980020005352
      
      

    • Healthy snacking in the school environment: Exploring children and mothers' perspective using projective techniques (Completo, 2021)

      Alcaire, F. , Leticia Antúnez , VIDAL, L. , AL , GIMÉNEZ, A. , Curutchet , Girona , ARES, G.
      Food Quality and Preference, v.: 90 p.:10417 2021
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /
      ISSN: 09503293
      DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2020.104173
      
      

    • The social representations of complementary feeding (Completo, 2021)

      Brunet, G. , VIDAL, L. , ISABEL BOVE , Girona , IRAGOLA, V. , Florencia Ceriani Abt , Rodriguez , A , DARIO FULETTI , ARES, G.
      Appetite, v.: 165 2021
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 01956663
      E-ISSN: 10958304
      DOI: https://doi.org/10.1016/j.appet.2021.105324
      
      

    • Marketing of commercial foods for infant and young children in Uruguay: sugary products, health cues on packages and fun social products on Facebook (Completo, 2021)

      G , VIDAL, L. , ALEJANDRA GIRONA , de León Carolina , ARES, G.
      Public Health Nutrition, v.: 24 p.:5963 - 5975, 2021
      Medio de divulgación: Internet
      Lugar de publicación: United kingdom
      ISSN: 13689800
      E-ISSN: 14752727
      DOI: 10.1017/s1368980021002780
      http://dx.doi.org/10.1017/s1368980021002780
      
      

    • The contributions of civil society to food security in te context of COVID-19: A qualitative exploration in Uruguay (Completo, 2021)

      Brunet, G. , Girona , Fajardo , Iragola , Leandro Machín , Bove , ARES, G.
      Public Health Nutrition, p.:1 - 25, 2021
      ISSN: 13689800
      E-ISSN: 14752727
      
      

    • Is Covid -19 a threat or an opportunity for healthy eating? An exploration of the factors that moderate the impact of the pandemic on eating habits Uruguay (Completo, 2021)

      VIDAL, L. , Brunet, G. , Curutchet , Girona , Pardiñas , Guerra , Platero , Machado , Gonzales , Gugluchi , ARES, G.
      Appetite, 2021
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 01956663
      E-ISSN: 10958304
      DOI: https://doi.org/10.1016/j.appet.2021.105651
      
      

    • Relación entre el consumo materno de carne vacuna durante el embarazo y los niveles de ferritina en el cordón umbilical (Completo, 2021)

      MORAES M , Castedo, Fabiola , Florencia Ceriani Abt , Nelson Fares , Tamara I. Herrera , Catalina Vaz Ferreira , Cavalleri F. , Maria Alejandra GIRONA GAMARRA , COLISTRO V. , Borbonet Daniel
      Archivos de Pediatría del Uruguay, 2021
      Medio de divulgación: Internet
      E-ISSN: 16881249
      
      

    • Parents? mental associations with ultra-processed products for their infant children: Insights to improve complementary feeding practices (Completo, 2021)

      LETICIA VIDAL , GERÓNIMO BRUNET , ISABEL BOVE , ALEJANDRA GIRONA , DARÍO FULETTI , GASTÓN ARES
      Food Quality and Preference, v.: 94 p.:104335 2021
      Palabras clave: Infancia Productos Ultraprocesados Alimentación complementaria
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /
      Medio de divulgación: Internet
      Lugar de publicación: United kingdom
      ISSN: 09503293
      DOI: 10.1016/j.foodqual.2021.104335
      http://dx.doi.org/10.1016/j.foodqual.2021.104335
      
      

    • Are the recommendations of paediatricians about complementary feeding aligned with current guidelines in Uruguay? (Completo, 2021)

      LETICIA VIDAL , ISABEL BOVE , GERÓNIMO BRUNET , ALEJANDRA GIRONA , FLORENCIA ALCAIRE , LUCÍA ANTÚNEZ , GASTÓN ARES
      Public Health Nutrition, v.: 24 p.:641 - 650, 2021
      Lugar de publicación: United kingdom
      ISSN: 13689800
      E-ISSN: 14752727
      DOI: 10.1017/s1368980020005352
      https://doi.org/10.1017/s1368980020005352
      
      

    • Social representations of breastfeeding and infant formula: An exploratory study with mothers and health professionals to inform policy making (Completo, 2020)Trabajo relevante

      ARES, G. , Girona , Rodríguez, Raquel , VIDAL , IRAGOLA, V. , Leandro Machín , ISABEL BOVE
      Appetite, v.: v.: 151 p.:10468 202 , 2020
      Palabras clave: Reresentaciones Infancia Lactancia
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 01956663
      E-ISSN: 10958304
      DOI: https://doi.org/10.1016/j.appet.2020.104683
      
      

    • The idealization of bottle-feeding: Content analysis of feeding bottles and teats packages in Uruguay (Completo, 2020)

      Alcaire, F. , Antúnez Leticia , VIDAL, L. , Carolina de León , Girona , Rodríguez Raquel , GIMÉNEZ, A. , ISABEL BOVE , ARES, G.
      Public Health Nutrition, 2020
      Medio de divulgación: Internet
      Lugar de publicación: Public Health Nutrition, 2020
      ISSN: 13689800
      E-ISSN: 14752727
      DOI: https://doi.org/10.1017/S1368980020004176
      Scopus
      
      

    • Factors underlying compliance with a healthy snacking initiative in the school environment: accounts of school principals in Montevideo (Uruguay (Completo, 2019)

      Girona , IRAGOLA, V. , Alcaire, F. , Maria Rosa Curutchet , Pereira Pablo , Daiana Magnani , Barreto Patricia , Petingi S , Ma Gimena Allegue Mendez , Gonzalo Conlazo , Mosteiro , ARES, G.
      Public Health Nutrition, v.: v.: 22 p.:726 - 737 , 2019
      Palabras clave: Meriendas escolares Ley19140
      Medio de divulgación: Internet
      Lugar de publicación: Public Health Nutrition
      ISSN: 14752727
      E-ISSN: 13689800
      Scopus WEB OF SCIENCE
      
      

    • Comparison of motives underlying food choice and barriers to healthy eating between low and medium income consumers in a Uruguay (Completo, 2017)

      ARES, G. , Leandro Machín , Girona , Curutchet , GIMÉNEZ, A.
      Cadernos de Saúde Pública, v.: v.: 33 2017 2017
      Medio de divulgación: Internet
      ISSN: 0102311X
      E-ISSN: 16784464
      
      

    • Pobreza infantil: conceptos e indicadores (Completo, 2012)

      CANETTI A. , SCHWARTZMANN A. , DE MARTINO, MÓNICA , BAGNATO, M. , Girona , Juan Oscar ROBA STUART , Ana Cerutti , CECILIA ESPASANDÍN , Alvarez Magdalena
      Revista Digital Universitaria, v.: 1 v 13, p.:1067 - 107913, 2012
      Palabras clave: pobreza infancia
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Sociales / Otras Ciencias Sociales / Ciencias Sociales Interdisciplinarias /
      Medio de divulgación: Internet
      Lugar de publicación: Mexico
      E-ISSN: 16076079
      
      

• Artículos aceptados

  • Arbitrados

    • Exploring the social representations of breastfeeding among mothers and grandmothers in Uruguay using word association (Completo, 2025)Trabajo relevante

      Girona , de Pena, L. , Hugo Cristo , ARES, G. , Rita Heck
      
      International Breastfeeding Journal, 2025
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /
      Medio de divulgación: Internet
      Fecha de aceptación: 29/07/2025
      E-ISSN: 17464358

    • Analysis of Public Policies on Food Security for Older Mapuche Adults in Rural Areas (Completo, 2025)

      ANGÉLICA HERNÁNDEZ-MORENO , FERNANDA GUTIÉRREZ-GUTIÉRREZ , NATALIA CELEDÓN-CELIS , MARÍA GIRONA-GAMARRA , JORGE HOCHSTETTER-DIEZ
      
      Foods, v.: 14 p.:1055 2025
      Fecha de aceptación: 17/03/2025
      E-ISSN: 23048158
      DOI: 10.3390/foods14061055
      https://doi.org/10.3390/foods14061055

Producción técnica

• Trabajos Técnicos

  • [Estructura del cCosto de los alimentos de una dieta saludable considerando su impacto ambiental. Estudio de caso en Uruguay] (2024)

    Consultoría
    Girona , ARES, G. , Brunet, G. , Fajardo, G
    Estudiar la estructura de costos de los alimentos nutritivos de una dieta saludable en Uruguay, así como su impacto ambiental, mediante la realización de un estudio de caso en el marco del proyecto TCP/RLA/3904.
    País: Uruguay
    Idioma: Español
    Disponibilidad: Irrestricta
    
    Duración: 7 meses
    Institución financiadora: FAO
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /
    https://www.fao.org/uruguay/es/
    Desarrollar un estudio de la estructura de los costos de los alimentos de una dieta saludable para Uruguay. La propuesta debe contener los lineamientos para la evaluación de la estructura de costos de una dieta saludable en Uruguay considerando los alimentos recomendados de la Guía alimentaria.

  • "Las 7 prácticas en los centros educativos para proteger a niños y adolescentes del sobrepeso y la obesidad" (2023)

    Consultoría
    Girona , Fajardo, G , ARES DEVINCENZI Gastón , Gerónimo Brunet Vilarrubí
    El curso en linea "Las 7 prácticas en los centros educativos para proteger a niños y adolescentes del sobrepeso y la obesidad" está dirigido a los equipos de trabajo de los centros educativos de todo el país. Recoge el trabajo conjunto entre la ANEP, el MSP, el MEC y la Secretaría Nacional del Deporte, con el apoyo de UNICEF. Se focaliza en la prevención del sobrepeso y la obesidad en la infancia y tomo como insumos el documento Prácticas de alimentación saludable y actividad física en entornos educativos.
    País: Uruguay
    Idioma: Español
    Disponibilidad: Restricta
    
    Institución financiadora: UNICEF
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética /

  • Consultora Proyecto Task Force COVID 19 Latinoamerica (2022)

    Consultoría
    Girona , Villareal, Nelsón
    Linea de investigación: Seguridad Alimentaria y Nutricional. Dicasterio para el Servicio del Desarrollo Humano Integral
    País: Perú
    Idioma: Español
    Ciudad: Lima
    Disponibilidad: Irrestricta
    
    Duración: 10 meses
    Areas de conocimiento:
    Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / Seguridad Alimentario Nutricional
    Medio de divulgación: Internet

  • Encuesta Nacional de Lactancia, Practicas de Alimentación y Anemia en niños menores de 23 meses asistidos en el sistema integrado de salud. (2019)

    Consultoría
    Girona
    Conocer la situación en torno a la LM , practicas de alimentación y anemia en niños menores de 24 meses, asistidos en el sistema nacional de salud
    País: Uruguay
    Idioma: Español
    Ciudad: Montevideo
    Duración: 24 meses
    Institución financiadora: UNICEF
    Palabras clave: Lactancia Alimentación Anemia
    Medio de divulgación: Papel

  • Proyecto de Ley ?Derecho a la Alimentación, Seguridad Alimentaria y Nutricional de la población? (2019)

    Consultoría
    Girona , Gloria Canclini , Alejandro Borche , Natalia Roman
    Ingresar el proyecto para su discusión y posterior aprobación en el parlamento uruguayo
    País: Uruguay
    Idioma: Español
    Ciudad: Montevideo
    Disponibilidad: Restricta
    
    Duración: 8 meses
    Institución financiadora: Fondo de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
    Medio de divulgación: Otros

  • Marco de Orientaciones Nutricionales para centros de cuidados, educativos y trabajo de cercanía (2018)

    Consultoría
    Girona
    Generar un marco de orientaciones nutricionales para los centros educativos y trabajo de cercanía en el Uruguay
    País: Uruguay
    Idioma: Español
    Ciudad: Montevideo
    Disponibilidad: Restricta
    
    Duración: 11 meses
    Institución financiadora: BID
    Medio de divulgación: Otros

  • Evaluación del Set de Bienvenida Universal; alcance y desafíos (2018)

    Consultoría
    Girona , Carrero
    Evaluación del Set de Bienvenida.
    País: Uruguay
    Idioma: Español
    Ciudad: Montevideo
    Disponibilidad: Restricta
    
    Duración: 15 meses
    Institución financiadora: BID
    Medio de divulgación: Papel

  • El discurso de médicos y cuidadores familiares sobre las prácticas orientadas a la prevención y tratamiento de la anemia en niños de 6 a 23 meses de edad (2017)

    Consultoría
    Girona
    Explorar sobre las significados atribuidos por médicos y familias de menores de 24 meses, vinculados a la anemia infantil.
    País: Uruguay
    Idioma: Español
    Ciudad: Montevideo
    Disponibilidad: Restricta
    
    Duración: 1 mes
    Institución financiadora: UNICEF
    Palabras clave: Anemia Infancia Significados
    Medio de divulgación: Papel

  • Diagnóstico para el cumplimiento de los objetivos propuestos en el plan SAN CELAC con enfoque en seguridad alimentaria, nutrición y erradicación del hambre proyecto (2017)

    Consultoría
    Girona
    
    País: Uruguay
    Idioma: Español
    Ciudad: Montevideo
    Disponibilidad: Restricta
    
    Palabras clave: Plan SAN CELAC
    Medio de divulgación: Papel

  • ?Sistematización sobre vínculos familia-servicios de salud: creencias y hábitos de las familias en relación a las consultas de salud en la primera infancia? (2016)

    Consultoría
    Girona
    Programa de Apoyo a la estrategia nacional de infancia y adolescencia
    País: Uruguay
    Idioma: Español
    Ciudad: Montevideo
    Disponibilidad: Restricta
    
    Institución financiadora: BID
    Medio de divulgación: Papel

  • Evaluación del Set universal en Maternidades de Montevideo , Canelones y San José?. (2016)

    Consultoría
    Girona
    
    País: Uruguay
    Idioma: Español
    Ciudad: Montevideo
    Disponibilidad: Restricta
    
    Institución financiadora: BID MIDES
    Medio de divulgación: Papel

Evaluaciones

• Evaluación de Proyectos

  • Comité evaluación de proyectos

    Programa "Programa iniciación a la investigación" ( 2025 / 2025 )

    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Comisión Sectorial de Investigación Científica , Uruguay
    Cantidad: Menos de 5
    
    

  • Programa Becas de Posgrados Nacionales ( 2024 / 2024 )

    Sector Gobierno/Público / Agencia Nacional de Investigación e Innovación / Agencia Nacional de Investigación e Innovación / Sistema Nacional de Becas 2024. , Uruguay
    Cantidad: Menos de 5
    
    Participación como evaluadora de las solicitudes del Programa Becas de Posgrados Nacionales,

  • Comision Asesora de Núcleos Interdisciplinarios . Espacio Interdisciplinario. Udelar ( 2024 / 2024 )

    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Espacio Interdisciplinario , Uruguay
    Cantidad: De 5 a 20
    
    

  • Programa Vinculación Universidad, Sociedad y Producción. CSIC ( 2023 )

    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Comisión Sectorial de Investigación Científica , Uruguay
    Cantidad: De 5 a 20
    
    

  • Comisión Asesora de Semilleros. Espacio Interdisciplinario ( 2023 )

    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Espacio Interdisciplinario , Uruguay
    Cantidad: De 5 a 20
    
    Comisión Asesora del llamado "Semillero de iniciativas interdisciplinarias 2024"

  • Comisión Asesora Fortalecimiento de Trayectorias Integrales 2022-2023 ( 2022 / 2022 )

    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Comisión Sectorial de Extensión y Actividades en el Medio , Uruguay
    Cantidad: De 5 a 20
    
    

  • Comisión Asesora del llamado "Eventos Interdisciplinarios 2023" UDELAR ( 2020 / 2023 )

    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Espacio Interdisciplinario , Uruguay
    Cantidad: Menos de 5
    
    

  • Comité Academico Convocatoria de Investigaciones del Observatorio del Derecho a la Alimentación de América Latina y el Caribe (ODA-ALC) ( 2020 / 2024 )

    Sector Extranjero/Internacional/Organismos internacionales / Organismos Internacionales / Fondo de Poblacion de las Naciones Unidas / Food and Agriculture Organization , Uruguay
    Cantidad: Menos de 5
    Observatorio del Derecho a la Alimentación ALC
    

  • Comité Academico del IX Convocatoria de Investigaciones del Observatorio del Derecho a la Alimentación de América Latina y el Caribe (ODA-ALC) ( 2020 / 2020 )

    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
    Cantidad: De 5 a 20
    
    

  • Integrante de la Comisión de evaluación de Eventos Intersiciplinarios ( 2018 / 2020 )

    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Espacio Interdisciplinario , Uruguay
    Cantidad: Menos de 5
    
    

• Evaluación de Publicaciones

  • Revisiones

    Manuscript Number:? APPETITE-D-25-02533. Parents? experiences of raising their children on a vegan diet ? a partial longitudinal interview study ( 2026 )

    Tipo de publicación: Revista
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Anales de la Facultad de Medicina. UDELAR ( 2023 )

    Tipo de publicación: Anales
    Cantidad: Menos de 5
    

  • Revista Economía y Política. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas de la Universidad de Cuenca ( 2023 )

    Tipo de publicación: Anales
    Cantidad: Menos de 5
    

• Evaluación de convocatorias concursables

  • Programa de Becas de movilidades de capacitación en el exterior 2025. ANII ( 2025 / 2025 )

    Comité evaluador
    Uruguay
    Cantidad: Menos de 5
    ANII
    Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII)- Programa de Becas de movilidades de capacitación en el exterior 2025. Las propuestas de esta convocatoria corresponden a actividades cortas de capacitación en el exterior (1 a 6 meses) en el marco del desarrollo de un posgrado nacional o proyecto de investigación.

  • Consejo de Formación en Educación ( 2019 / 2019 )

    Comité evaluador
    Uruguay
    Cantidad: Menos de 5
    Consejo de Formación en Educación ANEP
    Sección Gastronomía. Subsección Modelos Técnologicos. Departamento de Gastronomía. Concurso de Oposición y Meritos de docentes en carácter efectivo

  • Proyectos para jovenes profesionales ( 2016 )

    Comité evaluador
    Uruguay
    Cantidad: Menos de 5
    Fondo Nacional de Recursos. Escuela de Nutrición

• Jurado de tesis

  • Uso de aditivos en panificados libres de gluten ( 2024 / 2024 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
    Nivel de formación: Grado
    

  • Efectos y recomendaciones de la ingesta de fibra dietética para niños, niñas y adolescentes ( 2024 / 2024 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Unidad Académica de Nutrición Básica , Uruguay
    Nivel de formación: Grado
    

  • Caracteristicas de la publicidad de alimentos dirigidas a niños y niñas de 2. a 12 años ( 2023 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
    Nivel de formación: Grado
    

  • Efectos de la lactancia materna sobre el neurodesarrollo motor en lactantes de 0 a 6 meses ( 2023 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
    Nivel de formación: Grado
    

  • Consumo y percepción de bebidas energizantes een adolescentes escolarizados en enseñanza media de Lascano, Rocha ( 2023 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Departamento de Nutrición Básica , Uruguay
    Nivel de formación: Grado
    

  • Maestría en Derechos de Infancia y Políticas Públicas . Factores maternos determinantes en la elección de alimentos para sus hijos. ( 2020 / 2020 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Psicología , Uruguay
    Nivel de formación: Maestría
    

  • Maestría en Derechos de infancia y políticas públicas. Modelo de alimentación saludable orientado a la infancia. Fundamentos e implementación de la ley 19.140 de setiembre de 2013. ( 2019 / 2019 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Área Ciencias de la Salud / Facultad de Psicología , Uruguay
    Nivel de formación: Maestría
    

  • Maestría en Derechos de infancia y políticas públicas ( 2019 / 2019 )

    Jurado de mesa de evaluación de tesis
    Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Psicología , Uruguay
    Nivel de formación: Maestría
    

Formación de RRHH

• Tutorías concluidas

  • Posgrado

    • Representaciones de la Lactancia Materna en Madres Adolescentes (2022 - 2025) Trabajo relevante

      Tesis de maestria
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Psicología / Facultad de Psicología , Uruguay
      Programa: Maestría Derechos de Infancia y Políticas Públicas
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Mónica Lozano
      País: Uruguay

  • Grado

    • EDAD DE INTRODUCCIÓN DE ALIMENTOS NATURALES Y PRODUCTOS ULTRAPROCESADOS EN NIÑOS Y NIÑAS ENTRE LOS 6 Y 36 MESES (2024 - 2025)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Departamento de Nutrición Básica , Uruguay
      Programa: Trabajo de Finalizacón de Grado
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: CINTHYA LOURDES, AUDIFFRED CAMACHO PIA CECILIA, ESCOBAL COITINHO
      País: Uruguay
      Palabras Clave: alimentación complementaria PUP infancias alimentos naturales
      Trabajo Final enmarcado en el proyecto ?Significados, motivaciones y prácticas asociadas a la introducción de alimentos en la primera infancia?, financiado por la Comisión Sectorial de Investigación, cuyas responsables son Leticia Vidal y Alejandra Girona.

    • Efectos y recomendaciones de la ingesta de fibra dietética para niños, niñas y adolescentes: una revisión narrativa. (2024 - 2024)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Departamento de Nutrición Básica , Uruguay
      Programa: Trabajo de Finalizacón de Grado
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Agustina Acevedo, Antonella Halter, Camila Balero, Cecilia Falero, Lucia Gutierrez.
      País: Uruguay
      Palabras Clave: Efectos Recomendaciones de ingesta fibra dietética
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética

    • Efectos de la lactancia materna sobre el neurodesarrollo motor en lactantes de 0 a 6 meses (2023 - 2023)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Departamento de Nutrición Básica , Uruguay
      Programa: Trabajo de Finalizacón de Grado
      Tipo de orientación: Cotutor ( Girona )
      Nombre del orientado: Mauricio. Taroco, María Noel Gonzalez, Tomás. Ráfois, Agustín Vidal
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética

    • Consumo y percepción de bebidas energizantes en adolescentes escolarizadnos en enseñanza media de Lascano, Rocha. (2023 - 2023)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
      Programa: Trabajo de Finalizacón de Grado
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Martina Bentncor, Sofía. Cristin, Maite De León, Belén Fuentes, Camila Guidotti, Camila Suarez
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética

    • Características de la publicidad de alimentos dirigidas a niños y niñas de 2 a 12 años (2022 - 2023)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
      Programa: Trabajo de Finalizacón de Grado
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Agustina González
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Ciencias de la Salud

    • Inseguridad Alimentaria en Adolescentes Escolarizados de Montevideo en el marco de la Pandemia por COVID 19." (2020 - 2023)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Departamento de Nutrición Básica , Uruguay
      Programa: Trabajo de Finalizacón de Grado
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Portela B, Acevedo L, Diaz M, Rodriguez M
      País: Uruguay
      Palabras Clave: COVID19 Adolescencia Alimentación

    • Análisis de los efectos de la leche materna sobre el desarrollo del sistema inmune de niños prematuros (2022 - 2022)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Departamento de Nutrición Básica , Uruguay
      Programa: Trabajo de Finalizacón de Grado
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Antonella Calcagno Cuitiño, Camila Belén Vincon Mendez, Mayra Gissela Garcia Montiel, Valentina Ibáñ
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética

    • Representaciones sociales de la lactancia en madres y abuelas (2022 - 2022)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Departamento de Nutricion Basica , Uruguay
      Programa: Trabajo de Finalizacón de Grado
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: María Paula González, Lucía Arrascaeta, María Paz Caputto, Jessica Pino
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética

    • Percepción de las madres y los padres sobre las preparaciones que le brindan a sus hijos de 6 a 60 meses de edad en Uruguay (2022 - 2022)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Depatamento de Nutrición Básica , Uruguay
      Programa: Trabajo de Finalizacón de Grado
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad ( Girona , VIDAL Leticia )
      Nombre del orientado: Agustina Noel Lezcano Raposo, Maite Carina García Fernández, Agustina Ayerza Durán, Ana Belén Portel
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética

    • Revisión narrativa: Características de la publicidad de alimentos dirigidas a niñas y niños de 2 a 12 años. (2022 - 2022)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Departamento de Nutrición Básica , Uruguay
      Programa: Trabajo de Finalizacón de Grado
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Catherine Berrondo, Eugenia Ruff, Agustina Vaz.
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética

    • Exploración de los factores que influyen en la alimentación de los adolescentes que integran las formativas del club Bella Vista (2022 - 2022)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Depertamento de Nutrición Básica , Uruguay
      Programa: Trabajo de Finalizacón de Grado
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad ( Girona , ARES, G. )
      Nombre del orientado: Guillermo Abogadro, Catalina Bentancour, Rodrigo Casella, Silvana de León, Sergio de los Santos
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética

    • Exploración de los factores que influyen en la alimentación de los adolescentes que integran las formativas del club Bella Vista (2022 - 2022)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Departamente de Nutrición , Uruguay
      Programa: Trabajo de Finalizacón de Grado
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad ( Girona , ARES, G )
      Nombre del orientado: Guillermo Abogadro, Catalina Bentancour, Rodrigo Casella, Silvana de León, Sergio de los Santos
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética

    • Los hábitos alimentarios de niños y niñas escolarizados desde la percepción docente (2021 - 2022)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Departamento de Nutrición Básica , Uruguay
      Programa: Trabajos de finalización de grado
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad ( Girona , ARES, G. )
      Nombre del orientado: Alejandro Baubeta, Karina Chumker, Micaela Cornelli, Florencia D'avila, Yenny Olivera, Florian Sonde
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética

    • Recomendaciones nutricionales sobre alimentación complementaria en niños. (2021 - 2021)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
      Programa: Trabajo de Finalizacón de Grado
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: ALBUS MORA, SOFÍA BIQUE CASTRO, KATERIN GOLDARACENA FROS, CAROLINA LÓPEZ PIÑEYRO, ANA LAURA PERDOMO
      País: Uruguay

    • Deficiencia de hierro en niños escolares y su relación con la función cognitiva (2021 - 2021)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
      Programa: Trabajo de Finalizacón de Grado
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: omina Comba, Sasha Vazquez, Nadia Luna, Veronica Fraga, Alejandra Vales, Marisa Silveira
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética

    • Inseguridad alimentaria en adolescentes escolarizados de Montevideo en el marco de la pandemia por COVID-19 (2021 - 2021)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
      Programa: Tesis Momografía de Grado
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: María Eugenia Díaz, María Emilia Rodriguez
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética

    • Características de las publicaciones de productos ultraprocesados dirigidos a adolescentes y jóvenes a través de Instagram en Uruguay (2021 - 2021)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Departamento de Nutrición Básica , Uruguay
      Programa: Trabajo de Finalizacón de Grado
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Albornoz Ángela, Cantero Belén, Carriquiry Rosina, Díaz Gimena, Galán Lucía
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética

    • Impacto de la deficiencia de hierro y/o anemia sobre el desarrollo y crecimiento en niños menores de 24 meses (2021 - 2021)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
      Programa: Trabajos de finalización de grado
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Chaer Tatiana, Gallo Pierina, Figueredo Catalina, Moreira Paula, Viazzi Ayelén
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética

    • Necesidades nutricionales de hierro en niñas y niños sanos de 0 a 24 meses (2021 - 2021)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Departamento de Nutrición Básica , Uruguay
      Programa: Trabajo de Finalizacón de Grado
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: AGRESTA ARAUJO, CLAUDIA BUSCA FERREIRA, SOFÍA CASTRO LUGO, PAULA GAY FUENTES, SOFIA MACARENA LANCI
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética

    • Situación de las mujeres privadas de libertad y sus hijos, en las unidades n.°9 y n.°20, desde un enfoque del derecho a la alimentación" (2020 - 2021)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Departamento de Nutrición Básica , Uruguay
      Programa: Trabajo de Finalizacón de Grado
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad ( Girona , Fajardo, G )
      Nombre del orientado: Paula García
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética

    • ?Requerimientos y necesidades nutricionales en la atención prenatal de mujeres con obesidad (2020 - 2021)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Departamento de Nutrición Básica , Uruguay
      Programa: Trabajo de Finalizacón de Grado
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Maria Cecilia Arancet, Florencia Fleitas, Elizabeth Olivera, Manuela Sanchez)
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética

    • Neofobia y consumo de frutas y vegetales en niños y niñas entre 2 y 6 años (2020 - 2021)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Departamento de Nutrición Básica , Uruguay
      Programa: Trabajo de Finalizacón de Grado
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Jorge Beleda, Emiliano Castaño, Ana Iraizoz, Aldana Montes De Oca
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética

    • Índices de la calidad de la dieta en niños y adolescentes de 6 meses a 19 años (2020 - 2021)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Nutrición Básica , Uruguay
      Programa: Trabajo de Finalizacón de Grado
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad ( Girona , Fajardo )
      Nombre del orientado: Clara Rodriguez
      País: Uruguay

    • Método Baby-Led Weaning: Lo que la evidencia (2019 - 2020)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
      Programa: Asignaturas correspondientes al Dpto. Nutrición Básica
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Valeria De León, Romina González, Antonella Mondada, Natalia Suarez, Allyson Perillo y Leticia Di Ma
      País: Uruguay

    • Estado nutricional y consumo de hierro y zinc en niños institucionalizados en un hogar del INAU (2019 - 2020)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
      Programa: Tesis Momografía de Grado
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Chaer, Gallo, Figueredo, Moreira, Viazzi
      País: Uruguay
      Palabras Clave: Infancia Ingesta Estado Nutricional

    • Consumo de productos cárnicos ultra procesados en adolescentes del liceo 70 (2015 - 2015)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
      Programa: Licenciatura
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Alejandra Girona / Maira Invernizzi
      País: Uruguay
      Palabras Clave: Adolescencia
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética / Nutrición Adolescencia

    • Programa APEX Cerro UDELAR. Sub-programa adolescentes. (2014 - 2015)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición / Departamento de Nutrición Básica , Uruguay
      Programa: Trabajo de Finalizacón de Grado
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Silvia Duomarco
      País: Uruguay
      Palabras Clave: Cafeína Adolescencia
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética

    • Importancia del Estado Nutricional Materno: Obesidad Materna y su relación con la Macrosomía Fetal (2009 - 2010)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Medicina , Uruguay
      Programa: Parteras- Obstetras
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Natalia Rovetta
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Ciencias Biomédicas Sociales

    • Detección de Trastornos Alimentarios en Adolescentes

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
      Programa: Licenciatura
      Nombre del orientado: Seijas
      País: Uruguay
      Palabras Clave: Adolescencia Nutricion
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética

  • Otras

    • Análisis de las prácticas de lactancia materna en Uruguay: influencia de la situación laboral de las madres en menores de 2 años. (2024 - 2025)

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Medicina / Medicina Familiar y Comunitaria , Uruguay
      Programa: Especialista en Medicina Familiar y Comunitaria
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad ( Girona , Sofía Magnone )
      Nombre del orientado: Lucía Bengochea Paz
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Ciencias y Servicios de Cuidado de la Salud
      Universidad de la República, Facultad de Medicina, Escuela de Graduados, Departamento de Medicina Familiar y Comunitaria. Profesora Dra Diana Demenech. Co Tutora: Dra. Sofía Magnone

    • La inseguridad alimentaria desde la perspectiva de los adolescentes (2021 - 2022)

      Iniciación a la investigación
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Espacio Interdisciplinario , Uruguay
      Programa: Programa de apoyo a proyectos de investigación interdisciplinarios de Estudiantes de grado
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad ( Girona )
      Nombre del orientado: Gerónimo Rodriguez
      País: Uruguay
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Ciencias de la Salud

• Tutorías en marcha

  • Grado

    • Pobreza Alimentaria Infantil (2025)

      Tesis/Monografía de grado
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Escuela de Nutrición , Uruguay
      Programa: Trabajo de Finalizacón de Grado
      Tipo de orientación: Cotutor en pie de igualdad ( Girona , ARES Gastón )
      Nombre del orientado: Fatima Silveira ,Rosana Renom, Adriana Alfonso, Carolina Garcia, Sebastian Giovanoni
      País/Idioma: Uruguay,
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética

  • Otras

    • Licenciatura en Biología Humana de la Facultad de Ciencias. (2023)

      Otras tutorías/orientaciones
      Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Ciencias / Licenciatura , Uruguay
      Programa: 1992 - LICENCIATURA EN CIENCIAS BIOLOGICAS
      Tipo de orientación: Tutor único o principal
      Nombre del orientado: Romina Gonález
      País/Idioma: Uruguay,
      Areas de conocimiento:
      Ciencias Médicas y de la Salud / Ciencias de la Salud / Nutrición, Dietética